Какви храни обича човешкият черен дроб? Какви храни са полезни за черния дроб: меню за всеки ден

Черният дроб е естествен филтър за всичко човешкото тялокойто често страда поради лошо хранене, стрес и лоши навици. Предлагаме да помислим кои храни са полезни за черния дроб и панкреаса и кои са вредни.

Пресни плодове и зеленчуци

IN пресни плодовесъдържа огромно количество витамини и минерали, но трябва да разберете, че не всички от тях са еднакво полезни за нашия черен дроб. Здравословно:

1. пъпеш, тиква и др пъпеши. Тази групазеленчуците са естествен източник на магнезий, който помага на черния дроб да възстанови структурата си;
2. ябълкиЗелен цвят. Те съдържат желязо, калий и магнезий, които са необходими за нормална операция"филтър". Могат да се консумират пресни, варени и печени;
3. Събрахчервен. Този корен зеленчук помага на тялото да се очисти, зеленчукът съдържа бетаин, който помага за нормализиране на функционирането на органа;
4. листа от маруля, магданоз, копър и др зеленина. Ако редовно ядете зеленика, можете да се отървете от горчивата миризма от устата, която се появява поради неизправностчерен дроб и болка в страната. Билките съдържат много селен, фосфор и желязо;
5. авокадо. Този отвъдморски плод е един от най-мощните носители на мононаситени мазнини, които възстановяват клетките на органите, като същевременно му помагат да свързва токсините в групи, които са по-лесни за елиминиране;
6. цвят зелеи броколите ще помогнат за увеличаване на количеството глюкозинолат в кръвоносна система, докато черният дроб се насити с него. Тези естествени веществапомогнете да се отървете от канцерогени, „грешни“ клетки и други токсини, които могат да причинят цироза;
7. чесън. Няколко скилидки чесън на ден могат да активират чернодробните ензими и да помогнат на тялото да се отърве от тежки отпадъци, отрови, токсини и други проблеми. Този зеленчуксъдържа алицин и селен, естествени съединения, които подпомагат филтрирането на жлезите;
8. портокал, лимон, лайм. Цитруспродуктите са много полезни за човешкия черен дроб, те съдържат много витамин С, който насърчава сложния синтез на токсични вещества във вещества, които могат да бъдат разтворени от вода. Пиенето на лимонов сок сутрин на празен стомах ще помогне за стимулиране на черния дроб през целия ден и ще ви ободри много по-добре от кафето или черния чай.

Месни и рибни продукти

Месото и рибата са един от основните компоненти на нормалната ежедневна диета. Предлагаме да разгледаме кои продукти от месо и рибен произход са полезни за жлезата:

• пуешко месо. Тази птица е безспорен лидер в съдържанието на селен и натрий. Благодарение на това месото помага на тялото по-ефективно да преработва въглехидратите в енергия, а не в мазнини;
• пиле. Мазното месо е основният забранен продукт при чернодробни заболявания и тук може да помогне само нискомаслено птиче филе, по-специално пилешко;
• младо телешко, тук се включват и сукалчетата. Много е важно да се провери дали месото е нискомаслено. За да го приготвите, препоръчително е да го варите няколко часа;
• постна риба, предимно речна. Както знаете, рибата е склад за полезни за организма вещества: витамини, минерали. Фосфорът подобрява работните процеси, а витамин B12 подпомага възстановяването на клетките.

Месните продукти са много полезни за черния дроб, те го насищат с мазнини и въглехидрати, но не го претоварват (важи само за нискомаслените сортове).

Видео: храна за черния дроб
https://www.youtube.com/watch?v=Q8aCKdsU190

Напитки

Снимка – Зелен чай

Много важна ролянапитки играят, всеки знае колко вредни са за черния дроб продукти като кафе, алкохол и силен чай, предлагаме да разгледаме полезни алтернативи:

• зелен чай. Съдържа много антиоксиданти, които помагат на черния дроб да филтрира кръвта;
• плодови компоти. Насищане на тялото с витамини;
• За нормалната функция на черния дроб трябва да пиете всеки ден млечни продукти, това е кефир, кисело мляко или ферментирало печено мляко;
• за хематит С също трябва да пиете 3 до 5 чаши на ден минерална водас лечебни соли, например "Боржоми".

Други продукти

За да възстановите болния черен дроб и жлъчния мехур, често се използват различни подправки, добавят се към напитки и ястия.Нека разгледаме кои от тях имат най-голямо въздействие върху нашия организъм. благоприятно влияние. Списък на съставките:

Също така много полезни за човешкия черен дроб са артишокът, аспержите, зелен грах(и изобщо всички зелени храни), варива, брюкселско зеле. Препоръчваме да пиете редовно соево млякои сок от покълнали зърна пшеница, тези народни средствавлияят много благоприятно и на черния дроб.

Черният дроб е един вид филтър на човешкото тяло. Защото грешен образживот, хранене, въздействие заобикаляща средаорганът постепенно се разрушава, в резултат на което се нарушава. Има много хапчета, които могат да възстановят функцията на черния дроб, но най-добре е да промените начина си на живот и диета, за да поддържате здравето си постоянно в добра форма. За да направите това, трябва да знаете храните, които са полезни за черния дроб, за да се опитате да ги консумирате редовно, като по този начин възстановявате и предпазвате този важен орган от заболявания.

Какво обича черният дроб и защо

Лекарите са определили списък с храни, които са полезни за човешкия черен дроб. Те действат почистващо и предотвратяват проблеми във функционирането на органа. Ако знаете какви храни обича черният дроб и се опитате да ги ядете редовно, можете да нормализирате състоянието му дори при начална фазачернодробни заболявания. При сериозни проблемиПоказано е и за подобряване на състоянието и ускоряване на възстановяването.

Ако даден продукт е здравословен, това не означава, че трябва да ядете само него. IN дневно менюНеобходимо е да се включват разнообразни храни в рационални количества.

авокадо

Черният дроб обича този южен плод заради способността му да премахва токсините от тялото. Авокадото активира производството на хормони, които са необходими за пълноценна работаорган. Алигаторовата круша също доказано предотвратява злокачествени тумори. Авокадото обикновено се добавя към салати.

Орехи и бадеми

Тези храни за възстановяване на черния дроб са съкровище растителен протеин, мазнини, полезни вещества. Най-важен е витамин F - градивният материал и храна за всички жизненоважни важни органи. Масло от орехможе да се вземе за почистване на самия орган, жлъчните пътища, . Пийте го по 1 ч.л. 30 минути преди хранене, 2-3 пъти на ден. Курсът на такова лечение е един месец.

Цитрус

Всеки, който не знае какви храни възстановяват черния дроб, може спокойно да яде всякакви цитрусови плодове. Тези продукти са природни лечители, имащи маса полезни свойства. Витамин С, съдържащ се в лимона, грейпфрута и мандарините, има антиоксидантни и почистващи свойства върху засегнатия орган.

Многокомпонентният състав на цитрусовия плод съдържа лимонена и ябълчена киселина, захариди, витамини С, В, Р, А, пектин, както и соли на калий, калций, желязо, магнезий и фосфор.

Цитрусовите плодове могат не само да се ядат чиста форма, но също така се добавя към салати, печива и основни ястия.

Зелен чай и хибискус

Можете да разнообразите ежедневното си меню, като знаете кои храни са полезни за човешкия черен дроб. Това са зелен чай и чай от хибискус. Прясно приготвената напитка съдържа много витамин Р, който спомага за нормалното функциониране на черния дроб. Чаят пречиства кръвта от токсини, радиоактивни вещества и понижава холестерола.

Лук и чесън

Доказано полезни за черния дроб: лук и чесън. Тези храни съдържат съединения, които предпазват от рак. Те също така предотвратяват разрушаването на клетките и стареенето. Но те трябва да се консумират в разумни количества: излишъкът от пикантни зеленчуци вреди на стомаха.

Цвекло и моркови

Тези зеленчуци, полезни за черния дроб, са богати на беатин, вещество, което подобрява процесите на усвояване и разграждане на протеиновите продукти. Благодарение на това се повишава ефективността на органа и се подобрява филтрирането на кръвта. Квас от цвеклоили сок- най-добрите продуктиза почистване на черния дроб у дома.

Морковите ефективно премахват токсините пикочна киселина, холестерол, от тялото. Благодарение на този зеленчук се възстановява киселинно-алкален балансв тъканите, като по този начин подобрява функционирането не само на черния дроб, но и на всички органи.

Полезно е всеки ден преди вечеря да се пие чаша смес от прясно изцедени сокове от моркови и цвекло. При остри заболяванияЧернодробните сокове трябва да се разреждат наполовина с вода.

цикория

Най-полезното в цикорията е коренът, но за лечение можете да използвате и съцветията. Напитка от растението почиства добре черния дроб от натрупаните токсини и премахва жлъчката. В допълнение, цикорията нормализира метаболизма и храносмилането.

Можете да пиете напитка от цикория вместо кафе всяка сутрин. След един месец направете почивка за 2 седмици.

тиква

Този зеленчук е богат на микроелементи, които възстановяват увредената структура на черния дроб, предпазват от хепатит, цироза, премахват излишния холестерол и подобряват пропускливостта на жлъчните пътища. Тиквата може да се яде всеки ден, като се добавя към зърнени храни, салати и гювечи.

Зехтин

Съдържа витамин Е, който подпомага пречистването на вредните вещества. При редовна консумация на салати с растително масло холестеролът се отваря и освобождава, излишният холестерол се разгражда и отстранява. Зехтинът има противовъзпалително и противораково действие. Създайте си навик да овкусявате салатите си без Слънчогледово олио, но маслиново.

семена

Слънчогледовите семки също имат голяма сумавитамини, но те трябва да се консумират само сурови, а не пържени.

Куркума

Това естествен изворантиоксиданти, които възстановяват функцията и структурата на органа при различни патологии:

• нормализира липидния метаболизъм;
• премахва излишния холестерол;
• стимулира регенерацията на клетките;
• потиска развитието на ракови клетки;
• премахва токсините.

Куркумата се добавя към ястията по време на готвене. Придава приятен цвят и аромат на зеленчукови яхнии, месни и рибни гювечи. Можете да го сварите и да го пиете като чай.

Карфиол и броколи

Тези продукти са полезни за черния дроб, тъй като помагат за премахване на канцерогените и увеличават количеството на естествените абсорбенти. Броколите се препоръчват при цироза и хепатит. Карфиолполезни за профилактика, за хора, които са имали операция, с рак.

Добавяйте двата вида зеле към менюто през ден, тъй като груби влакнав излишък провокира метеоризъм.

Сушени кайсии

Този продукт е идеален за тези, които имат сладко. Захарта е вредна, но сушените плодове са чудесен заместител. Сушените кайсии ще помогнат на тялото да се пречисти от токсините, което ще подобри работата на черния дроб.

Не забравяйте да изплакнете купените от магазина сушени плодове обилно с течаща вода и след това да ги попарите с вряща вода. Ако ви боли черен дроб, не превишавайте дозата от 100 г сушени кайсии на ден.

Млечни продукти

Те са богати на фосфолипиди, които са отговорни за укрепването на мембраната на чернодробните клетки. При чернодробни заболявания чернодробните тъкани се разрушават по-бавно и се изчистват от токсините по-бързо, ако редовно пиете мляко и ферментирали млечни продукти. При чернодробни патологии се препоръчва да се добави мляко към чай и кафе, за да се намалят вредните ефекти на кофеина.

Но нискомасленото ферментирало мляко е най-полезно:

• кефир;
• кисело мляко;
• извара.

Уверете се, че включвате поне една от тези храни в диетата си всеки ден.

Келп

Способен да премахва солите от тялото тежки метали, Какво по положителен начинвлияе върху функционирането на органа. Освен това е склад на селен, микроелемент, който предотвратява разрушаването на хепатоцитите. Голямото количество йод в водораслите поддържа цялостното здраве.

Келп трябва да се яде редовно, поне веднъж седмично. Забранява се само при остри чернодробни и жлъчни заболявания -,.

резене

Съдържа много фибри и витамин С, благодарение на които органът е защитен. Плодовете на копъра възстановяват клетките, а корените се използват за прочистване на черния дроб.

При холецистит пийте копър по следния начин:

• Запарете 2-3 ч.ч. нарязани плодове с вряла вода (250 мл).
• Те настояват за един час.
• Пие се по 1 с.л. 5 пъти на ден.

Продължителността на лечението е 3 седмици.

Други продукти

Истински помощници за нашия черен дроб - абсолютно редовни продуктикоито могат да бъдат закупени в супермаркета.

Важно е да запомните, че е по-добре и по-лесно да помогнете на черния дроб, отколкото да възстановите неговите функции. Дълголетието и благосъстоянието на човек зависи от здравето на този трудолюбив орган.

Сред ежедневните храни особено полезни са следните:

• яйца. Черният дроб произвежда холестерол, който вече присъства в яйцата. Следователно, с редовната им консумация, натоварването на органа се премахва.
• Сусам. Намалете нивата на холестерола чрез предотвратяване. Може да се добавя към сосове и сосове.
• Джинджифилът насърчава потока на жлъчката, предпазва клетките от вредно влияниеалкохол. Корен от джинджифил се добавя към чая вместо лимон.
• Артишокът укрепва, почиства и възстановява клетъчната структура. Полезните компоненти на продукта се борят срещу свободни радикали, подпомагат производството на жлъчка. Артишокът се консумира суров или варен в леко подкиселена вода.
• Рибна мазнина. Съдържа Омега-3 мастна киселина, много полезен при проблеми с черния дроб.
• Боб. Това е източник на растителен протеин, необходим за нормалното функциониране на органа.
• Магданоз. Идеален за хранене зехтин. Само 50 г от тази салата на ден са достатъчни, за да предпазят клетките от преждевременно стареене.
• Пчелен мед. Този естествен подсладител е подходящ за тези, които обичат сладкото. Повишава устойчивостта на организма към различни заболяванияи ускорява метаболитните процеси.
• Ябълки. Премахва токсините, солите на тежките метали, излишния холестерол.

Здравословни рецепти за здраве на черния дроб

Можете да приготвите вкусни и здравословни ястия от много други продукти.

Отвара от шипки

Вземете 1 супена лъжица плодове, смилайте ги в месомелачка, залейте с 400 мл вряща вода. Оставете бульона на водна баня за 20 минути, охладете и прецедете.

Приеми отвараимате нужда от 1⁄2 чаша два пъти на ден в продължение на един месец. ЛекарствоМоже да се дава на деца, само намалете дозата наполовина.

Запеканка от грис с плодове

Ще ви трябват 1 л мляко, 200 г грис, 50 ​​гр гранулирана захар, 2 белтъци, 60 г масло, 100 г ябълки, галета, сироп. Сварете кашата в мляко, охладете, добавете захар, протеини, масло, щипка сол, разбъркайте.

Поставете получената маса в тава за печене, предварително намазана с масло и поръсена с галета. Поставете плодове върху повърхността на бъдещия гювеч и намажете със заквасена сметана или масло. Слага се в предварително загрята на 180°C фурна и се пече 20 минути. Готовото ястие се залива със сироп.

Медена тиква

За приготвянето му ще ви трябват приблизително 2 кг тиква, 3 с.л. захар и мед, 1,5 чаши вода. Тиквата се почиства от семките, нарязва се на ситно, поставя се върху тава с високи стени и се залива с вода. Всяко парче поръсете със захар отгоре. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна на 190-200°C за 40 минути. След това време парчетата тиква се обръщат, заливат се с мед и отново се пекат за половин час.

Какво вреди на черния дроб

Необходимо е да се знае кои храни са вредни за черния дроб, за да се избягва консумацията им. Най-вредни са полуфабрикатите, пържени храни, мастни видовемесо и риба. Такава храна е опасна, защото не се абсорбира от черния дроб, превръщайки се в токсини и отравяйки тялото.

Ето списък с храни, които черният дроб не харесва:

• пикантни (подправки, подправки, сосове, хрян, горчица, оцет);
• мазни (гъши/патешки, свински/овчи, високомаслени млечни продукти, бързо хранене, майонеза);
• кисело (сокове, плодови напитки, горски плодове, плодове);
• подправки;
• пушени (бекон, колбаси, пиле на скара);
• сладкарски изделия, приготвени с маргарин, печива, сладки изделия, сладолед;
• газирани напитки, алкохол под всякаква форма;
• продукти с Хранителни добавки(стабилизатори, емулгатори, консерванти): крекери, чипс, инстантни юфка.

72 часова програма за детоксикация на черния дроб

Състои се от две фази – събиране на токсините и извеждането им от тялото. За 3 дни е необходимо напълно да се изключи вредни продуктии насищат максимално черния дроб хранителни вещества. След такава диета ще се почувствате отпочинали, освежени, пълен с енергия. Тук подробно менюза възстановяване на черния дроб.

• Закуска: овесена кашас малини и боровинки.
• Обяд: салата от моркови и цвекло, омлет от гъби със спанак.
• Закуски: хумус с пресни моркови и чушки.
• Вечеря: пиле къри.

• Закуска: мюсли с кисело мляко.
• Обяд: супа-пюре с броколи.
• Снек: овесени бисквити с портокалов сок.
• Вечеря: печено пиле и карфиол.

• Закуска: 1 препечен хляб и 2 твърдо сварени яйца.
• Обяд: лучена супа.
• Снек: авокадо и крекери.
• Вечеря: котлет от бяло месо и гарнитура от зеленчуци на пара.

За закуски можете да ядете повече пресни зеленчуци и плодове, храни, които са полезни за черния дроб. Най-добре е да започнете сутринта си с прочистваща напитка с лимон, за да повишите енергията и кръвообращението си. Имате право да пиете през деня вода с лимон, чай от джинджифил, спокойни води. Общо трябва да получите поне 2 литра течност. Важно е напълно да се откажете от пушенето и алкохола за тези 3 дни.

По време на програмата за детоксикация е добре да отидете на сауна или баня, така че излишните токсини да изчезнат с потта. Освен това топлината засилва кръвообращението и има благоприятен ефект върху кожата.

Литература

• Черенков, В. Г. Клинична онкология: учебник ръководство за следдипломната система. образование на лекари / В. Г. Черенков. – изд. 3-то, рев. и допълнителни – М.: МК, 2010. – 434 с.: ил., табл.
• Илченко А.А. Болести на жлъчния мехур и жлъчните пътища: Наръчник за лекари. - 2-ро изд., преработено. и допълнителни - М.: Издателство "Агенция за медицинска информация", 2011. - 880 с.: ил.
• Тухтаева Н. С. Биохимия на жлъчната утайка: Дисертация за научната степен на кандидата медицински науки/ Институт по гастроентерология на Академията на науките на Република Таджикистан. Душанбе, 2005 г
• Литовски, И.А. Холелитиаза, холецистит и някои заболявания, свързани с тях (въпроси на патогенезата, диагностика, лечение) / I. A. Litovsky, A. V. Gordienko. - Санкт Петербург: СпецЛит, 2019. - 358 с.
• Диететика / Изд. А. Ю. Барановски - Изд. 5-ти – Санкт Петербург: Питър, 2017. - 1104 с.: ил. - (Поредица “Придружител на лекаря”)
• Podymova, S.D. Чернодробни заболявания: Ръководство за лекари / S.D. Подимова. - Ед. 5-то, преработено и допълнителни - Москва: Медицинска информационна агенция LLC, 2018. - 984 с.: ил.
• Schiff, Eugene R. Introduction to Hepatology / Eugene R. Schiff, Michael F. Sorrell, Willis S. Maddray; платно от английски редактиран от В. Т. Ивашкина, А. О. Буеверова, М.В. Майевская. – М.: GEOTAR-Media, 2011. – 704 с. – (Поредица „Чернодробни болести по Шиф”).
• Радченко, В.Г. Основи на клиничната хепатология. Заболявания на черния дроб и жлъчната система. – Санкт Петербург: „Издателство Диалект”; М.: „Издателство БИНОМ”, – 2005. – 864 с.: ил.
• Гастроентерология: Наръчник / Изд. А.Ю. Барановски. – Санкт Петербург: Питър, 2011. – 512 с.: ил. – (Поредица Национална библиотека по медицина).
• Лутай, А.В. диагностика, диференциална диагнозаи лечение на заболявания на храносмилателната система: Урок/ А.В. Лутай, И.Е. Мишина, А.А. Гудухин, Л.Я. Корнилов, С.Л. Архипова, Р.Б. Орлов, О.Н. Алеутски. – Иваново, 2008. – 156 с.
• Ахмедов, В.А. Практическа гастроентерология: Ръководство за лекари. – Москва: Медицинска информационна агенция LLC, 2011. – 416 с.
• Вътрешни болести: гастроентерология: Учебник за аудиторна работа на студенти от 6-ти курс по специалност 060101 - обща медицина / комп.: Николаева Л.В., Хендогина В.Т., Путинцева И.В. – Красноярск: тип. КрасСМУ, 2010. – 175 с.
• радиология ( радиологична диагностикаИ лъчетерапия). Изд. М.Н. Ткаченко. – К.: Книга-плюс, 2013. – 744 с.
• Иларионов, В.Е., Симоненко, В.Б. Съвременни методиФизиотерапия: Ръководство за лекари Генерална репетиция (семейни лекари). – М.: OJSC „Издателство „Медицина“, 2007. – 176 с.: ил.
• Шиф, Юджийн Р. Алкохол, наркотици, генетични и метаболитни заболявания / Юджийн Р. Шиф, Майкъл Ф. Сорел, Уилис С. Мадри: прев. от английски редактиран от N.A. Mukhina, D.T. Абдурахманова, Е.З. Бурневич, Т.Н. Лопаткина, Е.Л. Танашчук. – М.: GEOTAR-Media, 2011. – 480 с. – (Поредица „Чернодробни болести по Шиф”).
• Schiff, Eugene R. Чернодробна цироза и нейните усложнения. Чернодробна трансплантация / Eugene R. Schiff, Michael F. Sorrell, Willis S. Maddray: прев. от английски редактиран от В.Т. Ивашкина, С.В. Готие, J.G. Мойсюк, М.В. Майевская. – М.: GEOTAR-Media, 201-ви. – 592 стр. – (Поредица „Чернодробни болести по Шиф”).
• Патологична физиология: Учебник за студенти по медицина. университети / Н.Н. Зайко, Ю.В. Byts, A.V. Атаман и др.; Изд. Н.Н. Зайко и Ю.В. Бития. – 3-то изд., преработено. и допълнителни – К.: “Логос”, 1996. – 644 с.; Ил. 128.
• Фролов В.А., Дроздова Г.А., Казанская Т.А., Билибин Д.П. Демуров Е.А. Патологична физиология. – М.: OJSC Издателска къща „Икономика”, 1999. – 616 с.
• Михайлов, В.В. Основи патологична физиология: Наръчник за лекари. – М.: Медицина, 2001. – 704 с.
• Вътрешни болести: Учебник в 3 тома - Т. 1 / Е.Н. Амосова, О. Я. Бабак, В.Н. Зайцева и др.; Изд. проф. Е.Н. Амосова. – К.: Медицина, 2008. – 1064 с. + 10 s. цвят На
• Гайворонски, И.В., Ничипорук, Г.И. Функционална анатомияоргани храносмилателната система(структура, кръвоснабдяване, инервация, лимфен дренаж). Урок. – Санкт Петербург: Елби-СПб, 2008. – 76 с.
• Хирургични заболявания: Учебник. / Ед. М. И. Кузина. – М.: GEOTAR-Media, 2018. – 992 с.
• Хирургични заболявания. Ръководство за изследване на пациент: Учебник / Черноусов A.F. и други - М.: Практическа медицина, 2016. – 288 с.
• Александър J.F., Lischner M.N., Galambos J.T. Естествена история на алкохолния хепатит. 2. Дългосрочната прогноза // Amer. J. Gastroenterol. – 1971. – кн. 56. – С. 515-525
• Дерябина Н. В., Айламазян Е. К., Войнов В. А. Холестатична хепатоза при бременни жени: патогенеза, клинична картина, лечение // Ж. акушерство. и съпруги заболяване 2003. № 1.
• Паци П., Скалярини Р., Сигинолфи Д. и др. Употреба на нестероидни противовъзпалителни лекарства и разпространение на жлъчнокаменна болест: проучване случай-контрол // Amer. J. Gastroenterol. – 1998. – кн. 93. – С. 1420–1424.
• Мараховски Ю.Х. Жлъчнокаменна болест: по пътя към диагнозата ранни стадии// Рос. списание гастроентерол., хепатол., колопроктол. – 1994. – Т. IV, № 4. – С. 6–25.
• Higashijima H., Ichimiya H., Nakano T. и др. Деконюгацията на билирубина ускорява коутаяването на холестерол, мастни киселини и муцин в човешка жлъчка – in vitro изследване // J. Gastroenterol. – 1996. – кн. 31. – С. 828–835
• Sherlock S., Dooley J. Болести на черния дроб и жлъчните пътища: Trans. от английски / Ед. З Г. Апросина, Н.А. Мухина. – М.: GEOTAR Medicine, 1999. – 860 с.
• Дадвани С.А., Ветшев П.С., Шулутко А.М., Прудков М.И. Холелитиаза. – М.: Издателство. Дом “Видар-М”, 2000. – 150 с.
• Яковенко Е.П., Григориев П.Я. Хронични чернодробни заболявания: диагностика и лечение // Рус. пчелен мед. жур. – 2003. – Т. 11. – № 5. – С. 291.
• Садов, Алексей Прочистване на черния дроб и бъбреците. Модерен и традиционни методи. – Санкт Петербург: Питър, 2012. – 160 с.: ил.
• Никитин И.Г., Кузнецов С.Л., Сторожаков Г.И., Петренко Н.В. Дългосрочни резултатиИнтерферонова терапия за остър HCV хепатит. // Рос. списание гастроентерология, хепатология, колопроктология. – 1999, т. IX, No 1. – с. 50-53.

Хората не мислят за здравето на черния дроб толкова често, колкото за сърцето си. Въпреки това, този важен орган е най-големият гриз на човешкото тяло и неговите заболявания често са нелечими. Черният дроб е естествен филтър, който пропуска полезни или неутрални вещества. Жизнените функции на тялото с част от органа са невъзможни и се извършват малко операции за трансплантацията му. За поддържане на здравето е препоръчително да мислите по-често кои храни са полезни за човешкия черен дроб и да наблюдавате кои елементи влизат в стомаха с храната.

Полезни храни за черния дроб: списък

Основната функция на черния дроб е да пречиства кръвта от токсини, които влизат в тялото с храната. Работи като вакуум, абсорбиращ вредни вещества. Най-малкото отравяне може да промени структурата на даден орган. За да може повърхността му да остане гладка през целия ви живот, трябва да знаете какви храни „обича“ черният дроб и да ги ядете по-често:

Рибата и месото са включени в списъка на храните, които са полезни за черния дроб, тъй като това са основните компоненти на диетата на много хора. Но тъй като мазна хранатрябва да се изключи, тогава трябва да изберете нискомаслени сортове месо и риба:

• морска риба: хек, треска;
• пуешко месо;
• говеждо месо;
• пиле.

Не трябва да забравяме за кефир, ферментирало печено мляко или кисело мляко, дори ако това не е много любим продукт. Те са важен източникпротеин и лесноусвоими аминокиселини. За нормалната функция на черния дроб е полезно всеки ден да се пие нискомаслено кисело мляко, кисело мляко, айрян, да се яде сирене, нискомаслена извара и други ферментирали млечни продукти. Не пийте мляко с храна - трябва да се пие отделно.

Салати от пресни зеленчуци и плодове - източник полезни минерали, витамини, растителни протеини. Основата на диетата трябва да включва:

• червено цвекло;
• зелени ябълки;
• банани;
• спанак;
• орехи;
• домати;
• краставици;
• тиква и други пъпеши;
• авокадо;
• цитруси.

Напитки

Напитките играят важна роля за функцията на черния дроб. Всички вече знаят каква вреда причиняват на органа алкохолът, силните чайове и кафето. Какво трябва да пиете, за да подобрите функцията на черния дроб:

1. Зелен чай. Съдържа антиоксиданти, които помагат за филтрирането на кръвта.
2. Компоти от сушени или пресни плодове. Насищане на тялото с полезни вещества.
3. Билков чай ​​от цветя. Има лечебен ефект.
4. Минерална вода с лечебни соли. Оптимизира метаболитните процеси, помага при всякакви чернодробни заболявания (хепатит, цироза, затлъстяване).
5. Натурални сокове (сутрин на гладно).
6. Отвара от шипки.

Вредни храни за черния дроб

Лесно е да избегнете претоварването на черния дроб, ако изключите ежедневна диетахрана някои продукти. Враговете на органа са сланина, масло, маргарин и майонеза. Също така не най-много здравословни храни- люти подправки, пушени меса, печива, мазни храни.

Ако съществува риск от развитие на чернодробна патология, препоръчително е да изключите зеленчуците с остра миризмарепички, кориандър, репички. Киселите храни също няма да са полезни, така че е по-добре да избягвате боровинки, киви и други.

Дори ако ядете здравословни храни, но преяждате всеки ден, особено през нощта, не трябва да се надявате, че ще останете здрави за дълго време. Умереността в диетата ще позволи на черния дроб да работи без стрес.

Видео: най-здравословните храни за черния дроб

Черният дроб е един от най-важните органи на човешкото тяло. Той има невероятна способностдо регенерация: в рамките на три седмици чернодробните клетки се обновяват почти напълно. Ако премахнете фрагмент от този орган, скоро липсващата част ще расте на това място. Именно това позволява на черния дроб ефективно да неутрализира токсините и да се регенерира, въпреки тяхното разрушително действие.

Но това често се случва, когато черният дроб просто няма време да неутрализира всички негативни ефекти, на които е изложено тялото ни, и тогава самият той започва да боли. Основните прояви на чернодробни заболявания са тежест в страната, гадене, горчивина в устата, кожни обриви и др. За да подпомогнете работата на органа, трябва да ядете храни, които са полезни за черния дроб.

Първенство сред необходими продуктидържан от тиква. Всички ястия от тиква са здравословни - задушена тиквас други зеленчуци, тиквена супа, палачинки, качамак и др. Ако няма тиква, тогава можете да ядете масло от тиквени семкиили тиквени семена.

Всички зеленчуци са от голямо значение за здравето на черния дроб и трябва да се консумират под всякаква форма - варени, задушени, пресни салати с масло. Невероятно полезни са соковете от зеленчуци - моркови, тиква, цвекло, домати. Препоръчва се и консумацията на нискомаслени млечни продукти.

Продукти за черния дроб, които също са много полезни, са горещи течни ястия: зеленчукови супи и всички супи, приготвени без добавяне на пържени храни. В тях можете да хвърлите пуешко, пилешко и заешко.

Най-здравословните меса са конското, телешкото и пуешкото. Месото е по-добре да не се пържи, а да се яде варено и задушено. Не трябва напълно да се отказвате от мазните храни. В малки порции такава храна не само не причинява вреда, но, напротив, е много здравословна.

Растителни масла, за разлика от животинските мазнини, са много полезни продукти за черния дроб. Те са отлично смилаеми и имат холеретичен ефект. Но също така не трябва да прекалявате, препоръчително е да консумирате не повече от 3 супени лъжици масло на ден.

За черния дроб е препоръчително да се използва редовно, а не само когато здравословните проблеми вече се усещат.

Храни вредни за черния дроб

С изключение обща ползанякои продукти имат лошо влияниекъм черния дроб. На първо място по вредност трябва да се счита алкохолът. Ако държите на собственото си здраве, трябва да го консумирате във възможно най-малки количества.

Маргаринът не е безопасен за черния дроб, той е изкуствен продукт със значително съдържание на багрила и консерванти. Трябва да се опитате да го консумирате без консерванти.

Вредни за черния дроб храни са още лукът, чесънът и горчицата поради своите дразнещ ефект. Чесънът обаче съдържа селен, който е полезен за нея. Ето защо, ако няма проблеми с този орган, можете да ядете 1-2 скилидки чесън на ден.

Ако имате чернодробни заболявания, по-добре е временно да се откажете от яйцата, храните, съдържащи много животински мазнини, пържените храни. Вместо това можете да ядете морски дарове - те имат благоприятен ефект върху черния дроб.

Също така е по-добре да се откажете от кафето и силния черен чай, като ги замените зелен чайили отвара от лайка.

Храни за прочистване на черния дроб

Какви храни трябва да се консумират за прочистване на този орган? Отговорът е прост: основните храни, които прочистват черния дроб са зеленчуците, плодовете и цели зърна. Всеки път, когато ядете, трябва да ядете поне едно пресен зеленчукили плодове. Необходимо е диетата да съдържа достатъчно количествофибри, които подпомагат прочистването на организма.

Най-добрите протеини са бобовите растения, ядките и рибата. Птиците и месото могат да се консумират, но тези продукти не трябва да се готвят на силен огън, тъй като при пърженето се отделят токсични вещества. химически елементи, които черният дроб ще трябва да неутрализира. По време на периода на прочистване на черния дроб е препоръчително да се пият най-малко пет чаши зелен чай дневно.

Диета за черния дроб: здравословни и вредни храни

Черният дроб е най-голямата храносмилателна жлеза. Извършва голямо разнообразие от дейности - регулиране метаболитни процеси, производство на жлъчка, неутрализиране на токсични вещества.

Диетите на повечето хора не съдържат съединенията, важни за неговата функция. В резултат на това се появяват неизправности и започва процесът на разрушаване. Според статистиката цирозата е най-често срещаното органно заболяване. За да започнете процеса на регенерация и да предотвратите развитието на заболявания, трябва да ядете храни, които са полезни за черния дроб. И храната, която осигурява отрицателно въздействие, трябва да се изключат от менюто.

Характеристики на чернодробната диета

Полезните за черния дроб храни спомагат за поддържането на здравето му, стартират процесите на възстановяване и подобряват производството на ензими. Но е важно не само какво, но и как се храни човек.

За да функционира нормално органът, трябва да се спазват определени правила:

1. Храната трябва да бъде внимателно обработена - нарязана, задушена, варена. По-добре е да не използвате пържене, а при задушаване използвайте минимум масло;
2. Яжте достатъчно протеини в лесно смилаема форма. Ускорява възстановяването на органа;
3. Не яжте много прости въглехидрати;
4. Включете в менюто си много плодове и зеленчуци, които са богати на антиоксидантни съединения и са източник на голямо количествовитамини;
5. Полезно е да се пият специално събрани билкови чайове.

Продукти, които съдържат вещества като:

• Витамин А, Е и рибофлавин;
• Омега-3 полиненаситени мастни киселини;
• Алфа липоева киселина.

Този орган, подобно на панкреаса, не обича твърде мазни храни. Най-добре включено в менюто повече продукти растителен произход, които съдържат много витамини и др ценни вещества. Отсъствие правилен режимхраненето и преяждането водят до намаляване на функцията на този орган и жлъчния мехур. При чернодробни патологии, заболявания като запек, гадене, повръщане, нарушена вкусови усещания, чувство на тежест и дискомфорт в десния хипохондриум.

С какво да храним черния дроб

Невъзможно е да се отдели само един продукт, който е най-полезен за черния дроб. Необходимо е да се обогати диетата с няколко вида храни, за да се изпита положителен ефект. В същото време яденето на храна, която има отрицателно въздействие, трябва да бъдат ограничени.

Не трябва да забравяме и за напитките, които имат положително въздействие- те са прясно изцедени натурални сокове. Вместо кафе е по-добре да вземете цикория. Допустимо е периодично да се пие зелен чай.

Диетата при чернодробни заболявания трябва да изключва мазни храни. Разрешено е да се ядат диетични птици и говеждо месо. Положително действиеосигурява прясна риба. За готвене е по-добре да използвате двоен котел или фурна. Млечните продукти не трябва да се консумират с други храни. Изварата, кефирът и киселото мляко помагат за нормализиране на функционирането на органа. Можете да готвите яйца на пара или печени омлети.

Какво да откажа

За да не претоварвате органа, трябва да изключите някои видове храни от менюто. Улеснява работата му редовно храненена малки порции. Тогава ще му бъде по-лесно да премахне токсичните съединения от тялото.

Храните, които са вредни за черния дроб, включват:

1. Полуфабрикати и бързо хранене;
2. Мазни храни, като свинска мас;
3. Пържени и пушени храни;
4. Плодове и зеленчуци, съдържащи големи количестваоксалооцетна киселина;
5. Люти и пикантни - репички, кориандър, репички, чесън, горчица;
6. Маргарин, майонеза, черен дроб;
7. Сладки газирани напитки и алкохол.

При прекомерна консумацияпродуктите от този списък могат да причинят органна недостатъчност. В резултат на това премахването на отпадъците и токсините от тялото спира. Само максималното намаляване на диетата на тези продукти ще намали рисковете.

Киселите храни провокират обостряне на хронични заболявания, защото претоварват органа с киселинна обработка. А пикантните и мазни храни провокират появата на излишна жлъчка и нейния застой. И този процес увеличава риска от образуване на камъни.

При пушене на храна се образуват опасни канцерогени. Поради тях, вероятността от развитие злокачествени новообразуванияи разрушаване на органи. Подобрителът на вкуса - мононатриев глутамат - провокира цироза и причинява белези. от алкохолни напиткиДопустимо е да се пият малки количества тъмна бира и червено вино.

Активен начин на живот и правилното хранене– ключът към здравето и дълголетието. Ето защо трябва внимателно да следите собственото си меню и упражнения. А редовните прегледи от специалисти ще помогнат за идентифициране на проблемите и бързото им решаване.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.