Mishi në ushqimin e fëmijëve. Në cilën moshë mund t'i jepet një fëmije mish derri dhe cilat pjata janë më të mira për të gatuar? Lëng mishi, të brendshmet

Në çfarë moshe duhet të filloni ta prezantoni fëmijën tuaj me gatimet e mishit? Në çfarë forme dhe sa shpesh t'i jepet mish një fëmije? Këto dhe shumë pyetje të tjera në lidhje me futjen e mishit në ushqimet plotësuese janë shqetësuese për prindërit, por nuk është gjithmonë e lehtë për të marrë përgjigje të plota dhe të kuptueshme për to.

Sigurisht, është mirë që të konsultoheni me një pediatër - një mjek që e vëzhgon fëmijën që nga lindja do t'ju tregojë saktësisht për fëmijën tuaj. Por tani nuk është e pazakontë për situatat kur nuk ka mjek të përhershëm në vend, dhe ata që marrin përkohësisht pacientë shpesh thjesht nuk kanë kohë të mjaftueshme për t'iu përgjigjur të gjitha pyetjeve të prindërve në detaje. Si rezultat, ju duhet të kërkoni vetë informacion dhe për shkak të bollëkut të informacioneve më kontradiktore, nuk është e lehtë të kuptoni vetë kushtet dhe rregullat për futjen e ushqimeve plotësuese.

Le të fillojmë nëse mishi është vërtet i nevojshëm në ushqimin e një fëmije deri në një vjeç dhe nëse është e mundur të bëhet pa të.

Karakteristikat e dobishme të mishit për fëmijët

1. Mishi është burimi më i rëndësishëm i proteinave shtazore dhe aminoacideve, disa prej të cilave nuk mund të merren nga ushqimet bimore (aminoacide esenciale).
2. Mishi është i pasur me mikro dhe makro elementë të vlefshëm, duke përfshirë fosfor, zink, bakër,. Në të njëjtën kohë, hekuri produktet e mishit shumë më lehtë për t'u tretur sesa nga ushqimet bimore.
3. Mishi përmban shumë vitamina: vitamina PP, E, H dhe disa të tjera.
4. Struktura e dendur e mishit ju lejon të zhvilloni aftësi përtypëse.

Sigurisht, për të emërtuar mishin drejtpërdrejt produkt unik jo: lehtësisht i tretshëm proteina shtazore, dhe me të aminoacide esenciale, mund të merren nga qumështi dhe peshku; hekuri dhe fosfori - gjithashtu nga; dhe hekuri Qumështi i gjirit përgjithësisht përthithet më së miri. Por pas gjashtë muajsh të një qumështi, fëmija bëhet i vogël si në sasi ashtu edhe në cilësi (përbërja e tij shterohet gradualisht), dhe për shkak të dietës "vegjetariane" është problematike t'i sigurohet foshnjës të gjitha të nevojshme. komponentët e ushqimit. Në të njëjtën kohë, futja e pjesëve të vogla të mishit zgjidh me sukses problemin e mungesës së tyre.

Kur të filloni të prezantoni mishin

Mishi është një produkt të nevojshme për fëmijën Për rritje normale dhe zhvillimit.

Sipas rekomandimeve të specialistëve vendas dhe të huaj të ushqyerjes së foshnjave, mishi në dietën e foshnjës mund të shfaqet brenda 6 deri në 8 muaj. Në të njëjtën kohë, produktet e mishit nuk duhet të jenë ushqimet e para plotësuese, ato futen më pas, dhe këshillohet që të respektohet një interval prej 2 muajsh ndërmjet periudhës së futjes së ushqimeve të para plotësuese dhe periudhës së futjes së mishit. Nga kjo bëhet e qartë një përhapje e vogël në kornizën kohore të rekomanduar:

• në 8 muaj, ata fillojnë t'u japin mish foshnjave që morën ushqimet e para plotësuese në gjashtë muaj;
• në 6 muaj, mishi mund t'u prezantohet atyre fëmijëve që, për ndonjë arsye, filluan të marrin ushqime plotësuese me fruta ose drithëra nga 4 muaj.

Intervali prej 2 muajsh nga momenti i futjes së ushqimeve të para plotësuese deri në momentin e futjes së mishit mund të shkurtohet nëse foshnja ka anemi (mishi shfaqet pas perimeve, dhe drithërat dhe frutat "kapërcejnë"). Por edhe me anemi, nuk duhet t'i jepni ushqime plotësuese mishit një fëmije nën gjashtë muajsh.

Futja e hershme (para 6 muajsh) e mishit është kundërindikuar për arsyet e mëposhtme:

1. Trakti tretës i fëmijës nuk është i zhvilluar sa duhet, nuk prodhohen të gjitha enzimat ose aktiviteti i tyre është i pamjaftueshëm. . po dhe material i dobishëm nga enët e mishit thjesht nuk mund të tretet.
2. Proteina e tepërt ngarkon veshkat e papjekura të një foshnjeje.
3. Deri në 6 muaj është dukshëm më i lartë për proteinat e huaja.

Si të jepni mish

Rregullat për futjen e mishit nuk ndryshojnë nga rregullat për futjen e llojeve të tjera të ushqimeve plotësuese:

• mishi jepet duke filluar nga 1/2 lugë. në mëngjes para ushqyerjes me gji ose formula;
• sasia e mishit rritet gradualisht, duke shtuar 1/2 lugë;
• gjella e mishit duhet të jetë e freskët, e grirë në një gjendje homogjene (homogjene) dhe të shërbehet e ngrohtë;
• lejohet shtimi i mishit në ushqimin tashmë të njohur për fëmijën (pure perimesh,), holluar pure mishi qumështi i gjirit ose formula.

Për të formuar një fëmijë, mjekët këshillojnë fillimisht përfshirjen e mishit në pjatat me perime (dhe më pas me drithëra) gjatë drekës.

Sa mish i duhet një fëmije?

Fëmija ka nevojë për shumë pak mish:

• në moshën 6-7 muaj - 5-20 g;
• në 8-9 muaj - deri në 50 g;
• nga 10 muaj në një vit - nga 50 në 70 g;
• pas një viti (dhe deri në 1,5–2 vjet) - rreth 80 g në ditë (kjo është pesha e një kotele të vogël).

Mishi jepet 1 herë në ditë në ditë (pas 8 muajsh, 1-2 herë në javë, mishi zëvendësohet me peshk). Nuk duhet dhënë më shumë se sa rekomandohet, sepse krijon një ngarkesë të tepërt në veshka dhe sistemi i tretjes fëmijë.

Përzgjedhja e mishit

Mishi i lepurit është me pak kalori, i dobët, i butë, shumë rrallë shkakton alergji.

Zgjedhja e një lloji mishi përcaktohet nga disa faktorë: prania ose mungesa e një alergjie tek një fëmijë, disponueshmëria e një lloji të veçantë mishi, si dhe karakteristikat. varieteteve të ndryshme.

Avantazhet dhe disavantazhet e llojeve të ndryshme të mishit

Mish viçi

Si rregull, ushqimet plotësuese të mishit fillojnë me viçin, një mish i pasur me hekur dhe pa dhjamë që është i përballueshëm (përsa i përket kostos dhe disponueshmërisë në treg) për shumicën e prindërve. Por: është e pamundur të futet fillimisht viçi nëse fëmija ka alergji ndaj qumështit të lopës - shpesh zhvillohet një alergji ndaj proteinave të viçit. Në një situatë të tillë, një lepur ose gjeldeti përdoret si suplementi i parë i mishit, më rrallë mishi i kalit ose derri pa dhjamë.

lepurin dhe gjelin e detit

Lepuri dhe gjeldeti konsiderohen optimale për t'u njohur me pjatat e mishit. Mishi i tyre është me pak kalori, i dobët, i butë, shumë rrallë shkakton alergji. Disavantazhi kryesor është më shumë cmim i larte, dhe blini lepur ose gjeldeti në ne miresi(dhe jo në ushqime të konservuara) mund të jetë larg nga kudo.

Pulë

Mishi i pulës është dietik dhe i butë. Megjithatë, kjo është një nga më të produkte alergjike, dhe në asnjë rast nuk duhet të filloni ushqimet plotësuese të mishit me mish pule tek fëmijët alergjikë, veçanërisht nëse zbulohet një alergji ndaj proteinave. vezë pule. Përveç kësaj, në kushte moderne pula për mish rritet duke përdorur barna hormonale dhe antibiotikë që mund të vazhdojnë në mishin e shpendëve.

Mish derri

Për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës, konsiderohet i papërshtatshëm për ushqimet e para plotësuese të mishit. Por në fakt, jo të gjitha llojet e mishit të derrit janë të pasura me yndyrë dhe filetoja e derrit nuk do të jetë shumë më e trashë se viçi. Me zgjedhjen e duhur të mishit të derrit, është mjaft e mundur që fillimisht të filloni ta prezantoni atë dhe alergologët po përshkruajnë gjithnjë e më shumë mishin e derrit për mish ushqime plotësuese për fëmijët me dhe.

mish kali

me pak alergji, të pasura me proteina Mish. Disavantazhi kryesor- gjendet rrallë në shitje.

Mish deleje

Mish i yndyrshëm dhe i fortë. Është e padëshirueshme t'u jepet qengji fëmijëve nën 10 muaj.

patë dhe rosë

Mishi i shpendëve të ujit përmban yndyrna refraktare, të cilat sistemi tretës i fëmijës nuk është në gjendje t'i tresë. Këto lloj mishi nuk përfshihen në dietën e fëmijëve nën 3 vjeç.

lëng mishi

Për fëmijët nën 1.5 vjeç, nuk rekomandohet futja e supës së mishit në dietë për arsyet e mëposhtme:

• të gjitha substancat e dëmshme të pranishme në mish zihen në supë;
• supat në kurriz bazat purine kanë një ekstraktueshmëri të lartë, shkaktojnë rrjedhje gjaku (hiperemi) në mukozën traktit gastrointestinal dhe i irriton ato, stimulon prodhimin e lëngut gastrik;
• rritja e përshkueshmërisë së mukozës për shkak të hiperemisë traktit tretës për alergenet.

nënproduktet

Nga nënproduktet, fëmijët lejohen të japin gjuhën dhe mëlçinë, por jo më herët se 10 muajsh, pasi përmbajnë shumë baza purine. Në përgjithësi, mendimi për pranueshmërinë e përfshirjes së mëlçisë në menu për fëmijë mbrapa vitet e fundit ka pësuar ndryshime: më parë rekomandohej mëlçia si burim i mirë hekuri, tani është braktisur për arsye mjedisore (është në mëlçi që barnat dhe barnat e tjera neutralizohen dhe grumbullohen). substancave toksike të përfshira në ushqimin e kafshëve).

Mishi i konservuar - të mirat dhe të këqijat

Ndër produktet ushqim për fëmijë një shumëllojshmëri e mishrave të konservuar janë në dispozicion me bollëk. Sipas reklamës së prodhuesit, ushqimi i konservuar duhet të ketë një numër avantazhesh:

• ato përgatiten nga mishi i kafshëve të rritura në kushte miqësore me mjedisin me ushqim miqësor ndaj mjedisit;
• ushqimi i konservuar kontrollohet për praninë e papastërtive të rrezikshme dhe në përgjithësi më së shumti me kujdes studioni përbërjen e tyre;
• ushqimi i konservuar është shumë i përshtatshëm: i lehtë për t'u përdorur (i nxehtë-hapur-ushqyer), ka shkallë të ndryshme të grimcuara sipas moshës, pajisen me shenjën përkatëse të moshës.

1. Mishi i cilës kafshë dhe çfarë cilësie është përdorur është tërësisht në ndërgjegjen e prodhuesit.
2. Çmimi nuk është aspak i vogël. Është shumë më fitimprurëse të blini një kilogram fileto të mirë viçi dhe të përgatisni mish të grirë prej tij. Në fund të fundit, edhe mishi thjesht i konservuar përmban vetëm 40-50% të mishit, pjesa tjetër është niseshte orizi, ujë dhe aditivë të tjerë "për konsistencë".
3. (në rast të shkeljes së rregullave të ruajtjes, ngrënies së ushqimit të konservuar me afat të skaduar ose në ambalazh të dëmtuar).

Nëse keni zgjedhur ushqim të konservuar për të ushqyer fëmijën tuaj (ose planifikoni t'i përdorni ato herë pas here), atëherë është e dobishme të dini:

1. Në varësi të moshës së rekomanduar (të përcaktuar nga shënimi në paketim), ushqimi i konservuar ndryshon në shkallën e bluarjes dhe teknologjisë së përgatitjes: homogjenizuar - më homogjeni, përmban mish, ujë dhe niseshte orizi; pure - më e trashë; bluar imët dhe trashë - mishi në to është i copëtuar, shpesh përmban kripë, erëza, lëng mishi; ushqim i konservuar në formën e ushqimeve të gatshme - qofte, qofte.
2. Ushqimi i konservuar mund të jetë thjesht mish, ose mund të kombinohet (mish-perime ose mish-drithëra). Gjatë përpilimit menu ditore për fëmijën, merrni parasysh përqindje mish në ushqim të kombinuar të konservuar (tregohet në kavanoz).
3. kavanoz i hapur mish i konservuar mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se një ditë.

Ne gatuajmë vetë

Pra, keni vendosur të gatuani vetë ushqime plotësuese të mishit për fëmijën tuaj. Ju duhet:

1. Bleni mish të freskët cilësor.
2. Shpëlajeni dhe përgatisni mishin: prisni yndyrën, kërcin, filmat.
3. Zhyt në ujë të ftohtë dhe zihet derisa të gatuhet pa kripë dhe erëza. Gatishmëria përcaktohet nga butësia: mishi duhet të shpohet lehtësisht me një pirun (mishi i derrit dhe viçi zihen për rreth 2 orë). Nuk është e nevojshme të kulloni ujin pas zierjes për të marrë një lëng dytësor nëse nuk do ta përdorni lëngun në dietë.
4. Mishi i zier bluhet në blender ose kalohet dy herë në një mulli mishi dhe më pas bluhet në sitë.
5. Nga i gatuar mish i grirë merret sasia e nevojshme (pjesa tjetër mund të ngrihet për përdorim të mëvonshëm) dhe përzihet me pure perimesh, i shtohet dhe i jepet fëmijës të ngrohtë.

Fëmijëve nën 8 muajsh u jepet mishi në formën e puresë më homogjene, qoftet nga 8-9 muajsh përgatiten nga mishi i grirë dhe përzihen me pirun përpara se të shërbejnë. Deri në 10 muaj, nëse fëmija ka dhëmbë, qoftet dhe qoftet mund të jepen pa bluarje paraprake, lejohet të shtoni pak kripë dhe të shtoni erëza (kopër, majdanoz, Gjethja e dafinës). Petat me avull janë prezantuar që nga viti.

Dhe, natyrisht, enët e mishit gatim në shtëpi duhet të jenë të freskëta, në mënyrë ideale ato duhet të jepen pas përgatitjes, pasi të jenë ftohur në një gjendje të ngrohtë. Është e pamundur të ruash një pjatë të gatshme ose thjesht mish të zier në frigorifer për më shumë se një ditë. Për lehtësi, mund të ngrini mish të grirë të papërpunuar ose të zier.

Versioni video i artikullit:

Programi "Shkolla e Dr. Komarovsky" tregon për ushqimet e para plotësuese, duke përfshirë puretë e mishit:

Një fëmijë i vogël mund të bëjë pa mish. Dhe ka shumë prindër të tillë. Në disa familje, pjatat e mishit refuzohen për arsye etike, në të tjera ata agjërojnë për arsye fetare, në të tretën, nënat ulen mbi perime dhe fruta për të përmirësuar shëndetin e tyre dhe për të ulur peshën, dhe për rrjedhojë të voglin e tyre, veçanërisht nëse ai është i prirur për të ftohjet e shpeshta dhe plotësia, gjithashtu përkthehet në dietë me bazë bimore.

Në fakt, ekspertët janë unanim në mendimin e tyre: janë të papajtueshëm! Dhe këtu nuk mund të ketë zgjidhje tjetër. Në fund të fundit, refuzimi i proteinave shtazore për një fëmijë nën moshën pesë vjeç çon në pasoja katastrofike për shëndetin e fëmijëve.

Fjala "vegjetarian" u krijua nga themeluesit e Shoqërisë Britanike Vegjetariane në mesin e shekullit të 19-të. Vjen nga latinishtja "vegetus", e cila ka dy kuptime: nga njëra anë - "vegjetative", nga ana tjetër - "i shëndetshëm, i fuqishëm, plot forcë". Duket se një dietë ekskluzivisht me bazë bimore duhet të jetë e përshtatshme për trupin e një fëmije në rritje sipas përkufizimit. Por nuk është. Sepse një menu e tillë nuk do ta bëjë kurrë fëmijën tuaj të shëndetshëm, energjik dhe plot energji.

5 arsye pse vegjetarianizmi është kundërindikuar për fëmijët

1. Kur transferoni një fëmijë në një dietë me bazë bimore, metabolizmin e proteinave. Prandaj, nutricionistët nuk përjashtojnë proteinat shtazore për fëmijët, madje edhe me sëmundje të rënda të veshkave, në të cilat të rriturit tregohet se refuzojnë kategorikisht të hanë mish. Në fillim dhe mosha parashkollore kjo nuk mund të lejohet, përndryshe zhvillimi i plotë i organizmit do të ndalet, rritja do të ndalet. Në fund të fundit, proteinat shërbejnë si substanca plastike për qelizat - blloqe dhe tulla, nga të cilat indet e trupit ndërtohen në procesin e rritjes, kryesisht muskujt, përfshirë zemrën.

2. natyra proteinike gjithashtu ka një pigment gjaku hemoglobinë, e cila transporton oksigjenin nga mushkëritë në inde dhe e transporton atë në drejtim të kundërt. dioksid karboni. Kur niveli i hemoglobinës ulet, indet dhe organet fillojnë të mbyten - zhvillohet anemia. Për parandalimin e saj nevojitet vitamina B12, burimi kryesor i së cilës është mishi, si dhe proteina me origjinë shtazore, e plotë në përbërjen e aminoacideve: përbëhet nga 20-21% hekur me origjinë organike, i cili përthithet plotësisht nga sistemi tretës i thërrimeve.

3. Imuniteti gjithashtu dobësohet - në fund të fundit sistemi mbrojtës funksionon gjithashtu në bazë të proteinave. Qelizat e tij prodhojnë proteina specifike - interferone, proteina të sistemit të komplementit, imunoglobulina të klasave A, E dhe G (ata neutralizojnë mikrobet dhe alergjenët që sulmojnë trupin e fëmijës).

4. Shikimi “ulet” edhe për shkak të turbullimit të thjerrëzës dhe degjenerimit pigmentar të retinës, sepse edhe pigmentet brenda qelizave të saj janë proteina! Ndryshime të tilla në organin e shikimit zakonisht ndodhin në pleqëri, por te fëmijët nga familjet tradicionalisht vegjetariane, ato mund të zhvillohen në vitet e para të jetës, dhe sa më shpejt të jetë fëmija.

5. Të gjitha hormonet, të udhëhequra nga më e rëndësishmja - somatotropike, e cila është përgjegjëse për rritjen, i përkasin substancave të një natyre proteinike. Dhe si ta urdhëroni fëmijën të rritet nëse trupi nuk ka asgjë për të prodhuar këtë hormon?

Nuk ka asnjë zëvendësim për mishin për fëmijët

Argumenti kryesor i prindërve vegjetarianë është se nëse një fëmijë ushqehet mjaftueshëm me perime dhe fruta, do të marrë edhe proteina, vetëm perime, burimet e të cilave janë fasulet, fasulet, bizelet, thjerrëzat. Por fakti është se njerëzit i përkasin sferës më të lartë të natyrës, në të cilën jeta është një mënyrë e ekzistencës së trupave proteinikë. Dhe të njëjtët trupa, veçanërisht ata të vegjël, kanë nevojë për proteina shtazore, sepse ajo ndryshon ndjeshëm në përbërje nga proteina bimore: kësaj të fundit i mungojnë një sërë aminoacide thelbësore, pa të cilat trupi i fëmijës jo vetëm që mund të rritet - as nuk mund të ekzistojë.

“Por çfarë ndodh me viçat, mëzat dhe fëmijët e tjerë? – do ta vini re në mënyrë të arsyeshme. "Ata përtypin sanën e tyre dhe rriten bukur." Por rezulton se në zorrët e barngrënësve ka mikroorganizma që prodhojnë aminoacide thelbësore që nuk gjenden në ushqim perimesh. Dhe në sistemin tretës të njeriut, këto baktere nuk zënë rrënjë.

Gjithashtu, shumë nëna pyesin nëse është e mundur të zëvendësohet mishi në dietën e fëmijës me djathë, gjizë, vezë, qumësht, kefir? Të gjitha këto janë gjithashtu burime të proteinave shtazore për fëmijët. Por problemi është se këtyre produkteve u mungon hekuri. Dhe, nga rruga, nga ushqimet bimore - drithërat, perimet dhe frutat - praktikisht nuk absorbohet.

Mishi për fëmijë: hani si një i rritur

Deri në 12 muaj, shumica e të vegjëlve kanë rreth 8 dhëmbë të dalë. Është koha për t'u dhënë atyre një punë! Prandaj, gradualisht mësojeni fëmijën me sufle mishi, ose qofte: lëreni të mësojë të kafshojë copa të vogla dhe t'i përtypë ato. Dhe mos u mërzitni nëse ai percepton një pjatë të re me armiqësi. Shkoni në truk: filloni me copa të vogla sufle, duke i alternuar me pure perimesh dhe gradualisht rrisni sasinë e mishit, duke ia dhënë thërrimeve veç e veç nga pjata anësore. Ziejini enët me mish të grirë me avull, jo në tigan: sistemet e enzimës së stomakut dhe zorrëve të thërrimeve nuk janë ende gati për të tretur ushqimin e skuqur. Ju mund të skuqni lehtë kotelet për fëmijë vetëm në luledielli ose vaj ulliri(por jo në krem ​​ose margarinë!), përpara se ta ziejmë ose ta vendosim në një kazan të dyfishtë.

Dhe mos harroni për supën me mish për fëmijën! Në një vit, tashmë është koha për të gatuar perimet me një pirun dhe për të ndarë mishin e zier mirë në fibra. Një foshnjë një vjeç e gjysmë bën një punë të shkëlqyer me një pjatë të tillë, që do të thotë se nga kjo moshë është koha për të bërë rregullime të reja në recetën e supës: gatuajeni si për të rriturit, vetëm mishin dhe perimet i prisni në copa të vogla. . Por thjesht mos përdorni lëngje të pasura mishi, gatuajeni.

Mish i skuqur, salcice të tymosur, merak i konservuar "të rritur". fëmijë i vogël kundërindikuar. Dhe këtu sallam i zier pas një viti e gjysmë, tashmë është e mundur të jepet 1-2 herë në javë, por vetëm me cilësi të lartë dhe jo të yndyrshme, për shembull, "Doctor's". Ofroni foshnjën dhe salsiçe, por deri në tre vjeç, ato të veçanta për fëmijë janë më të mira. Nëse ato nuk janë të disponueshme, do të jenë të rregullta qumështore ose krem. Dhe sigurisht, salsiçet e tymosur, si dhe salcice dhe salcice, fëmijët nën pesë vjeç nuk duhet të ushqehen.

Me të gjitha përfitimet e pjatave me mish, një fëmijë nuk ka nevojë dhe madje është i dëmshëm të hajë ushqim kafshësh nga mëngjesi deri në mbrëmje. i tepërt ngarkesa proteinike trupi i fëmijës është i padobishëm! Për më tepër, thërrimet do të përfitojnë nga ditët pa mish - peshk, gjizë, vegjetarian. Gjëja kryesore është që nuk duhet të ketë më shumë se dy prej tyre në javë, me kusht që të organizoni ditë thjesht "bimore" për fëmijën jo më shumë se dy ose tre herë në muaj.

Pse fëmija nuk ha mish?

Nëse fëmija nuk ha mish, nuk mund ta ushqeni me forcë ose ta detyroni të gëlltisë të paktën një copë në asnjë mënyrë. Por për të kuptuar pse fëmija refuzon proteinat shtazore është e nevojshme.

• Shikojeni më nga afër foshnjën: a është i shëndetshëm, a është kapur viruse? Mishi për një fëmijë kërkon shpenzime të konsiderueshme për tretjen dhe asimilimin e tij. Kjo është arsyeja pse pacientët shpesh nuk duan as ta shohin atë kur trupi i tyre po lufton një infeksion respirator.
• Aversioni ndaj mishit tek një fëmijë mund të shoqërohet jo vetëm me një të ftohtë, por edhe me infeksioni i zorrëve. Gjithashtu përjashtoni sëmundjet e sistemit të tretjes ( gastrit kronik, pankreatiti reaktiv, diskinezia biliare, hepatiti) dhe probleme me veshkat.
• Disa sëmundje të tjera gjithashtu sinjalizojnë veten e tyre me zhdukjen e oreksit, dhe në radhë të parë - për enët e mishit. Konsultohuni me pediatrin tuaj për të gjetur shkakun.
• Dhe megjithëse ka shumë arsye që fëmijët të refuzojnë mishin, ai nuk mund të zgjasë përgjithmonë. Kur sëmundja kalon, oreksi për kotelet kthehet, duke treguar se fëmija është në shërim!

Mishi është burim i vitaminave B, kalciumit, kaliumit, fosforit, magnezit

Sot ju ftoj, nënat dhe baballarët, të flasim për rolin e produkteve të mishit në ushqimin e fëmijëve. Para së gjithash, do të jetë interesante për ata prindër, fëmijët e të cilëve kanë ardhur në momentin e prezantimit këtë produkt në dietë. Nëse duhet t'i japim fëmijës mish apo jo - debati për këtë temë nuk ndalet, veçanërisht nëse prindërit janë vegjetarianë. Unë nuk do t'ju anoj drejt ngrënies së mishit ose vegjetarianizmit, thjesht propozoj të flasim përse mishi është kaq i nevojshëm për një trup në rritje dhe si ta futni siç duhet në dietën e një foshnje, me cilat lloje të filloni. Por për të dhënë ose zëvendësuar atë me analoge të bimëve Varet nga ju, të dashur prindër.

Sipas rekomandimeve të mjekëve dhe nutricionistëve, foshnja ka nevojë për proteina shtazore dhe aminoacide për rritjen dhe zhvillimin e plotë. Mishi është i pasur me hekur hem, i cili është i nevojshëm për proteinat që përmbajnë hekur (hemoglobinë) - është hekuri hem që absorbohet pothuajse plotësisht nga trupi, ndryshe nga hekuri jo-hem që gjendet në ushqimet bimore ose produktet që përmbajnë hekur. Dallimi është se hekuri i llojit të parë përthithet pa asnjë kushte shtesë, por për të dytën - keni nevojë për një rigjenerues, domethënë vitaminë C. Mbështetësit e ushqimeve bimore nuk duhet ta harrojnë këtë.

Ndër të tjera, mishi është burim i vitaminave B, kalciumit, kaliumit, fosforit dhe magnezit. Për këtë arsye rekomandohet futja e këtij produkti në dietën e foshnjës, sipas rekomandimeve, nga 9 muajsh (te foshnjat), pak më herët tek njerëzit artificialë. Gjeli i detit, lepuri ose viçi janë më të mirat si ushqimet e para. Por, ka kundërindikacione për viçin - nuk duhet t'i jepet një foshnje nëse ai është alergjik ndaj proteina e lopës.

Le të flasim pak më në detaje për secilin lloj mishi.

Gjeli i detit dhe pula
Përmbajtja e aminoacideve thelbësore për njerëzit në proteinat e këtyre varieteteve është më optimale. Pavarësisht se përmbajtja e yndyrës në to është e lartë, falë acideve yndyrore të pangopura ajo absorbohet mjaft lehtë. Përbërja e mineraleve, si dhe vitaminave, është e pranishme në sasia e kërkuar. Mishi i shpendëve nuk është i ngarkuar me ind lidhës, si mishi i viçit, për shembull, dhe për këtë arsye është më i butë dhe gatuhet më shpejt.
Mishi i gjelit të detit është ende i preferuar në ushqimin për fëmijë: është më pak alergjik dhe përmbajtja e tij e kolesterolit është e papërfillshme. Por pula mund të kundërindikohet nëse foshnja ka një reaksion alergjik ndaj proteinës së një veze pule.

Duck
Duhet të them menjëherë se ky mish është kundërindikuar për fëmijët nën një vjeç. Pse? Sepse përmban një përmbajtje të lartë lipide, që do të thotë se është e rëndë dhe e yndyrshme për trupi i fëmijës. Pas një viti, prezantojeni fëmijën me rosë me shumë kujdes, duke filluar me copa të vogla.

Mishi i viçit
Më herët, kam thënë tashmë se është më mirë që fëmijët alergjikë ta shtyjnë njohjen me viçin për më vonë. Sasia e yndyrës në të është minimale, përmban shumë proteina të cilësisë së lartë, është më e lehtë për t'u tretur sesa viçi. Përbërja e viçit përfshin vitaminat A, C, E, PP, B6 dhe B12, si dhe mineralet: fosfor, kalium, zink, magnez. Gjatë procesit të gatimit, mishi praktikisht nuk e humbet cilësi të rëndësishme, pasi përbërësi më i vlefshëm - proteinat, pothuajse nuk shkatërrohen gjatë trajtimit të nxehtësisë. Për shkak të përmbajtjes së substancave nxjerrëse në të, të cilat për nga vetitë e tyre janë patogjenë të fortë dhe kontribuojnë në prodhimin e lëngjeve tretëse gjatë tretjes, mishi përthithet shumë mirë.
Për një njohje të parë, një bebe mund t'i ofrohet pure viçi me spinaq. Për ta bërë këtë, një copë mishi zihet në ujë derisa të piqet dhe spinaqi vendoset në ujë të vluar për 3 minuta. Më pas mishi i viçit dhe spinaqi i gatshëm duhet të copëtohen me blender në një masë homogjene si pure dhe të përzihen me pirun.

mish lepuri
Ky është mish dietik, përmban një sasi të madhe hekuri, proteinash, vitaminash B, si dhe kalium, fosfor, magnez dhe minerale të tjera. Duke qenë se ky lloj mishi nuk ka veti të larta alergjike, prandaj është kaq delikat në shije, mund të përdoret nga të gjithë fëmijët.

Mish viçi
Mishi i viçit përmban një sasi të madhe mineralesh: fosfor, kalium, hekur, si dhe vitamina A dhe B. Ky lloj mishi është kundërindikuar për fëmijët alergjikë ndaj proteinave të lopës, pasi proteina e viçit është pjesërisht e ngjashme me proteinën e lopës dhe mund të ketë të kryqëzuar. - reagimet. Prandaj, ia vlen ta shtyni njohjen për një periudhë të mëvonshme.

Mish derri
Nuk rekomandohet futja e mishit të derrit tek foshnjat deri në një vit, sepse është shumë i yndyrshëm, megjithëse i butë (përmbajtja fibrave lidhëse me pak mish). Pas një viti, zgjidhni prerje më të pakta për gatim si përmbajtje të tepërt yndyrnat në dietën e një fëmije mund të ndikojnë negativisht në funksionimin e traktit gastrointestinal, si dhe të prishin metabolizmin.

Disa fjalë për salcice dhe salcice

Suxhuk i tymosur, madje edhe më i shijshmi dhe më i shtrenjtë, i ofruar me kujdes foshnjës, nuk do të sjellë ndonjë përfitim për trupin në rritje, por mund të bëjë dëm. Mundohuni të organizoni ushqimin e foshnjës në mënyrë të tillë që deri në tre vjet foshnja të mos hasë salsiçe ose proshutë të tymosur. Duhet të jeni shumë të kujdesshëm me salsiçet dhe salsiçet: duhet të zgjidhni vetëm produkte të cilësisë së lartë që plotësojnë të gjitha standardet sanitare dhe teknike, duhet të jenë të freskëta, ndaj shikoni datën e prodhimit. Mos harroni se në një masë më të madhe, fajtorët e helmimit të fëmijërisë, sipas statistikave, janë abuzimi me këtë produkt të veçantë.

Si të prezantoni

Nëse vendosni të gatuani vetë, duhet të blini mish nga njerëz të besuar, në asnjë mënyrë në një treg spontan ku nuk ka kontroll sanitar të cilësisë. Mjerisht, edhe dyqanet sot nuk do t'ju japin një garanci absolute, pasi fabrikat e mëdha shpesh përdorin antibiotikë dhe hormone të rritjes kur rritin bagëti dhe shpendë. Shumica opsion perfekt- nëse rritni shpendë vetë ose miqtë tuaj kanë fermën e tyre. Zgjidhni vetëm copa të ligët për fëmijën, hiqni të gjitha yndyrat dhe filmat përpara gatimit.

Për fëmijët, lloji më optimal i gatimit: ziej, avull, ziej ose piq. Në kohën kur ushqimet e mishit futen në dietë, fëmija tashmë është i njohur me perimet, ndaj mënyra më e saktë do të ishte t'i shërbeni së bashku: në këtë mënyrë gjella do të jetë më e lehtë për t'u tretur, dhe më e shëndetshme dhe më e shijshme për fëmijën. Por nuk rekomandohet servirja e mishit me drithëra (hikërror, oriz). Ju duhet të filloni me gjysmë luge çaji pure monokomponent (d.m.th., një lloj), në mënyrë që të mos jetë e thatë dhe pa shije - hollojeni ose me qumështin e gjirit ose me purenë tuaj të preferuar të perimeve. Çdo herë, përgatitni një pjesë të re me pure patatesh të freskëta për fëmijën tuaj; nuk mund të përgatiteni për përdorim në të ardhmen.

Gjithashtu, mos gatuani në supë mishi për fëmijët nën një vjeç - ata nuk kanë asgjë të dobishme për thërrimet. Kur gatuhet, mishi lëshon gjithçka që kafsha është ushqyer, atë që ka grumbulluar në kockat e saj, antibiotikët, hormonet. A ka nevojë fëmija juaj? Nëse i keni arritur tashmë supat, është më mirë të gatuani mishin veçmas, dhe vetë supën në lëngun e perimeve.

Sa për të brendshmet: mëlçia, mushkëritë, gjuha. Mos harroni se mëlçia tek zogjtë dhe kafshët kryen të njëjtin funksion si e jona. Prandaj, pavarësisht nga të gjitha avantazhet, është më mirë të mos abuzoni me të. Zemër, e zier gjuhë viçi do të jetë shumë më e dobishme dhe më pak e dëmshme. Vetëm gjuha është gatuar për një kohë të gjatë dhe do të jetë e nevojshme të hiqni filmin prej saj. Është më mirë ta prezantoni fëmijën me të brendshmet pasi mishi të futet në dietë.

Për nënat që nuk kanë mundësi të gatuajnë çdo ditë, si dhe të blejnë mish të provuar opsioni më i mirë për ushqimet e para plotësuese do të ketë ushqim të konservuar. Por këtu do të jetë e nevojshme të zgjidhni prodhuesit e besuar, dhe gjithashtu ia vlen të konsultoheni me një mjek.

Dhe nja dy fjalë të tjera

Për zhvillimin e tij të plotë, trupi në rritje i foshnjës duhet të marrë proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale. Siç mund ta keni lexuar më lart, mishi është produkti që përmban mjaft të gjitha elementet e nevojshme. Me kalimin e moshës, foshnja duhet të plotësojë rezervat e hekurit, edhe nëse ai është ende i ndezur ushqyerja me gji mjerisht, por qumështi i nënës mbulon vetëm një pjesë të sasisë së hekurit që i nevojitet, pjesa tjetër duhet të merret nga jashtë. Dhe më i përshtatshmi për këtë është mishi me hekurin e tij hem, i cili, për fat të keq, nuk gjendet në ushqimet bimore.

Të njohësh fëmijën me produktet e mishit apo jo është punë e prindërve. Por, përpara se të merrni një vendim për të refuzuar ose, anasjelltas, për të futur në dietë, konsultohuni me pediatrin tuaj, është këshilla e tij që do t'ju ndihmojë të përfitoni sa më shumë. zgjedhja e duhur për bebin!

Lexoni gjithashtu:

Kjo eshte interesante!

Shikuar

Kriza financiare në familje ndikon negativisht në shëndetin e foshnjës

Këshilla për prindërit

Shikuar

Depresioni i lidhur me shtatzëninë është serioz - dhe këshillimi mund të ndihmojë!

Këshilla për prindërit

Shikuar

Fëmijët e ndërlikojnë ekzistencën e prindërve ose "fëmija duhet"

Kjo eshte interesante!

Shikuar

Nëna flet për vajzën e saj, duke mos ditur që ajo dëgjon gjithçka. Fjalët e saj prekin zemrën.

Edhe nëse prindërit e fëmijës janë vegjetarianë të vendosur, pediatër ende i këshillojnë që t'i ushqejnë fëmijët me mish të paktën në vitet e para të jetës. Dhe ata kanë arsye të mira për këtë.

Cila është vlera e mishit?

Mish - produkt i rëndësishëm në tryezën tonë. Në të, ndër të tjera të vlefshme lëndë ushqyese, përmban një vitaminë kaq jetike për ne si B12. Mungesa e B12 është e mbushur me probleme sistemi nervor, sepse është ai që është shumë i nevojshëm për të formimi i duhur. Por mishi përmban edhe vitamina të tjera B, si dhe kalium, fosfor dhe magnez. Po, dhe hekuri që marrim nga mishi përthithet dy deri në tre herë më mirë se ai që gjendet në ushqimet bimore.

Kur dhe si të futni mishin në dietën e një fëmije?

Mishi në menunë e fëmijëve duhet të shfaqet mjaft herët - nga shtatë deri në tetë muaj. Dhe nëse fëmija është ushqyerja artificiale ose ai ka hemoglobinë të ulët, pastaj edhe pak më herët - në gjashtë ose gjashtë muaj e gjysmë.

"Mostra e parë" duhet të jetë mjaft e vogël - rreth pesë gram (jo më shumë se një lugë çaji). Nëse gjithçka shkoi mirë, atëherë gradualisht pjesa mund të rritet, por nuk duhet ta jepni shumë.

Normat për fëmijët nga gjashtë muaj deri në dy vjet janë si më poshtë:

mosha e femijes	Sasia e mishit (në gram)
6-7 muaj	5 deri në 20 g
8-9 muaj	20 deri në 50 g
10 muaj deri në një vit	50 deri në 80 g
Nga viti në	Rreth 80 g

Filloni të prezantoni mish nga llojet dietike: lepuri, gjeldeti. Lejohet dhe viçi. Prej tetë muajsh, ju mund t'i ofroni të brendshmet e foshnjës suaj që lejohen për ushqimin e foshnjës: mëlçinë, gjuhën dhe zemrën. Merrni kohën tuaj me futjen e gjilpërave të tjera, ato nuk rekomandohen për fëmijët.

Ju duhet të jepni mish çdo ditë në një nga ushqimet, duke mos tejkaluar normat e rekomanduara. Përndryshe, sistemi tretës i foshnjës do të përjetojë ngarkesë e tepërt. Këshillohet që fëmijës nga tetë muajsh e lart t'i jepet peshk në vend të mishit 1-2 herë në javë.

Shënim! Nëse papritmas u shfaq një test i urinës së një fëmije nivel i ngritur kripërat acidi urik, pastaj përjashtoni plotësisht të brendshmet nga menyja e tij. A janë analizat e mira? Lëreni të hajë për shëndetin, por vetëm atë që lejohet dhe në sasitë e rekomanduara.

Ndërsa fëmija është ende i vogël, jepini ose mish të përgatitur në fabrikë ose të copëtuar me blender. Sidoqoftë, gradualisht, sigurohuni që të filloni të ofroni mish në copa, përndryshe më vonë, duke u mësuar të hajë vetëm pjata monogjenike, fëmija do të bëhet. Për më tepër, refuzimi i copave të mishit mund të arrijë edhe të vjella jo vetëm gjatë vakteve, por thjesht në shikimin e pjatave të mishit.

Llojet e mishit dhe veçoritë e tyre

Ndonjëherë nënat i bëjnë një pyetje pediatrit, a është e mundur t'i jepet një fëmije vetëm një lloj mishi, apo keni nevojë akoma për shumëllojshmëri? Ekspertët janë të sigurt se nëse ekziston një mundësi e tillë, është më mirë që dieta e fëmijës të përmbajë tipe te ndryshme Mish.

Sa i dobishëm është secila prej tyre?

mish lepuri

Mjerisht, shumica prej nesh rrallë e hanë këtë të mrekullueshme produkt dietik. Për fat të mirë, shumë prodhues të ushqimeve për fëmijë bëjnë pure lepuri. Mundohuni ta blini herë pas here dhe ta trajtoni fëmijën tuaj. Në fund të fundit, ai është veçanërisht i pasur me hekur, proteina dhe vitamina B, si dhe me kalium, magnez, fosfor dhe minerale të tjera. Përveç kësaj, fëmijëve u pëlqen mishi i butë i shijshëm dhe përthithen mirë.

mish shpendësh

Është gjithashtu mish lehtësisht i tretshëm dhe i shëndetshëm, edhe pse përmban mjaft yndyrë. Megjithatë, ky disavantazh zbutet nga fakti se mishi i pulës dhe gjelit të detit përmbajnë, ndër të tjera, të pangopura. acid yndyror. Por grupi i aminoacideve në mishin e shpendëve është shumë i përshtatshëm për fëmijët.

Mish viçi dhe viçi

Ashtu si mishi i shpendëve, ato janë të vlefshme në aminoacide, duke përfshirë ato thelbësore. Dhe ka shumë hekur në mish viçi, prandaj sigurohuni që ta përfshini këtë mish në dietën e fëmijëve anemikë. Përmban në këtë mish dhe zink, natrium, bakër, kobalt.

Mishi i viçit dhe i viçit janë të mirë sepse treten shpejt dhe normalizojnë nivelin e aciditetit në stomak dhe zorrë. Për më tepër, viçi, në krahasim me viçin, është edhe më i butë dhe lehtësisht i tretshëm dhe gatuhet më shpejt.

Mish derri

Edhe pse mishi i derrit është i lëngshëm dhe i butë (sepse ka shumë IND lidhës), megjithatë nuk është mishi më i mirë për ushqimin e fëmijëve. Përveç kësaj, edhe pse e rrallë, mishi i derrit mund të shkaktojë reaksion alergjik. Prandaj, mos nxitoni t'u jepni fëmijëve këtë mish të veçantë. Nëse ende dëshironi të futni mishin e derrit në menunë e fëmijëve, atëherë zgjidhni vetëm copa me pak yndyrë.

nënproduktet

Mëlçia, zemra dhe gjuha e rekomanduar për ushqimin e bebeve janë të mira sepse ndihmojnë me aneminë dhe përmirësojnë imunitetin. Prandaj këshillohet që ato t'u jepen fëmijëve bashkë me llojet e tjera të mishit. Përveç kësaj, nënproduktet janë shumë ushqyese. Ato përmbajnë të nevojshme për organizmat në rritje

• proteina
• vitamina A dhe vitamina B
• aminoacidet
• minerale (kalcium, zink, fosfor dhe hekur)

Në të njëjtën kohë, e gjithë "pasuria" e përmbajtur në to absorbohet lehtësisht dhe sjell shumë përfitime: menyra me e mire ndikon në nervor sistemi i qarkullimit të gjakut fëmijët. Dhe nëse shtojmë se janë këto substanca dhe vitamina për të cilat muskujt, ligamentet, tendinat, lëkura, flokët dhe thonjtë kanë nevojë vërtet, bëhet e qartë pse nutricionistët dhe pediatrit i rekomandojnë fort për menunë e fëmijëve.

Shënim! Mëlçia nuk duhet t'u jepet fëmijëve më shumë se një herë në javë. Kjo këshillë e specialistëve lidhet me faktin se mund të përmbajë kadmium dhe plumb (sidomos nëse kullotat ishin pranë rrugëve). Por mendimi se ka shumë të tjerë në mëlçinë e kafshëve dhe shpendëve substancave të dëmshme- mit. Në fakt ky organ i neutralizon, por nuk grumbullohet në vetvete, por i largon nga trupi. Prandaj, nuk duhet të përjashtoni mëlçinë nga menyja e fëmijëve, duke e argumentuar këtë me mite të kundërshtuara prej kohësh.

Sa i përket nënprodukteve si truri, veshkat, mushkëritë, sisat, ato mund t'u jepen vetëm fëmijëve mbi pesë ose gjashtë vjeç.

Zgjedhja e të brendshmeve

Ju duhet të jeni në gjendje të zgjidhni të brendshmet për tryezën e fëmijëve. Këtu janë disa këshilla:

• Fëmijëve të mëlçisë mund t'u jepen të ndryshme: viçi, pulë, gjeldeti. Kur zgjidhni, kushtojini vëmendje faktit që është i lehtë dhe i ndritshëm. Nëse pjesa është e errët, atëherë ky është organi i një kafshe të vjetër, nuk duhet ta blini. Mos merrni copa që janë grimcuar në prerje, një mëlçi me cilësi të lartë është e lëmuar.
• Ju gjithashtu mund të merrni zemra të ndryshme: viçi, zogu, lepuri dhe madje edhe derri. Gjëja kryesore është se ajo duhet të jetë rozë, pa një shtresë yndyrore. Nëse ka gjurmë gjaku në dhomat e zemrës, atëherë kjo është mirë, pasi një shenjë e tillë tregon freskinë e produktit.
• Gjuha (si dhe çdo kafshë apo zog) zgjidhni jo të gërryer. Produkti duhet të jetë Ngjyrë rozë Le të themi vjollcë. Era e një gjuhe të freskët është e këndshme, dhe në prekje duhet të jetë elastike, jo e dobët ose e ngadaltë.

Mishi dhe të brendshmet. Karakteristikat e gatimit për fëmijë

Mishi i zier ose i zier, si dhe enët e avulluara ose të banjës me ujë janë perfekte për ushqimin e fëmijëve. Të brendshmet duhet të lahen mirë para gatimit. Zemra, përveç kësaj, duhet të mbahet në ujë për një kohë, pastaj të gjitha mpiksjet e gjakut dhe venat duhet të hiqen. Hiqeni filmin nga mëlçia. Pas kësaj të brendshme, ziej ose ziej. Nëse fëmija ende nuk përtyp mirë, lëvizni mëlçinë ose zemrën përmes një mulli mishi ose, duke e shtuar në supë ose pure perimesh, thyeni me një blender zhytjeje.

Gërvishteni mirë gjuhën me thikë para se ta gatuani, prisni trakenë prej saj (nëse është shitur me të) dhe gatuajeni për dy orë. Nëse produkti është i destinuar për një fëmijë më të vjetër se një vjeç e gjysmë deri në dy vjeç, atëherë pesëmbëdhjetë minuta para përfundimit të gatimit, mund të shtoni gjethe dafine, qepë dhe pak kripë në ujë. Nëse nuk keni zier kurrë një gjuhë më parë, atëherë një këshillë tjetër për ju: për ta hequr lehtësisht nga lëkura, hidhni produktin e përfunduar. ujë të ftohtë. Pas kësaj, nuk do të ketë probleme me pastrimin.

Fëmijët e moshës një e gjysmë deri në dy vjeç tashmë mund të hanë kotele, sufllaqe, pudinga dhe tavë nga mishi dhe të brendshmet, petë, byrekë me mbushje mishi dhe madje edhe zierje. Gjëja kryesore është të mos tërhiqeni me kripë, erëza dhe të mos gatuani ushqimet e skuqura. Dhe mos nxitoni të futni salcice në menunë e fëmijëve, edhe nëse ato tregojnë se ato janë përgatitur posaçërisht për fëmijët. Lërini fëmijët të njihen me këto, megjithëse të shijshme, por jo edhe shumë produkte të dobishme sa më vonë që të jetë e mundur.

Në ujin e dytë zieni supat, duke e kulluar të parën pasi të vlojë. Mos harroni edhe pjatat anësore. Të ziera dhe zierje me perime, oriz, makarona. Mësojini fëmijët të hanë mish me sallata nga perime të freskëta. Atëherë ata do të hanë jo vetëm të shijshëm dhe të kënaqshëm, por edhe të shëndetshëm, dhe me ushqim do të marrin maksimumin e substancave të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin.

Foto - photobank Lori

Deri në gjashtë muaj, fëmijët hanë vetëm një qumështi i nënës ose një përzierje, deri në këtë moshë nuk kanë nevojë ende për produkte të tjera. Pas 6 muajsh, foshnja ka nevojë për shumë sasi e madhe lëndë ushqyese sesa ato që gjenden në qumështin e gjirit ose në formula. Nga kjo moshë, foshnja gradualisht mësohet të hajë drithëra, perime, fruta. Kur është koha e duhur për ta prezantuar fëmijën tuaj me mishin? Çfarë mishi jepet së pari? Si të gatuajmë pure të mishit të grirë? Sa mish duhet të hajë një fëmijë deri në një vit e lart?

Kur t'ia prezantoni mishin një fëmije?

Pediatrit këshillojnë futjen e mishit në menunë e fëmijës jo më herët se nga 6-8 muajsh. Në të njëjtën kohë, produktet e mishit nuk duhet të jenë ushqimet e para plotësuese, ato futen pas puresë së perimeve, frutave dhe drithërave, këshillohet të respektohet një interval prej 2 muajsh midis periudhës së futjes së ushqimeve të para plotësuese dhe periudhës së futja e mishit. Nga kjo bëhet e qartë se ka një ndryshim të vogël në termat e rekomanduar: në 8 muaj, ata fillojnë t'u japin mish foshnjave që morën ushqimet e para plotësuese në gjashtë muaj; në 6 muaj, mishi mund t'u prezantohet atyre fëmijëve që, për ndonjë arsye, filluan të marrin ushqime plotësuese me fruta ose drithëra nga 4 muaj.

Pse fëmijëve nuk mund t'u jepet mish para 6 muajsh?

1. Deri në këtë moshë, sistemi tretës i fëmijëve nuk është ende mjaftueshëm i pjekur për të tretur një të tillë ushqim i rëndë plotësisht.
2. Proteina e mishit ndikon negativisht në funksionimin e veshkave të fëmijës.
3. Para gjashtë muajsh, rreziku i alergjisë ndaj proteina e mishit më të larta.

Pse mishi është i mirë për fëmijët?

• Mishi është një burim proteinash që i nevojitet trupit të fëmijës për rritjen;
• Produktet e mishit përmbajnë të gjithë grupin e aminoacideve që nuk prodhohen nga trupi, por futen në të vetëm me ushqim;
• Mishi është i pasur me të tjera elementë gjurmë të rëndësishëm– hekur, fosfor, magnez, fluor, kobalt dhe zink. Është interesante se hekuri që përmban mishi përthithet më mirë dhe më shpejt se i njëjti element nga produktet e tjera bimore;
• Mishi ka një strukturë të dendur fibroze, falë së cilës, kur foshnjat e hanë atë, ata mësojnë të përtypin ushqimin.

A mund të jetë mishi i dëmshëm për fëmijët?

• Disa lloje mishi mund të shkaktojnë reaksion alergjik;
• Konsumimi i produkteve të mishit në numër të madh krijon një ngarkesë në veshkat e fëmijës dhe në sistemin e tretjes;
• Deri në 3 vjeç, foshnjave nuk u jepen produkte mishi me yndyrë, mish i skuqur, sallam i tymosur dhe salcice.

Alergjik ndaj mishit?

Mishi i derrit, viçi dhe pula konsiderohen si ushqime alergjike (derri dhe viçi janë gjithashtu mish me yndyrë), prandaj nuk janë të përshtatshëm për ushqimin e parë të mishit. Është më mirë të filloni njohjen e fëmijës me mishin me mish lepuri ose gjelin e detit, pasi janë hipoalergjikë dhe i përkasin varieteteve me pak yndyrë Mish. Kur foshnja është mësuar tashmë me këto produkte, mund të përpiqeni të futni pulën, mishin e derrit dhe viçin në dietë.

E rëndësishme! Nëse foshnja ka intolerancë qumështi i lopës, refuzoni të futni mish viçi dhe viçi në dietë. Konsultohuni me një specialist kur është e përshtatshme që ju të provoni t'i jepni fëmijës tuaj këto lloj mishi.

Me çfarë lloj mishi fillojnë ushqimet plotësuese?

Mishi i lepurit. Mishi i lepurit konsiderohet më i lehtë për t'u tretur. Është jo i yndyrshëm dhe jo alergjik. Është me të që ekspertët rekomandojnë fillimin e ushqimeve plotësuese. Ky produkt i përket kategorisë dietike, pasi praktikisht nuk përmban yndyrë, por përmban vitamina dhe elementë gjurmë të dobishëm.

Turqia mund t'i ofroni edhe bebit që në njohjen e parë me produktet e mishit. Ka shumë pak yndyrë dhe është lehtësisht i tretshëm. Mishi i gjelit të detit është hipoallergjik.

Lepuri dhe gjeldeti konsiderohen optimale për t'u njohur me pjatat e mishit. Mishi i tyre është me pak kalori, i dobët, i butë, shumë rrallë shkakton alergji. Disavantazhi kryesor është kostoja më e lartë dhe nuk mund të blini mish lepuri ose gjeldeti në formën e tij natyrale (dhe jo në ushqime të konservuara) kudo.

Llojet e tjera të mishit prezantohen më vonë, me kujdes. Le të shohim pse.

Mish pule- dietetike dhe e butë. Megjithatë, ky është një nga produktet më alergjike dhe në asnjë rast nuk duhet të filloni ushqimet plotësuese të mishit me mish pule tek fëmijët alergjikë, veçanërisht nëse është identifikuar një alergji ndaj proteinave të vezëve të pulës. Për më tepër, në kushtet moderne, mishi i pulës për mish rritet duke përdorur ilaçe hormonale dhe antibiotikë, të cilët mund të ruhen në mishin e shpendëve.

Mish derri.Është mish i yndyrshëm. Edhe nëse blini një pjesë të supozuar të dobët (tehun e shpatullave, të pasmet), ajo përsëri përmban yndyrë. Mund të jeni alergjik ndaj mishit të derrit;

Mish viçi, viçi. Mund të shkaktojë alergji tek foshnjat. Ky mish nuk duhet t'u jepet fëmijëve me intolerancë ndaj proteinave të qumështit.

Mishi i kalit. Mish me pak alergji, i pasur me proteina. Disavantazhi kryesor është se ajo gjendet rrallë në shitje.

Mish i rosës, i patës dhe i qengjit - mish me përmbajtje të lartë yndyrë. Mishi i shpendëve të ujit përmban yndyrna refraktare, të cilat sistemi tretës i fëmijës nuk është në gjendje t'i tresë. Këto lloj mishi nuk përfshihen në dietën e fëmijëve nën 3 vjeç. Fëmijëve nën një vjeç nuk u ofrohen lëngje mishi.

Nënat mbani parasysh!

Pershendetje vajza) Nuk e mendoja se problemi i strijave do te me prekte, por do te shkruaj per te))) Por nuk kam ku te shkoj, ndaj po shkruaj ketu: Si u largova nga strijat pas lindjes? Do të jem shumë i lumtur nëse metoda ime ju ndihmon gjithashtu ...

nënproduktet fillojnë t'u ofrojnë fëmijëve jo më herët se 10 muaj. Përjashtim bëjnë foshnjat që vuajnë nga anemia, pediatër rekomandojnë t'u jepet mëlçi edhe nga 8-9 muaj. Të brendshmet përmbajnë më shumë hekur, bakër dhe mangan. Në përgjithësi, mendimi për pranueshmërinë e përfshirjes së mëlçisë në menynë e fëmijëve ka ndryshuar vitet e fundit: më parë, mëlçia rekomandohej si një burim i mirë i hekurit, tani po braktiset për arsye mjedisore (është në mëlçi që barnat dhe substancat e tjera toksike që përmbahen në ushqimin e kafshëve neutralizohen dhe grumbullohen).

Si ta bëni vetë purenë e mishit?

Mund ta bëni vetë purenë e mishit. Për ta bërë këtë, ju duhet një pjesë e vogël e mishit dietik (rreth 20 gram). Pasi ta keni larë, copëtoni mishin për të bërë mish të grirë. E vendosim në një enë dhe e gatuajmë për 25 minuta. Produktin e përfunduar e kalojmë në një sitë metalike për të arritur një masë homogjene. Mishit i shtojmë pak përzierje ose qumësht gjiri dhe e rrahim me blender. Puresë së bebeve nuk i shtohet kripa.

Mund të zieni edhe mish për fëmijën, të prerë në copa. Në këtë rast, rekomandohet që produkti të ziejë, kulloni ujin, derdhni copat e mishit. uje i paster dhe gatuajeni për rreth 45 minuta.

Fëmijëve nën 8 muajsh u jepet mishi në formën e puresë më homogjene, qoftet nga 8-9 muajsh përgatiten nga mishi i grirë dhe përzihen me pirun përpara se të shërbejnë. Në 10 muaj, nëse fëmija ka dhëmbë, qoftet dhe qoftet mund të jepen pa bluarje paraprake, lejohet të shtoni pak kripë dhe të shtoni erëza (kopër, majdanoz, gjethe dafine). Petat me avull janë prezantuar që nga viti.

Çfarë lloj mishi lepuri mund t'i jepet një fëmije. Si të përgatisni siç duhet mishin për ruajtje në frigorifer. Si të gatuajmë mish lepuri direkt në ushqim:

Si ta prezantoni fëmijën me mishin?

• Sillni mishin në një masë homogjene. Për ta arritur këtë, produkti zihet mirë, shtypet mirë dhe përzihet me formulë ose qumësht gjiri;
• Para se të ushqeni fëmijën, sigurohuni që pureja të jetë e ngrohtë;
• Shërbyer për njohjen e parë - ½ lugë çaji;
• Për herë të parë, produkti i jepet fëmijës në mëngjes, në mënyrë që të jetë e mundur të vëzhgohet reagimi i trupit gjatë ditës;
• Me tutje enët me mish fëmijëve u jepet së bashku me perime, zakonisht kjo është ushqimi i tretë në ditë;
• Një porcion i vetëm i mishit për foshnjat rritet gradualisht, duke shtuar ½ lugë çaji çdo ditë;
• Nuk rekomandohet t'i jepni thërrimeve pure mishi pas ruajtjes në frigorifer. Fëmijët ushqehen vetëm me ushqime të freskëta;
• Kur fëmija të mësohet me shijen e re, shtoni mish në supë, drithëra dhe perime;
• Pas 8 muajsh, fëmija duhet të marrë një porcion mish 5 ditë në javë. Dy ditët e tjera ofrojnë peshk në vend;
• Në moshën 10 muajsh filloni të gatuani qofte në mënyrë që fëmija të mësojë të përtypë vetë;
• Mos përzieni disa lloje mishi derisa fëmija të mësohet me secilën prej tyre veç e veç;
• Disa foshnja refuzojnë të hanë mish. Në këtë rast, rekomandohet përzierja e puresë së mishit me ushqimin që i pëlqen bebit.

Mishi jepet 1 herë në ditë në ditë (pas 8 muajsh, 1-2 herë në javë, mishi zëvendësohet me peshk). Nuk duhet dhënë më shumë se sa rekomandohet, pasi krijohet një ngarkesë e tepërt në veshkat dhe sistemin tretës të fëmijës.

Cilat janë puretë e mira të mishit të gatshëm për fëmijët?

Për të mos gatuar vetë mishin për fëmijën, mund të blini mish të gatshëm pure në kavanoza në dyqan. Jepni përparësi markave të njohura që nuk kanë ankesa. Produktet e mishit për ushqimin e fëmijëve nga dyqani kanë avantazhet e tyre.

1. Pureja përgatitet nga mishi i kafshëve të rritura në kushte miqësore me mjedisin me ushqim miqësor ndaj mjedisit.
2. Të gjithë përbërësit për përgatitjen e puresë së mishit të bebeve zgjidhen me kujdes dhe kontrollohen për cilësi. Të gjithë përbërësit brenda pureve të gatshme janë të dobishëm për fëmijët dhe plotësojnë nevojat e moshës.
3. Ushqimi i konservuar kontrollohet për praninë e papastërtive të rrezikshme dhe, në përgjithësi, përbërja e tyre studiohet në mënyrën më të plotë.
4. Pureja e mishit e gatshme nuk ka nevojë të gatuhet, por thjesht të ngrohet dhe t'i jepet foshnjës.
5. Pure mishi në kavanoza shkallë të ndryshme bluarje, varet nga Grupmosha fëmijët, për të cilat është menduar pureja (shkalla e bluarjes shënohet në paketim). Në varësi të moshës së rekomanduar (të përcaktuar nga shënimi në paketim), ushqimi i konservuar ndryshon në shkallën e bluarjes dhe teknologjisë së përgatitjes: homogjenizuar - më homogjeni, përmban mish, ujë dhe niseshte orizi; pure - më e trashë; bluar imët dhe trashë - mishi në to është i copëtuar, shpesh përmban kripë, erëza, lëng mishi; ushqim i konservuar në formën e ushqimeve të gatshme - qofte, qofte.
6. Prodhuesit e ushqimit për fëmijë shpesh kombinojnë mishin me produkte të tjera të shëndetshme - perime ose drithëra.
7. Një kanaçe e hapur me mish të konservuar mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se një ditë.

Cila është norma ditore e produkteve të mishit për fëmijët deri në një vit e lart?

Në bazë të moshës së fëmijës, përcaktoni sasinë e mishit që ai duhet të marrë në ditë.

• 6-7 muaj - 5-20 g.
• 8-9 muaj - deri në 50 g.
• 10 muaj - 2 vjet - nga 50 në 80 gram.
• 3 vjet - nga 80 në 90 gram.
• 4-6 vjet - nga 100 në 110 gram.
• 7-9 vjet - nga 110 në 140 gram.
• 10-13 vjet - nga 140 në 170 gram.
• 14-17 vjeç - nga 200 në 220 gram.

Çfarë duhet të kërkoni kur blini mish për fëmijë?

• Kur zgjidhni viçin ose mishin e derrit, jepni përparësi filetos, kjo pjesë përmban më pak yndyrë;
• Kur blini mish lepuri, specifikoni moshën e kafshës. Është mirë nëse lepuri është i ri (deri në 3 muaj). Për të bërë pure për fëmijë, përdorni mbrapa kufomat, këtu mishi është më i butë dhe më i butë;
• Nëse dëshironi të përkëdhelëni të voglin tuaj me gjelin e detit, merrni gjoksin. Është mish i butë, i shijshëm dhe pa dhjamë që tretet më së miri. E njëjta gjë vlen edhe për pulën;
• Mishi i blerë duhet të ketë erë të mirë, të jetë uniform dhe elastik. Nëse nuk ka erë fare ose kullon ERE e keqe, përmbahen nga blerja;
• Freskia e mishit është e lehtë për t'u përcaktuar me ngjyrë - prania e një ngjyre gri-kafe ose kafe në të është e papranueshme. Mishi i viçit duhet të jetë i kuq, mishi i derrit duhet të jetë rozë;
• Kur blini mish në një dyqan, gjithmonë i kushtoni vëmendje datës së skadencës, nëse nuk tregohet ose nuk dihet, mos e blini produktin. Vlerësoni pamjen produkt. Mishi nuk duhet të jetë i rrëshqitshëm. Nëse është e mundur, nuhasni mishin dhe sigurohuni që të mos ketë ndonjë shije të keqe. Nëse produkti është i paketuar në një film polietileni, sigurohuni që të jetë i paprekur.

Është shumë e rëndësishme që ushqimet e para plotësuese të mishit të vijnë në shijen e fëmijës. Proteina është e nevojshme për rritjen dhe zhvillimin normal të trupit të fëmijës. Megjithëse proteinat shtazore gjenden edhe në produkte të tjera - qumësht, kefir, gjizë, peshk dhe vezë, ato nuk mund të bëhen një zëvendësim i plotë për mishin. Nga produktet e mishit, foshnja merr hekur, acid folik dhe vitamina B, thelbësore për gjakun dhe zhvillimin e duhur sistemi nervor.

Prezantojmë ushqime plotësuese të mishit | Hak jetës për një nënë të re

Ushqim me mish për fëmijë

Video nr 2

Nënat mbani parasysh!

Përshëndetje vajza! Sot do t'ju tregoj se si arrita të jem në formë, të humbas 20 kilogramë dhe në fund të shpëtoj nga komplekset e tmerrshme. njerëz të trashë. Shpresoj që informacioni të jetë i dobishëm për ju!