Szkody spowodowane wysokim spożyciem soli. Korzyści i szkody soli kuchennej dla ludzkiego ciała
Sól kuchenna (stołowa) jest stale obecna w naszym codziennym jedzeniu. Poprawia smak i apetyt. Ale prawie wszyscy wiedzą, że sól to „biała śmierć”. Dlaczego tak jest? Czy zrezygnować z soli? Jak bardzo jest niebezpieczna? Aby odpowiedzieć, musisz zrozumieć niektóre niuanse, dowiedzieć się, jakie reakcje zachodzą w organizmie po zjedzeniu soli. Szczególnie ważne jest zwrócenie uwagi na jego szkodliwość i negatywny wpływ na ciele.
Popularność soli kuchennej
Wyróżnił się doświadczony lekarz Michael Goren główne powody używania soli:
- Im więcej jesz soli, tym więcej pijesz. Wcześniej karczmarze specjalnie oferowali swoim klientom słone potrawy, aby zamawiali u nich jak najwięcej napojów.
- Sól zapobiega gniciu i psuciu się żywności. Teraz mamy duży wybór lodówek, zamrażarek, a wcześniej sól była stale używana do konserwacji żywności. Ludzie fermentowali, sololi, moczyli świeże warzywa, mięso. Od tego momentu człowiek zaczyna przyzwyczajać się do wszystkiego, co słone, nie bojąc się jednocześnie, że produkty mogą zaszkodzić.
- Osoba nie wie o wymaganej ilości chloru i sodu dla swojego organizmu. Wiele produktów zawiera te substancje w dużych ilościach.
Szkodliwość soli dla organizmu
Jeśli dana osoba nie cierpi na choroby nerek i serca, jej organizm usuwa około 25 gramów soli wraz z potem, kałem i moczem. W przypadku nadużywania soli zaczyna się ona gromadzić w organizmie.
Zwracamy uwagę, gdy dana osoba ma gruźlicę płuc, nawet jeśli obfite pocenie się z organizmu wydalane jest tylko około 2 gramów soli. Również, jeśli osoba nie cierpi choroba nerek, zużywa około 12 gramów soli dziennie, podczas gdy wydalany jest tylko litr moczu, w organizmie zaczyna gromadzić się 3 gramy soli. Tak więc z biegiem lat komórki stają się całkowicie zasolone, reakcja sodu i potasu zostaje zakłócona, a następnie pojawia się dużo obrzęków.
W przypadku chorób nerek, serca pojawiają się problemy z krążeniem. Ważne jest, aby zrozumieć: w przypadku chorób płuc, krwi, naczyń krwionośnych, serca, nerek należy całkowicie zrezygnować sól kuchenna.
Trzeba też zrobić wszystko, aby oczyścić organizm z nadmiaru nagromadzonego chlorek sodu. Do tego trzeba pić rozlane mleko, trzymaj się diety bez soli. Jest niezwykle potrzebny do pojawienia się obrzęku, stanu zapalnego.
Dlaczego lekarze są przeciwni rezygnacji z soli?
Wielu lekarzy mówi: nie można całkowicie wykluczyć soli ze swojej diety. Uważa się, że kiedy człowiek się poci, przegrywa wymagana ilość sól, więc pamiętaj, aby użyć słone jedzenie. Współcześni dietetycy są pewni, że ta opinia jest błędna. Samo ciało wspiera wystarczająco chlorek sodu we krwi. Ciało powinno mieć tylko około 15% soli.
Wideo: SÓL - KORZYŚCI I SZKODY
Należy pamiętać, że sól kumuluje się w tkankach, a następnie dostaje się do krwioobiegu. Dlatego powraca z czasem, nawet jeśli dana osoba traci chlorek sodu z wymiotami, kałem, potem. Kiedy używany surowe warzywa, owoce, nadal otrzymujesz 1 gram soli kuchennej dziennie.
Jeśli chodzi o dietę bezsolną, można ją tak nazwać, ponieważ po prostu nie dodaje się soli kuchennej, a tak naprawdę znajduje się ona w wielu produktach spożywczych.
Wideo: Salt Harm
Jak przyzwyczaić się do jedzenia bez soli?
Wiele produktów bez soli nie może być spożywanych. Ale udało nam się już znaleźć wyjście z tej sytuacji, podzielimy się z Wami kilkoma sekretami:
Wideo: SÓL SZKODZI I KORZYŚCI / szkodliwość soli podczas odchudzania, rola soli w organizmie człowieka
- W zupie bez soli można dodać cebulę, jogurt, świeże zioła, czosnek.
- Niesolony makaron, kluski będą znacznie smaczniejsze, jeśli dodasz do nich świeże warzywa - cebulę, pomidory, czosnek, zioła.
- Możesz poprawić smak pieczonych ziemniaków, dodając do nich Oliwa z oliwek z ziołami, czosnkiem, śmietaną, sosem. Polecany jako uzupełnienie dania świeże warzywa, kapusta kiszona.
Oczywiście ci, którzy bardzo lubią słone, nie mogą od razu odmówić. Ale jeśli postawisz sobie cel - poprawić swoje zdrowie, na pewno odniesiesz sukces. Już po dwóch miesiącach zaczniesz przyzwyczajać się do jedzenia bez soli i nie będziesz chciał sera, śledzia. Warto również zauważyć, że wszelkie słone dodatki smakowe, aromaty są szczególnie niebezpieczne dla zdrowia, do których prowadzą poważna chorobażołądek, jelita, nerki, serce, naczynia krwionośne, a także otyłość.
Gdzie występuje naturalna sól? Cebula, rzodkiewka, czosnek. A oto jabłko sok cytrynowy doskonały zamiennik soli kuchennej. Czasami dietetycy zalecają jedzenie sól morska, ponieważ zawiera nie tylko chlor i sód, ale także inne bardziej przydatne pierwiastki mineralne. Wodorosty są szczególnie cenne, pomagają leczyć choroby układu hormonalnego.
Jaka jest różnica między solą kuchenną a solą morską?
Wiele osób myśli że widok morski sól zawiera tyle samo użytecznych substancji co kamień o nierafinowanym wyglądzie. Ale nie jest! Ponadto jodowana i morska sól są często mylone, myśląc, że to jedno i to samo. Nie w sól jodowana nie zawiera pierwiastków śladowych, w które obfituje sól morska. Ważne jest, aby dobrze zrozumieć tutaj. Najlepiej kupować sprawdzone produkty. Jeśli nie masz pewności, jakiego rodzaju sól jest potrzebna, skonsultuj się ze specjalistą.
Tak więc organizm ludzki potrzebuje niewielkiej ilości soli, ale nie należy jej nadużywać, ponieważ może poważnie zaszkodzić. Także nie daj się ponieść emocjom dieta bez soli. Jeśli zdecydujesz się go trzymać, najlepiej skonsultuj się z dietetykiem, lekarzem, który wyrazi na to zgodę. Doceń swoje zdrowie, bądź jak najdłużej młody!
Wszystko interesujące
Sól jest wyjątkowa przydatny produkt zawiera dużą ilość użytecznych substancji, roztwór soli jest najlepiej chłonny. Za pomocą okładów z solą możesz leczyć rany, pozbyć się ropy, oczyścić skórę. Często…
Dziś dobiega końca modny zabieg w salonie kosmetycznym. Można do tego użyć różnych składników: gliny, miodu, olejki eteryczne, mieszanki musztardowe, ale przede wszystkim sprawdziła się sól. Metoda jest dość prosta...
Wideo: Lekcje odchudzania # Jak schudnąć 10 kg! (prosty schemat) Wyobraź sobie, że wsypujesz do dłoni łyżeczkę soli. Małe białe ziarenka i nic więcej. To cała sól, którą jesz codziennie. Dzienna dawka...
Wideo: Ostre odmiedniczkowe zapalenie nerek. Odmiedniczkowe zapalenie nerek jest dietą proces patologiczny układ kielichowo-miedniczkowy nerki, których czynnikiem sprawczym była infekcja Odmiedniczkowe zapalenie nerek może wystąpić zarówno w ostrym, jak iw postać przewlekła. W tych warunkach klinicznych...
Chroniczny niewydolność nerek występuje, gdy osoba ma poważne patologie nerki, są poważnie dotknięte, co wpływa na ich funkcjonalność. Chory ludzki organizm może zgromadzić w swoim organizmie dużą ilość...
Wideo: Orzeszki ziemne - korzyści i szkody, kalorie i skład Prawie każdy wie o zaletach ryb. Rzeczywiście, produkty morskie są bogate w różne mikroelementy, witaminy, szybko się wchłaniają, dlatego często są stosowane w dietach. Oprócz ryb...
Wideo: Oczyszczanie okrężnicy olej rycynowy Magnezja głodowa dla każdego słynny lek, za jego pomocą można oczyścić wątrobę, jelita, woreczek żółciowy. Może służyć do wyprowadzania substancje toksyczne, pozbyć się nadwaga, dostosować...
Oczyszczanie organizmu owsianka ryżowa- to jeden z skuteczne sposoby ponieważ ryż jest jednym z najlepsze pochłaniacze, za jego pomocą można oczyścić organizm, dlatego często stosuje się diety ryżowe. Ta metoda oczyszczanie jest proste,…
Nadciśnienie to nie wyrok, jeśli jest leczone prawidłowo i na czas, można pozbyć się charakterystycznych dla niego objawów i utrzymać ciśnienie tętnicze Cienki. Całkowite wyleczenie nadciśnienia jest niemożliwe. Całkiem sporo ważna rola w…
Wcześniej selen był uważany za najsilniejszą truciznę. Rzeczywiście, w duże dawki mikroelement może poważnie zaszkodzić zdrowiu, aw małych jest przydatny. W 1940 roku wywołali panikę, że pszenica, w której jest dużo selenu, zatruwa zwierzęta. Ale…
Sól odgrywa ważną rolę w życiu człowieka, jest zawarta we krwi i bierze udział w wielu procesach proces metaboliczny organizm człowieka, reguluje pracę serca, nerek, a także jest ważny dla normalne funkcjonowanie organizm...
Jesteśmy tak przyzwyczajeni do soli, że niesolone jedzenie wydaje nam się nie tylko niesmaczne, ale ogólnie nie do przyjęcia. Ale ogólnie przyjmuje się, że Sól jest biała śmierć. Czy jest to zatem szkodliwe? Ten moment ma dwie strony medalu. Sól, podobnie jak inne produkty, ma swoje własne przydatne i szkodliwe właściwości . Ściągawka mówi czy sól jest dobra dla organizmu 😉
Na sól!
Sól zaopatruje organizm człowieka w sód i chlor, których dostarcza Równowaga kwasowej zasady w ciele. Kwas solny powstaje z najważniejszego chloru składnik sok żołądkowy.
Sól jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Bez niej transport tlenu i tlenu będzie niemożliwy składniki odżywcze we krwi.
w transmisji Impulsy nerwowe bierze również udział sód. Składnik ten jest wymagany przez organizm podczas skurczu mięśni. Ważne jest to, że nie możemy sami wytwarzać sodu, ale pozyskujemy go tylko z pożywienia.
Brak soli wpływa na zdolność człowieka do pracy. Objawami niedoboru soli często stają się osłabienie, senność, nudności, zawroty głowy.
Okazuje się, że sól jest przydatna dla ludzkiego ciała tylko w określonych ilościach. Równowaga soli jest niezbędna!
Przeciwko!
Większość naukowców medycznych w to wierzy wiek dojrzały należy ograniczyć spożycie soli, ponieważ nadmiar chlorku sodu prowadzi do miażdżycy, podwyższonego ciśnienia i innych chorób. Niektórzy naukowcy uważają, że człowiek powinien być zadowolony z ilości zawartej w nim soli naturalne produkty; mięso, ryby, warzywa, mleko.
Radziecki dietetyk Pevzner twierdził, że 8 gramów soli dziennie wystarczy dla osoby. Amerykański badacz Blumenfeld w swojej książce „Kto jest zagrożony zawałem mięśnia sercowego?” poświęca specjalny rozdział spożyciu soli i dochodzi do wniosku, że duża ilość soli prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi.
Sól jest w stanie zatrzymać płyn w organizmie. W rezultacie zwiększa się objętość krążącej krwi i jest dodatkowe obciążenie na sercu. Dlatego osoby z chorobami układu krążenia nie odniosą korzyści z soli.
Sól wspomaga rozwój kamica nerkowa szkodliwa przy jaskrze, otyłości, choroby skórne. I tak dalej.
Więc musisz zrezygnować zły nawyk solone jedzenie, lepiej jeść niedosolone. Ale co z cateringiem publicznym: solić czy nie solić, czy zdejmować solniczki ze stołu? Oczywiście musisz powoli i stopniowo zmniejszać spożycie soli, ale musisz zacząć.
Złoty środek, czyli ile soli potrzebuje człowiek?
W Umiarkowane kwoty sól jest nieszkodliwa. Przeciętny stawka dzienna, ile soli potrzebuje człowiek, w ilości 10 - 15 gramów dziennie (około 1 łyżeczka). Ta ilość obejmuje sól, która jest dodawana do potraw podczas gotowania, a także znajduje się w produktach spożywczych (chleb, warzywa, ryby, mięso, zboża, twaróg).
Stawka dzienna w dzieciństwo inny:
Przedawkowanie jest niebezpieczne!
Przedawkowanie soli może być śmiertelne. Dlatego nie można żartować z solą, na przykład karać nią dzieci. Znany jest przypadek, gdy w celach pedagogicznych (za karę) dziewczyna została zmuszona do zjedzenia solonej potrawy. Nie udało się uratować dziewczynki przed zatruciem solą.
Dawka krytyczna dla osoby dorosłej: 3 gramy na 1 kg masy ciała i więcej. Osoba o masie ciała 70 kg może umrzeć po jednorazowym spożyciu 210 gramów soli.
Dawka krytyczna dla dziecka: 0,5 grama na 1 kg masy ciała i więcej.
Teraz wiesz wszystko o zaletach soli) Bądź zdrowy!
Utworzono 31.08.2010Spory naukowe dotyczące wpływu soli na zdrowie człowieka nie cichną. Niektórzy nazywają to białą śmiercią i stosują tzw. diety bezsolne.
Inni nie mogą się bez niej obejść i dodają soli prawie do wszystkich potraw, jedząc marynaty i różne wędliny.
Jedno jest pewne: trzymanie się takich skrajności jest nierozsądne.
Wbrew twierdzeniom, że lepiej całkowicie zrezygnować z soli, sól jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Odgrywa ważną rolę w pracy układu sercowo-naczyniowego, pomaga normalizować sen, a także utrzymuje równowagę wodną organizmu. Ponadto sól jest niezbędna do pracy. system nerwowy. Jednak pacjenci z nadciśnieniem tętniczym, kobiety w ciąży, osoby z nadwaga i cierpiących na choroby nerek, zaleca się ograniczenie jego spożycia.
Rodzaje soli
Sól morska słusznie uznani za zwolenników zdrowe odżywianie jak i lekarzy. Jest całkowicie naturalny, wyeksponowany minimalna ilość etapy przetwarzania, dzięki którym zachowane są w nim wszystkie minerały i pierwiastki śladowe, a jednocześnie nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń. Służy do gotowania mięs, ryb, warzyw, zup, do konserwowania i solenia dań gotowych.
Sól kamienna- także naturalny minerał krystaliczny. Powstała w skorupa Ziemska na etapie wysychania starożytnych mórz. Ma mniej niż w morzu mikro- i makroelementów, a więcej zanieczyszczeń organicznych (kamyczków, piasku, drobinek).
Sól warzona (dodatkowa) przechodzi czyszczenie chemiczne i obróbka cieplna, a aby uniknąć zbrylania, dodaje się do niego specjalne dodatki. Dlatego lepiej jest zminimalizować użycie dodatkowej soli, która w ogóle nie nadaje się do zbioru marynat.
sól jodowana. Jest to sól kamienna, która zawiera dodatki takie jak jod i jest uważana za korzystną dla pacjentów z rakiem. Tarczyca. Polecany jest również osobom z niedoborem jodu w organizmie.
Sól koszerna. Jest preferowany do gotowania, ponieważ ma łagodniejszy smak niż sól kuchenna.
Jak sól jest przydatna dla organizmu?
Właściwe trawienie
Sól wspomaga proces trawienia stymulując ślinianki i pomaga organizmowi produkować soki trawienne. Przyczynia się szybkie trawienie. Sól zapobiega również gromadzeniu się przetworzonej żywności w przewód pokarmowy zapobiegając w ten sposób zaparciom. Ułatwia to wchłanianie cząstek pokarmu przez przewód pokarmowy.
Choroby układu oddechowego
Sól może być bardzo pomocna w przypadku choroby układu oddechowego jak astma, zapalenie oskrzeli i katar sienny. Skutecznie zmniejsza stany zapalne w Układ oddechowy spowalniając w ten sposób produkcję flegmy, dzięki czemu możesz łatwiej oddychać. W przypadku zapalenia oskrzeli wypij szklankę wody z rozpuszczoną w niej połową łyżeczki soli morskiej.
Cukrzyca
Sól morska jest korzystna dla diabetyków lub osób podatnych na cukrzycę, ponieważ może zmniejszyć zapotrzebowanie na insulinę, pomagając utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.
Zaburzenia snu, depresja
Niektórzy ludzie doświadczają śliny wydobywającej się z ust podczas snu. Wskazuje to na niedobór soli w organizmie, co może prowadzić do braku wody w organizmie ślinianki. Wyczuwając ten niedobór, gruczoły produkują więcej śliny. Picie wody z solą morską przed snem zapobiega nadmiernej produkcji śliny.
Ponadto sól morska leczy depresję, wytwarzając dwa hormony, serotoninę i melatoninę, które pozwolą radzić sobie ze stresem, a tym samym odprężyć i pozwolić lepiej spać.
Serce
Podczas gdy sól jest ogólnie uważana za szkodliwą pod tym względem, sól morska rozpuszczona w wodzie może obniżyć wysoki poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi i regulować nieregularne bicie serca, zapewniając w ten sposób ochronę przed miażdżycą, zawałami serca i udarami.
Skurcze mięśni
Potas jest minerałem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania mięśni. Sól morska zawiera niewielką ilość potasu, a także pozwala organizmowi lepiej wchłaniać potas z innych źródeł produkty żywieniowe. W ten sposób pomaga zapobiegać bólom mięśni, skurczom i skurczom.
Układ odpornościowy
Sól morska jest najstarszym na świecie antybiotykiem i ma właściwości przeciwwirusowe. Tym samym może być doskonałym substytutem antybiotyków bez konieczności ich stosowania skutki uboczne. Sól morska wzmacnia układ odpornościowy, który pozwala walczyć z przeziębieniem, gorączką, grypą i chorobami autoimmunologicznymi.
Utrata masy ciała
Podczas gdy sól kuchenna nie jest zbyt pomocna w tym względzie, sól morska może faktycznie pomóc schudnąć, zapobiegając zatrzymywaniu wody, a także wspomagając trawienie. Jak już wspomniano, sól morska sprzyja szybkiemu trawieniu, tworząc soki trawienne, zapobiegając w ten sposób gromadzeniu się w przewodzie pokarmowym, które może prowadzić do zaparć i przybierania na wadze.
Osteoporoza
Sól jest niezbędna do utrzymania zdrowych kości, a prawie ¼ soli w naszym organizmie jest magazynowana w kościach. Brak soli i wody powoduje, że organizm pobiera sód z kości, co prowadzi do osteoporozy. Picie wystarczającej ilości wody i spożywanie soli z umiarem pomaga zapobiegać osteoporozie.
Alkalizacja organizmu
Ponieważ po otrzymaniu sól morska nie ma wpływu wysoka temperatura a proces nie wykorzystuje szkodliwych składników wytworzonych przez człowieka, alkalizuje organizm. Tak więc sól eliminuje ryzyko poważnych zagrażający życiu choroby poprzez zapobieganie i odwracanie wysoki poziom kwasowość w organizmie. Minerały wspierają prawidłowe równowagę elektrolitową w organizmie, tym samym normalna operacja układ nerwowy i funkcje komórkowe.
Nie nadużywaj soli!
Po rozważeniu różne korzyści soli, oczywiste jest, że pewna ilość soli jest niezbędna naszemu organizmowi. Jednak nadmiar soli może negatywnie wpływać na organizm, zwiększając ryzyko nadciśnienia, udaru mózgu i innych chorób serca. Ponieważ sól morska jest bardziej odżywcza, może być używana zamiast soli kuchennej do użytku domowego.
Wiele produktów początkowo zawiera sól (np. chleb, ser, kiełbasa, sos), więc dodawanie soli do jedzenia na talerzu nie jest wcale konieczne, a czasem nawet szkodliwe. W końcu nadużywanie soli jest obarczone chorobami nerek i układu sercowo-naczyniowego.
Sól może być przyjacielem lub wrogiem - w zależności od jej ilości, rodzaju i stanu zdrowia człowieka.
Od niepamiętnych czasów toczyły się spory o to, czy sól jest dobra, czy zła. Jedni twierdzą, że bez chlorku sodu (jak to się naukowo nazywa) organizm nie pożyje długo, inni dowodzą jego straszliwej szkodliwości, nazywają to białą śmiercią. Prawda jak zwykle leży gdzieś pośrodku.
Szacunek do chleba i soli wpaja się od samego początku młode lata. Bez tych produktów nie wyobrażamy sobie pełnego posiłku, a domowe ogórki konserwowe i pomidory z definicji nie mogą być niesolone. I pamiętajmy o narodowych obrzędach, wróżbach, baśniach, przysłowiach - wszędzie drogiego gościa wita się chlebem i solą.
Jednak im jesteśmy starsi, tym bardziej uparcie lekarze zalecają ograniczenie jego stosowania. Bardzo często zwiększone spożycie zasolenia prowokuje rozwój nadciśnienia. Faktem jest, że sól zatrzymuje płyn w organizmie. Z tego powodu komórki krwi zaczynają naciskać na naczynia krwionośne i tętnice o zwiększonej objętości.
Jaka jest więc cała prawda o soli? Jaki z tego pożytek, jaka szkoda? Rozwiążmy to razem.
Dlaczego organizm tego potrzebuje?
Zdaniem ekspertów sól jest dla nas niezbędna. Przy jego chronicznym niedoborze bardzo poważne konsekwencje, aż do śmiertelny wynik. Jak pamiętamy ze szkolnych lekcji biologii, ludzkie ciało składa się w 70% z wody.
To właśnie chlorek sodu utrzymuje prawidłowy bilans wodny w organizmie. Oczywiście do tego wystarczy minimalne spożycie soli - od 5 do 10 g dziennie.
Regularne spożywanie go w większych ilościach może zaszkodzić zdrowiu. Spójrzmy na korzyści i szkody wynikające z jego stosowania:
Korzyść
Wszystko zależy od dawki. Ponieważ głównym celem tego produktu jest utrzymanie równowagi wodno-solnej, ważne jest, aby używać go nie więcej niż zalecają lekarze. dzienna dawka. Ogólnie dostać dawka śmiertelna sól będzie dość problematyczna, ponieważ mało kto jest w stanie zjeść ilość w ilości 3 gramów na kilogram masy ciała.
Chlorek sodu odpowiada w organizmie za transport tlenu i składników odżywczych do tkanek, a także za przekazywanie impulsów nerwowych, które zapewniają aktywność silnika mięśnie. Organizm ludzki nie jest w stanie sam syntetyzować sodu, dlatego musi być dostarczany z zewnątrz wraz z pożywieniem.
Trzeba powiedzieć, że substancja ta jest doskonałym naturalnym konserwantem, który spowalnia lub całkowicie zapobiega rozwojowi patogenów w żywności. Dlatego można go słusznie nazwać najprostszym, najtańszym, bezpieczne środki aby zapewnić długi okres przydatności do spożycia wielu produktów.
Zalety produktu to nie tylko Wartość odżywcza. Sól pomoże na niektóre dolegliwości. Na przykład stosuje się go do inhalacji, płukania gardła, zatok nosowych przy przeziębieniach, zapaleniu migdałków, zapaleniu zatok. Oczyszcza skórę, pozbywając się trądzik. Nasmaruj ukąszenia owadów, aby pozbyć się swędzenia, stanu zapalnego. Robią kąpiele wzmacniające paznokcie i nie tylko.
Zaszkodzić
Z regularnym zwiększone zużycie, bilans wodny jest zaburzony, dochodzi do spiętrzenia nadmiar płynu. Często prowadzi to do powstawania kamieni w woreczek żółciowy nerek, wzrasta ciśnienie krwi.
Jak już powiedzieliśmy, dzienna ilość chlorku sodu nie powinna przekraczać 10 g. Należy jednak pamiętać, że żywność spożywana dziennie zawiera już sól, czasami jej ilość jest nawet zbyt wysoka. Dlatego należy to wziąć pod uwagę, gdy chcesz posolić danie.
Oczywiście nie warto całkowicie z niego rezygnować, ale nie warto zwiększać jego wykorzystania. Wystarczy znać miarę.
Jaką sól wybrać?
Warto wiedzieć, że najbardziej przydatny jest ten, który w ogóle nie został poddany obróbce przemysłowej. Lub wybierz najmniej przetworzone. Nie kupuj też za małych. Ale najlepiej wybrać nie zwykłą, ale nierafinowaną sól morską. Zawiera wiele użytecznych substancji - ponad 80 mikroelementów i około 200 nazw najważniejszych związków chemicznych.
Jednak po oczyszczeniu i obróbce przemysłowej sól morska zamienia się w zwykłą, mało przydatną sól kuchenną. Straci prawie wszystko przydatny materiał.
Dlaczego lepiej jest używać surowej soli morskiej?
Ona ma naturalny naturalne pochodzenie, a mianowicie uzyskuje się w wyniku odparowania woda morska pod wpływem wiatru, słońca, morskiego powietrza.
Nie zawiera obcych dodatków chemicznych szkodliwych dla organizmu.
Oprócz chloru i sodu zawiera niezbędne elementy- jak potas, magnez, mangan, żelazo, wapń, cynk, miedź.
Za pomocą smakowitość nie tylko nie ustępuje swojemu odpowiednikowi produkcja przemysłowa, ale znacznie go przekracza.
Podsumowując, chciałbym zauważyć, że sól jest oczywiście potrzebna Ludzkie ciało. Nie musisz z niego całkowicie rezygnować zwyczajny obrazżycie. Jego użycie nigdy ci nie zaszkodzi, jeśli nie będziesz go nadużywać.
Uważaj na swoją dietę, nie daj się ponieść zbyt słonym potrawom, chociaż nie powinieneś też całkowicie ich rezygnować. Po prostu poznaj miarę, staraj się ich nie nadużywać. Pamiętaj, że zbyt dużo lub zbyt mało soli jest szkodliwe dla zdrowia.
W dzisiejszych czasach często można usłyszeć z ekranów telewizorów i mediów nt szkodliwość soli. W rzeczywistości liczba osób cierpiących na nadciśnienie rośnie każdego dnia. Według statystyk co trzecia osoba w dorosłej populacji ma nadciśnienie. A ponieważ często przyczyną jest zbyt dużo soli, nic dziwnego, że w rezultacie ma złą reputację.
Ale czy sól jest zła naprawdę, jak oni o tym rozmawiają? Może naprawdę lepiej jest całkowicie go porzucić i jest zalety soli dla dobrego zdrowia? Przeanalizujmy razem ten artykuł.
Chociaż sól jest zbyt często stosowana w przetworzonej żywności iw kuchni, nadal stanowi integralną część naszej diety. Sól lub chlorek sodu to minerał, który odgrywa istotną rolę w nawodnieniu i utrzymaniu równowagi elektrolitowej w organizmie. Mówiąc najprościej, bez soli nie ma życia!
Jak to wpływa na nasz organizm? Przy odpowiedniej ilości sodu - nie za dużo i nie za mało - uzyskujesz następujące korzyści zdrowotne.
1. Uwodnienie
Woda kocha sól. Sód i potas współpracują ze sobą, regulując równowagę wodną wewnątrz i na zewnątrz komórek organizmu. Kiedy dana osoba nie ma soli, może się odwodnić lub cierpieć na brak wody. Ponadto nadmiar sodu może powodować wzdęcia z powodu zatrzymywania wody.
Do nawilżenia ciała najlepiej stosować sól morską. Sól morska zawiera około 60 pierwiastków śladowych, co czyni ją bardzo dobre źródło elektrolity i oczywiście nie zapomnij o wodzie.
2. Zdrowe serce
Wiemy już, że sód jest głównym wyznacznikiem poziomu w organizmie. Zbyt dużo sodu z powodu nadmiernego spożycia rafinowanej soli może prowadzić do nadciśnienia. A zbyt mało soli może prowadzić do niskiego ciśnienia krwi, co również stanowi zagrożenie dla zdrowia serca. ludzie z niskimi ciśnienie krwi mogą poradzić sobie z tym problemem, spożywając więcej soli i płynów, zwiększając objętość krwi, a tym samym podnosząc ciśnienie krwi.
3. Zdrowie mózgu i nerwów
Sód reguluje wodę w organizmie. Zarówno woda, jak i sód są niezbędne do przesyłania sygnałów elektrycznych do mózgu. Dopływ elektrolitów sodowych do komórki nerwowe powoduje ładunek elektryczny, który aktywuje impuls nerwowy, zwany także potencjałem czynnościowym. Bez tych sygnałów elektrycznych nerwy nie wiedzą, co robić. Brak soli może prowadzić do zaburzeń impulsów nerwowych, które zmniejszają wydajność układu nerwowego i zagrażają zdrowiu.
4. Prawidłowa praca mięśni
Ciało potrzebuje elektrolitów, aby zasilić każdy ruch w ciele. Kiedy biegasz, skaczesz, chodzisz lub po prostu wyciągasz rękę, twój mózg wysyła polecenia, które są aktywowane, synchronizowane i kontrolowane przez elektrolity. Komórki mięśniowe otoczony elektrolitami, które tworzą idealną równowagę sodu, potasu i chlorków wewnątrz i na zewnątrz ściany komórkowej. Brak równowagi w elektrolitach powoduje nieprawidłowe funkcjonowanie mięśni, co można wyrazić w postaci skurcze mięśni lub skurcz.
5. Ułatwia prawidłowe trawienie
Kiedy dana osoba nie otrzymuje wystarczającej ilości soli w swojej diecie, produkcja kwasu solnego może się zmniejszyć. Kwas solny to kwas żołądkowy, który jest niezbędny do prawidłowego trawienia pokarmu. Przy jego niedoborze osoba jest narażona na niedostateczne trawienie, niestrawność, zgagę, niedobór żelaza i różne choroby autoimmunologiczne.
Sól morska dostarcza chlorek, który nadrabia kwas chlorowodorowy. Dlatego przy braku soli dodawaj do jedzenia sól morską, a nie rafinowaną sól kuchenną.
6. Zapobiega zaburzeniom równowagi wodnej
Hiponatremia jest zaburzeniem bilans wodny wynikające z nadmiar treści wody w organizmie i brak sodu, co może prowadzić do nadmiernego nawodnienia lub zatrucia wodnego. W hiponatremii sód w organizmie staje się rozcieńczony. Może to wynikać z używania zbyt duża liczba woda podczas wysokiej aktywność fizyczna lub jakieś problemy zdrowotne. Ponieważ w organizmie nie ma wystarczającej ilości sodu, aby zrównoważyć wodę, komórki zaczynają pobierać wodę i puchnąć, tworząc warunki zagrażające życiu.
Objawy zatrucia obejmują nudności i wymioty, ból głowy dezorientacja i zmęczenie, niepokój i drażliwość, słabe mięśnie, konwulsje i komu. Dlatego podczas ćwiczeń ważne jest picie płynów zawierających elektrolity.
7. Wspomaga higienę jamy ustnej
Bolesne dziąsła, ból gardła, wrzody i wszelkie inne dolegliwości jamy ustnej można myć słoną wodą. Sól wyciąga wodę z opuchniętego obszaru, zmniejszając obrzęk i ułatwiając przełykanie w przypadku bólu gardła. Przygotuj roztwór z pół łyżeczki soli i jednej filiżanki ciepła woda. Dobrze wymieszaj. Płucz usta, plując za każdym razem, aż cały roztwór zniknie.
8. Zapobiega i łagodzi skurcze mięśni
Jak wspomniano wcześniej, ruch mięśni nie byłby możliwy bez sodu. Skurcze lub skurcze mięśni są oznaką braku równowagi lub niedoboru elektrolitów. Niedobory elektrolitów mogą wystąpić po poceniu się, biegunce i oddawaniu moczu, jeśli te elektrolity nie są uzupełniane. Ponieważ elektrolity są tracone przez pot, niedobory elektrolitów są powszechne wśród sportowców, zwłaszcza biegaczy długodystansowych i rowerzystów. Innym częstym zjawiskiem prowadzącym do zaburzeń równowagi elektrolitowej jest ciąża. Ciąża zwiększa zapotrzebowanie organizmu na elektrolity. Kiedy nie są wystarczające, mogą być skurcze mięśni i drgawki.
Nie ignoruj sygnałów ciała. Jeśli wystąpią skurcze mięśni, wypij trochę woda kokosowa lub jeść seler lub ogórek, aby szybko uzupełnić utracone pierwiastki śladowe. Żaden z nich nie jest dostępny? Szklanka wody z odrobiną soli i cukru pomoże szybko i łatwo rozwiązać problem.
A więc do pytania czy sól jest dobra śmiało możemy powiedzieć – tak, ALE… z umiarem! Bez soli nie ma życia, co jest oczywiste. Zastąp zwykłą rafinowaną sól kuchenną taką, która zawiera 84 korzystne pierwiastki śladowe i będziesz szczęśliwy!
