औषधीय प्रयोजनों के लिए धनिया कैसे लें। धनिया - उपयोगी गुण और contraindications

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि धनिया की संरचना में पोषक तत्व संतुलित हों ताकि वे मानव शरीर में पूरी तरह से अवशोषित हो जाएं। और अब विस्तार से..

धनिया- घास वार्षिक पौधा, खाना पकाने में मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है, साथ ही परफ्यूमरी में सुखद सुगंध देने के लिए भी प्रयोग किया जाता है। बीज, जड़, हरा धनिया, जिसे धनिया भी कहा जाता है, का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है।

धनिया 3 हजार साल पहले बढ़ना शुरू हुआ। योद्धा और यात्री अपने साथ सड़क पर धनिया ले गए। उन्होंने देखा कि इस पौधे के बीज ऊर्जा प्रदान करते हैं, भूख बढ़ाते हैं और बीमारी और चोट से उबरने में मदद करते हैं। इसके अलावा, बीज के साथ छिड़का हुआ मांस लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, जो कि होता है बहुत महत्व. यह यात्रियों के साथ था कि धनिया के बीज यूरोप और रूस आए।

बहुत से लोग इस भ्रम में हैं कि धनिया और सीताफल दो अलग-अलग मसाले हैं। ये एक ही पौधे के अलग-अलग हिस्से हैं, और उनकी बिल्कुल अलग सुगंध और स्वाद है, वे काफी भिन्न हैं।

धनिया के बीज गोल, 3-5 मिमी व्यास के, आमतौर पर हल्के भूरे रंग के, कभी-कभी हरे, स्वाद में खट्टे, बहुत सुगंधित होते हैं।

मानव स्वास्थ्य के लिए धनिया के उपयोगी गुण

धनिया में कार्बनिक अम्ल, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं: कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, तांबा, सेलेनियम, पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता, लोहा, आयोडीन। और बहुत सारे विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, सी, पीपी। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि धनिया की संरचना में ये लाभकारी पदार्थ संतुलित हों ताकि वे मानव शरीर में पूरी तरह से अवशोषित हो जाएं।

धनिया के फायदे कई देशों को पता हैं, और इसके उपयोग में लोग दवाएंबहुत विस्तृत। हरा धनियाहृदय और रक्त वाहिकाओं की मांसपेशियों को टोन करता है। धनिया के बीजकाम को उत्तेजित करें पाचन तंत्र, भूख बढ़ाना और भोजन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करना, इसमें कार्मिनेटिव और डायफोरेटिक गुण होते हैं। आवश्यक तेलइसके बीजों में एक मजबूत जीवाणुनाशक और होता है कृमिनाशक क्रिया. धनिया सुस्ती और लीवर के काम को बढ़ाता है भीड़इसमें भूख और आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है।

लेकिन वह वहाँ भी समाप्त नहीं होता है। लाभकारी गुणधनिया: पाचन में तेजी लाने और चयापचय में सुधार करके, धनिया वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

धनिया का टिंचर मसूड़ों से खून आने और स्टामाटाइटिस के इलाज में मदद करता है। धनिया दस्त, मासिक धर्म संबंधी विकारों के लिए उपयोगी है, यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, और मजबूत भी करता है आँख की मांसपेशियाँदृष्टि में सुधार।

पुराने जमाने में धनिये का इस्तेमाल अक्सर त्वचा के घावों और बीमारियों के लिए किया जाता था। संपीड़ित धनिया पत्तेघाव पर लगाया जाता है, इसके उपचार को तेज करता है। जीवाणुरोधी क्रियारस पुनर्जनन प्रक्रिया में वृद्धि के साथ संयुक्त है, इसलिए धनिया उत्कृष्ट उपकरणत्वचा रोगों के साथ।

धनिया के बीज का आसव और काढ़ाएक मूत्रवर्धक के रूप में लिया और सड़न रोकनेवाली दबा, पर गैस्ट्रिक रोग, एक शामक और ऐंठन-विरोधी एजेंट के रूप में, वे स्राव को बढ़ाते हैं आमाशय रस. धनिया के लाभकारी गुणों में एक हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव है, जो इसे एडिमा के इलाज के लिए इस्तेमाल करने की अनुमति देता है।

धनिये का आसव बनाने के लियेउबलते पानी के 1 कप के साथ 1 चम्मच कुचल बीज डालना आवश्यक है, 1 घंटे के लिए एक सीलबंद कंटेनर में गर्म स्थान पर जोर दें, तनाव। भोजन से 30 मिनट पहले 1/4 कप दिन में 3-4 बार लें।

धनिया के आवश्यक तेल लंबे समय से नेत्र रोगों के इलाज के लिए उपयोग किए जाते रहे हैं। नेत्रश्लेष्मलाशोथ के उपचार में, आँखें धोई जाती थीं काढ़ा बनाने का कार्यजिसमें धनिया एक महत्वपूर्ण घटक था। 200 मिली पानी में 1 बड़ा चम्मच। धनिया के बीज, 5 मिनट के लिए उबालें, थर्मस में 2 घंटे के लिए छोड़ दें, छानकर डालें उबला हुआ पानीमूल 200 एमएल के लिए। दिन में 2 बार आंखें धोएं।

धनिया के लिए पाक उपयोग

धनिया ही नहीं उपयोगी पौधा, लेकिन यह भी एक बहुत अच्छा मसाला है जिसका सेवन किया जा सकता है साल भर. पहली पत्तियों की उपस्थिति के साथ ताजा साग का उपयोग शुरू हो जाता है। सबसे पहले, उन्हें सलाद, साथ ही चावल के व्यंजन (), सब्जियों के सूप और अन्य सब्जियों के व्यंजन (स्टू, सॉल्टवॉर्ट्स), तले हुए पोर्क, गोलश (उदाहरण के लिए, ईल), सॉस में जोड़ा जाता है। भारतीय, मैक्सिकन, कोकेशियान व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है।

गर्मियों के दौरान आप सर्दियों में इसका उपयोग करने के लिए साग को सुखा सकते हैं।
धनिया का सबसे बड़ा मूल्य फल है। पूरे पौधे में तेज "खटमल" की गंध होती है। इसलिए कई लोग इसे जमीन पर नहीं उतारते उद्यान भूखंड. लेकिन वास्तविक कायापलट तब होता है जब पौधा सूखने लगता है। यह एक मसालेदार गंध प्राप्त करता है, थोड़ा सौंफ जैसा दिखता है। पीछे से हरे फल बुरा गंधउपयोग नहीं किया जाता है। लेकिन सूखे बीजों में सबसे ज्यादा होता है विस्तृत आवेदनमुख्य रूप से स्वादिष्ट बनाने का मसाला के लिए बेकरी उत्पाद( ), सॉसेज, डिब्बाबंद मछली, चीज, सॉस के निर्माण में।

पर घर का पकवानउन्हें आटा उत्पादों में जोड़ा जाता है: बन्स, रोटियां, शहद जिंजरब्रेड, जिंजरब्रेड, बिस्कुट, मार्जिपन्स, विभिन्न सूखे बिस्कुट, ब्रेड, आदि।

धनिया मटर और बीन्स, दाल और गोभी के स्वाद को बेहतर बनाता है। इसे खेल व्यंजन में जोड़ा जाता है, . धनिया के साथ गाजर, कद्दू, लाल चुकंदर से सब्जी की प्यूरी बदल जाती है स्वाद गुणमें बेहतर पक्षस्वाद में अधिक सुगन्धित और तीखा हो जाता है।

गर्मियों में, कुचल धनिया के बीज कच्चे मांस (सिरके के साथ) पर हल्के से छिड़के जाते हैं - यह लंबे समय तक रहता है और मसालेदार स्वाद प्राप्त करता है। घरेलू कैनिंग में, धनिया के बीज का उपयोग साउरकराट, अचार मशरूम (अधिमानतः जीरा के संयोजन में) के लिए किया जाता है।

धनिया के बीज बीन्स, दाल और गोभी के स्वाद में सुधार करते हैं, और थुरिंगियन सॉसेज और तुर्की शिश कबाब में भी एक आवश्यक घटक हैं जो दुनिया भर में आम हैं। धनिया भारतीय मसाला मसाला मिश्रणों में एक आवश्यक घटक है, और इसका उपयोग इथियोपियन बर्बेरा और ट्यूनीशियाई ऑफाक में किया जाता है। यह लहसुन और मिर्च के संयोजन में बहुत अच्छा है, जैसा कि कैरिबियन में अक्सर किया जाता है।

ग्रीस और साइप्रस में, कुचले हुए बीजों का उपयोग जैतून को संरक्षित करने के लिए किया जाता है, उन्हें मेमने के व्यंजनों में बड़ी मात्रा में जोड़ा जाता है और इसके साथ पकाया जाता है, यह सरल है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन"एफेलिया" - रेड वाइन में पका हुआ सूअर का मांस। जाहिरा तौर पर, यूनानियों ने अपहेलियन को इतना सफल बनाया कि यहां तक ​​​​कि फ्रांसीसी, जो धनिया को उच्च सम्मान में नहीं रखते हैं, धनिया से पके हुए सभी व्यंजनों को "ग्रीक में" कहते हैं।

मतभेद
धनिया गर्भावस्था के दौरान और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के तेज होने के दौरान contraindicated है।

स्वस्थ रहो!

मानव शरीर पर धनिया के लाभकारी प्रभाव तब से ज्ञात हैं प्राचीन विश्व. पौधे के सभी भाग उपयोगी होते हैं - जड़, पत्ते, फल। धनी रासायनिक संरचनाएनीमिया, गठिया और गठिया के साथ भलाई को दूर करने में मदद करता है। बढ़ाता है सामान्य अवस्थापेट और आंतों, कोलेस्ट्रॉल धनिया कम करती है। पौधे में उपयोगी गुण और contraindications हैं। काढ़े या धनिया के आसव का उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

धनिया क्या है?

इसे ही धनिया या चीनी अजमोद कहा जाता है। ताजा का उपयोग सलाद, मुख्य व्यंजन में किया जाता है, जिससे उन्हें एक विशिष्ट स्वाद मिलता है। धनिया जून-जुलाई में फूलना शुरू कर देता है। अगस्त-सितंबर में फलों की तुड़ाई की जा सकती है। इसके गोलाकार बीज होते हैं भूरी छाया. धनिया का उपयोग मैरिनेड, सॉस, फिलिंग में किया जाता है। मादक पेय. पौधे के फलों को बेकिंग में मिलाया जाता है, जो इसे विशिष्ट गंध देता है।

धनिया एक वार्षिक पौधा है। विशिष्ट गंध के अलावा, सीलेंट्रो का उपयोग अक्सर औषधीय पौधे के रूप में किया जाता है। पहले से मौजूद प्राचीन मिस्रधनिया को इसके लाभकारी गुणों के लिए महत्व दिया गया था। और ग्रीस में, इसकी असामान्य सुगंध के कारण पौधे को "बगबियर" कहा जाता था।

वर्तमान में, उत्तरी काकेशस, यूरोप, अमेरिका, रूस, मोरक्को में भारतीय, मैक्सिकन व्यंजनों में धनिया लोकप्रिय है।

धनिया को पूरी गर्मियों में सुखाया जा सकता है। सभी के लिए उपयोगी गुण और contraindications मौजूद हैं औषधीय पौधा. ताकि सूखा हरा धनिया खो न जाए उपचारात्मक प्रभावबेहतर होगा कि इसे कांच के सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें।

पौधे का लाभकारी प्रभाव

धनिया एक हल्का मसाला माना जाता है, इसलिए यह इलाज के लिए नहीं, बल्कि बीमारियों की रोकथाम के लिए उपयुक्त है। इसका उपयोग जड़ी बूटी के मूत्रवर्धक प्रभाव के लिए किया जाता है जो पथरी को हटाने, सूजन को कम करने में मदद करता है।

धनिया लीवर की कार्यक्षमता में सुधार करता है, भूख बढ़ाता है। यह संचित अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को दूर करता है। पौधे के जीवाणुनाशक गुणों में वृद्धि होती है सुरक्षात्मक गुणजीव, संक्रामक रोगों के प्रतिरोध में सुधार।

धनिया दिल को मजबूत करता है, मस्तिष्क गतिविधि. यह मसूड़ों को मजबूत करता है, स्टामाटाइटिस की घटना को रोकता है। धनिया में हैजानाशक और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है, लड़ने में मदद करता है कीटाणुरहित कर सकता है एयरवेजउच्च रक्तचाप को कम करता है।

इस पौधे का दुरुपयोग न करें। जहर धनिया पैदा कर सकता है। बीमारियों की रोकथाम में धनिया के उपयोगी गुणों और contraindications पर विचार किया जाना चाहिए। पर बड़ी खुराकघास से उल्टी, नींद में खलल, याददाश्त कमजोर हो सकती है। इसीलिए अधिकतम खुराकधनिया साग प्रति दिन - 35 ग्राम, फल - 4 ग्राम से अधिक नहीं।

मतभेद

प्रत्येक औषधीय पौधे के अपने contraindications हैं। गर्भावस्था के दौरान धनिया का सेवन नहीं करना चाहिए। पौधों के साग का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिन्हें निम्न रोग हैं:

• दमा;
• पेट में नासूर;
• हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• इस्केमिक रोग;
• रोधगलन;
• घनास्त्रता;
• पित्ताशयशोथ।

धनिया की रासायनिक संरचना

साग और बीजधनिया में मैग्नीशियम, केराटिन, पेक्टिन, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, मैंगनीज, सी, बी 1, बी 2, बी 4, बी 9, ई। डोडेसेनल - एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है जो धनिया का हिस्सा है, आंतों के संक्रामक रोगों, साल्मोनेलोसिस में प्रभावी है।

धनिया का अर्क

इलाज के लिए जुकाम, खसरा, कंठमाला, खांसी, बवासीर, एक्जिमा, तंत्रिका संबंधी विकारधनिया का प्रयोग करें। निकालने के व्यंजनों को वोडका पर पौधे के बीजों के आसव तक कम किया जाता है। 1:10 के अनुपात में, फलों को वोडका या अल्कोहल के साथ डाला जाता है। अर्क को एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में डाला जाना चाहिए। छानने के बाद, इसे दिन में 3 बार, 1 चम्मच लिया जाता है।

न केवल वोदका पर आप टिंचर बना सकते हैं। रेड वाइन भी बढ़ाएगी औषधीय गुणपौधे। ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम बीज और 1 लीटर वाइन का उपयोग करें। टिंचर को एक अंधेरी जगह पर रखें। एक हफ्ते के बाद, तनाव, 100 ग्राम (1 गिलास) दिन में 2-3 बार लें।

अर्क दमित में उपयोगी है, अवसादग्रस्त राज्य. नींद में सुधार करता है, मसूड़ों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

धनिया का काढ़ा

दीर्घायु को बढ़ावा देता है और धनिया की शक्ति में सुधार करता है। पौधे के उपयोगी गुण और contraindications हमेशा स्थिति में सुधार नहीं कर सकते हैं मधुमेह. इसलिए धनिया के काढ़े का इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेना जरूरी है।

मधुमेह के लिए धनिया को दलिया के रूप में तैयार किया जा सकता है। सूखे पत्ते (10 ग्राम) एक गिलास (200 ग्राम) डालें ठंडा पानी. 5 मिनट तक उबालें. मिश्रण को ब्लेंडर में पीस लें, फ्रिज में स्टोर करें। लुगदी को भोजन के साथ अवश्य लेना चाहिए। तैयार मिश्रण को दिन में 3 खुराक के लिए सेवन किया जाना चाहिए।

बीजों का काढ़ा गले में खराश का इलाज करता है, मौखिक गुहा को साफ करता है, पेट के रोगों के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है और ग्रहणी. पेट में दर्द से राहत देता है, शूल, पेट फूलना, कब्ज के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है। काढ़ा तैयार करने के लिए एक चम्मच धनिया के बीज (पहले कुचले हुए) लें। एक गिलास उबलते पानी में डालें। ठंडा होने के बाद शोरबा तैयार है। भोजन से आधे घंटे पहले इसे 50 ग्राम (दिन में 4 बार तक) लें।

बच्चे के जन्म से 1-2 सप्ताह पहले गर्भवती महिलाओं को पौधे की पत्तियों की चाय पीने की सलाह दी जाती है। यह गर्भाशय के संकुचन को बढ़ावा देगा, मजबूती देगा श्रम गतिविधि. यह बाद की भड़काऊ प्रक्रिया को रोकने में मदद करेगा।

धनिया का काढ़ा एक्जिमा, जिल्द की सूजन के साथ त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। कुचले हुए पौधे से घावों का इलाज किया जा सकता है।

धनिया एक पसंदीदा मसाला है जिसे इसमें डाला जा सकता है विभिन्न व्यंजन, एक कॉस्मेटिक के रूप में उपयोग करें और निदान. पारंपरिक चिकित्सा में पौधे का उपयोग करते समय, सटीक खुराक का कड़ाई से पालन करना और एलर्जी की प्रतिक्रिया के विकास को रोकने के लिए अपनी स्थिति की निगरानी करना महत्वपूर्ण है।

धनिया के क्या फायदे हैं?

धनिया शामिल है एक बड़ी संख्या की उपयोगी पदार्थ, जो इसे कई बीमारियों के इलाज के लिए इस्तेमाल करने की अनुमति देता है और अप्रिय लक्षण. पौधे की मुख्य विशेषताओं में से कहा जाता है:

• निकाल देना;
• ऐंठन को दूर करना, जिसमें पीठ और पैरों की मांसपेशियां शामिल हैं;
• एंटीबायोटिक्स लेते समय कब्ज से बचने में मदद करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में सुधार करता है, जो भोजन को तेजी से पचाने में मदद करता है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने को भड़काता है;
• आंतों और पेट की गतिशीलता में सुधार के कारण वजन कम करने की प्रक्रिया तेज होती है;
• सूजन की प्रक्रियाओं को समाप्त करता है;
• घावों और कटौती के उपचार को तेज करता है;
• रोगजनक बैक्टीरिया को मारता है;
• प्रोस्टेटाइटिस का इलाज करता है और जल्दी पेशाब आनापुरुषों में;
• ब्रांकाई और फेफड़ों से थूक निकालता है;
• रोगजनक एलर्जी को मारता है, धीरे-धीरे उन्हें शरीर से हटा देता है।

आप मुख्य और दूसरे कोर्स के लिए धनिया का तेल, अर्क और सीज़निंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

पोषण मूल्य और कैलोरी

धनिया न केवल बहुत उपयोगी है, बल्कि एक गैर-कैलोरी उत्पाद भी है जिसका असीमित मात्रा में उपयोग किया जा सकता है। एक हरे पौधे और बीज के 100 ग्राम में केवल 23 कैलोरी होती है जो उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होती है जो इसका पालन करते हैं। उचित पोषणऔर आहार।

इसके अलावा, धनिया में ऐसे होते हैं अद्वितीय पदार्थकैरोटीन और रुटिन की तरह। पौधे में विटामिन बी, पी और के भी होते हैं। धनिया महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है, धन्यवाद महान सामग्रीइसमें पोटैशियम और विटामिन ई होता है।

पौधे को लोगों को दिखाया जाता है कम सामग्रीरक्त में लोहा। पर जटिल चिकित्सा सामान्य स्तरदवाएँ लेने की तुलना में पदार्थ बहुत तेजी से प्राप्त होते हैं।

गैस्ट्राइटिस और अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए भी धनिया खाना जरूरी है। इसमें है सार्थक राशिसेलेनियम और तांबा।

मतभेद और नुकसान

बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होने के बावजूद, धनिया में कई गुण होते हैं महत्वपूर्ण मतभेद, जिसका उल्लंघन नहीं किया जा सकता है:

• गर्भावस्था और स्तनपान, धनिया और इसके आवश्यक तेल का उपयोग भ्रूण और महिलाओं के स्वास्थ्य को बहुत प्रभावित करता है, जिससे गर्भपात हो सकता है और गंभीर विकृतिबच्चे के पास है;
• हृदय रोगों की उपस्थिति;
• रक्त के थक्के में वृद्धि;
• नसों की समस्या;
• किडनी खराब।

यदि उपरोक्त मतभेदों को नजरअंदाज किया जाता है, तो बीमारी और अस्पताल में भर्ती होने की लगभग 100% संभावना है। धनिया और आवश्यक तेल का उपयोग करते समय बड़ी खुराकहृदय रोग वाले लोगों में मृत्यु संभव है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

आंत्र और पेट के कार्य में सुधार करने के लिए

खाना पकाने के लिए औषधीय उत्पादआपको 10 ग्राम बीज लेने और उन्हें 250 मिलीलीटर से भरने की जरूरत है गर्म पानी. कंटेनर को एक अंधेरी जगह पर रखें और पौधे को 24 घंटे तक पकने दें।

उसके बाद, परिणामी दवा को एक अलग गैर-धातु कंटेनर में व्यक्त करें और इसे भोजन के बाद लें, टिंचर को तीन बराबर खुराक में विभाजित करें। इस मामले में धनिया चिकित्सा का कोर्स कम से कम 10 और 14 दिनों से अधिक नहीं रहता है। उपचार के बाद, दो महीने के लिए ब्रेक लेना सुनिश्चित करें।

एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में

10 ग्राम धनिया लें और इसके ऊपर 500 मिली उबलते पानी डालें। एक घंटे के बाद, संक्रमित तरल को सावधानी से छान लें ताकि उसमें एक भी बीज न रह जाए।

आसव को पांच बराबर सांसों में विभाजित करें और इसे पूरा करें वही संख्यासमय। प्रक्रिया को लगातार पांच दिनों तक दोहराया जाना चाहिए, जिसके बाद एक महीने के लिए ब्रेक लेना जरूरी है।

चेहरे पर निखार लाने और झाइयां दूर करने के लिए

25 ग्राम धनिया के बीज लें और उन्हें एक लीटर पानी से भर दें। मसाले को उबालें और पांच मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें, फिर तरल को एक अलग कटोरे में छान लें।

अपने चेहरे को साफ करने के अपने सामान्य अनुष्ठान के बाद, परिणामस्वरूप काढ़े से खुद को धो लें, और फिर धनिया में डूबा हुआ कपास झाड़ू से झाईयों को पोंछ लें। सावधान रहें कि समाधान आपकी आंखों या मुंह में न जाए क्योंकि यह काफी केंद्रित होगा।

पेट के अल्सर के इलाज के लिए

दवा तैयार करने के लिए, हमें सूखे समुद्री हिरन का सींग और एलकम्पेन रूट की भी आवश्यकता होती है। इन्हें बराबर मात्रा में धनिया के बीजों के साथ मिलाकर चूर्ण बना लिया जाता है।

इसे एक सप्ताह के लिए दिन में तीन बार मुख्य भोजन से पहले आधा चम्मच लें। 200 मिलीलीटर पानी का मिश्रण पीना सख्त जरूरी है।

तनाव से राहत और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने की रेसिपी

पौधे के दो बड़े चम्मच लें और उन्हें 200 मिलीलीटर उबलते पानी में उबालें। बीजों को थोड़ा सा हिलाएं ताकि वे जितना हो सके पानी को सोख लें। कमरे में एक गिलास धनिया तब तक रखें जब तक कि तरल पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

बीज आवश्यक तेल के उपयोगी कणों को हवा में छोड़ेंगे, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएंगे और रोगजनक बैक्टीरिया को मारेंगे, जो विशेष रूप से श्वसन रोगों के प्रकोप के दौरान महत्वपूर्ण है।

यदि आप पौधे को एक उपाय के रूप में उपयोग करने से डरते हैं, तो बस इसे मुख्य और दूसरे पाठ्यक्रमों में जोड़ें। धनिया का इतना छोटा प्रयोग भी समग्र स्वास्थ्य में सुधार करेगा और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देगा।

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धनिया - सबसे अधिक धनिया बीज के रूप में जाना जाता है। वे सक्रिय रूप से खाना पकाने और कई बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किए जाते हैं। हरे धनिया और इसके बीज दोनों ही अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्हें उनके समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना द्वारा समझाया जा सकता है।

धनिया विटामिन P, B1, B2, β-कैरोटीन, रुटिन और विटामिन से भरपूर होता है बड़ी मात्रा.

पौधे के बीज और हरे भाग में होता है आवश्यक तेल, उपयोगी कार्बनिक यौगिकऔर अमीनो एसिड।

यह मसाला वनस्पति फाइबर, मैग्नीशियम, आयरन, पेक्टिन, मैंगनीज और टैनिन से भरपूर है।

Cilantro में प्राकृतिक एंटीबायोटिक डोडेसेनल होता है, यही वजह है कि इसे विभिन्न रोगों के उपचार के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है। भड़काऊ प्रक्रियाएंशरीर में। डोडेकेनल ने खुद को दिखाया प्रभावी उपकरणलड़ने के लिए संक्रामक रोगआंतों, साल्मोनेलोसिस जैसे जटिल सहित।

उत्पाद के प्रति 100 ग्राम धनिया का पोषण मूल्य: 90 ग्राम पानी, 1.5 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम मोनो- और डिसैक्राइड, 0.5 ग्राम फाइबर।

ऊर्जा मूल्य - 24.8 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

शरीर पर धनिया का प्रभाव

धनिया में एक मूत्रवर्धक, एंटिफंगल, रोगाणुरोधी और है कोलेरेटिक क्रिया. इसका उपयोग हृदय और पाचन तंत्र के काम को सामान्य करने के लिए अवसाद, सर्दी, एलर्जी, मधुमेह के लिए किया जाता है।

धनिया का नियमित उपयोग दृष्टि समस्याओं को रोकता है और समाप्त करता है: यह ग्लूकोमा और मोतियाबिंद के विकास को रोकता है, और इसकी रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के कारण यह नेत्रश्लेष्मलाशोथ के लक्षणों को दूर करता है।

धनिया पेट की दीवारों को मजबूत करता है, भूख बढ़ाता है, भोजन के पाचन को बढ़ावा देता है, इसमें कार्मिनेटिव और डायफोरेटिक प्रभाव होता है और प्रजनन कार्यों पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इस पौधे के बीजों का काढ़ा ऐंठन, मिर्गी, उन्माद की स्थिति और बवासीर से छुटकारा पाने में मदद करता है। धनिया कृमि संक्रमण से बचाता है।

इसके कफ निस्सारक गुणों के कारण ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के लिए इस मसाले की सलाह दी जाती है।

हरा सीताफल मसूड़ों को मजबूत करता है, स्टामाटाइटिस से राहत देता है, क्षरण को रोकता है।

आवश्यक तेल, जो मसाले का हिस्सा है, का शरीर पर एक शक्तिशाली एंटीवायरल और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, यह शरीर से बाहर निकल जाता है मूत्र प्रणालीगुर्दे का इलाज करते समय और मूत्राशय. इसलिए, समस्याग्रस्त पेशाब, सिस्टिटिस जैसी बीमारियों के लिए धनिया का संकेत दिया जाता है।

धनिया के सेवन से एलर्जी के लक्षण कम हो जाते हैं।

धनिया का उपयोग अनिद्रा और कम करने के लिए किया जाता है रक्त चाप. धनिया बनाने वाले पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं, एक स्पष्ट एंटीह्यूमैटिक प्रभाव होता है, जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकलता है।