Si të humbni peshë Vetitë e dobishme të krundeve dietike Dukan. Mikroelemente të vlefshme, vitamina dhe proteina në krundet e tërshërës

Krundet: cilat janë përfitimet e tyre

Para së gjithash, le të përcaktojmë se çfarë është krunde? Në thelb, kjo është guaska e drithërave që mbetet pas pastrimit dhe përpunimit të grurit. Më vonë, drithërat bëhen drithëra ose miell, falë të cilave ne i hamë me siguri ato kilogramë të tepërt. Krundja është një produkt dytësor i prodhimit që nuk do të dëmtojë figurën. Sigurisht, nëse e hani siç duhet.

Krundet mund të jenë gruri, tërshëra, hikërrori, orizi, elbi etj.

Përbërja e përafërt e krundeve:

• fibra dietike, proteina, saharide;
• niseshte, hiri, uji; acidet yndyrore.

Në këtë, do të duket lëvore e padobishme përmban një sërë mineralesh, vitamina B, E, karbohidrate, proteina, yndyrna të pangopura, celulozë. Është burim i polisaharidit beta-glukan, i cili ul ndjeshëm nivelet e kolesterolit dhe pastron enët e gjakut.

E cila veçoritë e dobishme në krunde:

• Krundet përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe ndihmojnë në normalizimin e metabolizmit.
• Përthithni toksinat, zvogëloni nivelin e sheqerit dhe kolesterolit të keq në gjak.
• Ata ngopin trupin dhe ndihmojnë në shtypjen e ndjenjës së urisë. Bran ka veti të veçanta: Ata thithin një sasi lëngu që është 25 herë sa vëllimi i tyre. Është një bllokues natyral i kalorive që ju ndihmon të rregulloni sasinë e ushqimit që hani dhe të humbni peshë.
• Përmirësoni gjendjen lëkurën, thonjtë dhe flokët.
• Ata praktikisht nuk kanë kundërindikacione.

Dieta Dukan nuk është i vetmi tregues për të ngrënë krunde; të gjithë mund ta hanë atë njerëz të shëndetshëm për parandalimin e sëmundjeve dhe ruajtjen e peshës.

E rëndësishme! Një tepricë e krundeve në ushqim është e papranueshme: trupi thjesht nuk ka kohë për ta tretur atë, dhe sistemi tretës vuan.

Mos harroni: krundet janë një absorbues i fuqishëm që jo vetëm që pastron trupin nga toksinat, por gjithashtu mund të zvogëlojë efektivitetin e veprimit barnat medicinale. Nëse merrni medikamente me vakte, konsultohuni me një dietolog.

Kundërindikimet kryesore për marrjen e krundeve janë sëmundjet traktit gastrointestinal në fazën akute, sepse fijet e lëvores janë shumë të trashë për mukozën e përflakur.

Gruri, tërshëra dhe krundet e tjera duhet të jenë të thata, pa erë apo shije të theksuar. Ato shiten në formë të thërrmuar ose të grimcuar. Ato duhet të ruhen në një enë të mbyllur mirë larg rrezet e diellit.

Lexoni gjithashtu: Dieta sipas Dukanit: fazat dhe menutë

Roli i krundeve të tërshërës në dietën e Dukanit

Vetitë e dobishme të krundeve janë të pamohueshme, por është e rëndësishme t'i merrni ato në mënyrë korrekte. Sipas sistemit Dukan, në çdo fazë duhet të hani nga 1.5 deri në 3 lugë krunde. Mjeku rekomandon krunde tërshërë, krunde gruri dhe çdo tjetër formë e pastër mos e përdor. Përveç nëse ndonjëherë mund të përzieni grurin dhe tërshërën për gatim.

• Faza 1 "Sulmi". Hani 1,5 lugë gjelle çdo ditë.
• Faza 2 "Alternimi". Norma është 2 lugë gjelle.
• Faza 3 "Konsolidimi". çdo ditë - 2,5 lugë gjelle.
• Faza 4 "Stabilizimi". Shërbimi juaj është 3 lugë gjelle.

Doza maksimale e thekoneve është 30 g; krundet e tërshërës janë një shtesë e gjellës, jo produkt i pavarur, këshillohet t'i hani me ujë ose me një pije tjetër (kos, kefir, kosi).

Lexoni gjithashtu: Dieta Dukan: receta për çdo ditë

Çfarë mund të përgatitet nga krundet

Krundet e tërshërës mund të bëhen bazë për çdo pjatë; vetitë e saj të dobishme praktikisht nuk humbasin gjatë trajtimit të nxehtësisë. Mund të gatuani shëndetshëm dhe Ushqim i shijshem(pica, kifle, simite, bukë, bukë, biskota, drithëra, qofte, role) dhe në të njëjtën kohë humbni peshë.

Bukë e shëndetshme sipas recetës së Dukanit

Përbërësit: krunde tërshëre (2 lugë gjelle), gjizë (30 g), 1 vezë, thekon gruri(1 lugë gjelle), 1 lugë. pluhur pjekje.

Grini thekonet në miell, shtoni pluhurin për pjekje dhe vezën, gatuajeni brumin mirë dhe lëreni për 40-50 minuta. Vendoseni në një kallep dhe piqni në furrë për 20 minuta në 180 gradë ose në mikrovalë për 5 minuta.

Qull me krunde

Përbërësit: qumësht i skremuar (gjysmë gote), thekon tërshërë (3 lugë gjelle), ëmbëlsues, vanilinë për shije.

Hidheni në qumësht të nxehtë drithërat dhe gatuajeni për 3-4 minuta në zjarr të ulët, shtoni ëmbëlsues dhe vanilinë përpara se ta shërbeni. Nëse keni fruta dhe manaferra, mund të bëni shurup i shijshëm, duke i fërkuar në një sitë dhe duke i marrë një valë.

Pica "Hube peshë lehtë"

Përbërësit: 1,5 lugë krunde tërshëre dhe gruri, 1 vezë, pulë e zier (100 g), ton i konservuar (gjysmë kanaçe), 2 lugë gjelle. kefir, 1 qepë të kuqe, djathë me pak yndyrë (50 g), 1 lugë gjelle. ketchup.

Grini thekonet në miell, shtoni një vezë të rrahur me kefir, pak kripë, gatuajeni dhe lëreni për 15 minuta. Mbulojeni formën me pergamenë dhe vendoseni në furrë për 10-15 minuta (180 gradë). Përhapeni ketchup mbi koren e përfunduar, shtoni qepën e grirë, copat e tonit dhe pulën dhe djathin e grirë. Vendoseni në furrë për 5-7 minuta. Shërbejeni të nxehtë!

Ju mund të bëni petulla të shëndetshme dhe të shijshme nga krundet. Shikoni videon më poshtë për më shumë receta.

Krundet e tërshërës sipas Dukanit janë faktor i rëndësishëm duke humbur peshë. Sidoqoftë, shumë ndjekës të mjekut francez janë të hutuar nga pyetja: "Si t'i marrim ato?" Përtypja e papërpunuar është problematike. Nuk është e qartë se me çfarë të gatuaj. Si të llogarisni normën? Le të përpiqemi ta kuptojmë. Nuk mund të injoroni këshillat e një dietologu të famshëm, sepse ai e di saktësisht se si të humbasë peshë!

Dieta Dukan: krunde, veti të dobishme, vlera ditore

Për një kohë të gjatë në vendin tonë, fibra konsiderohej një bedel i padobishëm. Është e vështirë të imagjinohet, por u hoq qëllimisht nga ushqimi! Logjika ishte e thjeshtë: meqenëse një substancë nuk tretet në stomak, do të thotë se nuk ka asgjë për të bërë atje.

Kohët kanë kaluar, pikëpamjet e nutricionistëve kanë ndryshuar dhe fibrat janë rehabilituar. Sot në farmaci dhe dyqane të ushqyerit e shëndetshëm ka rreshta të tëra kutish me krunde, të cilat të njëjtët nutricionistë tani rekomandojnë t'i hani. Sa saktësisht janë të dobishme?

1. Krundet përmbajnë shumë substancave të dobishme. Kalciumi, kaliumi, magnezi, bakri, seleniumi dhe shumë elementë të tjerë na japin shëndet dhe vitalitet, kurse vitaminat A, B dhe E zgjasin rininë.
2. Të tjera mikroelemente të rëndësishme, e cila në këtë produkt mjaft, futeni në gjak dhe pastroni atë pllakat e kolesterolit dhe sheqerit të tepërt.
3. Krundet kanë një efekt të dobishëm në veshkat.
4. Në stomak thithin toksinat dhe substancave të dëmshme, duke parandaluar hyrjen e tyre në trup.
5. Duke lëvizur së bashku traktit tretës, krundet e fryra pastrojnë mbetjet e ushqimit të patretur dhe të ashtuquajturat toksina nga muret e saj. Është si të kaloni zorrët vazhdimisht me një sfungjer enësh të fortë, por butësisht dhe pa dhimbje!

Por është e rëndësishme të mos e teproni me krundet, si çdo produkt. Secila prej të treve korrespondon me një sasi të caktuar.

• Sulmi - 1,5 lugë gjelle. l.
• Lundrimi - 2 lugë gjelle. l.
• Stabilizimi - 2,5 - 3 lugë gjelle. l.

Mos mendoni se rritja e dozës do të shkaktojë humbje të përshpejtuar të peshës. Me shumë mundësi, do të keni vetëm kapsllëk ose fryrje. Mos eksperimentoni, dëgjoni këshilla të mençura Doktor Dukan!

Krunde - cilën të preferoni?

Elb, grurë, oriz, thekër, hikërror... Ka pothuajse po aq lloje krundesh sa edhe vetë drithërat. A është e nevojshme të përqendroheni në ndonjë prej tyre kur keni një pasuri të tillë në majë të gishtave? Po dhe jo. Shumëllojshmëria nuk dëmton kurrë, ndaj shtimi i një luge çaji të një lloji apo tjetër nuk është i ndaluar. Thjesht do të merrni më shumë minerale të dobishme dhe vitamina. Por baza për humbjen e peshës mbetet ende.

Si të futni krundet në dietën Dukan?

Ka shumë opsione.

• Ziejeni me ujë të valë ose qumësht të ngrohtë, lëreni të fryhet pak dhe hajeni. Pa shije, por e thjeshtë.
• Shtoni në kos ose kefir.
• Ziejeni me qull.
• Hidheni në tavë me gjizë.
• Përzihet me mish të grirë.
• Përdoreni si bukë për enët me mish. Për shembull, për.
• Shtoni në sallata gjatë "Cruise" - faza e dytë e dietës Dukan.
• Recetat sugjerojnë gjithashtu shtimin e krundeve në brumë për bukë, bukë, biskota, petulla ose... pica.

Qull me krunde Dukan

Do t'ju duhet:

• 200 ml qumësht;
• 1,5 lugë gjelle. l. krundet e tërshërës;
• 2 lugë. ëmbëlsues;
• vanilinë ose kanellë;
• sipas dëshirës shtoni 1 lugë. krunde gruri.

Përgatitja

1. Vendosni një tenxhere me qumësht në sobë dhe ngroheni.
2. Duke e përzier vazhdimisht, shtoni të gjithë përbërësit e treguar.
3. Lëreni qumështin të ziejë.
4. Prisni disa minuta dhe derdhni qullën pothuajse të përfunduar në një pjatë.
5. Lëreni të qëndrojë edhe pak. Dhe filloni të hani.

Një mënyrë tjetër për të përdorur krundet e famshme të tërshërës së Dukanit është ta skuqni lehtë në një tigan me qepë të grirë hollë dhe ta përzieni në masën e përfunduar. qull hikërror. Për ata që nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat, kjo opsion i madh. Përveç kësaj, 1-2 lugë vaj ulliri lejohet nga dieta. Por kur skuqni, përdorni atë në minimum!

Dukan: kek me krunde

Një kek ose biskotë me krunde është një shpikje shumë e dobishme. Mund të hahet në vend të bukës. Mund ta lyeni me pate mëlçie dhe të bëni një sanduiç. Mund të përdoret si bazë pice! Do të ishte një fantazi.

Do t'ju duhet:

• 1,5 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
• 1 lugë. grurë ose ndonjë tjetër;
• vezë;
• 2 lugë gjelle. l. kefir;
• gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 30 g djathë të fortë;
• pak gjelbërim për bukurinë;
• kripë.

Përgatitja

1. Rrihni vezën.
2. Shtoni krunde dhe kefir.
3. Grini djathin në një rende të imët.
4. Kombinoje me brumin së bashku me pluhurin për pjekje, kripën dhe barishtet e grira.
5. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 10-12 minuta.
6. Lëreni të ftohet dhe priteni në pjesë.

Bukë me krunde Dukan

Sapo të zotëroni gatimin e qullit me krunde dhe të piqni ëmbëlsira të sheshta ose, për shembull, Biskota Dukan, kaloni në receta më komplekse. Dhe nëse tashmë jeni një kuzhinier me përvojë, atëherë pa përgatitje paraprake përballoni bukën dietike. Nuk është aspak e vështirë.

Sipas sistemit të nutricionistit francez Pierre Dukan me kilogramë të tepërt Shumë yje të Hollivudit u ndanë. Dukesha Kate Middleton, këngëtarja Jennifer Lopez, aktorja Penélope Cruz, modelja Gisele Bündchen dhe personazhe të tjerë të famshëm janë ndër klientët e doktorit. Cili është sekreti i programit të ushqyerjes Dukan? Rezulton se krundet luajnë një rol të rëndësishëm në luftën kundër peshës.

Krundet në dietën Dukan

Siç dihet, Teknika Dukan përfshin 4 faza:

Faza e shkurtër "Sulmi". gjatë së cilës duhet të hani ushqime me përmbajtje të lartë ketri për humbje e shpejtë peshë.

Faza e "lundrimit".– alternimi ditë proteina-perime për të arritur peshën e vërtetë.

Faza "Konsolidimi"– kthehu në produkte të njohura duke mbajtur një dietë të ekuilibruar.

Dhe faza e fundit, "Stabilizimi", e cila nuk përfshin asnjë kufizim, por i nënshtrohet dy rregullave: hani 3 lugë krunde tërshëre dhe bëni një ditë proteinike një herë në javë.

"Sulm"- 1,5 lugë gjelle. l. në një ditë.

"lundrimi"- 2 lugë gjelle. l. në një ditë.

"Konsolidimi"- 2,5 lugë gjelle. l. në një ditë.

"Stabilizimi"- 3 lugë gjelle. l. në një ditë.

Cili është sekreti i krundeve?

Së pari, duke qenë se dieta është e pasur me ushqime proteinike, krundet e tërshërës luajnë një rol fibra vegjetale, e cila ndihmon stomakun tonë të tresë një sasi të tillë proteinash dhe të funksionojë siç duhet.

Së dyti, ndihmojnë në uljen e kolesterolit. Dhe së treti, edhe një sasi e vogël krundesh tërshëre (rreth 15 gram), një herë në stomak, thith lëngun 25 herë më shumë se vëllimi i tij. Me anë të ënjtjes, krundet mbushin stomakun, na lejojnë të ndihemi të ngopur dhe për këtë arsye na mbron nga ngrënia e tepërt.

Përveç kësaj, studime të shumta kanë treguar se krundet e tërshërës luajnë një rol pozitiv në mbrojtjen kundër kancerit të zorrës së trashë dhe rektalit, si dhe në parandalimin e diabetit.

Dukan këshillon të hani krunde gjatë gjithë jetës. Por është bollgur. Pse? Në fakt, krundet e grurit dhe thekrës janë gjithashtu të dobishme për tretjen, por ato përbëhen nga fibra të patretshme, ndryshe nga krundet e tërshërës. Dhe fibra e tretshme është atu për shkak të së cilës krundet "rrëmbejnë" sheqernat dhe kolesterolin dhe i pengojnë ato të hyjnë në trupin tonë.

Krundet e grurit dhe tërshërës mund të kombinohen, por është më mirë jo në formën e tij të pastër, por duke e shtuar në bukë të bërë në shtëpi dhe produkte të tjera furre.

Meqë ra fjala, doktor Dukan së fundmi tha se asgjë e keqe nuk do të ndodhë nëse hani më shumë krunde sesa ju rekomandon. Mund të shkoni më shpesh në tualet, kjo është e gjitha.

Çfarë lloje krundesh ekzistojnë?

Krundet e tërshërës Bio Primeal

Sot në raftet mund të gjeni më shumë se 50 lloje krundesh dhe produkte që përmbajnë krunde. Ato prodhohen në të gjithë botën, përfshirë Rusinë. Çmimi varet nga prodhuesi dhe varion nga 30 në 300 rubla për paketim 200-300 gram.

Krundet e tërshërës Bio Primeal

Krundet e tërshërës Bio Primeal

Prodhuar në Francë dhe bërë nga kokrra tërshëre të rritura në mënyrë organike.

I pasur me vitamina A, D, E, grupi B, C dhe minerale. Ato mund t'i shtohen kosit, brumërave, mishit të grirë, sallatave, qumështoreve dhe pjatave të tjera.

Çmimi: rreth 170 fshij.

Krundet e grurit Fiorentini "Riccioli"

Versioni italian mëngjes i shëndetshëm. Për shkak të formës së guaskave, krundet i ngjajnë drithërave të ëmbla të fëmijëve. Krundet përbëhen nga lëvozhgat e grurit dhe mikrobet e farës.

Ato mund të shtohen në qumësht, kos dhe lëngje.

Çmimi: rreth 200 rubla.

Kundet me tre drithëra "Lito" forca e tërshërës

Një koktej me tre lloje drithërash - tërshërë, elbi dhe grurë - nga Prodhuesi rus. Produkt unik me rritur vlera biologjike. Mund ta përdorni si krundet e tjera, duke e shtuar në drithëra, ushqime kryesore, ushqime të pjekura, me qumësht dhe lëng.

Çmimi: rreth 40 fshij.

Kunde thekre dhe tërshërë "Uau!"

Një tjetër opsion rus buxhetor. Nuk përmbajnë maja dhe kanë pak kalori. Markë tregtare prodhon një linjë të tërë krundesh të ndryshme dhe ofron recetat e veta.

Për shembull, përzierja e 30 g krunde me 200 g karota, 25 g gjalpë, 10 gr sheqer dhe 12 gr buke thërrime ose miell, mund të bëni topa karrote. Për ta bërë këtë, grini imët karotat e qëruara, shtoni një sasi të vogël uji dhe ziejini. Kaloni në një mulli mishi, ftohuni, shtoni kripë, sheqer, krunde dhe përzieni plotësisht. Pritini qoftet, rrokullisni në miell ose thërrime buke dhe më pas skuqini nga të dyja anët.

Çmimi: rreth 20 fshij.

Dukan jo vetëm që lejon krundet e tërshërës, por inkurajon fuqimisht përdorimin e saj. Por në sasi rreptësisht të kufizuar. Lëvorja e grurit, e cila ka një depo me veti të dobishme, shërben si një ndihmë e shkëlqyer për ata që humbasin peshë me një dietë proteinike: ngop, ushqen dhe ndihmon... për t'u pastruar në kohë. Cilat krunde tërshërë lejohen në dietën Dukan, dhe cilat janë rreptësisht të ndaluara - le ta kuptojmë!

Lëvozhga e grurit, e cila zakonisht hidhej nga prodhuesit si mbeturina të panevojshme, tani vlerësohet më shumë se vetë drithi. Në fund të fundit, ai përmban deri në 90% të të gjithëve vlera ushqyese tërshërë dhe përbëhet nga fibra të shëndetshme - të patretshme fibër diete. Ne do të flasim për vlerën ushqyese më vonë; sa i përket fibrave të trashë, ia vlen të shqyrtojmë më në detaje.

Përmbajtja kalorike e tërshërës së rregullt është 117 kcal, përmbajtja kalorike e krundeve të tërshërës është vetëm 74 kcal.

Çfarë lloj krundesh mund të hani në Dukan?

Krundet mund të jenë thekra, gruri, hikërrori, liri dhe tërshëra. Por krundet e Dukanit janë vetëm krunde tërshëre. Përbërja duhet të thotë vetëm "krunde tërshërë" ose "krunde tërshërë". Jo më aditivë, kripë maksimale! Ndonjëherë, për shkak se ata që humbin peshë nuk mund të gjejnë krunde tërshëre në dyqan, mjeku lejon që ato të zëvendësohen me grurë ose. hikërror. Por këto janë raste të jashtëzakonshme. Nëse krundet e tërshërës zëvendësohen me diçka tjetër, atëherë është e nevojshme të monitorohet me kujdes dinamika e humbjes së peshës gjatë dietës. Pesha juaj po rritet apo nuk bie aq mirë sa parashikohet? Vlen të braktisni përkohësisht suplementet që zëvendësojnë krundet e tërshërës.

Krunde nga prodhues të besuar

Sot mund të blini krunde tërshëre kudo. Në hipermarketet në qytetet e mëdha ato janë pothuajse gjithmonë të disponueshme ose në departamentin e drithërave dhe drithërave ose në departamentin e ushqimit të shëndetshëm. Gjërat po shkojnë mirë me krundet edhe në qytete të vogla. Sot mund të porosisni dorëzim nga dyqanet online ose të kërkoni një prodhues në vend.

Shikoni me kujdes përbërësit. Nuk duhet të përmbajë asgjë përveç krundeve të tërshërës. Manaferrat, aromatizuesit, sheqeri, fruktoza, perimet e thata të bluara, erëzat janë aditivë të panevojshëm. Kundet e ekstruduara janë gjithashtu të ndaluara, pasi prodhimi i tyre prish strukturën e dëshiruar të lëvozhgës.

1. Krundet e tilla mund të përmbajnë papastërti: thumba të copëtuara, kashtë dhe mbeturina të tjera. Shikoni me kujdes foton. Krundet e vërteta të tërshërës Dukan kanë pamjen e një guaskë kokrre të copëtuar me ngjyrë të verdhë-gri. Nuk duhet të ketë asnjë fije bari atje.

2. Myku mund të formohet në krunde të paketuara në kushte të paprovuara. Mund të formohet edhe në kuti nga prodhuesit globalë për shkak të transportit dhe ruajtjes jo të duhur, por këtu rreziku është minimal. Nëse vëreni një shije të çuditshme në produkt, ndaloni përdorimin e tij. Shëndeti është më i vlefshëm.

Sa krunde tërshëre mund të hani në Dukan?

Norma e krundeve sipas Dukanit shprehet qartë në rekomandimet e tij: për sulm - 1,5 lugë gjelle në ditë, për alternim - 2 lugë, për fiksim - 2,5 lugë, për stabilizim - 3 lugë.

Ata që humbin peshë vërejnë se për shkak të mungesës së karbohidrateve, gjithmonë ekziston dëshira për të ngrënë më shumë krunde sesa duhet. Çfarë do të thotë kjo? Para së gjithash, ngadalësimi i progresit. Sigurisht, ka gjithmonë përjashtime, dhe në forume ka njerëz që mund të përballojnë 4 lugë krunde. Në të njëjtën kohë, humbja e peshës është e shkëlqyer. Por më shpesh sesa jo, teprica ende ngadalëson procesin, kështu që është më mirë të ndiqni rekomandimet.

Çuditërisht, ka edhe dëm nga krundet e tërshërës. Teprica normë ditore mund të prishë tretjen. Nutricionistët rekomandojnë jo më shumë se 30 - 50 gram lëvozhgë në ditë, përndryshe gjëmimi, fryrja, nxitja për të shkuar në tualet ose, anasjelltas, kapsllëku janë të garantuara. Njerëzit me ulçerë stomaku dhe gastrit fibër e trashë i ndaluar pasi mund të shkaktojë sulm të sëmundjes.

Ka edhe anën e pasme medalje. Disa njerëz nuk mund të shtrydhin as 1 lugë në vetvete në ditë. Në këtë rast, ju mund të drejtoheni në receta në të cilat krundet luajnë një rol të madh. Kjo do të diversifikojë dietën e varfër dhe norma do të përmbushet.

Enët me krunde:

1. Mallrat e pjekura: bukë me krunde, osyanoblin, simite.
2. Qull me krunde tërshërë.
3. Shtoni në supë për trashësi (vesh, pulë).
4. Hidhni në kefir ose kos dhe lëreni të piqet.

Si të përdorni krunde

Si të duash! E vetmja paralajmërim, ata kërkojnë një numër i madh lëngjet, pasi fryhen në stomak, duke u rritur 2-3 herë në vëllim. Prandaj, është më mirë ose të pini krunde me ujë, çaj, kefir, kos ose të përgatisni enët prej tij: pudinga, byrekë, petulla. Mos harroni se në këtë dietë ju duhet të pini shumë ujë, të paktën 1,5, apo edhe 2 litra në ditë.

Përfitimet e krundeve të tërshërës nuk qëndrojnë vetëm në aftësinë e tij për të mbushur stomakun dhe për të pastruar gjithçka të panevojshme. Ato përmbajnë vitamina dhe minerale. Vlera kryesore lëvozhga - përmban të gjitha vitaminat B, si dhe A, C, D, E, PP, H, K, beta-karoten, likopen dhe luteinë. Pra, flokët, shikimi, lëkura dhe sistemi nervor do të mbështetet gjatë një diete proteinike.

Përveç kësaj, krundet e tërshërës reduktojnë indeksi glicemik produkteve. Por në Dukan, ushqimet me GI të lartë nuk janë gjithsesi të mirëseardhura, por kjo është e përshtatshme për ata që mbajnë dieta të tjera. Lëvorja thith gjithçka (e përthith në vetvete), ushqimi tretet më ngadalë dhe sheqeri në gjak "nuk kërcehet". Marrë shënim.

3 rregulla kryesore për përdorimin e OO:

1. Mos e tejkaloni normën e përshkruar nga Dukan.
2. Për të pirë shumë ujë.
3. Përdorni receta me krunde.

Krundet e tërshërës për humbje peshe - ndihmës i mirë, por një bazë e keqe. Nuk do të arrini shumë vetëm me krunde. Gjithmonë mbani mend normën dhe mos e tejkaloni atë. Por as mos e nënvlerësoni. Rezultate të mira për ju.

Në vitin 1980, shkencëtarët amerikanë, bazuar në hulumtimet, arritën në përfundimin se shtimi i rregullt i krundeve të tërshërës në ushqim çon në një ulje të nivelit të kolesterolit në gjak dhe një ngadalësim të metabolizmit të sheqerit.

Por çfarë roli luan krundet në dietën e Dukanit? Së pari, ato kanë veti të shkëlqyera absorbuese. Krundet mund të thithin 25 herë më shumë ujë sesa vëllimi i tij origjinal. Kështu, kur hyjnë në stomak, fryhen, duke mbushur një vëllim të konsiderueshëm dhe duke krijuar efektin e ngopjes mekanike.

Përveç kësaj, krundet janë ngjitëse. Hyrja në zorra e holle, ata thithin të tjerët lëndë ushqyese të marra nga ushqimi. Kjo e bën të vështirë për ta hyrjen në qarkullimin e gjakut dhe sasi të konsiderueshme dërguar direkt në zorrës së trashë. Kjo humbje e kalorive dhe ndjenja e ngopjes së shpejtë përcaktojnë efektin e humbjes së peshës.

Krundet e tërshërës kohët e fundit janë përdorur për të ushqyer kuajt dhe si mbushje për dyshekë. Tani ky është produkti më popullor për ata që duan të humbin peshë. Dieta Dukan në përgjithësi nënkupton të detyrueshme dhe përdorim i vazhdueshëm krundet e tërshërës.

Pse vlerësohet krundi i tërshërës dhe jo krundet e grurit apo thekrës? Gjithçka ka të bëjë me fibrat, të cilat janë të pasura me beta-glukan. Pasi në gojë, krundet e tërshërës thithin menjëherë pështymën, mbushin stomakun duke thithur lëngje 20-25 herë më shumë se vëllimi i tij.

Krundet mbushin stomakun duke krijuar një efekt ngopjeje. Krundet e grurit përmbajnë fibra të patretshme, nuk rekomandohet përdorimi i tyre në vend të krundeve të tërshërës. Por ato mund të përdoren për kapsllëk dhe si një plotësues i tërshërës gjatë pjekjes, për shembull.

Sulmi - 1,5 lugë gjelle në ditë,

Lundrimi - 2 lugë gjelle në ditë,

Konsolidimi - 2,5 lugë gjelle në ditë,

Stabilizimi - 3 lugë gjelle në ditë.

Si të përdorni krundet e tërshërës? Ato mund t'i shtohen kefirit, kosit dhe pjatave të para. Ju mund të piqni bukë me krunde ose kek për çaj. Mund të shtohet në çdo produkt të pjekur: petulla, pica, biskota. Mund ta shtoni në mish të grirë për kotelet, ose mund ta përdorni si bukë gjoks pule duke i përzier me erëza.

Meqenëse tani mund të përdor dy lugë krunde tërshëre, kiflet për kafenë më mjaftojnë. Unë marr 6 copë për dy ditë. ?

A është e mundur të zëvendësoni krundet me thekon? Jo ju nuk mund. Kjo produkte të ndryshme. Krundet janë lëvozhga e jashtme e grurit (jo lëvozhga!!!), dhe thekonet bëhen nga drithërat e plota. Por ju mund të mbani një dietë pa krunde.

Spec i kuq. Përshpejton metabolizmin duke rritur temperaturën e trupit, shtyp urinë dhe zvogëlon rrezikun e diabetit. Bën një shtesë të shkëlqyeshme për omëletat, pulën, madje edhe kakaon e nxehtë!

Fara mustardë. Të pasura me fibra dhe me vitaminë B. Farat e sinapit skuqen derisa të pëlcasin.

Xhenxhefil. Shumë e mrekullueshme në mot i ftohtë! Përveç kësaj, ajo lehtëson dhimbjet e muskujve.

Ju mund të keni lexuar një milion artikuj mbi përfitimet e krundeve për humbje peshe, por kurrë nuk e keni vënë në praktikë njohuritë tuaja. Por më kot! Kjo është një nga të paktat që funksionon vërtet receta popullore. Pse? 100 g krunde tërshërë përmban 58 g fibra dhe vetëm 16 g karbohidrate, që na japin rreth 120 kcal energji.

Tani krahasojeni me të preferuarën tuaj " miell i shëndetshëm» për pjekje, dhe gjithçka do ta kuptoni vetë. Duke shtuar "pluhur drithi" në tava dhe petulla, ne mund të reduktojmë ndjeshëm marrjen e kalorive dhe të zgjerojmë listën e pjatave në menu.

A nuk ishte për shkak të dietës tuaj monotone që e hoqët dietën herën e fundit? Megjithatë, krundet kanë veti të tjera të dobishme.

Çfarë na tregojnë rishikimet rreth krundeve për humbje peshe

Shumica e njerëzimit nuk merr krunde për të reduktuar përmbajtjen kalorike të pjekjes në shtëpi. Produkti ka një reputacion si luftëtari më i mirë kundër kapsllëkut, aq shpesh i vizituar nga popullata që humbet peshë. Dhe një porcion me krunde tërshërë thith pothuajse 3 herë më shumë lëngje sesa peshon vetë, kështu që mund të shuajë disi ndjenjën e urisë duke mbushur stomakun.

Shqyrtimet rreth krundeve ndahen në 3 grupe:

• “Kam ngrënë një lugë krunde para çdo vakti, kam pirë shumë ujë dhe kam humbur peshë.” Në fakt, autorja e rishikimit, ka shumë të ngjarë, ishte gjithashtu në dietë, por vetëm, ndryshe nga zonjat dhe zotërinj dembelë, ajo e konsideron ndryshimin e dietës për të humbur peshë diçka të natyrshme, vetë-shpjeguese dhe rekomandime të veçanta.
• "Kam ngrënë krunde siç është shkruar në udhëzime, por nuk kam humbur peshë." Ekziston një besim në plotfuqishmërinë e fibrave dhe "spontanitetin" e ndryshimeve dietike me ardhjen e të paktën një superushqimi në të.
• "Kam ngrënë diçka, por e kam lënë për shkak të ndjesive të vështira në traktin tretës, kështu që nuk kam pasur kohë për të humbur peshë." Ekziston një fanatizëm i pashëndetshëm. Mos i zëvendësoni të gjitha vaktet me krunde, me shpresën se ato do t'ju dekurajojnë oreksin. Me shumë mundësi, kjo e fundit do të zhduket bashkë me dëshirën për të vazhduar dietën me krunde. Dhe edhe përpara se të filloni "terapinë me krunde", këshillohet të zbuloni nëse keni rastësisht gastrit, kolit apo ulçerë, sepse këto çrregullime të traktit gastrointestinal, natyrisht, përjashtojnë "eksperimentet me krunde".

Cilat krunde janë më të mira për humbje peshe

Pra, nëse i përmbaheni një diete dhe përdorni krunde si një mbushës natyral në traktin tretës dhe një burim fibrash, do të ketë përfitime. Sidoqoftë, në burime të specializuara, një milion kopje janë thyer në lidhje me pyetjen "Cila krunde është më e mira për humbje peshe?". Së pari, le të shohim tre të fundit:

• krunde - mëngjes i thatë. Ato duken si ushqim i grimcuar për qen apo mace, por janë krejt të ndryshëm. shije të këndshme. Legjenda thotë se aroma vjen nga aditivë natyralë si panxhari, gjembaku i qumështit dhe limoni. Tani kthejeni paketimin dhe lexoni përbërësit. Me siguri, sheqeri i bardhë i zakonshëm ka hyrë në egërsinë e gjembaçit. Ose maltodekstrina zëvendësuese e saj ekzotike. Produkti është i keq sepse rrit nivelet e glukozës në gjak dhe shkakton një stuhi efektesh të kundërta në trup. Nga njëra anë, stomaku është plot me fibra dhe duket se sinjalizon ngopje. Nga ana tjetër, luhatjet në nivelet e sheqerit “flasin” për diçka krejtësisht të ndryshme. Pra, rezulton se ne e kemi zakon të hamë me krunde të tilla. stomak plot, jo më.
• krunde në drithëra dhe drithëra. Ato duken si drithëra ose qull, me një afishe me zë të lartë "me krunde të shtuara" në paketim. Individualisht e padobishme si një mënyrë për të ulur oreksin. Sigurisht, qulli me krunde është më i shëndetshëm se qulli me sheqer, por më shumë se 90% e produkteve të tilla në tregun vendas përmbajnë krunde dhe sheqer. Tani mund të lexoni paragrafin e mëparshëm në lidhje me efektin e sheqerit në nivelet e glukozës dhe të nxirrni përfundimet tuaja.
• krunde në kos. Gjithçka është e njëjtë, plus sheqer qumështi, ëmbëlsues artificial ose sheqer i bardhë, trashës, aromatizues...A mendoni akoma që kosi me krunde dhe kokrra është një produkt i përshtatshëm për humbje peshe?

Përndryshe, të gjitha krundet janë të mira.

Doktor Dukan, i përmendur në titull, pohon se tërshëra është më e mirë, pasi siguron një efekt më të mirë të mbushjes së stomakut me masë krunde me pak kalori dhe kontribuon më mirë në pastrimin natyral të zorrëve.

Megjithatë, krunde gruri Janë të këqija dhe jo për shkak të përqindjes së vogël të fibrave dhe gjërave të tjera, por sepse provokojnë një alergji ndaj glutenit, i cili në një formë ose në një tjetër mundon një pjesë të konsiderueshme të popullsisë së rritur.

Si të përdorni krunde për humbje peshe

Ka disa strategji që mund të ndiqni për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje.

Së bashku me një dietë proteinike. Nëse tashmë jeni ulur mbi të, bëjeni procesin minimalisht të dëmshëm për traktin tuaj gastrointestinal.

Jepini trupit tuaj fibra - 1-2 lugë krunde tërshëre në ditë si shtesë e supave, të spërkatura mbi sallata apo edhe miell për pjekjen e tavave proteinike do të jenë më se të mjaftueshme.

Si zëvendësim për një nga vaktet. Ky opsion është i mirë për ata që tashmë kanë arritur të bëjnë kapsllëk kronik. Kundet (2 lugë çaji) me një gotë kefir zëvendësojnë mëngjesin e parë ose darkën "e dytë". Përdorimi i kërkuar sasi të mëdha ujë gjatë aplikimit të recetës.

• Takoni specialistë të tjerë të dukanit që ofrojnë në forum sasi e madhe Receta për ta bërë jetën më të lehtë pa bukë. Krundet e tërshërës shërbejnë si fibra që përmirësojnë promovimin feçet në zorrët, pasi dieta shoqërohet me kapsllëk. Adsorboni produkte të dëmshme Pas tretjes së proteinave shtazore, ato japin një ndjenjë ngopjeje. Ju mund t'i përdorni ato jo në formën e krundeve, por në formë bukë shtëpie nga krundet e tërshërës, gjiza, vezët, manaferrat, mollët dhe çdo gjë që ju dëshiron zemra dhe lejohet nga dieta. Edhe pas ndarjes nga dietat e Dukanit, nuk u ndava nga këto bukë shtëpie dhe prej një viti nuk kam ngrënë bukë dhe rrotulla të blera në dyqan.
• Unë mendoj se nëse nuk keni krunde tërshëre, është shumë e mundur t'i zëvendësoni me thekon tërshërë të zakonshme, në thelb janë e njëjta gjë, bollguri është drithërat me më pak kalori. Unë do të filloj të ha sipas dietës së Dukanit. E di me siguri paraprakisht se krundet e tërshërës nuk do të gjej askund, prandaj me shumë mundësi do t'i zëvendësoj me krunde gruri, në çdo rast, shija më pëlqen shumë. Nëse nuk mund të blej krunde gruri, do t'i shtoj tërshërën ushqimit në të njëjtën sasi, në dietën Dukan nuk mund t'i hiqni plotësisht krundet, pasi ndihmon tretjen, gjë që është shumë e rëndësishme në dietë, përndryshe. trupi nuk do të pastrohet siç duhet.
• Nëse tashmë po e torturoni trupin tuaj me këtë dietë, atëherë zëvendësimi i tërshërës me të tjera nuk do të bëjë ndonjë ndryshim. Të gjitha krundet kanë përafërsisht të njëjtën përmbajtje kalori dhe efekt. Do të vazhdoni të humbni peshë dhe të dëmtoni shëndetin tuaj në të njëjtën mënyrë. Gjëja e ndërlikuar e dietës Dukan është se ju humbni peshë menjëherë, por problemet shëndetësore shfaqen shumë më vonë. Kështu që pothuajse mbeta pa veshkë dhe shoku im mori një ulçerë në stomak. Po, edhe Wikipedia thotë se dieta Dukan është më e dëmshmja nga të gjitha dietat e njohura. Gjëja më e trishtë është se të gjithë dukanët që shkumojnë nga goja janë gati të vërtetojnë të kundërtën. Por pikërisht deri në minutën kur përfundojnë në një shtrat spitalor. Ushqimi duhet të jetë i ekuilibruar. Ju mund dhe duhet të hani gjithçka.
• Eh, po ashtu ka një javë që krundet e tërshërës kanë mbaruar dhe nuk e gjej askund. Unë jetoj pa krunde (gruri dhe thekra e papërpunuar nuk janë të shijshme). Sipas rishikimeve nga faqet e internetit të specialistëve të Dukan, ju mund të humbni peshë pa krunde; mund ta zëvendësoni me krunde gruri dhe thekër. Buka e blerë me krunde nuk do të zëvendësohet. Vetë Dukan, me intolerancë ndaj krundeve, rekomandon zëvendësimin e tij me 2 lugë hikërror. Nëse nuk gjej krunde tërshëre javën e ardhshme, do të mendoj të kaloj në hikërror (në dyqane ka gjithmonë hikërror).

Si të hani krunde tërshërë (Dieta Dukan)

Dieta Dukan mbi krundet, recetat dhe rishikimet e krundeve të tërshërës

Po shkruaj sërish për dietën time Dieta ime e parë (2 muaj e minus 12 kg) ka të bëjë më saktësisht me ushqimet që ha në dietë.

Në këtë dietë, unë duhet të ha 2 lugë gjelle në fazën time. krundet e tërshërës. Kur fillova për herë të parë këtë dietë. Për mungesë informacioni, apo dembelizmin tim. E hëngra këtë krunde, duke ia shtuar çdo ditë gjizën më të shijshme dhe më të dashur!

Pastaj gjeta në një grup në kontakt, një mori recetash (nëse keni nevojë për një grup, do t'ju them). Dhe ajo filloi të gatuajë biskota, ëmbëlsira, petulla, petulla. Duke shtuar krunde.

Nëse më duhet një rregullim i shpejtë, dhe ne Kohët e fundit vetëm në këtë mënyrë rezulton që unë gatuaj bukë prej tyre në mikrovalë për 5 minuta.

2 lugë gjelle. Krundet e tërshërës

1,5 lugë gjelle. krunde gruri

4,5 lugë gjelle. kefir 1% kefir i shijshëm në dietën time

Dhe në mikrovalë për 5 minuta. Dhe buka e mirë del.

Mund të bëj një sanduiç prej tij.