Physalis en la cocina. Physalis: propiedades y contraindicaciones beneficiosas y medicinales.

La distancia y las imperfecciones logísticas han privado a la humanidad de muchas oportunidades a lo largo de su historia. Pero hoy en día, cualquier residente de una metrópoli puede disfrutar de frutas cultivadas a miles de kilómetros de distancia, usar ropa confeccionada en otro país y utilizar un automóvil ensamblado en un continente vecino. En tal situación, nadie se sorprenderá con el physalis, que se puede encontrar en el supermercado más cercano.

Dificultades con la entrega de mercancías.

Las comunicaciones nunca han sido perfectas:

• Durante miles de años, las mercancías se transportaron por ríos y mares. El transporte marítimo era uno de los métodos menos costosos de transportar mercancías.
• La profesión del comerciante siempre ha sido negocio rentable. En tales condiciones, "hacer trampa" 2 o 3 veces no molestaba a nadie.
• En el camino, acompañando a la caravana, uno podría morir. No sólo de las redadas de los ladrones, nadie ha cancelado las enfermedades infecciosas.
• Para realizar negocios con éxito, era necesario conocer las peculiaridades de la cultura, los idiomas y los dialectos extranjeros de los vecinos.

Todo el sistema económico, en una versión simplificada, era algo como esto:

1. El fabricante vende su producto a los comerciantes a un precio ligeramente superior al costo.
2. Los comerciantes envían caravanas a tierras lejanas y no tan lejanas para revenderlas a un precio más alto.
3. Nuevas rutas comerciales y mercados están en proceso.
4. La competencia impulsa el desarrollo del progreso tecnológico.

Suena bien si nos olvidamos de los robos, las tasas de mortalidad y los fracasos económicos banales.

Physalis venenoso

Los productos decorativos siempre han estado de moda, sin importar de qué se trate. estamos hablando acerca de. El mismo physalis no está muy extendido en todo el mundo, para su crecimiento son adecuados los siguientes:

• Bulgaria.
• Cáucaso.
• Irak.
• Rusia Central.
• Sudamerica.

Para otras regiones, esta es simplemente una fruta extravagante que conviene probar, aunque sólo sea porque no hay una sola planta similar en un radio de cientos de kilómetros.

Physalis es un representante de la familia de las solanáceas, popularmente llamada " linterna china"por la apariencia de las bayas.

¿Por qué una linterna? Debido a la peculiar funda que lo cubre por todos lados, que en apariencia se asemeja a “linternas” de papel. De hecho, las bayas se parecen más a los tomates a los que estamos acostumbrados, sólo que color amarillo.

Physalis creciendo aquí no apto para la comida. Esta no es una planta ornamental, no se utiliza con fines alimentarios ni medicinales. Y todo porque sustancias toxicas, que están contenidos en las bayas.

Comerlos puede ser motivo para llamar a una ambulancia, por lo que tendrás que renunciar a las delicias culinarias.

En este vídeo, Tamara Mazova te contará a qué sabe el physalis cultivado en el país:

¿Es posible comer physalis?

Las bayas de la planta son comestibles, pero sólo si si no se recogen en Rusia. En nuestra zona, Physalis absorbe no solo lo mejor de las vastas extensiones, sino también las toxinas. Por lo tanto, cuando te encuentras con el borde del bosque y ves una planta familiar, no deberías alegrarte, y mucho menos recoger bayas e intentar cocinar algo con ellas.

Si desea complacerse a usted y a sus seres queridos con un plato inusual, es mejor visitar el supermercado más cercano:

1. Las bayas que se venden allí son comestibles.
2. Puede depender del país exportador. cualidades gustativas producto.
3. Es mejor probar algunos antes de comprarlos para asegurarse de que es lo que está buscando.
4. Physalis no solo es posible, sino incluso necesario, de lavar.

El uso culinario depende, en primer lugar, del sabor de las propias bayas. Los dulces se pueden utilizar como relleno para tartas y pasteles, pero los amargos se utilizan para diversas salsas y como condimentos.

Physalis contiene muchos sustancias útiles. Primero debe asegurarse de que el producto se compró en una tienda y no se recogió del bosque más cercano. Tal descuido lo puedes pagar con tu salud. En este caso, los ahorros realmente “daron la vuelta”.

Physalis - beneficios y daños

Los médicos dicen que las bayas tienen los siguientes efectos:

• Antiinflamatorio.
• Aséptico.
• Inmunomodulador.
• Hemostático.
• Analgésicos.
• Diurético.
• Colerético.

De hecho, todos ellos están presentes, pero no tan pronunciados como nos gustaría. Es por eso que los médicos no tratan solo con frutas o bayas, sino que prescriben una montaña entera de tabletas para esto.

Pero comer physalis, si está disponible dolor crónico o hemorragias nasales constantes, pueden hacer que las cosas avancen.

Esto se ve facilitado por los siguientes componentes de las bayas:

1. Ácido ascórbico.
2. Ácido de limón.
3. Caroteno.
4. Fitoncidas.

La lista de efectos positivos puede dar falsas esperanzas. No debes confiar completamente en estas bayas; pueden tener algún efecto menor solo si sigues una dieta adecuada, tomas los medicamentos recetados y sigues las instrucciones médicas.

Es necesario decir algunas palabras sobre “ parte trasera medallas." En Rusia, Physalis crece de forma silvestre, sus frutos son tóxicos y peligrosos para el organismo. No se pueden comer de ninguna forma. si no quieres sufrir una intoxicación alimentaria.

¿Qué es Physalis?

Physalis pertenece a la familia de las solanáceas y crece en Bulgaria, el Cáucaso y América del Sur. Esta planta herbácea regala al mundo sus frutos, cubiertos por una peculiar vaina, que a primera vista puede confundirse con una “farolita china”. De ahí surgió su segundo nombre.

La baya pelada parece un pequeño tomate amarillo. Pero el sabor depende del grado de madurez y de la región en la que creció el physalis.

El producto se utiliza en la cocina:

• El relleno de tarta de frutos rojos dulces ayudará a sorprender a tus invitados.
• Una buena opción para mermeladas exóticas. Podrás complacerte en las frías noches de invierno.
• La salsa para cualquier plato lucirá mucho más interesante.
• Es mejor agregar jugo a la carne al cocinar.
• Las bayas secas y confitadas son un verdadero placer.

EN medicina tradicional Physalis no se utiliza, pero los médicos recomiendan periódicamente incluirlo en la dieta, gracias a su efectos positivos. Los más pronunciados son los antiinflamatorios, coleréticos y diuréticos.

Hoy en día todo el mundo puede disfrutar de bayas exóticas simplemente encontrando physalis en el supermercado más cercano; nuestros abuelos ni siquiera sabían qué era. Si no has estado en Asia Central. Pero podemos admirar otra ventaja más del progreso.

Video: como crece physalis.

En este video, Margarita hablará sobre la variedad de physalis “piña” y mostrará la cosecha de estas inusuales bayas:

Nuestro país se distingue por la diversidad natural y la riqueza de las propiedades curativas de las plantas, pero vale la pena conocer interesantes representantes de la flora de otros países y continentes que se pueden cultivar en nuestras condiciones. Una de estas plantas es la physalis, cuya mayor diversidad de especies crece en los países de América del Sur y Central. La mayoría de la gente lo conoce por sus frutos y bayas de color naranja o rojo brillante que parecen linternas de papel chinas.

Physalis (del latín Physalis - burbuja) es un género de plantas de la familia de las solanáceas, cercano a los tomates. Conocido popularmente como " baya esmeralda", "arándano de tierra", "bubbleberry", "marunka", "cereza de perro". Mucha gente lo conoce como elemento decorativo con faroles brillantes que son sépalos fusionados. Después de la floración, el cáliz crece más rápido que el fruto, formando una protección natural. En su tierra natal (América del Sur), el "estuche" protege las bayas maduras del calor del sol. Después de madurar, se seca y cambia de color.

Cómo se ve

Physalis es una planta perenne que cada año produce nuevos brotes erectos, curvados angularmente, de hasta 1 m de altura desde la raíz. Sistema raíz ramificado, con brotes leñosos y rastreros, por lo que el physalis crece en grandes arbustos. Las hojas son ovoides, suaves, dentadas en los bordes. Del capullo emerge una flor de cinco lóbulos de color amarillo pálido que se asemeja a una campana. Después de la floración aparece el fruto. esférico, que se cierra inmediatamente por sépalos, formando una copa en forma de campana con dientes triangulares.

Cuando está maduro, el color del cáliz cambia de verde claro a rojo, naranja o violeta, lo que depende de la variedad y ubicación de la planta. Las bayas maduras cambian de color de verde a amarillo brillante o naranja. Por apariencia muy parecido a los tomates cherry. Por dentro son carnosas, con semillas dispersas. Hay variedades de physalis de bayas y vegetales, por lo que muchos residentes de verano la conocen como una planta de bayas, sin pretensiones y productiva. Además de funciones decorativas, se utiliza como alimento, propiedades curativas utilizado en medicina.

Dónde crece

Los hábitats nativos de Physalis son América del Sur y Central; desde aquí fue traído a América del norte Y Europa del sur. La especie “Common physalis” ha mostrado resistencia a las olas de frío, gracias a lo cual se ha extendido a China y Japón, donde es reconocida como uno de los elementos decorativos importantes durante las fiestas. La capacidad de tolerar el frío ha hecho posible el crecimiento a largo plazo en países con climas templados. En las condiciones rusas, el cultivo varietal se realiza a través de plántulas en una mezcla de suelo fértil para tomates y pimientos.

Tipos de fisalis

Existen alrededor de 120 variedades de physalis, característica común que es una flor de 5 a 10 lóbulos. Cuando está maduro, adquiere diferentes colores brillantes, que se conservan después del secado y se utilizan con fines decorativos para crear ikebana y ramos. Las bayas de las variedades decorativas de vejiga tienen sabor amargo, no se utilizan para cocinar. Esta es una de las pocas plantas cuyas variedades comestibles incluyen variedades de bayas y hortalizas. En consistencia y sabor se parecen más a las verduras, pero estructura biológica arbusto - para bayas.

Decorativo

El cultivo de variedades decorativas de physalis se remonta a 1894. Physalis ornamental se llama Alkekengi (Physalis alkekengi) o Franchet (Physalis francheti), y recibió su nombre en honor a René Franchet. El botánico francés fue el primero en realizar una investigación. de esta planta. La base del interés decorativo de la variedad son las flores-linternas uniformes con un diámetro de 6 a 7 cm. En un tallo de hasta 90 cm de largo puede haber de 10 a 15 linternas. Los frutos de las variedades ornamentales son venenosos y, por tanto, no aptos para la alimentación.

Alimento

Las variedades comestibles de vejiga se dividen en variedades de vegetales y bayas. Vegetal o mexicano, glutinoso, Physalis ixocarpa Brot. Se utiliza crudo y para enlatar y cocinar. El fruto del physalis mexicano tiene una cáscara de película pegajosa de sabor amargo, que se elimina fácilmente escaldándola (disolviéndola en agua caliente). Las variedades de bayas son peruanas (Physalis peruviana), fresa (Physalis pubescens). No tienen película adhesiva amarga y se utilizan para elaborar mermeladas y compotas.

Physalis comestible

Las variedades comestibles de vejiga no tienen colores de sombrero tan brillantes como las variedades decorativas. La baya es grande, tiene un sabor dulce brillante, sin tratamiento térmico Puede ser utilizado por niños y adultos. Las variedades comestibles más famosas son:

• Fresa;
• Piña;
• Confitero;
• Mermelada de ciruela.

Para comprender la utilidad de la planta conviene analizar la composición del fruto, que contiene azúcar, pectina, quercetina, taninos, fitoncidas, ácidos orgánicos cítrico, málico, succínico, tartárico, sinápico, ferúlico y cafeico. Además, las bayas son un complejo multivitamínico rico en microelementos (tiamina, hierro, magnesio, fósforo) e incluyen:

• 32 calorías por 100 g;
• colesterol – 0%;
• potasio – 8%;
• Vitamina C – 20%;
• Vitamina K – 13%;
• Vitamina B6 – 3%;
• Vitamina A – 2%.

¿Por qué es útil?

Se complementan las propiedades beneficiosas del physalis. amplia gama Componentes curativos del resto de partes de esta planta. Las raíces contienen varios tipos de alcaloides: pseudotropina, tegloidina, tropina, cuskigrina. Las hojas son ricas en esteroides: sitosterol, campesterol e isofucosterol. Algunas variedades contienen carotenoides: alfacaroteno, betacaroteno, zeaxantina, luteína, éster de zeaxantina, criptoxantina, fisioxantina. Las semillas pueden aportar hasta un 25% aceite graso.

Se encontraron todas las partes de la planta. aplicación amplia Para crear drogas medicinales y medios de prevención en la medicina popular. Los medicamentos a base de physalis tienen las siguientes propiedades curativas:

• tener propiedades diuréticas y coleréticas;
• aliviar la inflamación, la anemia;
• tener un efecto hemostático, antiséptico y analgésico;
• ayuda contra la hipertensión, úlceras de estómago, colecistitis crónica, gastritis hipoácida;
• Se utiliza para prevenir trastornos metabólicos.

Los frutos de Bladderwort contienen antioxidantes que previenen la mutación. células sanas y renacer en enfermedades oncológicas. Para uso máximo Todos los componentes curativos de la planta se pueden preparar en casa:

• decocción de frutos de physalis - para el tratamiento de enfermedades renales, enfermedad de cálculos renales, Vejiga, gota, para el tratamiento de bronquitis, traqueítis, tos y otras enfermedades tracto respiratorio, en ataques dolorosos, espasmos del estómago, intestinos;
• té diurético– para colelitiasis, cistitis;
• jugo de frutas frescas– utilizado externamente para enfermedades fúngicas de la piel;
• linimento a base de physalis - en el tratamiento del reumatismo;
• tintura de vino - en el tratamiento de enfermedades renales;
• tintura de alcohol– para el tratamiento y prevención de erupciones cutáneas y enfermedades fúngicas de la piel.

Cómo comer fisalis

Las plantas que dan frutos vegetales y bayas son raras. Physalis tiene direcciones diferentes Aplicaciones culinarias. La baya de Physalis contiene alta concentración la pectina, que aumenta las propiedades gelificantes, facilita su uso en la preparación de mermeladas, jaleas, conservas, dulces, frutas confitadas y malvaviscos. Todo productos listados Puedes conservarlos y se conservarán bien hasta la próxima cosecha. Se utilizan frutas secas o secas en lugar de pasas al hornear pasteles, crear pudines y postres. Se utilizan variedades de hortalizas para preparar:

• Primeros cursos;
• caviar de verduras, salsas;
• enlatado en forma salada, remojada y en escabeche.

Daños y contraindicaciones.

Los frutos de Physalis están cubiertos con una película adhesiva, por lo que su consumo sin escaldado previo les dará un sabor amargo que puede provocar malestar, náuseas y diarrea. Complejo multivitamínico La planta está indicada para muchas enfermedades, pero el alto contenido de azúcar puede resultar peligroso para los diabéticos. Los ácidos orgánicos pueden tener impacto negativo para personas con alta acidez. Los frutos de las variedades ornamentales parecen comestibles, pero son venenosos. Es necesario utilizar medicamentos a base de Physalis bajo la supervisión de un médico.

Video

Definitivamente has visto physalis antes. Este planta asombrosa Se parece a una linterna china, agrada a la vista con el brillo de sus colores y, lo más importante, tiene una gran cantidad. aplicaciones útiles. Estamos acostumbrados a verla más en macizos de flores y a considerarla una planta ornamental. La flor realmente luce genial, pero hoy no hablaremos de cualidades estéticas, sino de características beneficiosas fisalis.

Acerca de Physalis

Physalis es una planta de la familia de las solanáceas, que alcanza una altura de 1 metro, con colores brillantes, que se asemeja a una linterna de papel. En el interior hay un pequeño pero extremadamente fruta saludable con un sabor ácido y dulce. Esta maravillosa “linterna” proviene de América del Sur y Central, e incluso los incas conocían sus beneficiosas propiedades en su época.

Tan pronto como physalis no se llama en diferentes partes de la Tierra: baya de oro, tomate mexicano, arándano de tierra, cereza de piña, grosella espinosa peruana... Y la palabra "physalis" nos llegó de lengua griega, que literalmente significa "burbuja".

Hay tres tipos principales de plantas:

• Verdura Physalis (comestible)

También conocido como "tomate mexicano". Las bayas son verdes, amarillas o incluso moradas. El sabor recuerda ligeramente al tomate. Se utiliza fresco, enlatado y seco.

• fisalis decorativa

El look más común y familiar para todos. Tiene varias variedades, pero no se puede comer. Se utiliza como decoración y eso es todo.

• Physalis fresa o baya (comestible)

Tiene frutos muy dulces y sabrosos, con sabor a fresa, de tonalidad amarillo ámbar. Existe una variedad llamada "piña physalis", que se distingue por frutas aún más dulces con un tinte de piña.

Composición de Physalis

Cabe mencionar que Physalis contiene cosas tan interesantes:

• fructosa y glucosa, cuyo contenido alcanza el 5-6%;
• Vitaminas B (B1,B6,B2,B12), así como C, A, E, K;
• oligoelementos en grandes cantidades: potasio, calcio, hierro, zinc, cobre, selenio, manganeso, fósforo, sodio;
• ácidos orgánicos – succínico, cítrico, tartárico;
• pectina;
• El licopeno es un fuerte antioxidante.

¿Cuáles son los beneficios del physalis?

Averigüemos cuáles son exactamente los beneficios del physalis y cuándo es especialmente necesario:

• Obesidad

Gracias a valor energético La planta tiene sólo 40-50 kcal (W/F/U - 13-28-49%), este producto diversificará perfectamente la dieta de cualquier persona que esté perdiendo peso. La razón es simple: con un bajo contenido calórico, nuestras "bayas doradas" tienen gran cantidad nutritivo y minerales. Es importante que debido a la presencia de pectina, el physalis tiene la capacidad de eliminar sales del organismo. metales pesados y colesterol.

También es una excelente adición a la dieta de los vegetarianos que tal vez no estén consumiendo lo suficiente. el conjunto requerido nutrientes.

• Diabetes

Se ha demostrado científicamente que los frutos de Physalis pueden ralentizar la descomposición de los carbohidratos en sacáridos simples. Esto sin duda será sumamente beneficioso para las personas que padecen diabetes. En este caso, es necesario utilizar una infusión de frutos secos.

• Prevención del cáncer

Physalis contiene un poderoso antioxidante, el licopeno, que previene el desarrollo de tumores cancerosos.

• Enfermedades del hígado y los riñones.

Debido a que la fruta contiene sustancias que tienen propiedades antiinflamatorias y acciones antisépticas, puede utilizarlos eficazmente para tratar la cistitis, la pielonefritis y la urolitiasis.

• Prevención del sistema inmunológico

• Y

Physalis ayudará con enfermedades pulmonares, gripe, laringitis, bronquitis, prevención. enfermedades coronarias corazones.

¡Con cuidado!

Sin duda, la physalis es una planta “dorada” y sus beneficios son irrefutables. Pero debes recordar que no debes comer la bráctea, así como plantas salvajes y cualquier fruta inmadura.

y por lo demás Buen provecho¡y más beneficios!

Esta planta herbácea de la familia de las solanáceas es originaria de América del Sur. Antes de consumir physalis, cuyas propiedades beneficiosas son verdaderamente multifacéticas, conviene saber que la mayoría de las especies se cultivan con fines decorativos. Los jardineros aficionados se sienten atraídos por los arbustos compactos con flores blancas, lilas, amarillas y naranjas. La altura del tallo puede alcanzar 1 metro, los frutos grandes y carnosos son de color amarillento o naranja brillante.

Entre las variedades comestibles, se hace una distinción entre physalis vegetal y de bayas. Los frutos, cuyo sabor varía desde el picante amargo hasta el delicado fresa, están encerrados en una caja formada por sépalos, que recuerda en forma a las linternas de papel populares en China.

Los beneficios del physalis y sus daños para la salud humana comenzaron a estudiarse a mediados de los años 20 del siglo pasado. Académico N.I. Vavilov creía que Physalis es excelente para crecer en condiciones climáticas Rusia y propuso organizar la producción a gran escala de este cultivo para las necesidades. Industria de alimentos. Hoy en día, los frutos comestibles se utilizan principalmente para la síntesis. ácido cítrico, y de variedades decorativas obtienen sustancias para teñir textiles.

Los beneficios del physalis - 13 propiedades útiles

Los frutos de Physalis son ricos. potasio y sodio, que tiene un efecto positivo en la composición de la sangre y permite regular los niveles de glucosa e insulina. Además, bajo la influencia del potasio, la luz de los vasos sanguíneos se expande, la carga sobre el corazón disminuye y mejora el suministro de oxígeno a los órganos. Debido a su alto contenido en fibra, consumir physalis ayuda a eliminar el colesterol “malo” del cuerpo, lo que reduce la probabilidad de aterosclerosis, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

1. Prevención de procesos oncológicos.

   Los frutos de Physalis contienen componentes que actúan como antioxidantes y tienen propiedades anticancerígenas y propiedades antibacterianas. Bajo la influencia de estas sustancias, se previene la mutación de las células sanas y se bloquea su degeneración en tumores. Las vitaminas A y C en combinación con flavonoides protegen al cuerpo del cáncer de pulmón y oral.

2. Reducir el riesgo de enfermedades de las articulaciones.

   La verdura Physalis es una de las líderes en contenido. vitamina C(15,4 mg por 100 g de pulpa), que pueden cubrir las necesidades diarias de vitaminas del organismo en aproximadamente un 20%. El uso de physalis está recomendado para personas que padecen dolores articulares, así como para la prevención de la gota, que se produce cuando existe un exceso de ácido úrico.

3. Ayuda en el tratamiento de la diabetes.

   Bayas de Physalis, cuyas propiedades beneficiosas son: alto contenido Las vitaminas se pueden incluir en el menú de pacientes con diabetes. Esto regulará los niveles de azúcar en sangre y también mejorará la eficiencia. medicamentos recetado por un médico para esta enfermedad.

4. Mejora de la salud ocular

   La planta physalis es valorada por su presencia en sus frutos. betacaroteno, que es un derivado de la vitamina A. Al comer bayas jugosas, puedes evitar problemas de visión como cataratas y degeneración. mancha macular, opacidad del cristalino.

5. Fortalecimiento del sistema inmunológico.

   Gracias al contenido gran cantidad vitamina C, physalis beneficiará la salud de las personas susceptibles a resfriados frecuentes Y infecciones virales. Con la ingesta de esta vitamina en el organismo, la producción de blanco. células de sangre, que sirve como protección contra la invasión de agentes extranjeros. La vitamina C aumenta la resistencia del cuerpo a varias enfermedades, acelera Procesos metabólicos, activa la producción de colágeno, responsable de mantener la elasticidad de la piel, vasos sanguineos y tejido muscular.

6. Aumento de la densidad ósea

   contenido tan alto vitamina K Ni una sola verdura o fruta puede presumir. Physalis, dependiendo del volumen ingerido, es capaz de satisfacer las necesidades diarias del organismo de esta vitamina entre un 10 y un 25%. 100 gramos de bayas jugosas contienen 13,3 mcg de vitamina K, necesaria para mantener la salud ósea y prevenir la osteoporosis. Como se muestra Investigación científica, la vitamina K previene la desmineralización ósea, minimizando el riesgo de enfermedades crónicas de las extremidades y la columna.

7. Normalización de la digestión.

   Como la mayoría de las verduras, el physalis es famoso por su alto contenido. fibra vegetal. Al usar esto deliciosas bayas Mejora la digestión de los alimentos, se eliminan las manifestaciones de flatulencia, hinchazón, estreñimiento y calambres, lo que puede prevenir la aparición de úlceras de estómago y cáncer de colon. Además, las fibras vegetales regulan la tasa de liberación de azúcares simples, lo que ayuda a mantener niveles óptimos de glucosa en sangre.

8. Ralentizar el proceso de envejecimiento

   Los beneficios del physalis comestible cubren los daños causados ​​a nuestro organismo. radicales libres. Gracias al alto contenido cobre, al consumir los frutos de esta planta mejora el estado de la piel, se previene la aparición de arrugas y manchas de la edad. En 100 gramos de pulpa jugosa hay aproximadamente 0,1 mg de cobre, lo que corresponde al 11,5% de requerimiento diario organismo en este microelemento.

9. Acelerar la cicatrización de heridas

   Las bayas de Physalis, cuyas propiedades beneficiosas difícilmente pueden sobreestimarse, son ricas hierro, que estimula la formación de glóbulos rojos en la sangre y ayuda a aumentar la hemoglobina. La saturación de órganos y tejidos con oxígeno aumenta la tasa de regeneración celular, lo que resulta en una curación más rápida de heridas postoperatorias, abrasiones domésticas, rasguños, quemaduras y cortes.

10. Ayuda con la perdida de peso

    Physalis puede considerarse un producto ideal para las personas que desean deshacerse de los kilos de más. Los frutos de esta planta, con un alto contenido en vitaminas y microelementos, son bajos en calorías. Además, la fibra estimula la digestión y el metabolismo, lo cual es muy importante en la lucha contra el exceso de peso.

11. Los beneficios del physalis para la salud de la mujer.

    Según los datos investigación médica, publicado en el American Journal of Obstetrics and Gynecology, la deficiencia de manganeso en Cuerpo de mujer provoca la ocurrencia síndrome premenstrual , expresado en cambios de humor, dolores de cabeza y dolores musculares, depresión desmotivada. Comer frutas de Physalis ayudará a compensar la deficiencia de manganeso y así prevenir los síntomas del síndrome premenstrual.

12. Propiedades útiles de physalis para hombres.

    En bayas fisalis comestible hay uno de los importantes cuerpo humano vitaminas B – niacina. Este elemento es responsable de la calidad de los procesos enzimáticos y ayuda a descomponer los alimentos en componentes que aumentan el equilibrio energético del organismo. Así, los hombres que no se nieguen el placer de comer physalis podrán mejorar su desempeño físico, alcanzar altos resultados En deportes, actividad laboral y otras áreas de la vida diaria.

Cómo utilizar physalis - recetas medicinales

Los frutos comestibles de Physalis, frescos y secos, se utilizan en el tratamiento de determinadas enfermedades. Aquí encontrará las recetas más populares utilizadas en la medicina popular para combatir diversas dolencias.

Para gripe, bronquitis, laringitis, paperas y orquitis.

Prepare una decocción de bayas pequeñas secas de hasta 4 cm de tamaño, vierta de 9 a 15 gramos de materia prima en 1 a 1,5 tazas. agua caliente. El líquido debe llevarse a ebullición, esperar hasta que se enfríe y luego colar con una gasa. Tomar la decocción en pequeños sorbos 2-3 veces al día.

Para la neumonía

Personas que tienen procesos inflamatorios en los pulmones, se recomienda beber una decocción de physalis, preparada según la receta anterior, pero menos concentrada. Para obtener la misma cantidad de frutas, es necesario duplicar el volumen de agua.

Para la diabetes

Para regular el equilibrio de la glucosa en sangre, se recomienda tomar una infusión de varios frutos secos elaborada con un vaso de agua hirviendo. Bebiendo por la mañana té curativo, no tire las bayas; se pueden preparar por segunda vez.

Para la epilepsia

Los frutos de Physalis pueden aliviar los síntomas de esta enfermedad. sistema nervioso. Para reducir la frecuencia y gravedad de los ataques, basta con comer de 8 a 10 bayas frescas o secas al día.

Physalis - daños y contraindicaciones.

Además de las propiedades beneficiosas, también existen contraindicaciones para el uso de physalis.

Hay que recordar que infusiones medicinales Está permitido tomarlo por un período breve, no más de 10 días seguidos. Luego es necesario tomar un descanso de 1 a 2 semanas.

Para serio enfermedades crónicas antes de empezar autotratamiento, consulte a su médico.

Physalis puede dañar el cuerpo de personas que sufren disfunciones glándula tiroides, gastritis y úlceras de estómago.

Las mujeres embarazadas y las madres lactantes no deben incluir estas bayas en su dieta.

Cuidado con comer physalis sin asegurarte de tener una variedad comestible de esta planta. Los frutos ornamentales, así como los que crecen en suelos calcáreos no cultivados, por regla general, venenoso.

¿Qué más es útil?

Physalis a menudo se llama tomate porque sus frutos son similares a los de un tomate y la planta en sí pertenece a la familia de las solanáceas.

Alcanza una altura de un metro.

Sus bayas están firmemente cubiertas con una cubierta de color amarillo anaranjado, que se compara con una linterna china.

Breve descripción

La cubierta se obtiene de sépalos unidos.

Su crecimiento supera al de los frutos y, cuando finalmente maduran, cambian de color.

Las flores de la planta se presentan en diferentes tonalidades:

• amarillo brillante,
• Naranja intenso,
• blanco lechoso (raro),
• lila.

Los frutos, que parecen pequeños tomates, tienen colores y sabores muy diferentes:

• de amarillo verdoso a naranja;
• de agradable sabor dulce (similar a uva, piña y fresa)
• hasta amargo y picante.

Hay dos tipos comestibles de physalis:

• fresa,
• verdura.

La gente llama a la planta de diferentes maneras, por ejemplo:

• hierba dormida,
• arándanos de tierra,
• manzana judía
• caro,
• cerezas para perros.

¿Dónde se encuentra?

Physalis crece tanto en bosques como en huertas. Selecciona áreas abiertas iluminadas por el sol:

• bordes,
• barrancos.

Muchos jardineros consideran que el physalis es malas hierbas y eliminarlo. Otros, por el contrario, se cultivan como verdura de mesa o por sus atractivas flores.

Muy a menudo, el physalis se puede encontrar en:

Los frutos crecen en los países de Asia Central y en el Cáucaso. En Rusia, existe una especie de physalis no comestible: la siempreviva. Es fácil envenenarse con sus bayas.

¿Dónde se usa?

Algunos tipos de physalis que se pueden comer se utilizan en dos áreas: medicina y cocina. Los frutos se utilizan para mermeladas y salsas.

Están preparados para el invierno: salados en frascos, en escabeche. Hacen deliciosas frutas confitadas y rellenos para tartas.

Se secan las bayas de variedades individuales. y utilizado como pasas. Su sabor es sorprendentemente similar al de la uva normal debido al contenido de azúcar en su composición.

Los chefs gourmet añaden jugo de physalis en pescado y platos con carne, y esto mejora significativamente el sabor de los alimentos. Y las frutas hervidas se utilizan para decorar pasteles y tartas.

Recetas populares

Physalis comestible- una planta muy útil.

En todos sus componentes gran cantidad biológicamente ingredientes activos Por ello, tanto los frutos como las hojas, las raíces e incluso las semillas se utilizan en la cocina y en la medicina.

Los frutos de la planta son ricos en azúcares, vitamina C, pectina y carbohidratos.

Las hojas contienen muchos flavonoides., carotenoides (sobre los beneficios y daños zanahorias crudas escrito en el artículo), esteroides. Las raíces se utilizan por sus alcaloides. El aceite se extrae de las semillas.

Las bayas han encontrado uso en medicina. como medicamento con un amplio espectro de acción. Ellos:

• desinfectar,
• detener el proceso de inflamación,
• aliviar el dolor.

Las bayas tienen un efecto colerético y diurético.

A menudo se utilizan para tratar:

• dolencias del tracto respiratorio,
• bajar la presión arterial (sobre el tratamiento) remedios caseros leer),
• deshacerse de la disentería,
• eliminando los síntomas de la dermatosis.

Si toma una decocción/tintura de frutos de physalis, puede curarse de la hepatitis, el reumatismo y la cistitis.

Utilizando la herramienta podrás:

• aliviar la hinchazón,
• eliminar cálculos renales,
• superar la bronquitis y la gota (),
• aliviar el dolor de un hematoma.

Las raíces están hervidas. para aliviar la tos y el dolor debido a resfriados y otras enfermedades. Con su ayuda, se restablece la menstruación, cuyos ciclos se han desviado.

De hojas y cubiertas., en el que se envuelven las frutas, se preparan tés curativos para pacientes hipertensos.

si tienes gonorrea, se desarrolla disentería o dermatosis, beba jugo y coma frutas frescas de physalis.

Estas mismas partes de la planta hacen frente a las enfermedades respiratorias.

Los residentes de Asia Central tratan la anemia con frutos de physalis y lo recomiendan a las personas mayores que experimentan estreñimiento relacionado con la edad.

amantes medicina tradicional Se recomienda comer frutas frescas, lavadas y sin ningún procesamiento, de 5 a 10 piezas varias veces al día en ayunas.

Pacientes con alta presión arterial curanderos tradicionales Prescriba tés elaborados con hojas y cáscaras de frutas.

Los búlgaros preparan decocciones de bayas de Physalis y las beben para curar:

• gota e ictericia,
• aliviar el dolor de espalda debido al reumatismo y los cólicos gastrointestinales,
• facilitar la micción,
• eliminar las hemorroides.

Para aquellos diagnosticados con colecistitis., también se recomienda tomar decocciones de frutas fisalis.

Tratamiento de niños

Los residentes de la aldea de Garm, en la República de Tayikistán, curiosamente tratan a sus hijos con physalis.

Extraen el jugo de la planta y muelen los frutos hasta convertirlos en pulpa.

Luego combine estos componentes con la leche y colóquelos a fuego lento. La bebida preparada y ligeramente enfriada se administra a niños que padecen laringitis, amigdalitis o estomatitis.

Según los médicos tayikos, tomar el medicamento 3-4 veces al día cura al niño en sólo cuatro días. Y si continúa el tratamiento incluso después recuperación completa, la enfermedad no volverá a aparecer.

cuando recoger

En la antigüedad, la gente iba específicamente a los bosques para recolectar frutos de physalis: se comían para curar enfermedades del sistema endocrino y digestivo.

Características beneficiosas

El antiguo científico y médico Ibn Sina argumentó que el physalis tiene propiedades similares a las solanáceas.

Hoy en día, el physalis se utiliza para tratar el estómago y las úlceras. duodeno, diabetes mellitus, colecistitis e hipertensión. Se utiliza como multivitamínico.

Para obtener el efecto, es necesario consumir únicamente frutas de physalis frescas y maduras. Si son de tamaño pequeño, puedes comer 15 piezas a la vez, y si las bayas son grandes, entonces de 5 a 6 piezas. Coma un cuarto de hora antes de las comidas.

Para aquellos que tienen aumento de acidez jugo gastrico, otras dosis:

• Consuma de 5 a 7 frutas pequeñas o de 2 a 3 grandes justo antes de las comidas.

Poco a poco, si su salud mejora, las porciones aumentan a 8-15 bayas.

Se utilizan los frutos de Physalis y cómo. remedio homeopático. Tratan la urolitiasis.

Una baya comestible contiene 53 kilocalorías. La fruta contiene 11,2 gramos de carbohidratos, mucho menos proteínas, alrededor de dos gramos, y grasa, 0,7 gramos.

Cómo cultivar Physalis, que puede alimentar y curar, mírelo en el video propuesto.