Кокос - ползи и вреди за тялото, полезни свойства на кокоса. Полезни свойства на кокосовото масло

Кокосът е райски плод. Там, където расте, винаги има палми, море, топлина... Това са асоциациите, които възникват у мнозина. Е, време е да разберем какво е подготвила природата в тази ядка за нашето тяло.

Ядат се пулпата и млякото на този продукт, както и маслото, кълновете вътре и дори самият ствол на палмата. Всичко това е невероятно вкусно и здравословно, тъй като включва много вещества: калий, сяра, фосфор, витамин С, хлор, селен, калций, цинк, магнезий, витамини от група В, манган, желязо, йод, флуор, натрий, витамин Е, мед , манган, есенциални и неесенциални аминокиселини, захари, омега-6, ненаситени и наситени мастна киселина, фитостероли, витамин К, фибри и др.

Цялото богатство има калорично съдържание от 354 kcal / 100 г. Малко по-малко от половината от масата е вода, следвана от протеини - 3,33 g, мазнини - 33,4 g, въглехидрати - 15,2 g.

Има много разновидности на кокосови дървета. Ядките им могат да бъдат жълти, зелени, оранжеви, кафяви и други цветове. Те също са напълно различни по форма: кръгли, удължени, овални, много големи и по-малки. Те имат различно количество сок и вкус: някои са по-сладки, докато други може да са напълно безвкусни. Има както култивирани, така и диви видове.

Кафявите плодове, които обикновено се показват по телевизията или се намират в магазините, всъщност са презрели. Хората, живеещи в тропиците, използват такива ядки за масло или просто правят огън. Самите те използват зелени кокосови орехи, тоест млади.

Растението обича песъчлива почва, но може да се вкорени и в други райони. Кокосовите орехи остават жизнеспособни дълго време, като плават в океана. Дори и да изплуват на брега само година по-късно, те ще могат да покълнат.

Всички сортове са разделени на джуджета и обикновени. Джуджетата живеят по-кратко от нормалните, плодовете им също са по-дребни, а добивът им е по-нисък. Това са плодове с ниско качество. Обикновените сортове се отглеждат за търговски цели. Плододават дълго и добре, плодовете са едри. Най-често палмовите дървета се отличават с мястото на растеж: тайландски, хайнан и др.

В козметологията се използва основно кокосово масло, което придава на кожата еластичност, стегнатост, стяга я и я подхранва. Това е добро средство срещу стрии и бръчки. Използването на масло за коса я укрепва и насища, спира косопада и предпазва от цъфтящи краища.

Това е хипоалергичен продукт, поради което е разрешен за деца, бременни и кърмещи жени. При пържене маслото не образува канцерогени, което отново го прави невероятно здравословно.

Впечатляващото количество мазнини в плодовете може да повлияе негативно на функционирането на тялото. Излишната кокосова вода може да причини стомашно разстройство. Поради това продуктът категорично не се препоръчва при диария.

Противопоказан е при хиперфункция на щитовидната жлеза, тъй като съдържа много лесноусвоим йод. Въпреки че индивидуалната непоносимост или алергии са изключително редки, в този случай е по-добре да избягвате тези ядки.

Как да използвате кокос

Палмата няма нищо излишно. Цялото растение се използва от коренното население. И дори самият плод има много приложения в най-много различни области. Без това растение хората биха имали много трудно време.

Второто име на целулозата е копра. Основната му употреба е готвенето. От него се приготвя масло, което може да се използва в за козметични целиили храна. Кюспето, останало след извличане на маслото, също намира своето приложение - използва се за храна на коне. Самото масло се използва за създаване на сапун и козметика, пасти за зъби, бои, мехлеми, свещи, инсектициди, синтетичен каучук, лубриканти и др.

Кокосовото мляко, освен че се използва като физиологичен разтвор поради сходството му със състава на кръвта, се използва и като качествен хранителна средапо време на лабораторно размножаване на микроорганизми.

Плодовата обвивка също е полезна. Ако го накиснете, става възможно да се отделят влакната. Те се използват за тъкане на килими, въжета, въжета, канап и се използват за създаване на мебели и като пълнител за матраци. Ако го натрошите, можете да наторите стайните си растения.

Вътрешната обвивка на кокосовия орех се използва за създаване на ястия, декорации и прибори за хранене. Използва се като гориво и се произвежда дървени въглища. Тези въглища се използват в противогази, цигарени филтри, в системи за пречистване на въздуха.

И други части на растението са намерили своето приложение в човешкия живот. Пъпката в горната част на дланта е съставка в "милионерската салата". След отрязване на тази пъпка цялото дърво умира. Цветовете са увити в специални листа, които местните използват като съд за събиране на палмов сироп. Листата служат като строителни и мебелни материали. И също така това са метли, шишове и дори стрели.

Сладкият вкус на кокоса му отваря пътя дори към висшата кухня. Е, приготвянето му от различни кухни по света вече е даденост. Използва се суров и изсушен за приготвяне на салати и сладкарски изделия.

Приготвен на базата на плодове алкохолни напитки: кокосово вино, тади, ликьор, арак. В кокосово масло се пържат зеленчуци, месо и риба. Добавя се към супи, приготвя се маргарин, добавя се към печива, приготвя се каша. Ядката се съчетава добре с морски дарове, ориз, подправки и продукти от брашно.

Създават и с кокосово мляко голям бройсъдове. Използва се за задушаване на риба или месо, приготвяне на ориз и десерти със саго. Използва се за приготвяне на сосове за птиче месо. Източната кухня обича банани, пържени в олио, а във Филипините са популярни сладкиши от кокос, ориз и захар. Много хора предпочитат просто да пият прясно млякобързо да утолите жаждата си.

В домашната кухня се използват само кокосови стърготини, добавяни към десерти. Можете да го поръсите върху сладкиши, торти и сладкиши. Добавете кокосово брашно, когато правите крем или друг пълнеж, а можете да добавите кокосово брашно директно в тестото.

Кокосовата палма е едно от най-старите дървета на планетата и едно от първите, към които хората са се приспособили. Приятелството му с хората датира от хиляди години, въпреки че дори и сега учените все още не могат да разкрият всички тайни на растението. Успяхме да разберем няколко неща:

1. Има 360 употреби на кокосовото дърво;
2. Петната, които се появяват върху дрехите от кокосови влакна, не могат да се измият. След измиване само потъмняват още повече;
3. Сокът от презрели плодове може да прилича на краве мляко;
4. На Сейшелските острови растат палми, чиито плодове приличат на два слети кокосови ореха. Теглото им може да достигне 20 кг и е забранено да се изнасят в чужбина, за да не може никой в ​​света да отглежда такова растение;
5. Преди това в Индия, когато корабът беше спуснат, в него се удряше кокосов орех. Ако не се срине, това е лош знак;
6. В Южен Тайланд обучени макаци помагат при събирането на плодовете;
7. Пилетата, кучетата и котките също обичат кокосови орехи;
8. Плодовият сок е по-здравословен от портокаловия сок. Тялото не изразходва енергия за обработката му;
9. Католическите мисионери през 19 век наричат ​​палмата „дървото на мързеливите хора“, тъй като Библията настоява, че трябва да печелите пари за всичко чрез собствения си труд. Но местните жители все още използват палмовото дърво и водят неработещ начин на живот;
10. Палмата дава 450 плода годишно и продължителността на живота й е 100 години;
11. Жителите на тихоокеанското крайбрежие засаждат палмово дърво, когато се роди дете. Начинът, по който расте едно дърво, е начинът, по който се оценява детето;
12. Кокосът не изгнива дори при най-висока влажност;
13. Плодовете и кокосовото масло могат да се използват за генериране на електричество.

Райският плод наистина помага на обитателите на океана да водят по-безгрижен живот. От друга страна, трудът по грижата за дърветата в индустриален мащаб е почти робски. По нашите територии малко се знае за това, както и за ползите от самия кокос. Но сега можете да сте уверени в този изключителен продукт!

В тропическите страни кокосовата вода и кокосовият сок са сред най-популярните напитки. Там можете да ги пиете направо от ядката или да си купите консерва от някоя от тези напитки в магазина. За производството на кокосова вода и сок специално се засаждат ядливи плантации от кокосови палми. Водещите позиции в доставките на тези напитки на световния пазар принадлежат на Тайланд, Малайзия и Бразилия.

Кокосова водапризната за една от най-здравословните напитки в света. Тази напитка не трябва да се бърка с кокосов сок. За разлика от тях се образува кокосова вода естественои е течен ендосперм - тъканта, от която растителният зародиш получава хранителни вещества. Този продукт може да се намери само в млади кокосови орехи. Веднага след като маслото, отделено от копра, започне да навлиза в хранителната течност, то започва да се сгъстява и се превръща в мляко, а след това в каша.

Не напразно кокосовият сок се смята лека напитка. Съдържанието на калории е близо до нула, само 17 Kcal на 100 g. сок В допълнение, кокосовият сок практически не съдържа мазнини и протеини и въглехидрати, от които 100 гр. Напитката съдържа 4 g и това обстоятелство ви позволява да пиете повече от един литър сок на ден, без да навредите на тялото. Това правят жителите на тропиците. Вместо обикновена бутилирана вода, те утоляват жаждата си със сок, сладка, гладка напитка с лек аромат на кокос. В Русия, натурален сокот кокос, можете да опитате да използвате закупен от магазина кафяв кокос. Недостатъците на този метод ще бъдат:

• вероятността да изберете нискокачествен плод;
• липса на течност вътре.

Ползите от кокосовия сок

За да разберете ползите от кокосовия сок, трябва да знаете състава на тази напитка. Съдържа доста разнообразно съдържание на витамини, микро и макроелементи. В допълнение, той съдържа всички основни аспарагинова и глутаминова аминокиселини, както и:

• аланин;
• тирозин;
• цистин;
• пролин;
• глицин;
• серин;
• орнитин

Кокосовият сок съдържа само водоразтворими витамини B и C. Водещи проценти са витамините B12 (3 mg) и C (2,4 mg). Останалото е малко количество, около 0,1 mg.

През 2005 г. индийски учени направиха проучване на тема: „Ползите от кокосовия сок” и бяха дълбоко изненадани. Резултатите му по-късно са публикувани в Медицинския журнал на Западните Индии.

И според изследване, проведено през 2012 г., кокосовият сок е признат най-добрата напитказа спорт и повишаване на енергийните нива. В допълнение, съдържанието на растителни хормони в сока позволява да се използва в борбата срещу процесите на стареене на тялото и дехидратацията.

Полезни свойства

Кокосова вода от закупен от магазина кокос

• За пациенти с хипертония: кокосовата напитка е призната за ефективна и безопасни средствав борбата срещу високо налягане. Високото съдържание на витамин С, както и на магнезий и калий, спомага за бързото изхвърляне на излишния натрий в организма. Дневната норма при това заболяване не трябва да надвишава няколко чаши на ден.
• За сърцето: Редовната консумация на кокосов сок помага за намаляване на нивата на холестерола, което от своя страна намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболяванияи образуването на артериални кръвни съсиреци.
• При синдром на махмурлук: неутрализира повишена киселинностстомаха и повишава хидратацията.
• В диетологията: активните ензими (фосфатаза, диастаза и др.) участват в смилането на храната и ускоряват разграждането на мазнините. А високо съдържаниекалият помага за премахване на токсините и отпадъците от тялото заедно с излишната течност.
• При мигрена: кокосовият сок възстановява нивата на магнезий, което помага за намаляване на болката.
• За диабетици: нормализира нивата на захарта, повишава чувствителността на клетките към инсулин, бори се с изтръпването на краката и атеросклеротичните плаки по стените на кръвоносните съдове. Помага за намаляване на теглото и подобрява кръвообращението, както и постоянна употреба, намалява нивата на глюкоза в организма.
• За храносмилането: подпомага неутрализирането на киселинните процеси в стомаха и червата.
• За пикочно-половата система: има диуретичен ефект, разтваря някои видове камъни в бъбреците. как антибактериално средство, използван като профилактичноза инфекции на пикочния мехур и пикочните пътища.
• За красота: има подмладяващ ефект, подхранва и овлажнява кожата, премахва появата на целулит, акне, пигментация. Използва се за борба с бръчки и стрии.

Противопоказания за употребата на кокосов сок

Не напразно швейцарецът Парацелз е казал, че „всичко е добро, всичко е отрова“. Прекомерната консумация на кокосова напитка може да причини сериозни проблеми на тялото:

1. Повишаването на нивата на калий може да доведе до тахикардия, нарушения сърдечен ритъм, потисничество респираторни функции, до фатален изход. Освен това може да причини временна парализа.
2. Бъбречна недостатъчност, причинена от остър диуретичен синдром.
3. Повишено образуване на газове.

Хората, които имат алергични реакции към кокосов орех, не трябва да пият кокосова вода. Въпреки че индивидуалната непоносимост към този продукт е изключително рядка, тя все още се среща. Признаците на алергия към кокос могат да включват подозрителни обриви по тялото, сърбеж, подуване на ларинкса и езика, както и проблеми в храносмилателната система: гадене, коремна болка, обща слабост. Причината за алергична реакция е непоносимостта към мастни киселини, които големи количестванамерени в кокосовата вода.

Интересни факти за кокосовата вода и сок

Има много истории, разказвани за кокосовия сок, както за всичко останало на света. Например:

1. Световният шампион по тенис от 2010 г. призна, че кокосовата вода му е помогнала да спечели купата на Уимбълдън. Според него това е заредило мускулите със сила и енергия и ги е поддържало във форма през всичките 11 часа на мача.
2. По време на Втората световна война японците използвали стерилен кокосов сок. Те заменят физиологичния разтвор по време на интравенозни инжекции. В някои случаи това лекарство се използва и днес. Например при спасяване на пострадали от природни бедствиякогато няма време да чакаме истинската медицина.
3. В европейските страни търсенето на кокосова вода се е увеличило няколко пъти. при цена от 3 евро/литър остава на върха на най-популярните безалкохолни напитки.
4. В епохата на великите Географски открития, кокосовите орехи често са служили като единствен източник на вода на кораба. Моряците харесаха приятния, освежаващ вкус на кокосовата напитка, а храната, приготвена по местни рецепти, добави разнообразие в диетата на кораба.
5. В големи курортни градовеВ Тайланд можете да намерите продавачи на прясна кокосова вода по улиците. Те могат да бъдат разпознати по техните колички, които са пълни с пресни кокосови орехи. Точно пред очите на туриста те режат кокосовия орех с мачетето и изсипват питателната течност в чаша за еднократна употреба. Благодарение на дебелата кора, напитката ще бъде прохладна дори в най-горещото време и ще утоли перфектно жаждата ви.

Рязане на кокосов орех точно на улицата в Тайланд

Между другото, тези услуги не са твърде скъпи. В крайна сметка понякога за местните жители това е единствената възможност да печелят пари. И за туристите да опитат за първи път тази здравословна кокосова напитка.

Трудно е да се надценят полезните свойства на тази вкусна ядка, която жителите на тропическите страни наричат ​​дар от небето. Необикновена слънчева енергия е скрита в мистериозния плод на кокосовото дърво. Изпълва човек в процеса на хранене, лечение, приемане козметични процедури. Ползите от кокоса са известни отдавна. Той се е превърнал в популярна ядка в страните на планетата, радвайки се на славата на вековно изпитаните си полезни качества.

Яде се в свежи. готвене кулинарни ястия, използвани за диети за отслабване, лечение на нововъзникващи заболявания. Лечебните качества на плода се използват от народните съвременна медицина. Ползите от кокоса се проявяват в комбинация с шоколад, мед и други продукти. Това е важно предвид високото съдържание на мазнини в ядката, което означава, че няма да можете да ядете много от нея.

Общи сведения и състав

Ядката се формира върху тропическа палма, чиито гъсталаци съществуват по бреговете топли морета. Правилата за използване на костилкови плодове дойдоха в реалния свят от традициите на вековна употреба, изучавайки ползите от кокосовия орех.

В храненето се използват масло, мляко, кокосова каша, ползи и вреди, които станаха особено интересни във връзка с развитието на пазара на ядки. Всички продукти съдържат витамини от група В, аскорбинова киселина, без които е невъзможна борбата с микробите и вирусите. Дали кокосът е полезен се доказва от доставяния на организма антиоксидант биотин. Те участват в липидния и протеиновия метаболизъм. Определена е енергийната стойност на всички видове кокосови хранителни продукти. Например 100 г кокос съдържа 365 килокалории, съставени от протеини, мазнини, въглехидрати и фибри. Млякото има само 20 kcal. Сега коксовите продукти се препоръчват еднакво често в народната и съвременната медицина.

Преди да можете да се насладите на вкуса на кокоса, трябва да се научите как да избирате плодовете, когато купувате. Разберете за ползите от кокоса за тялото, как зелените кокосови орехи се различават от обикновените кафяви ядки. Заедно с употребата вкусни ястияМожете да използвате кокос в полза на кожата, косата, външен вид, особено жените. Кокосовите маски ще омекотят кожата на лицето, ще прикрият появата на бръчки и ще забавят процеса на стареене. Лесно е да си направите сами скраб от кокосови стърготини. Защо да добавите 50 г кокосово масло и същото количество бадемово масло към основата, състояща се от парчета нагрят сапун. Добавете четири или пет супени лъжици кокосови стърготини към загрятата смесена маса. Добре разбърканият продукт е готов за употреба след втвърдяване. Съвременната козметологична продукция произвежда шампоани с повишен терапевтичен ефект за слаба коса и маски.

Полезни свойства

Стойността на едно растение се определя от набора полезни елементи от неговия състав. Хармоничната им работа в организма води до нормално състояниекръвоносните съдове, подобрява качеството на кръвта, регулира нивото на холестерола, стимулира функционирането на кръвотворните органи. Систематичното дългосрочно хранене с кокос почиства червата, като активно премахва токсините и вредните съединения. Това спомага за създаването на флора, неблагоприятна за развитието на вируси на грип, морбили, стоматит и херпес. Отбранителни силичовек се увеличава значително, имунитетът се увеличава. Има възможност да спечелите различни заболявания, създават превантивна бариера за много инфекции, гъбички, които причиняват сложни заболявания, например остеопороза. Мазнините, присъстващи в млякото, пулпата и маслото, имат способността да възстановяват естествения ритъм на функциониране на вътрешните органи на човека, нормализирайки метаболизма.

Полезните вещества на кокоса играят активна роля за предотвратяване на запек, повишено образуване на газове, различни заболяванияоргани на храносмилателната система. Препоръчително е да се използва за профилактика на образуване на гуша и заболявания на щитовидната жлеза поради съдържащия се в него йод. Изследванията, проведени с помощта на съвременни методи, потвърдиха ефективни функциикокос, които помагат в борбата с туморите, особено в гърдите. Кокосовата лауринова киселина се превръща в монолаурин в тялото и започва да участва в сложен процесзащита на човек от ХИВ вируса, намаляване на атаките епилептични припадъци, облекчаване на болката в панкреаса. Сокът от зелени плодове понижава телесната температура по време на заболяване, утолява жаждата и идва на помощ като стерилен антисептик, заместващ в случай на спешносткръвна плазма. Заедно с обикновената глюкоза, кокосовият сок се прилага интравенозно, за да се предотврати дехидратацията.

Кокосът се счита за здравословен продукт бебешка храна. Благодарение на състава на микроелементи и витамини, той може да осигури растеж, правилно развитиедете. Особено важни са калцият и магнезият, необходими за образуването на костите и растежа на зъбите. Кокосът предпазва детето по време на задължителните разходки от ненужно излагане на ултравиолетови лъчи на слънцето.

Спортисти, които се нуждаят богати на протеинихрана, изтощени хора, културисти, яденето на кокос ще помогне бързо да се увеличи необходимото телесно тегло, заедно с натрупването на енергия. Как кокосът е полезен за тялото в този случай? Ядката бързо дава сила и издръжливост в състезания.

Мляко

За жителите на местата, където расте кокосовата палма, пиенето на сок от млади плодове и мляко от узрели ядки е обичаен хранителен продукт от много векове. Те знаят добре момента, в който вътре в рошавия орех се образува мляко. Той е сладък, течен бяло, постепенно се втвърдява, превръщайки се в каша. Наличните за продажба кокосови орехи най-често нямат мляко, а само пулп. В същото време познаването на ползите от кокоса потвърждава естествените му предимства. Можете да опитате много от него, както и сок, по време на летните си пътувания до тропически страни. Вкусът на сока е кисел, а млякото е сладко и мазно. Една средно голяма ядка може да даде около чаша мляко. Можете да го пиете, за да утолите жаждата си. Добавете към рецепти за десерти и коктейли с алкохол. Химичният състав на млякото включва мазнини, протеини, въглехидрати и лауринова киселина. Съдържа се в майчиното мляко, което предпазва малкия организъм от вируси и инфекции. Тези елементи имат антимикробни и противовъзпалителни свойства. Диуретичните свойства на млякото помагат за разтварянето на камъни в бъбреците. Хранителните вещества се усвояват бързо от организма, не се натрупват, а се превръщат в енергия. Страдащи от болести скелетна системаТрябва да помним, че кокосовото мляко помага на тялото да абсорбира калций. Подобрява се правилна работасърце, състав на кръвта. Оптималното съдържание на захар позволява да го пият диабетици. Често се препоръчва да се пие мляко за профилактика на болести, предавани по полов път, така наречените болести на Венера.

Пулпа

Съдържанието на една зряла ядка е апетитна маса, която лесно се яде с лъжица и се разделя на вкусни парченца. Отделя се от стените на ядката, а парченцата, увити в найлон, могат да престоят в хладилника около месец. Когато пулпата се втвърди, най-удобно е да направите стърготини от нея, които постепенно се използват в рецепти и лекарства за лечение. Пулпът има способността да установява естествения ритъм на храносмилателната система, поддържа отслабена имунна система, възстановяване на загубените му свойства. От него се приготвят капки, които помагат за спиране на възпаление на средното ухо. Както и лекарства, препоръчвани за профилактика на рак, сърдечни заболявания и подобряване на зрението. Древните хора са лекували диария, отравяне и пристъпи на холера с помощта на снежнобяла каша. Енергийният капацитет на пулпата се оценява на 283 kcal на 80 g маса. Най-често се яде прясна каша, а втвърдената се използва за производство на масло.

Масло

Сега най-старият билково лекарство, който се е доказал като помощник в медицината, лесно се намира в продажба. За производството се използва методът на студено пресоване. Технологията за приготвяне на масло ви позволява да получите рафиниран, прозрачен и нерафиниран тип продукт. Първият вариант се използва най-често в козметичните препарати. Срокът на годност на бялата ароматна течност е не повече от година. В маслото са открити мастни киселини. Те помагат на маслото да се абсорбира бързо от кожата. Овлажнява я, правейки я кадифена. Лауриновата киселина активно унищожава вируси, микроби, патогенни микроорганизми. Антимикробният контрол се подобрява от наличието на капринова киселина. Маслото не създава нежелана тежест върху черния дроб поради способността му да се абсорбира бързо, превръщайки се в енергиен склад на тялото. Употребата му е полезна за стомаха и червата.

Разнообразната употреба на маслото се извършва най-добре под медицинско наблюдение. Изследване на химичен състав, проучване ефективно действиевърху тялото, разрешено е използването на кокосово масло в следните случаи:

1. Лечение кожни заболявания. Използването му дава голям ефект при редовна грижаотзад проблемна кожаглава, коса Освен че овлажнява и подхранва кожата, тя възстановява увредената космени фоликули, нормализира омазняването на кожата. Загубата на протеин, която се получава по време на процеса на измиване на косата, е значително намалена, ако използвате кокосово масло. Преминава дълбоко в слоевете на кожата на главата, захранвайки ги полезни елементи. Лесно се отмива. Подходящ за всяка кожа. Бързо се абсорбира, укрепва отслабената, суха, изтъняла коса след боядисване.
2. Лечение на инфекциозни заболявания, причинени от вируси на грип, херпес и морбили.
3. Профилактика на заболявания на черния дроб, храносмилателната система, бъбреците.
4. Профилактика на остеопороза. Продукт, който подпомага формирането на здрави кости.
5. За ефективна загуба на тегло. Маслото често се използва в масажни процедури за тялото и главата.

Кокосовото масло е важен компонент в технологията за производство на сапун. Включва се в пастите за зъби. Кокосът често се използва във вкусни кулинарни рецепти за десерти, пайове, супи и салати.

Противопоказания

Използването на кокосови продукти в храната, чиито ползи и вреди са тествани от векове, няма особени противопоказания. Във всяка храна трябва да се спазва чувство за пропорция. Особено ако има тенденция към затлъстяване или диабет. Когато лекувате всяка болест с кокос, първо трябва да се консултирате с лекар.

Натуралният кокосов сок все още не е широко разпространен продукт у нас, въпреки че кулинарните рецепти с него са все по-чести. Кокосов сок чиста формаможе да се купи в супермаркетите. Любителите на тази ядка самостоятелно, у дома, извличат вкусна течност от цели плодове.

На места, където расте кокосовият орех, сокът от него често служи като обикновен пия вода. Много хора не се замислят за неговите ползи, но ядката съдържа не само вкусни, но и полезни вещества за тялото.

Какво представлява кокосът и сокът от него?

Името на ореха идва от португалската дума coco - маймуна. Така са нарекли плодовете моряците, когато ги видели за първи път в Нова Гвинея и били поразени от окосмената кожа. Ботаниците смятат, че името на кокосовия орех е погрешно; всъщност това е костилка - същият плод като праскова, слива или череша: вътре има семе, а около него има пулп и кожен слой. Така, според биолозите, кокосовият орех е семето на палмово дърво.

Кокосовото мляко (кокосовата вода) се произвежда само в млади палмови плодове. Водата, абсорбирана от корените на дървото, се издига нагоре по ствола и се натрупва в семената. Следователно, той има текстурирана структура, като добре познатия брезов сок.

Когато плодът узрее, когато достигне възраст от 0,5 години, в сока се появяват капчици мазнина и водата се превръща в мляко, а когато се сгъсти, в каша. Кокосовият сок изглежда като абсолютно прозрачна, безцветна течност, сладко-кисел вкус, с характерен аромат. Добре утолява жаждата и често се използва за приготвяне на различни коктейли. Въпреки това, богатият състав на кокосовия сок позволява той да се използва не само в кулинарията, но и като естествено лекарство.

Ползите от сока

Кокосовият сок се състои от 95% структурирана вода, 4% въглехидрати и по-малко от 1% протеини и мазнини. Сокът съдържа различни витамини и микроелементи: известно количество електролити (натрий, магнезий и калий), малко количество витамини от основните групи (А, В, С, Е, пантотенова киселина, холин), пектин и фибри, органични киселини, лауринова киселина, глюкоза и тлъсто масло. Отчита се безспорното предимство на продукта ниско съдържание на калории- около 20 kcal на 100 ml сок.

В какви случаи можете да използвате кокосов сок:

1. Диетолозите препоръчват да се пие кокосова вода вместо мляко. Водата съдържа по-малко мазнини и се усвоява по-лесно от организма, затова се препоръчва на тези, които следят фигурата си. Следният коктейл е ефективен за отслабване: 1 литър кокосов сок, 2 средно големи зелени ябълки, 400 г каша от зрял ананас. Разбийте в блендер и консумирайте през целия ден. Може да се използва за гладни дни.
2. Смята се, че съставът на този сок е подобен на състава на кръвната плазма. Следователно неговите полезни свойства могат значително да обогатят състава на течността, циркулираща в тялото, да компенсират липсата на микроелементи в него и жизнено необходими вещества, очиства от излишния холестерол и натрупаните токсини.
3. Лауриновата киселина се намира в натуралната човешка кърма, така че кокосовата вода може успешно да се използва при хранене на бебета от шише. Този компонент на изкуствената смес обогатява храненето на кърмачетата и спомага за правилното функциониране на стомаха и червата.
4. При вирусни и настинки е полезно да се пие 100 мл кокосова вода 3 пъти на ден като антипиретик. Това вещество може успешно да лекува заболявания на горната част респираторен трактдори при малки деца.
5. Смята се, че ако спортистите пият кокосов сок вместо обичайните енергийни напитки, ползите ще бъдат много по-големи. Съдържа по-малко химикали, изкуствени захари и други добавки.
6. Кокосовата вода насища тялото с енергия, повишава работоспособността и издръжливостта.
7. Наличието на електролити в състава има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система на човека.
8. Кокосовата вода има лек диуретичен ефект, така че можете да я пиете, за да се отървете от отоци и да нормализирате баланса на течностите в тялото.
9. Кокосовата вода е добре да се пие, когато сте дехидратирани, особено в резултат на чревно разстройство. Оптималната доза се счита за 1 литър течност (сок от 3 средно големи плода).
10. Поради ниското съдържание на захар, тази напитка може да бъде включена в диетата на диабетици. Може да се пие както в чист вид, така и като част от сложни коктейли.
11. Кокосовата вода се използва успешно в козметологията, особено при суха и застаряваща кожа - за измиване и като част от маски. Омекотява и избелва кожата, придава й свежест и блясък. Тропическа маска, направена от 1 банан (вземете ½ малък плод), мед и сок (по 1 супена лъжица) може да придаде на кожата ви специално кадифено усещане. Смесете съставките, нанесете върху лицето за 0,5 часа и изплакнете с вода.
12. Смята се, че при редовна консумация кокосовата вода може да подсили имунната система. Не е известно обаче със сигурност в какво количество и колко време трябва да се пие тази напитка, за да се постигне желания ефект.
13. Традиционните лечители предлагат напитката да се използва като противоглистно средство. В продължение на 1-2 седмици трябва да пиете сока от 1 кокосов орех на празен стомах сутрин, можете допълнително да ядете пулпата на плода. Следваща срещахраната е възможна само след 4 часа.

Познавайки ползите от кокосовия сок, е важно да не прекалявате с употребата му. Добра превантивна норма е 500 ml, изпити през деня на 2 приема. Сокът може да се добавя към други напитки, да се приготвят сложни коктейли, смутита и фрешове. Често се добавя кокосова течност различни ястияи сосове.

Тази напитка няма противопоказания, има само индивидуална непоносимост.

prosoki.ru

Полезни свойства на кокосовия сок

Кокосовите орехи - гости от далечни тропици - вече твърдо заеха мястото си на масата на много руснаци. Може би това е единственият плод, който може да стигне някъде „със собствена сила“: кокосовите орехи, падащи в морето, могат да плуват много стотици километри, без изобщо да се развалят, благодарение на много дебелата си кора. Малко хора знаят, но полезните свойства на кокосовия сок се оценяват в много страни не по-малко от неговия оригинален и приятен вкус в готвенето. Ползите от кокосовия сок са толкова големи, че растението почтително се нарича „дървото на живота“, а даровете му се използват безрезервно.

Кокосов сок: ползи и състав

Кокосовата вода, както още се нарича сокът от този плод, се съдържа в младите кокосови орехи (до 5 месеца). Тази течност перфектно утолява жаждата, има уникален сладко-кисел вкус, деликатен аромат и изключително богат състав. Между ценни елементисок:

• Витамини "С", "А", "Е"
• Витамин В група
• Много минерали
• Органични киселини
• Пектин
• Лауринова киселина (компонент на майчиното мляко)
• Уникални хлоридни съединения
• Хранителни фибри

Един средно голям кокосов орех съдържа приблизително 300 мл сок. С напредване на възрастта на плода кокосовата вода се сгъстява и се превръща в кокосово мляко и след това в каша. Освежаващият сок почти не съдържа холестерол и съдържа много малко въглехидрати, нискокалоричен е, поради което е диетична напитка и истински лечебен еликсир.

Кокосов сок: полезни свойства

Напитка, направена от тропически плод, се счита за много ефективни средстваза лечение и профилактика на редица заболявания. Съдържа много висока концентрациякалий, следователно отлично регулира кръвното налягане, а благодарение на лауриновата киселина лекува и болно сърце и изхвърля холестерола от кръвоносните съдове.

Кокосовият сок, чиято полза е добре известна в родината му, се използва като антипиретик, антибактериално и лекарство за поддържане на солевия баланс в организма. Напитката също така лекува бъбреците, разтваря камъните и нормализира метаболитни процесиза диабет.

Здравословни рецепти с кокосов сок

Ползите от кокосовия сок не оставят място за отрицателни точкипри употребата на този плод: няма да се появят странични ефекти по време на лечението с напитката. Сокът може да се приема от деца, кърмачки, бременни жени, тъй като е един от най безопасни продуктиприрода. Единственото противопоказание е непоносимостта към продукта, което не се среща често.

Кокосова вода при вирусни инфекции настинки

Кокосовият сок е толкова добър, колкото сладкото от малини, за намаляване на високата температура. Приема се по 100 ml три пъти на ден при грип, ARVI, както и всякакви заболявания на горните дихателни пътища до възстановяване.

Кокосов сок в козметологията

След като използвате кокосова напитка като основа за маски, кожата на лицето ви ще бъде мека, нежна и невероятно кадифена. Също така, полезните свойства на кокосовия сок ще помогнат да се отървете от пигментация, акне и всякакви възпаления. За да постигнете тези ефекти, трябва да правите маската два пъти седмично. Смесете половин нарязан банан, лъжица мед и кокосов сок. Нанесете сместа върху лицето си, изплакнете след 30 минути.

Кокосов сок за дехидратация

Кокосовата вода може да играе роля физиологичен разтвор. Той перфектно попълва дефицита на влага в тялото след дехидратация. Полезни свойстваКокосовият сок ви позволява да пиете сок от 3 или повече плода на ден, докато състоянието на пациента се подобри. Когато се смеси с глюкоза, напитката по принцип може да се използва за инжекции при дизентерия и други заболявания, придружени от тежка диария, но такива методи на лечение не се практикуват у нас.

Следните бутони са за ваше удобство, те ви помагат да кажете на приятелите си за тази статия!

recipehealth.ru

Включете кокосов сок в диетата си, той ще излекува всички заболявания!

Кокосовият сок е една от най-вкусните и здравословни напитки в света. Редовната му употреба лекува заболявания, подмладява външния вид, пречиства кръвта и дава невероятно действие. Чудодейният нектар от кокосови орехи се нарича естествена енергийна напитка и лечебен еликсир. Нека разгледаме неговите лечебни предимства по-подробно.

Химичен състав

Кокосовата вода (сок) се получава от млади плодове, на възраст до 5 месеца. Течността има интересен сладко-кисел вкус с ободряващи, освежаващи нотки и деликатен аромат. Тази безалкохолна напитка съдържа впечатляващ набор от витамини и минерали.

Ценни веществаползи от кокосовия сок:

• витамини А, В, С, Е;
• органични киселини;
• хранителни фибри;
• пектини;
• протеини мазнини въглехидрати;
• лауринова киселина;
• минерали: фосфор, калий, магнезий, желязо, цинк, натрий, селен, калций, мед и др.

внимание! Малък кокосов плод съдържа до 300 мл питателен сок. Докато ядката узрява, течността постепенно се сгъстява и се превръща първо в мляко, а след това в каша.

Кокосовият сок е без холестерол, с ниско съдържание на калории (около 20 kcal/100 ml) и съдържа малко количество въглехидрати, поради което се е наложил като ефективна диетична напитка.

Кокосовият сок е ефективна диетична напитка

Лечебни качества

Животворният кокосов сок се използва за профилактика и лечение на цяла армия от заболявания:

Кокосовият нектар е мощен естествен енергиен бустер

внимание! При редовна консумация на кокосова вода забележими резултати ще се появят след 10-14 дни. Вашето благосъстояние ще се подобри значително, тялото ви ще се изпълни със сила и бодрост.

Как се пие

Напитката се характеризира с доста особен вкус, който дори може да е неприятен за някои. Това обаче не е причина да го откажете, тъй като ползите от кокосовия сок са наистина обширни. Нивото му електролитен балансидентични с индикаторите човешка кръв. Ежедневното пиене на напитката пречиства кръвта естествено, кръвообращението се подобрява значително.

За да насочите лечебната сила на сока в правилната посока и да не прекалявате, ще са достатъчни две дози на ден от 200-250 ml (общо дневна нормане трябва да надвишава 500 ml). Препоръчително е да изпиете първата порция сутрин. Това ще помогне за попълване на водния дефицит в тялото и ще започне метаболитния процес. Втората порция трябва да се приема по време на следобедната закуска или след тренировка.

Няколко рецепти

От червеи

внимание! Можете да седнете на масата само 4 часа след приема на продукта.

При вирусни и простудни заболявания

Кокосовият нектар отлично намалява температурата и облекчава симптомите на настинка. При грип, остри респираторни вирусни инфекции и възпаление на горните дихателни пътища се пие 3 пъти на ден по 100 гр. пълно възстановяване.

Ежедневна употребанапитката ще има благоприятен ефект върху цялото тяло

От дехидратация

Кокосовият сок идеално помага при дехидратация на тялото, попълвайки недостига на влага за няколко дни. За да направите това, пийте 3-5 плода течност на ден, като я разделите на няколко приема, докато се почувствате по-добре. Кокосовият сок се използва при дизентерия и други заболявания, които са придружени от тежка диария. В тези случаи се използва като инжекция заедно с глюкоза.

При борба с наднорменото тегло

Кокосовата вода ускорява метаболитните процеси и прочиства стомашно-чревния тракт от канцерогенни вещества. Благодарение на това мастните маси се елиминират активно. Освен всичко, напитката освежава организма и дава жизненост, която е много необходима на човек на диета.

Рецепти за отслабване:

1. Смесете в блендер: кокосов нектар (120 мл), настърган джинджифил (1 чаена лъжичка), половин лимон (без кората), спанак (3 шепи), една зелена ябълка. Този коктейл (или смути) ще осигури на тялото ви сила, а на кожата ви – антиоксиданти и влага.
2. Поставете в блендер: кокосов сок (1 л), пулп от ананас и пъпеш (по 400 г), зелени ябълки (2 бр.). По желание можете да добавите малко спанак и боровинки за сгъстяване на напитката. Това ултра енергийно смути трябва да се пие през целия ден. През лятото можете да го замразите и да го използвате като сорбе.

В козметологията

Кокосовата вода често се включва в маски за лице. След такива козметични процедури кожата придобива копринена мекота, нежност, еластичност, а фините бръчки се изглаждат. Освен това, лечебен сокелиминира тъмни петна, акне, обриви и други раздразнения.

За да приготвите маската, смесете половин ситно нарязан банан с кокосов нектар и мед (по 1 ч.л.). Нанесете сместа върху лицето си и измийте след 30 минути. Честотата на процедурата е 2 пъти седмично.

Всеки може да пие кокосова напитка, без изключение.

Странични ефекти и противопоказания

Здравословният кокосов сок няма странични ефекти и противопоказания. Затова се нарича една от най-добрите и безопасни натурални напитки. Разрешено е за употреба от бременни жени, кърмачки и малки деца.

внимание! Кокосова водаМожете да замените лекарства, съдържащи калий, тъй като в него има изобилие от този елемент.

Единственото противопоказание за напитката е индивидуалната непоносимост към кокосовите орехи, но това е много рядко.

Неслучайно наричат ​​кокосовия нектар „сока на живота“. Това е мощен източник жизнена енергияи сила несравнима с каквито и да било фабрични енергийни напитки. Ползите от кокосовия сок са много и разнообразни, така че не забравяйте да го включите в диетата си!

Всичките ви опити да отслабнете са били неуспешни? А замислихте ли се вече радикални мерки? Това е разбираемо, защото стройната фигура е показател за здраве и повод за гордост. Освен това това е поне човешко дълголетие. И фактът, че човек губи " наднормено тегло“, изглежда по-млада – аксиома, която не изисква доказателство. Затова ви препоръчваме да прочетете историята на една жена, която успя да свали излишните килограми бързо, ефективно и без скъпи процедури... Прочетете статията >>

priroda-znaet.ru

Кокосов сок, ползи от кокосовите продукти, как и къде се използват

Когато говорим за кокос, си представяме лято, море и бял пясък. Неволно се свързва с релаксация и топли страни. Седите под палмово дърво и пиете кокосов сок от сламка.

Оказва се, че този продукт е не само вкусен, но и здравословен. Да, и можете да го използвате в различни ситуации. Има кокосова вода и мляко. Каква е разликата?

Какво е здравословното в екзотичните ядки?

Въпреки факта, че продуктът е по същество костилка, като череша или праскова, той се нарича кокос. Състои се от пулп, течност и твърда кост. Докато узрее, пулпата става твърда.

Ядката се използва за различни цели. Използват се дори влакна с твърда черупка. От тях се правят много здрави въжета, кабели и въжета. Тази част прави добри килими и дори домакински четки. Правят се и сувенири от миди, музикални инструментии всякакви дрънкулки.

Оказва се, че кокосът може да осигури на човек всичко необходимо. Все пак това е цяла съкровищница полезни вещества. Съдържа витамини А, В2, С, Е, никотинова киселина, протеини, тиамин. Богат на важни минерали като калий, фосфор, натрий, калций, фосфор и желязо. Кокосът отдавна е придобил слава като афродизиак. Осигурява възстановителни и регенериращи свойства.

Кокосовият пулп не е най-диетичният продукт. Калоричното му съдържание е около 350-380 kcal на 100 г. Приблизително това количество се намира в сладките печива.

Ползите от кокосовия сок са неоспорими. Той е практически без холестерол, с ниско съдържание на въглехидрати и високо... полезни компоненти. Освен витамини, той е богат на пектин, органични киселини и хлоридни съединения.

Напитката се справя добре с следните задачи:

• нормализиране на налягането
• укрепване на сърцето
• прочистване на кръвоносните съдове
• понижаване на температурата
• антимикробен ефект
• елиминиране на камъни в бъбреците

Освен това кокосът е много полезен за красива кожа, здрави зъби и венци. Повишава жизнеността, добавя сила и енергия и добавя издръжливост. Елиминира депресивни състоянияи умора.

Кокосовият сок перфектно утолява жаждата в горещите дни и след спорт. Сега можете да закупите сок от кока-кола на рафтовете на специализирани супермаркети или в онлайн магазини.

Вода, мляко или масло

Кокосова вода (сок)

Кокосовият сок всъщност се нарича коксова вода. Извлича се само от още млади плодове. Тогава течността ще започне да се сгъстява и ще се превърне в каша. Кокосовата вода има деликатен аромат и сладко-кисел вкус.

Кокосовият сок е естествен енергиен бустер, хипоалергенен и идеално възстановява водния баланс на тялото. Подобрява храносмилането, състоянието на сърдечно-съдовата система, премахва инфекциите. Кокосовата вода е идеална за попълване на течности поради съдържанието на калий и натрий.

Калоричното съдържание на кокосовата вода е само 20 kcal на 100 г. В стандартна ядка количеството му е около 300 ml. Това означава, че ако пиете сок от един плод, няма да получите повече от 100 kcal.

Кокосово мляко

Кокосовото мляко се получава от силно смляна каша от ядки. Това може да се направи дори у дома. Просто трябва да смилате продукта в блендер и да добавите малко вода към тази маса.

Но съдържанието на калории в такова мляко вече ще бъде 230 kcal само за 100 г. Това е 10 пъти повече, отколкото в кокосовата вода. Изпивайки една чаша от тази напитка, можете веднага да получите около 500 kcal. Приблизително това количество калории се съдържа в един шоколад.

Кокосово масло

Кокосовото мляко, от друга страна, се състои от 40% масло. Именно в маслото се съдържа лауринова киселина, която е уникална по състав. Нормализира работата на щитовидната жлеза, предпазва от бактерии и вируси, има бактерицидно действие.

Кокосовото масло се абсорбира много добре. Особеното при този продукт е, че може да се съхранява дълго времедори когато е отворен.

Кокосов орех - уникална гайка. От него можете да получите сок, мляко и дори масло. Всички тези продукти са различни и се използват за различни цели. Но те са обединени от отличен вкус и лечебни предимства.

Практическа употреба на кокос

Кокосовият пулп и сок са естествени лекове, които дори се използват при лечението на заболявания. Благодарение на неговите естествен произходпродуктът има много по-малко странични ефекти, когато се използва, отколкото много други фармацевтични лекарства. В какви случаи се използва?

Респираторни заболявания

Вирусни инфекции, грип и настинка са засягали всеки човек повече от веднъж. Разбира се, че искам да го върна уелнесвъзможно най-бързо. Кокосовият сок може да намали повишена температуране по-лошо от малинов чай. При ОРВИ пийте три пъти на ден по 100 г. Няма да навреди да го приемате и при други заболявания на горните дихателни пътища.

Дехидратация

Дехидратацията може да се случи по различни причини - повръщане, диария, много топлина. Кокосовата вода е отличен начин за попълване патологични загубитечности. Тази напитка ще върне изгубените минерали и микроелементи в тялото. Препоръчително е да се пие сок от три ядки на ден, като се разпределят равномерно дозите.

Наднормено тегло

За да се отървете от мастните натрупвания, използвайте кокосова вода. Това е отлична течност с оптимален състав на хранителни вещества и ниско съдържание на калории. Ускорява метаболизма и насърчава прочистването на отпадъците и токсините. Оптимизирането на теглото до голяма степен се дължи на полезни ефектиНа щитовидната жлеза.

Не бива обаче да разчитате само на кокосовия сок. Трябва да помним за физическа дейности правилното хранене. Напитката ще осигури само допълнителна помощ.

Козметология

Най-често използваното масло в тази област е кокосовото масло. Може да се използва за всеки тип кожа и коса. Маслото има подхранващи, овлажняващи, регенериращи и омекотяващи свойства. Създава невидим защитен филм върху кожата, който предотвратява загубата на влага.

Кокосовото масло се включва в продукти против стареене и козметика за суха и скучна кожа. Подходящ и за грижа за проблемна кожа с обриви. Успокоява, облекчава дразнене, възпаление и сърбеж.

Кокосовото масло се използва за предотвратяване и лечение на слънчево изгаряне. Той не само се добавя към защитни кремове, но и се нанася върху кожата в чист вид. Може да се използва и след слънчеви бани като емолиент. В резултат на това ще получите равномерен златист оттенък без неприятни последици.

Противопоказания и възможни нежелани реакции

Кокосовият сок има както ползи, така и вреди. И ако за първото е казано доста, то за второто може да се каже много по-малко. И всичко това, защото кокосовата вода и млякото практически нямат противопоказания.

Множество проучвания са доказали, че кокосовият сок не е напитка, от която можете да очаквате вреда. Безвредната ядка обаче си има и противници. Някои хора смятат, че не трябва да се увличате по задгранични продукти, че това не е типично за хората от нашите географски ширини. И тъй като отвъдморският деликатес не расте тук, той няма да донесе никаква полза. Но е чисто Субективно мнение, което не е научно обосновано.

Тук си струва да потърсите уловка другаде. Тъй като кокосовият сок се извлича за определен период, доставете го до друга част на планетата в естествена формачесто не е възможно. Излива се в пакети и се изпраща до местоназначението.

За да увеличат срока на годност на продукта, производителите могат да доставят напитката си с всички видове консерванти и стабилизатори. Особено опасна е гумата гуар, която се усвоява лошо и може да повлияе негативно на здравето.

Ето защо, преди да закупите, трябва внимателно да проучите състава на етикета. По-добре е да се даде предпочитание на буркан с най-кратък срок на годност. Това означава, че е използван там минимално количество химически вещества.

Кокосът има малки противопоказания. Хората с следните функциитрябва да сте по-внимателни, когато използвате:

• Непоносимост към фруктоза. Може да се появи обрив, сърбеж или редки изпражнения.
• Слаба чревна подвижност.
• Бременност По това време реакцията на тялото към храната може да е различна от тази в нормално състояние.

Освен това не въвеждайте кокос в диетата на детето си твърде рано. Храносмилателната системадетето все още не е оформено и вероятността от алергични реакции се увеличава. И трябва да започнете не с промишлени опаковки, а с естествена каша или кокосова вода.

Кокосовият сок, чиито ползи са без съмнение, всъщност е много вкусен и здравословна напитка. Ето защо не трябва да се отказвате от такова удоволствие.

Не напразно кокосът се използва в голямо разнообразие от аспекти на живота. Благодарение на питателната си и лечебни свойстваЯдката придоби огромна популярност.

Освен това в съвременния свят не е трудно да се снабдите с този продукт навсякъде по света.

Научете повече за кокосовия сок и мляко и ползите от кокосовите продукти във видеото:

Кокосовите орехи не се предлагат толкова често, тъй като не са толкова широко достъпни в магазините, колкото цитрусовите плодове или бананите. И въпреки че е много по-лесно да транспортирате кокосови орехи и също така е много по-удобно да се гарантира тяхната безопасност, хората, които не са свикнали с такива екзотични неща, не бързат да изметат тези размити ядки от рафтовете. Ето защо не всеки жител на нашата страна ще може да отговори какъв е вкусът на кокоса и как е полезен за тялото? И ако в крайна сметка е закупен кокосов орех, тогава трябва ли да се консумира с повишено внимание, за да не се навреди на тялото?

Така че закупуването и яденето на кокосов орех не ви предизвиква никакви съмнения, предлагаме да поговорим за ползите и вредите от снежнобялата кокосова каша и продуктите, направени от нея.

Интересни "кокосови" факти

Първоначалните места, където растат кокосовите палми, са Филипините, Индонезия, Тайланд и Бразилия, но името „кокос“ има португалски корени. В превод от този език думата "коко" означава "маймуна". И има защо - ако се вгледате внимателно в трите тъмни точки на повърхността на косматия орех, можете да видите лицето на маймуна.

По време на междуплеменните войни на полинезийските острови кокосовите палми често спасяваха бегълци от врагове, тъй като широко разпространената зеленина (до четири метра дължина) и огромната височина (около двадесет и пет метра) осигуряваха отлична защита от стрели, а набраните кокосови орехи служеха както като храна, така и като напитки. Между другото, кокосови орехии самите те често са били използвани като оръжие за защита - тежки кокосови орехи с дебела, плътна черупка, когато са ударени точно, обездвижват врага за дълго време.

Според учените кокосовите дървета, принадлежащи към семейството на палмите, са включени в списъка на най-старата растителност, която все още съществува на планетата.

Между другото, кокосът не е ядка, както го наричаме. Ако го разгледате по-подробно, това е костилка (сухата кост на кокосовите палми), при това доста тежка и голяма - средно кокосовият орех тежи около 2,5 кг и може да достигне диаметър до 30 см. Във вътрешността на плода има пулпа и сок (или кокосова вода). Докато узрява, сокът се сгъстява, превръщайки се в снежнобяла, еластична каша. Процесът на зреене на кокосовите орехи е удължен - плодовете не узряват едновременно, а постепенно през цялата година.

Култивираните кокосови палми сега са доста разпространени в Карибските острови, Хавай, Южна Калифорния и Флорида, Индия и Полинезия.

За разлика от други палми, не вреди на кокоса морска вода, край който расте прекрасно. Корените на кокосовите палми не отиват много дълбоко под земята и лесно абсорбират влагата, присъстваща в почвата. Солената вода не вреди не само на палмата, но и на нейните плодове - кокосовият орех може да „пътува“ през морето дълго време и когато стигне до брега, почти сигурно от него ще израсне ново палмово дърво.

Състав на кокосов орех и неговото съдържание на калории

Не без причина кокосовите орехи са толкова популярни в чужбина – те полезен съставобширен и разнообразен.

Въпреки че за тези, които са на нискокалорична диета, този продукт се препоръчва в малки количества, поради високото си съдържание на калории - 100 g прясно извлечена кокосова каша съдържа 350 kcal. Ако попаднете на продукти с добавка на сушени кокосови орехи (мюсли, люспи), тогава имайте предвид, че калоричното му съдържание е още по-високо - 100 g изсушена кокосова каша се равнява на 590 kcal.

Въпреки че кокосовият сок е доста приемлив за консумация по време на диета - 100 ml кокосова вода ще добави само 17 kcal.

Като цяло кокосовите орехи едва ли ще станат храна за диети. Въпреки това, в разумни количества кокосовият пулп е мощен източник на енергия, който е толкова необходим за нашето тяло. Освен това в кокоса няма толкова много мазнини (до 30%), ако го сравните със същите орехи или лешници, които имат процентмасла в състава - съответно 70 и 80%.

Ползите от кокосовия пулп произтичат от съставните му компоненти, включително:

• антиоксидантни вещества
• ненаситени мазнини
• бързо усвоими захари с преобладаване на фруктоза, поради което гликемичен индекскокосовият пулп не е толкова висок (45 единици)
• аминокиселини
• целулоза
• натурални масла
• витамини C, E, A, група B (B1, B2, B5, B6)
• манган, магнезий, фосфор, йод, мед, калций, цинк, калий
• наситени мастни киселини, особено важна сред които е лауриновата киселина, която има способността да понижава холестерола

Откриваме кокоса от нова страна - какви са ползите му за човешкото тяло?

Ненапразно кокосовата палма е наречена „дървото, което има хиляди приложения“ – ползите от кокоса и продуктите, получени от него, са изключително важни за организма.

Кокосовите орехи, които имат много сок вътре (да не се бъркат с кокосовото мляко, което е резултат от смесването на кокосово месо и вода), не се продават много често. Нискокалоричната кокосова вода има сладък вкус, но все пак леко кисела. Основните полезни свойства на кокосовия сок са:

• утоляване на жаждата, предотвратяване на дехидратация;
• намаляване на температурата;
• елиминиране на инфекции в пикочния мехур.

Между другото, пастьоризираният кокосов сок, при условие че е без примеси и консерванти, запазва всичките си полезни свойства!

Притежавайки свойствата на солен разтвор, кокосовата вода се препоръчва при уролитиаза и диабет.

Кога трябва да ядете кокосови орехи?

• ставни заболявания
• нисък имунитет
• заболявания на нервната система
• вегетарианска храна
• хормонален дисбаланс
• захарен диабет тип II
• урологични заболявания
• метаболитни нарушения
• съдови заболявания
• очни заболявания, намалено зрение
• сърдечни проблеми
• стомашно-чревни разстройства
• дерматологични заболявания

Къде можете да използвате кокосови орехи?

Кокосовите орехи са наистина невероятни и могат да се използват за производството на много разнообразна гама вторични кокосови продукти:

• талаш
• масло
• мляко
• сиропи и ликьори (алкохолни и безалкохолни)
• картофено пюре и сметана

Разбира се, кокосът рядко достига до нас пресен. Най-често купуваме изсушено и смляно кокосово месо под формата на кокосови стърготини. Основната му цел обикновено е да украсява печива. С кокосови стърготини се приготвят десерти, каши, пудинги и закуски.

Кокосовото мляко има място и в кулинарията - на негова основа се приготвят сладки ястия и десерти, напитки, супи и сосове.

Кокосовите черупки служат като суровина за производството активен въглен. Те също успяват да създават играчки, сувенири, музикални инструменти и ястия от него.

Кокосовите влакна се използват в производството на матраци, въжета, въжета, строителни материали, четки, риболовни мрежи и мебели.

Вредата от кокоса

Добрата новина е, че този продукт практически няма противопоказания и може да навреди само ако индивидуална непоносимости склонност към наддаване на тегло. При хронична диарияНе бива да се увличате и по кокосовите орехи.

Това е всичко - в други случаи можете спокойно да се насладите на кокосови орехи. Основното нещо е да закупите висококачествена гайка - без външни признациповреди и нарушения на неговата цялост (щифтове, пукнатини). Друг съвет при покупка е, че ако разклатите кокосов орех, трябва да чуете сока да плиска леко.

Малко видео за ползите от кокосовото мляко