Kada početi davati krumpir bebama. Kako kuhati i kada uvesti krumpir u dječju hranu
Mala djeca više vole pire krumpir od drugih jela, pa se roditelji pitaju u kojoj dobi djeci dati pire krumpir, kao i kako ih pravilno hraniti.
Prednosti pirea
Krumpir je dobar i za kardiovaskularni i za probavni sustav. Većina korisnih svojstava nalazi se ne u kuhanom, već u pečenom krumpiru, pa je preporučljivo dati djetetu takav pire posebno ugodnog okusa.
Mane
Pretjerano obogaćeni škrobom, gomolji krumpira mogu izazvati alergiju kod bebe, uzrokujući probavne smetnje, a također i ako su roditelji prilikom guljenja nenamjerno ostavili zelene otrovne mrlje na gomoljima koji sadrže opasna tvar solanin Podsjetimo, odrasli uzimaju sok od krumpira za gastritis, pročitajte kako ga pravilno uzimati
Kada početi s hranjenjem?
Dojena majčino mlijeko Pire krumpir se može dati djeci kada dijete napuni šest mjeseci. Za bebe hranjene na bočicu, dopunska prehrana dopuštena je od 5 mjeseci, ali liječnici preporučuju odgodu prvih dodatnih doza pire krumpira do 6 mjeseci, nakon što dijete ima brokulu, cvjetaču i tikvice u djetetovoj prehrani. Možete saznati na našoj web stranici. Po dolasku 10 star mjesec dana, pire se može obogatiti sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Mišljenje stručnjaka
Poznati pedijatar E. Komarovsky smatra da je uvođenje pirea u bebin jelovnik nakon što je probalo žitarice i proizvode na bazi kiselo mlijeko. S njegove točke gledišta, bolje je početi hraniti krumpir s 8 mjeseci ako beba ima barem jedan zub, u početku počevši od povrća na bazi njih, postupno prelazeći na piree i sve vrste juha.
Dijeta
Početna doza pirea nije veća od 1 žličice. Kasnije želudac bebe može probaviti nešto veću porciju jela ako se u djetetovom ponašanju nije primijetilo ništa sumnjivo. U suprotnom, hranjenje se odgađa do povoljnijeg vremena.
- Hranjenje se mora provoditi malo po malo, s oprezom.
- Djeca su oduševljena dobar ukus pire krompir.
- Kada sami kuhate, poželjno je kuhati krumpir (bilo koje voće ili povrće) na pari bez dodavanja šećera ili soli.
- Gomolji krumpira mogu izazvati povećanu alergijske reakcije Stoga se neki roditelji pridržavaju pravila da ne uvode ovo povrće u prehranu djeteta mlađeg od godinu dana zbog prisutnosti škroba u hrani, koji je teško probavljiv.
- Biljno ulje u pire krumpiru je zdravo i dobrog je okusa.
- Krumpir kuhan u ovojnici zadržava više hranjivim tvarima.
- Prije kuhanja, bolje je namočiti gomolje, čuvajući višak hranjivih tvari.
- Krumpir se najprije namoči u hladnoj vodi, čime se uklanjaju prisutni škrob i nitrati.
- Dijete se hrani isključivo svježe pripremljenim pireom.
- Kuhajte za bebe bez dodavanja soli.
- Zbog viška škroba u gomoljima, jela od krumpira se za malu djecu pripremaju samo dva do tri puta tjedno.
Koji krumpir odabrati
Najbolja opcija su gomolji srednje veličine, bez oštećenja i mrlja. Idealan bi bio pire krumpir napravljen od primjerice krumpira iz vlastitog vrta. Zbog sumnje u kvalitetu povrća, mnogi roditelji preferiraju konzerviranu hranu za svoju bebu, koja se može hraniti od dobi od 4 mjeseca. Pedijatri su mišljenja da se kupuje njegov jednokomponentni sastav, bez vrhnja i soli, na bazi krumpira i vode.
Tijekom toplinske obrade dolazi do gubitka velika količina hranjive tvari neophodne za zdravlje, posebno u usitnjenom obliku. Djeca se mogu u potpunosti prebaciti na krumpir od jedne i pol godine. Crijeva koja su se formirala do tog vremena mogu se nositi s hranom za odrasle!
Pire krumpir ima odličan kvalitete okusa, pa ga bebe rado jedu.
Kako biste bili pod punim naoružanjem i kako treba brinuli o svojoj dragocjenoj bebi, uključite “Dom” 24. kolovoza u 17 sati i pogledajte novu super emisiju!
Što trebate znati o krumpiru
Majke koje odluče svojoj bebi dati komplementarnu hranu u obliku pire krumpira moraju imati na umu da je krumpir podmukao proizvod. Unatoč činjenici da se jelo dobro apsorbira i lako probavlja, mora se uvesti u hranu s velikim oprezom. Višak škroba može izazvati zatvor, a zbog visokog udjela ugljikohidrata dijete može dobiti na težini.
Kora krumpira sadrži solanin - otrovna tvar, što ima izrazito negativan učinak na tijelo. Koncentracija mu je posebno velika ako je krumpir dugo stajao ili je pozelenio, te se takve kore moraju vrlo pažljivo oguliti. Za bebu je bolje odabrati gomolje koji su gusti, zdravi i bez klica ili zelenih mrlja.
Kako pripremiti pire za bebu koja doji
Oguljene krumpire namočite u vodi 24 sata kako biste uklonili višak škroba, a potom ih skuhajte. Vodu ne morate soliti, a ni gotov pire nemojte soliti - sol može naštetiti vašoj bebi. Iz posude s kuhanim krumpirom ocijedite veći dio vode, zgnječite ga u preostalu juhu i zalijte mlijekom. Ako se pire, po vašem mišljenju, pokaže vodenastim, još ga malo zgnječite - i postat će elastičniji.
Možete napraviti pire krumpir na pari. Krumpir narežite na dva ili četiri dijela ovisno o veličini i stavite u kuhalo na pola sata. Ako je krumpir mlad i nije jako velik, možete ga kuhati nerezanog. Kada je kuhanje gotovo, ogulite krumpir. Ova metoda je najnježnija, ali imajte na umu da ćete pire teško zgnječiti do te mjere da u njemu nema grudica. Dodatno ga protrljajte kroz gusto cjedilo - brzo je i jednostavno.
Pire krumpir namijenjen bebama trebao bi biti nježan i prozračan. Ako ćete bebu prvi put hraniti pire krumpirom, porcija bi trebala biti vrlo mala. Dajte bebi žličicu pirea i pratite njegovo stanje kako biste vidjeli hoće li se pojaviti alergija na novo jelo. Ako je sve u redu, volumen se može postupno povećavati.
Pire krompir Većina djece to voli, ali za uvođenje komplementarne prehrane bebi potrebna je konzultacija s pedijatrom. Krumpir je hipoalergen, zdrav i hranjiv. Ali ovo povrće sadrži veliki brojškroba, što može uzrokovati probleme u gastrointestinalni trakt dijete.
Korisna svojstva krumpira
Jela od krumpira pružiti pozitivan utjecaj na rad želuca i srca. Ovaj proizvod sadrži velike količine kalija, željeza, joda i fosfora. Askorbinska kiselina, koji se nalazi u povrću, pomoći će jačanju bebinog imuniteta. Krumpir sadrži protein koji podsjeća na životinjski. Protein uzima Aktivno sudjelovanje u stvaranju novih stanica rastućeg organizma.
Vlakna sadržana u proizvodu normaliziraju rad crijeva i uklanjaju toksine iz tijela. Prisutnost folne kiseline u krumpiru potiče razvoj mozga i živčanog sustava. Pečeni proizvod smatra se vrjednijim od kuhanog.
Negativni učinci korjenastog povrća
U nekim slučajevima, krumpir može imati loš utjecaj za zdravlje bebe. Povrće sadrži puno škroba, što može utjecati na funkcioniranje crijeva i uzrokovati. Da se to ne bi dogodilo, krumpir treba dati djetetu kada se savladaju namirnice koje pomažu probavi hrane.
Gomolji krumpira koji su pozelenjeli i proklijali mogu uzrokovati trovanje. Zeleni dijelovi povrća sadrže otrovnu tvar solanin, koja može uništiti živčani sustav a crvena krvna zrnca u krvi. Stoga se zeleni gomolji apsolutno ne smiju jesti.
Krompir je vrlo hranjiva namirnica pa prekomjerna upotreba proizvod može dovesti do skupa višak kilograma dijete.
Određivanje vremena uvođenja pire krumpira
Vrijeme uvođenja komplementarne hrane od krumpira određuje se pojedinačno za svako dijete. Važan faktor je povećanje visine i težine bebe, ima li drugog povrća na jelovniku. Uzima se u obzir i kakav apetit beba ima. Pire krumpir se uvodi u komplementarnu hranu kada je dijete već probalo voće i žitarice.
Za početak se preporučuje davanje povrća kao što su tikvice. Ovi proizvodi ne uzrokuju alergije i sadrže mnogo vitamina i korisne tvari. Dodajte nove namirnice u prehranu za djecu s umjetno hranjenje Pedijatri savjetuju da se počne sa šest mjeseci, i to kada dojenje treba dati najmanje mjesec dana kasnije.
U vrijeme ručka daju se jela od krumpira i drugog povrća. Da biste bebu upoznali s pire krumpirom, trebat će vam jedna žličica. Ako je beba dobro reagirala na takvo jelo, onda sljedeći termin količina hrane se može povećati. Ako je percepcija negativna ili iz bilo kojeg drugog razloga, dohranu krumpirom treba odgoditi.
Primanjem majčinog mlijeka i drugih proizvoda dijete dobiva dovoljna količina hranjivim tvarima, pa se krumpir ne smije davati više od jednom dnevno. Kada se pire krumpir uvodi u komplementarnu hranu, vrijedi znati da želudac djeteta u djetinjstvu ima poteškoća s probavljanjem škroba. Stoga je potrebno kontrolirati dozu takvog jela. Uzimanje velikih količina pire krumpira može dovesti do alergija, bolova u trbuhu, stvaranja plinova u crijevima itd.
U početku se pire krumpir priprema svaki put prije upotrebe, za stariju djecu može se čuvati u hladnjaku ne više od dva dana. Doza dnevne konzumacije krumpira do prve godine života trebala bi biti 150 g.
Priprema jela od krumpira
Priprema pire krumpira počinje odabirom kvalitetnog korjenastog povrća. Pri odabiru krumpira za bebe bolje je da plodovi budu lokalno ubrani. Bolje je odabrati veličinu povrća prosječne veličine, koji ima više koristi od malih i velikih. Za pire krumpir vaša beba ne smije koristiti krumpir koji je pozelenio, ima naslage ili trule plodove.
Ovaj proizvod sadrži otrovne tvari, koji se nakupljaju u tijelu djeteta i mogu uzrokovati alergije. Korijen treba imati glatku i tvrdu površinu. Na prerezani krumpir kad se pritisne ne bi trebalo biti previše vlage. Ako postoji velika količina tekućine, može se pretpostaviti liječenje nitratima. Ako sumnjate u kvalitetu krumpira, možete kupiti gotov pire od povrća u staklenci.
Za pripremu domaćeg pirea za bebe trebat će vam:
- Jedan srednji gomolj krumpira.
- 1 žličica biljnog ulja.
- ¼ šalice mlijeka.
Za bebu morate dodijeliti zasebno posuđe za kuhanje. Prije guljenja krumpira potrebno je temeljito oprati koru četkom. Korijen se guli u debelom sloju, čime se uklanjaju mogući nitrati. Oguljeni krumpir se preko noći namače u vodi kako bi se uklonio višak škroba. Zatim ulijte pročišćenu vodu u posudu od emajla i stavite na vatru.
Povrće narežite na kockice i stavite u kipuću vodu, poklopite poklopcem. Kuhajte krumpir na laganoj vatri 20 minuta. Ocijedite juhu i usitnite povrće u blenderu ili protrljajte kroz sito. U zdrobljenu smjesu dodajte mlijeko i povrtnu juhu, a zatim u gotov pire dodajte maslac. Ne preporučuje se soljenje hrane za dojenčad.
Prilikom uvođenja ovog jela bolje je dodati majčino ili adaptirano mlijeko umjesto običnog mlijeka. Pripremljeni pire treba imati tekuću konzistenciju. Pire krumpir možete pripremiti u parnom kotlu ili peći u pećnici.
Kada beba napuni sedam mjeseci, kuhani žumanjak može se dodati u pire krumpir. Što je dijete starije, to će jela od krumpira biti raznovrsnija.
Mnogi ljudi vole jela od krumpira, a čak i dijete može kuhati krumpir. Ali može li beba pire krumpir? Mnoge majke postavljaju ovo pitanje i pokušavaju svoju djecu početi hraniti pravilno i na najzdraviji način. Hajde da shvatimo kada, kako i sa koliko mjeseci možete početi hraniti svoju bebu pire krumpirom.
Prednosti i štete
Krumpir je korjenasto povrće koje sadrži gotovo najveći broj ugljikohidrata i škroba nego bilo koji drugi. Zbog toga je dijete prilično teško probaviti, a može i uzrokovati. 
Osim toga, ako često hranite bebu pire krumpirom, može se razviti. Krompir ne sadrži toliko važnih i mikroelemenata kao drugo povrće, poput brokule ili.
Ipak, ne biste trebali misliti da je pire krumpir potpuno nezdrav. Naprotiv, jest najbolja opcija za one prve. Djeca jako vole mekani "pire" neutralnog okusa, rado ga jedu, a ponekad čak traže još.
Također za korisna svojstva krumpir ili pire krumpir, vrijedi spomenuti da ovaj proizvod ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni i probavni sustav. Ovo korjenasto povrće također sadrži esencijalne aminokiseline, organske kiseline i antioksidanse za tijelo.
Važno! Krompir za pire ni u kojem slučaju ne smije imati zelene mrlje ili bilo kakve nedostatke. Postoji opasnost od trovanja bebe solaninom.
Od mikroelemenata, povrće je bogato kalijem, željezom, fosforom i jodom. Jezgra vrijednost ovog proizvoda je da je sadržaj proteina u njemu vrlo visok, au isto vrijeme nije niži od svog životinjskog pandana. 
U kojoj dobi se može uvesti u bebinu prehranu i kako?
Pedijatri su jednoglasni u mišljenju koliko će mjeseci pire krumpir biti koristan za bebu.
Optimalna dob za početak davanja pire krumpira bebama koje su se hranile samo majčinim mlijekom je šest mjeseci. Inače, naime, ako su u prehranu dodavane posebne smjese ili je beba u potpunosti bila na umjetnoj hrani, tada se krumpir može uvesti već s pet mjeseci.
Obično se pire krumpir uvodi zajedno s cvjetačom, tikvicama i brokulom. Ovo povrće je najzdravije i najhipoalergenije, a ujedno se i najlakše probavlja u djetetovom organizmu.Vrijedno je obratiti pozornost da se bilo koji aditivi, naime začinsko bilje ili drugo povrće, mogu dodati u piree ne prije navršenih deset mjeseci.
Krumpir treba uvoditi u prehranu postupno, u malim obrocima. Jedna čajna žličica za prvo upoznavanje s proizvodom bit će optimalna doza. 
Ako beba pozitivno reagira na novo jelo, tada se porcija povećava sa svakim sljedećim hranjenjem. U suprotnom, trebali biste odgoditi krumpir i pokušati ponovno kasnije.
Važno!Ako osjetite bilo kakvu alergijsku reakciju na proizvod, trebali biste ga prestati uzimati i posavjetovati se s pedijatrom.
Kako sami napraviti pire krumpir
Pire krumpir je prilično jednostavno jelo za pripremu i ne treba vam posebne napore ili neobično kuhinjsko posuđe. Da biste znali napraviti pire krumpir za bebe, trebate imati samo osnovne kulinarske vještine kuhanja korjenastog povrća.
Prije nego započnete proces, trebali biste obratiti pozornost Posebna pažnja na kvalitetu krumpira i njegovu svježinu. Prilikom odabira korjenastog povrća, bolje je dati prednost gomoljima srednje veličine.Ako je moguće, poželjno je koristiti krumpir uzgojen u vlastitom vrtu ili unutar granica regije u kojoj živite. 
Bolje je pripremiti krumpir za mrvice odmah tijekom zrenja, jer se smanjuje mogućnost da naletite na povrće tretirano kemikalijama.
Dali si znao? Kako bi se beba navikla na novi okus, jelo se mora ponuditi najmanje osam puta.
Inventar i kuhinjski aparati
Za pripremu pire krumpira nije potrebna posebna oprema. U kuhinji će vam trebati:
- miješalica;
- lonac za pirjanje;
- posuda za namakanje krumpira;
- tanjur;
- čajna žličica.
Nož je potreban za rezanje korjenastog povrća, a tanjur i čajna žličica potrebni su izravno za hranjenje bebe. Dali si znao? Jedan krumpir sadrži pola dnevna vrijednost vitamin C.
Sastojci
U receptu za pire krumpir za bebe nema posebnih ili neobičnih sastojaka. Za kuhanje savršeno jelo treba uzeti:
- krumpir - 1-2 komada;
- voda - čaša ili malo više;
- mlijeko - 2-4 žličice. (Možete koristiti majčino mlijeko ako želite).
Korak po korak recept
- Krompir ogulite. U ovom slučaju, optimalno je odrezati kožu u debelom sloju kako bi se što više uklonile štetne komponente.
- Oguljeno korjenasto povrće stavite u vodu, najbolje nekoliko sati. Zahvaljujući tome, možete se riješiti viška škroba i štetnih tvari.
- Korjenasto povrće narežite na sitne kockice.
- Stavite u vodu, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok puna spremnost. Povrće je gotovo kada se može lako probosti nožem, poput otopljenog maslaca.
- Kada je krumpir gotov, potpuno ocijedite vodu i ostavite da se malo ohladi.
- Stavite krumpir u blender i dodajte malo juhe ili mlijeka. Ovo je neophodno kako bi se osiguralo da pire bude vodenast i nježan. Samljeti dok ne nestanu sve grudice.
- Jelo ohladite i poslužite djetetu.
Važno! Liječnici kategorički ne preporučuju soljenje pire krumpira i bilo kojih drugih jela za bebe.
Upoznavanje je zanimljiv i u isto vrijeme težak proces. Nekoliko ne bi bilo suvišno korisni savjeti u vezi s hranjenjem bebe “pireom”.
- Za pripremu jela morate koristiti samo najkvalitetnije sastojke.
- Za kuhanje je bolje koristiti emajlirano ili keramičko posuđe.
- Prije nego što jelo date djetetu, morate ga kušati. Čak i lijepo korjenasto povrće može biti gorko.
- Tijekom prvih hranjenja, bolje je razrijediti kuhani krumpir s juhom. Mlijeko je preporučljivo dolijevati u više navrata i treba sadržavati što manje masti.
- Mališani jako vole okus krumpira. Njegovu upotrebu treba izmjenjivati s drugima zdravo povrće. Ako to ne učinite, tj Velika šansa da će beba ovo drugo odbiti.
- Neke bebe, posebno one na dojenje, nerado jedu komplementarnu hranu. U takvim slučajevima ne biste trebali žuriti i inzistirati. Morate imati na umu da sve ima svoje vrijeme i razgovarajte o situaciji sa svojim pedijatrom.
Ovaj proces zahtijeva malo vremena i strpljenja.
Svako dijete je jedinstveno u smislu reakcije na određeni proizvod. 
Stoga biste trebali obratiti pozornost na reakciju bebe na bilo koju komplementarnu hranu i svakako se posavjetovati sa svojim liječnikom o tome kada možete dati pire krumpir svojoj bebi.
To je povoljna, optimalna i visokokvalitetna komplementarna hrana koja se može uvesti s vrlo ranoj dobi, uzimajući u obzir prehrambene navike i preporuke pedijatra.
Sadržaj članka:Krompir je jedno od najčešćih jela na našem stolu. Ovo je jeftino i široko dostupno povrće, pa roditelje zanima kada dati krumpir djetetu, uzrokuje li krumpir alergije i kako pripremiti pire krumpir za bebe. Odgovorimo na sva ova pitanja.
Koje su prednosti krumpira?
Krompir se sastoji od 80% vode. 100 g krumpira sadrži oko 20 g ugljikohidrata, od čega najviše škroba (16,2 g), manje od 2 g bjelančevina, od 0,1 do 0,2 g masti i dijetalna vlakna– 1,8 g.
Gomolji krumpira sadrže vitamine i minerali: vitamini B, C, PP, D, K, E, folna kiselina, Mg, Ca i Fe.
Korisna svojstva krumpira:
Renderi blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav;
Formira imunitet;
Regulira metaboličke procese i metabolizam;
Regulira rad štitnjače;
Ima dobar učinak na funkcioniranje probavnog sustava, jer ima omotajuće, adstrigentno i protuupalno djelovanje.
Usporedba krumpira s drugim povrćem za prvo hranjenje bebe
Usporedimo sastav krumpira s drugim povrćem koje se koristi za prvo hranjenje.
Sastav kuhanog krumpira u usporedbi s tikvicama i brokulom (tablica)
| Indeks | Krumpir | Tikvica | Brokula |
| Voda, g | 77,5 | 92 | 89,2 |
| Sadržaj kalorija | 86 | 19,8 | 35 |
| Proteini, g | 1,71 | 0,6 | 2,38 |
| Masti, g | 0,1 | 0,3 | 0,41 |
| Ugljikohidrati, g | 20 | 3,5 | 7,18 |
| škrob, g | 16,2 | - | - |
| Vlakna, g | 1,8 | 1 | 3,3 |
| Organske kiseline, g | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Saharidi, g | 0,85 | 1,1 | 1,39 |
| Kalcij, mg | 8 | 14 | 40 |
| Natrij, mg | 5 | 1,6 | 41 |
| Kalij, mg | 328 | 206 | 293 |
| Magnezij, mg | 20 | 8,8 | 21 |
| Fosfor, mg | 40 | 12 | 67 |
| Vit PP, mg | 1,31 | 0,76 | 0,55 |
| vitamin B1, mg | 0,098 | 0,023 | 0,063 |
| vitamin B2, mg | 0,019 | 0,026 | 0,123 |
| vitamin B5, mg | 0,51 | 0,11 | 0,616 |
| vitamin B6, mg | 0,27 | 0,11 | 0,2 |
| Vit B9, mcg | 9 | 15,2 | 108 |
| Vit A, mcg | - | 4,9 | 77 |
| vitamin C, mg | 7,4 | 3,26 | 64,9 |
| vitamin E, mg | 0,01 | 0,109 | 1,45 |
| Beta-karoten, mg | 0,002 | 0,029 | 0,929 |
| Željezo, mg | 0,31 | 0,39 | 0,67 |
| Cink, mg | 0,27 | 0,390 | 0,45 |
| Selen, mg | 0,4 | - | 1,6 |
| Bakar, µg | 167 | 56 | 61 |
| Mangan, mg | 0,14 | 0,186 | 0,19 |
| Jod, mcg | 5,0-32,0 | - | 15 |
Iz tablice je vidljivo da je krumpir puno nižekaloričan od tikvica i brokule, brže se zasićuje i pomaže udebljanju, posebno kod djece s malom tjelesnom težinom. No, s druge strane, krumpir se ne smije uvoditi u prehranu djece s pretežak, bolje ga je zamijeniti drugim manje kaloričnim povrćem (tikvice, brokula, karfiol, mrkva, cikla).
Krumpir je vodeći u sadržaju ugljikohidrata, koji su uglavnom zastupljeni škrobom. Krumpir sadrži manje masti i nedostaje vitamina A. Ali je bogat kalijem, koji je neophodan za kardio-vaskularnog sustava, kao i magnezij i vitamine B skupine – neophodne za živčani sustav. Sjajan sadržaj Selena prikazuje blagotvoran utjecaj na formiranje imuniteta i rad štitnjače.
Kako odabrati krumpir za dojenče
Za dojenčad, trebali biste pažljivo odabrati gomolje krumpira. Najbolje je ako je krumpir uzgojen u vlastitom vrtu, jer svi krumpiri koji se prodaju mogu sadržavati kemikalije i štetne nitrate.
Prilikom odabira krumpira za djecu obratite pozornost na sljedeće točke:
Dajte prednost svježoj žetvi.
Trebali biste uzeti gomolje srednje veličine.
Krompir treba biti bez klica, čvrst, ujednačene boje, bez zelenila.
Svijetle sorte su poželjnije od ružičastih, jer su manje alergene.
Krumpir se ubraja u skupinu alergena srednji stupanj, odnosno možete biti alergični na njega, ali to se rijetko događa. Sorte krumpira sa svijetlosmeđom kožom su najmanje alergene; ružičaste, crvene i lila sorte krumpira češće izazivaju alergije kod djece.
Bilješka! Zelena boja u krumpiru - to je znak povećane prisutnosti u njemu opasni toksin– solanin, koji ima Negativan utjecaj na živčani sustav. Takav krumpir ne smiju se davati djeci, a ni odrasli ga ne smiju jesti jer toplinska obrada ne uništava toksin. Najveća koncentracija solanina je sadržana u kori, pa se krumpir mora guliti tako da se odreže dovoljno debeli rub, a ne samo da se skine kora.
Kako kuhati krumpir za bebe
Kako bi krumpir postao manje kaloričan i alergen, treba ga oprati, oguliti, izrezati na male komadiće i sipati hladna voda 12 sati, vodu treba mijenjati svaka 2-3 sata. Namakanje krumpira također pomaže u uklanjanju nitrata i tragova kemijskih gnojiva.
Krumpir se stavi u kipuću vodu i smanji se intenzitet zagrijavanja. Kuhajte krumpir dok ne bude gotov, odnosno dok se lako ne izbode vilicom. Cijeli krumpir se kuha oko 30 minuta, izrezani krumpir će biti kuhan za 15-20 minuta.
Kada bebe mogu jesti krumpir kao dohranu?
Pedijatri ne preporučuju početak prvog hranjenja s krumpirom, jer sadrži puno škroba. Škrob je kod dojenčadi slabo probavljiv i može dovesti do povećano stvaranje plina, crijevne kolike i zatvor. Probavni sustav Dijete sazrijeva do 9-10 mjeseci i od tog trenutka djetetovo tijelo potpuno apsorbira škrob.
Dohrana se obično započinje tikvicama ili brokulom, a zatim cvjetačom, mrkvom, bundevom, ciklom, bijeli kupus, a zatim krumpir. Krumpir se prvo uvodi kao dodatak glavnom pireu od povrća, to se radi negdje nakon 6-7 mjeseci. Prvi put bebi se daje pola žličice zgnječenog kuhanog krumpira koji se dodaje uobičajenom pireu od povrća i dobro promiješa. Zatim povećajte porciju dnevno za pola žličice do omjera 50% krumpira u cijeloj porciji. Dojenčad sa pretežak Krumpir treba davati ne više od 2 puta tjedno.
Pire krumpir kao samostalno jelo može se dati djeci od 10 mjeseci. Kao što je gore navedeno, do tog vremena dijete počinje sve razvijati probavni enzimi. Neki pedijatri preporučuju davanje pire krumpira dojenčad tek nakon 1 godine.
Za bebe nakon 10 mjeseci dnevna potrošnja krumpir ne bi smio biti veći od polovice količine cjelokupnog povrća, odnosno dijete ne bi smjelo jesti jedan krumpir cijeli dan, također bi na dnevnom jelovniku trebalo imati svježe i pirjano povrće.
Desetomjesečnoj bebi osim pire krumpira možete davati i cijele komade kuhanog krumpira, budući da su bebi već izbili zubi i treba naučiti žvakati. Bliže 1,5-2 godine, dijete se može dati razna jela od kuhanog, pirjanog i pečenog krumpira. Na primjer, lonac od krumpira, palačinke, palačinke itd.
Pažnja!Čips, pomfrit i prženi krumpiri nisu proizvodi dječja hrana, štetni su za zdravlje jer sadrže kancerogene tvari. I bolje je da ih uopće ne uključujete u jelovnik malo djete. Krumpir treba kuhati samo na pari, kuhati ili pirjati.
Recepti za pire krumpir za bebe
Pire krumpir kao monoproizvod
Uzmite 1-2 krumpira. Namočite krumpir kako je gore opisano, a zatim skuhajte ili kuhajte na pari u laganom kuhalu. Ako kuhate krumpir, bacite ga u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Ocijedite vodu, stavite krumpir u blender i izmiksajte ga s malo kipuće vode da dobijete pire. Djeci mlađoj od godinu dana umjesto vode u pire možete dodati izdojeno mlijeko. majčino mlijeko, a za djecu nakon godinu dana - kuhana kravlje mlijeko(ako je ovaj proizvod već uključen u djetetovu prehranu i nema alergije na njega).
Pire krumpir za bebe s povrćem
Dohrana za dojenčad od 6-8 mjeseci.
Uzmite jedan namočeni krumpir, pola male tikve s mlijekom, 1/3 manje mrkve. Sve sitno nasjeckane proizvode stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju (dok svi sastojci ne omekšaju, oko 15 minuta). Ocijedite vodu i povrće stavite u blender ili sve povrće stavite u posebno cjedilo kroz koje ga je potrebno protrljati.
Pire krumpir s mesnim okruglicama i začinskim biljem
Dohrana za djecu od 9-10 mjeseci.
Uzmite 2 krumpira nasjeckano meso(masna junetina ili puretina) dovoljno za 3 mesne okruglice, malo luka, korijen kopra i peršina. Od mljevenog mesa uvaljati 3 ćufte, skuhati ih u vodi ili na pari, isto učiniti i sa povrćem, može i istovremeno. Ocijedite vodu, a povrće i mesne okruglice posebno sameljite u blenderu. Ako dijete dobro žvače, tada hranu možete jednostavno zdrobiti. U povrće možete dodati malo maslaca i/ili kuhanog mlijeka.
Dohrana za bebe od 7-9 mjeseci.
Uzmite 1 krumpir i 2 puta više brokule (oko 50 g), 1/3 mrkve i malo luka. Sve povrće kuhajte u vodi oko 25-30 minuta. Zatim ocijedite juhu i sameljite kuhane proizvode mješalicom ili protrljajte kroz sito. Povrću u kojem se kuhalo dodati malo juhe. Kad se dijete upozna s mesom, u juhu možete dodati malo mljevenog mesa.
Recept za krem juhu od krumpira
Dohrana za djecu nakon 10 mjeseci.
Uzmite 2 krumpira, 1 poriluk, pola čaše kravljeg ili majčinog mlijeka.
Namočite krumpir. Poriluk dobro operite i narežite na male kolutiće, malo propirjajte maslac, zatim dodati pola čaše vode i poklopiti, kada voda prokuha dodati sitno nasjeckani krumpir, kuhati 25-30 minuta na laganoj vatri. Kuhano povrće zajedno s juhom samljeti u blenderu i dodati kuhano mlijeko, sve dobro izmiješati.
