Какви ястия се ядат в пости. Велики пости: Забранени храни

Всеки знае, че нашите предци са се придържали към традициите и са смятали всеки пост за радост. Този път беше специален. Исторически постът е ограничение на религиозен човек в нещо с цел покаяние. Някои християни използват метафората „изворът на душата“. Той характеризира вътрешното състояние на човек, който си е поставил за цел да се принесе в жертва на Бога. Господ показа пример на вярващите, когато остана в пустинята 40 дни и не яде нищо. Пролетта в природата означава пробуждане, нов живот, както постът е време за себеизследване, самоусъвършенстване и молитва. Някои хора могат самостоятелно, без външна помощ, да търсят недостатъци, недостатъци и да ги коригират.

В християнството това е дадено специално време, наречено постни дни. По време на постите се извършва активна духовна работа, изкореняват се страстите и се очиства душата. За да направите това, е необходимо често да ходите в храма, да се молите сутрин и вечер, да правите добри дела, да давате милостиня, да посещавате слабите, затворниците, да се научите на смирение.

За какво е постният ден?

В практиката на християнството има 4 многодневни поста (Големият пост е през пролетта, Успенски и Петров - през лятото, Коледа - през зимата) и отделни постни дни - сряда и петък. По време на дългите пости първата и последната седмица са основните. По това време човек трябва да бъде изключително внимателен към себе си и близките си. Важно за постещия е вътрешното състояние, делата, действията, изречените думи.

Какво трябва да бъде въздържанието?

Мнозина погрешно вярват, че трябва да се ограничите само в храната. Самоконтролът е много сложно действие, което изисква значителни усилия. Именно за да проследи тези промени, Господ създаде държавата, в която живее човек. Ако християнин напълно спазва външните условия, но посещава развлекателни заведения, гледа развлекателни програми, държи се недостойно, това може да се нарече обикновена диета. В този случай Господ ще види измамата и няма да има духовно развитие. Това се случва обратното, когато човек консумира забранени храни, но гладува под душа. Пример за това е заболяване на стомаха или червата, когато е необходима строга диета. Това желание и упоритост ще бъдат оценени отгоре.

Какво да ядем и какво не

И така, нека сега да разберем каква храна можете да ядете на гладно и какво не. Има едно просто правило за храненето. Разрешено е да се ядат храни от растителен произход и е забранено животинските продукти.

Забранен

• храна, домашни птици.
• Риба (но в някои дни на гладуване е разрешено).
• Яйцата, както и продуктите, в които влизат.
• Млечни продукти, масло, млечни продукти, сметана, сирена.

Позволен

Можете да ядете тези храни:

• Зеленчуци в различни форми, кисели краставички.
• Плодове, сушени плодове, ядки.
• Каши на вода.
• Бобови растения, соеви продукти.
• гъби.
• Хляб, печива.
• Риба (само в разрешените дни).

По време на гладуване трябва да разнообразите диетата си максимално, тъй като тялото е свикнало с протеини и мазнини. Трябва да ядете всичко, например сокове, соеви продукти, сладкиши, шоколад. В допълнение към основните съставки като зеленчуци и плодове трябва да се въведат различни съвременни продукти.

Не пропускайте да опитате патладжан, целина, спанак, броколи, рукола, нахут (от семейство Бобови). Обикновените зеленчуци от градината могат да бъдат приготвени по специален начин, експериментирани, добавени различни билки и подправки.

За всяка домакиня приготвянето на ново ястие е специален ритуал, по време на който жената се потапя в стихията си. За да направите това, можете да създадете личен дневник и да въведете всяка рецепта. Дните на гладуване ще освежат общуването с близките, тъй като съвместното хранене обединява. Начини на готвене, които наистина се оказаха страхотни, опитайте се да препоръчате на приятели, споделете опит. Важно е да запомните, че тялото трябва да се поддържа от онези продукти, които включват протеини и глюкоза, мазнини.

Рецепти за всеки ден

Най-често срещаните съставки в постната кухня са зеленчуците, те са подходящи както за гарнитури, така и за гурме ястия. Има много рецепти. Така например от обикновени картофи лесно се приготвят отлични кюфтета, както и салата или гювеч. От варени зеленчуци - винегрет.

Напоследък стана модерно да се правят супи-пюрета. Те са много хранителни, усвояват се бързо и добре. Този метод на готвене ще се хареса на малки деца, хора в напреднала възраст. Използването на този продукт не е трудно. Рецептата е много проста, тъй като всички избрани съставки трябва първо да се сварят и след това да се накълцат с блендер. След това получената смес се добавя към бульона.

В зависимост от компонентите, съдържанието на калории и хранителната стойност на ястието може да варира. В някои страни този метод на готвене е най-разпространеният. Ето и рецептата за тази супа.

Супа пюре с картофи и бял хляб

За да направите ястието богато на витамини и минерали, вземете магданоз, целина и моркови, лук. Изплакнете ги под течаща вода, обелете, нарежете на малки парчета, така че процесът на готвене да отнеме по-малко време. Сложете на котлона и варете 30 минути на среден огън. Сега декантираме бульона в отделен съд и го оставяме настрана.

И така, време е за картофите. Почистваме го, измиваме, разделяме всяка грудка на 4 части и я спускаме в бульона. Същото правим и с белия хляб. Да, трябва да се нареже и свари заедно с картофите.

След това вземаме малко пшенично брашно. Смесете го с растително масло и поставете в тава с картофи и хляб. Гответе до готовност, след което отцедете бульона. Можете да използвате гевгир, за да отделите картофите с хляба от бульона.

Процесът на готвене е към своя край. Смелете всички съставки, които са били приготвени по-рано в блендер и ги изпратете обратно в нашия бульон. Акцентът на супата ще бъдат препечени крутони, които трябва да се запържат предварително в тиган с масло. Ако ястието се окаже гъсто, е необходимо да го разредете с преварена вода.

Диетично разнообразие

Какво друго можете да ядете на пост, освен зеленчуци и плодове? Разбира се, каша, сварена във вода. Зърнените култури са много полезни. На първо място е елдата, богата на витамини и микроелементи, които могат да бъдат усвоени от организма за възможно най-кратко време. Може да се приготви със запържен лук, гъби, броколи, спанак. Списъкът със зърнени култури е огромен, ние изброяваме някои от тях:

• ориз;
• ечемик;
• просо;
• пшеница;
• ечемик;
• царевица;
• грис.

Също така зърнените култури могат да се комбинират помежду си, например ориз и просо. За да не е толкова блудкав вкусът, добавете маргарин или мазнина. На сутринта с мед и сок, можете да ядете или шоколадови топчета. Мюслито по време на гладните дни ще бъде отлично подсилване през работните дни. Същото може да се каже и за сушените плодове, които служат като лека закуска. В супермаркетите по всяко време на годината се продават много замразени зеленчукови смеси, плодове и плодове. Тези продукти ще направят отличен пълнеж за постни пайове, палачинки, кнедли.

Домашно приготвените туршии и маринати, компоти и конфитюри ще помогнат за разнообразяване на диетата. Киселото зеле или лечо ще бъде чудесно допълнение към тестени изделия, картофи или елда. Днес в магазините можете да намерите много продукти, например майонеза, бисквити, вафли, които са обозначени като "постни".

В съвременната православна практика много свещеници препоръчват на енориашите да се консултират предварително с лекаря си. Ето някои медицински съвети, които ще бъдат полезни. За храносмилането през първите няколко дни е по-добре да не използвате чипс, крекери, сладки ядки, газирани напитки, силно кафе, чай. Също така през последните дни православните не трябва да преминават рязко към разрешени продукти. Не се нахвърляйте на яйца, козунаци и пушени меса. Трябва да се помни, че има такъв грях като лакомия. Понякога не забелязваме как получаваме удоволствие от яденето на храна, ядем с лакомия дори по време на пост. Трябва да контролирате чувствата си.

Постни дни. сряда и петък

Известно е, че във всеки календарен кръг постното време се пада на различни дати. Постните дни на 2016 г. са специално време за православните. Също така отбелязахме, че сряда и петък са не по-малко важни в това отношение през цялата година. Но има и седмици без пост, например преди Масленица, самата Масленица, Троица, Светлая, Святки. Винаги можете да погледнете календара на дните на гладуване, за да получите необходимата информация.

Сряда стана бърза във връзка със спомена, че Юда е предал Христос в навечерието на Неговите истински грехове, хората предават Спасителя, който страда за нас. Един постещ християнин си спомня това събитие и се оплаква. За да осъзнаем сериозността на историческата дата, постният ден се спазва почти всяка седмица. Петък е постен ден, когато Христос умря за греховете на света, Той беше публично разпнат на кръста като разбойник. За да не забравят вярващите за великото събитие, в петък е необходимо особено психическо и телесно въздържание. Православните постни дни са призвани да се грижат за духовността на вярващите.

важна цел

Умело и мъдро изградени постове и постни дни. Те се редуват с празен ход. Такава последователност ни призовава да обновим душите си, да се стремим към покаяние, състрадание и милосърдие. След това отново е позволено да се забавлявате и да се веселите. Именно този начин на живот е помогнал на нашите предци да поддържат добро настроение, да бъдат здрави психически и физически. Въпреки ограниченията и отхвърлянето на обичайните неща, резултатът няма да закъснее. Хармонията винаги и във всичко е основата на правилния начин на живот. На всички православни в деня на поста - най-добри пожелания, сила, търпение, радост.

Страхотен пост през 2019 ггодина минава от 11 март до 27 април, отбелязвайки драматична промяна в диетата на всички вярващи. Великият пост е един от най-строгите пости в църковния календар, който започва седем седмици преди Великден и продължава 48 дни. Състои се от Петдесетница, символизираща 40-дневния пост на Христос в пустинята, и Страстната седмица, напомняща за последните дни от живота на Христос, неговото разпъване и възкресение.

По време на Великия пост е забранена консумацията на продукти от животински произход, включително месо, яйца и мляко, както и продукти, произведени от яйца и мляко. Например, торти, сладкиши, бисквитки, сладкиши от сладкиши - всичко това е забранено. Използването на риба и растително масло е разрешено само в определени дни, докато включването на морски дарове в диетата, като калмари, скариди или миди, не е забранено. Разрешените храни са зеленчуци, плодове, зърнени култури, варива, гъби, ядки, сушени плодове, мед, захар, халва, черен шоколад и сосове, включително постни майонези. В диетата могат да се включат и тестени изделия без яйца и хляб без мляко и яйца. Не забравяйте за домашно приготвените консерви, които ще ви позволят да разнообразите постното меню в определени дни, както и за зеленчуците, които могат да направят вкуса на постните ястия по-изразен. Ако не можете да си представите живота си без мляко, соевото или кокосовото мляко може да се превърне в истинско спасение за вас.

Заслужава да се отбележи, че гладуването изобщо не означава гладуване и ако мислите рационално за диетата си, определено няма да останете гладни. Трябва също така да се помни, че постната трапеза е само част от поста, докато най-важният момент е концентрацията върху молитвите, посещението на храма, добрите дела, отхвърлянето на лошите мисли и развлеченията, опрощаването на обидите и доброжелателното отношение към другите. Ако следвате всички тези правила, диетичните ограничения ще бъдат от полза както за тялото, така и за душата.

Така че, нека разгледаме по-отблизо храната в дните на Великия пост през 2019 г. Първата и последната седмица на поста са най-строги- тези дни се налагат особено строги ограничения върху диетата. Чист понеделник - първият ден от Великия пост- Прието е пълното въздържане от ядене на храна, докато във вторник са разрешени само хляб и вода. През останалите дни от първата седмица трябва да се придържате към суха диета и да ядете храни изключително в сурова форма веднъж на ден - това могат да бъдат плодове, зеленчуци, ядки или зеленчуци. Първо събота и неделяседмица можете да ядете топла храна с масло, като зърнени храни, постни супи, задушени зеленчуци или пържени гъби. Тези дни позволяваме две хранения на ден. В неделяможете да си позволите малко количество червено вино - то трябва да е натурално и да не съдържа алкохол и захар. Препоръчително е да го разреждате с гореща вода, а от виното е по-добре да се въздържате напълно.

В понеделник, сряда и петъквсяка следваща седмица на Великия пост, с изключение на последната, се предписва сухо хранене, докато яденето е разрешено само веднъж на ден през деня. вторник и четвъртъкПрез същите пет седмици е позволено веднъж вечер да се яде топла храна, но трябва да се готви без добавяне на масло. Например, това могат да бъдат варени или печени зеленчуци. Така че морковите или тиквите, приготвени на фурна, допълнени с мед, ядки и сушени плодове, могат да бъдат приятно допълнение към вашата диета. В събота и неделятези, които отново гладуват, очакват облекчение - можете да увеличите броя на храненията до два пъти на ден и да ядете топла храна с добавка на растително масло. И така, задушено зеле, картофени котлети, зеленчукова супа, боб лобио, зеленчукова яхния или картофи, пържени с гъби и лук, са отлични постни основни ястия. Рибата е разрешена на празника Благовещение на Пресвета Богородица, който този път се пада върху 25 март, и в Цветница, което се пада върху 21 април. 20 април, на Лазарова събота, разрешени са до 100 г рибен хайвер.

Страстната седмица - последната седмица от Великия пост- е не по-малко строг от първия. През първите три дни се допускат само сурови храни без масло веднъж на ден. В четвъртък можете да си позволите топла, готвена храна без добавяне на масло. Например, може да бъде варен карфиол или печени картофи. Нищо за ядене в петък. В събота на Страстната седмица много вярващи продължават да отказват храна до Великден. Следобед обаче са разрешени сурови храни и хляб.

За някои хора тези предписания може да са твърде строги и неприемливи, например по здравословни причини или поради възраст - в този случай се препоръчва да се откажете от животински продукти и да ядете топла храна, приготвена в масло през целия пост. Във всеки случай не забравяйте, че Великият пост не е просто ограничения в храната, а приближаване до духовна чистота, борба с греховете и постигане на хармония с душата чрез въздържание от храна, а вкусните постни рецепти ще ви помогнат в това.

Реших да напиша статия за това какво можете да ядете на пост, какви ястия можете да приготвите на постна маса.

Все пак искате да ядете вкусно, разнообразно, здравословно и не скучно, за да не ядете едно и също всеки ден, нали?

Искам да ви предложа няколко вкусни идеи как да нахраните себе си и семейството си по време на постите.

От тази статия ще научите:

Какво можете да ядете в публикацията - меню за постно хранене

И така, много хора знаят, че постът може да бъде строг и не строг.

Освен това по време на едно и също гладуване има известни разлики в ежедневната диета.

Съответно и ястията, които се консумират са различни.

Строг и не строг пост – каква е разликата между тях?

Всички публикации се различават по степен на тежест.

• Строг пост:

по време на строгия пост се допуска само растителна храна (зеленчуци, плодове, зърнени храни), а всички животински продукти са напълно изключени. Храната може да бъде термично обработена или сурова (това са дните на сухоядене).

• По-малко строг пост:

когато е позволено в някои дни растително масло в ястия от растителни храни.

• Не е строг пост:

тези дни са разрешени риба и растително масло. Иначе цялата храна е растителна, месо, мляко и яйца изобщо не се консумират.

Великият пост се счита за най-строг. Останалите са по-малко строги.

Какво може да се готви в поста?

Мнозина смятат, че постът е само котлети от моркови, кисело зеле и „празен“ ориз… Но всъщност всичко не е толкова страшно, приятели!

Как харесвате лазаня, спагети, пица, различни палачинки, кнедли, палачинки, баници и пайове? Не е необходимо да готвим с бяло пшенично брашно, ако не искаме да се оправим! Можете да готвите от елда, царевица, овес, грах и др.

А какво ще кажете за различни вкусни сандвичи с обилни пастети, зеленчуков и гъбен хайвер, желе, гъбен аспик, сладки зърнени храни, кнедли с различни пълнежи и „мързеливи“ кнедли (ньоки, кнедли, кнедли), жулиени, различни салати с такъв сърдечен състав, че те се вписват в основното ястие и кнедли?

Борш, зелева супа, супи, ястия с гъби и ядки и дори „бъркани яйца“ без яйца!

И колко сладки можете да готвите, това обикновено е неразбираемо за ума!

И сладки, и козинаки, и пайове, и сладки, и дори торти със сметана!

Включително – сладкиши без брашно, без яйца и без захар, това вече е „висш пилотаж“, но и това може да се научи!

И това не е пълен списък на онези ястия, които се наричат ​​постни ...

И ако рибата е разрешена, това обикновено е празник: рибена супа, котлети, кюфтета с ориз, рибни пасти (пастети), риба на пара, пържена, на скара и на фурна.

Със зеленчуци, пълнени, задушени с гъби и лук, различни пълнежи с риба за пайове и палачинки ... Не можете да изброите всичко!

Какви продукти могат да се използват при приготвянето на постни ястия?

• Зърнени храни:

просо, пшеница, ечемик, ечемик, ориз от всички сортове,. Също така елда, булгур, кус-кус, спелта, царевичен грис. Както и овесени ядки и зърнени храни от няколко вида зърнени култури.

• Ние приготвяме от тях:

овесена каша, добавете към зеленчукови ястия, направете котлети, зрази, пълнежи за пайове и пайове, пригответе зърнени супи и различни гювечи.

От елда, овесени ядки, ориз, ечемик, царевично брашно, ръжено брашно, брашно от спелта приготвяме сладкиши и хляб.

• Зеленчуци - абсолютно всичко

Ние приготвяме от тях:

супи, зеленчукови яхнии, зеленчукови пюрета, пюрирани супи, различни плънки, зеленчукови сосове и кюфтета.

Добавяме ги в пастети, правим салати от сурови и варени зеленчуци, гювечи, задушаваме, печем, варим, пържим, задушаваме ги.

Към тях добавяме зърнени храни, гъби, заливаме ги с всякакви вкусни сосове и ядем просто така, нарязани на парчета.

Горски плодове, плодове и сушени плодове - абсолютно всичко

Ние приготвяме от тях:

плодови пюрета, блатове, компоти, плодови напитки, целувки, конфитюри и конфитюри за чай. Ние усукваме и прясно изцедени сокове, добавяме към сладкиши, приготвяме пълнежи за палачинки и пайове, добавяме към зърнени храни. Ние ядем просто така, цели или нарязани на красиви парчета.

• Зелените - всякакви

От него приготвяме:

„зелени” салати, добавяме към смутита, нарязваме на салати от варени и сурови зеленчуци, поръсваме обилно готовите ни ястия, правим „зелени” топинги за нашите палачинки и пайове.

• Бобови растения:

грах, фасул всякакъв вид, фасул, нахут, боб мунг, леща.

• Готвене от боб:

супи, пасирани супи, добавете към салати, варете и пасирайте, добавете към зеленчукови яхнии, варете бобови пасти, пълнежи и др.

• Ядки - каквито обичате

Ние готвим от ядки: ядкови сосове (сладки и солени), ядкови мъфини, ядкови котлети, правим гозинаки и халва, приготвяме вкусно ядково мляко, добавяме към пастети и пълнежи, поръсваме нашите зърнени храни с нарязани ядки и добавяме към всякакви други ястия, сладкиши.

Правим сирене от ядки. Готвене на ядкови пасти и ядкови урбечи. Ние хапем просто така

• семена:

слънчоглед, сусам, лен, мак, семена от чиа, семена от коноп.

Ние приготвяме от тях:

добавяме към сладкиши, правим gozinaki, сосове за ястия (сладки и солени), поръсваме нашите зърнени храни със смлени семена и добавяме към други ястия.

Приготвяме растително мляко (сладко и неподсладено), урбечи от семена, сирене от семена, тахина (тахина, тахан) от сусам и микс паста за сандвичи от различни семена.

• Гъбите са всичко

Пържим ги, задушаваме ги, печем ги, приготвяме ги на скара, приготвяме ги на пара.

Готвим ги с различни пълнежи, правим пастети от тях, готвим жулиени, добавяме ги към зеленчукови ястия, супи, готвим гъбени супи, пълнежи от гъби, добавяме ги към зърнени храни, салати.

• Растително масло - каквото искате

За салати, студени ястия и закуски, както и в готови ястия, най-добре е да използвате растителни масла от първото студено пресоване. Имат и вкус, и аромат - просто божествени!

Изберете тези, които харесвате: маслини, ленено семе, камелина и коноп, масло от гроздови семки и орехово масло, сусам.

Както и синапено масло, кокосово, оризово, слънчогледово и тиквено семе.

За пържене-готвене-задушаване са подходящи 100% олио и рафинирани, без мирис и може да се готви, както и кокосово масло.

Откъде да си набавим протеин в постна диета?

Гъбите са нашето "месо" за периода на постно хранене. Това включва бобови растения, ядки, билки и семена.

Всички тези храни са много питателни, с високо съдържание на протеини, здравословни мазнини (ядки и семена) и витамини и минерали.

По време на постите всички тези продукти са ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ в ежедневната диета. В този случай няма да имате никакъв "протеинов глад".

Какви зърнени храни се приготвят за пости?

Нашата руска каша не е просто храна, тя е цяла "философия"! Тук, разбира се, не става дума за бързи, незабавни зърнени храни, които „напълняват и се изяждат веднага“.

Въпреки това, това също е вариант: обикновена овесена каша или смес от зърнени храни, напълнена с вряща вода или растително мляко и с добавка на горски плодове, ядки, плодове и семена - защо не обилна, вкусна закуска?

И овесена каша със зеленчуци, гъби - защо не прекрасно и обилно ястие за вечеря?

Основната идея тук е следната: кашата никога не е НЕ вкусна. Овесената каша трябва само да се сготви правилно.

Ето един пример: ечемик. не обичам? Просто не знаете как да го приготвите!…

Тук трябва да знаете тайната на вкусния ечемик. Опитайте да направите това: изплакнете го, залейте го с достатъчно количество вряла вода, увийте го в топло одеяло и оставете да вари цяла нощ, 8-10 часа. Ако цялата вода не се абсорбира, тогава я изцедете, напълнете я отново с малко количество вода и я варете 10 минути.

Запържете отделно лука, нарязан на красиви кръгчета и настърганите картофи, добавете подправките и смесете с готовия ечемик.

Можете да добавите и гъби, ако желаете.

Никой няма да откаже такава каша!

Подобна история с каша от елда. Харесвате ли с мляко? Моля: смилайте семена или ядки с вода в блендер, пасирайте и ще имате най-здравословното мляко на света! Всяка каша е добра с растително мляко, а елдата е особено добра. Направете го сладък или солен, както искате.

Отличен вариант за каша от елда е елда с лук, моркови и други пържени зеленчуци.

Елда с гъби и лук - кой би я отказал, нали?

Много вкусни кифлички, палачинки се приготвят от брашно от елда и се пържат „гречаници“.

В магазините потърсете спагети или други тестени изделия от брашно от елда. Много е вкусно и необичайно!

Пригответе сладък пилаф от ориз: добавете задушени стафиди, ядки, семена, всякакви пресни плодове или плодове към сварения ориз, залейте със сос от сладки ядки или мед. Това е храна!

А ориз с гъби и зеленчуци? Защо не плуваш? Много вкусно и задоволително ястие, липсата на месо и няма да забележите ...

Всяка каша може да се сервира със сос, приготвен от вас. По-лесно е от всякога - да приготвите сос от същите семена или ядки. Можете да направите зеленчуков сос, доматен сос, сладък сос от плодове и горски плодове.

Не забравяйте да добавите подправки към всяка зърнена култура. Това ще обогати вкуса на вашите зърнени закуски, ще им придаде невероятен вкус и ще ги направи по-здравословни и по-лесно смилаеми.

Сушени плодове в пост

Разбира се, сушени плодове се ядат по време на пости.

Количеството витамини в тях, разбира се, намалява, но количеството захар се увеличава.

Но въпреки това ползите от сушените плодове все още са под съмнение, тъй като всички микроелементи се съхраняват там в необходимото и достатъчно количество.

Те се предлагат в търговската мрежа, не са толкова скъпи на цена, особено след като има много от тях и не можете да ги ядете. Разбира се, по-добре е да купувате такива, които не са обработени, които са изсушени и съхранявани, без да бъдат изложени на "химическа атака".

Те не са толкова красиви и лъскави, колкото тези, които първо са били накиснати в захарен сироп и изсушени на висока температура, а след това обработени със серен диоксид и т.н., но вие знаете на 100%, че не си вредите с тяхното използване.

Можете да ядете сушени плодове и просто така, да речем, с чай. За да направите това, по-добре е предварително да ги накиснете във вода. Ще станат сочни и меки и ще изглеждат като пресни.

От всякакви сушени плодове можете да направите вкусен десерт-деликатес.

Особено добри в този десерт ще бъдат: смокини, череши, големи сини сливи.

Имате нужда от сок от червени плодове. Ако не е сезонът, свалете заготовките от рафтовете и започвайте!Добавете следните подправки към сока: ванилия, канела, карамфил, кардамон, индийско орехче, черен пипер и захар. Добавете сушени плодове, нарязани на едри парчета, разбъркайте и всичко се вари на много слаб огън: първо без капак за 50-60 минути, след това под капак за още 40 минути, вижте, може да отнеме по-малко време. Основното е, че сиропът става гъст.

Такъв десерт може да се сервира с чай, да се сервира с каша и просто да се напука с лъжица ...

Използването на сушени плодове не се ограничава до това.

Много невероятни неща се правят със сушени плодове: например, те се добавят към плънката за пълнене на домати, сладки чушки и патладжани. Задушават се с червен боб и запържен лук.

Оказва се необичайно, оригинално и пикантно.

Как да готвя гъби в пост?

Ако не вземем предвид „новомодерната“ соя, то гъбите са точно „месото“, което ще бъде на масата ни през целия пост.

Гъбена супа, картофи с гъби и лук, зеленчукова яхния с гъби, гъбени жулиени, гъбен хайвер, картофени котлети, пълнени с гъби с гъбен сос (зрази), гъбено ризото и кнедли с гъби…

Всичко това, разбира се, може да се приготви съвсем спокойно от сушени гъби и от замразени. Не само отегчени шампиньони и стриди гъби ще направят. Медени гъби, лисички, гъби от трепетлика, манатарки - всичко е добро!

Напоследък се срещат и японски гъби шийтаке. Той е "световен шампион" в борбата с рака. Освен това са невероятно вкусни, японците знаят много!

А огромните, просто гигантски гъби портобело? Има вкус на чисто пиле! И те често се продават в обикновените супермаркети, попитайте!

Гъбите имат фантастично разнообразие и това е чудесен повод за ежедневни "експерименти с гъби", за да готвите гъби често, да готвите много и вкусно.

Ето няколко опции за вас:

1. Можете да направите сандвичи с тапенада от горски гъби: смилайте каперси със зехтин, добавете лимонов сок, подправете със сол и черен пипер. Получава се такава паста, която идеално се намазва върху препечени филийки хляб, а между две филийки - филийки гъби, пържени до хрупкавост.
2. А от добрите стари гъби от стриди "се появява" салата от само себе си: гъби, ябълки, стръкове целина, маруля и големи плодове от тъмно грозде, изпържени до красива ружа. Всичко се залива с дресинг от лимонов сок със счукани кедрови ядки, сол, черен пипер и малко канела. ммм...
3. И пържени шампиньони със соев сос, мед, сусам и зелен лук? Сервират се горещи, веднага, невероятни са!

Как да използваме ядки и семена по време на гладуване?

Ядките играят важна роля в нашата постна диета.

Те могат не само да поръсят сладкиши и да добавят към салата от цвекло и чесън ...

По време на пости, когато почти всеки протеин е от значение, ядките са просто незаменимо нещо!

Ако ядките са пресни, тогава смятайте, че това е „почти панацея“ през есенно-зимния период, когато ни тормозят всякакви настинки и ТОРС.

Ядките са просто толкова приятни за гризане и правете ядкови пасти от тях. Не е задължително да са фъстъци, много вкусни пасти се получават от абсолютно всякакви ядки! Още по-добре е да се направи от ядки, при това от сурови. Все пак фъстъченото масло е двусмислен продукт ...

Въпреки че, ако наистина искате, тогава можете, но не много. Много лесно се приготвя у дома: изпечете обелени фъстъци във фурната, завъртете ги два пъти в месомелачка, добавете сол и вода до желаната консистенция.

Или веднага завъртете всичко в блендер - фъстъци + сол + вода.

Същият принцип се използва за приготвяне на паста от сурови ядки:

• Искаш ли нещо сладичко? Няма проблем: добавете мед и канела.
• Искате ли нещо необичайно? Моля: добавете черен пипер, съвсем малко мед и подправки. Много оригинален вкус се получава от ядкова паста!
• Искате нещо по-задоволително? След това смесете в блендер леко запечени ядки във фурната (орехите са идеални за това предястие, но можете да използвате всякакви, ръководете се от вашия вкус), пържен лук, сол, черен пипер и вода. Много, много вкусна, сърдечна и ароматна закуска! Мирише така, че веднага трябва да си го намажеш на хляба и да го изядеш до домашното „меляне“, иначе няма да го получиш, повярвай ми!
• Ако искате да направите нещо "по-впечатляващо" за разядка, тогава можете да добавите варен боб и малко чесън към тази рецепта. Отново: превъртаме всичко в блендер с добавяне на вода до желаната пастообразна консистенция.
• Можете да направите същото и със семената – сгответе паста и всяка сутрин намазвайте тънък слой върху филийката хляб, хрупкави препечени филийки, бисквитки (можете сладки или солени) или пълнозърнест хляб. Сърдечно, вкусно, здравословно, какво друго ви трябва, нали?

Правете сладки пасти, правете солени, каквито искате!

Кой каза, че таханът трябва да е солен?

Страхувате ли се от експерименти? След това пригответе сладък тахан: сусам (може суров или запържен в сух тиган, със запържени семена се получава в пъти по-ароматно) + мед + канела + сол.

Това е толкова невероятно нещо, хора! Да се ​​каже, че е вкусно е подценяване! Ето защо, веднага щом готвите, вземете си лъжица хляб и чак тогава се обадете на семейството си, въпреки че няма да ви се налага да им се обаждате, сигурен съм: ароматът на печени сусамови семена е такова нещо, че те самите ще дотича, повярвай ми!

Ето още една много, много оригинална идея за лека закуска: сурови бадеми, лимонов сок, малко мед, листа пресен босилек, сол, малко чесън и джинджифил (пропорциите са произволни, по ваш вкус) превъртете през месомелачка или в блендер, като добавите толкова вода, че да получите паста с желаната консистенция.

След това взимате ябълки, моркови, стръкове целина, краставици и каквото ви хрумне, нарязвате на парчета и ги хапвате, като ги потапяте в готовия сос.

Много вкусна, необичайна, питателна и мега-здравословна закуска! Не забравяйте да готвите, определено ще ви хареса!

Много обичам да готвя различни тестени изделия и пастети от семена и ядки, това помага много, когато няма време, но трябва да хапнете нещо бързо, за предпочитане здравословно!

И не се страхувайте от съдържанието на калории, вие, дори и да искате, няма да можете да ядете много, това е много задоволително!

Такива пасти могат не само да се намазват върху хляб, те могат да се използват като пълнежи и да се добавят към собствените ви каши и спагети вместо сос.

Съхранявайте пастата от ядки или семена в хладилника.

Постни първи ястия

Приятели, опитайте се да направите това и супата от елда ще стане вашата „любима“ за постния период, честно!

А как ви харесва идеята за супа харчо, гаспачо, туршия? Можете да продължите списъка. Всичко това може да се приготви без месо и всичко това е доста вкусно и питателно!

И така, приятели, това е, което исках да ви кажа днес. Наистина се надявам, че ще вземете някои идеи за себе си и ще ги приложите.

Ако сте харесали идеите от тази статия, споделете с приятелите си в социалните мрежи. мрежи, приятели и колеги на работа.

Напишете в коментарите какво можете да ядете в публикацията, вашите идеи за постно хранене. Какво готвиш? Ще ми е много интересно, винаги търся нещо ново и готино.

И други читатели също ще се интересуват да знаят, пишете!

До скоро, мили мои!

Алена Яснева беше с вас, здраве и вкусни пости на всички!

Умиротворяването на тялото се смята за първата стъпка към смирението на духа, според християнските вярвания. Когато започнете да постите, трябва да се въздържате и духовно. Така християнинът се очиства от лошите емоции, научава се да сдържа негативното. Без спазване на духовните правила на поведение постът се превръща в нормално хранене.

Какво да ядем през Великия пост от зърнени храни

Каши е един от най-важните компоненти на постната трапеза. Разбира се, зърнените култури трябва да се варят във вода без добавяне на масло. Подобно ограничение обаче изобщо не означава, че кашата ще бъде безвкусна. Първо, има много различни зърнени култури, които могат да разнообразят менюто. Погледнете по-отблизо супермаркета: на рафтовете със зърнени култури ще намерите много повече възможности от обичайната елда, ориз, перлен ечемик.

Второ, по време на гладуване е позволено да се ядат много храни, които могат да подобрят вкуса на всяка каша. Например, можете да добавите стафиди, сушени кайсии, ядки, моркови, гъби. По този въпрос можете спокойно да разчитате на въображението си и да експериментирате с вкусове.

Също така, не забравяйте просърите. Така се наричат ​​покълнали зърна от пшеница, овес, царевица. Тези продукти съдържат над 30 процента растителен протеин, както и много макро- и микроелементи. Редовната консумация на прозери, дори когато не гладувате, ще осигури на организма необходимото количество витамини и хранителни вещества и ще предотврати развитието на голям брой заболявания.

На базата на зърнени култури можете да приготвите огромен брой вкусни постни ястия:

• Ечемична зеленчукова каша. Ще ви трябва перлен ечемик, моркови, лук, сол, подправки на вкус. Измиваме зърнените култури, заливаме ги с вода в съотношение 1: 3 и варим до омекване. В процеса добавете нарязани моркови, лук, сол, подправки.
• Плодов пилаф с ядки. Взимаме две чаши задушен ориз, връзка стафиди, сушени кайсии, фурми, сини сливи, малко орехи, няколко супени лъжици мед, сол. Сварете ориза в леко подсолена вода. По средата на готвенето добавете към кашата попарени стафиди, нарязани сушени плодове и печени ядки. Сварете кашата и след охлаждане добавете мед.
• Овесена каша от грис със сок от червена боровинка. Взимаме чаша боровинки и заливаме с 6 чаши вода, оставяме да заври и добавяме половин чаша грис и същото количество захар. Гответе кашата до готовност, охладете и сервирайте с мед.
• Смоленска каша с плодова напитка. Приготвяме плодови напитки по аналогия с горната рецепта. Добавете половин чаша оризова каша и същото количество захар към готовия бульон. Гответе до омекване и сервирайте охладени.
• Пилаф със сушени гъби. За готвене ще ви трябват няколко големи сушени гъби (за предпочитане горски), една чаша ориз, три глави лук, един морков, три супени лъжици слънчогледово масло, една и половина чаши гъбен бульон, доматено пюре, сол. Сортираме гъбите и накисваме за три часа във вода. В нея ги варим до готовност. Нарязваме сварените гъби на ивици, запържваме заедно с морковите и лука, добавяме доматено пюре и малко „гъбена вода“. Добавете ориза към сместа и гответе на слаб огън, докато омекне.
• каша каша. Смесваме два вида зърнени култури, например просо и ечемик, ориз и пшеница, царевица и ориз и т.н. В този случай една от зърнените култури трябва да бъде смачкана, а другата - цяла. Разтриваме на ренде няколко вида всякакви зеленчуци. За чаша зърнена смес вземете чаша зеленчукова смес. На дъното на тавата слагаме 1/3 от зеленчуците, отгоре слой зърнени култури, след това отново зеленчуци и така всички продукти на слоеве. Налейте гореща солена вода, за да покриете цялата смес. Слагаме във фурната за 10 минути.

Какво можете да ядете през Великия пост от зеленчуци

През Великия пост е позволено да се ядат различни зеленчуци и кореноплодни растения. Те могат да бъдат както сурови, така и варени. Не се увличайте по термичната обработка: колкото по-малко зеленчуците се варят, задушават, пържат, толкова повече полезни вещества се съхраняват в тях.

Достойно място на вашата постна трапеза трябва да заемат различни сортове зеле (бяло, пекинско, броколи, карфиол, брюкселско зеле), картофи, целина, тиква, чушки, домати, краставици, билки (магданоз, копър, босилек, кориандър). , киселец).

Можете да приготвяте салати от пресни зеленчуци, както и да ядете мариновани и мариновани храни.

Помислете за няколко популярни постни зеленчукови ястия:

1. Зелева салата със сини сливи. Взимаме една четвърт малка глава зеле, шепа сини сливи и половин лимон, един морков и сол, захар на вкус. Нарязваме зеленчуците и ги наливаме с лимонов сок, подправяме със сол и подправки на вкус.
2. Салата с моркови и кисели краставици. Ще са необходими 800 грама моркови, няколко кисели краставици и 200 грама доматен сок. Краставицата се нарязва на малки кубчета, налива се сок, може да се добави черен пипер на вкус. Настържете морковите на едро ренде и добавете към краставичната маса. Разбъркайте и сервирайте.
3. Картофена салата с нар и орехи. Няколко картофа, сварени в кожата. Почистете и нарежете на кубчета. Приготвяме дресинга: натрошените орехови ядки заедно с чесъна се счукват в хаванче, добавя се сол, сок от нар. С получената смес се заливат картофите и се поръсват с билките.
4. Винегрет с шампиньони. Взимаме около 300 грама гъби, 4 домата, една ябълка, няколко супени лъжици растително масло, супена лъжица гъбен бульон, лимонов сок от половин плод, една супена лъжица ябълков сок, лук, синапено семе, сол, захар, подправки, билки. Гъбите се нарязват, задушават се в олиото до омекване. Нарежете доматите и ябълките и смесете с гъбите. В бульона, останал след варенето на гъбите, добавете настъргани моркови, лук. Залейте готовия винегрет с този дресинг и поръсете с билки.
5. Постна зелева чорба. За да приготвим това ястие, се нуждаем от 50 грама бяло зеле, три глави лук, един морков, няколко картофа, корени от магданоз и целина, подправки, билки, чесън. Картофите и корените се нарязват на ситно. Настържете зелето с билки. Залейте зеленчуците с вода, добавете подправки. Варим около 15 минути. Натриваме морковите на ренде, смесваме с нарязан чесън, добавяме към полуготовата зелева супа. Довеждаме го до готовност.
6. Зеленчукова супа. Приготвяме около дузина шушулки зелен фасул, няколко стръка зелен лук, една скилидка чесън, няколко моркова, магданоз, подправки, сол, няколко капки оцет. Изсипете около пет чаши гореща вода в съда, като добавите оцет. Слагаме боба, нарязаните моркови, зеленчуците. Гответе около десет минути на силен огън, след това го намалете и гответе още половин час.
   Преди сервиране поръсете супата с билки.

Какво можете да ядете през Великия пост 2017 от плодове

Великият пост е времето, когато можете да се поглезите с различни плодове поне всеки ден. Докато узреят първите пролетни реколти, можете да ядете заготовки - консерви, конфитюри, сушени плодове. Можете да ядете и екзотични плодове.

Можете да ядете както сурови, така и термично обработени плодове, да ги добавяте към салати и да приготвяте десерти от тях. Плодовете се съчетават добре с различни ядки.

Можете да готвите такива бързи плодови ястия:

• Ябълкова салата с тиква. Взимаме три кисели ябълки, двеста грама тиква и половин чаша желе от горски плодове. Обелете ябълките и тиквата и настържете на едро ренде, добавете желе и разбъркайте.
• салата от червени боровинки. Разтрийте две или три чаши боровинки със захар. Добавете няколко настъргани моркови и същото количество нарязана ряпа. Един корен целина се нарязва на ситно и се смесва със салата.
• салата от боровинки. Разтрийте няколко чаши червени боровинки със захар, добавете два обелени и нарязани моркови и парче швед. Разбъркайте старателно.
• Салата със сушени плодове. Измийте добре 250 грама сини сливи в топла вода, нарежете на ивици, смесете с 50 грама захар, добавете щипка канела, карамфил и полейте с лимонов сок. По същия начин се приготвя салата със сушени кайсии. Вместо канела се слага само ванилия.
• Печени ябълки. За готвене вземаме четири големи ябълки, няколко супени лъжици захар, малко гъсто сладко, канела и ядки на вкус. Плодовете измиваме, изваждаме сърцевината и ги пълним със смес от ядки, подправки, захар и сладко. Печете във фурната за около двадесет минути.

Какво можете да ядете през Великия пост 2017 от сладкиши

Като цяло сладкото в постите трябва да се ограничи. Освен това не се допуска използването на мазни сладкарски изделия, при приготвянето на които са използвани масло, мазнини, млечни продукти и други забранени категории.

По време на постите е разрешено да се ядат мармалад, постни блатове, халва (в определени дни), овесени сладки, черен шоколад, захаросани червени боровинки, мед, локум, близалки. Тези продукти се класифицират като постни, но преди да ги купите, внимателно прочетете етикета.

Можете сами да приготвите постно сладко ястие за десерт. Изберете правилната рецепта:

1. Ориз с лимоново желе. За готвене ще ви трябват сто грама ориз, три захари, една супена лъжица агар, няколко чаши вода, шест лимона. Сварете ориза до омекване с 1,5 чаши захар. Залейте агар с две чаши вода, загрейте до разтваряне, изсипете чаша захар, налейте сока от три лимона. Слагаме ориза в дълбок съд и го напълваме с горещо желе, поставяме го в хладилника. Можете да използвате портокали вместо лимони.
2. Мус от червени боровинки. Взимаме три чаши вода, половин чаша боровинки, половин чаша грис, половин чаша захар. Измиваме плодовете, изстискваме сока от тях. „Сухите“ плодове се варят, филтрират се. Добавете захарта, грис към течността и гответе до омекване. Охладете кашата, добавете сока и разбийте с миксер. Подредете в купички и украсете с червените боровинки.
3. Оранжада. Тази сладка напитка ще бъде чудесно допълнение към десерта. Ще са необходими осем портокала, няколко лимона, половин килограм захар, 2,5 литра вода. Измийте цитрусите и отстранете кожата. Сложете кората в съд с вода и добавете захарта. Слагаме на малък огън и варим, като разбъркваме и натискаме кората, за да излезе маслото. Покрийте бульона с капак и охладете. Нарежете портокалите и лимоните наполовина и изстискайте сока им. Изцедете го в отвара от жар. Охладете напитката преди сервиране.

Какво да ядем на Великия пост през деня от морски дарове

Според православните канони можете да ядете риба по време на Великия пост само два дни. За това има Благовещение и Цветница. Но в събота преди Цветница е позволено да се яде рибен хайвер.

Що се отнася до останалите морски дарове, мненията за приема им по време на гладуване са различни. Някои вярващи твърдят, че морският живот е подобен на рибата и може да се яде само в строго определени дни. Други смятат, че рибата не може да се сравни със скариди или калмари, така че можете да ядете последните в други дни на Великия пост.

Дори ако е станало възможно да се яде риба, по-добре е да я приготвите без пържене. Най-добрият метод за топлинна обработка е задушаване, варене, печене.

Опитайте се да се поглезите с такива рибни ястия:

1. залив щука костур. За готвене ще ви трябва щука костур с тегло около един килограм, няколко глави лук, два моркова, черен пипер, дафинов лист, сол, агар (вместо желатин), няколко лимона, кисели краставички, зелен грах, чушки , магданоз. Отстраняваме люспите от рибата, изваждаме вътрешностите, премахваме перките, костите, главата. Поставяме последния в съд и го напълваме с вода (един и половина литра). Добавете обелени лук, моркови. Оставете да заври, отстранете пяната и добавете черен пипер и дафинов лист. Сварете бульона за един час. В същото време залейте агар-агар със студена вода. Оставете да вари един час и филтрирайте. Вкарваме течността в бульона, сол. Слагаме предварително свареното филе от щука върху голяма чиния, изсипваме малко количество агарна смес и поставяме в хладилника. След като се охлади, гарнирайте отгоре с резени лимон и чушка. Залейте отново и охладете съда до пълното му втвърдяване.
2. Окрошка риба. Запържваме всяка риба в растително масло, изваждаме костите, нарязваме на парчета и поставяме в дълбока чиния, добавяме кисели краставички, зелен лук, копър, естрагон и наливаме квас. По желание може да посолите ястието.
3. . Взимаме половин килограм всяка риба, три картофа, един морков, един лук, корен от магданоз, половин чаша зелен грах, четири домата, малко растително масло, билки, сол, подправки. Сварете рибата до готовност. В горещия бульон слагаме нарязани картофи, предварително запържени зеленчуци, корени. Пет минути преди пълна готовност добавете домати и грах. Поръсете с билки при сервиране.
4. Рибен пай. За пълнежа ще ви трябва филе от розова сьомга, щука, лук, малко слънчогледово масло, сол, подправки. Взимаме готовото бутер тесто и го разточваме върху пая. Слагаме филето от розова сьомга, сол, черен пипер, слагаме пържения лук отгоре. Поставяме щука върху розова сьомга, посоляваме я. Отгоре намажете с друг пласт тесто и оформете "рибка". Можете да нарисувате модел на мащаб с нож. Печем сладкиша в силно загрята фурна.

Какво можете да ядете през деня през деня от мазнини

По принцип не се препоръчва консумацията на растителни и животински мазнини по време на постите. Не можете да пържите храна върху тях, както и да ги добавяте към сладкиши, салати и други ястия. Въпреки това, има определени дни на така наречената "релаксация". По това време можете да ядете риба, която също е забранена през останалите дни на гладуване, да пиете малко червено вино и да добавите растително масло към ястията.

От маслата в наши дни можете да ядете всякакви: слънчогледово, ленено, маслиново, сусамово. Препоръчително е да не пържите храна върху тях, а да ги добавяте към салати и готови ястия.

Цветница и Благовещение се считат за разтоварителни дни.

Но животинските мазнини (свинска мас, мас, масло) не могат да се ядат по време на Великия пост в нито един ден. Освен това те са забранени дори като част от различни ястия и продукти. Например, дори хлябът трябва да се готви без тях.

Какво можете да ядете по време на пост от брашно

Яденето на хляб и сладкиши през дните на Великия пост не е забранено. Основното условие е те да не включват забранени храни, като яйца, мляко, масла, мазнини. Хлябът може да се овкусява с растително масло само в дните на релаксация.

Разбира се, всички видове кифли, които се приготвят върху тестото, не могат да се ядат по време на постите.

Към продуктите от брашно могат да се припишат и различни тестени изделия. Можете да ядете спагети, фиде, паста, юфка.

Например в много италиански рецепти можете да намерите постни дресинги за паста. Зеленчукови сосове и подправки ще помогнат за разнообразяване на ястията.

Можете да експериментирате с такива постни ястия:

• Паста със зеленчуци. Взимаме половин килограм паста, няколко моркова, 50 грама корен от магданоз, три глави лук, чаша консервиран грах, няколко супени лъжици доматено пюре, сто грама слънчогледово масло, зеленчуци. Лукът, морковите и зеленчуците се нарязват на ситно и се запържват в доматено пюре в растително масло. Добавете граха към зеленчуците и ги разбъркайте. Сварете макароните, отцедете водата и ги смесете със зеленчуците. Сервирайте ястието горещо, поръсено с билки.
• Супа с фиде. За готвене ще ви трябва една глава лук и морков, корен от магданоз, няколко супени лъжици слънчогледово масло, подправки, сол, чаша брашно, малко вода. Запържете лука с морковите и магданоза с добавка на сол и подправки. За юфка пригответе тестото във вода. Разточете го тънко и нарежете на тънки ленти. Сварете фидето до готовност и готовите зеленчуци добавете във водата. Поръсете с билки преди сервиране.

Какво не трябва да се яде през Великия пост

На първо място, по време на гладуване трябва да изоставите продуктите от животински произход. Те включват:

1. Месо, птици и продукти на тяхна основа. Това са колбаси, колбаси, бульони и др.
2. Млечни продукти. В тази категория влизат и млечните продукти, както и маслото, сладоледът.
3. яйца. Не можете да ядете както сурови, така и термично обработени яйца и храни, които ги съдържат. Например мъфини, захарни изделия, майонеза и др.
4. желатин. Направен е от хрущял, което означава, че не може да се яде. Агар-агарът може да го замени на постна маса, от него се прави и желе. Струва си да се помни, че много сладкиши, мармалад, дъвки се приготвят от желатин.
5. Алкохол. Твърдите алкохолни напитки са особено забранени. В дните за почивка можете да пиете червено вино, например Cahors в малки количества.

Най-строги са първата и последната седмица на Великия пост. Освен това не можете да преяждате в поста. В противен случай цялата традиция губи смисъл. През този период не се препоръчват шумни празненства.

Според строги правила през делничните дни е позволено да се яде само веднъж на ден. Уикендите два пъти на ден.

Какво можете да ядете през Великия пост - вижте видеото:

Храненето през Великия пост не е просто диета, а съзнателно ограничаване на себе си в храната и обичайните забавления. Не забравяйте, че трябва да напуснете поста внимателно, без веднага да се облягате на животински протеин. Нека тялото се адаптира след растителни храни.

Четири са постите в християнската църква - Великият пост, Петров, Задушница и Коледа. Всеки от тях предписва забрана за консумация на животински продукти. Съществуват обаче определени правила, които ви позволяват да въвеждате ястия като риба в диетата на постещ човек.

Хората, които първи започват да постят, може да имат основателни въпроси. Например, какво растително масло е за предпочитане да ядете на гладно, има ли дни, забраняващи употребата на такова масло? Какви напитки се предпочитат в дните на гладуване? Ще се опитаме да отговорим на тези и други въпроси на тези, които се интересуват точно сега.

Храна по пощата

Разбира се, трябва да е постна храна. Тоест храните, съдържащи животински мазнини, са изключени от диетата. В такива дни има пълна забрана за консумация на месни продукти, яйца, мляко, сметана и други млечни продукти. Предпочитани ястия от зърнени храни, плодове, зеленчуци, с горски плодове, с билки. Можете да ядете ядки, семена, мед, сушени плодове, гъби, тоест всяка растителна храна. Продуктите, разбира се, трябва да са пресни. За предпочитане е да не се готви за бъдеща употреба и да се яде веднага след приготвянето. Вместо да пържите храните, трябва да ги печете, да ги варите във вода или да ги задушавате.

Кога можете да ядете риба на гладно

е рядък продукт. Понякога църквата се отнася снизходително към православните християни и ви позволява да опитате ястия от нея в определени дни на пост. Рибните ястия включват и морски дарове. Такива продукти и ястия от тях е позволено да се консумират по време на Великия пост на Благовещение, на Цветница, на Лазарова събота преди Цветница. В други дни на православния пост консумацията на определени храни трябва да се сравнява с дните от календара на постите, който в момента се спазва от християнина.

Масло в поста

Трябва да разберете, че всяко гладуване съдържа дни на "сухоядене". Тоест, когато е позволено да се яде, варено без вода или други течности.

В дните, когато е позволено да се „яде масло“, тоест да се яде с растително масло, е разрешено печене, пържене на храна, добавяне на масло към салати, основни ястия и супи. Обикновено това е уикендът на публикациите. Постите обаче трябва стриктно да съпоставят тези дни с календара на следващия пост, за да не съвпадат например със Страстната седмица, когато постът е особено строг.

Напитки в пост

Алкохолните напитки са строго забранени в дните на пост! Църквата обаче разрешава през почивните дни, когато са разрешени рибата и морските дарове, умерени слабоалкохолни напитки като вино, бира, медовина.

Напитки, които не съдържат алкохол, са приемливи за храна във всякакви количества. За предпочитане е това да са напитки, които насищат организма с витамини, като зеленчуци и плодове, компоти, варива, домашна лимонада, зелен чай, напитка от цикория, минерална вода.