¿Cuáles son los beneficios de las endrinas? Endrinas: composición, contenido calórico, beneficios, recetas.

La espina o endrino es un arbusto de la familia de las ciruelas. Da frutos con bayas. forma redonda, negro o azul oscuro, cuya superficie está cubierta con una capa cerosa. El sabor de la pulpa es agridulce y agrio. Cuando se congelan, las frutas se vuelven más dulces. Contienen azúcares, ácidos orgánicos, pectinas, colorantes, aceites esenciales, vitaminas C y P.

Gracias a la presencia de taninos, las endrinas tienen propiedades astringentes. Y la presencia de pectinas tiene un efecto adsorbente. Las decocciones, infusiones y jugo de endrinas tienen propiedades antiinflamatorias, diuréticas, laxantes y expectorantes.

Recetas a base de endrinas

Jugo de endrinas: las frutas deben deshuesarse, calentarse a una temperatura de 60 a 70 grados, triturarse, exprimirse el jugo y verterse en frascos.

Decocción de frutas: se debe verter 1 cucharada de materia prima fresca o seca con 1 vaso de agua hirviendo y dejar reposar 1 hora. Se recomienda beber el producto por la mañana en ayunas durante 4 días.

Infusión de flor de espina No. 1: se deben infundir 2 cucharaditas de flores trituradas (secas o recién cortadas) en un vaso agua fría 8 en punto. Tome el medicamento 1-2 cucharadas 4-5 veces al día como diurético para enfermedades renales y hepáticas, para limpiar la piel del acné y la furunculosis.

Infusión de flor de espina No. 2: debes infundir 1 cucharada de flores en 1 vaso de agua tibia agua hervida 40 minutos y beber 1 vaso al día como laxante.

Infusión de hoja de espina: Se debe verter 1 cucharada de hojas trituradas en 1 vaso agua caliente, hervir durante 15 minutos, enfriar, colar, exprimir. Tomar la infusión 1/2 taza 3 veces al día antes de las comidas.

Té de flores y hojas de endrina: Se deben verter 2 cucharaditas de materia prima en 1/4 de litro de agua, llevar a ebullición lentamente y colar. Se recomienda beber 2 tazas de té al día.

endrinas

Las endrinas se utilizan para preparar diversas bebidas enriquecidas, vinos, tinturas, compotas y jarabes, que se caracterizan por un aroma agradable y un sabor excelente. Mejor tiempo recolección de frutas - después de la primera helada. El secado se realiza al sol o en el horno. Las bayas frescas y secas ayudan con las enfermedades. tracto gastrointestinal. El jugo de espina es especialmente valioso durante los períodos de exacerbación de enfermedades, con inflamación de los riñones y el hígado, trastornos metabólicos y también con deficiencia de vitaminas.

Las flores se recolectan durante la aparición de los brotes y las hojas, después de la floración. Una infusión de flores fortalece el sistema inmunológico, tiene efecto diurético y diaforético y es útil para la hipertensión. La decocción trata las enfermedades del hígado. Las propiedades antimicrobianas ayudan a eliminar procesos purulentos En la piel, la decocción también alivia las náuseas y la dificultad para respirar.

Las decocciones tienen un efecto positivo sobre la permeabilidad vascular y el tratamiento del adenoma de próstata. Sus propiedades calmantes ayudan con la neuralgia.

raíz de espina

Las raíces de las espinas se desentierran en el otoño. Después de que las raíces se hayan secado al sol, se colocan en una secadora o en un horno. Los remedios de raíz tienen un efecto diaforético y antipirético, utilizados para, durante enfermedades respiratorias, mejorar Estado general en .

Decocción de corteza y raíces.. Método 1: tomando 1 parte de corteza y raíces en 20 partes de agua, tomar la composición 1-2 cucharadas 4-5 veces al día como diaforético y antipirético. Método 2: preparar 5 g de corteza o raíz en 200 ml de agua hirviendo, poner baño de agua, hervir durante 30 minutos y beber 1/3 de vaso 3 veces al día después de las comidas. La corteza se corta antes de que aparezcan las flores.

tintura de endrinas

Hay una receta maravillosa para esta tintura. baya única. Para cocinar medicamento Es recomendable no lavar las bayas preparadas, seleccionar las que no estén dañadas y verterlas en un frasco, luego llenarlas con vodka al 70%, cubriendo 5 cm más que el nivel de la fruta. A medida que se absorbe el vodka, se debe rellenar. Tres meses después, se debe escurrir el líquido y espolvorear las bayas con azúcar. Si hay 10 kg de fruta, se necesitan 1,5 kg de azúcar.

Las bayas se guardan un mes más hasta que se forme almíbar, luego hay que filtrarlas y mezclarlas con el líquido que separamos de las bayas al principio. El increíble aroma de la tintura aparecerá en seis meses.

espina espinosa

La espina crece en Asia, Europa occidental, la parte europea de Rusia, todo el Mediterráneo, Siberia y el Cáucaso. Se trata de un cultivo frutal de hueso, que cultivan especialmente en sus propias parcelas quienes conocen poder curativo bayas El jugo de bayas se prescribe no solo a adultos, sino también a niños para resolver problemas estomacales, pérdida de apetito e intoxicaciones. La candidiasis y la leucorrea en las mujeres se tratan con una decocción.

Decocción de bayas: se deben colocar 200 ml de agua hirviendo, 5 g de corteza de espina o raíz en un baño de agua, hervir durante 30 minutos. Se recomienda beber 1/3 de taza 3 veces al día después de las comidas. Puedes realizar duchas vaginales diluyendo la decocción con agua en una proporción de 1:1.

Vuélvete salvaje

El endrino silvestre crece en zonas abandonadas y da buenos frutos. Es el progenitor de las variedades cultivadas, existen alrededor de 200 especies. En primavera, la copa de la planta se cubre de color blanco y se extiende. olor fragante. Saturado con los jugos vivos del suelo, el arbusto da frutos con bayas que maduran bajo el sol a finales de septiembre, adquieren el poder de la energía solar y se lo dan a las personas.

Contraindicaciones para el uso de endrinas.

Recuerda que sólo la pulpa de las bayas es comestible. Pueden estar contraindicados cuando intolerancia individual. Estas son pequeñas desventajas del giro, tiene muchas más ventajas.

Editor experto: Sokolova Nina Vladimirovna| Herbalista

Educación: Diploma en Medicina General y Terapia recibido de la Universidad que lleva el nombre de N. I. Pirogov (2005 y 2006). Formación avanzada en el Departamento de Medicina Herbal de la Universidad de la Amistad del Pueblo de Moscú (2008).

La espina es un arbusto bastante famoso; de la espina espinosa se hizo la corona para Jesús. Algunas personas conocieron esta planta por el título de la novela Los pájaros espinosos, y curanderos tradicionales Conocen el endrino como una planta medicinal cuyas bayas, hojas, flores, ramas y raíces tienen poderosas propiedades beneficiosas. Las endrinas son pequeñas bayas redondas de color negro azulado, la pulpa de las bayas es verde y el sabor es ácido y agrio. Las flores del arbusto son pequeñas, blanco Cuando florecen emiten un delicado aroma a almendras.

No mucha gente sabe que la espina es el antepasado de la ciruela común, y que la ciruela tomó en parte muchas de sus propiedades beneficiosas de la espina. Nombre latino endrino Prunus spinosa, a veces llamado ciruela espinosa, baya de cabra, ciruela de avena, espina negra.

Las bayas de endrino contienen muchas sustancias valiosas y saludables: azúcares (fructosa, glucosa), ácidos orgánicos (málico, fenolcarbónico), pectinas, carbohidratos y fibra. Además de sustancias nitrogenadas, cumarinas, taninos, esteroides, triterpenoides, catequinas, flavonoides, glucósidos, grasas (: linoleico, oleico, palmítico, esteárico, eleosteárico.). También contiene vitaminas: C, E, A, P, sales minerales y etc.

Las endrinas tienen muchas propiedades beneficiosas:

• Diurético (diurético),
• Astringente (usado para diarrea, indigestión, heces blandas),
• Diaforéticos (ayudan con resfriados, fiebres),
• Alivia las náuseas, deja de vomitar,
• Antiséptico (mata bacterias y gérmenes).

Las hojas de endrino se preparan como té y se utilizan como diurético, laxante y agente curativo. Se aplican compresas empapadas en una infusión de hojas sobre las heridas y lesiones de la piel, esto reduce significativamente el tiempo de curación. Las bayas y las hojas se utilizan como ayuda para las enfermedades. sistema genitourinario: cistitis, nefritis, urolitiasis.

La espina ayuda en la lucha contra el edema, la colitis inespecífica, la disentería, la intoxicación, la candidiasis y la vaginitis. En comida envenenada Comer endrinas le permite eliminar rápidamente toxinas del cuerpo, limpiar los intestinos y mejorar el funcionamiento. tubo digestivo. Decocción de ramas de espinas - excelente remedio para los pacientes con gota, ayuda a eliminar las sales de ácido úrico del cuerpo.

Una infusión de flores de endrinas tiene un efecto notable sobre el metabolismo, lo devuelve a la normalidad y también tiene un efecto positivo sobre la función hepática. Se prepara una infusión de flores en forma de té, se vierten 40 g de flores en un vaso de agua hirviendo, se deja reposar durante 40 minutos y se beben 150 ml tres veces al día. Para la hepatitis, los curanderos tradicionales recomiendan beber. Jugo fresco de bayas espinosas.

La gente a menudo subestima características beneficiosas frutos del espino, pero las sustancias contenidas en estas bayas, en algunos casos, pueden resultar beneficiosas para nuestro organismo. Hablaremos sobre los beneficios y daños de las espinas a continuación.

Los beneficios y daños de las endrinas.

En las recetas de la medicina tradicional se pueden encontrar composiciones que incluyen no solo los frutos de este arbusto, sino también la corteza y las hojas. Para comprender los beneficios de las espinas para el cuerpo, primero comprendamos qué sustancias contienen sus bayas.

En los frutos de la planta encontrarás ácidos orgánicos, ácido ascórbico, pectina, vitaminas P, E y del grupo B, además de potasio. Todas estas sustancias son necesarias para funcionamiento normal sistemas y órganos, por ejemplo, ácido ascórbico ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, promueve Recuperación rápida en resfriados. El potasio es esencial para el músculo cardíaco; su deficiencia conduce al adelgazamiento de sus tejidos, aumentando el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Las vitaminas B ayudan a mejorar el proceso de digestión y afectan la función intestinal; las pectinas también ayudan a normalizar las deposiciones.

Las endrinas se recomiendan para quienes padecen diversos trastornos digestivos, estreñimiento, aumento de la formación de gas. También serán útiles para hombres mayores de 40 años que tengan riesgo de desarrollar enfermedad coronaria y la incidencia de ataques cardíacos es bastante alta.

Los beneficios de las espinas para las mujeres también existen, gracias a la presencia de vitaminas P y E, bayas. de esta planta ayudar a aumentar la turgencia de la piel, ayudar a aliviar el dolor premenstrual, mejorar la hemoglobina. La anemia es una compañera común de las mujeres mayores de 30 años, el potasio y los ácidos orgánicos reducen el riesgo de desarrollar esta enfermedad.

Por supuesto, los frutos del espino también pueden causar daños al organismo, existen una serie de contraindicaciones que conviene tener en cuenta si quieres incluirlos en tu dieta. este producto. En primer lugar, las bayas contienen taninos, por lo que los médicos no recomiendan comerlas a quienes las padecen, ya que pueden aparecer malestar en la zona del estómago. En segundo lugar, las personas alérgicas no deberían consumirlos. gran contenido La vitamina C puede provocar la aparición de urticaria o picazón. Y, por último, no debes comer frutos espinosos cuando tengas diarrea, ya que sólo empeorará después de eso.

Los beneficios y perjuicios de la corteza y las hojas de las espinas para el organismo.

De la corteza y hojas de esta planta se preparan varias decocciones, utilizado tanto como agente externo como para administración oral. La corteza y las hojas de las espinas contienen taninos y resinas, que se utilizan para tratar el estreñimiento, limpiar la sangre, normalizar la piel grasa y eliminar las úlceras. La receta para hacer decocciones es bastante sencilla, es necesario tomar 100 g de corteza u hojas secas de esta planta y hervirlas en 1 litro de agua durante una hora. Después de eso, la composición se enfría y se filtra, se consume en la cantidad de 1 cucharadita. estrictamente después de las comidas por vía oral o como loción externa. Los médicos no recomiendan beber tales decocciones sin consultar con ellos, ya que puede dañar su salud solo porque no se tuvieron en cuenta. características individuales cuerpo.

Si decide preparar un producto para el cuidado externo de la piel, debe recordar que dicha decocción solo dañará a quienes tienen la epidermis seca. Las composiciones con hojas y corteza de espinas se utilizan únicamente para el tratamiento de grasas y piel mixta, ya que ayudan a eliminar procesos inflamatorios y reducir la producción de sebo.

Al utilizar decocciones para administración oral, es importante tener en cuenta que las personas alérgicas y con gastritis no deben beberlas, ya que dichos productos afectarán negativamente al organismo si estas dolencias están presentes.

El endrino es un arbusto conocido desde hace mucho tiempo en muchos países del mundo. Algunas personas lo asocian con Jesucristo (de esta planta se hizo su corona), pero la mayoría de las veces la espina es famosa por sus propiedades beneficiosas, lo que permite su uso como materia prima medicinal. En este sentido, surgen interrogantes sobre cómo secar adecuadamente las espinas y qué se puede preparar con ellas.

Contenido calórico y composición química de las endrinas.

Antes de pasar a comentar las propiedades beneficiosas de las bayas, hojas o flores de las espinas, conviene hablar de su contenido calórico y composición química. Sólo hay 54 kcal por 100 gramos de producto, por lo que se le puede llamar bajo en calorías. Las endrinas también contienen 1,5 g de proteínas, 0,3 g de grasa y 9,4 g de carbohidratos (por 100 g).

Los frutos de endrino contienen glucosa, fructosa, fibra, ácido málico, pectina, taninos, vitaminas A (VE), E, ​​C y B2. Entre los microelementos incluidos en la composición, no se puede dejar de destacar el hierro, que representa el 10,6% por 100 gramos de producto. También conviene recordar los macroelementos: potasio (9,6% del requerido norma diaria), calcio (3,2%), magnesio (4,3%). Las bayas de la planta también se caracterizan por el contenido de fósforo, hierro y sodio, que también tiene un efecto positivo en propiedades medicinales ah endrinas.

Una gran cantidad de vitaminas C y E se encuentran en las hojas del arbusto, donde se combinan armoniosamente con ácidos fenol carbónicos, antocianinas y flavonoides.

¿Sabías? En muchas creencias y leyendas, la espina es un símbolo del sufrimiento, las pruebas y las dificultades que le sobrevienen a una persona. Sin embargo, una vez superados, se convierte en dueño de muchos beneficios. Teniendo en cuenta las propiedades beneficiosas del arbusto, esto es en parte cierto.

Propiedades útiles y curativas de las espinas.

Como puedes ver, los frutos del endrino contienen muchas sustancias valiosas y beneficiosas para la salud humana: azúcares, ácidos orgánicos, fibra, etc. Gracias a esto, tienen propiedades diuréticas (diuréticas), astringentes, diaforéticas y efecto antiséptico. Esto significa que estas bayas son excelentes para normalizar el trabajo. sistema digestivo(útil para trastornos digestivos, diarrea), alivia las náuseas, detiene los vómitos, destruye gérmenes y bacterias.

Además de los frutos, a menudo se utilizan las hojas del arbusto, a partir de las cuales los herbolarios preparan tés (que actúan como diurético, laxante y cicatrizante casero), infusiones (se aplican vendajes empapados en ellas como compresas en las heridas, lo que reduce significativamente la Tiempo de recuperación). Junto con las bayas, las hojas de esta planta milagrosa son perfectas para el papel de ayuda para enfermedades del sistema genitourinario: cistitis, nefritis, urolitiasis. También puedes utilizar frutos espinosos para aumentar el apetito. En pocas palabras, saber recetas adecuadas, puedes con seguridad Utilice cualquier parte de la planta para el tratamiento.

El uso de espinas con fines medicinales.

Se han descubierto propiedades beneficiosas de bayas, hojas, flores e incluso rizomas de espinas. aplicación amplia en medicina alternativa (popular). Así, las endrinas se adaptan bien al edema, la disentería, la candidiasis, la vaginitis, colitis inespecífica e intoxicación general del cuerpo. En caso de intoxicación alimentaria, comer bayas de endrino le permite limpiar rápidamente el cuerpo de toxinas y mejorar el funcionamiento del tracto digestivo. Una decocción preparada con ramas de espinas es una excelente ayuda en el tratamiento de la gota y también ayuda a eliminar las sales de ácido úrico del cuerpo.

Los antioxidantes y flavonoides que forman parte de las bayas reducen la permeabilidad capilar y mejoran la circulación sanguínea. promoviendo la coagulación de la sangre. Saber para qué sirve la espina y querer comprobar sus propiedades beneficiosas en experiencia propia, te serán de utilidad las siguientes recetas para preparar tés, decocciones o infusiones.

¡Importante! Las semillas de los frutos de la planta contienen un glucósido tóxico, la amigdalina, que descompone el ácido cianhídrico, por lo que debes deshacerte de ellas inmediatamente.

Té de flores y hojas de endrina

Té de flores y hojas de endrina utilizado para la cistitis, constipación crónica y adenoma de próstata. Además, tiene sabor agradable y aroma, gracias a lo cual esta bebida se puede beber a diario como tónico general.

No es difícil preparar este tipo de té: se mezclan hojas secas de endrinas y flores, y luego se vierten dos cucharaditas completas de la materia prima (con la parte superior) en ¼ de litro de agua, después de lo cual la composición resultante se debe llevar lentamente a un hervir y colar. El té se consume a diario, pero no más de dos tazas al día.

Jugo de endrinas

No sólo es útil la espina seca, sino también Jugo de bayas frescas. En particular, ayuda a eliminar la ictericia y también actúa como un agente antibacteriano, Proporcionar impacto negativo sobre Giardia y otros protozoos. También es eficaz cuando Enfermedades de la piel, en cuyo tratamiento ayudarán las compresas adecuadas.

Para preparar el jugo, la pulpa del fruto del arbusto se separa de la semilla, se calienta a 60-70°C y se amasa hasta obtener una pasta. El jugo exprimido se puede consumir inmediatamente o enrollar en frascos.

Infusión de flor de espina

Infusión preparada a partir de flores de espina. proporciona impacto positivo sobre el metabolismo y también normaliza la función hepática. Básicamente, se prepara de la misma manera que el té: se vierten 40 g de flores secas en un vaso de agua hirviendo y se dejan reposar durante 40 minutos, después de lo cual se filtra y se bebe 150 ml tres veces al día. Esta receta también es adecuada en los casos en que necesite obtener un laxante eficaz de las flores del arbusto. Además, si tiene problemas de hígado, riñones, vejiga y para los resfriados será útil la siguiente infusión: se vierten 40 g de flores de endrino en un vaso de agua tibia hervida y después de la infusión se filtra durante 10 horas. Es necesario tomar el producto antes de las comidas cuatro veces al día, ¼ de taza.

Preparar una infusión utilizando hojas de espina, muy simple: por un vaso de agua caliente hay una cucharada de hojas trituradas de la planta, después de lo cual la composición resultante se debe hervir a fuego medio durante 15 minutos. Una vez que el líquido se ha enfriado, se filtra y se exprime. La infusión terminada se toma ½ vaso (también es posible un vaso lleno) tres veces al día antes de las comidas. Este remedio tiene buenas propiedades diuréticas, por lo que se recomienda utilizarlo para edemas, enfermedades de los riñones y del sistema genitourinario.

Las hojas de endrina también se utilizan a menudo para curar heridas y úlceras, en cuyo tratamiento simplemente se aplican partes frescas del arbusto en los puntos doloridos, y las secas se cuecen al vapor en agua hirviendo y se hacen compresas con ellas.

Tintura de endrinas

Sus bayas también son aptas para preparar tintura de endrinas. Los frutos del arbusto preparados previamente (es aconsejable no lavarlos, sino simplemente seleccionar los buenos y en buen estado) se vierten en un frasco y se llenan con vodka, de modo que las bayas queden cubiertas 5 cm por encima de su nivel. La tintura requiere un control constante y, a medida que se absorbe el vodka, se debe rellenar. Después de tres meses, se escurre el líquido y se añade azúcar a las bayas (para 10 kg de fruta necesitarás 1,5 kg de azúcar). Después de esto, los frutos deben conservarse durante un mes más (hasta que se forme el almíbar), luego filtrarlos y mezclarlos con el líquido que se separó al principio. Dentro de seis meses sentirás el increíble aroma de la tintura.

Decocción de bayas

Increíblemente útil y tónico es decocción de endrinas, para prepararlo será necesario verter 1 cucharada de materia prima fresca o seca con un vaso de agua hirviendo y dejar reposar durante 1 hora. Tomar el líquido en ayunas (por la mañana) durante 4 días. Se puede utilizar una decocción de bayas de endrino para aumentar el apetito, además de como diurético, astringente y antiséptico.

Decocción de corteza y raíces.

Las raíces y la corteza de las espinas, así como otras partes del arbusto, tienen varias propiedades medicinales. Por tanto, no es de extrañar que en la medicina popular A menudo se utilizan varias decocciones de ellos. Las raíces se recolectan en otoño, para lo cual primero se desentierran estas partes y se dejan al sol por un corto tiempo. En la segunda etapa, las materias primas así preparadas deben colocarse en una secadora especial o en un horno convencional para su posterior secado (en resultado final Las raíces deben romperse fácilmente sin cambiar mucho su color).

Hay varios métodos de cocción. decocción de cortezas y raíces de espinas. Cuando se utiliza la primera opción, una parte de raíces y corteza secas contiene 20 partes de agua. La mezcla resultante se lleva a ebullición y se deja hervir a fuego lento en un baño de agua durante 20 minutos. Producto listo Deje enfriar y tome 1-2 cucharadas 4-5 veces al día. Esta decocción es excelente como antipirético y diaforético.

Para el segundo método, se elaboran 5 g de raíz o corteza triturada en 200 ml de agua hirviendo, luego se colocan en un baño de agua y se hierven durante 30 minutos, y luego se dejan reposar durante otra hora. La decocción terminada enfriada y colada debe tomarse tres veces al día, 1/3 de taza (después de las comidas).

Si lo desea, puede preparar una decocción solo con la corteza. Para hacer esto, vierta 1 cucharadita de materias primas secas trituradas con un vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. El producto terminado se puede utilizar en lugar de té. Para las duchas vaginales, es necesario diluir un vaso de caldo. agua hervida en una proporción de 1:1.

Decocción de raíces de espinas Se puede utilizar para la diarrea y las enfermedades respiratorias, y también mejora el estado general del paciente con malaria.

Decocción de brotes y ramas tiernas.

Otro buen diaforético es decocción de ramas de espinas finamente picadas y presecadas(en su efecto, tal remedio no es inferior a las frambuesas y tiene efecto antipirético). Para preparar tal decocción, vierta 1 cucharadita de la materia prima en un vaso de agua hirviendo y déjela hervir a fuego lento durante 15 minutos. El producto debe consumirse tibio, pero no existen requisitos de dosificación.

Métodos para preparar y almacenar materias primas a partir de espinas.

Lo que decidas cocinar con frutos rojos o endrinas, en cualquier caso, primero hay que clasificarlos y lavarlos. Si recogió las frutas usted mismo, simplemente puede enjuagarlas, mientras que las bayas compradas se lavan más a fondo cambiando el agua varias veces.

las flores estan preparadas durante su periodo de brotación, y hojas - inmediatamente después de la floración. Los brotes jóvenes deben recolectarse y cosecharse en mayo o junio. En este momento se pueden secar bien aire fresco, al viento o a la sombra, y también colocado en un lugar ventilado. La corteza se puede quitar del árbol antes de que florezca y es mejor desenterrar las raíces en el otoño. Posteriormente, después de secarlas un poco al sol, puedes secarlas en hornos.

Los frutos de endrina se pueden cosechar a medida que maduran, pero es mejor después de la primera helada. Son muy adecuados para hacer compotas (se pueden enrollar en frascos para el invierno), vinos, tinturas, almíbares, mermeladas e incluso encurtidos. Cualquier producto variará color atractivo, olor agradable y original sabor agridulce.

Para conservar las frutas también puedes utilizar la congelación, pero en este caso no debes olvidar que Antes de envasar las bayas, debes quitarles las semillas.

¿Sabías? Las endrinas se pueden secar en una media de nailon, pero después no durarán mucho, por lo que para prolongar su vida útil es mejor colocarlas sobre paja.

Periodo de validez de flores, hojas y frutos de espinas. no debe exceder 1 año, mientras que la corteza y las raíces pueden almacenarse por más de tres años.

Endrinas en la cocina

No todas las amas de casa saben que las endrinas Excelente materia prima para la preparación de diversas bebidas, gelatinas, mermeladas, jugos e incluso gachas. Y qué deliciosa mermelada de espinas, sólo hay que prepararlo correctamente. En este caso, los frutos del arbusto se lavan primero y se colocan en un recipiente esmaltado, espolvoreados con azúcar por encima. A continuación, se rellenan con agua, utilizando tanto líquido como sea necesario para que el azúcar se disuelva por completo. Cocine la mermelada a fuego lento hasta plena preparación, quitando la espuma con frecuencia y agitando el bol. Cuando la mermelada está completamente lista, se seleccionan las bayas y se colocan en frascos preparados, y se deja cocer el almíbar durante aproximadamente una hora más. Una vez transcurrido el tiempo especificado, es necesario verter almíbar sobre las frutas y cerrarlas. Para mejorar el sabor y aroma de la preparación, puedes agregarle un par de gotas de aceite de rosas.

La espina es un arbusto de la familia de las rosas, cuyos frutos son únicos a su manera. composición química y son de interés para la medicina tradicional.

Las bayas se parecen mucho a ciruelas pequeñas con un diámetro de 1,2 cm, son ácidas y agrias. La gente suele llamar a la planta ciruela espinosa, pero es más correcto decir endrino o ciruela damascena. La altura del arbusto suele ser de 4 a 5 metros, las hojas son elípticas, dentadas, de 5 cm de largo. Las pequeñas flores blancas aparecen profusamente en primavera, cuando aún no hay vegetación.

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Composición química

Gracias a la composición química, microelementos y sustancias útiles la espina ocupa un nicho especial entre plantas medicinales. No solo se utilizan mucho los frutos, sino también todas las partes del arbusto, excluidas las semillas.

Las vitaminas están presentes en grandes cantidades en la planta. diferentes grupos: B, C, E, PP, así como vitamina A, que se encuentra más en las espinas que en las zanahorias. La planta contiene potasio y calcio, yodo y zinc, sodio y hierro, magnesio y fósforo, cobalto y molibdeno. Cuerpo humano necesita todas estas sustancias.

La espina también contiene mucha fibra, ácidos orgánicos, fibra dietética, pectina. Contiene aceites esenciales, aminoácidos y taninos.

El producto en sí es bajo en calorías. 100 g de bayas contienen sólo 55 kcal. Al incluir espinas en la dieta, una persona proporciona al cuerpo vitaminas y minerales sin alterar la ingesta dietética.



Características beneficiosas

moras frecas y las mermeladas, compotas y gelatinas elaboradas con ellas ayudan:

• Mejorar las funciones del tracto gastrointestinal (GIT). Con su ayuda se tratan el estreñimiento y la flatulencia habituales. El efecto envolvente sobre las mucosas reduce el riesgo de úlceras de estómago, gastritis y colitis.
• Limpiar el organismo de toxinas y demás. sustancias nocivas, que promueve la recuperación microflora intestinal, reduciendo las bacterias patógenas en partes diferentes sistema digestivo.
• Liberar a una persona de infecciones virales e inflamación del sistema respiratorio. Esto es posible gracias a las propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y expectorantes de las espinas.
• Limpiar el hígado y los riñones.
• Normalizar la actividad del sistema nervioso. Deshazte de los mareos condiciones de estrés, irritabilidad o depresión. Thorn tiene un efecto calmante y crea buen humor.
• Cálmate dolor de muelas, asegura el proceso de extracción y tratamiento dental gracias a antiinflamatorios y propiedades antibacterianas, las cualidades astringentes de las endrinas asegurarán un tratamiento de las encías y de la mucosa bucal sin complicaciones.
• Revitalizar el sistema inmunológico mediante composición de vitaminas. Esto mejorará la protección contra las enfermedades y garantizará el control de las dolencias existentes.
• Eliminar síndrome premenstrual en las mujeres, reducir sensaciones dolorosas durante la menstruación.
• Función de normalización próstata en hombres y prevenir la aparición de adenoma.
• Mejorar el metabolismo, prevenir la aparición de depósitos de grasa, adelgazar.



El potasio en las bayas y los productos de espinas será beneficioso para las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, servirá para fortalecer las paredes y normalizar los ritmos. Hubo una disminución presión arterial, reduciendo los niveles de colesterol en personas que toman los frutos de la planta. Las bayas frescas y las mascarillas elaboradas con ellas ayudarán a eliminar de la piel las erupciones, los puntos negros y el acné.



Contraindicaciones

No todo el mundo se beneficia de las ciruelas ciruelas. A veces, una planta puede causar daño al cuerpo debido a la intolerancia individual a ciertos componentes del arbusto. Personas que padecen enfermedades estomacales asociadas con aumento de acidez, hay que tener cuidado de no consumir la fruta en la fase aguda.

Existen contraindicaciones para quienes son susceptibles a alergias e intolerancias alimentarias. En Consumo excesivo Las bayas pueden manchar el esmalte dental. Color azul, que se desprende por sí solo. Y debido a gran cantidad La mermelada de frutos rojos con demasiada azúcar puede provocar aumento de peso.

El peligro proviene de las bayas enlatadas y de sus semillas, que contienen el componente tóxico amigdalina (vitamina B17). Su reacción con solución acuosa formas Sustancia tóxica. Por tanto, un producto preparado con hueso no se puede almacenar. un largo periodo.



Remedios caseros

Preparado con endrinas decocciones medicinales y tinturas. No sólo las frutas son portadoras propiedades medicinales. Los jardineros experimentados recolectan las flores de la planta cuando se forman los capullos y preparan tinturas a partir de ellas. Estos remedios fortalecen sistema inmunitario, tiene efecto diurético y propiedades diaforéticas. Las decocciones hechas de flores calman sistema nervioso, elimina el estreñimiento, las náuseas y la dificultad para respirar, limpia el hígado y los riñones.

Las hojas se utilizan para preparar enjuagues utilizados para enfermedades de la cavidad bucal y tinturas que normalizan las heces. En el otoño, las raíces se desentierran, se limpian del suelo, se secan y luego se usan para la fiebre y la inflamación.

Endrinas en blanco

Las bayas frescas pueden servir como ingredientes adicionales para ensaladas de verduras, para los segundos cursos. Los usos más habituales y populares son el té, las compotas, las conservas y las infusiones.