Kaša od lanenog sjemena je li ukusna ili ne. Kaša od lanenog sjemena - recept za zdravu prehranu

Kaša od lanenog sjemena je dijetetski proizvod koji ima mnogo korisne kvalitete Za ljudsko tijelo.

Ovo jelo može se napraviti i od cijelog lanenog sjemena, i od mljevenog ili brašna. Kuhanje se odvija kuhanjem ili namakanjem.

Što je korisna kaša od lanenog sjemena?

Lan sadrži vitamine skupine B, A, E i višestruko nezasićene masne kiseline (Omega - 3, 6).

Osim toga, lan ima antioksidativna i antialergijska svojstva, zahvaljujući visoka razina biljni hormoni.

Vrlo često predmetni proizvod koriste ljepši spol kako bi smanjili težinu. Takva se kaša može kupiti ne samo u lanci trgovina, ali i u bilo kojoj ljekarni.

Kaša od lanenog sjemena odlična je za one koji pokušavaju izgubiti višak kilograma, jer ima sljedeće korisne osobine:

• niske kalorijske;
• hranjiva vrijednost;
• pomoći u normalizaciji rada probavnog trakta.

Nutritivna vrijednost na 100 g gotovog proizvoda (bez dodanog šećera i ostalih sastojaka):

• proteini - 3 g;
• ugljikohidrati - 5 g;
• masti - 6 g.

Sadržaj kalorija - 84 kcal.

Video od dr. Malysheve:

Mogućnosti jela

Do danas postoje mnoge vrste žitarica od zrna lana, koje mogu biti s dodatkom bilo kojeg proizvoda ili bez njihove upotrebe (u čisti oblik).

S amarantom

Korištenje zrna amaranta može pomoći u:

• povećana sekrecija želuca;
• normalizacija kiselosti;
• poboljšanje rada crijeva;
• uklanjanje toksina iz tijela;
• u jačanju imunološkog i kardiovaskularnog sustava.

Ovo se jelo razlikuje od ostalih vrsta žitarica u odsutnosti glutena, odnosno hipoalergeno je.

Amarant ubija viruse i također čisti ljudsko tijelo od kancerogenih tvari. Sastav uključuje skvalen, koji je prirodni spoj koji ima pomlađujući učinak na stanice i smanjuje rizik od razvoja onkologije.

Da biste ukusno skuhali kašu od lanenog sjemena s dodatkom zrna amaranta, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 20 g brašna od zrna amaranta i lana;
• 150 ml mlijeka.

Proizvodnja:

1. Sve sastojke stavite u lonac, dobro promiješajte.
2. Stavite posudu na vatru.
3. Nakon što prokuha, kuhajte kašu od sjemenki lana i amaranta još 2-4 minute uz stalno miješanje.

S mliječicom

Ovaj proizvod ima korisna svojstva kao što su:

• stimulacija jetrenih i imunoloških funkcija;
• blagotvoran učinak na stanje kože;
• pomoć u obnovi ljudskog tijela nakon duge bolesti;
• eliminacija toksina.

Za izradu će vam trebati sljedeći predmeti:

• 2. i 4. čl. l. – sjemenke čička i lana;
• banane - 360 grama.

Proizvodnja:

1. Pomiješajte sjemenke s vodom. Namočite cijelu noć.
2. Zatim ocijedite višak tekućine, smjesu prebacite u blender (možete i mlin za kavu) i meljite dok se ne formira brašno.
3. Nakon toga u dobivenu masu dodajte kriške banane, čašu tople vode i ponovno promiješajte komponente.
4. Kad je gotova, podijelite kašu u dijelove na tanjure.

Jelo se može posuti s pola male žlice kakaa u prahu.

Sa sezamom

Pozitivna svojstva jela s dodatkom sjemenki sezama uključuju:

• blagotvorno djeluje na unutarnje organe (bubrezi, želudac, jetra, Štitnjača, crijeva);
• jačanje imunološki sustav;
• povećana aktivnost mozga;
• pomoći u uklanjanju višak kilograma;
• normalizacija razine šećera u krvi;
• prevencija dijabetesa.

Za proizvodnju će vam trebati:

• 40 g maslaca;
• 1 sv. l. med ili kondenzirano mlijeko;
• za par sv. l. sjemenke lana i sezama;
• 8 umjetnost l. mlijeko.

Proizvodnja:

1. Stavite sjemenke u duboku posudu, pomiješajte.
2. Zagrijati mliječni proizvod i ulijte smjesu od graha.
3. Kuhajte kašu na pari 7-10 minuta. pod zatvorenim poklopcem.

Kad je gotovo, jelo pomiješajte s maslacem i slatkom masom.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč činjenici da je kaša od lanenog sjemena vrlo korisna i blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje, ponekad može biti i štetna.

Nemojte koristiti sjemenke lana:

1. Osobe koje pate od urolitijaze ili kolelitijaze.
2. Ako osoba ima individualnu netoleranciju na sjemenke lana ili druge sastojke jela.
3. Na mogući razvoj alergijske reakcije, koje se najčešće manifestiraju zbog uporabe umjetni dodaci. Stoga se preporuča koristiti domaće jelo.
4. Laneno sjeme sadrži cijanogene glikozide. U malim količinama, takve tvari ne mogu naštetiti ljudskom tijelu, već su, naprotiv, korisne i pridonose normalizaciji metabolizma, ali zlouporaba lanenih sjemenki može biti štetna.

Proizvod treba početi s malim obrocima, postupno povećavajući volumen sirovina i vode za piće.

Videozapis profesora Michaela Gregera:

Kako kuhati kašu od lanenog brašna?

Potrebni proizvodi:

• 6 i 12 žlica - laneno sjeme i voda;
• par banana;
• 30 g grožđica.

Izrada jela - recept sa fotografijom:

1. Pripremljene sjemenke prvo istresite u tanjur, prelijte vodom i ostavite preko noći da se namaču.
   
2. Nakon toga, potrebno je zrna prebaciti u blender i samljeti dok se ne formira homogena masa.
   
3. Zatim u zgnječenu masu od lanenog sjemena dodajte kriške banane i ponovno promiješajte.
   
4. Zatim smjesu iz blendera premjestimo na tanjur i posipamo grožđicama koje prethodno odstoji oko 7 minuta u kipućoj vodi, što će osušenom proizvodu dati mekoću.
   

Instant kaša od lanenog sjemena

Lanena kaša ima okus kao griz. Proizvodi brze proizvodnje ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu.

Dovoljno je preliti malo ohlađenom prokuhanom vodom ili ugrijanim mlijekom i promiješati. Proizvođači takvog proizvoda koriste orašaste plodove, bobice, sjemenke, komade voća kao dodatni sastojak.

Nema toliko proizvođača koji proizvode prirodne proizvode bez aditiva, unatoč činjenici da je asortiman na tržištu dijetalne hrane prilično širok. Na primjer, proizvođač pod nazivom "Good Len" proizvodi kašu od lanenog sjemena, koja uključuje cedrovo brašno.

Lideri koji proizvode kvalitetne proizvode:

• "Khudeika";
• "Dobar lan";
• "Faberlik";
• "Vitavinko";
• "Patuljak";
• "Levovit".

Prilikom proizvodnje trebali biste slijediti neke preporuke:

1. Proizvod se ne smije dugo kuhati. Dovoljno je sjemenke lana popariti i ostaviti da nabubre. Time će se sačuvati sve korisne tvari i spojevi koji se u njima nalaze.
2. Također se ne preporučuje prelijevanje kaše kipućom vodom. Optimalna temperatura voda za parenje - oko 80 stupnjeva. Od više visoka temperatura tekuće sjeme može koagulirati.
3. U izradi jela potrebno je pridržavati se točnih omjera. Lanene sjemenke ili brašno mogu upiti nešto tekućine. Međutim, dodavanje previše vode ili mlijeka može dovesti do negativnog konačnog rezultata (što će rezultirati juhom umjesto kašom).
4. Prilikom odabira između instant proizvoda i pripreme kaše namakanjem sjemenki, preporuča se dati prednost drugoj opciji.
5. Treba obratiti pozornost na posudu u kojoj je bio pohranjen lan. Ne bi trebalo imati oštećenja. Ne biste trebali kupovati žitarice po težini, jer mogu sadržavati prašinu i ostatke.
6. Prednost treba dati prirodnom proizvodu, u koji možete dodati razne bobice, orašaste plodove ili komadiće svježeg voća (po izboru). Ne preporučuje se kupnja kašica s navedenim dodacima jer brzi proizvodi mogu sadržavati alergene.
7. Važan čimbenik pri kupnji sjemena je rok valjanosti. Uvijek biste trebali tražiti informacije o datumu izlaska. Najbolje je dati prednost svježijem proizvodu koji je pakiran prije najviše 1 mjesec.
8. Čuvajte proizvode u dobro zatvorenim keramičkim ili staklenim posudama na tamnom mjestu ne duže od 30 dana.

Unatoč činjenici da je dotični proizvod prilično siguran i ima mnogo korisnih svojstava, prije uporabe trebate potražiti savjet liječnika, jer sjemenke lana nisu prikladne za svaku osobu i mogu naštetiti tijelu.

Ostalo nam je dosta brašna od sjemenki i odlučili smo eksperimentirati s pravljenjem kaše...
Kaša od lanenog sjemena je izvor vitamina, enzima te mikro i makro elemenata, čija je nutritivna vrijednost vrlo važna za ljudski organizam. Kaša od lanenog sjemena bogata je silicijem i kalijem, sadrži Omega-3 i Omega-6 polinezasićene masne kiseline i aminokiseline. Lan je skladište proteina i vlakana, ima snažan antialergijski i antioksidativni učinak.


Sjemenke lana poznate su po svojim blagotvornim svojstvima od davnina. I lijek je i vrijedan dijetetski proizvod prehrana, i neizostavan alat u kozmetologiji. Sve tajne lanenog sjemena još nisu u potpunosti otkrivene, ali važnost ovog proizvoda teško se može precijeniti.

Koje su prednosti kašice od lanenog sjemena

- korisno za osobe koje pate od onkoloških, kardiovaskularnih, alergijskih, gastrointestinalnih bolesti, dijabetesa,
- smanjuje ovisnost dijabetičara o injekcijama inzulina.
- snižava razinu šećera u krvi
- doprinosi poboljšanju stanja kožne bolesti produljuje "mladost" kože i kose
- promiče dobra probava
- povoljno djeluje na kardiovaskularni, živčani, hormonalni sustav, mišićno-koštani sustav
- Poboljšava zdravlje kostiju hrskavičnog tkiva
- aktivira se metabolički procesi u organizmu
- Štiti organizam od štetni učinci izloženost zračenju, potiče izlučivanje radionuklida iz tijela.

Kaša od lanenog sjemena za žene
- Trudnicama su žitarice od lana potrebne za puni razvoj fetusa
- pojačava laktaciju
- ublažava menstrualne simptome
- tijekom menopauze poboljšava fiziološko stanje. Zbog sadržaja lignana u lanenom sjemenu, možete se riješiti valunga.
- sprječava rak dojke
- idealno za mršavljenje.
Po svojim svojstvima laneni lignani su primjenjivi u prevenciji i terapiji. onkološke bolestižensko i muško spolno područje, rak dojke, maternice, jajnika, miomi maternice, fibrocistična mastopatija, endometrioza kod žena, rak prostate kod muškaraca.

Kuhanje:
Grožđice i suhe šljive namočite u vodi 20-30 minuta. Zatim zajedno s vodom u kojoj se namakalo sušeno voće prebacite u blender i sameljite dok ne postane glatko. Dodati banane i ponovo nasjeckati. Dobiveni pire premjestite na tanjur, dodajte svježe mljeveni lan i dobro promiješajte (najbolje pjenjačom). Sve, kaša je spremna!
Kaša ispada nježna, a zahvaljujući suhim šljivama dobiva i lijepu čokoladnu boju.
Proporcije nisu posebno napisane, jer. svačiji ukusi su različiti. Netko želi slađe, netko kiselije...., netko gušće, netko rjeđe... Probajte, eksperimentirajte!

U salatu se mogu dodati mljevene ili proklijale sjemenke lana ili žlica ulja;

2. Zagrijavanje kašice od lanenog sjemena

U kašu od lanenih sjemenki dodajte čarobne sastojke – cimet i đumbir. Oni će kaši dati posebnu privlačnost i probuditi najtoplije osjećaje u nama.
Umutiti u blenderu:

2-3 male slatke jabuke (narezati na komade, izrezati jezgru - jabukama nije potrebno uklanjati kožu) šaka tamnoplavih grožđica (prethodno opranih), oko 1 žličica. mljevenog cimeta, 1/3 (ili više, po ukusu) žličice. mljevenog đumbira, malo vode sobne temperature - toliko da kaša bude željene gustoće.
Po želji se u takvu kašu može dodati med, ali mi ga nismo dodali - već je slatkast zbog tamnoplavih grožđica.

3. Lanena kaša s grožđem

Jedna od opcija za brzu kašu od lanenog sjemena je namakanje lana na 20 minuta, zatim ga istucati s grožđem. Umjesto grožđa možete uzeti breskvu, naranču, nekoliko mandarina ili bilo koje drugo voće koje trenutno želite.
Iz vlastitog iskustva reći ću da je kaša od lanenih sjemenki jedna od najbolji doručci. Biljna vlakna lana miješaju se s vodom i bubre u želucu. Kao rezultat toga, prilično dug osjećaj sitosti (obratite pozornost na one koji žele izgubiti težinu!), Ugodna toplina širi se cijelim tijelom, a istovremeno ispunjava nevjerojatnom snagom.
Dobar tek!

Dakle, umutite u blenderu:
4-5 umjetnost. l. smeđi lan(prethodno ulijte vodu sobne temperature 20 minuta - tako da voda u posudi bude visine "isti dio" kao i lan)
1-1,5 šaka tamnog slatkog grožđa (ako ima koštice, izvadite koštice), 1-1,5 žličica. tekući med (po želji), 1/2 žličice. crna sol (po želji), voda - ako je potrebno, ako želite da kaša ne bude jako gusta.
Stavite kašu u zdjelu, vrh možete ukrasiti grožđem.
Imajte na umu: ako konzumirate dovoljno lana, svakako pijte i puno tekućine.
U sjemenkama lana ima mnogo korisne sluzi - pomaže u obnavljanju sluznice želuca, crijeva, dišni put. Pa ako netko ima problema s crijevnom perilstatikom, boli ga želudac ili česte grlobolje, prehlade s curenjem iz nosa neka u prehranu ubaci žive kašice od lana, najbolje na voću.

4. Lanena čokoladna kaša sa smokvama


5-6 umjetnost. l. smeđi lan, voda, prstohvat crne soli (po ukusu), 1,5 žličica. tekući med (manje ili više - po vašem ukusu), 1 smokva, 1 žličica. sirovi kakao prah (rogač)
Smeđi lan prelijte vodom - tako da voda u posudi bude visine "toliko" koliko i lan. Neka odstoji 30 minuta.
Nabubrene sjemenke lana zajedno s dobivenim želeom uspite u blender. Dodati sol, med, kakao (rogač), smokve. Tucite dok ne postane jednolično. Stavite kašu u zdjelu, poslužite odmah.

Kaša od lanenog sjemena izvrsno je dijetetsko jelo koje je neophodno za zdravu prehranu svake osobe. Treba napomenuti da se ovaj proizvod jeo od davnina. To je, prije svega, zbog činjenice da čak i nakon duge toplinske obrade zadržava većinu hranjivih tvari, kao i korisnih svojstava.

opće informacije

Razgovarat ćemo o tome kako kuhati kašu od lanenog sjemena malo niže. Sada vam želim reći što je ovaj proizvod općenito.

Kao što znate, kaša je jelo koje se priprema od žitarica kuhanih u vodi ili mlijeku. Ali, pitate li ovaj proizvod u trgovini, sigurno će vam odgovoriti da ne postoji u prirodi. Uostalom, kaša od lanenog sjemena se radi isključivo od sjemenke lana. Međutim, ne može se reći da takav proizvod postaje prikladan za stvaranje ukusno jelo tek nakon što se iz njega izvuče ulje. Drugim riječima, ova kaša se pravi od pogače lanenih sjemenki. Slažem se, ne zvuči baš ukusno. Ali u tako prerađenom proizvodu ima malo masti, ali je sačuvano puno proteina. Stoga je kaša od lanenog sjemena idealna za one koji žele smršaviti. Zato je ovaj proizvod posebno popularan među nježnijim spolom, kao i među muškarcima sklonim višku kilograma.

Kaša od lanenog sjemena: koristi i štete

Prije nego što uvedete ovaj proizvod u svoju prehranu, preporučujemo da se upoznate s njegovim indikacijama i kontraindikacijama. Uostalom, samo tako možete zaštititi svoju obitelj od trovanja hranom i drugih alergijskih reakcija. Štoviše, poznavanje svojstava predstavljenog proizvoda omogućit će vam da ga koristite za prevenciju određenih bolesti.

Dobrobiti lanenih sjemenki

Lanena kaša sadrži gotovo jednako kalorija kao proso ili heljda. Ali zbog velike količine proteina, kao i prisutnosti omega-3 masnih kiselina, mineralnih spojeva, vitamina B, A i E, smatra se mnogo korisnijim od drugih vrsta jela pripremljenih na mlijeku ili vodi.

Stručnjaci kažu da kaša od lanenog sjemena doprinosi brz oporavak tijelo nakon razne bolesti. Također blagotvorno djeluje na stanje kose, kože, noktiju te značajno jača imunološki sustav.

Također treba napomenuti da kaša od lanenog sjemena (dobrobiti i štete proizvoda prikazane su u ovom članku) prilično brzo čisti crijeva od raznih toksina. To je zbog činjenice da ovaj proizvod sadrži veliku količinu vlakana. Osim toga, takvo jelo često pomaže u borbi protiv virusnih i bakterijske infekcije. Ovo se svojstvo objašnjava prisutnošću fitohormona u njemu.

Također treba napomenuti da je korištenje kaše od lanenog sjemena posebno korisno za one koji imaju endokrine poremećaje, kao i bolesti kardiovaskularnog sustava, povišena razinašećera u krvi i kolesterola.

Kaša od lanenog sjemena: šteta za jelo

Razgovarali smo o prednostima koje ovaj proizvod može donijeti. Međutim, neki ljudi vjeruju da takva kaša može uzrokovati štetu. Iako stručnjaci kažu da ne biste trebali očekivati ​​nepopravljivu štetu od prezentiranog jela. Uostalom, ovo je možda najbezopasnija od svih postojećih žitarica. Ali treba napomenuti da povremeno još uvijek postoje ljudi koji su alergični na ovaj proizvod. U ovom slučaju stručnjaci preporučuju napuštanje upotrebe kaše iz trgovine i uključivanje jela u vašu prehranu. vlastito kuhanje. Uostalom, vrlo često se alergijske reakcije razvijaju zbog činjenice da nemarni poduzetnici dodaju razne boje, pokvarene komade voća i okuse u suhu kašu.

Svojstva lanenog sjemena

Vrlo često, ovo jelo koriste lijepi spol za smanjenje težine. Valja napomenuti da se u ljekarnama često prodaje kaša od lanenog sjemena za mršavljenje, čije su recenzije vrlo raznolike. Doista, takav je proizvod idealan za one koji žele izgubiti težinu. S čime je to povezano, sada ćemo razmotriti.

• Niskokalorična. Unatoč činjenici da 100 g ovog proizvoda sadrži oko 312 kcal, vrlo se često preporuča koristiti za mršavljenje. Uostalom, takve energetske jedinice ne bi se trebale bojati. To je zbog činjenice da u kaši od lanenog sjemena ima 2 puta više proteina nego ugljikohidrata. I, kao što znate, takav se element ne može pretvoriti u mast i taložiti na stranama.
• Prehrana proizvoda. Lanena kaša s pšeničnim klicama, kao i s drugim dodatnim sastojcima iu svom čistom obliku ima vrlo bogat kemijski sastav. Upravo ta činjenica omogućuje nadoknadu nedostatka u tijelu mnogih korisne tvari.
• Normalizacija rada probavnog trakta. Kao što znate, mnoge žitarice pripremljene na bazi raznih žitarica često uzrokuju zatvor i težinu u želucu. Što se tiče obroka od lanenog sjemena, naprotiv, doprinosi brzom pražnjenju crijeva i lakoći nakon večere.

Kuhanje ukusnog jela s grožđicama i medom

Malo ljudi zna kuhati kašu od lanenog sjemena. A kako bismo popravili ovu situaciju, odlučili smo vam skrenuti pozornost na nekoliko detaljnih recepata.

Treba napomenuti da takvo jelo s dodatkom meda i grožđica može poslužiti savršen doručak ne samo za vas, nego i za vašu djecu. Doista, uz korištenje ovih sastojaka, kaša će ispasti zdrava i nevjerojatno ukusna. Za nju nam je potrebno:

Priprema komponenti

Prije pripreme kašice od lanenog sjemena sve navedene sastojke potrebno je obraditi. Za početak je potrebno ponoviti heljda, a zatim ga bacite u cjedilo i temeljito isperite u hladnoj vodi dok tekućina ne postane prozirna. Nakon toga, treba ga staviti u tavu i sušiti na laganoj vatri. Zatim morate samljeti heljdu mlinom za kavu.

Da bi kaša od lanenog sjemena, čiju pripremu razmatramo, bila ne samo zasitna i hranjiva, već i ukusna, preporuča se dodati šaku tamnih grožđica bez koštica. Mora se oprati, preliti kipućom vodom, ostaviti pola sata, a zatim ponovno temeljito isprati.

Proces kuhanja

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, u jednoj posudi potrebno je pomiješati laneno i heljdino brašno, a zatim ih začiniti malom količinom soli srednje veličine. Zatim u proizvode dodajte kuhane grožđice i odmah prelijte kipućom vodom ili vrućim mlijekom. Kuhanje kaše na štednjaku vrlo se obeshrabruje. Doista, tijekom toplinske obrade može izgubiti puno korisnih tvari. Ali da bi jelo bilo potpuno kuhano, mora se dobro zatvoriti i umotati u frotirni ručnik ili vatirano pokrivač.

Završna faza i posluživanje

Nakon što laneno i heljdino brašno nabubri, kašu je potrebno promiješati i kušati. Ako nema dovoljno soli, može se dodatno dodati.

Prije posluživanja u jelo stavite komadić neslanog maslaca (po želji) i pričekajte da omekša. Zajedno s kašom, članovi obitelji trebaju biti sigurni da predstavljaju svježi med bilo koje vrste. Uostalom, tijekom pripreme sastojcima nije dodan granulirani šećer.

Dijetetski obrok od lanenog sjemena

Razgovarali smo o tome kako kuhati krepku kašu od lanenog sjemena. Ali ako redovito jedete takvo jelo, ne samo da nećete izgubiti na težini, već možete i dobiti višak kilograma. Uostalom, predstavljena kaša pripremljena je od prilično visokokaloričnih sastojaka (med, maslac, grožđice). U tom smislu, predlažemo da skuhate takvo jelo bez upotrebe dodatne komponente. Za to je prikladna kaša od lanenog sjemena "Khudeyka" iz trgovine. Recenzije o njoj su uglavnom pozitivne. Dobro zasićuje, čisti crijeva i promiče prilično brz gubitak višak kilograma. Ali kako ga sami skuhati? Ovaj postupak je detaljno opisan na pakiranju suhog proizvoda. Međutim, odlučili smo vam skrenuti pozornost na to u našem članku.

Način kuhanja

Kaša od lanenog sjemena "Khudeyka" gotovo je gotov proizvod. Sadrži laneno brašno, mljeveni prženi ječam, papriku, origano (ili origano), mljeveni cimet i druge začinske biljke. Ovaj skup sastojaka čini kašu ne samo zdravom i hranjivom, već i vrlo ukusnom. Iako ga po prvi put neke pripadnice lijepog spola koriste s velikom nevoljkošću. Uostalom, prilično je teško odreći se uobičajene masne hrane začinjene začinima i drugim dodacima.

Dakle, za pripremu Khudeyka kaše potrebno je suhu smjesu staviti u metalnu ili keramičku zdjelu, a zatim je preliti kipućom vodom, po potrebi posoliti i dobro zatvoriti poklopac. Da bi se jelo dobro skuhalo potrebno ga je umotati u pamučnu deku ili frotir ručnik.

Posluživanje za stol

Za pripremu kaše za mršavljenje potrebno vam je samo 15 minuta. Uostalom, toliko je potrebno da suhi proizvod dobro nabubri. Prije posluživanja preporuča se začiniti sitno nasjeckanim začinskim biljem. Takav dodatak učinit će vaš ručak još ukusnijim i hranjivijim.

Kuhanje dijetalnog ručka s čokoladom i vanilijom

Lanena kaša "Faberlik", recenzije koje su izuzetno pozitivne, posebno je popularna kod onih koji žele smanjiti težinu, ali ne žele odustati od ukusnih i zadovoljavajućih jela. Treba napomenuti da je takav proizvod relativno jeftin. Dakle, za jednu porciju ukusnog jela morat ćete platiti oko 40 ruskih rubalja.

Opis proizvoda

Sluz lanenog sjemena nakon kuhanja potpuno prekriva sluznicu želuca i jednjaka, štiteći ih od iritacije, a također ima analgetsko, zaštitno, umirujuće i protuupalno djelovanje. Takva kaša je indicirana za upalu probavnog trakta, pankreatitis, peptički ulkus, gastritis, enteritis, kronični kolecistitis, kolitis, trovanje hranom i hemoroidi.

Također treba napomenuti da zgnječene sjemenke lana sadrže veliki iznos lignani, odnosno prirodni fitohormoni koji se mogu nositi sa stresom, stabiliziraju psiho-emocionalno stanje osobe, osobito tijekom bilo kakvih hormonalnih poremećaja u tijelu.

Što se tiče dodataka vanilije i kakaa, ovi sastojci čine jelo okrepljujućim, povećavaju učinkovitost, a također daju dobro raspoloženje cijeli dan. Razmotrite detaljnije svojstva ovih proizvoda:

• Čokolada ili kakao prah. Ovaj sastojak je antidepresiv koji daje snagu i značajno povećava učinkovitost. Treba napomenuti da je takvo jelo s dodatkom kakaa posebno dobro za sportaše nakon dugih natjecanja ili za ljude nakon teškog fizičkog rada.
• vanilija. To je najpoznatiji aditiv za okus na svijetu. Uvijek je povezana sa slatkoćom, nježnošću i udobnošću. Takav aditiv usklađuje sve deserte, slatkiše i peciva, dajući im ugodnu i suptilnu aromu. Također treba napomenuti da je vanilija energetski napitak koji nosi naboj živahnosti i snage.

Proces izrade kaše

Kaša od lanenog sjemena "Faberlik" priprema se lako i jednostavno kao i svako slično jelo. Da biste to učinili, sadržaj male vrećice mora se razrijediti u 200-250 ml vruće, ali ne kipuće vode. U tom stanju, preporučljivo je ostaviti posudu pod zatvorenim poklopcem 3-5 minuta. Nakon tog vremena, kaša bi trebala dobro nabubriti. Po izgledu, takvo jelo ispada prilično slično pudingu ili želeu. Nije baš slatkog okusa, ali nije ni slano, prije svježe.

Moguće greške u procesu kuhanja

Dobiti vrlo ukusna kaša iz Faberlika, koji će imati ugodnu teksturu, morate strogo slijediti sve zahtjeve recepta. Na primjer, ako suhi proizvod prelijete velikom količinom vode, tada će jelo biti tekuće, poput juhe. Ako joj dodate kipuću vodu, tada će se sklupčati i poprimiti izgled obične vode s neugodnim zrncima.

Kaša je jedna od najzdravijih namirnica u hranjiva dijeta. A kaša od zaista čudesnih lanenih sjemenki pridonijet će rješavanju mnogih problema usmjerenih na vraćanje zdravlja i ljepote tijela.

Pomaže u čišćenju organizma, uklanja štetne troske, zasićuje stanice esencijalnim elementima u tragovima. Zahvaljujući tome, kaša od lanenog sjemena poboljšava rad crijeva, vraća zdravlje kosi, noktima i koži, pa čak i pomaže u mršavljenju!

Koje su zdravstvene prednosti lanenog sjemena?

Sastav kaše od lanenog sjemena određuje visok stupanj njegove korisnosti. Ovaj proizvod je neobično bogat sadržajem razni vitamini te elemente u tragovima koji su potrebni za zdravo funkcioniranje organizma. Ispitajmo detaljnije koje su korisne tvari sadržane u lanenim sjemenkama.

1. Prvo i najvažnije je da kaša od lanenog sjemena sadrži u velikom broju To su omega-3 i omega-6 masne kiseline. Sigurno mnogi ljudi znaju da ove kiseline u visoka koncentracija nalaze u ribama. Ali sjemenke lana sadrže tri puta više ove tvari. Masne kiseline smanjuju razinu kolesterola u krvi i normaliziraju krvni tlak, kao i poboljšavaju brzo sagorijevanje životinjskih masti, pa jedenje kaše od sjemenki lana pomaže brzom gubitku suvišnih kilograma i centimetara.
2. Osim toga, kaša od lanenog sjemena sadrži veliku količinu kalcija, natrija, fosfora, magnezija i željeza, a sadržaj kalija u ovom proizvodu čak je veći nego u bananama!
3. Gubitak težine uz pomoć sjemenki lana postiže se zbog svoje najkorisnije kemijski sastav. Sto grama kaše sadrži gotovo isti broj bjelančevine i ugljikohidrati - oko 7-8 grama svaki, dok je sadržaj masti u njemu vrlo nizak (2 g). Kalorijski sadržaj kaše od lanenog sjemena također je siguran za tanak struk - iznosi samo 82 kilokalorije na sto grama proizvoda.

Na svakodnevno korištenje kaša od lanenog sjemena nije samo mršavljenje i čišćenje tijela, već i njegov opći oporavak. Pomaže nadoknaditi nedostatak vitalnih važni elementi i vitaminima. Proizvod ne sadrži kolesterol i zasićene masne kiseline.

Korištenje kaše od lana

Područje primjene ovaj proizvod vrlo širok. Kaša od lanenog sjemena pomaže u liječenju i prevenciji mnogih bolesti zbog svojih nevjerojatnih svojstava. Koje se bolesti mogu povući korištenjem ovog proizvoda?

• Bolesti gastrointestinalnog trakta

Pri kuhanju lanenog sjemena oslobađa se posebna sluz koja nježno obavija stijenke želuca i štiti ih od oštećenja. U stanju je ublažiti upalu kod gastritisa i peptičkog ulkusa. Kaša regulira razinu kiselosti u želucu, a također ima blagi laksativni učinak, poboljšavajući rad crijeva.

• Za mršavljenje

Osim vrlo niske kalorijske vrijednosti, kaša od lanenog sjemena doprinosi mršavljenju zbog sposobnosti brze razgradnje masti u tijelu. Gubitak težine postiže se ubrzanim sagorijevanjem masnoće, kao i zahvaljujući laksativnom učinku proizvoda. Sjemenke lana već se godinama koriste u raznim dijetama za mršavljenje i čišćenje organizma.

• Za stanje kože i kose

Prilikom probave lanenih sjemenki tijelo počinje sintetizirati kolagen, koji je toliko neophodan za održavanje zdrave kose i kože. Kao što znate, ljepota počinje iznutra, ova se izjava odnosi na korištenje kaše od lanenog sjemena - uvođenje ovog proizvoda u dnevna prehrana pomaže u vidljivom poboljšanju stanja kose, noktiju i kože.

• Za dijabetes

Znanstveno je dokazano pozitivno djelovanje kašice od lanenog sjemena na dijabetičare. Redovita uporaba pomoći će u snižavanju razine šećera u krvi, čime će pacijent biti manje ovisan o injekcijama inzulina. Kruh s dodatkom lanenih sjemenki indiciran je za dijabetes.

• Za zdravlje žena

Jedenje kaše od lanenog sjemena pomaže u poboljšanju zdravlja genitourinarni sustav i žene i muškarci. Čisti tijelo, izbacuje iz njega štetne tvari i toksine te djeluje protuupalno. Zbog toga je lanena kaša indicirana za prevenciju nefritisa, cistitisa, pojave pijeska i bubrežnih kamenaca. Također, prednosti lanene kaše za žene su visok sadržaj fitoestrogena, koji smanjuju manifestaciju menstrualni simptomi i poboljšati dobrobit žena nakon menopauze.

• Za zdravlje muškaraca

Kaša od lanenog sjemena je indicirana za svakodnevnu konzumaciju, ne samo ženski rod. Muškarci će također dobiti mnogo tvari korisnih za svoje zdravlje, jer sjemenke lana mogu poboljšati mušku potenciju! Redovita konzumacija kaše od lanenog sjemena doprinosi aktivnoj proizvodnji hormona testosterona u tijelu muškarca, a to je izvrsna prevencija impotencije.

• Tijekom trudnoće

U tako ključnom razdoblju života žene kao što je nošenje djeteta, kaša od lanenog sjemena mora biti uključena u njezinu prehranu. Zbog visokog sadržaja mnogih korisnih tvari, kaša pridonosi sitosti intrauterini razvoj dijete. Osim toga, ne uzrokuje alergije, tako da neće uzrokovati nikakvu štetu fetusu. Laneno sjeme tijekom trudnoće također normalizira proizvodnju hormona u tijelu, što olakšava ženi da podnese psihički intenzivno vrijeme nošenja djeteta.

• Na dojenje

Tijekom hranjenja majčino mlijeko dijete dobiva sve one vitamine i mikroelemente koji su sadržani u prehrambenim proizvodima majke. U tom smislu, kaša od lanenog sjemena tijekom dojenja je pravo blago, u njemu ima toliko tvari koje su potrebne za rast i razvoj bebe.

Važna točka: kaša od lanenih sjemenki potiče laktaciju, tako da je ovaj proizvod jednostavno nezamjenjiv tijekom hranjenja.

Osim gore navedenih bolesti, postoje mnoge indikacije za korištenje kaše od lanenog sjemena. Pomaže kod pogoršanja hemoroida, prostatitisa, hipertenzije, ateroskleroze. Kaša ima svojstvo iskašljavanja, koristi se za liječenje bronhitisa i upale pluća. Visok sadržaj Omega-3 kiseline čak pomažu u rješavanju depresije, jer nedostatak ove tvari uzrokuje shizofreniju i mnoge druge psihičke bolesti.

Kontraindikacije za uporabu

Nijedan proizvod se ne može nazvati bezopasnim za apsolutno svaku osobu na svijetu. Kaša od lanenog sjemena smatra se najbezopasnijom među svim žitaricama, jer nema kontraindikacija za upotrebu. Međutim, ne zaboravite na takav čimbenik kao što je individualna netolerancija na proizvod - to se događa u rijetki slučajevičak i za najmanje štetno jelo. Kaša od lanenog sjemena može izazvati alergije kod malog broja ljudi s osobnom netolerancijom na bilo koju tvar koja se nalazi u njoj.

U isto vrijeme, uglavnom, alergije mogu biti uzrokovane jedenjem kaše kupljene u trgovini - u proizvodnji takvih proizvoda često se koriste kemijski aditivi, boje, arome.

Upravo ti aditivi najčešće uzrokuju alergije kod potrošača. Da biste spriječili njegovu pojavu, bolje je kuhati kašu od lanenog sjemena kod kuće od prirodnih proizvoda, na taj način možete smanjiti rizik od nuspojava.

Osim toga, ne zaboravite da je domaća kaša ekološki prihvatljiva. čisti proizvod, koji uključuje popis svih korisnih aktivne komponente lan. U tom smislu, osobe s bolestima mokraćnog i žučnog sustava trebaju pažljivo koristiti proizvode od lana.

Kuhanje kod kuće

Kupnja gotove kaše od lanenog sjemena u supermarketu sada nije problem - njihov izbor je vrlo velik, a cijene vam omogućuju da kupite proizvod čak i s najtanjim novčanikom. Takvu kašu također ne trebate kuhati, samo je ulijte Topla voda i pričekajte nekoliko minuta dok kaša ne nabubri. Po želji se gotovim žitaricama može dodati sitno nasjeckano zelje, grožđice, orasi ili bilo koji drugi proizvodi koji jelu daju ugodan okus.

Međutim, proizvođači često dodaju ne posve prirodne tvari u žitarice iz trgovine. Uopće ne želite napuniti svoje tijelo kemijom, pogotovo jer takav proizvod kao što je kaša od lanenog sjemena jednostavno mora biti što korisniji i prirodniji. Stoga je najbolji izlaz samostalno kuhati kašu od sjemenki lana kod kuće.

Za kuhanje možete koristiti cijele sjemenke lana, koje morate samljeti uobičajenim mlinom za kavu. U prodaji je i gotovo laneno brašno, kupnja takve komponente uštedjet će vrijeme na mljevenju sjemenki.

Obično se kaša od lanenog sjemena priprema na bazi neke druge žitarice, koja se miješa s lanenim brašnom. Također možete koristiti nekoliko različitih vrsta žitarica, tako da će jelo ispasti još ukusnije i apsorbirati korisna svojstva svake od njih.

Postoji mnogo recepata za pripremu kaše od sjemenki lana. Također možete kreirati svoj, poseban i jedinstven recept dodavanjem omiljenih sastojaka u kašu. Treba samo imati na umu da ne smiju smanjiti korisna svojstva jela. Najčešći sastojci koji se dodaju u kašu:

• orasi;
• grožđica;
• čokolada;
• vanilin;
• sušeno voće;
• komadići jabuka, marelica, šljiva;
• suhe marelice, suhe šljive;
• bobičasto voće;

Ispod je nekoliko recepata koji će vas inspirirati da kuhate najukusnije i ukusnije jelo zdrava kaša od sjemenki lana uz dodatak vaših omiljenih proizvoda.

• Kaša od lanenog sjemena na bazi kaše "Hercules"

Pomiješamo 10 žlica. l. pahuljice "Hercules" (možete ih i samljeti u mlincu za kavu ili ostaviti cijele) i 3-4 žlice. l. laneno brašno. Ulijte vruću prokuhanu vodu (ali ne kipuću vodu!) I ostavite pet do sedam minuta. Ovdje možete dodati bilo koje sastojke, one koji vam se sviđaju.

• Lanena kaša s jogurtom

Pomiješajte 3-4 žlice. l. bilo koje žitarice (možete koristiti proso, ječam, heljdu ili zobena kaša, ili bilo koji drugi, po ukusu) s 1 žličicom. l. laneno brašno, ulijte 300 ml jogurta i dodajte prirodno voće ili bobice po ukusu. Ovaj dijetetski desert je iznenađujuće ukusan, savršeno čisti tijelo od toksina. Umjesto jogurta možete koristiti i kefir ili fermentirano pečeno mlijeko - opet, ovo je stvar čisto individualnog ukusa.

• Kaša od lanenog sjemena za mršavljenje

Ova metoda kuhanja osigurat će najniži sadržaj kalorija u jelu. Prema receptu 5 tbsp. l. laneno brašno prelijte toplom vodom (tako da voda prekrije brašno oko tri centimetra). Ostavimo kašu da nabubri par sati, a zatim dodamo umak od šlaga biljno ulje s omiljenim začinima. Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

• Ukusna kaša od lanenog sjemena s grožđicama i medom

Pomiješajte čašu lanenog brašna sa istom količinom heljde (cijele ili mljevene, po želji), po želji možete dodati i malo sitne soli. Dodajte poparene grožđice i kašu prelijte kipućom vodom (možete i vrućim mlijekom). Zatvorite posudu poklopcem i ostavite da nabubri.

Prije upotrebe dodajte mali komad maslaca u kašu (pazite da je neslan), kao i 1 žličicu. med. Med je potrebno dodati nakon što se kaša malo ohladi, jer na visokim temperaturama gubi svoja blagotvorna svojstva.

Sada znate kako se ovo jelo priprema, koje su prednosti i štete lanene kaše. Postoji mnogo načina za pripremu takve kaše, ali sve se može kombinirati s nekoliko općih preporuka:

1. Prije uzimanja bilo kojeg novog proizvoda, čak i nečeg tako bezopasnog kao što je kaša od lanenog sjemena, trebate se posavjetovati s liječnikom. To će pomoći identificirati prisutnost individualne netolerancije na komponente proizvoda i propisati najviše Najbolji način njegovu upotrebu.
2. Kuhanje kaše kod kuće mnogo je sigurnije i zdravije od kupnje gotovih proizvoda brza hrana. Osim toga, kod kuće možete samostalno odabrati najprikladnije sastojke.
3. Ni u kojem slučaju ne trebate kuhati kašu, podvrgnuti je dugom vremenu toplinska obrada. Postupak pripreme lanenog brašna je kuhanje na pari sa Vruća voda a dalje infuzija za otekline.
4. Prelijte kašu vodom temperature približno 80 stupnjeva. Nije potrebno popariti brašno kipućom vodom - to može dovesti do uvijanja njegovih granula.
5. Kontrolirajte količinu vode. laneno brašno ima izvrsnu sposobnost upijanja, međutim, previše tekućine može dovesti do negativan rezultat, a umjesto očekivane kaše dobit ćete juhu.

Svakodnevna uporaba kaše od lanenih sjemenki pomoći će značajno poboljšati zdravstveno stanje, što će se očitovati kako u unutarnjem blagostanju, tako iu vanjska ljepota. Kaša od lanenog sjemena doista je čudesan proizvod koji vam pomaže da ostanete u izvrsnoj formi!

Proizvodnja kaše od lanenog sjemena može se provesti korištenjem cijelih sjemenki, zdrobljenih sirovina ili brašna. Posljednja opcija ne uključuje laneno ulje u sastavu. Gotov proizvod se dobiva kuhanjem u mlijeku ili vodi, namakanjem. Mnogi su zainteresirani za kakve koristi i štete može donijeti kaša od lanenog sjemena?

Kemijski sastav

Laneno sjeme smatra se skladištem vrijednih enzima. Zato ga vole ljudi svih dobi, bez obzira na spol.

Dakle, sastav sadrži retinol, tokoferol, tiamin, pantotenska kiselina, niacin i druge tvari. Višestruko nezasićene masne kiseline održavaju tkiva mladima.

Različiti mikro i makro elementi, uključujući kalij, bor, bakar, kalcij, cink, natrij, fosfor, magnezij, aluminij, osigurava puno radno vrijeme svi unutarnji organi.

Zanimljivo je da je u lanenom sjemenu koncentrirano više od 700 hormona. biljnog porijekla. Ova kvaliteta je vrijedna za reproduktivni sustav muškog i ženskog tijela.

Hipoalergenski sastav omogućuje uzimanje kašice od lanenog sjemena za sve kategorije građana bez iznimke, koji nemaju pojedinačne kontraindikacije.

O hranjiva vrijednost proizvoda, lanena kaša ima idealan (!) omjer BJU. Sadrži 6% ugljikohidrata, 15% masti i 43% bjelančevina. Upravo te omjere krv lako apsorbira i prenosi u sve unutarnje organe.

kalorija

Ako govorimo o kalorijama, brojke se teško mogu nazvati visokim. Za 100 gr. proizvod čini oko 312 kcal. Slažem se, nije puno. Ako uzmemo u obzir normu prosječne osobe, 1 porcija kaše od sjemenki lana ispunit će samo 15% dnevne količine.

Sadržaj kalorija u gotovom jelu ovisi o načinu obrade sirovina. Ako ste kuhali kašu u mlijeku s dodatkom granuliranog šećera, brojke će doseći 315 Kcal. na 100 gr. Kada se proizvod namoči u vodi, kalorijski sadržaj kaše od sjemenki lana neće premašiti 295 kcal.

Ove karakteristike omogućuju korištenje proizvoda u jelovniku osoba koje pate od pretilosti i dijabetesa. Također, kaša je korisna za one koji pažljivo prate svoju težinu i posjećuju teretanu. Možete lako rasti mišićna masa i skinite nekoliko kilograma viška.

Prednosti lanenog sjemena

1. Proizvod se koristi kao sredstvo za uklanjanje toksina iz tijela. Kaša nježno obavija zidove probavni trakt, ne nadražuje sluznicu želuca, zaustavlja male ranice. Sastav je korisno uzeti u slučaju trovanja kemikalijama ili hranom.

Korištenje kaše od lana

Dugo vremena poznata činjenica ostaje da kaša od lanenog sjemena ima široku primjenu. Lan sprječava poznate bolesti praktički u svim smjerovima.

Za gastrointestinalne tegobe

1. Proces kuhanja lanenog sjemena prati oslobađanje jedinstvene sluzave baze. Tvar obavija stijenke unutarnjih organa, tako da dobivaju zaštitu i ne oštećuju se.
2. Kaša od lanenog sjemena preporučuje se u prisutnosti čira ili gastritisa. Proizvod eliminira upalni procesi i nelagodu.
3. Gotov sastav ima blagi laksativni učinak i normalizira kiselost u želucu. Kao rezultat, poboljšava se rad cijelog gastrointestinalnog trakta.

Za mršavljenje

1. Mnogi su se zaljubili u kašu od lana zbog niske kalorijske vrijednosti. U kratkom vremenu možete se riješiti viška kilograma, sastav aktivno razgrađuje masti u tkivima.
2. Proces mršavljenja postiže se pojačanim sagorijevanjem masti i blagim laksativnim učinkom.

Za poboljšanje kože i kose

1. Čim proizvod uđe u probavni trakt, u tijelu počinje aktivan proces sinteze kolagena. Enzim je vitalan za poboljšanje strukture kože i kose.
2. To nikome nije tajna ljudska ljepota počinje iznutra. Iz tog razloga proizvod od lana treba uključiti u svoju svakodnevnu prehranu.

S dijabetesom

1. Znanstveno je dokazano da kaša ima pozitivan učinak na zdravlje dijabetičara. Ako sustavno konzumirate proizvod, tada dolazi do primjetnog pada razine glukoze u tijelu.
2. Pacijent treba manje injekcija inzulina. Uz takvu bolest, kašu od lanenog sjemena treba uključiti u prehranu bez greške. Ako koristite laneno sjeme uz kruh, bolest će biti mnogo lakša.

Šteta kaše od lanenog sjemena

1. Zabranjeno je konzumiranje kaše u prisutnosti policističnih, endometritisa i fibroida maternice. Također, ne možete uzeti sastav muškog spola u prisutnosti raka prostate.

Kuhanje kaše od lanenog sjemena uključuje namakanje, kuhanje ili dugotrajnu toplinsku obradu (kuhanje). Pristalice pravilne prehrane preferiraju kašu od lana, jer proizvod ima širok raspon vrijednih elemenata.

Izvor

U ovom članku saznat ćete jesu li sjemenke lana dobre ili loše te kako ih unositi ljekovite svrhe da se ne ozlijediš. Koja doza i kakve posljedice mogu biti zlouporaba. A također, kako poboljšati svoje zdravlje ukusnom kašom od lanenog sjemena, čiji recept ćete pronaći na dnu stranice.

Kaša od lanenog sjemena, kao i drugi recepti od lanenog sjemena, smatra se ljekovitom, koju treba jesti u jelima. Mala količina sjemenki kao dodatak salatama ili pecivu sasvim je prihvatljiva dnevno, ali doza je veća od 1/3 žličice. već će se smatrati ljekovitim, što znači da morate koristiti darove prirode sa poznavanjem materije.

Norma lanenih sjemenki dnevno je do 2 žlice. l.! U ovom slučaju, prvi put ne biste trebali jesti više od 1 žličice, a zatim pogledajte reakciju tijela. U rijetkim slučajevima čak i mala količina sjemenki može izazvati nelagodu, obično bol i trnce u trbuhu.

Apsolutno svaki proizvod može donijeti i korist i štetu. Pa jedi zdrava hrana umjereno.

Dobrobiti lanenih sjemenki

Posteljina sadrži maksimalan iznos omega 3 masti u usporedbi s drugim prehrambenim proizvodima. Ove sićušne sjemenke imaju više omega-3 nego riba i morski plodovi, orašasti plodovi i jestive sjemenke ili zeleno lisnato povrće!

Što omega-3 radi u tijelu?

• Sudjeluje u radu kardiovaskularnog sustava (smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara, osobito kod starijih osoba, stabilizira krvni tlak, normalizira razinu kolesterola).
• Aktivira obranu organizma - dovodi u red imunološki sustav.
• Pozitivno djeluje na reproduktivni sustav.
• Omega-3 masne kiseline pomažu u bržem oporavku od psorijaze i drugih dermatoloških bolesti.
• Poboljšava rad mozga: dobro pamćenje i bržu percepciju informacija.
• Kiseline su zaslužne za ljepotu kose (utječu na opadanje (zaustavlja), čvrstoću, sjaj), noktiju i kože.
• i druge..

Sjemenke lana također sadrže celuloza. Nepotrebno je reći da zahvaljujući vlaknima ljudski probavni sustav radi kao sat. Baktericidna sluz, koja nastaje namakanjem sjemenki, pomaže lakšem probavljanju hrane, a također ne ozljeđuje upaljenu sluznicu kod nekih bolesti probavnog trakta. Harmoničan rad crijeva je dobro zdravlje, jer svi znamo da su crijeva “drugi mozak”.

Ne zaboravite na lignani, kojima su bogate sjemenke lana. Lignani su fitoestrogeni, biljni hormoni. Za razliku od sintetičkih, koji se stvaraju umjetno, lignani nemaju negativan učinak na ljudski organizam i ne mogu naštetiti. Sastav fitoestrogena je sličan ženski hormon- estrogen, koji se proizvodi u jajnicima.

Osim toga, sjemenke lana, kao i sve sjemenke, sadrže protein koji uključuje 7 esencijalnih aminokiselina.

Sadrži i složene ugljikohidrate – polisaharide. I masti.

Uz "pametan" pristup i ispravno doziranje, sjemenke lana su dobre, ali će biti štete od prekomjerne upotrebe.

Kontraindikacije. Šteta lanenih sjemenki za tijelo

S oprezom, lanene sjemenke trebaju jesti oni koji imaju problema s gastrointestinalni trakt. U nekim slučajevima proizvod može terapeutski učinak, ali s peptičkim ulkusom, pankreatitisom, kolecistitisom - samo prema uputama liječnika. Sjemenke imaju izražen koleretski učinak.

Uvarak od lana ili kaša od lanenog sjemena pomaže u uklanjanju kamenca i pijeska iz bubrega i žučnog mjehura. Ovaj se stavak odnosi i na indikacije za uporabu i na kontraindikacije. Sve ovisi o veličini kamena i njegovom položaju. Sitni kamenčići koji lako prolaze kroz kanale ili pijesak lako se uklanjaju uz pomoć flaksa. Ali veće kamenje može zapeti u ureteru ili kanalu, što zahtijeva hitnu medicinsku pomoć.

Također, sjemenke lana su kontraindicirane za trudnice i dojilje. Ozbiljnih studija o tome nije bilo, no pokusi na miševima pokazali su loše rezultate, pa je sjemenke bolje isključiti i vratiti ih u upotrebu nakon rođenja djeteta i završetka hranjenja.

Sjemenke lana: kako uzimati

Sjemenke lana treba uzimati sirove, počevši od male doze - 1/3 žličice. u danu. Često postoje recepti sa sjemenkama kuhanim na pari ili kuhanom kašom od lanenog sjemena. Ali treba razumjeti da toplinska obrada uništava velika količina korisne tvari, što ponekad smanjuje ljekoviti učinak.

posipati svježe salate, peciva, slastice, kuhajte sirovu kašu od lanenog sjemena (recept ispod). Maksimalna dnevna porcija je 2 žlice. l. sjemenke. Tečaj - ne više od 2 tjedna (ili kako je propisao liječnik).

Mljevene sjemenke – (prah) brzo oksidiraju, pa se smije koristiti samo svježe samljeveno laneno brašno.

Uvarak, žele, infuzija lanenog sjemena pripremaju se prema liječničkom receptu. Budući da su kod takvog tretmana važni omjeri vode i sjemenki, konzistencija, vrijeme upotrebe (prije ili poslije jela), trajanje unosa i tako dalje. Inače, liječenje može uzrokovati štetu, umjesto očekivane koristi.

Recept za kašu od lanenog sjemena - sirova hrana

Dakle, to već znamo maksimalnu korist nositi sirovo sjeme, pa je kašu najbolje kuhati sirovu. Ovo jelo je brzo gotovo!

Kaša od lanenih sjemenki ima okus voćnog pudinga. Gusti (sluzavi, poput želea) desert vrlo je neobičnog okusa. Ovaj recept ima 2 važna sastojka: bananu i lanene sjemenke. Ostalo možete mijenjati po želji.

Sastojci:

• 1 zrela banana;
• 2 žlice. l. sjemenke lana bez slajda;
• 1-2 oraha;
• breskva ili bilo koje voće ili bobice po vašem izboru;
• malo vode za namakanje kaše.

Ukusna kaša od lanenih sjemenki

Sjeme sortirano, ne treba ga prati. Zalijte vodom u omjeru 1 prema 2. Voda treba malo prekriti sjemenke kako bi lučile sluz. Namočiti 1-2 sata.

Prebacite u blender. Tucite gotovo homogenu smjesu.

Sjemenke će se raspasti i izgledati poput bijelog pudinga.

Dodati pola nasjeckane banane.

Ponovno sve umutiti.

Stavite kašu na tanjur. Ostatak banane i breskve narežite na ploške po vrhu.

I poslužite odmah! Dobar tek!

Izvor

Novo je, kao što znate, dobro zaboravljeno staro. Lanena kaša, potpuno nezasluženo zaboravljena u našoj domovini, ponovno bilježi uspjeh kod obožavatelja Zdrav stil životaživot. U Zapadna Europa ovo divno jelo je već 10-ak godina postalo kultno, au Engleskoj je čak zamijenilo tradicionalnu zobenu kašu.

Lanena kaša napravljena je od sjemenki lana, koje imaju ogroman broj korisnih svojstava. I to velikim dijelom zahvaljujući jedinstvenim komponentama kao što su omega-3, omega-6 i omega-9 masne kiseline. Poznato je da su ti elementi vrlo bogati morska riba, ali laneno sjeme sadrži višestruko više ovih tvari! Ljudsko tijelo ne proizvodi ove tvari, ali su neophodne za njegov puni rad.

Tko ne zna za prednosti riblje ulje? Ali zašto koristiti ovaj neukusan proizvod ako postoji kaša od lanenog sjemena, još bogatija omega kiselinama? A ovo je samo jedno od mnogih korisnih svojstava ovog nevjerojatnog proizvoda.

Prednosti lanenog sjemena

Sjemenke lana sadrže vitamine A, B, C, sadrže elemente kao što su bakar, kalij, željezo, cink, fosfor, magnezij, kalcij, natrij, krom, mangan, bor, silicij.

Kaša od lanenog sjemena sadrži veliku količinu biljnih hormona koji djeluju antialergijski i antioksidativno. Zahvaljujući njima, normalizira se i hormonska ravnoteža, što pomaže poboljšanju stanja tijekom menopauze, a također sprječava pojavu problemi s rakom grudi, jajnici i maternica. Za muškarce je odlična kaša od lanenog sjemena. profilaktički od raka prostate, povećava razinu testosterona i stoga poboljšava seksualnu funkciju.

Kao što je ranije spomenuto, omega masne kiseline su potrebne tijelu za ispravan rad, naime za normalno funkcioniranje imunološki, kardiovaskularni i endokrini sustavi. Ove tvari imaju imunomodulatorni i protuupalni učinak, sprječavaju pojavu kolesterolnih plakova u krvnim žilama.

Kaša od lanenog sjemena, čije su dobrobiti i štete zbog njegovih kemijskih svojstava, poboljšava pokretljivost crijeva, ima obavijajuće i blago laksativno svojstvo, pa se preporučuje da se koristi za bolesti probavnog trakta - gastritis s hiperaciditet, čir, hepatitis, kolecistitis, kolitis, zatvor, hemoroidi. U procesu kuhanja stvara se sluz koja obavija želudac, smanjuje upalu i otklanja bol.

Stalna uporaba kaše od lanenog sjemena pomaže u smanjenju razine šećera u krvi.

Između ostalog, ovaj proizvod se učinkovito bori protiv pretežak potiče gubitak težine bez nanošenja štete zdravlju.

Asimilacija kaše od lanenog sjemena u tijelu popraćena je sintezom kolagena, koji je neophodan za zdrav izgled kože, kose i noktiju.

Sjemenke lana su bogate biljne bjelančevine, što ovo jelo čini nezamjenjivim za osobe koje preferiraju aktivna slikaživot.

Potrebna komponenta prehrane je kaša od lanenog sjemena za trudnice. Zbog sadržaja velike količine vitamina, bjelančevina i drugih korisnih tvari doprinosi normalnom razvoju djeteta, te potiče laktaciju kod dojilja.

Šteta kaše od lanenog sjemena

Ovaj proizvod nema kontraindikacija. Kaša od lanenog sjemena ne može naštetiti ljudskom tijelu. Jedino upozorenje je individualna netrpeljivost. U drugim slučajevima, nema razloga odbiti jesti ovo jelo.

Važno je napomenuti da su alergije na kašu od lanenog sjemena izuzetno rijetke. Na kašu bez ikakvih dodataka nikada se ne razvija alergijska reakcija. U pravilu se javlja samo u slučajevima kada se u suhu tvornički pripremljenu kašu dodaju arome, bojila i komadići suhog voća. U takvim situacijama alergija se ne razvija na glavnu komponentu kaše, već na aditive.

Recept za kašu od lanenog sjemena

Lanene kašice najbolje je pripremiti od cijelih, neprženih živih sjemenki lana.

Recept je vrlo jednostavan. Za pripremu kaše potrebno vam je samo laneno sjeme i voda te blender ili mlinac za kavu.

Za jednu porciju stavite tri žlice sjemenki u mlinac za kavu ili zdjelu blendera i sameljite ih u fino zrno ili prah.

Ulijte griz u duboki tanjur i napunite vodom sobne temperature, promiješajte. Prah lanenog sjemena dosta brzo upija vodu, pa se količina vode može lako prilagoditi ovisno o tome kakvu konzistenciju želite dobiti u gotovom jelu.

Kašu od lanenog sjemena možete jesti odmah, ali je ipak bolje ostaviti da odstoji 15-30 minuta - tada lan ima vremena da dobro nabubri, zbog čega kaša dobiva nježnu, jednoličnu teksturu.

Po želji, okus jela može se mijenjati dodavanjem bobičastog voća, sušenog voća ili meda, iako je kaša dobra i sama, bez dodataka.

Izvor

Sjemenke lana imaju pozitivan učinak na metaboličke procese ljudskog tijela, a sadrže i mnoge korisne tvari. Nutricionisti preporučuju jesti kašu od lanenog sjemena za mršavljenje svima bez iznimke, jer je vrlo ugodnog okusa, pogotovo ako dodate aromatično bilje. No, samo se rijetki odlučuju za mršavljenje na takvu dijetu, jer ne znaju da se uz nju lako riješiti 4-5 kilograma viška tjedno.

Prednosti kaše od lanenog sjemena za mršavljenje

Kašom se nazivaju žitarice kuhane u vodi ili mlijeku. Lanena kaša napravljena je od sjemenki koje ne sadrže masnoće, ali nakon obrade zadržavaju dosta proteina. Zato je lanena dijeta idealna za one koji imaju tendenciju da imaju višak kilograma. Osim toga, kaša od lanenih sjemenki sadrži isti broj kalorija kao heljda, koja je popularna za mršavljenje, ali se smatra korisnijom u smislu nutritivne vrijednosti zbog visokog udjela vlakana, omega 3 i omega 6 masnih kiselina, vitamina i minerala. spojevi.

Prema liječnicima, ovo jelo pomaže vratiti tijelo nakon bolesti kada brzo čišćenje crijeva od toksina, ima blagotvoran učinak na stanje kože i kose, pomaže u jačanju imunološkog sustava. Korisna svojstva lan pomaže tijelu u borbi protiv bakterija i virusa, snižava razinu šećera. Ako kuhate proizvod s pšeničnim klicama, tada će tijekom mršavljenja ili sušenja tijela takvo jelo nadoknaditi nedostatak hranjivih tvari.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Kaša od lanenog sjemena ima vrijedan sastav za ljude, koji uključuje, osim višestruko nezasićenih masnih kiselina, kompleks vitamina A, B, E, PP, bogat sadržaj elemenata u tragovima (magnezij, kalij, natrij, kalcij, fosfor, cink, bakar, bor i drugi). Sjemenke sadrže preko 700 biljnih hormona s hipoalergenskim i antioksidativnim svojstvima.

Što se tiče kalorijskog sadržaja kaše od lanenog sjemena na vodi, nakon kuhanja, 100 grama gotovog proizvoda sadrži samo 312 kcal, što je 14% dnevni džeparac za energetsku ravnotežu tijela. Omjer proteina, masti, ugljikohidrata na 100 g je 43/15/6. Glikemijski indeks - 35.

Opis lanene dijete

Smršaviti sa sjemenkama je lako, jer je lanena dijeta vrlo jednostavna za izvođenje. U roku od 1 tjedna morate jesti samo hranu obogaćenu lanom:

• ulje, koje se uzima prije svakog obroka (15-20 minuta) za žlicu;
• izvarak uzeti pola sata prije jela;
• kaša konzumira ujutro na prazan želudac.

Tijekom dijete morate se pridržavati dijetalne prehrane, potpuno eliminirajući brašno, slasticarnica, dimljeno meso, konzervirana hrana, masna hrana. Usredotočite se na mliječni proizvodi, povrće, voće, mesne i riblje juhe. Kuru mršavljenja s lanom preporučuje se provoditi ne više od jednom svaka 3 mjeseca. Dan posta s kašom od lanenog sjemena dopušteno je provoditi jednom tjedno dugo vremena.

Recept za lanenu kašu po Dukanu

Napraviti instant kašu od lanenog sjemena kod kuće vrlo je jednostavno. Nevjerojatno jelo dobiva se za doručak na Dukanovoj dijeti. Predlažemo da naučite kako kuhati sjemenke u mlijeku tako da malo krckaju, donoseći orašasti okus. Recept dopušta kuhanje s bijelim lanom ili običnim.

Trebat će vam:

• jedna žlica (žlica) lanenih sjemenki;
• dvije žlice (žlice) zobenih mekinja;
• obrano mlijeko (200 ml);
• zaslađivač u ekvivalentu od 2 žličice. Sahara;
• vanilin (na konusu noža);
• prstohvat soli.

1. Lan i mekinje navečer potopiti u mlijeko, staviti u hladnjak.
2. Ujutro prokuhajte par minuta na laganoj vatri pa dodajte ostale sastojke.
3. Dukanova kaša je gotova!

Kako skuhati ukusnu kašu od lanenog brašna

Recept je vrlo jednostavan:

1. 2 žlice. žlice lanenog brašna ulijte 200 ml vode, prokuhajte.
2. Kuhajte ne više od 2-3 minute na laganoj vatri.

Zapamtite, što duže kuhate, to će manje korisnih svojstava ostati u jelu.

Kako uzimati kašu za mršavljenje

Kaša od lanenog sjemena korisna je i za žene i za muškarce. Sjeme lana je vrijedan proizvod u pogledu sadržaja biljnih bjelančevina, stoga se preporučuje za korištenje tijekom posta, tijekom bavljenja sportom. Uzimajući kašu za doručak, korisno joj je dodati med, džem, orahe, voće, džem, jogurt. Ako jelo jedete za večeru, onda ga je bolje kombinirati s kefirom s niskim udjelom masti kada gubite težinu. Za brzo mršavljenje svaki obrok tijekom dana zamijenite kašom od lanenih sjemenki.

Kontraindikacije za uporabu

Laneno sjeme nema kontraindikacija. Individualna netolerancija može poslužiti kao upozorenje za njegovu upotrebu. Ako jest, uzimanje kaše u bilo kojem trenutku može izazvati alergiju. Budite oprezni kada koristite gotovu hranu koju nudi prehrambena industrija jer sadrži kemijske aditive, arome i bojila koja nisu na najbolji način utjecati na zdravlje.

Odličan dijetalni desert, namirnica neophodna za zdravu prehranu, koja sadrži veliku količinu hranjivih tvari i ima blagotvorna svojstva, je kaša od lanenog sjemena. Čak i nakon dugog kuhanja korisni elementi u tragovima a vitamini su sačuvani. U ovu recenziju razgovarat ćemo o tome što je jelo, njegova svojstva, moguće kontraindikacije, razmotrite neke recepte za kuhanje, načine posluživanja. Ali prvo, da vidimo koje su njegove prednosti.

Dijetalno jelo priprema se od lanenog sjemena koje se melje u mlinu za kavu. Ali najljekovitije i najukusnije jelo bit će nakon prešanja ulja. Drugim riječima, zdrava kaša se pravi od lanenog kolača, odnosno sačme.
Ne zvuči baš lijepo i ukusno, ali tijekom procesa obrade uklanjaju se gotovo sve masnoće, ali ostaje velika količina proteina. Stoga se kaša od lanenog sjemena preporučuje onima koji se žele riješiti suvišnih kilograma. Zbog toga je navedeni proizvod prepoznat među ženskim dijelom čovječanstva, kao i među nekim muškarcima sklonim debljanju.

Što je korisna kaša od lanenog sjemena? Ljekovite mikro- i makrosupstance koje čine sjeme lana imaju imunostimulirajući i protuupalni učinak, a također smanjuju vjerojatnost nastanka kolesterolnih plakova u krvnim žilama. Kod muškaraca tvari iz lana povećavaju proizvodnju testosterona, povećavaju seksualnu sposobnost.

• Lan sadrži veliku količinu grubih vlakana, oko 45%. Zbog toga se poboljšava motorička funkcija crijeva, pojavljuje se nježan i blagi laksativni učinak;
• Povoljno djeluje na mišićno-koštani mehanizam, jačaju hrskavične i koštane strukture;
• Lanena kaša ima antialergijsko i antioksidativno djelovanje zbog velike količine biljnih hormona;
• Normalizira hormonsku ravnotežu kod žena, poboljšava zdravlje tijekom menopauze, smanjuje rizik od razvoja tumora dojke;
• Podiže opći tonživčani imunološke stanice, endokrinih organa, plovila i srce.

Jelo će dobro doći i trudnicama: zasićuje tijelo ljekovitim mikrosupstancama, kompleksom vitamina, proteina koji su potrebni za normalnu trudnoću, razvoj embrija i povoljan porod. Za dojilje, jedenje kaše povećava stvaranje majčinog mlijeka, proces hranjenja postaje bolji.

Između ostalog, proizvod aktivira sintezu stanica kolagena, što je potrebno ne samo trudnicama, već svim ženama kako bi kosa dobila prirodni sjaj koža i nokti su bili zdravi i privlačni.

Aplikacija za mršavljenje

Kaša od lanenog sjemena ima učinak sagorijevanja masti, a oni koji žele smršaviti svjesno je uvode u svoju prehranu. Čisti crijevni kanal od otrovnih tvari, proizvoda raspadanja. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala u svom sastavu, kaša ubrzava metabolički proces, uklanja višak kilograma.

• Ako uključite kašu u svoju dnevnu prehranu, možete značajno smanjiti razinu šećera, normalizirati razinu inzulina, čija je količina često uzrok prekomjerne težine;
• Polinezasićene kiseline omega-3, omega-6, pomažu da postanete vitkiji, čiste tijelo;
• Osjećaj gladi između obroka se ne javlja zahvaljujući vlaknima biljnog vlakna. Daje sitost, tjera vas da zaboravite na česte zalogaje;
• Dan istovara s kašom od lanenog sjemena vrlo je učinkovit, ne daje učinak iscrpljivanja, za razliku od strogih dijeta.

Ako jednom tjedno u prehranu uključite kašu od lanenog sjemena, metabolizam se ubrzava, crijeva se oslobađaju od toksičnih tvari, a općenito se stanje zdravlja normalizira. U dane posta kuha se kaša od lanenog sjemena samo na vodi. Da biste poboljšali okus, možete kuhati kašu dodavanjem bilo koje žitarice, kao i sa sjemenkama sezama, zrncima čička, pšeničnim klicama, povrćem, đumbirom i jeruzalemskom artičokom.

Pažnja! Tijekom mršavljenja uz pomoć ovog jela vrlo je važno ne poremetiti ravnotežu vode u tijelu. Pijte kako biste spriječili dehidraciju dovoljno čista voda. Najmanje 1,5-2 litre za žene. Sokovi, kompoti, vitaminski čaj, ostala pića nisu uključena u navedeni volumen tekućine. U ovom razdoblju poželjno je isključiti čajeve i kavu.

Kada nemate dovoljno vremena da sami napravite kašu, dijeta se može nadopuniti. gotov proizvod, koji se mogu kupiti u ljekarni ili trgovini zdrave hrane.

Proizvođači nude gotovu kašu od lanenog sjemena za mršavljenje, koju je dovoljno napuniti kipućom vodom, proces kuhanja nestaje sam po sebi. Najpopularnija imena: Khudeyka, Elf, Za cijelu obitelj, Dobry Len, Faberlik, Pleza, Na sibirskom.

Za koje bolesti je korisno jesti kašu od lanenog sjemena?

Lanena kaša prvenstveno pokazuje svoju ljekovitost, djelujući na probavne organe. Zbog toga donosi posebne dobrobiti tijekom razdoblja liječenje lijekovima bolesti želuca i crijevnog trakta. Nakon toplinske obrade, proizvod stvara sluz, koja ima protuupalni, obavijajući, blagi analgetski učinak. Sluz štiti unutarnji zidoviželuca od nadražaja, smiruje sluznicu.

Proizvod je koristan za sljedeće bolesti:

• Gastritis s visokom kiselinom;
• Peptički ulkus želuca, dvanaesnika;
• Kolecistitis;
• Upala tankog i debelog crijeva;
• trovanje hranom;
• Adhezivna bolest i ožiljci postoperativnog razdoblja.

Osim utjecaja na probavni trakt, koristi se antihelmintski učinak helmintička invazija. Kaša je korisna tijekom pogoršanja hemoroida i u liječenju upale prostate. Sposobnost reguliranja hormonska pozadina imati koristi od bolnih mjesečnica, kao i za smanjenje simptoma menopauze, smanjenje vjerojatnosti pobačaja, prijevremeni porod i postporođajne depresije.

Utjecaj na imunitet pomoći će u liječenju prehlade, virusne infekcije, upala dišnog kanala. Sposobnost normalizacije razine glukoze pomoći će dijabetičarima. Osim toga, kaša je korisna za kožne bolesti, kao i za sprječavanje opadanja kose i lomljivih noktiju.

Sadržaj i sastav kalorija

Kemijski sastav lanenih sjemenki sadrži skladište vrijednih mikrosupstanci i enzima. Zato je koristan za ljude bilo koje dobi, bez obzira na spol. Sastav uključuje tokoferol, retinol, cijanokobalamin, tiamin, piridoksin, pantotensku kiselinu i druge tvari. Omega 3 i Omega 6 masne kiseline korisne su za pomlađivanje tkiva.

Ljekoviti makro- i mikroelementi, kao što su:

• Bor- čini koštano tkivo izdržljiv, sprječava razvoj osteoporoze;
• Cinkov- potrebno za izlaz teški metali i aktivacija stanične diobe;
• Bakar- sudjeluje u metaboličkim procesima, opskrbljuje stanice kisikom;
• Kalij, natrij- održavati optimalnu ravnotežu soli i vode;
• Fosfor– važan za biokemijske i energetske reakcije;
• Kalcij- neophodan kao građevni element za kosti kostura;
• Magnezij- sudjeluje u stvaranju antitijela, normalizira rad srca i živčanog sustava.

Sjemenke lana sadrže više od 600 biljnih hormona. Ovo je posebno vrijedno za muškarce i žene, tako da reproduktivni i reproduktivni sustavi rade u potpunosti.

Nutritivna vrijednost ovog proizvoda je optimalan omjer C:B:U. Dakle, kaša sadrži 5% ugljikohidrata, 16% masti, 41% bjelančevina - to je idealan omjer koji se lako probavlja, apsorbira i raspoređuje u sve organe.

Kada govorimo o kalorijama, pokazatelji se ne nazivaju visokim. U 100 g kaše ima oko 310 kcal. Ako razmislite dnevni džeparac, To nije puno. Porcija kaše sadrži samo 15% volumena dnevno. Ovi izračuni uključuju kuhanje kaše u vodi.

Važno! Gotovo jelo ponekad ima drugačiji sadržaj kalorija. Ovisi o načinu kuhanja, primjeni dodatne proizvode kao što su orasi, med, mlijeko, šećer, vrhnje, čokolada.

Tvornički proizvedene žitarice dodatno sadrže sirutku, cimet, vaniliju, kakao prah, voće, sušeno povrće, zobene pahuljice ili gljive.

kuharski recepti

Evo nekoliko osnovnih recepata. Sastojke za posluživanje stolu možete odabrati po vlastitom nahođenju. Nakon konzumiranja dijetalna hrana dijetalna vlakna bubre u crijevima, zasićenje se javlja brže, glad se ne osjeća dugo vremena.

Recept #1

Dvije žlice lanenih sjemenki prelijte preko noći toplom prokuhanom vodom. Ujutro višak vode ocijediti, samljeti sjeme mješalicom. Dobivenu masu pomiješajte s proklijalim pšeničnim klicama. Potrebno je jesti takvu kašu malo, samo dvije žlice. Recept je savršen za jelo prije glavnog doručka.

Recept #2

Kolač od susama i lana staviti u tanjur, preliti toplim prokuhanim mlijekom. Pokrijte poklopcem, kuhajte na pari 5-7 minuta. Dodajte med, malo maslaca ili kondenzirano mlijeko po ukusu. Dopušteno je dodati omiljeni džem, sitno sjeckano voće ili grožđice.

Recept #3

Sjemenke popariti kipućom vodom, ostaviti cijelu noć, ujutro usitniti. Žitarice ili "Hercules" u količini od 2 žlice prelijte kipućom vodom, ostavite 6-7 minuta. Zatim dodajte žličicu meda, svježeg sira ili kefira. Kaša je savršena za doručak.

Recept #4

Suhe šljive, grožđice, suhe marelice ili suhe smokve namočite pola sata u vodi. Sjemenke lana samljeti mlincem za kavu. Namočeno voće treba fino nasjeckati kulinarskim škarama, pomiješati sa zrncima čekićima. Možete dodati nasjeckanu bananu, krušku ili jabuku.

Kaše su jedno od najkorisnijih jela u nutritivnoj prehrani. A kaša od zaista čudesnih lanenih sjemenki pridonijet će rješavanju mnogih problema usmjerenih na vraćanje zdravlja i ljepote tijela.

Pomaže u čišćenju tijela, uklanja štetne toksine iz njega, zasićuje stanice esencijalnim elementima u tragovima. Zahvaljujući tome, kaša od lanenog sjemena poboljšava rad crijeva, vraća zdravlje kosi, noktima i koži, pa čak i pomaže u mršavljenju!

Koje su zdravstvene prednosti lanenog sjemena?

Sastav kaše od lanenog sjemena određuje visok stupanj njegove korisnosti. Ovaj proizvod neobično je bogat sadržajem raznih vitamina i mikroelemenata potrebnih za zdravo funkcioniranje organizma. Ispitajmo detaljnije koje su korisne tvari sadržane u lanenim sjemenkama.

1. Prvo i najvažnije što lanena kaša sadrži u velikim količinama su omega-3 i omega-6 masne kiseline. Zasigurno mnogi znaju da se ove kiseline u ribi nalaze u visokim koncentracijama. Ali sjemenke lana sadrže tri puta više ove tvari. Masne kiseline smanjuju razinu kolesterola u krvi i normaliziraju krvni tlak, kao i poboljšavaju brzo sagorijevanje životinjskih masti, pa jedenje kaše od sjemenki lana pomaže brzom gubitku suvišnih kilograma i centimetara.
2. Osim toga, kaša od lanenog sjemena sadrži veliku količinu kalcija, natrija, fosfora, magnezija i željeza, a sadržaj kalija u ovom proizvodu čak je veći nego u bananama!
3. Mršavljenje uz pomoć lanenih sjemenki postiže se zahvaljujući najkorisnijem kemijskom sastavu. Stotinu grama kaše sadrži gotovo jednaku količinu bjelančevina i ugljikohidrata - oko 7-8 grama svaki, dok je udio masti u njoj vrlo nizak (2 g). Kalorijski sadržaj kaše od lanenog sjemena također je siguran za tanak struk - iznosi samo 82 kilokalorije na sto grama proizvoda.

Svakodnevnom upotrebom kaše od lanenog sjemena dolazi ne samo do gubitka težine i čišćenja tijela, već i do njegovog općeg oporavka. Pomaže nadoknaditi nedostatak vitalnih elemenata i vitamina. Proizvod ne sadrži kolesterol i zasićene masne kiseline.

Korištenje kaše od lana

Opseg ovog proizvoda je vrlo širok. Kaša od lanenog sjemena pomaže u liječenju i prevenciji mnogih bolesti zbog svojih nevjerojatnih svojstava. Koje se bolesti mogu povući korištenjem ovog proizvoda?

• Bolesti gastrointestinalnog trakta

Pri kuhanju lanenog sjemena oslobađa se posebna sluz koja nježno obavija stijenke želuca i štiti ih od oštećenja. U stanju je ublažiti upalu kod gastritisa i peptičkog ulkusa. Kaša regulira razinu kiselosti u želucu, a također ima blagi laksativni učinak, poboljšavajući rad crijeva.

• Za mršavljenje

Osim vrlo niske kalorijske vrijednosti, kaša od lanenog sjemena doprinosi mršavljenju zbog sposobnosti brze razgradnje masti u tijelu. Gubitak težine postiže se ubrzanim sagorijevanjem masnoće, kao i zahvaljujući laksativnom učinku proizvoda. Sjemenke lana već se godinama koriste u raznim dijetama za mršavljenje i čišćenje organizma.

• Za stanje kože i kose

Prilikom probave lanenih sjemenki tijelo počinje sintetizirati kolagen, koji je toliko neophodan za održavanje zdrave kose i kože. Kao što znate, ljepota počinje iznutra, ova se izjava odnosi na korištenje kaše od lanenog sjemena - uvođenje ovog proizvoda u svakodnevnu prehranu pomaže značajnom poboljšanju stanja kose, noktiju i kože.

• Za dijabetes

Znanstveno je dokazano pozitivno djelovanje kašice od lanenog sjemena na dijabetičare. Redovita uporaba pomoći će u snižavanju razine šećera u krvi, čime će pacijent biti manje ovisan o injekcijama inzulina. Kruh s dodatkom lanenih sjemenki indiciran je za dijabetes.

• Za zdravlje žena

Korištenje kaše od lanenog sjemena pomaže u poboljšanju zdravlja genitourinarnog sustava za žene i muškarce. Čisti tijelo, izbacuje iz njega štetne tvari i toksine te djeluje protuupalno. Zbog toga je lanena kaša indicirana za prevenciju nefritisa, cistitisa, pojave pijeska i bubrežnih kamenaca. Također, prednosti lanene kaše za žene su visok sadržaj fitoestrogena, koji smanjuju manifestaciju menstrualnih simptoma i poboljšavaju dobrobit žene nakon menopauze.

• Za zdravlje muškaraca

Kaša od lanenog sjemena je indicirana za svakodnevnu upotrebu, ne samo za ženski spol. Muškarci će također dobiti mnogo tvari korisnih za svoje zdravlje, jer sjemenke lana mogu poboljšati mušku potenciju! Redovita konzumacija kaše od lanenog sjemena doprinosi aktivnoj proizvodnji hormona testosterona u tijelu muškarca, a to je izvrsna prevencija impotencije.

• Tijekom trudnoće

U tako ključnom razdoblju života žene kao što je nošenje djeteta, kaša od lanenog sjemena mora biti uključena u njezinu prehranu. Zbog visokog sadržaja mnogih korisnih tvari, kaša pridonosi potpunom intrauterinom razvoju djeteta. Osim toga, ne uzrokuje alergije, tako da neće uzrokovati nikakvu štetu fetusu. Laneno sjeme tijekom trudnoće također normalizira proizvodnju hormona u tijelu, što olakšava ženi da podnese psihički intenzivno vrijeme nošenja djeteta.

• Kod dojenja

Tijekom dojenja dijete dobiva sve vitamine i minerale koji su sadržani u majčinoj prehrani. U tom smislu, kaša od lanenog sjemena tijekom dojenja je pravo blago, u njemu ima toliko tvari koje su potrebne za rast i razvoj bebe.

Važna točka: kaša od lanenih sjemenki potiče laktaciju, tako da je ovaj proizvod jednostavno nezamjenjiv tijekom hranjenja.

Osim gore navedenih bolesti, postoje mnoge indikacije za korištenje kaše od lanenog sjemena. Pomaže kod pogoršanja hemoroida, prostatitisa, hipertenzije, ateroskleroze. Kaša ima svojstvo iskašljavanja, koristi se za liječenje bronhitisa i upale pluća. Visok sadržaj omega-3 kiselina pomaže čak i kod depresije, jer nedostatak ove tvari uzrokuje shizofreniju i mnoge druge psihičke bolesti.

Kontraindikacije za uporabu

Nijedan proizvod se ne može nazvati bezopasnim za apsolutno svaku osobu na svijetu. Kaša od lanenog sjemena smatra se najbezopasnijom među svim žitaricama, jer nema kontraindikacija za upotrebu. Međutim, ne zaboravite na takav čimbenik kao što je individualna netolerancija na proizvod - to se događa u rijetkim slučajevima, čak i za najmanje štetno jelo. Kaša od lanenog sjemena može izazvati alergije kod malog broja ljudi s osobnom netolerancijom na bilo koju tvar koja se nalazi u njoj.

U isto vrijeme, uglavnom, alergije mogu biti uzrokovane jedenjem kaše kupljene u trgovini - u proizvodnji takvih proizvoda često se koriste kemijski aditivi, boje, arome.

Upravo ti aditivi najčešće uzrokuju alergije kod potrošača. Da biste spriječili njegovu pojavu, bolje je kuhati kašu od lanenog sjemena kod kuće od prirodnih proizvoda, na taj način možete smanjiti rizik od nuspojava.

Osim toga, ne zaboravite da je domaća kaša ekološki prihvatljiv proizvod koji sadrži popis svih korisnih aktivnih komponenti lana. U tom smislu, osobe s bolestima mokraćnog i žučnog sustava trebaju pažljivo koristiti proizvode od lana.

Kuhanje kod kuće

Kupnja gotove kaše od lanenog sjemena u supermarketu sada nije problem - njihov izbor je vrlo velik, a cijene vam omogućuju da kupite proizvod čak i s najtanjim novčanikom. Takvu kašu također ne trebate kuhati, samo je prelijte toplom vodom i pričekajte nekoliko minuta dok kaša ne nabubri. Po želji se gotovim žitaricama može dodati sitno nasjeckano zelje, grožđice, orasi ili bilo koji drugi proizvodi koji jelu daju ugodan okus.

Međutim, proizvođači često dodaju ne posve prirodne tvari u žitarice iz trgovine. Uopće ne želite napuniti svoje tijelo kemijom, pogotovo jer takav proizvod kao što je kaša od lanenog sjemena jednostavno mora biti što korisniji i prirodniji. Stoga je najbolji izlaz samostalno kuhati kašu od sjemenki lana kod kuće.

Za kuhanje možete koristiti cijele sjemenke lana, koje morate samljeti uobičajenim mlinom za kavu. U prodaji je i gotovo laneno brašno, kupnja takve komponente uštedjet će vrijeme na mljevenju sjemenki.

Obično se kaša od lanenog sjemena priprema na bazi neke druge žitarice, koja se miješa s lanenim brašnom. Također možete koristiti nekoliko različitih vrsta žitarica, tako da će jelo ispasti još ukusnije i apsorbirati korisna svojstva svake od njih.

Postoji mnogo recepata za pripremu kaše od sjemenki lana. Također možete kreirati svoj, poseban i jedinstven recept dodavanjem omiljenih sastojaka u kašu. Treba samo imati na umu da ne smiju smanjiti korisna svojstva jela. Najčešći sastojci koji se dodaju u kašu:

• orasi;
• grožđica;
• čokolada;
• vanilin;
• sušeno voće;
• komadići jabuka, marelica, šljiva;
• suhe marelice, suhe šljive;
• bobičasto voće;

Ispod je nekoliko recepata koji će vas inspirirati da skuhate najukusniju i zdravu kašu od lanenih sjemenki uz dodatak vaših omiljenih proizvoda.

• Kaša od lanenog sjemena na bazi kaše "Hercules"

Pomiješamo 10 žlica. l. pahuljice "Hercules" (možete ih i samljeti u mlincu za kavu ili ostaviti cijele) i 3-4 žlice. l. laneno brašno. Ulijte vruću prokuhanu vodu (ali ne kipuću vodu!) I ostavite pet do sedam minuta. Ovdje možete dodati bilo koje sastojke, one koji vam se sviđaju.

• Lanena kaša s jogurtom

Pomiješajte 3-4 žlice. l. bilo koje žitarice (možete koristiti proso, ječam, heljdu ili zobene pahuljice ili bilo koje druge po ukusu) s 1 žličicom. l. laneno brašno, ulijte 300 ml jogurta i dodajte prirodno voće ili bobice po ukusu. Ovaj dijetetski desert je iznenađujuće ukusan, savršeno čisti tijelo od toksina. Umjesto jogurta možete koristiti i kefir ili fermentirano pečeno mlijeko - opet, ovo je stvar čisto individualnog ukusa.

• Kaša od lanenog sjemena za mršavljenje

Ova metoda kuhanja osigurat će najniži sadržaj kalorija u jelu. Prema receptu 5 tbsp. l. laneno brašno prelijte toplom vodom (tako da voda prekrije brašno oko tri centimetra). Ostavimo kašu da nabubri nekoliko sati, a zatim dodamo umak od tučenog biljnog ulja s vašim omiljenim začinima. Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

• Ukusna kaša od lanenog sjemena s grožđicama i medom

Pomiješajte čašu lanenog brašna sa istom količinom heljde (cijele ili mljevene, po želji), po želji možete dodati i malo sitne soli. Dodajte poparene grožđice i kašu prelijte kipućom vodom (možete i vrućim mlijekom). Zatvorite posudu poklopcem i ostavite da nabubri.

Prije upotrebe dodajte mali komad maslaca u kašu (pazite da je neslan), kao i 1 žličicu. med. Med je potrebno dodati nakon što se kaša malo ohladi, jer na visokim temperaturama gubi svoja blagotvorna svojstva.

Sada znate kako se ovo jelo priprema, koje su prednosti i štete lanene kaše. Postoji mnogo načina za pripremu takve kaše, ali sve se može kombinirati s nekoliko općih preporuka:

1. Prije uzimanja bilo kojeg novog proizvoda, čak i nečeg tako bezopasnog kao što je kaša od lanenog sjemena, trebate se posavjetovati s liječnikom. To će pomoći identificirati prisutnost individualne netolerancije na komponente proizvoda i propisati najoptimalniji način njegove uporabe.
2. Kuhanje kaše kod kuće puno je sigurnije i zdravije od kupovne gotove instant hrane. Osim toga, kod kuće možete samostalno odabrati najprikladnije sastojke.
3. Ni u kojem slučaju ne morate kuhati kašu, podvrgnuti je dugotrajnoj toplinskoj obradi. Postupak pripreme lanenog brašna sastoji se u tome da se popari vrućom vodom, a zatim ostavi da nabubri.
4. Prelijte kašu vodom temperature približno 80 stupnjeva. Nije potrebno popariti brašno kipućom vodom - to može dovesti do uvijanja njegovih granula.
5. Kontrolirajte količinu vode. Laneno brašno ima izvrsnu sposobnost upijanja, međutim, previše tekućine može dovesti do negativnog rezultata, a dobit ćete juhu umjesto očekivane kaše.

Svakodnevna uporaba kaše od lanenih sjemenki pomoći će značajno poboljšati zdravstveno stanje, što će se očitovati kako u unutarnjem blagostanju tako iu vanjskoj ljepoti. Kaša od lanenog sjemena doista je čudesan proizvod koji vam pomaže da ostanete u izvrsnoj formi!