Естествена сила, скрита в кокосовия сок. Кокосовата вода като профилактика и лечение на много заболявания

Кокосовата вода е течност от категорията на така наречените супер напитки. Той е напълно естествен, добре се усвоява от организма и има огромен арсенал от полезни свойства. Разбира се, пиенето на сок директно от кокосов орех през сламка е отделна естетика, но купената напитка в кутия е не по-малко полезна и приятна. В страни като Малайзия и Тайланд кокосовата вода се нарича "жизнен сок" и се цени много повече, отколкото всички признават за нейната полезност. минерална вода! Този "жизнен сок" обаче има свои собствени противопоказания.

От тази статия ще научите:

Какво е кокосова вода

Течен ли е кокосовата вода или сок? растителна материя, който се образува вътре в плода на кокосовата палма при узряването му. Вътре ядката се състои от твърда маслена маса бял цвятпокриващ стените и сладък бистър сок. Първоначално течността заема цялото пространство на плода, но постепенно се втвърдява, свързвайки се с маслото, идващо от копрата (черупката). По този начин, колкото по-узрял е ядката, толкова повече пулп съдържа.

Кокосовата вода е ендосперма, специалната течност, намираща се в младите кокосови орехи. Ендоспермът на плода е много полезен, тъй като е богат на протеини, витамини и минерали и други ценни компоненти, включително живи ензими - ферменти.

Кокосовата вода е напълно течна и леко мътна на вид.

Ако плодът няма пукнатини, кокосовият сок е абсолютно стерилен, така че теоретично може да се използва за измиване на рани. Понякога това се практикува от тайландци, малайзийци, индонезийци и други народи. Югоизточна Азия. Като цяло жителите на тези страни смятат кокосовата вода за нещо специално, за тях това е обикновен начин за утоляване на жаждата. Особено гостоприемните местни жители дори угощават туристите безплатно с питие.

Можете да пиете кокосова вода директно от ядката, като пробиете дупка в една от дупките й. Също така е хубаво да отпивате сока внушително през коктейлна тръба.

Известната марка Cocoyoyo в Русия предупреждава, че не трябва да очаквате богат кокосов вкус от вода, който е присъщ на талашите. Сокът от зелени ядки има освежаващ, леко сладък вкус. Трудно е да свикнете с него от първия път, както например сокът от целина или. Охладената напитка е по-вкусна и тонизира, затова се препоръчва да се пие така.

Индустрия

След отваряне на плода е необходимо да се пие течност кратко време. Бързо се разваля под действието слънчеви лъчии от контакт с въздуха. Поради окисляването на много компоненти, сокът придобива кисел вкуси може да бъде вредно за здравето. Ето защо може да се види, че в курортите кокосовият разрез за пиене се затваря отгоре с капак от отрязаната част.

За експортни продажби кокосовата вода се опакова в контейнери, изработени от непрозрачни материали: метални кутии, хартиени кутии и торби. В предприятия, занимаващи се с бутилиране на продукти, линиите се инсталират без кислород и слънчева светлина. Това ви позволява да прехвърлите сока от ядките в опаковката, така да се каже, в оригиналната му форма.

Лидер на западния пазар кокосова вода Vita Coco е компания, която печели вниманието не само на потребителя добро качествои голяма производителност, но и сътрудничество с много звезди. Сред тях са Риана и Мадона. Бразилската компания Amazonia промотира с модела Адриана Лима, Zico с баскетболната звезда Кевин Гарнет и параолимпиеца Джошуа Джордж, а SoBe Lifewater с актрисите Ивон Страховски и Ашли Грийн. Популярни марки в Русия кокосов сок: CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco и Ufeelgood.

През 2016 г. годишното производство на този продукт надхвърли $2 млрд. Като се има предвид нарастващата популярност на кокосовата вода, експертите очакват значително увеличение на този показател. За обикновените потребители това е плюс, тъй като тази тенденция прави продукта по-достъпен.

Кокосова вода срещу кокосово мляко: каква е разликата?

Идеята, че кокосовата вода и кокосовата вода са един и същ продукт, е погрешна. Водата, както вече споменахме, е сок, естествена течност, която се натрупва вътре в костилката. И млякото се прави изкуствено, въпреки че има напълно естествен състав. Кокосово мляко, полезни свойствакоито също са обширни, са направени от натрошена каша, обелени от натрошени ядки.

Едно и също нещо ли е кокосовото мляко и кокосовата вода?

С оглед на страхотно съдържаниемазното кокосово мляко има по-високо съдържание на калории - до 200-250 kcal на 100 грама. А сокът от кокосови плодове, напротив, практически не съдържа мазнини и протеини. Само малка част от захарните въглехидрати повишава калоричното му съдържание до 17-20 kcal на 100 ml.

В страните, където кокосът расте свободно, обхватът на тези течности също варира. Водата се пие за утоляване на жаждата, възстановяване на тялото след тренировка. И ако пият мляко, то е силно разредено с вода. По принцип върху него се приготвят супи, правят се смутита, десерти, сладкиши, зърнени храни.

Кокосова вода ползи и вреди

Химичен състав и калорично съдържание

Кокосовите орехи, предназначени за пиене на сок, се берат на възраст около шест месеца. Стерилна течностсъдържа много антиоксиданти, органични киселини, ензими, фитохормони, минерали и витамини.

За маркетингови цели кокосовата вода често е наричана склад за витамини, имайки предвид наличието в нея на B1-B9, C, E, PP и H. Разнообразието е впечатляващо, но съдържанието им в напитката е толкова ниско, че не е в състояние да покрие напълно потреблението. Не бива да разчитате на кокосовата вода като лек срещу бери-бери. Това не е основната му употреба.

Много страхотна ценадонеси минерали. Сокът от млади кокосови орехи е с високо съдържание на калий. Този елемент играе важна роляза поддържане на водно-солевия баланс в организма. След изтощителни тренировки или ходене под жаркото слънце тялото губи много течности. Калият се измива и балансът на солите се нарушава. Пиенето на кокосов сок помага да се избегнат подобни последствия. Освен това ускорява възстановяването на мускулите, намалява болката в тях след тренировка.

Хранителна стойност на кокосовата вода на 100 грама:

• съдържание на калории - 17-22 kcal;
• въглехидрати - 2-5 g;
• протеини -<1 г;
• мазнини<0,5 г.

Общоизвестен факт е, че по време на Втората световна война японски и британски лекари са използвали кокосова вода като интравенозен физиологичен разтвор при големи кръвозагуби. Въз основа на това се смяташе, че тази течност е близка по състав до кръвта лимфа. Но не е.

Кокосовата вода беше подходяща за тази задача поради своята стерилност и достъпност. В бойни условия нямаше по-добра алтернатива, така че трябваше да използвам това, което имах. Всъщност кокосовият сок не може напълно да замести физиологичния разтвор. Освен това високото съдържание на калий влияе неблагоприятно върху работата на сърцето, провокирайки аритмия или дори спиране.

• В хода на продължаващите експерименти по тази тема беше установено, че кокосовата вода перфектно потиска апетита. В същото време той съдържа много по-малко калории, отколкото например същите плодови сокове. Това е много, много ценно качество за всеки, който иска да отслабне!
• Запълвайки стомаха, кокосовата вода, ако се пие 40 минути преди хранене, автоматично запълва стомаха и предотвратява преяждането по време на основното хранене. Изяденото количество ще бъде много по-малко и това незабавно намалява съдържанието на калории в ежедневната диета.
• Освен това кокосовата вода има доста нисък гликемичен индекс. Това означава, че няма да искате да ядете дълго време след като го изядете. Пиенето на достатъчно кокосова вода може да "отмени" апетита ви до следващото хранене.
• Диетичната употреба на течност от палмови ядки се дължи на ниското й съдържание на калории. В допълнение, продуктът има много нежно въздействие върху лигавиците, без да предизвиква дразнене на стомаха и червата, дори и в големи количества.
• Основният ефект на този продукт по време на диета е бързото разграждане на мазнините и смилането на храната поради биологично активни ензими, като фосфатаза и каталаза, диастаза и др.
• Хранителните вещества в течността ускоряват метаболизма и насищат всички клетки с кислород, което спомага за улесняване на процеса на отслабване.
• Повишените нива на калий помагат на тялото да се освободи от излишната влага, която също отделя опасни токсини. Коригира се чревната микрофлора и се ускорява нейното пречистване от токсини.

Като допълнение към всяка диета, диетолозите препоръчват да се пият 3-4 чаши кокосова вода седмично.

Опитайте се да използвате кокосова вода от млади ядки. Колкото по-стар е орехът, толкова по-малко полезна и вкусна е водата му.

Ако се борите с наднорменото тегло - спазвайте умереността в пиенето на тази напитка, не се увличайте, пребройте съдържанието на калории в диетата си, като вземете предвид кокосовата вода, която пиете на ден!

Кокосова вода: ползи в козметологията

Широката палитра от витамини и минерали в палмовите плодове е допринесла за факта, че кокосовата вода се използва в козметологията. Неговото действие върху кожата се свежда до следните ефекти:

1. Антиоксидантите забавят стареенето на кожата и елиминират свободните радикали от тялото.
2. Хормони от растителен произход - цитокинини - намаляват вероятността от образуване на тумори и ускоряват обновяването на клетките, правят кожата еластична.
3. Витамините подобряват защитните функции на кожата на лицето и тялото и регулират хормоналните нива, което намалява броя на обривите.
4. Полезните елементи в състава на течността имат противовъзпалителен ефект, така че водата намалява броя на акнето, като бързо изчиства кожата.
5. Лауриновата киселина помага за изсветляване на старчески петна и премахване на малки мимически бръчки.
6. Редовното триене на кожата служи като превенция на тръпки, а също така ускорява заздравяването на абсцеси и язви, образувани от варицела, морбили, едра шарка и др.
7. При нанасяне върху зоните на деколтето и шията кожата се изглажда и овлажнява, цветът й се изравнява.
8. Прилагането на компреси с орехова вода намалява зачервяването и лющенето при екземи.
9. Избледняващата кожа получава прекрасен ефект на тонизиране и лифтинг.
10. Кокосовата вода се справя с такива дефекти на тялото като стрии и целулит. За да направите това, кожата се смазва с този агент и се покрива с хранителен филм за 60 минути.
11. Наличието на биологично активни вещества от B-група осигурява ползите на продукта за косата и ноктите. Изплакването на главата с тази вода придава на къдриците блясък и сила, подобрявайки структурата на фоликула.

Повечето хора се ограничават до измиване с кокосова вода и обтриване на различни части на тялото, като заменят хидратиращия тоник за смесена кожа с продукта. Тази течност обаче може да се добавя към различни козметични продукти, например кремове. Можете също така да излеете малко количество вода в почистващи маски за мазна кожа и да смесите течността с прах от сандалово дърво, за да създадете подмладяваща домашна маска. Нанася се върху лицето до пълно изсъхване.

Кокосова вода: ползи и вреди за спортисти

Необичайна роля за човешкото здраве има кокосовата течност като естествена енергийна напитка. Водата от млади палмови плодове, поради изобилието от въглехидрати, дава много сила, подобрява тонуса и дава жизненост, облекчава умората и летаргията. Освен това прави тялото по-издръжливо, което е много важно за спортистите в състезания и тренировки.

Ползите от течностите също са значителни в рамките на рехидратацията. Повишеното ниво на електролити спомага за бързото и ефикасно утоляване на жаждата, дори в тропически горещи условия. Следователно кокосовата вода е неразделна част от спортното хранене. Можете да го използвате след тежки натоварвания на тялото или през целия ден, за да избегнете дехидратация. Експерти твърдят, че чаша кокосова вода съдържа 10% от дневната нужда от калий. Поради това се добавя дори към обикновени освежаващи ободряващи коктейли. В същото време течността съдържа минимум захар.

Кокосова вода в готвенето

Най-често кюспето от палмови ядки се използва в чист вид. Прогресивните привърженици на здравословното хранене го добавят към коктейли, а любителите на сладка и кремообразна орехова напитка го добавят към кафе. Много азиатски ястия се основават на използването на течен кокос като част от създаването на кърита и супи. Можете да добавите тази вода към десерти, за да придадете аромат и вкус на кокос и дори към горещи ястия, като например морски дарове.

• Ободряващо и подмладяващо смути с кокосова вода, подсилващо тялото с антиоксиданти и влага. Трябва да смесите парчетата от една зелена ябълка, 120 мл течност, десертна лъжица настърган корен от джинджифил. Добавят се и три шепи спанак и половин обелен лимон. Цялата тази смес се разбива в блендер. По желание можете да добавите мед, не повече от 3 супени лъжици.
• Друг енергиен коктейл възстановява силата за целия ден след всякакъв вид физическа активност. Обелете един малък ананас, като изрежете сърцевината, която не е необходима за рецептата. Освободете половината пъпеш от семките и корите. Обелете няколко зелени ябълки, отстранете средата със семките от тях. Нарежете всички плодове и ги изпратете да се разбият в блендер. След това налейте литър кокосова вода и повторете процедурата за смесване до желаната консистенция.

Основните противопоказания на кокосовата течност

1. Водата от палмови плодове не се препоръчва за хора, които са алергични към каквито и да било ядки и още повече към кокосови орехи.
2. При слаба храносмилателна система в стадий на обостряне на заболявания, този продукт не трябва да се злоупотребява. По-специално, ние говорим за подуване на корема и лошо храносмилане.
3. Нарушенията на бъбреците ви позволяват да пиете вода само след съгласуване с лекаря.
4. Високото ниво на калий в тялото води до забрана на кокосовата течност, тъй като тя вече съдържа толкова много от този елемент.
5. Две седмици преди операцията не можете да пиете вода от кокос, в противен случай кръвното налягане може да се промени драстично точно по време на операцията.

За бременни и кърмещи жени, деца и възрастни хора кокосовата вода е напълно безопасна.

Съхранение и срок на годност на кокосовата вода

Течността от плодовете на палмата се съхранява в отделен запечатан съд. Можете да използвате пластмасов контейнер или стъклен буркан, но основното е да се уверите, че капакът е непокътнат. Можете да съхранявате водата на стайна температура или в хладилника, но е по-добре да не съхранявате този продукт повече от седмица. Единственото изключение е течност, замразена под формата на лед, която не губи свойствата си в продължение на 2-3 месеца. Понякога кокосовата вода ще произведе крем по време на съхранение, който може да се използва в рамките на една седмица.

Кокосът се счита за един от уникалните плодове, но не толкова екзотичен, колкото беше. Не е известно къде се е появил за първи път, защото неговите палми са израснали в цялата тропическа зона. Кокосът се използва в козметологията, кулинарията и традиционната медицина. Много хора задават въпроси:
. Кокосът ядка ли е или плод?
. Как може да се използва?
. Колко полезен е кокосът?
И така, нека започнем по ред.

Какво е "звяр"?

Кокосовият орех е костилков плод от палмово дърво с нежна плът отвътре, защитена от твърда, мъхеста черупка. Плодовете узряват за около 10 месеца и достигат до 3 кг тегло. Кокосът се счита за най-екологичния плод. Това е така, защото когато узреят, плодовете не се подхранват с никаква химия.

полза

Колко полезен е кокосът? Ако внимателно проучим плода, ще разберем, че той има много лечебни и лечебни свойства. Кокосът съдържа цялата група витамини В. Съдържа витамини Е и С. Плодът съдържа всички необходими и полезни за организма минерални соли глюкоза, фруктоза и захароза. За какво друго е полезен кокосът? Тези, които подобряват зрението, възстановяват силата, могат да имат лечебен ефект. Плодът е богат на хранителни вещества, от които косата се нуждае. С това всички предимства не свършват дотук. Съдържа голямо количество полезни и хранителни вещества. От кокосовия плод можете да получите сок, мляко, масло и, разбира се, най-нежната каша.

Все още се съмнявате дали кокосът е полезен, тогава знайте, че 100 грама сок съдържа много мазнини, протеини, минерали, тиамин, никотинова киселина. Има енергийна стойност 395 kcal.

Какво е полезно в кокоса? Всичко е полезно в този плод, с изключение на твърдата кора. Азиатците смятат кокосовия сок за "еликсир на живота". Смята се за източник на енергия за човешкото тяло, лесно се усвоява, възстановява водния баланс.

С какво още е полезен кокосът за тялото? Неговата хипоалергенност, както и това, че укрепва имунната система и премахва токсините от тялото. Кокосовият сок се препоръчва на тези, които имат сърдечни проблеми. Освен това спира стареенето на кожата, като поддържа нейния воден баланс. Сокът е полезен и за хора с храносмилателни проблеми, помага и за освобождаване на организма от различни видове инфекции.

С какво е полезна кокосовата пулпа?

Можете да направите кокосово мляко от него с добавяне на вода. Пулпата може да бъде фино смляна, разредена с вода и нанесена върху лицето под формата на маски. В някои страни млякото от този плод се дава на кърмачета. Кокосът е полезен и по време на бременност. Заедно с него в тялото на бъдещата майка ще постъпят хранителни вещества, които ще предпазят нея и плода от вирусни и гъбични инфекции.

Млякото от този плод има подмладяващ ефект. Още по времето на древните царе съпругите им вярвали, че къпането в кокосово мляко подмладява кожата и лекува рани и циреи. Плодът има още един производен продукт - това е масло, което се счита за диетичен продукт.

Основната му съставка е лауринова киселина. Това количество не се среща в други продукти. Лауриновата киселина нормализира холестерола в организма, а също така спомага за нормализиране на функционирането на щитовидната жлеза. Кокосовото масло крие тайните на дълголетието и младостта. Много жени изпитват стрии и отпуснатост с възрастта. Маслото изглажда проблемните зони, давайки на кожата втори живот.

Използване

Например кокосовото масло замества добрия крем за бръснене. Използвайки го, не можете да купувате други продукти за бръснене, след него кожата става гладка, овлажнена и без раздразнения. Може да се използва и за масаж - отпуска мускулите. Нанася се лесно и попива без да оставя следи по дрехите. Ако искате да впечатлите всички със загорялото си тяло на почивка, тогава само кокосовото масло ще бъде по-добро от много скъпи лосиони за тен. Той ще предпази кожата от ултравиолетовото лъчение, а тенът ще образува равномерен слой, предпазвайки кожата от изсушаване и загуба на влага. Можете да направите скраб от такъв плод, като го използвате няколко пъти седмично. Резултатът ще ви удиви. Кожата ще стане гладка и кадифена.

Рецепти

Помислете за още няколко рецепти за маски за лице с кокос.

Почистваща маска:

• 1 ч.ч пчелен мед;
• 2 с.л. л. кефир.

Смесете всичко и нанесете за 10-15 минути.

Домашен кокосов скраб:

• 1 ст. л. настъргана кокосова каша;
• 1 ч.ч Сахара.

Разбъркайте и разтрийте лицето си за 2 минути, след което изплакнете с хладка вода.

Подхранваща маска за суха кожа:

• 2 с.л. л. смляна каша;
• 1 ст. л. пчелен мед;
• кокосово мляко (за разреждане).

Всичко се смесва до консистенцията на заквасена сметана и се нанася върху лицето, задържа се няколко минути.

Кокосовото масло и млякото могат да заменят почти всички продукти за грижа за кожата и косата.

Ползи за силния пол

С какво е полезен кокосът за мъжете? Оказа се, че кокосът може да служи като профилактика на заболявания на пикочно-половата система. Той също така действа като продукт, който предотвратява такова сериозно мъжко заболяване като простатит. Доскоро хората не подозираха, че кокосът е мощен афродизиак. Освен това укрепва мъжката репродуктивна система.

Много хора се чудят дали кокосът има някакви недостатъци. Просто е невъзможно да ги намерите, с изключение на индивидуалната непоносимост. Също така някои диетолози са склонни да вярват, че хората с наднормено тегло не трябва да консумират кокос, тъй като това е висококалоричен и питателен продукт.

готвене

Никой дори не предполагаше, че един обикновен кокос може да крие толкова много полезни и уникални неща в себе си. Обмисляйки използването му в традиционната медицина и козметологията, мнозина са забравили, че се използва и в готвенето. В тази област кокосът се използва под формата на стърготини и мляко. Не забравяйте, че млякото и кокосовият сок са два различни продукта. Какво е млякото, казахме ви. Сокът е течност, която се излива преди разцепването на плода.

Използвайки тези компоненти, можете да готвите торти, бисквити, десерти. В допълнение, стърготини могат да се добавят към основните ястия, за да придадат малко жар. Много често се приготвят коктейли с кокосово мляко. Като цяло в кулинарията плодът се използва по много начини.

Как да изберем?

Виждайки кокос на рафта в магазина, не бързайте да си тръгвате, а по-добре изберете един и почерпете тялото си с такъв уникален и екзотичен плод. Не е трудно да го вземете, достатъчно е да вземете плода в ръцете си и да го разгледате, той трябва да е цял. Можете да разклатите и да слушате дали има сок в него.

Как да отворите?

Отваря се просто. Трябва да намерите две очи и да окажете натиск върху тях. Кокосът е най-слабото място. Излейте сока или го изпийте през сламка.

Заключение

Сега знаете какви са ползите от кокоса. Този на пръв поглед обикновен плод има много полезни свойства. Затова не си отказвайте удоволствието!

Кокосовият орех се състои от черупка или екзокарп, пулп и мляко. Външният слой е труден за механично напукване, често хората не могат да отворят гайката преди употреба. Вътре в кокосовия орех има копра, или ендокарп, ядливата пулпа. Течността на ядката отлежава заедно с меката част, от кокосовата вода се получава мляко. Ако плодът е достатъчно зрял, течността започва да се сгъстява и втвърдява.

Химичен списък на кокосовите елементи

Ядките от този тип се отнасят до продукти с високо съдържание на мазнини. В 100 гр. пулпа натрупва около 34 гр. мазнина, 3 гр. протеин, 6 гр. въглехидрати. В продукта има много фибри - 9 грама, вода - 47 грама, ди- и монозахариди - 6 грама, наситени мастни киселини - 30 грама. Съставът е богат на пепел, но се натрупва в малък обем (0,96 гр.).

Поради високото съдържание на мазнини калоричното съдържание на кокос е 354 kcal. с изчислението на 100 gr. Сухата каша е по-питателна, съдържа 593 kcal. Кокосовата вода се счита за най-нискокалорична - 16 kcal. на 100 гр.

Ядливата каша от ядки съдържа много полезни витамини. От тях се изолират тиамин, фолиева киселина, рибофлавин, токоферол, аскорбинова киселина, пиридоксин, никотинова киселина. Съставът също така може да се похвали с витамин К, витамин РР, холин.

Кокосът съдържа много макро- и микроелементи. Цинк, йод, натрий, калций, желязо, манган, магнезий, селен, мед, калий, фосфор се считат за истински ценни.

Изброените вещества далеч не са пълен списък на основните вещества. Тропическият плод е богат на антиоксиданти, аминокиселини, естествени масла и естери, различни диетични фибри.

Множество изследвания са доказали, че кокосовата вода е много близка по състав до човешката кръв. Течността съдържа ценни ензими, необходими за пълноценното функциониране на всички органи и системи.

Поради тази причина за спортистите е по-полезно да пият кокосова вода след тренировка, отколкото други добавки от спортен тип. Трябва да се изясни, че водата се консумира веднага след отваряне на гайката. По-късно тя губи своите качества.

Ползите от кокоса

1. В кокосовия пулп има много протеини, така че съставът се препоръчва за спортисти. Консумацията на ядки помага за бързо натрупване на мускулна маса и по-специално тегло. Пулпът се яде от културистите, тъй като енергизира и помага за поддържане на жизнеността.
2. Млякото и вътрешността са категоризирани като афродизиаци. При консумация на пулпата човек повишава сексуалността си и става по-привлекателен в очите на противоположния пол.
3. Продуктът има положителен ефект върху репродуктивната функция на мъжете и жените. Кокосът трябва да се консумира от двойки, които не могат да заченат дете. Увеличава възприемчивостта на яйцеклетките при жените и производството на сперма при мъжете.
4. Грубите диетични фибри, включени в кашата и млякото, имат благоприятен ефект върху храносмилателната система. Кокосовата течност обгръща стените на стомаха и облекчава силната болка. Орехът пречиства целия чревен тракт и елиминира токсичните съединения. Често с негова помощ се лекува прекомерно образуване на газове, подуване на корема.
5. Плодът е разрешен за консумация от пациенти, страдащи от дуоденална язва и язва на стомаха. Млякото от ядки не само омекотява хода на заболяването, но и напълно го унищожава. Подобен ефект се наблюдава при хора със заболявания на жлъчния мехур и бъбреците.
6. Плодът натрупва много йод. Елементът е необходим за профилактика и лечение на заболявания, свързани с щитовидната жлеза и цялата ендокринна система като цяло. Лекарите предписват консумацията на мляко и каша при колоидна гуша.
7. Лауриновата киселина се съдържа и в ядките. Той формира основата на кърмата на нова майка. Веществото в комбинация с минерални съединения и витамини укрепва защитните функции на организма, повишава ефективността (физическа, умствена), ускорява всички метаболитни процеси.
8. Най-великите умове в света, разработващи лекарства за рак, подчертаха стойността на кокоса в борбата срещу рака. Всички компоненти на ядката участват в унищожаването на тумора, като блокират достъпа на кръв и кислород до раковите клетки.
9. Плодът съдържа много естествени вещества, които подобряват зрението. Полезно е да се яде кокос за хора с очни заболявания, намалено зрение, слаби очни мускули, липса на влага в ябълката.
10. Има положителен ефект от кокоса при хора със заболявания на сърдечния мускул и кръвоносната система. Орехът предотвратява проявата на коронарна артериална болест, инфаркт на миокарда, инсулт. Млякото нежно отваря съдовете и ускорява кръвообращението. Кокосът подобрява производството на червени кръвни клетки.
11. Антивирусните свойства позволяват млякото да се използва за лечение на болки и болки в гърлото, тонзилит, бронхит, пневмония и грип. Съставът не само облекчава симптомите на заболяването, но и укрепва имунната система.
12. Млякото също има ползи за здравето. Укрепва костната тъкан, зъбите, ноктите, косата. Съставът повишава устойчивостта на организма към хепатит и HIV инфекция, улеснява протичането на псориазис, регулира менструалния цикъл на жените.

1. Кокосът се среща навсякъде, децата обичат различни сладкиши с стърготини от ядкова каша. Малко родители се чудят дали такъв продукт може да навреди на тялото на детето.
2. Първото нещо, което трябва да знаете, е, че кокосовият орех може да бъде включен в диетата на бебето не по-рано от 2-годишна възраст. Тялото на детето е много чувствително към непознати храни, така че кашата трябва да се дава на детето на малки порции. Гледайте реакцията на тялото си.
3. Ако детето има някаква алергична реакция, се препоръчва да се дават тропически плодове не по-рано от 3 години. Това изисква грижи за здравето. В противен случай кокосът се счита за ценна ниша от микроелементи и вещества, необходими за пълноценното развитие на детето.
4. Високото съдържание на калций в ядката спомага за правилното формиране на костната тъкан. В резултат на това детето от малка възраст има здрави зъби и кости. Наличието на желязо помага на тялото на детето да предотврати развитието на анемия.
5. Пулпата от тропически орех при редовен прием има добър ефект върху кожата на бебето. В допълнение, маслото се използва широко за защита на епидермиса от дебат и вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи.
6. Проучванията показват, че кокосът практически няма противопоказания за растящия организъм. Забранено е да се дава тропическа каша на деца с алергии.
7. Кокосът е чудесна алтернатива на закупените от магазина мултивитамини. Ядката ще осигури развитието на детето и ще помогне на тялото да устои на сезонните инфекции. Редовният прием на пулпа зарежда с енергия за дълго време.

Приложение на кокос

пулп

1. Вкусът на пулпата на екзотичен орех е известен на почти всеки. Малко са хората по света, които не обичат суровините. В други случаи кокосът е обичан навсякъде заради уникалния си и доста интересен вкус.
2. От изсушената мека част се правят стърготини, които се използват за кулинарни цели. Пресните плодове за предпочитане се добавят към различни салати, основни ястия и супи. Кокосът разкрива нови вкусове в храната.

Мляко

1. Често след обработка на пулпата на ядката се получава мляко. Използва се в областта на козметиката за лечение на слънчеви изгаряния и възпалителни процеси на кожата.
2. Течността се съчетава добре с други продукти при приготвянето на сосове и ястия. По-добре е да го комбинирате с морски коктейли, месо, задушени зеленчуци.

Масло

1. Съставът е не по-малко търсен в областта на козметологията и промишлените цели. Маслото се използва за производство на парфюми и някои лекарства.
2. Растителният състав е полезен за кожата на главата и косата като цяло. Систематичната употреба на масло помага за предотвратяване на цъфтящи краища и разслояване на косата.
3. В резултат на нанасянето вие пълноценно подхранвате кожата с необходимите вещества. Косата получава подходяща хидратация и защита.
4. Инструментът е най-търсен сред нежния пол с повишена сухота на къдриците. Струва си да знаете, че маслото при редовна употреба измива оцветяващия пигмент.
5. Кокосовото масло намери приложение и за кожата на тялото. Съставът се бори с преждевременното стареене, подмладява тъканите на клетъчно ниво. В резултат на това част от гънките и бръчките изчезват.
6. Съставът е не по-малко търсен за целите на масажа. Маслото има благоприятен ефект не само върху кожата, но и върху централната нервна система. В резултат на процедурата човек се отпуска и успокоява.

1. Има мнение, че орехът има отрицателен ефект върху сърдечно-съдовата система поради високата си хранителна стойност (калорично съдържание и мастни киселини). Противно на подобни твърдения, доказано е, че наличието на тези ензими не се отразява неблагоприятно на здравето.
2. Единственото условие остава, че не се препоръчва злоупотребата с тропическия орех за хора, които имат проблеми с наднорменото тегло. При диария редовният прием на кокос може да влоши ситуацията. Иначе плодът е напълно безопасен и препоръчителен за консумация.

За да може кокосът да донесе максимални ползи за тялото, важно е да изберете правилната ядка. Ако никога преди не сте опитвали тропически продукт, не се препоръчва да се опирате на него за първи път. Реакцията на тялото може да бъде непредсказуема, рискувате да развиете индивидуална непоносимост.

Видео: ползите от кокоса и кокосовото мляко

Кокосовият сок е една от най-вкусните и здравословни напитки в света. Редовната му употреба лекува заболявания, подмладява външния вид, пречиства кръвта и дава невероятни резултати. Чудодейният нектар от кокосови орехи се нарича природен енергиен и лечебен еликсир. Нека разгледаме по-подробно неговите медицински предимства.

Химичен състав

Кокосовата вода (сок) се получава от млади плодове, на възраст до 5 месеца. Течността има интересен сладко-кисел вкус с ободряващи, освежаващи нотки и деликатен аромат. Тази безалкохолна напитка включва впечатляваща гама от витамини и минерали.

Ценни вещества, които съдържа кокосовият сок:

• витамини от групи А, В, С, Е;
• органични киселини;
• хранителни фибри;
• пектини;
• протеини мазнини въглехидрати;
• лауринова киселина;
• минерали: фосфор, калий, магнезий, желязо, цинк, натрий, селен, калций, мед и др.

внимание! Малък кокосов плод съдържа до 300 мл питателен сок. С узряването на ядката течността постепенно се сгъстява и се превръща първо в мляко, а след това в каша.

Кокосовият сок е без холестерол, с ниско съдържание на калории (около 20 kcal/100 ml) и съдържа малък брой въглехидрати, поради което е придобил слава като ефективна диетична напитка.

Лечебни качества

Животворният кокосов сок се използва за профилактика и лечение на цяла армия от заболявания:

внимание! При редовен прием на кокосова вода забележими резултати ще се появят след 10-14 дни. Здравословното състояние ще се подобри значително, тялото ще се изпълни със сила и жизненост.

Как се пие

Напитката се характеризира с доста особен вкус, който дори може да е неприятен за някого. Това обаче не е причина да го откажете, тъй като ползите от кокосовия сок са наистина обширни. Нивото на неговия електролитен баланс е идентично с това на човешката кръв. При ежедневна употреба на напитката кръвта се почиства по естествен път, кръвообращението се подобрява значително.

За да насочите лечебната сила на сока в правилната посока и да не прекалявате, ще са достатъчни две дози на ден от 200-250 ml (общата дневна доза не трябва да надвишава 500 ml). Препоръчително е да изпиете първата порция сутрин. Това ще помогне за попълване на липсата на вода в тялото и ще започне метаболитния процес. Втората порция трябва да се приема по време на следобедна закуска или след тренировка.

Множество рецепти

От червеи

внимание! Можете да седнете на масата само 4 часа след приема на лекарството.

От вирусни и простудни заболявания

Кокосовият нектар е чудесен за намаляване на температурата и облекчаване на симптомите на настинка. При грип, ТОРС и възпаление на горните дихателни пътища трябва да се пие 3 пъти на ден по 100 г до пълно възстановяване.

От дехидратация

Кокосовият сок идеално помага при дехидратация, компенсирайки липсата на влага за няколко дни. За да направите това, пийте течност по 3-5 плода на ден, като я разделите на няколко приема, докато се почувствате по-добре. Кокосовият сок се използва при дизентерия и други заболявания, които са придружени от тежка диария. В тези случаи се използва като инжекция заедно с глюкоза.

При борба с наднорменото тегло

Кокосовата вода ускорява метаболитните процеси и почиства стомашно-чревния тракт от канцерогени. Благодарение на това мастните маси се елиминират активно. Освен това напитката освежава тялото и дава бодрост, която е много необходима на човек, който е на диета.

Рецепти за отслабване:

1. Смесете в блендер: кокосов нектар (120 мл), настърган джинджифил (1 чаена лъжичка), половин лимон (без кората), спанак (3 шепи), една зелена ябълка. Този коктейл (или смути) ще осигури на тялото ви сила, а на кожата ви антиоксиданти и влага.
2. Сложете в блендер: кокосов сок (1 л), каша от ананас и пъпеш (по 400 г), зелени ябълки (2 бр.). По желание може да добавите малко спанак и боровинки - за плътност на напитката. Това ултра енергизиращо смути трябва да се пие през целия ден. През лятото може да се замрази и да се използва като шербет.

В козметологията

Кокосовата вода често се включва в маски за лице. След такива козметични процедури кожата придобива копринена мекота, нежност, еластичност, фините бръчки се изглаждат. В допълнение, лечебният сок премахва старчески петна, акне, обриви и други раздразнения.

За да приготвите маската, смесете половин ситно нарязан банан с кокосов нектар и мед (по 1 ч.л.). Нанесете сместа върху лицето си и измийте след 30 минути. Честотата на процедурата е 2 пъти седмично.

Странични ефекти и противопоказания

Най-полезният кокосов сок няма странични ефекти и противопоказания. Затова се нарича една от най-добрите и безопасни натурални напитки. Разрешено е за употреба от бременни жени, кърмачки и малки деца.

внимание! Кокосовата вода може да бъде заменена с препарати, съдържащи калий, тъй като този елемент е в изобилие в нея.

Единственото противопоказание за напитката е индивидуалната непоносимост към кокосовите орехи, но това е много рядко.

Кокосовият нектар е наричан „сокът на живота“ с причина. Това е мощен източник на жизнена енергия и сила, несравним с никакви фабрични енергийни напитки. Ползите от кокосовия сок са много и разнообразни, така че не забравяйте да го включите в диетата си!

Всички материали на уебсайта Priroda-Znaet.ru са представени само за информационни цели. Преди да използвате каквото и да е средство, консултацията с лекар е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!

Кокосовата вода не е нищо друго освен ендосперма на неузрелите плодове на кокосовата палма. Тя е основната съставка на красотата и младостта на жителите на тропическите региони и се счита за една от най-добрите билкови съставки, признати в целия свят. В продължение на много векове се използва в готвенето, козметологията и дори медицината. Каква е причината за такава популярност и какви са всъщност ползите и вредите от кокосовата вода?

Химичен състав и калорично съдържание на кокосова вода

Един кокосов орех съдържа от 200 мл до 1 литър вода. Напитката има ниско калорично съдържание (20 kcal на 100 грама) и задоволява дневната нужда на организма от хранителни вещества с не повече от 8%. Поради това кокосовата вода не може да действа като източник на енергия и да замества пълноценното хранене. Съставът му обаче съдържа много витамини и електролити, което позволява на водата да се превърне в отлично допълнение към обичайната диета и да донесе безценни ползи за здравето.

Химичен състави енергийна стойност на 100 грама кокосова вода:

важно! Кокосовата вода не съдържа нишесте, холестерол, захар и нездравословни мазнини. Това го прави полезен диетичен продукт.

Ползите от кокосовата вода

Кокосовият сок дължи своите полезни свойства на богатия набор от естествени електролити. Тези вещества играят важна роля в състава на човешката кръв, като са отговорни за скоростта на метаболизма, сърдечната честота, повишаване на имунитета, пречистване на кръвта и стомашно-чревния тракт, както и работата на много системи и физиологични процеси.

Утолява жаждата

Кокосовата вода не само утолява жаждата, но и помага при отравяне. Състои се от 95% вода и има високо съдържание на магнезий, което е много полезно при дехидратация (загуба на обща течност при диария, повръщане, физическо натоварване).

Стабилизира налягането

Благодарение на високото съдържание на калий, напитката е в състояние да нормализира работата на сърдечните контракции. Това свойство носи безценни ползи за пациентите с хипертония, тъй като ви позволява да стабилизирате кръвното налягане и да сведете до минимум възможните рискове от негативни последици.

Предотвратява образуването на камъни в бъбреците

Благодарение на диуретичните свойства, натуралният сок е в състояние да прочисти тялото от вредните токсини и да действа като профилактично средство в борбата с появата на камъни в бъбреците.

Намалява нивата на кръвната захар

Напитката е добър източник на магнезий, който подобрява инсулиновата чувствителност и има способността да понижава нивата на захарта.

Помага при махмурлук

Махмурлукът се причинява от неправилно функциониране на черния дроб. Голямо количество вредни токсини пречи на тялото да функционира, така че човек изпитва силна жажда и дискомфорт. Кокосовата вода нормализира водния баланс в организма, а витамин С помага за облекчаване на остатъчните симптоми на лошо здраве.

Намалява риска от сърдечни заболявания

Сред чудодейните свойства на ореха почетно място заема способността му да понижава холестерола и триглицеридите, като премахва вредните вещества. Това помага да се сведе до минимум рискът от развитие на сърдечни дефекти и заболявания.

Нормализира нивото на pH в организма

Водата от палмови плодове помага за нормализиране на нивата на киселинност. Това свойство е полезно както за предотвратяване на образуването на патогенни микроби в тялото, така и за лечение на пациенти, страдащи от киселини, гастрит и диабет.

Лекува главоболие

Главоболието често е резултат от дехидратация или високо кръвно налягане. Тъй като тази напитка е отличен помощник както при дехидратация, така и при хипертония, пиенето й при мигрена ще бъде от полза.

Помага за справяне със стреса

Поддържането на нивата на електролита помага за намаляване на умората и стреса. Комбинацията от калий и магнезий е добър начин за облекчаване на мускулното напрежение, а приятният неутрален вкус на кокосовата вода позволява на тялото активно да произвежда серотонин (хормона на доброто настроение).

Укрепва имунната система

Ореховата вода съдържа имуномодулатори и богат витаминен комплекс. Такъв състав, макар и леко, все още е в състояние да повиши имунитета.

Подмладява организма

Ореховата вода е богата на цитокинини, отговорни за растежа, развитието и регенерацията на телесните клетки. Помощта в тези процеси превръща напитката в източник на младост и най-важното средство за поддържане на вътрешна красота.

Ползи от кокосовата вода за спортисти

Интересно изявление беше направено на среща на Американското химическо дружество. Професор Бхаттачаря проведе серия от изследвания, по време на които регистрира положителния ефект на кокосовия сок върху тялото на спортистите. Факт е, че свойствата на натуралната напитка ви позволяват да попълните необходимия запас от полезни микроелементи и антиоксиданти. По този начин, пиейки чаша сок преди и след тренировка, можете да наситете тялото точно с тези хранителни вещества, които са били загубени по време на висока физическа активност.

важно! 1 литър орехова вода съдържа 1500 mg калий. Това е около 5 пъти повече от същото количество от известната спортна напитка Gatorade или Powerade.

Кокосова вода за отслабване

Кокосът е популярен диетичен продукт, но сокът от него се счита за най-подходящото средство за отслабване. Поради липсата на мазнини дори обилната му консумация няма да причини вреда. Но високото съдържание на фибри и други електролити ще помогне за задържане на подуването, премахване на излишната течност от тялото и нормализиране на метаболитните процеси. Диетолозите препоръчват приема на кокосова вода на празен стомах. Именно този метод на употреба ви позволява да увеличите максимално полезните свойства на екзотичната напитка.

Използването на кокосова вода в козметологията

Кокосът се счита за ценен продукт в състава на много козметични продукти. Утвърди репутацията си на естествен овлажняващ и подхранващ компонент. В козметологията кокосовото масло е много популярно, тъй като се абсорбира перфектно и има удобна за нанасяне консистенция. Водата от орехови ядки обаче е не по-малко полезна и често се използва за поддържане на красотата:

• Кокосовата вода е незаменим лек за чуплива коса. В екзотичните страни къдриците се изплакват с течност, за да им се даде сила и блясък. Ползи за косата поради наличието на лауринова киселина, която има благоприятен ефект върху структурата на косата и скалпа;
• Добър за кожата. Разбира се, ценните вещества на кокосовата вода имат положителен ефект върху кожата на лицето. При редовно измиване цитокинините и фитохормоните помагат на кожните клетки да се обновяват активно, което прави кожата еластична и удължава младостта.

Интересно! Съществува мит, че течността от млад кокосов орех има идентичен състав с плазмата от венозна кръв и дори може да я замести. Сравнението се дължи на факта, че кокосовият сок е стерилен и наистина има електролитен състав, подобен на кръвта. Интравенозното приложение на кокосова вода все още се проучва и до днес. Единственото недвусмислено заключение беше, че се усвоява и усвоява много по-добре от производните на други екзотични растения или лечебни билки.

Как да пием кокосова вода

Кокосовата вода е много популярна в тропическите страни. В Малайзия и Тайланд го наричат ​​„сока на живота“ и се продава буквално навсякъде – по улиците, пазарите, в супермаркетите. Най-качественият и здравословен сок се намира в неузрелите зелени кокосови орехи. Индустрията обаче не стои неподвижна и можете да намерите супер напитка във всеки магазин за здравословни храни по света. Независимо от производителя, закупените от магазина напитки са по-малко здравословни. Те имат повече захар, консерванти и други добавки, които могат да причинят вреда. Освен това вкусът на истинския кокосов сок и купената от магазина напитка има някои разлики. Въпреки това, дори консервираната кокосова вода се оценява много по-високо от признатата минерална вода. Можете да го използвате на гладно, по време на диета и дори спортни тренировки.

Как да използвате кокосова вода за медицински цели

От червеи

Разбира се, екзотична напитка няма да може да излекува настинка за един ден. Кокосовата вода се използва като част от комплексната терапия и се приема топла. Пиенето на напитката на празен стомах ще помогне да се увеличат нейните антивирусни, антибактериални и противовъзпалителни свойства.

При дехидратация

При лека дехидратация (загуба до 3% от общата течност) кокосовият сок се пие частично, на малки порции. Това ще помогне за постепенното попълване на загубата на течности и хранителни вещества.

важно! При дехидратация не пийте обогатени напитки на един дъх. Рязкото повишаване на електролитите може да повлияе неблагоприятно на тялото, да навреди на общото състояние и благополучие.

Кокосова вода в готвенето

Кокосът е незаменим помощник за привържениците на правилното хранене и здравословния начин на живот. Сокът му се използва като основа за летни освежителни напитки, кисели млека и десерти. Ореховият сок се съчетава добре с вкуса на тропически плодове - ананас, банан, манго или авокадо. Има много рецепти за смути на базата на кокосова вода и горски плодове, а известният тропически коктейл "Pina Colada" се прави от кокосова каша, сок, ром и ананас.

Рецепти за напитки с кокосова вода

Смутитата с кокосова вода са страхотна питателна закуска или следобедна закуска. За да го подготвите ще ви трябва:

• кокосова вода - 200 мл;
• банан - 1 бр.;
• манго - 1 бр.;
• праскова - 1 бр.

Начин на приготвяне: измийте добре плодовете и нарежете на кубчета. Смесете всички съставки в купа на блендер и смелете до гладкост.

Втората популярна напитка на базата на кокосова вода е тропическият студен чай.

За да го подготвите ще ви трябва:

• кокосова вода - 200 мл;
• корен от джинджифил - 10 г;
• вар - ¼ бр.;
• прясна мащерка.

Метод на готвене:

1. Поставете мащерка, джинджифил и лайм в чаша за дълги напитки и натрошете с бъркалка.
2. Добавете няколко кубчета лед и полейте с кокосовия сок.

Вреда от кокосова вода и противопоказания за употреба

Както всяка друга естествена съставка, кокосовият сок може да донесе не само ползи на тялото, но и да навреди. Въпреки факта, че в момента не са идентифицирани значителни противопоказания, все пак си струва да следвате някои препоръки. Хората трябва да спрат да пият сок:

• С индивидуална непоносимост;
• излишък на калий.

Сокът също се препоръчва да се изключи непосредствено преди всяка хирургическа интервенция. В определени случаи ефектът му върху сърдечната честота може да бъде вреден.

По какво се различава кокосовата вода от кокосовото мляко

Млякото и водата не могат да бъдат объркани. Видимата разлика между кокосовата вода и кокосовото мляко е характерният цвят и консистенция. Млякото се произвежда изкуствено чрез смесване на пулпа от ядки, течност от узрял ендосперм и вода. Тя е висококалорична и богата на мастни киселини, а водата е по-лека, бистра напитка с естествен произход.

Съхранение на кокосова вода

За да може кокосовата вода да донесе ползи на тялото, а не вреда, е важно да се спазват стандартите за съхранение. Когато става въпрос за зелен кокос, по-добре е да изпиете напитката веднага. В противен случай можете да го съхранявате не повече от един ден. Консервираните продукти от магазина не се развалят много по-дълго. Може да запази полезните си свойства до 12 месеца (при температури от 0 o C до 30 o C), а в отворена опаковка - не повече от 1 седмица.