Витамини в грейпфрут. Състав на грейпфрут: съдържание на калории, химичен състав, витамини

Грейпфрутът принадлежи към тропически плодовесемейство Rutaceae. Плодовете на грейпфрута, растящи по дърветата, приличат на гроздове, което е и причината за формирането на името му, което съдържа комбинация от две чужди думи английски произходгрозде ("") и плодове ("плодове"). През 30-те години на миналия век грейпфрутът е наричан „райски цитрус” или на латински Citrus paradisi. Барбадос се смята за родното място на грейпфрута. Смята се, че се е появил в резултат на естествено кръстосване и. Растението не се среща диво в природата. Грейпфрутът е вечнозелено растение, което е податливо на замръзване. Подобно на другите цитруси, той може лесно да се кръстосва. Заслужава да се отбележи, че все още не е напълно проучен и доказан уникални свойствагрейпфрут.

основни характеристики

Грейпфрутът расте в Карибските острови, Израел, Южна Африка и Бразилия. Височината на това вечнозелено дърво достига 15 метра. Зрелият плод е с диаметър около 15 сантиметра. Пулпът от грейпфрут има кисел вкус, а белите му жилки придават горчивина.

Беритбата на грейпфрут започва в началото на февруари след почти едногодишно зреене. В света има около двадесет разновидности на грейпфрут, които се различават по цвета на кората и пулпата: от жълто до светлочервено.

Плодовете се консумират предимно сурови, което се обяснява със способността им да се съхраняват дълго време. От грейпфрутите се приготвят и конфитюри, сокове, ликьори и захаросани плодове. В козметологията от плодовете се прави етерично масло.

Химичен състав и хранителна стойност

Пулпът от грейпфрут съдържа голяма сумавитамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Енергийната стойност на ядивната част на плода е 35 kcal на 100 грама.

Хранителна стойност на 100 грама ядлива част от грейпфрут

Хранително вещество	Количество	Средна дневна доза за възрастен
	35 kcal	1684 kcal
	0,7 гр	76 гр
	0,2 гр	60 гр
	6,5 g	211 гр
	1,8 g	20 гр
	88,8 g	2400 гр
	0,5 гр	–
	3 мкг	900 мкг
	0,05 мг	1,5 мг
	0,03 мг	1,8 мг
	0,21 мг	5 мкг
	0,04 мг	2 мг
	3 мкг	400 мкг
	45 мг	90 мг
	0,3 мг	15 мг
	0,3 мг	20 мг
	184 мг	2500 мг
	23 мг	1000 мг
	10 мг	400 мг
	13 мг	1300 мг
	18 мг	800 мг
	0,5 мг	18 мг

Полезни свойства

Грейпфрутът е „шампион” по количество на витамин С, изпреварвайки дори цитрусови плодове като и. Съдържание в него различни киселиниорганичен произход, етерични масла, фитонциди и нарингенин прави възможно използването му при лечение на различни заболявания, козметология, диететика, ароматерапия и кулинария. Специални свойстванарингенинът, който се съдържа в белите прегради на плода, помага при повишено нивов кръвта и при болести стомашно-чревния тракт. Ето защо не се препоръчва премахването на белите жилки в грейпфрута. В допълнение, нарингенинът, както и бергамотинът, ефективно дезинфекцират въздуха. Ето защо през студения сезон се препоръчва използването на аромалампи с етерично масло от грейпфрут. Това плодово етерично масло може също да затопли и да ускори кръвообращението, когато се прилага върху кожата. Ето защо лекарите предписват масаж с масло от грейпфрут като допълнително средство за защитапри лечение на стави и по време на рехабилитационния период след разкъсване на връзки.

Месото на плода дори и с честа употребане повлиява повишаването на кръвната захар, което е идеално за диабетици. Препоръчва се дневна нормаза диабетици – по един грейпфрут на ден. Грейпфрутът също се класифицира като храна диетично хранене, помагащи в борбата с наднормено тегло. Заслужава да се отбележи, че за борба с наднорменото тегло и целулита успешно се използва крем на базата на етерично масло от този плод. Благодарение на тези два компонента излишната течност се отстранява от тялото, което води до намаляване на телесното тегло.

Естествените антиоксиданти в плодовете помагат за забавяне естествени процесистареене на кожата, ускоряване метаболитни процесив тялото и допринасят за повече бързо заздравяванерани по кожата.

За хора страдащи стомашно-чревни заболяванияПоради ниската киселинност се препоръчва да се приемат около 200 грама сок от грейпфрут на ден. За по-възрастните хора е полезно да консумират цитруси за намаляване на холестерола в кръвта, подобряване на съня и нормализиране нервна системаи премахване на главоболие. За жените по време на менопаузата грейпфрутът е особено полезен поради стимулиращия си ефект. Освен това цитрусът има ясен антитуморен ефект върху тялото.

Сокът от грейпфрут може да облекчи подуването. Затова е полезно бременните да пият прясно изцеден сок от грейпфрут. Кората на плода може да премахне киселините в тялото. Въпреки това, трябва да използвате кората на грейпфрут с повишено внимание, защото може да бъде обработена с химикали.

Вреди и противопоказания

Експерти твърдят, че някои вещества, съдържащи се в грейпфрута, могат да бъдат не само полезни, но и вредни. Известно е, че сокът от този цитрус не може да се комбинира с определени лекарства. Винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете каквото и да е лекарство, и противозачатъчни, по темата за съчетаването им със сок от грейпфрут. Яденето на грейпфрут, докато приемате противозачатъчни хапчета, може да намали очаквания ефект и да доведе до непланирана бременност или сериозно увреждане на тялото. Сокът от плода може да засили действието на лекарствата и да причини странични ефекти.

Яденето на големи количества грейпфрут може да повлияе негативно на черния дроб, като забави процеса на елиминиране. вредни веществаот тялото. За хора със повишено съдържаниениво на киселинност стомашен сокв тялото, с нефрит и хепатит, не се препоръчва включването на този плод в диетата. Също така не се препоръчва за хора, които са алергични към цитрусови плодове. Дългосрочна употребаплодовете могат да влошат зъбния емайл.

Заедно с други цитрусови плодове, грейпфрутът не трябва да се добавя към диетата по време на кърмене. Свързано е с възможни алергиипри дете, което се появява на кожата под формата малък обриви подуване на лигавиците на кожата.

Диетолозите не съветват да комбинирате грейпфрути с гъби, пресни и продукти от брашноот бяло брашно, защото тези продукти заедно са трудно смилаеми в организма и могат да доведат до диария и чувство на тежест в стомаха.

Американски учени през 2006 г. в резултат на изследване идентифицираха специално вещество в грейпфрута, фуранокумарин, което забавя функционирането на хемопротеините. По този начин, консумирайки плодове и лекарства едновременно, черният дроб „обработва“ компонентите на плода, а компонентите на лекарството в този момент циркулират в тялото, достигайки опасни концентрации в кръвта. В САЩ Администрацията по храните и лекарствата хранителни продуктии лекарства) дори изисква тестване на лекарства за съвместимост със сок от грейпфрут. Заслужава да се отбележи, че този сок, пречистен от фуранокумарин, няма подобни странични ефекти.

Установено е какво да се комбинира грейпфрутов сокне може да се използва със следните лекарства:

• антибиотици;
• антикоагуланти;
• антихистамини;
• анксиолитици;
• антиаритмични;
• антидепресанти;
• хормонални;
• антивирусно;
• противогъбични;
• противотуморен;
• антитусиви.

Задължително е да се консултирате с лекар преди прием лекарстваза съвместимост с прием на грейпфрут.

Също така си струва да обърнете внимание на любителите на корите от грейпфрут, че почти всички производители на грейпфрути, когато растат, ги третират със специални химикали, за да ги предпазят от вредни насекоми.

Как да изберете и съхранявате

Изберете пресни и добър грейпфрутвъзможно, като се вземат предвид редица фактори:

• ярка кора показва високо съдържание на бета-каротин в плода и сладостта на плода;
• плодът трябва да е тежък, мек и цял;
• ароматът трябва да бъде ясно изразен;
• Червените плодове съдържат най-много антиоксиданти.

Плодовете се съхраняват най-добре на долните рафтове на хладилника или контейнер за плодове и зеленчуци. Препоръчителният срок на годност на зрелите грейпфрути е до 10 дни в хладилник или до 4 дни на стайна температура.

Лечебни свойства

Лечение с грейпфрути и сок от грейпфрут се прилага в следните случаи:

• за подобряване на апетита;
• от стомашни киселини;
• за сърдечно-съдови заболявания;
• с високо кръвно налягане;
• с камъни вътре жлъчен мехур;
• при безсъние;
• за подобряване на настроението ви.

За да се отървете от киселините, трябва да настържете кората от грейпфрут на ситно ренде, да я изсушите и да ядете една чаена лъжичка веднъж на ден, като бавно дъвчете. За предотвратяване на сърдечни заболявания се препоръчва няколко дни в седмицата да ядете по един плод със закуска. При камъни в жлъчката вземете четири супени лъжици зехтин на празен стомах, последвани от 100 грама сок от грейпфрут. За да се отървете от безсънието, се препоръчва да вземете половин чаша сок с пулп преди лягане. Масло от грейпфрутспомага за подобряване на настроението и качеството на усвояване на информацията.

Рецепти с грейпфрут

В кулинарията грейпфрутът се използва в комбинация с морски дарове, месо и телешки език. От плодовете се приготвят сокове, безалкохолни и алкохолни напитки, консерви, конфитюри, конфитюри и плодови салати. Сосове и маринати с добавка на сок от грейпфрут имат специален вкус.

Салата от зеленчуци и скариди

съставки:

• 200 грама варени;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 1 лимон;
• китка копър;
• купчина листа;
• 1 грейпфрут.

Технология на готвене

Зелената салата и копъра се нарязват на ситно. Зехтинразбийте в блендер с лимон и добавете копър. Добавете дресинга към охладените скариди, разбъркайте и добавете листа от маруля. Грейпфрутът се обелва старателно, нарязва се на парчета и се нарежда върху листата на марулята.

съставки:

• 1 грейпфрут;
• ванилин.

Технология на готвене

Обелете всички съставки, смесете в блендер до гладкост и поставете във форми. Поставете сместа за намазване във фризера за 2-3 часа. Можете да сервирате сладолед с кондензирано мляко или настърган шоколад.

Смути

съставки:

• 1 лимон;
• 1 грейпфрут;
• куп .

Технология на готвене

Обелете плодовете и смелете заедно с лимонената трева в блендер. Сервирайте с добавени кубчета лед.

Диета

Плодът се използва широко за диетични цели. Диетолозите препоръчват да ядете половината от този цитрусов плод 30 минути преди хранене. Също така се препоръчва да ядете плодовете вместо закуска или да пиете цитрусов сок преди лягане.

Освен това диетата с грейпфрут се използва широко за отслабване. Продължава от 3 до 14 дни. За закуска трябва да ядете един цитрусов плод, за обяд - варена или задушена риба, постно месо и зеленчукова салата, за вечеря - зеленчукова салата, а вечер преди лягане изпийте чаша сок от грейпфрут с каша. Докато спазвате диетата, трябва да приемате 1,5-2,5 литра течности дневно и да изпълнявате физически упражнения. Можете да допълните диетата си с курс на масаж с етерични масла, за да засилите положителния ефект.

Може би няма по-противоречив и мистериозен плод от грейпфрута, чиято информация за ползите и вредите става все по-заобиколена от нови спекулации и легенди.

Първоначалното име на този цитрусов хибрид звучеше като „забранен плод“, но това не увеличи популярността му, така че през 1814 г. за маркетингови цели му беше дадено ново име - „грейпфрут“, което буквално преведено от английски звучи като грозде плодове.

История на грейпфрута

Очевидно търговците на цитрусови плодове са прехвърлили приликата между характеристиките на плода, растящ на дърво, и грозд лоза и са го трансформирали в съгласна дума, която бързо се е вкоренила в ежедневието и се е превърнала в официално име.

Що се отнася до спекулациите около това " Забраненият плод“, то най-неправдоподобните от тях са, че грейпфрутът е вреден за организма и може да провокира рак. Всъщност сокът от грейпфрут, напротив, носи ползи, като премахва токсините от тялото и канцерогени, пречиства кръвта от холестерол и други токсини, е отлично средство за отслабване, отлично хранително и витаминен продуктза жени по време на бременност. Съдържа повече от 50 елемента, включително ликопен, който предотвратява развитието на ракови клетки.

Но най-изненадващият е фактът, че сокът от грейпфрут е вреден в комбинация с различни лекарства, тъй като може да неутрализира свойствата им или, напротив, да ги подобри няколко пъти. Да, различни хормонални лекарства, включително контрацептиви, с едновременно приложениес грейпфрут може да няма желания ефект. В инструкциите за много фармацевтични лекарства, като болкоуспокояващи, антидепресанти, витамини по време на бременност, има противопоказание за консумацията им едновременно с грейпфрутите.

Състав на грейпфрут

Грейпфрутът е хибрид на портокал и помело; плодовете му имат различно теглов зависимост от сорта, средно един цитрус тежи 300 - 500 г. Но дори половин грейпфрут е достатъчен, за да получите дневната нужда от витамини, както и незаменими аминокиселини и микроелементи. Ползите от цитрусовите плодове са в богатството им биохимичен състав, който съдържа фитонциди, киселини, захароза и фруктоза; освен това витамините в плодовете са толкова разнообразни, че жителите на южните ширини, които редовно консумират този плод, просто нямат дефицит на витамини.

Хранителната стойност

Само 100 грама от този цитрус съдържа:

витамини

Можете да разберете какви витамини съдържа този цитрус от таблицата:

на 100 грама продукт	съдържание на витамини mg
Витамин А	0.002
Витамин B1	0.5
Витамин B2	0.03
Витамин B3	0.2
Витамин B5	0.03
Витамин B6	0.04
Витамин B9	0.3
Витамин Ц	45
Витамин Е	0.3

Минерали

Грейпфрутът е богат и на микроелементи – съдържа желязо, цинк, както и макроелементи като калий, калций, магнезий, натрий и флуор. Наличието на гликозида нарингинин в пулпата придава на този плод характерна горчивина, която може да се неутрализира чрез осоляване на цитрусовата пулпа. Минералите подхранват тялото на жената по време на бременност и техният състав е просто незаменим в диетите за отслабване.

Диетични свойства на грейпфрута

„Райският плод“ придоби особена популярност благодарение на своята диетични свойства. Полезни свойства за отслабване са способността му да ускорява метаболизма няколко пъти, както и да разгражда запасите от глюкоза, извличайки енергия от нея. Освен това, при редовна консумация на грейпфрут, ползите за отслабване са очевидни при елиминирането излишна течност, както и токсините от тялото. Тези, които искат да отслабнат, трябва да ядат не само пулпата и прясно изцедения сок, но и прозрачните ципи. Именно те допринасят за бързата загуба на тегло при отслабване.

Сокът от грейпфрут е полезен, тъй като повишава устойчивостта на организма към инфекции поради съдържанието на естествени фитоцини, а разреден с вода нежно премахва запека. При отслабване играе важна роля в продуктите, които разграждат мазнините.

Лечебни свойства

Ползата от цитрусите за тялото се състои в способността му да дава тласък на енергия, така че сокът е показан в постоперативен период, родилки, както и по време на вирусни заболявания.

Сокът от грейпфрут е полезен, тъй като повишава устойчивостта на организма към инфекции поради съдържанието на естествени фитоцини, а разреден с вода нежно премахва запека. Трябва да се използва с повишено внимание, ако имате хипотония, тъй като сокът от грейпфрут, чиито полезни свойства могат да понижат кръвното налягане, може да бъде вреден за хора с артериално наляганеи толкова ниско.

Представителите също знаят ползите от цитрусите народна медицина, тъй като сокът от грейпфрут се предписва при хипертония, атеросклероза и ниска стомашна киселинност.

Ползи и вреди за жените

Знаейки какви хранителни вещества съдържа грейпфрутът големи количествакозметолозите препоръчват да се направи различни маскис помощта на плодова каша. Такива козметични инструментиза жени, направени дори у дома, имат подмладяващ ефект върху кожата, изглаждат я и свиват порите.

Първо, аминокиселините, съдържащи се в този цитрус, ексфолират мъртвия слой епител не по-лошо от салонния пилинг; маските със сок от грейпфрут избелват женската кожа и я зареждат с енергия, подхранвайки я с витамини. Освен това сокът от грейпфрут в ограничени количества е полезен по време на бременност, съдържа всичко основни витаминиза нероденото бебе и укрепва цялостния имунитет на майката.

Ползите от грейпфрута за жените се крият в антицелулитните свойства на етеричните масла, съдържащи се в кората, ежедневен масажс помощта на масло те могат да изгладят кожата и да намалят обема с няколко сантиметра.

Въпреки техните положителни свойства, преди да консумирате грейпфрут по време на бременност, трябва да се консултирате с лекар, тъй като неговите алергични свойства могат да навредят на нероденото дете. По време на бременност цитрусите могат леко да понижат кръвното налягане на жената, което ще се отрази негативно на бременността.

Ползи и вреди за мъжете

Плодовете на грейпфрут са полезни както за жените, така и за мъжете, те дават тласък на жизненост и енергия, премахват холестерола, ускоряват метаболизма, а също така укрепват сърдечно-съдовата система. Веществата, които са част от този плод, повишават имунитета и са естествени антидепресанти.

Всичко обаче е добро в умерени количества и грейпфрутът не е панацея за всички болести, той трябва да се използва особено внимателно от страдащите от алергии, язви и хора с камъни в бъбреците.

Грейпфрутът е плод на вечнозелено дърво от рода Citrus, което е хибрид на портокал и помело. В момента има около 20 разновидности екзотичен плодс червена и жълта каша, с голяма сумасемена и изобщо без тях. Зрели плодовеможе да достигне 15 см дължина, визуално практически не се различава от голям портокал, но има горчив вкус. Червеният грейпфрут, разработен в Америка през 50-те години на миналия век, е значително по-сладък от своя жълт роднина. Цитрусът е невероятно богат на микроелементи, полезни за човешкото тяло. Съдържа огромно количество етерични масла, растителни влакна и органични киселини. Витамините в грейпфрута са много високи висока концентрация.

Плодът най-често се консумира в свежи, но се приготвят и от него вкусни соковеи конфитюри. Много домакини са щастливи да добавят сочни цитрусови резени към салати и пикантни ястия. А етерични масланамирам широко приложениев производството сладкарски изделия, алкохолни напитки, козметични препаратии парфюми. Има предположение, че сокът от грейпфрут може да провокира появата на рак. Лъжа е. Всъщност натурален сокот червени цитруси носи големи ползи за човешкото тяло: премахва отровите и канцерогените, почиства кръвоносните съдове от холестеролни плаки, насища клетките с хранителни вещества, но не предизвиква натрупване на излишни мастни депа. Плодът съдържа пигмента ликопен, който има високи антиоксидантни свойства и предотвратява растежа на злокачествени тумори.

Каква е хранителната стойност на грейпфрута?

Калоричното съдържание на плода е много ниско, възлизащо само на 30 килокалории на 100 грама продукт. Среден плодтежи около 400 грама, но е достатъчно да изядете половината, за да се наситите дневна нуждавъв витамини и хранителни веществао 100 грама прясна цитрусова каша съдържа следното количество биоактивни елементи:

• протеини – 0,7%;
• въглехидрати – 6,5%;
• мазнини - 0,2%;
• фибри – 1,8%;
• пепелни частици – 0,8%;
• органични киселини – 1,5%;
• вода – 88,5%.

Какви витамини съдържа грейпфрутът?

Цитрусът има изненадващо богат химичен състав, съдържа органични киселини, растителни захари и фитонциди. Витамините в грейпфрута са в толкова висока концентрация, че хората, които редовно включват плода в диетата си, никога не развиват хиповитаминоза. Колко полезни микроелементиможе да се намери в екзотичен плод? Сто грама прясна каша съдържа следното количество витамини:

• ретинол (А) – 0,002 mg;
• аскорбинова киселина (C) - 45 mg;
• токоферол (E) - 0,3 mg;
• тиамин (B 1) - 0,5 mg;
• рибофлавин (B 2) - 0,03 mg;
• ниацин (B 3) – 0,2 mg;
• пантотенова киселина (B 5) - 0,03 mg;
• пиридоксин (B 6) - 0,04 mg;
• фолиева киселина (B 9) – 0,3 mg.

Какви минерали съдържа грейпфрутът?

Оранжевият цитрус е богат не само на витамини, но и на минерали. Съдържа всичко необходимо за нормален животелементи на човешкото тяло. Грейпфрутът съдържа и флавоноида нарингенин, който има високи антиоксидантни свойства и придава на пулпата лека горчивина. Сто грама свеж продуктнамират се следните количества минерали:

• калий – 185 mg;
• калций - 23 mg;
• фосфор – 18 mg;
• натрий – 13 mg;
• магнезий - 10 mg;
• желязо – 1 mg.

Какви са ползите от грейпфрута за човешкото тяло?

Грейпфрутът се смята за една от най-полезните храни за човешкия организъм. Стимулира метаболитните реакции, насърчава изгарянето на излишните мазнини, има изразено антибактериално и противогъбичен ефект. Редовната консумация на плодове помага за предотвратяване на такива опасни заболявания, като онкология, атеросклероза, затлъстяване, диабет. Пектините, флавоноидите и други антиоксиданти, които се съдържат в цитрусовите плодове във високи концентрации, премахват токсините и продуктите на разпадане от тялото и ги отстраняват от кръвта. лош холестероли излишната захар. Грейпфрутът перфектно почиства клетките от свободните радикали, които причиняват развитието на злокачествени тумори.

Съдържащите се в плода органични киселини предотвратяват натрупването на камъни в бъбреците, а етеричните масла и растителните влакна поддържат здравината и еластичността на кръвоносните съдове, предотвратявайки вътрешни кръвоизливи. Южният плод има ниска гликемичен индекс, така че може безопасно да се консумира от хора, страдащи от диабет. Флавоноидът нарингин, който се намира в изобилие в горчивата цитрусова кора, активира работата храносмилателен тракт, разгражда и премахва излишните мазнини от тялото. Достатъчно е да изядете няколко резена грейпфрут след хранене, за да се отървете от половината калории, натрупани по време на обяд. Плодът има благоприятен ефект върху нервната система и имунитета.

Сто грама цитрус съдържа до 50% дневна нормааскорбинова киселина за възрастен. Един средно голям плод може напълно да задоволи дневната нужда на организма от витамин С. Ето защо грейпфрутът се препоръчва за консумация от пациенти с настинки и сезонни вирусни инфекции, както и възрастни хора. При заболявания на сърцето и кръвоносните съдове е много полезно да включите в менюто плодове с червена каша, тъй като съдържат пигмента ликопен, който има високи антиоксидантни свойства и нормализира нивата на холестерола в кръвта. Витамините в грейпфрута забавят процесите на стареене, премахват кожните проблеми, помагат за преодоляване на безсънието и умората, подобряват апетита и тонизират. Чрез редовна консумация на цитрусови плодове можете завинаги да се отървете от възпаление и кървене на венците.

Какви са ползите от сока от грейпфрут?

Сокът от грейпфрут е много вкусна напитка. Но носи и големи ползи към човешкото тяло. Благодарение на високото съдържание на хранителни вещества и витамини, сокът отлично предпазва от инфекции и укрепва имунна система, нормализира кръвното налягане, намалява нивото на холестерола в кръвоносни съдове. Натурална напиткаПрепоръчва се за употреба от хора, заразени с вируса на хепатита, както и от хора, страдащи от хипертония. Също така е полезно за бременни жени да го пият за подобряване на апетита и намаляване на токсикозата. Лекарите съветват да се включи сок от грейпфрут в менюто при следните заболявания:

• гастрит с ниска киселинноств стомаха;
• настинки и вирусни инфекции;
• атеросклероза;
• скорбут;
• анемия;
• затлъстяване;
• нарушения на храносмилателния тракт;
• подуване.

Каква вреда може да причини грейпфрутът на човешкото тяло?

Цитрусите не трябва да се консумират от хора, страдащи от пептична язваи гастрит с повишена киселинностстомашен сок. Строго е забранено комбинирането на плодове с лекарства, които понижават кръвното налягане. В противен случай могат да възникнат опасни прекъсвания в работата на сърцето. Грейпфрутът е противопоказан при жени, приемащи контрацептиви. Минимизира ефекта на контрацептивите.

Вкусен и освежаващ, грейпфрутът е богат на фитонутриенти, включително ликопен, витамин А и бета-каротин. Плодът е придобил популярност както поради здравословните си свойства превантивни свойства, особено сред водещи хора здрав образживот.

Грейпфрутът е средно голямо дърво от субтропичния климатичен пояс, принадлежащо към рода на цитрусите и свързано с портокалите и помелото. Вечнозелените грейпфрути се отглеждат заради плодовете им, които растат на гроздове от няколко парчета.

Тези растения са открити за първи път в горите на Карибските острови, по-специално на остров Барбадос. Днес, благодарение на многото витамини в грейпфрута, този цитрус е един от най-масово култивираните в топлите щати на САЩ, където се прибира по-голямата част от световната реколта от този плод.

Грейпфрутът е с доста ниско съдържание на калории, само 42 калории на 100 грама от пулпата му. В същото време е богат на неразтворими диетични фибрии пектин, стабилизиращ активността храносмилателната системаи премахване на токсините от тялото, както и способността да се свързва химически вещества, причинявайки ракдебело черво. В допълнение, пектинът намалява нивата на холестерола в кръвта чрез намаляване на реабсорбцията на холестерола в червата.

Грейпфрутът съдържа значителни количества витамин А, осигуряващ около 1150 IU на 100 грама, както и флавоноиди и антиоксиданти като нарингенин и нарингин. Този цитрус е умерен източник на ликопен, бета-каротин, лутеин и ксантин. Тези съединения са известни със своите антиоксидантни свойства против стареене. Витамин А е необходим за поддържане здравословно състояниелигавиците и кожата. Яденето на плодове, богати на витамин А и флавоноиди, е добра профилактика на рак на белия дроб и устната кухина.

Богатото съдържание на витамин С е още една причина за големите ползи за здравето от грейпфрута. Аскорбинова киселинае мощен естествен антиоксидант, който помага на тялото да развие устойчивост срещу инфекциозни агентии неутрализирайте свободни радикали. В допълнение, това вещество е необходимо за поддържане на здравословно състояние съединителната тъкантялото, а също така улеснява усвояването на желязото в червата.

100 грама прясна каша от грейпфрут съдържа около 135 мг калий. Той е важен компонентмеждуклетъчната обмяна на течности, подпомага регулирането сърдечен пулсИ кръвно налягане. Червените сортове цитруси са особено богати на ликопен, който предпазва кожата от ултравиолетови лъчии е добра профилактика на рак на простатата.

Грейпфрутът също съдържа умерено количествоВитамини от група В като фолат, рибофлавин, пиридоксин и тиамин. Заслужава да се отбележи наличието на жизненоважни важни минералив плодовете, като желязо, калций, мед и фосфор.

• Фолати 13 mcg;
• Ниацин 0,204 mg;
• Пантотенова киселина 0,262 mg;
• Пиридоксин 0,053 mg;
• Рибофлавин 0,031 mg;
• Тиамин 0,043 mg;
• Витамин А 1150 IU;
• Витамин С 31,2 mg;
• Витамин Е 0,13 мг.

Минерали, съдържащи се в 100 грама пресен грейпфрут:

• Калций 22 mg;
• Мед 0,32 mg;
• Желязо 0,08 mg;
• Магнезий 9 mg;
• Манган 0,022 mg;
• Фосфор 18 mg;
• Селен 0,1 mcg;
• Цинк 0,07 mg;
• Калий 135 mg.

Кажете на приятелите си за това.

Грейпфрутът е вкусен и полезен цитрусов плод. Той няма калории, така че употребата му е показана за отслабване. Съставът на грейпфрута е уникален. Полезните свойства на плода се простират върху цялото тяло.

Грейпфрут в превод от латински езикозначава „райски цитрус“. Това е цитрусово растение с големи плодове със същото име. Плодът има особен аромат и горчиво-сладък вкус. Може да тежи до половин килограм. Има около 20 вида грейпфрут. Те се различават по цвета на кората и пулпата, наличието на захар и концентрацията на горчивина. Червените плодове са по-сладки и се консумират най-добре пресни. Белите грейпфрути са незаменими при приготвянето на салати, студени предястия и десерти.

Витамини в грейпфрут

Уникалността на грейпфрута е в неговия състав. Комбинация минералии въглехидрати, витамини и пектини прави плода незаменим за защита на здравето.

Съставът на грейпфрута се изразява в наличието на:

• въглехидрати;
• мазнини;
• протеини;
• фитонциди;
• органични киселини;
• фибри;
• естествена захар;
• пектин;
• витамини;
• минерали;
• гликозиди.

Грейпфрутът не е висококалоричен. На 100 г плод има 30 ккал. Плодът е 90% вода. Микроелементите в грейпфрута присъстват в следния състав: калций, калий, цинк, фосфор, желязо, магнезий и натрий, йод, флуор и кобалт. Гликозидът нарингин е не само източник горчив вкусплодове. Той участва в регулирането на функциите на тялото. По-специално, нормализира храносмилането, стабилизира сърдечно-съдовата функция съдова система, предотвратява развитието на атеросклероза, подпомага производството на жлъчка.

Какви витамини и в какво количество се съдържат в грейпфрута можете да видите в таблицата:

Какви са ползите от грейпфрута?

Грейпфрутът, благодарение на ниското си енергийна стойност, е диетичен продукт. Консумирането му след хранене насърчава загубата на тегло. Ролята на грейпфрута в процеса на отслабване се осигурява от гликозида нарингин. Помага за подобряване на метаболизма, изгаряне на мазнини и бърза чревна подвижност, което подобрява храносмилането. Това е основната причина за значителна загуба на тегло. Диетата с грейпфрут е нискокалорична и липсва витаминен дефицит, което ви позволява да не изпитвате сънливост, апатия или главоболие по време на диетата.

Лечебните свойства на грейпфрута върху храносмилателната система:

• може да подобри процеса на храносмилане;
• стимулира производството на жлъчка;
• нормализира функцията на черния дроб;
• елиминира запек;
• стимулира почистването на червата от токсини;
• влияе върху нивото на киселинност на стомашния сок и може да го повиши;
• подобрява липидния метаболизъм.

Храносмилането е само един от аспектите на ползите от грейпфрута. Високо съдържаниекалият прави плода незаменим при усложнения захарен диабет, коронарна болестсърце и атеросклероза. Грейпфрутът може и трябва да придружава диабета. Цитрусовите плодове могат да намалят нивата на кръвната захар. С помощта на фибри, усвояването на въглехидратите става бавно, така че нивото на захарта се повишава постепенно и тялото има време да го преработи. Нарингин има способността да повишава чувствителността на тъканите към инсулин. Нормализация въглехидратния метаболизъми профилактиката на захарния диабет са важни лечебни свойствагрейпфрут.

Освен това при диабет те са от голямо значение следните свойства"Райски цитрус":

• имуностимулиращ;
• антиинфекциозен;
• жлъчегонно;
• почистване;
• нормализиране на метаболитните процеси.

Към изброените по-рано полезни свойстваможем да добавим и този грейпфрут:

• може да намали нивата на холестерола;
• действа като регулатор на съотношението на видовете мазнини в кръвта;
• помага за намаляване на кръвното налягане;
• намалява активността на бактерии, микроби и гъбички;
• тонизира тялото;
• намалява нивата на кръвната глюкоза;
• използвани при лечение на пародонтоза.

Прекомерно или злоупотребагрейпфрутът е изпълнен вредни последицивърху тялото. Грейпфрутът съдържа фуранокумарин, вещество, което инхибира функцията на черния дроб. Забранено е комбинирането на фуранокумарин с лекарства. Също така съставът на цитрусовите плодове може да повлияе на ефективността на хормоналните хормони. контрацептивни лекарства. Лекарствата за понижаване на холестерола, комбинирани с грейпфрут, могат да повишат странични ефектипосочени в свойствата на лекарството. В тези случаи плодовете трябва да се консумират с повишено внимание.