Пости през годината Православно меню. Монашеско постно меню за всеки ден

Великият постхраненето предполага специално, трябва да отсъства от диетата определени продукти. Това време е предназначено за добри дела, молитви, търсене на мерки за подобряване и цялостно очистване на душата и тялото. Началото на Великия пост е шанс за духовно усъвършенстване и почивка от животинската храна.

Правилният подход към гладуването

С радост и особено вдъхновение посрещаме Великия пост през 2018 г. Това добър шансподобрете духовния си живот и се научете да се храните правилно. Ежедневно меню с препоръки ще помогне за това, то е дадено по-долу. От 28 февруари до 15 април са дните, в които ще се проведе Великият пост. Някои диетични ограничения не трябва да се приемат като приоритетна задача. Духовната част на поста е насочена основно към работа върху себе си, грижа за близките, въздържане от осъждане, гняв, лъжи, завист и злодеяния, а хранителният компонент е незначителен.

Не трябва да се ограничавате в храната, да практикувате диети и гладуване, ако сте нездравословни, пътувате много, отслабени сте, работите много, живеете в неблагоприятна или студена географска зона, кърмите дете или сте бременна. Имате право да ядете всичко според препоръките на лекарите и вашите нужди. Децата също не трябва да бъдат принуждавани постно хранене, те могат да се въздържат от някаква храна само ако самите те се стремят към това и разбират напълно смисъла на поста. Като вариант можете да опитате да планирате поста на децата преди Великден, така че храненията да са без десерти, сладки и вредни продукти, съдържаше по-малко тежка храна. Това също е добър начин за прочистване.

Също така трябва да се каже колко дълго продължава Великият пост, общият брой дни в него е 48. Правилната подготовка се състои в постепенно облекчаване на диетата, научаване на по-задълбочен анализ на диетата. вътрешен святи научете повече за православната култура. Нека се опитаме да приложим това древна традицияв живота ни. Въпреки факта, че същността на гладуването не е диета, въпросът за правилното и разнообразна диетавсе още актуални. Всеки човек, който приема православието като свой мироглед и начин на живот и съзнателно се подлага на обреда на кръщението, трябва да разбира темата за поста. Един от най-добрите календарихраненето е представено в тази статия специално за ваше удобство.

Монашеско постно меню за всеки ден

Какви храни можете да ядете по време на Великия пост според разпоредбите на повечето православни манастири:

• различни видове зеленчуци (включително мариновани и осолени зеленчуци, кисело зеле);
• сезонни плодове;
• гъби;
• цялата гама от сушени плодове;
• зърнени каши, варени във вода;
• различни сортове ядки;
• компот на базата на сушени плодове;
• натурален квас;
• домашно желе.

Какво да не ядем по време на постите:

• месни продукти;
• млечни продукти;
• яйца;
• пекарна;
• всички алкохолни напитки;
• бонбони;
• риба;
• майонеза;
• Бял хляб.

Храна по време на гладуване по дни от седмицата:

• Понеделник е ден на сухо хранене (ястия от зеленчуци и плодове, вода, хляб, компот);
• вторник - топли ястия без масла (задушени зеленчукови ястия, овесена каша с вода, първи ястия, например супа от разсолник);
• сряда - ден на сухо хранене (ястия от зеленчуци и плодове, вода, хляб, компот);
• Четвъртък - топли ястия без масла (задушени зеленчукови ястия, овесена каша с вода, първи ястия, например супа от разсолник);
• петък - сухо хранене (ястия от зеленчуци и плодове, вода, хляб, компот);
• Събота - ястия, подправени с масло (зеленчукови салати, задушени зеленчукови ястия, първи ястия);
• Неделя - храни с масла (задушени ястия, зеленчукови салати и супи).

Има специални дни по време на Великия пост:

• Чист понеделник (през първата седмица) - пост;
• 2, 3, 4, 5 (вторник, сряда, четвъртък, петък) дни пост - ядене на хляб и вода;
• Средната кръстосана среда е консумацията на натурални вина;
• Ден 40 на Свети мъченици - храна с олио и вино;
• празник Цветница - рибни ястия, хайвер, вино, растително масло.

Храната е включена Страстната седмица(последна седмица):

• Велики понеделник, Велики вторник, Велика сряда – забрана за преработени храни, дни на суровоядство;
• Велики четвъртък - ястия с растително масло, вино;
• Добър петък- гладуване;
• Велика събота - пост или минимално храненемаслини, хляб, сушени плодове;
• Великденски празник - на този ден се премахват всички постни ограничения, можете да ядете всякаква храна.

Трябва да се отбележи, че монасите не ядат месо дори извън поста, но въпреки това манастирите осигуряват добра хранаи диетата им е богата на хранителни вещества.

Сега имате представа какви храни можете да ядете по време на гладуване и кога трябва да постите. Всъщност няма нищо сложно в планирането на диета, за ежедневен контрол на храненето можете да закупите специален календар, който съдържа много монашески рецепти. Призоваваме ви да се отнасяте сериозно към храната на Великия пост и не забравяйте да я комбинирате с духовно усъвършенстване, в противен случай няма нужда да постите.

Списък на питателните постни храни за миряните

Тук най-добрите продуктихранене, което се вписва в рамките на Великия пост и снабдява организма с много ценни веществаза поддържане на здраве, жизненост и добро настроение:

• различни видове трапезни оцети;
• ядливи морски водорасли;
• постен хляб (лаваш или други хлебни продукти с неутрален състав);
• доматена пастаи кетчуп;
• постна майонеза;
• аджика и много други сосове;
• всички видове ядки;
• всички видове семена;
• тестени изделия и брашно без ненужни съставки;
• сушени плодове;
• всички видове зърнени храни ( добър вариант- каша със сушени плодове);
• гъби;
• бобови растения (например леща, грах, боб);
• риба и хайвер (както и скариди, калмари, всичко това е възможно в определени дни според календара);
• сезонни и Екзотични плодове(колкото повече разнообразие от плодове, толкова по-добре);
• сезонни зеленчуци (можете да сготвите много зеленчуци от здравословни ястия, яжте ги мариновани, осолени, например зеле, цвекло, моркови, целина);
• домашно приготвени сладки (консерви от плодове и ягодоплодни, конфитюр);
• постен шоколад;
• мляко (кокосово, соево и други видове);
• напитки (отвари и настойки от билки, чайове, кафе, желе, компот, сокове, плодови напитки);
• соево кисело мляко и сирене;
• постни блатове;
• мармалад;
• горски плодове;
• локум;
• халва и козинаци;
• захар и бонбони;
• съдове корейска кухня(салати).

Кога започва Великият? Православен пост, няма нужда внезапно да променяте диетата си и да постите дълго време. Както вече разбирате, като се въздържат от всякакви месни и млечни храни по време на Великия пост, миряните няма нужда да се измъчват и силно да се ограничават. Напротив, в домашната кухня на Великия пост трябва да цари разнообразие и лекота. Строгите ограничения са предназначени за високо духовни лица, извършващи подвиг.

това време е предназначено за добри дела, молитви, търсене на мерки за подобряване, цялостно прочистване на душата и тялото, приемане лека храна, почивка от животински продукти

Как да спазваме православен пост?

Постите в манастира и в света

Разбрахме какво можете да ядете по време на Великия пост и от какво да се въздържате и как правилно да разпределите диетата си през дните. Разбирате, че монашеската храна се различава значително от светската, тъй като манастирът има специален устав и най-сериозните ограничения върху храната. Ние сме обикновените хора, строг постне за нас, ние можем да се съобразим бързи днипо ваша преценка, защото възможностите на всеки са различни. Така, като се храните правилно, ще можете да поддържате и подобрявате здравето си.

Напускане на поста

Важно е не само да започнете правилно Великия пост, но и да го завършите с достойнство. Всеки пита кога може да яде след пост. Обикновено всички православни християни започват да нормално храненепри настъпването на Великден. В идеалния случай след Литургията има богата трапеза. Важно е да не преяждате, а постепенно да преминете към обичайната си диета. След като завършите поста си, трябва да отидете на Великденската служба. Преди причастието православните християни изпитват особени религиозни чувства, а след това тайнство ги обзема огромна, неописуема радост, компенсираща всички положени преди това усилия.

Ще ви бъде интересно Постни рецепти, ще ги опишем по-долу.

Рецепти за безмесни ястия без животински съставки

Постно първо ястие - доматена супа

Компоненти:

• вода - литър;
• нарязани домати - 450 грама и доматено пюре - 4 супени лъжици;
• консервиран бял боб - 420 грама;
• лук - 1-2 броя;
• зехтин- 2 големи лъжици;
• лют червен пипер - една четвърт малка лъжица;
• чесън - 2 скилидки;
• винен оцет - 1-2 големи лъжици;
• Провансалски билки - 2 малки лъжици;
• захар - 1-2 големи лъжици, черен пипер и сол по желание;
• за крутони - чабата или багета, сол, чесън - 3 скилидки, зехтин - 3 големи лъжици.

В загрятото на дъното на тигана масло задушете лука за около 5 минути, добавете черен пипер, чесън, запържете няколко минути, добавете доматено пюре, запържете още една минута. След това добавете билки и домати, след това налейте вода и изчакайте, докато заври. Добавете боба, като отцедите водата от него, след като поври четвърт час, добавете черен пипер, сол, захар, оцет. Варете под капак 10 минути. Гответе крутони с чесън във фурната - запържете хляба в масло с чесън.

Постно второ ястие - задушено зеле и гъби

Компоненти:

• зеле - до 1 кг;
• шампиньони - 400 грама;
• растително масло - около 3 големи лъжици;
• сол, черен пипер, лимонов сок - 2 малки лъжици.

Нарежете зелето и гъбите по желание и загрейте олиото в тиган. Първо се запържват гъбите, след което към тях се добавя зелето. След като налеете малко вода, ястието се задушава под капак до омекване на храната. Ако е необходимо се добавя вода. Време за готвене узряло бяло зеле- около час, ако е китайско или младо зеле - 20 минути са достатъчни. Подправете готовото ястие с черен пипер, сол, лимонов сок, оставете на огъня без капак за 3 минути, за да се изпари влагата.

Вторите ястия за пост могат да се приготвят бързо и вкусно в онези дни, когато е необходимо, и с правилен изборпродуктите няма да създадат впечатление за непълноценна диета.

Постна салата

Компоненти:

• моркови - 2 броя;
• домати - 2 броя;
• краставица - 1 брой;
• ябълка - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• лимон - половин;
• растително масло - голяма лъжица;
• билки, сол, захар.

Настържете морковите с корейско или обикновено ренде. Нарязваме лука, доматите, краставицата. Нарежете зелените, нарежете ябълката, като премахнете кожата. Масло, сол и захар, изцеден лимонов сок - от тези продукти се прави дресинг, всичко се разбърква.

Постни сладки

Компоненти:

• вода - 200 ml;
• брашно - до 400 грама;
• бакпулвер - половин малка лъжица;
• сол, захар, ядки, сушени плодове, босилек или други билки;
• растително масло - 70 мл.

Налейте масло във вода. Смесете брашното, солта, бакпулвера, постепенно смесете течния със сухия компонент. Полученото тесто приберете в хладилника за 30 минути. От слой тесто с дебелина от 2 до 4 мм направете произволни форми - кръгли, ромбовидни, квадратни, триъгълни. За да направите сладките сладки, ги потопете в захар с нарязани сушени плодове и ядки. За солени бисквитки използвайте босилек и сол. Печете сладките, надупчени с вилица, във фурната за 15-25 минути на 200 градуса.

Овесени котлети

Компоненти:

• овесена каша - чаша;
• лук - 1 брой;
• картофи - 1 брой;
• морков - 1 брой;
• подправки, чесън и билки.

Постните котлети се приготвят лесно. Оставете люспите за около 20 минути топла вода. Настържете лука, картофите, морковите, счукайте чесъна с преса за чесън, нарежете зелените. Смесете зеленчуци, каша от чесън и билки с овесени ядки, добавете сол и черен пипер (можете да добавите всякакви подправки). С помощта на лъжица изпържете котлетите от двете страни. Препоръчваме също да включите гъби в тази рецепта и яйца в дните без гладуване.

Постното хранене е немислимо без картофени ястия и пасирани супи. За обяд можете да приготвите обилна зелева супа, за вечеря можете да сервирате палачинки, пилаф, палачинки без животински съставки. За да направите ястията си по-интересни, можете да направите постна майонеза или различни сосове. За празнично усещане общи дни Най-доброто решение- Постен кекс или постна пица.

И така, говорихме за всички общоприети характеристики на диетата и приготвянето на постни ястия. Нека на вашите маси винаги има лека, здравословна, вкусна постна храна. Не забравяйте да посещавате църковните служби, идвайте на църква не само с вашите проблеми и проблеми, но и по всяко време. свободно време. За християните не е трудно да спазват Великия пост, основното е да се настроите правилно към него.

Всеки ден постещите трябва да измислят какво да сготвят от постни ястия за закуска, обяд или вечеря.

Интересна и разнообразна е постната трапеза както сега, така и преди два века.

Реших да ги улесня в тази задача и да предложа меню за всеки ден от Великия пост.

За да не се объркате, подробно менюдните и ястията са планирани за първите две седмици. Малко по-късно ще има продължение.

И още нещо... Този график не е догма, всеки сам избира как да пости, основното гладуване не е в стомаха, а в главата.

Затова предлагам нормално Постни ястияи не се ограничавайте само с чай или отвара през целия ден.

Първата седмица на Великия пост 2017:

Това е една от най-строгите седмици на Великия пост.

Понеделник, 27 февруари– пълно въздържание от храна.
Можете да пиете само чай, за предпочитане от билки (лайка, мента, жълт кантарион).
Леки зеленчукови салати, постни сладки.

вторник, 28 февруари
За един ден - 200 г хляб, отвара от сушени плодове, Билков чайи вода.
Постни каши и зеленчукови супи.

сряда, 1 март– суха храна (хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).
На ден - 250 г хляб и билков чай
Зеленчукова яхния, зеленчукови салати.

четвъртък,2-ри март– сухоядене (хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).
Плодове и зеленчуци в свежи, салати. За предпочитане – грозде, ябълки, ядки, зеленчуци.
Зеленчукова супа.

Петък, 3 март- сухо хранене. На този ден растителното масло е забранено. Не се препоръчва готвене, всичко трябва да се консумира сурово.
Отвара от сушени плодове или чай през целия ден. Зеленчуци и плодове. Плодови салати.

закуска- чаша сок или чай.
Вечеря- варени зеленчуци: цвекло, моркови или картофи, чаша червено, натурално вино.
Вечеря– Салата от корени от целина. Компот и постни сладки или хляб.

закуска- Винегрет и кафе или чай.
Вечеря - Постна супа, картофи с лук и гъби. Вино или компот.
Вечеря- Варено карфиолс ябълка и морков, чай.

Пост 2017 втора седмица:

Понеделник, 6 март– сухоядене (хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

закуска- Овесена каша с вода. чай.
Вечеря- Зеленчукова салата. Плодове. Кафе или компот от сушени плодове.
Вечеря- Чай

закуска- Оризова каша. Салата от краставици и домати. чай.
Вечеря- Зеленчукова супа. Фиде с гъбен сос. Чай със сладко.
Вечеря- Пържола от моркови. чай

закуска- ДА СЕаша елда. Чай или кафе.
Вечеря – Супа от прясно зеле. Зелева салата. компот.
Вечеря- Чай.

закуска- Каша от овесена каша. Плодове. Чай или кафе.
Вечеря - Супа леща. Зеленчукова салата. компот.
Вечеря- Картофено пюре с хайвер от патладжан. чай.

закуска- Каша от просо. Чай или кафе.
Вечеря- Постна туршия. Винегретът. Зеленчуци. компот.
Вечеря- Варено фиде с лечо. чай.

закуска- пшенична каша. Чай или кафе.
Вечеря- Постен борш. Пържен картоф. компот.
Вечеря- оризова каша с лук и моркови. Чаша сухо вино.

неделя, 12 март

закуска- оризова каша. Ядки. Чай или кафе.
Вечеря– картофена супа с боб. Зеленчукова салата. компот.
Вечеря– каша от елда с лук и гъби. чай.

Пост 2017 трета седмица:

Понеделник, 13 март– сухоядене
Вторник, 14 март
Сряда, 15 март- сухо хранене.
четвъртък, 16 март– варени растителна хранабез масло.
Петък, 17 март- сухо хранене.
Събота, 18 март– варена храна с добавка на растително масло, вино.
Неделя, 19 март– варена храна с добавка на растително масло, вино.

Пост 2017 четвърта седмица:

Понеделник, 20 март– сухоядене
Вторник, 21 март– варена зеленчукова храна без масло.
Сряда, 22 март- сухо хранене.
Четвъртък, 23 март– варена зеленчукова храна без масло.
Петък, 24 март- сухо хранене.
Събота, 25 март– варена храна с добавка на растително масло, вино.
Неделя, 26 март– варена храна с добавка на растително масло, вино.

Пост 2017 пета седмица:

Понеделник, 27 март- сухо хранене.
Вторник, 28 март– варена зеленчукова храна без масло.
Сряда, 29 март- сухо хранене.
Четвъртък, 30 март– варена зеленчукова храна без масло.
Петък, 31 март- сухо хранене.
Събота, 1 април– варена храна с добавка на растително масло, вино.
Неделя, 2 април– варена храна с добавка на растително масло, вино.

Пост 2017 шеста седмица:

Понеделник, 3 април- сухо хранене.
Вторник, 4 април– варена зеленчукова храна без масло.
Сряда, 5 април- сухо хранене.
Четвъртък, 6 април– варена зеленчукова храна без масло.
петък, 7 април –Благовещение Света Богородица - Разрешено е да се яде риба.
Събота, 8 април – Лазаревска събота- разрешена е варена храна с добавка на растително масло, вино, хайвер.
Неделя, 9 април –ЦветницаРазрешено е да се яде риба.

Пост 2017 седма седмица:

Страстната седмица е строгата седмица на Великия пост през 2016 г.

Понеделник, 10 април (Велики понеделник) – сухоядене.
Вторник, 11 април(Велики вторник) – сухоядене.
Сряда, 12 април(Велика сряда).
четвъртък, 13 април(Велики четвъртък).
петък, 14 април(Разпети петък) – пълно въздържание от храна.
Събота, 15 април (Велика събота) – сухоядене.

И така, с началото на Великия пост, който започва на 27 февруари през 2017 г., цялата ни диета се променя коренно. Затова нека да разгледаме менюто за Великия пост по дни за 40 дни 2017 г. за миряните, така че да ви е по-лесно да се ориентирате и да настроите определени продукти за всички дни на пост. Между другото, не се страхувайте, ако подходите рационално и внимателно към проблема с храненето по време на гладуване, няма да ви се налага да гладувате. Можете да планирате храненето си по такъв начин, че храната да бъде не само разнообразна, но и засищаща, питателна и вкусна. И не забравяйте - храненето е само част от поста, основното е да засилите молитвите, делата на милостта, да посетите храма и да тренирате в любов към другите, тогава ограниченията на храната ще бъдат от полза за душата и тялото.
Само малко уточнение, постът всъщност продължава не 40, а 48 дни (плюс Страстната седмица).

По време на Великия пост 2017 е позволено да ядете следните храни:

1. Зърнен хляб и обикновен черен хляб от грубо ръжено брашно.
2. Всякакви зърнени храни и каши от тях, варени във вода.
3. Летни заготовки, а именно осолени, мариновани и накиснати зеленчуци и салати от тях, консерви, мармалади и конфитюри.
4. Гъби, приготвени по всички възможни начини.
5. Боб, грах, боб и леща – сварени.
6. Ядки, мед и сушени плодове.
7. Всички зеленчуци, както пресни, така и варени. Плодове и горски плодове.
8. Морски дарове (калмари, скариди, миди) и риба.
9. Чай, кафе, минерална спокойни води, билкови отвари.
10. Между храненията трябва да пиете вода - 2,5 литра минерална вода и винаги без газ. Храната трябва да се приема три пъти - 1. сутрин (закуска), 2. ден (обяд), 3. вечер (вечеря). Размерът на всяка порция е 200 – 400 грама.
Вижте, ще бъде по-лесно да правите промени в диетата.

Началото на Великия пост 2017 - най-строгата първа седмица(като последния, Страстен).

27.02.2017 г., понеделник - въздържайте се от храна, разрешен е само чай - лайка, мента, жълт кантарион.

28.02.2017 г., вторник – през деня можете да ядете 200 г хляб, отвара от сушени плодове, билков чай ​​и вода.

01.03.2017 г., сряда: на ден - 250 г хляб и билков чай.

02.03.2017 г., четвъртък: пресни, непреработени плодове и зеленчуци. За предпочитане - грозде, ябълки, ядки, зеленчуци.

03.03.2017 г., петък: отвара от сушени плодове или чай през целия ден. Яденето на всякаква храна е забранено.

04.03.2017 г., събота – 1. Чаша сок или чай.
2. Варени зеленчуци – цвекло, моркови или картофи, чаша червено, но само натурално вино.
3. Компот и постни сладки.

05.03.2017 г., неделя – 1. Винегрет и кафе.
2. Всякаква постна супа, картофи с лук и гъби. Вино и компот.
3. Варен карфиол с ябълка и моркови, чай
Може да се пече за борш или супа, вижте стъпка по стъпка рецепта, Това е вкусно. Освен това могат да се приготвят сладки за чай.

Втората седмица на Великия пост през 2017 г. в храненето може да изглежда така:

06.03.207 г., понеделник. 1. Овесени ядки с вода, чай.
2. Супа от фиде с моркови. Картофени котлети, свежи зеленчуци, желе.
3. Ябълка и чай

07.03.2017 г., вторник. 1. Елда на вода, кафе.
2. Зелева супа от кисело зеле (постно), фиде (паста) с гъбен сос, зеленчукова салата с прясно растително масло, компот.
3. Ябълки, печени с мед и чай.

08.03.2017 г., сряда. 1. Оризова каша, кафе.
2. Супа - зеленчукова каша. Картофи с гъбен сос с лук, билки и домати. Салата от прясно зеле с ябълка, морков и краставица, подправена с ягодов (гроздов) оцет и масло. компот.
3. Чай с лимон и сладко.

09.03.2017 г., четвъртък. 1. Царевична каша, чай.
2. Постна зелева чорба, винегрет, сок от червени боровинки.
3. Картофено пюре с тиквички. Солени или мариновани зеленчуци. Чай, може с лимон или ябълки.

10.03.2017 г., петък. 1. Ечемична каша, чай със сладко (мед).
2. постна грахова супа, зеленчукова салатаи ябълков компот.
3. Картофена салата с гъби, чай.

11.03.2017 г., събота. 1. Винегрет с гъби, кафе.
2. Супа от елда, оризови котлети, хайвер от цвекло, чаша вино, тиквено желе.
3. постни баници, чай.

12.03.2017 г., неделя. 1. Просо-тиквена каша, кафе.
2. Постен борш, картофи, задушени с гъби, вино, лимонов сок.
3. Зеленчуков хайвер, грахови котлети, чай.

3-та седмица на Великия пост 2017, меню за всеки ден

13.03.2017, понеделник. 1. Просо, чай с мед.
2. Супа от цвекло с перлен ечемик, картофени зърна, пълнени с лук и гъби, грахова салата с кисели краставички, вино, плодове, боровинкова лимонада.
3. пай от елда, чай с мед.

14.03.2017 г., вторник. 1. Варени картофи с чесън, кафе.
2. Боб чорба, паста с гъбен сос, сок от боровинки.
3., чай с мед.

15.03.2017 г., сряда. 1. Гриссъс сладко от ягоди, кафе.
2. Постна солянка, гювеч от карфиол с чушки и домати, кафе.
3. Пържени калмари с варени картофи и чай.

16.03.2017 г., четвъртък. 1. Овесени ядки с плодове и чай.
2. Постна зелева чорба, консервирани кисели краставички с ечемик, компот.
3. Зеленчуков рататуй, чай.

17.03.2017 г., петък. 1. Оризова каша, кафе.
2. Грахова супа, варени картофи с кафяв гъбен сос, компот от шипки.
3. Скуош хайвер с елда, чай.

18.03.2017 г., събота. 1. Грис каша със сладко от малини.
2. Тиквена супа, пълнени калмари с ориз, вино, сок от червени боровинки.
3. Отворена постна баница с ябълки, чай.

19.03.2017 г., неделя. 1. Крем крем овесена кашасъс сушени плодове, кафе.
2. Постен борш, пилаф с гъби, вино и компот.
3. Елда с лечо, чай с мед.

4-та седмица на Великия пост през 2017 г

20.03.2017, понеделник. 1. Бобова каша, плодове, кафе.
2. Зеленчукова супа, постен пилаф, ядки, портокалов сок.
3. Задушено зеле, чай.
21.03.2017 г., вторник. 1. Перлена каша, кафе.
2. Супа от леща, грахово пюре с кисели краставички, компот.
3. картофи с чесън и хайвер от гъби, чай

22.03.2017 г., сряда. 1. Постни сарми, кафе
2. Туршия от гъби, гювеч от карфиол, сок от ананас.
3. Ядки, плодове, чай

23.03.2017 г., четвъртък. 1. Сварен ориз, кафе.
2. Боб чорба, ориз с гъбен сос, сок от боровинки.
3. Картофено пюре с тиквички, чай.

24.03.2017 г. петък. 1. Овесени ядки, кафе
2. Грахова супа, печени зеленчуци, компот.
3. Тиквена салата с мед,

25.03.2017 събота. 1. Крем елда, кафе.
2. Зелева супа върху кисело зеле, калмари, печени с моркови и лук, компот
3. Картофени котлети, чай.

26.03.2017 г. неделя. 1. Ябълки, печени с мед, кафе.
2. Постен борш, пържени картофи с варена риба, плодова напитка
3. Ечемик с домати, ядки или.

5-та седмица на гладуване, меню

27.03.2017, понеделник. 1. Винегрет, кафе.
2. Супа леща, паста с гъбен сос, хайвер от тиква, компот.
3. Варени картофи с кисело зеле, чай.

28.03.2017 г., вторник. 1. Овесени ядки, кафе.
2. Супа от фиде с гъби, варена рибас ориз, желе от горски плодове.
3. цвекло със сини сливи и чай.

29.03.2017 г., сряда. 1. Ечемик, кафе
2. Постно ший, зеленчуци, компот.
3. Ябълки, печени с мед, чай.

30.03.2017, четвъртък. 1. Задушено зеле с моркови и билки, кафе.
2. супа от грах, печени зеленчуци, пържена риба в лимонов сос, компот.
Вечеря – сладък ориз с плодове, чай
31.03.2017 г., петък. 1. Овесени ядки със сладко, чай
2. Постен борш, варени картофи с херинга и лук, желе от шипка.
3. Фиде с хайвер от гъби, чай

01.04.2017 г., събота. 1. Морски дарове, чай
2. Постна солянка, вино, сок от малини.
3. Елда с предястие от патладжан от консерва, чай

02.04.2017 г., неделя. 1. Овесена каша с тиква, кафе
2. Зелева чорба с кисело зеле, варена риба и чипс, вино, кафе
Вечеря - печени зеленчуци, чай

6-та седмица на гладуване 2017 г

03.04.2017, понеделник. 1. Овесена каша с горски плодове, кафе
2. Лека супа с грах и царевица, домати с чесън и ядки, фиде, компот
3. Елда с гъбен сос, чай

04.04.2017 г., вторник. 1. постна зеленчукова пица, с пикантен доматен сос, кафе
2. Постен борш, варени калмари, ориз, сок
3. тиквички с варени картофи, чай

05.04.2017 г., сряда. 1. Грис, кафе
2. Картофена супа, сурови зеленчуци, чай
3. Морковени котлети с чесън и лук, чай

06.04.2017, четвъртък. 1.котлети от цвекло, кафе
2. Обяд – постна зелева чорба, херинга с винегрет, компот
3. Печени чушки, пълнени с моркови и чесън, чай

07.04.2017 г., петък. 1. Морски дарове, кафе
2. Зеленчукова супа, пържена риба, ориз, компот.
3. Боб, печен с моркови и лук, чай

08.04.2017 г., събота. 1. Крем овесена каша с горски плодове, кафе.
2. Супа от елда, варена риба и картофи, хайвер от гъби, вино, компот
3. Сотирани патладжани с ориз, чай

09.04.2017 г., неделя. 1. Ечемична каша, кафе
2. Супа-пюре от гъби, печени зеленчуци, варена риба, вино, сок.
3. Печени гъби с картофи, чай

Последната, Страстна седмица на Великия пост, идваща през 2017 г

10.04.2017 г., понеделник, постен ден, хляб и вода.
11.04.2017 г., вторник. 1. Ориз, кафе.
2. Зелеви котлети, сок.
3. Печена ябълка, чай.

12.04.2017 г., сряда, 1. Пресни зеленчуци, кафе.
2. Зелева салата с моркови и ябълки, кафе.
3. Плодове.

13.04.2017, четвъртък. 1. Царевица, чай
2. Зелева супа със зелен грах, винегрет, херинга, компот
3. Корейски печени калмари с моркови. чай.
Печем и боядисваме великденски яйца!

Вижте - просто и вкусно.

14.04.2017 г., петък. Гладен ден, разрешени са билков чай, вода, хляб.

15.04.2017 г., събота – не ядем до първата звезда.
Предоставихме ви примерно менюза Великия пост през 2017 г. и вие сами виждате, можете да замените някои продукти с подобни, основното е да следвате правилата за всеки ден. И не забравяйте да правите добри дела, да помагате на бедните, да проявявате любов към ближните си, да посещавате богослужения и да се молите за всички. И раздайте парите, които спестите от храна, на бедните.
16 април 2017 г. - Великден, поздравления за всички, издържахте на поста, очистихте душата и тялото си пред Господа и можете спокойно да прекъснете поста!

По време на Великия пост 2017 дневният календар на храненето играе много важна роля, поради тази причина тази статия ще опише по-долу всеки ден от седмицата, както и правилата за хранене, които вярващият трябва да спазва. Освен това на православните християни ще бъдат предоставени опции за ястия, които се сервират на масата по време на периода на въздържание от вредна светска храна.

Тъй като строгото време ще започне много скоро, дневният календар на храненето играе много важна роля, поради тази причина има няколко варианта за такива календари, така че всеки православен християнин да може да избере за себе си точно опцията за меню, която е най-подходяща за вярващия.

Как да разграничим степените на строгост на поста

Със сигурност Великият пост е достатъчен строго време, но при спазване на определени правила човек не само се лишава от някои кулинарни изкушения, често постът трябва да бъде подбран правилно за всеки вярващ по отношение на неговата сложност. Малко деца и възрастни хора могат да издържат на изключително строг пост, който включва хранене веднъж на ден, в редки дни. пълен провалот храната, както и премахване на гореща храна и масло от диетата в определени дни. Степента на тежест обикновено се избира в съответствие със здравето на вярващия; поради тази причина си струва да разгледаме някои опции за тежестта на гладуването.

Първото ниво е най-трудно, тъй като по това време човек може напълно да откаже каквато и да е храна за точно четиридесет и осем дни, но само опитни и обучени хора, които нямат определени сложни заболявания. Неподготвен човек просто не може напълно да откаже да яде, без да навреди на здравето и живота си.

Второто ниво няма да бъде толкова строго, но все пак православните не винаги могат да го издържат, тъй като през целия период на гладуване ще трябва да се придържат към строга суха диета, тоест да се консумира само суха храна. Сухата храна е храна, към която не са добавени никакви масла и не е била сготвена до пълна готовност. Третият етап не се различава много от втория, тъй като на него храната просто се затопля малко, но също така не се довежда до готовност и не се добавя масло към ястието.

Четвъртото ниво предполага подправяне на някои видове храни с олио, но това е разрешено в определени дни на строг пост, освен това храната се консумира сурова или варена, това също зависи от деня от седмицата. На петия етап човек може да консумира определено количество риба и млечни продукти, това обикновено се отнася за болни, немощни, деца и възрастни хора. Има и шести етап, по време на такъв пост човек яде абсолютно всички храни, изключвайки от диетата си само ястия с месо.

Обикновените вярващи най-често се обръщат към четвърто или пето ниво, но първите три стъпки са достъпни предимно за по-подготвените и силни хоракоито нямат особени здравословни проблеми. Шестото ниво и петото често могат да се използват, ако човек има тежки заболявания, възрастните хора и децата също спазват тези правила за гладуване; те имат право да се придържат към тях лесен вариантпубликувайте на тези хора, които работят за опасни предприятия. Струва си да се състави предварително.

Първа седмица на гладуване

понеделникНа този ден хората обикновено напълно отказват да ядат. Факт е, че Чистият понеделник е началото на дълъг и строг пост, поради което е обичайно да се празнува с особена строгост. Имате право да пиете няколко чаши вода през целия ден, но не трябва да ядете храна.

вторник.Вторият ден на гладуване ще бъде по-лесен; тук е позволено да добавите малко черен хляб към водата; ако желаете, след залез слънце трябва да ядете малко гореща каша, но без добавяне на масло.

сряда.Според традициите този ден от седмицата трябва да бъде посветен на ядене на сурова и студена храна, подходяща чиста вода, различни студени компоти, пресни плодове и зеленчуци, ядки и мед.

четвъртък.Тъй като четвъртият ден от поста е с леко отпускане, вярващите ще могат да се насладят на ястия, приготвени на пещ или на печка. Може да бъде елдас гъби или варени картофи. Струва си да запомните, че маслото не трябва да се добавя към нито едно от ястията.

петък.Петият ден от седмицата е посветен изключително на ядене на суха храна, тоест ястията не могат да преминат топлинна обработка, по желание пригответе зеленчукова салата, подправена с билки и лимонов сок. За десерт е подходяща плодова салата или блокчета сушени плодове.

Събота и неделя.Почивните дни се считат за празници, поради което обикновено има отпускане на тях, тоест към всякакви ястия се добавя малко количество масло. на растителна основа. Ако желаете, ви е позволено да пиете малко Cahor, не повече от 200 милилитра вино на хранене.

Втора седмица на гладуване

понеделникТози ден традиционно се счита за сух ден, разрешено е да се ядат пресни плодови салати или да се приготви окрошка от зеленчуци с квас. Не е лошо да ядете хляб с хрян и кисели краставички.

вторник.Тук диетата може да се разшири малко, тъй като е позволено да се приготвят горещи супи, да се вари каша с различни сушени плодове, както и да се приготвят компоти с малко съдържание гранулирана захар. Но също така е забранено да се слага каквото и да е масло в съдовете.

сряда.Трябва да се придържате към сухоядене, зеленчуковата супа е подходяща за сок от нарстудено, можете да ядете пресни зеленчуци и плодове, а също така е чудесно да направите салата от тропически плодове, подправена с кокосово мляко.

четвъртък.Този ден е посветен на приготвянето на топли ястия без добавяне на масло, това могат да бъдат варени или печени картофи в яке, поднесени с кисело зеле. Можете да допълните вечерята си различни видовекисели краставички, а също така направете крехки постни и моркови като десерт.

петък.Продължете да се придържате към суха храна, можете да подготвите и затвор отличен вариантЗа вечеря ще има окрошка или студена зелева чорба без месо. Като сладкиши се допускат блокчета сушени плодове с мед или плодови салати от тропически плодове.

Събота и неделя.Тъй като в наши дни е разрешено да се готвят ястия с добавяне на масло, струва си да се възползвате от това и да изпечете гръцки сладък пай с ядки, да сервирате богата зеленчукова супа с гъби, а също и да приготвите овесена каша във вода, с добавяне на малко количество ядки, сушени плодове и мед.

Трета седмица на гладуване

понеделник. Тази седмица няма празници, които биха могли леко да отслабят поста за вярващите, поради което те ще трябва да се придържат към обичайния график за хранене. Понеделник е посветен на гозбите, които не са готвени.

вторник. На този ден трябва да направите вкусна кисела зелева супа със зеле, да сервирате всякакъв вид задушени или печени зеленчуци без масло, а малиново желе или пресни плодове с мед са подходящи като десерт.

сряда.На третия ден от седмицата даваме предпочитание изключително на пресни продукти; това могат да бъдат горски плодове, зеленчуци и плодове, които също са подходящи сушени плодове, не е лошо да използвате мед и ядки за готвене. Използва се като напитка чиста водаи компоти.

четвъртък. Обичайно е да празнувате този ден с топла храна, можете да задушите вкусна овесена каша във вода във фурната, да изсипете в нея лъжица мед и да добавите ядки. За десерт се сервират и постни палачинки или кифли, има право да пиете чай, компот или желе. Като обяд се сервира топло или гаспачо.

петък. За този ден като обедно ястие трябва да приготвите необичайна окрошка с квас с добавка на мариновани гъби, а не лош вариантще стане затвор. За десерт е подходящо малиново или ягодово желе, а за второто се приготвя зеленчукова салата от краставици и домати, която можете да поднесете с малко кисело зелесъс зеленина.

Събота и неделя. През тези два дни си струва да обмислите менюто по-внимателно, защото днес е позволено да добавите малко масло към ястията си, а на масата по време на хранене се поставя чаша трапезно вино.

Четвърта седмица на гладуване

Този път почти не се различава от предишни седмици, но празникът, наречен Благовещение, се пада в четвъртък, поради тази причина постът ще бъде леко отслабен. Въпреки че хората могат да ядат топла храна в четвъртък, те все пак добавят малко масло към ястията и допълват диетата с риба. По желание на масата се поставят сандвичи с рибен хайвер или парчета осолена риба. Можете също да печете или варите този продукт. Рибената чорба се приготвя на рибена основа или рибата се запържва в малко олио. Освен това през седмицата не се планират празници, поради което е необходимо да се придържате към постоянно меню.

Петата седмица на гладуване

Този път седмицата няма да зарадва вярващите с празници, поради тази причина ще е необходимо да оставите постоянно меню, в което три дни обикновено са посветени на ядене на студена и сурова храна, два дни в седмицата храната се приготвя без добавяне на масло и в последния уикенд е позволено да добавите малко количество растителен продуктза подобряване на вкуса на ястията.

Шеста седмица на гладуване

През този период православните християни ще могат да празнуват, което се пада точно на шестия ден от седмицата. Както е известно, ако сигурно църковни празниципосветен на светите мъченици, правилата на поста стават по-меки. По това време хората, които постят, могат да ядат два пъти на ден, докато храната се готви във фурната, пържи се, вари се или се приготвя на пара.

Разрешено е да се използват не само зеленчуци, зърнени храни, плодове, билки и плодове, но и да се добави малко риба към менюто ви. Освен това в неделя се пада голям празник, наречен Цветница, а също така има облекчение в поста. Струва си да се помни, че на този ден към диетата се добавя само риба, но вярващите ще трябва да се откажат от рибен хайвер на масата.

Последна седмица на гладуване

Мнозина смятат, че това време е най-строгият за целия период на гладуване, тъй като е необходимо правилно да се прекрати въздържанието от храна; на първия ден ви е позволено да ядете, както обикновено, всякакви пресни зеленчуци и плодове, както и всякакви храни които не са били варени. Освен това всички дни ще продължат според обичайното меню, но петъкът ще трябва да бъде особено отбелязан, тъй като тази седмица имаме Разпети петък и по това време е най-добре стриктно да се въздържате от ядене, можете да пиете само вода. Ако не можете да пиете само вода, можете да допълните диетата си с няколко парчета черен хляб. Великден идва в неделя, което означава края на Великия пост.

Публикувана на 28.02.17 12:57

Великият пост през 2017 г.: какво можете да ядете през деня, меню за Великия пост през деня за 40 дни през 2017 г., какво можете да ядете и много повече, прочетете материала на TopNews.

Великият пост през 2017 г.: ежедневен календар за хранене на миряните

Тази седмица православните християни по света влязоха в Великия пост, за да пречистят душите и телата си преди настъпването на светлия празник Великден.

Според църковната харта най-строгият пост се спазва през първата и последната седмица на Великия пост. Храненето е разрешено само вечер, но в събота и неделя може да се изключи само сутрешното хранене. В понеделник, сряда и петък можете да ядете само студена храна, а във вторник и четвъртък е разрешена топла храна без масло.

Събота и неделя (освен Страстната седмица), освен растително масло, можете да пиете малко гроздово вино. IN Добър петъкВярващите се въздържат от храна през целия ден.

Великият пост 2017: календар на храненето по дни

27 февруари - Чист понеделник. Въздържайте се от храна.
28 февруари- вторник. Въздържайте се от храна.
1 март -сряда. Сухоядене: хляб, вода, билки, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (едно ястие по избор).
Настойка от копър или отвара от горски плодове/плодове с мед.
Храната се приема веднъж на ден, през деня.
2-ри март- четвъртък. Въздържайте се от храна.
3 март- Петък. Печена или варена топла храна без масло веднъж на ден, през деня.
4 март- Събота. Печена или варена храна с растително маслодва пъти дневно. Маслини и черни маслини са приемливи. Разрешено е в малки количества гроздово вино без алкохол и захар, разредено в гореща вода, но се препоръчва въздържание от вино.

Първа седмицаВеликият пост (първата неделя на поста)

6 март- понеделник.
7 март- вторник.
Топла хранабез масло. 8 март- сряда.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).

9 март- четвъртък.
Намиране на главата на Йоан Кръстител(първо и второ придобиване) - православен празникв чест на най-почитаната част от мощите на Йоан Кръстител – главата му.

10 март- Петък.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
11 март- Събота.
Топла храна с растително масло и вино.

12 март- Неделя.
Втората седмица на Великия пост (втората неделя на поста). Ден на паметта на св. Григорий Палама.

13 март- понеделник.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
14 март- вторник.
Топла храна без масло.
15 март- сряда.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
16 март- четвъртък.
Топла храна без масло.
17 март- Петък.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
18 март- Събота.
Топла храна с растително масло

19 март- Неделя.
Трета седмицаВеликият пост (третата неделя на поста) - Кръстопоклонение.
На този ден четат предания, освещават просфира, не работят, посещават църкви за поклонение на кръста, разсъждават върху понятието „носене на кръста“ и постят (с консумация на варено масло и вино).
20 март- понеделник.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
21 март- вторник.
Топла храна без масло.
22 март- сряда.
Ден на паметта на четиридесетте мъченици от Севастия.
Четиридесетте мъченици от Севастия са християнски войници, приели мъченическа смърт за вярата си в Христос в Севастия (Малка Армения, съвременна Турция) през 320 г. в Лициния.
Топла храна, която е била сготвена, т.е. варени, печени и др. С вино (една чаша 200гр). Едно хранене на ден. Чисто гроздово вино без алкохол и захар, предимно разредено топла вода. В същото време въздържането от вино е много похвално.
23 март- четвъртък.
Топла храна без масло.
24 март- Петък.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
25 март- Събота.
Топла храна с растително масло

26 март- Неделя.
Четвърта седмицаВелик пост (четвърта неделя на поста). Ден на паметта на богослова Йоан Лествичник.
Топла храна с растително масло
27 март- понеделник.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
28 март- вторник.
Топла храна без масло.
29 март- сряда.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
30 март- четвъртък. Стоящ преп. Мария Египетска.
Топла храна с растително масло и вино
31 март- Петък.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
1 април- Събота.
Топла храна с растително масло

2 април- Неделя.
Петата седмица на Великия пост (петата неделя на поста). Ден на паметта на преп. Мария Египетска
Топла храна с растително масло
3 април- понеделник.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
4 април- вторник.
Топла храна без масло.
5 април- сряда.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
6 април- четвъртък.
Топла храна без масло.
7 април- Петък , празник Благовещение.
Топла храна с растително масло и вино.Риба е разрешена.
8 април- Събота. Лазаревска събота.
Допуска се хайвер от риба до 100 грама. Топла храна с растително масло

9 април- Неделя. Шеста седмицаВеликият пост (шестата неделя на поста).
Влизане Господне в Ерусалим ( Цветница) . Рибата е разрешена. Топла храна с растително масло
10 април - Велики понеделник
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).

11 април - Велики вторник
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
За пиене: копър (гореща инфузия или отвара от билки или плодове, плодове) с мед.
12 април - Велика сряда
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
За пиене: копър (гореща инфузия или отвара от билки или плодове, плодове) с мед.
13 април - Велики четвъртък. Тайната вечеря
Според обичайната (палестинска) традиция се сервира едно ястие, но е позволено да се яде варена храна с растително масло.
Според Хартата на студиото се предполага едно варено ястие, но допълнено със сочиво (всяка каша) и бобови растения; без масло.
Според устава на Света гора Атон има две варени ястия с масло и вино. Чисто гроздово вино без алкохол и захар, за предпочитане разредено с гореща вода. В същото време въздържането от вино е много похвално.
14 април - Велики петък. Добър петък. Разпъването на Христос
Вярващите не ядат нищо. За възрастните хора се разрешават хляб и вода след залез слънце.
15 април - Велика събота. Слизането на Христос в ада
На Велика събота много вярващи също отказват храна до Великден. За останалото - хляб, сушени плодове, зеленчуци, чаша вино, квас или медена напитка.

Великият пост 2017: какво можете да ядете

Важно е да запомните, че храненето по време на Великия пост трябва да бъде възможно най-разнообразно и балансирано, така че можете да включите следните храни в диетата си:

морски водорасли;

Корейски салати;

• паста без яйца;

  продукти от брашноот брашно, вода и сол;

  хляб (без мляко или яйца), безквасен пита хляб; сосове (кетчуп, постна майонеза, аджика, соев сос, доматена паста);

  балсамов, ябълков, трапезен оцет.