Čo môže dnes pôst jesť? Ako sa správne stravovať počas pôstu? Prísny pôst a nie prísny - aké sú ich rozdiely

Rozhodnutie pre pôst si vyžaduje osobitnú pozornosť k dietatu. Ako dodržať obmedzenia a zákazy tohto obdobia a nepoškodiť si zdravie?

Ako sa správne postiť? Starostlivosť o zdravie ducha by nemala ísť do extrémov, ktoré poškodzujú zdravie tela, sú si lekári istí. Ak ignorujeme náboženskú zložku pôstu, potom máme v skutočnosti niečo medzi nízkoproteínovou diétou, surovou stravou a pescatarianizmom – typ vegetariánstvo povoľujúca konzumáciu rýb.

Kto má povolenú takúto diétu, hoci len dočasnú? Ako nepremeniť jedlo počas pôstu na nevyváženú stravu a urobiť ju harmonickou z hľadiska príjmu živiny, vitamíny a stopové prvky? Počúvame odporúčania lekárov.

Aký užitočný je tento príspevok

Dočasná absencia bielkovín živočíšneho pôvodu v strave alebo ich nahradenie rastlinnými „analógmi“ normalizuje rýchlosť metabolických procesov v organizme, uľahčuje očistu organizmu od toxínov – odpadových produktov metabolizmu. To pomáha zlepšiť pohodu a tón, predĺžiť život.

Obzvlášť užitočné chudé "diéta" ​​s chronická cholecystitída alebo pankreatitída - len, samozrejme, v prítomnosti týchto ochorení je lepšie koordinovať svoje rozhodnutie o pôste s lekárom.

Kto sa nemôže postiť?

Závažné obmedzenia v bežnej strave sa neodporúčajú:

• tehotné a dojčiace ženy;
• deti;
• pacientov s rôznymi chronické choroby (peptický vredžalúdka a dvanástnik, cukrovka, chronická gastritída);
• Pre starých ľudí;
• ľudia s podlomeným zdravím (napr pooperačné obdobie alebo po závažnom infekčnom ochorení).

Pôstne menu: čo je zakázané?

Mäso, hydina, vajcia, mliečne výrobky, pečivo z bielej múky, káva a alkohol sú na čiernej listine pôstu. Rastlinný olej, chudé ryby, kaviár a morské plody sú povolené s obmedzeniami.

Vylúčenie živočíšnych produktov zo stravy môže spôsobiť nedostatok železa, zinku, vápnika, vitamínov skupiny B, vitamínu D, aminokyselín. To je zase nebezpečné pre rozvoj beri-beri, anémie, zníženú imunitu, zhoršenie stavu vlasov a nechtov, všeobecná slabosť a dokonca aj depresie. Ako minimalizovať možné Negatívne dôsledky zmeny stravy pri hladovaní?

pravidlá zdravého pôstu

Frakčná výživa
Prísne pravidlá cirkevného pôstu vyžadujú jedno alebo dve jedlá denne. Telo však bude oveľa pohodlnejšie prejsť na nový jedálniček, ak zachováte obvyklé štyri alebo päť jedál denne.

Pozor, surová strava!
Nedá sa len jesť surové potraviny, aby nespôsobili problémy s trávením, hoci pôst ukladá obmedzenie vareného jedla. Zelenina môže byť nielen varená, ale aj pečená, dusená, dusená, solená, fermentovaná, čím sa váš jedálniček spestrí.

Čo môže nahradiť živočíšne bielkoviny?
Proteíny (proteíny) sa nachádzajú aj v produktoch rastlinného pôvodu: sója a jej deriváty (napr. sójové mäso alebo tvaroh - tofu), šošovica, hrášok, fazuľa, arašidy, píniové oriešky, slnečnicové a tekvicové semienka, mandle, kešu oriešky. Veľa bielkovín v sušených hríboch, hríboch. Raž, otruby, cereálny chlieb hrubé brúsenie bohatší na bielkoviny a vitamíny B ako biely chlieb od pšeničná múka jemné mletie.
Pôstne jedlá zo zeleniny, ovocia, húb, obilnín pomôžu vyplniť dočasný nedostatok živočíšnych bielkovín.

Čo môže nahradiť živočíšne tuky?
rastlinné tuky, vrátane vitálnych nenasýtených mastné kyseliny omega-3 a omega-6, ktoré si telo nesyntetizuje a musia byť dodávané potravou, sú bohaté na avokádo, céder a vlašské orechy, sezam, slnečnicové semienka, rôzne obilniny (cereálie je lepšie variť nie z obilnín, ale z celých zŕn). Okrem slnečnicového oleja sa oplatí zahrnúť Pôstne menu olivový, ľanový, horčičný, cédrový a iné druhy rastlinných olejov.

Ako vyplniť nedostatok vápnika?
Do svojho jedálnička počas pôstu určite zaraďte strukoviny, semienka, orechy, zelenú zeleninu a čerstvé bylinky. To znamená, že každý deň by ste mali mať sójové bôby, fazuľu, sezamové semienka, mandle, lieskové orechy, bazalku, petržlen, savoj a Biela kapusta, žerucha a iné druhy šalát. Tiež zdrojom vápnika pitná voda: podľa stupňa tuhosti obsahuje od 10 % do 30 % denný príspevok túto makroživinu.

Ako nahradiť nedostatok železa?
Tento stopový prvok je bohatý na pohánku, droždie, ražný chlieb, biela a červená kapusta, horká (tmavá) čokoláda.

Ako sa vysporiadať so stratou sily?
Pôstne dni často nie sú pre obyvateľov metropoly jednoduché. Aby ste sa vyhli únave, ospalosti, podráždenosti, začnite deň výdatnými raňajkami.
Do jedálnička určite zaraďte banány, datle, arašidy, čerstvé bylinky, pohánkové jedlá, hnedú ryžu, šošovicu. Tieto produkty sú bohaté na železo a obsahujú aminokyselinu tryptofán, bez ktorej telo neprodukuje serotonín, hormón radosti.
Komplexné sacharidy, ktoré sú bohaté na obilniny, cestoviny z nerafinovanej múky, zemiaky, naklíčené pšeničné zrná - dobrý zdroj energiu a vitalitu na celý deň.

Poznámka pre chuť na sladké
Povolené chudé pochúťky sú marmeláda, chalva, gozinaki, horká čokoláda bez plniva, med, sušené ovocie, pečivo bez vajec, mlieka a masla.

Ak sa rozhodnete pre pôst, poraďte sa so svojím lekárom, nie
Máte zdravotné kontraindikácie? Ak vám lekár schváli
riešenie, poraďte sa s ním tiež, ktorý vitamín-minerálny komplex
vám vyhovuje a užívajte ho na odporúčané obdobie.

Pôstne recepty

Recepty na šaláty a predjedlá

• Šalát z karamelizovaného ružičkového kelu s jahodami

Recepty na polievky

Recepty na hlavné jedlá a prílohy

Recepty na raňajky

Ako ukazuje nakupovanie počas pôstnych dní, mnohí ľudia sa teraz snažia dodržiavať kánony pravoslávnej kuchyne. Živý pohyb v oddeleniach obilnín, mrazenej zeleniny a konzervovaného ovocia a bobúľ je toho živým potvrdením. Ako jesť nalačno bez ohrozenia zdravia a výkonu? a ako ich správne variť? Kde nabrať silu a trpezlivosť, aby ste neprešli v predstihu? Takéto otázky sa zvyčajne týkajú začiatočníkov, pochybovačov a len zvedavcov. No skúsme si odpovedať, ako komponovať denná dávka jedlo v pôste, netráviť ho v bremene, ale v radosti!

Čo je povolené a čo zakázané v chudej strave

Po prvé, je potrebné pripomenúť, že pôst umožňuje odmietnutie mäsa, mlieka, tvarohu, masla, vajec, rýb (okrem povolených dní) a všetkých ostatných produktov pripravených na ich základe. Ak si myslíte, že môžete žiť bez mäsa, potom nezabudnite, že budete musieť jesť kašu, jesť bez masla a piť kávu bez mlieka. Vyzerá to ako maličkosti, ale určujú celkový obraz výživy počas pôstu a zásada „odstránime rezeň, necháme cestoviny“ veľmi nefunguje. Musíte úplne prehodnotiť svoj jedálniček, aby zasýtil denná požiadavka telo v kalóriách a živinách.

V skutočnosti na základe chudé jedlá môžete uvariť veľa chutných a uspokojujúcich jedál. Hlavná vec je správne sa pripraviť: zbierať recepty vopred, nakupovať produkty a začať vytvárať, t.j. variť. K vašim službám: obilniny, ako obvykle - pohánka, ryža, perličkový jačmeň, kukuričná krupica, ovsené vločky, hrášok, šošovica a „zámorské“ – bulgur, fazuľa mungo, kuskus, hnedá a divoká ryža. Zeleninový "košík" - karfiol a ružičkový kel, brokolica, cuketa, paradajky, uhorky, paprika, zelené fazule, špenát. Čerstvé a mrazené huby by tiež nemali byť zľavnené. Cereálnu skupinu zastupujú cestoviny (okrem vaječných rezancov), celozrnné pečivo a rôzne fitness tyčinky. Môžete sa rozmaznávať sušičkami, džemom, bobuľami, ovocím a sušeným ovocím, medom, orechmi, kozami, chalvou, kandizovaným ovocím.

Ako urobiť každodennú stravu nalačno

V prvých dňoch prechodu na takúto chudú stravu sa môže rýchlejšie dostaviť pocit hladu, pretože. rastlinné potraviny sa trávia rýchlejšie ako bielkovinové potraviny. Na to treba pri zostavovaní jedálnička myslieť a ľahké zeleninové jedlá kombinovať s výživnejšími obilninami a strukovinami. Asi po týždni a pol sa telo prispôsobí, dostaví sa neporovnateľný pocit ľahkosti a potešenia z „jednoduchého“ jedla.

Do pozornosti dávam približnú dennú stravu počas pôstu:

1. raňajky - ovsené vločky so sušeným ovocím (je vhodnejšie použiť expresné vločky, ktoré stačí na 3-5 minút zaliať vriacou vodou), prírodná káva uvarená v turku;
2. obed - polievka-pyré z hrášku a šošovice (predávajú sa hotové zmesi), pohánka s hubami, čaj s gozinaki a džemom;
3. popoludňajšie občerstvenie - banán alebo jablko, džús;
4. večera - cestoviny s brokolicou a paprika; čaj so sušeným ovocím a orechmi v mede.

Tu je niekoľko motivačných faktorov, ktoré si treba pamätať, keď dochádza trpezlivosť:

• chudé jedlo obsahuje veľké množstvo užitočné látky a vláknina, tak potrebná pre telo;
• počas hladovky sa pár kíl navyše zaručene zhodí;
• pôst poskytuje príležitosť objaviť úplne nové jedlá;
• post- dobré cvičenie vlastnou silou vôľa;
• zakaždým, keď je hladovanie jednoduchšie, tento spôsob stravovania sa stáva zvykom.

A pamätajte - akýkoľvek pôst sa skôr alebo neskôr skončí a potom sa všetko jedlo zdá nezvyčajne chutné! veľa šťastia s týmto a správna vec- stáť na svojom mieste!

Systém postov existuje vo svete veľmi dlho. V pôstnych dňoch by sa mal človek postarať o svoju dušu, v prvom rade sa očistiť akoby od ťažkostí. mäsová výživa, a od zlé myšlienky, zlé pocity a činy.

Samozrejme, druhý aspekt má z pohľadu pravého kresťanstva stále väčší význam. Dnes však navrhujem hovoriť o fyzickom aspekte pôstu, konkrétne o vlastnostiach výživy pri pôste. Čo môžete jesť v príspevku a čo - nemôžete. Sú v pôstnom kalendári nejaké uvoľnenia z hľadiska výživy? Aké je využitie rýchle občerstvenie pre normálne sa stravujúceho človeka?

Začnime tým posledným.

———————————————————-

Pôst – čo dáva nášmu zdraviu?

Aký význam má prechod z mäsa na chudé jedlo , prečo je to dôležité pre telo pri pôste?
Pôst v našom chápaní je obmedzenie, odmietnutie niečoho. Z hľadiska výživy ide v prvom rade o odmietanie živočíšnych produktov. Práve tieto produkty dávajú našim chuťovým pohárikom maximálny pôžitok, no zároveň nútia naše telo pracovať s neustálym „preťažovaním“ ...

Podľa niektorých štúdií jedenie mäsový proteín spôsobuje neustálu detoxikáciu organizmu, akúsi samootravu! Takže keď to na chvíľu vzdáme mäsové jedlá, začíname zažívať niečo ako „lámanie závislých“.

U biológa, výskumníka Frolova Yu.A. . je o tom dokonca celá teória. Stručne povedané, telo, omámené neustálym uvoľňovaním toxických látok, pri prechode na prirodzenú stravu (v jeho štúdiách - na surové potraviny, hovoríme o surovej strave) akoby „vytriezvenie“. Toxická injekcia do našej krvi sa náhle zastaví a telo začne postupne „odchádzať“. toxický šok... Toto všetko nie sú podrobné tvrdenia, ale výsledky štúdie krvných buniek počas rôzne druhy výživa.

Pri použití Vysoké číslo potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ako mäso, mlieko, syry a pod., telo nemá dostatok enzýmov na svoje úplné trávenie, v dôsledku čoho dochádza v hrubom čreve k procesu neustáleho hniloby. Tento proces spôsobuje nielen distenziu (prasknutie) bolesti brucha v dôsledku zvýšená tvorba plynu, ale spôsobuje aj vstup produktov rozpadu (toxínov) do krvného obehu, čo predstavuje vážnu záťaž pre pečeň a obličky, ktoré tieto látky neutralizujú.
Čo povedať o zlý cholesterol, formovanie aterosklerotické plaky a vklady v cievy, o časté používanie tučné krmivo pre zvieratá.

A vďaka tomu, že sme sa nepochybne stali spokojnejšími a bohatšími, než žili naši predkovia pred 100 rokmi, v našej strave podobné produkty Stretávame sa takmer každý deň a nie raz za deň.
Od takéhoto vplyvu odpočíva naše telo počas dní Veľkého pôstu! A to je mimoriadne prospešné pre zdravie všetkých orgánov a systémov! Preto v týchto dňoch neodopierajte svojmu telu podobnú „diétu“.

Naopak, nastavte sa na očistu a ľahkosť.

Takýto postoj, ako aj uvedomenie si, že „nerobíte nezmysly v nádhernej izolácii“, ale riadite sa starým Ortodoxné tradície spolu s tisíckami ďalších ľudí v rovnakom čase vám dodá potrebné odhodlanie a potrebnú silu.
Počas pôstu -

• čistenie všetkých systémov tela
• práca sa zlepšuje vnútorné orgány
• zlepšuje imunitu, zlepšuje celkovú pohodu

Ak je pre vás tento druh výživy novinkou, potom sa váš zdravotný stav nezlepší hneď, pravdepodobná kríza prejde do jedného až dvoch týždňov.

Sedem týždňov pôstu je dosť dlhá doba. Ak ste sa nikdy neobmedzovali v jedle, možno by ste sa v týchto dňoch nemali postiť. Ako test začnite obmedzovať jedálny lístok na stredy a piatky. Pozrite sa na reakciu tela - existujú v dnešnej dobe slabosti a neduhy?

Ak sa necítite veľmi dobre, vráťte do jedálnička ryby alebo mliečne výrobky. Ale aj tak sa snažte odmietnuť mäso na celý čas pôstu.

Ak sa necítite lepšie, skúste sa vzdať jednej veci – buď mäsa alebo mliečnych výrobkov.

Spravidla však stačí jeden až dva týždne na to, aby sa telo zregenerovalo a vaša pohoda sa časom výrazne zlepší.

Jedzte vážna choroba, v ktorom by sa mala chudá výživa zavádzať opatrne, ako odporúčajú lekári. Napríklad, cukrovka alebo žalúdočné problémy.

Pôst a surová strava – je možné kombinovať?

Niekedy sa človek inšpiruje myšlienkou štíhlej stravy a rozhodne sa prejsť nielen na rastlinnú, ale aj na surovú stravu bez tepelnej úpravy. Aby som tak povedal, zdravšie „by kompletný program“, pretože toľko lákavé a zaujímavé informácie teraz vydané o výhodách surovej stravy ...

Tu sú problémy s gastrointestinálny trakt sa môže objaviť a zhoršiť celkom neočakávane.

Píšem na základe môjho osobná skúsenosť Presne to sa mi stalo pred rokom. Rozhodla som sa spojiť pôst so začiatkom surovej stravy a všetko bolo hotové naraz. Včera som stále jedol, relatívne povedané, klobásy v ceste a dnes už sedím sám na jablkách ... Nie tak celkom, poviem vám. Po 2 týždňoch začalo bolieť brucho a "rebelovať" z takejto bezobradovej liečby. A predtým som ani nevedel, kde sa tento žalúdok nachádza!

Moja úprimná rada je preto robiť všetko postupne a na etapy, nenechať sa strhnúť. Niektoré druhy zeleniny a ovocia môžete jesť surové (šaláty, občerstvenie medzi jedlami) a niektoré vo forme cereálií, zeleniny pečenej v rúre atď.

Akékoľvek čerstvo vylisované šťavy z akejkoľvek zeleniny a ovocia sú veľmi dobré - výborné jedlo a pitie v jednom, žiadne problémy s trávením, ale len jeden solídny vitamínový a minerálny benefit pre telo!

Surová reďkovka, repka a huby v akejkoľvek forme sú ťažké jedlo pre žalúdok.

Počas pôstu je lepšie jesť malé porcie, ale častejšie.

Pite veľa čistého surová voda, ale pokúste sa úplne odstrániť kávu a čaj zo stravy - ťahajú so sebou zvyk jesť všetky tieto cukrovinky-koláč atď.

Prečo potrebujete piť veľa vody? Pre lepšie odstraňovanie toxínov, ktoré sú nevyhnutné pri prechode z bežnej mäsitej stravy na vegetariánsku stravu. Telo sa čistí – pomôžte mu dostať všetko von!

Skvelé nápoje okrem vody vitamínové čaje s malinami, divokou ružou, s bylinkami.

A špeciálna poznámka -

Veľkonočné sviatky končiace pôst

Keď pôst skončí, je dovolené jesť takzvané rýchle občerstvenie. V praxi to znamená, že môžete jesť všetko, ale je to aj slávnostné, to znamená, že je to obzvlášť chutné, obzvlášť bohaté a „celkom oficiálne“. Tu môže človek vážne trpieť, ak sa všetko chápe doslovne a jedného dňa ostro zaútočí na jedlá ako tučný sladký tvaroh (Veľká noc), výdatné mafiny (veľkonočné koláče). víno, vajcia atď. Dokonca sa dajú získať aj banálne tráviace ťažkosti!

Preto jedzte všetko, ale kúsok po kúsku, akoby ste ochutnávali. Verte mi, aj po ochutnaní každého jedla sviatočný stôl len trochu, riskujete, že sa naozaj prejedáte. Len buďte na seba opatrní a všetko bude v poriadku.

Stravovanie počas pôstu je obmedzené rastlinná potrava- obilniny, zelenina, ovocie, huby a orechy. Toto sú povolené jedlá počas pôstu.
Jedzte špeciálne dni keď môžete jesť ryby a dokonca aj červené víno. Jedzte špeciálne dni keď nemôžete použiť ani rastlinný olej a v najťažších dňoch - prvý a posledné dni V pôste sa odporúča nejesť vôbec žiadne jedlo.

Ak máte záujem o dôsledné dodržiavanie ortodoxných tradičných stravovacích odporúčaní v každý deň pôstu, môžete využiť špeciálny Pôstny kalendár 2017, zobrazuje všetky obmedzenia a ústupky v dennom chudá strava.

Ak by ste z nich chceli mať úžitok rýchle dni a týždňov obmedzujúcej výživy, musíte odstrániť všetky „medzery“ vo vašej hlave o produktoch, ktoré formálne môžu mať rastlinného pôvodu, ale zároveň byť mimoriadne škodlivé. Hovoríme o rôznych čipsoch, krekroch, koláčoch atď.

Určite ich treba z jedálneho lístka odstrániť.
Pozrite sa, koľko chutného ovocia, orechov, sušeného ovocia máte k dispozícii! Vezmite si rovnaké dátumy - kompletný súbor zdravých mikro a makro prvkov, vitamínov, chutnej glukózy a fruktózy, ktoré sú navzájom vyvážené. Pomôžu vám neprepadať depresiám z odriekania bežných sladkostí, povzbudia vás a zabránia vyčerpaniu zásob minerálov a látok, ktoré sú potrebné a dôležité pre zdravie.

Dôležité pravidlo každého príspevku(a nielen pôst!) – nezneužívajte to! Dokonca aj ten najprospešnejší a najúžasnejší bylinný produkt môže poskytnúť Negatívny vplyv na zdravie, ak sa ho konzumuje príliš veľa!
Pristupujte k jedlu nie ako k zdroju neobmedzeného potešenia, ale ako k určitému druhu „paliva“ pre telo.

Zoznam chudých potravín

1. Obilniny. Akýkoľvek.
2. Zelenina a huby. Tiež akékoľvek.
3. Hrach a všetky strukoviny.
4. Rastlinné tuky. Je to o o akýchkoľvek rastlinných olejoch.
5. Výrobky na morenie. Od tradičnej kapustnice až po namočené hrozno.
6. Zelení v akejkoľvek forme (čerstvé a sušené) a akomkoľvek množstve.
7. Sója a sójové výrobky.
8. Chlieb a cestoviny.
9. Olivy a olivy.
10. Dezerty sú džem a džem, horká čokoláda, marmeláda, chalva a gozinaki.
11. Akékoľvek ovocie. Naše aj exotické, vrátane sušeného ovocia (hrozienka, kandizované ovocie atď.)

Pravoslávny pôst 2017 – denný kalendár výživy

Dni pôstu sa z hľadiska výživy interpretujú rôznymi spôsobmi. Sú obzvlášť prísne pôstne dni – dni, v ktorých sa neodporúča jesť vôbec. Toto je prvý a predposledný deň 40-dňového pôstu. Nižšie v inej verzii Pôstny kalendár Pre rok 2018 sú tieto dni označené.

Niektoré dni sa odporúča jesť doslova „chlieb a vodu“. Zjavne ide o najprísnejšie odporúčanie zo všetkých možných. Pre obyčajný človekúplne stačí jednoducho nejesť žiadne produkty obsahujúce živočíšnu potravu. Rovnaký chlieb musí byť vyrobený bez vajec a masla.

Zavádza sa aj pojem „suché jedlo“ - ide o konzumáciu chleba, bylín, zeleniny (surovej alebo nakladanej), ovocia a sušeného ovocia, olív, medu, bobuľových alebo ovocných odvarov, kvasu, bylinkových čajov.

Tu podrobný kalendár rýchle dni 2018 kde má každý deň svoje zvláštnosti výživy. Ak chcete v tomto období presnejšie reprodukovať ortodoxné kresťanské tradície, môžete postupovať presne podľa týchto odporúčaní.

Otázky k jednotlivým produktom v príspevku

• Chlieb. Často tí, ktorí sa postia, najmä tí, ktorí patria k staršej generácii, úplne odmietajú chlieb, vysvetľujúc to tým, že je tam maslo a vajcia ... Povedzte mi, že poznám moderné potravinársky priemysel, tiež si myslíš, že ti dajú chlieb do bochníka maslo a skutočný kuracie vajcia? Existuje však alternatíva - teraz vyrábajú veľa chleba. neobsahujúce nič také podľa definície. Môžu dobre nahradiť náš obvyklý chlieb, ktorý mimochodom aj tak nie je veľmi užitočný a mnohí nám radia, aby sme ho úplne odmietli, bez ohľadu na kalendár.
• Cestoviny. Obsahujú len múku, vodu a soľ. Nemalo by byť zahrnuté vaječný prášok. Pre chudú výživu - je to najviac. Iba tu budú musieť byť ochutené nie smotanou, ale slnečnicovým alebo iným rastlinným olejom.
• Varenniki, chudé knedle. Ak máte radi takéto jedlá, je celkom možné v nich pokračovať v pôste s príslušnými zmenami: cesto bez vajec, plnka - bez masla, mäso, tvaroh. Nahraďte kapustou, mrkvou, hubami, zemiakmi a podobnými zeleninovými plnkami.
• „Mäsové“ výrobky zo sóje. Nápad sám o sebe nie je zlý. Zdá sa, že pravidlá sú dodržané a zvyčajný kus klobásy sa dá zjesť .. Ale len si pomyslite, vďaka čomu sa dosiahne obvyklá chuť mäsa tam, kde mäso nikdy „nestrávilo noc“? Kvôli farbivám, zvýrazňovačom chuti a dochucovadlám, skrátka kvôli chémii.. Oplatí sa to? Rozhodnite sa sami.
• Majonéza. Teraz robia tzv. chudá majonéza". Pôstne obdobie znamená bez vajec, čo znamená, že boli nahradené opäť niečím a je to sotva niečo prirodzené...
• Pôstne pečivo a sladkosti. Áno, teraz jeden nájdete v našich predajniach resp. Pravdepodobne má právo na existenciu. Ale skôr by som vám poradil, aby ste to nahradili prírodnými sladkosťami - to isté, sušené ovocie, chalva, marmeláda, gozinaki.

Vyváženie výživy počas pôstu

Ako vyvážiť zoznam produktov počas hladovky, aby ste z nedostatku akýchkoľvek látok nedostali zdravotné problémy?

Živočíšne bielkoviny sú nahradené rastlinnými. V niektoré dni sa dá aj loviť, ale to je už výnimka z pravidla. Zvyšok času - huby, fazuľa, hrášok, orechy, šošovica.

nedostatok železa pri nedostatku mäsa možno doplniť jablkami, pohánkou, banánmi, kakaom.

Vitamíny a minerály sa dokonale vstrebávajú z čerstvo pripravených ovocných a zeleninových štiav. Stanovte si pravidlo vypiť jeden pohár čerstvá šťava za deň a nebudete trpieť beriberi.

Hlavná - správny postoj! Neberte všetko príliš vážne a ani tragicky. Tisíce a dokonca milióny ľudí na svete už roky nejedia mäso, nepijú mlieko a dokonca ani nevaria a nesmažia žiadne jedlo. Aby ste si takouto stravou uškodili, napríklad rovnaký nedostatok vitamínu B12, ktorý tak milujú suroví foodisti a vegáni vystrašiť, musíte na takejto strave žiť nepretržite dlhšie ako jeden rok! Nám to určite nehrozí.

A „ohrozuje“ nás len veselosť, harmónia, výborný zdravotný stav a možno sa aj zbaviť niektorých chorôb.

Držíte tento rok 2017 pôst? Čo jedávate v tomto čase? Ako sa cítite po psychickej a zdravotnej stránke? Čo si myslíte o systéme vo všeobecnosti? Ortodoxné príspevky z hľadiska zdravia tela?

Charta Cirkvi učí, čoho sa treba počas pôstu zdržať – „všetci, ktorí sa zbožne postia, musia prísne dodržiavať stanovy o kvalite jedla, to znamená, že sa počas pôstu zdržia určitých kefiek [to jest jedla, jedla." Ed.], nie ako od zlých (nech sa tak nestane), ale ako od neslušného pôstu a zakázaného Cirkvou. Brasna, od ktorej sa treba pri pôste zdržať, sú: mäso, syr, maslo, mlieko, vajcia, niekedy aj ryby, podľa rozdielu svätých pôstov.

Pravidlá abstinencie predpísané Cirkvou počas pôstu narodenia sú rovnako prísne ako pôst Petrov. Okrem toho, v pondelok, stredu a piatok pôstu narodenia sú ryby, víno a olej chartou zakázané a jedlo bez oleja (suché jedenie) je povolené až po vešperách. V ostatné dni - utorok, štvrtok, sobotu a nedeľu - je dovolené jesť jedlo s rastlinným olejom. Ryby počas pôstu Narodenia sú povolené v sobotu a nedeľu a veľké sviatky, napríklad na sviatok vstupu do chrámu. Svätá Matka Božia, na chrámové sviatky a na dni veľkých svätých, ak tieto dni pripadnú na utorok alebo štvrtok. Ak sviatky pripadajú na stredu alebo piatok, potom je pôst povolený len pre víno a olej.

Od 20. decembra do 25. decembra (starý štýl) sa zintenzívňuje pôst a v týchto dňoch ani v sobotu a nedeľu nie je rýb požehnane. Medzitým, práve na tieto dni, pripadá oslava občianskeho Nového roka a nás, pravoslávnych kresťanov, musíme zvlášť pozbierať, aby sme zábavou, pitím vína a jedením neporušili prísnosť pôstu.

Vianočný pôst sa niekedy nazýva cereálny. Pani stola v tomto čase je kaša.

Kaša je jedným z najstarších jedál ľudstva. Existuje názor, že chlieb pochádza z kaše - hustá, prevarená kaša bola prototypom nekvasených koláčov. Postupne sa obilniny na takýto koláč začali drviť a objavila sa múka a s ňou - nekvasený chlieb.

V Rusi bola kaša jedným z najdôležitejších jedál. Však kaša Staroveká Rus nazývali nielen cereálne jedlá, ale vo všeobecnosti všetky jedlá varené z drvených produktov. Staroveké zdroje uvádzajú chlebovú kašu vyrobenú z krekrov, rybia kaša a tak ďalej.

Kaša sa varila z prosa, ovsa, jačmeňa, pohánky a iných obilnín. Najuznávanejšou kašou v Rusku bola pohánka.

Keď sa postíme telesne, zároveň sa musíme postiť aj duchovne. „Pôst, bratia, telesne, postme sa aj duchovne, vyriešme každé spojenie neprávosti,“ prikázala svätá Cirkev.
Telesný pôst bez duchovného pôstu neprináša nič pre spásu duše, naopak, môže byť duchovne škodlivý, ak človek, zdržujúci sa jedla, je presiaknutý vedomím vlastnej nadradenosti z vedomia, že sa postí. Pravý pôst je spojený s modlitbou, pokáním, zdržiavaním sa vášní a nerestí, vykorenením zlých skutkov, odpustením urážok, zdržanlivosťou od manželského života, s vylúčením zábavných a zábavných podujatí, pozerania televízie. Pôst nie je cieľom, ale prostriedkom – prostriedkom na pokorenie svojho tela a očistenie sa od hriechov. Bez modlitby a pokánia sa pôst stáva len diétou.

Podstatu pôstu vyjadruje nasledujúca cirkevná pieseň: „Pôst, moja duša, a neočistení od vášní sa márne utešujeme nejedením: lebo ak ti pôst neprinesie nápravu, budeš Bohom nenávidený ako falošný a stať sa ako zlý démon, nikdy nejedz."

Každý rok všetko viacľudia majú tendenciu držať pôst nielen v súvislosti s ich náboženským presvedčením, ale aj kvôli zlepšeniu svojho zdravia. Ako poznamenávajú lekári, ľudia, ktorí nejaký čas odmietajú jesť potraviny živočíšneho pôvodu, pociťujú zlepšenie svojho stavu. Je však potrebné pripomenúť, že prísny pôst nemôžu dodržiavať deti, starší ľudia, tehotné ženy a dojčiace matky. Všetci ostatní môžu dodržiavať všetky pokyny, ktoré sa odporúčajú dodržiavať pri jednotlivých typoch hladovky.

Ako sa správne stravovať počas pôstu?

Treba si uvedomiť, že tí, ktorí sa rozhodnú pre prvý pôst, by mali začať postupne odmietať potraviny živočíšneho pôvodu. Faktom je, že prudké obmedzenie môže byť škodlivé pre zdravie.

V Čistý pondelok - v prvý deň pôstu sa neodporúča jesť, ale voliteľne môžete jesť suché bylinné produkty. Vylúčené použitie zeleninový olej pri príprave jedál. V tento deň náboženských ľudí musia si udržiavať silu modlitbami a svätenou vodou. Takáto strava by sa však mala udržiavať počas prvého, štvrtého a siedmeho týždňa. Za 2, 3, 5 a 6 týždňov je povolené používanie vareného jedla s. Správna výživa zatiaľ čo pôst znamená vylúčenie z jeho jedálneho lístka ako mäsové výrobky, ako aj ryby. Počas tohto obdobia by sa mali opustiť mliečne výrobky, vajcia, cukor, alkohol. Môžete jesť iba rastlinné potraviny.

Tipy, ako sa správne stravovať v pôste pred Veľkou nocou, pomôžu veriacim zostaviť jedálny lístok na každý deň.

1. Vo všetky dni pôstu, okrem prísnych, môžete pokojne jesť nasledujúce produkty: obilniny, strukoviny, cestoviny, morské riasy, sušené ovocie, orechy. Z obilnín môžete variť kašu na vode a prílohách, ochutenú slnečnicový olej. Môžete k nim pridať huby a zeleninu.
2. Fazuľa môže byť varená chudé polievky prípravu kastrólov a tortíl.
3. Môžete variť ochutené omáčkami vyrobenými z bylín a korenia.

Treba sa stravovať čo najpestrejšie. Raňajky by sa mali jesť chudé sendviče. Na ich prípravu potrebujete kúsok toastového chleba. Môže sa naliať olivovým olejom, na vrch položiť plátok uhorky, paradajky a zeleniny. Kašu sa odporúča variť nie na vode, ale na šťave z bobúľ.

Najdôležitejšie v tomto období je cítiť pokoj v duši a pokoj. Ľudia, ktorí prísne dodržiavajú všetky predpisy pôstu, očisťujú svoje duše od hriechov a približujú sa k Pánovi.