मिठाई न खाएं. चीनी की लालसा से अपना ध्यान हटाने के तरीकों के बारे में सोचें।

मिठाई किसे पसंद नहीं है? नहीं, बेशक, ऐसे लोग मौजूद हैं, लेकिन उनमें से कुछ ही हैं। और हममें से अधिकांश के लिए स्वादिष्ट केक या स्वादिष्ट चॉकलेट कैंडी को मना करना बहुत मुश्किल है। लेकिन चीनी अतिरिक्त कैलोरी है, जो अनिवार्य रूप से अतिरिक्त सेंटीमीटर और किलोग्राम में बदल जाएगी।

वजन कम करने की कुंजी आटा और मिठाइयाँ छोड़ना है। कम से कम आंशिक. और इससे भी बेहतर - पूर्ण. और दो तरीके हैं. पहला यह कि कुकी को अभी एक तरफ रख दें और इसे दोबारा कभी न छुएं। कन्फेक्शनरी उत्पाद. लेकिन इस मामले में जल्दी टूटने का खतरा अधिक होता है। दूसरा विकल्प अपने आप को सही ढंग से स्थापित करना है ताकि आपको मिठाई की आवश्यकता ही न पड़े।

हमें टूटन और व्यर्थ तंत्रिकाओं की आवश्यकता नहीं है, इसलिए हम दूसरा, सौम्य विकल्प चुनेंगे। तो, आज के लेख का विषय है कि मिठाई को हमेशा के लिए कैसे छोड़ें, ताकि इससे असहनीय दर्द न हो।

मीठे और स्टार्चयुक्त दोनों खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो मानव शरीर में ऊर्जा के मुख्य स्रोत हैं। हल्की दैनिक गतिविधि के दौरान - चलना, घर की सफ़ाई करना, मानसिक गतिविधि - कार्बोहाइड्रेट टूट जाते हैं और ऊर्जा छोड़ते हैं, जिसका उपयोग हम चलने-फिरने के लिए करते हैं।

अलावा, शारीरिक इच्छाजब आप थके हुए हों या तनावग्रस्त हों तो उच्च कैलोरी वाली और स्वादिष्ट कोई चीज़ खा सकते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट, जो मिठाइयों में पाए जाते हैं, भूख को जल्दी संतुष्ट करने, रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने, बढ़ाने में मदद करते हैं सामान्य स्वरऔर, निःसंदेह, अपना मूड सुधारें। इसके अलावा, मिठाई की लत यह संकेत दे सकती है कि शरीर में एंडोर्फिन या सेरोटोनिन जैसे कुछ हार्मोन की कमी है।

जैसा कि उपरोक्त सभी से पता चलता है, आहार से कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से बाहर करना असंभव है। लेकिन इनका सेवन सीमित करें, खासकर अगर आपको इससे कोई समस्या है अधिक वजन, निश्चित रूप से आवश्यक है। आइए जानें कि इसे सही तरीके से कैसे करें।

मिठाइयाँ और स्टार्चयुक्त भोजन कैसे छोड़ें: मनोविज्ञान सबसे अच्छा सहायक है

और वास्तव में यह है. कोई भी चमत्कारी गोली इतनी मदद नहीं करेगी सही रवैया. कोई भी दवा केवल उसी समय काम करती है जब आप उन्हें लेते हैं, जबकि मनोवैज्ञानिक तकनीक, अगर समझदारी से इस्तेमाल की जाए, तो हमेशा आपके लिए काम करेगी।

लेकिन मिठाई खाना बंद करने के लिए अपने मनोविज्ञान को कैसे समायोजित करें? हम आपके ध्यान में शीर्ष 5 प्रस्तुत करते हैं मनोवैज्ञानिक तकनीकें, जिसे निश्चित रूप से जीवन में "लागू" करने की आवश्यकता है।

नियम एक: अपने लिए खेद महसूस न करें

इस नियम को आपको अजीब न लगने दें - इसके बिना कुछ भी काम नहीं करेगा। या तो आप चीनी को बिल्कुल भी "नहीं" नहीं कह पाएंगे, या मिठाई और आटा छोड़ने से कोई परिणाम नहीं मिलेगा। क्योंकि सबसे महत्वपूर्ण चीज़ जो किसी भी प्रयास की सफलता निर्धारित करती है वह इच्छा है।

इसलिए, आपको अपने आप को मानव जाति के इतिहास में मुख्य शहीद नहीं मानना ​​चाहिए। आटे और मिठाइयों से इंकार करना पूरी तरह से आपका अपना, वयस्क और संतुलित निर्णय है, जो आपके व्यक्तिगत हित में लिया गया है। चुनाव करें, जिम्मेदारी लें, इस तथ्य के लिए किसी को दोषी न मानें कि आपको मिठाई की खपत कम करने की आवश्यकता है। और आप देखेंगे, शरीर के लिए इस बुरी आदत से छुटकारा पाना बहुत आसान हो जाएगा।

नियम दो: हर ​​काम धीरे-धीरे करें

इस बारे में हम पहले ही ऊपर बात कर चुके हैं। बेशक, आप तुरंत कैंडी को एक तरफ रखकर अपने आप से दृढ़तापूर्वक "नहीं!" कह सकते हैं, लेकिन यह कब तक चलेगा? तो याद रखें: कोई जल्दी नहीं! अन्यथा, आप गहरे अवसाद में जाने, अपने लिए अतिरिक्त तनाव पैदा करने और पूरी दुनिया से नफरत करने का जोखिम उठाते हैं। क्या आपको इसकी जरूरत है?

चीनी का सेवन धीरे-धीरे कैसे कम करें? बहुत सरल। उदाहरण के लिए, अपने नए जीवन के पहले दिन, दो कप कॉफी से चीनी "निकालें", तीन कैंडी के बजाय दो और पांच कुकीज़ के बजाय चार खाएं। और यह हर अगले दिन किया जाना चाहिए - प्रति सेवारत हानिकारक पदार्थों की मात्रा कम करें। समीक्षाओं के अनुसार, इस मोड में मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का त्याग लगभग पांच दिनों तक करना चाहिए। पहले सप्ताह के अंत तक, शरीर को इसकी आदत हो जाएगी और बन्स और केक की मांग करना बंद कर देगा। ब्रेड के साथ भी ऐसा ही करें - सफेद की जगह राई लें, फिर चोकर वाली ब्रेड लें और फिर इसे आहार से पूरी तरह हटा दें।

क्या आप पूरी तरह से मिठाई नहीं छोड़ सकते? कम से कम बदलने का प्रयास करें हानिकारक उत्पादस्वस्थ लोगों के लिए: बिटरस्वीट के लिए मिल्क चॉकलेट, मार्शमैलोज़ के लिए केक, फ्रूट आइस के लिए आइसक्रीम।

नियम तीन: विचलित हो जाओ

"मैं मिठाई नहीं छोड़ सकता, मुझे क्या करना चाहिए?" - आप पूछना। उत्तर है: अन्य काम करो! कोई दिलचस्प शौक खोजें और उसमें अपना सब कुछ समर्पित कर दें खाली समय. याद रखें - आप लंबे समय से क्या करना चाहते थे, लेकिन हमेशा समय नहीं मिलता था? तो अब समय आ गया है!

नियम चार: स्वादिष्ट व्यंजन - सात महलों के लिए

मिठाइयाँ और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ खाने से कैसे बचें, इस पर एक और प्रासंगिक युक्ति यह सुनिश्चित करना है कि स्वादिष्ट लेकिन अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ आँखों की किरकिरी न बनें। मिठाइयाँ और कुकीज़ मेज पर न रखें, भोजन को रेफ्रिजरेटर में वितरित करें ताकि मिठाइयाँ आँख के स्तर पर न हों - और आप देखेंगे कि प्रलोभनों का विरोध करना बहुत आसान हो जाएगा।

नियम पाँच: उचित आहार ही सब कुछ है

वजन कम करने के लिए मिठाई कैसे छोड़ें? सबसे पहले मेकअप करें उचित खुराक. इंटरनेट पर वज़न कम करने पर हर दूसरा लेख इस बारे में बात करता है कि इसे कैसे करें। इसलिए, हम केवल सबसे बुनियादी बिंदु दोहराएंगे:

• मिठाइयों के बजाय - किसी भी मात्रा में फल और सब्जियाँ।
• केचप, स्टोर से खरीदे गए डिब्बाबंद सामान और अन्य उत्पाद जिनमें "छिपी हुई" चीनी होती है, उनसे पूरी तरह बचना चाहिए।
• आप मेवे, शहद, सूखे मेवे खा सकते हैं - उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी, खजूर, आलूबुखारा। लेकिन बहुत ज्यादा बहक मत जाओ!
• बहुत सारे प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है - दुबला मांस और मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद।
• दिन में लगभग दो लीटर पानी पियें - आवश्यक शर्त, यदि आप आटा और मिठाई छोड़ने का निर्णय लेते हैं।
• विटामिन लेने से कोई नुकसान नहीं होगा। वास्तव में कौन से - अपने डॉक्टर से जाँच करें।

मिठाइयाँ खाना बंद करने का एक बढ़िया उपाय यह है कि सस्ती मिठाइयों के स्थान पर महँगी मिठाइयाँ लें। सबसे पहले, आप अस्वास्थ्यकर उत्पाद नहीं खरीद पाएंगे बड़ी मात्रा. दूसरे, महंगी मिठाइयाँ अधिक प्राकृतिक होती हैं। और तीसरा, एलीट चॉकलेट या आयातित कुकीज़ वास्तव में बहुत स्वादिष्ट होती हैं।

यदि आप मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को हमेशा के लिए छोड़ने का तरीका ढूंढ रहे हैं, तो खुद खाना बनाना शुरू करें। इंटरनेट पर लाखों लोग हैं आहार संबंधी व्यंजनवह केक स्वाद गुणवे स्टोर से खरीदे गए लोगों से कमतर नहीं हैं, लेकिन साथ ही उनमें कई गुना कम कैलोरी होती है। यह सरल है: स्लिमिंग गृहिणियां चीनी की जगह खजूर, फलों की प्यूरी और मसालों का उपयोग करती हैं - जायफलया दालचीनी.

और भी बहुत कुछ उपयोगी सलाहआप प्रस्तुत वीडियो में जान सकते हैं कि खुद को मिठाई न खाने के लिए कैसे मजबूर किया जाए:

क्या आपने मिठाई छोड़ने की कोशिश की और क्या यह काम कर गया? शेयर करना अपना अनुभवटिप्पणियों में!

ऐसा लगता है कि हममें से हर कोई बचपन से जानता है कि अधिक मात्रा में चीनी का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। लेकिन फिर हमारे लिए इससे निपटना मुश्किल क्यों है? अदम्य लालसाकेक, चॉकलेट, कुकीज़ और आइसक्रीम के लिए? साइट ने एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ को जवाब देने के लिए बुलाया।

जब भी आप किसी पेस्ट्री की दुकान के पास से गुजरते हैं, तो क्या आपके मन में पके हुए माल की पूरी श्रृंखला को आज़माने की अदम्य इच्छा होती है? आप स्वयं को नकार नहीं सकते चॉकलेट कैंडीहार्दिक रात्रि भोज के बाद भी? ऐसा कोई दिन नहीं जाता जब आप अपनी सुबह की शुरुआत एक कप सुगंधित सिरप वाली कॉफी से न करते हों? हमारी सामग्री में हम आपको बताते हैं कि मिठाई की लालसा को कैसे दूर किया जाए और इस संदर्भ में "लत" शब्द एक वास्तविकता क्यों है और कोई अतिशयोक्ति नहीं है।

बुनियादी विकासवादी तंत्र

जैसा कि बताया गया है नतालिया दुब्यांस्काया, खोरोशेव्स्की प्रोज़्ड में मेडएसआई क्लिनिक में एंडोक्रिनोलॉजिस्ट,भोजन का मीठा स्वाद मस्तिष्क के लिए एक संकेत है कि उत्पाद में बहुत अधिक त्वरित ऊर्जा है। विकास की प्रक्रिया में, प्रजातियों के अस्तित्व में योगदान देने वाले सभी तंत्र समेकित हो गए थे, और अस्तित्व के लिए कठिन संघर्ष की स्थितियों में, उच्च-ऊर्जा भोजन दुर्लभ था और हमारे पूर्वजों के जीवन को बचा सकता था।

बचपन से ही खान-पान की प्राथमिकताएँ

माँ के दूध में 6-7% लैक्टोज होता है ( दूध चीनी), और इसका स्वाद मीठा होता है। मनोभौतिक अध्ययनों से पता चला है कि सभी उम्र के बच्चे मीठा खाना पसंद करते हैं। “अगर हम इसे याद रखें तो यह आश्चर्य की बात नहीं है मां का दूधविशेषज्ञ का कहना है कि यह बच्चों को न केवल तृप्ति की भावना देता है, बल्कि शांति, सुरक्षा और अंततः मातृ प्रेम और "स्वीकृति" की भावना भी देता है।

इसके अलावा, यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि शिशुओं (विशेषकर समय से पहले जन्मे शिशुओं और नवजात शिशुओं) में मीठा स्वाद दर्द को कम कर सकता है। आमतौर पर, कैंडी की लालसा बचपन और प्रारंभिक बचपन के दौरान बनी रहती है। किशोरावस्था, और फिर धीरे-धीरे कम हो जाता है।

पारिवारिक आदतें

यदि बचपन से ही आपके परिवार में हर भोजन के अंत में मिठाई खाने की प्रथा रही है, तो आप शायद भविष्य में भी इस आदत का पालन करना जारी रखेंगे, और मीठे "तीसरे" कोर्स के बिना भोजन आपको अधूरा लगेगा।

"यह संभव है कि एक बच्चे के रूप में, आपके प्रियजनों ने आपको सांत्वना या इनाम के रूप में मिठाई दी हो, लेकिन ऐसा नहीं है वयस्क जीवनआप अपने लिए ऐसा करना जारी रखें,'' नतालिया दुब्यांस्काया इस मनोवैज्ञानिक घटना पर टिप्पणी करती हैं।

मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण

मीठा स्वाद मस्तिष्क संरचनाओं को सक्रिय करता है जो एंडोर्फिन (खुशी के हार्मोन) जारी करते हैं। यही प्रक्रिया शराब या नशीली दवाओं की लत बनाती है।

सौभाग्य से, मिठाई खाने का आनंद शायद ही कभी मनोरोग समस्या के रूप में सच्ची लत की ओर ले जाता है।

यही कारण है कि जब हम परेशान, उदास या थके हुए होते हैं तो हमें चॉकलेट खाने की इच्छा होती है। कुछ अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि मीठे खाद्य पदार्थ मासिक धर्म से पहले के लक्षणों से राहत दिलाते हैं और तनाव से भी राहत दिलाते हैं। मनोवैज्ञानिकों को यकीन है कि प्यार की असंतुष्ट बुनियादी ज़रूरत वाले लोग अक्सर मीठे भोजन से इसकी भरपाई करते हैं। इससे अक्सर अधिक वजन, मधुमेह, इंसुलिन संवेदनशीलता में कमी और फैटी लीवर रोग होता है।

“मिठाई को बाद में पुरस्कार के रूप में माना जाता है कार्य दिवसया किसी कठिन मुलाकात के बाद. आप आराम कर रहे हैं, आप आनंद और शांति चाहते हैं - आपका हाथ केक या चॉकलेट की ओर बढ़ता है जो आपका उत्साह बढ़ा देगा,'' पोषण विशेषज्ञ, नैदानिक ​​मनोवैज्ञानिक-आहार विशेषज्ञ और नेशनल एसोसिएशन ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन की सदस्य अन्ना इवाशकेविच कहती हैं।

हार्मोनल कारण

ऑस्ट्रियाई स्वास्थ्य केंद्र वर्बा मेयर के सलाहकार और निदान विभाग की प्रमुख, पोषण विशेषज्ञ इरीना पोपोवा का मानना ​​है कि कुछ मीठा खाने की इच्छा न केवल इस कारण से होती है। मनोवैज्ञानिक कारण, लेकिन हार्मोनल भी। विशेषज्ञ बताते हैं कि मिठाइयाँ इंसुलिन चयापचय और ग्लूकोज स्तर को प्रभावित करती हैं। यही कारण है कि मीठे के शौकीन कई लोग रक्त शर्करा के स्तर (तथाकथित "शुगर स्विंग") में बदलाव से पीड़ित होते हैं।

जब आप अपनी जीभ पर चीनी डालते हैं, तो यह आपकी स्वाद कलिकाओं को सक्रिय कर देती है, जो आपके मस्तिष्क को संकेत भेजती हैं। चीनी के सेवन के लिए "इनाम प्रणाली" शुरू हो जाती है, खुशी और खुशी के हार्मोन सक्रिय हो जाते हैं, और आप इस भावना को बार-बार अनुभव करना चाहते हैं।

जितनी बार और जितना अधिक हम कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, इंसुलिन उतनी ही अधिक सक्रिय रूप से काम करता है, जिससे भूख बढ़ती है और ऐसा कुछ खाने की इच्छा होती है।

इस प्रकार एक भयानक "चीनी" चक्र बनता है, जिसे तोड़ना स्पष्ट रूप से कठिन है।

चीनी की लत के लक्षण:

आप मीठा खाना कम नहीं कर सकते
नाश्ते में मीठा बहुत जरूरी है
एक "वापसी सिंड्रोम" विकसित होता है - आपके पसंदीदा "स्नैक्स" की अनुपस्थिति में, अवसाद और चिड़चिड़ापन प्रकट होता है।

मिठाई खाना हमेशा के लिए बंद करने के लिए क्या करें, इसके बारे में हमारी गैलरी में पढ़ें।

आप किसी दुकान में चॉकलेट, केक, पेस्ट्री और अन्य मिठाइयों के डिस्प्ले केस के सामने शांति से नहीं चल सकते? लेकिन एक बड़ी संख्या कीमीठा खाने से होता है कारण अधिक वज़न, मधुमेह और यहां तक ​​कि कैंसर भी। मिठाई के प्रति अपने जुनून पर काबू पाने की कोशिश करें और आप पूरी तरह से अलग व्यक्ति बन जाएंगे।

मिठाई खाना कैसे बंद करें - चरण दर चरण लत से छुटकारा पाएं

याद रखें कि मिठाई एक तरह का नशा है और इस लत से धीरे-धीरे छुटकारा पाएं। सबसे पहले, ऐसे खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करें - एक दिन में तीन चॉकलेट के बजाय एक खाएं। कृपया निम्नलिखित नियमों पर ध्यान दें:

• अपने आप को समय तक सीमित रखें। दोपहर चार बजे के बाद मिठाई नहीं खानी चाहिए. धीरे-धीरे समय को दोपहर के भोजन और मीठे खाद्य पदार्थों के अंतिम सेवन में बदलें - दोपहर दो बजे से पहले नहीं;
• "उपहारों" की गुणवत्ता की निगरानी शुरू करें। लोअर वाली मिठाइयों पर स्विच करें ग्लिसमिक सूचकांक. बेकिंग के बजाय, डार्क डार्क चॉकलेट का एक बार खाएं और धीरे-धीरे सूखे फल, नट्स और घर का बना जैम पर स्विच करें;
• घर पर खाना बनाने की कोशिश करें और दोपहर के भोजन के समय नाश्ते के लिए मीठी पाई और पेस्ट्री खरीदने से बचें। दोपहर के भोजन के लिए कार्यालय में घर का बना खाना लाएँ और उसे माइक्रोवेव में गर्म करें;
• कैंडी की दुकानों पर न जाएं. अपनी इच्छाशक्ति को प्रशिक्षित करें और वहां से कुछ भी न खरीदें। किचन कैबिनेट में शेल्फ पर मौजूद सभी कुकीज़ खाने की तुलना में स्टोर पर कैंडी खरीदना छोड़ना आसान है;
• सबसे पहले, सस्ती मिठाइयों को महंगी मिठाइयों से बदलें। आप देखेंगे कि मिठाई की कीमत आपको रोकनी शुरू कर देगी और आप अधिक कुकीज़ या कैंडी नहीं खरीदेंगे।

मिठाई खाना कैसे बंद करें - स्वस्थ भोजन पर स्विच करें

स्वादिष्ट फल मीठे भी होते हैं, लेकिन स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। इनमें भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। चॉकलेट की जगह सेब, संतरा या अंगूर खरीदें। सब्जियों के बारे में मत भूलिए - ताजी लाल मिर्च को कुरकुरा कीजिए, एक रसदार टमाटर खाइए। मेवे और सूखे मेवे आपको चॉकलेट खाने की इच्छा से छुटकारा दिलाएंगे। लेकिन नट्स का सेवन ज़्यादा न करें, उनमें भी कैलोरी अधिक होती है।

मिठाइयों के स्थान पर उत्पाद चुनने के लिए उपयोगी सुझाव:

• मधुमेह संबंधी मिठाइयाँ खरीदें। प्रत्येक सुपरमार्केट में मधुमेह रोगियों के लिए उत्पादों की अलमारियां होती हैं। इन मिठाइयों में फ्रुक्टोज़ चीनी की जगह लेता है। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो;
• मिठाइयों की जगह प्रोटीन लें। चॉकलेट के साथ प्रोटीन खरीदें. एक पेय तैयार करें - दूध में घोलें;
• समर्थन करने वाले उत्पादों को प्राथमिकता दें सामान्य स्तरग्लूकोज. ये हैं एक प्रकार का अनाज, ड्यूरम पास्ता, मशरूम, अंडे, पनीर, दूध। ये उत्पाद आपके पसंदीदा केक की जगह ले लेंगे, क्योंकि इनमें ट्रिप्टोफैन होता है, जो लोगों को खुश करता है। नाश्ता न छोड़ें, सुबह भरपेट खाएं और आप दिन में नाश्ता नहीं करना चाहेंगे;
• मिठाइयों और केक के स्थान पर शहद का प्रयोग करें;
• बिना चीनी के चाय और कॉफी पीना सीखें;
• जब भी संभव हो चीनी से बचें। उदाहरण के लिए, अस्वास्थ्यकर सोडा पीना बंद करें।

विभाजित करना दैनिक राशन 5-6 भोजन के लिए. थोड़ा-थोड़ा और बार-बार खाएं।

मिठाई खाना कैसे बंद करें - कुछ और करने की तलाश करें

खेल - कूद खेलना! खेल आपको लोलुपता से विचलित करेंगे और अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करेंगे। जब आपका फिगर खूबसूरत हो जाएगा तो आप दोबारा मिठाई की ओर नहीं जाना चाहेंगी। शारीरिक व्यायामखुशी के हार्मोन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है। और अच्छा मूडजिंजरब्रेड के बिना आएँगे!

अपने लिए एक शौक खोजें - कढ़ाई करना, पढ़ना, कुत्ते को घुमाना, गर्मियों में समुद्र तट पर जाना। हर बार जब आप कैंडी खाना चाहें तो वह करना शुरू करें जो आपको पसंद है। कुछ ऐसा करने से जो आपको पसंद है, मिठाई खाने की आपकी लालसा दूर हो जाएगी।

मीठा खाना कैसे बंद करें - तनाव से छुटकारा पाएं

बहुत से लोग अवसाद से निपटने के लिए मिठाइयों का उपयोग करते हैं जुनूनी विचार. सुझाव यहां एक बड़ी भूमिका निभाता है - आपने कैंडी खा ली और शांत हो गए। कोई गलती न करें, जिंजरब्रेड कुकीज़ तनाव से राहत नहीं देती हैं। पसंदीदा गतिविधियाँ और विचारों को मीठे से किसी और चीज़ में बदलने से आपको दुष्चक्र से बाहर निकलने में मदद मिलेगी। छुटकारा पाने का प्रयास करें तनावपूर्ण स्थितियांऔर गोली मारो तंत्रिका तनावचलता रहता है ताजी हवाऔर हर्बल चायचीनी रहित.

मीठी लालसा - बुरी आदतधूम्रपान की तरह. इसे मिटाने की कोशिश करें और आप देखेंगे कि मिठाई और केक के बिना भी आपका मूड अच्छा हो जाएगा और आपका स्वास्थ्य काफी बेहतर हो जाएगा।

यह तो हम सभी अच्छे से जानते हैं कि मिठाइयाँ आपके फिगर और सेहत दोनों के लिए हानिकारक होती हैं। लेकिन किसी कारण से मिठाई खाना बंद करना बहुत मुश्किल है, तब भी जब आपका वजन पहले से ही चार्ट से बाहर है और जीवन में वास्तविक असुविधा लाता है।

इसे ही "मीठा नशा" कहा जाता है। मीठी लत नशीली दवाओं की लत के समान है या शराब की लत. और उन लोगों को दोष देने की कोई ज़रूरत नहीं है जो इच्छाशक्ति के अभाव में मिठाई खाना बंद करने की असफल कोशिश करते हैं। मैंने अपने जीवन में कई बार दूर जाने की कोशिश की है मीठी लत. और हर बार मैं शारीरिक रूप से काँप रहा था, बिल्कुल ध्यान देने योग्य। वास्तव में, केवल इच्छाशक्ति के आधार पर मिठाई छोड़ना असंभव है, क्योंकि... शरीर को बस रासायनिक स्तर पर कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। फिर भी, यह किया जा सकता है और यह काफी सरल है सही उत्पादऔर कुछ ज्ञान.

इच्छाशक्ति का इससे कोई लेना-देना नहीं है

हाँ, समस्या की जटिलता के बावजूद, एक बहुत ही आरामदायक समाधान है। और, अजीब बात है, इच्छाशक्ति की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। इस बार ("पतला बनो!" प्रणाली पर) मैं केवल तीन दिनों के लिए कांप रहा था, और फिर मुझे बिल्कुल भी समझ नहीं आया कि मैंने अचानक इतनी आसानी से मिठाई क्यों छोड़ दी। कई सिस्टम सिफ़ारिशों को नियंत्रित करने के लिए इच्छाशक्ति की नहीं, बल्कि अनुशासन की आवश्यकता थी। और मैं, मीठा खाने का बहुत बड़ा शौकीन, जो एक समय में 1.5 बड़े चॉकलेट बार खाता हूं, असामान्य रूप से आसानी से, यहां तक ​​कि लगभग गलती से भी मिठाई खाना बंद करने में सक्षम था।

नई आदतें विकसित करना

किसी भी नई आदत का विकास कई चरणों से होकर गुजरता है। और पहले तीन दिनों में वापसी अपरिहार्य है। लेकिन जब सही दृष्टिकोणतीसरे या चौथे दिन यह टूटना बंद हो जाता है। मुख्य बात हार नहीं मानना ​​है! और फिर आपको अस्तित्व की नई स्थितियों (दो सप्ताह) को मजबूत करने की आवश्यकता है, और अधिक गंभीर अनुकूलन के लिए कुछ महीनों की आवश्यकता है। वे। इन अवधियों के दौरान बढ़े हुए आत्म-अनुशासन की आवश्यकता होगी।

यहां मैं अपने नए जीवन का एक और प्रसंग याद करना चाहूंगा। काम पर, नाइटस्टैंड में मेरी पसंदीदा कैंडीज़ का एक खुला (!) बैग था। हर दिन, जब मैं अपनी रात्रिस्तंभ खोलता, तो उन्हें देखता, और मेरा हाथ उन तक पहुंच जाता। लेकिन आश्चर्य के साथ, मुझे एहसास हुआ कि मुझे उनकी ज़रूरत ही नहीं थी। शरीर ने मिठाइयों की उपस्थिति पर आश्चर्यजनक रूप से शांति से प्रतिक्रिया की। कब की बात है ये?! मैंने ऐसे प्रतिक्रिया व्यक्त की मानो मैं पूरी तरह से तंग आ चुका हूँ और मुझे किसी चीज़ की ज़रूरत नहीं है (सामान्य तौर पर, यह सच था)। इसलिए जब तक मेरा सहकर्मी (इन मिठाइयों का प्रेमी) छुट्टी से नहीं लौटा, तब तक पूरा बैग अछूता ही रहा। उसे मुझ पर विश्वास ही नहीं हुआ कि मैं एक महीने से उन पर विचार कर रहा था और कभी उन्हें छुआ तक नहीं। और यह आत्म-अनुशासन था जिसने मेरी मदद की, मैं अपने मुंह में कैंडी डालने की तत्काल आदतन इच्छा के आगे झुक नहीं पाया। और साथ ही, मैंने आवश्यक उत्पादों की दैनिक खपत को नियंत्रित किया।

शरीर वही भाषा बोलता है जिसे हम समझते हैं

लेकिन कभी-कभी हम बहुत स्पष्ट रूप से और विशेष रूप से महसूस करते हैं कि हम कुछ मीठा चाहते हैं। और कभी-कभी अधिक विशिष्ट आग्रह भी होते हैं - आप चाहते हैं, उदाहरण के लिए, चॉकलेट या रोल।

दरअसल, इसी तरह शरीर हमें अपनी ज़रूरतें दिखाता है। वह हमसे बस उसी भाषा में "बातचीत" करता है जिसे हम समझते हैं। आहार में कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण ही शरीर मीठे की तीव्र इच्छा के साथ प्रतिक्रिया करता है। इससे हमें यह स्पष्ट हो जाता है। आख़िरकार, शायद ही कोई, उदाहरण के लिए, भूख लगने पर, याद करता है दलिया दलिया. सबसे अधिक संभावना है, उदाहरण के लिए, केक के एक टुकड़े की छवियां आपके दिमाग में खींची जाती हैं। यह इस तरह से बिल्कुल स्पष्ट है।

यदि आप मिठाई चाहते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट (दलिया, फलियां) की कमी है। आपको बस अपना आहार समायोजित करने की आवश्यकता है। या यदि मीठा खाने का शौकीन व्यक्ति सुबह अंडे खाने का फैसला करता है और दोपहर के भोजन के लिए कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन को बंद कर देता है, तो शरीर इसे बर्दाश्त नहीं कर पाएगा और मीठे स्वाद के साथ प्रतिक्रिया करेगा और हर उस चीज को नष्ट कर देगा, जिसे ठीक नहीं किया गया है। नीचे।

यदि आप वास्तव में चॉकलेट चाहते हैं, तो संभवतः आपका शरीर मैग्नीशियम मांग रहा है। चॉकलेट में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम होता है, लेकिन यह अन्य उत्पादों में भी पाया जाता है। कद्दू के बीजइसमें बहुत सारा मैग्नीशियम होता है (बिना भुना हुआ, निश्चित रूप से संरचना में रहता है)।

मिठाइयाँ हमें खुशी देती हैं। लेकिन ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनमें ट्रिप्टोफैन होता है, जिससे शरीर खुशी का हार्मोन पैदा करता है - सेरोटोनिन। लाल मछली, खरगोश का मांस और टर्की ट्रिप्टोफैन से भरपूर होते हैं, साथ ही खजूर और केले (आपको खजूर और केले से अधिक सावधान रहने की जरूरत है; यदि वे आपके आहार में मौजूद हैं, तो आप आराम से मिठाई नहीं छोड़ पाएंगे; खजूर और केले का जीआई स्तर चार्ट से बाहर है - इसीलिए इस लेख में थोड़ा बाद में)। पनीर में बहुत अधिक मात्रा में ट्रिप्टोफैन होता है (लेकिन पनीर में बहुत अधिक मात्रा में पशु वसा और नमक भी होता है, इसलिए हम पनीर के चक्कर में नहीं पड़ते)।

मिठाई की तीव्र इच्छा कभी-कभी आहार में क्रोमियम की कमी या उसके खराब अवशोषण से निर्धारित होती है। लेकिन दुर्भाग्य, आहार में मिठाइयों की उपस्थिति में क्रोमियम खराब रूप से अवशोषित होता है! एक तरह का ख़राब घेरायह पता चला है। लेकिन इसे ठीक किया जा सकता है. क्रोमियम पाया जाता है अंडे की जर्दी, मांस, जिगर, साबुत अनाज, पनीर, समुद्री भोजन में। अपने स्वास्थ्य के लिए खायें!

और मैं इसका भी उल्लेख करूंगा महत्वपूर्ण विटामिनएफ. आहार में मिठाइयाँ होने पर इसका अवशोषण भी कठिन होता है। और यह महत्वपूर्ण विटामिन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में गंभीर भूमिका निभाता है (उदाहरण के लिए हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है) और सुंदरता में भी नहीं (त्वचा की लोच और दृढ़ता बढ़ाता है, बालों की स्थिति में सुधार करता है, वसा चयापचय को नियंत्रित करता है)। विटामिन एफ की कमी से त्वचा की उम्र बढ़ने लगती है, मुंहासे हो सकते हैं (यही कारण है कि मिठाई खाने पर मुंहासों के पीछे चेहरा दिखाई नहीं देता), धुंधली दृष्टि, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना और रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी हो सकती है। अलसी और देवदार का तेल, मेवे, बीज, एवोकैडो, समुद्री मछली, कॉड और पोलक लीवर।

क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि हमारा शरीर हमें कितना कुछ बता सकता है? लेकिन आमतौर पर हम इसे समझ नहीं पाते।

मिठाई और वजन

हालाँकि हम "बी स्लिम!"® सिस्टम पर कैलोरी की गिनती नहीं करते हैं, अगर हम मिठाइयों की बात करें, तो बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का एक बार का सेवन सीधे वजन को प्रभावित करता है। शरीर विशेष रूप से इतनी मात्रा में ऊर्जा भेजने में सक्षम नहीं है सक्रिय रूप. इसलिए, सभी अतिरिक्त को इसमें पैक किया जाता है शरीर की चर्बी.

इसके अलावा, चीनी नहीं है प्राकृतिक उत्पाद. में शुद्ध फ़ॉर्मयह प्रकृति में नहीं होता है. चीनी में एक बहुत ही सरल अणु होता है जिसे संसाधित करने के लिए हमारे शरीर को अधिक मेहनत नहीं करनी पड़ती है। इसलिए हमारा स्मार्ट जीवअधिक जटिल यौगिकों को ग्रहण करता है, और चीनी को सीधे वसा भंडार में भेजता है - यह इस तरह से आसान है (नदी पहाड़ के ऊपर नहीं बहेगी, बल्कि उसके चारों ओर जाएगी)।

एक और है महत्वपूर्ण बिंदु. मुंह में जाने वाली मिठाइयों की प्रतिक्रिया में हमारा अग्न्याशय इंसुलिन छोड़ता है। यह ग्लूकोज को कोशिकाओं के माइटोकॉन्ड्रिया में ले जाने की प्रक्रिया में शामिल होता है, जहां यह सक्रिय ऊर्जा बन जाता है। लेकिन इंसुलिन अतिरिक्त ग्लूकोज को वसा भंडार में ले जाता है। जब ग्लूकोज रक्त में चरम पर प्रवेश करता है (मिठाई खाते समय), तो अग्न्याशय इंसुलिन के विशाल रिलीज के साथ प्रतिक्रिया करता है। और यह नियमित रूप से वसा भंडारण के कार्य का सामना करता है, और अतिरिक्त इंसुलिन न केवल चीनी, बल्कि इस भोजन से अन्य सभी ऊर्जा स्रोतों को वसा भंडार में स्थानांतरित करता है।

मिठाई और स्वास्थ्य

इंसुलिन का चरम स्राव और, परिणामस्वरूप, अग्न्याशय के असंतुलन से मधुमेह हो सकता है। आजकल यह बीमारी बच्चों में भी तेजी से पाई जाने लगी है। आइए अपने बचपन को याद करें। उस समय दुकानों में इतनी मिठाइयाँ नहीं थीं। और अब? इस तरह हम खुद ही अपने बच्चों का स्वास्थ्य बर्बाद कर रहे हैं।

इसके अलावा, मिठाइयाँ शरीर को लीचिंग (अस्वास्थ्यकर अम्लीय वातावरण को उचित रूप से कमजोर क्षारीय वातावरण में लाना) से रोकती हैं, परिणामस्वरूप, प्रतिरक्षा कम हो जाती है। मीठा भी शरीर में उत्तेजना पैदा करता है सूजन प्रक्रियाएँ. यहीं पर एलर्जी, गठिया और यहां तक ​​कि कुछ महिला रोगों में "पैर बढ़ते हैं"। मैं भविष्य में इन सबके बारे में और अधिक विस्तृत लेख लिख सकता हूँ। इस बीच, आप सिस्टम की आधिकारिक वेबसाइट (अनुभाग उपयोगी, उपधारा एमएमएम) पर इसके बारे में पढ़ सकते हैं या सिस्टम की आधिकारिक वेबसाइट पर समाचार पत्र "स्वस्थ रहने की आदत" की सदस्यता ले सकते हैं (अनुभाग कैसे सीखें, उपधारा "मालाखोवा माइनस" चक्र का एक लघु पाठ्यक्रम प्राप्त करें)।

मीठा खाने के शौकीन लोगों को अनाज से मदद मिलेगी

आइए अब मीठा खाने के शौकीन लोगों को मिठाई खाना बंद करने में मदद करें। मिठाइयों की जगह लें स्वस्थ अनाज. यह हमारे शरीर के लिए पूर्ण प्रतिस्थापन है। यह बिल्कुल वही है जो शरीर मांगता है। प्रत्येक दिन की शुरुआत दलिया (निश्चित रूप से पानी के साथ) से करें। एक कप दलिया लगभग 150-200 मि.ली. का होता है। (सूखे अनाज में यह 3-4 बड़े चम्मच है)। से उचित दलियाआपका वजन नहीं बढ़ पाएगा. लेकिन मिठाई खाना बंद करना आसान है, और काफी आराम से!

फलों की उपेक्षा न करें - ये भी स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट हैं।
दोपहर के भोजन के लिए, साइड डिश के रूप में पकी हुई सब्जियों को न भूलें (जड़ वाली सब्जियां नहीं)।

और यह भी याद रखने लायक है महान उत्पादफलियों की तरह. उनका अनेक प्रकार. यदि आप इन्हें स्वादिष्ट ढंग से पकाना सीख लें तो आप निश्चित रूप से बोर नहीं होंगे। जब मैं पहली बार इस उत्पाद के साथ स्टोर अलमारियों का अध्ययन करने गया तो मैं विभिन्न प्रकार की फलियों को देखकर आश्चर्यचकित रह गया। हम पूर्णकालिक आधार पर फलियों को स्वादिष्ट और सही तरीके से पकाना सीखेंगे (साइन अप करें, आपको इसका पछतावा नहीं होगा)।

खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को नियंत्रित करना - मिठाइयों से सहज इनकार

लेकिन मीठा खाना बंद करने के लिए उसे छोड़ देना ही काफी नहीं है। सभी कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के अनुसार नियंत्रित करना आवश्यक है।

जीआई उस तीव्रता का एक निश्चित संकेतक है जिसके साथ अग्न्याशय किसी उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट की समान मात्रा के लिए रक्त में इंसुलिन जारी करता है, और उत्पाद से ग्लूकोज कितनी तेजी से रक्त में प्रवेश करता है (बेशक, यह फॉर्मूलेशन बहुत गलत है, लेकिन दर्शाता है) समस्या का सार)। वे। हम बात कर रहे हैंउत्पाद के वजन के बारे में नहीं, और उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के बारे में भी नहीं। तो, उदाहरण के लिए, 100 जीआर में। तरबूज में 100 ग्राम से भी कम कार्बोहाइड्रेट होता है। कीनू (तरबूज - 5.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, कीनू - 7.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति 100 ग्राम उत्पाद)। लेकिन प्रत्येक ग्राम कार्बोहाइड्रेट बदले में देता है अलग-अलग प्रतिक्रियाएंअग्न्याशय. तो, तरबूज में कार्बोहाइड्रेट के प्रत्येक ग्राम से, ग्लूकोज कीनू में कार्बोहाइड्रेट के प्रत्येक ग्राम की तुलना में 2.5 गुना तेजी से रक्त में प्रवेश करता है (तरबूज का जीआई = 75, कीनू का जीआई = 30)। वे। कीनू में ग्लूकोज के विपरीत, तरबूज ग्लूकोज हिमस्खलन की तरह रक्त में प्रवेश करता है। और यह मात्रा ठीक से अवशोषित होने के लिए अत्यधिक हो जाती है।

ग्लूकोज का यह चरम प्रवाह अग्न्याशय को अत्यधिक मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन करने के लिए उकसाता है। और अग्न्याशय के कामकाज को अनुकूलित करने के लिए, यह उत्पाद का जीआई है जो बहुत बड़ी भूमिका निभाता है, अर्थात। उत्पाद पर तत्काल प्रतिक्रिया.

ग्लूकोज चरम पर रक्त में प्रवेश कर गया और तेजी से इंसुलिन सहित "अलमारियों के माध्यम से" वितरित किया गया। और वसा जमा में. और रक्त फिर से खाली हो गया है (कोई ग्लूकोज नहीं है, लेकिन अभी भी बहुत अधिक इंसुलिन है), और आप वास्तव में, वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं या बस "एक हाथी खाओ।"

अग्न्याशय को सामान्य और अत्यधिक मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन करने का आदी बनाने के लिए, आपको जीआई के अनुसार सभी कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की पसंद को सख्ती से नियंत्रित करने की आवश्यकता है। हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता है जिनका जीआई 50 ​​से कम हो। इससे अधिक कुछ भी अग्न्याशय के कामकाज में और असंतुलन पैदा करता है। और मिठाई खाना बंद करने का कोई आरामदायक विकल्प नहीं है।

जीआई की अवधारणा केवल उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों (अनाज, फलियां, फल, जड़ वाली सब्जियां) को संदर्भित करती है।
आपको जीआई टेबल "बी स्लिम!" सिस्टम की आधिकारिक वेबसाइट पर हाउ टू मास्टर सेक्शन, उपधारा हमारी "स्वयं-शिक्षक" - पुस्तक, उपधारा टेबल्स में मिलेगी।

और साथ ही, आपको अनुशंसित उत्पादों (जिनका जीआई 50 ​​से नीचे है) के जीआई को कम करने की भी चिंता करनी चाहिए। वे। आपको दलिया और फल "नग्न" नहीं खाना चाहिए। आपको पकवान को सीज़न करने या सलाद से पहले पकाने की ज़रूरत है कच्ची सब्जियां, या गर्मी-उपचारित सब्जियों के साथ दलिया तैयार करें (उदाहरण के लिए, सब्जी पुलाव या प्याज और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज), या 80 ग्राम जोड़ें कम वसा वाला पनीर, या अंडे का सफेद भाग, या थोड़ी मात्रा में मेवे, या एक चम्मच वनस्पति तेल।

स्वास्थ्यप्रद मिठाई

हालाँकि, मिठाई छोड़ने का मतलब यह नहीं है कि अब आपके जीवन में मिठाई नहीं रहेगी। आप क्या करते हैं! तब मैं नये आहार का सामना नहीं कर पाता! मिठाइयाँ हैं! वे आहार में फलों के रूप में मौजूद होते हैं (जिन्हें जीआई द्वारा भी नियंत्रित किया जाता है)। मुझे याद है एक बार मेरी मुलाकात एक ऐसी लड़की से हुई जो बिल्कुल भी मिठाई नहीं खाती थी। और मेरे प्रश्न "आप मिठाइयों के बिना कैसे रहते हैं," उसने शांति से उत्तर दिया "मुझे फल बहुत पसंद हैं।" तब मैं उसे समझ नहीं पाया और केवल अपनी कनपटी पर उंगली घुमाता रहा। अब मैं अच्छी तरह से समझ गया हूं कि मिठाई न खाने और फलों से सच्ची खुशी का अनुभव करने का क्या मतलब है।

स्वाद बदल जाता है

स्वाद तो बदलता है. आख़िरकार, नियमित आहार पर हमारी स्वाद कलिकाएँ मिठाइयों के कृत्रिम स्वाद से अवरुद्ध हो जाती हैं। कुछ समय बाद फल का स्वाद दोगुनी या तिगुनी ताकत के साथ महसूस होने लगता है। और फलों से संतुष्टि की भावना मिठाइयों की तुलना में कई गुना अधिक उत्पादक होती है।

और समय के साथ, साधारण मिठाइयाँ स्वादिष्ट नहीं रह जातीं! हां, मेरे साथ भी ऐसा हुआ. छह महीने तक सिस्टम का पालन करने के बाद, मैंने अपना पहले से पसंदीदा चॉकलेट बार आज़माया और... मैं कटे हुए टुकड़े को निगल नहीं सका! तकनीकी स्वाद के साथ यह मुझे इतना अप्रिय चिकना लगा कि मैंने इसे सब उगल दिया और यहां तक ​​कि अपना मुंह भी धो लिया, मैं पूरी तरह से स्तब्ध रह गया। ऐसा ही होता है!

सर कुछ मीठा चाहते हैं

हालाँकि, यह चेतावनी देने योग्य है कि अक्सर हम पुरानी आदतों के कारण शारीरिक रूप से उतनी अधिक मिठाई नहीं चाहते जितना कि मनोवैज्ञानिक रूप से। हम सभी बचपन से आते हैं: "एलेचका, तुमने अच्छा व्यवहार किया, यहाँ तुम्हारे लिए कुछ कैंडी हैं।" हमारी पूरी इनाम प्रणाली मिठाइयों की रूढ़िवादिता पर आधारित है। आख़िरकार, छोटे बच्चे स्वयं कैंडी नहीं मांगते हैं; हम उनमें आम तौर पर स्वीकृत रूढ़िवादिता पैदा करते हैं कि यह स्वादिष्ट है। मेरी छोटी बेटी को बिल्कुल भी समझ नहीं आया कि ऐसा क्यों है नया सालवे मीठे उपहार देते हैं, तब उसे उनमें कोई दिलचस्पी नहीं थी।

इसलिए अक्सर मीठे की चाहत हमारे दिमाग में बैठ जाती है. शारीरिक आदतेंबहुत तेजी से बदलता है, और शरीर वास्तव में मिठाई की लालसा करना बंद कर देता है, लेकिन याददाश्त की आदत बहुत लंबे समय तक मजबूत रहती है।

अगली बार जब आपका हाथ किसी मीठी चीज़ की ओर बढ़े, तो अपने आप से यह सवाल पूछने की ताकत पाएं कि "क्या आपको वह वास्तविक आनंद मिलेगा जो आप पाना चाहते हैं, और क्या आपको इसकी बिल्कुल भी आवश्यकता है?" मुझे यकीन है कि मिठाइयाँ अब मुझे यह आनंद नहीं देतीं। और अगर मेरे पास अपने बदकिस्मत सर से ऐसा सवाल पूछने का समय हो, तो मैं आसानी से मिठाई खाने से बच जाता हूं।

बुरी आदतें जल्दी वापस आ जाती हैं

लेकिन आपको दोबारा मिठाई का स्वाद चखने की कोशिश नहीं करनी चाहिए। हम आश्वस्त थे कि यह अब स्वादिष्ट नहीं रहा और इतना ही काफी था। बुरी आदतेंबहुत जल्दी वापस आओ. और फिर आपको फिर से सब कुछ से गुजरना होगा - मिठाई छोड़ने और नई आदतें विकसित करने का पूरा चक्र। इसके अलावा, भूख की भावना बहुत जल्दी लौट आती है (नए लेखों के लिए बने रहें - लेख "भूख कैसे कम करें" जल्द ही प्रकाशित किया जाएगा)।

अपने अभ्यास में, मैं भी इससे गुज़रा। मेरी बेटी ने तीन अलग-अलग चॉकलेट खरीदीं। मैंने पहला आज़माया - बहुत अच्छा नहीं... दूसरा तो पहले वाले से भी ख़राब लग रहा था... तीसरा... फिर से पहला। तो क्यों? आख़िरकार, यह स्पष्ट है कि उनसे अधिक कोई आनंद नहीं है और न कभी होगा। और इसलिए नहीं कि चॉकलेट किसी तरह अलग हैं, बल्कि इसलिए कि स्वाद बदल गया है। लेकिन मेरा दिमाग अलग तरह से याद रखता है... इसलिए मैंने इतनी मेहनत की कि मुझे पूरा रास्ता एक नए तरीके से पार करना पड़ा।

लेकिन निष्पक्षता से, मैं ध्यान दूँगा कि मुझे अभी भी मिठाइयों से पहले जैसी खुशी महसूस नहीं हुई है। लेकिन फिर से मिठाइयाँ चखने की कोशिश में मैंने फलों से मिलने वाला उत्साह खो दिया। लेकिन वास्तव में, फल मिठाइयों से कहीं अधिक स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए पुरानी आदतों पर वापस न जाएँ, चॉकलेट का नहीं, फलों का आनंद लें!

आप कब तक खुद को मिठाई से दूर रख सकते हैं?

धीरे-धीरे खुद को मिठाई से दूर करना असंभव है। आपको बस इसे एक बार और हमेशा के लिए काटने की जरूरत है। धीरे-धीरे मीठा खाना बंद करना असंभव है। अग्न्याशय बस आपको "नहीं समझेगा"। और फिर मिठाई का त्याग संकल्प से ही होगा। एक आरामदायक इनकार तभी हो सकता है जब आप तुरंत मिठाई खाना बंद कर दें। और साथ ही, उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के जीआई को नियंत्रित करना आवश्यक है, क्योंकि शरीर के लिए चीनी, उबली हुई गाजर या आलू एक ही चीज हैं।

4-6 सप्ताह के भीतर, अग्न्याशय अच्छी तरह से नई स्थितियों के लिए अभ्यस्त हो सकता है, और आपको "मीठे नशे" से छुटकारा मिल जाएगा।

यह वह लंबा लेख है जिसे मैंने इस बार समाप्त किया है। जाहिर है, एक दर्दनाक मुद्दे के बारे में. मैंने कोई कटौती नहीं की. मैं पूरे दिल से दृढ़तापूर्वक आपको सलाह देता हूं कि आप उन सभी चीजों पर विश्वास करें जिनके बारे में मैं यहां इतने लंबे समय से बात कर रहा हूं। और आप अपना जीवन मान्यता से परे बदल सकते हैं। और न केवल अतिरिक्त वजन से निपटें, बल्कि इससे छुटकारा भी पाएं भोजन की लतमीठे की तरह.

अब आप भी अपने दोस्तों को बता सकते हैं कि कैसे आराम से और बिना इच्छाशक्ति का इस्तेमाल किए मीठा खाना बंद किया जा सकता है। इस लेख का लिंक अपने दोस्तों के साथ सोशल नेटवर्क पर साझा करें (नीचे बटन देखें)।

लेख तात्याना मालाखोवा की लेखक प्रणाली "पतले रहो!"® की सामग्री का उपयोग करके लिखा गया था

ताकि नए न चूकें उपयोगी सामग्री, सहमत होना

मिठाइयाँ ऊर्जा का स्रोत हैं, और उनके प्रति प्रेम प्रकृति द्वारा निर्धारित होता है। पूर्वज आधुनिक आदमीमुझे नजदीकी हाइपरमार्केट के अलावा कहीं और से खाना लाने के लिए दौड़ना पड़ा। शिकार करना और इकट्ठा करना कठिन और श्रमसाध्य है।

और खाने का आनंद उन तंत्रों में से एक है जो शरीर को अधिक सक्रिय रूप से भोजन प्राप्त करने के लिए मजबूर करना चाहिए। तदनुसार, किसी उत्पाद में जितनी अधिक कैलोरी होती है और उसे शरीर की कोशिकाओं द्वारा अवशोषित घटकों में तोड़ना जितना आसान होता है, हम उसे उतना ही अधिक पसंद करते हैं।

आप कितनी चीनी खा सकते हैं

विश्व स्वास्थ्य संगठन अनुशंसा करता है WHO देशों से वयस्कों और बच्चों में चीनी का सेवन कम करने का आग्रह करता हैचीनी की खपत 10% तक कम करें सामान्य आहार. WHO का कहना है कि इससे इसका खतरा कम हो जाएगा अधिक वजनऔर क्षरण. विशेषज्ञों का कहना है कि चीनी की खपत को 5% तक कम करना दैनिक कैलोरी सामग्रीअतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ लाएगा.

इसलिए, 180 सेमी लंबे और 70 किलोग्राम वजन वाले तीस वर्षीय बहुत सक्रिय व्यक्ति को प्रति दिन 60 ग्राम से अधिक चीनी नहीं खाने की सलाह दी जाती है। अब, आंकड़ों के अनुसार, औसत रूसी उपभोग करता है रूसी संघ की जनसंख्या द्वारा बुनियादी खाद्य उत्पादों की खपतप्रति वर्ष 40 किलोग्राम चीनी, जो लगभग 109 ग्राम प्रति दिन है।

खुद को मिठाइयों तक सीमित कैसे रखें?

1. अपने आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल करें

मिठाइयाँ शरीर में जल्दी से सरल शर्करा में टूट जाती हैं, जिससे आपको ऊर्जा के नए स्रोतों की तलाश करनी पड़ती है। अनाज की एक खुराक भी अंततः साधारण शर्करा में बदल जाएगी, लेकिन इस प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा, इसलिए आप लंबे समय तक भरे रहेंगे।

2. चीनी का सेवन धीरे-धीरे कम करें

परिष्कृत चीनी के तीन क्यूब्स के बजाय, चाय में दो, फिर एक, डालना शुरू करें। कैंडी के दूसरे टुकड़े की ओर न बढ़ें। अपने मित्र या महत्वपूर्ण अन्य के साथ केक को आधा-आधा बाँट लें। आपको मिठास का आनंद तो मिलेगा, लेकिन चीनी आप आधी मात्रा में खाएंगे।

3. मीठा खाना सार्थक बनाएं

दौड़ते समय आइसक्रीम न खाएं, और कंप्यूटर पर कैंडी न खाएं। तो आपको फिर भी पूरा आनंद नहीं मिलेगा, लेकिन आप चीनी का एक हिस्सा खा लेंगे।

4. मिठाई खाने से जुड़ी रस्में त्यागें

उदाहरण के लिए, सहकर्मियों के साथ दोपहर की चाय, थिएटर बुफ़े में केक इत्यादि। मिठाई खाने की जगह किसी असंबद्ध चीज़ का सेवन करें।

5. अपने आप को मिठाइयों से पुरस्कृत न करें

यह एक अस्वस्थ बंधन बनाता है। सबसे पहले, आप एक महत्वपूर्ण प्रोजेक्ट पूरा करें और एक केक खरीदें। फिर आप तनाव के समय में केक खाना शुरू कर देते हैं क्योंकि आप मिठाई को सफलता और खुशी से जोड़ते हैं। अपने आप को किसी अखाद्य चीज़ से पुरस्कृत करें या जो पैसा आप मिठाइयों पर खर्च करने जा रहे थे उसे अपने गुल्लक में डाल दें।

6. चीनी की लालसा से अपना ध्यान हटाने के तरीकों के बारे में सोचें।

उदाहरण के लिए, आप 50 बार बैठ सकते हैं या 10 शब्द दोहरा सकते हैं विदेशी भाषा. संभावना है कि शारीरिक या मानसिक मेहनत के बाद आपके पास चीनी के लिए समय नहीं रहेगा।

7. मीठे पेय पदार्थों की जगह पानी पियें

कोला की एक कैन में 39 ग्राम चीनी होती है - आधे से अधिक दैनिक मूल्यऔसत आदमी। और एक गिलास में संतरे का रस- 33 वर्ष

8. लेबल पढ़ना प्रारंभ करें

चीनी कई खाद्य पदार्थों में मौजूद होती है, जहां आपको इसके मिलने की उम्मीद नहीं होगी। हम बात कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, मीठे अनाज के बारे में जिन्हें पकाने, केचप की आवश्यकता नहीं होती है। इन्हें शुगर-फ्री विकल्पों से बदलें।

9. अपने आप को भरा हुआ महसूस करें

जब तक आप बहुत भूखे नहीं हैं, आप जो खाते हैं उसे नियंत्रित करना आसान है।

10. अपनी खुद की मिठाइयां बनाएं

ऐसे में आप इनकी मिठास को कंट्रोल कर सकते हैं. बस पाई में रेसिपी की आवश्यकता से कम चीनी डालें।

11. क्रोमियम युक्त विटामिन लें

कुछ शोध भोजन के सेवन और तृप्ति पर क्रोमियम पिकोलिनेट का प्रभावपाया गया कि क्रोमियम पिकोलिनेट कार्बोहाइड्रेट की लालसा को कम कर सकता है। यदि आप इसे आज़माने का निर्णय लेते हैं, तो किसी भी स्थिति में अपने डॉक्टर से परामर्श लें।