एक नर्सिंग मां के लिए पनीर पुलाव। नर्सिंग माताओं के लिए स्वादिष्ट पुलाव के लिए व्यंजन विधि नर्सिंग माताओं के लिए सबसे अच्छा व्यंजन

नवजात बच्चे को गोद में लिए एक मां से बड़ी खूबसूरत तस्वीर दुनिया में और कोई नहीं हो सकती। नवजात शिशु के लिए दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण व्यक्ति मां होती है। वह बच्चे से प्यार करती है, उसकी देखभाल करती है और उसे कुछ ऐसा दे सकती है जो कोई दूसरा नहीं कर सकता। मातृ स्तन का दूध। इसके लाभों के बारे में बहुत कुछ कहा गया है, लेकिन अपने छोटे से चमत्कार को यथासंभव लंबे समय तक खिलाने की प्रक्रिया का आनंद लेने के लिए एक माँ को क्या खाना चाहिए और क्या करना चाहिए?

डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) अनुशंसा करता है:

• बच्चे के जन्म के बाद पहले घंटों में स्तन से जल्दी लगाव।
• माँ और बच्चे का संयुक्त प्रवास (एक कमरे में)।
• दूध पिलाने के दौरान माँ और बच्चे की सही स्थिति।
• बच्चे को रात्रि भोजन से वंचित न करें।
• नवजात शिशु को बोतल से दूध पिलाना बंद करें, शांत करने वाले का त्याग करें।
• फीडिंग की आवृत्ति और अवधि बच्चे द्वारा नियंत्रित की जाती है।
• आपको बच्चे को पूरक नहीं करना चाहिए (गर्म मौसम के अपवाद के साथ)।
• पहले स्तन को पूरी तरह से चूसने के बाद ही बच्चे को दूसरे स्तन पर लगाएं।

बच्चे के जन्म से पहले ही सफल स्तनपान का ध्यान रखना चाहिए। और यहाँ आप बच्चे को अपनी बाहों में लिए हुए हैं। माँ को अब न केवल उसकी देखभाल करने की, बल्कि उसके उचित पोषण की भी देखभाल करने की आवश्यकता है। सभी बच्चों के लिए, जीवन के पहले वर्ष में एक माँ जो सबसे अच्छा पोषण दे सकती है, वह है कम से कम 6 महीने तक स्तनपान।

जन्म के समय सभी अंग परिपक्व नहीं होते हैं; इनमें मस्तिष्क, यकृत और गुर्दे शामिल हैं। कृत्रिम भोजन करने पर भी मस्तिष्क और यकृत देर-सबेर पक जाते हैं। लेकिन गुर्दे पर्याप्त परिपक्व और पर्याप्त मजबूत नहीं होंगे। और हां, दूध साफ (बाहरी माइक्रोफ्लोरा के बिना), स्वादिष्ट और सुरक्षित होना चाहिए। तो, आइए उन सभी कारकों पर विचार करें जो मां के दूध की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं।

दूध में बाहरी माइक्रोफ्लोरा

चूंकि जन्म के समय बच्चे की आंतें बाँझ होती हैं, इसलिए किसी भी पूरक आहार और पानी के पूरक को बाहर करना आवश्यक है। हवा में निहित सभी माइक्रोफ्लोरा अनिवार्य रूप से बोतल से दूध पिलाने के साथ प्रवेश करेंगे। और 100% बंध्यता एक प्रसूति अस्पताल में भी प्राप्त नहीं की जा सकती है। केवल आप, बच्चे को अपना दूध पिलाते हुए, बच्चे की आंतों को सही माइक्रोफ्लोरा के साथ बोएंगे। इसलिए, मां के शरीर में प्रवेश करने वाली हर चीज को थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए (उबला हुआ, कम से कम जला हुआ)। डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद केवल 3 दिनों तक के शेल्फ जीवन के साथ ताजा होते हैं, इस अवधि के दौरान भंडारण के लिए बाहरी माइक्रोफ्लोरा जोड़ा जाता है।

स्वादिष्ट दूध

एक माँ अपने बच्चे को कुछ ऐसा दे सकती है जो कोई और नहीं देगा - माँ का दूध।

यह संभव है और इतना कठिन नहीं है। माँ को निम्नलिखित उत्पादों को बाहर करना चाहिए: स्मोक्ड मीट, मैरिनेड, डिब्बाबंद भोजन, मसाले, मसालेदार, बहुत नमकीन। मिठाई की थोड़ी सी मात्रा एक सुखद स्वाद प्रदान करेगी, और सबसे प्यारी चीज है मां का प्यार, गर्म स्तन और कोमल स्पर्श।

सुरक्षित दूध

सबसे महत्वपूर्ण बात सुरक्षा है।

1. किसी भी स्थिति में, स्तनपान की पूरी अवधि के दौरान, माँ को ड्रग्स नहीं लेना चाहिए, शराब, सिगरेट, चॉकलेट, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, शहद सख्ती से सीमित हैं।
2. कृत्रिम रंगों वाले सभी उत्पादों को बाहर रखा गया है।
3. सब्जियों और फलों को रंग के अनुसार क्रमबद्ध करें: लाल - अनुमति नहीं है, पीला - बहुत सावधानी से (इसे बाहर करना बेहतर है, विशेष रूप से पहले 6 महीने), हरा संभव है।
4. उबला हुआ मांस (आदर्श रूप से डबल कुकिंग)। यदि ये कीमा बनाया हुआ मांस उत्पाद हैं, तो तलना हल्का होता है, केवल आकार रखने के लिए और अधिकतम उबला हुआ या स्टीम्ड। मांस दुबला होना चाहिए, मुर्गी पालन बेहतर है।
5. पहले हफ्तों में मछली को बाहर करना बेहतर है। सफेद मांस के साथ आप केवल समुद्र का उपयोग कर सकते हैं।
6. फलियां (बच्चे को पेट के दर्द का खतरा है) के अपवाद के साथ लगभग सब कुछ अनाज हो सकता है।
7. मिठाई पर ध्यान दें। कम से कम करें: सबसे पहले, वे मल में बलगम का कारण बनते हैं, और दूसरी बात, कुछ मिठाइयाँ गैस बनाने में योगदान करती हैं। उदाहरण के लिए, बेकिंग से पेट का दर्द और कब्ज होता है, बड़ी मात्रा में चीनी - मल में बलगम, वसायुक्त कुकीज़ - कब्ज। कुकीज़ दुबली होनी चाहिए: बिस्किट और नमकीन नहीं।

पीने की व्यवस्था

आपको बहुत कुछ पीने की ज़रूरत है - प्रति दिन 2 लीटर तक। आप 3-4 दिनों के लिए पानी का भार कम कर सकते हैं, क्योंकि दूध आना शुरू हो जाता है, लेकिन फिर मूल आकृति पर लौटना महत्वपूर्ण है। आप कमजोर मीठी चाय, चुंबन, कॉम्पोट्स (सूखे मेवे से) पी सकते हैं। जड़ी बूटियों का काढ़ा (बिछुआ, यारो, चरवाहा का पर्स, अजवायन के फूल, अजमोद - ये जड़ी-बूटियाँ दुद्ध निकालना में सुधार करती हैं)।

पेय और खाद्य पदार्थ जो स्तनपान में सुधार करते हैं

सबसे सरल और सबसे सिद्ध है दूध के साथ काली या हरी चाय (वसायुक्त नहीं)। इसे खिलाने से 20-30 मिनट पहले पीना बेहतर होता है। उजवार सूखे मेवे हैं जिनमें थोड़ी मात्रा में चीनी (सेब, नाशपाती, प्रून, सूखे खुबानी) होते हैं। इस तरह के पेय में कई विटामिन होते हैं और मल की सुविधा होती है। औषधिक चाय। डिल (बीज), सौंफ, जीरा, बिछुआ, अजवायन, यारो, नींबू बाम, नागफनी (1 बड़ा चम्मच) एक गिलास गर्म उबलते पानी में डाला जाता है और 2 घंटे के लिए डाला जाता है। आप जड़ी-बूटियों को अलग-अलग या एक साथ ले सकते हैं। आधा गिलास दिन में 2 बार लें। सौंफ और सौंफ का सावधानी से उपयोग करें: वे एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं। इसके अलावा फार्मेसियों में आप नर्सिंग माताओं के लिए तैयार हर्बल चाय खरीद सकते हैं।

जूस आपके पीने के आहार में विविधता लाएगा: गाजर, करंट, ब्लैकथॉर्न बेरीज। सबसे महत्वपूर्ण बात, ये रस बिना परिरक्षकों के होना चाहिए और 1:1 के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए।

लैक्टोजेनिक उत्पाद

इनमें मांस शोरबा और सूप, गाजर (शुद्ध रूप में, साथ ही किसी भी व्यंजन में), बीज, नट (एलर्जी का कारण हो सकता है, और कुछ बच्चे में गैस का कारण बन सकता है), दूध और डेयरी उत्पाद, अदिघे पनीर, फेटा पनीर शामिल हैं। आप एक विटामिन द्रव्यमान तैयार कर सकते हैं। बराबर भागों में किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून, अंजीर, अखरोट (छिलका) मिलाएं, आप शहद मिला सकते हैं। खिलाने से 30 मिनट पहले लें। सूखे खुबानी के साथ दलिया। एक प्रकार का अनाज सूखा, इसे एक पैन में तला जा सकता है और बीज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। तरबूज स्तनपान में अच्छी तरह से सुधार करते हैं। लेकिन पहले फलों से सावधान रहें: उन्हें जहर दिया जा सकता है।

हरी डिल के साथ जैतून का तेल या खट्टा क्रीम के साथ पत्ता सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पहले महीने में माताओं के लिए भी उपयोगी है।

प्राकृतिक प्रसव के बाद पोषण

पहले दो दिन

• चिकन शोरबा (दूसरा शोरबा)।
• पानी पर दलिया (अधिमानतः एक प्रकार का अनाज या थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ दलिया)।
• उबला हुआ बीफ या पोल्ट्री (बिना छिलके वाला चिकन और दो बार उबला हुआ)।
• साबुत रोटी या कुरकुरी रोटी।
• जितना हो सके पिएं - प्रति दिन 2 लीटर तक तरल पदार्थ।

3 दिनों से

हम बहुत ज्यादा पीना बंद कर देते हैं। तरल की मात्रा 1 लीटर तक है।

मेनू में जोड़ें:

• सूप शाकाहारी होते हैं, जिनमें थोड़ी मात्रा में आलू होते हैं।
• फल (पके हुए सेब)।
• उबली या पकी हुई सब्जियां।
• एक गिलास दूध या डेयरी उत्पाद।
• काशी (साबुत अनाज)।
• कब्ज की रोकथाम के लिए आप चोकर को आहार में शामिल कर सकते हैं।

7 दिनों से

हम आहार का विस्तार करते हैं, जोड़ें:

• मांस शोरबा।
• भूरे रंग के चावल
• उबली हुई मछली।
• कॉटेज चीज़।
• ताजे फल और सब्जियां (सुरक्षित)।
• हम तरल की मूल मात्रा में लौटते हैं - प्रति दिन 2-2.5 लीटर।

बच्चे के जन्म के 21 वें दिन से, बच्चे में आंतों का माइक्रोफ्लोरा पहले से ही बनता है, इसलिए आहार और भी अधिक फैलता है। बेशक, उत्साह के बिना: आपको 2-3 दिनों के लिए एक नया उत्पाद पेश करने और बच्चे के मल, गैसों और त्वचा (एलर्जी की प्रतिक्रिया के लिए) की निगरानी करने की आवश्यकता है।

सिजेरियन सेक्शन के बाद पोषण

पहला दिन

सर्जिकल हस्तक्षेप के संबंध में, महिला पहले दिन गहन चिकित्सा इकाई में है। इस समय बच्चा कृत्रिम खिला रहा है। आप केवल पी सकते हैं, यह बेहतर है कि यह बिना गैस के मिनरल वाटर हो जिसमें थोड़ी मात्रा में नींबू मिला हो। ऑपरेशन के बाद, महिला को ड्रॉपर में सभी पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।

दूसरा दिन

महिला को जनरल वार्ड में स्थानांतरित कर दिया गया है। आहार में, आप कम वसा वाले शोरबा, बिना चीनी के अनाज में प्रवेश कर सकते हैं। छोटे हिस्से में दिन में 6-7 बार भोजन करें। पीने की व्यवस्था अपरिवर्तित है।

तीसरे दिन

पनीर, सूफले, उबला हुआ मांस जोड़ें (अधिमानतः एक मांस की चक्की या ब्लेंडर के माध्यम से लुढ़का हुआ)। दिन में 5-6 बार खाना। पेय से, बिना चीनी वाली चाय, कॉम्पोट, गुलाब का शोरबा, तरल चुंबन मिलाया जाता है। भोजन की एक मात्रा को 70-100 मिलीलीटर तक सीमित करना बेहतर है।

चौथा दिन

सूखे मेवे की खाद (सूखे सेब और प्रून) एक नर्सिंग मां की प्रतिरक्षा में सुधार करेगी, उसके मल को कम करेगी और, महत्वपूर्ण रूप से, नवजात शिशु में एलर्जी का कारण नहीं बनेगी।

इस दिन एक स्वतंत्र कुर्सी होनी चाहिए। यदि उपलब्ध हो, तो आप प्राकृतिक प्रसव के बाद एक नर्सिंग मां के आहार में आहार का विस्तार कर सकते हैं। इस तथ्य पर ध्यान देना आवश्यक है कि ठोस खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे पेश करना बेहतर है, और बहुत गर्म और ठंडे व्यंजन अवांछनीय हैं।

दूसरा सप्ताह और उससे आगे

सिजेरियन सेक्शन के बाद और प्राकृतिक जन्म के बाद दूसरे सप्ताह में एक महिला का पोषण समान होता है।

लेकिन यह मत भूलो कि एक पंक्ति में सब कुछ इसके लायक नहीं है। एक युवा मां को यह समझना चाहिए कि आधुनिक नवजात शिशुओं में शुरू में एलर्जी की पृष्ठभूमि बढ़ जाती है। यह उन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के कारण है जो माताओं ने गर्भावस्था के दौरान और उसके होने से बहुत पहले खाया था। सोवियत काल में, आटे, खमीर और पानी से भी साधारण रोटी बनाई जाती थी। आधुनिक ब्रेड में, पुराने अवयवों में लेवनिंग एजेंट, स्वाद बढ़ाने वाले, आदि मिलाए जाते हैं। पर्यावरण के बारे में मत भूलना: छोटे शहरों में भी यह वैसा नहीं है जैसा 15-20 साल पहले था।

स्तनपान न सिर्फ बच्चे के लिए बल्कि मां के लिए भी फायदेमंद होता है। यह स्तन कैंसर की एक अच्छी रोकथाम है। स्तनपान कराते समय मां का उचित पोषण महत्वपूर्ण है। नींद और आराम भी जरूरी है। माँ को पर्याप्त नींद लेने की ज़रूरत है, उसमें दूध पैदा करने और खुद को खिलाने की ताकत होनी चाहिए। आपको आरामदायक कपड़े और अंडरवियर पहनने की ज़रूरत है जो छाती को निचोड़ें नहीं।

माँ को यथासंभव नर्वस होने की आवश्यकता है। अपने चमत्कार की प्रशंसा करें, इसका ख्याल रखें। हो सकता है कि आपके बच्चे के जीवन के पहले महीने में केवल सकारात्मक भावनाएं हों!

ओलेसा 2017-02-08T16:30:41+00:00

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पहले महीने में नर्सिंग माताओं के लिए व्यंजन - नियम और विकल्प

न केवल गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण महत्वपूर्ण है। बच्चे के जन्म के बाद और स्तनपान की पूरी अवधि के दौरान इसका बहुत महत्व है। इसलिए, यह समझना बहुत महत्वपूर्ण है कि पहले महीने में नर्सिंग माताओं के लिए कौन से व्यंजन न केवल उपयोगी होंगे, बल्कि वास्तविक आनंद भी लाएंगे।

बुनियादि नियम

यदि गर्भवती माँ को लगता है कि स्तनपान के दौरान उसके आहार में विशेष रूप से पानी में उबला हुआ अनाज और अन्य समान प्रतिबंध शामिल होंगे, तो ऐसा बिल्कुल नहीं है। आहार में खाद्य पिरामिड के सभी उत्पाद शामिल होने चाहिए। इसलिए, पहले महीने में नर्सिंग माताओं के लिए व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं। लेकिन कुछ प्रतिबंध हैं।

सब्जियाँ और फल

उत्पादों के इस समूह के बारे में मूल नियम यह है कि पहले महीने में सबसे उपयोगी वे सब्जियां और फल होंगे जिनका रंग हरा होता है। इसलिए, पारंपरिक साग, तोरी, हरी मीठी मिर्च, आंवले, सेब (उदाहरण के लिए, सेमेरिंका), फूलगोभी और ब्रोकोली पूरी तरह से मेनू में फिट होंगे। विदेशी फल, जैसे कि एवोकाडो, आप आहार में शामिल करने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन बहुत सावधानी से। लेकिन हरा प्याज और हरा लहसुन मीठे दूध के स्वाद को काफी खराब कर सकता है, इसमें एक कड़वा नोट मिलाता है। आपको सफेद और पीले रंग की सब्जियों या फलों को मना नहीं करना चाहिए, बल्कि बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हुए उनका उपयोग करना चाहिए। गाजर भी मदद करेगी।

मांस, मछली, मुर्गी पालन

बच्चे के जीवन के पहले महीने में स्तनपान कराने वाली माताओं के भोजन में ये उत्पाद होने चाहिए। सच है, कुछ सीमाएँ हैं। पहला उनमें वसा की सामग्री की चिंता करता है। तो, वील, चिकन और टर्की पट्टिका, दुबली मछली उपयोगी होगी। लेकिन बतख या सामन के साथ आपको इंतजार करना होगा।

इस समूह के लिए दूसरा नियम इन उत्पादों को तैयार करने के तरीकों को सीमित करता है। केवल भाप, स्टू या सेंकना। किसी भी मामले में आपको तलना नहीं चाहिए और इससे भी ज्यादा धूम्रपान करना चाहिए।

अनाज और अनाज

रोटी और आटा उत्पाद उस महिला के लिए स्वीकार्य हैं जिसने अभी जन्म दिया है, हालांकि, आपको उनकी खपत की मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। दूसरी ओर, अनाज दूध को स्वस्थ बनाने में मदद करेगा, लेकिन उन्हें पानी पर पकाया जाना चाहिए।

डेरी

पहले महीने में, माताओं का दूध निषिद्ध खाद्य पदार्थों के समूह में होता है, लेकिन केवल एक स्वतंत्र पेय के रूप में। लेकिन एक आमलेट में जोड़ा जाता है, यह उपयोगी होता है। डेयरी उत्पादों को सावधानी के साथ शामिल करना चाहिए। अनुमत की सूची में - दही और पनीर, बाकी का उपयोग बच्चे की प्रतिक्रिया पर नजर रखने के लिए किया जाता है।

सख्त प्रतिबंध

नवजात शिशु की नर्सिंग मां के व्यंजनों में गर्म मसाले, स्ट्रॉबेरी, कोको, शहद, समुद्री भोजन शामिल नहीं होना चाहिए। शराब की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

नर्सिंग माताओं के लिए पहला भोजन

पहले महीने में सूप की जटिल रचनाओं से बचना बेहतर होता है। आपको शुरू करना चाहिए, उदाहरण के लिए, चिकन या बीफ शोरबा के साथ, गाजर, आलू के साथ पूरक और ताजा जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी। या अपने मेनू में विभिन्न प्रकार के प्यूरी सूप शामिल करें, उदाहरण के लिए, कद्दू या प्याज, लेकिन प्याज का उपयोग न करें, लेकिन लीक।

मुख्य पाठ्यक्रम

प्रयोग करने से डरो मत। और इसलिए, बेझिझक पनीर, सब्जी या पास्ता पुलाव पकाने के लिए, स्टू वाली सब्जियों के साथ पूरक अनाज, पनीर क्रस्ट के तहत साग के साथ मांस या मुर्गी सेंकना।

सामान्य तौर पर, अपनी नई स्थिति के पहले महीने में नर्सिंग माताओं के लिए व्यंजन सरल, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के अनुसार खाना पकाने के क्षेत्र में अपनी पाक प्रतिभा को मूर्त रूप देने के लिए एक उत्कृष्ट क्षेत्र हैं।

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बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में स्तनपान कराने के नुस्खे

नमस्ते! बिल्कुल हर माँ जो अपने बच्चे की देखभाल करती है, गर्भावस्था से शुरू करके खुद को पोषण में सीमित रखती है। लेकिन जन्म के बाद भी, एक नर्सिंग मां को आहार का पालन करना चाहिए।

आज हम बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में माँ के पोषण के बारे में बात करेंगे। "पहले महीने में स्तनपान के लिए व्यंजन विधि" लेख पढ़ें और आपको पता चल जाएगा।

• 1 आहार
• 2 वजन घटाने के लिए
• 3 मेनू
• 4 व्यंजन

खुराक

माँ का दूध एक ऐसा उत्पाद है जो कई महीनों तक बच्चे के लिए विटामिन, ऊर्जा और खनिजों का एकमात्र स्रोत बन जाएगा।

और इसकी गुणवत्ता का सीधा संबंध महिला के पोषण से है। वैसे, यह ध्यान देने योग्य है कि न केवल गुणवत्ता, बल्कि दूध का स्वाद भी एक महिला द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर निर्भर करता है।

एक नर्सिंग मां को खिलाना

• दूध पिलाने वाली मां का भोजन उच्च गुणवत्ता वाला, ताजा, स्वस्थ, विटामिन और खनिजों से भरपूर होना चाहिए।
• जितना संभव हो उतना कम कार्बोहाइड्रेट, वे शूल का कारण बनते हैं
• पहले महीने में, माँ को आहार का सख्ती से पालन करना चाहिए। बेबी डॉल के 3-4 सप्ताह की होने के बाद ही, और उसका पाचन तंत्र कमोबेश मजबूत होता है, माँ अपने मेनू का विस्तार कर सकती है
• सख्त वर्जित, शराब, संरक्षक, रंग, मसाले
• प्राकृतिक उत्पादों को खाना सबसे अच्छा है, इसलिए आपको सीखना होगा कि उत्पाद लेबल कैसे पढ़ें और संरचना को कैसे समझें

खिलाने के पहले महीने में निषिद्ध है

• कोई पत्ता गोभी
• सेम मटर
• विदेशी फल
• लाल फल और सब्जियां
• दूध
• चाय (मजबूत)
• संरक्षण
• स्मोक्ड मीट
• मशरूम
• बेकिंग (विशेषकर खमीर)
• स्टोर-खरीदी गई मिठाई, मीठे बिस्कुट, रोल, केक
• अंडे (प्रति दिन 1 हो सकते हैं)
• लहसुन
• तरबूज
• बहुत नमकीन खाना
• मसाले

क्या हो सकता हैं

• गुलाब की चाय
• कार्बनरहित मिनरल वाटर
• मांस केवल उबला हुआ और बेक किया हुआ है, आपको स्वादिष्ट तली हुई पपड़ी के बारे में थोड़ी देर के लिए भूलना होगा
• तेल
• खट्टा क्रीम, केफिर, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, दही दूध
• सब्जियां, फल (अधिमानतः पके हुए, उबले हुए या उबले हुए)
• साग, विशेष रूप से डिल और अजमोद

सहमत इतना कम नहीं।

वजन घटाने के लिए

बच्चे के जन्म के समय, कई माताएँ अपने भोजन की इच्छा का पालन करती हैं, बहुत कुछ खाती हैं और कभी-कभी वह नहीं खाती जो उन्हें चाहिए।

और, हे मेरे! जन्म देने के बाद, यह पता चला है कि निर्धारित 10 किलोग्राम के बजाय, आपने 25 या 30 प्राप्त किए, मेरा विश्वास करो, ऐसा होता है।

बेशक, आईने में ऐसा प्रतिबिंब युवा मां को खुश नहीं करता है, और वह अपना वजन कम करना चाहती है। और बहुत से लोग इसे गलत करते हैं। यहाँ सबसे आम गलतियाँ हैं।

• भुखमरी
• मूत्रवर्धक और रेचक गोलियाँ
• स्लिमिंग टी
• कम कैलोरी वाला आहार

आइए अब इस प्रश्न को बच्चे की रुचियों के आधार पर देखें। मां भूख से मर रही है, बच्चा कुपोषित है। बच्चे को दूध के साथ दवाएं भी आती हैं।

कौन जानता है कि वजन घटाने के लिए कौन सी चाय बनाई जाती है, इसकी संरचना में कौन सी गंदगी शामिल है। अब अपने आप से सवाल पूछें, क्या आप अपने बच्चे को नुकसान पहुंचाना चाहते हैं?

यदि आप थोड़ी कल्पना दिखाते हैं और जिम्मेदारी से खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए संपर्क करते हैं, तो एक नर्सिंग मां के लिए पनीर पुलाव एक वास्तविक मोक्ष होगा। यह पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद, यदि वांछित हो, तो शिशु के लिए सुरक्षित मिठाई में बदला जा सकता है। आपको बस सही नुस्खा चुनने और मुख्य घटक के उच्च-गुणवत्ता वाले पूर्व-उपचार करने की आवश्यकता है।

शास्त्रीय दृष्टिकोण तक सीमित होना आवश्यक नहीं है, जिसमें पनीर के अलावा, केवल आटा और अंडे का उपयोग किया जाता है। स्तनपान करते समय, सूजी के अतिरिक्त व्यंजन (हालांकि इसे बहुत सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए), सूखे मेवे, कद्दू का गूदा, गाजर, सेब और जामुन कम लोकप्रिय और स्वस्थ नहीं हैं।

उत्पाद तैयार करने के तरीके और इसके उपयोग के नियम

आज नए घरेलू उपकरणों के उद्भव के लिए धन्यवाद, पनीर पुलाव को न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर और यहां तक ​​​​कि माइक्रोवेव में भी पकाया जा सकता है। प्रत्येक दृष्टिकोण के अपने फायदे और नुकसान हैं:

1. ओवन में। उत्पाद जितना संभव हो उतना सुगंधित निकला, इसका स्वाद समृद्ध और भरा हुआ है। यह विकल्प इष्टतम माना जाता है यदि नुस्खा एक स्पष्ट गंध और बड़ी मात्रा में रस के साथ सहायक सामग्री की उपस्थिति प्रदान करता है।
2. एक मल्टीक्यूकर में। एक अभिनव तकनीक, जिसके लिए तैयार उत्पाद जले हुए किनारों और नम क्षेत्रों के बिना नरम, कोमल है।
3. माइक्रोवेव में।सबसे आसान, सबसे तेज़ और सबसे किफायती विकल्प, लेकिन, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, सबसे उपयोगी नहीं है, खासकर जब स्तनपान। इसके अलावा, तैयार उत्पाद का स्वाद काफी विशिष्ट है। नर्सिंग माताओं को यह विशेष रूप से तीव्रता से महसूस होता है, जिसके परिणामस्वरूप वे पकवान को भी मना कर देते हैं।

सभी नियमों के अनुसार तैयार किया गया पनीर पुलाव, मुख्य पाठ्यक्रम की जगह ले सकता है या सही नाश्ता बन सकता है। यदि आप अतिरिक्त अवयवों से दूर नहीं जाते हैं, तो तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री नगण्य होगी और इसका उपयोग नर्सिंग मां के आंकड़े को प्रभावित नहीं करेगा। उत्पाद के महत्वपूर्ण लाभों के बावजूद, स्तनपान करते समय, पनीर पुलाव को सप्ताह में 1-2 बार से अधिक मेनू में पेश नहीं किया जाना चाहिए। एक दृष्टिकोण में, आप तैयार उत्पाद के 200 ग्राम तक खा सकते हैं।

पुलाव की संरचना में पनीर के उपयोगी गुण

पनीर पुलाव, विशेष रूप से घर का बना, न केवल इसके स्वाद के लिए मूल्यवान है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस नुस्खा का उपयोग किया जाता है, गर्मी उपचार की विशेषताएं तैयार पकवान में उपयोगी घटकों को अधिकतम तक संरक्षित करना संभव बनाती हैं। पोषण विशेषज्ञों का तर्क है कि इस तरह के जोखिम के बाद पनीर की संरचना में लाभकारी पदार्थ मां के शरीर और संतृप्त स्तन के दूध द्वारा और भी बेहतर अवशोषित होते हैं।

• प्रोटीन की एक विशेष संरचना होती है, इसलिए वे बच्चे की अपूर्ण आंतों द्वारा भी आसानी से पच जाते हैं।

सलाह: स्तनपान पनीर पुलाव उन माताओं के लिए भी आजमाने लायक है, जिनके बच्चे अन्य डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों के लिए बहुत अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देते हैं। दूध प्रोटीन की प्रसंस्करण विशेषताओं के कारण, एलर्जी या अन्य प्रकार की नकारात्मक प्रतिक्रिया का जोखिम न्यूनतम होता है।

• कैल्शियम और फास्फोरस की प्रचुरता, जो हड्डी के ऊतकों के निर्माण के लिए जिम्मेदार हैं, बच्चे के कंकाल की मजबूती की गारंटी देते हैं।
• दही में फैट बहुत कम होता है। यह एक महिला की आकृति और एक बच्चे में चमड़े के नीचे के वसायुक्त ऊतक की स्थिति के लिए जोखिम पैदा नहीं करता है। यह स्तन के दूध में वसा की मात्रा को नहीं बढ़ाता है और मोटापे को उत्तेजित नहीं करता है।

यह विचार करने योग्य है कि ऐसे परिणामों की उम्मीद तभी की जा सकती है जब किसी प्राकृतिक उत्पाद का उपयोग किया जाए। इसे घर पर खुद पकाना सबसे अच्छा है।

पनीर बनाने के नियम और विशेषताएं

कुछ नर्सिंग मां हमेशा कॉटेज पनीर पुलाव के बारे में सकारात्मक बात नहीं करती हैं, यह तर्क देते हुए कि प्रसंस्करण के सभी चरणों के बाद उन्हें एक निविदा और स्वादिष्ट पकवान नहीं मिलता है, लेकिन एक द्रव्यमान जो पिघला हुआ पनीर जैसा दिखता है। यह केवल तब होता है जब स्टोर से खरीदे गए पनीर का उपयोग करते हैं, इसे अक्सर ताजगी बनाए रखने के लिए सोडा और अन्य अवयवों के साथ छिड़का जाता है।

यदि आप वास्तव में भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, तो उपयुक्त नुस्खा का उपयोग करके पनीर को स्वयं पकाना बेहतर है:

• क्लासिक दृष्टिकोण।एक जग के समान एक कंटेनर में ताजा दूध डालें, गर्दन को तश्तरी से ढक दें और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें। उसके बाद, खट्टा रचना को सॉस पैन में डाला जाता है, कम गर्मी पर रखा जाता है और उबाला नहीं जाता है। दूध फटना चाहिए, फिर इसे धुंध की दोहरी परत वाली छलनी में डालें। हम इसे सेट करते हैं ताकि कांच अतिरिक्त तरल हो और द्रव्यमान का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए करें। औसतन, तीन लीटर दूध से आधा किलोग्राम से थोड़ा अधिक पनीर प्राप्त होता है।
• त्वरित नुस्खा। इस मामले में, 600 ग्राम पनीर प्राप्त करने के लिए, हमें 2 लीटर दूध और 1 लीटर केफिर चाहिए। एक बर्तन में दूध डालकर गर्म करें। जैसे ही तरल उबलने लगे, केफिर डालें और मिलाएँ। दही के गुच्छे बहुत जल्दी बनने लगेंगे। द्रव्यमान को 2-3 मिनट से अधिक न रखें, जबकि मिश्रण में उबाल नहीं आना चाहिए। स्टोव बंद करने के बाद, हम एक और पांच मिनट के लिए द्रव्यमान का सामना करते हैं, जिसके बाद हम इसे एक छलनी पर धुंध के साथ डालते हैं और मट्ठा के निकलने की प्रतीक्षा करते हैं।

इस तरह के जोड़तोड़ के परिणामस्वरूप प्राप्त दही को तैयार करने के तुरंत बाद अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। चरम मामलों में, इसका सेवन 1-2 दिनों के भीतर किया जाना चाहिए।

पनीर पुलाव बनाने की आसान रेसिपी

शुरू करने के लिए, यह एक क्लासिक नुस्खा का उपयोग करके पनीर पुलाव तैयार करने के लायक है। एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के बाद, आप पाक प्रयोग शुरू कर सकते हैं।
पारंपरिक पनीर पुलाव:

• आधा किलोग्राम पनीर के लिए, हमें एक चिकन अंडे, तीन बड़े चम्मच आटा या सूजी, 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी चाहिए।
• गांठ से छुटकारा पाने और एकरूपता प्राप्त करने के लिए पनीर को पहले से पीस लें। इसमें फेंटा हुआ अंडा, मैदा और दानेदार चीनी डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ गूंध लें।
• यदि वांछित है, तो हम बारीक कटे हुए फल, जामुन, सूखे मेवे और अन्य अनुमत भराव पेश करते हैं।
• बेकिंग डिश को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें, वर्कपीस बिछाएं, ऊपर से खट्टा क्रीम से चिकना करें, फिर तैयार उत्पाद में एक स्वादिष्ट क्रस्ट होगा।
• हम कंटेनर को पहले से गरम ओवन में रखते हैं और उत्पाद को 30-40 मिनट के लिए बेक करते हैं। ठंडा होने दें और आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

बेकिंग द्रव्यमान में कसा हुआ केला, कद्दू का गूदा, गाजर का केक और यहां तक ​​\u200b\u200bकि थोड़ी मात्रा में फलों के रस को मिलाकर बहुत स्वादिष्ट और असामान्य रूप से सुगंधित व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं। केवल अनुभवजन्य रूप से उपयोग की जाने वाली सामग्री के अनुपात को स्थापित करना आवश्यक है। मुख्य बात यह है कि ऐसे एडिटिव्स का दुरुपयोग न करें और लगातार बच्चे की स्थिति की निगरानी करें।

निम्नलिखित लेख देखें:

यह कोई रहस्य नहीं है कि प्राकृतिक पनीर में शरीर के लिए कई उपयोगी घटक होते हैं। यह उत्पाद उन माताओं के लिए भी उपयोगी है जिनके बच्चे स्तनपान कर रहे हैं। लेकिन हर कोई बिना एडिटिव्स के पनीर का स्वाद पसंद नहीं करता है। फिर आप इस उत्पाद के साथ एक स्वादिष्ट पुलाव बना सकते हैं। एक नर्सिंग मां के लिए कॉटेज पनीर पुलाव उपयोगी होगा और नवजात शिशु को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

इसकी समृद्ध संरचना के कारण, पनीर का मां और बच्चे के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उत्पाद के फायदों में शामिल हैं:

• आवश्यक प्रोटीन की उच्च सामग्री;
• पाचन प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;
• हृदय, रक्त वाहिकाओं और तंत्रिका तंत्र की विकृति की रोकथाम;
• रक्त में हीमोग्लोबिन की एकाग्रता में वृद्धि - यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है;
• काल्पनिक प्रभाव।

तापमान के प्रभाव में, पनीर में प्रोटीन टूटने लगते हैं, इसलिए एक पुलाव में वे पाचन के लिए सरल और अधिक सुलभ हो जाएंगे। स्तनपान के दौरान एक महिला सुरक्षित रूप से इस व्यंजन का सेवन कर सकती है, और फिर बच्चे को खिला सकती है। गर्मी उपचार के बाद, पनीर शायद ही कभी बच्चों में एलर्जी को भड़काता है।

इसके अलावा, एक नर्सिंग मां के लिए पनीर पुलाव इसकी कम कैलोरी सामग्री के लिए मूल्यवान है, क्योंकि उत्पाद वसा में कम है। मध्यम खाने से आप वजन बढ़ाने से नहीं डर सकते। पुलाव बनाने के लिए सबसे अच्छा कच्चा माल, निश्चित रूप से, घर का बना है। लेकिन अगर आप इसे स्वयं नहीं कर सकते हैं, तो आप स्टोर से खरीदा पनीर खरीद सकते हैं।

एक व्यंजन केवल 2 मामलों में शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है:

1. कम गुणवत्ता वाले दही द्रव्यमान से खाना बनाना। आपको सबसे सस्ता उत्पाद चुनने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि इसकी संरचना में कार्सिनोजेन्स और अन्य हानिकारक घटकों को जोड़ा जा सकता है। इस वजह से पकवान बिल्कुल भी उपयोगी नहीं होगा।
2. ठूस ठूस कर खाना। अधिक खाने पर, यहां तक ​​​​कि सबसे उपयोगी उत्पाद भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होगा।

कॉटेज पनीर पुलाव विभिन्न स्वादिष्ट योजक के साथ बनाया जा सकता है: सूखे फल, फल, जामुन, गाजर या अन्य सब्जियां। स्तनपान के दौरान सेब को सबसे उपयोगी और सुरक्षित फल माना जाता है। हरे सेब की प्यूरी को बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है। सूखे मेवे भी कम उपयोगी नहीं हैं। वे ताजे फल जैसे उपयोगी गुणों को बरकरार रखते हैं, लेकिन साथ ही वे शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। ये स्तनपान के लिए सबसे उपयुक्त पुलाव पूरक हैं। उत्पाद के सभी गुणों की तुलना करने के बाद, प्रश्न का उत्तर - क्या एक नर्सिंग मां के लिए पनीर पनीर पुलाव होना संभव है - सकारात्मक। आप डिश को ओवन, धीमी कुकर, माइक्रोवेव में पका सकते हैं। इसका प्रयोग करें जबकि स्तनपान सप्ताह में अधिकतम 3 बार होना चाहिए।

ओवन में पकाने की विधि

नर्सिंग माताओं के लिए पनीर पुलाव के लिए कई व्यंजन हैं। स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए सबसे आसान तरीका नीचे दिया गया है। पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

खाने से पहले, पकवान को ठंडा किया जाना चाहिए।

धीमी कुकर में पकाने की विधि

धीमी कुकर में पनीर पुलाव के लिए खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है। धीमी कुकर में पनीर पुलाव बनाने की विधि के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर के 500 ग्राम;
• सूजी के 3 बड़े चम्मच;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• मक्खन।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सेब के साथ

स्तनपान के दौरान एक महिला द्वारा पनीर और सेब के उपयोग के लिए धन्यवाद, एक बच्चे में आंतों की गतिशीलता सामान्य हो जाती है। पके हुए फल पेट का दर्द या मजबूत गैस निर्माण को उत्तेजित नहीं करेंगे। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• पनीर के 500 ग्राम;
• 4 मध्यम आकार के सेब;
• 2 अंडे;
• चीनी के 4 बड़े चम्मच;
• सूजी के 4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

वीडियो

बच्चे का जन्म खुशी है, लेकिन साथ ही यह बच्चे के स्वास्थ्य और कल्याण के लिए एक बड़ी जिम्मेदारी है, जो उचित पोषण के बिना असंभव है। स्तनपान करने वाले बच्चों के लिए भाग्यशाली, क्योंकि मां का दूध अपने सबसे मूल्यवान गुणों के लिए जाना जाता है। लेकिन कभी-कभी किसी महिला का खान-पान ठीक से न बना पाना भी समस्याओं का कारण बन जाता है। इस अवधि के दौरान माँ को क्या नहीं खाना चाहिए, इसके बारे में बड़ी संख्या में मिथक हैं। कभी-कभी महिलाएं दूध की गुणवत्ता को खराब न करने के लिए भुखमरी के आहार पर चली जाती हैं। लेकिन इस मामले में, शरीर में पोषक तत्वों का भंडार जल्दी समाप्त हो जाता है। जीवन शक्ति का वाष्पीकरण होता है, स्वास्थ्य समस्याएं शुरू होती हैं।

बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में एक नर्सिंग मां के लिए मेनू

एक नर्सिंग मां के आहार के लिए अनिवार्य मानदंड उपयोगिता और कैलोरी सामग्री हैं। इस अवधि के दौरान, एक महिला को अपने जीवन के अन्य अवधियों की तुलना में प्रतिदिन 400-600 किलो कैलोरी अधिक की आवश्यकता होती है। स्तनपान की प्रक्रिया जटिल है, उपयोगी पदार्थ माँ के शरीर से दूध में प्रवेश करते हैं, जिसका अर्थ है कि शरीर में उनकी आपूर्ति पर्याप्त होनी चाहिए। लेकिन हानिकारक पदार्थ, एलर्जी, साथ ही आंतों में किण्वन पैदा करने वाले तत्व भी दूध में मिल सकते हैं। यदि बच्चे की त्वचा पर चकत्ते हैं या वह अत्यधिक शालीन, अश्रुपूर्ण हो गया है, तो माँ को अपने आहार पर पुनर्विचार करना चाहिए।

आधुनिक डॉक्टर और वैज्ञानिक इस बात से सहमत हैं कि किसी भी उत्पाद का अधिक सेवन करने पर एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। वहीं, जब बच्चे को दूध के माध्यम से कम मात्रा में एलर्जी होती है, तो उसका शरीर धीरे-धीरे उनके अनुकूल हो जाता है। हालांकि, बच्चे को धीरे-धीरे दूध में अलग-अलग पदार्थों का आदी होना चाहिए। इसलिए, क्रम्ब्स के जन्म के बाद पहले महीने में आहार का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। और स्तनपान की पूरी अवधि के लिए, अर्द्ध-तैयार उत्पादों, डिब्बाबंद, स्मोक्ड, तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ-साथ वनस्पति वसा, संरक्षक, रंजक, स्वाद, स्थानापन्न उत्पादों को मना करें।

अधिक बार खाना बेहतर है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके (दिन में 3-5 भोजन)।

नाश्ता

नाश्ते में दलिया खाएं। पहली बार उन्हें चुनें जिनमें ग्लूटेन न हो (इससे कई में एलर्जी होती है)। यह एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का दलिया हो सकता है। इन्हें पानी में उबाल लें। तैयार डिश में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

सप्ताह में दो या तीन बार, दलिया को पनीर से बदलें (कभी भी पनीर का उत्पाद नहीं - लेबल पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ें)। अगर आप फैट फ्री लेते हैं तो इसे खट्टा क्रीम के साथ खाएं।

लेख में स्तनपान के दौरान पनीर के बारे में और पढ़ें -।

एक पेय के रूप में, गुलाब हिप जलसेक, कमजोर हरी या काली चाय (बैग, पत्ती से नहीं), हर्बल चाय का प्रयास करें। बिक्री पर नर्सिंग माताओं के लिए हर्बल तैयारियां हैं। ऋषि, चमेली, पुदीना के संक्रमण से सावधान रहें: वे दुद्ध निकालना को दबा देते हैं। बिना चीनी की चाय पिएं। यदि आप वास्तव में इसे जोड़ना चाहते हैं, तो सफेद रिफाइंड को भूरे रंग के बेंत से बदलें। कॉफी और मजबूत चाय को हटा दें। वे शूल, अति उत्तेजना, नींद में खलल पैदा कर सकते हैं। याद रखें कि स्तनपान करते समय तरल पदार्थ का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। इसकी कमी से शरीर का निर्जलीकरण होता है, दूध में वसा की मात्रा बढ़ जाती है, अधिकता से लैक्टोस्टेसिस हो जाता है। एक नर्सिंग महिला के लिए खपत दर 2.5-3 लीटर है, जिसमें भोजन से पानी भी शामिल है। इसमें से आधी राशि पीने के पानी की होनी चाहिए।

यदि आप चाय के लिए मिठाई चाहते हैं, तो सामान्य कन्फेक्शनरी को सूखे मेवे (सूखे सेब, नाशपाती, प्रून), बिस्कुट से बदलें।

रात का खाना

हर दिन सूप खाने का नियम बनाएं, क्योंकि यह शरीर को उपयोगी पदार्थों, विटामिन, ट्रेस तत्वों से भर देता है। इसके अलावा, गर्म तरल बेहतर दूध उत्पादन में योगदान देता है। सबसे पहले, साधारण सब्जी शोरबा खाएं, वहां तोरी और आलू डालें। खाना बनाते समय टेबल सॉल्ट की जगह समुद्री नमक का इस्तेमाल करें। साग के बारे में मत भूलना, यह भोजन के बेहतर पाचन में योगदान देता है।

एक हफ्ते के बाद, मांस या मछली शोरबा पकाने की कोशिश करें। मांस के लिए, मछली के लिए टर्की, खरगोश, वील, लीन पोर्क का उपयोग करें - कॉड, हेक, पाइक पर्च। मांस या मछली के ऊपर पानी डालें, उबालने के बाद दो से तीन मिनट तक पकाएँ और फिर नया पानी डालें। गाजर, गोभी, प्याज, लहसुन जोड़ने का प्रयास करें। आम धारणा के विपरीत, प्याज और लहसुन दूध का स्वाद खराब नहीं करते हैं, और इससे भी ज्यादा उबला हुआ। पत्ता गोभी के अधिक सेवन से बच्चे में गैस बनना, पेट का दर्द बढ़ सकता है। हालांकि, थोड़ी मात्रा में, उबला हुआ, केवल लाभ होगा, क्योंकि यह विटामिन और ट्रेस तत्वों का भंडार है। कच्ची पत्ता गोभी, मटर पहली बार न खाएं।

यीस्ट ब्रेड और पेस्ट्री की जगह होल ग्रेन ब्रेड, चोकर ब्रेड, राई बन्स, क्रिस्पब्रेड का इस्तेमाल करें।

दूसरे के लिए, आलू, पास्ता, दम किया हुआ तोरी पकाएं। सब्जियों में अपरिष्कृत वनस्पति तेल जोड़ें - जैतून, सूरजमुखी, मक्का, अलसी। रोजाना मांस खाएं (अधिमानतः उबला हुआ या स्टीम्ड)। दैनिक मानदंड 100 ग्राम है।

सूखे मेवे की खाद पेय के रूप में उपयुक्त है।

पहला कोर्स रेसिपी

उचित पहले पाठ्यक्रम पाचन समस्याओं से बचने में मदद करेंगे।

लेख में स्तनपान सूप के बारे में और पढ़ें -।

मीटबॉल के साथ सूप

किसी भी मांस की चक्की के माध्यम से ट्विस्ट करें आहार मांस(टर्की, खरगोश, वील या लीन पोर्क), छोटे मीटबॉल बनाएं। उबलते पानी में, डाइस को डुबोएं आलू, गाजर, प्याज. उबालने के बाद 10 मिनट तक उबालें। फिर मीटबॉल डालें और सेवईछोटे छोटे टुकड़ों में टूट गया, या पास्तामसाला सूप के लिए डिज़ाइन किया गया (वे आकार में छोटे होते हैं)। उबालने के बाद, एक और 10 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे पकाएं। नमकस्वाद। छींटे डालना हरियाली।

बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों से आहार मांस से बने मीटबॉल सूप को अपने आहार में शामिल किया जा सकता है

मछली का सूप

पांच मिनट के लिए उबलते पानी में मछली (हेक, पोलक, कॉड) उबालें। गर्म पानी निथार लें, मछली को हड्डियों से साफ करें, छोटे टुकड़ों में बाँट लें। ताजे, उबलते पानी में, मछली के टुकड़े, कटे हुए आलू, गाजर, प्याज और कुछ धुले हुए चावल डालें। 20 मिनट तक उबालने के बाद उबाल लें। नमक, साग डालें।

मछली सूप के लिए हेक, कॉड, पोलक उपयुक्त हैं

एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से कुल्ला। उबलते पानी में, डाइस को डुबोएं आलू, गाजर, प्याज, एक प्रकार का अनाज।उबालने के बाद 20 मिनट तक पकाएं। नमक, छींटे डालना हरियाली।

एक प्रकार का अनाज सूप एक युवा मां की ताकत भर देगा

दूसरा कोर्स रेसिपी

दूसरे पाठ्यक्रमों की तैयारी में गर्मी उपचार के प्रकार पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

दही में तोरी

200 ग्राम तोरीक्यूब्स में काट लें, हल्का नमक। घी लगाओ वनस्पति तेलकढ़ाई को ढककर 15 मिनिट के लिये उबालिये और फिर डाल दीजिये बिना एडिटिव्स या खट्टा क्रीम के 100 ग्राम प्राकृतिक दही. 5 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें। ताजा या सूखे के साथ छिड़के हरियाली.

तोरी को पानी, खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही में उबालें

Meatballs

पर 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस(खरगोश, टर्की, वील, लीन पोर्क से) जोड़ें एक गिलास उबले चावल, 1 अंडा, सूक्ष्मता से कटा हुआ बल्ब, नमक, बारीक कटा जा सकता है डिल या अजमोद. अच्छी तरह से हिलाने के लिए। छोटी गेंदों को ब्लाइंड करें। उन्हें हल्के तेल लगी कड़ाही में रखें। खट्टा क्रीम सॉस डालें (एक गिलास उबला हुआ पानी मिलाएं 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम) एक ढक्कन के साथ कवर करें, उबाल आने दें। फिर एक छोटी आग बनाएं और 20 मिनट तक उबालें।

खट्टा क्रीम में स्टू मीटबॉल, टमाटर सॉस नहीं

स्टीम्ड फिश केक

300 ग्राम मछली पट्टिकाके साथ साथ 1 प्याजएक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरना। जोड़ें चोकर के दो बड़े चम्मच, 1 अंडा, नमक, अच्छी तरह मिलाएं। लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें इस द्रव्यमान से फैशन कटलेट, स्टीमिंग के लिए ग्रिल पर रखें। 15-20 मिनट तक पकाएं।

पारंपरिक खाना पकाने की तुलना में भाप में पकाए गए भोजन के महत्वपूर्ण लाभ हैं।

कॉम्पोट रेसिपी

निर्जलीकरण से बचने के लिए, कॉम्पोट्स तरल पदार्थ के सेवन का सही तरीका स्थापित करने में मदद करेंगे।

ताजे फल की खाद

से पहली बार कुक कॉम्पोट सेब या नाशपाती. आधा लीटर पानी के लिए 1 बड़ा फल लें। इसे अच्छी तरह से धो लें, छिलका और बीज हटा दें, स्लाइस में काट लें। एक सॉस पैन में डालें, पानी से भरें, आग लगा दें। उबलने के बाद लगभग 5 मिनट तक पकाएं और फिर एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे पकने के लिए छोड़ दें। अगर वांछित है, तो थोड़ी चीनी (अधिमानतः ब्राउन) जोड़ें।

सूखे मेवे की खाद

आधा लीटर पानी लें 50 ग्राम सूखे मेवे(सेब या नाशपाती)। उन्हें अच्छी तरह से धो लें, उबला हुआ पानी भरें। ढककर 6-8 घंटे (संभवतः रात भर) के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। परिणामी जलसेक कॉम्पोट है। आप चाहें तो इसमें चीनी मिला लें।

कॉम्पोट और ब्रेड - नाश्ते के विकल्पों में से एक

दोपहर की चाय

दोपहर के नाश्ते के लिए, प्राकृतिक दही का आनंद लें, जो वैसे, खुद बनाना आसान है। आप इसमें बारीक कटे ताजे या सूखे सेब या नाशपाती मिला सकते हैं। या फिर इन फलों को अलग से खाएं। बस पहले त्वचा को छील लें।

रात का खाना

शाम के भोजन के विकल्प:

• मक्खन या पनीर के टुकड़े के साथ मैकरोनी। ड्यूरम गेहूं की किस्मों से पास्ता चुनें, पनीर - कठोर, बिना एडिटिव्स के।
• उबले हुए मांस के साथ चावल।
• उबले हुए कटलेट के साथ एक प्रकार का अनाज।
• चीज़केक या पनीर पनीर पुलाव। उन्हें भाप दें या ओवन या धीमी कुकर में बेक करें।
• मछली (हेक, कॉड, पाइक पर्च) के साथ सब्जियां (आलू, तोरी, गाजर), उबला हुआ या स्टीम्ड।

पेय के रूप में, सफेद मार्शमैलो या मार्शमैलो, पटाखे के टुकड़े के साथ कमजोर चाय उपयुक्त है।

दूसरा रात्रिभोज

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या दही दूध पिएं। किण्वित दूध उत्पाद जल्दी पच जाते हैं (केफिर - एक घंटे में), शरीर को लाभकारी बैक्टीरिया की आपूर्ति करते हैं, हानिकारक लोगों के प्रजनन को रोकते हैं, और विटामिन बी, ई, डी, ए, साथ ही साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम के उत्पादन को भी उत्तेजित करते हैं। फास्फोरस।

केफिर और सुस्त कुकीज़ दोपहर के नाश्ते या दूसरे रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं

निम्नलिखित महीनों में एक नर्सिंग मां के लिए मेनू

दूसरे महीने से आप अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं। आहार में धीरे-धीरे नए खाद्य पदार्थों को शामिल करें। लेकिन सब एक बार में नहीं। हर दो या तीन दिन में एक। यदि बच्चे की नकारात्मक प्रतिक्रिया (त्वचा पर चकत्ते, जठरांत्र संबंधी विकार) नहीं है, तो बेझिझक उन्हें अपने आहार में छोड़ दें। यदि कोई समस्या पाई जाती है, तो इस उत्पाद को कुछ हफ्तों के लिए स्थगित कर दें।

दलिया, गेहूं दलिया के साथ मेनू में विविधता लाएं। फिर भी इन्हें पानी में उबाल लें, लेकिन अंत में चाहें तो थोड़ी मलाई या दूध डालें। आप इसमें prunes, सूखे खुबानी, अंजीर को तोड़ सकते हैं। नाश्ते के लिए सप्ताह में दो से तीन बार अंडे खाने की कोशिश करें। हालांकि, सावधान रहें, कभी-कभी वे एलर्जी का कारण बनते हैं।

एक पेय के लिए, चिकोरी का प्रयास करें। यह कॉफी की तरह स्वाद लेता है, कई लोगों को प्रिय है, लेकिन इसके कई फायदे हैं: इसमें कैफीन नहीं होता है, यह आंतों को उत्तेजित करता है, और इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

चाय और कॉफी के लिए, कुकीज़ का आनंद लें: ओटमील, सुस्त, नट्स के साथ (मूंगफली और पिस्ता को छोड़कर), बीज और सूखे मेवे।

सूप में उचित मात्रा में चुकंदर, टमाटर, सॉरेल डालें। सब्जियां तलना नहीं है, लेकिन एक पैन में स्टू। जड़ी-बूटियों, जड़ी-बूटियों, सूखे या ताजे, हरे प्याज, डिल, अजमोद, अजवाइन, अजवायन, तारगोन, अजवायन के फूल के साथ सीजन। धीरे-धीरे फलियां पेश करें, लेकिन केवल उबले हुए रूप में (उदाहरण के लिए, बीन सूप)।

सीमित मात्रा में चिकन, ताजी खीरा, टमाटर ट्राई करें। बच्चे की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखें।

एक पेय के लिए, अपने आप को सेब, नाशपाती, गाजर, अनार या चेरी का रस पानी से पतला करें।

धीरे-धीरे आड़ू, केला, खुबानी, काले और सफेद करंट, आंवले, चेरी, चेरी, तरबूज, खरबूजे, अनार, ख़ुरमा को अपने आहार में शामिल करें। शिशु आहार के लिए बने दही और दही का सेवन करें।

दैनिक भोजन के लिए व्यंजन विधि

यहाँ तक कि प्रतिदिन का भोजन भी स्वस्थ और स्वादिष्ट होना चाहिए।

पत्ता गोभी का सूप

दुबला वील का टुकड़ापानी से ढक दें, उबाल आने दें, 5 मिनट तक पकाएँ, पानी निकाल दें। नया पानी भरें, उबालने के बाद 1.5 घंटे तक पकाएं। फिर कटा हुआ डालें आलू, गाजर, प्याज़, काटा हुआ पत्ता गोभी. इसे उबलने दें, फिर 20 मिनट तक पकाएं। बारीक कटा हुआ डालें लहसुन, नमकइसे फिर से उबलने दें और आँच से हटा दें। छींटे डालना हरियाली. साथ परोसो खट्टी मलाई.

सूप के लिए, तलें नहीं, सब्जियों को सीधे पैन में डालें

बोर्शो

गोभी के सूप की तरह ही पकाएं, लेकिन खाना पकाने के 5 मिनट पहले सूप में डाल दें दम किया हुआ चुकंदर. ऐसा करने के लिए, इसे एक कद्दूकस पर रगड़ें, इसे वनस्पति तेल से चिकनाई वाले फ्राइंग पैन में डालें, और इसे लगभग 15 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर रखें। साथ ही खट्टा क्रीम के साथ बोर्स्ट परोसें।

यहां तक ​​कि बोर्स्ट को भी आहार बनाया जा सकता है

पकौड़ा

आटे के लिए अच्छी तरह मिला लें। 250 ग्राम आटा, 1 चम्मच सोडातथा 125 मिलीलीटर पानी. एक पतली परत में रोल आउट करें। एक गिलास के साथ हलकों को काट लें। प्रत्येक में एक टुकड़ा रखो नमकीन कीमा बनाया हुआ मांस. किनारों को पिंच करें। उबालने या भाप लेने के बाद 5-10 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें।

पकौड़ी के लिए भरने के रूप में, कीमा बनाया हुआ दुबला सूअर का मांस, वील, टर्की या खरगोश का उपयोग करें

लेख में एक नर्सिंग मां के लिए पकौड़ी के बारे में और पढ़ें -।

चालट

तीन अंडेके साथ चाबुक एक गिलास चीनी, जोड़ें 1 कप मैदातथा 1.5 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर, धीरे से मिलाएं। चार या पांच सेबहड्डियों को हटा दें, स्लाइस में काट लें। एक बेकिंग शीट को ग्रीस कर लें मक्खन, बौछार करना सूजी. सेब को खूबसूरती से बिछाएं ताकि वे पूरे तल पर कब्जा कर लें, ऊपर से आटा डालें। ओवन में रखें, 200°C पर 45 मिनट के लिए बेक करें।

शेर्लोट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी है।

छुट्टी व्यंजनों

स्तनपान छुट्टी के भोजन को मना करने का कारण नहीं है। ऐसे कई व्यंजन हैं जो आपको मेनू में विविधता लाने की अनुमति देंगे और टुकड़ों के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। आप सामान्य व्यंजन अलग तरीके से बना सकते हैं। तलना मत, लेकिन स्टू, उबाल, भाप या सेंकना। खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही, वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी) के साथ सलाद तैयार करें। चिकन, फैटी पोर्क और सॉसेज के बजाय, आहार मांस का उपयोग करें। ओरिएंटल मिठाई, पके हुए सेब और नाशपाती मिठाई के लिए उपयुक्त हैं।

सलाद तैयार करते समय, आप अपनी कल्पना को पूरी तरह से चालू कर सकते हैं और व्यंजनों की सामग्री और डिज़ाइन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

सलाद "लाइट"

उबला हुआ टर्की पट्टिका, आलू, ताजा ककड़ीक्यूब्स में काट लें। ईधन प्राकृतिक दही, नमकस्वाद के लिए, हलचल। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ छिड़कें उबले अंडेतथा हरियाली.

मेयोनेज़ के बजाय, प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम का प्रयोग करें

सलाद "कोमल"

300 ग्राम उबली हुई मछलीटुकड़ों में विभाजित करें। इसके साथ मिलाएं एक गिलास उबले चावल, सूक्ष्मता से कटा हुआ बल्ब, चार अंडे. ऊपर रगड़ें पनीर (200 ग्राम) को सजाये हरियाली.

डिब्बाबंद मछली को उबली हुई मछली से बदलें

मांस के व्यंजन

मांस प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है, जो बच्चे के जन्म के बाद एक महिला के लिए बहुत जरूरी है।

कटलेट "घोंसला"

पर 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांसजोड़ें 1 अंडादूध में पहले से भिगोया हुआ 2 बन्स(उन्हें कुचलें), कुचला हुआ पच्चर लहसुन,सूक्ष्मता से कटा हुआ डिल साग, नमक।कीमा बनाया हुआ मांस में हिलाओ। छोटे भागों में वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक पैटी में एक कुआं बनाएं और उसमें डालें खट्टा क्रीम की एक बूंद, बल्ब की अंगूठीतथा पनीर का छोटा टुकड़ा। 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें।

परिचित व्यंजनों में सामग्री को अधिक स्वस्थ लोगों के साथ बदलकर, हम पूरी तरह से नए व्यंजन प्राप्त करते हैं।

आलू और पनीर के साथ मांस

में काटना 4 आलूप्लेटों पर। 0.5 सेमी से अधिक मोटी नहीं। नमकलुब्रिकेट करना वनस्पति तेल.तीन सौ ग्राम दुबला सूअर का मांस 0.5 सेंटीमीटर के स्लाइस में काटें, नमकलुब्रिकेट करना खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दहीदोनों तरफ। 1 प्याजआधे छल्ले में काट लें। जाली 150 ग्राम पनीर. तेल से सना हुआ वनस्पति तेलएक बेकिंग शीट पर आलू की परतें बिछाएं, फिर मांस, प्याज के छल्ले, पनीर के साथ छिड़के। 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें।

जड़ी बूटियों के साथ व्यंजन सजाने के लिए मत भूलना - न केवल सुंदर, बल्कि स्वस्थ भी

मीठे व्यंजन

जन्म देने के बाद पहले महीने में भी, आप खुद को मिठाई खिला सकती हैं।

पनीर से मिठाई

एक सॉस पैन में डालो 30 ग्राम जिलेटिन, भरना 2 गिलास दूध, फूलने के लिए छोड़ दें। फिर, धीमी आंच पर, थोड़ा गर्म करें, हिलाते रहें, ताकि जिलेटिन घुल जाए। गर्मी से हटाएँ, ठंडा होने दें। अच्छी तरह मिलाओ 500 ग्राम पनीरसीओ 150 ग्राम खट्टा क्रीमतथा 200 ग्राम चीनी.3 केलेछोटे छोटे टुकड़ों में काटो। दूध के मिश्रण को दही के साथ अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण में से कुछ को एक छोटे बर्तन में डालें, ऊपर से कुछ केले डालें, फिर कुछ मिश्रण और केले डालें। तो कई बार दोहराएं। अंतिम परत एक मिश्रण होना चाहिए। क्लिंग फिल्म के साथ फॉर्म को कवर करें और 8 घंटे (या रात भर) के लिए सर्द करें। तैयार होने पर, मोल्ड को प्लेट में धीरे से पलट दें और मिठाई को हटा दें।

बेरी पाई

पिघलना 200 ग्राम मक्खन. एक कटोरी में व्हिस्क 3 अंडेसीओ 150 ग्राम चीनी. उनमें जोड़ें 1.5 कप मैदातथा 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर. हिलाओ, मक्खन डालो। आटा गूंधना। घी लगी बेकिंग शीट पर बैटर डालें। ऊपर से छिड़कें किसी भी जामुन के 150 ग्राम, जमे हुए जा सकते हैं (ब्लूबेरी, करंट, चेरी और अन्य)। 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

ऐसे पाई में उन जामुनों को शामिल करें जिन्हें पहले ही आपके आहार में शामिल किया जा चुका है।

आहार व्यंजनों

बहुत सी माताएं अतिरिक्त वजन की समस्या से परेशान रहती हैं। निम्न-कैलोरी व्यंजनों के लिए निम्नलिखित व्यंजनों से आकृति को पतला बनाने में मदद मिलेगी।

पनीर के साथ सेब पुलाव

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। 2 सेब स्लाइस में काटें, फॉर्म पर डालें। 100 ग्राम पनीर और 100 ग्राम प्राकृतिक दही (खट्टा क्रीम, केफिर) मिलाएं। इस मिश्रण को सेब के ऊपर डालें। 110-120 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पनीर पुलाव में फल डालें

आप लेख में स्वादिष्ट पनीर व्यंजनों के बारे में और जानेंगे -।

पन्नी में पके हुए पोलाक

पोलॉक पट्टिका को अतिरिक्त पानी को सोखने के लिए एक कागज़ के तौलिये से ब्लॉट करें। पन्नी पर लेट जाओ। नमक, ऊपर से पतले स्लाइस में कटा हुआ मक्खन डालें। पन्नी में लपेटें। ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।

पहली चीज जो माँ को करनी चाहिए वह है एक कठिन महीने के लिए मानसिक रूप से तैयार होना। सख्त से सख्त आहार भी बच्चे को गैस और दस्त से छुटकारा पाने में मदद नहीं करेगा। और सभी क्योंकि बच्चा बाहरी दुनिया के लिए अनुकूल है, विशेष रूप से, पेट के माध्यम से भोजन प्राप्त करने के लिए, न कि गर्भनाल के माध्यम से। इससे बिल्कुल भी डरने की जरूरत नहीं है। थोड़े समय के बाद, बच्चे को दिखाई देने वाली स्थितियों के लिए उपयोग करना शुरू हो जाएगा, और माँ अपने आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करने में सक्षम होगी।
सबसे अच्छा विकल्प एक विशेष डायरी रखना है जिसमें आपको मां द्वारा खाए गए प्रत्येक उत्पाद पर बच्चे की प्रतिक्रिया दर्ज करने की आवश्यकता होती है। यह आपको भोजन खाने से होने वाली एलर्जी और असुविधा की उपस्थिति को ट्रैक करने की अनुमति देगा।

उत्पादों

सामान्य तौर पर, अनुमत उत्पादों की एक छोटी सूची इस तरह दिखती है:

1. सब्जियां खानी चाहिए और खानी चाहिएबस उन्हें अच्छी तरह से गर्म करना सुनिश्चित करें। कम से कम पहले कुछ महीनों में, उन्हें उबालना, स्टू करना और सेंकना बेहतर है, लेकिन किसी भी मामले में उन्हें कच्चा न खाएं। शिशु के तीन महीने का होने के बाद ही, आप धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार में कच्ची सब्जियों को शामिल करना शुरू कर सकती हैं।
2. फल खाते समय इन बातों का ध्यान रखना चाहिएआखिरकार, वे अक्सर नवजात शिशु में एलर्जी के विकास का कारण होते हैं।

   आप सुरक्षित रूप से खा सकते हैं, साथ ही पके हुए सेब भी। जब बच्चा 1 महीने का हो जाता है, तो आप ताजा निचोड़ा हुआ रस पीना शुरू कर सकते हैं, और तीन महीने की उम्र तक पहुंचने के बाद, हर 2 दिन में एक नए फल का सेवन करने की सलाह दी जाती है। उसी समय, आपको उसकी प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए।

3. किसी भी प्रकार का दलिया इस्तेमाल किया जा सकता हैवे सभी पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं, और शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों से संतृप्त करते हैं। स्तनपान की अवधि के लिए छोड़ने लायक एकमात्र चीज तत्काल अनाज है।
4. एक युवा माँ सभी सूप खा सकती हैबशर्ते कि वे सब्जी शोरबा में पकाया जाता है।
5. मांस की अनुमति हैलेकिन केवल अन्य उत्पादों से अलग। आहार की किस्मों को चुनने का प्रयास करें।
6. आप बिल्कुल कोई भी पनीर खा सकते हैं।
7. आप मुर्गी का मांस खा सकते हैं।
8. चिकना एक सप्ताह बादबच्चे के जन्म के बाद, आप अपने आप को विभिन्न प्रकार के व्यवहार कर सकते हैं दुग्ध उत्पाद,उदाहरण के लिए, रियाज़ेंका, पनीर या दही।
9. माँ खा सकती है मछली, लेकिन केवल इस शर्त पर कि यह उबला हुआ या बेक किया हुआ हो।
10. अंडे की अनुमति है, हालांकि, यह नवजात शिशु की प्रतिक्रिया की निगरानी के लायक है, आखिरकार, यह एक मजबूत एलर्जेन है।
11. इस अवधि के दौरान सबसे अच्छा सेवन साबुत गेहूँ की ब्रेडविभिन्न योजक के साथ।
12. पूरी अवधि के लिए बेहतर है मिठाई छोड़ दो. सबसे अच्छा विकल्प है कि थोड़ी मात्रा में सूखे मेवे, बैगेल या बिस्कुट खाएं।
13. युवा माँ सभी तेलों का उपयोग किया जा सकता है।
14. मिठाइयों से अधिक पटाखे, मुरब्बा, मार्शमॉलो और मार्शमॉलो की अनुमति है,बशर्ते इनमें से कोई भी मिठाई चॉकलेट के साथ सबसे ऊपर न हो।
15. पेय का सेवन किया जा सकता है कमजोर चाय और कॉफी, कोई भी हर्बल चाय और विभिन्न प्रकार के फल पेय।
16. बच्चे के 1 महीने का होने के बाद, आप सुरक्षित रूप से खट्टा क्रीम, विभिन्न प्रकार के नट्स और जैम खा सकते हैं।

अलग से, यह निषिद्ध उत्पादों को उजागर करने के लायक है। उन्हें या तो आहार से पूरी तरह से हटा दिया जाना चाहिए, या कम से कम करना चाहिए:

1. उत्पादों को तुरंत बाहर खड़ा करें गंभीर एलर्जी पैदा कर सकता है. इसमे शामिल है:
   • केकड़ा;
   • चॉकलेट;
   • कॉफ़ी।
2. विविध विदेशी फल और खट्टे फल. साथ ही उज्ज्वल रंगद्रव्य वाला कोई भी फल, क्योंकि वे सबसे मजबूत एलर्जेन हैं।
3. उत्पाद, परिरक्षकों की एक बड़ी मात्रा से युक्त, उदाहरण के लिए:
   • मटर;
   • फलियां;
   • अंगूर
4. पहली बार मना करना चाहिए मेयोनेज़ और दूध।
5. यह सख्त वर्जित है शराब पीनेक्योंकि इससे बच्चे का विकास प्रभावित होता है।
6. खाना मना है मोटा मांसविशेष रूप से वसा।
7. मात्राग्रहण किया हुआ सहाराभी कम से कम रखने की जरूरत है, शाब्दिक रूप से एक दिन में दो चम्मच।

महीने के हिसाब से नमूना मेनू

1 महीने में एक महिला के पोषण पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि इस समय के दौरान बच्चे में प्रतिरक्षा विकसित होती है।

इसलिए पहले 3 महीनों में मां को इस प्रकार खाना चाहिए।

पहले दिन, विभिन्न विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा पाने के लिए थोड़ा भूखा रहना सबसे अच्छा है। अपने बच्चे के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है - बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों में उसकी माँ उसे जितना दूध दे सकती है, वह उसके लिए काफी है। दूसरे दिन से, आपको अच्छी तरह से खाने की ज़रूरत है ताकि आपके बच्चे को उसकी ज़रूरत के सभी पदार्थ और खनिज मिल सकें।

• पर सुबह का नाश्तादलिया खाना सबसे अच्छा है, हमेशा पानी में पकाया जाता है। चाय सबसे अच्छा पिया जाता है हरा, यह आपको रोटी और मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ अतिरिक्त ऊर्जा प्राप्त करने की अनुमति देगा।
• दिन का खानासब्जी के सूप और सब्जियों या उबले हुए कटलेट के साथ मसले हुए आलू के एक छोटे हिस्से के साथ सबसे अच्छा। इसे ताज़े पीसे हुए सूखे मेवे के मिश्रण से धो लें।
• पर रात का खानाखाने से परहेज करने की सलाह दी जाती है, सबसे अच्छा विकल्प एक पके हुए सेब और खट्टा क्रीम के साथ थोड़ा पनीर खाना है।
• भूख न लगने के लिए, रातएक गिलास केफिर या किण्वित पके हुए दूध पीने की सलाह दी जाती है।

3 से 6 महीने का मेनू व्यावहारिक रूप से पिछले जैसा ही है।

• पर सुबह का नाश्ताआप जौ का दलिया खाना शुरू कर सकते हैं, जो नियमित दलिया की तुलना में कुछ अधिक पौष्टिक होता है।
• पर रात का खानाआप उबले हुए भोजन को उबले हुए भोजन से बदल सकते हैं। अपने आहार में बोर्स्ट को शामिल करने की भी सिफारिश की जाती है, लेकिन इसे सब्जी शोरबा में पकाएं।
• कण्ठ पर रात का खानाअनुशंसित नहीं है, आप थोड़ी मात्रा में पनीर या उबली हुई सब्जियां खा सकते हैं और इसे शहद के साथ हर्बल चाय से धो सकते हैं।

छह महीने के बाद मां के आहार में ज्यादा से ज्यादा खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाता है।

• पर सुबह का नाश्ताआप कोई भी दलिया खा सकते हैं। इसके अलावा, एलर्जी के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी के लिए हर दो दिन में एक फल खाने की सलाह दी जाती है। आप कमजोर कॉफी या चाय, हर्बल चाय या फलों के पेय पी सकते हैं।
• पर रात का खानाआप सब्जी का सूप और समुद्री भोजन खा सकते हैं, हमेशा उबला हुआ या अच्छी तरह से स्टू।
• पर रात का खानाआलू को आप बीन्स के साथ खा सकते हैं।

कोमारोव्स्की के अनुसार आहार

स्तनपान के लिए पोषण कार्यक्रम चुनते समय, एक युवा मां को कोमारोव्स्की आहार पर भी ध्यान देना चाहिए, जो अब काफी लोकप्रिय है।

इस आहार का सार किसी भी खट्टे, मसालेदार या नमकीन खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति है। और किसी भी ऐसे उत्पाद से भी जिसमें संरक्षक या रंग होते हैं।

बेशक, सभी मजबूत एलर्जी को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, इस कारण से मिठाई और खट्टे फल खाने से मना किया जाता है। इसके अलावा, यह तब तक किया जाना चाहिए जब तक कि बच्चा स्तन के दूध को पूरी तरह से मना न कर दे।

कोमारोव्स्की आहार के अनुसार, एक युवा माँ अपने दैनिक आहार में निम्नलिखित नियमों का पालन कर सकती है:

1. ग्रीन टी, सूखे मेवे, सेब और गाजर के जूस से बनी कई तरह की कॉम्पोट पिएं।अत्यधिक सावधानी के साथ, आप दूध पी सकते हैं, लेकिन हमेशा बेक किया हुआ और कम मात्रा में।
2. एक महिला अपनी इच्छानुसार खाद्य पदार्थ खा सकती है, लेकिन अपने वसा का सेवन सीमित कर सकती है।बेशक, आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि बड़ी मात्रा में खाया गया खट्टा क्रीम तुरंत दूध में मिल जाएगा, और यह बच्चे के लिए हानिकारक हो जाएगा। बल्कि सारी खट्टी डकारें मां के पक्ष में आ जाएंगी, जिन्हें इस मुश्किल दौर में पहले से ही अपने फिगर का सामना करना पड़ेगा।
3. दुद्ध निकालना में सुधार करने और बच्चे को उसकी जरूरत के सभी पोषण के साथ पूरी तरह से प्रदान करने के लिए,आपको नट और खमीर खाने की जरूरत है, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में। इसके अलावा, उपस्थित चिकित्सक सिफारिश कर सकता है कि युवा मां फार्मेसी में कोई अतिरिक्त दवाएं खरीद लें।

कोमारोव्स्की आहार काफी लंबे समय से मौजूद है। इस समय के दौरान, उसने बड़ी संख्या में सकारात्मक समीक्षा एकत्र की है।

व्यंजनों

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए रेसिपी की पूरी किताबें हैं, लेकिन उनमें से ज्यादातर को तैयार होने में लंबा समय लगता है। और ऐसे समय में, एक नियम के रूप में, मुफ्त मिनट शायद ही कभी दिखाई देते हैं।
परिचित व्यंजनों के लिए कुछ सरल व्यंजनों पर विचार करें जिन्हें जल्दी में तैयार किया जा सकता है।

वास्तविक समीक्षा

एंजेलिका, 23 साल की।अनुमत उत्पादों की सूची के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। सच कहूं तो, बाल रोग विशेषज्ञ के पास जाने के बाद, मुझे आमतौर पर संदेह होता था कि क्या मैं कम से कम कुछ खा सकता हूं, उन्होंने मेरे लिए बहुत सारे निषिद्ध खाद्य पदार्थ सूचीबद्ध किए। आपके लिए धन्यवाद, मैं भूख से नीचे नहीं गिरता, और मेरे पास इतनी ताकत है कि मैं अपने नन्हे-मुन्नों पर नज़र रख सकूं।

ल्यूडमिला, 26 साल की।मुझे अपने बच्चे को नुकसान पहुंचाने का बहुत डर था, इसलिए मुझे यकीन था कि जन्म देने के बाद मैं किसी भी भोजन को छू भी नहीं पाऊंगा - अचानक उसे इससे बुरा लगेगा। लेकिन आपकी डाइट के बारे में पढ़कर मुझे एहसास हुआ कि उसके लिए यह कितना जरूरी है कि उसकी मां संतुलित आहार खाए।

वेरोनिका, बाल रोग विशेषज्ञ।आहार निस्संदेह बहुत अच्छा है, लेकिन मैं आपको अपने आहार से ग्रीन टी को बाहर करने की सलाह दूंगा। यह दूध के ठहराव में योगदान देता है, जिसका अर्थ है कि बच्चा खाना नहीं खा सकता है। लेकिन ब्लैक टी और दूध एक दूसरे के साथ पूरी तरह से इंटरैक्ट करते हैं। इसके अलावा, इस संयोजन का स्तनपान पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मिरोस्लावा, बाल रोग विशेषज्ञ।एक बहुत ही संतुलित मेनू जो मैं अपने सभी रोगियों को सुझाता हूं। सूचीबद्ध उत्पाद न केवल बच्चे के जन्म के बाद माँ को जल्दी से ठीक करने में मदद करते हैं, बल्कि बच्चे को उसके लिए आवश्यक सभी विटामिन और खनिज प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।