Кукурудзяні пластівці На здоров'я! Без цукру. Кукурудзяні пластівці: користь чи шкода

У сучасному світілюди постійно кудись поспішають. Вони не мають часу на приготування повноцінних сніданків. Тому в багатьох сім'ях вранці замість омлетів чи вівсяної кашівикористовуються готові сухі сніданки з кукурудзяні пластівці. Але наскільки корисна ця їжа варто розібратися.

Склад та користь

Історія кукурудзяних пластівців бере свій початок із 1894 року. За такий тривалий час свого існування цей продукт не втратив своєї популярності, а навпаки, придбав велика кількістьшанувальників, завдяки своєму приємного смакута хрумким властивостям. Багато виробників стверджують у своїх рекламах, що кукурудзяні пластівці несуть у собі максимальну користь, оскільки насичені корисними компонентами

Щоб говорити про те, як корисний цей продукт, слід вивчити його склад і розглянути поживну цінність.

Таблиця: хімічний склад та поживна цінність на 100 г продукту

НутрієнтКількість% від норми 100 г
Калорійність 325.3 кКал19.3%
Білки8.3 г10.9%
Жири1.2 г2%
Вуглеводи75 г35.5%
Харчові волокна0.8 г4%
Вода14 г0.6%
Зола0.7 г
Вітаміни
Вітамін А, РЕ200 мкг22.2%
Ретинол0.2 мг
Вітамін В1, тіамін0.1 мг6.7%
Вітамін В2, рибофлавін0.07 мг3.9%
Вітамін В5, пантотенова0.3 мг6%
Вітамін В6, піридоксин0.3 мг15%
Вітамін В9, фолати19 мкг4.8%
Вітамін Е, альфа токоферол, ТЕ2.7 мг18%
Вітамін Н, біотин6.6 мкг13.2%
Вітамін РР, НЕ2.4778 мг12.4%
Ніацін1.1 мг
Макроелементи
Калій, K147 мг5.9%
Кальцій, Ca20 мг2%
Магній, Mg36 мг9%
Натрій, Na55 мг4.2%
Сірка, S63 мг6.3%
Фосфор, Ph109 мг13.6%
Мікроелементи
Алюміній, Al29 мкг
Бір, B215 мкг
Залізо, Fe2.7 мг15%
Кобальт, Co4.5 мкг45%
Марганець, Mn0.4 мг20%
Мідь, Cu210 мкг21%
Молібден, Mo11.6 мкг16.6%
Нікель, Ni23.4 мкг
Олово, Sn19.6 мкг
Титан, Ti27 мкг
Хром, Cr22.7 мкг45.4%
Цинк, Zn0.5 мг4.2%
Засвоювані вуглеводи
Крохмаль та декстрини70.4 г
Моно- та дисахариди (цукри)2 г

Користь для організму від кукурудзяних пластівців полягає в наступному:

  • продукт містить вітаміни (А, В6, Е, Н, РР), макроелементи (магній, фосфор) та мікроелементи (кобальт, залізо, марганець, мідь, молібден, хром);
  • у складі кукурудзяних пластівців є волокна, які нормалізують процеси травлення;
  • вміст амінокислоти триптофану призводить до синтезу гормону серотоніну. Отже, після вживання пластівців покращується настрій, з'являються позитивні емоції;
  • продукт здатний поліпшити пам'ять і діяльність мозку за рахунок глутамінової кислоти, що входить до його складу;
  • пектини попереджають розвиток пухлин;
  • крохмаль сприяє зміцненню м'язової тканиниі нервових клітин;
  • пластівці дають великий запас енергії організму.

Які мінуси та шкода продукту

За дослідженнями, проведеними британськими фахівцями, виявилося, що мінусів у кукурудзяних пластівців не так уже й мало.

  1. Найбільшим та основним мінусом є те, що це високовуглеводний продукт (75 г вуглеводів на 100 г пластівців). Він виготовляється з вищих сортів кукурудзяного борошна, тобто зерна кукурудзи перед помелом повністю очищаються від оболонки та зародків, і залишаються практично одні вуглеводи.
  2. При виробництві кукурудзяних пластівців до борошна додається багато цукру, а потім ще й готовий продукт покривається солодкою глазур'ю. У результаті 100 р продукту може бути 40 р цукру (8 год. л.).
  3. Технологія приготування кукурудзяних пластівців передбачає їх обсмажування. Отже, в готовому продукті містяться трансжири, які при попаданні в організм витісняють корисні жирні кислотиз клітинних мембран. У результаті в клітинах порушуються обмінні процесиа це може призвести до різних патологій.
  4. При виготовленні кукурудзяних пластівців виробники часто використовують штучні ароматизатори, смакові добавки, консерванти та інші хімічні компоненти, що не найкращим чином впливає на стан здоров'я.
  5. Продукт має високу калорійність – 325,3 ккал. Це означає, що з його неконтрольованому вживанні можливий ризик набору зайвої ваги.

Це цікаво. Вчені провели спостереження за дітьми віком від 5 до 10 років, які щодня на сніданок вживали кукурудзяні пластівці. Через рік такого харчування у всієї групи виникла проблема ожиріння.

Протипоказання до вживання

  1. Хронічний карієс, оскільки високий вміст цукру руйнує зубну емаль.
  2. Алергічні реакції, оскільки в кукурудзяних пластівцях є багато хімічних компонентів.
  3. Цукровий діабет 2 типу – при цьому захворюванні не можна вживати продукти з високим глікемічним індексом.
  4. Підвищена згортання крові та схильність до тромбофлебіту.
  5. Ожиріння, т.к. вуглеводні продуктисприяють накопиченню жирових відкладень.
  6. Розлади у шлунково-кишковому тракті (добавки можуть спричинити кольки, запори).
  7. Індивідуальна нестерпність.

Правильний вибір продукту

Як з'ясувалося з вищесказаного, кукурудзяні пластівці можуть завдати певної шкоди здоров'ю. Однак це означає, що їх взагалі не можна їсти. Слід лише їх правильно вибирати та правильно вживати.

При покупці продукту слід уважно вивчити склад та упаковку.

Бажано купувати продукт із мінімальним вмістом цукру або взагалі без нього.

У продажу можна знайти кукурудзяні пластівці, які виготовлені з цільного зерна або спеціально додані грубі рослинні волокна. Користь від таких пластівців буде набагато вищою, оскільки в них багато вітамінів (особливо групи В) та корисної клітковини.

Бажано вивчити і сам зовнішній виглядкукурудзяні пелюстки. На них не повинно бути великих здуття, що говорить про порушення в процесі виготовлення. Поверхня пластівців має бути покрита невеликими бульбашками.

Купуючи продукт, варто звернути увагу і на упаковку. Краще, якщо вона буде не прозорою, а зроблена з металізованої плівки. Це дозволить зберегти всі вітаміни та інші корисні компонентиостаточно терміну придатності.

Після розкриття упаковки кукурудзяні пластівці потрібно перекласти в посуд із щільною кришкою та поставити у темне місце. В іншому випадку на відкритому повітрі жири почнуть окислюватися, а на світлі вітаміни руйнуватимуться.

Як вживати кукурудзяні пластівці

Найчастіше люди використовують пластівці для сніданку. Однак, як не парадоксально, цей продукт за всієї своєї високої калорійності не дає тривалого відчуття насичення. Кукурудзяні пластівці мають високий глікемічний індекс (85 одиниць). Отже, вуглеводи у цьому продукті швидко засвоюються і рівень цукру у крові різко підвищується. Це спричиняє надмірну вироблення інсуліну, який стрімко знижує кількість цукру. У результаті знову настає почуття голоду. Саме тому фахівці не рекомендують вживати кукурудзяні пластівці на сніданок. Краще їх використовувати як перекус між основними прийомами їжі в першій половині дня.

Щоб пластівці принесли максимальну користь організму, дієтологи радять заливати їх нежирним йогуртом, кефіром, а також додавати до них нарізані фрукти, ягоди, що містять рослинну клітковину. Це дозволить значно уповільнити процеси всмоктування та продовжити надовго відчуття ситості.

Відео: кукурудзяні пластівці

Нюанси вживання

Період вагітності

Під час виношування дитини жінка повинна з великою увагою та обережністю ставитися до вибору продуктів, оскільки від її раціону безпосередньо залежить майбутнє здоров'я малюка. Кукурудзяні пластівці - не самий найкращий продуктдля вагітних жінок, тому що він має високу калорійність, містить багато цукру та добавок. Все це сприяє набору зайвих кілограмів та розвитку алергічних реакцій. Тому при вагітності, якщо виникає непереборне бажання поласувати пластівцями, потрібно вибрати неглазурований продукт і бажано із цільного зерна, при цьому добова норма не повинна перевищувати 1 ст. л.

Кукурудзяні пластівці при грудному вигодовуванні

Дитина після народження отримує всі необхідні поживні компоненти з грудним молоком. Однак і шкідливі речовинитакож потрапляють до організму малюка. Оскільки в пластівцях багато цукру і хімічних компонентів, мама, що годує, повинна подумати про те, що дитині цей продукт принесе більше шкодиніж користі. У перші місяці життя травна системанемовля ще продовжує формуватися, і кожен новий продуктможе викликати у немовля нестерпні коліки, здуття, висипи тощо. буд. Має сенс повністю відмовитися від кукурудзяних пластівців. Перший раз їх можна спробувати жінці, що годує через 6 місяців після народження дитини. При цьому доза не повинна перевищувати кількох пелюсток. Вживати препарат слід у першій половині дня. Після цього слід спостерігати за станом здоров'я малюка протягом 2 днів. Якщо жодних негативних реакційне з'явиться, то дозволяється прийом препарату в кількості 1 ст. л. з нежирним йогуртом чи кефіром 1 раз на тиждень.

Введення в прикорм

Дітям дозволено давати кукурудзяні пластівці не раніше ніж у 2 роки. При цьому слід вибирати неглазурований продукт із цільного зерна. Дитина може поласувати продуктом 1-2 рази на тиждень, причому добова норма становить 1 ч. л.

Чи можна їсти кукурудзяні пластівці при деяких захворюваннях

При панкреатиті про цей продукт слід забути назавжди, тому що в його складі міститься багато хімічних компонентів, які негативно впливають на стан підшлункової залози.

При цукровому діабеті першого типу можливе вживання кукурудзяних пластівців не частіше ніж один раз на тиждень, при цьому добова норма не повинна перевищувати 3 ч. л.

Схуднення та дієта

Бажаючі схуднути часто вважають, що продукт допоможе їм у цій справі. Проте тим, хто хоче скинути зайва вага, не варто вживати даний продукт, тому що високий вміст цукру та вуглеводів тільки сприяє накопиченню жирового прошарку.

Але якщо не вистачає сили волі відмовитися від кукурудзяних пластівців, можна змішувати їх у пропорції 1:1 з висівками і розбавляти грецьким йогуртом. В результаті білок і грубі волокна значно знизить глікемічний індекс, тобто уповільнять процеси всмоктування кишечнику. При цьому пластівці можна вживати за годину до заняття фізичними вправамищоб усі накопичені калорії були витрачені під час тренування. Добова нормамає перевищувати 1 ст. л.

Рецепти з кукурудзяними пелюстками

Дієтичний салат

Салат відрізняється надзвичайною легкістю, а пластівці надають йому апетитного хрускоту.

Інгредієнти:

  • кукурудзяні пластівці - 2 ст. л.;
  • помідори чері – 4 шт.;
  • огірок – ½ шт.;
  • консервований горошок нут – 3 ст. л.;
  • паростки пророщеної пшениці - 2 ст. л.;
  • оливкова олія - ​​1 ч. л.;
  • лимонний сік – 1 ч. л.;
  • сир зернистий – 3 ст. л.;
  • сіль, перець – за смаком.

Помідори та огірок порізати кубиками, додати до овочів паростки пшениці та горошок нут, посолити, поперчити, заправити салат оливковою олієюі лимонним соком. Все добре перемішати. Після цього додати|добавляти| кукурудзяні пластівці і сир і ще раз все перемішати.

Куряче філе в кукурудзяних пластівцях

Для приготування одного курячого філенеобхідно підготувати маринад та паніровку.

Для маринаду знадобляться:

  • нежирні вершки – 100 мл;
  • соєвий соус – 0,5 ч. л.;
  • гострий соус – 0,5 ч. л.;
  • часник – 0,5 зубчика;
  • рубана зелень – 1 ст. л.;
  • зелена цибуля - 5-6 стрілок;
  • сіль, перець – за смаком.

Інгредієнти для паніровки.

Вітаю!

Нещодавно у магазині зустріла у продажу кукурудзяні пластівці "На здоров'я" без цукру.

Звісно, ​​я їх купила. Тим більше нещодавно читала про них у відгуку у bridge_pvl

Але я їх брала не до чаю, а на обід

Давно хотіла приготувати нагетси, але не зустрічала несолодкі.

Прикупила ще курячі грудкиі ось що вийшло.


Усередині соковиті, зовні хрусткі.

Для дорослих, звичайно, пріснувато, але можна додати улюблених спецій або, як мої робили, мачати в гострий кетчуп.

  • 1 кг філе курячої грудки
  • 2 яйця
  • 2 склянки кукурудзяних пластівців
  • 4 ст. л. борошна

Шматочки курки обваляти спочатку у борошні, потім у яйцях, потім у подрібнених пластівцях і викласти в один шар на лист.

Запікати в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці 20 хвилин.

☑ Ну а те, що залишилося, ми із задоволенням хрумкали всією родиною. Хтось із молоком, хтось із чаєм, а хтось без нічого

Склад просто ідеальний:


Дочки дуже сподобалися у чистому вигляді. Багато, звичайно, їй не давала їх

☑ Смак у них натуральний кукурудзяної крупи, в міру солоною. Приємний. Чи не нудотний. У сухому вигляді тверді, але у роті досить швидко розмокають.

Мені сподобалися!

Ціна: 79 рублів.

Сподіваюся, що мій відгук для Вас був чимось корисним

Хрусткі пластинки та кульки з кукурудзи зовсім не є здоровим сніданком. Але користь від них можна отримати, якщо правильно вживати.

З'явилися випадково. У штаті Мічиган був санаторій, яким володіли брати Келлоги. Якось вони вирішили побалувати постояльців стравою, але під час готування кухар відволікся. Тісто розпалося на неапетитні грудочки і стало непридатним для приготування. Довелося якось викручуватися. У результаті тісто підсмажили та подали на стіл із зефіром та молоком. Жителям санаторію нова страва припала до смаку і увійшло до їхнього постійного раціону. Брати поекспериментували трохи зі способом приготування, і в 1894 запатентували рецепт кукурудзяних пластівців.

В ідеалі пластівці повинні складатися із солі, кукурудзяного борошна, цукру та невеликої кількості олії. Бувають несолодкі варіації, в які цукор та його аналоги не додають.

Перш ніж говорити про шкідливість чи корисність даного продукту, потрібно розібратися, що ж входить до його складу. А входить багато.

  • Макро- та мікроелементи: калій, залізо, натрій, кобальт, хром, магній цинк, мідь.
  • Вітаміни: A, В1, Е, РР, В2, Н.

також в кукурудзяних сніданкахміститься багато клітковини, присутні глютамінова та інші амінокислоти, крохмаль.

Іншими словами, у цій їжі багато корисних речовин. Але без «але» не обходиться. Вітаміни в даному продуктіз'являються шляхом збагачення, тобто є синтетичними, як і драже з аптеки. Користь від них незначна або відсутня зовсім. Більшу частину хрусткої продукції рясно присмачують цукровим сиропом і смаковими добавками, А вони якщо і роблять пластівці смачнішими, але точно не кориснішими.

Корисні властивості

Для настрою та мозкової діяльності

Цей продукт містить триптофан. В організмі ця речовина перетворюється на серотонін – нейромедіатор. Таким чином, порція хрустких пластівців дарує людині оптимістичний настрій, гарний настрій.

Глютамінова кислота прискорює обмінні процеси, що відбуваються у мозку.

Крохмаль сприяє зміцненню нервових клітин. Тому вживання «готових сніданків» з кукурудзи допомагає швидко підвищити кмітливість, а довгостроковій перспективі – зберегти міцну. нервову системута відмінну пам'ять.

Користь для ШКТ

У цьому продукті багато клітковини, яка необхідна для нормального функціонуваннякишківника. Загалом, вживання пластівців стимулює роботу ШКТ і допомагає розвантажити організм. Їх бажано вживати людям, які страждають від запорів та колітів. Для покращення роботи ШКТ пластівці потрібно їсти разом із живими йогуртами – тоді ефект буде сильнішим.

Також це відмінний перекус для людей, які страждають на розлад апетиту. Така їжа дає швидке насичення, яке в короткий строкзмінюється голодом. У результаті пластівці допомагають розбудити апетит і вирішити деякі проблеми, які виникають у людей, які час від часу «забувають» поїсти.

Цей різновид сухих сніданків можна в невеликих кількостях вживати в їжу людям, які сіли на строгу дієту. Невеликий перекус допоможе запобігти розладу ШКТ, пов'язаному з обмеженнями в харчуванні, і підвищить настрій. Але не слід забувати, що продукт не є дієтичним.

Яка шкода

І хоча сніданки з кукурудзи, виготовлені сумлінними виробниками, не є небезпечними для здоров'я, деякі можуть завдати шкоди.

  1. Синтетичні вітаміни, якими щедро присмачують пластівці, засвоюються негаразд, як натуральні. Адже останні зникають із зерна при обробці. За деякими даними, штучні вітаміни шкідливі. Німецькою онкологічному центрідітям перестали давати вітаміни «в таблетках», оскільки було встановлено, що вони спричиняють зростання пухлин. Тому пластівцями, збагаченими вітамінами, захоплюватися не варто, особливо людям із генетичною схильністю до онкологічним захворюванням. Та й дітям краще їсти фрукти, а не синтетику.
  2. Дослідження показали, що різні продукти, виготовлені з кукурудзяного борошна, дають різний ефект. Наприклад, жінки, які вживали мамалигу, худнули. Ті, що сиділи на дієті з кукурудзяних пластівців, навпаки – набирали вагу. Тому захоплення пластівцями може зіпсувати фігуру.
  3. Продукт підвищує рівень цукру на крові. Ця властивість може принести користь, коли у людини різко падає цукор у крові, але найчастіше шкодить здоров'ю.

Гарний сніданок

Реклама привчила людей думати, що пластівці – чи не ідеальний сніданок. Сюжет реклами, де молочний струмінь б'є у тарілку із сонячними пластівцями, а рум'яні діти з радістю навертають цю чудову їжу під поглядом щасливої ​​мами, не надто відповідає істині. У плані сніданку плюси пластівців очевидні: вони не вимагають приготування, ними можна швидко перекусити, коли спізнюєшся.

Але користь лише у відсутності клопоту та економії часу. Як уже було сказано, готові сніданки з кукурудзи швидко засвоюються, а потім пробуджують апетит, тому не дають заряду бадьорості на весь день. Перекусивши таким чином, у вас вистачить сил хіба що дійти до роботи, не заснувши.

Вчені наполягають, що сніданок не має бути солодким: це формує неправильні смакові звички, до того ж може спровокувати розвиток діабету. А визначити у продажу несолодкі кукурудзяні пластівці - завдання не з легких.

Як правильно вживати

Пластівці мають бути гостем у раціоні, а не постояльцем. Ними можна ласувати один-два рази на тиждень. Якщо ситуація критична і часу немає – будь ласка. Але тоді в меню потрібно додати пару бутербродів, а як заправку використовувати йогурт або інший кисломолочний продукт. Звичайно, таке поєднання продуктів не надто корисне для фігури, проте допоможе перебороти голод до обіду.

В інших випадках «готові сніданки» потрібно їсти в середині дня як ласощі або перекушування, але не в складі основних прийомів їжі. У поодиноких випадкахжменькою пластівців можна закусити перед сном, щоб позбутися нападу голоду, що провокує безсоння.

Вибирайте продукт, склад якого не містить підозрілих букв та цифр, а лише кукурудзяне борошно, сіль, олію. Для насолоди в них можна додати мед, але не цукор.

Сухі їсти пластівці не варто - це може викликати здуття живота, болі в черевної порожнининудоту. Щоб пластівці принесли більше користі, поєднуйте їх із «живими» кисломолочними продуктами.

Кому протипоказані

  • страждаючим від карієсу;
  • з діагнозом «цукровий діабет»;
  • з онкозахворюваннями;
  • маленьким дітям;
  • алергікам.

Окремі компоненти пластівців можуть викликати індивідуальну непереносимість. Уважно читайте інформацію на упаковці, у тому числі про вміст слідових кількостей горіхів, сухофруктів та інших потенційних алергенів.

30 липня 1898 року було винайдено кукурудзяні пластівці. Ось як це сталося. Брати Келлоггі, власники одного із санаторіїв штату Мічиган, вирішили почастувати своїх пацієнтів стравою з кукурудзяного борошна. Під час його приготування кухар відволікся — у результаті тісто згорнулося та зіпсувалося. Але оскільки годувати людей чимось було потрібно, довелося викручуватись — тісто було підсмажене з двох боків, і так вийшли знайомі нам кукурудзяні пластівці. Цікаво, що нововведення відразу полюбилося пацієнтам і відтоді стало регулярним блюдом у їхньому меню.

Кукурудзяні пластівці і сьогодні вважаються одним із найпопулярніших варіантів сніданків та перекусів. Однак якщо раніше цей продукт вважався винятково корисним, то сьогодні дієтологи розходяться у думках. Представляємо 8 фактів про користь та шкоду кукурудзяних пластівців.

Користь

Глутамінова кислота прискорює обмінні процеси мозку та покращує пам'ять.

  1. Кукурудзяні пластівці містять безліч корисних речовин та вітамінів: залізо, калій, цинк, хром, кобальт, мідь, магній, натрій, а також вітаміни А, Е, РР, Н та інші.
  2. У пластівцях також присутня клітковина, яка здатна покращувати травлення та стимулювати діяльність шлунково-кишкового тракту.
  3. Кукурудзяні пластівці багаті на амінокислоти. Одна з них — триптофан, що трансформується в організмі в гормон серотонін, який відповідає за гарний настрій та позитивні емоції людини.
  4. У складі кукурудзяних пластівців є глутамінова кислота— вона прискорює обмінні процеси мозку та покращує пам'ять.
  5. Пектини у складі пластівців захищають організм від утворення пухлин, а крохмаль бере участь у зміцненні м'язової тканини та нервових клітин.

Шкода

У магазині важливо вибирати несолодкі пластівці без добавок.

  1. Кукурудзяні пластівці прийнято вважати ідеальним дієтичним продуктом. Однак, це не зовсім так. Борошно, цукор, олії та різні харчові добавкиточно не сприятимуть догляду ваги, особливо якщо вживати пластівці регулярно і в компанії меду чи йогурту.
  2. Якщо пластівці полити цукровим сиропом (що робить їх набагато смачнішим), користі для фігури вони теж не принесуть, оскільки підвищується їхня калорійність. Тому в магазині важливо вибирати несолодкі пластівці без добавок.
  3. Багато дієтологи розвінчують міф про те, що пластівці. найкращий сніданок. Навпаки, через високий вміст цукрів після такого сніданку в організмі підвищується рівень інсуліну, що призводить до швидкого виникнення почуття голоду. Висновок: пластівці варто вживати не на сніданок, а як перекушування між основними прийомами їжі.

Сухі сніданки вже давно вважаються зручною альтернативою для першого прийому їжі. Кукурудзяні пластівці зайняли одне з лідируючих місць серед корисних перекусів. Вони виготовляються з високоякісної кукурудзяної крупи, з подальшим варінням у цукровому сиропі та обсмажуванням у печах.

Дієтологи радять не намагатися замінити пластівцями прийом стандартних каш, а вживати такий продукт як перекушування. На їхню думку, перед прийомом кукурудзяних пластівців про їхню користь і шкоду необхідно дізнатися якнайбільше.

Склад продукту

У кукурудзяних пластівцях міститься багато корисних для нормальної життєдіяльностіорганізму компонентів:

  • вітаміни групи B, A, E, H, PP;
  • мікроелементи (такі як натрій, калій, магній, цинк, мідь, хром, залізо);
  • клітковина;
  • глутамінова кислота;
  • амінокислоти (у тому числі і триптофан);
  • крохмаль.

Користь

Такий продукт є досить калорійним (379 ккал на 100 г). Входить до його складу сприяє утворенню м'язових волокон та нервових клітин. Амінокислота триптофан допомагає боротися із сумом та депресіями. Поліпшити роботу шлунково-кишковий трактдозволяє клітковина. - це відмінний продукт для людей, які страждають на запори, гастроентерити і коліти.

Регулярне вживання пластівців покращує пам'ять. У продукті міститься велика кількість вітамінів, які заряджають організм людини бадьорістю довгий час. Включення пластівців до раціону є дієвою профілактикою проти утворення пухлин (завдяки наявності пектинів у складі інгредієнта). Кукурудзяні пластівці сприяють швидкому виведенню шлаків та токсинів.

Шкода

Перед покупкою продукту потрібно особливу увагузвернути його склад. Деякі виробники, щоб зробити смак пластівців особливо приємним, додають штучні стабілізатори, підсилювачі смаку і ароматизатори. Такі компоненти шкідливі здоров'ю як дорослих, і дітей.

До складу кукурудзяних пластівців іноді включають , сухофрукти, цукровий сироп, молоко, жир, глазур і карамель. Високий змістцукру в одній порції сухого сніданку здатне привести до набору ваги та дефекту емалі. Після вживання цукру в людини піднімається рівень інсуліну, тому невдовзі почуття голоду виникає знову - такий сніданок годиться на ранок перед школою.

Тим, хто найбільше схильний до прояву карієсу, слід відмовитися від пластівців. Наявність у складі продукту цукру негативно відбивається на стані зубів.

Такий варіант сухого сніданку в деяких випадках викликає алергічні реакції. Людям, які мають харчова алергія, слід особливо уважними до складу продукту.

Порада: Журнал "Пользатеєво" рекомендує перед покупкою кукурудзяних пластівців обов'язково читати, з чого вони приготовлені. Найбільш корисними для здоров'я дорослих та дітей будуть несолодкі пластівці, які не містять добавок. Такий варіант сніданку збагатить організм вітамінами і корисними мікроелементамита убезпечить тих, хто стежить за своєю фігурою, від набору зайвих калорій.

Протипоказання

Відмовитися від вживання пластівців з молоком (а також у сухому вигляді) слід тим, хто має цукровий діабет. Підвищений змістцукру небезпечно для людей з цією недугою. Тим, хто має схильність до утворення тромбів і пацієнтам з тромбофлебітом також слід виключити продукт зі свого раціону. Небезпечні пластівці для людей, у яких виявлено підвищена згортаннякрові.

Якщо людина має індивідуальна нестерпністьна будь-який компонент, що входить до складу пластівців, то від них також варто відмовитись. Наявність хронічних карієсних процесів – ще одна причина обмежити себе у вживанні продукту.

Для жінок

Дієтологи рекомендують ласувати кукурудзяними пластівцями не частіше, ніж 2 рази на тиждень. Жінкам, які стежать за своєю фігурою, також не слід налягати на продукт. Найкраще вживати його як перекушування. Якщо часу приготувати повноцінний сніданокне вистачає, тоді актуально заправити пластівці йогуртом чи іншим кисломолочним продуктом.

Під час вагітності слід відмовитись від вживання пластівців. Вони не дають почуття ситості надовго, а їх склад та користь у деяких випадках можуть бути сумнівними. Мамам, що годують, у свій раціон дозволено включати такий варіант сухого сніданку, проте в ньому не повинно бути цукру і хімічних добавок.

Для дітей

Вчені не рекомендують як «готовий сніданок» давати маленьким дітям подібний продукт. На їхню думку, солодкий сніданок формує неправильні смакові звички і більш пізньому віціможе спровокувати розвиток діабету Дітям рекомендується давати продукт (не частіше 2-3 разів на тиждень) у вигляді перекушування або десерту, а не під час основного прийому їжі.

При діабеті та панкреатиті

Людям, які страждають цукровим діабетом, слід особливо уважно стежити, які продукти вони входять у свій раціон. Цій категорії рекомендується вживати продукти без цукру. Глікемічний індексмає бути максимально низьким. З цієї причини діабетикам слід відмовитися від варених качанів кукурудзи та кукурудзяних пластівців. У цих продуктах вміст цукру перевищує допустиму для діабетиків норму. Негативно впливають кукурудзяні пластівці та на підшлункову залозу, підвищуючи навантаження на орган. У стані стійкої ремісії людям з панкреатитом дозволяється лише кукурудзяна каша, приготовлені на воді замість молока.

Для печінки, при епілепсії та коліті

Лікарі дозволяють вживати такий варіант «готового сніданку» хворим, які мають проблеми з печінкою. Благотворно прийом продукту відбивається на здоров'я тих, хто страждає епілептичними нападамита колітами.

Фахівці вказують на те, що при подібних недугособливо важливо враховувати склад пластівців. Корисним для організму буде готовий сніданок, у якому немає барвників, стабілізаторів та ароматизаторів.

Варіанти приготування

Як перший прийом їжі пластівці актуально використовувати в поєднанні з молоком, йогуртом або соком (овочевим або фруктовим). Продукт можна вживати також разом з , особливо з (солодкий і кислий смакдобре доповнюють один одного).

Порада: Необхідно пам'ятати, що при схудненні від такого варіанта солодкого перекушування варто відмовитися. Високий вміст цукру заважатиме ефективно втрачати калорії.

З пластівців виходить дуже смачне печиво.

Для його приготування знадобиться:

  • 1 ст. кукурудзяні пластівці,
  • 4 ст. л. цукрового піску,
  • курине яйце,
  • трохи вершкового масла, солі,
  • крапля рідкої ванілі,
  • сушена журавлина (жменя).

Спочатку збивається білок, додається цукор та ваніль, а потім знову збивається. Потім білки змішуються з журавлиною і пластівцями, додається щіпка солі, і все ретельно перемішується. Деко змащується вершковим масломі трохи підігрівається у духовій печі. На лист викладається раніше підготовлена ​​суміш у вигляді невеликих гуртків. Печиво слід поставити в духовку на 180 градусів і через вийняти страву 30-40 хв.

Вживати кукурудзяні пластівці слід як смачні перекушування не частіше, ніж 2-3 рази на тиждень. Якщо людина не має жодних протипоказань до прийому продукту, такий варіант перекусу або десерту ідеально підійде. Тим, хто хоче схуднути, краще відмовитися від вживання солодощі.

КАТЕГОРІЇ

ПОПУЛЯРНІ СТАТТІ

2023 «kingad.ru» - УЗД дослідження органів людини