खनिज लवणों की भूमिका। लिपिड

कैसिइन एक कैल्शियम युक्त प्रोटीन या अन्य प्रोटीन है जिसमें एंटी-कैटोबोलिक गुण होते हैं। यह पेशेवर एथलीटों और बॉडी बिल्डरों के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की खुराक में से एक है।

जैसा कि आप जानते हैं, एक आदर्श काया और शरीर के समग्र स्वास्थ्य का मार्ग शुरू होता है उचित पोषण. नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ, शरीर को प्रोटीन की अत्यधिक बढ़ती आवश्यकता का अनुभव होने लगता है। उसे संतुष्ट करें पारंपरिक उत्पादभोजन हमेशा उपलब्ध नहीं होता है। यहाँ वे बचाव के लिए आते हैं पोषक तत्वों की खुराकप्रोटीन युक्त।

बहुत से लोग व्हे प्रोटीन से परिचित हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कैसिइन कई स्थितियों में और भी अधिक मूल्यवान हो सकता है। यह लेख कैसिइन प्रोटीन सप्लीमेंट्स के बारे में आपके ज्ञान की कमी को पूरा करने में आपकी मदद करेगा। हम आपको बताएंगे कि कैसिइन क्या है, इसका उत्पादन कैसे किया जाता है, मट्ठा प्रोटीन की तुलना में इसके क्या फायदे हैं और इसे किसके लिए अनुशंसित किया जाता है।

कैसिइन क्या है?

कैसिइन मुख्य है प्रोटीन घटकपशु दूध ( यह कुल दूध प्रोटीन का लगभग 80% हिस्सा है) इसका मुख्य लाभ अत्यंत माना जाता है धीमी पाचन. सबसे महत्वपूर्ण स्रोतमनुष्यों के लिए कैसिइन प्रोटीन गाय और बकरी का दूध है।

कैसिइन इसकी संरचना में विषम है। इसके चार अंश हैं, जिन्हें . के रूप में नामित किया गया है अल्फा-एस1-, अल्फा-एस2-, बीटा- और के-कैसिइन. विभिन्न अंशों का अनुपात उस स्रोत के आधार पर भिन्न हो सकता है जिससे यह कैसिइन प्राप्त किया गया था। ( बाद में "कैसिइन" शब्द के तहत लेख में, प्रयोग किया गया विलक्षण, हमारा मतलब सभी चार प्रकार के कैसिइन प्रोटीन से होगा।)

कैसिइन की एक विशिष्ट विशेषता इसकी अत्यंत है अम्लीय वातावरण में कम घुलनशीलता (विशेष रूप से पेट की अम्लता के अनुरूप पीएच पर) इसका धीमा पाचन और अवशोषण ठीक से जमने की क्षमता से जुड़ा है ( वे। घूमना) प्रभाव में पेट का एसिड. परिणामी जमावट अवक्षेपित होता है और रक्त में अमीनो एसिड का धीमा लेकिन स्थिर प्रवाह प्रदान करता है। यही कारण है कि मट्ठा जैसे तेजी से पचने वाले प्रोटीन की तुलना में कैसिइन का लंबे समय तक चलने वाला एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव होता है।

कैसिइन के लाभ

कैसिइन प्रोटीन के कई फायदे हैं, और वे उन लोगों के लिए विशेष रूप से स्पष्ट हो जाते हैं जो सख्त प्रशिक्षण आहार का पालन करते हैं। शरीर पर प्राकृतिक दूध और सोया के प्रभावों की तुलना करने वाले अध्ययनों के परिणामों के प्रकाशन के बाद कैसिइन और इसके उपयोग और मनाया मांसपेशी अतिवृद्धि के बीच संबंध में बहुत रुचि पैदा हुई। इन अध्ययनों से पता चला है कि मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा देने की क्षमता में दूध प्रोटीन सोया प्रोटीन से काफी बेहतर होते हैं . शिक्षा को प्रोत्साहित करें मांसपेशी प्रोटीनन केवल कैसिइन सक्षम है, बल्कि दूध में निहित अन्य प्रोटीन भी हैं, विशेष रूप से मट्ठा और एल्ब्यूमिन। यह "रैपामाइसिन का लक्ष्य" (एमटीओआर) नामक एक नियामक प्रोटीन की सक्रियता के कारण होता है। एक महत्वपूर्ण कारकयहाँ तथ्य यह है कि दूध प्रोटीन पूर्ण हैं ( वे। सभी आवश्यक अमीनो एसिड शामिल करें) .

हालांकि कैसिइन निश्चित रूप से मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण के एक प्रभावी उत्तेजक के रूप में बहुत महत्वपूर्ण है, इसका मुख्य लाभ रक्तप्रवाह में अमीनो एसिड के अवशोषण की एक स्थिर दर प्रदान करने की क्षमता है। इसमें यह व्हे प्रोटीन से भिन्न होता है, जो अंतर्ग्रहण के बाद रक्त में अमीनो एसिड की मात्रा में तेजी से लेकिन अल्पकालिक वृद्धि देता है। इसे ध्यान में रखते हुए, कैसिइन उन लोगों के लिए अधिक फायदेमंद हो सकता है जिन्हें प्रोटीन की खुराक की आवश्यकता होती है जो शरीर को कई घंटों तक पोषण प्रदान करते हैं, उदाहरण के लिए, मट्ठा प्रदान करने वाली त्वरित तृप्ति के बजाय। कैसिइन का लंबे समय तक एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव इसे भोजन के बिना लंबे समय तक मजबूर ब्रेक से पहले उपभोग करने का सबसे अच्छा विकल्प बनाता है। शाम को लिया गया कैसिइन आहार पूरक रात की नींद की पूरी अवधि के लिए एक सकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन की गारंटी देता है। हालांकि, इस भोजन के पूरक का उपयोग न केवल शाम को, बल्कि दिन के किसी भी समय, प्रशिक्षण से पहले और बाद में भी करना उपयोगी है ( हम इस मुद्दे पर बाद में अधिक विस्तार से चर्चा करेंगे।) .

और एक मुख्य विशेषताएंकैसिइन - उच्च सामग्रीइसमें कैल्शियम होता है। उत्तरार्द्ध एक महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट है जिसे बनाए रखने के लिए आवश्यक है स्वस्थ स्थितिहड्डियों और दांत। इसके अलावा, जैसा कि कुछ शोधकर्ताओं का सुझाव है, यह उन लोगों में शरीर में वसा को कम करने में मदद कर सकता है अधिक वजन. यदि आप संतुष्ट करने में असमर्थ हैं दैनिक आवश्यकतापारंपरिक उत्पादों की मदद से आपके शरीर में कैल्शियम होता है, हम अनुशंसा करते हैं कि आप पोषक तत्वों की खुराक लेना शुरू करें जिसमें कैसिइन प्रोटीन उनकी संरचना में शामिल हो।

कैसिइन के मुख्य लाभ:
एमटीओआर तंत्र को सक्रिय करके मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को उत्तेजित करता है;
संपूर्ण प्रोटीन का स्रोत है;
मट्ठा प्रोटीन की तुलना में लंबे समय तक एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव प्रदान करता है;
भूख को दबाने में सक्षम, लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना प्रदान करना;
कैल्शियम का समृद्ध स्रोत है।

जिन व्यक्तियों को अपने प्रोटीन का सेवन जल्दी से बढ़ाने की आवश्यकता है, वे कैसिइन की खुराक से सबसे अधिक लाभान्वित हो सकते हैं। इसमे शामिल है:
पावर स्पोर्ट्स में शामिल बॉडीबिल्डर और एथलीट;
शाकाहारी;
जो लोग पुनर्स्थापनात्मक शारीरिक शिक्षा में लगे हुए हैं;
जिन लोगों को अपने आहार में प्रोटीन की कमी महसूस होती है।

कैसिइन उत्पादन

कैसिइन प्रोटीन का स्रोत है ताजा दूधस्तनधारी दूध से कैसिइन निकालने की तकनीकी प्रक्रिया में संचालन के निम्नलिखित क्रम शामिल हैं: अम्लीकरण, निस्पंदन, एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस, नमकीन बनाना। कैसिइन पाउडर में एक मलाईदार रंग और हल्का स्वाद / गंध होता है। बंद पैकेजिंग का शेल्फ जीवन दो वर्ष है ( जब कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है) .

हाइड्रोलाइज्ड और माइक्रेलर कैसिइन

कैसिइन प्रोटीन के इन रूपों के बीच अंतर को बेहतर ढंग से समझने के लिए, सामान्य रूप से प्रोटीन और शरीर द्वारा इसके अवशोषण की प्रक्रिया के बारे में कुछ शब्द कहना आवश्यक है। प्रोटीन बड़ी संख्या में अमीनो एसिड से बने होते हैं जो पेप्टाइड बॉन्ड द्वारा एक साथ जुड़े होते हैं। हाइड्रोलिसिस के दौरान, ये बंधन टूट जाते हैं, जिससे छोटे टुकड़े बनते हैं - पेप्टाइड्स, और फिर मुक्त अमीनो एसिड। यदि हाइड्रोलिसिस जठरांत्र संबंधी मार्ग में होता है और इन विट्रो में नहीं, तो अगला पड़ावअमीनो एसिड पेट की दीवारों के माध्यम से अवशोषित होने लगते हैं या छोटी आंतरक्त में।

हाइड्रोलाइज्ड कैसिइन मूल प्रोटीन के एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त किया जाता है। शरीर द्वारा इसके अवशोषण की दर को बढ़ाने के लिए यह आवश्यक है। प्रोटीन के पाचन की दर में वृद्धि, अमीनो एसिड का अवशोषण और मांसपेशियों के ऊतकों को वितरण इस तथ्य का परिणाम है कि प्रोटीन पहले से ही, पहले से पचाया जा चुका है, छोटे पेप्टाइड टुकड़ों में विभाजित है।

माइक्रेलर कैसिइन अनिवार्य रूप से कैसिइन का एक संपूर्ण, अविच्छिन्न रूप है। प्रकृति में, अधिकांश कैसिइन प्रोटीन मिसेल के रूप में मौजूद होता है, जो कोलाइडल कण होते हैं। जैविक भूमिकाकैसिइन मिसेल अघुलनशील कैल्शियम-फॉस्फेट परिसरों को बांधना है ( 90% से अधिक में निहित है स्किम्ड मिल्ककैसिइन मिसेल के लिए बाध्य कैल्शियम) . इसीलिए कैसिइन पोषक तत्वों की खुराक कैल्शियम का एक मूल्यवान स्रोत है।

कैसे इस्तेमाल करे?

बहुत से लोग, विशेष रूप से युवा और बहुत सक्रिय लोग, यह सुविधाजनक पाते हैं कि इस पोषण पूरक का सेवन किया जा सकता है, जैसा कि वे कहते हैं, "रन पर": बस पानी या अन्य तरल में कैसिइन पाउडर की एक सर्विंग जोड़ें ( प्रत्येक 25 ग्राम प्रोटीन पाउडर के लिए लगभग 200 मिली पानी) और एक चम्मच/ब्लेंडर/शेकर के साथ मिलाएं। पेय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, मट्ठा प्रोटीन की तुलना में थोड़ा मोटा निकलेगा।

कैसिइन प्रोटीन के संपर्क में आने पर जमने की क्षमता उच्च तापमानकुछ हद तक रसोई में रचनात्मकता के प्रेमियों की कल्पना को रोकता है। हालांकि, पाक प्रयोगों के लिए अभी भी बहुत जगह है। उदाहरण के लिए "प्रोटीन का हलवा" बनाने का प्रयास करें। यह एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है तरल रूपपारंपरिक प्रोटीन शेक से थक चुके लोगों के लिए कैसिइन पोषण पूरक।

कब लेना है?

कैसिइन की खुराक लगभग किसी भी समय ली जा सकती है जब आपको लगे कि आपके आहार में प्रोटीन की कमी है। यह विशेष रूप से उपयोगी है यदि लंबा ब्रेकखाने के बीच में। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, कैसिइन प्रोटीन को मट्ठा के साथ जोड़ा जा सकता है। यदि आप सबसे अधिक खोज रहे हैं सर्वोत्तम विकल्पकसरत के बाद आपके शरीर के लिए "फ़ीड", 2:1 के अनुपात में मट्ठा और कैसिइन के संयोजन का प्रयास करें।

मट्ठा या कैसिइन?

व्हे प्रोटीन पेट के अम्लीय वातावरण में आसानी से घुलनशील होता है, जिससे तेजी से वृद्धिरक्त में अमीनो एसिड की एकाग्रता। कैसिइन गैस्ट्रिक एसिड के प्रभाव में जमा और अवक्षेपित होता है, जिससे इसका पाचन धीमा हो जाता है। साथ ही, ये दोनों रैपामाइसिन (एमटीओआर) के लक्ष्य से जुड़े तंत्र को सक्रिय करके मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को प्रोत्साहित करने में सक्षम हैं।

मट्ठा प्रोटीन मांसपेशियों के प्रोटीन के निर्माण के लिए एक उत्तेजक के रूप में अधिक प्रभावी है। क्या इसका मतलब यह है कि हमें कैसिइन को मट्ठा के पक्ष में छोड़ देना चाहिए? नहीं। कैसिइन मट्ठा के लिए एक शक्तिशाली अतिरिक्त है, इसके उपचय प्रतिक्रिया को बढ़ाता है शारीरिक गतिविधि. "या तो-या" प्रश्न पूछने की आवश्यकता नहीं है: एक आदर्श काया के लिए "लड़ाई" में, कैसिइन और मट्ठा दोनों आपके विश्वसनीय सहयोगी हैं, और एक या दूसरे नहीं, बल्कि उनमें से एक संयोजन सबसे बड़ा लाभ लाएगा।

अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल

अगर मुझे दूध से एलर्जी है तो क्या मैं कैसिइन सप्लीमेंट ले सकता हूं?
दुर्भाग्य से, कैसिइन मौजूद होने पर खाने के लिए सुरक्षित नहीं है। एलर्जी की प्रतिक्रियादूध के लिए। हालांकि, दूध में निहित अन्य प्रोटीनों की तरह, वह एक ज्ञात एलर्जेन है।

क्या लैक्टोज असहिष्णुता के साथ कैसिइन की खुराक का उपयोग करना संभव है?
हाँ। दूध प्रोटीन कैसिइन का लैक्टोज से कोई लेना-देना नहीं है ( लैक्टोज दूध में पाया जाने वाला एक डिसैकराइड है, या, दूसरे शब्दों में, दूध चीनी).

रोजाना कितनी कैसिइन का सेवन करना चाहिए?
यह सब आपकी जीवनशैली, चयापचय और निश्चित रूप से आपके लक्ष्यों पर निर्भर करता है। शुरुआती लोगों को सलाह दी जा सकती है कि वे 2 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम मांसपेशियों के साथ शुरू करें।

क्या कैसिइन शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हां, कैसिइन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पशु प्रोटीन खाने से परहेज करते हैं।

क्या आप महंगे कैसिइन सप्लीमेंट खरीदने के बजाय सिर्फ गाय का दूध पी सकते हैं?
बेशक। लेकिन वास्तव में, कैसिइन सप्लीमेंट का उपयोग प्रति ग्राम प्रोटीन की कीमत के मामले में अधिक लाभदायक साबित होता है।

कैसिइन मट्ठा प्रोटीन जितना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन व्यर्थ है। यदि कैसिइन प्रोटीन शामिल था जिमआप शायद उसे बेंच प्रेस पर एक मट्ठा स्पॉटर पाएंगे। कैसिइन को लंबे समय से मट्ठा प्रोटीन के कम आकर्षक विकल्प के रूप में देखा जाता है, कैसिइन प्रोटीन की दुनिया का कोलंबो था, और मट्ठा श्वार्ज़नेगर था।

लेकिन आज नही।

यहां हम एक जिज्ञासु पदार्थ - कैसिइन प्रोटीन पर करीब से नज़र डालते हैं। कोर्ट रूम में कदम रखें और सुनें कि कैसिइन कैसे काम करता है और यह आपके लक्ष्यों तक पहुंचने में आपकी मदद कैसे कर सकता है।

"कैसिइन से जेल की अनूठी क्षमता ने इसे पनीर बनाने की प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बना दिया है।"

मट्ठा की तरह कैसिइन प्रोटीन गाय के दूध से प्राप्त होता है। इसमें लगभग 80% कैसिइन होता है, शेष 20% मट्ठा प्रोटीन होता है। कैसिइन - अघुलनशील पदार्थयानी दूध में यह ठोस प्रोटीन होता है।

आपने कैल्शियम कैसिनेट के संदर्भ में सुना होगा, जो प्रोटीन संरचना में कैल्शियम आयनों को बांधता है। (यदि कोई नियमित आपसे पूछता है जिम, अब आप उसे बता सकते हैं)।

इस तथ्य के अलावा कि कैसिइन का उपयोग के रूप में किया जाता है सहायक, जेली में बदलने की इसकी अनूठी क्षमता ने इसे बाइंडर, फिलर और सबसे अधिक में से एक बना दिया है महत्वपूर्ण घटकपनीर बनाने में। दिलचस्प बात यह है कि जेली बनाने की अपनी क्षमता के कारण, कैसिइन का उपयोग प्लास्टिक और गोंद के उत्पादन में किया जाता है।

लेकिन गोंद की एक ट्यूब के लिए न दौड़ें। कैसिइन की खुराक - अधिक प्रभावी तरीकाआपको आवश्यक प्रोटीन प्राप्त करें।

कैसिइन की खुराक

कैसिइन की जेल और जमाने की क्षमता ने इसे विभिन्न प्रकार के प्रोटीन सप्लीमेंट्स में एक अनूठा घटक बना दिया है। पेट में भोजन के पाचन के दौरान कैसिइन जम जाता है। पाचन की दर कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप धीमी और प्रभावी उपयोगप्रोटीन अमीनो एसिड। (एमिनो एसिड प्रोटीन के निर्माण खंड हैं।)

संक्षेप में, इसका मतलब है कि आपकी मांसपेशियों को लंबे समय तक खिलाया जाता है।

धीमा पाचन फायदेमंद होता है क्योंकि यह प्रोटीन के टूटने और अमीनो एसिड के ऑक्सीकरण की दर को कम करता है। (अमीनो एसिड को जलाने से ऊर्जा मिलती है।) कैसिइन आपको तृप्ति की भावना भी दे सकता है, जिसका अर्थ है कि आपको ऐसा लगता है कि आपका पेट वास्तव में इसे भरने के बिना भरा हुआ है।

कैसिइन और मट्ठा

कैसिइन पचने में धीमा है, लेकिन यह एक दोधारी तलवार है, खासकर जब मट्ठा की तुलना में। इसके फायदे: कैसिइन की चयापचय को धीमा करने की क्षमता अमीनो एसिड को रिलीज होने में लगने वाले समय को बढ़ा देती है मांसपेशियों का ऊतकऔर अधिक स्थिर नाइट्रोजन स्तर प्रदान करता है। (मांसपेशियों के निर्माण के लिए एक अच्छा नाइट्रोजन संतुलन महत्वपूर्ण है।)

हालांकि, कैसिइन से अमीनो एसिड की धीमी रिहाई शरीर में अधिकतम एनाबॉलिक प्रक्रिया को कम कर देती है। इसका मतलब यह है कि कैसिइन मट्ठा के रूप में जल्दी से मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को सक्रिय नहीं कर सकता है। यदि हम एक ग्राम कैसिइन की तुलना एक ग्राम मट्ठा से करते हैं, तो हम देखेंगे कि कैसिइन का कम स्पष्ट उपचय प्रभाव होता है, क्योंकि यह अधिक धीरे-धीरे पचता है।

इसके अलावा, कैसिइन प्रोटीन में व्हे प्रोटीन (11%) की तुलना में कम ल्यूसीन (8%) होता है। ल्यूसीन अमीनो एसिड है जो प्रोटीन सेवन के दौरान अधिकतम एनाबॉलिक प्रतिक्रिया के लिए जिम्मेदार है। ल्यूसीन शरीर को प्रोटीन संश्लेषण करने और मांसपेशियों के निर्माण का संकेत देता है।

अपनी पीएचडी थीसिस में, मैंने दिखाया कि भोजन के लिए एनाबॉलिक प्रतिक्रिया भोजन की ल्यूसीन सामग्री से निकटता से संबंधित है। कैसिइन में मट्ठा की तुलना में कम ल्यूसीन होता है, इसलिए यह प्रोटीन संश्लेषण को उतना नहीं बढ़ाता है।

कैसिइन और मट्ठा:

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, कैसिइन मट्ठा प्रोटीन के समान उच्च उपचय प्रभाव प्रदान नहीं करता है, लेकिन यह अमीनो एसिड की अधिक स्थिर आपूर्ति प्रदान करता है। इस प्रभाव को बढ़ाने और दोनों लाभ प्राप्त करने के लिए, कैसिइन को मट्ठा जैसे तेजी से पचने वाले प्रोटीन के साथ मिलाने पर विचार करें। परिणामस्वरूप, आपको इससे लाभ होगा उच्च स्तरल्यूसीन, साथ ही साथ अमीनो एसिड की निरंतर आपूर्ति।

प्रोटीन शेक बनाने से आपको कैसिइन के फायदे तो मिलेंगे ही साथ ही इसके नुकसान से भी बचा जा सकेगा। वैकल्पिक रूप से, आप समान प्रभाव के लिए कैसिइन को बीसीएए या ल्यूसीन के तेजी से अवशोषित रूप के साथ मिला सकते हैं।

एक प्रोटीन शेक आपको देगा मूल्यवान पदार्थकैसिइन और साथ ही इसमें सुधार करें और कुछ कमियों की भरपाई करें।

कैसिइन प्रोटीन कैसे लें

अपने आप में, कैसिइन का सेवन वे लोग कर सकते हैं जो अपने दैनिक प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहते हैं। यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन उपाय हो सकता है जिन्हें व्हे या अंडे के प्रोटीन से एलर्जी है।

मट्ठा की तरह, कैसिइन का उपयोग करना आसान है और दिन के किसी भी समय इसका सेवन किया जा सकता है। हालांकि, इसके धीमे अवशोषण और अमीनो एसिड के लंबे समय तक निकलने के कारण, यह आमतौर पर तब लिया जाता है जब किसी व्यक्ति को लंबे समय तक बिना भोजन के रहना पड़ सकता है।

इस वजह से, बहुत से लोग सोने से पहले कैसिइन का सेवन करना चुनते हैं, क्योंकि उनका मानना ​​है कि धीमी गति से पचने वाला प्रोटीन अपचय को रोकने में मदद करेगा। इस बीच, रात में कैसिइन पर बहुत कम शोध हुआ है, लेकिन यह प्रोटीन के टूटने की दर को कम करने के लिए दिखाया गया है और इसलिए फायदेमंद हो सकता है।

प्रत्येक के लिए कैसिइन की दर कई कारकों द्वारा निर्धारित की जाती है, जैसे कि वजन, कुल प्रोटीन का सेवन, चाहे आप कैसिइन को अकेले लें या अन्य प्रोटीन स्रोतों के साथ संयोजन में।

इस वजह से अगर आप कैसिइन का इस्तेमाल करते हैं शुद्ध फ़ॉर्मएनाबॉलिक प्रतिक्रियाओं को तेज करने के लिए भागों को बढ़ाने में आपको मदद मिल सकती है। मैं 40-50g . का सुझाव दूंगा कैसिइन प्रोटीन(यदि आप इसे केवल अपने शुद्ध रूप में उपयोग करते हैं) नब्बे पौंड पुरुष बॉडीबिल्डर को जो बढ़ाना चाहता है मांसपेशियों.

कैसिइन ख़रीदना

ध्यान रहे कि कई कंपनियां कैसिइन और व्हे से प्रोटीन शेक बनाती हैं। चूंकि ये मिश्रण आमतौर पर अधिक महंगे होते हैं, आप अपना खुद का व्हे और कैसिइन शेक बना सकते हैं। कृपया शराब न डालें। (यदि आप अभी भी चाहते हैं, तो वोदका जोड़ें)।

सबसे पहले सुरक्षा

कुछ लोगों को कैसिइन प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है। वे महसूस कर सकते हैं दुष्प्रभावजैसे अपच, दर्द, दस्त, उल्टी, और अन्य जठरांत्र संबंधी समस्याएं।

इसके अलावा, कैसिइन का उपयोग बड़ी मात्रासंकट पैदा कर सकता है जठरांत्र पथएलर्जी भी नहीं। कैसिइन जेली जैसा रूप ले सकता है, जिससे सूजन हो सकती है और अप्रिय संवेदनाएंअगर में लिया बड़ी खुराकखासकर अपने आसपास के लोगों के लिए।

इस पूरी कहानी का नैतिक क्या है? अगर आपको इससे एलर्जी है या आपका डॉक्टर कैसिइन की सलाह नहीं देता है तो कैसिइन न लें। अधिक मात्रा में इसका सेवन न करें - घोस्टबस्टर्स से मार्शमैलो मैन जैसा महसूस होने का खतरा रहता है।

कैसिइन: मामला बंद

कैसिइन प्रोटीन आमतौर पर रात में काम करता है। लोग सोने से पहले इसका इस्तेमाल करते हैं, यह रात में अवशोषित हो जाता है और सीरम सामने आने पर गायब हो जाता है।

कैसिइन का सेवन तब करें जब आपको धीमी गति से पचने वाले प्रोटीन स्रोत की आवश्यकता हो। इसे तब लें जब आपकी मांसपेशियां भूखी हों। यदि आप अधिक मूल्यवान पदार्थ प्राप्त करना चाहते हैं तो इसे व्हे प्रोटीन के साथ लें।

उपरोक्त कारणों से इसे नियमित रूप से लें।

पर आधारित: http://www.bodybuild.com/fun/the-case-for-casein.html

कैसिइन - दूध प्रोटीन, जो दूध से पनीर और मट्ठा के एंजाइमी पृथक्करण के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है। यह घटक भागों के बीच व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है खेल पोषणऔर अन्य विकल्प उपयोगी तत्वभोजन। एथलीटों के बीच "कैल्शियम कैसिनेट" के रूप में भी जाना जाता है। मुख्य पूरक जहां यह मुख्य घटक के रूप में कार्य करता है वह कैसिइन प्रोटीन है।

कैसिइन प्रोटीन क्या है?

कैसिइन प्रोटीन स्पोर्ट्स सप्लीमेंट्स में सबसे लोकप्रिय प्रोटीनों में से एक है। उसके पास सबसे छोटा है जैविक मूल्य(अन्य प्रकार के प्रोटीन के संबंध में) और बहुत धीरे-धीरे टूटता है। इसके अलावा, शरीर में इसकी उपस्थिति के कारण, यह अन्य प्रकार के प्रोटीन को धीमा कर देता है। इस जुलूस के कारण अनाबोलिक प्रतिक्रिया कम हो जाती है। लेकिन, ऐसी विशेषताओं के बावजूद, पेशेवर एथलीटों ने इसके उपयोग में लाभ पाया है। इसका उपयोग "निष्क्रिय" प्रोटीन के रूप में किया जाता है।

कैसिइन प्रोटीन कैसे काम करता है?

कई अनुभवहीन एथलीट मट्ठा और कैसिइन प्रोटीन की एक-दूसरे से तुलना करने की कोशिश करते हैं, और यह एक बड़ी गलती है। उन्हें विपरीत पैमानों पर नहीं रखा जा सकता, क्योंकि वे प्रतिस्पर्धा के बजाय एक दूसरे के पूरक हैं।

अपने आप में, कैल्शियम कैसिनेट अलग किए गए दही द्रव्यमान में पाया जाता है और इसमें माइक्रोपार्टिकल्स होते हैं। इन कणों को पचने में काफी समय लगता है। मानव शरीर, दूध के दूसरे व्युत्पन्न की तुलना में - मट्ठा। लेकिन, अमीनोकारबॉक्सिलिक एसिड और विशेष रूप से ग्लूटामाइन के उच्च प्रतिशत के कारण, जो प्रशिक्षण के बाद कैटोबोलिक प्रभाव को नष्ट कर देता है और उनके विनाश के दौरान मांसपेशी फाइबर को संरक्षित करता है। मट्ठा या अंडे की सफेदी की तुलना में कैसिइन में इसकी मात्रा हमेशा अधिक होती है।

इसकी क्रिया की एक विशेषता यह है कि यह पेट में प्रवेश करने के बाद एक प्रकार की गांठ का रूप धारण कर लेती है। लंबे समय तक, यह बहुत सूक्ष्म कणों में विभाजित होता है जो लंबे समय तक अवशोषित भी होते हैं। यहाँ, यह वही है जो उनका एक और है सकारात्मक गुणवत्ता- 5-6 घंटे के लिए शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करना।

क्या आपको इस पूरक की आवश्यकता है?

के आधार पर विशिष्ट विशेषताएंऔर आवेदन, किसी के पास पूरी तरह से तार्किक प्रश्न होगा - क्या इस योजक की बिल्कुल आवश्यकता है?

यह देखते हुए कि इसकी लागत अन्य प्रकार के प्रोटीन की लागत से कई गुना कम है, इसका सेवन ठीक उसी अवधि के दौरान किया जाना चाहिए जिसमें शरीर को विशेष रूप से प्रोटीन की आवश्यकता होती है, अर्थात्:

• बढ़ी हुई तीव्रता के साथ प्रशिक्षण के दौरान;
• वजन बढ़ने की अवधि के दौरान (रात में);
• आहार की कमी की प्रगति के दौरान;
• मांसपेशी अपचय के दौरान।

अब, हम सुरक्षित रूप से इस प्रश्न का उत्तर दे सकते हैं - कैसिइन प्रोटीन कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। सामान्य तौर पर, कैल्शियम कैसिनेट को सामान्य खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना मुश्किल होता है, क्योंकि यह मुख्य रूप से केवल पनीर में निहित होता है। और, जो लोग भारोत्तोलन, पावरलिफ्टिंग, बॉडीबिल्डिंग, पावर एक्सट्रीम स्पोर्ट्स में लगे हुए हैं, एक दृश्य प्रभाव के लिए, आपको प्रति दिन शरीर के प्रति किलोग्राम 1.4-1.8 ग्राम कैसिइन प्राप्त करने की आवश्यकता है। पनीर में कैसिइन सामग्री का प्रतिशत छोटा है, इसलिए कीमत लगभग समान होगी, लेकिन प्रभावशीलता अलग है। कम से कम इस तथ्य के बावजूद कि यह कैसिइन से बना है मिल्कशेक, और शुद्ध पनीर में ज्यादा स्वाद नहीं होता है।

के लिए पूरा भरोसाइसकी आवश्यकता में, हम सभी लाभों को एक सूची में एकत्रित करेंगे और जोर देंगे:

• संरचना में विभिन्न अमीनो एसिड का उच्च प्रतिशत होता है;
• ग्लूटामाइन की उच्च सामग्री;
• वजन घटाने के लिए भूख दमन;
• मांसपेशी फाइबर की आपूर्ति आवश्यक तत्वकई घंटों के लिए;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• सुखाने की अवधि के दौरान मांसपेशियों को संरक्षित करता है;
• अपचय प्रक्रिया को धीमा करना;
• उन लोगों के लिए उपयोग करना संभव है जो लैक्टोज का अनुभव नहीं करते हैं।

इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि एक सही और सक्षम रूप से लिखित स्वागत कार्यक्रम जैसे खेल पूरक, वह अच्छी बन सकती है और अपरिहार्य सहायकन केवल एक एथलीट शक्ति प्रकारखेल, लेकिन लोहे का एक साधारण प्रेमी भी।

दुष्प्रभाव

के बारे में दुष्प्रभाव, यह एक बहुत ही विशिष्ट प्रश्न है। पूरे विश्वास के साथ, हम कह सकते हैं कि कैसिइन प्रोटीन का कोई कारण नहीं है नकारात्मक प्रभाव. जब तक, निश्चित रूप से, इसका उपयोग निर्माता द्वारा निर्धारित सख्त मानदंडों में नहीं होता है। खुराक के साथ एक विशिष्ट अतिशयोक्ति के मामले में, मामला पेट की ख़राबी में बदल सकता है।

यह भी याद रखना आवश्यक है कि आपको संदिग्ध कैसिइन को संदिग्ध पैकेजों में या अपने हाथों से नहीं खरीदना चाहिए। बढ़िया मौकातथ्य यह है कि यह एक सस्ता नकली है जो वास्तव में आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसे मामलों से बचने के लिए, हमेशा विश्वसनीय और लोकप्रिय निर्माताओं से ही खेल उत्पाद खरीदने की सलाह दी जाती है। जब आप किसी ब्रांड के लिए अधिक भुगतान करते हैं, तो आपको लाइन को समझने की आवश्यकता होती है, और जब यह राशि आपके स्वास्थ्य की गारंटी बन जाती है, और आप एक हजार से अधिक एथलीटों द्वारा परीक्षण किए गए कैसिइन के लिए भुगतान करते हैं।

कई एथलीटों के कई वर्षों के अनुभव के आधार पर, जिन्होंने बार-बार एक प्रदर्शन करने वाले एथलीट के रूप में मंच पर प्रवेश किया है, यह देखा गया है कि कैसिइन में बहुत अधिक है दिलचस्प विशेषताएं. ये विशेषताएं इस बात पर निर्भर करती हैं कि इसे किसके साथ जोड़ा जाता है, किन परिस्थितियों में इसका उपयोग किया जाता है और इस प्रकार के प्रोटीन का उपयोग किन उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

सामूहिक सभा की अवधि के दौरान

कैसिइन अपने परिणाम देगा यदि यह मट्ठा प्रोटीन का पूरक है;

जब कैसिइन प्रोटीन को सोने से पहले लिया जाता है, तो अपचय प्रक्रिया धीमी हो जाती है, और कैटोबोलिक हार्मोन कोर्टिसोल मांसपेशियों के तंतुओं पर अपना विनाशकारी प्रभाव नहीं डालता है;

बिस्तर पर जाने से पहले, कैसिइन के एक बढ़े हुए हिस्से की आवश्यकता होती है, क्योंकि रात में उपचय में कमी होती है और मांसपेशियों को पहले भोजन से पहले पूरी रात सुरक्षा की आवश्यकता होती है;

यदि किसी व्यक्ति को दिन भर खाने का अवसर नहीं मिलता है तो ऐसा प्रोटीन सहायक बन जाएगा। साथ ही, बढ़े हुए हिस्से के कारण, आप पूरे दिन के लिए मांसपेशियों को आवश्यक अमीनो एसिड की आपूर्ति कर सकते हैं।

सुखाने पर, शरीर की चर्बी कम करने के लिए

यहां इसे "रात की रोशनी" के रूप में लिया जाना चाहिए, लेकिन मट्ठा भी मुख्य प्रोटीन रहेगा। यह इस क्रम में है कि यह संयोजन आवश्यक सामग्री को बचाने और सक्रिय रूप से वसा का उपभोग करने में मदद करेगा।

कैसिइन सक्रिय रूप से भूख को कम करने या खत्म करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

अभ्यास से पता चलता है कि फास्ट प्रोटीन के साथ सही संयोजन में, सुखाने की प्रक्रिया अकेले कैसिइन की तुलना में थोड़ी अधिक कुशलता से आगे बढ़ती है;

अन्य

एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए, यह आहार में अपरिहार्य हो जाएगा, क्योंकि इसका घटक मट्ठा और अंडे के प्रोटीन की संरचना से काफी अलग है।

शोध करना

भारोत्तोलकों और अन्य सुरक्षा अधिकारियों के बीच हमेशा एक आंतरिक विवाद रहा है, कौन सा प्रोटीन सबसे प्रभावी है - कैसिइन या मट्ठा? यह विवाद 2009 तक प्रासंगिक था। अब के बाद विस्तृत अध्ययनतीन सबसे महत्वपूर्ण मानदंडों में, कुछ निष्कर्ष निकाले जा सकते हैं।

पहला मानदंड मांसपेशियों की वृद्धि की उत्तेजना है

2009 में, यह पता चला था कि अधिक होने के कारण उच्च गतिप्रोटीन का अवशोषण और अमीनो एसिड तत्वों की अन्य संरचना, मट्ठा प्रोटीन कैसिइन की तुलना में मांसपेशियों की वृद्धि को प्रोत्साहित करने में अधिक फायदे हैं।

2011 में एक अध्ययन के निष्कर्ष पर, वेट्स डीडब्ल्यू ने साबित किया कि इन दो प्रकार की खुराक के एक ही उपयोग के साथ, यह सबसे अच्छा है मांसपेशी विकासमट्ठा प्रोटीन प्रभावित।

तीसरा प्रयोग भी 2011 में किया गया था। पिनिंग के बी ने कहा कि बुजुर्गों (60 वर्ष से अधिक) में, मांसपेशी उपचय, कैसिइन से कुछ अलग होने के साथ, मट्ठा प्रोटीन से प्रभावित था।

2012 में, बर्ड एनए और यांग वाई ने पाया कि बाद में गहन प्रशिक्षणएक शक्ति भार के साथ, कैसिइन की तुलना में मट्ठा प्रोटीन के साथ इसकी उत्तेजना के कारण संश्लेषण प्रक्रिया तेज और अधिक विश्वसनीय है।

दूसरा मानदंड वजन कम करने की प्रक्रिया है

दूसरे मानदंड का अध्ययन बड़ी तस्वीरने दिखाया कि व्हे प्रोटीन भी कैसिइन से एक कदम आगे है। यह मांसपेशियों की सुरक्षा और बढ़ती गर्मी उत्पादन के तथ्य दोनों में प्रकट होता है। लेकिन, भूख दमन के तथ्य से, फास्ट प्रोटीन पीछे रह जाता है।

2011 में, शोधकर्ता अबू-समरा आर ने साबित किया कि जब कैसिइन को भोजन से 30 मिनट पहले लिया जाता है, तो कैल्शियम कैसिनेट अन्य प्रकार के प्रोटीन की तुलना में भूख को बेहतर ढंग से दबा देता है।

कैसिइन के लक्षण वर्णन में इस तरह के अंतराल इस तथ्य के कारण हैं कि इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीकैल्शियम। अपने अन्य घटकों के साथ कैल्शियम के संयोजन के कारण, यह प्रोटीन किस्मों की रैंकिंग में अंतिम स्थान से बहुत दूर है। यह मत भूलो कि कैल्शियम हाइड्रॉक्सीपैटाइट मांसपेशियों के संकुचन के नियमन के लिए जिम्मेदार है और रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में भाग लेता है।

तीसरी कसौटी आत्मसात है

नतीजतन प्रमुख अध्ययन, जिसमें कई पेशेवर बॉडीबिल्डर-स्वयंसेवक शामिल थे, यह निष्कर्ष निकाला गया कि मट्ठा प्रोटीन प्रशिक्षित बॉडीबिल्डर द्वारा कैसिइन पूरक की तुलना में बहुत तेजी से अवशोषित होता है। यहाँ से, एक पूरी तरह से तार्किक परिणाम निकाला गया: मट्ठा प्रोटीन एक तेज़ प्रोटीन है, कैसिइन एक धीमा प्रोटीन है।

लेकिन, प्रयोग यहीं खत्म नहीं हुआ। अवलोकन कई और घंटों तक जारी रहा, और यह इस समय था कि कैसिइन ने खुद को दिखाया। अंतर्ग्रहण के 1.5 घंटे बाद, व्हे प्रोटीन ने अपनी क्रिया समाप्त कर दी, इस तथ्य के कारण कि यह शरीर द्वारा पूरी तरह से समाप्त हो गया था। और, कैसिइन को अगले 5 घंटे तक अवशोषित करना जारी रखा। यहां से, एक और सकारात्मक गुण प्रकट होता है: शरीर को लंबे समय तक अमीनो एसिड खिलाना। कैसिइन के हिस्से में अनुमत वृद्धि के साथ, खिला समय की अवधि भी बढ़ जाती है।

आज, कैसिइन प्रोटीन कई एथलीटों के लिए अपरिहार्य पूरक में से एक है, जिसमें पेशेवर बॉडीबिल्डर शामिल हैं जो एथलीट, खेल के स्वामी और ओलंपिक चैंपियन थे या कर रहे हैं।

सबसे ज्यादा वास्तविक समस्याएंकोई भी एथलीट उपयुक्त आहार बना रहा है। उसके प्रशिक्षण की प्रभावशीलता सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करती है कि एक बॉडी बिल्डर क्या, कब और कितनी मात्रा में उपयोग करता है। एक एथलीट के आहार का सबसे महत्वपूर्ण घटक प्रोटीन है। को में पर्याप्तइस तत्व की आपूर्ति के लिए बहुत से लोग कैसिइन प्रोटीन लेते हैं। लेकिन हर किसी को कैसिइन प्रोटीन लेने के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं होती है।

कैसिइन एक जटिल प्रोटीन है जो पाया जाता है गाय का दूधऔर इस उत्पाद का लगभग 80% हिस्सा बनाता है। कैसिइन प्रोटीन के लिए वसायुक्त दूधअल्ट्राफिल्ट्रेशन के अधीन। इस प्रसंस्करण विधि के परिणामस्वरूप, बहुत गुणवत्ता वाला उत्पादजिसमें शरीर के लिए कई उपयोगी और आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

कैसिइन एक धीमा प्रोटीन है। एक बार पेट में यह एक प्रकार के थक्के में बदल जाता है, जिसके पाचन में शरीर बहुत समय व्यतीत करता है, जबकि धीरे-धीरे अमीनो एसिड से संतृप्त होता है।

मुझे कैसिइन प्रोटीन कब लेना चाहिए?

कई एथलीट अपने वर्कआउट का अधिकतम लाभ उठाने के लिए दो प्रोटीनों के सेवन को मिलाएं - मट्ठा और कैसिइन. यह ध्यान देने योग्य है कि पहला बहुत तेजी से अवशोषित होता है, और केवल उन मामलों में आवश्यक होता है जहां शरीर को अमीनो एसिड के साथ तत्काल वसूली और संतृप्ति की आवश्यकता होती है - रात की लंबी नींद के तुरंत बाद और कसरत के बाद।

कैसिइन प्रोटीन, बदले में, भोजन के बिना लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करने के लिए लिया जाना चाहिए:

• रात में कैसिइन प्रोटीन लेना सबसे अच्छा है
• खाने के बीच में

कैसिइन का उपयोग एक एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव देता है - यह धीमी गति से अवशोषण के कारण मांसपेशियों के टूटने को रोकता है।

कैसिइन प्रोटीन कैसे पकाएं और कितना लें?

कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको एक शेकर की आवश्यकता होती है ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए। कैसिइन की एक सर्विंग को 300-350 मिली दूध या पानी से पतला किया जाता है। कॉकटेल की मात्रा की गणना शरीर के वजन, फिटनेस स्तर और . के आधार पर व्यक्तिगत रूप से की जाती है ऊर्जा की जरूरत. औसत 25-45 ग्राम प्रोटीन (1-2 स्कूप) शरीर को 8 घंटे के बराबर अवधि प्रदान करता है.

कैसिइन प्रोटीन वजन घटाने और फैट बर्न करने के लिए बहुत कारगर होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि तैयार पेय भूख को कम करने में मदद करता है, लेकिन साथ ही सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है। वजन कम करने की चाहत रखने वालों के लिए 15 ग्राम (आधा स्कूप) लें।

सबसे अच्छा कैसिइन प्रोटीन क्या है?

कैसिइन प्रोटीन रैंकिंग अपने 100% कैसिइन प्रोटीन उत्पाद के साथ इष्टतम पोषण द्वारा सबसे ऊपर है। यह खेल पोषण बाजार पर सबसे अच्छा कैसिइन प्रोटीन है, जो मांग में है, जिसका अर्थ है कि यह वास्तव में उच्च गुणवत्ता का है।

कैसिइन दही वाले दूध के बहु-घटक प्रोटीन पर आधारित एक जटिल योज्य है। स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन मार्केट में सैकड़ों निर्माता एक-दूसरे के साथ होड़ कर रहे हैं और इस पर आधारित प्रोटीन की पेशकश कर रहे हैं और यह सुनिश्चित कर रहे हैं कि वे सबसे अच्छा कैसिइन का उत्पादन करें।

आइए जानने की कोशिश करें कि सुखाने और वजन बढ़ाने के लिए सबसे अच्छा मिश्रण कैसे चुनें।

सुखाने के प्रशिक्षण चक्र का उपयोग उन मामलों में किया जाता है जहां एथलीटों को जल्द से जल्द शरीर की चर्बी से छुटकारा पाने और मांसपेशियों को यथासंभव कुशलता से बनाने की आवश्यकता होती है। जितनी जल्दी हो सके, न केवल द्रव्यमान, बल्कि राहत भी प्रदान करता है। यह सबसे अधिक जिम्मेदार प्रशिक्षण कार्यक्रमों में से एक है, जिसमें न्यूनतम कैलोरी सेवन के साथ अति सक्रिय प्रशिक्षण शामिल है।

सुखाने के दौरान, व्हे प्रोटीन आइसोलेट और कैसिइन का उपयोग प्रासंगिक है। लेकिन कौन सा कैसिइन प्रोटीन चुनना बेहतर है?

कब छुटकारा पाएं अतिरिक्त वसाकाम के दौरान और स्कूल की पाली में स्नैकिंग इसे बहुत नुकसान पहुंचा सकता है। कैसिइन, पेट में जा रहा है, बिना अधिभार और अतिरिक्त कैलोरी के संतृप्ति प्रदान करता है, साथ ही, मांसपेशियों की रक्षा, पोषण, उन्हें बढ़ने और ठीक होने में मदद करता है।

कैसिइन का दीर्घकालिक अवशोषण आपको 8 घंटे तक भोजन के बिना रहने की अनुमति देता है, जो रात की अवधि के लिए महत्वपूर्ण है और दिन के दौरान फास्ट फूड की खपत को छोड़ देता है। बेशक, सामान्य आहार से भोजन के बिना करना असंभव है, लेकिन कैसिइन के साथ एक भोजन को बदलना काफी संभव है। सुखाने की अवधि के दौरान किस प्रकार के कैसिइन प्रोटीन का चयन करना बेहतर होता है, यह उपयोग के समय पर निर्भर करता है।

कसरत के बाद की अवधि में, बहु-घटक पूरक का उपयोग करना सबसे अधिक प्रासंगिक होता है ताकि तेजी से प्रोटीन प्रोटीन भुखमरी के लिए तैयार हो जाए, और कैसिइन प्रशिक्षण के बाद बढ़ने वाली मांसपेशियों को पोषण और रक्षा करना जारी रखे। अगली नियुक्तिभोजन।

रात में, सबसे अच्छा कैसिइन प्रोटीन, समीक्षाओं और अध्ययनों के अनुसार, माइक्रेलर है, जिसमें 12 घंटे के लिए अमीनो एसिड जारी करने की क्षमता होती है।

द्रव्यमान प्राप्त करते समय

जब आपको मांसपेशियों को प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, तो कैसिइन प्रोटीन, जिसमें कम कैलोरी सामग्री और धीमी गति से अवशोषण होता है, वजन कम करने की तुलना में कम प्रासंगिक प्रतीत होता है। हालांकि, एक्टोमोर्फ के लिए मांसपेशियों को पंप करना बहुत मुश्किल होता है, वे अपने विकास पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं, इसलिए रात का अपचय उनके लिए सबसे भयानक होता है। द्रव्यमान प्राप्त करते समय, जटिल कैसिइन प्रोटीन के साथ पीना सबसे अच्छा होता है धीमी कार्बोहाइड्रेट, रात में, रोकथाम नकारात्मक प्रभावकोर्टिसोल या कैल्शियम कैसिनेट और व्हे कॉन्संट्रेट का संयोजन।

हर एथलीट जानना चाहता है कि किस ब्रांड का कैसिइन बनाना सबसे अच्छा है। सही पसंदऔर एक उच्च गुणवत्ता वाला मिश्रण खरीदें। आप शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ कैसिइन प्रोटीन 2015 रैंकिंग से पता लगा सकते हैं:

1. इष्टतम पोषण द्वारा गोल्ड स्टैंडर्ड 100% कैसिइन। प्रत्येक सर्विंग में 34 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसमें से 24 ग्राम शुद्ध कैसिइन होता है। उपभोक्ताओं के बीच संरचना और मांग की उच्च गुणवत्ता के कारण यह सही ढंग से पहला स्थान लेता है। पर भी- सबसे अच्छा निर्माताकैसिइन, प्रसिद्ध एथलीटों के अनुसार।
2. मसलफार्म अपने कैसिइन सप्लीमेंट के साथ दूसरे नंबर पर आता है। प्रीबायोटिक्स के साथ 80% प्रोटीन और एंजाइम मैट्रिक्स न केवल उच्चतम बीएसी प्रदान करते हैं, बल्कि सर्वोत्तम अवशोषण भी प्रदान करते हैं।
3. एलीट कैसिइन डाइमैटाइज़, सर्वश्रेष्ठ कैसिइन प्रोटीन की रैंकिंग में तीसरे स्थान पर है। इसमें 24 ग्राम उच्चतम गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है।
4. कैसिइन प्रो यूनिवर्सल न्यूट्रिशन एक भारी शुल्क पूरक है जिसमें 24 ग्राम माइक्रेलर कैसिइन होता है।
5. बीसीएए से समृद्ध 100% कैसिइन प्रोटीन इष्टतम पोषण।
6. लिपोट्रोपिक प्रोटीन एलजी साइंसेज - इसमें पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो वजन घटाने और अमीनो एसिड के लिए महत्वपूर्ण हैं।
7. कम्प्लीट कैसिइन साइटोस्पोर्ट एक जटिल प्रोटीन है जिसमें कैसिइन के 25 ग्राम 3 प्रकार होते हैं - माइक्रेलर, सोडियम कैसिनेट, कैल्शियम कैसिनेट।
8. मसल मिल्क साइटोस्पोर्ट में मैट्रिक्स कैसिइन के अलावा क्रिएटिन और एक लिपिड कॉम्प्लेक्स होता है।
9. प्लेटिनम टीआरआई सेले कैसिइन इष्टतम पोषण - 30 ग्राम प्रोटीन, एक उन्नत पेटेंट सूत्र का सबसे शक्तिशाली उपचय प्रभाव।
10. माइक्रेलर क्रेम सिंट्रैक्स, कैसिइन प्रोटीन की रैंकिंग को राउंड आउट करता है। यह उच्च तापमान के उपयोग के बिना बनाया गया एक स्वादिष्ट और सस्ता माइक्रेलर कैसिइन है।