"सात अनाज आहार" उन अनाजों के बारे में है जो वसा जलाते हैं। वजन कम करने और शरीर से चर्बी हटाने के लिए सबसे उपयोगी अनाज

आधुनिक मानवता की सभी समस्याओं में से अधिक वजन की समस्या ने अपना स्थान बना लिया है। इस बीमारी से पीड़ित लोगों की संख्या बढ़ती जा रही है और इसके स्पष्ट कारण हैं - खराब पोषण। बिना किसी परिणाम के अपना वजन कैसे सामान्य करें और वांछित परिणाम कैसे बनाए रखें? यहां प्रकृति ने पहले से ही हमारी देखभाल की है और हमें बड़ी मात्रा में अद्वितीय, स्वस्थ अनाज, अर्ध-अनाज, फलियां दी हैं... वे आपको अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने, शरीर को शुद्ध करने और मजबूत बनाने में मदद करेंगे।

वजन घटाने के लिए दलिया एक सार्वभौमिक उपकरण है। कौन से चमत्कारी गुण इसके लाभ निर्धारित करते हैं?

1. संतुष्टि।अनाज में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमारे शरीर को लंबे समय तक काम प्रदान करते हैं। उन्हें आत्मसात करने में बहुत समय और प्रयास खर्च होता है, यही वजह है कि तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहती है।
2. पोषण का महत्व।प्रत्येक अनाज विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं। अनाज हमें पोषक तत्वों की लगभग दैनिक खुराक प्रदान कर सकता है। और यह तथाकथित लोलुपता की सबसे अच्छी रोकथाम है। अक्सर हमारा शरीर, पर्याप्त उपयोगी घटकों को प्राप्त नहीं कर पाता है, हमें उनकी कमियों के बारे में संकेत देता है और इसकी भरपाई करने की मांग करता है। फिर "ज़ोर" हमला करता है; व्यक्ति बहुत कुछ और सब कुछ खाना शुरू कर देता है, लेकिन अक्सर उसे कभी भी आवश्यक विटामिन नहीं मिलते हैं, लेकिन अतिरिक्त पाउंड हासिल करना आसान होता है।
3. कम वसा सामग्री.अनाज में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं, लेकिन उनमें वसा की मात्रा नगण्य होती है। इसका मतलब यह है कि दलिया कम कैलोरी वाला व्यंजन है।
4. डिटॉक्स उत्पाद.दलिया में उत्कृष्ट सफाई प्रभाव होता है। आंतों में जमा विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को शरीर से बाहर निकालता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग को धीरे-धीरे और सावधानीपूर्वक साफ करता है।

आप लाभकारी गुणों को लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं, लेकिन मुख्य गुणों से परिचित होने के बाद भी, यह पहले से ही स्पष्ट हो जाता है कि अनाज का सेवन करना आवश्यक है।

अनाज से वजन कैसे कम करें

अपने वजन को सामान्य करने के लिए, आपको सख्त आहार के साथ खुद को प्रताड़ित करने की ज़रूरत नहीं है। ऐसे में अनाज का इस्तेमाल करना ज्यादा उचित है। इनका उपयोग करने के लिए कई विकल्प हैं। सबसे सरल, लेकिन शायद सबसे प्रभावी नहीं, बस आलू, पास्ता और सुबह के सैंडविच को स्वस्थ अनाज से बदलना है। यह विधि उन लोगों के लिए है जो प्रति माह 1-2 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, शरीर को मजबूत और स्वस्थ करना चाहते हैं।

दूसरा विकल्प अनाज आहार है। उन लोगों के लिए उपयुक्त जो अधिक मौलिक वजन घटाने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसमें सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलों के संयोजन में विशेष रूप से अनाज खाना शामिल है। पिछले विकल्प के विपरीत, अनाज आहार 3 से 5 दिनों से लेकर दो सप्ताह तक की एक विशिष्ट अवधि के लिए डिज़ाइन किया गया है।

तीसरा विकल्प उपवास का दिन है। यह विकल्प भी फल देगा, लेकिन नियमितता के अधीन। इस पद्धति का सार आपके शरीर को सप्ताह में 1 दिन आराम देना और उसकी ऊर्जा को सफाई की ओर निर्देशित करना है। इस दिन आप केवल एक निश्चित दलिया ही खा सकते हैं और कुछ नहीं। इस विकल्प का उपयोग सामान्य शरीर के वजन के साथ, सामान्य स्वास्थ्य प्रक्रिया के रूप में भी किया जा सकता है।

उपवास के दिन कैसे व्यतीत करें

संचित किलोग्राम से छुटकारा पाने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग सुचारू रूप से काम करे। पाचन तंत्र को साफ़ और बेहतर बनाएं। अनाज पर उतारना सबसे प्रभावी है, क्योंकि अनाज में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो हमारी आंतों के लिए "झाड़ू" का काम करता है।

उपवास के दिनों के लिए सामान्य नियम

अपने दिन का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, रात के खाने में, उपवास से पहले और उसके बाद नाश्ते में भारी भोजन से बचें। इस समय वसायुक्त भोजन, तले हुए खाद्य पदार्थ और शराब को बाहर कर दें। खूब पानी पिएं, फायदा होगा. उपवास के दिन, सुझाए गए खाद्य पदार्थों का सेवन दिन में 5-6 बार, छोटे भागों में करें।

कौन से अनाज उतारने के लिए उपयुक्त हैं?

मोटे तौर पर, किसी भी अनाज को उतारने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, शायद पॉलिश किए हुए चावल को छोड़कर, क्योंकि सफेद चावल कटे हुए हिस्से से साफ हो जाता है और इसका कोई फायदा नहीं होता है। उतराई के लिए अनाज के बीच नेतृत्व को दो भागों में विभाजित किया गया है: एक प्रकार का अनाज और दलिया।

कुट्टू आयरन से भरपूर होता है और आसानी से पचने योग्य होता है। दलिया में विटामिन ई और विटामिन बी होता है और यह फाइबर से भी भरपूर होता है।

साथ ही, इन अनाजों का स्वाद भी अच्छा होता है, इन्हें बिना मसाले और तेल मिलाए खाना आसान होता है, जो वजन कम करते समय महत्वपूर्ण है।

यदि आप सख्त उपवास का दिन चाहते हैं,तब आप तैयार पकवान (नमक, चीनी, मक्खन) में कुछ भी नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन अगर पहली बार में आपके लिए ऐसा खाना खाना मुश्किल हो, तो थोड़ा नमक, अधिमानतः समुद्री नमक और बस थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाएं, बेहतर उपयोग करें जैतून या अलसी।

अगर आप दलिया का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप वही लें जिसमें खाना पकाने की आवश्यकता हो, तत्काल अनाज हो और जिसमें फाइबर कम हो। 300 ग्राम पकाएं। दलिया को 5-6 बराबर भागों में बांटकर पूरे दिन सेवन करें।

उपवास वाले दिन के लिए आपको कुट्टू पकाने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है, इसे रात भर भिगोकर रखना बेहतर होगा। शाम को 300 ग्राम कुट्टू साफ पानी में डालकर लपेट दें और सुबह तक छोड़ दें। यह फूल कर मुलायम हो जायेगा. साथ ही इसे 5-6 बराबर भागों में बांट लें और आनंद लें.

सही ढंग से किए गए उपवास के दिनों से, आप प्रति माह 2 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। यदि आपको इसे उतारना आसान लगता है, तो आप सप्ताह में 2 बार ऐसे दिन बिता सकते हैं।

खाना पकाने के नियम

अनाज को ठीक से पकाने के लिए कई सामान्य नियम हैं:

1. दलिया को पानी में पकाएं.दूध के साथ पकाए गए खाद्य पदार्थ वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, उनमें वसा की मात्रा अधिक होती है।
2. यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न पकाएं।उबला हुआ अनाज फायदेमंद नहीं होगा, क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर और विटामिन नष्ट हो जाते हैं। अनाज को थोड़ा न पकाना ही बेहतर है। आपको इसे बिल्कुल भी उबालने की ज़रूरत नहीं है, इसे उबालें और ढक्कन के नीचे ऐसे ही छोड़ दें।
3. तेल डालें।तैयार पकवान में वनस्पति तेल की कुछ बूँदें अवश्य डालें, इससे कोई नुकसान नहीं होगा, लेकिन वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में मदद मिलेगी।
4. नमक कम, फायदा ज्यादा.सबसे अच्छा विकल्प दलिया को बिना नमक के पकाना है, यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालकर वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
5. अनाज को पकाने के लिए सबसे पहले उसे साफ ठंडे पानी में 2-3 घंटे के लिए भिगो दें., फिर इसे स्टोव पर भेजें।

वजन घटाने की प्रक्रिया अधिक प्रभावी हो जाएगी यदि आप न केवल अपने आहार में अनाज के व्यंजन शामिल करें, बल्कि पके हुए सामान, चीनी, वसायुक्त मांस और स्टार्चयुक्त सब्जियों को भी इसमें से बाहर कर दें।

इन स्टॉप उत्पादों को ताज़ी सब्जियों, फलों से बदलें और अपने मेनू में अधिक हरी सब्जियाँ शामिल करें।

वजन घटाने के लिए कौन से अनाज का उपयोग किया जाता है?

उपर्युक्त एक प्रकार का अनाज और दलिया के अलावा, अन्य अनाज भी वजन घटाने के लिए प्रभावी हैं:

1. गेहूं के दाने.गेहूँ शायद सबसे कम कैलोरी वाला अनाज है। यह शरीर से वसा को अच्छे से हटाता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, शरीर में रक्त के प्रवाह को सामान्य करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है। दिन के पहले भाग में गेहूं का दलिया खाना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें काफी मात्रा में मोटे रेशे होते हैं। एक अच्छे बोनस के रूप में, जब आप गेहूं का सेवन करेंगे तो आपको स्वस्थ और मजबूत बाल और नाखून मिलेंगे। आपको इसे 1/3 के अनुपात में पानी के साथ 15-20 मिनट तक पकाना है.
2. जौ।उत्कृष्ट नाश्ता - जौ का दलिया। यह विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का संपूर्ण भंडार है। इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस होता है। जौ के दाने चयापचय को गति देते हैं, जिससे वजन कम होता है। इसे नाश्ते में खाना बेहतर है, क्योंकि यह आपका पेट लंबे समय तक भरा रखेगा। जौ का दलिया रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और कब्ज या दस्त जैसी पाचन समस्याओं को धीरे से हल करता है।
3. बाजरा।अपनी विशेषताओं के अनुसार बाजरे के दाने गेहूं के समान होते हैं। वसा के स्तर को सामान्य करता है, विटामिन बी, ई और पीपी, फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर बाजरा का उपयोग किया जाता है। अगर आप सिर्फ इसका इस्तेमाल करते हैं तो कम समय में 5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। यदि आप अपने आहार में अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं, तो लंबे समय में आपका वजन कम हो जाएगा।
4. मकई का आटा।एक और चमत्कारी अनाज जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। बड़ी मात्रा में फाइबर और पोषक तत्वों के अलावा, मकई दलिया शरीर से मुक्त कणों को बांधता है और हटाता है, जिससे कायाकल्प को बढ़ावा मिलता है। मक्के के दाने धीरे-धीरे वजन कम करते हैं। आपको इसे सावधानी से पकाने की ज़रूरत है, क्योंकि यह अक्सर जल जाता है, और दूसरों की तुलना में 15-20 मिनट तक अधिक समय तक पकता है। मक्के का दलिया भी नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है.
5. जौ का दलिया।यह वजन कम करने वालों के लिए भी प्रभावी है; मोती जौ आहार के एक दिन में आप 1 किलो वजन कम कर सकते हैं, और एक सप्ताह में 4 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। जौ फाइबर सामग्री में किसी से कमतर नहीं है, यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और कोमल मल त्याग को बढ़ावा देता है। ध्यान रखें कि पकाए जाने पर जौ का दलिया मात्रा में 4-5 गुना बढ़ जाता है। आपको इसे लगभग एक घंटे तक पकाना है।

मोती जौ एक ऐसा अनाज है जो देर रात के खाने के लिए उपयुक्त है और रात भर में आपके शरीर को साफ कर देगा।
मोती जौ के अलावा, एक प्रकार का अनाज रात के खाने के लिए अच्छा है, यह आसानी से पचने योग्य है और भूख को संतुष्ट करता है।

यह याद रखना चाहिए कि सूजी आहार के लिए सबसे कम उपयुक्त है, इसमें थोड़ा मोटा फाइबर होता है, यह जल्दी अवशोषित हो जाता है और तृप्ति नहीं देता है। इसका उपयोग अक्सर जठरांत्र संबंधी मार्ग के उपचार में किया जाता है।

अनाज आहार

सभी अनाज आहारों को 3 प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

• अनाज पर मोनो-आहार.
• क्लासिक.
• संयुक्त अनाज.

मोनो आहारइसमें केवल एक प्रकार का दलिया खाना शामिल है। आप इसे तीन दिनों से अधिक नहीं देख सकते हैं, अन्यथा कुछ पदार्थों की कमी हो सकती है। 3 दिनों में आप 4-5 अतिरिक्त पाउंड वजन कम कर सकते हैं।

सबसे लोकप्रिय मोनो-आहार मक्का, एक प्रकार का अनाज और दलिया पर आधारित हैं।

मेनू सरल है. शाम को 1 गिलास अनाज भिगोएँ, सुबह दूसरे कोर्स के लिए इसे थर्मस में रखें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें, नमक न डालें और डालने के लिए छोड़ दें। एक घंटे में डिश तैयार हो जाएगी. 4-5 सर्विंग में बांट लें और पूरे दिन खाएं।

क्लासिक आहार.यहां बहुत सारी विविधताएं हैं. यह वह विधि है जहां दलिया को अन्य उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है। यह आहार सख्त भी हो सकता है और सख्त भी नहीं।

सबसे लोकप्रिय:

1. एक प्रकार का अनाज आहार.(कठोर)। 10-14 दिनों तक दिन में 4 बार केवल एक प्रकार का अनाज खाया जाता है। आप 1 लीटर तक 1% केफिर भी पी सकते हैं। इस तरह से खाने के दो हफ्ते में आप 6-8 किलो वजन कम कर सकते हैं।
2. जई का दलिया।यह आहार कम सख्त है. यहां दलिया को फल के साथ मिलाया जाता है। दिन के लिए नमूना मेनू:
   • नाश्ता: दलिया परोसना।
   • दूसरा नाश्ता: केले और अंगूर को छोड़कर किसी भी फल या जामुन का 100 ग्राम।
   • दोपहर का भोजन: = नाश्ता.
   • दोपहर का नाश्ता: कोई भी फल।
   • रात का खाना: सुबह 12 बार दलिया की खुराक।
   • दूसरा रात्रिभोज (सोने से 3 घंटे पहले नहीं): कम वसा वाला केफिर।
3. ). यह विकल्प सबसे वफादार है. यह आहार पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर और मजबूत करेगा। इसे 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके दौरान आप 3 अतिरिक्त पाउंड तक खो देंगे। दिन के लिए अनुमानित मेनू:
   • नाश्ता: पानी में पका हुआ जौ का दलिया, कम वसा वाला केफिर, या 1 केला।
   • दोपहर का भोजन: दलिया, एक कटोरा शाकाहारी सूप और ताज़ी, मौसमी सब्जियों का सलाद।
   • दोपहर का नाश्ता: कोई भी फल (केले को छोड़कर)।
   • रात का खाना: = नाश्ता, लेकिन केले के बिना।

संयुक्त अनाज आहार.यहां कई प्रकार के अनाजों का मिश्रण किया जाता है। यह आहार शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है। यहाँ एक उदाहरण है.

आहार - सात दिन।पूरे सप्ताह में, प्रत्येक दिन का अपना अनाज होता है: गेहूं, बाजरा, दलिया, चावल, जौ, मोती जौ। दिन भर में, आप केवल उचित दलिया खा सकते हैं और असीमित मात्रा में पानी पी सकते हैं। आखिरी दिन है बाहर निकलने का दिन, सभी अनाजों को बराबर भागों में मिलाकर एक व्यंजन तैयार करें और दिन में इसे खाएं। यह आहार काफी सख्त है, लेकिन यह अपेक्षित परिणाम लाता है। 7 किलो तक वजन कम होना।

अपना रिजल्ट कैसे सेव करें

एक राय है कि वजन कम करना मुश्किल नहीं है, लेकिन आहार के बाद खोए हुए किलोग्राम को वापस हासिल करना मुश्किल नहीं है। और यह सच है.

1. बाहर निकलने का सही रास्ता.डाइट का सही तरीके से बाहर निकलना बहुत जरूरी है। भोजन पर बोझ न डालें। परिचित खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे अपने आहार में शामिल करें। आहार के बाद कम से कम एक सप्ताह तक आपको तले हुए, वसायुक्त, मैदा और मीठे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए और भविष्य में भी इन खाद्य पदार्थों से बचना बेहतर है।
2. शरीर की नियमित सफाई.भले ही आहार समाप्त हो गया हो, फिर भी आपको समय-समय पर उपवास करने की आवश्यकता है।
3. अधिक पानी पीना।पानी आपके चयापचय को गति देगा और आपको अपने प्रयासों के परिणामों को बनाए रखने की अनुमति देगा।
4. अपने आप से प्यार करें और अधिक मुस्कुराएं।याद रखें कि सकारात्मक दृष्टिकोण और आत्मविश्वास किसी भी आहार के प्रभाव को बढ़ा देगा। बदलें, सुधारें और जानें कि आप हमेशा खूबसूरत हैं!

1. दीर्घकालिक अनाज आहार पर जाने का निर्णय लेने से पहले, किसी विशेषज्ञ चिकित्सक से परामर्श लें।
2. वजन घटाने की प्रक्रिया शरीर की पूरी तरह से सफाई के साथ शुरू करें (ऐसा करें, या 1-2 दिनों के लिए उपवास करें)।
3. अपने आप को छोटी-छोटी खुशियों से वंचित न करें। यदि आपको लगता है कि आप कठिन समय से गुजर रहे हैं और आप टूट सकते हैं, तो अपने आहार में अपने पसंदीदा फल शामिल करें। भले ही यह आपके वजन घटाने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, यह आपको पुनरावृत्ति से बचने में मदद करेगा।
4. अपने आप को प्रेरित करें. यदि आप स्वयं को सही ढंग से प्रेरित करेंगे तो अतिरिक्त वजन कम करना बहुत आसान हो जाएगा। कोई खूबसूरत चीज़ खरीदें जो आपके लिए बहुत छोटी हो। क्या यह प्रोत्साहन नहीं है?
5. अपने आप से प्यार करें, चाहे आप किसी भी आकार में हों। केवल पर्याप्त आत्म-प्रेम से ही परिवर्तन की इच्छा पैदा होती है।

बचपन से सभी जानते हैं कि दलिया बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है। यह सभी किंडरगार्टन और स्कूलों में एक नियमित नाश्ता है; अच्छे माता-पिता सुबह अपने बच्चों को इससे भरते हैं। लेकिन वयस्क स्वयं हमेशा इस व्यंजन के साथ अपने दैनिक आहार को कम करना पसंद नहीं करते हैं। इस बीच, यह इस प्रकार का भोजन है जो पेट के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, शरीर को भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है, आपको दोपहर के भोजन तक नाश्ते के बिना रहने की अनुमति देता है और आपको पूरे दिन के लिए महत्वपूर्ण ऊर्जा से भर देता है।

एक बार जब आपको इन सभी फायदों का एहसास हो जाएगा, तो आपको दलिया जरूर पसंद आएगा। और यदि वे आहार संबंधी भी हैं, तो वे स्वास्थ्य को कोई नुकसान पहुंचाए बिना तेजी से और स्थायी वजन घटाने में योगदान देंगे।

वजन घटाने के लिए लाभ

हाल ही में, पोषण विशेषज्ञों ने सक्रिय रूप से अनाज का सेवन करने का सुझाव दिया है, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और आपको पतला और सुंदर फिगर बनाए रखने की अनुमति देता है। यदि आप डाइटिंग से थक गए हैं, तो पोषण के एक नए स्तर पर जाने और अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट को शामिल करने का समय आ गया है, जो महत्वपूर्ण ऊर्जा के लिए बहुत आवश्यक हैं। वे भूखे शरीर को क्या देते हैं और वे वजन घटाने में कैसे योगदान करते हैं?

इस मामले में क्या होता है:

• तृप्ति की लंबे समय तक चलने वाली भावना, जो आपको भोजन के बीच नाश्ता करने से बचने की अनुमति देती है;
• शरीर को महत्वपूर्ण पदार्थ प्रदान करना, जो अतिरिक्त विटामिन और खनिज परिसरों को लेने की आवश्यकता को समाप्त करता है;
• विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, कार्सिनोजेन्स, खराब कोलेस्ट्रॉल की सफाई, फाइबर के लिए धन्यवाद, जिसे शरीर के लिए ब्रश कहा जाता है;
• कार्बोहाइड्रेट को उपयोगी ऊर्जा में बदलने के कारण प्रदर्शन में वृद्धि और अच्छा मूड;
• शरीर को पादप प्रोटीन की आपूर्ति करना जो आपको मांसपेशियों को बनाए रखने और वजन घटाने के परिणामस्वरूप खिंचाव के निशान नहीं पाने की अनुमति देता है;
• पेट की कार्यप्रणाली में सुधार;
• वसा का सेवन कम करना;
• लिपोलिसिस का त्वरण, जो आपको पहले से जमा वसा जमा को तोड़ने और नए की उपस्थिति को रोकने की अनुमति देता है।

तो इसमें कोई संदेह नहीं है कि दलिया वास्तव में आपका वजन कम करने में मदद करता है, और आपके स्वास्थ्य को कोई नुकसान पहुंचाए बिना। जो कुछ बचा है वह यह पता लगाना है कि प्रभावी वजन घटाने के लिए कौन सा अनाज चुनना सबसे अच्छा है और इस अद्वितीय व्यंजन को ठीक से कैसे तैयार और उपभोग किया जाए।

मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि दलिया वजन कम करने के लिए बहुत उपयोगी है, वे हमेशा सफलतापूर्वक समाप्त नहीं होते हैं। इस तथ्य के कारण उनके अपने मतभेद हैं कि ऐसे भूख हड़ताल करने वालों के आहार में प्रोटीन की कमी होती है। इसकी कमी कई आंतरिक अंगों के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालती है, जिससे अवांछनीय परिणाम और जटिलताएं हो सकती हैं।

इसलिए, यदि आपको निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याएं और स्थितियाँ हैं तो आपको दीर्घकालिक और सख्त आहार के लिए अनाज का उपयोग नहीं करना चाहिए:

• गर्भावस्था;
• थायराइड रोग;
• स्तनपान;
• वृक्कीय विफलता;
• शक्तिशाली दवाएँ लेना;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं;
• एलर्जी की प्रवृत्ति;
• मधुमेह मेलेटस (अपवाद - जौ दलिया);
• सीलिएक रोग।

इसके अलावा, ध्यान रखें कि यदि आप अपने आहार के लिए विशेष रूप से कम कैलोरी वाले अनाज चुनते हैं, तो थकावट से बचने के लिए शरीर पर किसी भी तनाव (शारीरिक, बौद्धिक, भावनात्मक) को कम करने की सिफारिश की जाती है।

फायदे और नुकसान

अनाज पर वजन कम करना है या नहीं, इसका सही निर्णय लेने के लिए पहले सभी सकारात्मक और नकारात्मक पहलुओं का मूल्यांकन करें।

लाभ:

• लवण हटाना;
• सस्तापन;
• मतभेदों की न्यूनतम संख्या;
• विटामिन, खनिज, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के साथ संतृप्ति;
• कोई दुष्प्रभाव नहीं;
• शरीर की सफाई;
• स्वास्थ्य के लिए लाभ;
• ऑन्कोलॉजी, हृदय रोगों की रोकथाम;
• अग्न्याशय के कामकाज में सुधार;
• भूख मिटाना.

कमियां:

• उच्च कैलोरी सामग्री और उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक नकारात्मक पहलू साबित हो सकता है - वजन घटाने के बजाय वजन बढ़ने के मामले सामने आए हैं;
• भूख हड़ताल सहना कठिन है।
• मिठास पर प्रतिबंध;
• कम दक्षता: बहुत धीमी गति से वजन कम होना;
• नीरस स्वाद.

यह आकर्षक है कि इसमें विपक्ष की तुलना में कई अधिक फायदे हैं, लेकिन यह बाद की सूची है जिस पर आपको उन पर काबू पाने में सक्षम होने के लिए विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।

कैलोरी सूची

वजन घटाने के लिए अनाज चुनना आपके लिए आसान बनाने के लिए, आप निम्नलिखित सूची का उपयोग कर सकते हैं। पानी में पकाए गए प्रति 100 ग्राम दलिया में कैलोरी की मात्रा कोष्ठक में दर्शाई गई है। अंश में दूसरा अंक ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। वजन घटाने के लिए ये दोनों संकेतक बहुत महत्वपूर्ण हैं। वे जितने निचले हों, उतना अच्छा है।

1. जौ (76 किलो कैलोरी/55) - मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त, इसमें बहुत सारा फास्फोरस होता है, चयापचय को गति देता है।
2. (78/56) - स्पंज की तरह, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करता है और फिर हटा देता है।
3. (80/80) - सरल कार्बोहाइड्रेट और वनस्पति प्रोटीन का एक प्राकृतिक स्रोत जो त्वरित तृप्ति प्रदान करता है।
4. (86/70) - पूरी तरह से गैर-एलर्जेनिक अनाज से बना, आंतों में सड़न प्रक्रियाओं को समाप्त करता है।
5. (88/50) फाइबर सामग्री में अग्रणी है, जिसका अर्थ है कि यह वह है जो शरीर से मलबे को कुशलतापूर्वक साफ करेगा।
6. मटर (90/35)- इसमें फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है।
7. (90/55) - बाजरा के बाद आहार दलिया के बीच सम्मानजनक दूसरे स्थान पर, इसे सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है, इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करते हैं।
8. (90/50) - वसा के संश्लेषण को रोकता है, उनके उन्मूलन को बढ़ावा देता है, आहार अनाज में अग्रणी।
9. (100/35) - फाइबर और वनस्पति प्रोटीन को जोड़ती है, जो वजन कम करते समय बहुत महत्वपूर्ण है।
10. (105/45) - इसमें भिन्नता है कि यह लिपिड चयापचय को नियंत्रित करने में सक्षम है, इसलिए आहार में वसा को हटाना आवश्यक है।
11. (109/25) - हालांकि सबसे स्वादिष्ट नहीं, लेकिन सबसे स्वास्थ्यवर्धक में से एक।

यह स्वस्थ अनाजों की रेटिंग है जो पोषण विशेषज्ञ हमें स्वास्थ्य को मामूली नुकसान पहुंचाए बिना प्रभावी और त्वरित वजन घटाने के लिए प्रदान करते हैं। इन सभी अनाजों को आहार या आहार के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है, और उचित पोषण का आयोजन करते समय नाश्ते में भी शामिल किया जा सकता है (जो, वैसे, किसी भी भूख हड़ताल से कहीं अधिक प्रभावी है)।

जो सबसे अच्छा है

बेशक, रेटिंग अच्छी है, लेकिन फिर भी, इस सूची में से कौन सा अनाज सबसे अच्छा है? अपनी व्यक्तिगत विशेषताओं के अनुसार, प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में इसे सही तरीके से कैसे चुनें? हम आपको निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देने के लिए आमंत्रित करते हैं।

1. ग्लाइसेमिक इंडेक्स जितना कम होगा, दलिया उतनी ही धीमी गति से पचेगा और शरीर में कम वसा जमा होगी। इस संबंध में, मोती जौ इष्टतम है।
2. इसमें जितने अधिक विटामिन और सूक्ष्म तत्व होंगे, उतना अच्छा होगा। बहुत से लोग जानते हैं कि सबसे स्वास्थ्यप्रद अनाज मोती जौ है। इसलिए, लंबे उपवासों के लिए इसे चुनने की सलाह दी जाती है।
3. सबसे कम कैलोरी वाली जौ है, इसलिए यह किसी भी आहार में बिल्कुल फिट बैठता है।
4. यदि आप पोषण विशेषज्ञों की राय सुनें, तो बाजरा से उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं, जिसका शरीर पर व्यापक प्रभाव पड़ता है और वस्तुतः कोई नुकसान नहीं होता है। इसके बाद अनाज आता है।
5. यदि आपको लगता है कि अतिरिक्त वजन मुख्य रूप से शरीर में गंदगी के कारण होता है, तो वजन घटाने के लिए चावल का चयन करना बेहतर है, लेकिन आपको अनाज लेने की जरूरत है, जो सफेद अनाज की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।
6. ऐसे दलिया हैं जो वसा जलाते हैं - गेहूं और बाजरा।
7. मधुमेह रोगी जौ पर अपना वजन कम कर सकते हैं, और एलर्जी से पीड़ित लोग मकई पर अपना वजन कम कर सकते हैं।

चुनते समय, अपनी स्वाद प्राथमिकताओं पर विचार करें। यदि, उदाहरण के लिए, आप मोती जौ बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, तो आपको इसका सेवन केवल इसलिए नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें सबसे कम जीआई है और इसमें विटामिन और खनिजों की अधिकतम मात्रा है। आपको पकवान पसंद आना चाहिए, अन्यथा आप यात्रा की शुरुआत में ही बिखर जाएंगे।

"काली सूची"

कुछ पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि वजन घटाने के लिए सभी अनाज समान रूप से फायदेमंद नहीं होते हैं। अनाज की एक अलग "काली सूची" है जिसका स्वास्थ्य पर हमेशा सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। तथ्य कुछ हद तक संदिग्ध हैं, लेकिन ऐसे आहार का आयोजन करते समय उन पर अभी भी विचार किया जाना चाहिए।

• सूजी

ये गेहूं की बेहतरीन पिसाई के अवशेष हैं। इसमें वनस्पति प्रोटीन और विटामिन कम होते हैं। इसकी लगभग 70% संरचना स्टार्च है। इसमें एक जटिल म्यूकोपॉलीसेकेराइड भी होता है जिसे तोड़ना और पचाना मुश्किल होता है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को रोकता है।

• सफेद चावल

इसे कैलोरी का खाली स्रोत भी कहा जाता है। इसमें विटामिन और खनिज कम हैं। इसलिए, आपको भूरे, जंगली और लाल किस्मों का चयन करना चाहिए।

• तुरंत दलिया

यदि आप बारीक पिसे हुए फ्लेक्स का उपयोग करते हैं जो केवल 5 मिनट में उबल जाते हैं तो दलिया हानिकारक हो सकता है। यहाँ कोई फ़ाइबर या अन्य कोई मूल्यवान चीज़ नहीं है।

आवेदन विकल्प

वजन घटाने के लिए दलिया का उपयोग कैसे करें? आप विशेष उपवास दिवस, अल्पकालिक या दीर्घकालिक भूख हड़ताल, मिश्रित या मोनो-आहार की व्यवस्था कर सकते हैं। आप हमेशा अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप एक विकल्प चुन सकते हैं।

• उपवास के दिन

प्रतिदिन 500 ग्राम पानी में पका हुआ दलिया खाने की सलाह दी जाती है। इस मात्रा को कई (5-6) छोटे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। खूब सारे तरल पदार्थ पीने को प्रोत्साहित किया जाता है। आप डेढ़ लीटर साफ पानी के अलावा 2-3 गिलास भी पी सकते हैं। ऐसी भूख हड़ताल के लिए सबसे कम कैलोरी वाले अनाज का चयन करना बेहतर है।

• 3 दिनों के लिए आहार

जब उपवास के दिन का मेनू दोहराया जाता है तो आप एक सख्त विकल्प चुन सकते हैं। वजन कम करना आश्चर्यजनक होगा, लेकिन हर कोई इस तरह की मैराथन का सामना नहीं कर सकता। एक अधिक सौम्य विकल्प यह है कि प्रति दिन समान 500 ग्राम दलिया को विभाजित किया जाए, लेकिन आप हरे दलिया को स्नैक्स में या सीधे डिश में जोड़ सकते हैं। कम मात्रा में ताजी सब्जियों से बने कम कैलोरी वाले सलाद की भी अनुमति है।

• एक सप्ताह के लिए आहार

दलिया आहार का सबसे लोकप्रिय संस्करण साप्ताहिक है। यहां आप हर दूसरे दिन दूध में अनाज पका सकते हैं. अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची का विस्तार हो रहा है: बिना चीनी वाले फल, बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ, सप्ताह में एक-दो बार उबले हुए चिकन ब्रेस्ट का एक छोटा टुकड़ा।

यदि आपको परिणाम पसंद आए तो इस आहार को 10 और 14 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है।

इसके अलावा, आहार मिश्रित या मोनो हो सकता है। पहले विकल्प में विभिन्न प्रकार के अनाज खाना शामिल है। उदाहरण के लिए, आज आप केवल जौ खाते हैं, कल - बाजरा, फिर - दलिया, आदि। एक बहुत ही सुविधाजनक वजन घटाने की योजना, क्योंकि इसमें एक विविध आहार है जिससे आप निश्चित रूप से नहीं थकेंगे। एक-भूख हड़ताल को सहना कहीं अधिक कठिन होता है, जब पूरे मैराथन के दौरान आपको केवल एक ही अनाज से बने व्यंजन खाने पड़ते हैं। लेकिन, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, ये सबसे प्रभावी हैं।

अब आप जानते हैं कि आपके आहार के हिस्से के रूप में दलिया तैयार करने के लिए कौन से आहार अनाज का उपयोग किया जा सकता है। इस तरह के वजन घटाने की कुछ बारीकियों को अपनाना और उपयुक्त व्यंजनों का चयन करना बाकी है।

1. जितना संभव हो उतना पानी पिएं: प्रति दिन डेढ़ लीटर तक।
2. अपनी ताकत का परीक्षण करने के लिए उपवास के दिन से वजन कम करना शुरू करें।
3. निषेधों की लंबी सूची वाली सख्त पोषण प्रणालियों को तुरंत न चुनें। पहले इसे किसी प्रकार का मिश्रित संस्करण होने दें।
4. यदि आप परिणाम पसंद करते हैं, तो अगली बार अधिक सीमित आहार के साथ मोनोस्टारवेशन आहार चुनें।
5. अनाज आपको कार्बोहाइड्रेट प्रदान करेगा, इसलिए उन्हें संग्रहीत वसा के बजाय ऊर्जा में बदलने के लिए व्यायाम करना सुनिश्चित करें।
6. वजन घटाने के लिए दलिया तैयार करने में मुख्य बात यह है कि इसमें कोई मिठास, नमक या कोई अन्य सामग्री नहीं मिलानी है। नुस्खा यथासंभव सरल होना चाहिए: पानी + अनाज।
7. यदि आप इतना हल्का आहार बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, तो आप दलिया को दूध में पका सकते हैं, या थोड़ा नमक मिला सकते हैं, या बिना चीनी वाले फलों के टुकड़े मिला सकते हैं।
8. अधिक खाने से बचने के लिए अनुशंसित हिस्से के आकार का पालन करें: नाश्ते के लिए - 150 मिली, दोपहर के भोजन के लिए - 300, रात के खाने के लिए - 200। दोपहर के भोजन के लिए आप फल खा सकते हैं, दोपहर के नाश्ते के लिए - एक गिलास ताजा जूस, स्मूदी, केफिर पियें।
9. ध्यान रखें कि प्रत्येक अनाज में मतभेदों की अपनी सूची होती है, साथ ही साइड इफेक्ट्स भी होते हैं जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए।

याद रखें: अनाज की गुणवत्ता जितनी बेहतर होगी, दलिया उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होगा और वसा जलने और वजन घटाने की प्रक्रिया उतनी ही तेज होगी। इसलिए, कृपया ध्यान दें कि आपको सफेद के बजाय भूरे चावल का चयन करना चाहिए; प्राकृतिक जई, बैग में तत्काल उत्पाद नहीं; सूखा, डिब्बाबंद नहीं, आदि। गेहूँ को भूसी से अलग करना सीखें।

व्यंजनों

और, अंत में, ऐसे व्यंजन जो वजन घटाने की अवधि के लिए आपके आहार का आधार बनेंगे।

सार्वभौमिक नुस्खा

सभी आहार दलिया एक नुस्खा के अनुसार तैयार किए जा सकते हैं। इसके अलावा, आपको बिस्तर पर जाने से पहले ऐसा करने की ज़रूरत है, ताकि अगली सुबह पकवान पहले से ही मेज पर आपका इंतजार कर रहा हो।

1. एक गिलास अनाज धो लें।
2. 3 कप ठंडा पानी डालें।
3. उबाल आने दें और मध्यम आंच पर आवश्यक समय तक पकाएं।
4. आँच से उतारें और किसी गर्म चीज़ में लपेट दें।
5. रात भर आराम करने के लिए छोड़ दें।

खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि अनाज कितनी अच्छी तरह पकाया गया है। उदाहरण के लिए, यदि दलिया 10 मिनट में तैयार हो जाता है, तो जौ को 30-40 मिनट तक आग पर रखना होगा।

• दूध के साथ दलिया (102 किलो कैलोरी)

1.5 कप उबलते दूध में 50 ग्राम दलिया डालें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं.

• ओवन में ब्राउन चावल (89 किलो कैलोरी)

200 ग्राम ब्राउन चावल को शाम के समय 600 मिलीलीटर ठंडे पानी में भिगो दें। रात भर छोड़ दें. सुबह इसे छान लें और फिर से 400 मिलीलीटर पानी डालें। उबलना। कंटेनर को 180°C पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

• मटर (90 किलो कैलोरी)

200 ग्राम सूखे मटर को कई बार धोकर 1 लीटर पानी डालकर रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह इसे छानकर साफ पानी से भर दें। उबलना। बिना ढक्कन के आधे घंटे तक पकाएं। इस मामले में, आपको लगातार हिलाते रहने और झाग हटाने की जरूरत है। स्वाद बढ़ाने के लिए, खाना पकाने के बिल्कुल अंत में नमक डालें।

• दूध के साथ एक प्रकार का अनाज (118 किलो कैलोरी)

एक गिलास कुट्टू में 2 गिलास ठंडा पानी डालें। उबलना। 15 मिनट तक पकाएं. छान लें, उबले हुए अनाज में आधा गिलास 1% दूध डालें। फिर से उबाल लें। 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं.

अनाज खाने को अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाने का प्रयास करें। उनसे दलिया तैयार करें जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। जो आपको पसंद हो उसे चुनें, सबसे कम कैलोरी वाले व्यंजनों की तलाश करें, प्रयोग करें। इन व्यंजनों को बिल्कुल नए पहलू से खोजें। कुछ उत्पादों में महत्वपूर्ण ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट और स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे विटामिन होते हैं, और इसके अलावा, वे आपके फिगर का भी ख्याल रखते हैं। बचपन के नफरत भरे नाश्ते को भूल जाइए - अब आप अपना आहार स्वयं बनाएं, जिस पर आपकी सुंदरता निर्भर करती है।

ऐसी कई चीज़ें हैं जिनका सेवन आहार के दौरान करने की अनुमति है, लेकिन उनमें से सभी वसा जलाने में मदद नहीं कर सकते हैं। आखिरकार, इस मामले में, सब कुछ उत्पाद की कैलोरी सामग्री पर निर्भर करता है, इसलिए आहार बनाने से पहले, आपको लेख में दी गई कैलोरी के साथ वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम कम कैलोरी वाले अनाज को देखना होगा।

अनाज के फायदे

वजन कम करते समय, सबसे कम कैलोरी वाले अनाज को भी तत्काल अनाज के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाना चाहिए। पैकेज्ड उत्पाद जिन्हें केवल उबलता पानी डालने की आवश्यकता होती है, उनसे बिल्कुल कोई लाभ नहीं होगा। इनमें प्राकृतिक अनाज की तुलना में काफी कम पोषक तत्व होते हैं।

अनाज, जिनकी सूची नीचे दी गई है, धीमे कार्बोहाइड्रेट माने जाते हैं जो शरीर को लंबे समय तक भरा रखते हैं। इन अनाजों में मौजूद फाइबर, वनस्पति प्रोटीन और सूक्ष्म तत्व भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं। वे आंतों के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और वसा जलाने में सबसे अच्छे सहायक होते हैं।

अब यह पता लगाने का समय आ गया है कि वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले अनाज कौन से हैं। तालिका आपको इस मुद्दे को शीघ्रता से समझने और यह समझने में मदद करेगी कि कौन सा दलिया किसी विशेष आहार के लिए सबसे उपयुक्त है:

दलिया का नाम	मूल जानकारी	प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री
अनाज	इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन, वसा, प्रोटीन और शरीर के लिए आवश्यक अन्य तत्व होते हैं। पोषण विशेषज्ञ मोटे होने पर भी कुट्टू का दलिया खाने की सलाह देते हैं।
	शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को बाहर निकालने में सक्षम। इसमें ऐसे एंजाइम होते हैं जो वसा, प्रोटीन और अमीनो एसिड को पचाने में मदद करते हैं।
मटर	इसमें फाइबर, खनिज लवण, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन की उच्च सामग्री होती है।
	निकोटिनिक एसिड, मैंगनीज, जिंक, प्रोटीन और तांबे से भरपूर - ऐसे तत्व जिनकी अक्सर वजन कम करने वालों में कमी होती है।
गेहूँ	रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने और वसा चयापचय को स्थिर करने में मदद करता है, और पूरे शरीर के कामकाज में भी सुधार करता है।
भुट्टा	वसा कोशिकाओं को तेजी से और प्रभावी ढंग से तोड़ता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
चावल (भूरा चावल)	अनाज को पूरे बी समूह के विटामिन की सामग्री से अलग किया जाता है। इसमें फाइबर, प्रोटीन, स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं।
मोती जौ/जौ	कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी है। संरचना में निहित विटामिन और खनिजों के कारण शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
	यह आहार संबंधी अनाज नहीं है, लेकिन इसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल किया जा सकता है। कम मात्रा में सेवन करने पर सूजी दलिया आपको वजन कम करने में मदद करता है, और शरीर को अच्छी तरह से साफ करता है और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।

सूचीबद्ध कैलोरी के साथ वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले अनाज को देखकर, आप आसानी से अपने लिए एक आदर्श आहार बना सकते हैं और कम समय में अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। और जो लोग अनाज के चुनाव पर निर्णय नहीं ले सकते, उनके लिए नीचे प्रभावी आहार के विकल्प दिए गए हैं।

सबसे कम कैलोरी वाला अनाज किसी भी किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है, लेकिन आपको यह जानना होगा कि सही उत्पाद कैसे चुनें। अगर आप चावल से वजन कम करना चाहते हैं तो एक समस्या खड़ी हो सकती है। आख़िरकार, भूरे चावल में सबसे कम मात्रा में कैलोरी होती है, जबकि इसके विपरीत, सफेद चावल सबसे अधिक पौष्टिक होता है। और गेहूं, बाजरा और एक प्रकार का अनाज जैसे दलिया की एक ख़ासियत है - उनके नियमित उपयोग से वजन बढ़ाना लगभग असंभव है।

दलिया आहार

सबसे कम कैलोरी वाले अनाज का उपयोग आहार में या केवल शरीर को शुद्ध करने के लिए किया जा सकता है। कोई भी अनाज आहार न केवल वजन को समायोजित करना संभव बनाता है, बल्कि पर्याप्त मात्रा में आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व भी प्राप्त करता है, जिससे शरीर की स्थिति में काफी सुधार होता है।

ऊपर सूचीबद्ध अनाज तैयार करना उतना कठिन नहीं है। खाना पकाने के लिए, आपको केवल पानी का उपयोग करने की आवश्यकता है, और चीनी, नमक और मक्खन जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, ताकि पकवान की कैलोरी सामग्री में वृद्धि न हो।

अनाज

शरीर को जल्दी साफ करने के लिए आप इसे कुट्टू का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं। इसकी संरचना में मौजूद रुटिन और आयरन एनीमिया से बचना और शरीर में विटामिन की कमी को पूरा करना संभव बनाते हैं। अनाज को उबालकर या भाप में पकाकर तैयार किया जा सकता है। यदि आप सबसे स्वादिष्ट, लेकिन कम कैलोरी वाला डिनर बनाना चाहते हैं, तो आप कुट्टू में उबली हुई तोरी या गाजर मिला सकते हैं, जिसमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। और यदि आप एक प्रकार का अनाज आहार पर जाना चाहते हैं, तो आप निम्नलिखित विकल्पों पर विचार कर सकते हैं:

1. दो सप्ताह का चक्र.कुछ हफ़्तों तक आपको केवल एक प्रकार का अनाज दलिया खाने की ज़रूरत है। आप इसका उपयोग असीमित मात्रा में कर सकते हैं।
2. उपवास का दिन.पिछले विकल्प के विपरीत, यहां आपको सप्ताह में केवल एक दिन एक प्रकार का अनाज खाने की आवश्यकता है। साथ ही, इसे केफिर या दही से भरने की अनुमति है।

जई का दलिया

यदि आपको 2 किलोग्राम तक वजन कम करना है, तो कम कैलोरी वाला दूध दलिया आदर्श है। यानी उबले हुए दलिया को दूध के साथ डालकर नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाया जा सकता है। लेकिन अगर आपको अधिक वजन कम करना है तो आपको खुद को अन्य खाद्य पदार्थों के सेवन तक सीमित रखना होगा, क्योंकि दलिया में काफी मात्रा में वसा होती है।

लगभग 5-6 किलोग्राम वजन कम करने की आदर्श अवधि एक सप्ताह होगी। इस मामले में, दलिया को उबले हुए रूप में सेवन करना आवश्यक है, और केवल जामुन या फलों को एडिटिव्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है (उच्च कैलोरी केले और अंगूर के अपवाद के साथ)। एक सप्ताह के आहार के बाद, उपवास के दिन (दिन में केवल पानी पीना) करना आवश्यक है। इस तरह आप कुछ महीनों में 15-20 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

सात दलिया

यह कहना मुश्किल है कि कौन सा दलिया सबसे कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्यप्रद है, अगर आप इसमें कोई अतिरिक्त सामग्री नहीं मिलाते हैं। आख़िरकार, जब आप एक ही अनाज कई दिनों तक खाते हैं, तो यह उबाऊ होने लगता है। इसलिए, अनुभवी पोषण विशेषज्ञों ने एक और अच्छा आहार विकसित किया है, जिसमें सात अनाज शामिल हैं। दूसरों के विपरीत, यह आहार शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है, क्योंकि यह सभी उपयोगी तत्वों से समान रूप से संतृप्त होता है।

एक सप्ताह के लिए, आपको निम्नलिखित क्रम में (दिन के अनुसार) दलिया खाना होगा:

1. गेहूँ।
2. बाजरा।
3. दूध दलिया.
4. चावल के दाने.
5. जौ।
6. जौ का दलिया।
7. इन सभी अनाजों का समान अनुपात में मिश्रण।

बाजरा दलिया

बेशक, सबसे कम कैलोरी बाजरा है। इसके गुण गेहूं से काफी मिलते-जुलते हैं, लेकिन फिर भी कुछ अंतर हैं। लोगों के अनुसार, ऐसे अनाज वाले आहार से आप प्रति सप्ताह 5-6 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

अनाज चुनते समय, चमकीले रंग के अनाज पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें अधिक उपयोगी तत्व होते हैं। दलिया को 1:3 का अनुपात बनाए रखते हुए पानी में पकाना आवश्यक है। आपको इसे पूरे दिन खाना है, बहुत अधिक मात्रा में नहीं। सबसे इष्टतम विकल्प 5-6 भोजन है। यदि आप चाहें, तो आप पकवान को अलसी के तेल के साथ सीज़न कर सकते हैं या सूखे खुबानी और तिल के बीज के साथ मिला सकते हैं।

गेहूं का आहार

अक्सर, गेहूं पास्ता के रूप में मेज पर पाया जाता है, हालांकि वास्तव में यह अनाज के रूप में अधिक लाभ लाता है। गेहूं प्रतिरक्षा प्रणाली पर विशेष रूप से प्रभावी प्रभाव डालता है, इसे मजबूत करता है, और दिन के दौरान भूख महसूस किए बिना अतिरिक्त पाउंड खोने में भी मदद करता है।

एक सप्ताह तक गेहूँ आहार का पालन करना सर्वोत्तम है। अनाज पानी में पकाया जाता है, नमक, तेल, मसाला डालना वर्जित है। स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप डिश को उबली हुई सब्जियों या ताजे फलों के साथ पूरक कर सकते हैं।

ऐसे आहार के दौरान, पेशेवर दृढ़ता से सलाह देते हैं कि आहार से किसी भी रूप में केले, अंगूर और आलू को पूरी तरह से हटा दें, क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक कैलोरी होती है। हरी चाय पीना सबसे अच्छा है, जो आंतों और पेट की कार्यप्रणाली में सुधार करती है और भूख बढ़ाती है, साथ ही कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद और दूध (घर का बना अनुशंसित) पीती है।

मोती जौ से वजन कम करना

मोती जौ वास्तव में उन लोगों के लिए अद्भुत काम करता है जो अक्सर आहार पर निर्भर रहते हैं। इसके लाभ निर्विवाद हैं; यह अपनी उच्च फाइबर सामग्री के साथ-साथ लंबे समय तक मानव शरीर को संतृप्त करने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। जौ में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा और बालों के विकास के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। और ठीक से पकाए गए अनाज मल से आंतों को साफ करने का अच्छा काम करते हैं।

आप सचमुच एक सप्ताह में मोती जौ के साथ उन नापसंद पाउंड को खो सकते हैं। इसे बिना कोई तेल या मसाला डाले तैयार करना चाहिए। एकमात्र अनुमत अतिरिक्त नींबू का रस है। आप इसे किसी डिश पर छिड़क सकते हैं, जिससे इसे और भी आकर्षक सुगंध और स्वाद मिलेगा।

मकई आहार

मकई के दाने आपको जल्दी और सबसे प्रभावी ढंग से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करेंगे। इसे नियमित पानी में 1:4 के अनुपात में उबालना चाहिए। तैयार दलिया को लगभग 6 खुराकों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनके बीच का समय अंतराल समान होना चाहिए।

मक्के को पकाने में काफी लंबा समय लगता है, लेकिन आप पकाने से कुछ घंटे पहले अनाज को भाप में पकाकर इस समय को कम कर सकते हैं। जैसा कि लोग ध्यान देते हैं, वस्तुतः तीन दिनों में आप लगभग 4-5 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

चावल का आहार

किसी भी चावल के अनाज में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर को लंबे समय तक संतृप्त करते हैं। चावल का एक अच्छा फायदा यह है कि इसे बिल्कुल भी पकाना नहीं पड़ता है। आखिरकार, ऐसे अनाज को केवल उबलते पानी के साथ डाला जा सकता है और रात भर छोड़ दिया जा सकता है। खाना पकाने की इस विधि से कैलोरी की संख्या कम हो जाती है।

नफरत वाले किलोग्राम से छुटकारा पाने के लिए, केवल भूरे या भूरे चावल खाने की सलाह दी जाती है, और यदि आवश्यक हो, तो प्रति दिन खपत कैलोरी की संख्या कम करें, आप सफेद भी ले सकते हैं।

वजन कम करने के लिए सबसे अच्छा क्या है?

अनाजों में निर्विवाद नेता बाजरा है। यह अनाज न केवल नई वसा के निर्माण में बाधा उत्पन्न करता है, बल्कि इसके उन्मूलन को भी अनुकूल रूप से बढ़ावा देता है। बाजरा मानव शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन ई, बी और पीपी, साथ ही मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम से संतृप्त करता है। इसलिए, ऐसे दलिया के नियमित सेवन से आप न केवल अपना वजन कम कर सकते हैं, बल्कि अपने स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं।

कम कैलोरी वाला डिनर

नाश्ते और रात के खाने दोनों में दलिया खाना फायदेमंद होता है। सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है दलिया। इसे अनाज या फ्लेक्स के रूप में खाया जा सकता है, लेकिन किसी भी स्थिति में इसे बिना नमक और तेल के पकाया जाना चाहिए। और अगर लंबे समय तक इस्तेमाल के कारण इसका स्वाद पहले से ही उबाऊ हो गया है, तो आप दालचीनी, फल या जामुन डालकर इसमें विविधता ला सकते हैं और सुधार कर सकते हैं।

जब अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए अपने आहार में बदलाव की बात आती है, तो कई लड़कियां अनाज के फायदों को याद करती हैं। वे अक्सर वजन घटाने वाले दलिया में रुचि रखते हैं जो वसा जलाते हैं।

यह कोई रहस्य नहीं है कि इस प्रकार का भोजन मानव शरीर के लिए बेहद फायदेमंद रहता है और अतिरिक्त कैलोरी जलाने के साथ-साथ पाचन को सामान्य करने में मदद करता है। हालाँकि, अनाज कैसे तैयार करें ताकि यह आपको कुछ अनावश्यक किलोग्राम से छुटकारा पाने में मदद करे?

अनाज के उपयोगी गुण एवं मुख्य प्रकार

बचपन से सभी को सिखाया जाता है कि दलिया ताकत का स्रोत है। आप जितना अधिक खाएंगे, आपका शरीर उतना ही स्वस्थ रहेगा। वास्तव में, ऐसा ही है। यह सब प्राकृतिक उत्पाद के अनूठे गुणों के लिए धन्यवाद।

वसा जलाने वाले दलिया इतने कम नहीं हैं

अनाज के प्रकार के बावजूद, इसके सभी प्रकारों में समान गुण और विशेषताएं होती हैं:

1. जटिल सैकराइड्स की उच्च सामग्री आपको ऊर्जा का भंडार बनाने की अनुमति देती है जो लंबे समय तक चलती है;
2. चूंकि आंतों में दलिया का पाचन काफी धीरे-धीरे होता है, इसलिए लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करना संभव है;
3. रक्त में ग्लूकोज की मात्रा में सहज वृद्धि, जो शरीर के कार्बोहाइड्रेट चयापचय में असंतुलन को रोकती है। यह बिंदु अग्न्याशय की समस्याओं वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है ();
4. सभी प्रकार के अनाज विटामिन बी और अन्य महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों का सबसे अच्छा प्राकृतिक स्रोत हैं;
5. उत्पाद की कम कैलोरी सामग्री आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में इसका उपभोग करना संभव बनाती है;
6. अनाज में फाइबर और पेक्टिन फाइबर की उच्च सामग्री तेजी से तृप्ति और लंबे समय तक अधिक खाने की इच्छा की कमी में योगदान करती है। इसके अलावा, ये पदार्थ विषाक्त पदार्थों और पहले से न पचे पदार्थों की आंतों को पूरी तरह से साफ करते हैं।

“अपने शरीर को सभी विषाक्त पदार्थों और हानिकारक बैक्टीरिया से साफ़ करने के साथ-साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग की प्रतिरक्षा और सामान्य वनस्पतियों को बहाल करने का अवसर न चूकें।

फिलहाल, वसा जलाने वाले सबसे लोकप्रिय और आम वजन घटाने वाले दलिया हैं:

• जई का दलिया;
• एक प्रकार का अनाज;
• बाजरा;
• भुट्टा;
• लिनन।

जई का दलिया

इस अनाज को सही मायनों में अपने क्षेत्र में "रानी" कहा जा सकता है।

इसमें कई उपयोगी विशेषताएं हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं:

• इसमें फाइबर का उच्च प्रतिशत होता है, जो पाचन को सामान्य करने में मदद करता है;
• आवश्यक सूक्ष्म तत्वों और बी विटामिन के भंडार की पूर्ति करता है;
• रक्तचाप को स्थिर करता है, नाखूनों, बालों और दांतों की स्थिति में सुधार करता है;
• वसा चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है। शरीर से "खराब" कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

वजन घटाने के लिए ओटमील वसा जलाने वाले दलिया में सबसे ऊपर है क्योंकि इसका प्रभाव सबसे अधिक होता है। यह नए लिपिड के अवशोषण को धीमा कर सकता है और शरीर में पहले से मौजूद लिपिड के विनाश को उत्तेजित कर सकता है। इस प्रकार, शरीर में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के संतुलन को गुणात्मक रूप से बनाए रखना संभव है।

अनाज

वजन कम करने के लिए एक प्रकार का अनाज का मुख्य गुण कम कैलोरी है

यह एक उत्कृष्ट कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो मानव शरीर में आयरन और अन्य आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की पूर्ति करता है। यांत्रिक क्षति के लिए संवहनी दीवार के प्रतिरोध को महत्वपूर्ण रूप से मजबूत करता है। फ्लेवोनोइड्स, विटामिन बी और अन्य कार्बनिक पदार्थों का एक अच्छा स्रोत बना हुआ है।

कुट्टू उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो पीड़ित हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं। रोग को बढ़ने से रोकता है। हालाँकि, इस उत्पाद के कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स को याद रखना आवश्यक है। यदि आप केवल एक प्रकार का अनाज का उपयोग करके मोनो-आहार का पालन करते हैं, तो आप रक्त शर्करा में उल्लेखनीय कमी का अनुभव कर सकते हैं।

बाजरा दलिया

इस उत्पाद की मुख्य विशेषता आंतों की गुहा में लिपिड के अवशोषण को रोकने की क्षमता है। इस प्रभाव के लिए धन्यवाद, पूरे शरीर में वसा चयापचय सामान्य हो जाता है।

इसके अलावा, अनाज में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है;
• रक्तचाप कम करने में मदद करता है;
• नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार करता है।

पित्ताशय और पेट की सूजन संबंधी बीमारियों वाले लोगों को उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। अत्यधिक मात्रा रोग को बढ़ा सकती है। अन्य सभी स्थितियों में, अनाज को मुख्य व्यंजन के रूप में या इसके लिए उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

मक्के का दलिया

अन्य सभी एनालॉग्स की तरह, यह उत्पाद फाइबर, बी विटामिन, मैंगनीज, आयोडीन, मैग्नीशियम और अन्य ट्रेस तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस मामले में, अन्य समान व्यंजनों की तुलना में मकई की थोड़ी अधिक गुणवत्ता पर ध्यान देना उचित है।

सन का बीज

वसा जलाने वाले वजन घटाने वाले दलिया के कई व्यंजन इस उत्पाद को आधार के रूप में उपयोग करते हैं। सभी लोगों को तैयार पकवान का विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं आता है, हालांकि, आपको इससे होने वाले जबरदस्त लाभों के बारे में जानना होगा।

अलसी का दलिया वसा जलाने वाले अनाजों में से एक है

अलसी दलिया की मुख्य विशेषता यह है कि यह फाइटोएस्ट्रोजेन का प्राकृतिक स्रोत रहता है। हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है। रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं को इसके उपयोग की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, उत्पाद में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो लिपिड चयापचय के सामान्यीकरण में भाग लेते हैं और मानव शरीर से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं।

कोई भी व्यक्ति अपने लिए जो भी दलिया चुने, उससे हमेशा लाभ ही होगा। अतिरिक्त पाउंड से निपटने के लिए, वसा जलाने वाले गुणों वाले बेहतर उत्पाद की कल्पना करना कठिन है।

अनाज कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है, जो आहार में एक अनिवार्य भूमिका निभाता है। इसलिए वजन कम करते समय भी आपको इन्हें बाहर नहीं करना चाहिए। हालाँकि, कैलोरी की मात्रा बढ़ने के डर से अक्सर इन्हें नाहक ही भुला दिया जाता है।

लेकिन वजन घटाने वाले अनाज भी हैं जो वसा को जलाते हैं और इस प्रकार स्वस्थ वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। मुख्य बात यह जानना है कि वजन कम करते समय आप कौन से अनाज खा सकते हैं और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च फाइबर सामग्री वाला सही अनाज चुनें।

यह भी याद रखें कि पकाते समय सर्विंग लगभग 80 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। बेशक, यहां सब कुछ व्यक्तिगत है।

फलियां (मटर)

मटर में मूल्यवान पोषक तत्वों की प्रस्तुति अत्यधिक प्रतिस्पर्धी है, खासकर वजन घटाने के लिए। मटर दलिया एक उत्कृष्ट स्रोत है और लंबे समय तक आपका पेट भर सकता है।

फलियां, सामान्य तौर पर, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ हैं। यह चुनते समय कि कौन सा दलिया कैलोरी में सबसे कम है (वजन घटाने के लिए), मटर पर ध्यान दें - उनमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है।

इसके अलावा, इसमें अपेक्षाकृत कम वसा होती है, लेकिन पर्याप्त मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं। फलियां मांसपेशियों के निर्माण और रखरखाव में भी मदद करेंगी।

आहार में दलिया क्यों मौजूद होना चाहिए? दलिया में कई विटामिन, खनिज और ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं। यह पेशेवर एथलीटों के आहार में भी मौजूद है!

दलिया मिश्रण (जिनमें से मुख्य दलिया है), जटिल कार्बोहाइड्रेट युक्त, एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते के हिस्से के रूप में उपयोगी है, जिसे प्रोटीन (दूध, दही, पनीर), फल या मुट्ठी भर नट्स के साथ पूरक किया जा सकता है।

इस अनाज की एक कटोरी के बाद, आपको सचमुच ऊर्जा में वृद्धि मिलेगी। दलिया सुबह में खाया जा सकता है (उदाहरण के लिए, ग्लेज़ और हाइड्रोजनीकृत तेलों के बिना उच्च गुणवत्ता वाले ग्रेनोला बार के रूप में) या गुणवत्ता वाले प्रोटीन के साथ दोपहर के भोजन के हिस्से के रूप में। दोपहर के नाश्ते या रात के खाने के लिए दलिया बहुत उपयुक्त नहीं है।

प्रति 100 ग्राम संरचना:

• 60 ग्राम से अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट;
• 7 ग्राम वसा;
• 13 ग्राम प्रोटीन;
• लगभग 370 किलो कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ?
करने की जरूरत है :

1. 1/4 लीटर पानी या सेमी-स्किम्ड दूध।
2. 50 ग्राम दलिया.
3. 1 चम्मच मक्खन।
4. 1 चम्मच शहद
5. फल और/या मेवे.

तैयारी:
पैन में पानी/दूध डालें और अनाज डालें। हिलाते हुए उबाल लें। 10 मिनट के बाद, जब द्रव्यमान पर्याप्त गाढ़ा हो जाए, तो शहद से मीठा करें, एक कटोरे में डालें, मक्खन, ताजे/सूखे फल या मेवे डालें। आप 2 बड़े चम्मच से सजा सकते हैं. किसा हुआ नारियल

वजन घटाने के लिए स्वास्थ्यप्रद अनाज चुनते समय, क्विनोआ पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, जो चावल और अन्य स्टार्चयुक्त साइड डिश के प्रतिस्थापन के रूप में काम कर सकता है। अन्य चीजों के अलावा, इंकास ने इससे थोड़ा किण्वित मादक पेय, चिचा तैयार किया।

क्विनोआ, इसकी पोषण संरचना के कारण, तथाकथित से संबंधित है। "सुपरफ़ूड"
पोषण के दृष्टिकोण से, क्विनोआ प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, यह माना जाता है कि यह फसल मांस की जगह भी ले सकती है।

क्विनोआ में 8 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो भोजन में प्रोटीन के पोषण मूल्य को निर्धारित करते हैं। इसके अलावा, इस अनाज में अमीनो एसिड लाइसिन होता है, जो एक नियम के रूप में, अनाज की फसलों में सीमित मात्रा में मौजूद होता है।

सूक्ष्म तत्वों में से यह संस्कृति निम्नलिखित पदार्थों से समृद्ध है:

1. कैल्शियम.
2. मैग्नीशियम.
3. मैंगनीज.
4. लोहा।
5. बी विटामिन.
6. विटामिन ई.
7. ताँबा।
8. जिंक.
9. सेलूलोज़.

क्विनोआ में अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाले अनाज शामिल हैं।

• 368 किलो कैलोरी/1539 किलो जे;
• 14 ग्राम प्रोटीन;
• 64 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 6 ग्राम वसा;
• 7 ग्राम फाइबर.

कुट्टू भले ही सबसे कम कैलोरी वाला दलिया न हो, लेकिन वजन घटाने के लिए यह एक उत्कृष्ट उत्पाद है।
कुट्टू में अमीनो एसिड की संतुलित संरचना होती है और यह ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए उपयुक्त है। यह कार्बोहाइड्रेट का भी एक महत्वपूर्ण स्रोत है और इसमें विटामिन बी1, बी2, ई, सी और नियासिन होता है।

कुट्टू का विषहरण प्रभाव होता है। इसलिए, यह एक ऐसा उत्पाद है जो वजन घटाने की प्रक्रिया को सक्रिय कर सकता है। एक प्रकार का अनाज, साथ ही लंबे समय तक तृप्त करता है।

हालांकि, यह जानना जरूरी है कि वजन घटाने के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाया जाए। दरअसल, आपको इसे पकाना नहीं चाहिए। तैयारी की प्रक्रिया बहुत सरल है और इसमें निम्नलिखित शामिल हैं: बस इसे शाम को गीला कर दें। सुबह होने से पहले यह तैयार हो जायेगा!

हालाँकि आहार पोषण में नमक, तेल और मसालों का उपयोग शामिल नहीं है, लेकिन यह संभावना नहीं है कि कोई भी सादा भोजन पसंद करेगा। इसलिए, मसाले (विशेष रूप से गर्म मिर्च, जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं, और जड़ी-बूटियाँ) और थोड़ी मात्रा में नमक की अनुमति है।

एक प्रकार का अनाज के अन्य लाभकारी प्रभाव
पारंपरिक चिकित्सा हर किसी के लिए स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में इस फसल की सिफारिश करती है। खासतौर पर उन लोगों को इस पर ध्यान देना चाहिए जिन्हें नसों, वैरिकाज़ नसों और बवासीर की समस्या है।

इस अनाज में ऐसे पदार्थ होते हैं जो नाजुक केशिकाओं को मजबूत कर सकते हैं और रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ा सकते हैं। इसके अतिरिक्त, यह अस्वास्थ्यकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और विटामिन सी के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को बढ़ाता है।
कुट्टू, सामान्य तौर पर, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और मानसिक और शारीरिक तनाव वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

कैलोरी/ऊर्जा और पोषण संरचना (प्रति 100 ग्राम)):

• 318 किलो कैलोरी/1332 किलो जे;
• 12 ग्राम प्रोटीन;
• 65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 2 ग्राम वसा;
• 4.5 ग्राम फाइबर.

पोलेंटा एक ऐसा व्यंजन है जो इतालवी व्यंजनों से हमारे पास आया है। यह पानी के साथ मिश्रित पीले कॉर्नमील का मिश्रण है। हमारे देश में साधारण मकई पोलेंटा अधिक आम है, जिससे दलिया, पैनकेक या पकौड़ी तैयार की जाती है।

वजन घटाने के लिए कौन सा अनाज अच्छा है, यह तय करते समय मकई को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। हालाँकि इस फसल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है, लेकिन इसमें फाइबर और ग्लूटेन-मुक्त मात्रा अधिक होती है।

मक्के के दानों में विटामिन बी की उच्च मात्रा होती है, जो विशेष रूप से निम्नलिखित विटामिनों द्वारा दर्शायी जाती है:

• थायमिन (बी1);
• बायोटिन (बी3);
• पैंटोथेनिक एसिड (बी5);
• फोलिक एसिड (बी9)।

वे शरीर में अंगों के सामान्य कामकाज और चयापचय प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं।

मुख्य रूप से ध्यान देने योग्य खनिजों में से:

1. लोहा।
2. मैग्नीशियम.
3. जिंक.
4. मैंगनीज.
5. सेलेनियम.

ये स्वस्थ रक्त, कोशिकाओं के ऑक्सीजनेशन, उचित हार्मोन स्तर बनाए रखने, प्रजनन क्षमता और शक्ति के लिए महत्वपूर्ण आवश्यक सूक्ष्म तत्व हैं। आप पनीर, मसाले, टमाटर आदि के साथ पोलेंटा में स्वाद जोड़ सकते हैं।

कैलोरी/ऊर्जा और पोषण संरचना (प्रति 100 ग्राम):

• 350 किलो कैलोरी/1,465 किलो जे;
• 8 ग्राम प्रोटीन;
• 77 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 1 ग्राम वसा;
• 4 ग्राम फाइबर.

बाजरा, बाजरे का शुद्ध अनाज है और सबसे पुराने खेती वाले पौधों में से एक है।
वजन घटाने के लिए कौन सा दलिया सबसे अच्छा है यह चुनते समय, इस संस्कृति पर ध्यान न दें।

इसकी चारित्रिक विशेषताएं हैं:

1. उत्कृष्ट पाचनशक्ति.
2. ग्लूटेन मुक्त।

यह फसल मुख्यतः निम्नलिखित महत्वपूर्ण पदार्थों से समृद्ध है:

• विटामिन ए;
• बी विटामिन;
• पोटैशियम;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• लोहा और अन्य खनिज और ट्रेस तत्व।

एक सकारात्मक पहलू असंतृप्त फैटी एसिड (72-82%) का उच्च अनुपात है, विशेष रूप से आवश्यक लिनोलिक एसिड। नुकसान यह है कि ये लिपिड जल्दी बासी हो जाते हैं, जिससे पके हुए बाजरे का स्वाद कड़वा हो जाता है।

इसलिए, आपको अनाज को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं करना चाहिए, और खाना पकाने से पहले उन्हें गर्म पानी से कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है। पूर्वी चिकित्सा में, बाजरा का उपयोग प्लीहा और अग्न्याशय के इलाज के लिए किया जाता है; बाजरा अनाज पर आधारित आहार मधुमेह के रोगियों के लिए उपयुक्त है।

कैलोरी/ऊर्जा और पोषण संरचना (प्रति 100 ग्राम):

• 362 किलो कैलोरी/1514 किलो जे;
• 11 ग्राम प्रोटीन;
• 73 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 4 ग्राम वसा;
• 8.5 ग्राम फाइबर।

वजन घटाने के लिए मोती जौ का लाभ, सबसे पहले, बी विटामिन की सामग्री में निहित है, जो शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं। हमें विटामिन ई के बारे में नहीं भूलना चाहिए, एक एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर को मुक्त कणों से बचाता है।

खनिजों में, फॉस्फोरस एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, हड्डियों और दांतों को सहारा देता है, साथ ही मैग्नीशियम, जो मानसिक थकावट की भावनाओं से बचाता है। यह तांबा, सेलेनियम, मैंगनीज और जस्ता पर ध्यान देने योग्य है, जो शरीर की समग्र सुरक्षा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

जौ के दाने (मोती जौ के विपरीत, यह बिना पॉलिश किया हुआ जौ है) में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 की सामग्री होती है, जिसका सूजन-रोधी प्रभाव होता है और हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

सिलिकॉन भी ध्यान देने योग्य है, एक बहुत ही उपयोगी सूक्ष्म तत्व जो घावों और फ्रैक्चर के उपचार को तेज कर सकता है, रक्त वाहिकाओं, बालों, नाखूनों और हड्डियों को मजबूत कर सकता है।

मोती जौ वजन घटाने के लिए भी मूल्यवान है क्योंकि इसमें ऊपर बताए गए पदार्थ होने के अलावा यह पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसके अलावा, यह पित्त उत्पादन और यकृत गतिविधि में सुधार करता है।

अपने आहार में मोती जौ को शामिल करना आंतों की गतिशीलता और समग्र चयापचय को उत्तेजित करने और शरीर को शुद्ध करने का एक प्रभावी तरीका है। इसलिए, यदि आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं, तो मोती जौ एक उत्कृष्ट विकल्प है।

वर्तनी देखने में जौ के दानों के समान है। हालाँकि, हम उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं के बारे में बात कर रहे हैं, जिसके दाने को कठोर आवरण परत से साफ किया जाता है। वर्तनी में उच्च मात्रा में प्रोटीन, महत्वपूर्ण खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता और फास्फोरस) और बी विटामिन होते हैं। इसमें उच्च स्तर के लाभकारी असंतृप्त फैटी एसिड भी होते हैं।

स्पेल्ड सबसे पुराने खेती वाले अनाजों में से एक है जिसकी खेती नहीं की गई है, जिसकी बदौलत इसने कई मूल्यवान पदार्थों को बरकरार रखा है।

नियमित गेहूं के दानों की तुलना में वर्तनी में अधिक सुपाच्य पोषक तत्व होते हैं। यह संस्कृति अग्न्याशय और प्लीहा को मजबूत करने में मदद करती है, और कमजोर पाचन के लिए उपयुक्त है। लेकिन इसमें ग्लूटेन होता है.

जौ की तरह, वर्तनी वजन घटाने, शरीर के विषहरण और स्वस्थ पाचन का समर्थन करती है।

वर्तनी निम्नलिखित का एक अच्छा स्रोत है::

• विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन);
• विटामिन बी3;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• फास्फोरस;
• जस्ता.

कैलोरी/ऊर्जा और पोषण संरचना (प्रति 100 ग्राम):

• 351 किलो कैलोरी/1473 किलो जे;
• 16 ग्राम प्रोटीन;
• 68 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 2.5 ग्राम वसा;
• 7 ग्राम फाइबर.

चावल एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक भोजन है. इसके अलावा, वह .

क्या आपने कभी सोचा है कि चीनी या जापानी लोगों की आकृति इतनी पतली क्यों होती है? उत्तर सरल है - वे अक्सर चावल खाते हैं।

यह संस्कृति आहार आहार बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। यदि आपको चावल पसंद है और आप अक्सर इसे अपने भोजन में शामिल करते हैं, तो आपकी पसंद सही है। निश्चित नुकसान यह है कि केवल इन अनाजों से युक्त आहार थोड़ा उबाऊ होता है। इसलिए, चावल को मसालों, फलों के साथ पूरक किया जा सकता है...

यह आहार आपको उन अतिरिक्त पाउंड को जल्दी से कम करने में मदद करेगा।
चावल और आहार संबंधित शब्द हैं। इस अनाज में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो पेट में फूल जाता है और धीरे-धीरे कार्बोहाइड्रेट रिलीज करता है।

हालाँकि, चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसलिए इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल में कोई उतार-चढ़ाव नहीं होता है।

चावल आहार का नुकसान इस तथ्य में निहित है कि यदि इसे अत्यधिक मात्रा में लिया जाए तो शरीर में कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। यह मुख्य रूप से एक प्रोटीन है जिसकी शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यकता होती है। इस प्रकार, रेडिकल आहार 10 दिनों से अधिक नहीं चलना चाहिए।

वजन कम करते समय आप कौन सा अनाज खा सकते हैं, यह तय करते समय बासमती चावल पर ध्यान दें, जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है।

गायक का आहार

गायिका दारा रॉलिन्स ने चावल आहार का सफलतापूर्वक प्रयास किया। वह महीने में एक बार राइस डिटॉक्स करने का दावा करती हैं। महीने में एक बार 3-दिवसीय आहार के लिए, आपका शरीर नियमित रूप से हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाने में सक्षम होकर आपको धन्यवाद देगा।

स्वस्थ वजन घटाने के लिए अलसी

अलसी के बारे में अच्छी बात यह है कि इसका सेवन दर्जनों अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आपके लिए सबसे अच्छा क्या है। लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि बीजों को अच्छी तरह से चबाया जाना चाहिए या (सबसे अच्छा) पहले कुचल दिया जाना चाहिए या पीस लिया जाना चाहिए।

अन्यथा, अलसी पाचन तंत्र से पूरी तरह से गुजर जाएगी और कोई प्रभाव नहीं दिखाएगी। कुचले हुए रूप में, इसे बिल्कुल सभी व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।

केले के साथ अलसी का नाश्ता:

1. 2 चम्मच सन का बीज।
2. 1 छोटा चम्मच। चिया बीज।
3. बिना भुना हुआ कोको.
4. पानी।
5. 1 पका हुआ केला (संभवतः भूरे धब्बों वाला)।

एक कटोरे में दोनों प्रकार के बीजों को कोको के साथ मिलाएं और पानी डालें। फूलने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें. अगर आप नाश्ते के लिए दलिया बना रहे हैं तो आप बीजों को रात भर भिगोकर रख सकते हैं। यदि परिणामी मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो पानी डालें। केले को कांटे से मैश कर लें और उसमें जमे हुए सन को मिला दें।

अलसी का स्वाद व्यावहारिक रूप से तटस्थ होता है और इसलिए, इसका उपयोग यथासंभव बहुमुखी है। इसे नमकीन और मीठे के साथ मिलाया जा सकता है, घरेलू बेकिंग के लिए आटे में मिलाया जा सकता है।

हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि उच्च फाइबर सामग्री के लिए पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन आवश्यक है, अन्यथा अलसी शरीर को फायदे की बजाय नुकसान अधिक पहुंचाएगी।