Koja se jela jedu u postu. Velika korizma: Zabranjena hrana

Svima je poznato da su se naši preci držali tradicije i svaki dan korizme smatrali radošću. Ovaj put je bio poseban. Povijesno gledano, post je ograničavanje religiozne osobe u nečemu u svrhu pokajanja. Neki kršćani koriste metaforu "proljeće duše". Karakterizira unutarnje stanje osobe koja je postavila cilj da se žrtvuje Bogu. Gospodin je vjernicima pokazao primjer kada je ostao u pustinji 40 dana i nije ništa jeo. Proljeće u prirodi znači buđenje, novi život, kao što je post vrijeme za samopreispitivanje, samousavršavanje i molitvu. Neki ljudi mogu samostalno, bez vanjske pomoći, tražiti mane, nedostatke i ispravljati ih.

U kršćanstvu je to određeno vrijeme koje se naziva posnim danima. Tijekom razdoblja posta provodi se aktivan duhovni rad, strasti se iskorijenjuju, a duša se čisti. Da biste to učinili, potrebno je često ići u hram, moliti se ujutro i navečer, činiti dobra djela, davati milostinju, posjećivati ​​slabe, zatvorenike, učiti se poniznosti.

Čemu služi dan posta?

U praksi kršćanstva postoje 4 višednevna posta (Veliki post se održava u proljeće, Uspenski i Petrov - ljeti, Božić - zimi) i odvojeni dani posta - srijeda i petak. Tijekom dugih postova glavni su prvi i posljednji tjedan. U ovom trenutku osoba mora biti izuzetno pažljiva prema sebi i svojim voljenima. Za postača je važno unutarnje stanje, djela, postupci, izgovorene riječi.

Što bi trebala biti apstinencija?

Mnogi pogrešno vjeruju da se morate ograničiti samo u hrani. Samokontrola je vrlo složena radnja koja zahtijeva znatne napore. Da bi pratio te promjene, Gospodin je stvorio stanje u kojem osoba živi. Ako se kršćanin u potpunosti pridržava vanjskih uvjeta, ali posjećuje zabavne ustanove, gleda zabavne programe, ponaša se nedostojno, to se može nazvati običnom prehranom. U ovom slučaju, Gospodin će vidjeti prijevaru i neće biti duhovnog razvoja. To se događa obrnuto, kada osoba konzumira zabranjenu hranu, ali posti pod tušem. Primjer je bolest želuca ili crijeva, kada je potrebna stroga dijeta. Ova želja i ustrajnost bit će cijenjeni odozgo.

Što jesti, a što ne

Dakle, sada shvatimo koju vrstu hrane možete jesti u postu, a što ne. Postoji jednostavno pravilo o prehrani. Dopušteno je jesti hranu biljnog podrijetla, a zabranjeno je jesti proizvode životinjskog podrijetla.

Zabranjeno

• hrana, perad.
• Riba (ali u nekim danima posta je dopušteno).
• Jaja, kao i proizvodi u kojima su uključeni.
• Mliječni proizvodi, maslac, mliječni proizvodi, kiselo vrhnje, sirevi.

Dopušteno

Možete jesti ove namirnice:

• Povrće u raznim oblicima, kiseli krastavci.
• Voće, sušeno voće, orasi.
• Kashi na vodi.
• Mahunarke, proizvodi od soje.
• gljive.
• Kruh, peciva.
• Riba (samo u dopuštene dane).

Tijekom posta morate maksimalno diverzificirati svoju prehranu, jer je tijelo naviknuto na proteine ​​i masti. Morate jesti sve, na primjer, sokove, proizvode od soje, slatkiše, čokoladu. Uz osnovne namirnice kao što su povrće i voće treba uvesti razne suvremene proizvode.

Svakako probajte patlidžan, celer, špinat, brokulu, rikulu, slanutak (iz obitelji mahunarki). Obično povrće iz vrta možete kuhati na poseban način, eksperimentirati, dodavati razne začine i začine.

Za svaku domaćicu pripremanje novog jela poseban je ritual tijekom kojeg žena uranja u svoj element. Da biste to učinili, možete stvoriti osobni dnevnik i unijeti svaki recept. Posni dani uljepšat će komunikaciju s najdražima, jer zajednički obrok zbližava. Načine kuhanja koji su stvarno ispali izvrsni, pokušajte preporučiti prijateljima, razmijenite iskustva. Važno je zapamtiti da tijelo mora biti podržano onim proizvodima, koji uključuju proteine ​​i glukozu, masti.

Recepti za svaki dan

Najčešći sastojci u posnoj kuhinji su povrće, pogodno je i za priloge i za gurmanska jela. Ima puno recepata. Na primjer, od običnog krumpira lako je napraviti izvrsne mesne okruglice, kao i salatu ili lonac. Od kuhanog povrća - vinaigrette.

Nedavno je postalo moderno raditi pire juhe. Vrlo su hranjivi, brzo se i temeljito probavljaju. Ova metoda kuhanja svidjet će se maloj djeci, osobama starije dobi. Korištenje ovog proizvoda nije teško. Recept je vrlo jednostavan, jer sve odabrane sastojke prvo morate prokuhati, a zatim usitniti kuhačom. Zatim se dobivena smjesa dodaje u juhu.

Ovisno o komponentama, sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost jela mogu varirati. U nekim zemljama ovaj način kuhanja je najčešći. Evo recepta za ovu juhu.

Juha pire s krumpirom i bijelim kruhom

Da bi jelo bilo bogato vitaminima i mineralima, uzmite peršin, celer i mrkvu, luk. Isperite ih pod tekućom vodom, ogulite, narežite na male komadiće kako bi proces kuhanja trajao kraće. Stavite na štednjak i kuhajte 30 minuta na srednjoj vatri. Sada pretočimo juhu u zasebnu posudu i ostavimo je sa strane.

Dakle, vrijeme je za krumpir. Očistimo ga, operemo, svaki gomolj podijelimo na 4 dijela i spustimo u juhu. Isto radimo i s bijelim kruhom. Da, treba ga izrezati i skuhati zajedno s krumpirom.

Zatim uzmemo malo pšeničnog brašna. Pomiješajte ga s biljnim uljem i stavite u tavu s krumpirom i kruhom. Kuhajte dok ne bude kuhano, a zatim dekantirajte juhu. Možete koristiti cjedilo za odvajanje krumpira s kruhom od juhe.

Proces kuhanja se bliži kraju. Sve prethodno skuhane sastojke sameljite u blenderu i vratite u našu juhu. Vrhunac juhe bit će tostirani krutoni, koji se moraju unaprijed pržiti u tavi s maslacem. Ako se jelo pokazalo gustim, potrebno ga je razrijediti prokuhanom vodom.

Raznolikost prehrane

Što još možete jesti u postu, osim povrća i voća? Naravno, kaša kuhana u vodi. Žitarice su vrlo korisne. Na prvom mjestu je heljda, bogata vitaminima i elementima u tragovima koje tijelo može apsorbirati u najkraćem mogućem roku. Može se kuhati s prženim lukom, gljivama, brokulom, špinatom. Popis žitarica je ogroman, navodimo neke od njih:

• riža;
• jedva;
• proso;
• pšenica;
• jedva;
• kukuruz;
• griz.

Također, žitarice se mogu međusobno kombinirati, primjerice riža i proso. Da okus ne bude tako bljutav dodajte margarin ili namaz. Ujutro s medom i sokom, možete jesti ili čokoladne kuglice. Musli u danima posta bit će izvrsna okrjepa tijekom radnih dana. Isto se može reći i za sušeno voće koje služi kao međuobrok. U supermarketima u bilo koje doba godine prodaje se puno smrznutih mješavina povrća, voća i bobica. Ovi proizvodi će biti izvrstan nadjev za nemasne pite, palačinke, okruglice.

Domaći kiseli krastavci i marinade, kompoti i džemovi pomoći će diverzificirati prehranu. Kiseli kupus ili lecho bit će izvrstan dodatak tjestenini, krumpiru ili heljdi. Danas u trgovinama možete pronaći mnoge proizvode, na primjer, majonezu, kekse, vafle, koji imaju oznaku "mršavi".

U suvremenoj pravoslavnoj praksi mnogi svećenici preporučuju da se župnici prethodno posavjetuju sa svojim liječnikom. Evo nekoliko medicinskih savjeta koji će vam biti od pomoći. Za probavu u prvih nekoliko dana bolje je ne koristiti čips, krekere, slatke orašaste plodove, gazirana pića, jaku kavu, čaj. Također, posljednjih dana pravoslavci ne bi trebali naglo prijeći na dopuštene proizvode. Ne bacajte se na jaja, uskrsne kolače i dimljeno meso. Mora se zapamtiti da postoji takav grijeh kao što je proždrljivost. Ponekad ne primjećujemo kako uživamo u jedenju hrane, jedemo pohlepno čak i za vrijeme posta. Morate kontrolirati svoje osjećaje.

Posni dani. srijeda i petak

Poznato je da u svakom kalendarskom krugu vrijeme posta pada na različite datume. Dani posta 2016. godine posebno su vrijeme za pravoslavce. Također smo primijetili da srijeda i petak nisu ništa manje važni u tom smislu tijekom cijele godine. Ali postoje i tjedni bez posta, na primjer, prije Maslenice, same Maslenice, Trojice, Svetlaya, Svyatki. Uvijek možete pogledati kalendar dana posta kako biste dobili potrebne informacije.

Srijeda je postala brza u vezi sa sjećanjem da je Juda izdao Krista uoči Njegovih stvarnih grijeha ljudi izdaju Spasitelja koji je patio za nas. Kršćanin koji posti prisjeća se toga događaja i jada se. Da bi se shvatila ozbiljnost povijesnog datuma, post se obilježava gotovo svaki tjedan. Petak je dan posta, kada je Krist umro za grijehe svijeta, javno je razapet na križu kao razbojnik. Kako vjernici ne bi zaboravili na veliki događaj, u petak je potrebna posebna duševna i tjelesna suzdržanost. Pravoslavni dani posta pozvani su da vode brigu o duhovnosti vjernika.

važan cilj

Vješto i mudro izgrađeni postovi i dani posta. Izmjenjuju se s praznim hodom. Takav nas slijed poziva da obnovimo svoju dušu, da težimo pokajanju, suosjećanju i milosrđu. Onda se opet smije zabavljati i veseliti. Upravo je takav način života pomogao našim precima da ostanu u dobrom raspoloženju, da budu zdravi psihički i fizički. Unatoč ograničenjima i odbacivanju uobičajenih stvari, rezultat neće dugo čekati. Harmonija je uvijek i u svemu – osnova ispravnog načina života. Svim pravoslavcima na dan posta - najbolje želje, snagu, strpljenje, radost.

Sjajan post u 2019 godina prolazi od 11. ožujka do 27. travnja, označavajući dramatičnu promjenu u prehrani svih vjernika. Korizma je jedan od najstrožih postova u crkvenom kalendaru, počinje sedam tjedana prije Uskrsa i traje 48 dana. Sastoji se od Pedesetnice, koja simbolizira Kristov post u pustinji od 40 dana, i Velikog tjedna, koji podsjeća na posljednje dane Kristova života, njegovo raspeće i uskrsnuće.

Tijekom korizme zabranjena je konzumacija proizvoda životinjskog podrijetla, uključujući meso, jaja i mlijeko, kao i proizvoda od jaja i mlijeka. Na primjer, kolači, kolači, kolačići, kolači od tijesta - sve je to zabranjeno. Korištenje ribe i biljnog ulja dopušteno je samo određenim danima, a uključivanje plodova mora u prehranu, poput lignji, škampa ili dagnji, nije zabranjeno. Dopuštene namirnice su povrće, voće, žitarice, mahunarke, gljive, orašasti plodovi, sušeno voće, med, šećer, halva, crna čokolada i umaci, uključujući i posnu majonezu. U prehranu se također može uključiti tjestenina bez jaja i kruh napravljen bez mlijeka i jaja. Ne zaboravite na domaće slatko, koje će diverzificirati korizmeni jelovnik u određene dane, i na zelje, koje može učiniti okus posnih jela izraženijim. Ako ne možete zamisliti svoj život bez mlijeka, sojino ili kokosovo mlijeko mogu postati pravi spas za vas.

Važno je napomenuti da post uopće ne znači gladovati, a ako o prehrani razmišljate racionalno, sigurno nećete ostati gladni. Također treba imati na umu da je posna trpeza samo dio posta, dok je najvažniji trenutak koncentracija na molitve, posjete hramu, dobra djela, odbacivanje loših misli i zabave, opraštanje uvreda i dobronamjeran odnos prema drugima. Ako se pridržavate svih ovih pravila, ograničenja u prehrani će koristiti i tijelu i duši.

Dakle, pogledajmo pobliže hranu u dane Velike korizme 2019. godine. Prvi i zadnji tjedan posta su najstroži- ovih dana se posebno stroga ograničenja nameću prehrani. Čisti ponedjeljak - prvi dan korizme- Običaj je potpuno suzdržavanje od jela, dok su u utorak dozvoljeni samo kruh i voda. Preostale dane prvog tjedna trebali biste se pridržavati suhe dijete i jednom dnevno jesti hranu isključivo u sirovom obliku - to može biti voće, povrće, orasi ili zelje. Prvo subota i nedjelja tjedan možete jesti toplu hranu s uljem, kao što su žitarice, nemasne juhe, pirjano povrće ili pržene gljive. Ovih dana dopuštamo dva obroka dnevno. U nedjelju možete si priuštiti malu količinu crnog vina - ono mora biti prirodno i ne smije sadržavati alkohol i šećer. Preporučljivo ga je razrijediti vrućom vodom, a od vina se bolje suzdržati u potpunosti.

Ponedjeljkom, srijedom i petkom svaki sljedeći tjedan Velike korizme, osim posljednjeg, propisano je suho jelo, dok je jesti dopušteno samo jednom dnevno tijekom dana. utorak i četvrtak Tijekom istih pet tjedana dopuštena je topla hrana jednom navečer, ali mora biti kuhana bez dodavanja ulja. Na primjer, to može biti kuhano ili pečeno povrće. Dakle, mrkva ili bundeva kuhana u pećnici, dopunjena medom, orašastim plodovima i suhim voćem, može biti ugodan dodatak vašoj prehrani. Vikendima one koji ponovno poste očekuje olakšanje - možete povećati broj obroka do dva puta dnevno i jesti toplu hranu s dodatkom biljnog ulja. Dakle, pirjani kupus, kotleti od krumpira, juha od povrća, lobio od graha, varivo od povrća ili krumpir pržen s gljivama i lukom odlična su nemasna glavna jela. Riba je dozvoljena na blagdan Navještenja Blažene Djevice Marije, koji ovaj put pada na 25. ožujka, i u Cvjetnica, koji pada na 21 travanj. 20. travnja, na Lazarevu subotu, dopušteno je do 100 g ribljeg kavijara.

Veliki tjedan – zadnji tjedan korizme- nije ništa manje strog od prvog. U prva tri dana dozvoljena je samo sirova hrana bez ulja jednom dnevno. U četvrtak si možete priuštiti toplu, kuhanu hranu bez dodavanja ulja. Na primjer, to može biti kuhana cvjetača ili pečeni krumpir. Ništa za jesti u petak. U subotu Velikog tjedna mnogi vjernici nastavljaju odbijati hranu sve do Uskrsa. Međutim, poslijepodne su dopušteni sirova hrana i kruh.

Za neke osobe ovi propisi mogu biti prestrogi i neprihvatljivi, na primjer, zbog zdravstvenih razloga ili zbog dobi - u tom slučaju preporučuje se odreći se namirnica životinjskog podrijetla i jesti toplu hranu kuhanu na ulju tijekom cijele korizme. U svakom slučaju, ne zaboravite da Velika korizma nije samo ograničenje hrane, već približavanje duhovnoj čistoći, borba s grijesima i postizanje sklada sa svojom dušom uzdržavanjem od hrane, au tome će vam pomoći ukusni posni recepti.

Odlučio sam napisati članak o tome što možete jesti u postu, koja jela možete kuhati na posnom stolu.

Uostalom, želite jesti ukusno, raznoliko, zdravo i ne dosadno, da ne jedete svaki dan isto, zar ne?

Želim vam ponuditi nekoliko ukusnih ideja kako prehraniti sebe i svoju obitelj tijekom razdoblja posta.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Što možete jesti u post - jelovniku za mršavu prehranu

Dakle, mnogi znaju da post može biti strog i ne strog.

Štoviše, tijekom istog posta postoje određene razlike u dnevnoj prehrani.

Sukladno tome različita su i jela koja se konzumiraju.

Strogi i nestrogi post – koja je razlika između njih?

Sve objave razlikuju se po stupnju ozbiljnosti.

• Strogi post:

tijekom strogog posta dopuštena je samo biljna hrana (povrće, voće, žitarice), a potpuno su isključeni svi životinjski proizvodi. Hrana može biti termički obrađena ili sirova (to su dani suhohrane).

• Manje strogi post:

kada je dopušteno nekim danima biljno ulje u jelima od biljne hrane.

• Nije strog post:

riba i biljno ulje dopušteni su ovih dana. Inače sva hrana je biljna, meso, mlijeko i jaja se uopće ne konzumiraju.

Korizma se smatra najstrožom. Ostali su manje strogi.

Što se može kuhati u postu?

Mnogi misle da su post samo kotleti od mrkve, kiseli kupus i "prazna" riža... Ali, zapravo, uopće nije sve tako strašno, prijatelji!

Kako volite lazanje, špagete, pizze, razne palačinke, knedle, palačinke, pite i pite? Ne treba kuhati od bijelog pšeničnog brašna ako ne želimo ozdraviti! Možete kuhati od heljde, kukuruza, zobi, graška itd.

A što kažete na razne ukusne sendviče s izdašnim paštetama, kavijarom od povrća i gljiva, želeima, aspikom od gljiva, slatkim žitaricama, okruglicama s različitim nadjevima i „lijenim“ okruglicama (njokima, knedlama, knedlama), julienne, raznim salatama tako izdašnog sastava, da im pristaje nazvati glavno jelo i knedle?

Boršč, juha od kupusa, juhe, jela od gljiva i orašastih plodova, pa čak i "kajgana" bez jaja!

A koliko slatkiša možete kuhati, to je općenito neshvatljivo umu!

I slatkiši, i kozinaki, i pite, i kolačići, pa čak i kolači s kremom!

Uključujući - kolače bez brašna, bez jaja i bez šećera, ovo je već "aerobatika", ali ovo također možete naučiti!

A ovo nije potpuni popis onih jela koja se nazivaju posnim ...

A ako je riba dopuštena, to je općenito praznik: to su riblja juha, kotleti, mesne okruglice s rižom, riblje paste (paštete), riba kuhana na pari, pržena, pečena na žaru i u pećnici.

S povrćem, punjeni, pirjani s gljivama i lukom, razni nadjevi s ribom za pite i palačinke... Ne može se sve nabrojati!

Koji se proizvodi mogu koristiti u pripremi posnih jela?

• Žitarice:

proso, pšenica, ječam, ječam, riža svih vrsta,. Također heljda, bulgur, kus-kus, pir, kukuruzni griz. Kao i zobene pahuljice, te žitarice od nekoliko vrsta žitarica.

• Od njih pripremamo:

kašu, dodajte jelima od povrća, napravite kotlete, zrazy, nadjeve za pite i pite, pripremite juhe od žitarica i razne složence.

Od heljdinog, zobenog, rižinog, ječmenog, kukuruznog, raženog brašna, brašna od pira pripremamo peciva i kruh.

• Povrće - apsolutno sve

Od njih pripremamo:

juhe, variva od povrća, pire od povrća, pire juhe, razni nadjevi, umaci od povrća i mesne okruglice.

Dodajemo ih u paštete, radimo salate od sirovog i kuhanog povrća, složence, pirjamo, pečemo, kuhamo, pržimo, kuhamo na pari.

Dodamo im žitarice, gljive, prelijemo svim vrstama ukusnih umaka i jedemo samo tako, narezane na komade.

Bobičasto voće, voće i sušeno voće - apsolutno sve

Od njih pripremamo:

voćni pirei, marshmallows, kompoti, voćni napici, kissels, džemovi i džemovi za čaj. Uvijamo i svježe iscijeđene sokove, dodajemo u peciva, pripremamo nadjeve za palačinke i pite, dodajemo žitaricama. Jedemo baš tako, cijele ili izrezane na lijepe komade.

• Zeleni - bilo koji

Od njega pripremamo:

“zelene” salate, dodajte u smoothieje, narežite na salate od kuhanog i sirovog povrća, obilato posipajte pripremljena jela, napravite “zelene” preljeve za naše palačinke i pite.

• Mahunarke:

grašak, grah svih vrsta, bob, slanutak, mung grah, leća.

• Kuhanje od graha:

juhe, pasirane juhe, dodati salatama, kuhati i pasirati, dodati povrtnim varivima, kuhati paštete od graha, nadjeve itd.

• Orašasti plodovi – što god volite

Od orašastih plodova kuhamo: umake od orašastih plodova (slatke i slane), muffine s orašastim plodovima, kotlete s orašastim plodovima, pravimo gozinake i halve, pripremamo ukusno mlijeko s orašastim plodovima, dodajemo u paštete i nadjeve, naše žitarice posipamo sjeckanim orasima i dodajemo svim drugim jelima, pecivima.

Od orašastih plodova pravimo sir. Kuhanje paste od orašastih plodova i urbechija od orašastih plodova. Grizemo samo tako

• sjemenke:

suncokret, sezam, lan, mak, chia sjemenke, sjemenke konoplje.

Od njih pripremamo:

dodajemo u peciva, pravimo gozinake, umake za jela (slatka i slana), žitarice posipamo mljevenim sjemenkama i dodajemo drugim jelima.

Pripremamo biljno mlijeko (slatko i nezaslađeno), urbechi od sjemenki, sir od sjemenki, takhine (tahina, tahini) od sjemenki sezama i mješavinu paste za sendviče od raznih sjemenki.

• Gljive su sve

Pržimo ih, pirjamo, pečemo, kuhamo na roštilju, kuhamo na pari.

Kuhamo ih s raznim nadjevima, od njih radimo paštete, kuhamo julienne, dodajemo jelima od povrća, juhama, kuhamo juhe od gljiva, nadjeve od gljiva, dodajemo ih žitaricama, salatama.

• Biljno ulje - bilo koje koje želite

Za salate, hladna jela i zalogaje te u gotovim jelima najbolje je koristiti biljna ulja prvog hladnog prešanja. Imaju i okus i miris - jednostavno božanstveno!

Birajte ona koja volite: maslinovo, laneno, kamilinovo i konopljino, ulje sjemenki grožđa i oraha, sezamovo.

Kao i ulje gorušice, kokosa, riže, sjemenki suncokreta i bundeve.

Za prženje-kuhanje-dinstanje pogodna su 100% ulja i to ona rafinirana, bez mirisa su i na njima se može kuhati, kao i kokosovo ulje.

Gdje nabaviti proteine ​​u nemasnoj prehrani?

Gljive su naše "meso" za razdoblje mršave prehrane. To uključuje mahunarke, orašaste plodove, bilje i sjemenke.

Sve su te namirnice vrlo hranjive, bogate proteinima, zdravim mastima (orašasti plodovi i sjemenke) te vitaminima i mineralima.

Za vrijeme posta svi ovi proizvodi su OBAVEZNI u svakodnevnoj prehrani. U tom slučaju nećete imati nikakvo "proteinsko gladovanje".

Kakve se žitarice pripremaju za post?

Naša ruska kaša nije samo hrana, to je čitava "filozofija"! Ovdje se, naravno, ne radi o brzim, instant pahuljicama, koje se “napune i pojedu odmah”.

Iako, i ovo je opcija: jednostavna zobena kaša ili mješavina žitarica, prelivena kipućom vodom ili biljnim mlijekom, te s dodatkom bobičastog voća, orašastih plodova, voća i sjemenki - zašto ne obilan, ukusan doručak?

I kaša s povrćem, gljivama - zašto ne prekrasno i izdašno jelo za večeru?

Glavna ideja ovdje je sljedeća: kaša nikada nije NIJE ukusna. Kašu samo treba pravilno skuhati.

Evo primjera: ječam. Nemoj voljeti? Jednostavno ne znate kako to skuhati!…

Ovdje morate znati tajnu ukusnog ječma. Pokušajte to učiniti: isperite ga, prelijte s dovoljno kipuće vode, umotajte u toplu deku i ostavite da stoji cijelu noć, 8-10 sati. Ako se ne upije sva voda, ocijedite ga, ponovno napunite malom količinom vode i kuhajte 10 minuta.

Posebno popržiti luk izrezan na lijepe kolutove i naribani krumpir, dodati začine i pomiješati sa gotovim ječmom.

Po želji možete dodati i gljive.

Nitko neće odbiti takvu kašu!

Slična priča i s heljdinom kašom. Volite li s mlijekom? Molim vas: sameljite sjemenke ili orašaste plodove s vodom u blenderu, procijedite i imat ćete najzdravije mlijeko na svijetu! Svaka kaša je dobra s biljnim mlijekom, a posebno je dobra heljdina. Neka bude slatko ili slano, kako god želite.

Izvrsna opcija za heljdinu kašu je heljda s lukom, mrkvom i drugim prženim povrćem.

Heljda s gljivama i lukom - tko bi je odbio, zar ne?

Od heljdinog brašna pripremaju se vrlo ukusne lepinje, palačinke i prže se “Grechaniki”.

U trgovinama potražite špagete ili bilo koju drugu tjesteninu od heljdinog brašna. Vrlo je ukusno i neobično!

Pripremite slatki pilav od riže: u kuhanu rižu dodajte poparene grožđice, orahe, sjemenke, bilo koje svježe bobičasto ili voće, prelijte umakom od slatkih oraha ili meda. Ovo je obrok!

A riža s gljivama i povrćem? Zašto ne plivati? Vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo, odsustvo mesa i nećete primijetiti ...

Bilo koju kašu možete poslužiti s umakom koji sami pripremite. Lakše je nego ikada - pripremiti umak od istih sjemenki ili orašastih plodova. Možete napraviti umak od povrća, umak od rajčice, slatki umak od voća i bobica.

Obavezno dodajte začine bilo kojoj žitarici. To će obogatiti okus vaših žitarica, dati im nevjerojatan okus i učiniti ih zdravijima i lakše probavljivima.

Suho voće u postu

Naravno, u postu se jede suho voće.

Količina vitamina u njima, naravno, pada, ali se povećava količina šećera.

No, unatoč tome, dobrobiti sušenog voća još uvijek su upitne, jer su svi elementi u tragovima tamo pohranjeni u potrebnim i dovoljnim količinama.

Ima ih u prodaji, cijenom nisu toliko skupi, pogotovo jer ih ima puno i ne možete ih pojesti. Naravno, bolje je kupiti one neobrađene, koje su osušene i uskladištene bez "kemijskog napada".

Nisu tako lijepe i sjajne kao one koje su prvo bile namočene u šećerni sirup i sušene na visokoj temperaturi, pa tretirane sumpornim dioksidom i sl., ali 100% znate da ne štetite sebi njihovim korištenjem.

Možete jesti suho voće i samo tako, recimo, uz čaj. Da biste to učinili, bolje ih je prethodno namočiti u vodi. Postat će sočne i mekane, te će izgledati kao svježe.

Od bilo kojeg sušenog voća možete napraviti ukusnu desertnu poslasticu.

Posebno dobro u ovom desertu bit će: smokve, trešnje, velike suhe šljive.

Trebam sok od crvenih bobica. Ako nije sezona, slobodno skinite praznine s polica i počnite!U sok dodajte sljedeće začine: vaniliju, cimet, klinčiće, kardamom, muškatni oraščić, crni papar i šećer. Dodati suho voće narezano na krupnije komade, promiješati i kuhati sve na vrlo laganoj vatri: prvo bez poklopca 50-60 minuta, zatim ispod poklopca još 40 minuta, gle, možda će vam trebati manje vremena. Glavna stvar je da sirup postane gust.

Takav se desert može poslužiti uz čaj, poslužiti uz kašu i samo izlomiti žlicom ...

Upotreba suhog voća nije ograničena na ovo.

Sa suhim voćem rade se mnoge nevjerojatne stvari: na primjer, dodaje se u nadjev za punjenje rajčice, slatke paprike i patlidžana. Pirjaju se s crvenim grahom i prženim lukom.

Ispada neobično, originalno i pikantno.

Kako kuhati gljive u postu?

Ako ne uzmemo u obzir “novomodernu” soju, onda su gljive upravo ono “meso” koje će biti na našem stolu tijekom cijelog posta.

Juha od gljiva, krumpir s gljivama i lukom, varivo od povrća s gljivama, julienne od gljiva, kavijar od gljiva, kotleti od krumpira punjeni gljivama s umakom od gljiva (zrazy), rižoto od gljiva i okruglice s gljivama…

Sve se to, naravno, može sasvim mirno pripremiti od suhih gljiva i od smrznutih. Neće poslužiti samo dosadni šampinjoni i bukovače. Medene gljive, lisičarke, jasike, vrganji - sve je dobro!

Odnedavno se mogu pronaći i japanske shiitake gljive. On je “svjetski prvak” u borbi protiv raka. Osim toga, nevjerojatno su ukusni, Japanci znaju puno!

A ogromne, samo divovske portobello gljive? Ima okus čiste piletine! I dosta ih se često prodaje u običnim supermarketima, pitajte!

Gljive imaju fantastičnu raznolikost, a ovo je izvrsna prilika za svakodnevne "eksperimente s gljivama" kako biste često kuhali gljive, kuhali puno i ukusno.

Evo nekoliko opcija za vas:

1. Od šumskih gljiva možete napraviti sendviče s tapenadom: kapare sameljite s maslinovim uljem, dodajte limunov sok, začinite solju i paprom. Ispada takva pasta koja se savršeno maže na prepečene kriške kruha, a između dvije kriške - kriške gljiva pržene do hrskavosti.
2. A od dobrih starih bukovača "nastaje" salata sama od sebe: gljive, jabuke, stabljike celera, zelena salata i velike bobice tamnog grožđa pržene do lijepe rumene boje. Sve se prelije preljevom od limunova soka s mljevenim pinjolima, soli, paprom i malo cimeta. mmm...
3. A šampinjoni prženi sa soja umakom, medom, sezamom i zelenim lukom? Posluženi vrući, odmah, nevjerojatni su!

Kako koristiti orašaste plodove i sjemenke u postu?

Orašasti plodovi igraju važnu ulogu u našoj nemasnoj prehrani.

Oni ne mogu samo posipati kolače i dodati u salatu od cikle i češnjaka ...

U vrijeme posta, kada je gotovo svaki protein bitan, orašasti plodovi su jednostavno nezamjenjiva stvar!

Ako su orašasti plodovi svježi, onda je to, smatrajte, "gotovo panaceja" u jesensko-zimskom razdoblju, kada nas muče sve vrste prehlada i SARS-a.

Orašasti plodovi su baš fini za grickanje i od njih možete napraviti paste od orašastih plodova. Ne mora biti kikiriki, vrlo ukusne paste dobivaju se od apsolutno svih orašastih plodova! Još je bolje napraviti od orašastih plodova, štoviše, od sirovih. Ipak, maslac od kikirikija je dvosmislen proizvod ...

Mada, ako baš hoćete, onda možete, ali ne puno. Vrlo je jednostavno kuhati kod kuće: ispecite oguljeni kikiriki u pećnici, dva puta ga uvrnite u stroj za mljevenje mesa, dodajte sol i vodu do željene gustoće.

Ili odmah sve izmiksajte u blenderu - kikiriki + sol + voda.

Isti princip se koristi za izradu paste od sirovih orašastih plodova:

• Želite li nešto slatko? Nema problema: dodajte med i cimet.
• Želite li nešto neobično? Molimo: dodajte papar, sasvim malo meda i začine. Vrlo originalan okus dobiva se od paste od oraha!
• Želiš nešto što donosi veće zadovoljstvo? Zatim u blenderu pomiješajte u pećnici lagano pržene orahe (orasi su savršeni za ovo predjelo, ali možete koristiti bilo koje, vodite se svojim ukusom), prženi luk, sol, papar i vodu. Vrlo, vrlo ukusan, izdašan i mirisan zalogaj! Miriše tako da ga odmah trebate namazati na kruh i jesti do domaćeg “mrlja”, inače ga nećete dobiti, vjerujte!
• Ako želite napraviti nešto "upečatljivije" za međuobrok, onda u ovaj recept možete dodati kuhani grah i malo češnjaka. Opet: sve pomičemo u blenderu uz dodatak vode do željene konzistencije paste.
• Isto možete učiniti i sa sjemenkama – skuhajte pastu i svako jutro u tankom sloju namažite šnitu kruha, hrskavi tost, kolačiće (možete slatke ili slane) ili kruh od cjelovitih žitarica. Izdašno, ukusno, zdravo, što vam još treba, zar ne?

Napravite slatke paste, napravite slane, što god želite!

Tko je rekao da tahini mora biti slan?

Bojite li se eksperimenata? Zatim pripremite slatki tahini: sjemenke sezama (možete sirove ili pržene u suhoj tavi, s prženim sjemenkama ispadne višestruko mirisnije) + med + cimet + sol.

Ovo je tako nevjerojatna stvar, ljudi! Malo je reći da je ukusno! Stoga, čim kuhate, uzmite si žlicu kruha, pa tek onda nazovite svoje ukućane, iako ih nećete morati zvati, sigurna sam: aroma prženog sezama je takva da i sami dotrčat ću, vjeruj mi!

Evo još jedne vrlo, vrlo originalne ideje za međuobrok: sirovi bademi, sok od limuna, malo meda, listovi svježeg bosiljka, sol, malo češnjaka i đumbira (omjeri su proizvoljni, po vašem ukusu) provucite kroz stroj za mljevenje mesa ili u stroju za mljevenje mesa. blenderu, dodajući toliko vode da dobijete pastu željene gustoće.

Zatim uzmete jabuke, mrkvu, stabljike celera, krastavce i što vam još padne na pamet, narežete na komade i jedete umačući u pripremljeni umak.

Vrlo ukusna, neobična, hranjiva i mega-zdrava grickalica! Obavezno kuhajte, sigurno će vam se svidjeti!

Jako volim kuhati razne tjestenine i paštete od sjemenki i orašastih plodova, baš pomaže kad nema vremena, a treba nešto brzo pojesti, po mogućnosti zdravo!

I nemojte se bojati sadržaja kalorija, čak i ako želite, nećete moći puno jesti, vrlo je zadovoljavajuće!

Takve paste ne samo da se mogu mazati na kruh, mogu se koristiti i kao nadjevi, te dodavati vlastitim kašama i špagetima umjesto umaka.

Čuvajte pastu od orašastih plodova ili sjemenki u hladnjaku.

Korizmena prva jela

Prijatelji, pokušajte to učiniti i juha od heljde postat će vam "omiljena" za korizmeno vrijeme, iskreno!

A kako vam se sviđa ideja karcho juhe, gazpacha, kiselih krastavaca? Možete nastaviti popis. Sve se to može kuhati i bez mesa, a sve je to vrlo ukusno i hranjivo!

Dakle, prijatelji, ovo sam vam htio reći danas. Zaista se nadam da ćete neke ideje uzeti za sebe i primijeniti ih.

Ako su vam se svidjele ideje iz ovog članka, podijelite ih sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. mreže, prijatelji i suradnici na poslu.

Napišite u komentarima što možete jesti u objavi, svoje ideje za nemasnu prehranu. Što kuhaš? Bit će me jako zainteresirano, uvijek sam u potrazi za nečim novim i cool.

I drugi čitatelji također će biti zainteresirani znati, pišite!

Vidimo se uskoro dragi moji!

Alena Yasneva je bila s vama, zdravlje i ukusna korizma svima!

Smirenje tijela smatra se prvim korakom do poniznosti duha, prema kršćanskim vjerovanjima. Kada počnete postiti, morate se i duhovno suzdržati. Tako se kršćanin čisti od loših emocija, uči obuzdavati negativne. Bez pridržavanja duhovnih pravila ponašanja, post postaje normalna prehrana.

Što jesti u korizmi od žitarica

Kashi je jedan od najvažnijih sastavnih dijelova korizmenog stola. Naravno, žitarice treba kuhati u vodi bez dodavanja maslaca. Međutim, takvo ograničenje uopće ne znači da će kaša biti neukusna. Prvo, postoji mnogo različitih žitarica koje mogu diverzificirati jelovnik. Pažljivije pogledajte supermarket: na policama sa žitaricama naći ćete mnogo više opcija od uobičajene heljde, riže, bisernog ječma.

Drugo, u postu je dopušteno jesti mnogo namirnica koje mogu poboljšati okus svake kaše. Na primjer, možete dodati grožđice, suhe marelice, orašaste plodove, mrkvu, gljive. U ovom slučaju možete se sigurno osloniti na svoju maštu i eksperimentirati s okusima.

Također, ne zaboravite prosere. Tako se zovu proklijala zrna pšenice, zobi, kukuruza. Ovi proizvodi sadrže više od 30 posto biljnih bjelančevina, kao i mnoge makro- i mikroelemente. Redovita konzumacija prozera, čak i kada se ne posti, osigurat će organizmu potrebnu količinu vitamina i nutrijenata, te spriječiti razvoj velikog broja bolesti.

Na bazi žitarica možete skuhati veliki broj ukusnih posnih jela:

• Ječmena povrtna kaša. Trebat će vam biserni ječam, mrkva, luk, sol, začini po ukusu. Žitarice operemo, prelijemo vodom u omjeru 1:3 i kuhamo dok ne omekšaju. U procesu dodajte nasjeckanu mrkvu, luk, sol, začine.
• Voćni pilav s orasima. Uzimamo dvije čaše kuhane riže, hrpu grožđica, suhih marelica, datulja, suhih šljiva, malo oraha, nekoliko žlica meda, sol. Skuhajte rižu u blago posoljenoj vodi. Usred kuhanja u kašu dodajte poparene grožđice, nasjeckano suho voće i pržene orašaste plodove. Skuhajte kašu i nakon hlađenja dodajte med.
• Kaša od griza sa sokom od brusnice. Uzimamo čašu brusnica i prelijemo sa 6 čaša vode, prokuhamo i dodamo pola čaše krupice i isto toliko šećera. Kuhajte kašu dok ne bude kuhana, ohladite i poslužite s medom.
• Smolenska kaša s voćnim napitkom. Voćne napitke pripremamo po analogiji s gornjim receptom. U gotovu juhu dodajte pola čaše rižinih pahuljica i istu količinu šećera. Kuhajte dok ne omekša i poslužite ohlađeno.
• Pilav sa sušenim gljivama. Za kuhanje će vam trebati nekoliko velikih suhih gljiva (po mogućnosti šumskih), jedna čaša riže, tri luka, jedna mrkva, tri žlice suncokretovog ulja, jedna i pol čaša juhe od gljiva, tijesto od rajčice, sol. Gljive sortiramo i potopimo tri sata u vodi. U njemu ih kuhamo dok ne budu kuhani. Kuhane gljive narežemo na trakice, popržimo zajedno s mrkvom i lukom, dodamo pastu od rajčice i malo "vode od gljiva". Dodajte rižu u smjesu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
• zgnječiti kašu. Miješamo dvije vrste žitarica, npr. proso i ječam, rižu i pšenicu, kukuruz i rižu i tako dalje. U ovom slučaju, jednu od žitarica treba slomiti, a drugu - cijelu. Nekoliko vrsta bilo kojeg povrća utrljamo na rende. Za čašu mješavine žitarica uzmite čašu mješavine povrća. Na dno posude stavimo 1/3 povrća, na vrh sloj žitarica, pa opet povrće i tako sve proizvode u slojevima. Ulijte vruću slanu vodu da prekrije cijelu smjesu. Stavili smo u pećnicu na 10 minuta.

Što možete jesti u korizmi od povrća

U Velikoj korizmi dopušteno je jesti razno povrće i korjenaste kulture. Mogu biti sirovi ili kuhani. Nemojte se zanositi toplinskom obradom: što se povrće manje kuha, pirja, prži, to se u njemu pohranjuje više korisnih tvari.

Dostojno mjesto na vašem mršavom stolu trebale bi zauzeti razne sorte kupusa (bijeli, pekinški, brokula, cvjetača, prokulica), krumpir, celer, bundeva, paprika, rajčica, krastavci, začinsko bilje (peršin, kopar, bosiljak, cilantro). , kiseljak).

Od svježeg povrća možete pripremati salate, kao i jesti ukiseljene i ukiseljene namirnice.

Razmotrite nekoliko popularnih posnih jela od povrća:

1. Kupus salata sa suhim šljivama. Uzmemo četvrtinu manje glavice kupusa, šaku suhih šljiva i pola limuna, jednu mrkvu i sol, šećer po ukusu. Nasjeckamo povrće i prelijemo sokom od limuna, začinimo solju i začinima po ukusu.
2. Salata s mrkvom i kiselim krastavcima. Trebat će 800 grama mrkve, par kiselih krastavaca i 200 grama soka od rajčice. Krastavac izrezati na male kockice, preliti sokom, može se dodati crni papar po ukusu. Mrkvu narendati na krupnije rende i dodati masi od krastavaca. Promiješajte i poslužite.
3. Krompir salata sa narom i orasima. Par krumpira kuhanih u ljusci. Očistite i narežite na kocke. Pripremamo preljev: usitnjena jezgra oraha zajedno s češnjakom zdrobimo u mužaru, dodamo sol, sok od nara. Dobivenom smjesom prelijte krumpir i pospite začinskim biljem.
4. Vinaigrette sa šampinjonima. Uzimamo oko 300 grama gljiva, 4 rajčice, jednu jabuku, nekoliko žlica biljnog ulja, žlicu juhe od gljiva, limunov sok od pola voća, žlicu soka od jabuke, luk, sjemenke gorušice, sol, šećer, začini, bilje. Gljive izrezati, pirjati na ulju dok ne omekšaju. Rajčice i jabuke narežite i pomiješajte s gljivama. U juhu preostalu nakon kuhanja gljiva dodajte naribanu mrkvu i luk. Gotov vinaigrette prelijte ovim preljevom i pospite začinskim biljem.
5. Posna juha od kupusa. Za pripremu ovog jela potrebno nam je 50 grama bijelog kupusa, tri glavice luka, jedna mrkva, par krumpira, korijenje peršina i celera, začini, začinsko bilje, češnjak. Krumpir i korijenje sitno nasjeckajte. Narežite kupus sa začinskim biljem. Prelijte povrće vodom, dodajte začine. Kuhamo oko 15 minuta. Mrkvu naribamo na ribež, pomiješamo s nasjeckanim češnjakom, dodamo u polugotovu juhu od kupusa. Dovodimo ga do spremnosti.
6. Juha od povrća. Pripremimo desetak mahuna mahune, par stabljika mladog luka, režanj češnjaka, par mrkvi, peršin, začine, sol, par kapi octa. Ulijte oko pet čaša vruće vode u posudu, dodajući ocat. Stavili smo grah, nasjeckanu mrkvu, zelje. Kuhajte desetak minuta na jačoj vatri pa smanjite i kuhajte još pola sata.
   Prije posluživanja juhu pospite začinskim biljem.

Što možete jesti u korizmi 2017 od voća

Korizma je vrijeme kada se barem svaki dan možete počastiti raznim voćem. Dok ne sazriju prve proljetne berbe, možete jesti pripravke - slatko, džemove, sušeno voće. Možete jesti i egzotično voće.

Voće možete jesti i sirovo i termički obrađeno, dodavati ga u salate i od njega pripremati slastice. Voće se dobro slaže s raznim orašastim plodovima.

Možete kuhati takva brza jela od voća:

• Salata od jabuka s bundevom. Uzimamo tri kisele jabuke, dvjesto grama bundeve i pola čaše želea od bobica. Jabuke i bundevu oguliti i naribati na krupnije ribe, dodati žele i promiješati.
• salata od brusnica. Protrljajte dvije ili tri šalice brusnica sa šećerom. Dodajte par naribanih mrkvi i isto toliko nasjeckane repe. Jedan korijen celera sitno nasjeckajte i pomiješajte sa salatom.
• salata od brusnica. Utrljajte nekoliko čaša brusnica sa šećerom, dodajte dvije oguljene i nasjeckane mrkve i komadić švedske bobice. Temeljito promiješajte.
• Salata sa suhim voćem. 250 grama suhih šljiva dobro operite u toploj vodi, narežite na trakice, pomiješajte s 50 grama šećera, dodajte prstohvat cimeta, klinčića i prelijte sokom od limuna. Na isti način se priprema salata sa suhim marelicama. Samo se umjesto cimeta dodaje vanilija.
• Pečene jabuke. Za kuhanje uzimamo četiri velike jabuke, nekoliko žlica šećera, malo gustog džema, cimeta i orašastih plodova po ukusu. Voće operemo, izvadimo jezgru i nadijemo plodove mješavinom oraha, začina, šećera i pekmeza. Pecite u pećnici dvadesetak minuta.

Što možete jesti u korizmi 2017. od slatkiša

Općenito, slatkiše u postu treba ograničiti. Osim toga, nije dopuštena uporaba masnih slastičarskih proizvoda u čijoj su se pripremi koristili ulje, masti, mliječni proizvodi i druge zabranjene kategorije.

U korizmi je dozvoljeno jesti marmeladu, posni sljez, halvu (u određene dane), zobene kekse, crnu čokoladu, ušećerene brusnice, med, ratluk, lizalice. Ovi proizvodi su klasificirani kao nemasni, međutim, prije nego što ih kupite, pažljivo pročitajte etiketu.

Posno slatko jelo za desert možete skuhati sami. Odaberite pravi recept:

1. Riža sa želeom od limuna. Za kuhanje trebat će vam sto grama riže, tri šećera, jedna žlica agara, nekoliko čaša vode, šest limuna. Skuhajte rižu dok ne omekša s 1,5 šalicom šećera. Ulijte agar s dvije čaše vode, zagrijte dok se ne otopi, ulijte čašu šećera, ulijte sok od tri limuna. Stavimo rižu u duboku posudu i napunimo je vrućim želeom, stavimo u hladnjak. Umjesto limuna možete koristiti naranče.
2. Mousse od brusnice. Uzimamo tri čaše vode, pola čaše brusnica, pola čaše krupice, pola čaše šećera. Bobice operemo, iscijedimo sok iz njih. "Suhe" bobice se kuhaju, filtriraju. U tekućinu dodajte šećer, griz i kuhajte dok ne omekša. Kašu ohladiti, dodati sok i umutiti mikserom. Rasporedite u zdjelice i ukrasite brusnicama.
3. Oranžada. Ovo slatko piće bit će izvrstan dodatak desertu. Trebat će osam naranči, par limuna, pola kilograma šećera, 2,5 litre vode. Citruse operite i uklonite koru. Stavite koricu u posudu s vodom i dodajte šećer. Stavimo na slabiju vatru i kuhamo miješajući i pritiskajući koricu da izađe ulje. Pokrijte juhu poklopcem i ohladite. Naranču i limun prerežite na pola i iscijedite sok. Ocijedite ga u uvarak od korice. Ohladite piće prije posluživanja.

Što jesti u korizmi danju od plodova mora

Prema pravoslavnim kanonima, ribu u korizmi možete jesti samo dva dana. Za to postoji Blagovijest i Cvjetnica. Ali u subotu prije Cvjetnice dopušteno je jesti riblji kavijar.

Što se tiče ostalih morskih plodova, mišljenja su različita o njihovom unosu tijekom posta. Neki vjernici tvrde da je morski život sličan ribi i da ih se može jesti samo u strogo određenim danima. Drugi vjeruju da se riba ne može usporediti sa škampima ili lignjama, pa potonje možete jesti u drugim danima korizme.

Čak i ako je postalo moguće jesti ribu, bolje je kuhati je ne prženjem. Najbolji način toplinske obrade je pirjanje, kuhanje, pečenje.

Pokušajte se ugoditi postu uz ovakva riblja jela:

1. lovor smuđ. Za kuhanje će vam trebati smuđ oko jednog kilograma težine, par glavica luka, dvije mrkve, crni papar, lovorov list, sol, agar (umjesto želatine), par limuna, kiseli krastavci, zeleni grašak, paprika , peršin. Ribi skinemo ljuske, izvadimo unutrašnjost, odstranimo peraje, kosti, glavu. Potonje stavimo u posudu i napunimo vodom (jednu i pol litru). Dodajte oguljeni luk, mrkvu. Prokuhajte, skinite pjenu i dodajte papar i lovorov list. Kuhajte juhu sat vremena. U isto vrijeme prelijte agar-agar hladnom vodom. Pustite da se kuha sat vremena i filtrirajte. Uvodimo tekućinu u juhu, sol. Prethodno kuhani file smuđa stavimo na veliku posudu, prelijemo malom količinom mješavine agara i stavimo u hladnjak. Kad se ohladi, ukrasite kriškama limuna i paprike na vrhu. Ponovno prelijte i ohladite posudu dok se potpuno ne stvrdne.
2. Okroshka riba. Bilo koju ribu pržimo u biljnom ulju, izvadimo kosti, narežemo na komade i stavimo u duboki tanjur, dodamo kisele krastavce, zeleni luk, kopar, estragon i ulijemo kvas. Po želji jelo možete posoliti.
3. . Uzimamo pola kilograma bilo koje ribe, tri krumpira, jednu mrkvu, jedan luk, korijen peršina, pola čaše zelenog graška, četiri rajčice, malo biljnog ulja, začinsko bilje, sol, začine. Kuhajte ribu do kraja. U vruću juhu stavljamo nasjeckani krumpir, prethodno prženo povrće, korijenje. Pet minuta prije potpune spremnosti dodajte rajčice i grašak. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.
4. Riblja pita. Za punjenje trebat će vam file ružičastog lososa, smuđ, luk, malo suncokretovog ulja, sol, začini. Uzimamo gotovo lisnato tijesto i zarolamo ga na pitu. Stavili smo file ružičastog lososa, sol, papar, stavili prženi luk na vrh. Na ružičasti losos stavimo smuđ, posolimo ga. Odozgo stavite drugi sloj tijesta i oblikujte "ribicu". Uzorak ljestvice možete nacrtati nožem. Kolač pečemo u zagrijanoj pećnici.

Što možete jesti u korizmi po danu od masti

Općenito, tijekom korizme nije preporučljivo jesti biljne i životinjske masti. Na njima ne možete pržiti hranu, kao ni dodavati ih pecivima, salatama i drugim jelima. Ipak, postoje određeni dani tzv. "opuštanja". U to vrijeme možete jesti ribu, koja je također zabranjena u ostalim danima posta, popiti malo crnog vina i dodati biljno ulje u jela.

Od ulja ovih dana možete jesti bilo koje: suncokretovo, laneno, maslinovo, sezamovo. Preporučljivo je ne pržiti hranu na njima, već ih dodati u salate i gotova jela.

Cvjetnica i Blagovijest smatraju se danima opuštanja.

Ali životinjske masti (mast, mast, maslac) ne mogu se jesti u Velikoj korizmi niti u jedan dan. Štoviše, zabranjeni su čak i kao dio raznih jela i proizvoda. Na primjer, čak i kruh treba kuhati bez njih.

Što možete jesti tijekom korizme od proizvoda od brašna

U dane Velike korizme nije zabranjeno jesti kruh i peciva. Glavni uvjet je da ne sadrže zabranjene namirnice, poput jaja, mlijeka, ulja, masti. Kruh se može aromatizirati biljnim uljem samo u danima opuštanja.

Naravno, sve vrste muffina koji se kuhaju na tijestu ne mogu se jesti u korizmi.

Proizvodima od brašna mogu se pripisati i razne tjestenine. Možete jesti špagete, vermicelli, tjesteninu, rezance.

Na primjer, u mnogim talijanskim receptima možete pronaći nemasne preljeve za tjesteninu. Umaci i začini od povrća pomoći će diverzificirati jela.

Možete eksperimentirati s takvim nemasnim jelima:

• Tjestenina s povrćem. Uzimamo pola kilograma tjestenine, par mrkvi, 50 grama korijena peršina, tri glavice luka, čašu konzerviranog graška, par žlica paste od rajčice, sto grama suncokretovog ulja, zelje. Luk, mrkvu i zelje sitno nasjeckajte i popržite u tijestu od rajčice na biljnom ulju. Povrću dodajte grašak i promiješajte. Tjesteninu skuhati, ocijediti od vode i sjediniti sa povrćem. Poslužite jelo vruće, posuto začinskim biljem.
• Juha s rezancima. Za kuhanje trebat će vam jedan luk i mrkva, korijen peršina, nekoliko žlica suncokretovog ulja, začini, sol, čaša brašna, malo vode. Pirjajte luk s mrkvom i peršinom uz dodatak soli i začina. Za rezance pripremite tijesto na vodi. Tanko ga razvaljati i rezati na tanke trake. Kuhajte rezance dok ne budu kuhani i dodajte pripremljeno povrće u vodu. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Što ne jesti u korizmi

Prije svega, u postu trebate napustiti proizvode životinjskog podrijetla. To uključuje:

1. Meso, perad i proizvodi na njihovoj osnovi. To su kobasice, kobasice, juhe i drugo.
2. Mliječni proizvodi. U ovu kategoriju spadaju i mliječni proizvodi, kao i maslac, sladoled.
3. jaja. Ne možete jesti i sirova i termički obrađena jaja, te hranu koja ih sadrži. Na primjer, muffini, slastice, majoneza i još mnogo toga.
4. Želatina. Napravljen je od hrskavice, što znači da se ne može jesti. Agar-agar ga može zamijeniti na posnom stolu, a od njega se pravi i žele. Vrijedno je zapamtiti da se od želatine pripremaju mnogi slatkiši, marmelada, žvakaće gume.
5. Alkohol. Posebno su zabranjena žestoka pića. U danima opuštanja možete piti crno vino, na primjer, Cahors u malim količinama.

Najstroži su prvi i zadnji tjedan korizme. Također, ne možete se prejedati u postu. Inače cijela tradicija gubi smisao. U ovom razdoblju ne preporučuju se bučne svečanosti.

Prema strogim pravilima, radnim danima dopušteno je jesti samo jednom dnevno. Vikendom dva puta dnevno.

Što možete jesti u korizmi - pogledajte u videu:

Prehrana u Velikoj korizmi nije samo dijeta, već svjesno ograničavanje sebe u hrani i uobičajenoj zabavi. Zapamtite da morate pažljivo napustiti post, bez da se odmah naslanjate na životinjske bjelančevine. Neka se tijelo prilagodi nakon biljne hrane.

U kršćanskoj crkvi postoje četiri posta - Velika korizma, Petrov, Velika Gospa i Božić. Svaki od njih propisuje zabranu konzumacije životinjskih proizvoda. Međutim, postoje određena pravila koja vam omogućuju uvođenje jela poput ribe u prehranu osobe koja posti.

Ljudi koji prvi počnu postiti mogu imati opravdana pitanja. Na primjer, koje biljno ulje je poželjno jesti u postu, postoje li dani zabrane korištenja takvog ulja? Koja su pića poželjna u dane posta? Pokušat ćemo odgovoriti na ova i druga pitanja onima koji su sada zainteresirani.

Hrana poštom

Naravno, to mora biti nemasna hrana. Odnosno, hrana koja sadrži životinjske masti isključena je iz prehrane. Tih dana je potpuna zabrana konzumacije mesnih prerađevina, jaja, mlijeka, pavlake i ostalih mliječnih proizvoda. Preferirana jela od žitarica, voća, povrća, s bobicama, sa začinskim biljem. Možete jesti orašaste plodove, sjemenke, med, sušeno voće, gljive, odnosno bilo koju biljnu hranu. Proizvodi, naravno, moraju biti svježi. Poželjno je kuhati ne za buduću upotrebu i jesti odmah nakon pripreme. Umjesto prženja, hranu treba pribjeći pečenju, kuhanju u vodi ili kuhanju na pari ili pirjanju.

Kada možete jesti ribu u postu

je rijedak proizvod. Ponekad se crkva snishodljivo odnosi prema pravoslavnim kršćanima i dopušta vam da kušate jela iz nje u određene dane posta. Riblja jela također uključuju plodove mora. Takve proizvode i jela od njih dopušteno je konzumirati tijekom Velikog posta na Blagovijest, na Cvjetnicu, na Lazarovu subotu prije Cvjetnice. U ostale dane pravoslavnog posta, konzumaciju određene hrane treba usporediti s danima kalendara posta, kojeg se trenutno pridržava kršćanin.

Ulje u postu

Morate shvatiti da svaki post sadrži dane "suhojedenja". To jest, kada je dopušteno jesti, kuhano bez vode ili drugih tekućina.

U danima kada je dozvoljeno jesti „ulje“, odnosno jesti sa biljnim uljem, dozvoljeno je pečenje, prženje hrane, dodavanje ulja u salate, glavna jela i juhe. Ovo je obično vikend postova. No, oni koji poste te dane moraju strogo uspoređivati ​​s kalendarom sljedećeg posta, kako se ne bi poklopili, primjerice, s Velikim tjednom, kada je post posebno strog.

Piće u postu

Alkoholna pića su strogo zabranjena u dane posta! Međutim, crkva dopušta vikendom, kada su riba i morski plodovi dopušteni, niskoalkoholna pića u umjerenim količinama, kao što su vino, pivo, medovina.

Pića koja ne sadrže alkohol prihvatljiva su za hranu u svim količinama. Poželjno je da to budu pića koja zasiću tijelo vitaminima, kao što su povrće i voće, kompoti, kuhana pića, domaća limunada, zeleni čaj, piće od cikorije, mineralna voda.