График на хранене по време на гладуване. Какво можете да ядете по време на Великия пост? Примерно меню за дните на строг пост

Как трябва да се храните и какво можете да ядете по време на постите е много важен момент, тъй като започва пролетта и тялото се реконструира към нови условия. В такива моменти той се нуждае от витамини, така че рецептите за ястия, които ще се сервират по време на пост, трябва да бъдат внимателно подбрани.

Плюсове и минуси на гладуването

Най-важният недостатък е, че е забранено да се консумират месо, мазнини, риба, пилешко и пъдпъдъчи яйца, мляко, извара, маслои така нататък. Именно тези продукти могат да доставят на тялото ни полезни вещества и витамини. В допълнение, заедно с рибата, витамин D влиза в тялото, което прави костите ни по-здрави. Разбира се, по време на гладуването човек получава много по-малко калций, но може лесно да се напълни.

Постенето елиминира възможността за консумация на протеини, т.н определено времечовек е лишен от триптофан и някои аминокиселини. Това може да повлияе на настроението, имунитета и активността.

Не е необходимо стриктно да се спазва постът, това е привилегия на служителите на Църквата, за други е достатъчно трети да се придържат към по-малко строги правила за определено време, защото духовното очистване е на първо място.

Разбира се, има и предимства, диетата помага за прочистване на тялото от токсини, това е причина да разнообразите диетата си натурални продукти. Насърчава се яденето на зеленчуци, гъби, ядки, различни зърнени храни, горски плодове, мед; всичко това е много полезно за хората, особено за тези, които живеят в големи градове. Растителна хранабогат на калий, витамин С, В, практически без холестерол и мазнини, поради което е толкова необходим за жителите на мегаполисите, които са свикнали да ядат пържени и печени храни.

Какви храни да включите в диетата си по време на постите

1. Тъй като всеки източник на протеин е изключен от диетата, той може да бъде заменен. Сега в магазините има много заместители, като соево мляко, месо, кисело мляко. Освен това можете да ядете боб, ядки и различни зърнени храни; те са способни кратко времепопълване на протеиновия дефицит в организма.
2. Най-важните храни, които помагат за възстановяване на енергията, са каша с вода и картофи. Всяка домакиня трябва да има рецепти за постни каши, защото са много здравословни и лесни за приготвяне.
3. Растителните масла са не по-малко важни. Могат да се добавят към всякакви ястия или салати.
4. По време на гладуване ви е позволено да ядете плодове и зеленчуци, така че можете спокойно да консумирате поне 500 грама всеки ден.
5. За да бъде настроението винаги най-добро и да избягвате пролетна депресия, отличен вариантЗакуската ще бъде варен кафяв ориз с плодове, леща или банани.
6. Не пестете средства и отидете в аптеката за витаминно-минерален комплекс. Ще помогне за укрепване на здравето и имунитета.
7. И разбира се, не можем да забравим за водата. Ежедневна употребаняколко чаши чиста водаще помогне да се избегнат проблеми с храносмилането, които могат да възникнат по време на Великия пост.
8. Обхватът на разрешените сладкиши ще бъде много по-малък от обикновено. Можете да се ограничите до ядки, сушени плодове и мед.
9. По-добре е да имате под ръка рецепти за първото и второто, тъй като ще трябва да ядете поне 4 пъти на ден. Важно е да дъвчете старателно храната и леко да намалите порциите. Така можем да следим фигурата си, докато сме на диета.
10. Ако някои не ви харесват определени продуктикоито са разрешени по време на гладуване, тогава не трябва да се насилвате.
11. След като гладуването приключи, трябва да бъдете възможно най-внимателни, когато консумирате месо, риба, млечни и ферментирали млечни продукти, тъй като тялото вече е свикнало с тях. Трябва да подходите по-внимателно към обичайната си диета. Важно е да запомните, че за деца, възрастни хора и хора с храносмилателни проблеми ще бъде много трудно да започнат гладуването, така че диетата може да бъде леко опростена. Сега ще разгледаме рецептите различни ястия, който ще се превърне в основна украса на масата по време на постите.

Най-важното нещо на масата е първото ястие, така че трябва да го приготвите според всички правила, като спазвате нюансите.

съставки:

• 290 гр. домашно кисело зеле
• 240 гр. пресни гъби
• няколко зърна черен пипер
• 90 гр. пресни моркови
• 90 гр. пресен лук
• 20 мл. доматена паста
• дафинов лист
• зеленина на вкус
• сол, подправки по желание
• 290 гр. млади картофи

Приготвяне:

1. Може да се използва зеленчуков бульонили вода, също така пригответе основата на куб, всичко зависи от вкусовите предпочитания.
2. Картофите се измиват, обелват и нарязват на не много дебели ленти. Прехвърлете го във вряща, подсолена вода.
3. Докато картофите се варят, нарежете лука и морковите и леко ги запържете растително маслодокато стане вкусно, златисто кафяво.
4. Нарежете гъбите, по желание можете да ги оставите на големи парчета и ги изпратете за пържене. След няколко минути добавете зелето, след като изцедите течността от него.
5. Когато зеленчуците и гъбите са сварени, прехвърлете ги с малко количество висококачествена доматена паста в бульона с картофи и гответе до пълна готовностзелева чорба
6. По желание можете да добавите подправки, дафинов лист, черен смлян пипервкус.

Разбира се, подготовката на това ястие има свои собствени нюанси. Известно е, че гъбите имат по-богат вкус, когато се добавят към супа в изсушена форма, така че не се страхувайте да замените пресни гъби. Процесът на готвене също ще се промени малко: преди да ги поставите в бульона, трябва да излеете топла водаза няколко часа, докато леко омекнат.

Ястия по време на пост - не по-малко важен аспект, отколкото духовно прочистване, следователно трябва да се отдели много време и внимание на това.

Солянка постна

Рецепти за ястия, които можете да ядете по време на постите, можете да намерите в интернет, но в тази статия сме събрали най-вкусните и прости ястия.

съставки:

• 180 гр. мариновани краставички
• 180 гр. пресни домати
• 10 гр. брашно
• 60 гр. черни маслини
• 90 гр. бял лук
• 90 гр. пресни моркови
• 180 гр. пресни или сушени гъби
• сол, черен пипер на вкус
• зеленина по желание

Приготвяне:

1. Поставете бульона на огъня, добавете сол и оставете да заври. Докато водата се загрява, пригответе останалите съставки.
2. Нарежете киселите краставички на ленти, за предпочитане тънки, но така че да запазят формата си и да не се разпадат.
3. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват и се запържват в растително масло до златисто кафяво.
4. Накиснете първо гъбите, ако използвате сушени, след това ги добавете към зеленчуците и ги запържете за около 5-10 минути.
5. В тигана се добавят нарязани кисели краставици и се задушават малко, след което се добавят към бульона заедно с нарязаните на кръгчета маслини.
6. Изсипете малко брашно в сух тиган и го загрейте, докато омекне, кремообразно и появата на бял дроборехов аромат, след това пресейте и изсипете в каймака, гответе още 10 минути до пълна готовност. По желание добавете черен пипер, билки и подправки.

След като разгледахме супите, които могат да се консумират по време на постите, можете да преминете към основните ястия. През първата седмица е особено трудно за тези, които са на диета, тъй като тялото не е свикнало да се лишава от месо или млечни продукти, така че е важно да се подходи задълбочено към храненето по време на гладуване и да се опитате да приготвите храна които ще бъдат богати на витамини и хранителни вещества.

Моркови с мед

Със сигурност тази комбинация ще ви се стори странна, но всъщност морковите, запечени с мед, са много вкусно ястиеособено ако е приготвено правилно.

съставки:

• 690 гр. пресни моркови
• 290 мл. натурален портокалов сок (може да се замени с купен от магазина)
• 30 мл. натурален мед
• 50 гр. праз
• 1 скилидка чесън
• малко подправки на вкус
• карамфил
• сол, захар, смлян черен пипер

Приготвяне:

1. Обелете морковите и ги сварете до готовност или полуготовност в подсолена вода. Охладете, нарежете на не много тънки кръгчета.
2. Пригответе сос, като смесите мед портокалов соки ситно смлян чесън.
3. Нарежете праза на тънки ивици, добавете към соса. Можете също да изпратите там нарязани билки и подправки на вкус.
4. С готовата смес се заливат морковите, разбъркват се добре и се прехвърлят в тава за печене.
5. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете ястието за 20 минути до пълна готовност.

Веднага трябва да се каже, че морковите с мед са доста необичайно ястие, така че само любителите на такива изискани комбинации ще го харесат, но определено си заслужава усилието и времето. Ако обичате да печете зеленчуци в ръкав, тогава можете леко да промените метода на готвене и по този начин да спестите време. В този случай няма да се налага да готвите морковите, просто трябва да ги нарежете, да ги смесите със соса и да ги изпечете в ръкав.

В интернет можете да намерите и рецепти за готвене на моркови в бавна готварска печка, това ще ви е необходимо, ако имате проблеми с храносмилането. Този метод ще ви помогне да запазите повече витамини и полезни веществав продукта. Разбира се, рецептите за основни ястия по време на постите са много важни, но е време да преминем към десертите. Списъкът със сладкиши ще бъде много по-малък, тъй като продуктите, от които ще бъде направен десертът, могат да се броят на пръстите на едната ви ръка, но ако проявите въображение, можете да изненадате приятно семейството и гостите си.

Този десерт заслужава внимание, не се колебайте да го приготвите по време на постите.

съставки:

• шепа лешници
• 75 гр. сушени кайсии
• 75 гр. сини сливи
• 75 гр. всякакви сушени плодове
• захар по желание
• вода, ако е необходимо

Приготвяне:

1. Нарежете сините сливи и сушените кайсии на тънки ивици и добавете малко количество топла вода, смесете, добавете гранулирана захарпо желание и оставете да кисне.
2. Загрейте тиган и запържете леко ядките, след което отстранете ципите.
3. Сложете сините сливи, сушените кайсии и сушените плодове в купата на блендер и смелете.
4. Разделете масата на толкова части, колкото има ядки, след това натиснете всяка ядка в масата и придайте на бонбона чиста, кръгла форма.

Разбира се, рецептите могат да се променят по ваша преценка, можете да добавите плодове, плодове, всичко зависи само от вашето въображение. Вместо лешници можете да използвате бадеми, обикновени фъстъци или кашу, но те трябва да бъдат предварително запечени, за да можете лесно да премахнете кожата след това.

Рецептите за приготвяне на класически ябълков щрудел обикновено включват масло и яйца, но всичко това липсва, така че можете спокойно да наречете това ястие постно и да го хапвате по време на постите.

съставки:

• 380 гр. пшенично брашно
• 140 мл. вода
• малко зехтин
• малко оцет
• 4 средни ябълки
• 60 гр. стафиди
• малко орехи
• малко бадеми
• 1 банан
• канела
• малко боровинки по желание

Приготвяне:

1. Разбъркайте вода, сол и оцет. Пресейте брашното няколко пъти през сито, след това го добавете към водата, омесете тестото, като наливате малко по малко зехтин.
2. Тестото трябва да престои известно време, докато се приготвят останалите съставки. Ябълките се обелват и нарязват на парчета.
3. Смелете ядките, изплакнете добре стафидите, смесете всичко в един съд, добавете канела.
4. Разточете много тестото тънък слой, разпределете пълнежа и прищипете краищата. Пече се до пълна готовност.
5. Докато щруделът е във фурната, трябва да приготвите сиропа.
6. Смесете боровинките с банан, ако желаете, можете да добавите всеки сладък сироп на вкус, прехвърлете масата в блендер и смелете до гладкост.
7. Сложете тенджерата на огъня със сиропа, оставете да заври, след което можете да сервирате със щрудел.

Много е важно в сладкия сироп да няма семки или бучки, така че преди да сервирате, трябва да го претриете няколко пъти през цедка. Освен това, вместо боровинки или банани, можете да използвате всякакви други плодове и плодове, във всеки случай ще се окаже много вкусно.

Всички тези рецепти са страхотни за постите, ястията ще зарадват вашето семейство и приятели.

Постът е въздържание от определени видове храна, за да се обединим с Бога, следователно в такъв момент се предполага не само ограничаване на храната, но и отказ от външни впечатления и удоволствия.

Правилното хранене на гладно: същност и характеристики ^

Същността на поста е да се въздържаме от всичко, което може да донесе удоволствие: празненства, празнични събирания и, разбира се, определени храни. Когато хората просто се подготвят да постят, те често се интересуват от въпроса: какво не може да се яде по време на пост?

• На първо място под строга забранаса протеини от животински произход, които се съдържат в месото и месни продукти, риба, птици, яйца.
• Не трябва да се консумират сирена, заквасена сметана, кефир, кисело мляко и други млечни продукти, както и млечен шоколад, тестени изделия, бял хляби алкохол.

Всъщност храненето в дните на гладно напълно изключва всяко протеинова храна, обаче, не строги дниРазрешено е да се ядат риба и растителни масла, които съдържат предимно мазнини.

Сега нека научим повече за това какво можете да ядете по време на Великия пост:

• Всякакви зеленчуци и плодове;
• бобови растения;
• каша;
• Сладкарски изделия и хлебни изделия, приготвен без яйца и млечни продукти;
• Ядки;

Правила за хранене по време на гладуване

Не е достатъчно просто да разберете какво можете да ядете по време на постите, важно е също да следвате някои правила за хранене:

• Не можете да преяждате, дори ако това са разрешени храни, в противен случай се губи цялата същност на гладуването;
• Необходимо е да се откажем от всички плътски удоволствия, защото... духовните ограничения са от голямо значение;
• Най-строгите са първите и последните седмициГолям православен пост, когато можете да ядете бисквити, кутя и да пиете вода. През първия ден - само вода.

Какво можете и какво не можете да ядете: примерно меню ^

Какво е възможно по време на строг пост?

Големият пост се счита за най-строг: продължителността му е 40 дни, през които човек трябва да се въздържа от гледане развлекателни програмии да посещавате такива събития, както и да спазвате следните правила:

• В първия ден на гладуването и в петък всякаква храна е забранена;
• През първата и последната седмица можете да ядете зеленчуци, плодове и хляб и да пиете вода;
• През останалото време можете да ядете мед, ядки, мармалад и всякакви храни растителен произход.

Пост в сряда и петък: какво можете да ядете

Много хора предпочитат да постят в сряда и петък през цялата година: в тези дни са разрешени малки глезотии в храната, ако не падат по време на други пости.

Какво можете да ядете по време на пост в сряда и петък:

• риба;
• Растителни масла;
• Плодове и зеленчуци.

Възможно ли е да се яде захар по време на гладуване?

Въпреки факта, че захарта съдържа албумин, употребата му по време на Великия пост не е забранена от църквата. Какви други сладкиши са разрешени:

• Горчивият (тъмен) шоколад е този, който не съдържа мляко и е пълен със забранени съставки. Много лакомства се правят на базата на тъмен шоколад - включително бадеми. шоколадова глазураи поставете с помощта на соево мляко, и глазирани бисквитки;
• Сушени плодове - всички без изключение. Изобилието от предложения може да задоволи всеки гастрономически вкус. Искате още по-сладко? Сини сливи в черен шоколад - за истински гастрономи;
• Козинаки са всякакви ядки, пресовани с помощта на меласа, захар или мед. Домашните козинаци трябва да се приготвят без масло;
• Мармалад, маршмелоу, маршмелоу, пектиново желе. Желатинът се произвежда от животински колаген, който се съдържа в костите, хрущялите, сухожилията, а пектинът е от растителен произход. Най-популярният пектин е ябълковият пектин;
• Медът се счита за постен продукт, тъй като е продукт, произведен от насекоми и не съдържа животински протеини и мазнини. За някои медът се превръща в единствената утеха в това трудно време на духовни и физически ограничения.

Кога можете да ядете риба по време на Великия пост?

Рибата е в списъка забранени храни, освен в следните случаи:

• Петров пост: вторник, четвъртък и събота и неделя;
• Успенски пост: само на празника Преображение Господне;
• Рождество Христово: през почивните дни, т.е. в събота и неделя;
• Великият пост: за празника Благовещение Света Богородицаи на Цветница.

Възможно ли е да се яде растително масло по време на гладуване?

Растителното масло е един от основните продукти, включени в списъка на разрешените продукти: добавя се за приготвяне на зеленчукови ястия, гъби и печива. Има само няколко дни, когато е забранено:

• Понеделник: спазва се сухоядене в чест на ангелските сили;
• сряда: в памет на предателството на Спасителя;
• Петък: в знак на скръб за Христовото разпятие.

Възможно ли е да се яде мед по време на гладуване?

Медът не е растителен продукт, но съвременната църква го допуска за консумация. Само старообрядците и някои монаси са против това, но в повечето случаи духовниците не го изключват от диетата си. Кой мед е по-добре да изберете:

• Елда: съдържа много аминокиселини и витамини;
• Акация или липа.

Възможно ли е да се яде хляб по време на Великия пост?

• По време на гладуване използвайте от този продуктразрешено само ако не съдържа растителни масла, яйца и мляко.
• В този случай белият хляб и всякакви други негови разновидности са забранени, ако при приготвянето им са използвани съставки, включени в списъка с ограничения.

Възможно ли е да се яде сладко по време на пост?

• По време на постите са разрешени сладкиши, но трябва да се консумират умерено.
• Разрешени са за консумация постен шоколад, захаросани плодове, сушени плодове, шоколадови ядки, карамел, близалки, зеленчуци на грил с шоколад.

Православен пост: как да се храним за миряните

Календарът на правилното хранене по време на Великия пост изглежда така:

• Разпети петък: не може да се яде нищо преди изнасянето на плащаницата;
• Лазарова събота: можете да ядете рибен хайвер;
• Цветница: разрешено е добавянето на риба към хайвера;
• Благовещение: всички разрешени продукти, както и риба.

Примерно менюв строги дни на гладуване:

• Закусваме с чай с парче черен хляб, ядем порция каша;
• Обядваме със зеленчукова салата и постна супа;
• За следобедна закуска пием компот и ядем плодове;
• Вечеряме със задушени зеленчуци.

Каква роля играе храненето по време на гладуване?

Според църковните духовници спазването на всички хранителни забрани по време на пост е второстепенно: на първо място човек трябва да се очисти духовно и да се опита да намери пътя към Бога.

Ето защо постът е необходим не заради модните тенденции или прочистването на тялото, което се случва поради поста, а за да получите духовно просветление. Без истинска вяра в Бога и спазване на заповедите се губи цялата същност на поста.

Източен хороскоп за март 2019 г

Решението за гладуване изисква специално вниманиекъм диетата. Как да останете в рамките на ограниченията и забраните на този период и да не навредите на здравето си?

Как да постим правилно? Грижата за здравето на духа не трябва да стига до крайности, които вредят на здравето на тялото, сигурни са лекарите. Ако пренебрегнем религиозния компонент на поста, тогава всъщност имаме нещо средно между нископротеинова диета, суровоядство и пескарианство – видвегетарианството разрешаване на консумацията на риба.

На кого е разрешена такава диета, дори и временна? Как да не превърнем храната по време на гладуване в небалансирана диета и да я направим хармонична по отношение на входящите хранителни вещества, витамини и микроелементи? Нека се вслушаме в препоръките на лекарите.

С какво е полезна тази публикация?

Временното отсъствие на протеини от животински произход в диетата или замяната им със зеленчукови "аналози" нормализира скоростта на метаболитните процеси в организма, улеснява почистването на тялото от токсини - отпадъчни продукти от метаболизма. Това спомага за подобряване на благосъстоянието и тонуса и удължава живота.

Постната „диета“ е особено полезна за хроничен холециститили панкреатит - само, разбира се, при наличието на тези заболявания е по-добре да координирате решението си да гладувате с лекар.

Кой не трябва да пости?

Не се препоръчват сериозни ограничения в обичайната диета:

• бременни и кърмещи жени;
• деца;
• пациенти с различни хронични болести (пептична язвастомаха и дванадесетопръстника, диабет , хроничен гастрит);
• На стари хора;
• хора с лошо здраве (напр. постоперативен периодили след тежко инфекциозно заболяване).

Постно меню: какво е забранено?

По време на постите черният списък включва месо, птици, яйца, млечни продукти, печива от бяло брашно, кафе и алкохол. С ограничения се допускат растително масло, постна риба, хайвер и морски дарове.

Изключването на животински продукти от диетата може да причини липса на желязо, цинк, калций, витамини от група В, витамин D и аминокиселини. Това от своя страна е опасно за развитието на дефицит на витамини, анемия, намален имунитет, влошаване на косата и ноктите, обща слабости дори депресия. Как да сведем до минимум възможните Отрицателни последиципромени в диетата по време на постите?

Правила за здравословно гладуване

Дробно хранене
Строгите правила на църковния пост изискват едно или две хранения на ден. Въпреки това ще бъде много по-удобно за тялото ви да премине към нова диета, ако запазите обичайните си четири или пет дневни хранения.

Внимание, суровоядство!
Не може да се яде само сурови храни, за да не причинява проблеми с храносмилането, въпреки че постите налагат ограничения върху готвената храна. Зеленчуците могат не само да се варят, но и да се пекат, готвят на пара, задушават, осоляват, ферментират, добавяйки разнообразие към вашата диета.

Какво може да замени животинските протеини?
Протеините се съдържат и в продукти от растителен произход: соя и нейните производни (напр. соево месоили извара - тофу), леща, грах, боб, фъстъци, кедрови ядки, слънчогледови и тиквени семки, бадеми, кашу. Много протеини в сушени манатарки, манатарки. Хляб от ръж, трици, зърнени култури грубипо-богат на белтъчини и витамини от група В от белия хляб от пшенично брашнофино смилане.
Постните ястия, приготвени от зеленчуци, плодове, гъби и зърнени храни, ще помогнат за запълване на временния дефицит на животински протеини.

Как да заменим животинските мазнини?
Растителни мазнини, включително жизненоважни ненаситени мастни киселиниомега-3 и омега-6, които не се синтезират от организма и трябва да се набавят с храната, са в изобилие в авокадо, бор и орехи, сусамово семе, слънчогледово семе, различни зърнени храни (по-добре е да готвите каша не от люспи, а от пълнозърнести храни). Освен това Слънчогледово олиозаслужава да се включи в Постно менюмаслиново, ленено, синапено, кедрово и други видове растителни масла.

Как да компенсирате калциевия дефицит?
Вашата диета по време на гладуване трябва да включва бобови растения, семена, ядки, зелени зеленчуци и пресни билки. Това означава, че всеки ден трябва да имате в чинията си соя, боб, сусам, бадеми, лешници, босилек, магданоз, савойско и бяло зеле, кресон и други видове. маруля. Също така източник на калций пия вода: в зависимост от степента на твърдост съдържа от 10% до 30% дневни париот този макроелемент.

Как да попълним дефицита на желязо?
Елда, мая и ръжен хляб, бяло и червено зеле, горчив (черен) шоколад.

Как да се справим със загубата на сила?
Постните дни често не са лесни за столичните жители. За да избегнете бърза умора, сънливост и раздразнителност, започнете деня си с обилна закуска.
Не забравяйте да включите в диетата си банани, фурми, фъстъци, пресни билки, елда, кафяв ориз и леща. Тези храни са богати на желязо и съдържат аминокиселината триптофан, без която тялото не може да произвежда серотонин, хормона на радостта.
Сложни въглехидрати, които са в изобилие в каши, тестени изделия от нерафинирано брашно, картофи, покълнали пшенични зърна - добър източникенергия и сила за целия ден.

Забележка за тези, които обичат сладкото
Разрешените постни лакомства са мармалад, халва, козинаци, черен шоколад без пълнители, мед, сушени плодове, печива без яйца, мляко и масло.

Ако решите да постите, консултирайте се с вашия лекар, не
Имате ли противопоказания по здравословни причини? Ако лекарят ви одобри
решение, консултирайте се с него и кой витаминно-минерален комплекс
ви подхожда и го вземете за препоръчания период.

Рецепти за постна трапеза

Рецепти за салати и предястия

• Карамелизирана салата от брюкселско зеле с ягоди

Рецепти за супи

Рецепти за основни ястия и гарнитури

Рецепти за закуска

Продуктите, които са забранени за ядене по време на пост, са всички продукти, за производството на които са използвани суровини от животински произход. На първо място, забраната важи за месо и всякакви месни продукти, както и за птици и яйца. Забранено е млякото и всичко свързано с него: масло, заквасена сметана, извара, ферментирали млечни продукти и напитки, сирена. По време на постите е забранено да се ядат тестени изделия, бели и маслен хляб, торти, бисквитки, вафли и всякакви печива, които съдържат масло, яйца и мляко. Не забравяйте, че има и майонеза, защото за приготвянето й се използват и яйца.

Някои храни, като риба и растително масло, могат да се консумират само в онези дни на гладуване, които се считат за нестроги, въпреки че растителното масло няма животински произход. Забраната важи и за шоколада и бързите храни, които са с високо съдържание на мазнини. По време на гладуване не трябва да се пият алкохолни напитки, включително бира.

Публикувайте по дни от седмицата

В някои дни от седмицата постът може да е по-строг, а в някои, включително тези, които се падат, могат да бъдат разрешени някои индулгенции. И така, понеделник, сряда и петък са дни на строг пост и сухоядене. Тези дни можете да ядете само храни, които не са били термично обработени, като добавянето на растително масло също е изключено. В дните на строг пост можете да ядете само черен хляб, зеленчуци и плодове, измити с вода или неподсладен компот. Ако тези дни ще приготвяте салати, за дресинг можете да използвате само лимонов сок, смесен с малко мед.

По време на гладуване не трябва да гладувате, особено ако преди това не сте се отказвали от храна. Това е изпълнено с проблеми с жлъчната секреция и ерозивни процеси в стомашно-чревния тракт.

Топли ястия могат да се ядат във вторник и четвъртък, но в тези дни е забранено да се добавя масло към тях. Но събота и дните на почивка, когато най-накрая можете да запържите риба или зеленчуци в растително масло, добавете го към салати.

Правилно хранене по време на гладуване

И по време на пост диетата ви може да бъде здравословна. Отсъствие от диетата животински протеинзаменете с продукти, които съдържат растителни протеини. На първо място, това са гъби и бобови растения: леща, грах, нахут. Липсващите мазнини се намират в ядките, а желязото в ябълките, елдата и бананите.

Не забравяйте, че при спазването на религиозните пости не трябва да се изпада в греха на лакомията веднага след приключването им, това е вредно не само за душата, но и за здравето.

Майонезата, която съдържа както масло, така и яйца, не е разрешена като сос, така че салатите е най-добре да се подправят със соев сос или лимонов сок.

Забранява се консумацията на всякакъв алкохол, въпреки факта, че природни рецептитрябва да има растителен характер. Това се дължи на факта, че постенето е преди всичко очистване на душата, а не, и алкохолът за човек е излишък, а не необходимост.

Забележка

Изключението по отношение на рибата се отнася само за Цветница и Благовещение. Рибата е разрешена през тези дни.

Диетата на кърмещата майка трябва да бъде пълноценна и да включва храни с високо съдържаниевитамини и микроелементи, жизненоважни за новородено бебе. Въпреки това има цяла линияограничения в диетата на майката, тъй като не всички храни ще бъдат от полза за нея и нейното новородено бебе.

Мотиви за отказ

При кърмене майките трябва да следват специална диетапрепоръчан от педиатри и базиран на дългогодишен опит на предишни поколения. В противен случай това може да повлияе на детето. Прекомерна употребаяденето на някои храни е опасно алергичен дерматит, популярно наричана диатеза, детски колики и повишено образуване на газ, и чувствам се злеа често и самата майка.

Най-строгите диетични ограничения се прилагат през първия месец от живота на детето. С течение на времето могат постепенно да се въвеждат нови продукти.

На първо място, имайте предвид, че всяко бебе си има свое собствено индивидуална реакциявърху храните в диетата. Това, което се понася добре от един, ще създаде проблеми за друг.

Млечни и ферментирали млечни продукти

Един от най-разпространените съвети, които наскоро родилите жени чуват, е задължително да пият краве мляко. Не по-малко често, за да увеличите лактацията, се препоръчва да пиете няколко чаши черен чай с кондензирано мляко всеки ден.

Ако обичате да пиете чай с билки, не трябва да се увличате с градински чай, той намалява лактацията.

Може би тези напитки наистина се броят кърмаи го направете на вкус по-сладък. Клопката е, че доста голям процентв първите месеци след раждането не понасят добре белтъка краве мляко. Това е биологично обусловено и не е болест. Ако забележите обрив по лицето и тялото, жълта себорейна кора на главата или други симптоми на алергия при вашето бебе, намалете количеството мляко, което консумирате. Млечни продукти, извара, заквасена сметана се считат за по-приемливи в диетата на майката.

Сладкарски изделия

Всички видове сладкиши като торти, сладки, сладкиши и др. също трябва да бъдат ограничени, в идеалния случай напълно изключени от диетата. Сладкарски изделиямного често съдържат вредни трансгенни мазнини, маргарин и изкуствени добавки. Като цяло се опитайте да намалите количеството храна с химически оцветители и консерванти и да се храните с натурални продукти.

Детски диетолог или специалист по кърмене може да помогне за изясняване на ситуацията относно ефекта на продуктите върху конкретно дете.

Продукти, които причиняват алергии

Диетата за кърмене трябва да е хипоалергенна. Алергията често се причинява от продукти, съдържащи какаови зърна (какао, шоколад, сладки). Използвайте Голям бройяйца, ядки, мед, консерви, цитрусови плодове и горски плодове могат да причинят алергична реакция. Също така не трябва да се злоупотребява свежи зеленчуции плодове, особено ако често имате проблеми с храносмилането.

Избягвайте да пиете твърде много газирани напитки и кафе.

Злоупотреба с алкохол по време на кърмене

Най-важното правило, което кърмещата жена трябва да спазва безпрекословно, е абсолютно изключение. алкохолни напитки! Пиенето на алкохол в 100% от случаите влияе върху състава и качеството на кърмата, алкохолът навлиза в тялото на детето и може да повлияе на двигателното му развитие.

Лекарства и кърмене

Мнозинство лекарствасъщо са забранени. Преди да вземете каквото и да е хапче, прочетете внимателно инструкциите. В по-голямата част от случаите се включва периодът на кърмене. Ако сте болни, най-добре е да не рискувате, да отидете на лекар и да получите съвет относно приема на определени лекарства в гърдите.

Видео по темата

източници:

• Продукти, забранени по време на кърмене

Великият пост изисква специално хранене, някои храни трябва да отсъстват от диетата. Това време е предназначено за добри дела, молитви, търсене на мерки за подобряване и цялостно очистване на душата и тялото. Началото на Великия пост е шанс за духовно усъвършенстване и почивка от животинската храна.

Правилният подход към гладуването

С радост и особено вдъхновение посрещаме Великия пост през 2018 г. Това добър шансподобрете духовния си живот и се научете да се храните правилно. Ежедневно меню с препоръки ще помогне за това, то е дадено по-долу. От 28 февруари до 15 април са дните, в които ще се проведе Великият пост. Някои диетични ограничения не трябва да се приемат като приоритетна задача. Духовната част на поста е насочена основно към работа върху себе си, грижа за близките, въздържане от осъждане, гняв, лъжи, завист и злодеяния, а хранителният компонент е незначителен.

Не трябва да се ограничавате в храната, да практикувате диети и гладуване, ако сте нездравословни, пътувате много, отслабени сте, работите много, живеете в неблагоприятна или студена географска зона, кърмите дете или сте бременна. Имате право да ядете всичко според препоръките на лекарите и вашите нужди. Децата също не трябва да бъдат принуждавани постно хранене, те могат да се въздържат от някаква храна само ако самите те се стремят към това и разбират напълно смисъла на поста. Като вариант можете да опитате да планирате поста на децата преди Великден, така че храненията да са без десерти, сладки и вредни продукти, съдържаше по-малко тежка храна. Това също е добър начин за прочистване.

Също така трябва да се каже колко дълго продължава Великият пост, общият брой дни в него е 48. Правилната подготовка се състои в постепенно облекчаване на диетата, научаване на по-задълбочен анализ на диетата. вътрешен святи научете повече за православната култура. Нека се опитаме да приложим това древна традицияв живота ни. Въпреки факта, че същността на гладуването не е диета, въпросът за правилното и разнообразна диетавсе още актуални. Всеки човек, който приема православието като свой мироглед и начин на живот и съзнателно се подлага на обреда на кръщението, трябва да разбира темата за поста. Един от най-добрите календарихраненето е представено в тази статия специално за ваше удобство.

Монашеско постно меню за всеки ден

Какви храни можете да ядете по време на Великия пост според разпоредбите на повечето православни манастири:

• различни видове зеленчуци (включително мариновани и осолени зеленчуци, кисело зеле);
• сезонни плодове;
• гъби;
• цялата гама от сушени плодове;
• зърнени каши, варени във вода;
• различни сортове ядки;
• компот на базата на сушени плодове;
• натурален квас;
• домашно желе.

Какво да не ядем по време на постите:

• месни продукти;
• млечни продукти;
• яйца;
• пекарна;
• всички алкохолни напитки;
• бонбони;
• риба;
• майонеза;
• Бял хляб.

Храна на гладно по дни от седмицата:

• Понеделник - денят на сухото хранене (зеленчукови и плодови ястия, вода, хляб, компот);
• вторник - топли ястия без масла (задушени зеленчукови ястия, овесена каша с вода, първи ястия, например супа от разсолник);
• сряда - денят на сухото хранене (зеленчукови и плодови ястия, вода, хляб, компот);
• Четвъртък - топли ястия без масла (задушени зеленчукови ястия, овесена каша с вода, първи ястия, например супа от разсолник);
• петък - сухо хранене (ястия от зеленчуци и плодове, вода, хляб, компот);
• Събота - ястия, подправени с олио ( зеленчукови салати, задушени зеленчукови ястия, първи ястия);
• Неделя - продукти с масла (задушени ястия, зеленчукови салати и супи).

Има специални дни по време на Великия пост:

• Чист понеделник (през първата седмица) - пост;
• 2, 3, 4, 5 (вторник, сряда, четвъртък, петък) дни пост - ядене на хляб и вода;
• Средната кръстосана среда е консумацията на натурални вина;
• Ден 40 на Свети мъченици - храна с олио и вино;
• празник Цветница - рибни ястия, хайвер, вино, растително масло.

Храната е включена Страстната седмица(последна седмица):

• Велики понеделник, Велики вторник, Велика сряда – забрана за преработени храни, дни на суровоядство;
• Велики четвъртък - ястия с растително масло, вино;
• Разпети петък – пост;
• Велика събота - постна или минимална хранамаслини, хляб, сушени плодове;
• Великденски празник - на този ден се премахват всички постни ограничения, можете да ядете всякаква храна.

Трябва да се отбележи, че монасите не ядат месо дори извън поста, но въпреки това манастирите осигуряват добра хранаи диетата им е богата на хранителни вещества.

Сега имате представа какви храни можете да ядете по време на гладуване и кога трябва да постите. Всъщност няма нищо сложно в планирането на диета, за ежедневен контрол на храненето можете да закупите специален календар, който съдържа много монашески рецепти. Призоваваме ви да се отнасяте сериозно към храната на Великия пост и не забравяйте да я комбинирате с духовно усъвършенстване, в противен случай няма нужда да постите.

Списък на питателните постни храни за миряните

Тук най-добрите продуктихранене, което се вписва в рамките на Великия пост и снабдява организма с много ценни веществаза поддържане на здраве, жизненост и добро настроение:

• различни видове трапезни оцети;
• ядливи морски водорасли;
• постен хляб (лаваш или други хлебни продукти с неутрален състав);
• доматена пастаи кетчуп;
• постна майонеза;
• аджика и много други сосове;
• всички видове ядки;
• всички видове семена;
• тестени изделия и брашно без ненужни съставки;
• сушени плодове;
• всички видове зърнени храни ( добър вариант- каша със сушени плодове);
• гъби;
• бобови растения (например леща, грах, боб);
• риба и хайвер (както и скариди, калмари, всичко това е възможно в определени дни според календара);
• сезонни и Екзотични плодове(колкото повече разнообразие от плодове, толкова по-добре);
• сезонни зеленчуци (можете да сготвите много зеленчуци от здравословни ястия, яжте ги мариновани, осолени, например зеле, цвекло, моркови, целина);
• домашно приготвени сладки (консерви от плодове и ягодоплодни, конфитюр);
• постен шоколад;
• мляко (кокосово, соево и други видове);
• напитки (отвари и настойки от билки, чайове, кафе, желе, компот, сокове, плодови напитки);
• соево кисело мляко и сирене;
• постни блатове;
• мармалад;
• горски плодове;
• локум;
• халва и козинаци;
• захар и бонбони;
• съдове корейска кухня(салати).

Кога започва Великият? Православен пост, няма нужда внезапно да променяте диетата си и да постите дълго време. Както вече разбирате, като се въздържат от всякакви месни и млечни храни по време на Великия пост, миряните няма нужда да се измъчват и силно да се ограничават. Напротив, в домашната кухня на Великия пост трябва да цари разнообразие и лекота. Строгите ограничения са предназначени за високо духовни лица, извършващи подвиг.

това време е предназначено за добри дела, молитви, търсене на мерки за подобряване, цялостно прочистване на душата и тялото, приемане лека храна, почивка от животински продукти

Как да спазваме православен пост?

Постите в манастира и в света

Разбрахме какво можете да ядете по време на Великия пост и от какво да се въздържате и как правилно да разпределите диетата си през дните. Разбирате, че монашеската храна се различава значително от светската, тъй като манастирът има специален устав и най-сериозните ограничения върху храната. Ние сме обикновените хора, строг постне за нас, ние можем да се съобразим бързи днипо ваша преценка, защото възможностите на всеки са различни. Така, като се храните правилно, ще можете да поддържате и подобрявате здравето си.

Напускане на поста

Важно е не само да започнете правилно Великия пост, но и да го завършите с достойнство. Всеки пита кога можете да ядете след гладуване. Обикновено всички православни започват да нормално храненепо времето на Великден. В идеалния случай след литургията се устройва богата трапеза. Важно е да не преяждате, а постепенно да преминете към обичайната диета. След като завършите поста си, трябва да отидете на Великденската служба. Преди причастието православните християни изпитват особени религиозни чувства, а след това тайнство ги обзема огромна, неописуема радост, компенсираща всички положени преди това усилия.

Ще ви бъде интересно безмесни рецепти, ще ги опишем по-долу.

Рецепти за безмесни ястия без животински съставки

Постно първо ястие - доматена супа

Компоненти:

• вода - литър;
• нарязани домати - 450 грама и доматено пюре - 4 супени лъжици;
• консервиран бял боб - 420 грама;
• лук - 1-2 броя;
• зехтин - 2 големи лъжици;
• лют червен пипер - една четвърт малка лъжица;
• чесън - 2 скилидки;
• винен оцет - 1-2 големи лъжици;
• Провансалски билки - 2 малки лъжици;
• захар - 1-2 големи лъжици, черен пипер и сол по желание;
• за крутони - чабата или багета, сол, чесън - 3 скилидки, зехтин - 3 големи лъжици.

В загрятото на дъното на тигана масло задушете лука за около 5 минути, добавете черен пипер, чесън, запържете няколко минути, добавете доматено пюре, запържете още една минута. След това добавете билки и домати, след това налейте вода и изчакайте, докато заври. Добавете боба, като отцедите водата от него, след като поври четвърт час, добавете черен пипер, сол, захар, оцет. Варете под капак 10 минути. Гответе крутони с чесън във фурната - запържете хляба в масло с чесън.

Постно второ ястие - задушено зеле и гъби

Компоненти:

• зеле - до 1 кг;
• шампиньони - 400 грама;
• растително масло - около 3 големи лъжици;
• сол, черен пипер, лимонов сок - 2 малки лъжици.

Нарежете зелето и гъбите по желание и загрейте олиото в тиган. Първо се запържват гъбите, след което към тях се добавя зелето. След като налеете малко вода, ястието се задушава под капак до омекване на храната. Ако е необходимо се добавя вода. Време за готвене узряло бяло зеле- около час, ако е китайско или младо зеле - 20 минути са достатъчни. Подправете готовото ястие с черен пипер, сол, лимонов сок, оставете на огъня без капак за 3 минути, за да се изпари влагата.

Вторите ястия за пост могат да се приготвят бързо и вкусно в онези дни, когато е необходимо, и с правилен изборпродуктите няма да създадат впечатление за непълноценна диета.

Постна салата

Компоненти:

• моркови - 2 броя;
• домати - 2 броя;
• краставица - 1 брой;
• ябълка - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• лимон - половин;
• растително масло - голяма лъжица;
• билки, сол, захар.

Настържете морковите с корейско или обикновено ренде. Нарязваме лука, доматите, краставицата. Нарежете зелените, нарежете ябълката, като премахнете кожата. Масло, сол и захар, изцеден лимонов сок - от тези продукти се прави дресинг, всичко се разбърква.

Постни сладки

Компоненти:

• вода - 200 ml;
• брашно - до 400 грама;
• бакпулвер - половин малка лъжица;
• сол, захар, ядки, сушени плодове, босилек или други билки;
• растително масло - 70 мл.

Налейте масло във вода. Смесете брашното, солта, бакпулвера, постепенно смесете течния със сухия компонент. Полученото тесто приберете в хладилника за 30 минути. От слой тесто с дебелина от 2 до 4 мм направете произволни форми - кръгли, ромбовидни, квадратни, триъгълни. За да направите сладките сладки, ги потопете в захар с нарязани сушени плодове и ядки. За солени бисквитки използвайте босилек и сол. Печете сладките, надупчени с вилица, във фурната за 15-25 минути на 200 градуса.

Овесени котлети

Компоненти:

• овесена каша - чаша;
• лук - 1 брой;
• картофи - 1 брой;
• морков - 1 брой;
• подправки, чесън и билки.

Постните котлети се приготвят лесно. Оставете люспите за около 20 минути топла вода. Настържете лука, картофите, морковите, счукайте чесъна с преса за чесън, нарежете зелените. Смесете зеленчуци, каша от чесън и билки с овесени ядки, добавете сол и черен пипер (можете да добавите всякакви подправки). С помощта на лъжица изпържете котлетите от двете страни. Препоръчваме също да включите гъби в тази рецепта и яйца в дните без гладуване.

Постното хранене е немислимо без картофени ястия и пасирани супи. За обяд можете да приготвите обилна зелева супа, за вечеря можете да сервирате палачинки, пилаф, палачинки без животински съставки. За да направите ястията си по-интересни, можете да направите постна майонеза или различни сосове. За празнично усещане общи дни Най-доброто решение- Постен кекс или постна пица.

И така, говорихме за всички общоприети характеристики на диетата и подготовката Постни ястия. Нека на вашите маси винаги има лека, здравословна, вкусна постна храна. Не забравяйте да посещавате църковните служби, идвайте на църква не само с вашите проблеми и проблеми, но и по всяко време. свободно време. За християните не е трудно да спазват Великия пост, основното е да се настроите правилно към него.