Produkte të mira për shëndetin e fëmijëve. “Kamele” e punuar me dorë

Fëmijët mbi një vjeç të nevojshme: qumësht dhe produkte qumështi (gjalpë, gjizë, salcë kosi), sheqer, mish, peshk, vezë, bukë dhe një shumëllojshmëri drithërash, perimesh, si dhe fruta dhe manaferra.
Qumështi është produkti i nevojshëm ushqimi për një fëmijë Megjithatë, sasia e tij ditore nuk duhet të kalojë 500-600 g, me një grup të përshtatshëm produktesh, përfshirë qumështin të përfshirë në gatime të ndryshme. Qumështi duhet dhënë vetëm në formë të zier, një pjesë e qumështit rekomandohet të jepet në formë kefiri ose kosi (nga qumështi i zier). Qumështin duhet ta zieni në një enë me kapak, ta mbani në zjarr për 2-3 minuta nga momenti i zierjes, të mos e nënshtroni zierjen dytësore. Ruajeni qumështin të mbuluar mirë dhe në frigorifer.
Gjiza përmban proteina të plota; në ditën kur fëmija nuk merr mish ose peshk, mund t'i jepni gjizë në sasinë 50-60 g.
Gjalpëështë një yndyrë e plotë për një fëmijë, kështu që zëvendësimi i tij me vaj vegjetal ose yndyrë tjetër nuk rekomandohet.

Fëmijët nga një vit deri në 3-4 vjeç Duhet të jepen 30-35 g gjalpë çdo ditë. Djathi është një produkt që përmban proteina të plota, por nuk duhet dhënë më shumë se një ose dy herë në javë, 15-25 g dhe për të rritur tretshmërinë mund të grihet. Varietetet pikante të djathit nuk rekomandohen për fëmijët.

salcë kosi Për fëmijët e vegjël, përdoret vetëm i freskët. Nëse kosi është bërë nga qumështi i zier, atëherë mund t'u jepet fëmijëve pa më tej trajtimit të ngrohjes. Rekomandohet të jepet kosi i blerë (në treg) pas zierjes.

Vezët përmbajnë proteina dhe yndyra të plota. E verdha e vezës është e pasur me vitamina A dhe D. Fëmijët mbi një vjeç hanë me dëshirë vezë të ziera, vezë të skuqura etj. Nëse fëmija i toleron mirë vezët (nuk shfaqen skuqje në trup ose në të tjera shenja të dhimbshme), fëmijëve mbi një vjeç dhe deri në një vjeç e gjysmë deri në dy vjeç duhet t'u jepet 1 vezë çdo ditë, dhe fëmijëve mbi dy vjeç duhet t'u jepet një vezë në ditë.

Mishi dhe peshku përmbajnë proteina të plota dhe rekomandohen për fëmijët moshat më të reja 4-5 herë në javë për 40-50 gr.Llojet më të mira të mishit për fëmijë janë: viçi pa dhjamë, mish pule, loja.Edhe fëmijët mbi një vjeç e gjysmë rekomandohet të japin me kujdes mishin e qengjit dhe derrit, meqë qengji dhe mishi i derrit përmban shumë yndyrë, gjë që mund të shkaktojë jo vetëm zhgënjim traktit tretës, por gjithashtu do të çojë në një ulje të proteinave.
Peshku për ushqim për fëmijë duhet të jetë i freskët ose i ngrirë, mishi, i ligët (purtekë, mustak, pike, purtekë). Kur përgatitni enët e peshkut, të gjitha kockat duhet të hiqen.

Bukë e pasur me karbohidrate, përmban një sasi të konsiderueshme proteinash, ndaj nuk mund t'u jepet fëmijëve pa kufizime. Për fëmijët nga një vjeç deri në 3-4 vjeç mjaftojnë 150-200 gr bukë në ditë, përveç bukës së bardhë dhe biskotave, fëmija duhet të marrë edhe bukë të zezë, pasi përmban vitaminë B dhe nxit lëvizshmërinë më të mirë të zorrëve.

Drithërat përmbajnë nje numer i madh i karbohidratet, një sasi e konsiderueshme e proteinave dhe kokrra tërshërë dhe yndyrë. Fëmija duhet të marrë një shumëllojshmëri drithërash, jo më shumë se 50 g në ditë (së bashku me makaronat). Megjithatë, fëmija duhet të marrë një pjatë me drithëra vetëm një herë në ditë për të shmangur mbingarkimin e trupit me karbohidrate. Fëmijët që marrin sasi të mëdha drithërash dhe buke do të shtojnë peshë shpejt, por indet e trupit do të lirohen dhe rezistenca ndaj sëmundjeve zvogëlohet ndjeshëm. Fëmijë të tillë sëmuren më shpesh.

Perimet janë produkte jashtëzakonisht të rëndësishme në ushqimin e fëmijëve. Ato nuk kanë vlera të larta ushqyese, por janë të pasura me kripëra minerale, vitamina dhe përmbajnë fibra të nevojshme për aktivitetin normal të zorrëve. Duhet pasur parasysh se ushqimi i njëanshëm me perime ose mbipërdorim ndonjëri prej tyre është i papërshtatshëm. Fëmijëve të moshës një e gjysmë deri në tre ose katër vjeç mund t'u jepet një shumëllojshmëri perimesh deri në 300 g në ditë.

Frutat dhe manaferrat përmbajnë vitamina të vlefshme dhe kripëra minerale. Përveç kësaj, manaferrat dhe frutat përmbajnë sheqer dhe acide, të cilat kanë një efekt të dobishëm në tretje.Frutat e thata dhe manaferrat e thata janë gjithashtu të vlefshme për ushqimin e fëmijëve, ato përmbajnë karbohidrate shumë të tretshme. Në disa prej tyre, për shembull në kajsi të thata, përmban një sasi mjaft të konsiderueshme të karotinës (provitamin A), kofshët e trëndafilit përmbajnë vitaminë C H, etj.

Cilësia dhe sasia e ushqimit. Që ushqimi i gatuar t'i sillet fëmijës përfitim maksimal, duhet të plotësohen kushtet e mëposhtme:

1) ushqimi në përbërjen e tij cilësore duhet të plotësojë karakteristikat e moshës fëmijë;
2) ushqimi duhet të përgatitet nga produkte të freskëta, të cilësisë së mirë dhe vetëm për një herë, me konservim maksimal substanca me vlerë(kripëra minerale dhe vitamina);
3) ushqimi duhet të përgatitet në mënyrë të shijshme dhe pamjen duhet të stimulojë oreksin e fëmijës;
4) ushqimi duhet të përgatitet në përputhje me të gjitha rregullat higjienike, me pastërti maksimale;
5) sasitë vëllimore të ushqimit duhet të korrespondojnë me moshën e fëmijës, domethënë një fëmijë nga një deri në një vjeç e gjysmë duhet të marrë mesatarisht jo më shumë se 400 g për vakt, një fëmijë mbi një vjeç e gjysmë. - 500 g.

Shëndeti i një fëmije është ndoshta gjëja më e vlefshme në jetën e një nëne. Kur fëmija është i shëndetshëm dhe i gëzuar, edhe nëna është e lumtur! Por në forcimin e shëndetit të fëmijëve, nuk duhet harruar të vërtetën e përjetshme: "Ju jeni ajo që hani". Është e vështirë të imagjinohet fëmijë i shëndetshëm, duke konsumuar sasi të pabesueshme ushqimesh të shpejta dhe ëmbëlsira dhe duke i larë të gjitha me sodë. Në mënyrë që fëmija juaj të jetë i shëndetshëm, duhet të mendoni për ushqim të shëndetshëm për fëmijët. Ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni ushqim të shëndetshëm dhe çfarë mund të konsiderohet ushqim i shëndetshëm për fëmijën tuaj.

Perime që janë të shëndetshme për fëmijët

Perimet janë të mira për këdo – pavarësisht nga mosha e tyre. Një tjetër gjë është se duhet të merrni parasysh veçoritë e tretjes tuaj përpara se të konsumoni perime të caktuara. Çfarë lloj vegjetacioni është ushqimi i shëndetshëm për fëmijët?

Sipas mjekëve, perimet duhet të përbëjnë bazën e dietës së fëmijës. Sigurisht, askush nuk thotë të transferohen fëmijët në dietë vegjetariane, por është më mirë të rrisni sasinë e perimeve në dietën e fëmijës.

Nëse fëmija juaj është shpesh i sëmurë, ai ka nevojë për produkte që janë antibiotikë natyralë. Këto mund të jenë karota, mollë, selino, qepë dhe hudhër, vaj ulliri. Por mbani në mend se fëmijëve të vegjël dhe fëmijëve me probleme me tretjen nuk duhet t'u jepet qepë dhe hudhër - të paktën jo në formën e tyre të papërpunuar. Në këtë rast, këto perime mund të zihen dhe pak nga pak të shtohen në gatime të tjera.

Nëse fëmija juaj është i prirur për anemi, brokoli dhe lulelakër. Nëse foshnja juaj vuan nga kapsllëku, karotat dhe panxhari do t'i sjellin dobi. Kopra dhe kopra do të ndihmojnë me dhimbje barku - zierjet e këtyre bimëve do ta çlirojnë fëmijën tuaj nga dhimbje barku.

Shumë ushqim të shëndetshëm për fëmijëtështë karota dhe kungulli. Këto perime forcojnë shikimin dhe përmirësojnë gjendjen e lëkurës. Karotat dhe kungulli mund të zihen, grihen dhe hahen të papërpunuara, dhe sallatat mund të bëhen nga karotat dhe kungulli. Por mbani mend – karoteni përthithet më mirë me yndyrën, ndaj shtoni ullinj, luledielli ose gjalpë në pjatat me karota dhe kungull.

Një perime shumë e shëndetshme për fëmijët është domatja. Domatet përmbajnë një sasi rekord të substancave të dobishme, megjithatë, duhet t'i hani ato me kujdes. Një domate në ditë është e mjaftueshme për të rimbushur trupin e fëmijës tuaj me substanca të dobishme. Domatet e tepërta mund të jenë të vështira për sistemin tretës, pankreasin dhe mëlçinë, kështu që fëmijët duhet të hanë me kujdes gjellët me domate.

Patatet e pjekura, të dashura nga shumë fëmijë, janë bërë një produkt kaq i dëshirueshëm për një arsye. Fakti është se patatet e pjekura ndihmojnë në uljen e stresit, qetësimin dhe ndihmojnë fëmijët të përballen me mbingarkesën emocionale. Patatet e pjekura janë veçanërisht të dobishme për nxënësit e klasës së parë dhe fëmijët që sapo kanë filluar të shkojnë në shkollë. kopshti i fëmijëve dhe fëmijët e ekspozuar ndaj streseve të tjera.

Mënyra më e mirë për të futur perimet në dietën e fëmijës suaj është të bëni sallata ose zierje nga perimet. Por në përpjekje për ta bërë gjellën më të shijshme, në asnjë rrethanë mos shtoni erëza të nxehta ose sasi e madhe kripë. Për të përmirësuar shijen e ushqimit të shëndetshëm për fëmijët, mund të shtoni kopër, majdanoz, selino ose gjethe dafine.

Qumështi dhe produktet e qumështit të fermentuara që janë të shëndetshme për fëmijët

Sistemi tretës i fëmijëve ndonjëherë keqfunksionon, gjë që manifestohet në formën e dysbiozës. Mjetet më të mira për dysbiosis dhe për parandalimin e kësaj sëmundjeje të pakëndshme janë njohur prej kohësh produktet e qumështit– para së gjithash, kefir dhe kos. Ky ushqim i shëndetshëm për fëmijë le të jetë gjithmonë në frigoriferin tuaj.

Mund të blini kefir, ta merrni nga kuzhina e qumështit ose ta përgatisni vetë. Ky produkt përmban kalcium të nevojshëm për trupin e fëmijëve dhe normalizon tretjen. Ka shume pjata interesante me kefir - dhe okroshka është një pjatë veçanërisht e zakonshme në verë. Ju thjesht mund të pini kefir, ta përzieni me barishte ose reçel - gjëja kryesore është që fëmija e pëlqen atë!

kos - ilaçi më i mirë nga disbakterioza. Vetëm realisht ushqim të shëndetshëm për fëmijët Mund ta quani jo kos që mund të ruhet për një muaj ose më shumë, por kos i gjallë, i cili ka një jetëgjatësi të shkurtër (rreth një javë). Ju mund ta bëni këtë kos në shtëpi ose ta gjeni në dyqan duke lexuar me kujdes përbërësit dhe duke marrë informacion për jetëgjatësinë e tij.

Në listën e ushqimeve të shëndetshme për fëmijët përfshihet edhe djathi i fortë, i cili mund t'i jepet fëmijës pas një viti. Djathi i fortë përmban substancën triptofan, e cila qetëson sistemin nervor dhe largon stresin. Megjithatë, ia vlen të kujtojmë se djathi është i mjaftueshëm produkt i rëndë, ndaj duhet ta përdorni në doza. Mund të shtoni djathë në sallata, ta spërkatni në pjata ose ta hani si meze të lehtë.

Gjiza është e dobishme për fëmijët si burim kalciumi. Gjizë mund t'i jepet një fëmije në formë e pastër, përzieni me reçel ose barishte, mund të bëni tava dhe furra me gjizë. Por mbani në mend se trajtimi termik vret shumë nga substancat e dobishme në gjizë - kështu që është më mirë t'i jepni fëmijës tuaj gjizë në formën e saj të papërpunuar.

Epo, qumështi dhe gjalpi mbyllin listën e produkteve të shëndetshme për fëmijët. Një fëmijë mund të shijojë thjesht një sanduiç me gjalpë, të larë me qumësht, ose të hajë qull qumështi me fruta dhe gjalpë për mëngjes. Gjithçka kufizohet vetëm nga imagjinata juaj dhe shijet e fëmijës suaj.

Ushqime të shëndetshme me peshk dhe mish për fëmijë

Peshku dhe mishi janë burime të rëndësishme proteina, kalcium dhe hekur. Një fëmijë ka nevojë për mish për hematopoiezën normale dhe parandalimin e anemisë, dhe peshku ndihmon në mbajtjen e dhëmbëve në rregull dhe ndihmon në normalizimin e metabolizmit.

Është e nevojshme të filloni futjen e mishit në dietën e një fëmije me mish pule dhe lepuri. Është mjaft dietik, lehtësisht i tretshëm dhe nuk e mbingarkon stomakun. Pastaj mund të futni mish viçi në dietën e fëmijës, dhe mish derri për fëmijët më të rritur.

Ushqim i shëndetshëm për fëmijët nga mishi dhe peshku do të ketë supa në lëng mishi me pak yndyrë, peshk të zier në avull ose në furrë, mish të zier, qofte ose kotele të ziera në avull. Gjëja kryesore është se enët e mishit dhe peshkut nuk janë të yndyrshme dhe të rënda.

Karbohidratet që janë të shëndetshme për fëmijët

Karbohidratet janë burimi kryesor i energjisë në dietën e fëmijëve dhe të rriturve. Karbohidratet më të shëndetshme për fëmijët janë drithërat, buka me drithëra dhe makaronat e bëra nga gruri i fortë. Këto produkte janë burimet më të pasura Vitaminat B që rregullojnë funksionimin e sistemi nervor.

Është e dobishme të bëni sanduiçe për fëmijën tuaj me bukë me drithëra dhe të gatuani qull për mëngjes ose si pjatë anësore për vaktet kryesore. Pa fibrat që përmbajnë drithërat, funksionimi normal i zorrëve është i pamundur.

Makaronat e bëra nga gruri i fortë janë të dobishme për fëmijët që vuajnë nga hipereksitueshmëria ose stresi.

Frutat që janë të shëndetshme për fëmijët

Frutat janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Kjo është arsyeja pse frutat janë kaq të dashura nga fëmijët. Si t'u jepet siç duhet këtë ushqim të shëndetshëm fëmijëve dhe cilat fruta konsiderohen si më të dobishmet për trupin e fëmijës?

Frutat më të shëndetshme për një fëmijë janë bananet, mollët, pjeshkët dhe rrushi. Mollët përmbajnë hekur, vitaminë C dhe acid folik. Falë kësaj, mollët janë një parandalim i shkëlqyer i anemisë, forcojnë sistemin imunitar dhe kontribuojnë në zhvillimin e plotë të fëmijës. Dhe sasia rekord e pektinës që përmban mollët ndihmon tretjen e një fëmije.

Bananet do të ndihmojnë fëmijët me probleme me tretjen dhe do të pasurojnë dietën e tyre me mikroelemente dhe vitamina të dobishme. Vitamina A, vitaminat B, hekuri, magnezi dhe fosfori janë vetëm një pjesë e vogël e substancave të dobishme që gjenden në banane.

Rrushi, pavarësisht sasisë së madhe të sheqerit, është shumë i shëndetshëm për fëmijët. Ai forcon muret e enëve të gjakut, promovon funksionimin e duhur të veshkave, ndihmon funksionimin e zemrës dhe përmirëson koagulimin e gjakut.

Nëse fëmija juaj nuk ha mirë, pjeshkët do t'ju ndihmojnë. Ato ndihmojnë në rritjen e oreksit dhe gjithashtu ndihmojnë tretjen.

Ky ushqim i shëndetshëm për fëmijët mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Disa fëmijë i duan frutat ekskluzivisht të papërpunuara - dhe nuk kanë nevojë për asgjë tjetër. Fëmijë të tjerë duan komposto ose fruta të pjekura (për shembull, manaferrat e pjekura). Dhe gjithçka do të ishte në rregull, por me trajtim të zgjatur termik, të gjitha përfitimet e frutave humbasin, ndaj kur gatuani komposto, mos e lini të ziejë për më shumë se 5 minuta. Për ta bërë komposton të pasur, hiqeni nga zjarri dhe mbështilleni enën fort me një peshqir. Në këtë mënyrë do të ruhen përfitimet e frutave dhe shija nuk do të vuajë.

Nga rruga, me komposto frutash mund të gatuani shumë ushqim të shëndetshëm për fëmijët- qull frutash! Në vend të ujit ose qumështit, merrni komposto frutash dhe gatuani qull bebesh me të. Qull i tillë do të fitojë shije e pazakontë dhe fëmija juaj do ta pëlqejë atë.

Frutat e përgatitura posaçërisht mund të zëvendësojnë me sukses ëmbëlsirat që janë të dëmshme për fëmijët. Për shembull, kur gatim i gjatë Reçeli i mollës bën një marmelatë të shijshme (edhe pse, sigurisht, nuk ka pothuajse asnjë vitaminë në mollët e përgatitura në këtë mënyrë). Karamelet mund të zëvendësohen me fruta të ëmbëlsuara, dhe akullorja mund të zëvendësohet me manaferrat e ngrira.

Dhe mbani mend: ushqimi i shëndetshëm për fëmijët nuk kërkon trajtim afatgjatë termik, aq më pak skuqje. Ngrënia e papërpunuar, e zier në avull ose e pjekjes - kjo është ajo që do t'ju ndihmojë të bëni ushqim për fëmijët të shëndetshëm dhe të shijshëm!

Çfarë ushqimesh nuk duhet të hanë fëmijët nëse kanë sëmundje të ndryshme?

Humori në ankth i prindërve shpesh shoqërohet me problemin e oreksit të dobët të fëmijës së tyre. Nënat dhe baballarët janë të shqetësuar: çfarë ta ushqejmë fëmijën në mënyrë që ai të hajë me oreks dhe, Zoti na ruajt, të mos humbasë peshë. Por më së shumti problemet lindin me ushqyerjen e foshnjës kur ai ka probleme shëndetësore dhe ka kufizime të rrepta dietike. Cilat ushqime nuk duhet të hanë fëmijët me këtë apo atë sëmundje?

Produkte të ndaluara për fëmijë

Një organizëm i vogël rritet shpejt dhe zhvillimi i tij kërkon siç duhet dhe Dietë të ekuilibruar. Karbohidratet, yndyrnat, proteinat, vitaminat, makro dhe mikroelementet - substancave të nevojshme për normale zhvillimin fiziologjik muskuloz dhe ind kockor, truri, formimi i duhur i organeve të brendshme: zemra, veshkat, mushkëritë, shpretka, mëlçia.

Nga ushqyerjen e duhur fëmija në vitet e para të jetës varet nga shëndeti i tij i mëvonshëm dhe aftësia për të realizuar veten jeta e rritur. Prandaj, është e rëndësishme që në moshë të hershme të hidhen bazat e ushqyerjes së duhur për të shmangur problemet shëndetësore në të ardhmen.

Çfarë nuk duhet të hanë fëmijët nën një vit?

Shumica e pediatërve kanë arritur në përfundimin se fëmijët që ushqehen me gji nuk duhet të marrin lopë të plotë dhe qumësht dhie ne asnje menyre. Nëse një fëmije i hiqet mundësia për të marrë qumështi i nënës, atëherë foshnjave të tilla rekomandohet të përdorin formula qumështi të përshtatura me qumështin e gjirit.

Qumështi i lopës dhe i dhisë

Qumështi i lopës konsiderohet ushqim i rëndë për foshnjat. Ai përmban një sasi të madhe të proteinave, yndyrave dhe kripërave minerale. Veshkat e fëmijës fillojnë të punojnë me shumë përpjekje, gjë që çon në mbingarkimin e tyre. Lëngu derdhet në më shumëçfarë ju nevojitet norma fiziologjike, e cila çon në etjen e foshnjës. Ai merr një pjesë të re qumështi, duke krijuar kështu një "unazë të mbyllur".

Qumështi i lopës nuk përmban mjaftueshëm hekur, i cili është i nevojshëm për trupin e një fëmije në rritje. Qumështi i dhisë përmban më pak vitaminë A se qumështi i lopës, megjithëse në aspekte të tjera është më afër qumështit të nënës.

Konsumimi i qumështit të lopës në periudha e hershme jeta mund të çojë në zhvillim diabeti mellitus, anemi nga mungesa e hekurit, sëmundjet alergjike.

Përveç kësaj, fëmijët nën dy vjeç nuk kanë zhvilluar ende enzima të afta për të zbërthyer përbërësit ushqyes të qumështit të lopës. Zakonisht, qumështi i lopës nuk përthithet plotësisht nga trupi i fëmijës.

Çfarë nuk duhet të hanë fëmijët nën 3 vjeç?

Sheqeri dhe kripa

Fëmijëve nuk duhet t'u jepet kripë dhe sheqer, të paktën derisa të shmangen. Është mirë që këto produkte të mos jepen deri në moshën tre vjeçare. Duke qenë se shtimi i kripës dhe sheqerit konsiderohet tradicional në gatim, herët a vonë fëmija do të njihet me shijen e ushqimit të kripur dhe të ëmbël në kopsht apo shkollë.

E RËNDËSISHME: Siç tregoi Roskontrol: shumë produkte qumështi të fermentuar për fëmijë përmbajnë një përqindje të lartë sheqeri. Prandaj, foshnjave duhet t'u jepen produkte qumështi natyral të fermentuar të pa ëmbëlsuar dhe jo shumë të thartë me një afat të shkurtër ruajtjeje.

bollgur

Ka ikur koha kur qulli i bollgur konsiderohej një produkt i domosdoshëm për ushqimin e fëmijëve. Rezulton se bollgur përmban gliadin - një nga përbërësit e glutenit që e bën të vështirë punën zorrët e fëmijëve. Fitina, një tjetër përbërës në bollgur, pengon përthithjen e vitaminës D dhe kalciumit.

Gluteni i bollgur mund të shkaktojë reaksione alergjike tek një fëmijë në formën e njollave të kuqe të kruajtjes. Ushqimi i tepërt i qullit të bollgur shpesh çon në mbipeshë fëmijë, e cila është e vështirë për t'u hequr qafe më vonë.

Lëngje apo pure?

Shumë pediatër nuk janë dakord: a është e mundur t'u jepen fëmijëve lëngje të prodhuara në mënyrë industriale dhe të bëra në shtëpi? Disa lejojnë që foshnjave t'u jepet lëng, ndërsa mjekë të tjerë nuk rekomandojnë që foshnjave t'u jepet lëng deri në moshën një vjeç e gjysmë, por këmbëngulin të hanë pure frutash dhe perimesh. Motivimi i tyre bazohet në faktin se një dietë e tillë është e pasur me fibra bimore dhe ka një efekt të dobishëm në zorrët e foshnjës.

Çfarë nuk duhet të hanë fëmijët 4-5 vjeç?

Prindërit shpesh i kalojnë fëmijët e moshës 4-5 vjeç në ushqimin e të rriturve.

E RËNDËSISHME: Qumështi dhe produktet e qumështit të fermentuara të prodhuara sipas standardet e përbashkëta prodhimi dhe mospërdorimi i teknologjisë speciale të ushqimit për fëmijë.

I dashur

Mjalti është një produkt natyral i shëndetshëm që përmban shumë përbërës biologjikisht aktivë, makro dhe mikroelemente dhe vitamina. Por ky produkt bletari mund të shkaktojë reaksione alergjike. Në fëmijërinë e hershme, është më mirë të shmangni mjaltin dhe ta futni me kujdes në ushqimin e fëmijëve më vonë.

Salcice dhe salcice

Salsiçet dhe produktet e sallamit lejohen t'u jepen fëmijëve pas moshës tre vjeçare, të përgatitura duke përdorur teknologji të veçantë për ushqimin e fëmijëve. Etiketat në produkte të tilla zakonisht përmbajnë mbishkrime që tregojnë se në cilën moshë produkti mund të konsumohet. Nuk do të ketë dëm të madh për shëndetin e fëmijës nëse ai ha salcice për fëmijë jo më shumë se një herë në dy javë.

E RËNDËSISHME: Roskontrol nuk rekomandon t'u jepni fëmijëve të vegjël produkte salcice të destinuara për ushqim të rritur. Këto produkte përmbajnë shumë përbërës që janë të dëmshëm për trupin e fëmijës: konservues, përmirësues të shijes, fosfate, nitrite dhe “ngrënie” të tjera të dëmshme.

Trajtimet e ëmbla nuk duhet t'u jepen foshnjave për një sërë arsyesh:

• çokollata përmban sheqer
• Pluhuri i kakaos mund të shkaktojë alergji
• Gjalpi i kakaos është i vështirë për t'u tretur nga trakti gastrointestinal i një fëmije

Ushqim deti dhe havjar i kuq

Ushqimi i detit dhe havjar i kuq janë ushqime të shëndetshme që përmbajnë shumë proteina të plota dhe të tjera komponentë të dobishëm. Por ky nuk është ushqim për fëmijët më të vegjël. Përbërësit e produkteve të detit janë shumë alergjikë, për më tepër, produktet e detit dhe havjar i kuq përpunohen me shumë konservues dhe kanë një shije të fortë të kripur, e cila është e papranueshme në ushqimin e fëmijëve.

Luleshtrydhet, agrumet dhe frutat e tjera ekzotike

Fruta dhe fruta ekzotike të bukura dhe të shijshme: kivi, avokado, agrume, ananasi, mund të shkaktojnë reaksione të rënda alergjike manifestimet e lëkurës jo vetëm tek foshnjat, por edhe tek fëmijët më të rritur. Luleshtrydhet, luleshtrydhet e egra dhe mjedrat përmbajnë gjithashtu alergjen, është më mirë të mos ua jepni fëmijëve, veçanërisht atyre të prirur ndaj reaksioneve alergjike.

Çfarë nuk duhet të hanë fëmijët absolutisht?

Për foshnjat në vitet e para të jetës, ka ushqime të ndaluara:

• qumësht i plotë
• kërpudha
• arra
• çaj të zi dhe jeshil
• cokollate
• Ushqim i Shpejtë

Në prodhimin industrial të ushqimit për fëmijë, ekziston një listë e produkteve që janë të papranueshme për fëmijët:

• uthull
• alkool etilik me një përqendrim prej më shumë se 0.2%
• kokrrat e kajsisë
• ëmbëlsues (përveç atyre të veçantë për ushqimin dietik dhe për fëmijë)
• shije artificiale
• Acidet benzoike dhe sorbike (ato përdoren si konservues)
• erëza të nxehta dhe të zjarrta: piper, mustardë, rrikë
• mishi i kuq, peshku dhe shpendët pas ringrirjes
• yndyrna trans dhe vajra të hidrogjenizuara
• koncentrate difuzioni për lëngje
• aditivë ushqimorë (aditivë të ndryshëm E që nuk lejohen në Rusi për prodhimin e ushqimit për fëmijë)

Ushqimet e ndaluara për fëmijët për sëmundje të ndryshme

Sëmundjet e fëmijërisë janë një provë jo vetëm për trupin e fëmijës, por edhe për prindërit. Vetëm përmes përpjekjeve të përbashkëta të një mjeku dhe një nëne dhe babai të dashur mund të përshpejtohet shërimi i fëmijës dhe kjo është: trajtim medikamentoz, regjimi dhe higjiena e duhur, ushqimi i mirë, përjashtimi i ushqimeve të caktuara nga dieta për sëmundje të ndryshme.

Nëse fëmijët janë pa laktozë, çfarë nuk duhet të hanë?

Mungesa e laktazës shoqërohet me mungesën ose sasinë e pamjaftueshme të një enzime të aftë të shpërbëhet sheqer qumështi- laktoza, e cila hyn në trup me produktet e qumështit.

Me këtë sëmundje, fëmijët përjetojnë çrregullime gastrointestinale: diarre ose kapsllëk, humbje peshe, jashtëqitje me shkumë me erë të keqe, regurgitim, të vjella, dhimbje barku, fryrje.

Nëse dyshohet për mungesë laktaze, foshnjat transferohen në një dietë pa laktozë ose me pak laktozë. Pas diagnostikimit dhe trajtimit të sëmundjes që shkakton mungesë laktaze, fëmija i nënshtrohet testeve të kontrollit. Nëse dinamika është pozitive, mjeku mund të japë leje për futjen graduale të produkteve të qumështit të fermentuar në dietë.

E RËNDËSISHME: Laktoza nuk gjendet vetëm në qumësht dhe produktet e qumështit, por përdoret në prodhimin e ilaçeve, margarinës, ëmbëlsirave, produkteve të bukës, proshutës dhe salsiçeve. Para se të blini ndonjë produkt, duhet të lexoni me kujdes përbërësit në etiketë.

Çfarë nuk duhet të hanë fëmijët nëse kanë dhimbje të fytit?

Dhimbja e fytit është një sëmundje e shkaktuar nga viruset dhe bakteret. Karakterizohet nga dhimbje të forta dhimbje të fytit dhe temperaturë të lartë. Gjatë një sëmundjeje, fëmija zakonisht nuk ka oreks dhe kjo i shqetëson shumë prindërit.

Gjatë kursi akut sëmundje, nuk duhet ta ushqeni me forcë fëmijën tuaj. Mungesa e oreksit është reagimi mbrojtës i trupit ndaj sëmundjes. Pas disa ditësh, fëmija do të fillojë të shërohet dhe dëshira për të ngrënë do të shfaqet përsëri.

Fëmijëve me dhimbje të fytit nuk duhet t'u jepet ushqim i fortë. Ushqimi duhet të jetë i grirë mirë, mundësisht në gjendje pureje. Kundërindikuar për dhimbje të fytit pije të tharta, pjata te nxehta dhe te ftohta. Ushqimi duhet të jetë i ngrohtë dhe të ketë një shije të këndshme.

Çfarë nuk duhet të hanë fëmijët nëse kanë alergji?

Manifestimet alergjike tek fëmijët shkaktohen nga shumë arsye: intolerancës ushqimore, medicinale, alergjitë ndaj pluhurit, qimeve të kafshëve, polenit etj. Gjatë manifestimet alergjikeËshtë shumë e rëndësishme t'i përmbaheni dietës së duhur dhe të eliminoni plotësisht ushqimet që provokojnë pamjen.

Produkte që shkaktojnë alergji

• qumështi i lopës
• vezët e pulës
• produkte të pjekura dhe makarona që përmbajnë gluten
• cokollate
• fruta agrume
• manaferrat e kuqe: luleshtrydhe, luleshtrydhe të egra, mjedra
• mish pule
• ushqim deti dhe disa lloje peshqish

Çfarë nuk duhet të hanë fëmijët nëse kanë lisë e dhenve?

Lija e dhenve është një sëmundje virale infektive që prek pothuajse të gjithë fëmijët që ndjekin institucionet parashkollore ose shkollore. Periudha akute e sëmundjes shoqërohet me rritje të temperaturës, dhimbje koke dhe skuqje të lëkurës me kruajtje në formën e flluskave të mbushura me lëng.

Për ta ndihmuar fëmijën tuaj të përballet me sëmundjen dhe të kalojë shpejt në fazën e rikuperimit, duhet të ndiqni dietën e duhur, të përbërë nga ushqime të shëndetshme dhe ushqyese. Gjatë sëmundjes, duhet të përjashtoni ushqimet që janë të vështira për t'u tretur nga trupi i fëmijës dhe mund të shkaktojnë një sërë komplikimesh në traktin gastrointestinal.

Ushqimet që duhen shmangur gjatë lisë së dhenve:

• qumësht
• hudhra
• xhenxhefil
• agrume
• mish i kuq

Çfarë nuk duhet të hanë fëmijët nëse kanë disbiozë?

Disbakterioza është një sëmundje e shoqëruar me çrregullime në mikroflora normale të zorrëve të trupit. Mosbalancimi midis " bakteret e dobishme“dhe shkakton patogjene funksionimi i gabuar zorrët.

Fëmija është i shqetësuar për:

• Lëvizshmëria e dëmtuar e zorrëve (kapsllëk ose diarre)
• dhimbje stomaku
• të vjella
• fryrje
• apatia dhe letargjia
• mungesa e oreksit

Shkaqet e dysbiozës tek fëmijët janë të ndryshme:

• pasojat e terapisë me antibiotikë
• të ushqyerit e dobët
• mungesa e vitaminave

E RËNDËSISHME: Dieta e duhur në rast të dysbakteriozës dhe përjashtimi i produkteve të papranueshme kontribuojnë në rikuperimin e shpejtë të foshnjës.

Ushqimet që duhen shmangur nëse keni disbiozë:

• manaferrat e tharta dhe fruta (qershi, mollë kosi, boronicë, shegë, mandarina)
• perime dhe fruta të papërpunuara
• ushqimet që shkaktojnë fermentim në zorrë (rrushi, lakra, bishtajore, pije të gazuara)
• ëmbëlsirat
• Ushqim të konservuar
• mish i tymosur
• enët e ushqimit të shpejtë

Çfarë nuk duhet të hani nëse fëmija juaj ka dhimbje barku?

Kolika shpesh shoqëron një person të vogël në muajt e parë të jetës. Foshnja lind me një zorrë sterile dhe një trakt gastrointestinal të papjekur. Nuk ka ende enzima të mjaftueshme në trupin e fëmijës që mund të shpërbëjnë plotësisht ushqimin. Kjo është arsyeja pse një nënë gjidhënëse duhet t'i kushtojë vëmendje të madhe ushqyerjes së saj.

Ushqimet që nuk duhet të përfshihen në dietën e një nëne në gji

• qumësht i plotë
• lakër
• ujë me gaz
• lëngje perimesh dhe frutash të blera në dyqan
• ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura
• cokollate
• Ushqime qe te shendoshin
• bishtajore

Për të parandaluar dhimbje barku tek një foshnjë, dieta e një nëne gjidhënëse duhet të përbëhet nga ushqime në avull, të ziera ose të pjekura. Preferenca duhet t'u jepet perimeve dhe frutave me ngjyrë të gjelbër. Ndërsa fëmija vazhdon të rritet dhe dhimbje barku zhduket, zgjedhja e produkteve ushqimore mund të zgjerohet, bazuar në rekomandimet e mjekut.

Çfarë nuk duhet të hani nëse fëmija juaj ka diarre?

• Diarreja tek një fëmijë mund të shkaktohet nga për arsye të ndryshme. Këto përfshijnë helmimin, sëmundjet virale dhe infektive, daljen e dhëmbëve, sëmundjet gastrointestinale etj. Por pa marrë parasysh se me çfarë lidhet pamja e një çrregullimi të traktit tretës, çelësi i rikuperimit të suksesshëm të trupit është ushqimi i përshkruar siç duhet për sëmundjen.
• Nëse foshnjat që ushqehen me gji kanë diarre, nuk duhet ta ndaloni ushqyerjen me gji. Pediatrit rekomandojnë rritjen e numrit të ushqyerjes, por zvogëlimin e dozës së qumështit për të shmangur mbiushqyerjen dhe për të zvogëluar ngarkesën në traktin gastrointestinal të foshnjës.
• Fëmijët në ushqyerja artificiale duhet të ushqehen në mënyrë të ngjashme. Kjo do të thotë, zvogëloni dozën e formulës për ushqim, por rrisni frekuencën e ushqyerjes. Rekomandohet përdorimi i qumështit të fermentuar të përshtatur dhe përzierjeve me pak laktat
• Për fëmijët më të rritur që kanë kaluar në " ushqim për të rritur“, duhet zhvilluar edhe nga mjeku dietë të veçantë. Në këtë rast, ushqimi duhet të përgatitet sipas rregullave të caktuara

Ushqimet që janë të vështira për t'u tretur dhe që shkaktojnë procese fermentimi në zorrë duhet të shmangen. Rekomandohet zierja, pjekja, zierja e ushqimit me avull. Produktet për enët duhet të grimcohen me një blender ose të bluhen përmes një sitë. Nuk mund të konsumohet Ushqime qe te shendoshin. Qull (oriz, tërshërë, hikërror) duhet të zihet në ujë pa shtuar qumësht.

Ushqimet e ndaluara për diarre tek fëmijët

• perime të freskëta, fruta dhe manaferra
• mish i yndyrshëm
• bukë të freskët
• produkte të ëmbla
• pije të gazuara
• lëngje mishi të koncentruar
• qumësht

Çfarë nuk duhet të hanë fëmijët nëse kanë rotavirus?

Infeksioni rotavirus quhet "grip i zorrëve". Sëmundja transmetohet nga viruset përmes ushqimit, veçanërisht produkteve të qumështit. Infeksioni infeksion viral Më shpesh preken fëmijët nga 6 muaj deri në 2 vjeç.

Intoksikimi i trupit të fëmijës çon në ethe, dhimbje barku të zorrëve, diarre të lirshme dhe dehidrim.

E RËNDËSISHME: Dehidrimi ndodh shumë shpejt tek fëmijët e vegjël. Me gripin e zorrëve, një humbje prej 10% e lëngjeve mund të ketë një ndikim serioz në shëndetin e foshnjës, dhe në disa raste edhe të çojë në vdekje.

Nëse fëmija është i sëmurë infeksion rotavirus dhe, nuk duhet të insistoni dhe ta ushqeni me forcë fëmijën. Por ju duhet t'i jepni fëmijës tuaj pjesë të shpeshta të ujit çdo gjysmë ore. Kjo është një kërkesë e rëndësishme dhe strikte që duhet ndjekur për të shmangur humbjen e lëngjeve.

Për gripin e zorrëve tek fëmijët duhet të ndiqen rekomandimet e mëposhtme:

1. NË periudhë akute infeksion, i shoqëruar me temperaturë të lartë dhe të vjella, është më mirë të mos ushqehet fëmija, por t'i jepet solucione të kripura rihidratuese dhe ujë të pijshëm.
2. Foshnjave duhet t'u jepet pak Qumështi i gjirit, dhe në intervalet ndërmjet ushqimeve - ujë
3. Foshnjat e ushqyera me formulë duhet të kalojnë në formula pa laktozë gjatë periudhës së sëmundjes, në konsultim me një pediatër.
4. Eliminoni ushqimet nga dieta juaj irritues të zorrëve: ushqime të skuqura, të kripura, të konservuara, ushqime që përmbajnë fibra të trashë
5. Ushqeni fëmijën tuaj me vakte të vogla dhe të shpeshta
6. Ushqimi duhet të zihet në avull dhe të jepet në gjendje të grimcuar ose të pure.
7. Gjatë periudhës së rikuperimit, duhet të përgatisni të zier qull pa qumësht, lëngjet e dobëta të mishit dhe perimeve, japin fruta dhe perime pure, produkte qumështi të fermentuara

E RËNDËSISHME: Deri në normalizimin e jashtëqitjes, duhet të përjashtohen nga dieta e fëmijës: qumështi i plotë, lëngjet, frutat dhe perimet e freskëta.

Çfarë nuk duhet të hani nëse keni stomatit tek fëmijët?

Stomatiti është një sëmundje e shoqëruar me inflamacion të mukozës së gojës. Sëmundja shkakton vuajtje të fëmijës në formën e dhimbjes, temperaturës së lartë dhe pamundësisë për të ngrënë për shkak të ulçerës në gojë. Ushqimi i një fëmije me këtë sëmundje është jashtëzakonisht i vështirë. Kjo rrethanë i shqetëson shumë prindërit.

1. Nuk lejohet ushqyerja e fëmijës me ushqime pikante, të tharta dhe të kripura që mund të irritojnë mukozën e gojës.
2. Temperatura e ushqimit duhet të jetë e ngrohtë dhe komode për konsum. Ushqimet e nxehta dhe të ftohta nuk janë të përshtatshme për të ushqyer një fëmijë
3. Kakao dhe çokollata përjashtohen nga menyja, ushqimet e ëmbla janë të kufizuara sa më shumë
4. Konsistenca e ngurtë e ushqimit nuk është e përshtatshme për ushqim. Ushqimi duhet të jetë në formën e pureve, supave, drithërave të lëngshëm
5. Nuk rekomandohet të hani bukë të thatë dhe produkte të pjekura të trasha.
6. Domatet, manaferrat dhe frutat e thartë dhe agrumet përjashtohen nga dieta.
7. Hudhra, qepa, rrepka dhe erëzat që irritojnë mukozën e gojës nuk lejohen në dietë.

Çfarë nuk duhet të hajë një fëmijë nëse ka temperaturë?

Temperatura e lartë është një reagim mbrojtës i trupit. Mungesa e oreksit dhe ngurrimi për të ngrënë në ditët e para të sëmundjes janë normale. Ju nuk mund ta detyroni fëmijën tuaj të hajë në këtë kohë.

Në nivele të larta, preferohet të jepen shumë lëngje në formën e çajrave të ëmbëlsuar, pijeve frutash, kompostove me fruta të thata dhe pelte. Pije të tilla janë të pasura me vitamina, për të cilat një fëmijë i sëmurë ka shumë nevojë.

E RËNDËSISHME: Kur temperaturë të lartë Të gjitha produktet e qumështit duhet të përjashtohen nga dieta e fëmijës: qumësht i plotë, gjizë, kefir, kos, djathë. Nuk rekomandohet të hani qull të gatuar në qumësht.

Proteina e qumështit (kazeina) është praktikisht e patretshme në temperatura të larta. Produktet që përmbajnë qumësht shndërrohen në një masë gome në stomakun e foshnjës. Kur temperatura bie, ekziston rreziku i lartë i sindromës së acetonit, e cila shfaqet në formën e të vjellave.

Çfarë nuk duhet të hajë një fëmijë pas mantosë?

Testi Mantoux kryhet për të diagnostikuar një sëmundje tek fëmijët - tuberkulozi. Ekzaminimi kryhet me injeksion intradermal të tuberkulinës, e cila është një koleksion filtratesh të mykobaktereve të vrarë nga ngrohja.

Tuberkulina është një alergjen i fortë që mund të shkaktojë një reaksion alergjik tek fëmijët e prirur ndaj alergjive.

E RËNDËSISHME: Për të mos shtrembëruar reagimin e vërtetë të fëmijës ndaj testit Mantoux, ushqimet që mund të shkaktojnë një reaksion alergjik duhet të përjashtohen nga dieta e tij.

Produkte alergjike që nuk lejohen të konsumohen para dhe pas testit Mantoux:

• qumështi i lopës
• ushqim deti (karkaleca, karavidhe, karavidhe, goca deti)
• Havjar i kuq
• mish pule dhe lëng mishi
• cokollate
• arra
• agrumet dhe Frutat ekzotike(ananas, hurma, mango)
• frutat dhe manaferrat me një mbizotërim të pigmentit të kuq dhe portokalli të ndezur (luleshtrydhe, mjedra, mollë të kuqe, kajsi)
• Ushqim të konservuar
• ëmbëlsirat
• produkte ushqimore industriale me aditivë ushqimorë (patate të skuqura, krekera)
• Ushqim i Shpejtë

Çfarë nuk duhet të hajë një fëmijë nëse ka kapsllëk?

Për shkak të papërsosmërive në traktin gastrointestinal të fëmijëve, dietës së dobët, marrjes së pamjaftueshme të ujit dhe shumë faktorëve të tjerë, fëmijët mund të zhvillojnë herë pas here kapsllëk.

Jashtëqitje të dendura dhe të forta me ndjesi të dhimbshme, vështirësi gjatë jashtëqitjes - të gjitha këto shenja të lëvizshmërisë së dobët të zorrëve shkaktojnë vuajtje të mëdha tek foshnjat.

Mjekët pediatër janë të angazhuar në zbulimin e shkaqeve të kapsllëkut dhe trajtimin e kësaj sëmundjeje. Kapsllëku ndodh shpesh kur të ushqyerit e dobët fëmija dhe kalimi i tij i hershëm në "ushqim për të rritur".

Ushqimet që duhen shmangur për kapsllëkun

• bukë e bardhë e freskët dhe pasta
• makarona
• bollgur dhe drithëra orizi
• supave të zbehta
• boronica
• pelte
• çaj të fortë, kakao, kafe

Video: Patate të skuqura janë ushqim i pashëndetshëm për fëmijët

Me çfarë të ushqehet një fëmijë 2 vjeç? Nuk do ta ngopni me supë të pure pa kripë. Ai tashmë ka dhëmbë, është i lumtur t'i stërvit nëse i jepni një këmbë pule. Ai sheh se çfarë hanë të rriturit dhe tërhiqet nga ushqimet e reja. A është e mundur t'i jepni atij atë që hanë mami dhe babi? Kur organizoni ushqimin e një fëmije dy vjeçar, është e nevojshme të merren parasysh nevojat e trupit në rritje për lëndë ushqyese. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të harrojmë se sistemi delikat i tretjes, mëlçia dhe veshkat nuk mund të përballojnë ushqimet e vrazhda ose pikante. Pjesa më e madhe e asaj që hanë të rriturit është ende e dëmshme për të.

1. Tani për tani ai duhet të mësohet të përtypë ushqim. Gjëja kryesore është të siguroheni që ai të mos mbytet.
2. Është e nevojshme të mësoheni me ushqimin e ngurtë, përndryshe do të jetë më e vështirë të mësoheni më vonë me mishin dhe frutat. Fëmija do të jetë i kujdesshëm për ushqimin.
3. Dieta e një fëmije 2-vjeçar duhet të përfshijë drithëra të trasha, mish dhe peshk të gatuar mirë. zierje me perime copa - ushqime që kërkojnë përtypje.
4. Nëse deri më tani hante 5-6 herë në ditë me ushqim gjysëm të lëngshëm dhe të pure, tani është në gjendje të hajë më dendur dhe 4 vakte në ditë janë mjaft të mjaftueshme.
5. Ushqimi me shumë kalori duhet të hahet gjatë drekës. Nëse fëmija juaj ha tepër në darkë, ai do të flejë më keq. Përveç kësaj, ai nuk do të dëshirojë të hajë mëngjes në mëngjes.

Produkte të nevojshme për një fëmijë 2 vjeç

Gama e produkteve që një fëmijë duhet të hajë po zgjerohet ndjeshëm.

Qumështi dhe produktet e qumështit

Është e nevojshme të konsumoni qumësht me përmbajtje yndyre të paktën 3.2% dhe produkte qumështi të fermentuara çdo ditë. Ju mund të jepni deri në 500 ml të këtyre produkteve në ditë. Dieta duhet të përfshijë deri në 50 g gjizë me të paktën 5% përmbajtje yndyre.

Ju duhet të shtoni një lugë çaji krem ​​ose salcë kosi në pjatat tuaja dhe jepni një copë të vogël djathi çdo ditë. Ndonjëherë rekomandohet të bëni petulla ose petulla me djathë nga gjizë dhe djathë. Edhe pse gjizë të papërpunuar më e dobishme.

Mish

Deri më tani, rekomandohej që foshnjës t'i jepeshin vetëm pure patatesh ose kotolete viçi dhe pule të ziera në avull. Tani diapazoni po zgjerohet. Në meny mund të shtoni pjata nga mishi i derrit pa dhjamë dhe lepuri. Mishi i rosave dhe patave përmban yndyrna të vështira për t'u tretur, prandaj ushqeni ato me të tilla fëmijë i vogël nuk ia vlen. Por mishi i gjelit të detit me pak yndyrë është i mirë për të.

Ushqimet shtazore përmbajnë vitaminë A, pa të cilën shëndeti normal është i pamundur. zhvillimin fizik fëmija, rritja e tij. Përmbajtja e kësaj vitamine dhe proteinave të vlefshme është veçanërisht e lartë në mëlçi, kështu që është e dobishme të përgatisni pate ose copëza prej saj. Për më tepër, mëlçia është më e butë se mishi; pjatat e bëra nga të brendshmet (mëlçia, zemra, gjuha) treten dhe asimilohen më lehtë në trupin e fëmijës.

Fëmijës i jepet deri në 100 g çdo mish në ditë. Herë pas here mund të zëvendësohet me salcice (salcice qumështi ose sallam diete të zier me pak yndyrë).

Këshilla:Është më mirë të jepni salcice të shënuara "për fëmijë", pasi ato përmbajnë një minimum të dëmshëm aditivëve ushqimorë, përbërja e tyre kontrollohet më rreptësisht.

Peshku

Yndyrnat që përmbajnë peshku janë lehtësisht të tretshme dhe përmbajnë aminoacide të veçanta të nevojshme për formimin sistemi vaskular, duke siguruar ushqim për trurin. Konsumimi i rregullt i peshkut është i nevojshëm për zhvillimin e të folurit, kujtesës dhe aftësive të tjera mendore. Një fëmijë duhet t'i jepet rreth 30-40 g peshk në ditë. Rekomandohet të jepni det ose peshk lumi varietete me pak yndyrë (merluci, merluci, krapi).

Peshku skuqet ose zihet, përgatiten kotelet ose supave të peshkut. Nuk duhet të jepni peshk të tymosur ose të konservuar, si dhe havjar (është një produkt me shumë kalori që mund të shkaktojë alergji). Ju mund t'i jepni fëmijës tuaj harengë të njomur me pak yndyrë. Peshku duhet të pastrohet tërësisht nga kockat.

Perime dhe zarzavate

Ushqimet bimore janë burimi kryesor i vitaminave. Në moshën 2 vjeç, dieta e një fëmije duhet të përfshijë jo vetëm pure perimesh, por edhe perime të ziera të prera në copa, si dhe sallata me perime. Gatimet me spinaq janë shumë të shëndetshme. Në pjatat me perime, sigurohuni që të shtoni majdanoz të freskët, qepë të njoma dhe pak hudhër. Kjo ndihmon në formimin e ndjesive të shijes. Fibrat që gjenden në ushqimet bimore janë thelbësore për funksionimin normal zorrët, duke parandaluar kapsllëkun.

Frutat dhe manaferrat

Një fëmijë dy vjeçar duhet të hajë çdo ditë 100-150 g fruta dhe manaferra. Ato duhet të pastrohen nga lëkura dhe farat në mënyrë që fëmija të mos mbytet. Fëmija përtyp në mënyrë perfekte një copë mollë ose dardhë me dhëmbë. Fëmijët i duan bananet dhe kumbullat. Agrumet janë shumë të dobishme, por ato duhen dhënë me shumë kujdes, pasi fëmijët shpesh janë alergjikë ndaj tyre. Kjo vlen edhe për luleshtrydhet dhe mjedrat.

Ju lutemi vini re: Disa fruta dhe manaferra (dardha, rrush pa fara e zezë, boronica) forcojnë zorrët. Nëse një fëmijë ka shpesh kapsllëk, atëherë është më mirë t'i ofroni kivi, qershi, kumbulla dhe kajsi.

Fëmijëve nën 1.5 vjeç zakonisht u jepen lëngje të kulluara. Nga 2 vjeç mund të jepni lëngje natyrale me tul (deri në 150 ml në ditë). Kjo do të ndihmojë në stimulimin e funksionit të zorrëve.

Qull dhe makarona

Për funksionimin normal të zorrëve, foshnja duhet të hajë hikërror, tërshërë, oriz dhe drithëra të tjera, pasi ato janë të pasura me proteina dhe përmbajnë mikro- dhe makroelementet dhe vitaminat e nevojshme. Makaronat përgatiten si pjatë anësore ose shtohen në supa (deri në 50 g në ditë).

Sheqeri dhe ëmbëlsirat

Nuk rekomandohet ta llastoni fëmijën tuaj me ëmbëlsira. Ai mund të zhvillojë një varësi ndaj ushqimeve të ëmbla. Kjo ka një efekt të keq në oreksin dhe metabolizmin. Nuk duhet të ketë më shumë se 40 g sheqer në dietën e përditshme (duke marrë parasysh faktin se ai përmbahet në lëngje të ëmbla dhe reçel). Ndonjëherë mund ta trajtoni fëmijën tuaj me marmelatë ose marshmallow. Çokollata shpesh shkakton një reaksion alergjik tek një fëmijë. Përveç kësaj, stimulon sistemin nervor.

Video: Ushqime të shëndetshme dhe të dëmshme

Shembull i menusë për një javë për një fëmijë 2 vjeç

Dita	Mëngjesi	Darka	Rostiçeri pasdite	Darka
1	Hikërror me qumësht - 200 g bukë e bardhë me reçel - 1 copë Kakao - 100 ml	Sallatë me domate dhe kastravec me salcë kosi - 40 g Supë kungull me patate dhe mish - 150 g Qull orizi - 80 g Bukë Lëng molle - 0,5 gota	Kos - 150 ml Banane - 0,5 copë Biskota - 1 copë	Perime të ziera me peshk - 200 g Bukë Kefir - 0,5 gota
2	Tavë me gjizë me fruta dhe arra - 200 g Kakao - 150 ml Bukë, gjalpë	Sallatë me mollë dhe karrota me vaj vegjetal - 40 g Supë me vezë dhe petë - 150 g Mish i zier - 50 g Pelte me kokrra të kuqe - 100 ml bukë thekre	Qumësht - 150 ml Biskota - 2-3 copë	Omëletë - 50 g Petulla me reçel Kefir - 150 ml
3	Qull Hercules- 150 g Bukë dhe gjalpë Kakao - 100 ml	Supë peshku me patate dhe oriz -150 g Tavë me spinaq me vezë - 80 g Lëng - 100 ml bukë thekre	Kissel - 150 ml Biskota - 3 copë Banane - 0,5 copë	Puding me qumësht - 150 g Biskota - 2 copë Çaj i ëmbël - 100 ml
4	Qull kungull me oriz - 100 g Kakao - 100 ml Tortë me djathë - 1 copë	Sallatë me panxhar dhe mollë Supë orizi me mish Dumplings me gjizë - 2 copë Çaj me sheqer	Omëletë - 100 g Bukë e bardhë me gjalpë Çaj ose komposto - 150 ml	Kefir - 150 ml Crackers - 50 g
5	Qull meli me qumësht, me gjalpë - 150 g Kakao - 100 ml Biskota - 1 copë	Supë me oriz peshku - 150 g Makarona me salcë kosi - 50 g Bukë Komposto - 150 ml fruta - 100 g	Gjizë me krem ​​- 50 g Biskota - 3 copë Çaj trëndafili me sheqer - 150 ml	Kos - 150 ml Biskota - 2 copë
6	Qull hikërror me gjalpë - 100 g Pancake me gjizë - 1 copë Çaj i ëmbël	Sallatë me mollë dhe karrota - 50 g Supë me qumësht me vermiçeli - 150 g Prerje mishi - 1 copë Çaj me sheqer - 100 ml bukë thekre	Petulla me reçel Qull kungull dhe karrota - 80 g Çaj me qumësht	Kefir - 150 ml Tortë me djathë - 1 copë
7	Mollë e pjekur - 1 copë Qull Hercules - 100 g biskota - 1 copë Kakao - 100 ml	Sallatë me mollë, banane dhe kivi - 50 g Supë orizi me pulë - 150 g Makarona me mish të grirë - 80 g Çaj me qumësht	Zierje me perime me mish - 100 g Bukë Komposto me fruta të thata - 150 ml	Kefir - 150 ml Biskota - 3 copë

Video: Menuja javore për një fëmijë 2 vjeç

Pavarësisht se ushqimi i një fëmije në moshën 2 vjeç tashmë po i afrohet atij të një të rrituri, ai duhet të përgatitet veçmas. Mos vendosni piper, uthull, paste domate(përmban aditivë ushqimorë).

Rekomandohet të përgatisni ushqim për fëmijën një herë në një kohë. Kur enët nxehen, përbërësit e ushqimit humbasin veçoritë e dobishme. Këshillohet që ta ushqeni fëmijën në një kohë të caktuar, nuk mund ta detyroni të hajë nëse refuzon ndonjë produkt. Mund të jetë e mjaftueshme për të hequr një nga përbërësit e pjatës ose për të ndryshuar konsistencën. Midis ushqyerjes, foshnjës duhet t'i jepet ujë për të pirë. Lëngjet ose pijet e tjera ju prishin oreksin.

Ushqimi për fëmijët 3-7 vjeç duhet të organizohet në mënyrë të tillë që të sigurojë rritjen dhe zhvillimin normal të trupit të fëmijës, të përgatisë muskujt, kockat dhe trurin për një rritje të mprehtë të stresit mendor dhe fizik dhe ndryshimet në regjimin që lidhen me fillimin. të shkollës.

Për ta bërë këtë, është e rëndësishme të ndiqni disa parimet bazë furnizimi me energji elektrike:

• Ushqimi duhet të furnizojë trupin e fëmijës me sasinë e nevojshme të energjisë për aktivitete motorike, mendore dhe të tjera.
• Dieta duhet të jetë e ekuilibruar dhe të përmbajë lëndë ushqyese të të gjitha llojeve (të ashtuquajturit lëndë ushqyese).
• Është e rëndësishme që dieta të jetë e larmishme, ky është i vetmi kusht për ekuilibrin e saj. Është e nevojshme të merren parasysh karakteristikat individuale të fëmijëve dhe intoleranca e mundshme ndaj çdo produkti.
• Është e nevojshme të respektoni teknologjinë e përpunimit dhe gatimit të ushqimit, të respektoni kërkesat sanitare për ambientet ku përgatitet ushqimi, termat dhe kushtet e ruajtjes, etj.

Le t'i shikojmë këto parime në më shumë detaje.

"Kapaciteti" i energjisë ushqimi matet në kalori. Por vlera e ushqimit për fëmijë nuk qëndron vetëm në numrin e kalorive, por është gjithashtu e nevojshme që ai të përmbajë të gjitha substancat nga të cilat përbëhet. Trupi i njeriut. Proteinat, yndyrnat, karbohidratet, vitaminat, mineralet dhe uji - këto janë materialet ndërtimore që trupi në rritje i një fëmije ka nevojë çdo ditë.

ketrat

Burimet e proteinave përfshijnë mishin, peshkun, qumështin dhe produktet e qumështit, vezët (proteinat shtazore), si dhe bukën, drithërat, bishtajoret dhe perimet (proteinat bimore). Mungesa e proteinave në dietën e një fëmije jo vetëm që ngadalëson rritjen dhe zhvillimin normal, por zvogëlon rezistencën ndaj infeksioneve dhe kushteve të tjera të pafavorshme. faktorët e jashtëm. Prandaj, proteinat duhet të përfshihen vazhdimisht në dietën e parashkollorëve dhe nxënësve të shkollës.

Në mënyrë që proteinat të absorbohen mirë dhe të përdoren më plotësisht nga qelizat dhe indet e trupit, është e nevojshme jo vetëm sasi të mjaftueshme proteinave, por edhe raportin e tyre të saktë me sasinë e karbohidrateve dhe yndyrave. Shumica kombinim i favorshëmështë 1 g proteinë për 1 g yndyrë dhe 4 g karbohidrate.

Yndyrnat

Burimet e yndyrave janë gjalpi dhe vaji vegjetal, kremi, qumështi, produktet e qumështit (kosi, gjiza, djathi), si dhe mishi, peshku etj. Është i padëshirueshëm konsumimi i shtuar i ushqimeve me përmbajtje të lartë yndyre.

Karbohidratet

Burimet e karbohidrateve janë sheqeri, çdo gjë e ëmbël, duke përfshirë frutat, ëmbëlsirat, pastaj perimet, buka, drithërat, sheqeri i qumështit që përmban qumështi. Roli i karbohidrateve është veçanërisht i rëndësishëm për shkak të lëvizshmërisë së tyre të lartë dhe Aktiviteti fizik fëmijët. Punë e madhe muskujt kërkojnë shpenzime të mëdha energjie, ushqime të pasura me karbohidrate.

Kripërat minerale dhe elementët gjurmë

Kripërat minerale dhe elementët gjurmë janë materiale ndërtimi për organet, indet, qelizat dhe përbërësit e tyre. Sigurimi i marrjes së tyre në trup është veçanërisht i rëndësishëm gjatë periudhave të rritjes aktive dhe.

Kripërat minerale luajnë rol i rendesishem në shkëmbimin e ujit në trup, rregullimi i aktivitetit të shumë enzimave. Mineralet ndahen në dy grupe në varësi të përmbajtjes së tyre në organizëm: makroelemente ose kripëra minerale (natrium, kalium, kalcium, fosfor, magnez, klorur, sulfate, etj.) dhe mikroelemente (hekur, bakër, zink, krom, mangan, jod, etj. fluor, selen, etj.). Përmbajtja e makroelementeve në trup mund të jetë deri në 1 kg. Mikroelementet nuk i kalojnë dhjetëra apo qindra miligramë.

Tabela e mëposhtme tregon substancat kryesore, më të rëndësishme për trupin e fëmijës dhe marrjen e tyre ditore për fëmijët 3 (shifra e parë) dhe 7 vjeç (shifra e dytë).

Tabela e kërkesës fiziologjike mesatare ditore të trupit për mikro- dhe makroelementet bazë

Emri	Funksioni	Burimi (produktet që përmbajnë elementin)
Kalciumi	Formimi i kockave dhe dhëmbëve, sistemet e koagulimit të gjakut, proceset e tkurrjes së muskujve dhe ngacmimi nervor. Funksioni normal i zemrës.	Qumësht, kefir, qumësht i pjekur i fermentuar, kos, djathë, gjizë.	800-1100 mg
Fosfori	Merr pjesë në ndërtimin e indit kockor, në proceset e ruajtjes dhe transmetimit të informacionit trashëgues dhe në shndërrimin e energjisë së substancave ushqimore në energji të lidhjeve kimike në trup. Ruan ekuilibrin acido-bazik në gjak.	Peshk, mish, djathë, gjizë, drithëra, bishtajore.	800-1650 mg
Magnezi	Sinteza e proteinave, acideve nukleike, rregullimi i energjisë dhe metabolizmit karbohidrat-fosfor.	Hikërror, tërshërë, meli, bizele jeshile, karrota, panxhar, marule, majdanoz.	150-250 mg
Natriumi dhe kaliumi	Krijoni kushte për shfaqjen dhe përcjelljen e impulseve nervore, kontraktimet e muskujve dhe të tjera proceset fiziologjike në një kafaz.	Kripë- natriumi. Mish, peshk, drithëra, patate, rrush të thatë, kakao, çokollatë - kalium.	Nuk është vendosur saktësisht
Hekuri	Një komponent i hemoglobinës, transporti i oksigjenit me anë të gjakut.	Mish, peshk, vezë, mëlçi, veshka, bishtajore, meli, hikërror, bollgur. Ftua, fiq, dru qeni, pjeshkë, boronica, kofshë trëndafili, mollë.	10-12 mg
Bakri	E nevojshme për hematopoiezën normale dhe metabolizmin e proteinave të indit lidhor.	Mëlçia e viçit, ushqim deti, bishtajore, hikërror dhe tërshërë, makarona.	1-2 mg
Jodi	Merr pjesë në krijimin e hormoneve gjëndër tiroide, siguron fizike dhe zhvillimin mendor, rregullon gjendjen e sistemit nervor qendror, sistemit kardiovaskular dhe mëlçisë.	Ushqim deti ( peshk deti, alga deti, alga deti), kripë e jodizuar.	0,06 - 0,10 mg
Zinku	Kërkohet për lartësi normale, zhvillimin dhe pubertetin. Ruajtja e imunitetit normal, ndjesia e shijes dhe nuhatjes, shërimi i plagëve, përthithja e vitaminës A.	Mish, drithëra, vezë, djathë, hikërror dhe tërshërë.	5-10 mg

Vitaminat

Për rritjen dhe zhvillimin e duhur, një fëmijë ka nevojë për ushqim të pasur vitaminat. Vitaminat janë çështje organike me të lartë aktiviteti biologjik Ato nuk sintetizohen nga trupi i njeriut ose sintetizohen në sasi të pamjaftueshme prandaj duhet të hahet me ushqim. Vitaminat janë ndër faktorët thelbësorë ushqyes. Përmbajtja e vitaminave në ushqime është shumë më e ulët se proteinat, yndyrat dhe karbohidratet, prandaj është i nevojshëm monitorimi i vazhdueshëm i përmbajtjes së mjaftueshme të çdo vitamine në dietën e përditshme të fëmijës.

Ndryshe nga proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet, vitaminat nuk mund të shërbejnë si materiale ndërtimi për rinovimin dhe formimin e indeve dhe organeve. Trupi i njeriut, nuk mund të shërbejë si burim energjie. Por ata janë rregullatorë natyrorë efektivë të fiziologjisë dhe proceset biokimike, duke siguruar rrjedhën e më jetike funksione të rëndësishme trupin, funksionimin e organeve dhe sistemeve të tij.

Tabela e mëposhtme tregon vitaminat bazë, më të rëndësishme për trupin e fëmijës dhe marrjen e tyre ditore për fëmijët 3 (shifra e parë) dhe 7 vjeç (shifra e dytë).

Tabela e kërkesës mesatare fiziologjike ditore të trupit për vitamina esenciale

Emri	Funksioni	Produkte që përmbajnë vitaminë	Norma ditore për fëmijët 3-7 vjeç
vitamina B
NË 1	E nevojshme për funksionimin normal të sistemit nervor, muskujve kardiak dhe skeletorë dhe organeve të traktit gastrointestinal. Merr pjesë në metabolizmin e karbohidrateve.	Bukë integrale, drithëra, bishtajore (bizele, fasule, soje), mëlçi dhe nënprodukte të tjera, maja, mish (mish derri, viçi).	0,8 - 1,0 mg
NË 2	Ruan vetitë normale të lëkurës, mukozave, shikimit normal dhe hematopoiezës.	Qumësht dhe produkte qumështi (djathë, gjizë), vezë, mish (viçi, viçi, shpendë, mëlçi), drithëra, bukë.	0,9 - 1,2 mg
NË 6	Ruan vetitë normale të lëkurës, funksionin e sistemit nervor dhe hematopoiezën.	Miell gruri, meli, mëlçia, mishi, peshku, patatet, karotat, lakra.	0,9 - 1,3 mg
NË 12	Mbështet hematopoezën dhe punë normale sistemi nervor.	Mishi, peshku, të brendshmet, e kuqja e vezes, ushqim deti, djathë.	1 - 1,5 mcg
PP (niacin)	Funksionimi i sistemit nervor dhe tretës, mirëmbajtja vetitë normale lëkurën.	Hikërror, kokrra orizi, miell integral, bishtajore, mish, mëlçi, veshka, peshk, kërpudha të thata.	10-13 mg
Acidi folik	Hematopoeza, rritja dhe zhvillimi i trupit, sinteza e proteinave dhe acideve nukleike, parandalimi i mëlçisë dhjamore.	Miell integral, hikërror dhe tërshërë, meli, fasule, lulelakër, qepë të njoma, mëlçi, gjizë, djathë.	100-200 mcg
ME	Rigjenerimi dhe shërimi i indeve, duke ruajtur rezistencën ndaj infeksioneve dhe helmeve. Hematopoeza, përshkueshmëria e enëve të gjakut.	Frutat dhe perimet: ijet e trëndafilit, rrush pa fara e zezë, Piper zile, kopër, majdanoz, patate, lakër, lulelakër, rowan, mollë, agrume.	45-60 mg
A (retinol, retinal, acid retinoik)	E nevojshme për rritjen normale, zhvillimin e qelizave, indeve dhe organeve, funksionin normal vizual dhe seksual, duke siguruar veti normale të lëkurës.	Mëlçia e kafshëve të detit dhe e peshkut, mëlçisë, gjalpë, krem, salcë kosi, djathë, gjizë, vezë, karrota, domate, kajsi, qepë jeshile, marule, spinaq.	450-500 mcg
D	Merr pjesë në proceset e metabolizmit të kalciumit dhe fosforit, përshpejton përthithjen e kalciumit, rrit përqendrimin e tij në gjak dhe siguron depozitimin në kocka.	Gjalpë, vezë pule, mëlçi, yndyrë nga mëlçia e peshkut dhe kafshëve të detit.	10-2,5 mcg
E	Antioksidant, mbështet funksionimin e qelizave dhe strukturave nënqelizore.	Luledielli, misri, vaji i sojës, drithërat, vezët.	5-10 mg

Avitaminoza (mungesa e vitaminës) - gjendje patologjike, shkaktuar nga fakti se trupi i fëmijës nuk është plotësisht i pajisur me një ose një tjetër vitaminë ose funksionimi i tij në trup është i dëmtuar. Ka disa shkaqe të mungesës së vitaminës:

• përmbajtja e ulët e vitaminave në dietat e përditshme, për shkak të strukturës joracionale të dietës,
• humbja dhe shkatërrimi i vitaminave gjatë përpunimit teknologjik të produkteve ushqimore, ruajtja e tyre afatgjatë dhe jo e duhur, përpunimi i paarsyeshëm i kuzhinës,
• prania e vitaminave në ushqime në një formë të dobët të tretshme.

Por edhe nëse të gjitha arsyet e mësipërme përjashtohen, situatat dhe kushtet janë të mundshme kur nevoja e shtuar në vitamina. Për shembull:

• gjatë periudhave të rritjes veçanërisht intensive të fëmijëve dhe adoleshentët
• nën speciale kushtet klimatike
• gjatë aktivitetit fizik intensiv
• me stres të fortë neuropsikik, kushte stresuese
• për sëmundjet infektive
• kur ekspozohen ndaj faktorëve të pafavorshëm mjedisor
• për sëmundjet e organeve të brendshme dhe të gjëndrave endokrine

Forma më e zakonshme e mungesës së vitaminës është furnizimi subnormal i vitaminave, kur përmbajtja konstante e vitaminave është nën normale, por jo nën nivelin kritik. Kjo formë shfaqet tek fëmijët praktikisht të shëndetshëm të moshave të ndryshme. Arsyet kryesore për këtë janë:

• kequshqyerja e grave shtatzëna dhe e nënave me gji
• Përdorimi i gjerë në ushqimin e fëmijëve i ushqimeve të rafinuara të privuara nga vitamina gjatë procesit të prodhimit
• humbja e vitaminave gjatë ruajtjes dhe gatimit afatgjatë dhe joracional të produkteve
• pasiviteti fizik shoqërohet me një ulje të ndjeshme të nevojave energjetike të fëmijëve: ata lëvizin pak, kanë oreks të ulët, hanë pak.

Edhe pse kjo formë e mungesës së vitaminës nuk shoqërohet me të rënda çrregullime klinike, zvogëlon ndjeshëm rezistencën e fëmijëve ndaj faktorëve infektivë dhe toksikë, performancën fizike dhe mendore dhe ngadalëson kohën e rikuperimit nga sëmundja.

Një nga zgjidhjet kryesore për shumë probleme që pengojnë zhvillimin harmonik të trupit të një fëmije është ushqimi i duhur.

Dieta

Në përputhje me parimet e listuara të të ushqyerit, dieta e fëmijës duhet të përfshijë të gjitha grupet kryesore ushqimore.

Nga Mish Preferohet të përdoret viçi ose viçi pa dhjamë, pule ose gjeldeti. Më pak të shëndetshme janë salsiçet, frankfurtë dhe salsiçet e vogla. Nënproduktet shërbejnë si burim proteinash, hekuri dhe një sërë vitaminash dhe mund të përdoren në ushqimin e fëmijëve.

Varietetet e rekomanduara peshku: merluci, polloku, merluci, purteka dhe varietete të tjera me pak yndyrë. Delikatesat e peshkut të kripur dhe ushqimet e konservuara mund të kenë efekt irritues në mukozën e stomakut dhe të zorrëve, veçanërisht në mosha parashkollore. Rekomandohet përfshirja e tyre në dietë vetëm herë pas here.

Catering. Modaliteti. Menyja e mostrës

Një kusht i rëndësishëm është i rreptë dietë e cila përfshin të paktën 4 vakte. Për më tepër, 3 prej tyre duhet të përfshijnë një pjatë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, mëngjesi përbën rreth 25% Përmbajtja ditore e kalorive, pjesa e drekës është 40%, çaji i pasdites - 15%, darka - 20%.

Për të siguruar një shumëllojshmëri të pjatave dhe rrotullimin e tyre të saktë, këshillohet që të përgatisni menunë disa ditë përpara, ose edhe më mirë - për një javë të tërë. Nëse qumështi dhe produktet e qumështit duhet të përfshihen në dietë çdo ditë, atëherë për mëngjes, drekë dhe darkë këshillohet të përsërisni kurset e para dhe të dyta jo më shpesh se pas 2-3 ditësh. Kjo gjithashtu ju lejon të mbështesni fëmijën tuaj parashkollor një oreks të mirë. Duhet të shmanget ushqimi i njëanshëm – kryesisht mielli dhe bulmeti: fëmija mund të ketë mungesë vitaminash edhe në periudhën verë-vjeshtë.

Përafërsisht në ditë, një fëmijë 4-6 vjeç duhet të marrë produktet e mëposhtme:

• qumësht (përfshirë atë të përdorur për gatim) dhe produkte qumështi të fermentuara - 600 ml,
• gjizë - 50 g,
• salcë kosi - 10 g,
• djathë i fortë - 10 g,
• gjalpë - 20 - 30 g (për qull dhe sanduiçe),
• Domosdoshmërisht vaj perimesh- 10 g (më mirë në sallata, vinegrette),
• mish - 120-140 g,
• peshk - 80-100 g,
• vezë - 1/2-1 copë,
• sheqer (duke përfshirë ëmbëltore) - 60-70 g,
• bukë gruri - 80-100 g,
• bukë thekre- 40-60 g, drithëra, makarona - 60 g,
• patate - 150-200 g,
• perime të ndryshme - 300 g,
• fruta dhe manaferra - 200 g.

Rostiçeri dhe darka e pasdites duhet të jetë e lehtë. Këto mund të jenë enët me perime, fruta, bulmet dhe drithëra. Por nëse një fëmijë ka oreks të zvogëluar, gjatë darkës nuk mund të rrisni sasinë e një pjate të caktuar, por përmbajtjen e saj kalorike: le të jetë darka më e dendur se dreka. Në këtë mënyrë ju mund të ndihmoni organizmi në zhvillim përballen me rritjen e kostove të energjisë.

Per mengjes mirë pije e nxehtë(qumësht i zier, çaj), të cilit i paraprin çdo pjatë e nxehtë (për shembull, një omëletë) që nuk është shumë voluminoze dhe nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur.

Në kohën e drekës Sigurohuni që të ushqeni fëmijën tuaj supë ose borscht. Në fund të fundit, pjatat e para të bazuara në supë me perime ose mish janë stimulues të fortë të receptorëve të stomakut. Kjo ndihmon në rritjen e oreksit dhe përmirësimin e procesit të tretjes.

Perimet, frutat dhe manaferrat e freskëta janë shumë të dobishme për fëmijët. Një parashkollor mund t'i konsumojë ato të gjalla ose në formën e pjatave të përgatitura prej tyre. Është më mirë të ofrohen sallata përpara ushqimit të parë dhe të dytë, pasi ato nxisin prodhimin intensiv të lëngjeve tretëse dhe përmirësojnë oreksin. Nëse jepni sallatë për mëngjes, drekë dhe darkë (qoftë edhe pak), do të jetë veçanërisht e mirë. Frutat e freskëta janë ideale për çaj pasdite. Por në intervalet ndërmjet vakteve ato më mirë për fëmijën mos ofroni, sidomos ato të ëmbla.

Vezët janë të mira për parashkollorët. Në fund të fundit, ato përmbajnë shumë vitamina A dhe D, fosfor, kalcium dhe hekur. Vezët nuk duhet të jepen të papërpunuara, pasi ekziston rreziku i infektimit me salmonelë.

Tek një fëmijë gjashtëvjeçar, metabolizmi i elektroliteve është ende i paqëndrueshëm, kështu që marrja e tepërt e ujit në trupin e tij mund të krijojë ngarkesë shtesë në zemër dhe veshka. Kërkesa ditore parashkollori në ujë mesatarisht 60 ml për 1 kg peshë. Disa fëmijë pinë shumë në ditët e nxehta të verës. Por për të shuar etjen, nuk duhet të pini shumë lëngje. Është e rëndësishme ta mësoni fëmijën tuaj të pijë pak nga pak dhe me gllënjka të vogla. Ju thjesht mund të kufizoni veten në shpëlarjen e gojës me ujë të ftohtë.

Fëmijët parashkollorë nuk kanë më nevojë të avullojnë ose të presin ushqimin e tyre. Mund të gatuaj ushqimet e skuqura, megjithëse nuk duhet të tërhiqeni shumë me këtë, pasi ekziston rreziku që gjatë skuqjes të shfaqen produkte të oksidimit të yndyrës, të cilat irritojnë mukozën dhe shkaktojnë dhimbje barku. Prandaj, është mirë të zieni dhe piqni enët në furrë.

Disa ushqime janë jashtëzakonisht të padëshirueshme në dietën e një parashkollori. Nuk rekomandohet: salcice të tymosur, ushqim të konservuar, mish me yndyrë, disa erëza: piper, mustardë dhe të tjera erëza pikante. Për të përmirësuar shijen, është më mirë të shtoni majdanoz, kopër, selino, jeshile ose qepë, hudhra. Këto të fundit, përveç kësaj, kanë aftësinë për të penguar rritjen e mikrobeve patogjene. Shija e ushqimit mund të përmirësohet shumë duke përdorur disa lëngje të tharta(limon, boronicë), si dhe fruta të thata.

Ditë të javës	Mëngjesi	Darka	Rostiçeri pasdite	Darka
e hënë	Qull hikërror me qumësht Pije kafeje me qumësht Bukë me gjalpë dhe djathë	Sallatë Supë me lakër me salcë kosi Qofte me makarona Komposto me fruta të thata Bukë	Kefir Biskotë Apple	Tavë karrota-mollë Çaj me qumësht Bukë
e martë	Harengë me vezë të copëtuar Pure patatesh Pije kafeje me qumësht Bukë dhe gjalpë	Sallatë me vitamina Supë perimesh Pjekje në shtëpi Pelte molle Bukë	Qumështi Crakera Apple	Tavë me gjizë Çaj me qumësht Bukë
e mërkurë	Qumësht qull orizi Pije kafeje me qumësht Bukë me gjalpë dhe djathë	Sallatë panxhar-mollë Supë fshatare Koteletë e mishit Pure patatesh Pelte qumështi	Kos Biskotë Apple	Omëletë Lakra e zier Çaj Bukë
e enjte	Makarona me djathë të grirë Pije kafeje me qumësht Bukë dhe gjalpë	Sallatë me bizele të gjelbër Panxhari Goulash me qull hikërror Komposto me fruta të thata	Çaj Cheesecake me gjizë Apple	Zierje me perime Veze e zier Qumështi Bukë
e premte	Qull qumështi Hercules Veze e zier Pije kafeje me qumësht Bukë dhe gjalpë	Sallatë karrota-mollë Borsch me salcë kosi Topa peshku Patate të ziera Kissel	Ryazhenka Biskotë Frutat	Ëmbëlsira me gjizë me salcë kosi Çaj me qumësht Bukë
e shtunë	Dumplings dembel me salcë kosi Pije kafeje me qumësht Bukë dhe gjalpë	Sallatë me lakër-mollë Rassolnik Pilafi Pelte frutash	Kefir Crakera Frutat	Petulla (petulla) me reçel Qumështi
të dielën	Peshku në polonisht Patate të ziera Pije kafeje me qumësht Bukë dhe gjalpë	Sallatë me karota Lëngë pule me krutona Pulë e zier me oriz dhe panxhar të zier Zierje trëndafili Bukë	Qumështi Simite e bërë vetë Apple	Tavë perimesh Çaj me qumësht Bukë

Ushqimi i shëndetshëm dhe kopshti

Shumica e parashkollorëve ndjekin kopshtin e fëmijëve, ku marrin ushqime të përshtatshme për moshën katër herë në ditë. Prandaj, dieta në shtëpi duhet të plotësojë dhe jo të zëvendësojë dietën e kopshtit. Për këtë qëllim, në secilin grup mësuesit e mbyllin telefonin menu ditore në mënyrë që prindërit të njihen me të. Prandaj, në shtëpi është e rëndësishme t'i jepni fëmijës në shtëpi pikërisht ato produkte dhe pjata që ai nuk i mori gjatë ditës.

Është më mirë të përjashtoni mëngjesin para kopshtit, përndryshe fëmija do të ketë një mëngjes të keq në grup. NË si mjet i fundit Mund t'i jepni për të pirë kefir ose një mollë. Gjatë fundjavave dhe festave, është më mirë t'i përmbaheni menusë së kopshtit, duke përdorur rekomandimet tona.

Kur ha, jam shurdhmemec!

Kur fëmija juaj është 3 vjeç, është koha për të filluar mësimin e tij sjelljen e duhur në tryezë.

Fëmija duhet të ulet drejt, pa i mbështetur bërrylat në tavolinë gjatë ngrënies, pa i përhapur gjerësisht anash. Ai duhet të jetë në gjendje të përdorë një lugë në mënyrë korrekte: ta mbajë me tre gishta - gishtin e madh, treguesin dhe mesin, duke mbledhur ushqimin në mënyrë që të mos derdhet, ta çojë lugën në gojë me buzën anësore dhe jo me pjesën e ngushtuar.

Fëmija duhet të kujtojë se nëse duhet t'i shponi copat e ushqimit me pirun, atëherë duhet të mbahet me maja poshtë, dhe nëse ka pure patatesh, qull të trashë ose petë - si një shpatull.

Kur përdorni një thikë tavoline, fëmija duhet ta mbajë atë dora e djathtë, dhe piruni është në të majtë. Të rriturit duhet ta mësojnë atë të mos e presë të gjithë porcionin menjëherë, por pasi të presë një pjesë, ta hajë dhe vetëm më pas të presë atë tjetër. Ky urdhër parandalon ftohjen e shpejtë të ushqimit të dendur dhe ju lejon të ruani pamjen tërheqëse të pjatës.

Është e nevojshme që foshnja të zhvillojë zakonin e përtypjes ngadalë, me gojën e mbyllur. Nëse ai ka oreks i dobët, është e papranueshme ta argëtosh gjatë ngrënies, ta lejosh të shikojë televizor ose t'i premtosh një shpërblim për të ngrënë gjithçka. Shpërblime të tilla prishin procesin e tretjes dhe nuk përmirësojnë fare oreksin.

Me butësi, por me këmbëngulje, të rriturit duhet t'i përcjellin fëmijës idenë se gjatë ngrënies, lojërave me pjata, tundjes së duarve, bisedës me zë të lartë, qeshjes, shpërqendrimit, marrjes së ushqimit nga dyshemeja ose marrjes me duar (përveç rasteve të specifikuara specifikisht). nga etiketa) është e shëmtuar.

Fëmija duhet të hajë në gjendje e qetë(kjo nuk vlen vetëm për gjashtëvjeçarët!). Është e nevojshme të shmangni grindjet dhe bisedat e pakëndshme në tryezë - kjo gjithashtu përkeqëson procesin e tretjes dhe zvogëlon oreksin.

Ju nuk duhet t'i jepni fëmijës tuaj më shumë ushqim sesa mund të hajë. Është më mirë të shtoni pak më shumë më vonë.

Fëmija duhet të dijë se mund të largoheni nga tavolina pasi të keni mbaruar vaktin vetëm me lejen e të moshuarit (por, sigurisht, jo me një copë bukë ose ushqim tjetër në duar). Ai duhet të falënderojë të pranishmit, të shtyjë në një karrige, të vendosë enët, të lajë duart (njëlloj si para ngrënies) dhe të shpëlajë gojën.

Një fëmijë do t'i mësojë shumë shpejt të gjitha këto rregulla nëse ka një shembull të rritur para syve të tij dhe nëse vaktet zhvillohen në një tryezë të shtruar bukur në një atmosferë të qetë.

25.02.2018 14:10:42, lena lena

Gjithashtu, në rast të kequshqyerjes nevojiten vitamina: si te Pikovit për fëmijë: A, D3, B2, B6, B1, B12, C, PP, D-panthenol. Përveçse mbron nga sëmundjet, ndihmon edhe në përballimin e lodhjes. Rimbushja e trupit me energjinë e nevojshme)

Artikulli është shkruar me kompetencë dhe kuptim. Dhe duhet të jetë edukative për prindërit ose zëvendësuesit e tyre që kanë pakujdesi të kritikojnë organizimin e të ushqyerit në kopsht. Nga pozicioni i nutricionologjisë moderne (shkenca e të ushqyerit), të ushqyerit në kopshtin e fëmijëve fokusohet në disa parime, njëra prej të cilave thotë:
- përpunimin adekuat dhe teknologjik të kuzhinës së produkteve dhe pjatave, duke siguruar të lartë cilësitë e shijes enët dhe siguria vlera ushqyese produkteve.
Fatkeqësisht, sipas rrëfimeve të fëmijëve, ne kemi disa ide për të ushqyerit në familje, pasi shumë nga prindërit nuk shqetësohen për përgatitjen e ushqimit me vlera ushqyese. Dietë të ekuilibruar per femije.Plate, doshirak, patatina dhe kirieshki, sode etj. - Ky është ushqimi i zakonshëm i fundjavës. Dhe faleminderit Zotit që kur një fëmijë shkon në kopsht, ai merr produktet e nevojshme për rritje dhe zhvillim. Faleminderit mësuesve që bindin dhe bindin fëmijët tuaj se karotat janë të mira për faqet rozë, se ata duhet të hanë patjetër peshk dhe të pinë rregullisht komposto ( në vend të sodës!). Por kafeja pihet asortiment i madh të paraqitura në dyqane, të cilat, meqë ra fjala, janë më të dobishme se kafeja edhe për të rriturit!
Ndaj ju të dashur prindër, zgjidhni fillimisht një institucion arsimor të denjë për fëmijën tuaj, në të cilin të bëhet kontroll sanitar dhe higjienik për të garantuar sigurinë ushqimore.Por kritika e kësaj natyre thjesht tregon analfabetizëm në të ushqyer dhe papërgjegjshmëri në raport me fëmijët e vet.Ndjesë .