Kakva hrana u korizmi? Koja jela možete kuhati i jesti u korizmi? Korizmeni jelovnik

Tako počinje Velika korizma koja će trajati 48 dana.

Kako se pravilno hraniti za vrijeme posta?

Ovo je vrlo važno pitanje, jer korizma pada na najteže vrijeme za tijelo - vrijeme prijelaza iz zime u proljeće, kada dolazi do restrukturiranja svih životnih procesa, tijelo doživljava nedostatak vitamina. Stoga, kako ne biste naštetili tijelu i iskoristili post za poboljšanje zdravlja, morate vrlo ozbiljno shvatiti prehranu u ovom razdoblju.

Ako post promatramo s nutricionističkog aspekta, možemo istaknuti i pozitivne i negativne strane.

Nepovoljni faktori nastaju zbog činjenice da je tijekom korizme zabranjeno jesti "malu" hranu(od staroruskog "skorom" - mast) proizvodi životinjskog podrijetla - meso, mlijeko, maslac, sir, svježi sir, jaje, riba. Dakle, osoba ne dobiva dovoljno probavljivog željeza, cinka, vitamina B12 iz hrane (zbog isključivanja mesa iz prehrane), što može dovesti do razvoja anemija i hipovitaminoza. Osim toga, može postojati nedostatak vitamina D, koji se nalazi u masnoj ribi, zbog čega se kalcij slabo apsorbira i kosti postaju lomljive. Ovaj proces je dodatno otežan činjenicom da su tijekom posta isključeni mliječni proizvodi, a organizam može osjetiti manjak unosa kalcija.

Još jedan negativna strana post je činjenica da, isključujući proteinski proizvodi iz vaše prehrane osoba je lišena gotovo svih izvora triptofana, esencijalne aminokiseline koja je prethodnik serotonina. A ovo može dovesti do pogoršanja proljetne depresije, pad imuniteta, aktivnost, Loše raspoloženje, letargija i apatija.

Mora se naglasiti da djeca, trudnice i dojilje doživljavaju deficit razni faktori rast, kao što su potpuni proteini, cink, jod, vitamini B6, B2. Stoga je kontraindicirano za sve njih, pa čak i za starije i bolesne osobe, da strogo ispunjavaju sve zahtjeve korizme.

Malo ljudi može poštovati korizmu, kako zahtijevaju crkveni propisi- sa svojim strogim ograničenjima ne samo u hrani, već iu piću, s rijetkim obrocima - 1 ili 2 puta dnevno, razdobljima suhohrane itd. Da, to nije potrebno, jer je strogo držanje posta “privilegija” redovnika i svećenstva. Za ostalo je dovoljno pridržavati se manje strogih ograničenja. Prije svega važno je duhovno čišćenje.

Stoga je korizma izvrsna prilika za diverzifikaciju prehrane. novi prirodni proizvodi na biljnoj bazi i ukusno zdrava jela. Uostalom, dozvoljeno je povrće, gljive, voće, bobice, žitarice, orasi, med! A ovaj prirodna hrana biljno podrijetlo vrlo je korisno za tijelo modernog čovjeka, osobito stanovnik metropole, budući da je to glavni izvor velika količina dijetalna vlakna, kalija, vitamina C i B-karotena, ima nizak sadržaj kolesterola i zasićenih životinjskih masti. Upravo ti proizvodi sadrže sve one biološki aktivni sastojci, koji jako nedostaju mnogim gradskim stanovnicima koji su navikli jesti poluproizvode, „brzu hranu“, surogate i sendviče u uvjetima stalne žurbe.

Kako organizirati prehranu i koje namirnice treba uključiti u dnevnu prehranu tijekom posta?

1. Budući da postoji zabrana mesa, peradi, ribe, mliječnih proizvoda i jaja, kako bi se spriječio nedostatak proteina, u prehranu treba uključiti biljne proteine ​​- to je sve proizvodi od soje(paleta im je vrlo široka od mesa do jogurta), mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke, razne žitarice i pahuljice, proizvodi od integralnog brašna.
2. Mora se svakodnevno uključiti u vašu prehranu razne žitarice, tjestenina i krumpir iz još jednog razloga - izvrsni su izvori energije, dat će vam snagu i vitalnost, vratit će dobro raspoloženje i radost života.
3. Uz proteinske i škrobne namirnice potrebno je dnevno jesti biljna ulja, oko 1-2 žlice dnevno.
4. Povrće i voće u količinama od najmanje 500 grama dnevno.
5. Za sprječavanje pogoršanja proljetne depresije potrebna su jela od smeđe riže, prosa, heljde, soje, leće, kao i datulja, banana i kikirikija.
6. Obavezno uzmite kompleks vitamina i minerala svaki dan.
7. Zapamtite važnost korištenja dovoljna količinačist piti vodu- najmanje 1,5 - 2 litre dnevno.
8. Za sladokusce ostaju med i sušeno voće koji su izvor važne vitamine i mikroelemenata.
9. Pokušajte jesti barem 4-5 puta dnevno, Određeno vrijeme i temeljito žvačite hranu, jer... To će omogućiti vašem tijelu da se brzo prilagodi novoj biljnoj prehrani.
10. Pokušajte diverzificirati svoju prehranu tijekom posta i nemojte jesti jela i hranu koja vam se ne sviđa; neće biti korisna za vaše tijelo.
11. Prilikom prekida posta budite umjereni u konzumiranju mesa i masna hrana. Postupno ga i pažljivo vratite na svoje dnevna prehrana. Imajte na umu da je do kraja posta razina enzima koji razgrađuju proteine ​​u tijelu minimalna, a produkti raspadanja proteina u crijevima mogu vas izbaciti iz uobičajenog radnog rasporeda na 2 dana. Nije slučajno da je kultni proizvod Uskrsa kuhano jaje. Ovaj uravnotežen proizvod koji potiče aktivnost probavni sustav nakon višednevne apstinencije.

I zapamtite da je korizma razdoblje ne samo ograničenja hrane, već i vrijeme za proljetno veselo raspoloženje, buđenje za sebe i nove snove, planove, ciljeve. Ovo je vrijeme ljubavi i poštovanja prema svemu živom, oslobođeno bijesa i mržnje, prijevare i zla. Ovo je vrijeme duhovnog čišćenja!

Zdravlje i blagostanje svima vama!

Želite li naučiti kako izgraditi vlastitu? zdrava dijeta? Iskoristite pomoć naših stručnjaka!

Želite smršaviti? Zakažite termin kod nutricionista odmah!

Post nije izmišljen za zabavu i gastronomske užitke. Ali to nije razlog da jedete četrdeset dana prženi krumpiri s kiselim krastavcima i tjesteninom s kečapom. Neće učiniti vašu dušu sretnijom, ali će vaše zdravlje biti ozbiljno narušeno. Postoji veliki izbor zdrave i vrlo zasitne hrane koja zadovoljava najstroža korizmena pravila! Osim toga, korizma - savršeno vrijeme oživite zaboravljene recepte i pronađite novu čar u odavno poznatim proizvodima.

Naša kaša najbolja je opcija za korizmeni jelovnik

Ruska kaša- ovo nije hrana, ovo je filozofija. Uključuje cijelu našu povijest, počevši od poganskih vremena; nagovještava dugotrajnost i štedljivost, da ne spominjemo gostoljubivost i naporan rad... Već stoljećima gledamo kašu u loncima, moramo je jesti u velikoj obitelji drvenim žlicama - a upute su nam smiješne " prelijte kipućom vodom i odmah pojedite„Kakva je to filozofija, ako odmah? Kaša je ležerna stvar koja se stostruko plaća za strpljenje. glavna ideja Evo ga: kaša nikad nije bezukusna. Samo ga treba pravilno kuhati.

Tu si ti najjasniji primjer: prekrupa od ječma. Ili “biser”, ječam od kojeg se pravi plemeniti viski.

Isperite ga, obilno prelijte kipućom vodom, umotajte u deku i ostavite da stoji 8-10 sati. Zatim ocijedite vodu, žitarice ponovno prelijte kipućom vodom i kuhajte oko petnaest minuta. Obratimo se našoj srednjoeuropskoj braći, Litavcima, za iskustvo - oni vole " staklena kaša"Pržite kolutove luka u biljnom ulju, a zatim dodajte naribani krumpir. Dodajte pripremljeni biserni ječam i začine.

Slična se priča događa i s heljdina kaša, koji se iz nekog razloga jede isključivo s kotletima ili mlijekom. Jeste li znali da je na modernom Zapadu heljda (kasha, kako kažu) novootkriveni organski proizvod, uz drevni astečki amarant i kvinoju? Tamo se, pak, iz nekog razloga vjeruje da se heljda prije kuhanja mora pomiješati s tučenim bjelanjkom - inače, kažu, neće ispasti mrvičasta. Možete jednostavno pržiti dobru heljdu s biljnim uljem - čak i na limu za pečenje - a zatim pustiti da se pokuša ne raspasti! Ne znam treba li reći da je heljda jako dobra s prženim lukom, izuzetno dobra s mrkvom, paprikom, patlidžanima, a baš jako, jako dobra s gljivama?

Ali vjerojatno nemate pojma da se heljda u Koreji jede s velikim užitkom! Od njega se prave sae me duk – parene lepinje. Da biste to učinili, uzmite heljdino brašno, malo soli i toliko vode da napravite čvrsto tijesto. Gnječi se, razvalja centimetar debljine i izreže na male kvadrate, koje treba namazati biljnim uljem i staviti u parni kotao 10 minuta. Ovo nevjerojatno jelo poslužuje se toplo za velike praznike.

Japanci prave rezance od heljde, a kaša je izuzetno popularna u židovskoj kuhinji." Varniškės": trebamo ga malo popržiti luka(u originalu - na pilećoj masti), posebno skuhajte kašu, posebno - duplo više tjestenine tipa fusili. Sve to spojite, podgrijte, pojedite i iznenadite se. Općenito, ako ste umorni (i za dugo vremena lako vam može dosaditi post) uobičajeni okus kaše, gljiva i povrća, uzmite si neki ljuti" berberska smjesa“, koji se može posipati bilo gdje.

Otiđite na tržnicu i obogatite tamošnje trgovce začinima kupnjom 2 žlice. l. sjemenke kumina, 1 žlica. l. sjemenke kardamoma, zrna crnog papra, piskavica (aka piskavica ili shamballa) i korijander, pola žlice pimenta, nekoliko desetaka pupoljaka klinčića, 5 žlica. l. crvene paprike i po žlicu suhog đumbira, kurkume, paprike i cimeta. U suhu tavu stavite prvih sedam začina i pržite 2 minute uz miješanje. Zatim dodajte sve ostalo (i još soli) i stavite u mlin za kavu. Ovaj prekrasan puder će vam donijeti sreću.

U korizmi jedemo suho voće i ne žalimo se

Po definiciji, u Rusiji u ovo doba godine ne može biti svježeg voća. Kiseli kupus, naravno, veliki izvor vitamini - ali, nažalost, od njega ne možete napraviti kompot. Možemo se pouzdati samo u ljetne pripreme.

Proizvođači (i brendirana i azijska braća) u U zadnje vrijeme Daju sve od sebe: svako tržište spremno je ponuditi najmanje 10 sorti sušeno voće. Osim ananasa, koji se ne mogu sušiti bez šećera, ostalo voće - čak i kivi! - jednostavno sušiti u posebnim strojevima za sušenje.

Količina prirodni vitamin u isto vrijeme, naravno, njihova razina šećera pada i razina šećera raste, ali dobrobiti sušenog voća su i dalje nedvojbene, jer su svi mikroelementi pohranjeni u potrebna količina. Na tržnicama je sušeno voće puno jeftinije, no brendirano voće jamči svježinu i potpuni integritet svih blagodati. Samo tako žvakati sušeno voće, čak i uz čaj, nije baš uzbudljiva aktivnost.

Posebno sušeno voće smokve, trešnje i velike suhe šljive, u kombinaciji sa sokom od crvenih bobica može se pretvoriti u vrlo ukusan desert. Da biste to učinili, u sok se dodaju razni začini: cimet, vanilija, kardamom, klinčići, crni papar, muškatni oraščić, šećer- i zapravo sušeno voće. Sve se to kuha na vrlo laganoj vatri: prvo bez poklopca oko četrdeset minuta, zatim ispod poklopca još pola sata - dok sirup ne postane vrlo gust. Može se poslužiti uz kašu. Osim toga, sa suhim voćem rade se mnoge nevjerojatne stvari: na primjer, njima se pune rajčice, slatke paprike ili patlidžani. Ili dinstano s lukom i crvenim grahom.

Glavno meso su gljive

Ako ne uzmete u obzir novonastalu soju, gljive- glavno meso za vrijeme posta. Zimi su za većinu - ovo juha od gljiva. Za posebno napredne - julienne od gljiva. Nije pošteno. Što je s kavijarom od gljiva? A kotleti od krumpira punjeni gljivama, s umakom od gljiva? Što je s rižotom od gljiva? Što je s okruglicama s gljivama?

Sve se to, naravno, može učiniti iz sušene gljive, s ljubavlju prikupljeni vlastitim rukama u dalekom ljetu ... Ali ima smisla obratiti pozornost na pultove sa smrznutom hranom. Medanice, lisičarke, vrganji, bijeli...

Česti su i japanski shiitake gljive- svjetski prvaci u hrvanju stanice raka. Čak su i divovske portobello gljive (koje imaju okus čiste piletine) prilično česte u supermarketima. Ova fantastična raznolikost gljiva dovodi do gotovo svakodnevnih eksperimenata.

Evo nekoliko opcija. Od šumskih gljiva možete napraviti sendviče s tapenadom: kapare sameljite u mužaru sa maslinovo ulje i limunov sok, začinite solju i paprom. Rezultat je pasta koja se divno maže na prepečene šnite kruha - a između njih impresivne ploške prženih gljiva.

Iz bukovača Salata se pojavljuje kao sama od sebe: pržene gljive, jabuke, stabljike celera, listovi zelene salate i tamno grožđe bez sjemenki. Možete ga preliti dresingom napravljenim od soka i mljevenog limuna pinjolima, sol, papar i prstohvat cimeta. Za raznolikost, šampinjone možete popržiti u woku sa soja umakom, medom, sjemenkama sezama i zeleni luk(moraju se odmah poslužiti).

Tijekom korizme jedite orahe

orasi u našoj prehrani igraju potpuno neprikladnu ulogu. Ili ih posipaju po kolačima, ili po cikli s češnjakom... A čini se da svi jedu samo kikiriki, borovice i orasi. U međuvremenu, u korizmi, kada je svaki protein bitan, orašasti plodovi su nezamjenjiva stvar. Ako su svježe, ovo je praktički lijek za sve probleme proljetno-zimskog razdoblja. I uopće nije tako dosadno kako se čini. Mogu se zasladiti - ili, obrnuto, oštriti.

U prvom slučaju skupljate različite nepržene orašaste plodove: bademi, lješnjaci, indijski orasi, orasi, borovica. Osim toga, trebat će vam sok od naranče, šećer, cimet i koricu naranče. Od svega toga kipi gusti sirup, kojoj se dodaju orasi. Tu ih je potrebno dobro promiješati kako bi se sirup zalijepio za svaku, a zatim ih prebaciti na nauljeni papir i dok su topli razdvojiti vilicom.

Začinjeni orasi ( bademi, pistacije bez ljuske, kikiriki) rade se otprilike na isti način - samo trebate sol s paprom, čili, kumin, korijander, đumbir, češnjak u prahu... s čime god želite - plus ukusno biljno ulje. I još malo meda, inače će orasi biti odvojeni, a začini će biti odvojeni.

Možete li napraviti istu smjesu od sjemenke - bundeve i suncokreta. Začinjene orašaste plodove i sjemenke ima smisla držati par dana u hladnjaku – neka zamirišu začini.

Druga opcija za entuzijastično konzumiranje orašastih plodova je u pasti ili umaku. Maslac od kikirikija, kultni proizvod američkih tinejdžera, odavno je poznat ljubiteljima TV serija. Lako ga je napraviti kod kuće: uzmite pečeni i oguljeni kikiriki, stavite ga u stroj za mljevenje mesa i sameljite s malo vode i soli. Bolje je čuvati u hladnjaku. Ovom pastom namažite kekse svako jutro, jer orašasti plodovi vas čine pametnijima – dokazano je. Zdraviji međuobrok: sezam, med, cimet i sol.

Ako će doći gosti, a svi poste, zamolite ih da sa sobom ponesu svježe jabuke, mrkvu i stabljike celera. Dok oni jure gradom u potrazi za ovim deficitarnim proizvodima, mirno izvadite spremljene sirove bademe, sok od limuna, med, svježi bosiljak, sol, češnjak i đumbir. Proporcije su po vašem ukusu. Sve to propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa uz dolijevanje vode po potrebi da se dobije gustoća guste pavlake. Kad se gosti pojave, narežite voće i povrće koje su donijeli i pustite ih da ih sami umoče u vaš umak. Uskoro će se najesti, postati ljubazniji i početi vas ispitivati ​​o tajnama majstorstva...

Broj pregleda: 588

Post po svojoj definiciji jest stroga zabrana ili ograničenja konzumacije hrane ili samo određenih proizvoda, na primjer, mesa ili mliječnih proizvoda.

Velika korizma je put do svijetle svetkovine Velikog Uskrsa, kroz koje vjernik mora proći, držeći se u strogosti. Zabrana se nameće ne samo za jedenje hrane, već je također zabranjeno provoditi to vrijeme u zabavi i užitku. Velika korizma jedna je od naj strogi postovi crkvenom kalendaru, počinje sedam tjedana prije Uskrsa i sastoji se od četrdeset dana (Quentum) i tjedna prije Uskrsa ( Veliki tjedan). Pedesetnica se slavi u čast činjenice da je Isus Krist postio u pustinji četrdeset dana, a Veliki tjedan obilježava sjećanje na Kristov život u posljednjim danima njegova života, Njegovo raspeće i uskrsnuće.

Korizma 2018. godine- od 19. veljače do 7. travnja

U korizmi se ne preporuča jesti hranu životinjskog podrijetla – meso, jaja, mlijeko. No, dopušteno je jesti ribu, ali samo na blagdane Cvjetnog uskrsnuća i Blagovijesti Blažene Djevice Marije. Tijekom korizme nije zabranjeno jesti plodove mora poput lignji, škampa i dagnji.

Ali ne treba zaboraviti da Veliki post nije pravoslavna dijeta, a svrha posta nije toliko čišćenje želuca koliko čišćenje ljudske duše.

Prema crkvenim propisima, korizma je počast uspomeni na korizmeni podvig sina Božjega – Krista. Nakon krštenja, Isus je 40 dana u mislima lutao pustinjom bez vode i hrane. Tim činom započela su njegova velika spasiteljska djela u ime cijelog čovječanstva. A kako bi zahvalila Spasitelju i počastila ga, crkva je uvela najstroža ograničenja tijekom cijele korizme, prije Uskrsa.

Međutim, postoji još jedna verzija podrijetla obreda dugog preduskrsnog posta. U osvit kršćanstva, prije obreda krštenja, budućoj “djeci crkve” naređeno je da se 40 dana usrdno mole i strogo ograniče hranu i vodu. Sama krštenja bila su samo 1-2 puta godišnje za velike blagdane, najčešće za Uskrs. Svi koji su htjeli pristupiti vjeri nazivani su katekumenima. I solidarizirajući se s njima, ostali kršćani pridržavali su se 40 dana apstinencije u razdoblju prije rituala (to jest, prije Uskrsa). Kao rezultat toga, položaj koji nam je danas poznat nije uspostavljen odjednom, već postupno. Istina, tijekom stotina godina, uvjeti posta su se više puta mijenjali.

Glavna pravila suvremene korizme:

1. Radujte se svemu i zahvaljujte Gospodinu;
2. Posjetite hram u korizmi 2018.;
3. Pokajte se na Pedesetnicu i možete se očistiti tijekom Velikog tjedna;
4. Čuvajte svoje zdravlje. U slučaju bolesti ublažite uvjete posta;
5. Ne razmišljajte o hrani;
6. Pogledajte svoj tanjur;
7. Požurite činiti dobro;
8. Sjeti se zašto si ušao u post;
9. Odreknite se iskušenja i izmišljenih zadovoljstava u korist neumornih molitava Gospodinu;

Što se tiče obroka, prema crkvenoj povelji, postoje neka pravila:

• U prvom i posljednjem tjednu Velike korizme drži se posebno strogi post.
• Isključeni su meso i mliječni proizvodi (maslac, sir, svježi sir, mlijeko), jaja. Odnosno svi proizvodi životinjskog podrijetla.
• Možete jesti samo jednom dnevno, navečer, ali subotom i nedjeljom smijete jesti dva puta dnevno, za ručak i navečer.
• U ponedjeljak, srijedu i petak hranu jedite hladnu, bez biljno ulje. Utorkom i četvrtkom dopuštena je topla hrana bez ulja.
• Subotom i nedjeljom dopušteno je dodavati biljno ulje u hranu, a također je dopušteno piti vino od grožđa (osim subote Velikog tjedna).
• U dobar petak(ovo je zadnji petak korizme) trebali biste se potpuno suzdržati od hrane.
• U subotu se mnogi koji drže post također uzdržavaju od hrane do početka Velikog Uskrsa.

Kako pravilno postiti za pravoslavne laike i što jesti u različite dane

Godišnja preduskrsna korizma je kalendarski fleksibilna i u 2018. godini pada od 18. veljače do 7. travnja. Obredni post traje 49 dana, od čega su 40 dana Četvrtog dana, dva dvanaestodnevna praznika (Blagovještenje i Ulazak Gospodnji u Jerusalim) i asketski šestodnevni ciklus Velikog tjedna. Prema crkvenoj povelji, korizma 2018. je sljedeća:

• prvi tjedan - 18.-24.02.2018.;
• drugi tjedan - 25. veljače - 03. ožujka 2018.;
• treći tjedan - 04.-10.03.2018.;
• četvrti tjedan - 11.-17.3.2018.;
• peti tjedan - 18.-24.3.2018.;
• šesti tjedan - 25.-31.3.2018.;
• Sedmi “Veliki” tjedan – 1.-7.4.2018.

Osim crkvene povelje, važno je znati kako pravilno postiti i što možete jesti pravoslavni laici po danima u kalendaru korizme 2018. Prema strogim uvjetima, ne mogu biti više od dva obroka dnevno. Prvi se tradicionalno događa oko ručka (poslije crkvene liturgije), a drugi navečer (tj. nakon Večernje). Ako postoji samo jedan obrok, vrijeme je 15.00 po moskovskom vremenu. Što se tiče prehrane, najstroži su prvi i posljednji tjedan “strasti”. Oni uključuju dane suhe prehrane i potpunog posta. U pojedine dane ostalih tjedana dopuštena su topla jela sa ili bez maslaca, ponekad riblji kavijar, a na dvanaest praznika - vino i riba. Pomoći će vam da detaljnije razumijete svaki tjedan i njegovo značenje. pravoslavni kalendar Korizma za 2018.: što laici mogu jesti prema danima, pročitajte dalje u našem članku.

Koja je hrana dopuštena za konzumiranje tijekom posta?

Ako mudro pristupite prehrani tijekom korizme, tada, prvo, nećete morati gladovati, a drugo, čak i tijekom razdoblja strogog posta, prehrana može biti prilično raznolika i uravnotežena.

Dakle, glavni proizvodi dopušteni tijekom posta:

• Crni kruh, hrskavi kruh od žitarica.
• Žitarice (zobene pahuljice, heljda, riža, kukuruz, pšenica, ječam)
• Slano i ukiseljeno povrće, džem od bobica i voća.
• Gljive raznih priprema.
• Mahunarke (grah, leća, grašak)
• Suho voće, orasi, med.
• Sezonsko povrće (krumpir, cikla, mrkva, luk, kupus, rotkvice itd.)
• Voće u sezoni (jabuke, banane, naranče, naranče itd.)
• Ribu je dozvoljeno jesti dva puta tijekom cijelog posta. Na blagdan Blagovijesti (2016. pada 7. travnja) i Cvjetnica(24. travnja 2016.)

Kalendar prehrane po danima (jelovnik)

Prvi tjedan posta (najstroži). Važno je pravilno ući u post uoči starta. Također je važno znati osobne kontraindikacije, tko ne bi trebao postiti.

1 Tjedan
ponedjeljak	Uobičajeno je suzdržavanje od hrane.
utorak	crni kruh, voda, kvass su dopušteni
srijeda	suhohrana, odnosno hrana koja se jede sirova, to može biti razno povrće i voće, kao i orasi i začinsko bilje. Kruh je dozvoljen.
četvrtak	nastavak suhohrane
petak	Možete jesti povrće, voće, orašaste plodove, biljno ulje je zabranjeno na ovaj dan. Kuhanje se ne preporučuje, sve treba konzumirati sirovo.
subota	Hrana je ista kao u petak, smijete piti sok od grožđa.
nedjelja	na ovaj dan je dopušteno jesti kuhanu hranu s biljnim uljem. Također možete popiti malu količinu crnog vina, koje bi trebalo biti prirodno, bez dodavanja alkohola.

Gore smo opisali jedan tjedan, kako se, prema svim pravilima i kanonima, treba pridržavati posta; to je prihvatljivije za redovnike ili za ljude koji strogo poštuju sve propise crkve. Ako prvi put odlučite postiti, onda to ne biste trebali preuzeti na sebe prekomjerna opterećenja! Sasvim je moguće, na primjer, jesti ulje.

Ovdje ogledni jelovnik, koje možete uzeti kao osnovu dodavanjem ili zamjenom određenih jela:

2 tjedna
ponedjeljak	Doručak	Zobena kaša s vodom. Čaj.
	Večera	Vermicelli juha. Kotleti od krumpira. Jabuke. Kava ili čaj.
	Večera	Čaj
utorak	Doručak	Rižina kaša. Salata od krastavaca i paradajza. Čaj.
	Večera	Juha od povrća. Vermicelli s umakom od gljiva. Čaj s džemom.
	Večera	Čaj
srijeda	Doručak
	Večera	Solyanka od povrća. Kupus salata. Kompot.
	Večera	Čaj.
četvrtak	Doručak	Kukuruzna kaša. Čaj ili kava.
	Večera
	Večera
petak	Doručak	Ječmena kaša, krastavci, rajčice. Čaj ili kava.
	Večera
	Večera	Heljdina kaša. Čaj.
subota	Doručak	Vinaigrette. Čaj ili kava.
	Večera	Prosena kaša. Povrće. Kompot.
	Večera
	Ovo je prvi roditeljska subota, tijekom korizme. Kad god je to moguće, ide se na groblje u posjet umrloj rodbini.
nedjelja	Doručak
	Večera
	Večera

3. tjedan posta
ponedjeljak	Doručak	pšenična kaša. orasi. Čaj.
	Večera	Juha od krumpira s heljdom. Zrazy od krumpira. Voće. Kava ili čaj.
	Večera	Čaj
utorak	Doručak	Heljdina kaša. Čaj
	Večera	juha od graha. Vermicelli s umakom od gljiva. Čaj s džemom.
	Večera	Čaj
srijeda	Doručak	rižina kaša. Čaj ili kava.
	Večera	Solyanka od povrća. Kupus salata. Kompot.
	Večera	Čaj.
četvrtak	Doručak	kaša od zobena kaša. Voće. Čaj ili kava.
	Večera	Juha od kupusa od svježeg kupusa. Povrtna salata. Kompot.
	Večera	Pire krumpir s kavijarom od patlidžana. Čaj.
petak	Doručak	ječmena kaša. Čaj ili kava.
	Večera	Juha od graška. Salata s povrćem. Kompot.
	Večera	Heljdina kaša. Čaj.
subota	Doručak	Prosena kaša. Čaj ili kava.
	Večera	Rassolnik. Vinaigrette. Povrće. Kompot.
	Večera	Kuhani vermicelli s lecho. Čaj.
	Bilješka: Ovo je već druga roditeljska subota u korizmi. Također je potrebno otići na groblje kako bi odali počast svojim umrlim rođacima.
nedjelja	Doručak	pšenična kaša. Čaj ili kava.
	Večera	Rusko-ukrajinski boršč. Prženi krumpir. Kompot.
	Večera	Rižina kaša s lukom i mrkvom. Čaj.

4. tjedan posta
ponedjeljak	Doručak	zobena kaša. orasi. Čaj.
	Večera	Juha od povrća. Kaša od graška. orasi. Kava ili čaj.
	Večera	Čaj
utorak	Doručak	ječmena kaša. Čaj.
	Večera	Juha od leće. slane gljive. Čaj s džemom.
	Večera	Čaj
srijeda	Doručak	rižina kaša. Čaj ili kava.
	Večera	Posni boršč. Salata od krastavaca i paradajza. Kompot.
	Večera	Čaj.
četvrtak	Doručak	rižina kaša. orasi. Čaj ili kava.
	Večera	krumpirova juha s grahom. Povrtna salata. Kompot.
	Večera	Pire krumpir s kavijarom od patlidžana. Čaj.
petak	Doručak	zobena kaša. Čaj ili kava.
	Večera	Juha od krumpira sa zelenim graškom. Salata s povrćem. Kompot.
	Večera	Kukuruzna kaša. Čaj.
subota	Doručak	Heljdina kaša. Čaj ili kava.
	Večera	Rassolnik. Vinaigrette. Kompot.
	Večera	Kuhani vermicelli s umakom od gljiva. Čaj.
	Bilješka: Ova subota bit će treća za roditelje.
nedjelja	Doručak	zobena kaša. Čaj ili kava.
	Večera	Rusko-ukrajinski boršč. Povrtna salata. Kompot.
	Večera	Heljdina kaša. s lukom i mrkvom. Čaj.

U sljedećem petom i šestom tjednu Nakon posta možete ponoviti jelovnik kao u drugom i trećem tjednu.

Sedmi (Veliki tjedan) tjedan Velike korizme je strog kao i prvi.

Šesta nedjelja Velike korizme pada na slavlje Ulaska Gospodnjeg u Jeruzalem ili se još naziva Cvjetnica. Na ovaj dan možete jesti ribu, hranu s maslacem i konzumirati malo cahorsa.

U ponedjeljak, utorak i srijedu - suho jelo. U četvrtak možete jesti toplu hranu, ali kuhano bez ulja, i to samo jednom dnevno. U petak samo kruh i voda. Subotom je zabranjeno jesti.

I na kraju, nedjelja, kraj najstrožeg posta pada na proslavu Uskrsa.

Važno je da pogledate ovaj video radi vaše sigurnosti!

Važno je napomenuti da ako se prvi put odlučite na post, preporučljivo je razgovarati sa svećenikom i sami odlučiti o težini posta, jer morate shvatiti vrlo važnu istinu da Glavni cilj Pridržavanje posta nije ograničenje u hrani, već poniznost i pokajanje, molitva!

Poštanski sustav postoji u svijetu jako dugo. U dane posta čovjek mora voditi računa o svojoj duši, prije svega, očistiti se od tereta prehrana mesom, i od loše misli, loši osjećaji i postupci.

Naravno, drugi aspekt, sa stajališta pravog kršćanstva, važniji je i važniji. Ali danas predlažem da razgovaramo o fizičkom aspektu posta, naime, o osobitostima prehrane tijekom posta. Što možete jesti u korizmi, a što ne. Ima li nekih olakšica u korizmenom kalendaru u pogledu prehrane? Koja je korist mršava prehrana za osobu koja normalno jede?

Počnimo s posljednjim.

———————————————————-

Prehrana tijekom posta - što čini za naše zdravlje?

Kakav je značaj prijelaza iz mesna hrana do korizme , Zašto je to važno za organizam tijekom posta?
Post je, u našem shvaćanju, ograničenje, odricanje od nečega. Što se tiče prehrane, to prije svega znači izbjegavanje namirnica životinjskog podrijetla. Upravo ovi proizvodi pružaju maksimalan užitak našim okusnim pupoljcima, ali i tjeraju naše tijelo na stalni “preopterećeni” rad...

Prema nekim studijama jedenje mesne bjelančevine uzrokuje stalnu detoksikaciju organizma, svojevrsno samootrovanje! Stoga, kada privremeno napustimo jela od mesa, počinjemo doživljavati nešto poput "povlačenja droge".

Od biologa istraživača Yu.A.Frolova . čak postoji cijela teorija o tome. Ukratko, organizam ošamućen KONSTANTNIM otpuštanjem toksičnih tvari pri prelasku na prirodnu hranu (u njegovim studijama - na sirova hrana, govorimo o prehrani sirovom hranom) kao da se “otrijezni”. Otpuštanje toksičnih tvari u našu krv iznenada prestaje i tijelo se počinje postupno "odmicati" od toksični šok... Sve ovo nisu očigledne izjave, već rezultati istraživanja krvnih stanica s različite vrste prehrana.

Pri konzumiranju velikih količina visokoproteinskih namirnica, kao što su meso, mlijeko, sirevi i sl., organizam nema dovoljno enzima za njihovu potpunu probavu, zbog čega dolazi do konstantnog procesa truljenja u debelom crijevu. Ovaj proces ne samo da uzrokuje distenzijsku (prskajuću) bol u abdomenu zbog povećano stvaranje plina, ali također uzrokuje ulazak produkata truljenja (toksina) u krvotok, što je ozbiljno opterećenje za jetru i bubrege koji neutraliziraju te tvari.
Što možemo reći o lošem kolesterolu, koji se stvara aterosklerotskih plakova i sedimenti u krvne žile, na česta uporaba masna životinjska hrana.

A zbog činjenice da smo nedvojbeno postali zadovoljniji i bogatiji životom nego što su živjeli naši preci prije 100-tinjak godina, takvi se proizvodi nalaze u našoj prehrani gotovo svaki dan i više od jednom dnevno.
Upravo od tog utjecaja naše tijelo se odmara u danima korizme! A izuzetno je koristan za zdravlje svih organa i sustava! Stoga, ovih dana ne uskraćujte svom tijelu takvu “dijetu”.

Naprotiv, postavite se za pročišćenje i lakoću.

Sličan stav, kao i svijest o tome da ne “radiš gluposti u sjajnoj izolaciji”, već slijediš staru pravoslavne tradicije zajedno s tisućama drugih ljudi u isto vrijeme, dat će vam potrebnu odlučnost i potrebnu snagu.
Tijekom posta -

• čiste se svi tjelesni sustavi
• rad se poboljšava unutarnji organi
• imunitet se povećava, opće blagostanje se poboljšava

Ako vam je ovakva prehrana nova, tada vam se zdravlje neće odmah poboljšati, eventualna kriza proći će za tjedan do dva.

Sedam korizmenih tjedana prilično je dugo razdoblje. Ako se nikada niste ograničavali u hrani, možda nećete morati postiti sve ove dane. Kao test, počnite ograničavati svoj jelovnik na srijedu i petak. Pogledajte reakciju tijela - postoje li slabosti ili bolesti ovih dana?

Ako se ne osjećate najbolje, vratite u prehranu ribu ili mliječne proizvode. Ali ipak se pokušajte odreći mesa za cijelo razdoblje posta.

Ako vam se zdravlje ne popravi, pokušajte se odreći jedne stvari – bilo mesa ili mliječnih proizvoda.

Ali, u pravilu, jedan ili dva tjedna dovoljno je da se tijelo prilagodi i vaše će se blagostanje s vremenom znatno poboljšati.

Jesti ozbiljne bolesti, u koju se posna hrana mora uvoditi s oprezom, kako savjetuju liječnici. Na primjer, dijabetes, ili želučane probleme.

Obroci za vrijeme posta i sirova prehrana – mogu li se kombinirati?

Ponekad je osoba inspirirana idejom nemasne prehrane i odluči prijeći ne samo na biljnu hranu, već i na sirovu hranu, bez toplinske obrade. Tako reći, postanite zdraviji “by puni program“, jer ima toliko toga primamljivog i zanimljiva informacija U današnje vrijeme postoje informacije o prednostima prehrane sirovom hranom...

Evo problema sa gastrointestinalni trakt može se pojaviti i pogoršati sasvim neočekivano.

Pišem na temelju osobnog iskustva - upravo to se meni dogodilo prije godinu dana. Odlučila sam spojiti post s početkom prehrane sirovom hranom i sve je bilo učinjeno odjednom. Jučer sam još jeo, relativno govoreći, kobasice u tijestu, a danas već sjedim samo na jabukama... Ne baš dobro, reći ću vam. Nakon 2 tjedna, trbuh me počeo boljeti i "revoltirati" od takvog neceremoničnog tretmana. Štoviše, prije toga nisam ni znala gdje mi se nalazi želudac!

Stoga, moj iskreni savjet je da sve radite postepeno i korak po korak, da se ne zanosite. Dio povrća i voća možete jesti sirovi (salate, grickalice između obroka), a dio - u obliku kaša, povrća pečenog u pećnici i sl.

Bilo koji svježe cijeđeni sokovi od bilo kojeg povrća i voća su vrlo dobri - odlična hrana i piće u jednom, bez probavnih problema, a samo kontinuirana vitaminsko-mineralna dobrobit za tijelo!

Sirove rotkvice, rotkvice i gljive u bilo kojem obliku teška su hrana za želudac.

Tijekom posta bolje je jesti u malim obrocima, ali češće.

Pijte puno čistog sirova voda, ali pokušajte potpuno izbaciti kavu i čaj iz prehrane - oni sa sobom donose naviku da se sve jede uz slatkiše, kekse, tortu itd.

Zašto morate piti puno vode? Za pojačano uklanjanje toksina koji su neizbježni pri prelasku s redovne mesne prehrane na vegetarijanstvo. Tijelo se čisti - pomozite mu da sve izbaci!

Izvrsna pića osim vode - vitaminski čajevi s malinama, šipkom, biljem.

I posebno upozorenje -

Uskršnjim praznicima završava korizma

Kada post završi, dozvoljeno je jesti tzv. brzu hranu. U praksi to znači da se može jesti sve, ali i svečano, odnosno posebno ukusno, posebno bogato i “sasvim službeno”. Ovdje čovjek može ozbiljno patiti ako sve shvati doslovno i jednog dana iznenada napadne hranu kao što je masni slatki svježi sir (Uskrs), bogata peciva (uskrsni kolači). vino, jaja itd. Možete čak dobiti i jednostavne probavne smetnje!

Stoga jedite sve, ali malo po malo, kao da kušate. Vjerujte, čak i nakon što probate svako jelo s... svečani stol samo malo odjednom, riskirate da se stvarno prejedete. Samo se čuvaj i sve će biti u redu.

Tijekom korizme hrana je ograničena biljne hrane- žitarice, povrće, voće, gljive i orašasti plodovi. Ovo su dopuštene namirnice za vrijeme posta.
Jesti posebni dani kad se može jesti riba pa čak i crno vino. Jesti posebni dani kada ne možete koristiti ni biljno ulje, a u većini strogi dani— prvog i posljednjeg dana posta preporuča se uopće ne jesti nikakvu hranu.

Ako ste zainteresirani za strogo pridržavanje pravoslavnih tradicionalnih prehrambenih preporuka svakog dana korizme, možete koristiti poseban Kalendar posta za 2017., koji sadrži sva ograničenja i olakšice u dnevnoj korizmenoj prehrani.

Ako želite imati koristi od ovih posni dani i tjednima restriktivne prehrane, morate ukloniti sve "rupe" u svojoj glavi u vezi s onom hranom koja formalno možda ima biljnog porijekla, ali u isto vrijeme biti izuzetno štetan. Riječ je o različitim čipsevima, krekerima, kolačima itd.

Svakako ih treba izbaciti s jelovnika.
Pogledajte koliko ukusnog voća, orašastih plodova i sušenog voća imate na raspolaganju! Uzmite iste datulje - kompletan skup uravnoteženih korisnih mikro i makro elemenata, vitamina, ukusne glukoze i fruktoze. Pomoći će vam da ne padnete u depresiju zbog odricanja od uobičajenih slatkiša, oraspoložit će vas i spriječiti da iscrpite zalihe minerala i tvari koje su potrebne i važne za vaše zdravlje.

Važno pravilo za svaki post(i ne samo post!) - nemojte ga zlorabiti! Čak i najkorisniji i najljepši biljni proizvod može imati Negativan utjecaj loše za vaše zdravlje ako ga konzumirate previše!
Hranu ne tretirajte kao izvor bezgraničnog zadovoljstva, već kao svojevrsno "gorivo" za tijelo.

Popis korizmenih proizvoda

1. Žitarice. Bilo koje.
2. Povrće i gljive. Također bilo koji.
3. Grašak i sve mahunarke.
4. Biljne masti. Govorimo o bilo kojem biljnom ulju.
5. Proizvodi fermentacije. Od tradicionalnog kupusa do namočenog grožđa.
6. Zelje u bilo kojem obliku (svježe ili sušeno) iu bilo kojoj količini.
7. Soja i proizvodi od soje.
8. Kruh i tjestenina.
9. Masline i masline.
10. Deserti su džem i marmelada, tamna čokolada, marmelada, halva i kozinaki.
11. Bilo koje voće. I naše i egzotično, uključujući sušeno voće (grožđice, kandirano voće i sl.)

Pravoslavni post 2017. - Dnevni kalendar prehrane

Dani posta, s nutricionističke točke gledišta, različito se tumače. Posebno su strogi dani posta - dani u kojima se uopće ne preporučuje jesti. Ovo je prvi i pretposljednji dan 40-dnevnog posta. U nastavku, u drugoj verziji Korizmeni kalendar za 2018. obilježeni su ovi dani.

Nekih dana preporučuju jesti, doslovno, "kruh i vodu". Naizgled, ovo su najstrože preporuke od svih mogućih. Za prosječnog čovjeka sasvim je dovoljno da jednostavno ne jede proizvode koji sadrže životinjsku hranu. Isti kruh treba napraviti bez jaja i maslaca.

Također se uvodi koncept "suhe prehrane" - to je konzumacija kruha, začinskog bilja, povrća (sirovog ili ukiseljenog), voća i suhog voća, maslina, meda, dekocija bobica ili voća, kvasa, biljnih čajeva.

Ovdje detaljan kalendar dani posta 2018, gdje svaki dan ima svoje prehrambene karakteristike. Možete slijediti ove preporuke ako želite točnije reproducirati pravoslavne kršćanske tradicije u ovom razdoblju.

Pitanja o pojedinim proizvodima u postu

• Kruh. Često oni koji poste, osobito oni koji pripadaju starijoj generaciji, potpuno odbijaju kruh, objašnjavajući da sadrži maslac i jaja... Recite mi, poznavajući suvremenu industrija hrane, misliš i ti da stavljaju maslac i pravi kokošja jaja? Međutim, postoji alternativa - oni sada proizvode puno kruha. ne sadrži ništa slično po definiciji. Oni bi mogli zamijeniti naš uobičajeni kruh, koji, usput rečeno, ionako nije baš zdrav i mnogi savjetuju da ga se potpuno odreknete, bez obzira na kalendar.
• Tjestenina. Sadrže samo brašno, vodu i sol. Sastav ne smije sadržavati jaja u prahu. Za mršavu prehranu - to je to. Samo će ih morati aromatizirati ne maslacem, već suncokretovim ili drugim biljnim uljem.
• Varenniki, posne okruglice. Ako volite takva jela, možete ih nastaviti jesti tijekom korizme uz odgovarajuće izmjene: tijesto bez jaja, nadjev bez maslaca, meso, svježi sir. Zamijenite nadjevima od kupusa, mrkve, gljiva, krumpira i sl.
• "Mesni" proizvodi od soje. Sama ideja nije loša. Čini se da su ispoštovana pravila i može se pojesti uobičajeni komad kobasice... No, razmislite samo kako se postiže uobičajeni okus mesa gdje meso nikada nije “noćilo”? Zbog bojila, pojačivača okusa i aroma, ukratko zbog kemije.. Isplati li se? Odlučite sami.
• Majoneza. Sada rade tzv. posna majoneza" Posna, što znači bez jaja, što znači da su opet nečim zamijenjena, a teško da je to nešto prirodno...
• Korizmena peciva i slastice. Da, sada ga možete pronaći u našim trgovinama ili. Ovo vjerojatno ima pravo postojati. Ali bolje bih savjetovao da ovo zamijenite prirodnim slatkišima - istim, suhim voćem, halvom, marmeladom, kozinakijem.

Uravnotežite svoju prehranu tijekom posta

Kako uravnotežiti svoj popis proizvoda tijekom posta kako ne biste dobili zdravstvene probleme zbog nedostatka bilo koje tvari?

Bjelančevine životinjskog podrijetla zamjenjujemo bjelančevinama biljnog porijekla. Nekim danima možete jesti i ribu, ali to je iznimka od pravila. Ostatak vremena - gljive, grah, grašak, orasi, leća.

Nedostatak željeza u nedostatku mesa, možete ga nadoknaditi jabukama, heljdom, bananama i kakaom.

Vitamini i minerali savršeno se apsorbiraju iz svježe pripremljenih sokova od voća i povrća. Uzmite si pravilo da pijete jednu čašu svježeg soka dnevno i nećete patiti od nedostatka vitamina.

Glavni - ispravan stav! Nemojte sve shvaćati previše ozbiljno ili čak tragično. Tisuće, pa čak i milijuni ljudi diljem svijeta već godinama ne jedu meso, ne piju mlijeko, pa čak niti kuhaju niti prže svoju hranu. Dobiti neku štetu od sličnu prehranu, na primjer, isti nedostatak vitamina B12 kojim ljudi vole plašiti sirovojedce i vegane, potrebno je preživjeti na takvoj dijeti neprekidno više od godinu dana! Ovo definitivno nije prijetnja vama i meni.

I jedino što nas “prijeti” je krepkost, harmonija, odlično zdravlje pa čak i eventualno rješavanje nekih bolesti.

Postite li ove, 2017. godine? Što jedete u ovo doba? Kako se osjećate psihički i zdravstveno? Što mislite o sustavu općenito? Pravoslavni postovi konkretno u smislu zdravlja tijela?

Korizma 2019. godine godina prolazi od 11. ožujka do 27. travnja, označavajući dramatičnu promjenu u prehrani svih vjernika. Korizma je jedan od najstrožih postova u crkveni kalendar, koji počinje sedam tjedana prije Uskrsa i traje 48 dana. Sastoji se od Pedesetnice, koja simbolizira Kristov post u pustinji od 40 dana, i Velikog tjedna, koji podsjeća na posljednjih dana Kristov život, njegovo raspeće i uskrsnuće.

Tijekom korizme zabranjena je konzumacija namirnica životinjskog podrijetla, uključujući meso, jaja i mlijeko, kao i proizvoda od jaja i mlijeka. Na primjer, kolači, kolači, kolačići, kolači - sve je to zabranjeno. Konzumacija ribe i biljnog ulja dopuštena je samo određenim danima, dok nije zabranjeno uključivanje plodova mora u prehranu poput lignji, škampa ili dagnji. Dopušteni proizvodi su povrće, voće, žitarice, mahunarke, gljive, orašasti plodovi, sušeno voće, med, šećer, halva, tamna čokolada i umaci, uključujući nemasnu majonezu. U prehranu možete uključiti i tjesteninu bez jaja i kruh pripremljen bez mlijeka ili jaja. Ne zaboravite na domaće konzerve, koje će vam omogućiti diverzifikaciju Korizmeni jelovnik određenim danima te o zelenilu koje jelima može dodati okus Posna jela izraženije. Ako ne možete zamisliti svoj život bez mlijeka, sojino ili kokosovo mlijeko mogu biti pravi spas za vas.

Važno je napomenuti da post uopće ne znači gladovati, a ako racionalno razmišljate o svojoj prehrani, sigurno nećete ostati gladni. Također je potrebno imati na umu da posna trpeza predstavlja samo dio posta, dok je primarna poenta koncentracija na molitve, posjećivanje hrama, dobra djela, napuštanje loših misli i zabava, opraštanje uvreda i dobronamjeran odnos prema drugima. Ako se pridržavate svih ovih pravila, ograničenja u prehrani koristit će i tijelu i duši.

Pa razmislimo više detalja hrana po danu tijekom korizme 2019. Prvi i zadnji tjedan posta su najstroži- ovih dana su posebno stroga ograničenja u prehrani. Na Čisti ponedjeljak - prvi dan korizme- Uobičajeno je potpuno suzdržavanje od jela, dok su u utorak dozvoljeni samo kruh i voda. Preostale dane prvog tjedna trebali biste se pridržavati suhohrane i jesti hranu isključivo u sirovom obliku jednom dnevno - to može biti voće, povrće, orasi ili bilje. Prvo u subotu i nedjelju tjedan dana može se konzumirati Vruća hrana s uljem, na primjer, kaše, nemasne juhe, varivo od povrća ili pržene gljive. Tih dana prihvatljiva su dva obroka dnevno. U nedjelju Možete si priuštiti malu količinu crnog vina – trebalo bi biti prirodno i bez alkohola i šećera. Preporučljivo ga je razrijediti vrućom vodom, ili još bolje, potpuno se suzdržati od vina.

ponedjeljak, srijeda i petak Za svaki naredni tjedan korizme, osim posljednjeg, propisano je suhojedenje, a jesti je dopušteno samo jednom dnevno tijekom dana. utorak i četvrtak tijekom istih pet tjedana, topla je hrana dopuštena jednom svakih večernje vrijeme, međutim, mora se kuhati bez dodavanja ulja. Na primjer, to može biti kuhano ili pečeno povrće. Dakle, mrkva ili bundeva kuhana u pećnici, dopunjena medom, orašastim plodovima i suhim voćem, može biti ugodan dodatak vašoj prehrani. Vikendima onih koji poste opet se očekuje opuštanje - možete povećati broj obroka na dva puta dnevno i jesti toplu hranu s dodatkom biljnog ulja. Dakle, pirjani kupus, kotleti od krumpira, juha od povrća, lobio od graha, varivo od povrća ili prženi krumpir s gljivama i lukom, odlična nemasna glavna jela. Dopušteno je jesti ribu na blagdan Navještenja Blažene Djevice Marije, koji ovaj put pada na 25. ožujka, i u Cvjetnica, koji pada na 21 travanj. 20. travnja, na Lazarevu subotu, dopuštena je konzumacija do 100 g ribljeg kavijara.

Veliki tjedan – zadnji tjedan korizme- nije ništa manje strog od prvog. U prva tri dana dozvoljena je samo sirova hrana bez ulja jednom dnevno. U četvrtak si možete priuštiti toplu hranu poslije toplinska obrada, bez dodavanja ulja. Na primjer, moglo bi se kuhati karfiol ili pečeni krumpir. Petkom nije običaj jesti ništa. U subotu Veliki tjedan mnogi vjernici i dalje odbijaju hranu sve do Uskrsa. Međutim, poslijepodne su dopušteni sirova hrana i kruh.

Za neke osobe ove upute mogu biti prestroge i neprihvatljive, primjerice, zbog zdravstvenih razloga ili zbog godina - u tom se slučaju tijekom cijele korizme preporuča odreći se namirnica životinjskog podrijetla i jesti toplu hranu kuhanu na ulju. U svakom slučaju, upamtite da korizma nije samo ograničenje hrane, već pristup duhovnoj čistoći, borba s grijesima i pronalaženje sklada sa svojom dušom uzdržavanjem od hrane, au tome će vam pomoći ukusni korizmeni recepti.