पुरुषों की दवाओं में पुरानी मूत्रमार्गशोथ का उपचार। पुरुषों में मूत्रमार्गशोथ का उपचार: दवाएं और उनका विवरण

कुछ भी नहीं एक लगभग खाली बगीचे को एक उज्ज्वल कद्दू की तरह सजाता है जो अभूतपूर्व आकार के नारंगी जैसा दिखता है। और अगर परियों की कहानी की दुनिया में हाथ की थोड़ी सी हलचल के साथ इसे एक गाड़ी में बदल दिया जा सकता है, तो हमारी वास्तविकता में कुशल गृहिणियांवे इसे आसानी से स्वादिष्ट कद्दू के व्यंजन में बदल सकते हैं। "इतना शानदार क्या है कि आप एक साधारण कद्दू से पका सकते हैं?" - आप पूछना। हाँ, जो भी हो!

इसमें सब्जियां और फल डालें - आपको एक बढ़िया कद्दू का सलाद मिलता है। पनीर या सूखे मेवों के साथ कद्दू को हल्के बिस्किट के आटे से भरें - यहाँ आपके लिए एक कद्दू पुलाव है। बना सकता है स्वादिष्ट कद्दू के व्यंजनपहले पर। कद्दू के साथ, सूप मूल और अद्वितीय हैं। और कद्दू के साथ क्या अद्भुत दलिया निकलता है, जिसे कद्दू में ही पकाया जा सकता है। कुछ मीठा लालसा? कृपया: पाई, पाई, कपकेक और डोनट्स। तीसरे पर - कद्दू जेली।

क्या यह जादू नहीं है - एक कद्दू से आप एक पूर्ण, स्वादिष्ट और पका सकते हैं स्वस्थ दोपहर का भोजनपूरे परिवार के लिए। इसके अलावा, सभी स्वादिष्ट कद्दू के व्यंजन एक दूसरे से पूरी तरह से अलग हैं, कभी-कभी यह अनुमान लगाना कठिन होता है कि वे इस नारंगी विशाल के आधार पर तैयार किए गए हैं। तो, हमारे प्रिय जादूगरनी परिचारिका, एक कद्दू के लिए जल्दी करो, और यहाँ शानदार स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए कुछ व्यंजन हैं, निष्पादन में सरल, लेकिन खाने में जल्दी।

खीरे, टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ कद्दू का सलाद

अवयव:
400 ग्राम कद्दू,
3-4 टमाटर
2 ताजा खीरे
1 प्याज
2 टीबीएसपी अजमोद साग,
3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, पपरिका या लाल पीसी हुई काली मिर्च, टेबल सिरका- स्वाद।

खाना बनाना:
कद्दू और खीरे को क्यूब्स में काटें, टमाटर को काट लें, अजमोद को काट लें, प्याज को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। स्वाद के लिए मसाले डालें और मिलाएँ।

कद्दू और बेर का सलाद किशमिश और खट्टा क्रीम के साथ

अवयव:
250 ग्राम कद्दू,
250 ग्राम आलूबुखारा,
100 ग्राम किशमिश,
150 मिली तैयार चाय,
100 ग्राम 20% खट्टा क्रीम,
मेलिसा, चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्लम से गड्ढों को हटा दें, और प्लम को बारीक काट लें। किशमिश को ठंडी चाय में 1 घंटे के लिए भिगो दें। तैयार उत्पादों को मिलाएं, खट्टा क्रीम और चीनी के साथ सीजन करें और नींबू बाम साग के साथ गार्निश करके सर्व करें।

कद्दू और बादाम के साथ दूध का सूप

अवयव:
1 किलो कद्दू,
2 लीटर दूध
150 ग्राम रोटी,
1 छोटा चम्मच मक्खन,
150 ग्राम बादाम
नमक, चीनी या शहद - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू को छीलिये, बड़े टुकड़ों में काटिये, कद्दू को ढकने के लिये पानी भरिये और उबलने दीजिये. फिर छलनी में निकाल कर पानी निथार लें। फिर कद्दू को सॉस पैन में डालें, बिना छिलके के कटा हुआ पाव डालें, आधा दूध, नमक डालें और कद्दू के नरम होने तक 20-25 मिनट तक उबालें। तैयार कद्दू को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें या एक ब्लेंडर के साथ काट लें, परिणामस्वरूप प्यूरी को सॉस पैन में डालें, शेष दूध में डालें और इसे उबलने दें। स्वाद के लिए मक्खन, कुचले हुए बादाम और चीनी या शहद मिलाएं।

मीठी मिर्च और अखरोट के साथ कद्दू का सूप

अवयव:
3 छोटे कद्दू
1 लीटर गोमांस शोरबा
1 मीठी मिर्च
1 प्याज
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच जमीन पपरिका,
2 चम्मच बेसिलिका,
अखरोट, नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू को क्यूब्स में काटें, नमक छिड़कें और एक कोलंडर में 1 घंटे के लिए छोड़ दें। शिमला मिर्चपतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कद्दू, काली मिर्च और प्याज को 5 मिनट तक भूनें। तुलसी, पिसी हुई काली मिर्च, पपरिका और नमक छिड़कें। तना हुआ शोरबा एक सॉस पैन में गरम करें, इसमें सब्जियां डालें और इसे 10 मिनट के लिए पकने दें। तैयार सूप को कुचले हुए अखरोट के साथ मेज पर परोसें।

मशरूम और कद्दू के साथ सूप

अवयव:
200 ग्राम कद्दू,
1 लीटर पानी
1-2 आलू
200 ग्राम ताजा या 75-100 ग्राम उबले हुए मशरूम,
1 ताजा खीरा
1 टमाटर या 2 चम्मच टमाटरो की चटनी,
1 प्याज
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
1 टुकड़ा अजमोद या अजवाइन की जड़
हरा प्याज, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटें, बारीक कटा हुआ प्याज और अजमोद रूट वनस्पति तेल में स्टू करें। कद्दू और आलू को क्यूब्स में काटें, इसमें डिप करें गर्म पानीऔर लगभग पूरा होने तक पकाएं। - फिर इसमें मशरूम, खीरा और पतले कटे टमाटर डालकर सभी सामग्री के नरम होने तक पकाएं. अगर आपने टमाटर की जगह टमाटर की प्यूरी ली है, तो इसे मशरूम और प्याज के साथ उबाल लें। याद रखें कि कद्दू जल्दी उबलता है, इसलिए सूप को ज्यादा देर तक गर्म जगह पर न रखें और न ही दोबारा गर्म करें। तैयार सूप को बारीक कटे हरे प्याज के साथ टेबल पर सर्व करें।

बेकन के साथ कद्दू क्रीम सूप

अवयव:
कद्दू,
750 मिली सब्जी या चिकन स्टॉक
2 गाजर
1 प्याज
250 ग्राम बेकन
125 ग्राम स्मोक्ड बेकन
3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या दही
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
अजमोद, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज और बेकन को धीमी आंच पर 6-8 मिनट तक भूनें जब तक कि प्याज सुनहरा न हो जाए। कद्दू को छिलके और बीज से छीलें, सॉस पैन में डालें, कद्दूकस की हुई गाजर डालें और शोरबा में डालें। एक उबाल लेकर आओ और 20 मिनट तक पकाएं। अलग से, स्मोक्ड बेकन को 5-6 मिनट तक क्रिस्पी होने तक भूनें और एक तरफ रख दें। एक ब्लेंडर में सूप को प्यूरी करें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और खट्टा क्रीम, कटा हुआ अजमोद और टोस्टेड बेकन के साथ परोसें।

कद्दू प्याज के साथ बेक किया हुआ "पिकेंटनया"

अवयव:
कद्दू,
प्याज,
वनस्पति तेल,
मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू को छीलें, पतले स्लाइस, नमक और काली मिर्च में स्वाद के लिए काटें और दोनों तरफ वनस्पति तेल में भूनें। जबकि कद्दू तली हुई है, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक बेकिंग डिश में, परतें बिछाएं, बारी-बारी से कद्दू और प्याज, ऊपरी परतमेयोनेज़ के साथ चिकना करें और 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। कटे हुए साग के साथ गार्निश करके टेबल सर्व करें।

कद्दू-गाजर पुलाव

अवयव:
2-3 कद्दू के टुकड़े
1 गाजर
2 सेब
1 अंडा
2 टीबीएसपी सूजी,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू को छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और गाजर और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीसकर, नरम होने तक दूध में नरम होने दें। स्वाद के लिए नमक, चीनी और सूजी डालें। हिलाएँ और 5 मिनट के बाद आँच से हटा लें। परिणामी द्रव्यमान को ठंडा करें, फिर इसमें प्रोटीन और जर्दी को एक दूसरे से अलग-अलग व्हीप्ड करें। मिश्रण को ग्रीस की हुई बेकिंग डिश में डालें और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें। खट्टी मलाई के साथ परोसें।

कद्दू और पनीर पुलाव

अवयव:
1 किलो कद्दू का गूदा
150-200 ग्राम कसा हुआ सख्त पनीर,
1 ढेर दूध,
2 टीबीएसपी आटा,
3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स,
1 छोटा चम्मच मक्खन,
2 अंडे की जर्दी,
आधा ढेर पानी,
4 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज,
1 बे पत्ती,
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:
कद्दू को पतली स्लाइस में काटें और प्याज और बे पत्ती के साथ सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें और उबाल लें। उबाल आने पर बर्तन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निथार कर तेज पत्ता निकाल लें। एक पैन में आटा भूनें, एक पतली धारा में डालें, सरगर्मी करें, दूध डालें और उबाल आने तक हिलाते रहें। धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। एक कटोरे में फेंटें अंडेऔर धीरे-धीरे गर्म सॉस में डालें, दही बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। तैयार कद्दू, आधा पनीर और सॉस मिलाएं। मिश्रण को एक तेल लगी हुई बेकिंग शीट में डालें। बचे हुए पनीर को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं और ऊपर से छिड़कें। ट्रे को 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

कद्दू नूडल्स

अवयव:
200 ग्राम कद्दू,
3 अंडे,
1 छोटा चम्मच मक्खन,
1 छोटा चम्मच सहारा,
आटा - कितना आटा लगेगा,
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:
छिलके वाले कद्दू को टुकड़ों में काट लें और थोड़े से पानी में उबाल लें। फिर एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, अंडे, नमक, चीनी, मक्खन डालें और अच्छी तरह से फेंटें। फिर मैदा डालकर सख्त आटा गूंथ कर पतला पतला बेल लीजिये, नूडल्स को काट कर दूध में उबाल लीजिये. नूडल्स को सुखाकर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।

कद्दू के साथ चावल का दलियाऔर किशमिश

अवयव:
1 छोटा कद्दू
1 ढेर चावल,
1 ढेर खट्टी मलाई
100 ग्राम मक्खन,
1 ढेर किशमिश,
5 जर्दी,
6 प्रोटीन,
नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कद्दू के ऊपर से काट लें, बीज और कुछ गूदे को चम्मच से निकाल लें। हटाए गए गूदे को थोड़ा नीचे कर दें। चावल उबालें, आधे गूदे के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम, मक्खन, किशमिश, नमक, चीनी, चीनी के साथ मैश की हुई जर्दी और व्हीप्ड सफेद डालें। सब कुछ मिलाएं, कद्दू को इस द्रव्यमान से भरें और इसे कटे हुए शीर्ष के साथ कवर करें। तैयार होने तक कद्दू को ओवन में बेक करें। परोसने से 10 मिनट पहले, तैयार पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

कद्दू कटलेट

अवयव:
1 किलो कद्दू,
100 मिली क्रीम
3 अंडे,
2 टीबीएसपी फंदा,
1 छोटा चम्मच सहारा,
ग्राउंड पटाखे,
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
छिलके वाले कद्दू को कद्दूकस कर लें, रस निचोड़ लें। कद्दू को क्रीम के साथ मिलाएं और ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक पकने तक उबालें। गर्म द्रव्यमान में सूजी, चीनी, अंडे की जर्दी डालें और मिलाएँ। फिर छोटे-छोटे कटलेट बनाकर, उन्हें फेटे हुए बेल लें अंडे सा सफेद हिस्साऔर पिसा ब्रेडक्रंब और वनस्पति तेल में भूनें।

कद्दू के साथ ड्रैनिकी

अवयव:
500 ग्राम कद्दू,
2 अंडे,
चीनी,
आटा,
मोटा,
खट्टी मलाई।

खाना बनाना:
छिलके वाले कद्दू को कद्दूकस कर लें, अंडे को द्रव्यमान में फेंट लें, स्वाद के लिए मीठा करें और आटे के साथ मोटे आलू के पैनकेक गूंध लें, लेकिन ताकि आप उन्हें चम्मच से ले सकें और उन्हें वसा के साथ पैन में भून सकें। खट्टी मलाई के साथ परोसें।

मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई

अवयव:
400 ग्राम छिलके वाला कद्दू,
200 ग्राम रेडीमेड शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री,
1 अंडा
2 टीबीएसपी जमीन दालचीनी,
एक चुटकी जायफल
2 टीबीएसपी सहारा,
2 टीबीएसपी मक्खन।

खाना बनाना:
एक सॉस पैन में मक्खन, दानेदार चीनी, जायफल और दालचीनी मिलाएं और थोड़ा गर्म करें। कटा हुआ कद्दू डालें और नरम होने तक 10-15 मिनट तक पकाएं, हिलाते रहें, फिर अलग रख दें। आटे को दो भागों में बांटकर बेल लें। पाई डिश के तल पर एक आधा रखें, कद्दू को ऊपर से फैलाएं, आटे की एक और परत के साथ कवर करें और किनारों को ट्रिम करें। एक अंडे के साथ पाई की सतह को लुब्रिकेट करें और चीनी के साथ छिड़के, भाप से बचने के लिए 2-3 छेद करें। 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में एक बेकिंग शीट गरम करें, उस पर केक पैन रखें और सुनहरा भूरा होने तक 30 मिनट तक बेक करें।

कद्दू और सूखे मेवे के साथ पाई

अवयव:
परीक्षण के लिए:
2 अंडे,
⅓ ढेर। सहारा,
आधा ढेर आटा,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
वानीलिन।
भरण के लिए:
250 ग्राम छिलके वाला कद्दू,
1 मुट्ठी खट्टे सूखे मेवे,
50 ग्राम मक्खन,
¼ ढेर। सहारा।

खाना बनाना:
छिलके वाले कद्दू को 2 सेमी मोटी स्लाइस में काटें पिघला हुआ मक्खन लगभग 20 सेमी व्यास के सांचे में डालें और एक समान परत में चीनी छिड़कें। शीर्ष पर कद्दू के स्लाइस को एक दूसरे के करीब रखें। मोल्ड को 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें और कद्दू को नरम कर दें। आटा के लिए, अंडे, चीनी और वेनिला को मिक्सर से फूलने तक फेंटें। फिर बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिलाएं। कद्दू के रूप को ओवन से निकालें और धुले हुए किशमिश डालें। फिर आटे को एक समान परत में डालें और 12-17 मिनट के लिए ओवन में रख दें। तैयार केक को एक प्लेट में पलट दें और सावधानी से मोल्ड को हटा दें।

शहद के साथ कद्दू मफिन

अवयव:
500 ग्राम छिलके वाला कद्दू,
50 ग्राम मक्खन,
1 अंडा
¼ ढेर। सहारा,
2 टीबीएसपी शहद,
⅓ छोटा चम्मच सोडा,
¾ ढेर। आटा,
1 अतिथि किशमिश,
1 मुट्ठी मेवे।

खाना बनाना:
कद्दू को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। एक मिक्सर के साथ नरम मक्खन, चीनी, नमक, शहद, अंडे और कद्दू को मारो। बेकिंग सोडा के साथ मैदा मिलाएं। कपकेक मोल्ड्स को ग्रीस करें मक्खनऔर आटे के साथ छिड़के। कद्दू का बैटर बिछाएं। 200 डिग्री सेल्सियस पर 17-20 मिनट तक बेक करें।

कद्दू डोनट्स

अवयव:
500 ग्राम कद्दू,
2 ढेर गेहूं का आटा,
1 छोटा चम्मच सहारा,
15 ग्राम ताजा खमीर
200 मिली वनस्पति तेल,
पिसी चीनी।

खाना बनाना:
छिलके वाले कद्दू और बीजों को टुकड़ों में काट कर उबाल लें। एक ब्लेंडर में तरल और प्यूरी को छान लें। चीनी, खमीर से, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल और कद्दू की प्यूरी, आटा गूंधें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह फूल जाए। तैयार आटे से डोनट्स बनाएं (तेल वाले हाथों से ऐसा करें ताकि आटा चिपक न जाए), एक बढ़ी हुई सतह पर रखें। प्रूफ करने के बाद, डोनट्स को डीप फ्राई करें, एक नैपकिन पर रखें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

कद्दू से किसेल

अवयव:
500 ग्राम कद्दू का गूदा
4 ढेर पानी,
40 ग्राम मक्खन,
4 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च।

खाना बनाना:
कद्दू को टुकड़ों में काटें और ढक्कन के नीचे उबाल लें, कद्दू नरम होने तक थोड़ा पानी और मक्खन डालें। द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, 3 कप पानी डालें और उबाल लें। एक गिलास में घोल लें ठंडा पानीस्टार्च और ध्यान से, लगातार हिलाते हुए, कद्दू में डालें। एक उबाल आने दें, इसे थोड़ा उबलने दें और आंच से उतार लें।

स्वादिष्ट कद्दू के व्यंजन निश्चित रूप से इस पतझड़ में टेबल किंग होंगे।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ्ताकिना

हम अक्सर अपने बच्चों को मिठाई खिलाना चाहते हैं, लेकिन लगातार दुकान से खरीदी हुई मिठाई खाना अस्वास्थ्यकर है, क्योंकि उनमें बहुत सारे रासायनिक रंग और विभिन्न "ई" योजक होते हैं।

मैं घर का बना कद्दू की मिठाई पकाने का प्रस्ताव करता हूं - स्वादिष्ट, स्वस्थ मिठाई, जो आपके बच्चों को प्रसन्न करेगा, और वयस्क इस तरह के उपचार को आजमाने से इंकार नहीं करेंगे।

कद्दू बहुत उपयोगी होता है आहार उत्पाद, यह चमकीला नारंगी बेरी खनिजों और ट्रेस तत्वों का भंडार है जो मनुष्यों के लिए बहुत आवश्यक हैं। कद्दू के व्यंजनों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल, कार्डियोवस्कुलर में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है संवहनी रोग, आहार और शिशु आहार में।

यह अद्भुत बेरी बस अद्वितीय है, आप इसमें से कई प्रकार के सूप, अनाज, ओवन में पुलाव बेक कर सकते हैं और मिठाई के लिए घर पर स्वादिष्ट कद्दू की मिठाई बना सकते हैं।

मैं आपके साथ बहुत साझा करूंगा अच्छी रेसिपीमिठाई और कैंडीड कद्दू। आप इन मिठाइयों में शहद, मेवे (अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स), दलिया और कुकीज़ मिला सकते हैं।

स्वाद के लिए वेनिला, दालचीनी, अदरक या संतरे के छिलके का उपयोग किया जाता है। यह हमें नाजुक स्वाद और मसालेदार सुगंध के साथ अद्भुत डेसर्ट तैयार करने की अनुमति देगा।

तैयार करना स्वस्थ व्यवहार करता है DIY बहुत आसान और रोमांचक है, मुख्य बात यह है कि इसे प्यार से करें और अपने प्रियजनों के स्वाद को ध्यान में रखें। मुझे यकीन है कि वे घर की बनी कद्दू की मिठाइयाँ स्टोर से खरीदी हुई मिठाई से ज्यादा पसंद करेंगे।

मिठाई "कोमल कद्दू"

इन कद्दू कैंडीज का स्वाद एक सुखद मसालेदार सुगंध और मामूली अखरोट के स्वाद के साथ फूलों के शहद जैसा दिखता है।

अवयव:

• तैयार कद्दू प्यूरी - 200 ग्राम;
• दूध - 1 गिलास;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 1 गिलास;
• ग्राउंड अखरोट (आप हेज़लनट्स या बादाम का मिश्रण ले सकते हैं) - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• अदरक- चाकू की नोक पर थोड़ा सा;
• दालचीनी - आधा चम्मच;
• 1/4 चम्मच नमक;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच।

उत्पादों की इस मात्रा से हमें 24 मिठाइयाँ मिलेंगी।

खाना बनाना:

1. कद्दू की प्यूरी तैयार करें: 400 ग्राम कद्दू लें, टुकड़ों में काट लें (छिलका नहीं काटें)। फिर टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रख दें और बेक करने के लिए ओवन में रख दें। कद्दू के नरम होने तक 200 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
2. पके हुए कद्दू को थोड़ा ठंडा करके उसका छिलका हटा दें, फिर ब्लेंडर से प्यूरी बना लें। अगर ब्लेंडर नहीं है, तो गूदे को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें।
3. तैयार प्यूरी को एक मोटी तली के साथ सॉस पैन में डालें, दूध, चीनी, वेनिला चीनी, थोड़ा नमक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। हम एक मजबूत आग लगाते हैं और द्रव्यमान को उबाल में लाते हैं।
4. उबलने के बाद, आंच को कम से कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए 35-40 मिनट तक पकाएं।
5. जब कद्दू का द्रव्यमान अच्छी तरह से उबलता है और कैरामेलाइज़ करना शुरू करता है, तो आपको लगातार हलचल करनी चाहिए ताकि यह जल न जाए। मुरब्बा जैसा बनने पर द्रव्यमान तैयार हो जाएगा और सॉस पैन के नीचे आसानी से पीछे रह जाएगा।
6. सॉस पैन को गर्मी से निकालें, मक्खन, एक तिहाई पिसे हुए मेवे, अदरक और दालचीनी डालें, चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
7. हम कैंडी द्रव्यमान को एक कटोरे में बदलते हैं, इसे ठंडा करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में दो घंटे तक रख देते हैं।
8. कोको के साथ कटे हुए मेवे मिलाएं।
9. ठंडा कैंडी द्रव्यमान से हम गेंदें बनाते हैं - एक चम्मच एक कैंडी। कोको और नट्स के मिश्रण में प्रत्येक गेंद को अच्छी तरह से रोल करें।

हम तैयार मिठाइयों को एक डिश पर फैलाते हैं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।

कद्दू की मिठाई "लकोमका"

मैं कद्दू की मिठाई के लिए एक और स्वादिष्ट नुस्खा पेश करता हूं, आप निश्चित रूप से उन्हें पसंद करेंगे।

अवयव:

• कद्दू का गूदा - 200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• कुकीज़ (आप कोई भी ले सकते हैं) - 150 ग्राम;
• एक संतरा, 50 ग्राम अखरोट;
• प्राकृतिक शहद- तीन बड़े चम्मच;
• नारियल के गुच्छे - 50 ग्राम;
• दालचीनी - वैकल्पिक;
• कॉन्यैक - 30 ग्राम, अगर आप बच्चों के लिए मिठाई पकाते हैं, तो शराब न डालें।

खाना बनाना:

1. कद्दू को छिलका उतार कर धो लें और टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक सॉस पैन में पानी के साथ डालें और निविदा तक उबाल लें, ताकि वे नरम हो जाएं।
2. तैयार कद्दू से सारा पानी निकाल दें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और ब्लेंडर या पुशर से प्यूरी बना लें। आप उबले हुए कद्दू को छलनी से छान सकते हैं।
3. एक कॉफी की चक्की में दलिया को आटे की स्थिति में पीस लें। अनाज के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है दलियाया जई का आटा.
4. कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में पीस लें। कुकीज़ के बजाय, आप वफ़ल, स्पंज केक, वेनिला क्राउटन या नियमित जिंजरब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
5. कद्दू की प्यूरी में पिसा हुआ दलिया डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। दलिया को फूलने और सोखने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें कद्दू का रस.
6. फिर कुकी क्रम्ब्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. फिर कैंडी मास में शहद मिलाएं।यदि आपको शहद से एलर्जी है, तो आप इसे कंडेंस्ड मिल्क या वेज सिरप से बदल सकते हैं। आप लिंडेन शहद का भी उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह हाइपोएलर्जेनिक है।
8. फिर अच्छी तरह से नरम मक्खन और कॉन्यैक डालें, जिसे व्हिस्की, रम या जिन से बदला जा सकता है। यदि बच्चों की मेज के लिए मिठाई तैयार की जाती है, तो शराब को नुस्खा से बाहर रखा जाना चाहिए।
9. द्रव्यमान को चिकना होने तक गूंधें और कुचल अखरोट को छोटे टुकड़ों में डाल दें।
10. एक बार फिर, अच्छी तरह से गूंधें और एक मध्यम grater पर कसा हुआ एक संतरे का ज़ेस्ट डालें।
11. कैंडी द्रव्यमान को फिर से अच्छी तरह मिलाएं, और इसे हर 10 मिनट में हिलाते हुए फ्रीजर में आधे घंटे के लिए जहर दें। द्रव्यमान को जमने के लिए यह आवश्यक है, और इससे मिठाई - गेंदें बनाना संभव था। यदि द्रव्यमान आपको बहुत मोटा लगता है, तो इसे थोड़ा पतला किया जा सकता है संतरे का रस.
12. जैसे ही कैंडी का आटा जम जाता है, हम उसमें से छोटी-छोटी गेंदें बनाते हैं और उन्हें नारियल के गुच्छे में लपेटते हैं। हम अपनी मिठाई को एक ट्रे पर फैलाते हैं और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

थोड़े समय के बाद, स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार हो जाती हैं और आप उन्हें खा सकते हैं। एक कप के साथ स्वस्थ घर का बना कद्दू कैंडीज परोसें सुगंधित चायया एक गिलास गर्म दूध।

ऐसी मिठाई बच्चों और वयस्कों और उपस्थिति के कारण दोनों को पसंद आएगी जई का दलियाये मिठाई आपके लिए एक संपूर्ण नाश्ता बन सकती है।

त्वरित कैंडिड कद्दू

कैंडीड फल, कद्दू से बनी घर की बनी मिठाइयों की एक और किस्म। यह स्वादिष्ट है और स्वस्थ पकवानबच्चे वास्तव में इसे पसंद करते हैं, यह स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों को बदलने में काफी सक्षम है।

अब मैं आपको बताऊंगा कि कैंडिड कद्दू को जल्दी और बहुत आसानी से कैसे पकाना है।

अवयव:

• कद्दू का गूदा - 1 किलो;
• नींबू या नारंगी - 1 टुकड़ा;
• जमीन दालचीनीया पाउडर चीनी;
• पानी - 200 मिलीलीटर।

खाना बनाना:

1. इस मिठाई को बनाने के लिए कद्दू की मीठी (दलिया) किस्म लें। इसका छिलका उतारकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. पानी और चीनी से चाशनी बना लें। सिरप में जोड़ें, छिलके के साथ कटा हुआ नींबू (नींबू को तीन ग्राम से बदला जा सकता है) साइट्रिक एसिड).
3. कद्दू के स्लाइस को नरम होने तक चाशनी में उबालें। उबलने का समय, लगभग 10 मिनट। हम दो पास में पकाएंगे, क्योंकि हमें बहुत ज्यादा चाशनी नहीं मिलेगी।
4. उबले हुए कद्दू के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले बेकिंग पेपर के साथ भेजा जाना चाहिए।
5. हम अपने कैंडिड फलों के अर्ध-तैयार उत्पादों को 130 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सुखाते हैं। सुखाने का समय, लगभग एक घंटा।
6. हम तैयार मिठाई को ओवन से निकालते हैं, ठंडा करते हैं और पाउडर चीनी या दालचीनी के साथ छिड़कते हैं।

दालचीनी और संतरे के साथ कैंडिड कद्दू

यदि आपके पास थोड़ा और समय है, तो आप संतरे के साथ कैंडिड कद्दू बनाकर उन्हें जेली और पारदर्शी बना सकते हैं।

अवयव:

• एक मध्यम आकार का कद्दू;
• चीनी - 1 किलो;
• एक बड़ा नारंगी;
• लौंग दो कलियाँ, दालचीनी दो छड़ें;
• पानी - 650 मिलीलीटर।

खाना बनाना:

1. कद्दू को अच्छी तरह धो लें, छिलके, बीज हटा दें और गूदे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. हम एक छोटी सी आग पर पानी और चीनी डालते हैं और चाशनी को उबालते हैं।
3. कद्दू के टुकड़ों को गरम चाशनी में डालकर 5 मिनिट तक उबाल लीजिए.
4. फिर एक स्लेटेड चम्मच से कद्दू को चाशनी से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
5. चाशनी में कटा हुआ संतरा, दालचीनी और लौंग डालें, फिर से उबाल लें, इसमें कद्दू के क्यूब्स डालें और 5 मिनट तक उबालें।
6. फिर हम कद्दू को चाशनी से निकाल कर ठंडा कर लेंगे और फिर से चाशनी में उबाल लेंगे। हम इस प्रक्रिया को 4 बार दोहराते हैं ताकि हमें कैंडिड फलों के लिए पारभासी रिक्त स्थान मिलें।
मैं विभिन्न अध्ययन करता हूं नवीनतम शोधऔर पोषण और आहार विज्ञान के क्षेत्र में अग्रणी विश्व विशेषज्ञों के तरीके।

मैं आयुर्वेद, पूर्वी और का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं तिब्बती दवाइसके कई सिद्धांत मैं अपने जीवन में लागू करता हूं और अपने लेखों में वर्णन करता हूं।

मैं हर्बल दवा से प्यार करता हूं और अध्ययन करता हूं, और आवेदन भी करता हूं औषधीय पौधेमेरे जीवन में। मैं स्वादिष्ट, स्वस्थ, सुंदर और तेज़ खाना बनाती हूँ, जिसके बारे में मैं अपनी वेबसाइट पर लिखती हूँ।

मैं जीवन भर कुछ न कुछ सीखता रहा हूं। पूर्ण पाठ्यक्रम: वैकल्पिक चिकित्सा. आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी। आधुनिक व्यंजनों का राज। फिटनेस और स्वास्थ्य।

यह चमकदार रसदार "सनी" सब्जी कई फायदे जोड़ती है। यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सस्ता फल है। इसलिए, इसे निश्चित रूप से आपके मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। अगला तुरंत 20 व्यंजनों को प्रकाशित किया सर्वोत्तम व्यंजनएक कद्दू से।

ओवन में स्वादिष्ट कद्दू के व्यंजन

कद्दू के कई स्वादिष्ट व्यंजन ओवन में पकाए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस उपयुक्त सुविधाजनक रूप चुनने की आवश्यकता है।

कद्दू पुलाव

सामग्री: 2 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के बड़े चम्मच, सूजी की समान मात्रा, 230 ग्राम पनीर और कद्दू, मध्यम अंडकोष, 4 बड़े चम्मच। चम्मच कम वसा खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर का एक बड़ा चुटकी।

1. अंडे को रेत से पीटा जाता है और सूजी के साथ मिलाया जाता है।
2. कसा हुआ सब्जी और मसला हुआ पनीर द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
3. अगला बेकिंग पाउडर और खट्टा क्रीम आता है।
4. अच्छी तरह से मिश्रित सामग्री को घी के रूप में बिछाया जाता है।

डिश को 15-17 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है।

मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई

सामग्री: 620 ग्राम कद्दू, मीठा और खट्टा सेब, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी दालचीनी, 320 ग्राम दानेदार चीनी, 560 ग्राम गेहूं का आटा, वसायुक्त मक्खन का एक पैकेट, 6 चिकन अंडे।







1. तेल को रेत और कच्चे अंडे से मला जाता है।
2. सब्जियों और फलों को एक मध्यम grater पर रगड़ा जाता है, पहले चरण से मिश्रण में जोड़ा जाता है।
3. वैकल्पिक रूप से, नुस्खा में घोषित अन्य घटकों को आटा में जोड़ा जाता है। बेकिंग पाउडर के साथ आटा पूर्व छलनी है।
4. द्रव्यमान को चर्मपत्र से ढके एक रूप में डाला जाता है।

ओवन में 60-70 मिनट बेक करें।

दलिया कद्दू कुकीज़

सामग्री: 70 ग्राम दलिया के गुच्छे, 220 ग्राम ताजा कद्दू का गूदा, 80 ग्राम सफेद चीनी, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 190 ग्राम उच्च श्रेणी का आटा, 135 मिली वनस्पति तेल, एक चुटकी नमक।



1. कद्दू के टुकड़ों को नरम होने तक उबाला जाता है और फिर उनकी प्यूरी बनाई जाती है।
2. दलिया को सूखे फ्राइंग पैन में 8-9 मिनट के लिए तला जाता है।
3. पहले दो चरणों के घटक मिश्रित होते हैं। वे नुस्खा से बाकी सामग्री जोड़ते हैं।
4. बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा अंत में डाला जाता है।
5. कुकीज़ किसी के द्वारा बनाई जाती हैं सुविधाजनक तरीका. सबसे आसान तरीका यह है कि इसे पेस्ट्री बैग से चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें।

नाजुकता को 180 डिग्री पर 15-17 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

मीठा पका हुआ कद्दू

सामग्री: आधा किलो बहुत पकी मीठी सब्जी, एक पूरा नींबू, 30-40 ग्राम ब्राउन शुगर, 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।







1. कद्दू का गूदा क्यूब्स (मोटाई - लगभग 0.7 सेमी) में काटा जाता है।
2. टुकड़ों को पानी पिलाया जाता है नींबू का रस, नुस्खा से सूखी सामग्री के मिश्रण के साथ छिड़के।

180-190 डिग्री पर, डिश को आधे घंटे से थोड़ा कम समय के लिए बेक किया जाता है।

कद्दू पेनकेक्स

सामग्री: 230 ग्राम सब्जी का गूदा, 2 बड़े चम्मच। चम्मच दानेदार चीनी, कप वसायुक्त दही, 2 अंडकोष, 2 बड़े चम्मच। उच्च श्रेणी का आटा, एक चुटकी नमक, ½ चम्मच सोडा, 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच।



1. कद्दू के गूदे को नरम और मैश होने तक उबाला जाता है।
2. सब्जी में गर्म केफिर और अंडे मिलाए जाते हैं।
3. सामग्री को मिलाने के बाद, रेसिपी के अन्य सभी उत्पाद उनमें मिला दिए जाते हैं।
4. आटे में सबसे आखिर में तेल डाला जाता है।

तुम जानते तो क्या सोना, क्या उपयोगिता के भण्डार उगते खेत और बगीचों में!!! आह, अगर तुम्हें पता होता, तो तुम हर दिन इस सुंदरता से कुछ स्वादिष्ट पकाते।

क्या आपको लगता है कि कद्दू पहाड़ी और सरल है? ये पाक कृति और सर्वोच्च पायलट हैं पौष्टिक भोजन. मैंने जो कुछ सीखा और उसके साथ मेरी यात्रा शुरू हुई निजी अनुभवमैं आश्वस्त था: कद्दू की गंध का पुरुषों पर आश्चर्यजनक प्रभाव पड़ता है! यह कोई मज़ाक नहीं है, अगर आप विचार करें कि क्या सबसे अच्छा है प्राकृतिक उपायगंजापन और नपुंसकता के खिलाफ लड़ाई में कद्दू के बीज का तेल है।

तो, सस्ती, परीक्षित और स्वादिष्ट कद्दू की रेसिपी। व्यंजनों वर्गों द्वारा प्रस्तुत कर रहे हैं। डिश की प्रत्येक तस्वीर के ऊपर - वहाँ है संक्षिप्त वर्णन. खाना पकाने की प्रक्रिया को पूर्ण रूप से देखने के लिए (साथ स्टेप बाय स्टेप फोटो) "यहां" शब्द पर क्लिक करें और आप पृष्ठ के साथ गोता लगाएंगे सुन्दर तस्वीरकद्दू खाना बनाना।

महक कद्दू पाई

अवयव:

1. कद्दू (छिलका) - 250 ग्राम;
2. मैदा - ½ कप ;
3. मक्खन - 50 ग्राम;
4. अंडे - 2 टुकड़े;
5. चीनी (रेत) - 1/3 कप + एक और 1/5 कप;
6. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 चम्मच;
7. वानीलिन।

कद्दू पाई स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और बहुत सुंदर निकलती है। अगर आपको अभी तक कद्दू से प्यार नहीं हुआ है, तो यह पेस्ट्री आपका स्वाद बदल देगी, आपको पसंद आएगी। विस्तृत चरण दर चरण खाना बनानाकद्दू पाई आप देख सकते हैं।



कद्दू पाई सुंदर स्लाइस के साथ

अवयव:

1. कद्दू - 300 जीआर (कद्दूकस किया हुआ);
2. चीनी (रेत) - 150 ग्राम;
3. मक्खन - 100 ग्राम;
4. अंडे - 3 टुकड़े;
5. आटा - 1 कप;
6. नींबू - 1 टुकड़ा;
7. सोडा - 1 छोटा चम्मच।

कद्दू पाई बस कमाल है। यह किसी अन्य प्रकार की बेकिंग के लिए अतुलनीय है। यह सिर्फ गंध और रंग की उत्कृष्ट कृति है। आप इस स्वस्थ और शानदार कद्दू पाई की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।



कद्दू दही स्ट्रूडल

अवयव:

1. आटा - 300 ग्राम;
2. तेल (दुर्गन्धित) - 3 बड़े चम्मच;
3. मक्खन (मक्खन) - 100 ग्राम;
4. कद्दू (कद्दूकस किया हुआ) - 500 ग्राम;
5. चीनी (रेत) - 3 बड़े चम्मच;
6. वेनिला चीनी - 1 पैकेज;
7. पनीर - 500 ग्राम;
8. अंडे - 3 पीसी;
9. खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।

स्ट्रुडेल एक ऑस्ट्रियाई पाई है जो पतले आटे (खमीर नहीं) से बनाई जाती है। शब्द "स्ट्रुडेल" शब्द "व्हर्लपूल, तेजी से घूमने वाली धारा" से आया है। स्ट्रूडल में भरने को कई बार पतले आटे में लपेटा जाता है। भरने का एक दिलचस्प स्वाद कद्दू और कुटीर चीज़ का संयोजन देता है। कद्दू-दही स्ट्रूडल बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद बहुत ही सरल, सस्ती और लगभग हर घर में उपलब्ध हैं। सबसे जरूरी है स्ट्रूडल बनाने की तकनीक को समझना। आप कद्दू-दही स्ट्रूडल की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।



पकाने की विधि: ओवन में पके हुए कद्दू, मीठे स्लाइस

अवयव:

1. कद्दू - 750-1000 ग्राम;
2. चीनी (रेत) - 2 बड़े चम्मच;
3. किशमिश - 2 बड़े चम्मच;
4. शहद - 1 बड़ा चम्मच;
5. prunes - 6-8 पीसी।

यह व्यंजन एक वास्तविक पाक अतिसूक्ष्मवाद है, क्योंकि इसे पकाया जाता है जल्दी से. इसे तैयार करना मुश्किल नहीं होगा! लेकिन स्वाद और फायदे बहुत बड़े होंगे। विशेष रूप से पके हुए कद्दू के स्लाइस बच्चों को पसंद आएंगे। आप स्लाइस के साथ ओवन में पके हुए कद्दू के विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने को देख सकते हैं।



कद्दू ओवन में एक बर्तन में टुकड़ों में बेक किया हुआ

अवयव:

1. कद्दू - 300-320 ग्राम;
2. शहद - 3 बड़े चम्मच;
3. किशमिश - 100 ग्राम;
4. सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
5. प्रून - 100 ग्राम।

यह व्यंजन सुगंधित दक्षिणी खाद और प्राच्य मिठाइयों के बीच है।

कद्दू को इस तरह (एक बर्तन में) पकाने से सब्जी अपने सभी गुणों को खोने से बचाती है लाभकारी गुण. इसके अलावा, स्लाइस में ओवन में पके हुए बर्तन में कद्दू बहुत ही सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट लगता है! आप एक बर्तन में स्लाइस में ओवन में पके हुए कद्दू के विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने को देख सकते हैं



कद्दू मिठाई के लिए ओवन में बेक किया हुआ

अवयव:

1. कद्दू - 200 ग्राम;
2. क्रीम (वसा -33%) - 75 मिली;
3. सेब - 2 पीसी;
4. चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
5. मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।

स्लाइस में ओवन में पका हुआ ऐसा कद्दू किसी भी पेस्ट्री क्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अनुसार मिठाई तैयार की जाती है सरल नुस्खा, एक शानदार सजावट होगी छुट्टी की मेज. आप मिठाई के लिए ओवन में पके हुए कद्दू के विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने को देख सकते हैं।



प्रोटीन क्रीम के साथ कद्दू कुकीज़ पकाने की विधि

अवयव:

1. आटा (पूरा गेहूं) - 1 कप;
2. गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) 1.5 कप;
3. बेक्ड कद्दू - 150 ग्राम;
4. मक्खन - 50 ग्राम;
5. अंडे - 2 टुकड़े;
6. चीनी - 1 कप (1/2 + 1/2 कप);
7. वेनिला चीनी - आधा बैग;
8. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 बड़ा चम्मच।

प्रोटीन क्रीम के साथ कद्दू बिस्कुट की सुगंध और स्वाद यह नुस्खाआपके परिवार के सभी सदस्यों को खुश करेंगे। उत्सव की मेज के लिए ऐसी स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई तैयार की जा सकती है। आप प्रोटीन क्रीम के साथ कद्दू कुकीज़ की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।



कद्दू कुकीज़ अदरक व्यंजनों

अवयव:

1. कद्दू प्यूरी - 200 ग्राम;
2. कसा हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच ;
3. दानेदार चीनी - 1 कप;
4. पागल - 1/2 कप;
5. आटा (गेहूं) - 2 कप;
6. दालचीनी - 1 छोटा चम्मच ;
7. जायफल - 1/3 छोटा चम्मच ;
8. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 चम्मच;
9. वनस्पति तेल (बिना गंध) - 1/2 कप;
10. नमक - एक चुटकी

बनाने में आसान होने के बावजूद कद्दूकस किए हुए अदरक के साथ कद्दू के बिस्कुट और जायफलयह स्वादिष्ट, समृद्ध, सुंदर और बहुत उत्सवपूर्ण निकला। यह सब इसके गर्म नारंगी-भूरे रंग, मसालेदार सुगंध और नाजुक स्वाद के कारण है, जो कद्दू के बहुत शौकीन नहीं हैं, वे भी इसकी सराहना करेंगे। आप अदरक के साथ कद्दू कुकीज़ की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।



कैंडिड कद्दू

अवयव:

1. कद्दू - 1000 ग्राम;
2. चीनी (रेत) - 200 ग्राम
3. नींबू - 1 पीसी।
4. शहद - 4 बड़े चम्मच
5. पिसी चीनी

कद्दू बस है अद्भुत सब्जीतरह-तरह की मिठाइयाँ बनाने के लिए। एक नाजुक साइट्रस सुगंध के साथ कैंडिड कद्दू परिरक्षकों और रंगों के बिना एक स्वादिष्ट प्राकृतिक मिठाई है। नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है, हालांकि इसमें समय लगता है। आप कैंडिड कद्दू की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।



भरवां कद्दू मांस के साथ ओवन में पकाया जाता है

अवयव:

1. कद्दू - 1 टुकड़ा;
2. मांस (सूअर का मांस) - 300 ग्राम;
3. गाजर - 1 टुकड़ा (मध्यम);
4. प्याज - 2 टुकड़े;
5. धनिया;
6. तलने का तेल;
7. नमक।

यह व्यंजन एक वास्तविक पाक कृति बन जाता है और उत्सव की मेज या देश पिकनिक के लिए बहुत अच्छा है। यह बहुत प्रभावशाली दिखता है और इसमें एक अद्भुत गंध है। भरवां कद्दू 1 व्यक्ति के लिए परोसे जाने वाला व्यंजन है। इसलिए, भाग बहुत बड़े और संतोषजनक हैं। आप मांस के साथ ओवन में भरवां कद्दू के विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने को देख सकते हैं।



कद्दू के साथ बीयर में बीफ

अवयव:

1. कद्दू - 300 ग्राम;
2. गोमांस - 500 ग्राम;
3. बीयर - 250 मिली;
4. प्याज - 2 टुकड़े (मध्यम);
5. मक्खन - 30 ग्राम;
6. लहसुन - 5 लौंग;
7. बे पत्ती - 3 टुकड़े;
8. मूल काली मिर्च;
9. नमक।

बीयर संलग्न गोमांसकोमलता और विशेष स्वाद।

इस डिश में कद्दू एक साइड डिश और मांस के अलावा सुगंधित है। बीयर में कद्दू के साथ बीफ आश्चर्यजनक रूप से चावल के साथ जोड़ा जाता है। लेकिन चमकीले नारंगी सब्जी का स्वाद इतना आकर्षक होता है कि इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। आप कद्दू के साथ बियर में गोमांस की विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।



कद्दू और मशरूम के साथ मांस पुलाव नुस्खा

कद्दू और मांस के साथ पुलाव पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है:

1. कद्दू - 300 ग्राम;
2. तोरी - ½ पीसी ।;
3. आटा - 1.5 छोटा चम्मच;
4. दूध - 600 मिली;
5. शैम्पेन - 5 पीसी ।;
6. कीमा बनाया हुआ मांस - 300-400 ग्राम;
7. जीरा (जीरा) - 1/3 छोटा चम्मच;
8. लाल मिर्च (बल्गेरियाई) - ½ पीसी ।;
9. काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

कद्दू शैम्पेन मशरूम के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है। मीट लोफ तैयार करने में बहुत आसान और तेज़ है। पकवान निविदा, बहुत स्वादिष्ट और दिखने में सुंदर निकला। मांस और मशरूम के साथ कद्दू पुलाव आपका पसंदीदा पारिवारिक व्यंजन बन जाएगा।

आप कद्दू और मशरूम के साथ मांस पुलाव का विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।



सोया सॉस के साथ दम किया हुआ कद्दू स्लाइस

6-8 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. 1 छोटा कद्दू (छिलके के साथ कद्दू का वजन सिर्फ एक किलोग्राम से अधिक होता है),
2. 4 सिर (मध्यम आकार) लाल प्याज,
3. लहसुन की 4 लौंग,
4. 1 टुकड़ा अदरक की जड़(लगभग 4 सेमी।),
5. 30 मिली। सूरजमुखी का तेल,
6. 30 मिली। सोया सॉस,
7. 1 बड़ा चम्मच चीनी (बेंत)
8. 1/2 मध्यम आकार का चूना।

हालांकि यह नुस्खा मांस के बिना है, मैं आपको गारंटी देता हूं कि कोई भी यह नहीं समझेगा कि आपने मांस के बिना किया)))

इस डिश में कद्दू का मीठा स्वाद सोया सॉस से सेट किया जाता है। इसके अलावा, चूने के खट्टे स्वाद को बहुत ही रोचक तरीके से एक नरम, मीठे कद्दू के साथ जोड़ा जाता है। पकवान तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार निकलता है। इसे टेबल पर एक स्वतंत्र डिश के रूप में और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मांस के व्यंजन. और, उदाहरण के लिए, उबले हुए चावल के अतिरिक्त। आप सोया सॉस के साथ दम किया हुआ कद्दू का विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।



क्रीम के साथ कद्दू का सूप

अवयव:

1. कद्दू - 400-420 ग्राम;
2. जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
3. आलू - 2 पीसी। (बड़ा);
4. सफेद प्याज - 1 (बड़ा);
5. चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
6. क्रीम (कम वसा सामग्री के साथ) ½ कप;
7. सूखी शराब (सफेद) - 1/3 कप;
8. लहसुन - 2 लौंग;
9. अजमोद - स्वाद के लिए;
10. काली मिर्च (पिसी हुई काली) -1/2 छोटा चम्मच ;
11. नमक स्वाद अनुसार।

ऐसा स्वस्थ, विटामिन सूप के लिए भी एकदम सही है आहार खाद्य. विभिन्न मसालों और सफेद शराब के साथ कद्दू का मिश्रण पकवान के स्वाद को अविस्मरणीय बना देता है। क्रीम के साथ कद्दू के सूप की रेसिपी बहुत तेज़ और तेज़ है। आप क्रीम के साथ कद्दू सूप की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।



चिकन के साथ कद्दू क्रीम सूप

अवयव:

1. कद्दू - 400-420 जीआर;
2. प्याज (सफेद प्याज) - 1 पीसी (बड़ा);
3. आलू - 2 पीसी (बड़ा);
4. जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
5. लहसुन - 2 लौंग;
6. क्रीम (कम वसा सामग्री के साथ) - 100 मिलीलीटर;
7. उबला हुआ चिकन सफेद मांस - 200 जीआर;
8. चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
9. कुटी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच ;
10. ग्राउंड ऑलस्पाइस - ½ छोटा चम्मच
11. तिल - 1 छोटा चम्मच ;
12. नमक स्वाद अनुसार।

कद्दू किसी भी सूप में एक अनूठी सुखद सुगंध और स्वादिष्ट चमकीले नारंगी रंग जोड़ता है। यह सब्जी सफेद के साथ अच्छी लगती है मुर्गी का मांस, इसलिए चिकन के साथ कद्दू क्रीम का सूप किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। आप चिकन के साथ कद्दू के सूप का विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने देख सकते हैं।



बीन्स के साथ कद्दू का सूप प्यूरी

अवयव:

1. कद्दू - 400-420 जीआर ।;
2. प्याज - 1 पीसी (बड़ा);
3. बीन्स (सफेद) - 1 कप;
4. लहसुन - 2 लौंग
5. मीठी मिर्च (अधिमानतः लाल) - 1 पीसी;
6. जैतून का तेल -4 बड़े चम्मच। एल;
7. गाजर - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार);
8. सूखी शराब (सफेद) -1/3 कप;
9. चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
10. काली मिर्च ½ छोटा चम्मच ;
11. जायफल (फिर से पीसना) - ½ छोटा चम्मच;
12. नमक स्वाद अनुसार।

कद्दू के व्यंजन विटामिन से भरपूर होते हैं, और उन्हें आपकी टेबल पर मौजूद होना चाहिए। कद्दू और बीन्स के साथ सूप एक बहुत ही स्वादिष्ट और रचनात्मक व्यंजन है जिसे हर परिचारिका को पकाने की कोशिश जरूर करनी चाहिए। आप बीन्स के साथ कद्दू प्यूरी सूप की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।



कद्दू का दलिया

अवयव:

1. चावल - 100 ग्राम;
2. दूध - 0.5 एल;
3. मक्खन - 10-15 ग्राम;
4. स्वाद के लिए चीनी;
5. कद्दू - 150-200 ग्राम।

कद्दू, दूध और चावल के सफल संयोजन के लिए धन्यवाद, एक अद्भुत रचना सुखद स्वादऔर नाजुक सुगंध। कद्दू दलिया को दूध के साथ गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में प्रत्येक के लिए भागों में पकाने की सलाह दी जाती है और इसे एक गिलास गर्म के साथ मेज पर परोसा जाता है ताजा दूध. आप कद्दू दलिया की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।



कद्दू और सेब के पकौड़े

अवयव:

1. कद्दू (छिलका) - 300 ग्राम;
2. आटा - 1 कप;
3. सेब - 300 ग्राम;
4. अंडा - 2 टुकड़े;
5. चीनी (रेत) - 3 बड़े चम्मच;
6. तलने के लिए तेल;
7. नमक।

कद्दू और सेब के पकोड़े एक मीठे नाश्ते का विकल्प हो सकते हैं। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए पेनकेक्स बहुत ही कोमल, स्वादिष्ट, लेकिन निश्चित रूप से स्वस्थ हैं। आप खट्टा क्रीम के साथ मेज पर इस तरह के पकवान की सेवा कर सकते हैं, जाम के साथ या शीर्ष पर चीनी छिड़क सकते हैं। बच्चे इस स्वादिष्टता को पसंद करेंगे। आप कद्दू और सेब के पकोड़े पकाने का एक विस्तृत चरण-दर-चरण देख सकते हैं।



कद्दू और कद्दू पकाने के सिद्धांत

1. स्वादिष्ट कद्दू की रेसिपी
2. सर्दियों के लिए कद्दू की तैयारी
3. वजन घटाने के नुस्खे
4. बच्चों के नुस्खे

आसान और झटपट कद्दू की रेसिपी

जब खाना पकाने के लिए समय कम हो, लेकिन आप कुछ स्वादिष्ट और असामान्य चाहते हैं, तो बेझिझक कद्दू को वरीयता दें। नीचे चयनित हैं सरल व्यंजनोंजिसे फॉलो कर आप अपनों को नए-नए व्यंजनों से खुश कर सकते हैं।

कद्दू प्यूरी सूप

मुख्य सामग्री:

• कद्दू - 800 जीआर।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नाली का तेल। - 40 जीआर।;
• सूरजमुखी का तेल। - 2 टीबीएसपी। एल।;
• शोरबा - 700 जीआर।;
• आलू - 1 पीसी ।;
• कद्दूकस किया हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच ;
• काली मिर्च - आधा चम्मच;
• क्रीम - 200 मिली;
• हैम या सॉसेज - 150 जीआर।

व्यंजन विधि:

1. एक बर्तन में गरम करें सूरजमुखी का तेलऔर उसमें मक्खन डाल दें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें और इसे पिघले हुए मक्खन में लहसुन, अदरक और करी के साथ डालें।
3. जबकि मसाला तेल में नरम हो जाता है, चलो कद्दू के साथ चलते हैं। इसे साफ करके क्यूब्स में काट लें।
4. हम आलू के साथ भी ऐसा ही करते हैं और यह सब हमारे पैन में डालते हैं। यहाँ शोरबा डालें ताकि यह सब्जियों को ढक दे, और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ।
5. स्ट्रिप्स में काटें और हैम भूनें। फिर पैन की सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और एक प्यूरी जैसी स्थिरता लाएं।
6. वापस डालें और उसमें हैम, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ डालें। हम मिलाते हैं।
7. अगला, पैन को एक छोटी सी आग पर रखें और लगातार हिलाते हुए, उबाल लेकर बंद कर दें।
8. शेष शोरबा को मसले हुए आलू के साथ वांछित घनत्व में पतला किया जा सकता है और भागों में डाला जा सकता है।
9. आप परिणामस्वरूप प्यूरी सूप को जड़ी-बूटियों के साथ तला हुआ सजा सकते हैं कद्दू के बीजया वही हैम।

कद्दू की प्यूरी


आपको चाहिये होगा:

• कद्दू - कोई भी मात्रा।

कद्दू की प्यूरी भविष्य के व्यंजन, साइड डिश और यहां तक ​​​​कि एक स्वतंत्र व्यंजन की तैयारी के रूप में काम कर सकती है। यह उन लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है जो कम कैलोरी सामग्री के कारण अपना वजन कम करना चाहते हैं।

खाना बनाना:

1. हम अपनी नारंगी सब्जी को 4 भागों में काटते हैं और ओवन में 150 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करते हैं।
2. त्वचा को हटा दें, और भी छोटे टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर में प्यूरी अवस्था में पीस लें।
3. - फिर मसाले और स्वादानुसार नमक डालकर सर्व करें.

यह प्यूरी मांस और मछली के साथ अच्छी तरह से चलती है। इसके अलावा, यह 6 महीने तक रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहीत होता है, लेकिन अगर प्यूरी को बाद में भंडारण के लिए तैयार किया जाता है, तो आपको इसमें कोई मसाला नहीं डालना चाहिए।

पुलाव


करने की जरूरत है:

• कद्दू - 800 जीआर।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• दूध - 100 मिली;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सूरजमुखी तेल - 50 जीआर।

खाना पकाने के चरण:

1. पहले साफ करने के बाद, हम कद्दू को मोटे grater पर रगड़ते हैं।
2. अंडे, दूध, मैदा और सूजी को आटे की तरह गूंथ लें और उनके ऊपर कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें। आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं।
3. ओवन में 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें।

खट्टा क्रीम या जाम के साथ बहुत स्वादिष्ट।

स्वादिष्ट कद्दू की रेसिपी

कद्दू की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि इससे बने व्यंजन न केवल हर रोज के लिए बल्कि उत्सव के मेनू के लिए भी उपयुक्त हैं। यहां कुछ स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो निश्चित रूप से आपकी छुट्टियों की मेज को चमकाएंगे।

कद्दू के पकोड़े


आवश्यक:

• कद्दू - 1 किलो;
• एक गिलास आटा;
• सूरजमुखी का तेल;
• चीनी;
• नमक;

खाना बनाना:

1. कद्दू के गूदे को महीन पीस लें, उसमें आटा, चीनी और स्वादानुसार नमक डालें और चिकना होने तक आटा गूंथ लें।
2. गरम पैन में तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. शहद के साथ अवश्य परोसें।

कद्दू में एक प्रकार का अनाज दलिया


अवयव:

• कद्दू - 3 किलो;
• एक प्रकार का अनाज - 0.5 किलो;
• मेमने या गोमांस - 0.5 किलो;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• चीनी - 10 ग्राम;
• मिर्च;
• जैतून का तेल - 50 मिली;
• वनस्पति तेल - 20 मिली;
• बल्ब;
• लहसुन - 1 सिर।

खाना कैसे बनाएँ?

1. हम कद्दू के शीर्ष को काटते हैं और पूरे "अंदर" को बाहर निकालते हैं। हम इसे बहुत सावधानी से करते हैं, खोल को नुकसान पहुँचाए बिना। इसे ज़्यादा मत करो, दीवार 1.5 सेमी से अधिक पतली नहीं होनी चाहिए।
2. नमक, चीनी और काली मिर्च मिलाएं और इस मिश्रण से कद्दू की दीवारों को अंदर से रगड़ें।
3. हम 180 डिग्री पर 60 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं, ऊपर से भी बेक करते हैं। आंतरिक दीवारेंनरम हो जाएं, लेकिन कद्दू को अपना आकार बरकरार रखना चाहिए।
4. जबकि कद्दू बेक हो रहा है, हम एक पैन में एक प्रकार का अनाज पकाते हैं, और कटा हुआ मांस, प्याज और कद्दू के टुकड़ों को मसाले के साथ दूसरे में भूनते हैं।
5. हम कैलक्लाइंड अनाज से दलिया पकाते हैं, लेकिन इसे थोड़ा नहीं पकाते हैं।
6. इसमें तला हुआ मांस डालें, मिलाएँ।
7. अब स्टफिंग की तरफ बढ़ते हैं। हम कद्दू को बाहर निकालते हैं और कद्दू के अंदर से बचे हुए सभी चीजों को चम्मच से सावधानीपूर्वक खुरचते हैं। परिणामी प्यूरी को बाद में भी परोसा जा सकता है।
8. हम दलिया को कद्दू के अंदर रखते हैं, कोशिश करते हैं कि यह बहुत तंग न हो। आधा कप उबलता पानी डालें और उसमें लहसुन की कलियां डालें।
9. हम कद्दू को अपने मूल "ढक्कन" के साथ बंद करते हैं और इसे सूरजमुखी के तेल के साथ बाहर की तरफ कोट करते हैं।
10. हम इसे एक घंटे के लिए ओवन में वापस भेजते हैं और देखते हैं, स्वादिष्ट दलियातैयार।

सर्दियों के लिए कद्दू से क्या पकाना है

धूप वाला कद्दू आपको सर्दियों के ठंडे दिनों में अपने समृद्ध गर्मियों के स्वाद से प्रसन्न करेगा। नीचे सबसे लोकप्रिय कद्दू संरक्षण व्यंजनों को पढ़ें।

मसालेदार कद्दू


एक लीटर जार लें:

• 0.5 किलो कद्दू;
• 0.7 लीटर पानी;
• 4 बड़े चम्मच। एल सहारा;
• 1-2 लौंग;
• काली मिर्च - 2-3 मटर ;
• 1 सेंट। एल सिरका 9%।

खाना बनाना:

1. चाशनी बनाने के लिए, एक सॉस पैन में पानी डालें और मसाले डालें। उबाल पर लाना।
2. हम कटा हुआ कद्दू कम करते हैं, कुछ (5-7) मिनट के लिए पकाते हैं, लेकिन पचते नहीं हैं।
3. फिर सिरका डालें और इसे स्टरलाइज्ड जार में रोल करें।

सेब के साथ कद्दू जाम


अवयव:

• डेढ़ किलोग्राम कद्दू;
• 2 संतरे या नींबू;
• सेब का किलोग्राम;
• 0.5 लीटर पानी;
• 2 किलो चीनी।

खाना कैसे बनाएँ?

1. कद्दू और सेब को छील लें, बारीक काट लें, खट्टे फल भी छील लें, लेकिन छीलें नहीं।
2. चीनी को पानी में घोल कर उबालिये, फिर कद्दू और फलों को पानी में डाल कर फिर से उबालिये.
3. स्टोव से निकालें और इसे कई घंटों तक पकने दें, फिर पांच मिनट के लिए फिर से उबालें और फिर से काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।
4. तीसरी बार टेंडर होने तक उबालें - लगभग 5-10 मिनट, और लोहे के ढक्कन के नीचे जार में पैक करें।

वजन घटाने के नुस्खे

कद्दू न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि एक आहार उत्पाद भी है, इसलिए हमारे व्यंजनों को लागू करें और खुशी से वजन कम करें!

कद्दू के साथ चावल दलिया


मिश्रण:

• 0.5 किलो कद्दू;
• 0.5 लीटर दूध;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• 2-2.5 कप चावल।

खाना बनाना:

1. हम चावल को उबालने के लिए रख देते हैं, लेकिन अभी के लिए हम कद्दू को साफ करते हैं और इसे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
2. फिर हम इसे पैन में चावल के ऊपर डालते हैं और जब यह उबल जाए तो इसमें तेल डालकर दूध में डाल दें।
3. पकने तक पकाएं और आनंद लें मजेदार स्वादकोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं।

फूलगोभी के साथ कद्दू कटलेट


उत्पाद:

• कद्दू का एक टुकड़ा;
• फूलगोभी - 1/2 सिर;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• कम वसा वाला पनीर - 3 बड़े चम्मच। एल;
• नमक।

प्रक्रिया विवरण:

1. पत्ता गोभी, गाजर और कद्दू (पहले छिला हुआ) को पीसकर आधा पकने तक भाप में पका लें।
2. हम साझा करते हैं उबला हुआ कद्दूदो भागों में और उनमें से एक को गाजर के साथ एक ब्लेंडर में प्यूरी जैसी स्थिरता तक फेंटें।
3. गोभी को चाकू से काटा जा सकता है, या यदि आप निविदा, समान कटलेट पसंद करते हैं तो व्हीप्ड भी किया जा सकता है।
4. कद्दू के दूसरे भाग को चाकू से पीस लें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें।
5. स्वादानुसार नमक डालें और चाहें तो मसाले, कम वसा वाला पनीर। हम मिश्रण करते हैं, कटलेट बनाते हैं और बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, इसे चर्मपत्र से ढकते हैं।
6. फिर हम इसे 170 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।
7. बाहर निकलने पर हमें ऐसा नारंगी आकर्षण मिलता है:

बच्चों के लिए कद्दू से क्या बनाया जा सकता है

सभी बेहतरीन और सबसे उपयोगी, निश्चित रूप से, बच्चों के लिए, इसलिए कद्दू उनके आहार के लिए आदर्श है। लोकप्रिय प्यूरी या सूप के अलावा, आप इस लाजवाब सब्जी से मीठे मिठाइयाँ भी बना सकते हैं। आपका बच्चा एक कोमल पुलाव या एक हवादार कद्दू के सूफले के साथ खुश होगा।

गाजर के साथ कद्दू पुलाव


आपको चाहिये होगा:

• कसा हुआ कद्दू - 0.2 किलो;
• कसा हुआ गाजर - 0.2 किलो;
• दूध - 100 मिली;
• 1 सेंट। एल सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल फंदा;
• 1 अंडा।

खाना बनाना:

1. दूध को उबाल लें और उसमें कद्दूकस की हुई सब्जियां डाल दें। धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि सारा दूध सोख न लिया जाए, फिर पैन को स्टोव से हटा दें और ठंडा करें।
2. अंडा और चीनी डालें, हिलाएं, सावधानी से सूजी डालें। द्रव्यमान को गूंध लें ताकि कोई गांठ न रह जाए।
3. धीमी कुकर में या पानी के स्नान में 20-25 मिनट के लिए भाप लें।
4. तैयार पुलाव को ऊपर से पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

नाजुक कद्दू सूफले


मिश्रण:

• कद्दू - 150 ग्राम ;
• मक्खन - 1 छोटा चम्मच;
• दो अंडों का सफेद भाग;
• चीनी और पाउडर चीनी।

खाना बनाना:

1. हम कद्दू को टुकड़ों में काटते हैं, इसे पानी से भरते हैं और नरम होने तक ओवन में सेंकना करते हैं।
2. फिर इसे एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ एक प्यूरी में फेंटें, इसे एक छोटे कंटेनर में डालें और चीनी में मिलाएँ।
3. धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। इस समय, प्रोटीन को फेंटें और प्यूरी में डालें, अच्छी तरह गूंधें।
4. मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें, वहां प्यूरी डालें और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें।
5. तैयार सौफले को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।