Ako pripraviť pšenicu na klíčenie. Ako rýchlo naklíčiť pšenicu

IN V poslednej dobe Naberá na obrátkach nový trend – používanie „živých“ potravinových produktov. Takéto jedlo sa pestuje nezávisle a považuje sa za najužitočnejšie pre telo. Mnoho ľudí doma jedáva napríklad naklíčené pšeničné zrná. Zistite, ako klíčiť semená, čo je na to potrebné a s akými potravinami sa najlepšie hodia.

Výhody naklíčenej pšenice

Rastlinná potrava vždy sa vyznačuje svojimi užitočnými vlastnosťami. Výnimkou nie je ani naklíčená pšenica. Táto výživná obilnina má veľké množstvo pozitívne funkcie. Pred naklíčením pšenice by ste sa mali dozvedieť o jej hlavných výhodách:

• zrná pomáhajú posilňovať imunitný systém, ktorý často trpí v chladných ročných obdobiach;
• normalizuje metabolizmus, prispieva k chudnutiu;
• výrazne zlepšuje črevnú mikroflóru, lieči žalúdočný systém;
• obsahuje veľa vitamínov a minerálov, vďaka ktorým omladzuje kožné pokrytie;
• odstraňuje toxíny, toxíny, cholesterol;
• efektívne posilňuje prácu kardiovaskulárneho systému;
• pšeničné klíčky sú veľmi užitočné pre zdravie mužov.

Aký druh pšenice je potrebný na klíčenie

Ak chcete zlepšiť telo a získať len pozitívny výsledok, musíte vedieť nielen to, ako pšenicu naklíčiť, ale aj to, aké semená si vybrať. Zistite viac o ich tréningu. Tu je niekoľko užitočné tipy od prívržencov zdravých a správnej výživy:

1. Odporúča sa zakúpiť špeciálne zrná, ktoré nie sú vhodné na siatie.
2. Semená sa môžu skladovať najviac jeden rok.
3. Pred naklíčením pšenice sa musíte uistiť, že zrná sú zrelé, bez škvŕn a poškodenia.
4. Pred začatím procesu sú pšeničné zrná namočené. Pred a po namáčaní sa dôkladne umyjú tečúcou vodou.
5. Je lepšie umiestniť obilniny do nádoby vyrobenej z hliny, porcelánu, skla alebo smaltovaného riadu.
6. Neodporúča sa klíčiť veľké množstvo zŕn na príjem (80-100 gramov výhonkov stačí pre jedného dospelého).
7. Môžete jesť len tie semená, ktoré sa usadili na dne misky, tie plávajúce treba vyhodiť. Prvá fáza namáčania je od 6 do 12 hodín. Potom sa tekutina scedí a zrná sa namočia druhýkrát, aby nevznikla horká pachuť.

Za akých podmienok sa objavujú pšeničné klíčky

Ako si doma naklíčiť zdravú pšenicu? Aby všetko fungovalo, stojí za to dodržiavať určité pravidlá získavania zŕn procesmi. Podmienky pre kompetentné klíčenie obilnín vyzerajú nasledujúcim spôsobom:

1. Aby sa klíčky úspešne objavili, potrebujete: optimálnu izbovú teplotu (22-24 stupňov), tmavé, teplé miesto, vlhkosť a nepriame lúče svetla.
2. Semená sa umývajú každý deň 3 krát (ráno a večer). studená voda. Je to nevyhnutné na zabezpečenie živnej tekutiny a ochranu pred rastom plesní.
3. Na získanie klíčkov sa pšenica namočí na 2 dni a na zelené klíčky - 8-10 dní.
4. Pri výpočte intervalu namáčania zŕn je potrebné vziať do úvahy, že v noci dochádza k aktívnemu rastu.
5. Dĺžka klíčkov by nemala byť väčšia ako 3 mm, inak sa stanú jedovatými a namiesto úžitku len poškodia telo.
6. Že pšenica, ktorá nevyklíčila, sa neodporúča jesť. To naznačuje, že zrná sú postihnuté chorobou alebo už zomreli.

Klíčenie semien doma

V postupe získavania obilných klíčkov nie je nič zložité, hlavnou vecou je prísne dodržiavať pokyny. Klíčenie pšenice doma prebieha podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Nalejte pohár zŕn do misky alebo malého hrnca, naplňte vodou.
2. Dôkladne premiešame, aby sa každé zrnko usadilo na dne nádoby.
3. Semená, ktoré zostanú na vode, musia byť odstránené a voda vymenená. Nechajte cez noc.
4. Ráno tekutinu vypustite, pšeničné zrná umyte čistou tečúcou vodou.
5. Semená nalejte na tanier, prikryte vlhkou gázou, ktorá je trikrát vopred zložená.
6. Obilniny umývame každých 6 hodín.
7. Po 12-15 hodinách by sa mali objaviť prvé výhonky.

Ako jesť pšeničné klíčky

Mnohí sa zaujímajú o to, ako a s čím používať naklíčenú pšenicu? Aby telo dostalo všetky potrebné látky, postačia 3 polievkové lyžice klíčkov na dobu 24 hodín. Pred použitím cereálie opláchnite vodou. Naklíčené zrná je najlepšie jesť v čase obeda. "Živý" produkt sa musí dôkladne žuť.

Pšeničné klíčky môžete zmiešať s inými obilninami (cícer, šošovica, fazuľa mungo), pretože spolu sú lepšie akceptované strukoviny a obilniny zažívacie ústrojenstvo. Naklíčené semená sa zmiešajú s rôzne jedlá(cereálie, šaláty, polievky), jedzte s orechmi, medom, maslom, rôznym sušeným ovocím. Ak klíčky nie sú okamžite zjedené, umiestnite ich do chladničky (skladujte nie dlhšie ako 2 dni).

Najjednoduchší recept na výrobu domácej naklíčenej pšenice je pomlieť ju mixérom spolu so zeleninou alebo ovocím. Často sa pripravujú pšeničné koláče, ktoré sú skvelá alternatíva chlieb. Je možné pridať viac mletých klíčkov Čerstvá šťava, ktorý sa pripravuje v odšťavovači, alebo vo výživnom smoothie. Je nežiaduce miešať túto zdravú cereálnu potravinu s mliečnymi výrobkami, aby nevznikla žiadna silná tvorba plynu alebo dokonca poruchy trávenia.

Video: ako naklíčiť pšenicu

Kúpiť v internetovom obchode

Pšenica na naklíčenie doma pre Zdravé stravovanie

Pšenica je považovaná za „kráľovnú obilnín“.

Zlúčenina

Na udržanie zdravia a zásobenie organizmu živinami stačí skonzumovať 2-3 polievkové lyžice (do 50 g) klíčkov denne.

Pred konzumáciou naklíčenej pšenice ju nezabudnite znova opláchnuť vodou.

Naklíčenú pšenicu je najlepšie konzumovať popoludní. Zrná sa musia opatrne žuť. Pšenicu môžeme žuť samostatne alebo spolu s inými klíčkami, ako sú fazuľa mungo, cícer, šošovica. Ako viete, kombinácia obilnín a strukovín sa lepšie vstrebáva. Pšeničná tráva je, samozrejme, dosť húževnatá, ale dlhodobé žuvanie je dobré pre lepšiu absorpciu, ako aj pre zuby a ďasná.

Do hotových obilnín pridajte naklíčenú pšenicu, zmiešajte s medom, orechmi a sušeným ovocím. Klíčky výrazne zvyšujú nutričnú hodnotu šalátov.

Najjednoduchší spôsob konzumácie pšeničných klíčkov je pomlieť ich v mixéri spolu s ovocím alebo zeleninou. V mixéri rozšľahajte napríklad pšeničné klíčky, pomaranče, med a sladké korenie (škorica, muškátový oriešok). Do zelených smoothies je dobré pridať pšeničné klíčky.

Neodporúča sa konzumovať pšeničné klíčky súčasne s mliečnymi výrobkami, pretože to vedie k zvýšená tvorba plynu v črevách a môže spôsobiť hnačku.

Aby ste sa nestratili prospešné vlastnosti pšeničné klíčky, tepelne ich neupravujte.

Ako naklíčiť pšenicu doma

Na pestovanie pšenice doma potrebujete:

• Zrno na naklíčenie. Kvalitné zrná na klíčenie klíčia v rovnakom čase a takmer všetky. Sú také nekvalitné zrná, ktorých za deň nevyklíči viac ako 50 %. Pozrite si časť tohto článku „Ako si vybrať pšenicu na klíčenie“.
• Naklíčenie riadu. Nádoby na klíčenie pšenice by nemali byť kovové. Na potraviny je lepšie používať plastové nádoby, pretože ich teplota je prakticky rovnaká ako teplota okolia.
• Gáza na zakrytie klíčiacich zŕn, aby nevyschli. Nie je potrebné prikrývať gázou, ak je možné zrná umyť aspoň raz za 8 hodín. Nádobu môžete zakryť vekom a nechať medzeru pre vzduch. Jedinou úlohou prikrytia je udržať zrná vlhké, ale nie zaliate vodou.

Ak chcete doma naklíčiť pšenicu, opláchnite zrná vodou, odstráňte ostatné nečistoty a plávajúce zrná - nie sú vhodné na klíčenie. Umyté zrná vložte do misky a zalejte čistou pitnou vodou, aby napučala. Asi po 8 hodinách, keď sú zrnká napučané, opláchnite ich pod tečúcou vodou, sceďte všetku vodu, zrná rovnomerne rozložte na dno misky, prikryte vlhkou gázou zloženou vo viacerých vrstvách a nechajte klíčiť pri izbovej teplote ( asi 20 °C). Asi po 8 hodinách (niekedy aj dlhšie) sa na zrnách objavia malé biele klíčky. Ak zrná nie sú pokryté gázou, z času na čas ich opláchnite vodou, aby ste zmyli hlien, ktorý sa objaví, zabránili vysychaniu zŕn, ako aj rozvoju rôznych baktérií. Na umývanie klíčiacej pšenice pod tečúcou vodou je vhodné použiť malé sitko. Po umytí z naklíčenej pšenice by to malo ísť výrazná svieža vôňa.

Pšenica na naklíčenie doma

Pšenica sa považuje za naklíčenú a pripravenú na konzumáciu po objavení sa viditeľných bielych klíčkov. Najužitočnejšia je pšenica s klíčkami dlhými do 2-3 mm. Po umytí z naklíčenej pšenice by mala ísť výrazná svieža aróma.

V dôsledku klíčenia sa objem pšenice zdvojnásobí.

Od prvého času nemusí byť možné správne naklíčiť pšenicu doma.

Hlavné chyby pri klíčení pšenice doma:

• príliš veľa vody počas klíčenia (voda sa musí vypustiť);
• príliš veľa vrstvy zŕn, kvôli čomu sa začína prehrievať ("dusiť");
• príliš dlhé klíčenie;
• sušenie zŕn, ktoré začali klíčiť.

Dôležité!

• aj keď počas procesu klíčenia by ste mali zrná umývať dvakrát denne;
• aby mali zrná čerstvú arómu;
• aby zrnká nevyschli.

Je potrebné odlíšiť zrná praskajúce z napučania prebytkom vody od skutočného klíčenia. So skúsenosťami sa klíčenie pšenice stáva veľmi jednoduchým. Normálny cyklus klíčenia: ráno namočené, večer umyté, ráno umyté, klíčky sú pripravené na použitie do obeda. Kvalitná pšenica na naklíčenie vyklíči do stavu pripravenej na konzumáciu za deň.

Ak pšenica nevyklíčila do 2 dní, potom nie je vhodná na konzumáciu, aj keď sa klíčky objavia neskôr. Neodporúča sa jesť ani zrná, ktoré stmavli alebo ak klíčky na nich narástli o viac ako 3 mm.

Ako a koľko skladovať naklíčenú pšenicu

Pšeničné klíčky skladujte v chladničke v nádobe. Nezatvárajte pevne veko, aby sa zrnká neudusili. Čas použiteľnosti - nie viac ako 2 dni. Pred použitím nezabudnite zrná opláchnuť pitnou vodou.

Pšenica na naklíčenie doma. Napučaná pšenica. Niektoré zrná prasknú v dôsledku poškodenej škrupiny.

Ako si vybrať pšenicu na klíčenie

Pšenicu na naklíčenie doma by ste si mali vyberať len so špeciálnym nápisom na obale - pšenica na naklíčenie. Na klíčenie pšenice doma sú potrebné špeciálne pripravené lúpané pšeničné zrná. Napríklad pred sejbou na poliach sa zrná ošetria špeciálnymi chemikáliami - takéto zrná nie je možné naklíčiť na použitie sadeníc.

Dokonca aj špeciálne upravená pšenica na klíčenie sa veľmi líši v kvalite.

Vybrať kvalitnú pšenicu na klíčenie je vizuálne nemožné. Ako budú zrná klíčiť, sa nedá určiť pohľadom. Čo presne sa dá zistiť pohľadom, ktoré zrnká určite nevyklíčia. To, ako vizuálne dobré zrná vyklíčia, sa nedá určiť pohľadom.

Zrná nízkej kvality:

• nedostatočne vyvinuté zrná malej veľkosti.
• popraskané, mechanicky poškodené zrná.
• zvrásnený povrch zrna.

zrná dobrá kvalita musí byť:

• suché, bez plesní;
• strany zŕn sú vypuklé, nie vpadnuté.
• farba zŕn je žltá a vyzerá zdravo.

Zrná môžu byť veľké a krásne, ale nemusia klíčiť súčasne. Namiesto klíčenia môžu napučiavať a plesnivieť. Ak boli zrná presušené, navonok si zachovali svoj vzhľad, ale väčšina z nich mohla stratiť schopnosť klíčiť.

Najspoľahlivejším a takmer jediným spôsobom, ako získať odpoveď na otázku – ako si vybrať pšenicu na klíčenie – je naklíčenie malého počtu zŕn. Za deň bude jasné, aká kvalitná pšenica na klíčenie. Aj v tom istom obchode môžu byť rôzne šarže domácej naklíčenej pšenice rôznej kvality.

Od samotných členov projektu neustále použite naklíčené pšeničné zrná, následne pred nákupom skontrolujeme kvalitu skúšobným klíčením.

Ak je pšenica na klíčenie pripravená správne, možno pozorovať tieto rozdiely medzi odrodami:

• Rýchlosť klíčenia sa môže značne líšiť.
• Niektoré odrody napučiavajú vodou rýchlejšie ako iné.
• Simultánnosť klíčenia zŕn je veľmi odlišná.
• Rôzne odrody vyžadujú na klíčenie rôzne množstvo vlahy. Ak zrná počas namáčania napučiavajú, nemali by sa dlhšie držať vo vode. Radšej vo vode trochu nenamáčať, ako to preháňať.

Celozrnná pšeničná múka

Celozrnná múka sa získava mletím celých zŕn so škrupinou. Celozrnná múka zachováva všetky zložky zrna: obal zrna, aleurónovú vrstvu a obilný klíčok. V súlade s tým v takejto múke všetky biologická hodnota celé zrná a všetko užitočné vlastnosti pre ľudské telo, zatiaľ čo len v múke najvyššej kvality vnútorná časť zrná alebo endosperm bohatý na sacharidy.

Celozrnná múka obsahuje vlákninu, ktorá odvádza z tela von škodlivé produkty metabolizmus. Celozrnná múka normalizuje hmotnosť, pomáha znižovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi.

Použite pšenicu celozrnná múka na prípravu domáceho chleba, koláčov, buchiet, palaciniek a všetkého ostatného pečiva. Celozrnné múky bývajú hutnejšie, takže pre nadýchanosť môžete do celozrnnej pridať prémiovú múku.

Kontraindikácie

Kontraindikácie: Pšenica sa neodporúča ľuďom trpiacim neznášanlivosťou lepku. Pšenica sa neodporúča ľuďom trpiacim na chronické choroby gastrointestinálny trakt a obličiek, najmä počas exacerbácie.

Jedzte pšenicu s mierou a dbajte na rozmanitosť stravy a zdravé stravovacie návyky.

Internetový komiks o pestovaní pšenice doma

Teraz je v móde obrátiť sa na špecialistov na propagáciu stránok, aby napísali články, ktoré zvýšia status stránky vo vyhľadávačoch. Výsledkom je, že existujú články o klíčení pšenice z tohto sveta. Takéto články píšu ľudia, ktorí sa nikdy ani nepokúsili naklíčiť pšeničné zrná alebo ich naklíčili kvôli fotkám na stránku. Tu je niekoľko komiksov, samozrejme, bez uvedenia zdroja:

„Namočenú pšenicu necháme cez noc. Ráno sa pozeráme, či tam nie sú zrnká, ktoré vyplávali na povrch. jesť? Chytíme ich a vyhodíme! Nie sú vhodné na jedlo." Komentár. Potopené zrno nepláva. Pri namáčaní sa v zrnách nehromadia plyny, ktoré ich môžu zdvihnúť na hladinu vody. Vyhoďte tie zrná, ktoré počas namáčania neklesli, a nie tie, ktoré vyplávali na povrch po mnohých hodinách namáčania.

"Za dva dni vyklíčia pšeničné klíčky." Komentár. Ak sa za deň nevyliahnu, pšenicu možno vyhodiť.

Ako si vybrať pšenicu na klíčenie? Pri nákupe pšenice si dôkladne prezrite zrná. Ak je obilnina silne znečistená kamienkami, semenami buriny, inými úlomkami, nemali by ste takúto pšenicu brať. Komentár. Aká múdra rada! Pre tých, ktorí zvyčajne nakupujú tovar a výrobky s odpadkami - nekupujte zrná na klíčenie s odpadkami - odpadky neklíčia!

„Otázka, ako si vybrať pšenicu na klíčenie, je veľmi dôležitá, pretože od správna voľba závisí od kvality jedál z nej pripravených.“ Komentár. V článku je vložená ďalšia hľadaná fráza, aj keď bez akéhokoľvek významu. Váš vyhľadávač bude spokojný!

"Zrná, ktoré boli spracované pred predajom, už nebudú môcť klíčiť." Komentár. Ak sa zrná spracujú pred siatím, vyklíčia, ale pred predajom nemôžu nijako vyklíčiť ...

"Je dôležité zistiť od predajcu, či boli zrná spracované, aj keď v zásade to môžete často zistiť sami vizuálne." Komentár. Niet čo komentovať.

"Aj keď každý sa môže sám rozhodnúť pre tú najlepšiu možnosť osiva." Komentár. Dobrá rada v článku s názvom „Ako si vybrať pšenicu na naklíčenie“.

Obsah [Zobraziť]

Zdravé stravovanie v dnešnej dobe prestalo byť módnym kúskom. Všetky viac ľudí premýšľať o tom, čo dostane každý deň na tanier. Jeden zo smerov zdravé jedlo je použitie naklíčených zŕn, konkrétne pšenice. Ale nie každý vie, ako to urobiť správne. Namiesto nutričných užitočné zaťaženie Vznikne páchnuce, nechutné kysnuté cesto.

Ako naklíčiť pšenicu doma? V podstate to nie je také ťažké. Ponechať si niekoľko dôležité podmienky, môžete výrazne diverzifikovať stravu a získať prirodzené užitočné prvky priamo z parapetu bez opustenia domu.

Najprv sa musíte rozhodnúť, v ktorej fáze sa naklíčené zrno použije. Tu sú dve možnosti: celé alebo len zelené. Princíp počiatočného klíčenia je v oboch prípadoch rovnaký, líši sa však načasovanie a spôsoby použitia.

Potom, čo ste sa rozhodli pre spôsob použitia, musíte si vybrať zrno. Môžete si ho kúpiť:

1. Na trhu. Najlacnejší nákup. Môžete starostlivo preskúmať pšenicu, cítiť ju. Nezaručuje, že zrná neboli predpestované chemikáliami. Nie je tiež známe, kde a ako boli uložené. Nie je však potrebné kupovať veľkú dávku naraz. Môžete si kúpiť malú hrsť a uvidíte, čo sa stane.
2. V obchode. Ukazuje sa to oveľa drahšie. Ale na druhej strane bude 100% istota, že zrná sú neošetrené a môžu sa bezpečne konzumovať. Mimochodom, naráža aj na drobné úlomky a rozdrvené semená, ktoré už nie sú vhodné na klíčenie. Pšenicu vyberajte v priehľadných vreckách, aby bol obsah dobre viditeľný.
3. Na internete. Neodporúčame. Kúpiť prasa v žite za veľa peňazí. Existuje veľké riziko, že dostanete absolútne neštandardnú zmes nepochopiteľnej produkcie. Ak však existuje dobré odporúčania od priateľov, ktorí už takýto nákup vyskúšali, potom si vyberú túto možnosť.

Vo všeobecnosti vyznávači zdravej výživy práve na tejto diéte nešetria. Preto nakupujú v obchodoch. Alebo už získali podporu v osobných dcérskych pozemkoch, ktoré pestujú pšenicu pre seba. Vďaka tomu je lacnejší a bezpečnejší.

ako pestovať bazalku na parapete

Áno áno, predbežná príprava vždy potrebné. Pšenicu nemôžete len tak strčiť do pôdy a čakať na zázrak. Budete sa musieť trochu pohrať. Prvým krokom je triedenie zŕn. Odstráňte viditeľné nečistoty, odštiepené a poškodené semená. Potom sa umiestnia do plytkej širokej nádoby a naplnia sa obyčajným čistá voda. Plávajúce zrná sú odstránené, takáto pšenica pravdepodobne nevyklíči.

Potom sa voda s časticami malých nečistôt (určite bude) opatrne vypustí cez okraj a naleje sa čerstvá. Opakujte, kým kvapalina nebude číra. Teraz môžete pšenicu hodiť do sitka alebo cedníka.

Ďalej budete musieť dezinfikovať zrná, ak sú zakúpené na trhu. Pri nákupe v obchode môžete túto položku preskočiť. Na to navrhujú slabé riešenie manganistan draselný a naplňte ich pšenicou po dobu 12-14 minút. Po scedení dôkladne opláchnite čistou vodou.

Príprava semien je ukončená namáčaním. Bez akýchkoľvek rastových stimulantov sa pšenica naleje najbežnejšou čistou usadenou vodou tak, aby hladina kvapaliny bola o 2 cm vyššia, a umiestnia sa na 7-8 hodín na teplé a tmavé miesto. Po tejto dobe sú zrná pripravené na klíčenie.

Ak je teplota vzduchu v tomto čase príliš vysoká, budete musieť dvakrát vymeniť vodu a opláchnuť semená. V opačnom prípade je vysoká pravdepodobnosť vykysnutia. Potom všetka práca vyjde nazmar, je nemožné jesť kyslú pšenicu.

ako pestovať rozmarín doma

Po všetkých postupoch sú pripravené semená rovnomerné tenká vrstva rozptýlené v nádobách. Môžu byť sklenené, plastové, keramické, smaltované. Len nie hliník alebo kartón. Na dno netreba nič dávať, stačí spraviť pár otvorov na odtok prebytočnej tekutiny.

Výsledná štruktúra spolu so zrnami sa mierne navlhčí sprejovou fľašou a potom sa prikryje akýmkoľvek materiálom, ktorý je po ruke. Môže to byť biely papier, niekoľko vrstiev novín, bavlnená tkanina alebo obyčajná gáza. Prístrešok je tiež jemne pokropený vodou. Teraz to všetko musí byť umiestnené na teplom a svetlom mieste.

Pšenica zvyčajne začne klíčiť do jedného dňa. Tvrdé odrody sa prebúdzajú o niečo dlhšie, ale nie viac ako 2 dni. Ak sa do tejto doby nič nestalo, niečo sa urobilo zle alebo sa chytili nekvalitné semená.

Počas dňa musíte nádobu pravidelne otvárať a cítiť jej obsah. Vôňa by mala byť špecifická, ale príjemná. Ak sa objaví mierne kyslá aróma alebo zapácha po plesni, zrná sa ihneď umyjú čistou vodou, aby sa predišlo znehodnoteniu alebo otrave.

Pri správnom vykonaní sa do 20-24 hodín objavia drobné klíčky. Po dosiahnutí dĺžky nie väčšej ako 2 mm sa môžu bezpečne konzumovať so zrnami. Jedzte napríklad celé alebo pridajte do cereálií.

Akonáhle sadenice dosiahnu viac ako 3 mm, už sa nedajú jesť. Ale tiež sa neoplatí zahodiť. Prejdime k ďalšiemu kroku.

ako pestovať rukolu na parapete

Čo robiť, ak ste nestihli zjesť všetky naklíčené zrná? Tu sú dve možnosti. Môžete ich uchovávať v chladničke, ale nie dlhšie ako jeden deň. Alebo ich zasiať, aby ste získali nie menej výživnú zeleň, bohatú na živiny a vitamíny.

K tomu môžete použiť zeminu, piliny alebo len niekoľko vrstiev papiera. Na dno výsevnej nádrže sa naleje zem alebo piliny s vrstvou najmenej 1 cm alebo sa položí voľný papier. Môžu to byť toaletné alebo kuchynské utierky. Hladký alebo novinový papier nebude fungovať.

Teraz musíme celú vec poriadne navlhčiť. Len bez fanatizmu by zrná nemali plávať vo vode. Naklíčená pšenica sa rozloží v tenkej vrstve na substrát. Ak sa použijú piliny alebo zemina, potom sa na vrch posypú vrstvou nie väčšou ako 0,5 cm.V prípade papiera sa na vrch neposype pšenica.

Teraz musíte celú štruktúru zakryť plastovým obalom, priehľadným plastom alebo sklom. Potom ho odložte na teplé a tmavé miesto. Raz denne musia byť pristátia vysielané. Výstrely sa zvyčajne objavia na tretí deň. Hneď ako vyjdú prvé slučky klíčkov, musíte odstrániť prístrešok a nádobu s pšenicou usporiadať na svetlom mieste.

Potom sadenice začnú rýchlo rásť. A po 8-9 dňoch môžete rezať prvé zelené. Urobte to nožnicami. Po rezaní sa sadenice opäť opatrne navlhčia a nechajú sa pestovať. Za pár dní vyrastú a môžete si ich opäť vziať pre svoju potrebu.

Zvyčajne sa takáto mladá zelenina používa na prípravu šalátov, ako súčasť smoothies alebo ako poleva na hlavné jedlá.

Zeleninu rastúcu v pôde môžete rezať až 4-krát. Na pilinách - 3 krát. Na papieri - nie viac ako 2 krát. Nie, pšenica ďalej rastie, to jednoducho nie je výživné a hodnota vitamínov už nenesie.

Najoptimálnejšia dĺžka klíčkov na jedenie je 12-14 cm.Ak je to menej, potom nebude mať čas získať potrebný podiel vitamínov. Ak viac prerastie, rýchlo zhrubne a budete ho musieť dlho a tvrdo žuť.

ako pestovať špenát na parapete

1. Nikdy sa nepýtajte predajcu na trvanlivosť pšenice, ak ju zamýšľa kúpiť na trhu. Môže povedať čokoľvek. Do tej miery, že dnes ráno sa žatva skončila a pšenica je čerstvá. Zamerajte sa na farbu a vôňu. Zrná prakticky nič necítia, tmavobéžovej alebo zlatej farby. Všetko ostatné je od toho zlého.
2. Ak chcete denne jesť naklíčené zrná a nie zeleninu, budete musieť použiť metódu streamovania. Aby sa v nekonečnom množstve nádob neplietli a nezmeškali výrastky, každé plavidlo jednoducho podpíšu. Dátum a čas záložky je dostatočný.
3. Koľko pšenice naklíčiť? Odporúčané denná dávka na osobu - 2 polievkové lyžice. l. Tento objem sa vypočíta. Môžete jesť viac, neškodí to. Menej je tiež možné, ale nepraktické, pretože výhody sú príliš malé.
4. Odporúča sa klíčiť pšenicu priamo v sklenenej nádobe a naliať ju do pomerne hrubej vrstvy. Neodporúčame to robiť. Pretože spodná vrstva zŕn sa bude dusiť nedostatkom kyslíka. A rýchlosť klíčenia vrstiev bude veľmi odlišná.
5. Z rovnakého dôvodu by sa semená nemali nalievať do nádob vo viac ako dvoch vrstvách. Je lepšie dať dve misky, ale potom pšenicu rozsypať natenko, ako oddeľovať už vyklíčené zrná od tých, ktoré sa ešte nevyliahli.
6. Niektoré zdroje tvrdia, že ak sa pri namáčaní zŕn objaví na povrchu kvapaliny zakalený film, potom je to znakom ošetrenia pesticídmi. Je to pravda len čiastočne. Zakalený film sa môže objaviť aj vtedy, ak je samotná voda nekvalitná s nečistotami chlóru alebo tvrdá. Zle umytá pšenica tiež spôsobuje zákal.
7. Ďalšie odporúčanie: pšenicu naklíčte v chladničke. Pomôže to zabrániť poškodeniu a plesniam. Pochybná rada. Po prvé, doba klíčenia v chladničke je takmer trikrát dlhšia ako na teplom mieste. Po druhé, ak zrná neumyjete, splesnivie a znehodnotí sa aj v tej najsofistikovanejšej chladničke.
8. Výhody šťavy zo zelených klíčkov alebo naklíčených zŕn sú skvelé. Len to nezneužívajte. Na deň stačí len 30 g tekutiny (mlieka) na osobu.
9. Je potrebné pravidelne postrekovať výsadbu pšenice na zeleň usadenou vodou. Ak sadenice len odrežete a nenavlhčíte, spomalia rast a čoskoro vyschnú.

Ako naklíčiť pšenicu doma? Celkom ľahké. široká kapacita, čistá voda a obilie - to je všetko, čo potrebujete, aby ste získali hodnotu vitamínová zeleň alebo chutné zdravé obilniny.

ako klíčiť ovos doma

Dobrý deň, milí čitatelia! Vladimir Zuykov je v kontakte. V poslednej dobe mi dávate veľa otázok o zimnej výžive. A jeden z najzaujímavejších: kde zohnať zeleninu pre surových foodistov v zime. V chladnom období je skutočne k dispozícii iba skleník. A kvalita zelene veľké mesto zanecháva veľa želaní.

viem ako to je. A dokonale ti rozumiem. Zelení sú potravou pre našu mikroflóru. Bez čerstvej zeleniny pre mňa začína špecifický „rozpad“, telo si zeleninu jednoducho vyžaduje a hotovo. Kde však v zime zohnať kvalitné čerstvé bylinky?

Priatelia, riešenie tohto problému je jednoduché - pestovať zeleninu sami doma. A dnes začínam sériu článkov na túto tému. Začnime tým najjednoduchším a najdostupnejším: ako pestovať a konzumovať pšeničné klíčky.

Neskúsení ľudia si veľmi často zamieňajú pojmy: klíčky, sadenice, klíčky, pšeničná tráva. Takéto slová sú nové, že mnohí majú jednoducho chladnú hlavu ... Aby ste si z ďalšej prezentácie látky nevarili kašu v hlave, môj milý čitateľ, teraz každé slovo jasne vysvetlím.

1. Sadenice - vyliahnuté semeno, naklíčené zrno. Bol tu článok o tom, ako klíčiť sadenice. Určite si to prečítajte, nájdete tam veľa užitočných informácií na túto tému.
2. Klíčky sú už zelené výhonky, ktoré sa tvoria v semenákoch po niekoľkých dňoch klíčenia. To znamená, že je zelená, tráva.
3. Klíčky (alias klíčky) sú rovnaké ako klíčky. Toto slovo je prevzaté z v angličtine. Klíčky sa nazývajú klíčky, nezamieňať so sadenicami.
4. Pšeničná tráva - šťava z klíčkov. Pšeničná tráva sa často nazýva pšeničná tráva, ale to nie je pravda a mätúce. Pšeničná tráva je SOC z klíčkov. Mimochodom, o witgrass si povieme v ďalšom článku. Poviem vám veľa zaujímavostí, nenechajte si to ujsť!

Teraz odpoviem na často kladenú otázku. Prečo používať tieto veľmi zelené klíčky, pretože celý internet píše o neuveriteľných výhodách naklíčeného zrna? A o klíčkoch je veľmi málo informácií. Takže možno sú to len trávy!?

Áno, klíčky sú užitočné, nehádam sa. ale maximálne užitočné látky nachádza sa v mladých zelených klíčkoch. Málokto o tom vie. Je tam vápnik, a obrovská sada vitamínov a hlavne chlorofyl, ktorý úžasne vyživuje a čistí naše telo.

Pokračuj. V teórii aj v praxi je to už dávno potvrdené. Pravidelná konzumácia pšeničných klíčkov a šťavy z nich prispieva k normalizácii metabolické procesy, posilňuje imunitný systém, zvyšuje hladinu energie.

Klíčky bez preháňania pomáhajú udržiavať mladosť a krásu a tiež predlžujú život. Preto sú také obľúbené v strave hollywoodskych hviezd.

Ak sa chcete dozvedieť viac o výhodách pšeničnej trávy, pozrite si výskum biologičky Ann Wigmore. Napríklad jej kniha "Sadenice - jedlo života." Táto žena sa sama vyliečila z rakoviny a pomohla stovkám ľudí zotaviť sa z vážnych chorôb, predovšetkým vďaka zelené klíčky a živú stravu.

Výsledky výskumu prinútili svetovú komunitu adekvátnych lekárov a vedcov venovať pozornosť nevzhľadným zeleným výhonkom, ktoré mnohí nazývajú trávou. Odvtedy boli v lekárskych časopisoch publikované desiatky článkov, ktoré objavovali stále viac liečivých vlastností pšeničných klíčkov.

Priatelia, preto by ste z vyššie uvedených dôvodov nemali klíčky zanedbávať. Spolu s klíčkami môžete použiť klíčky. Ďalej popíšem technológie pestovania takejto zdravej zelene na jedlo v bežných domácich podmienkach. Čítajte ďalej a budete prekvapení, aké je to jednoduché.

Uvažujem o tom, ako pestovať zelené klíčky na príklade pšenice, alebo skôr špaldy ( divoká pšenica). Je to najdostupnejšia obilnina, ľahko sa kupuje a rýchlo a ľahko klíči. Ale na získanie klíčkov môžete použiť takmer akékoľvek iné obilniny a semená: jačmeň, ovos, raž, ako aj zelená pohánka, fazuľa mungo, cícer, slnečnicové semienka, tekvica atď.

Ak je to prvýkrát, čo pestujete klíčky, potom na ich získanie odporúčam použiť pšenicu. Samotná pšenica musí byť zvolená neošetrená žiadnymi chemikáliami, šetrná k životnému prostrediu. Najlepšie je brať ho s označením BIO alebo BIO, predávané v obchodoch so surovou stravou.

Teraz prejdime k samotnej technológii. Sú mi známe 2 spôsoby pestovania klíčkov: bez využitia pôdy a s využitím pôdy.

Metóda je pohodlná a mnohým ľuďom sa páči, pretože. netreba sa hrabať so zemou. Pred 5 rokmi, keď som prvýkrát začal so surovou stravou, som nevedel, že je možné pestovať pšeničné klíčky týmto spôsobom. Myslel som si, že bez pôdy by to nemalo zmysel. Ukazuje sa, že bude.

Upozorním vás však. S niektorými semenami to môže byť veľmi ťažkopádne alebo takmer nemožné, pretože semená sa začnú dusiť a hniť. V tomto prípade ich musíte zasadiť do zeme, ako je to určené v prírode.

Potrebujeme teda podnos alebo podnos, ako aj gázu zloženú v niekoľkých vrstvách. A čo je najdôležitejšie, neustále udržiava túto gázu počas mokré(napríklad pomocou striekacej pištole), inak klíčky jednoducho nebudú rásť.

Poďme k samotnej technológii pestovania klíčkov bez pôdy.

1. V prvom rade potrebujeme samotné zrno: pšenicu / špaldu. Rovnako ako miska alebo iná nádoba.

2. Nádobu naplníme suchým obilím nie viac ako do polovice. Nalejte vodu a dobre umyte zrno, môžete to urobiť ručne. Odstráňte vyskakujúce prázdne zrná a iné drobné nečistoty.

Vodu scedíme. Zrno naplníme novou vodou, najlepšie je použiť šungitovú vodu. A nechajte pri izbovej teplote 6-8 hodín.

3. Vypustite všetku vodu, umyte napučané zrno. Teraz je zrno pripravené a musíte ho naklíčiť.

Tu ukážem jeden zo spôsobov: tácka + 2 handry. Môžete to urobiť v pestovateľovi, ak ho máte. Podstata metódy je jednoduchá:

1. Jednu handru položíme na dno podnosu po namočení vo vode.
2. Napučané zrno rozložíme v tenkej vrstve.
3. Prikryte ďalšou vlhkou handričkou alebo gázou.
4. A necháme to tak 12-18 hodín, pravidelne kontrolujeme a udržiavame vlhkosť handry.

4. Keď vidíte naklíčené biele klíčky, pšenica (špalda) vyklíčila. Ako na fotke:

5. Vezmeme podnos (nízky podnos) a gázový strih. Namočte gázu, zložte do niekoľkých vrstiev a položte na podnos. Zrno natrieme na tenkú vrstvu.

6. A tácku postavíme na svetlo. Môžete napríklad dať na parapet, kde je veľa slnečného svetla.

Aby sa klíčky zmenili na klíčky rýchlejšie, existuje jeden malý trik. Prvých pár dní prikryte sadenice navrchu ďalšou vlhkou gázou. Ale len v noci a cez deň si ho vyzlečte.

7. Z času na čas nezabudnite sadenice a gázu zavlažovať rozprašovačom, aby bolo klíčiace médium vždy vlhké. Koreňový systém neustále potrebuje vodu, nenechajte ju vyschnúť. Nepreháňajte to však, potrebujete vlhkosť, nie mláku!

8. Ak urobíte všetko tak, ako som písal vyššie, tak o deň alebo dva už budete mať takéto klíčky:

9. A po 3-5 dňoch budú klíčky úplne pripravené. Dá sa rezať!

Rada pre tých, ktorým muchy alebo zrnká hnijú. Chlapci, keď sú korene prepletené v jednej vrstve, jemne zdvihnite gázu a utrite podnos čistou handrou. Toto by sa malo robiť každé 2-3 dni.

Viac ma baví pestovať klíčky v zemi. Myslím si, že takéto výlevky sú užitočnejšie, pretože. zrno dostane maximum živiny, a to práve na úkor pozemku. Okrem toho môžete zeleninu niekoľkokrát rezať, niektoré obilniny pestujú nové.

Presvedčte sa sami. Mokrá gáza dáva zrnu minimum na prežitie. Voda a využitie vnútorných zásob samotného obilia. Myslím, že ste pochopili. Pre rastlinu je zem zemou!

A teraz prejdime k samotnej technológii pestovania klíčkov pomocou zeme.

1. Potrebujeme nádobu, pšenicu na klíčenie, hlbokú tácku, zem (najlepšie čistú černozem), vodu.

2. Najprv je potrebné zrno namočiť a naklíčiť. Použite napríklad metódu, ktorú som uviedol vyššie. Zrno je vhodné ešte trochu prerásť, takto:

3. Nalejte zem do podnosu nie viac ako polovicu. Naklíčené zrno rozložte na vrch v rovnomernej tenkej vrstve. Naplníme ho tenkou vrstvou zeme, asi 7-10 mm. A udržiavajte pôdu dobre napojenú. Najlepšie sa to robí z malej kanvy.

Malá rada pre tých, ktorí chcú rýchlo získať klíčky. Chlapci, môžete prikryť podnos zhora podnosom (namiesto toho môžete použiť kus preglejky alebo tanier). Je dôležité ponechať malé medzery pre cirkuláciu vzduchu. Vo vnútri tak vytvoríme vlhké mikroprostredie a zrno bude rásť aktívnejšie. Po 2 dňoch sa musí tácka vybrať, uvidíte biele klíčky 2-3 cm.

4. Tácku položíme na svetlý parapet a počkáme niekoľko dní, kým vyrastú zelené klíčky. Gratulujeme, môžete orezať!

Pšeničné klíčky sa dajú jednoducho jesť a veľmi opatrne žuť. Sú však dosť húževnaté a vhodné sú len najmladšie exempláre. Preto je najlepšie urobiť z nich nasledovné:

• Pripravte zelené smoothies. Platí to najmä v zime, keď je pre ne o inú sviežu zeleň nedostatok.
• Výroba šťavy z klíčkov - pšeničnej trávy. Je to veľmi silný, biologicky aktívny nápoj. Preto je lepšie začať ho užívať s malým množstvom a pozrieť sa na reakciu tela.

Skoro by som zabudol, do 15 minút treba použiť narezané klíčky, lebo. rýchlo stratia väčšinu svojich liečivé vlastnosti pri oddelení od koreňa. Myslím, že s tým nebude problém, ak si ich budete pestovať doma a podľa potreby si ich striháte na jedlo.

DÔLEŽITÉ!!! Odrežte iba zelené klíčky, samotné zrná nie je možné použiť na jedlo! Optimálna veľkosť klíčky na jedenie 7-20 cm.Dlhšie sú bez chuti a vraj až jedovaté.

Chlapci, to sú dnešné informácie. Klíčky sú sila, v zime sú zelené! Ak máte nejaké otázky, ako vždy, napíšte ich do komentárov. No, nebuďte leniví, pestujte klíčky doma. Už len pohľad na takýto zelený trávnik vás dokáže rozveseliť v šere zimné ráno. Nechajte sa nimi inšpirovať.

P.S. Ak sa vám tento článok páčil, nezabudnite ho zdieľať so svojimi priateľmi. Nehovorte zbohom, čoskoro sa uvidíme. Všetko zdravie a úspech pri pestovaní klíčkov!

Dnes budeme hovoriť o tom, ako klíčiť pšenicu doma pre pšeničnú trávu. Moja pšenica už vyrástla a čaká, kým ju pošlem do pšeničnej trávy 🌿🌿🌿 V lete sa mi pšenica vôbec nechce klíčiť, vitamínov je už dosť. Ale v zime si telo priam pýta: „Naklíčte pšenicu, naklíčte ju!“. Vo všeobecnosti sa nehádam a neklíčim. Nielenže je to užitočné, ale aj zelená tráva poteší naše oči na okne 🌿 No, v zime je pekné pozerať sa na zeleň!
Môžete jesť sadenice, ktorých dĺžka nie je väčšia ako 2 mm, a zelenú trávu a premeniť ju na šťavu. Do smoothies pridávam klíčky, no stále viac a viac túžim po zelenej tráve, a tak naklíčujem pšenicu na pšeničnú trávu.

Čo je užitočná klíčiaca pšenica a ako klíčiť pšenicu doma, teraz na to prídeme. naklíčená pšenica- toto je tá pravá živá potrava, nikde nie je živšie. Toto je veľmi užitočný produkt, ktorý dáva silný náboj energie, posilňuje imunitný systém, čistí organizmus a celkovo nás úplne posilňuje a lieči. Prečo naklíčená pšenica? - ale pretože počas klíčenia dochádza prirodzený proces fermentácia - enzýmy, ktoré tvoria zrno, sú zahrnuté do práce a začnú štiepiť bielkoviny, tuky a sacharidy. V dôsledku toho sa škrob premieňa na maltózu, bielkoviny na aminokyseliny, tuky na mastné kyseliny. Tieto procesy sú podobné tým, ktoré sa vyskytujú v tele, čo znamená, že ďalšia asimilácia potravy je značne uľahčená. Telo už nemusí robiť podstatnú časť práce na odbúravaní stopových prvkov.

A v suchom stave pšenica "spí". Práve po vyklíčení, keď je klíčok pripravený vyliahnuť sa v zrne, zmobilizuje celý svoj obsah, aby do klíčku dal všetko. potrebné látky Pre aktívny rast. Okrem toho sú účinné látky vyvážené tak, aby sa zabezpečila ich maximálna asimilácia. Preto klíčiaca pšenica nie je len užitočným produktom, je to biologicky aktívny prírodný doplnok, ktorý nemá prakticky žiadne kontraindikácie a je úplne absorbovaný telom.

Aké sú výhody naklíčenej pšenice?

Nutričná hodnota naklíčených zrná pšenice obrovský. Väčšina vysoká koncentrácia biologicky účinných látok sa nachádza v zrnách s klíčkom 1–2 mm. Obsahujú rôzne mastné kyseliny, popol, rozpustné a nerozpustné potravinová vláknina, 8 esenciálnych aminokyselín a 12 neesenciálnych. Sú bohatí minerály vrátane vzácnych: draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor, železo, mangán, meď, selén a zinok. Použitie klíčiacej pšenice nasýti telo mnohými vitamínmi, vitamíny skupiny B, vitamíny mládeže C a E sú pre nás obzvlášť dôležité, navyše v klíčkoch je veľa vitamínu PP. Pšeničné klíčky neobsahujú cukry, vďaka čomu sú obzvlášť prospešné pre ľudí s cukrovkou.

Naklíčené zrná pšenice pri dlhodobom používaní dokážu s telom vytvoriť skutočný zázrak. Živá strava zlepšuje správne fungovanie orgánov a metabolických procesov v tele. Zlepšovanie všeobecný tón, zvyšuje sa odolnosť tela voči infekciám, imunita stúpa, metabolizmus sa normalizuje. živé jedlo napĺňa telo energiou a silou.
Naklíčené pšeničné zrná sú unikátnym komplexom pre omladenie celého organizmu, pretože stimulujú regeneračné a očistné procesy v našom tele. Tomu napomáha bohatý obsah vitamínov mladosti a enzýmov v klíčkoch. Vráti sa vám 50-100 g naklíčenej pšenice denne zdravú pokožku a pleť, posilňujú vlasy, nechty a zuby. Dodá silu a energiu.

Niekoľko užitočných tipov, ktoré vám pomôžu rýchlo a správne naklíčiť pšenicu doma:

Zrná na klíčenie je potrebné brať celé, jednotnej farby bez akýchkoľvek škvŕn;

Trvanlivosť obilia by nemala presiahnuť jeden rok (inak existuje veľká šanca skutočnosť, že zrná jednoducho nebudú klíčiť);

Po namočení zŕn treba plávajúce zrná ihneď odstrániť, keďže ide o „mŕtve“ zrná, nevyklíčia;

Tie zrná, ktoré ešte nevyklíčili, by sa nemali jesť;

Klíčky dlhé viac ako 2 mm. nepoužívame na jedlo, ale dávame do podnosu na klíčenie pšeničnej trávy.

Prečítajte si o tom, ako naklíčiť zelenú pohánku v článku: "AKO ZELENÁ POHÁNKA"

Nezabudnite sa prihlásiť na odber aktualizácií:

Milí čitatelia, viete, ako si doma naklíčiť pšenicu na jedlo? Samozrejme, na tento účel je veľmi vhodné použiť špeciálne zariadenia. Ale ak nie sú k dispozícii, potom je celkom možné vyjsť s jednoduchými "ručnými" metódami. Naklíčenie pšenice doma (mimochodom nielen tejto rastliny, ale aj mnohých iných) je obohacujúce zamestnanie, pretože umožňuje obohatiť našu stravu o veľký súbor biologicky dôležitých látok.

V tomto článku sa dozviete, ktoré semená sa dajú naklíčiť a ktoré na to nie sú vhodné. Akých je 10 spôsobov, ako si doma naklíčiť pšenicu a aké klíčiace prostriedky použiť.

Pšenica s istotou drží prvenstvo medzi všetkými sadenicami používanými na jedlo. Ale pri výbere spôsobu klíčenia pšenice doma nezabudnite na ďalšie užitočné semená. Na ne môžete použiť rovnaké metódy. Najdôležitejšie je vybrať presne užitočné základy, ktoré môžu priniesť maximálny úžitok. Tento veľký zoznam obsahuje:

• strukoviny (sójové bôby, hrach, šošovica a iné);
• kukurica;
• proso;
• jačmeň;
• raž;
• ovos;
• tekvica;
• pohánka;
• slnečnica;
• bodliak mliečny;
• sezam;
• mandle;
• reďkovka;
• ďatelina;
• lucerna;
• senovka grécka;
• kapusta;
• horčica;
• žerucha.

Pšenica aj všetky ostatné semená sa po vyklíčení stávajú veľmi cennými pre naše zdravie. Aké je ich využitie, odporúčam prečítať si v článku " Vlastnosti sadeníc«.

• uhorka;
• rastlinná dreň;
• vodný melón;
• korenie;
• squash;
• arónia;
• zemiak;
• paradajka;
• baklažán.

Bez ohľadu na to, ktorú metódu si vyberiete, musíte dodržiavať všeobecné pravidlá:

• Na klíčenie pšenice na jedlo doma musíte nakupovať iba suroviny šetrné k životnému prostrediu. Semená, ktoré sú určené na siatie, môžu byť ošetrené pesticídmi.
• Najprv sa zrná dobre umyjú pod tečúcou vodou. Potom ich naplňte vodou, aby ste ich odstránili celková hmotnosť všetky vznikajúce prípady. Sú „prázdne“ a nepodobné, preto nie sú vhodné na klíčenie. Ak je podiel plávajúcich semien viac ako 2 %, potom celý objem zrna nie je vhodný na naklíčenie na potraviny.

• Na namáčanie a klíčenie sa odporúča vziať sklenený, smaltovaný (bez poškodenia) alebo keramický riad.
• Namočené semená sa majú umývať 2-3 krát denne čistou vodou. Ak je surovina namočená v roztavenej, striebornej alebo kremennej vode, potom môže byť jedno umývanie obmedzené.
• Voda, ktorá zostane po namáčaní, nie je vhodná na pitie ani varenie, pretože obsahuje škodlivé produkty rozkladu.
• Zrná, ktoré v stanovenom čase nevyklíčili, nemožno použiť na jedlo. Sú vyhodené. Mierne vyliahnuté semená môžu byť ponechané na druhý postup klíčenia.
• Sadenice skladujte pri nízkej pozitívnej teplote (od 2 do 8 °C) v uzavretej nádobe. Trvanlivosť je maximálne 4-5 dní. Zároveň sa zrno denne premýva, s výnimkou ostropestreca a ľanu. Z posledných semien, mimochodom, sa ukazuje veľmi lahodná kaša(O jej výhodách si môžete prečítať tu).

Metóda 1

Na tanier dáme malé množstvo umytých zŕn. Zhora prikryte gázou alebo bavlnenou látkou hojne navlhčenou vodou. Nechajte misku so semienkami na teplom mieste. Ak tkanina vyschne, mala by sa znova navlhčiť.

Do jedného dňa sa objavia prvé biele korienky. Pšenica sa musí znova umyť a potom sa môže použiť na varenie.

Umyté zrná sa nasypú do nádoby s rovným dnom. nalial teplá voda aby voda úplne nezakryla najvrchnejšie semená. Dajte na vrch papierová vreckovka a dáme na teplé miesto. Takéto klíčenie pšenice doma tiež dáva hotové výrobky už za deň. Zrná sa umyjú a použijú na jedlo.

Je vhodné použiť na klíčenie malých jednorazových porcií. Rudimenty vybraných rastlín sa vložia do gázy alebo sa nalejú do čajového sitka. Potom sa takáto "nádoba" spustí do pohára teplej vody. Pre ďalšiu porciu za deň sa voda v pohári vymení za čerstvú. Naklíčená pšenica sa konzumuje okamžite bez toho, aby sa nechala skladovať.

Pšenicu môžete naklíčiť doma pomocou techniky podobnej predchádzajúcej. Semená sú tiež zviazané v gázovom vrecku. Len ho nespúšťajte do pohára, ale pravidelne ho striekajte z rozprašovača. V tomto prípade musí byť vak s embryami zavesený.

Spodok veľkej plochej dosky je pokrytý filtračným papierom alebo obrúskami. Premyté semená nasypte do nie veľmi hrubej vrstvy a pridajte trochu vody. Potom tanier prikryjeme pokrievkou. Je dôležité, aby tesne nepriliehala k semenám a aby mali voľný prístup vzduchu. Po 1-2 dňoch sú zrná pripravené na konzumáciu.

Do jedla sú vhodné nielen malé klíčky, ale aj zelené klíčky (výhonky). Majú vysoký obsah chlorofylu, čo je pre naše telo veľmi prospešné. Ako naklíčiť pšenicu doma, aby ste získali klíčky? Ak to chcete urobiť, mali by ste použiť techniku ​​zobrazenú vo videu, ako aj dve nasledujúce metódy.

Vloží sa umytá pšenica (alebo iné vybrané zrná). sklenená nádoba. Ich objem by mal zaberať 1/3 kapacity. Nalejte obsah na 10-12 hodín teplou vodou. Potom sa kvapalina vypustí a semená sa umyjú. Zložia sa späť do dózy, hrdlo sa zviaže gázou a dóza sa obráti hore dnom na tanier.

Pod dno nádoby, ktorá je teraz hrdlo uzavreté handričkou, musíte dať lyžicu. Prebytočná vlhkosť odtečie z nádoby a semená dostanú potrebný kyslík. Produkt bude pripravený na použitie za 4-5 dní.

Niekedy vzniká otázka, ako klíčiť pšenicu doma na jedlo pomocou pôdy a či sa to dá vôbec urobiť. Samozrejme môžete. Toto je osvedčená metóda - umožňuje vám získať dospelé zelené klíčky.

Za týmto účelom sú semená vopred namočené v teplej vode po dobu 10-12 hodín. Pôda o hrúbke asi 1 cm sa naleje do plochej nádoby.Navlhčite ju čo najlepšie, aby ste získali konzistenciu kyslej smotany.

Po namočení sa semená nalejú v rovnomernej tenkej vrstve na povrch pôdy. Netreba ich tlačiť do zeme. Zhora je nádoba uzavretá vekom alebo polyetylénom, v ktorom je vytvorený malý (asi 0,5 cm) otvor. Takýto skleník je umiestnený na teplom mieste.

Keď sa objavia zelené listy, odstráňte veko a umiestnite nádobu na slnko. Ak sa pšenica vyvíja príliš nadýchaná koreňový systém, potom to znamená, že buď dostatočne nenavlhčíte substrát, alebo skleník prehrejete. Pri tejto metóde klíčenia sú klíčky pripravené na konzumáciu za 7-14 dní. Zelené klíčky už budú mať výšku 6 až 20 cm.

Existuje spôsob, ktorý sa líši od bežného klíčenia pšenice doma. Táto možnosť sa vzťahuje výlučne na strukoviny - hrach, fazuľa, fazuľa. Môžu byť pestované pod tlakom. K tomu musíte mať valcový riad z nehrdzavejúcej ocele. Na dne a v stenách by mali byť otvory s priemerom 5 mm vo vzdialenosti 3-5 cm od seba. Fazuľa po namočení sa vloží do tejto misky.

Nádoba so semenami je umiestnená v inej - väčšia veľkosť a bez perforácií. Malé predmety (lyžice alebo kamienky) by sa mali umiestniť pod prvú misku, aby sa vytvorila medzera pre vzduch a prebytočnej vody. Všetko je na vrchu zakryté vekom. Treba pamätať na to, že strukoviny sa počas klíčenia umývajú dlhšie a dôkladnejšie ako semená iných rastlín.

O tri dni neskôr sa na vrch umiestni náklad tak, že zatlačí na veko a fazuľa je pod tlakom. Po ďalšom dni alebo dvoch sa sadenice môžu použiť na jedlo po odstránení šupky z kotyledónov.

Niektoré strukoviny, sója a hrach sa pred konzumáciou uchovávajú vo vriacej vode niekoľko minút, pretože obsahujú škodlivé zlúčeniny. Pod vplyvom vriacej vody sa tieto látky zničia.

Používa sa na prípravu orechov, najmä mandlí. Z orechov sa odstránia škrupiny a namočia sa na 12 až 24 hodín. Mandle napučia, ale nevyklíčia. Toto stačí biochemické reakcie boli spustené v plienkach. V tomto stave sa už orechy dajú jesť a pripravovať z nich v jogurte, mandľovom mlieku, šalátoch a iných jedlách.

Všetky vyššie uvedené metódy možno nazvať manuálne. Ale klíčenie pšenice doma je oveľa pohodlnejšie, ak používate špeciálne zariadenia. Hovorí sa im aj „inteligentní pestovatelia“. Veľmi uľahčujú proces získavania sadeníc a zelene. Semená v nich nikdy nezhnijú ani nevyschnú. Pre toho, kto vedie zdravý životný štýlživot a uprednostňuje len užitočné prírodné produkty, takáto jednotka je v ekonomike jednoducho potrebná.

Základom ľudskej výživy sú obilniny. Každé zrno obsahuje všetko potrebné pre vývoj rastliny. To znamená, že ide o bielkoviny a vitamíny, stopové prvky a aminokyseliny. A samozrejme semená obilnín - obilniny, ktoré sú nám známe - veľkoryso zdieľajú svoje užitočné látky s človekom. Aby však telo toto všetko plne prijalo, musíte ich vedieť správne uvariť. Poďme sa rozprávať o tom, ako naklíčiť pšenicu.

"Živé produkty"

Múka sa dnes vyrába z pšenice. Žiaľ, produkty z neho vášmu telu nič nedajú. Táto energia je len na niekoľko hodín, po ktorých sa sacharidy ukladajú na boky. Dôvodom zbytočnosti je, že v procese priemyselného spracovania sa stráca nutričná hodnota a vitamíny.

Preto sme začali hovoriť o tom, ako naklíčiť pšenicu. Toto správna cesta uvoľniť celý potenciál zrna a poskytnúť telu obrovské množstvoživiny. V podstate ide o náhradu vitamínové komplexy.

Aké sú výhody klíčkov

Ale predtým, ako si povieme, ako naklíčiť pšenicu, podrobne zistíme, aké sú výhody tohto typu výživy. Faktom je, že čím menej zŕn sa spracuje, tým viac výhod prinesú vášmu telu. Preto je rafinovaná biela múka výživným, ale takmer zbytočným produktom. Ale surové zrná sú zdrojom vitamínov a vlákniny.

Keďže je veľmi jednoduché naklíčiť pšenicu, je celkom možné, že si diverzifikujete svoj jedálniček. Zrná s klíčkom sú prirodzenou zásobárňou užitočných látok:

• Pri pravidelnom používaní v potravinách sa zlepšuje črevná motilita, odstraňujú sa toxíny.
• Môžete normalizovať prácu tráviaceho traktu.
• Vitamíny obsiahnuté v zrnách môžu zlepšiť stav pokožky, ako aj vnútorné orgány.
• Vysoký obsah biotínu umožňuje udržiavať normálnu hmotnosť a veľké množstvo kyselina listová normalizuje metabolizmus.

To je len malá časť výhod živých zŕn a priama motivácia naučiť sa klíčiť pšenicu. Teraz ideme priamo k tomu.

Kde kúpiť semená na klíčenie

Keďže pšenicu je možné doma naklíčiť iba vtedy, ak je k dispozícii kvalitný materiál, musíte si vopred vyhľadať dôveryhodného dodávateľa. Nekupujte obilie potraviny. Na to sú lekárne a špecializované oddelenia. Keďže je veľmi jednoduché naklíčiť pšenicu na potraviny (stačí zvýšiť vlhkosť), obilniny sú špeciálne spracované tak, aby stratili klíčivosť. Takže budú pokryté plesňou, ale nepustia klíčky.

Správne semená na naklíčenie sa dajú kúpiť na trhu. Dnes sa začali objavovať v supermarketoch. Nezabudnite venovať pozornosť dátumu vydania. Ak termíny uplynuli, nemali by ste ich kupovať, klíčivosť bude s najväčšou pravdepodobnosťou nízka.

Kritériá výberu

Keď už hovoríme o tom, ako doma naklíčiť pšenicu, chcel by som ešte raz zdôrazniť dôležitosť nákupu kvalitných semien. Pri výbere a príprave obilnín dodržiavajte nasledujúce pravidlá:

• Pozorne skontrolujte zrná. Medzi nimi by nemali byť poškodené a plesnivé.
• Prvým krokom je namočenie zŕn. Nezabudnite ich najskôr opláchnuť, aby ste sa zbavili prachu.
• Na to je najlepšie vybrať nádoby z hliny, porcelánu alebo skla.
• Naraz musíte klíčiť nie viac ako 80 g.
• Plávajúce semená by sa mali zlikvidovať. Môžete jesť len tie, ktoré klesnú na dno.

Podmienky klíčenia

Aby ste získali kvalitné klíčky, ktoré budú pre vaše telo skutočne užitočné, musíte dodržať ešte jednu sadu podmienok. Naklíčenie pšenice doma na jedlo a jej pozorovanie je jednoduché:

• Je veľmi dôležité podporovať optimálna teplota-24 °C.
• Nádoba so semenami by mala byť umiestnená na teplom mieste. Nezabudnite udržiavať optimálnu vlhkosť a dostatočné osvetlenie, ale priame slnečné lúče nie sú dovolené.
• Semená by sa mali umývať ráno, popoludní a večer. Voda by mala byť studená alebo mierne teplá.
• Pšenica by mala byť namočená na 2 dni, aby ste získali klíčky. A ak chcete zelené klíčky, musíte počkať 8 dní.
• Dĺžka klíčkov by nemala presiahnuť 3 mm. V opačnom prípade sa stanú jedovatými a nevhodnými na jedenie.

Jednoduchý návod

Povedzme si teraz podrobnejšie o tom, ako správne naklíčiť pšenicu. Nie je to také ťažké, ale vyžaduje si určité znalosti a zručnosti. Najdôležitejšie je konať striktne v súlade s vyššie uvedeným algoritmom.

1. Opláchnite pohár zŕn vodou a nalejte do malého hrnca.
2. Dôkladne ich premiešajte a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Keď sa väčšina semien usadí, odstráňte všetky, ktoré zostali na vode.
3. Nechajte pohár cez noc.
4. Semená ráno prepláchneme v studenej vode a posypeme na tanieri.

Teraz môžete prejsť priamo ku klíčeniu:

1. Na to je potrebné zrná prikryť čistou vlhkou gázou, ktorú je potrebné najskôr trikrát zložiť.
2. Nezabudnite opláchnuť obilniny každých 6 hodín.
3. Doslova po 15 hodinách by sa mali objaviť prvé výhonky.

Pre celú rodinu

Teraz viete, ako klíčiť pšenicu na jedlo doma. Ale stále sa musíte naučiť, ako ich jesť maximálny úžitok pre dobré zdravie.

Nestačí jedenkrát zjesť veľkú šálku naklíčených semienok, a tak si tráveniu môžete spôsobiť len značné škody. Stačí zjesť len 3 polievkové lyžice denne.

Semená sa musia pred jedlom umyť vodou. Chuťovo sú celkom neutrálne, no niekto ich môže označiť aj za nepríjemné. Najdôležitejšie je poriadne ich požuť.

Kombinujeme sadenice

Pšenica nie je jediná obilnina, ktorá sa dá naklíčiť. Takmer všetky semená s uvoľnenými bielymi klíčkami sú zásobárňou vitamínov a minerálov. Zrno sa prebúdza, aktivujú sa všetky zásoby, a preto môžu byť dostupné nášmu telu.

Pšeničné klíčky môžete zmiešať s cícerom, šošovicou alebo klíčkami mungo. Spolu sa najlepšie vstrebávajú tráviacim systémom. Pravdaže, naklíčené semienka sa môžu zdať ako jedlo úplne bez chuti, no nie je vôbec potrebné jesť ich samotné. Pridajte lyžicu naklíčených semienok do kaše, polievky alebo pečiva. Môžu byť skrútené medom, orechmi a sušeným ovocím. Bude to nielen užitočné, ale aj veľmi chutné.

Výživné koktaily

Existuje veľmi jednoduchý spôsob použitia klíčkov. Ak ste časovo obmedzení, potom to bude pre vás skutočná spása. Rozdrvte pšeničné klíčky mixérom spolu so zeleninou alebo ovocím alebo na ich základe pripravte pšeničné koláče, ktoré môžete použiť na občerstvenie.

Mleté klíčky môžeme pridať aj do čerstvej šťavy, ktorá sa pripravuje v odšťavovači. Pridajte k tomu banán a získajte vynikajúce občerstvenie. Ale je lepšie nemiešať mliečne výrobky s obilninami, pretože to vedie k zvýšeniu tvorby plynu.

Zásoba na niekoľko dní

Vždy existuje pokušenie namočiť veľkú porciu obilia naraz a potom ich týždeň jesť. To je dobrá úspora času. Na svojom zdraví však nešetrite. Najlepšie je trochu naklíčiť, nech vydrží 1-2 dni. A ak ste stále prekročili požadovaný objem, potom môžete pšenicu skladovať v chladničke. Tam sa proces rastu spomaľuje. Ak budete klíčky pravidelne umývať, môžete ich uchovávať 3-4 dni. Hoci odborníci dôrazne odporúčajú naklíčiť malú porciu každý deň.

Namiesto záveru

Naklíčená pšenica je prírodným zdrojom vitamínov, minerálov, antioxidantov. Navyše je táto surovina veľmi cenovo dostupná, lacná. Semená na naklíčenie si môže kúpiť každý. Hlavnou vecou nie je byť lenivý a každý deň dať malú porciu zŕn do pohára na klíčenie. Výhody pre telo sú obrovské. A ak si vytvoríte zvyk vykonávať jednoduchý postup každý deň, potom budete ušetrení rizika beriberi. Pripravte si smoothies, pridajte klíčky do cereálií a polievok. Je to lacné a chutné.

Ako rýchlo vyklíčiť pšenicu - otázka, ktorá ma znepokojila na dlhú dobu(podrobnosti o tom, prečo je potrebné použiť klíčky -). Snažil som sa naklíčiť pšeničné zrná viackrát, ale z nejakého dôvodu všetky moje klíčenia skončili neúspešne, buď to bola samotná pšenica, alebo som ju vytvoril nesprávne podmienky pre rast. Po každom neúspešnom pokuse ma zastihlo sklamanie, ktoré bolo sprevádzané vyhodením ďalšej porcie kyslej pšenice do odpadkového koša.

Ale nádej nezomrela, vedel som, že všetko dômyselné je jednoduché a ja by som mal vedieť naklíčiť aj pšenicu. Chcel som, aby bol tento proces jednoduchý a nikdy ma neopustila otázka – ako rýchlo naklíčiť pšenicu. Špeciálne pestovateľky sú nehorázne drahé, tak som stále rozmýšľal. Sadenice potrebujú hlavne prístup vzduchu, ale zároveň musia zostať vlhké a vtedy mi došlo, že musím byť veľmi blízko a ako som o tom predtým netušil.

Prezradím vám teda moje osobné tajomstvo, ako rýchlo naklíčiť pšenicu.

Na naklíčenie je potrebné použiť ZVLHČOVAČ VZDUCHU. Neviem, možno túto metódu už niekto predo mnou uhádol, aspoň ja som o nej od nikoho predtým nepočul. Preto vám o tom poviem podrobne, možno tí, ktorí majú toto nádherné zariadenie doma, môžu použiť moju metódu - ako rýchlo vyklíčiť pšenicu.

1. Ako obvykle umyjeme pšeničné zrná, kto má voľný čas, môžete ich predtriediť, aby ste odstránili nielen odpadky, ale aj poškodené necelé zrná, keďže neklíčia. Ak nie je čas navyše (ako ja), tak zľahka opláchnite a naplňte vodou, ja používam prefiltrovanú neprevarenú vodu. Je tiež potrebné venovať pozornosť kvalite vody, pretože zrná sa živia touto vodou, absorbujú ju a napučiavajú. Na základe tejto napučiavacej vlastnosti treba počítať s tým, že ich objem sa zdvojnásobí a v budúcnosti používam malé kovové sitko, kde je len pár polievkových lyžíc pšenice.

2. Zrnká naplňte vodou tak, aby boli všetky pokryté vodou. Necháme nabobtnať cca 12 hodín, tento čas sa dá zmeniť podľa vašich možností, ja som ich niekedy vyťahoval skôr a neskôr, treba zvážiť len to, že ak sú dlho vo vode, môžu začať zhoršiť, voda jednoducho začne odchádzať, takže ju treba vymeniť.

3. Po nasýtení vašich budúcich sadeníc vodou je potrebné ich umyť a naklíčiť. Poviem vám strašné tajomstvo - nikdy ich neumývam, ak nezačala vytekať posledná voda! Ak máte voľnú minútu, nebude zlé, ak ich prepláchnete čistou vodou, môžete použiť rovnakú filtrovanú neprevarenú. Tým sa končí prvá etapa operácie tzv

4. No a nastal moment „X“. Hotové čisté zrná položíme na kovové sitko a položíme ich na zvlhčovač vzduchu, pričom sme z neho predtým odstránili veko. Potom zapneme, ja mám priemerný režim prívodu pary, ale dá sa použiť aj väčší režim, napríklad ak je v miestnosti vykurovacia batéria, ktorá nám vysušuje vzduch a sadenice to naozaj neznášajú. .

Zrnká tak majú to, čo potrebujú – prístup vzduchu a vlhkosť, ktorá bráni ich vysychaniu. Ďalším faktorom, ktorý ovplyvňuje rýchlosť klíčenia pšenice, je teplo. Prirodzene, čím teplejšie, tým lepšie. Sadenice by ste ale nemali dávať na priame slnko, to platí aj pre namáčanie zŕn, taktiež by nemali byť na priamom slnku.

5. A teraz to najzaujímavejšie – zrnká začínajú klíčiť. Aké potešenie ma navštívilo, keď som videl prvé vyliahnuté zrnká! Môžete ich sledovať, dobre premiešať, aby vlhkosť išla rovnomerne. Keď väčšina zŕn vyklíči, môžu sa vybrať. Za ideálnu na konzumáciu sa považuje dĺžka klíčkov do 5 mm. Na fotografiách na internete môžete často vidieť veľmi dlhé klíčky zŕn, neuvádzam ich v takom rozsahu, pretože existujú informácie, že sa stávajú jedovatými. A ja nechcem nič riskovať! Moje naklíčené pšeničné zrná vyzerajú takto:

6. A teraz ich môžete jesť. Klíčky je najlepšie ihneď skonzumovať, môžete ich skladovať v chladničke, nie však veľmi dlho, až 2 dni, nezabudnite, že priaznivé vlastnosti klíčkov skladovaním klesajú. Spravidla u nás nie sú zatuchnuté, jeme ich tak alebo ich pridávame do šalátov či iných jedál. Moje dieťa ich miluje. Ale musíte mať na pamäti, že sú užitočné, keď sú dobre žuvané v ústach, inak z toho nebude žiadny úžitok. Preto, ak vaše dieťa zaberá klíčky, dajte mu zdôrazniť, že ich treba dôkladne požuť zubami.

Dúfam, že som vám bol nápomocný v otázke - ako rýchlo vyklíčiť pšenicu. Teraz klíčim nielen jej. S nástupom leta bolo oveľa jednoduchšie vyrábať sadenice, pretože ústredné kúrenie nevysušuje vzduch v byte a z ulice je veľa tepla, takže som mohol tradičným spôsobom klíčenie - na miske, pokryté tenkou vrstvou gázy. Takže keď zrná cez noc namočíte a ráno ich položíte na misku, večer už môžete získať dávku sadeníc, jedinou podmienkou je pravidelne ich navlhčiť, robím to pomocou rozprašovacej fľaše, čo je hlavná vec je, že nie sú suché.

Možno niekto ľahko získa tradičný spôsob, ako rýchlo vyklíčiť pšenicu, ale ak to z nejakého dôvodu nemôžete získať, rovnako ako ja, skúste moju metódu so zvlhčovačom, bude to pohodlné a vizuálne pre začiatočníkov. Ale, bohužiaľ, má to nevýhody - ide o spotrebu elektrickej energie (ale ak neustále používate zvlhčovač vzduchu, potom na tom nezáleží!) A malé množstvo sadeníc, ktoré môžete získať, aj keď toto množstvo stačí na doplnenie denný príspevok vitamíny.