Ползите от овесената каша сутрин. Правилно и здравословно хранене

Здраве

Овесените зърна са най-богатият източник на витамини (особено група В), минерали, органични киселини, сложни въглехидрати, протеини, протеини и фибри. Следователно ползите от този достъпен продукт не могат да бъдат надценени.

Все пак трябва да се има предвид, че пълнозърнестите овесени ядки са най-полезни, докато овесените ядки са преработен рафиниран продукт, който съдържа скорбяла и отстъпва по благотворното си действие върху организма на овеса. Най-малко полезни са пакетираните инстантни овесени ядки, които се запарват с вряща вода за няколко минути.

Какво ще се случи с тялото, ако редовно включвате този продукт в диетата? Ще ви помогне ли да свалите излишните килограми? Нека се опитаме да разберем този въпрос.

Можете ли да отслабнете с овесени ядки?

Диетолозите казват, че редовната консумация на овесени ядки има благоприятен ефект върху процеса на отслабване, като помага да се отървете от наднорменото тегло внимателно и без вреда за тялото, заедно с редовна физическа активност и балансирана диета.

Дори малка порция овесени ядки ще ви помогне да забравите за чувството на глад, което постоянно преследва хората, които губят тегло, поне за 2 до 3 часа. И всичко това благодарение на факта, че усвояването на хранителните вещества, съдържащи се в овесената каша, е много по-бавно в сравнение с други продукти.

Друг важен аспект в полза на овесените ядки за отслабване е тяхното набъбване, когато попадне в стомаха. Ако сте склонни към преяждане, ако не можете да контролирате количеството храна, което ядете, ако търсите възможност за лека закуска, която плавно да се превърне в обилна втора закуска, тогава овесената каша е чудесен изход.

Ускорявайки метаболизма, овесените ядки перфектно разграждат и премахват мазнините, които бавно, но сигурно се образуват по бедрата и корема.

Яденето на овесена каша за закуска, вие за дълго време осигурете на тялото си енергия , което помага не само за максимално продуктивна работа през целия ден, но и за борба с излишните килограми. как? За да отслабнем, трябва да изразходваме повече калории, отколкото приемаме. И ако нямаме нито сили, нито енергия и продължаваме да принуждаваме тялото да губи излишни килограми с изтощителни тренировки и диети, то използва допълнителни (или скрити) ресурси, което в крайна сметка може да се отрази негативно на здравословното състояние.

Една от причините за пълнота е нарушение на процесите, протичащи в храносмилателния тракт и червата. Запекът и подуването на корема са чести спътници на хората с наднормено тегло, същата овесена каша ще ви помогне да се отървете от тях. Само за една седмица редовна употреба на този продукт ще забележите, че червата започват да работят като часовник.

Ако често се угаждате с полуготови продукти, ако не можете да откажете сочна пържола или сладка торта, ако не се занимавате с физическа активност, тогава бъдете сигурни, че в тялото ви има повече от достатъчно лош холестерол. А това означава, че рано или късно ще се сблъскате с проблема с наднорменото тегло. Овесената каша намалява количеството на лошия холестерол, почиства токсините и токсините, така че може да бъде чудесна помощ в борбата с наднорменото тегло.

Мнозина не харесват овесената каша заради неприятния вид и вискозна консистенция. Но именно поради вискозитета си овесените ядки обгръщат стените на стомаха и ги предпазват от онези вредни и дразнещи храни, които с удоволствие ядем ден след ден, без да мислим за последствията.

Тези, които поне веднъж са се подлагали на диета, знаят, че е важно не само да свалите излишните килограми, но и да успеете да запазите постигнатите с такава трудност резултати. И това ще помогне на овесените ядки, които са един от малкото продукти, които са балансирани по отношение на протеини, мазнини и въглехидрати.

И още няколко прости, но много важни правила, които ще ви помогнат да се отървете от омразните килограми с помощта на овесена каша:

• Яжте пълнозърнести овесени ядки и ги варете във вода, без да добавяте сол и захар.
• Тъй като овесените ядки са най-богатият източник на сложни въглехидрати, най-добре е да консумирате този продукт в тренировъчни дни, тъй като сложните въглехидрати се усвояват по-бързо при физическо натоварване.
• Не пийте овесена каша с вода: течностите се консумират най-добре 30 минути преди или 30 минути след хранене.

Но овесената каша е полезна не само за отслабване, тъй като помага за подобряване на тялото като цяло. Как да изберем и приготвим този продукт, така че да е не само здравословен, но и вкусен? Какви са ползите и вредите от овесената каша? С радост ще отговорим на всички тези въпроси.

• Вижте също: Мляко с чесън - най-добрите рецепти за поддържане на младостта и здравето

Ползите и вредите от овесена каша

Яденето на овесени ядки намалява нивата на холестерола в кръвта, което намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.

Овесена каша понижава кръвното налягане .

Притежавайки обгръщащ и противовъзпалителен ефект, овесената каша има благоприятен ефект върху стените на стомаха и помага за облекчаване на болки в стомаха .

Овесена каша намалява концентрацията на захар в кръвта , поради което задължително се включва в менюто на страдащите от диабет.

Овесените ядки за закуска са страхотни източник на енергия за целия ден .

Пълнозърнестите овесени ядки съдържат антиоксиданти, които премахват токсините и свободните радикали от тялото, което влияе благоприятно върху работата на сърдечно-съдовата система, както и предотвратява развитието на рак .

Съдържащите се в овесените ядки калций и флуор допринасят за укрепване на костите и опорно-двигателния апарат .

овесени ядки нормализира функцията на черния дроб , бъбреците и щитовидната жлеза.

Биотин облекчава мускулните болки .

Овесените ядки съдържат голямо количество цинк, който е необходим за поддържане на имунитета, подобряване на метаболизма и защита срещу инфекциозни заболявания.

Магнезият има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система, подобрява умствената дейност, паметта и вниманието .

Нежно почистване на тялото от вредни вещества, овесена каша помага за премахване на акнето , акне, черни точки, зачервяване на кожата и подуване. Косата става мека и копринено, нокти здрави и плътен.

Яденето на овесена каша за закуска Можете ли да подобрите нощния си сън? , тъй като този продукт спомага за увеличаване на производството на серотонин и мелатонин, които регулират процеса на заспиване и качеството на съня.

Вреда от овесена каша

Въпреки всичките си ползи, овесената каша може да навреди на тялото.

Така че, този продукт е противопоказан при пациенти с цьолиакия, характеризираща се с непоносимост към глутен, съдържащ се в овеса.

В допълнение, гастроентеролозите казват, че ежедневната консумация на овесена каша допринася за нарушена абсорбция и измиване на калций и витамин D от тялото, а фитиновата киселина, съдържаща се в продукта, е виновна. Поради тази причина се препоръчва включете овесена каша в диетата не повече от три пъти седмично .

• Вижте още: Укрепваме сърцето и почистваме кръвоносните съдове у дома – незаменими храни и напитки

Как да изберем правилната овесена каша?

Спазването на правилата по-долу ще ви помогне да изберете висококачествена и следователно здравословна овесена каша, която на рафтовете на магазините е представена главно от зърнени култури Extra и Hercules.

Когато избирате овесена каша "Екстра", обърнете внимание на етикета на продукта:

• "Екстра" №1 - Това са плътни люспи, направени от пълнозърнести храни. Това са тези с най-високо съдържание на въглехидрати. Приготвянето на такъв продукт отнема около 20 минути, докато кашата ще се окаже гъста и питателна.
• "Екстра" №2 - Това са тънки люспи, направени от нарязани зърнени култури. Такива люспи се варят за не повече от 10 минути, докато овесената каша се оказва по-деликатна на вкус.
• "Екстра" №3 - това са най-нежните люспи, от които се получава нежна каша, препоръчвана за употреба от хора с нарушения в стомашно-чревния тракт и малки деца. Такива люспи се варят не повече от две минути или просто се заливат с вряща вода или горещо мляко.

Овесени люспи "Херкулес" са направени от люспи с много висока плътност, така че овесената каша е много питателна и има плътна текстура. Тази каша е идеална за хора с високо физическо и психическо натоварване.

В допълнение към вида на овесените ядки е необходимо да се обърне внимание на плътността на опаковката и срока на годност, който не трябва да надвишава пет месеца.

Освен това овесените ядки не трябва да съдържат подсладители и мононатриев глутамат.

Но все пак не забравяйте, че овесените ядки на зърна са най-полезните, които трябва да се готвят поне 30 минути.

Как да готвя овесена каша правилно?

Мнозина не харесват овесените ядки заради неприятния им вид и вкус. Ще ви кажем как правилно да готвите овесена каша, така че да е вкусна!

Правило #1

Преди да приготвите овесена каша, изплакнете пълнозърнестите овесени ядки 2 до 3 пъти под течаща вода, докато люспите се отстранят напълно (няма нужда да изплаквате люспите).

Правило #2

Гответе толкова каша, колкото можете да изядете наведнъж, тъй като претоплената каша губи вкуса си.

Правило #3

Винаги добавяйте щипка сол към овесените ядки в началото на готвенето, дори ако планирате да ядете с плодове или мед, тъй като именно солта помага вкусът на тази каша да се „отвори“ напълно.

Правило #4

Люспите се изсипват във вряща вода и се разбъркват непрекъснато, което ще избегне образуването на бучки.

Правило #5

Оставете кашата да вари под затворен капак за 5 минути, така че не само да абсорбира течността, но и да активира всичките си полезни свойства и вкус.

Правило #6

Изберете консистенцията на овесената каша, която е най-подходяща за вас.

И така, за приготвяне на течна овесена каша се вземат 3 части течност за 1 част зърнени храни или зърнени храни.

Ако предпочитате полувискозна консистенция на каша, вземете 2,5 части течност за 1 част вода.

Фенове на гъста и вискозна каша трябва да се придържат към съотношение 1: 2, където 1 е зърнена култура или зърнени храни, а 2 е обемът на течността.

Правило #7

За да подобрите вкуса на овесената каша, можете да добавите към нея не само сол и масло, но и горски плодове, плодове, сушени плодове, захаросани плодове, ядки, тиква, мед, канела или карамфил. В същото време се препоръчва да се добавят плодове, сушени плодове, ядки и захаросани плодове на етапа на инфузия на овесена каша.

Да преминем към рецепти с овесени ядки.

Здравословната и правилна закуска е в основата на заряда на жизненост за целия ден. В никакъв случай не трябва да пренебрегвате сутрешното хранене, колкото и да бързате. Не всяка закуска обаче е еднаква. Мазният сандвич с наденица най-вероятно ще доведе до чувство на сънливост и тежест, освен това няма да осигури на тялото необходимите микроелементи за нормално функциониране. Диетолозите единодушно признаха факта, че зърнените храни са най-добрият вариант за най-здравословната закуска. Ползите от овесената каша сутрин са безспорен факт, но въпреки това тази тема ни се стори интересна, тъй като изобщо не беше напълно разкрита.

Как да изберем полезен продукт

В съзнанието ни понятията "овесена каша" и "херкулес" вече са твърдо обединени в едно. Но те трябва да бъдат разделени. Здравословната овесена каша е овесът. Именно той е склад за витамини и минерали, микроелементи и протеини. А "Херкулес" е търговска марка, която се появява в СССР през 20-те години на миналия век. Производителите всъщност предлагат бърза закуска, като приготвят зърното по специален начин. За да направите това, черупката се отстранява от овеса, след това зародишите се отделят и след това зърното се пресова в познати за нас венчелистчета. В този случай ползите от овесената каша сутрин ще намалеят рязко, тъй като зърната са унищожени, лишени от фибри и основния запас от витамини. Остават калории, които увеличаваме с добавяне на мляко, масло и захар. Такава каша не може да се припише на здравословна диета.

пълнозърнест овес

Ако искате храненето ви да е правилно, то не забравяйте да консумирате всеки ден поне 100 г цели зърна овесени ядки, подложени на лека обработка. Овесът принадлежи към семейството на зърнените, което означава, че съдържа сложни въглехидрати, а това е най-важният източник на енергия. Външната обвивка на зърното е от трици, източник на протеини и фибри, минерали и витамини от група В. Ендоспермът на овеса е междинен слой, в който е концентриран запасът от въглехидрати, протеини и фибри. И накрая, овесените кълнове са най-важният източник на витамини и минерали. По този начин ползите от овесената каша сутрин са неоспорими. Това е евтин продукт, който съдържа почти всичко необходимо за живота ви. В същото време овесената каша е много достъпна за всички категории от населението.

Овесени ядки - изборът е очевиден

Всъщност лекарите отдавна обръщат внимание на тази зърнена култура. Ползите от овесената каша сутрин са подробно проучени. Сред всички други зърнени култури (разбира се, също полезни) овесените ядки са на първо място по отношение на количеството протеини, фибри, въглехидрати и мазнини, които учудващо лесно се усвояват от нашето тяло. В същото време основното му свойство е, че усвояването на хранителните вещества става много бавно, което означава, че чувството на глад няма да ви посети много дълго време. Именно благодарение на тази функция закуските с овесени ядки станаха много популярни в Европа. Манията по бързото хранене сред европейците е просто модна тенденция, която бързо отмина и отново всички се връщат към здравословната храна.

Полезен материал

Още от сутринта диетичните овесени ядки зареждат тялото ви с хранителни вещества. Наред с протеините и въглехидратите, това са и витамините А, Е, К, РР и В. Това обаче не е всичко, с което овесените ядки са полезни. Наред с всичко останало в тялото ни влизат минерали: калий, магнезий, фосфор, йод, сяра, желязо, калций, никел и цял списък полезни вещества.

Редовната консумация на тази каша ще помогне за понижаване на холестерола и ще намали риска от образуване на кръвни съсиреци. С негова помощ тялото бързо започва да установява процеса на храносмилане. Може да изглежда, че тази каша бързо ще ви омръзне, но тук можете да покажете въображението си. Овесена каша с банан или ябълка, с кондензирано мляко или шоколад, или може би със сирене или резен шунка, както виждате, можете да измислите огромен брой варианти. След няколко месеца редовна употреба ще забележите, че работата на черния дроб и бъбреците ще стане по-стабилна, щитовидната жлеза вече няма да се притеснява. И много други отбелязват подобрение в умствената дейност. Всички мозъчни процеси започват да протичат много по-бързо, паметта и вниманието се подобряват, можете да се концентрирате и събирате мислите си много по-бързо, настроението ви се подобрява значително. Това означава, че получавате чудесна и възможност да излекувате тялото си, а цената на този продукт е ниска.

Зърнени храни

Всичко по-горе обаче се отнася само за пълнозърнестите каши. "Херкулес" (люспи) всъщност е вече обработен, рафиниран продукт, който няма толкова забележим ефект. Забелязали ли сте чувство на тежест след чиния грис или овесена каша? Това предполага, че продуктът е претоварен с нишесте, което се преработва в глюкоза. Тоест за тялото ви няма голяма разлика дали сте яли сладко руло или каша, особено ако към него се добавят мляко и масло. В бъдеще, засягайки панкреаса, нишестето може да предизвика и развитие на диабет и също така има тенденция да се отлага върху най-уязвимите части на човешката фигура.

Всички за и против

Можете ли да ядете Херкулес? Люспите днес се продават различни, както се казва, на вкус и цвят. Изберете най-големите, при които на опаковката пише „варете поне 20 минути“. Разбира се, такава каша ще бъде по-ниска по стойност от пълнозърнестите овесени ядки, но запазва някои от хранителните вещества. Но колкото по-значителна е технологичната обработка, толкова по-малко полезен остава крайният продукт. Това се отнася за инстантните овесени ядки, които просто трябва да запарите с вряща вода. Правилното и здравословно хранене и храната от торбички за незабавно приготвяне са несъвместими неща. Въпреки че, разбира се, ако имате избор: юфка или незабавна овесена каша, тогава, разбира се, е по-добре да изберете второто.

Най-здравословната закуска

Въпросът как точно да се готви каша, така че да е възможно най-полезна, предизвиква много спорове. Всъщност всичко зависи от преследваните цели. Ако искате да отслабнете, тогава трябва да ограничите приема на излишни калории, което означава да сварите каша с вода. В този случай е препоръчително да откажете солта. И ако просто се застъпвате за правилно и здравословно хранене и искате да подобрите здравето си, да напълните тялото си с полезни микроелементи и витамини, тогава можете да си позволите по-висококалорични добавки. Между другото, днес има и продукти без мазнини в продажба, които ще станат ваш страхотен помощник в борбата за красива фигура. Овесената каша с мляко е чудесен вариант за бебешка храна, както и за питателна закуска за ученик.

на овесени ядки

Ако обмисляте да използвате този продукт за отслабване, вероятно вече се интересувате колко калории има в овесената каша. Всъщност хранителната му стойност е такава, че можете да ядете колкото искате, без да напълнявате. Напротив, като ограничите консумацията на брашно и сладкиши, вие стабилно ще загубите излишни килограми. Има само 342 kcal на 100 g от продукта. В същото време трябва да се има предвид, че по време на готвене зърнените култури значително увеличават обема си, но не получават допълнителни калории. Следователно една порция готова каша на вода (100 g) е само 134 kcal.

Диетолозите съветват всички, които искат да отслабнат, да се придържат към дните на гладно. Достатъчно е да преминете към ядене на овесени ядки 1-2 пъти седмично. За един ден ще ви трябват 200 г зърнени храни, сварени във вода. Можете да пиете шипки и зелен чай. Овесена каша с мед също е приемлива, но консумацията на мед трябва да бъде ограничена до една чаена лъжичка на ден.

готвене на овесена каша

Вече казахме, че днес на пазара има два варианта за приготвяне на овесени ядки. Това са зърна и люспи. Можете да изберете този, който най-добре отговаря на текущите ви нужди. Зърната се варят най-малко 30 минути, люспите - от 5 до 20 минути (по-полезни са тези, които се варят по-дълго). Избраният продукт се изсипва във вряща вода или мляко и при редовно разбъркване се вари до омекване. Люспите се изсипват в течност в съотношение 1:3, както и пълнозърнестите овесени ядки. - лесно се изчислява, въз основа на броя продукти, които сте взели. Овесената каша с банан е много вкусна, но съдържанието на калории се увеличава значително, тъй като само този плод ви осигурява почти дневен прием на калории. Но пресните или замразени плодове са чудесен пълнител за здравословна закуска. Не забравяйте, че медът може да се добавя към кашата само когато се охлади малко, в противен случай всички полезни вещества бързо ще изчезнат.

Лечебни свойства на овесена каша

Днес става модерно да закусваме с овесени ядки. Гответе тази здравословна каша за цялото семейство и можете да победите сервирането на ястието с легендарната фраза: „вашата овесена каша, сър“. Вниманието на децата може да бъде привлечено от вкусни пълнители под формата на шоколад и ядки, а възрастните по-скоро ще се вслушат в гласа на разума, защото има неопровержими факти за ползите от тази зърнена култура.

За да укрепите зъбите и костите си, както и да се предпазите от остеопороза, е препоръчително ежедневно да приемате малко количество сварени във вода овесени ядки. Ако страдате от високо кръвно налягане или просто искате да предпазите сърдечно-съдовата си система, трябва да пиете по половин чаша овесени ядки всеки ден. Приготвянето му е много лесно, просто вземете чаша зърна, залейте с литър вода и оставете да ври 10-15 минути. Това е отлично средство за премахване на отоци. Желето от овесени ядки е друго чудесно средство за лечение на заболявания на стомаха и червата. Овесената каша се предписва при обостряне на пептична язва и панкреатит, колит и отравяне. перфектно регулира работата на стомаха и червата, помага при запек и диария. Приготвянето на лечебно желе не е трудно, трябва да излеете зърнените култури с вода в съотношение 1: 1, да поставите парче ръжен хляб и да оставите да ферментира за 12 часа. След това течността остава да се отцеди и да се свари.

Възможна вреда

Всъщност е трудно да се каже, че кашата може да бъде вредна. Въпреки това, варено в мляко, това е тежък продукт, който не се вписва добре в концепцията за отслабване. В такива случаи най-добрият избор е банановата овесена каша, тя е вкусна, много полезна и не много калорична. Яденето на овесени ядки за закуска, обяд и вечеря обаче не си струва. Факт е, че съдържанието на тази зърнена култура постепенно се натрупва в тялото и измива калция от него. В допълнение, има такова нещо като непоносимост към зърнени култури или целиакия. Предава се по наследство и е пълно противопоказание за използването на тази каша. Тоест, предпазливостта и вниманието към вашите чувства няма да се намесят, но в противен случай гответе овесена каша толкова често, колкото искате. Вашата овесена каша, сър, е идеалната закуска за цялото семейство.

Овесената каша е отличен антиоксидант и успокояващо средство. Премахва токсините от тялото и прочиства стомашно-чревния тракт. Хипократ го смята за най-ценния продукт и съветва да се прави чай от него, а в Русия от него се приготвят много здравословни ястия.

Стабилизиране на масата

Необходимостта да се яде овесена каша за закуска се счита за аксиома. Не всеки яде, но всеки го знае. Диетолозите, които се надпреварват помежду си, съветват да направите овесената каша свой постоянен сутрешен съюзник, което ще помогне за решаването на много проблеми.

Например, за да стабилизирате теглото, да поддържате имунната система в ред, да активирате мозъчната дейност, да се отървете от кръвни съсиреци.

Британски и шотландски лекари - а в тези страни овесената каша се счита за национално ястие - въз основа на многобройни проучвания те твърдят, че ежедневната консумация на овесена каша ще обогати тялото с огромно количество витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху пикочно-половата система и нервната система, разширява кръвоносните съдове и осигурява нормално съсирване на кръвта и активен метаболитен процес в кожата, укрепва общото здраве и забавя процеса на стареене.

Минуси на овесена каша

Колкото повече четете за тази каша, толкова повече положителни свойства откривате. И в по-голямата си част това е вярно. Нищо в света обаче не е перфектно. И овесените ядки не са изключение.

Особено трябва да се отбележи, че всички положителни характеристики са характерни само за истинска каша, приготвена от пълнозърнести овесени ядки, варени във вода без добавяне на захар и всякакви ароматични добавки.

Но дори и да е така, руските диетолози, въз основа на последните изследвания, не препоръчват да ядете овесена каша всеки ден. Както се оказа, овесените ядки съдържат фитинова киселина в състава си, която не само предотвратява усвояването на калция, съдържащ се в овеса, но дори измива калция, който вече е бил в тялото. Така че при редовна продължителна употреба на овесени ядки лесно можете да получите остеопороза.

Ще иска да яде

В овесена каша, минималното количество протеини и мазнини и сложният състав на въглехидратите. Следователно той е много калоричен: 100 грама от продукта съдържат 350 килокалории. И поради малкия процент протеин, овесената каша има много ниска енергийна стойност: след порция каша човек скоро ще иска да яде отново. Лекарите съветват да ядете овесена каша, редувайки се със зърнени храни от други зърнени култури: елда, просо, ориз. А самата овесена каша се яде с добавяне на всяка протеинова храна: извара, яйца, мляко.

Тези съвети не се отнасят за тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт. Пациентите с гастрит или язва на стомаха просто трябва да ядат пълнозърнести овесени ядки във вода.

Има обгръщащи свойства и помага на стомаха безболезнено да преработи храната. Същата каша е необходима за тези, които искат да отслабнат. Овесената каша, без никакви добавки, прочиства добре червата и освобождава тялото от всички видове токсини, които по време на диетата могат да се активират в тялото под формата на отрови.

Полуфабрикатите не стават

Днес обаче, когато времето е най-ценно, варенето на пълнозърнести овесени ядки за 40 минути е непозволен лукс. И за да спестят време, много хора купуват полуготови овесени ядки в магазините.

Индустриално преработените овесени ядки под формата на люспи, зърнени храни в торбички съдържат значително количество нишесте, захар, подобрители на вкуса и овкусители. От него, както от белия хляб, се отстраняват всички най-полезни вещества.

При промишленото производство, по време на изпаряването от овес, всички витамини и минерали изчезват и изкуствените добавки заемат тяхното място. Такава овесена каша носи повече вреда, отколкото полза. Всичко, което тялото ще получи от ежедневната му употреба, са допълнителни килограми.

Здравейте читатели на блога за здравословен и щастлив живот.

Отдавна сме научили общата истина, че овесената каша за закуска е най-доброто начало на деня.

В пресата и по телевизията често се обсъждат полезните свойства на този продукт и неговия благоприятен ефект върху здравето. Но само индивидуалният подход към всеки човек става ключът към правилния начин на живот. Стандартните рецепти за храна не са подходящи за всички хора и това трябва да се има предвид. Ползите и вредите от овесената каша сутрин, хранителните характеристики при определени заболявания, правилния избор на зърнени храни, нюансите на готвене, ще обсъдя в тази статия. Можем да кажем, че е продължение на предишната статия, за която говорих

Когато лекувах гастрит, именно овесената каша ми помогна да се отърва от болестта. Включете го в диетата си при заболявания на стомашно-чревния тракт.

Какво е овесена каша?

— Овесени ядки, сър! - тази фраза е известна на всеки любител на домашното кино. Вероятно навикът да ядем овесена каша за закуска е дошъл при нас от далечна Англия. Но основният въпрос не е в традициите, а в качеството на продукта. През миналите векове овесената каша е била доста популярно ястие в Шотландия, където хранителните традиции на техните предци са на почит и до днес. В онези дни овесената каша се приготвяше от цели, непреработени зърна, което отнемаше доста време (40-60 минути).

Съвременният свят на високи скорости и технологии не търпи забавяне и улеснява живота на човек дори при приготвянето на каша за закуска. В градските супермаркети е малко вероятно да намерите цели овесени ядки. Но по рафтовете винаги ще намерите овесени ядки с надпис "Екстра" или "Херкулес" (търговското наименование на продукта). Основната разлика между овесените ядки и овесените ядки е промишлената топлинна обработка на зърната, за да се намали времето за готвене на кашата. В процеса на такава обработка овесът губи лъвския дял от хранителните вещества.

Овесените люспи "Екстра" са няколко вида. "Екстра" № 1 е направена от пълнозърнести храни и е подложена на най-малко термична обработка, така че приготвянето му отнема около 20 минути. "Екстра" № 2 се приготвя от смлени зърна с по-интензивна термична обработка. Тази каша се готви средно 10 минути. "Екстра" № 3 е представена от най-деликатните люспи, които е достатъчно да се излеят с вряща вода, за да се получи готова овесена каша. За съжаление, заради скоростта на приготвяне, такива зърнени култури губят почти половината от полезните съставки.

Полезни свойства на овесена каша

Овесените ядки са една от най-здравословните зърнени храни по отношение на хранително съдържание. На 100 грама от продукта има: протеини - 11 г, мазнини - 6 г, въглехидрати - 65,5 г. В същото време калоричното съдържание на овесена каша е 300 kcal, а въглехидратите в състава й имат сложна структура и са бавно се усвояват в храносмилателния тракт. Ниското съдържание на мазнини допринася за поддържане на нормално телесно тегло, въглехидратите осигуряват енергиен тласък за целия ден, а високата концентрация на протеини се използва от тялото за образуването и растежа на нови клетки.

Съставът на овесената каша включва витамини и микроелементи, които са необходими за поддържане на метаболизма, функционирането на вътрешните органи и системи. Овесените зърна се смятат за шампиони сред другите зърнени култури по съдържание на витамини от група В (В1, В2, В5), фолиева и аскорбинова киселина (витамин С), токоферол (витамин Е), ниацин, витамин А и К. Овесената каша е богата на желязо, мед, калций, калий, манган, фосфор, магнезий. В същото време овесената каша съдържа глутен в състава си, което трябва да се има предвид при хора, които имат непоносимост към това вещество.

Ползи за здравето от овесена каша:

• комплексните въглехидрати от овесени ядки имат нисък гликемичен индекс, което допринася за нормализирането на въглехидратния метаболизъм и кръвната захар, предотвратява развитието на затлъстяване и подобрява функционирането на панкреаса;
• съдържанието на изонитол осигурява регулиране на метаболизма на мазнините и поддържа нормално ниво на холестерола в кръвта, което подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система и функционирането на черния дроб, предотвратява появата на атеросклероза;
• съдържанието на голямо количество калций и доброто му усвояване от овесена каша укрепва костите и зъбите, предотвратява появата на заболявания на опорно-двигателния апарат;
• овесените фибри след готвене спомагат за обвиването на стомаха и червата, нормализират изпражненията, секрецията на стомашен и чревен сок, подобряват храносмилането;
• протеините в овесената каша участват в поддържането на имунната и ендокринната система, предотвратяват развитието на тумори и укрепват защитните свойства на тялото;
• високата концентрация на антиоксиданти предотвратява процесите на стареене, подпомага доброто здраве и дълголетие;
• всички компоненти на овесената каша се абсорбират добре в храносмилателния тракт, имат ниско съдържание на калории, така че кашата се счита за диетичен продукт на всяка възраст.

Тайните на яденето на овесени ядки

Почти всеки знае, че овесената каша е полезна за закуска. Но малцина са наясно как правилно да го приготвят и използват, така че продуктът да е наистина полезен във всеки конкретен случай. Ще споделя няколко тайни, които привържениците на здравословния начин на живот трябва да знаят.

Така че овесената каша трябва да се готви правилно. Помните ли, говорих за видовете зърнени храни, които се продават в нашите супермаркети? Времето за приготвяне на здравословно ястие зависи от степента на предварителна термична обработка от производителя. Това е изключително важен момент и ето защо. На първо място, по време на приготвянето на каша, фибрите се варят. Придава визуален ефект на увеличаване на обема на зърнените култури, мекота на люспите и примес на глутен.

Ако опитате ястието, тогава на вкус ще изглежда готово. Въпреки това, в основата си овесената каша все още не е достигнала състоянието на готовност - зърнените протеини не са достигнали смилаема структура за храносмилателния тракт. При използване на такъв "полуготов продукт" протеиновите молекули няма да се разградят до полезни и смилаеми компоненти. Напротив, „суровите“ протеини ще предизвикат размножаване на патогенна микрофлора в червата и образуване на газове и няма да донесат очакваните ползи за човешкото тяло.

Ако овесената каша се използва за терапевтични цели при заболявания на стомаха и червата, така че да обвие лигавицата на храносмилателния тракт, тогава тя не трябва да се държи дълго време в устата. Факт е, че амилазата на слюнката унищожава глутена в състава на овесената каша и неговите обгръщащи свойства са сведени до почти нула. В такива случаи овесената каша се сварява добре и се яде на малки порции, като се преглъща бързо.

Ако искате да спечелите липсващите килограми, тогава след овесена каша за закуска трябва да намалите физическата активност, а по-скоро да легнете. Напротив, можете да отслабнете и да натрупате мускулна маса, като тренирате във фитнеса веднага след обилна закуска с овесени ядки. В тези случаи е необходимо кашата да се сдъвква добре за по-добро усвояване на въглехидратите и протеините в състава й. Диетичните ястия се варят във вода, по-калоричните в мляко или сметана. Трябва да се помни, че масло, мед, плодове трябва да се добавят към кашата след готвене. Това ще запази витамините, микроелементите и други полезни компоненти, съдържащи се в продуктите.

Вреда от овесена каша

Полезните свойства на овесената каша за поддържане на нормалното функциониране на организма са очевидни. Може ли такъв продукт да бъде вреден за здравето? В някои случаи отговорът на този въпрос е да. Има хора, които не понасят глутена в овесените ядки. При леки случаи на непоносимост след консумация на овесени ядки се появява диария или алергичен кожен обрив. Тежките случаи са свързани с развитието на заболяване на храносмилателния тракт - целиакия.

Глутенът съдържа веществото глиадин, което не се усвоява от организма на болните от цьолиакия и има токсичен ефект върху чревната лигавица. В резултат на това се разрушават власинките на чревния епител, което влошава абсорбцията и усвояването на други хранителни вещества от храната. Това води до недохранване и може да бъде фатално. Хората с целиакия не трябва да ядат храни, направени от овес, ечемик, пшеница и ръж.

Освен това учени от цял ​​свят са доказали отрицателното въздействие на овесените ядки при ежедневна употреба. Овесът съдържа фитинова киселина, която насърчава измиването на калций от костите. Това води до остеопороза, заболявания на опорно-двигателния апарат, фрактури на костите, кариес, косопад и чупливи нокти. Такава патология възниква в случай на преобладаване на овесена каша в диетата и недостатъчна консумация на други продукти.

Овесените ядки са здравословно и незаменимо ястие за много хора. Правилната употреба на овесена каша има благоприятен ефект върху поддържането на здравето, осигурява отлично благосъстояние и насърчава дълголетието.

Искате ли да видите повече видеоклипове за овесена каша. Препоръчвам.

Това е всичко.

Щастие за вас и здраве.

Много здравословни хора обичат да ядат овесена каша за закуска.. Тези продукти се консумират както в чист вид, така и с добавяне на различни плодове, плодове, ядки и пълнители под формата на конфитюр. Сред хората се носят слухове за ползите от овесена каша, изглежда, че ако ядете такава каша по-често, ще бъдете абсолютно здрави. Не всичко обаче е толкова прозаично, колкото изглежда на пръв поглед. Не всеки знае колко полезна или вредна е овесената каша всеки ден. И в някои случаи може да причини повече вреда, отколкото полза.

Какви са ползите от овесените ядки

Ползите от овеса са известни на хората отдавна. Тази зърнена култура съдържа много важни за човека микроелементи и витамини.. Овесената каша има следните лечебни свойства:

• Помага за подобряване на храносмилането.
• Подобрява вида и структурата на косата и ноктите.
• Облекчава мускулни болки след физическо натоварване.
• Помага за укрепване на кръвоносните съдове.
• Намалява нивата на холестерола.
• Помага за повишаване на общия тонус на организма.

Но в същото време трябва да се отбележи, че не всички овесени ядки са толкова полезни за здравето. Ползите пряко зависят от метода на промишлена обработка на зърнените култури..

Овесената каша се добавя към бебешката храна от 4 месеца. Но в същото време овесената каша е максимално почистена от глутен.

Коя овесена каша предпочитате?

Пълнозърнестите овесени ядки с право се считат за най-полезни.. В тази форма овесената каша се приготвя почти всеки ден за ранна закуска в Обединеното кралство. Освен това шотландците смятат овесената каша за национално ястие, готвят я всеки ден от пълнозърнести храни. В такива зърнени култури има много не само фибри, но и полезни за човешкото тяло слузни вещества.

Това пълнозърнесто ястие има няколко съществени недостатъка. Най-важният от тях е дългата подготовка. Приготвянето на вкусна каша за закуска ще отнеме около час. В условията на постоянна заетост на съвременните хора това се смята за непозволен лукс. Ето защо повечето потребители предпочитат овесена каша, която се приготвя за няколко минути. Но такава овесена каша носи много повече вреда, отколкото очакваната полза.

Вредата от бързо приготвяне на овесени ядки е лесно обяснима. Люспите се правят от предварително натрошени зърна, докато овесените ядки почти напълно губят естествената си структура. В такива люспи има малко фибри, но количеството нишесте е много голямо. Ако често консумирате зърнени храни Екстра за закуска, лесно можете да напълнеете. Диарията след инстантни овесени ядки също не е рядкост. Съдържащият се в люспите глутен слепва чревните власинки, поради което може да се промени перисталтиката.

Ако искате бързо да приготвите вкусна и здравословна овесена каша, можете да вземете люспи Херкулес. Този продукт не е толкова деликатен, колкото "Екстра", но структурата на зърната се запазва максимално. Тази зърнена култура се приготвя само за 20 минути, така че не изисква дълго чакане. Въпреки това, такива люспи все още са много трудни за сравнение с естествения овес.

Когато купувате овесени ядки, трябва да обърнете внимание на срока на годност и външния вид на продуктите. Добрите зърнени храни нямат чужди включвания, като люспи и различни остатъци.

Вредата от ежедневната консумация на овесени ядки

Противно на общоприетото схващане, ежедневната консумация на овесени ядки за закуска не води до подобряване на тялото, напротив, такава злоупотреба с тази зърнена култура може да причини опасни здравословни проблеми. Вредата на овесената каша за тялото се обяснява с нейния химичен състав и някои свойства:

• Всяка овесена каша съдържа фитинова киселина, която насърчава измиването на калций от костната тъкан.. Въпреки че самата овесена каша съдържа калций, фитинът пречи на усвояването му. Ако ядете овесени ядки всеки ден, тогава е напълно възможно да си спечелите остеопороза.
• Овесената каша съдържа глутен, специален глутен, който може да причини алергии. Глутенът може да се залепи за влакната на чревните стени, като по този начин влошава храносмилането.

Ако редовно ядете овесена каша, може да развиете цилиакия. При това заболяване въси в червата спират да работят и усвояването на хранителните вещества става невъзможно.

• Овесената каша е много калорична, само 100 грама готов продукт съдържа около 350 kcal.. При постоянна употреба можете бързо да наддадете на тегло.
• Люспите могат да предизвикат диабет. В продукта има много нишесте, което, когато се смила, образува захар, което от своя страна повишава нивата на кръвната захар.

Не е необходимо да злоупотребявате с овесена каша и особено не трябва да я ядете в много големи количества. Само ако се спазва мярката, такъв продукт може да бъде наистина полезен за здравето.

Защо трябва да пропуснете овесена каша за закуска

Много ентусиасти на здравословния начин на живот смятат, че овесената каша е идеалният продукт за ранна закуска. Но водещи диетолози вече опровергаха това често срещано погрешно схващане. Какво може да бъде вредна каша за утре?

Закуската трябва да зареди човек с енергия и да подобри метаболизма. Храните, които се консумират сутрин, не трябва да се усвояват бързо, поради което усещането за ситост остава дълго време. Всяка протеинова храна има подобни характеристики - яйца, месни продукти, риба и млечни продукти.

Овесената каша, приготвена в мляко, дава на човек само до 400 kcal, което почти напълно отговаря на енергийните нужди на тялото. В този случай обаче човек не изпитва ситост, след няколко часа започва да се безпокои от чувството на глад. Но ако мислите логично, тогава тялото е усвоило сутрешния прием на калории и честите закуски допринасят за натрупването на излишни телесни мазнини.

Ако анализираме това, тогава се оказва, че овесена каша насърчава постоянното преяждане. Но в същото време такава каша не може да осигури на човек енергия за дълго време, тъй като в продукта практически няма протеин.

Веднъж попаднали в тялото, овесената каша провокира рязко освобождаване на инсулин, поради което има силен глад, но няма чувство за ситост.

Как да ядете каша, за да не навредите на здравето си

Някои вредни свойства на овеса и зърнените култури от него изобщо не означават, че този продукт трябва да бъде напълно изоставен. Ограничено количество висококачествен и правилно приготвен продукт ще бъде от полза само за тялото. Тези хора, които много обичат овесена каша, трябва да запомните някои правила:

1. Можете да ядете не повече от три порции от готовия продукт на седмица.
2. За каша трябва да купите цели овесени ядки или люспи Херкулес. Бързите зърнени култури могат да причинят повече вреда.
3. Не трябва да готвите овесени ядки с мляко, тъй като тази комбинация от продукти е неуспешна..

Хората, които консумират овесени ядки, сварени с мляко, често страдат от диария.

Във времето за идеалното тегло много жени преминават към овесена каша, считайки този продукт за полезен и нискокалоричен. Всъщност това изобщо не е така, прекомерната консумация на такава каша може да доведе до наднормено тегло и здравословни проблеми.

Овесените ядки са любимо лакомство на много хора, които се грижат за здравето си. Това ястие се счита за едно от най-здравословните. Изглежда, че ядете овесена каша за закуска и ще бъдете здрави. Но всичко не е толкова просто, колкото изглежда. Вредата от овесената каша може да бъде не по-малка от ползите от нея.

Какви са ползите от овесените ядки?

Овесените ядки са много питателен и здравословен продукт. Съдържа много витамини и микроелементи, органични киселини. Овесената каша се използва широко в народната медицина:

• подобрява храносмилането;
• укрепва косата;
• премахва болката в мускулите;
• укрепва кръвоносните съдове;
• понижава холестерола;
• повишава тонуса на тялото.

Заслужава обаче да се отбележи, че не всяка овесена каша е здравословна: вредата за здравето на зърнените култури се дължи на начина, по който се обработват в индустриални условия.

Коя овесена каша да изберете?

Най-полезни са пълнозърнестите овесени ядки. В тази форма овесената каша се сервира в Обединеното кралство. В Шотландия, където овесената каша се счита за национално ястие, се готвят само пълнозърнести храни. Те съдържат много фибри и слузни вещества.

Това ястие обаче има редица недостатъци. Най-важното е дългото време за готвене. За да приготвите каша, трябва да отделите 40 минути. В днешния натиск във времето това се превръща в прекалено голям лукс. В тази връзка много хора избират овесени ядки, които е достатъчно да се залеят с вряла вода, за да станат готови. Но такава каша носи колкото вреда, толкова и полза. Защо инстантните овесени ядки са вредни за хората?

Люспите "Екстра" се получават от натрошени овесени зърна. Поради промишлената обработка овесът губи своята структура. Люспите се характеризират с високо съдържание на нишесте и малко количество фибри. Ако ги консумирате на закуска всеки ден, лесно можете да затлъстеете.

Най-приемливата суровина за приготвяне на каша са люспите Херкулес. Не са толкова деликатни на вкус като Екстра, но запазват цялата структура на зърното. Друго предимство е сравнително краткото време за готвене - 20-25 минути. Херкулес обаче все още не може да се сравни с пресните овесени ядки по отношение на полезните си свойства.

Защо овесените ядки са вредни?

Противно на общоприетото схващане, ежедневната консумация на овесена каша за закуска не е в състояние да подобри тялото, но може да доведе до сериозни последици. Вредата от овесената каша всеки ден се обяснява с някои от нейните свойства и химичен състав.

• Овесената каша съдържа фитин или фитинова киселина. Той извлича калций от костите. Въпреки доста високото съдържание на калций в самата овесена каша, тя няма да се абсорбира в тялото: фитинът ще предотврати това. Вредата от овесената каша всеки ден сутрин се обяснява с факта, че лесно можете да си осигурите остеопороза.
• Овесената каша съдържа глутен, глутен, който може да предизвика алергична реакция. Поради тази причина овесената каша е противопоказана за бебета под 11 месеца. Вредата от ежедневната овесена каша за закуска ще бъде, че глутенът залепва въси в червата и влошава храносмилането. В резултат на това се развива целиакия, заболяване, при което чревните власинки стават неработоспособни и спират усвояването на хранителни вещества.
• Калоричното съдържание на овесена каша не ви позволява да я използвате всеки ден. 100 г люспи Херкулес съдържат 350 ккал, а Екстра съдържа 380 ккал. В тази връзка е възможно преяждане и в резултат на това затлъстяване.
• Овесените ядки застрашават развитието на диабет. Съдържащото се в тях нишесте в големи количества се преработва в захар и повишава нивото на глюкозата в кръвта.

Защо не трябва да ядете овесена каша за закуска?

Много хора смятат, че овесената каша е най-добрият вариант за закуска. Диетолозите обаче отдавна отхвърлиха това мнение. Какво е вредна сутрешна овесена каша за човек?

Основната роля на закуската е да зареди тялото с енергия за целия ден и да ускори метаболизма. Това означава, че храната, приета сутрин, не трябва да се усвоява веднага и да поддържа усещане за ситост за дълго време. Именно тези свойства притежават протеиновите храни (месо, риба, яйца, млечни продукти).

Овесената каша, дори приготвена с мляко, ще даде на тялото 300-400 kcal, което напълно покрива съдържанието на калории в закуската. Ефектът на ситост обаче няма да продължи дълго и след няколко часа човек ще иска да яде отново. В същото време той вече е приел своя калориен прием. Оказва се, че овесените ядки провокират ненужни закуски и допринасят за преяждане. В същото време той също не е в състояние да осигури на тялото ни енергия за целия ден, тъй като не съдържа протеини в големи количества.

Веднъж попаднала в тялото, кашата провокира отделянето на инсулин поради високото съдържание на въглехидрати. Развива се остро чувство на глад: човек яде, но не се насища.

Какъв е правилният начин за ядене на овесени ядки?

Изброените вредни свойства на овесената каша изобщо не означават, че традиционното ястие трябва да бъде изоставено. Умерената консумация на правилно подбран и приготвен продукт ще бъде от полза само за тялото. Тези, които предпочитат овесена каша, трябва да запомнят няколко прости правила:

• яжте не повече от 2-3 порции на седмица;
• за приготвяне на каша изберете или цели зърна овесени ядки, или люспи Херкулес. Бързото овесено брашно "Екстра" ще причини повече вреда, отколкото полза;
• не гответе каша с мляко, тъй като тази комбинация от продукти влошава храносмилането.

Прочетете също:

• Полезно ли е варено цвекло, сок от варено цвекло?
• Ползите от киселото мляко
• Колко калории има в овесената каша?
• Полезно ли е задушеното зеле за човешкото тяло?

Овесената каша е здравословен продукт, но трябва да го готвите и използвате разумно. Компетентният подход към организирането на менюто ще ви позволи да получите максималните хранителни вещества от овесена каша и да поддържате здравето си, без да му навредите.

Здравословната и правилна закуска е в основата на заряда на жизненост за целия ден. В никакъв случай не трябва да пренебрегвате сутрешното хранене, колкото и да бързате. Не всяка закуска обаче е еднаква. Мазният сандвич с наденица най-вероятно ще доведе до чувство на сънливост и тежест, освен това няма да осигури на тялото необходимите микроелементи за нормално функциониране. Диетолозите единодушно признаха факта, че зърнените храни са най-добрият вариант за най-здравословната закуска. Ползите от овесената каша сутрин са безспорен факт, но въпреки това тази тема ни се стори интересна, тъй като изобщо не беше напълно разкрита.

Как да изберем полезен продукт

В съзнанието ни понятията "овесена каша" и "херкулес" вече са твърдо обединени в едно. Но те трябва да бъдат разделени. Здравословната овесена каша е пълнозърнест овес. Именно той е склад за витамини и минерали, микроелементи и протеини. А "Херкулес" е търговска марка, която се появява в СССР през 20-те години. Производителите всъщност предлагат бърза закуска, като приготвят зърното по специален начин. За да направите това, черупката се отстранява от овеса, след това зародишите се отделят и след това зърното се пресова в познати за нас венчелистчета. В този случай ползите от овесената каша сутрин ще намалеят рязко, тъй като зърната са унищожени, лишени от фибри и основния запас от витамини. Остават калории, които увеличаваме с добавяне на мляко, масло и захар. Такава каша не може да се припише на здравословна диета.

пълнозърнест овес

Ако искате храненето ви да е правилно, то не забравяйте да консумирате всеки ден поне 100 г цели зърна овесени ядки, подложени на лека обработка. Овесът принадлежи към семейството на зърнените, което означава, че съдържа сложни въглехидрати, а това е най-важният източник на енергия. Външната обвивка на зърното е от трици, източник на протеини и фибри, минерали и витамини от група В. Ендоспермът на овеса е междинен слой, в който е концентриран запасът от въглехидрати, протеини и фибри. И накрая, овесените кълнове са най-важният източник на витамини и минерали. По този начин ползите от овесената каша сутрин са неоспорими. Това е евтин продукт, който съдържа почти всичко необходимо за живота ви. В същото време овесената каша е много достъпна за всички категории от населението.

Овесени ядки - изборът е очевиден

Всъщност лекарите отдавна обръщат внимание на тази зърнена култура. Ползите от овесената каша сутрин са подробно проучени. Сред всички други зърнени култури (разбира се, също полезни) овесените ядки са на първо място по отношение на количеството протеини, фибри, въглехидрати и мазнини, които учудващо лесно се усвояват от нашето тяло. В същото време основното му свойство е, че усвояването на хранителните вещества става много бавно, което означава, че чувството на глад няма да ви посети много дълго време. Именно благодарение на тази функция закуските с овесени ядки станаха много популярни в Европа. Манията по бързото хранене сред европейците е просто модна тенденция, която бързо отмина и отново всички се връщат към здравословната храна.

Полезен материал

Още от сутринта диетичните овесени ядки зареждат тялото ви с хранителни вещества. Наред с протеините и въглехидратите, това са и витамините А, Е, К, РР и В. Това обаче не е всичко, с което овесените ядки са полезни. Наред с всичко останало в тялото ни влизат минерали: калий, магнезий, фосфор, йод, сяра, желязо, калций, никел и цял списък полезни вещества.

Редовната консумация на тази каша ще помогне за понижаване на холестерола и ще намали риска от образуване на кръвни съсиреци. С негова помощ тялото бързо започва да установява процеса на храносмилане. Може да изглежда, че тази каша бързо ще ви омръзне, но тук можете да покажете въображението си. Овесена каша с банан или ябълка, с кондензирано мляко или шоколад, или може би със сирене или резен шунка, както виждате, можете да измислите огромен брой варианти. След няколко месеца редовна употреба ще забележите, че работата на черния дроб и бъбреците ще стане по-стабилна, щитовидната жлеза вече няма да се притеснява. И много други отбелязват подобрение в умствената дейност. Всички мозъчни процеси започват да протичат много по-бързо, паметта и вниманието се подобряват, можете да се концентрирате и събирате мислите си много по-бързо, настроението ви се подобрява значително. Това означава, че получавате прекрасна, балансирана закуска и възможност да излекувате тялото си, а цената на този продукт е ниска.

Зърнени храни

Всичко по-горе обаче се отнася само за пълнозърнестите каши. "Херкулес" (люспи) всъщност е вече обработен, рафиниран продукт, който няма толкова забележим ефект. Забелязали ли сте чувство на тежест след чиния грис или овесена каша? Това предполага, че продуктът е претоварен с нишесте, което се преработва в глюкоза. Тоест за тялото ви няма голяма разлика дали сте яли сладко руло или каша, особено ако към него се добавят мляко и масло. В бъдеще, засягайки панкреаса, нишестето може да предизвика и развитие на диабет и също така има тенденция да се отлага върху най-уязвимите части на човешката фигура.

Всички за и против

Можете ли да ядете Херкулес? Люспите днес се продават различни, както се казва, на вкус и цвят. Изберете най-големите, при които на опаковката пише „варете поне 20 минути“. Разбира се, такава каша ще бъде по-ниска по стойност от пълнозърнестите овесени ядки, но запазва някои от хранителните вещества. Но колкото по-значителна е технологичната обработка, толкова по-малко полезен остава крайният продукт. Това се отнася за инстантните овесени ядки, които просто трябва да запарите с вряща вода. Правилното и здравословно хранене и храната от торбички за незабавно приготвяне са несъвместими неща. Въпреки че, разбира се, ако имате избор: юфка или незабавна овесена каша, тогава, разбира се, е по-добре да изберете второто.

Най-здравословната закуска

Въпросът как точно да се готви каша, така че да е възможно най-полезна, предизвиква много спорове. Всъщност всичко зависи от преследваните цели. Ако искате да отслабнете, тогава трябва да ограничите приема на излишни калории, което означава да сварите каша с вода. В този случай е препоръчително да откажете солта. И ако просто се застъпвате за правилно и здравословно хранене и искате да подобрите здравето си, да напълните тялото си с полезни микроелементи и витамини, тогава можете да си позволите по-висококалорични добавки. Между другото, днес има соево мляко в продажба, както и обезмаслено мляко, което ще стане ваш страхотен помощник в борбата за красива фигура. Овесената каша с мляко е чудесен вариант за бебешка храна, както и за питателна закуска за ученик.

Разтоварващ ден на овесени ядки

Ако обмисляте да използвате този продукт за отслабване, вероятно вече се интересувате колко калории има в овесената каша. Всъщност хранителната му стойност е такава, че можете да ядете колкото искате, без да напълнявате. Напротив, като ограничите консумацията на брашно и сладкиши, вие стабилно ще загубите излишни килограми. Има само 342 kcal на 100 g от продукта. В същото време трябва да се има предвид, че по време на готвене зърнените култури значително увеличават обема си, но не получават допълнителни калории. Следователно една порция готова каша на вода (100 g) е само 134 kcal.

Диетолозите съветват всички, които искат да отслабнат, да се придържат към дни на гладно на овесени ядки. Достатъчно е да преминете към ядене на овесени ядки 1-2 пъти седмично. За един ден ще ви трябват 200 г зърнени храни, сварени във вода. Можете да пиете шипки и зелен чай. Овесена каша с мед също е приемлива, но консумацията на мед трябва да бъде ограничена до една чаена лъжичка на ден.

готвене на овесена каша

Вече казахме, че днес на пазара има два варианта за приготвяне на овесени ядки. Това са зърна и люспи. Можете да изберете този, който най-добре отговаря на текущите ви нужди. Зърната се варят най-малко 30 минути, люспите - от 5 до 20 минути (по-полезни са тези, които се варят по-дълго). Избраният продукт се изсипва във вряща вода или мляко и при редовно разбъркване се вари до омекване. Люспите се изсипват в течност в съотношение 1:3, както и пълнозърнестите овесени ядки. Колко калории има в овесените ядки е лесно да се изчисли въз основа на количеството храна, което сте приели. Овесената каша с банан е много вкусна, но съдържанието на калории се увеличава значително, тъй като само този плод ви осигурява почти дневен прием на калории. Но пресните или замразени плодове са чудесен пълнител за здравословна закуска. Не забравяйте, че медът може да се добавя към кашата само когато се охлади малко, в противен случай всички полезни вещества бързо ще изчезнат.

Лечебни свойства на овесена каша

Днес става модерно да закусваме с овесени ядки. Гответе тази здравословна каша за цялото семейство и можете да победите сервирането на ястието с легендарната фраза: „вашата овесена каша, сър“. Вниманието на децата може да бъде привлечено от вкусни пълнители под формата на шоколад и ядки, а възрастните по-скоро ще се вслушат в гласа на разума, защото има неопровержими факти за ползите от тази зърнена култура.

За да укрепите зъбите и костите си, както и да се предпазите от остеопороза, е препоръчително ежедневно да приемате малко количество сварени във вода овесени ядки. Ако страдате от високо кръвно налягане или просто искате да предпазите сърдечно-съдовата си система, трябва да пиете по половин чаша овесени ядки всеки ден. Приготвянето му е много лесно, просто вземете чаша зърна, залейте с литър вода и оставете да ври 10-15 минути. Това е отлично средство за премахване на отоци. Желето от овесени ядки е друго отлично средство за лечение на заболявания на стомаха и червата. Овесената каша се предписва при обостряне на стомашна язва, гастрит и панкреатит, колит и отравяне. Желето от овесени ядки перфектно регулира работата на стомаха и червата, помага при запек и диария. Приготвянето на лечебно желе не е трудно, трябва да излеете зърнените култури с вода в съотношение 1: 1, да поставите парче ръжен хляб и да оставите да ферментира за 12 часа. След това течността остава да се отцеди и да се свари.

Възможна вреда

Всъщност е трудно да се каже, че кашата може да бъде вредна. Въпреки това, варено в мляко, това е тежък продукт, който не се вписва добре в концепцията за отслабване. В такива случаи най-добрият избор е банановата овесена каша, тя е вкусна, много полезна и не много калорична. Яденето на овесени ядки за закуска, обяд и вечеря обаче не си струва. Факт е, че фитиновата киселина, която се съдържа в тази зърнена култура, постепенно ще се натрупа в тялото и ще измие калция от него. В допълнение, има такова нещо като непоносимост към зърнени култури или целиакия. Предава се по наследство и е пълно противопоказание за използването на тази каша. Тоест, предпазливостта и вниманието към вашите чувства няма да се намесят, но в противен случай гответе овесена каша толкова често, колкото искате. Вашата овесена каша, сър, е идеалната закуска за цялото семейство.

Лъскавите списания и интернет страници са пълни със заглавия за ползите от правилното хранене. Отчасти това е причината ентусиастите на здравословния начин на живот да са толкова обсебени от намирането на информация за ползите и вредите от храните. Овесената каша не е изключение. Формираният химичен списък от елементи има благоприятен ефект върху тялото. Има обаче категория лица, за които ястието е противопоказано. Нека поговорим за всичко подробно.

Състав на овесена каша

Овесените ядки са известни с високото си съдържание на фибри, което има положителен ефект върху храносмилателния тракт. Веществото ускорява усвояването на веществата от кръвния поток и разпространението на полезни елементи в тялото.

Протеинът в кашата е в лесноусвоима форма. Необходим е на всички хора без изключение, защото възстановява зъбния емайл, ноктите, косата, костите и мускулната тъкан.

Въглехидратите са необходими за ограничаване на глада. Тъй като овесените ядки са богати на сложни захари, настроението и духът се поддържат за дълго време. В овесената каша има малко мазнини, поради което има възможност за добавяне на ястие към менюто на пациенти със затлъстяване, отслабване, диабетици.

Съставът на овесената каша е многостранен, но няма смисъл да се описва всеки елемент подробно. Ретинолът в комбинация с витамин Е има мощен антиоксидантен ефект. Веществата освобождават черния дроб от вредни продукти на гниене, подобряват здравето на косата и кожата.

Овесената каша съдържа много витамини от група В, а именно тиамин, пиридоксин, рибофлавин. Всички тези вещества са необходими за нервната система. Те предпазват човек от апатия, хронична умора, лош сън и външни стимули.

Също така, овесената каша има витамин К, РР, D. От минералите ястието може да се похвали с калций, никел, манган, желязо и сяра. Също така в овесената каша има магнезий, флуор, калий, йод, фосфор.

ползите и вредите от ечемичната каша

Ползи от овесена каша

1. Огромен брой елементи имат благоприятен ефект върху всички функции на тялото. Особено ценни са храносмилателната система, сърцето, бъбреците, черния дроб, дихателната система.
2. След коремна операция хирурзите съветват пациентите да консумират овесени ядки за бързо възстановяване на храносмилателната дейност.
3. Ползата за червата се проявява под формата на освобождаване от запек, стари отпадъци, тежка интоксикация на стените на стомашно-чревния тракт и всички вътрешни органи като цяло.
4. Грубите диетични фибри под формата на фибри осигуряват ускоряване на метаболизма, храносмилането след събуждане, загуба на тегло и поддържане на холестерола в кръвта на ниско ниво.
5. Овесените ядки са богати на протеини, от които се нуждаят спортистите и всички активни хора. Протеинът ускорява натрупването на маса под формата на мускулни влакна и не им позволява да се разпадат по време на сън.
6. Калцият осигурява пълното формиране на костите, зъбите, ноктите и линията на косата. Най-често дамите, които са изправени пред алопеция и разслоен свободен ръб на плочата, се нуждаят от този минерал.
7. Кашата на основата на овес намалява вероятността от тромбоза, тъй като разрежда кръвта до желаната консистенция. Ястието нежно отваря кръвоносните канали, уплътнява стените на кръвоносните съдове.
8. Най-ценната каша се счита за пациенти със сърдечни патологии. Облекчава симптомите на заболяването и спомага за бързото възстановяване. Продуктът поддържа ситост, което се оценява от отслабването.
9. Жарът се препоръчва да се консумира от хора, които работят усилено на компютъра или често карат кола. Овесената каша подобрява зрението и също така укрепва очните мускули.
10. Овесената каша подобрява запаметяването на информация, повишава скоростта на нейната обработка. При системна консумация се засилва работата на мозъка, става по-лесно за човек да се концентрира върху основното.
11. Ястието е в основата на много постни дни. Овесената каша съдържа малко въглехидрати и много фибри, така че се извършва цялостно почистване на червата от шлака. Хранителните вещества правят кашата подходяща за диетично меню.

ползите и вредите от царевична каша

Ползите от овесена каша за жени

1. Най-често овесените ядки се използват в козметологията. От смляно зърно се приготвят маски за лице. Тъй като овесът има антибактериални свойства, домашните средства се отърват от акне, възпаление, пигментация, бръчки.
2. Момичетата също ядат овесени ядки, за да ускорят метаболитните процеси. Зърното има особеността да почиства червата от стари отпадъци, премахвайки токсините и токсините.
3. Овесените ядки имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и цялата кръвоносна система. Поради това се консумира при разширени вени. Представителите на по-слабата половина на човечеството са по-често засегнати от това заболяване.
4. Зърното се използва и за отслабване. И няма никакво значение дали консумирате трици, каша или покълнали овесени ядки. Ефектът от последното ще бъде максимален.

ползите и вредите от грис

Ползите от овесените ядки за мъжете

1. В кашата са концентрирани съединения, които имат положителен ефект върху репродуктивната функция на мъжете. Овесената каша увеличава това поради ускорената сперматогенеза. Ето защо ястието се показва на семейства, които са изправени пред проблеми със зачеването.
2. В допълнение, овесената каша насърчава ускорен растеж на мускулите поради включването на глутен, протеини и фибри. Тези свойства са необходими на мъжете, които посещават фитнес залата.
3. Също така, ястието повишава потентността чрез ускоряване на кръвния поток в ингвиналната зона. Овесената каша прави мъжа привлекателен в очите на една дама, защото повишава либидото.

Ползи от овесена каша за бременни жени

1. Препоръчва се да се въведе овесена каша в менюто на дамите в положение, тъй като ястието решава няколко проблема едновременно. И така, овесената каша компенсира липсата на витамин В9, който е необходим за формирането на плода в съответствие с термина.
2. Пиридоксинът облекчава симптомите на токсикоза в ранните етапи. Овесената каша облекчава повръщането и нормализира храносмилателния тракт. Жените в положение често изпитват запек, овесът ще реши този проблем.
3. Входящото желязо намалява риска от анемия при момиче и плода. Овесената каша премахва подпухналостта поради способността да премахва излишната течност.
4. В допълнение, дамите се съветват да ядат овесена каша по време на кърмене. Ястието подобрява маслеността и общото качество на млякото. Елиминира горчивината, която често се появява поради недохранване на майката.

ползите и вредите от каша от елда

Ползи от овесена каша за отслабване

1. Овесената каша е популярна сред спортисти и хора, които следват фигурата, придържайки се към здравословна диета. Продуктът е в търсенето сред хората, които активно наддават на тегло. Овесените ядки са богати на естествени протеини, които имат положителен ефект върху мускулния растеж.
2. Имайте предвид, че седенето на протеинова диета е вредно и опасно за здравето. Овесената каша, в допълнение към протеините, съдържа бавно усвоими въглехидрати. От това ястието е балансирано. За уверен растеж на мускулната тъкан за закуска, заедно с овесена каша, трябва да ядете яйчен белтък.
3. За да изгорите нежеланите килограми, овесената каша също е от съществено значение в диетата. Продуктът перфектно стабилизира дейността на стомашно-чревния тракт. Наличието на фибри предотвратява усвояването на мазнините.
4. Диетичните фибри в комбинация с бавни въглехидрати и протеини дават на тялото дълготрайно усещане за ситост. Богатата на желязо каша формира централната нервна система. Следователно редовната консумация на продукта води до стабилен психо-емоционален фон. Вие сте по-малко податливи на външни стимули и депресивни състояния.

Кога не трябва да ядете овесени ядки

1. Овесената каша с допълнителни съставки ще бъде от полза или вреда в зависимост от състоянието на пациента. Продуктът не винаги има положителен ефект върху тялото. При някои патологии овесената каша е противопоказана.
2. Ако страдате от диабет, употребата на овесена каша със сладки примеси е забранена. В този случай ходът на заболяването ще се влоши значително.
3. Овесената каша, приготвена във вода с добавяне на подсладители, ще бъде от полза само за пациента. Подобно ястие за диабет ще помогне да се поддържат нивата на кръвната захар и да се контролира нормалното тегло.
4. Овесената каша е строго забранена при наличие на тежки патологии на бъбреците. В този случай на пациента се разрешава само диета без протеини. Както беше описано по-рано, овесената каша е богата на естествен протеин. Използването на каша може да доведе до сериозни усложнения.
5. Струва си да знаете, че фитиновата киселина присъства в овесената каша. Ензимът се противопоставя на усвояването на калций в човешкото тяло. Отрицателното въздействие се проявява под формата на развитие на остеопороза. Костната и мускулната тъкан не са в състояние да се оформят правилно.
6. Овесените ядки са противопоказани при хора с непоносимост към глутен. Протеинът доминира в продукта. В този случай той не само не се абсорбира от тялото, но също така е придружен от редица проблеми под формата на силна коремна болка и диария.
7. Такова заболяване е рядко, но преди употреба все пак трябва да се уверите, че отсъства. Ако решите да отидете на диета, базирана на овесена каша, преминете през пълен преглед и получете професионален съвет.

ползите и вредите от мюсли

Вреда от овесена каша

1. Несъмнено овесената каша е полезна за хората, но не трябва да забравяте, че продуктът има списък с противопоказания. Съставът може да повлияе неблагоприятно на здравето на бебето с ранно хранене (до 1 година).
2. Забранено е да се готви каша в мляко за малко дете, тялото му в ранна възраст не е в състояние да разгражда животинските мазнини. Оттук могат да се провокират редица неприятни последици.
3. Не забравяйте, че овесената каша е продукт с високо съдържание на глутен. Протеинът ще навреди на хора с индивидуална непоносимост и стомашно-чревни проблеми.
4. При индивидуална непоносимост към глутен в човешкото тяло се развива хронично възпаление на червата. Болестта възпрепятства усвояването на полезните ензими. Тази патология се нарича целиакия.
5. При преяждане с овесени ядки, дори при здрав човек, усвояването на калций се нарушава в организма. Оттук възникват редица проблеми. За да не се сблъскате с това, достатъчно е да ядете каша 3 пъти седмично за закуска.
6. Не забравяйте високото съдържание на калории в продукта, всеки сорт овесена каша има такъв индикатор. Не залягайте на инстантната каша. Такива храни имат бързо освобождаване на калории. Това допринася за образуването на мастни слоеве. Не се опитвайте да включите незабавна каша в диетата.

Овесените ядки са уникален продукт. Без съмнение е ценен за човешкия организъм. Важно е да се спазва дневната доза. В този случай кашата няма да представлява опасност за вас. Ако решите да отслабнете с овесени ядки, първо се консултирайте с диетолог.

ползи и вреди за здравето на грахова каша

Видео: ползите и вредите от овесена каша