Как да обелите и ядете манго правилно, така че тропическият плод да има само ползи и да не вреди на тялото. Манго - полезни свойства и противопоказания

Мангото е екзотичен тропически плод, който отдавна е твърдо установен сред жителите на всички страни и континенти. Специфичният му вкус привлича със своята необичайност. Сред плодовете няма представители, които биха били аналози на мангото. Както всяко тропическо растение, мангото съдържа много полезни вещества, които толкова липсват на жителите на по-северните ширини. Дали обаче яденето на манго е толкова здравословно?

Обща информация за плодовете

Мангото е растение от род Манго от семейство Sumacaceae. Всички представители на това семейство предпочитат влажен и топъл климат. Само няколко от неговите представители растат в Русия. Климатът на тази страна е твърде студен за Манго. Семейство Сумахови включва също Шамфъстък и Кашу. В допълнение, органичната боя се получава от много растения от този вид.

Мангото е много голямо плодоносно дърво. Височината им може да достигне 30 м. Плодовете на такива дървета също са различни. Има широко разпространено схващане, че мангото е подобно по размер и цвят на портокалите. Всъщност теглото на този плод може да достигне 1 кг, а цветът му варира от оранжев до зелен. Вътрешността на мангото наистина винаги е оранжева или жълта.

Това растение е родом от Индия. Дивото манго все още расте в тропическите му гори. В допълнение, това растение се среща в Пакистан и Мианмар. Култивира се и в някои райони на Испания и Канарските острови. Много е трудно да се отглежда манго в оранжерии поради размера на самото растение и неговия капризен характер.

Хранителна стойност на манго

Мангото е истински склад на витамини и полезни микроелементи. Плодовете, поели цялата топлина на южното слънце и влагата на тропиците, имат не само приятен вкус, но и много полезни за организма.

Освен това мангото съдържа голямо количество друг водоразтворим витамин – витамин С. 100 г от този плод съдържат 4 пъти повече аскорбинова киселина от 100 г лимон. Струва си да се има предвид и фактът, че такова количество манго може да се изяде лесно, но лимонът не може. В допълнение, това растение съдържа и мастноразтворими витамини. Съдържа големи количества витамини A, E, K и D.

В допълнение към витамините, мангото съдържа голям брой микроелементи като калций, фосфор, калий, магнезий и цинк. Струва си да се отбележи, че именно в тази комбинация тези вещества се освобождават под формата на лекарства. Те взаимно потенцират действието си, като носят максимална полза. Мангото съдържа и много незаменими аминокиселини, от които тялото ни се нуждае, но не може да ги синтезира само.

Но този плод има и отрицателни страни. Хранителна стойност на манго: 70 kcal на 100 g. Това е почти сравнимо със 100 г варени картофи. Тези, които следят фигурата си, не се препоръчват да се увличат по този плод. Хранителните вещества в мангото, както във всеки друг плод, не са балансирани. Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати е 2:1:38 при норма 1:1:4. Както можете да видите, съдържанието на въглехидрати в мангото значително надвишава нормата.

Както вече споменахме, този плод има голямо количество вещества, необходими за организма. Те определят ползите от мангото. Плодовете на това растение имат следните положителни качества:

1. Укрепва имунната система.Благодарение на съдържанието на двата най-активни антиоксиданта: витамините С и Е, мангото предпазва от настинки. Тези витамини винаги работят по двойки, достатъчно количество от тях може дори да предпази тялото от рак.
2. Ускоряване на метаболизма.Витамините от група В участват в много метаболитни процеси. Те спомагат за по-бързото превръщане на мазнините и въглехидратите в енергия. Като се има предвид този факт, на отслабващите се предлага специална диета с манго. Въпреки това си струва да запомните, че самото манго е висококалоричен продукт и съдържа много въглехидрати, така че може да се консумира само в ограничени количества.
3. Подобрява зрението.Витамин А, който е част от мангото, участва в работата на зрителния анализатор. При липса на този витамин се развива състояние, което популярно се нарича "нощна слепота" - загуба на зрение в здрач. При консумация на този витамин зрителната острота се възстановява.
4. Подобрява свойствата на кожата.Бръчките, пукнатините и сухата кожа се появяват поради липсата на витамини от група В и витамин А, всички от които се съдържат в мангото. Ето защо този плод е полезен както вътрешно, така и външно.
5. Предотвратява развитието на камъни в бъбреците.Камъните се образуват при излишък на калций и липса на фосфор, понякога обратното. Плодовете на мангото съдържат както калций, така и фосфор, така че хората, които ги консумират, не са изложени на риск от уролитиаза.
6. Предотвратяване на развитието на атеросклероза.Това заболяване възниква, когато в тялото се натрупа голямо количество холестерол. Това се случва поради метаболитни нарушения, както и поради прекомерна крехкост на кръвоносните съдове. С първия фактор се борят витамините от група В, които ускоряват елиминирането на холестерола, а с втория – витамин С, който повишава здравината на кръвоносните съдове.
7. Нормализиране на нервната система.Факт е, че много заболявания на централната и периферната нервна система са свързани с дефицит на различни витамини от група В. Освен това дефицитът на всеки витамин причинява специфично неврологично заболяване. Когато яде манго, човек получава тези витамини, което предотвратява появата на патологични състояния. В допълнение, витамините от група В са необходими за възстановяване на нервните влакна след наранявания, инсулти и други лезии. Хората, които са страдали от подобни състояния, се съветват да ядат манго.
8. Подобряване на работата на сърцето.За да функционира правилно сърцето са необходими два микроелемента – калий и магнезий. И двете се намират в мангото.

По този начин можем да кажем, че плодовете на мангото могат да заменят много лекарства и да предотвратят развитието на много заболявания. Той обаче има и отрицателни свойства.

Вреди и противопоказания

Струва си да се помни, че мангото е тропически плод. Има само едно екзотично растение, което има благотворен ефект върху жителите на всички континенти и никога не предизвиква алергии - бананът. Всички други плодове могат да причинят тежка алергична реакция и мангото не е изключение. Особено опасно е да се яде кората на този плод. Ето защо в началото се препоръчва обелените плодове да се ядат в много малки количества.

Освен това мангото не трябва да се консумира от хора, страдащи от диабет. Мангото е сладък плод, който съдържа голямо количество въглехидрати. Следователно трябва да се третира като десерт. Също така, поради високото си съдържание на калории, консумацията на манго трябва да бъде ограничена до хора със затлъстяване.

Дори здрав човек не трябва да яде повече от две малки манго на ден. Факт е, че ако преядете, този плод може да причини киселини, запек и дори да причини гастрит. Освен това мангото винаги трябва да се консумира след основното ястие.

По този начин можем да заключим, че мангото е много здравословен продукт, който съдържа голямо количество витамини, микроелементи и други полезни вещества. Те определят положителния ефект на мангото върху човешкото тяло, но има и отрицателен ефект. Мангото, както всеки плод, винаги трябва да се консумира умерено.

Видео: полезни свойства на манго

Мангото, екзотичен за нас плод, е един от най-разпространените плодове в Югоизточна Азия. Плодовете му се продават на местните пазари, супермаркети или просто покрай пътя в коли. Но цялата тази екзотика може да се види само в периода на масовото му узряване. Името манго означава „страхотен плод“, поради което често можете да чуете, че местните го наричат ​​„Кралят на плодовете“.

Мангото е вечнозелено дърво, чиято височина понякога достига 40 метра. Но съвременните животновъди са отгледали породи джуджета, което е много удобно за тези, които отглеждат този плод в индустриален мащаб.

Когато е младо, листата на дървото са оцветени в червеникаво, но с течение на времето, колкото по-възрастно е растението, толкова по-интензивен ще бъде зеленият цвят.

По време на цъфтежа короната е покрита с малки жълти цветя. Има няколко разновидности на манго, всяка от които се различава по цвят и размер на самия плод. А някои дори са склонни към самоопрашване. Плодовете не се завързват, ако дървото расте в неподходящи климатични условия. Нощната температура на въздуха трябва да бъде над 13 градуса. Мангото не обича висока влажност, за плодотворен растеж трябва да има чист въздух и достатъчно светлина. Ето защо те се опитват да засадят растението на открити площи.

Как изглежда мангото?

Плодовете на мангото могат да бъдат жълти, зелени, оранжеви, червени. По форма те приличат на леко удължена яйцевидна структура. Средното тегло варира между 200-250 грама. Но доста често можете да намерите плодове с тегло до 400-500 грама, а истинските рекордьори се считат за тежки до 1,5 килограма.

Кората на мангото е доста плътна и гладка. Пулпът е влакнест със сладък вкус. Вътре има голяма кост със светложълт оттенък, леко сплескана от двете страни.

Кога е сезонът на мангото в Тайланд?

Мангото е един от най-вкусните плодове в Тайланд. Климатът на страната е идеален за узряване на този тропически деликатес. Само искам да ви обърна внимание, че сезонът на плодовете е много кратък и продължава само от април до май. По това време всички пазари в страната са препълнени с жълти плодове, а цената за 1 килограм пада до 15-20 бата.

С вкус на манго

За да опитате истинския вкус на манго, трябва да намерите плод, който е узрял на дървото. Плодовете, закупени от нас в магазина, ще имат малко по-различни вкусови качества, тъй като се берат още зелени. Тайландското манго има особен вкус, напомнящ комбинация от зрял ананас и праскова. Месото му просто се топи в устата ви. Едно изядено парче може да утоли жаждата, да изпълни тялото със свежест и прохлада и в същото време да събуди апетита. По-изтънчените гастрономи като цяло трудно могат да сравняват вкуса му с всеки познат ни плод.

Полезни свойства на манго

Можете да говорите за полезните свойства на мангото с часове. Ползите от него наистина са много, затова ще се опитаме да откроим най-важните точки:

1. На първо място, това е основният "доставчик" на аскорбинова киселина. Съдържа няколко пъти повече витамин С от лимоните. Благодарение на тази функция се препоръчва да ядете плодовете, когато имате настинка.
2. Мангото може да има положителен ефект върху човешката костна тъкан и в същото време ускорява процеса на зарастване на рани.
3. Плодовете манго могат да понижат нивата на холестерола в кръвта.
4. По време на експеримент американски учени установиха, че плодът ускорява извеждането на захарта от човешкото тяло. Благодарение на тези свойства, плодът си струва да се яде от тези, които имат диабет или склонни към наднормено тегло.
5. Плодовете имат не по-малко въздействие върху сърдечно-съдовата система. Компонентите, които съдържат, могат да укрепят кръвоносните съдове, а също така да облекчат възпалението и алергиите.
6. Поради факта, че мангото съдържа големи количества витамини А и С, тялото много по-лесно понася настинките. Ако тялото няма достатъчно витамин А, това може да повлияе на качеството на зрението вечер.
7. Компонентите на мангото могат да унищожат свободните радикали, които влияят негативно на мозъчните клетки. Може да служи и като профилактика на рак, а именно рак на гърдата и простатата.
8. Благодарение на високото си съдържание на калий, плодът е в състояние да регулира кръвното налягане, както и да поддържа електролитен, воден и киселинно-алкален баланс.
9. Високото съдържание на фибри подобрява работата на храносмилателната система, нормализира чревната микрофлора и премахва всички токсини от тялото.
10. Витамин B6 е в състояние да се справи със стресови ситуации. Редовната консумация на плода помага за успокояване и подобряване на здравето на нервната система.

Мангото също е диетичен продукт, може да подобри метаболитните процеси и да ускори изхвърлянето на течности от тялото.

Вреда от манго

Въпреки такъв огромен списък от полезни качества на мангото, все още има група хора, които трябва да бъдат внимателни, когато консумират този плод:

1. Не е препоръчително да я ядат деца под 3 години. Работата е там, че мангото е екзотичен плод, който практически не е представен в нашите страни. Не е известно как тялото на детето може да реагира на въвеждането на нов продукт.
2. След като сте изяли парче плод, опитайте се да избягвате алкохола поне 2-3 часа.
3. Мангото е противопоказано за хора с чувствителна лигавица.
4. Тези, които са склонни към алергични реакции, също трябва да бъдат внимателни.

Как да изберем правилното манго?

Избирането на зряло манго понякога може да изглежда като трудна задача. Благодарение на богатата гама от цветове, просто няма точни характеристики на външния вид. Но все пак има няколко правила, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате манго:

1. Кората на зрелия плод трябва да е гладка, лъскава и красива. Наличието на малки кафяви петна също ще покаже зрелостта на плода.
2. Плодът е доста плътен и тежък на допир. С леко натискане върху него трябва да се образува малка вдлъбнатина, която почти веднага ще се изравни. Плодовете, които са твърде меки, ще показват, че започват да се развалят отвътре.
3. Ако мангото е презряло, кората му ще бъде отпусната с множество дълбоки бръчки.
4. Ароматът на зрелите плодове е приятен и деликатен със сладък нюанс. Алкохолните нотки и наличието на киселина в миризмата ще показват, че плодът се разваля.
5. Ако купувате твърде зелени плодове, едва ли ще успеете да ги доведете до узряло състояние у дома.

Как да съхраняваме манго?

Мангото може да се съхранява както в хладилник, така и на стайна температура. Всичко зависи от качеството на плодовете, които сте закупили. Ако плодът е леко зелен, по-добре го оставете в стаята. Ако сте закупили зрели плодове, препоръчително е да използвате камерата на хладилника, за да ги запазите. Тези, които искат да запазят вкусната каша за няколко месеца, трябва да поставят плодовете във фризера.

Има няколко начина да обелите манго:

Най-лесният начин е да вземете остър нож и внимателно да отстраните кората от плода. След това отделете пулпата от костилката и я нарежете на малки парчета. Трябва да се има предвид, че плодовете са доста сочни и по време на такова почистване сокът им може да изцапа ръцете или дрехите ви.

Вторият метод ще бъде по-естетичен. С помощта на нож разрежете половинките от плода по семката. След това върху тях се правят разрези на кръст. В същото време трябва да се запази целостта на кожата. Обърнете половинките леко навън и с помощта на нож отрежете получените диаманти.

Ако мангото е леко презряло, можете да го разрежете на две половини и да ядете пулпата с лъжица.

Мангото наистина е признат за един от най-вкусните плодове, който също е богат на различни витамини и микроелементи. Възможно е да усетите истинския вкус и аромат на плодове само когато пътувате до тропически страни. Ето защо се опитайте да изберете правилното време за почивка, така че пътуването да се запомни не само с плуване в морето, но и с опознаване на нови плодове.

Екзотично, сочно, сладко и нежно. Плодът манго се превръща в истинско удоволствие за любителите на вкусни и необичайни плодове. Всеки продукт има своя собствена „рецепта“, прикрепена към него в съзнанието ни. За обикновените плодове (ябълки, банани, дини) плюсовете, минусите и препоръките са ясни. Но знакът „манго: ползи и вреди за здравето“ не е познат на всеки купувач. Нека да разберем какви полезни и вредни свойства има този плод.

Ползи от манго за човешкото тяло

Химическият състав на плода е безкрайно приятен: много витамини, незаменими аминокиселини, минерали. Пулпът от манго е богат на фибри и има ниско съдържание на калории (67 kcal - 100 g). Нека да видим какви точно са полезните свойства на плодовете манго.

Визия

Във всеки смисъл очите „обичат“ манго. Полезните му свойства имат благоприятен ефект предимно върху органите на зрението поради високото съдържание на каротин (витамин А) в пулпата, който в тялото се трансформира в ретинол. Ефект - предотвратяват се офталмологични заболявания, подобрява се състоянието на роговицата и зрителния нерв.

Нервна система

Ако сте прекомерно изложени на стрес, яжте манго и полезните свойства на плода ще се влеят в тялото ви като река. Съдържащият се в продукта витамин B предотвратява появата на синдром на хроничната умора и помага при зараждаща се депресия и нервни разстройства.

Ползата от мангото сутрин е да подобри настроението ви и да създаде усещане за бодрост (всичко това се дължи на глюкозата). Полезните свойства през деня се основават на стимулиране на мозъчната дейност, укрепване на паметта и насърчаване на концентрацията. Лечебните свойства на плода през нощта се отразяват в съня, който става по-спокоен и дълбок.

Въпреки това, трябва да внимавате с неконтролираната консумация на манго: вредата и ползата се заменят изключително бързо.

Имунитет

Грипът и респираторните заболявания са негативно свързани с витамин С, съдържащ се в мангото. Неговите ползи се основават на активна профилактика и укрепване на имунната система, има и противовъзпалителен ефект върху устната кухина.

Витамин B в комбинация с аскорбинова киселина подобрява клетъчната защита и ограничава ефектите на свободните радикали, което извежда ползите от мангото на ново ниво.

Силният антипиретичен ефект е друг компонент в концепцията за „ползите от мангото“. Ядката на плода се отличава с концентрирано съдържание на микроелемента мангостин, който има аналгетични полезни свойства.

Почистване

Купуването на неузрели плодове на пазара не трябва да бъде разочароващо или считано за провал. Ползите от неузрялото манго за премахване на стомашно-чревни разстройства са безценни. Пулпът от този плод, солта и меда ще имат положителен ефект в борбата срещу диария, запек и дизентерия. Фибрите преминават като "гъба" по стените на червата, абсорбирайки токсичните вещества.

Струва си да се отбележи, че ползите от манго на празен стомах, въпреки многобройните му лечебни свойства, едва ли ще бъдат последователни. По-вероятният ефект ще бъде дразнене на лигавиците на храносмилателните органи, лошо храносмилане и колики.

В процеса на спазване на диета мангото също няма да навреди. Ползата за отслабване се крие в комбинацията от пречистващ ефект, ниско съдържание на калории и приятен сладък вкус, който идеално замества сладките и шоколадовите бонбони в съзнанието. Доволни сме от многобройните възможности за консумация на плодовете: сушени плодове (добавяме ги към хиляди ястия), пресни плодове (ползите от сока от манго се съдържат във витамини), пресни плодове.

Можете да експериментирате с различни видове: полезните свойства на тайландското, жълтото и зеленото манго са отлични, а вкусовете ще ви зарадват с разнообразие от нюанси.

Какви са полезните свойства на мангото? Почти неограничен. Освен за подобряване на зрителната и нервната система, прочистване и общо здраве, плодът помага за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания. Дискусията „манго: ползи и вреди“ е несъстоятелна. Прегледите на любителите на този плод са пълни с положителни емоции. Полезните свойства на мангото са неоспорими.

Манго: вреда, противопоказания

С абсолютно невероятни лечебни свойства и изцеление на тялото, трябва да използвате този екзотичен плод с повишено внимание. Ползата и вредата са тясно свързани в този продукт. На какво се основават вредните свойства на мангото?

Нека разгледаме вредните ефекти върху тялото на отвъдморския плод:

• вредата от мангото за стомаха се крие в екзотичния характер на материала за обработка: узрелите плодове могат да причинят запек и запушване на стомашно-чревния тракт, неузрелите плодове провокират неизправности на храносмилателната система и дразнят лигавицата,
• ако сте податливи на алергични реакции, вредата от мангото е голяма поради съдържанието на органични киселини (причиняващи подуване на устните, обриви по кожата): дори кожата може да предизвика алергия, така че се препоръчва да почистите плодовете с ръкавици,
• При комбиниране на манго противопоказанията са свързани с алкохола: тези продукти не могат да се смесват, тъй като съществува риск от хранително отравяне (взаимодействието на плодови киселини и алкохол значително повишава кръвното налягане и сериозно дразни стомашната лигавица).

Прекомерната консумация на този продукт увеличава шансовете за здравословни усложнения. Придържайте се към безопасни няколко резена плод и не довеждайте мангото до апокалипсиса с 3-4 плода дневно.

Какви са ползите и вредите от мангото за различните категории?

Противопоказанията са ясни – не консумирайте много плодове и избягвайте алкохола. Ефектът от този продукт обаче може да зависи от възрастта и пола на човека. Какви са ползите от мангото за женското тяло? Кога се появява вредата при бременни жени? Полезно ли е мангото за деца и мъже? Да намерим отговори на въпросите.

Жени

Екзотичният плод е вълшебно средство за мекота и еластичност на кожата. Ползите от манго за жени след 35 години се основават на витамин С, който забавя образуването на бръчки и ускорява образуването на колагенови влакна. Достатъчно е да направите този продукт ежедневен десерт. Като козметичен продукт, мангото премахва лющенето на кожата и активно заздравява малките пукнатини.

Този плод не носи конкретна вреда на жените. Прилагат се само общи противопоказания и препоръки за умереност.

мъже

Ползите от манго за мъже започват с козметичното масло за след бръснене, което помага за възстановяване на алкалния и киселинния баланс на кожата и облекчава раздразнението.

Екзотичният плод влияе активно върху сексуалната сфера на живота. Полезните свойства за мъжете включват повишено сексуално желание и нормализиране на репродуктивната функция (важи и за двамата партньори).

деца

Зрелите плодове ще бъдат отлично допълнение към диетата на детето. Ползите от мангото за деца се основават на комбинация от лесна усвояемост (естери и ензими насърчават храносмилането) и богат коктейл от витамини и минерали. Благоприятен ще бъде ефектът върху мозъчната дейност и паметта, укрепването на имунната система.

Полезните свойства на мангото за деца могат да бъдат компенсирани от алергична реакция. Препоръчително е продуктът да се въведе в диетата под строг надзор и на възраст най-малко 2-3 години.

бременна

Трябва ли да консумирате плод манго по време на бременност? Ползите и вредите от този продукт за бременни жени предизвикват много спорове. Мангото определено успокоява нервната система, осигурява релаксиращ сън, почиства тялото, облекчава токсикозата, насища го с витамини и има лек диуретичен ефект.

Вредата от плода обаче се свежда до алергии и по-сериозно до нарушен растеж на детето. Излишъкът на витамин А в организма в един от триместърите може да има пагубен ефект върху развитието на плода. Не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, преди да въведете този продукт в диетата си.

Мангото и неговите ползи за човешкото тяло могат да бъдат спорни. В зависимост от пола, възрастта и индивидуалните характеристики влиянието на екзотиката варира. Ползите и вредите от продукта вървят ръка за ръка, но умереността в употребата ще подобри здравето ви, без да се страхувате да причините усложнения.

Много често искате да поглезите себе си или близките си с нещо вкусно, но плодовете на родните ви градини и полета вече са малко скучни, а сладкишите и тортите предизвикват притеснения от гледна точка на защитата на талията ви. Време е да обърнем внимание на нещо толкова достъпно като мангото. Плодът, който е много приятен на вид и вкус, е интригуващ и предизвиква някои въпроси. Така че сега ще разберем какво е манго, как и с какво е.

Съдържание на калории и химичен състав

Плодовете на мангото са доста големи, понякога достигат един и половина килограма. Има само едно семе, но е голямо, месото е сладко, влакнесто, цветът на кожата, в зависимост от зрелостта и сорта, варира от зелено до червено.
Мангото, или плодът на индийската магнифера, известна още като азиатска, е богата на хранителни вещества: съдържа витамини, микро- и макроелементи - и желязо; естествени захари, незаменими аминокиселини, но много малко калории. Енергийната стойност на този деликатес е ок. 60 Kcal на 100 g пулп. Трябва да се отбележи, че мангото съдържа същото количество витамин С като два пъти повече от неговата маса.

Какви са ползите от манго за тялото?

За жени

Ако настроението е напълно игриво, можете да разнообразите менюто с манго (както плодово, така и в комбинация с или). Пулпата, усукана в блендер, може да се превърне в съставка за сос, добавка в или. Сладостта на плодовете ефективно ще подчертае обичайните вкусове.

Как да съхранявате манго у дома

Ако сте купили зрял плод, опитайте се да го изядете възможно най-скоро, тъй като мангото не се съхранява повече от няколко дни и губи вкуса си. Ако получите неузрял, не се разстройвайте, той ще достигне идеално състояние в тъмен, топъл ъгъл, ако го увиете в хартия.

Рецепти за домашна козметика

Мангото се използва и в рецепти, както в професионалната козметология, така и от любители. Той (извлечен от семето и кората) има благоприятен ефект върху и. За укрепване и ускоряване на растежа можете да смажете

Всяка година повече от 20 милиона тона манго узряват по света. Този сочен плод е обичан от мнозина заради приятния си сладък вкус и деликатна каша. Въпреки това, в нашите географски ширини това е сравнително нов продукт, така че не всеки знае как да яде манго правилно.

Според вярванията на индуистите мангото е не само вкусно, но и свещено. Окачва се на входа на къщата в навечерието на Нова година, за да привлече просперитет и щастие. Клонките обикновено се използват на свещени дни и празници вместо четка за зъби. Плодът се използва като антисептик, контрацептив и афродизиак.

Във връзка с

Мангото, което съдържа много полезни вещества, е много полезно за тялото. Съдържа много витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху човека.

Таблица 1. Състав (на 100 грама продукт) и ползи от манго

Име	Ефект	Количество (mg)	Дневна стойност (mg)
Витамин Ц	Осигурява еластичност на кожата, участва в синтеза на редица хормони, подпомага отстраняването на вредните вещества, има антиоксидантно действие, облекчава възпаления и др.	27-30	60-100
Витамин А	Необходим за образуването на костна тъкан, лигавици и костни обвивки. Необходим за синтеза на редица хормони, за поддържане на зрението, подобрява имунитета и др.	0,04	9-30
Фолиева киселина (B2)	Насърчава производството на енергия, необходима за производството на червени кръвни клетки, важна за поддържане на имунитета, насърчава еластичността на кожата и др.	0,06	3,8
Витамин Е	Забавя стареенето, има защитен ефект, необходим е за синтеза на хормони и др.	1,1	8-12
калий	Поддържа вътреклетъчното налягане, осигурява киселинно-алкалния баланс, е катализатор за важни химични реакции и др.	156	1000
Желязо	Той е основен компонент за синтеза на хемоглобин. Повишава имунитета, източник е на енергия, стимулира работоспособността	0,13	10-16
Мед	Той е компонент за синтеза на хемоглобин, осигурява снабдяването на клетките с кислород, има противовъзпалителен ефект и др.	0,11	1,5-3
калций	Необходим за образуването на кости, хрущяли, коса, нокти. Подпомага предаването на нервните импулси и мускулните контракции и др.	10	1000-1200
Магнезий	Той е участник в електролитния метаболизъм, източник на енергия, проводник на импулси, спомага за усвояването на калций.	9	400-800

Разбира се, таблицата не съдържа всички данни. Какви витамини съдържа мангото освен изброените: D, група BB и PP. Сладката каша съдържа натрий, цинк, фосфор и др. Освен това присъстват глюкоза, фруктоза и захароза.

Изтъкват се следните полезни свойства на мангото:

• изразен имуномодулиращ ефект;
• се отнася до антиоксиданти;
• тонизира и укрепва организма като цяло.

Редовната консумация на плодове ще има благоприятен ефект върху вашето здраве. Нека да разгледаме как да ядем манго по-нататък.

С какво е полезно за жените?

Ползите от манго за тялото са огромни. Отделно трябва да се отбележи положителният ефект върху женското тяло. Това се дължи на широк набор от необходими елементи. Ползи от манго за жени:

1. Предотвратява анемия. Плодът съдържа мед, желязо и калий. Тези елементи са необходими за производството на червени кръвни клетки и синтеза на хемоглобин.
2. Оказва благоприятен ефект върху кожата. Витамините B, E и C поддържат еластичността и стегнатостта на кожата. Те участват активно в производството на колаген. Редовната консумация на плода ще ви помогне да запазите младостта си за дълго време.
3. Бори се със стреса. Пулпът подобрява качеството на съня, е допълнителен източник на енергия и съдържа вещества, необходими за синтеза на ендорфини.
4. Повишава имунитета. Мангото е естествен имуномодулатор.
5. Нормализира храносмилането. Голямото количество фибри има благоприятен ефект върху редовното изхождане, насърчава отстраняването на вредните вещества и почиства тялото.
6. Ободрява. Тонизиращият ефект е особено важен за жени с ниско кръвно налягане.

Ползите от мангото за жените са комплексни. Включването на плодове в диетата осигурява на нежния пол красота и здраве.

Сладкият вкус на мангото неволно напомня за калоричното съдържание на плода. Почитателите на стройното тяло обаче могат да бъдат спокойни. 100 грама плод съдържат само 67 kcal. Стойността е средна. За сравнение, 100 грама ябълки или круши съдържат само 47 ккал, същото количество праскова – 45, а банан – 96.

Таблица 2. Хранителна стойност на манго

Къде расте и кога узрява?

Историческата родина на плода е индийската тропическа гора и територията на щата Мианмар. Къде расте манго в наше време - ще разгледаме по-нататък.

Таблица 3. Основни региони на растеж на плодовете

На рафтовете на руските супермаркети можете да намерите плодове, отглеждани на Канарските острови или Испания. Същият продукт се доставя до европейските търговски обекти. Индийско и тайландско манго също могат да бъдат закупени, но те са много по-скъпи. Плодовете узряват два пъти годишно, сезонността е различна в различните страни. Купуването на плодове, внесени от различни страни, е чудесен вариант, точно както яденето на манго през цялата година.

Как да изберем?

Когато купувате плодове, трябва да спазвате някои правила. Как да изберем манго:

1. Външен вид. Преди да ядете манго, трябва да го инспектирате. Плодовете трябва да са цели и без видими дефекти. Най-добрите плодове имат гладка, лъскава кожа. Повредените или смачкани плодове няма да издържат дълго и не си струва да се купуват.
2. Форма. Мангото с форма на бейзбол с право се счита за най-сладкото. Те имат повече пулп, а самата тя е по-сочна и по-нежна. Плодовете, които са твърде плоски, ще бъдат жилави.
3. Тегло. Теглото на плода не трябва да бъде по-малко от 200 грама. Именно от това число започва референтното тегло на плода. Ако е по-малко, тогава плодът най-вероятно ще бъде жилав и безвкусен.

Как да определим зрелостта?

Неузрелите плодове нямат толкова изразен вкус и аромат. Как да изберем зряло манго:

1. Размер. По-големите плодове идват от Гватемала. Малките плодове се доставят от Бразилия, Мексико и Бангладеш. Внушителните размери не гарантират добър вкус. Грамажът обаче не трябва да е под минимума (200 грама).
2. Кора. Кората играе важна роля за това как изглежда зрялото манго. В зрелите плодове е гладка. Наличието на бръчки или гънки е недопустимо. Въпреки това, за някои разновидности неравностите по повърхността служат за видово разграничение.
3. мекота. Плодът ще бъде мек на допир и лесно ще се поддаде на натиск.
4. Миризма. Ароматът на плода е много сложен. Наподобява миризмата на пъпеш, борови иглички, моркови и пресни ябълки. Липсата на аромат трябва да ви предупреждава при избора.
5. Педицел. Тя трябва да е голяма и пружинираща в основата.

Изброените съвети съдържат информация как да определите зрелостта на мангото при покупка. Ако имате възможност да нарежете плода, трябва да обърнете внимание на пулпа му. В зрелия плод е ярко жълто-оранжев на цвят и има влакнеста структура.

Вкусът зависи пряко от самия плод. Плодовете на рафтовете на супермаркетите са поразително различни от реколтата, събрана на мястото, където растат. Има много мнения относно вкуса на мангото.

Най-често се споменава:

• комбинация от аромат на лимон и борови нотки;
• вкус на моркови с лимон;
• освежаваща екзотика с вкус на ананас;
• праскова с послевкус на хвойна;
• ананас и ягоди.

Каква е разликата между зелено манго и жълто?

Има много разновидности, които се различават не само по външен вид, но и по полезни свойства. а именно:

1. Зелено манго. Има подчертан зелен цвят и продълговата форма. Вкусът е кисел, с нотки на горчивина. По-скоро като зеленчук. Как да ядем зелено манго? Използва се като съставка за салати, студени предястия и топли ястия. Отделно се използва изключително рядко. Това, за което е полезно зеленото манго, е витамин С – един плод съдържа дневна доза.
2. Жълто манго. Тези плодове са най-вкусни. Избирайки големи, гладки, жълти плодове, можете да се уверите в сладкия им вкус. Преди да ядете манго, трябва да се уверите, че е узряло.

Струва си да опитате и единия, и втория вид. Как да ядем манго:

• зелените плодове се препоръчват да се консумират със сол, те са отлични в комбинация с месо или риба;
• жълтите плодове са самостоятелен десерт или служат като основа за сладки ястия.

Как да го почистя?

Преди консумация плодовете трябва да бъдат обелени. Има няколко начина правилно да обелите манго:

1. Обелете плодовете, разрежете ги наполовина, отстранете костилката с нож с кръгови движения и нарежете на филийки.
2. Без да отстранявате кората, направете разрези по целия плод, сегмент по сегмент, възможно най-близо до семката. Нарежете всеки резен последователно на диаманти. Внимателно обърнете резена и отрежете диамантите от кората.
3. Нарежете плода на две. Извадете костилката с кръгови движения и яжте с лъжица. Чудесен вариант за обелване на манго у дома за зрели плодове.

Преди да обелите мангото, трябва да го измиете и подсушите с кърпа. Ако плодът е узрял, тогава преди да ядете мангото, по-добре е да не отстранявате кората с нож - ще изтече голямо количество сок.

След като сте разбрали как да обелите манго, трябва да вземете решение за неговото рязане. Пряко зависи от това как планирате да консумирате плодовете. Например:

• за сурова консумация изобщо не е нужно да режете плодовете, а да ги ядете с лъжица;
• преди да ядете манго, което е твърдо, най-добре е да го нарежете на филийки;
• За салата твърдите плодове се нарязват на ленти, а меките на кубчета.

Как да ядем този плод?

Не всеки в Русия знае как да яде манго. Този плод може да се консумира суров или варен. Неговият екзотичен вкус ще ви зарадва във всеки случай.

Сурово

Плодовете не изискват предварителна обработка, просто трябва да ги измиете предварително. Как да ядете манго сурово:

1. Като част от смутита или коктейли. Плодовете могат да се натрошат в блендер, като се добавят мляко, кисело мляко и лед. Плодовете вървят добре с ликьори и ром.
2. Как да ядем манго като гарнитура. Просто нарежете плодовете на кубчета и добавете подправки.
3. Как да ядем манго в салата. Деликатният вкус ще допълни месото, пилето и върви добре с авокадо и ананас.
4. Направете сорбе. Как да ядем сурово манго правилно в летните жеги? Замразете като сорбе и сервирайте с плодов или ментов сос. Този метод на ядене на манго е доста трудоемък. Можете да го опростите с помощта на машина за сладолед.

В готови ястия

Има много начини да ядете мангото готово. Използва се в:

• десерти - плодът е подходящ за приготвяне на кисело мляко и мус торти, сладък пилаф, желе и печива;
• с морски дарове - пошираните плодове ще бъдат добра основа за сос за скариди или риба;
• как да ядем манго с птиче месо - плодовете могат да се пекат с пиле или патица.

Чудесен вариант е печен гъши дроб върху канапе от манго.

Можете ли да ядете кората?

Първото нещо, което забелязвате, когато оценявате как изглежда мангото, е кората. В зрял, вкусен плод той е лъскав, гладък и оцветен в апетитен цвят. Неизбежно възниква въпросът: възможно ли е да се яде кора от манго? Подготовката на плодовете за консумация задължително включва почистване. Това не е без причина: в крайна сметка начинът, по който се ядат мангото, с или без кора, се влияе от наличието на токсична смола в кората. Нарича се урушиол.

Веществото има неприятен вкус и може да причини:

• хранително отравяне;
• интоксикация;
• появата на алергична реакция.

Плодовете могат значително да разнообразят вашата диета. Ястията с манго са особено добри през летните жеги. Освежаващ, сладко-кисел вкус ще добави лекота към готовото ястие. Плодовете могат да се пекат, задушават, пържат. Страхотни са като основно ястие или гарнитура. Няма еднозначен отговор на въпроса как да ядете манго правилно. Това е въпрос на вкус и зависи от въображението.

В природата това растение е широко разпространено в тропическите гори с висока влажност. Въпреки това, той успешно се вкоренява в стаята. Семената трябва да бъдат засадени във влажна почва веднага след отстраняването им от плода. Плодът трябва да е узрял. Контейнерът трябва да е с впечатляващ размер - едно възрастно дърво достига 10-45 метра височина.

Как да съхраняваме?

Плодовете могат да стоят в хладилника доста дълго време, без да се развалят. Но в този случай плодовете няма да бъдат достатъчно вкусни. Как да съхранявате манго, така че пулпата им да е сладка и сочна:

• не съхранявайте плодовете на тъмни, студени места - ще бъде трудно;
• неузрял плод няма да достигне зрялост в хладилник;
• плодовете трябва да се поставят на хладно (не студено!) място, ако са узрели;
• неузрелите плодове могат да се съхраняват на перваза на прозореца.

Как да съхранявате манго у дома зависи от това колко бързо планирате да ги изядете. Ако целта е дългосрочно съхранение, тогава хладилникът ще свърши работа. В други случаи е по-добре да не поставяте плода в условия на ниска температура.

Как да узреете у дома?

Купуването на зрели плодове в нашите географски ширини е проблематично. След закупуване много хора се чудят как да узреят манго у дома. Този процес не изисква много усилия. Най-лесният начин е да поставите плодовете на перваза на прозореца, те ще узреят след 3-5 дни.

Има трик за бързо узряване на манго - поставете плода в торба със зряла ябълка или банан, плодът ще узрее след няколко дни.

Може ли да има вреда от яденето на този плод?

Мангото е плод, чиито ползи и вреди не са сравними. Предимно консумацията на плодове е от полза за тялото, но в някои случаи не си струва да се яде. Например:

1. Преди да ядете манго, то трябва да бъде доведено до узряло състояние. Неузрелите плодове могат да доведат до стомашно разстройство, метеоризъм или повръщане.
2. Забранено е да се ядат плодовете с кората. Как да ядем манго и как да ги обелите е обсъдено по-рано.
3. Забранен при редица заболявания на стомашно-чревния тракт. Сред тях са панкреатит, гастрит, дисбактериоза, язва.
4. Може да доведе до алергии. Екзотичният плод може да причини уртикария, екзема, анафилактичен шок или оток на Квинке. Преди да ядете манго за първи път, трябва да опитате малко парче. Ако няма реакция, тогава можете да въведете продукта в диетата.

Ползите и вредите от мангото за тялото са много индивидуални. Плодът не е подходящ за страдащи от алергии, за останалите се препоръчва умерена консумация.

Възможно ли е по време на бременност и кърмене?

По време на периода на носене на дете тялото на жената спешно се нуждае от витамини и минерали. Плодът има високо съдържание на хранителни вещества. Когато отговаряте на въпроса дали бременните жени могат да ядат манго, трябва да вземете предвид индивидуалните характеристики на жената. Ако сте склонни към алергии, по-добре е да ограничите консумацията на плодове. Неузрелите манго са строго забранени по време на бременност. Това ще навреди на тялото на бъдещата майка.

Ако плодовете не са били изядени преди, трябва да внимавате. Мангото за бременни жени е нов продукт, което означава, че трябва да го ядете внимателно. Препоръчително е да започнете с няколко резена, като постепенно увеличавате до целия плод. Мангото е разрешено по време на кърмене, ако детето няма признаци на индивидуална непоносимост. По време на бременност е възможно да се яде манго сурово или варено.

Когато мангото узрее, то се използва не само за храна, но и за производство на масло. Като суровина за продукта се използват семена от плодове. Намира широко приложение в козметологията. Маслото има антисептично, заздравяващо и омекотяващо кожата действие. Използва се като част от маски или в чист вид за лечение на коса. Продуктът е подходящ и за укрепване на ноктите. Етеричното масло се използва като средство за облекчаване на стреса в ароматерапията.

Заключение

1. Манго, чиито полезни свойства и противопоказания бяха обсъдени по-горе, е уникален плод.
2. Съдържа най-важните елементи, необходими за поддържане на здравето.
3. За да може плодът да донесе максимална полза, важно е да разберете как да изберете, как да ядете манго и къде да го съхранявате.
4. Продуктът може да се консумира както суров, така и за приготвяне на различни ястия.