Shuma e kalorive e përgatitur në mënyra të ndryshme. Salmoni i ngushtë: kalori, veti të dobishme, fakte interesante, receta Përfitimet dhe dëmet e salmonit të ngushtë

Për ata që kujdesen për shëndetin e tyre, pyetja se si ndryshon përmbajtja kalorike e peshkut të salmonit në varësi të mënyrës së përgatitjes është shumë e rëndësishme. Numri i kalorive në ketën e pjekur, pak të kripur, të freskët, të tymosur dhe të skuqur ndryshon.

të ziera

Peshku i zier dhe i sapokapur janë të ngjashëm për sa i përket përmbajtjes kalorike dhe përbërjes së BJU.

• Një porcion prej 100 gramësh i ngushtë i ngushtë përmban 127 kcal, të cilat do t'i japin një personi 19 gram proteina dhe 5,62 gram yndyrë. Nuk ka fare karbohidrate.
• Keta e zier ka pothuajse të njëjtin numër kalorish - 125. Përbërja e proteinave në 100 gram është e njëjtë - 19, por ka pak më pak yndyrë - 5,45 gram.
• Një vesh aromatik i peshkut merret nga salmoni i zier.

Por vlen të theksohet se gjatë zierjes (zierjes), disa nga elementët gjurmë dhe vitaminat humbasin.

E pjekur në furrë

Për peshkun, pjekja në furrë është një nga opsionet më të mira të gatimit. Ruhen më shumë prona të dobishme, dhe ka më pak telashe për zonjën.

100 gram salmoni i pjekur i ngushtë përmban 146 kcal. BJU është e barabartë me 22 / 6.5 / 0.

Për peshkun e pjekur, nevojiten produktet e mëposhtme:

• salmon i ngushtë me biftekë - 8-9 copë;
• djathë i fortë - 90-110 g;
• vaj luledielli - 4 lugë. lugë;
• domate e vogël e pjekur - 2-4 copë;
• salcë soje - 3 lugë gjelle. lugë;
• lëng limoni - dysheme. lugë ëmbëlsirë;
• zarzavate, lloje të ndryshme specash, kripë.

Procesi i gatimit përfshin hapat e mëposhtëm:

1. bëni një marinadë për salmonin e ngushtë: përzieni zarzavate të grira imët (një opsion i provuar është majdanozi dhe kopra) me salcë soje, shtoni vaj luledielli, erëza, kripë;
2. rrotulloni copat e salmonit të ngushtë në marinadë dhe lërini të qëndrojnë për të paktën 20 minuta;
3. prerë domatet në unaza;
4. rrotulloni dhëmbëza të vogla nga petë; vendosni peshkun në fletë metalike, spërkatni me lëng limoni dhe dekorojeni me feta domate;
5. Ngroheni furrën në 170–190 gradë dhe piqni ketu për jo më shumë se 25 minuta;
6. Salmonin e pjekur të nxjerrë nga furra e spërkasim me djathë të grirë.

të skuqura

Të gjithë ata që janë të interesuar për produktet KBJU e dinë vetë se skuqja shton kalori shtesë për shkak të vajit të skuqur të përdorur. Peshku Keta nuk bën përjashtim.

100 gram salmon i skuqur përmban 229 kcal. Nga ky shërbim, një person do të marrë 19,6 gram proteina dhe 16,74 gram yndyrë. Nuk ka karbohidrate.

Për të gatuar peshk të skuqur, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• peshk - 4-5 copë ose biftekë;
• karota - 2-3 copë;
• qepë - 1-2 copë;
• vaj luledielli për tiganisje;
• zarzavate, lloje të ndryshme specash, kripë për shije;
• lëng limoni - dysheme. lugë ëmbëlsirë.

Procesi i gatimit përbëhet nga faza të njëpasnjëshme.

1. Bëjmë një skuqje me perime: karotat i grijmë në rende të trashë, i presim qepët në kubikë dhe i skuqim në vaj derisa të zbuten.
2. Ngroheni mirë një tigan tjetër, derdhni në vaj vegjetal dhe skuqeni, pasi kriposni dhe piperoni copat e peshkut nga të dyja anët. E gjithë koha e pjekjes nuk duhet të kalojë 8-9 minuta.
3. Mbyllni kapakun dhe ziejini biftekët e peshkut në avull për 5 minuta derisa të gatuhen, sipër vendosni skuqjen e perimeve.
4. Spërkateni me lëng limoni përpara se ta shërbeni.

Keta për një çift

Përmbajtja kalorike e salmonit të ngushtë për një çift është 131 kcal.

Në një porcion prej 100 gramë peshk, 21,9 g proteina; 5,98 g - yndyrë dhe absolutisht pa karbohidrate.

Peshku me avull është baza e çdo diete diete dhe të shëndetshme.

Nëse dëshironi të qëndroni vigjilentë, të kapërceni pleqërinë e parakohshme dhe të humbni kilogramët e tepërt, atëherë peshku i zier në avull duhet të shfaqet në tryezën tuaj të paktën një herë në javë.

I tymosur

Nëse hani 100 gram peshk të tymosur, atëherë një person do të marrë 121 kcal, si dhe 21.3 gram proteina dhe 9.24 gram yndyrë. Ai nuk do të marrë karbohidrate.

Për këtë peshk, më shpesh përdoret pirja e duhanit të ftohtë.

Salmoni i tymosur i blerë në dyqan mund të përmbajë gjithashtu konservues të ndryshëm për një jetëgjatësi më të gjatë.

pak i kripur

Ka 186 kcal për 100 gram salmon të kripur lehtë. Ai përmban BJU: 23,4 gram proteina dhe 9,85 gram yndyrë.

Edhe pse një peshk i tillë quhet pak i kripur, atje ka shumë kripë. Kripa, siç e dini, ruan ujin, kështu që të nesërmen pasi keni ngrënë një peshk të tillë, është më mirë të mos ngriheni në peshore. Numrat do të tregojnë shtim në peshë edhe pse është vetëm ujë.

Çfarë mënyrë gatimi të zgjidhni?

Një tabelë përmbledhëse do t'ju ndihmojë të mbledhni të gjithë informacionin rreth metodave të përpunimit të peshkut, kalorive dhe t'i krahasoni ato.

Për të diversifikuar menunë, ketu duhet të përdoret në lloje të ndryshme gatimi, duke i alternuar ato. Megjithatë, ka disa nuanca që duhen mbajtur parasysh.

• Nga përvoja e amvisave, dihet se gjatë pjekjes tradicionale, salmoni i ngushtë humbet ujin dhe bëhet i thatë. Në këtë rast, mund të përdorni skuqjen në brumë. Brumi do të parandalojë që keta të humbasë të gjithë lëngun.

• Mënyra më e mirë e gatimit të peshkut të sapokapur apo të shkrirë është pjekja me perime të ndryshme të stinës: kungull i njomë, domate, kungull i njomë, qepë, piper, patëllxhan.
• Nëse jeni me hipertension ose keni rritje të presionit, atëherë duhet të përjashtoni më mirë salmonin e kripur dhe të tymosur. Me probleme me veshkat, peshku i kripur është gjithashtu i padëshirueshëm, pasi provokon ënjtje.
• Nëse shikoni peshën dhe pamjen tuaj, nuk rekomandohet të zgjidhni salmon të skuqur. Peshku i zier ose i zier në avull është i përsosur për ju.

Çfarë është e dobishme?

Përveç kësaj, mishi i salmonit përmban elementë të rëndësishëm për funksionimin e duhur të zemrës dhe të gjithë sistemit vaskular. Këto janë magnezi dhe kaliumi. Kalciumi, së bashku me fosforin, i cili gjithashtu gjendet në sasi të mëdha në pjesën e ngushtë, ka një efekt pozitiv në kockat dhe skeletin.

Folikulat e flokëve forcohen, kështu që flokët rriten më mirë dhe bëhen më të fortë.

Keta është e pasur me vitamina B, të cilat janë të rëndësishme për trurin, që do të thotë se ndikojnë në aftësinë për të studiuar, duke kujtuar më mirë informacionin e nevojshëm. Ata forcojnë të gjithë trupin dhe marrin pjesë në proceset metabolike. Vitamina E është gjithashtu në shok. Ai luan një rol të rëndësishëm në funksionimin e duhur të sistemit riprodhues në mosha të ndryshme.

Kush është kundërindikuar?

Keta është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga alergjitë ndaj peshkut dhe të gjitha prodhimet e detit, si dhe ata me intolerancë individuale.

Në videon tjetër, shikoni recetën dietike për gatimin e salmonit të ngushtë në furrë.

Njerëzit që luftojnë mbipeshën e dinë se sa e rëndësishme është të hanë ushqime me një përmbajtje minimale kalori. Prandaj, kur ata do të fusin në gojë këtë apo atë pjatë, ata përpiqen të vlerësojnë vlerën e saj energjetike.

Vërtetë, ushqimet komplekse janë reale "bomba kalori" Prandaj, ata që sapo kanë nisur rrugëtimin drejt harmonisë e bëjnë gjoksin e pulës dhe peshkun produktin kryesor në dietë. Për shkak të shijes së tij delikate, vetive të dobishme dhe përmbajtjes së kalorive, salmoni i ngushtë është shumë i popullarizuar në mesin e atyre që humbin peshë.

Përfitimet dhe dëmet e salmonit të ngushtë

Ndoshta, të gjithë njerëzit e kanë ditur që nga fëmijëria se peshku është i mirë për trupin, dhe salmoni i ngushtë nuk bën përjashtim.

Për më tepër, ekspertët thonë se nëse përfshini një peshk në menunë tuaj, mund të përballeni me probleme të tilla:

• kolesterol i lartë në gjak;
• shikim i dobet;
• hemoglobinë e ulët;
• proceset e ngadalta metabolike;
• dëmtim i kujtesës;
• proceset inflamatore;
• imuniteti i dobët.

Nëse hani këtë përfaqësues të familjes së salmonit, mund të parandaloni zhvillimin e sëmundjeve të tilla si tromboza dhe ateroskleroza, si dhe të përmirësoni qarkullimin e gjakut.

Nëse e futni peshkun në menu në mënyrë të vazhdueshme, atëherë, sipas ekspertëve, kjo do të jetë një parandalim i shkëlqyer i sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, dhe gjithashtu do të ngadalësojë procesin e plakjes.

Një pjesë integrale e dietës së salmonit duhet të jetë për gratë që mbajnë një fëmijë, si dhe për njerëzit e përfshirë në mënyrë aktive në sport, punë fizike ose mendore. Dhe një fakt tjetër interesant. Ky peshk mbron në mënyrë të përkryer trupin nga efektet e duhanit dhe alkoolit. Pra, nëse keni zakone kaq të këqija, atëherë sigurohuni që të përfshini salmonin e ngushtë në dietën tuaj, ai të paktën do të mbështesë pak trupin e dobësuar nga zakonet e këqija.

Karakteristikat e dobishme të këtij përfaqësuesi të salmonit janë të pamohueshme. Ngrënia e tij nuk rekomandohet vetëm për ata që vuajnë nga alergjitë ose intoleranca individuale ndaj produktit. Njerëz të tillë mund të dëmtohen nga peshqit.

Vlen të përmendet se kohët e fundit gjithnjë e më shumë shitës po përpiqen të mashtrojnë qytetarët sylesh, duke shitur salmon rozë nën maskën e salmonit të dobishëm. Sigurisht, peshku i fundit është gjithashtu i dobishëm, por është pak inferior në përbërje ndaj heroinës sonë të sotme dhe kushton më pak.

Prandaj, nëse vendosni të shkoni në dyqan për një peshk, jini të kujdesshëm. Mos harroni se salmoni i ngushtë është disi më i madh se salmoni rozë, që do të thotë se nuk mund të shitet në copa të vogla, nuk ka njolla të errëta në pendët dhe luspat e tij, dhe mishi i peshkut tonë të dobishëm është më i ndritshëm dhe më rozë.

Le të flasim për kaloritë

Heroina jonë me të drejtë mund të quhet kampione midis peshqve të ndryshëm për sa i përket përmbajtjes së proteinave, ajo përmban rreth 20 përqind të masës totale.

Po, dhe përmbajtja e vitaminave PP, E, C, D, etj., dhe substancave të dobishme: fosfor, hekur, magnez, kalcium, etj. Ka shumë peshq në këtë varietet. Gjithashtu në chum ka yndyrna të pangopura, të cilat janë aq të nevojshme për një person. Në përgjithësi, jo një produkt, por një depo e dobisë, megjithatë, për të mos i humbur të gjitha, duhet të gatuani peshkun siç duhet, por më shumë për këtë më vonë.

Pra, ky lloj peshku është një "bombë" e dobishme, por ç'të themi për përmbajtjen kalorike të salmonit të ngushtë?

Ka vetëm 138 kcal për 100 gram. Duket se shifra është e ulët dhe gjithçka është në rregull, vetëm ky është një tregues për një produkt të freskët dhe pak njerëz do të pranojnë të hanë peshk të papërpunuar. Prandaj, është shumë e rëndësishme të zgjidhni mënyrën e duhur të përgatitjes së salmonit të ngushtë, në mënyrë që vlera e tij energjetike të mos "hiqet" shumë. Për këtë qëllim është e përshtatshme mënyra e gatimit, avullimit dhe pjekjes.

Disa receta me kalori të ulëta

Nutricionistët rekomandojnë që njerëzit që ëndërrojnë të kenë një figurë të hollë dhe në formë, të hanë peshk të zier në avull ose të pjekur në fletë metalike. Nëse vërtet dëshironi ta trajtoni veten me peshk të tymosur, atëherë mbani mend se 100 gram produkt do të përmbajë 180 kcal, dhe salmon i kripur i ngushtë dhe akoma më shumë - 184 kcal për 100 gram.

Është më mirë që njerëzit që monitorojnë shëndetin e tyre të refuzojnë peshkun e skuqur. Ka disa arsye për këtë. Së pari, përmbajtja e lartë kalorike e gjellës së përfunduar. Dhe së dyti, gjatë procesit të skuqjes, peshku i salmonit thahet shumë, si rezultat mishi rezulton i thatë, është e vështirë të konsumohet pa salcë, dhe këto janë yndyrna shtesë. Prandaj, nëse doni të jeni të dobët dhe të shëndetshëm, piqni peshkun me avull ose piqni.

Për të gatuar një peshk për një çift, duhet të merrni një trup të pajetë të salmonit, ta shkrini, ta shpëlani tërësisht, të hiqni pendët, luspat dhe pjesë të tjera të pangrënshme dhe ta prisni në pjesë.

Vendoseni peshkun e përgatitur në një tas të thellë, spërkatni me kripë, erëzat tuaja të preferuara dhe lëreni të marinohet për 30 minuta. Pas kësaj, ju mund t'i dërgoni pjesët për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një kazan të dyfishtë, tenxhere të ngadaltë ose njësi të tjera që mund të avullojnë.

Në 100 gram salmon të zier në avull, përmbajtja kalorike do të jetë rreth 112 kcal. Pajtohem që për ushqimin e shijshëm dhe të shëndetshëm ky është një tregues shumë i parëndësishëm.

Vlen të thuhet se një recetë e tillë nuk do të mërzitet për një kohë të gjatë, pasi mund të ndryshoni vazhdimisht shijen e pjatës, duke shtuar gjithnjë e më shumë erëza të reja. Limoni, kopra, majdanozi janë perfekte për këtë qëllim.

Nëse pjata me avull nuk ju tërheq, atëherë piqni peshkun.

Për ta bërë këtë, merrni:

• peshk - 1 kg;
• limon - ½ copë;
• domate të mesme - 2 copë;
• kripë dhe piper sipas gjykimit tuaj.

Hapat e përgatitjes janë si më poshtë:

• shkrini kufomën, nëse është e nevojshme, hiqni luspat, pendët dhe pjesët e tjera të pangrënshme, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm;
• Pritini peshkun e përgatitur në biftekë të ndarë;
• Lani limonin dhe priteni në feta të holla. Nëse ka kocka në fruta, atëherë hiqni ato;
• lani domatet, prerë në rrathë;
• merrni letrën dhe ndajeni në aq pjesë sa keni përgatitur biftekët. Madhësia e fletës duhet të jetë e tillë që të mund ta mbështillni me siguri peshkun në të;
• vendosim peten e pergatitur ne tavoline, marrim 1 cope peshk, e kriposim dhe e piperme. Vendoseni në fletë metalike, vendosni sipër një copë domate dhe një fetë limoni, mbështillni gjithçka me kujdes;
• bëni manipulimet e përshkruara me biftekët e mbetur. Më pas vendosini boshllëqet në një fletë pjekjeje dhe mund ta dërgoni në furrë të ngrohur në 200 gradë për 30 minuta. Kur të mbarojë koha, pjata do të jetë gati.

Një përgatitje e tillë e ketës konsiderohet e shijshme dhe e shëndetshme. Në 100 gram gjellë nuk ka më shumë se 114 kcal, dhe shija është thjesht e mrekullueshme.

Keta e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 22%, vitamina B2 - 11.1%, vitamina B5 - 20%, vitamina B6 - 25%, vitamina B12 - 136.7%, vitamina D - 163%, vitamina PP - 42.5%, kalium - 13.4%, fosfor - 25%, jod - 33.3%, kobalt - 200%, bakër - 11%, selen - 66.4%, krom - 110%

Pse Keta është e dobishme

• Vitamina B1është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, duke i siguruar trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
• Vitamina B2 merr pjesë në reaksionet redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrës nga analizuesi vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me një shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dëmtim të dritës dhe shikimit të muzgut.
• Vitamina B5 merr pjesë në metabolizmin e proteinave, yndyrave, karbohidrateve, metabolizmit të kolesterolit, sintezën e një sërë hormonesh, hemoglobinës, nxit absorbimin e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e korteksit adrenal. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
• Vitamina B6 merr pjesë në ruajtjen e përgjigjes imune, në proceset e frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në transformimin e aminoacideve, metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të qelizave të kuqe të gjakut, duke ruajtur një niveli normal i homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një ulje të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillim të homocisteinemisë, anemi.
• Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe transformimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura të përfshira në hematopoiezë. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose dytësore të folatit, si dhe në anemi, leukopeni dhe trombocitopeni.
• Vitamina D ruan homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të indit kockor. Mungesa e vitaminës D çon në dëmtim të metabolizmit të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritje të demineralizimit të indit kockor, gjë që çon në një rrezik të shtuar të osteoporozës.
• Vitamina PP merr pjesë në reaksionet redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me një shkelje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
• Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor i përfshirë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, është i përfshirë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
• Fosfori merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është i nevojshëm për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mungesa çon në anoreksi, anemi, rakit.
• Jodi merr pjesë në funksionimin e gjëndrës tiroide, duke siguruar formimin e hormoneve (tiroksinë dhe triiodothyronine). Është e nevojshme për rritjen dhe diferencimin e qelizave të të gjitha indeve të trupit të njeriut, frymëmarrjen mitokondriale, rregullimin e transportit transmembranor të natriumit dhe hormoneve. Marrja e pamjaftueshme çon në strumë endemike me hipotiroidizëm dhe një ngadalësim të metabolizmit, hipotension arterial, ngecje të rritjes dhe zhvillimit mendor tek fëmijët.
• Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acideve yndyrore dhe metabolizmit të acidit folik.
• Bakriështë pjesë e enzimave që kanë aktivitet redoks dhe janë të përfshirë në metabolizmin e hekurit, stimulon përthithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mungesa manifestohet me shkelje të formimit të sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimin e displazisë së indit lidhës.
• Seleni- një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidues të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mungesa çon në sëmundjen e Kashin-Bek (osteoartrit me deformime të shumta të kyçeve, shtyllës kurrizore dhe gjymtyrëve), sëmundjen e Keshan-it (miokardiopati endemike) dhe trombasteninë trashëgimore.
• Krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur veprimin e insulinës. Mungesa çon në uljen e tolerancës ndaj glukozës.

fshihu më shumë

Ju mund të shihni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në aplikacion.

salmon i tymosur e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si: vitamina A - 33,3%, vitamina B1 - 33,3%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina C - 26,1%, vitamina PP - 69,4%, kalium - 30%, magnez - 13,5%, fosfor - 39.4%, klor - 11%, fluor - 16.2%, krom - 165.2%

Çfarë është e dobishme salmoni i tymosur i ngushtë i ngushtë

• Vitamina Aështë përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
• Vitamina B1është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, duke i siguruar trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
• Vitamina B2 merr pjesë në reaksionet redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrës nga analizuesi vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me një shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dëmtim të dritës dhe shikimit të muzgut.
• Vitaminë C merr pjesë në reaksionet redoks, funksionimin e sistemit imunitar, nxit përthithjen e hekurit. Mungesa e dhëmbëve çon në mishrat e fërkimit dhe gjakderdhjes, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së përshkueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
• Vitamina PP merr pjesë në reaksionet redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me një shkelje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
• Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor i përfshirë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, është i përfshirë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
• Magnezi merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është i nevojshëm për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnesemi, rritje të rrezikut të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
• Fosfori merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është i nevojshëm për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mungesa çon në anoreksi, anemi, rakit.
• Klorin të nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
• Fluori fillon mineralizimin e kockave. Marrja e pamjaftueshme çon në karies, gërryerje të parakohshme të smaltit të dhëmbëve.
• Krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur veprimin e insulinës. Mungesa çon në uljen e tolerancës ndaj glukozës.

fshihu më shumë

Ju mund të shihni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në aplikacion.