krunde Dukan. Pica me mish të grirë dhe qepë

Kur Pierre Dukan, gjatë një konference në Madrid, u pyet se cili nga produktet në dispozicion të konsumatorit modern mund të konsiderohet më i dobishëm, ai u përgjigj pa hezitim - krundet e tërshërës. Në të vërtetë, krundet zënë një vend të rëndësishëm në dietën e Dukanit. Në fazën e “sulmit” rekomandohet të konsumoni 1,5 lugë krunde në ditë, në “lugë” – 2 lugë, në “konsolidim” – 2,5 dhe, në fund, në “stabilizim” – 3 lugë. Si është i dobishëm ky produkt?

Krundet e tërshërës për dietën Dukan - një burim shëndeti

Sipas Pierre Dukan, ka shumë produkte që mund të shërbejnë si masë parandaluese për shumë sëmundje. Për shembull, brokoli përmban antioksidantë, yndyrë peshku përmban omega-3, kivi përmban vitaminë C. Dhe vetëm krundet e tërshërës i kanë të gjitha këto veti të dobishme menjëherë.

Krundet e tërshërës për dietën Dukan – produkti më i përshtatshëm që ka veprim kompleks në trup:

• Krundet e tërshërës reduktojnë nivelet e kolesterolit në gjak, prandaj përdoren për qëllime parandaluese në trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare;
• Krundet parandalojnë përthithjen e sheqerit, i cili përdoret në trajtimin e diabetit;
• Krundet përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve, gjë që ndihmon në parandalimin e kancerit të zorrës së trashë.

Krundet dietike Dukan për humbje peshe

Krahas vetive të mësipërme, krundet e tërshërës promovojnë humbjen e peshës. Kjo për faktin se krundet përmbajnë sasi të mëdha të molekulave beta-glukan, të cilat, nga ana tjetër, ndikojnë traktit tretës në dy nivele.

Së pari, krundet e tërshërës sipas dietës Dukan shkaktojnë një ndjenjë natyrale të ngopjes. Fakti është se ata thithin lëngun si një sfungjer, duke u rritur në vëllim shumë herë. Për shembull, një lugë gjelle krunde tërshërë, kur kombinohet me pështymë ose ujë, rritet në madhësinë e një topi 375 gram, i cili mbush një vëllim të konsiderueshëm të stomakut dhe shkakton një ndjenjë mekanike të ngopjes. Duke ngrënë një pjesë të vogël të ushqimit me një lugë krunde, mund të largoni ndjenjën e urisë, edhe nëse hani vetëm një sasi të vogël ushqimi.

Së dyti, efekti i krundeve të tërshërës sipas dietës Dukan vazhdon në zorrë. Ata ngadalësojnë përthithjen karbohidratet e shpejta dhe lidh kolesterolin. Si rezultat i kësaj, ju merrni shumë më pak kalori nga ushqimi dhe, për rrjedhojë, humbni peshë.

Megjithatë, studimet kanë treguar se jo të gjitha krundet e tërshërës janë të përshtatshme për dietën Dukan. Efektiviteti i këtij produkti mund të ndryshojë në varësi të asaj se sa imët është bluar dhe situr krundet.

Pra, bluarja shumë e trashë ose shumë e imët çon në humbjen e vetive të dobishme të produktit. Dhe nëse krundet nuk shoshiten mjaftueshëm, substanca që formohet si rezultat i një përpunimi të tillë do të lejojë që të kalojnë më shumë sheqerna të thjeshta. Prandaj, krundet klasike të kuzhinës nuk do t'ju përshtaten.

Cilën krunde tërshëre duhet të zgjedh për dietën Dukan në këtë rast? Ju do të keni nevojë për një produkt me bluarje mesatare dhe sitizim me cilësi të lartë; paketimi i krundeve të tilla do të shënohet me indeksin M2bisB6.

Si të përdorni krunde?

Si të përdorim krundet në dietën Dukan? Pierre Dukan sugjeron shtimin e këtij produkti në pjata, duke llogaritur me kujdes sasinë në bazë të porcioneve. Këtu janë disa receta të thjeshta, duke përdorur të cilat do të kuptoni se si të hani krunde në dietën Dukan.

Buka e Dukanit. Receta përfshin 2 lugë gjelle. bollgur dhe 1 lugë gjelle. krunde gruri, të cilat rekomandohen të bluhen, të përziera me 1/2 qeskë pluhur për pjekje, 1 lugë. gjizë e lëngshme me pak yndyrë dhe 1 vezë. Ky brumë piqet për 4 minuta në furrë me mikrovalë.

Galette Dukan. Është edhe më e lehtë për t'u përgatitur - merrni 2 lugë gjelle për 1 vezë. krunde tërshërë dhe 1 lugë gjelle. krundet e grurit, e gjithë kjo përzihet me një majë kripë dhe më pas shtohet 1,2 lugë gjelle. kefir Buka piqet derisa të piqet dhe sipas dëshirës mund t'i shtoni djathë të përpunuar.

Duke ditur se sa dhe si të konsumoni krunde në dietën Dukan, mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë pjatash. Ato përdoren kryesisht si alternativë ndaj miellit. Ju mund të përdorni krunde për të bërë biskota, ëmbëlsira, petulla, brumë pica, madje mund ta shtoni edhe në qofte të grirë. Gjëja kryesore është që sasia totale e tyre korrespondon me atë të rekomanduar në ditë në përputhje me fazën tuaj të dietës Dukan.

Dukan jo vetëm që lejon krundet e tërshërës, por inkurajon fuqimisht përdorimin e saj. Por në sasi rreptësisht të kufizuar. Lëvorja e grurit, e cila ka një depo me veti të dobishme, shërben si një ndihmë e shkëlqyer për ata që humbasin peshë me një dietë proteinike: ngop, ushqen dhe ndihmon... për t'u pastruar në kohë. Cilat krunde tërshërë lejohen në dietën Dukan, dhe cilat janë rreptësisht të ndaluara - le ta kuptojmë!

Lëvozhga e grurit, e cila zakonisht hidhej nga prodhuesit si mbeturina të panevojshme, tani vlerësohet më shumë se vetë drithi. Në fund të fundit, ai përmban deri në 90% të të gjithëve vlera ushqyese tërshërë dhe përbëhet nga fibra të shëndetshme - fibra dietike të patretshme. Ne do të flasim për vlerën ushqyese më vonë; sa i përket fibrave të trashë, ia vlen të shqyrtojmë më në detaje.

Përmbajtja kalorike e tërshërës së rregullt është 117 kcal, përmbajtja kalorike e krundeve të tërshërës është vetëm 74 kcal.

Çfarë lloj krundesh mund të hani në Dukan?

Krundet mund të jenë thekra, gruri, hikërrori, liri dhe tërshëra. Por krundet e Dukanit janë vetëm krunde tërshëre. Përbërja duhet të thotë vetëm "krunde tërshërë" ose "krunde tërshërë". Jo më aditivë, kripë maksimale! Ndonjëherë, për shkak se ata që humbin peshë nuk mund të gjejnë krunde tërshëre në dyqan, mjeku lejon që ato të zëvendësohen me grurë ose. hikërror. Por këto janë raste të jashtëzakonshme. Nëse krundet e tërshërës zëvendësohen me diçka tjetër, atëherë është e nevojshme të monitorohet me kujdes dinamika e humbjes së peshës gjatë dietës. Pesha juaj po rritet apo nuk bie aq mirë sa parashikohet? Vlen të braktisni përkohësisht suplementet që zëvendësojnë krundet e tërshërës.

Krunde nga prodhues të besuar

Sot mund të blini krunde tërshëre kudo. Në hipermarketet në qytetet e mëdha ato janë pothuajse gjithmonë të disponueshme ose në departamentin e drithërave dhe drithërave ose në të ushqyerit e shëndetshëm. Gjërat po shkojnë mirë me krundet edhe në qytete të vogla. Sot mund të porosisni dorëzim nga dyqanet online ose të kërkoni një prodhues në vend.

Shikoni me kujdes përbërësit. Nuk duhet të përmbajë asgjë përveç krundeve të tërshërës. Manaferrat, aromatizuesit, sheqeri, fruktoza, perimet e thata të bluara, erëzat janë aditivë të panevojshëm. Kundet e ekstruduara janë gjithashtu të ndaluara, pasi prodhimi i tyre prish strukturën e dëshiruar të lëvozhgës.

1. Krundet e tilla mund të përmbajnë papastërti: thumba të copëtuara, kashtë dhe mbeturina të tjera. Shikoni me kujdes foton. Krundet e vërteta të tërshërës Dukan kanë pamjen e një guaskë kokrre të copëtuar me ngjyrë të verdhë-gri. Nuk duhet të ketë asnjë fije bari atje.

2. Myku mund të formohet në krunde të paketuara në kushte të paprovuara. Mund të formohet edhe në kuti nga prodhuesit globalë për shkak të transportit dhe ruajtjes jo të duhur, por këtu rreziku është minimal. Nëse vëreni një shije të çuditshme në produkt, ndaloni përdorimin e tij. Shëndeti është më i vlefshëm.

Sa krunde tërshëre mund të hani në Dukan?

Norma e krundeve sipas Dukanit shprehet qartë në rekomandimet e tij: për sulm - 1,5 lugë gjelle në ditë, për alternim - 2 lugë, për fiksim - 2,5 lugë, për stabilizim - 3 lugë.

Ata që humbin peshë vërejnë se për shkak të mungesës së karbohidrateve, gjithmonë ekziston dëshira për të ngrënë më shumë krunde sesa duhet. Çfarë do të thotë kjo? Para së gjithash, ngadalësimi i progresit. Sigurisht, ka gjithmonë përjashtime, dhe në forume ka njerëz që mund të përballojnë 4 lugë krunde. Në të njëjtën kohë, humbja e peshës është e shkëlqyer. Por më shpesh sesa jo, teprica ende ngadalëson procesin, kështu që është më mirë të ndiqni rekomandimet.

Çuditërisht, ka edhe dëm nga krundet e tërshërës. Teprica normë ditore mund të prishë tretjen. Nutricionistët rekomandojnë jo më shumë se 30 - 50 gram lëvozhgë në ditë, përndryshe gjëmimi, fryrja, nxitja për të shkuar në tualet ose, anasjelltas, kapsllëku janë të garantuara. Njerëzit me ulçerë stomaku dhe gastrit fibër e trashë i ndaluar pasi mund të shkaktojë sulm të sëmundjes.

Ka edhe anën e pasme medalje. Disa njerëz nuk mund të shtrydhin as 1 lugë në vetvete në ditë. Në këtë rast, ju mund të drejtoheni në receta në të cilat krundet luajnë një rol të madh. Kjo do të diversifikojë dietën e varfër dhe norma do të përmbushet.

Enët me krunde:

1. Mallrat e pjekura: bukë me krunde, osyanoblin, simite.
2. Qull me krunde tërshërë.
3. Shtoni në supë për trashësi (vesh, pulë).
4. Hidhni në kefir ose kos dhe lëreni të piqet.

Si të përdorni krundet në mënyrë korrekte

Si të duash! E vetmja paralajmërim është se ata kërkojnë sasi e madhe lëngjet, pasi fryhen në stomak, duke u rritur 2-3 herë në vëllim. Prandaj, është më mirë ose të pini krunde me ujë, çaj, kefir, kos ose të përgatisni enët prej tij: pudinga, byrekë, petulla. Mos harroni se në këtë dietë ju duhet të pini shumë ujë, të paktën 1,5, apo edhe 2 litra në ditë.

Përfitimet e krundeve të tërshërës nuk qëndrojnë vetëm në aftësinë e tij për të mbushur stomakun dhe për të pastruar gjithçka të panevojshme. Ato përmbajnë vitamina dhe minerale. Vlera kryesore lëvozhga - përmban të gjitha vitaminat B, si dhe A, C, D, E, PP, H, K, beta-karoten, likopen dhe luteinë. Kjo do të thotë flokët, shikimin, lëkurën dhe sistemi nervor do të mbështetet gjatë një diete proteinike.

Përveç kësaj, krundet e tërshërës reduktojnë indeksi glicemik produkteve. Por në Dukan, ushqimet me GI të lartë nuk janë gjithsesi të mirëseardhura, por kjo është e përshtatshme për ata që mbajnë dieta të tjera. Lëvorja thith gjithçka (e përthith në vetvete), ushqimi tretet më ngadalë dhe sheqeri në gjak "nuk kërcehet". Marrë shënim.

3 rregulla kryesore për përdorimin e OO:

1. Mos e kaloni normën e përshkruar nga Dukan.
2. Për të pirë shumë ujë.
3. Përdorni receta me krunde.

Krundet e tërshërës për humbje peshe - ndihmës i mirë, por një bazë e keqe. Nuk do të arrini shumë vetëm me krunde. Gjithmonë mbani mend normën dhe mos e tejkaloni atë. Por as mos e nënvlerësoni. Rezultate të mira për ju.

Dieta Dukan është tërheqëse për shkak të thjeshtësisë dhe mungesës së kufizimeve strikte. Ndryshe nga shumë sisteme për humbje peshe, ky është shumë i popullarizuar për faktin se nuk ka nevojë të hiqni dorë nga ushqimet tuaja të preferuara. Rezultatet e atyre që kanë humbur peshë flasin vetë, dhe vlerësimet e këtij sistemi flasin vetë karakter pozitiv. Çfarë ju duhet për të arritur rezultate dhe si të humbni peshë: dieta Dukan dhe krundet, veçoritë e dobishme e cila do të diskutohet më poshtë do t'i përgjigjet kësaj pyetjeje.

Sistemi i të ushqyerit sipas metodës Dukan përfshin katër faza, kalimi i të cilave do t'ju ndihmojë të hiqni qafe kilogramët e urryer dhe të fitoni shëndet. Dieta e atyre që humbin peshë bazohet vetëm në produkte natyrale me veti të dobishme. Një vend të veçantë zë krundet, të cilat pastrojnë zorrët dhe normalizojnë tretjen..

Si të humbni peshë me krunde, duke ndjekur dietën Dukan - vetitë e dobishme të produkteve të ofruara janë pa dyshim, që do të thotë se kjo dietë mund të quhet e sigurt, gjë që padyshim është avantazhi i saj.

Dieta Dukan: veçoritë e metodës

Pavarësisht efikasitet të lartë metodë, mund të përdoret vetëm në konsultim me një mjek. Në sëmundje të caktuara Një dietë e tillë do të ishte e padëshirueshme.

Shumë skeptikë janë të befasuar: si të humbni peshë duke ndjekur dietën Dukan me krunde - vetitë e dobishme të këtij produkti janë pa dyshim, por a mund të përdoret krunde nga të gjithë pa përjashtim? Është e pamundur t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje pa mëdyshje. Nëse keni probleme me tretjen, duhet të merrni miratimin e mjekut përpara se të filloni dietën.

Së pari ju duhet të ndryshoni dietë ditore për shkak të futjes së ushqimeve proteinike. Në fazën e dytë dietë proteinike holluar me perime. Më pas, duhet të përfshini në dietën tuaj ushqime që janë përdorur më parë në dietë, me përjashtim të atyre të dëmshme, të cilat përfshijnë mishin e tymosur, turshitë dhe ëmbëlsirat.

Për të humbur peshë, duhet të futni krunde në dietën tuaj. Ato mund të përdoren për të shijuar supat dhe qullët. Mund të hani një lugë krunde pas vaktit kryesor. Këshillohet që në vend të mëngjesit të konsumoni krunde, duke zier një lugë gjelle me ujë të valë. Ju mund të derdhni krunde produktet e qumështit të fermentuar. Ato shkojnë veçanërisht mirë me kefirin.

Falë krundeve, trupi pastrohet. Lëvizshmëria e zorrëve përmirësohet dhe toksinat eliminohen.

Si të humbni peshë: dieta Dukan dhe vetitë e dobishme të krundeve

Dieta me krunde Dukan do të jetë e dobishme për ata që duan të çlirojnë trupin nga toksinat dhe të fitojnë figurë e bukur. Ndër vetitë e dobishme të krundeve:

• i balancuar përbërjen e vitaminës– përdorimi i rregullt i krundeve përmirëson mirëqenien dhe ngop trupin me vitamina esenciale;
• Disponueshmëria proteina bimore– Dieta Dukan bazohet në mënyrë specifike në ushqimet proteinike. Krundja përshtatet në mënyrë të përkryer në dietën e dikujt që humb peshë dhe ka veti të jashtëzakonshme të dobishme;
• përmbajtje e lartë e fibrave dietike - kjo është arsyeja pse krundet janë veçanërisht të dobishme për dispepsi. Ju mund të humbni peshë me krunde jo vetëm shpejt, por edhe në mënyrë të sigurt;
• prania e fibrave - ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe eliminon efektet e kancerogjenëve;
• vetitë ushqyese - krundet ngopin shpejt trupin dhe lehtësojnë urinë, kështu që humbja e peshës me krunde bëhet më e lehtë.

Dieta Dukan me krunde ka ende kundërindikacione. Respektimi i kësaj diete nuk rekomandohet për personat me dëmtime erozive të mukozës gastrike. Krundet nuk duhet të përdoren njëkohësisht me trajtim medikamentoz. Ky produkt neutralizon medikamente, duke thithur përbërësit e tyre.

Kundet zënë një vend shumë të rëndësishëm në dietën e Pierre Dukan. Nëse tashmë jeni njohur me këtë sistem, duhet të dini se gjatë tij preferencë të veçantë u jepet produkteve me përmbajtje të lartë proteinat bimore dhe shtazore. Sasia e karbohidrateve është ulur ndjeshëm. Në pjesën më të madhe, kur humbni peshë, kufizime të tilla sjellin vetëm përfitime, por për trupin tonë funksionimin normal të nevojshme çdo ditë fibra vegjetale. Për të plotësuar këtë nevojë, çdo ditë në të gjitha fazat e humbjes së peshës dhe madje edhe pas arritjes së qëllimit, dietologia franceze rekomandon të hani disa lugë krunde tërshëre. Ato do të bëhen burim i fibrave gjatë dietës. Detyra është e ndërlikuar nga fakti se shija e çdo krunde (jo vetëm krunde tërshërës) nuk është më tërheqëse, dhe shumë po kërkojnë një mënyrë për të ngrënë krunde tërshërë sipas dietës Pierre Dukan, në mënyrë që të sjellë jo vetëm përfitime, por edhe kënaqësi. Le të shohim së bashku shembuj se si krundet përdoren zakonisht nga njerëz të tjerë që janë në dietën Pierre Dukan.

Si të hani krunde siç duhet gjatë dietës?

Vlen të përmendet menjëherë se i vetmi rruga e duhur Nuk ka përdorim të krundeve të tërshërës. Secili prej jush mund të zgjedhë më shumë mënyrë të përshtatshme. Rekomandohet të përdorni të gjitha këshillat për të kuptuar se në çfarë cilësie krundet do të jenë më të dobishme dhe të këndshme për ju.

Më e thjeshta dhe mënyrë e shpejtë- ky është konsumimi i krundeve në formë e pastër. Më shpesh rekomandohet ta bëni këtë në mëngjes. Edhe para mëngjesit, por mos hani menjëherë të gjithë sasinë e lejuar të fibrave. Në vend të kësaj, normë ditore duhet të ndahet në dy pjesë. Hani njërën prej tyre në mëngjes, dhe të dytën para drekës. Rekomandohet të pini fibra me ujë të thjeshtë ose çaj. Në këtë rast, është më e lehtë të gëlltitet, dhe, përveç kësaj, menjëherë do të fryhet në stomak.
Ka disa avantazhe të krundeve në formën e tij të pastër. Së pari, ju mund të kontrolloni saktësisht se sa fibra hani në ditë. Zakonisht, sa më shumë krunde në ditë, aq më mirë, por jo me sistemin Dukan. Redukton shumë sasinë e karbohidrateve dhe kryesisht për këtë jep fruta të tilla. Sasia e fibrave kontrollohet rreptësisht. Rekomandohet sasia në ditë që do t'ju lejojë të merrni të gjitha përfitimet e nevojshme, por nuk do të ndikojë në asnjë mënyrë në intensitetin e humbjes së peshës.
Së dyti, nëse hani krunde para vaktit kryesor, do të jeni në gjendje probleme të veçanta zvogëloni sasinë e ushqimit të konsumuar. Në momentin që do të uleni në tavolinë, një pjesë e stomakut tuaj tashmë do të jetë plot.
Disa njerëz rekomandojnë të hanë krunde si meze të lehtë midis vakteve. Sigurisht, kjo metodë ka vendin e vet, por ka disa disavantazhe. Krundet mund të konsiderohen si një vakt i plotë dhe numri i vakteve në dietën e Dukanit është gjithashtu i standardizuar. Nëse përdorni krunde në këtë kapacitet shumë shpesh, mund të zvogëloni shpejtësinë e arritjes së qëllimit.

Në udhëzimet për vetë krundet shkruhet shpesh se është mirë ta konsumoni me pije. Receta është mjaft e thjeshtë. Ju duhet të merrni një gotë kefir, qumësht të pjekur të fermentuar, lëng, shake proteinash dhe të shtoni një gotë fibra në të. Duhet ta pini menjëherë në mënyrë që krundet të mos kenë kohë të fryhen në gotë.
Zgjedhja e pijeve varet nga faza e humbjes së peshës. Gjatë sulmit, është mirë të pini vetëm kefir me të përqindje minimale yndyrë Gjatë fazave të tjera të humbjes së peshës, zgjedhja e pijeve të mundshme rritet ndjeshëm gjatë ditëve proteinike-karbohidrate.
Për ata që nuk i pëlqejnë vërtet krundet dhe thjesht nuk mund ta hanë në këtë cilësi, kjo metodë përdorimi do të jetë thjesht zgjidhja ideale.

Ju ende mund të nuhasni krundet në pije, kështu që nëse vërtet dëshironi të fshihni nga shijet tuaja që hani rregullisht fibra, duhet t'i shtoni ato në pjatat tuaja. Recetat për shumë pjata sipas sistemit Dukan tregojnë një sasi të caktuar krundesh. Për më tepër, ato përdoren jo vetëm për të ruajtur shëndetin, por edhe si një përbërës i plotë që i jep pjatës së përfunduar një shije dhe konsistencë të caktuar.
Krundet janë thjesht të pazëvendësueshme për pjekje sipas dietës Dukan. Ato përdoren për të bërë të ashtuquajturën bukë Dukan, një nga të paktat që mund të hani gjatë humbjes së peshës.
Fibra shpesh përfshihet në tava, pjata anësore dhe supa. Shikoni receta të gatshme dhe në çdo rast do të gjeni atë që i përshtatet më shumë shijes tuaj.
Përparësitë e kësaj metode të ngrënies së krundeve të tërshërës sipas dietës Dukan janë fshehja e shijes së vetë krundeve, si dhe krijimi i një larmie të caktuar diete gjatë humbjes së peshës. Disavantazhi është se gjatë procesit të gatimit krundet tashmë kanë kohë të fryhen disi, prandaj humbasin disa nga vetitë e tyre.

Kur humbni peshë, është e rëndësishme jo vetëm se si të hani krunde, por edhe sa duhet të hani. Gjatë fazës së parë të dietës, e cila quhet Sulmi, sasia e krundeve kufizohet në 1,5 lugë gjelle. l në ditë. Ky vëllim do të jetë i mjaftueshëm për të përgatitur në mënyrë më të sigurt trupin tuaj për humbje të mëtejshme në peshë, si dhe për të zvogëluar dëmin nga faza më e vështirë e humbjes së peshës Dukan.
Në secilën nga fazat e mëtejshme, sasia e krundeve rritet me 0,5 lugë gjelle. Si rezultat, në fazën e stabilizimit duhet të hani 3 lugë në ditë. Ky rekomandim do të duhet të ndiqet për pjesën tjetër të jetës nëse dëshironi të shmangni shtimin në peshë dhe të mos i drejtoheni më kurrë dietës.

Krundet janë burim karbohidratesh, për këtë arsye nuk mund ta hani në asnjë moment. Kur humbni peshë, duhet të hani ushqim për darkë të pasura me proteina. Gjithashtu rekomandohet të konsumoni fibra në formën e perimeve, por nuk duhet t'i hani në formën e saj të pastër. Sidomos nëse e lini të gjithë normën ditore për mbrëmje.
Ky rekomandim vjen për faktin se koha e mbrëmjes Trupi ynë gradualisht fillon të përgatitet për gjumë. Të gjitha proceset metabolike ngadalësohen dhe nuk keni më nevojë për shumë energji për t'i mbajtur ato. Pjesa më e madhe e tij do të shkojë në shtresën e yndyrës. Burimi kryesor energjia vjen nga karbohidratet. Për këtë arsye, ato janë të kufizuara në mbrëmje.

Krundet: cilat janë përfitimet e tyre

Para së gjithash, le të përcaktojmë se çfarë është krunde? Në thelb, kjo është guaska e drithërave që mbetet pas pastrimit dhe përpunimit të grurit. Më vonë, drithërat bëhen drithëra ose miell, falë të cilave ne hamë të sigurt mbipeshë. Krundja është një produkt dytësor i prodhimit që nuk do të dëmtojë figurën. Sigurisht, nëse e hani siç duhet.

Krundet mund të jenë gruri, tërshëra, hikërrori, orizi, elbi etj.

Përbërja e përafërt e krundeve:

• fibra ushqimore, proteina, saharide;
• niseshte, hiri, uji; acidet yndyrore.

Në këtë, do të duket lëvore e padobishme përmban një sërë mineralesh, vitamina B, E, karbohidrate, proteina, yndyrna të pangopura, celulozë. Është burim i polisaharidit beta-glukan, i cili ul ndjeshëm nivelet e kolesterolit dhe pastron enët e gjakut.

Cilat janë vetitë e dobishme të krundeve:

• Krundet përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe ndihmojnë në normalizimin e metabolizmit.
• Përthithni toksinat, zvogëloni nivelin e sheqerit dhe kolesterolit të keq në gjak.
• Ata ngopin trupin dhe ndihmojnë në shtypjen e ndjenjës së urisë. Bran ka veti të veçanta: Ata thithin një sasi lëngu që është 25 herë sa vëllimi i tyre. Është një bllokues natyral i kalorive që ju ndihmon të rregulloni sasinë e ushqimit që hani dhe të humbni peshë.
• Përmirësoni gjendjen lëkurën, thonjtë dhe flokët.
• Ata praktikisht nuk kanë kundërindikacione.

Dieta Dukan nuk është i vetmi tregues për të ngrënë krunde; të gjithë mund ta hanë atë njerëz të shëndetshëm për parandalimin e sëmundjeve dhe ruajtjen e peshës.

E rëndësishme! Një tepricë e krundeve në ushqim është e papranueshme: trupi thjesht nuk ka kohë për ta tretur atë, dhe sistemi tretës vuan.

Mos harroni: krundet janë një absorbues i fuqishëm që jo vetëm që pastron trupin nga toksinat, por gjithashtu mund të zvogëlojë efektivitetin e veprimit barnat medicinale. Nëse merrni medikamente me vakte, konsultohuni me një dietolog.

Kundërindikimet kryesore për marrjen e krundeve janë sëmundjet traktit gastrointestinal në fazën akute, sepse fijet e lëvores janë shumë të trashë për mukozën e përflakur.

Gruri, tërshëra dhe krundet e tjera duhet të jenë të thata, pa erë apo shije të theksuar. Ato shiten në formë të thërrmuar ose të grimcuar. Ato duhet të ruhen në një enë të mbyllur mirë larg rrezet e diellit.

Lexoni gjithashtu: Dieta Dukan: fazat dhe menuja

Roli i krundeve të tërshërës në dietën e Dukanit

Vetitë e dobishme të krundeve janë të pamohueshme, por është e rëndësishme t'i merrni ato në mënyrë korrekte. Sipas sistemit Dukan, në çdo fazë duhet të hani nga 1.5 deri në 3 lugë krunde. Mjeku rekomandon krundet e tërshërës; krundet e grurit ose ndonjë krund tjetër nuk duhet të konsumohen në formën e tij të pastër. Përveç nëse ndonjëherë mund të përzieni grurin dhe tërshërën për gatim.

• Faza 1 "Sulmi". Hani 1.5 lugë gjelle çdo ditë.
• Faza 2 "Alternimi". Norma është 2 lugë gjelle.
• Faza 3 "Konsolidimi". çdo ditë - 2,5 lugë gjelle.
• Faza 4 "Stabilizimi". Shërbimi juaj është 3 lugë gjelle.

Doza maksimale e thekoneve është 30 g; krundet e tërshërës janë një shtesë e gjellës, jo produkt i pavarur, këshillohet t'i hani me ujë ose me një pije tjetër (kos, kefir, kosi).

Lexoni gjithashtu: Dieta Dukan: receta për çdo ditë

Çfarë mund të përgatitet nga krundet

Krundet e tërshërës mund të bëhen bazë për çdo pjatë; vetitë e saj të dobishme praktikisht nuk humbasin gjatë trajtimit të nxehtësisë. Mund të gatuani shëndetshëm dhe Ushqim i shijshem(pica, kifle, simite, bukë, bukë, biskota, drithëra, qofte, role) dhe në të njëjtën kohë humbni peshë.

Bukë e shëndetshme sipas recetës së Dukanit

Përbërësit: krunde tërshëre (2 lugë gjelle), gjizë (30 g), 1 vezë, thekon gruri(1 lugë gjelle), 1 lugë. pluhur pjekje.

Grini thekonet në miell, shtoni pluhurin për pjekje dhe vezën, gatuajeni brumin mirë dhe lëreni për 40-50 minuta. Vendoseni në një kallep dhe piqni në furrë për 20 minuta në 180 gradë ose në mikrovalë për 5 minuta.

Qull me krunde

Përbërësit: qumësht i skremuar (gjysmë gote), thekon tërshërë (3 lugë gjelle), ëmbëlsues, vanilinë për shije.

Hidheni në qumësht të nxehtë drithërat dhe gatuajeni për 3-4 minuta në zjarr të ulët, shtoni ëmbëlsues dhe vanilinë përpara se ta shërbeni. Nëse keni fruta dhe manaferra, mund të bëni shurup i shijshëm, duke i fërkuar në një sitë dhe duke i marrë një valë.

Pica "Hube peshë lehtë"

Përbërësit: 1,5 lugë krunde tërshëre dhe gruri, 1 vezë, pulë e zier (100 g), ton i konservuar (gjysmë kanaçe), 2 lugë gjelle. kefir, 1 qepë të kuqe, djathë me pak yndyrë (50 g), 1 lugë gjelle. ketchup.

Grini thekonet në miell, shtoni një vezë të rrahur me kefir, pak kripë, gatuajeni dhe lëreni për 15 minuta. Mbulojeni formën me pergamenë dhe vendoseni në furrë për 10-15 minuta (180 gradë). Përhapeni ketchup mbi koren e përfunduar, shtoni qepën e grirë, copat e tonit dhe pulën dhe djathin e grirë. Vendoseni në furrë për 5-7 minuta. Shërbejeni të nxehtë!

Ju mund të bëni petulla të shëndetshme dhe të shijshme nga krundet. Shikoni videon më poshtë për më shumë receta.