Jačmenná kaša na chudnutie. Rybie kotlety s jačmeňom

Jačmenné krúpy sú jačmenné zrná bez vonkajšieho obalu. Vysoká nutričná hodnota, schopnosť efektívne redukovať hmotnosť a relatívna dostupnosť tohto produktu sú 100% vhodné pre tých, ktorých zaujímalo, či je možné jačmeň jesť pri chudnutí. Perlový jačmeň sa najčastejšie používa na výrobu obilnín, polievok (ako plnka), kissels, rôznych zdravých sladkostí a iných rovnako chutných jedál.

Jačmeň je jedným z najlepších diétnych produktov. Toto je ideálna možnosť pre tých, ktorí nie sú spokojní so svojou postavou.

Už za 2 týždne sa vám s jeho pomocou podarí zhodiť asi 10-14 kíl navyše. A ak sa predsa len vzdáte soli, mastných a vyprážaných jedál, tak navyše odstráňte prejavy celulitídy a opuchov.

Perlový jačmeň nasýti telo aminokyselinami potrebnými pre jeho životnú aktivitu. Samé o sebe samozrejme nespaľujú tuky, ale slúžia ako výborná podpora v procese chudnutia. Vyčerpanie u nich rozhodne nehrozí. Táto obilnina obsahuje značné množstvo minerálov – jód, vápnik, zinok, draslík, železo a množstvo ďalších. Všetky sú tiež dôležité na to, aby chudnutie prebehlo bez poškodenia tela. Jačmenná kaša obsahuje takmer všetky vitamíny zo skupiny B, ako aj D, E a A. Jačmenné zrná oplývajú vlákninou, ktorá je veľmi potrebná na zlepšenie trávenia potravy a stimuláciu chudnutia.

Na čo sú ešte obilniny užitočné? ona je:

• odstraňuje škodlivý cholesterol;
• čistí krvné cievy;
• dáva do poriadku fungovanie štítnej žľazy;
• upravuje acidobázickú rovnováhu v tele.

Všetky tieto zohrávajú dôležitú úlohu pri chudnutí. Len chudnutie totiž nestačí, dosiahnutý výsledok si stále treba vedieť udržať.

Ako už bolo spomenuté, hlavným benefitom jačmeňa je jeho povzbudzujúci a liečivý účinok na orgány tráviaceho systému. To všetko je dobré, samozrejme. Ale je možné schudnúť na perličkový jačmeň? Samozrejme môžete. V prvom rade sa pri chudnutí obnovuje správne fungovanie žalúdka a čriev. Doslova 2-3 dni strávené na tejto obilnine naštartujú proces aktívneho odstraňovania z tela všetkého, čo ho dlhodobo znečisťuje. Tu je prvé mínus na váhe.

Tí, ktorí prvýkrát skúšajú diétu s perličkovým jačmeňom, sa môžu obávať častého močenia. Nebojte sa – je to celkom normálne. Ale potom to najzaujímavejšie začína - priamo chudnutie. Dochádza k aktívnemu spaľovaniu telesného tuku.

A ešte jeden príjemný moment. Napriek sýtosti jačmennej kaše neobsahuje toľko kalórií. To znamená, že jeho množstvo nemožno nijako zvlášť obmedziť. S ním síce nepriberiete, no hlad zaženiete na dlhú dobu, samozrejme, užívaním v čistej forme.

Pravidlá varenia

Pri chudnutí je vhodná len nesolená kaša. Nemôže byť naplnená olejom alebo iným tukom.

Približne 10-12 hodín predtým, ako ste plánovali uvariť diétnu kašu, namočte pohár perličkového jačmeňa do litra čistej pitnej vody. Po uplynutí stanoveného času vypustite všetku vodu. Do hrnca nalejte čerstvú studenú vodu (v pomere pohár cereálií k 3 alebo 3,5 pohárom vody) a priveďte do varu. Namočené cereálie nasypte do vriacej vody, znížte oheň na najslabší a varte 40 minút. Približne 10 minút pred koncom varenia môžete kašu skontrolovať - ​​ak dostatočne zhustla, je hotová. Odstráňte z tepla, prikryte hrniec niečím a nechajte vychladnúť v tejto forme.

Ak z nejakého dôvodu nemáte čas na namočenie obilnín na takú dlhú dobu, môžete to urobiť inak. Predprané obilniny nalejte vriacou vodou a varte 5 minút. Potom ho vyhoďte do cedníka, aby tekutina vytiekla. Do hrnca nalejte vodu vo vyššie uvedenom pomere, priveďte ju do varu a vložte tam zohriate cereálie. Musíte ho tiež variť 40 minút. Po vybratí z ohňa zabaľte panvicu rovnakým spôsobom ako pri prvej možnosti varenia.

Dôležité upozornenie: pri rozhodovaní o množstve hotovej kaše vždy pamätajte, že perličkový jačmeň má tendenciu zväčšiť svoj objem 5-krát.

Ako a kedy jesť

Jačmeň na chudnutie sa užíva maximálne 4x denne. Ak sa zameriavate na významný výsledok, všetky ostatné potraviny zo stravy budú musieť byť odstránené. Inými slovami, budete musieť sedieť na jačmennej mono-diéte. Je mimoriadne dôležité vypiť asi 2 litre vody denne.

Aby vás perličkový jačmeň neomrzel na celý život, je možné v procese jeho prípravy pripojiť fantáziu. Je povolené pridávať rôzne koreniny, korenené bylinky, mrkvu a cibuľu. Ak nie ste pripravení na mono-diétu, môžete si jedálniček spestriť zeleninovými šalátmi (paradajky, uhorky, sladká paprika a mrkva), dezertmi zo sladkokyslého ovocia. Takúto kašu po ochutení hubami dusenými cibuľou môžete použiť ako mleté ​​mäso do sladkej papriky a plnku do vašich obľúbených kapustníc.

Samozrejme, budete musieť úplne opustiť akékoľvek pekárenské a cukrárske výrobky, údeniny a mastné mäso. Zvyčajné porcie, ktoré si dávate na tanier, bude tiež potrebné uskromniť. Okrem vody môžete piť nízkotučný kefír, kvalitný čaj, bylinkové nálevy a nesladené šťavy. Je povolená jedna šálka kávy denne.

V tomto prípade bude počet zhodených kilogramov priamo závisieť od toho, koľko ste nakrájali svoje štandardné porcie. Vzhľadom na rozmanitosť stravy sa dá pozorovať pomerne dlho. Výsledok, samozrejme, nebude taký pôsobivý ako pri mono-diéte, ale dokážete sa zbaviť 4-5 kilogramov.

Recepty

Polievka z jačmeňa a tekvice

Budete potrebovať: perličkový jačmeň (300 g), jednu cibuľu, 200-gramový kúsok tekvice, pol zväzku zeleniny, olivový olej a 2 litre čistej pitnej vody.

Najprv uvarte perličkový jačmeň. Potom nakrájajte cibuľu a tekvicu na malé kocky. Zľahka ich orestujeme na troche olivového oleja. Dajte hrniec s vodou na oheň a počkajte, kým sa varí. Vložte do nej pripravený jačmeň, dusenú cibuľu s tekvicou a jemne nakrájanú zeleninu. Všetko spolu povaríme 5 minút. Pridajte soľ podľa chuti, ale nie veľa.

Jačmenné rizoto

Budete potrebovať: 2 stredne veľké paradajky, jednu mrkvu, petržlenovú vňať a cibuľku (2 polievkové lyžice nasekanú), jednu cibuľu, pár strúčikov cesnaku, 10 polievkových lyžíc uvarených perličkových jačmeňov, pol litra pitnej vody, olivový olej ( 1 polievková lyžica), soľ - podľa chuti.

Najprv pripravte zeleninu: všetky ingrediencie okrem jačmennej kaše je potrebné nakrájať na malé kocky. Potom prejdeme cibuľou s cesnakom do priehľadnosti. Pridáme k nim všetky predtým nasekané ingrediencie a uvarený jačmeň, zalejeme vodou privedenou do varu a zapálime na malý oheň. Za občasného miešania dusíme, kým sa tekutina neodparí. Keď je rizoto hotové, môžete ho dochutiť lyžicou olivového oleja.

S kefírom

Budete potrebovať: 200 gramov varenej jačmennej kaše a 150 ml nízkotučného kefíru.

Do pripravenej kaše nalejeme kefír a premiešame. Môžete pridať korenie, ako chcete.

Keď je použitie nežiaduce

Našťastie, potravinové alergie na jačmeň sú extrémne zriedkavé. A predsa existujú ľudia, ktorým sa neodporúča používať túto kašu na chudnutie. Veľké množstvá sú kontraindikované pri:

• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• tráviace problémy;
• prerušovaná zápcha;
• tehotenstva.

A nakoniec

Diéta na jačmennej kaši je uznávaná ako jedna z najúspornejších a najúčinnejších na chudnutie. Navyše to nevyžaduje žiadne kuchárske zručnosti. Ako sa hovorí, zvládne to aj dieťa.

Je pravda, že recenzie hovoria, že nie každý na ňom dokáže dlho sedieť. Hoci nie je potrebné jesť jeden jačmeň celý mesiac, pretože trvanie takejto diéty je len 1 až 2 týždne. Zjavný výsledok sa prejaví asi za 4-5 dní.

Jačmeň je najlepší spôsob, ako pohodlne zhodiť nadbytočné kilá. Dodáva pocit sýtosti, potláča chuť do jedla a nenechá vás chradnúť od hladu.

Nie nadarmo sú obilniny zahrnuté v ponuke mnohých diét, pretože dokonale zasýtia telo. K takýmto prvkom zdravej výživy patrí aj jačmeň. Táto obilnina obsahuje aminokyseliny, vitamíny, minerály. Jačmeň, bohatý na vlákninu, odstraňuje cholesterol, zlepšuje imunitu, normalizuje prácu krvného obehu a štítnej žľazy.

Výhody perličkového jačmeňa na chudnutie

Je známe, že perličkový jačmeň prospieva nielen pri chudnutí, ale pomáha aj zlepšovať prácu tráviaceho traktu. V prvých dňoch diéty sa telo začína zbavovať toxínov výdatným močením. Vzhľadom na to, že perličkový jačmeň na chudnutie je nízkokalorický produkt, ďalším krokom je spaľovanie tukov. Pri správnej príprave a používaní tejto zdravej obilniny môže dôjsť v priemere k úbytku hmotnosti až 1 kg / deň. Tajomstvo spočíva vo vysokom obsahu vlákniny, ktorá je schopná odstrániť toxíny z tela, škodlivé toxíny.

Lekári však neodporúčajú nechať sa príliš uniesť diétou perličkového jačmeňa, pretože obilnina má niektoré vedľajšie účinky a kontraindikácie. Tehotným ženám sa neodporúča často jesť jačmeň kvôli vysokému obsahu lepku v jačmeni. Muži môžu mať po konzumácii jačmeňa aj problémy spojené so zvýšenou tvorbou plynov alebo inou tráviacou dysfunkciou.

Prečo je jačmeň užitočný

Každý, kto chce použiť perličkový jačmeň na chudnutie, by mal vedieť, z čoho pozostáva. Sto gramov obilnín obsahuje takú sadu BJU:

• bielkoviny - 9,90 g;
• tuky - 1,16 g;
• uhľohydráty - 62,12 g.

Medzi ďalšie komponenty:

• voda - 10 g;
• popol - 1,12 g;
• vláknina - 15.6.

Jačmeň je bohatý na vitamíny, ako sú:

• A (beta-karotén);

Mikro a makro prvky, ktoré sú veľmi užitočné, sú tiež prítomné v tejto obilnine:

• draslík;
• vápnik;
• horčík;
• fosfor;
• zinok;
• selén atď.

Kalorická jačmenná kaša a obilniny

Energetická hodnota perličkového jačmeňa (100 gramov suchej obilniny) je približne 330 kcal. Tí, ktorí chcú používať jačmeň na chudnutie, by mali vedieť, ako ho správne variť, aby dosiahli požadovaný výsledok. Napríklad obsah kalórií jačmennej kaše na vode bude iba 109 kcal / 100 g Pri príprave jedla zo zdravých, chutných obilnín môžete použiť mlieko. Takáto miska bude obsahovať približne 156 kcal v závislosti od času varenia a množstva mlieka.

Ako variť jačmeň na vode

Aby ste získali diétne jedlo z jačmeňa, nemali by ste doň pridávať soľ ani tuk. Dôležitý krok sa týka namáčania jačmeňa – treba mu venovať viac času. Jačmeň na varenie môžete skúsiť naklíčiť doma sami, tento proces je však veľmi komplikovaný. Najlepšie je kúpiť kašu v obchode. Ako variť jačmeň na vode:

1. Namočte pohár jačmeňa do vody (jeden liter) 9-11 hodín pred varením.
2. Po uplynutí času vodu vypustite.
3. Pridajte novú tekutinu (pomer 1:3).
4. Kašu varte na miernom ohni pol hodiny, kým nezhustne.
5. Aby pokrm získal požadovaný stav, zabaľte panvicu s kašou do uteráka a nechajte ju hodinu pod vankúšom.
6. Používajte v kombinácii s bielkovinovými potravinami (vajcia, varené kuracie alebo morčacie mäso atď.).

Jačmenná diéta na chudnutie počas 7 dní

Pomocou diéty s perličkovým jačmeňom sa môžete zbaviť nadbytočných kilogramov už za týždeň. Tajomstvom úspechu je vyvážená strava. Jačmenná strava sa musí prísne dodržiavať, inak bude výsledok neúčinný. Nemusíte sa vo všetkom obmedzovať. Je potrebné distribuovať jedlo počas dňa v 4-5 dávkach a snažiť sa nejesť tučné jedlá a potraviny obsahujúce sacharidy. Jačmenné jedlá je vhodné konzumovať ráno (raňajky alebo obed). Vzorové menu na jeden deň:

1. Raňajky: chudá jačmenná kaša so sušenými slivkami alebo strúhaným jablkom, káva.
2. Obed: do kaše sa pridáva zeleninový šalát (uhorky, paradajky, cibuľa) s kúskom vareného alebo duseného kuracieho mäsa.
3. Popoludňajšie občerstvenie: nesladený zelený čaj, pomaranč.
4. Večera: nízkotučný tvaroh (100 g), pohár fermentovaného pečeného mlieka.

Video: recepty na kašu z perličkového jačmeňa na chudnutie

Najlepším a najspoľahlivejším spôsobom, ako zvládnuť nadváhu, je dodržiavať diétu, ktorá pomáha obmedziť príjem tukov a sacharidov.

A keď telesná hmotnosť presahuje normu, v prvom rade by ste sa mali zaoberať reguláciou metabolizmu a pokúsiť sa dosiahnuť jeho normalizáciu.
Aby ste to všetko dosiahli, pomôže jačmenná diéta.

„Perlovku?! Fi, hovoríš. Ale budete sa mýliť! Jačmeň je zásobárňou výhod. Navyše je to lacné a dostupné.

Jačmenné krúpy sú bez otrúb a leštené celé zrná jačmeňa. Svoje meno dostala kvôli podobnosti farby a tvaru so sladkovodnými perlami. Hovorilo sa jej aj „pánska ryža“.

Prvýkrát sa jačmeň spomína v Biblii až 20-krát. V dávnych dobách bola jačmenná kaša považovaná za kráľovské jedlo. Na kráľovský stôl boli obilniny namočené 12 hodín, uvarené v mlieku, udusené v rúre, ochutené smotanou. Potom vstúpila do armádneho menu. Vojaci však nevedeli oceniť jeho chuť, pretože ho jedli tvrdé a nie rozvarené.
Pre čo ju volali „šrapnel“. Teraz je perličkový jačmeň považovaný za produkt tradičnej ruskej kuchyne.

Výhody a výhody perličkového jačmeňa

Podľa japonského výskumníka Yoshihie Hagiwara, ktorý sa štúdiu obilnín venuje viac ako 10 rokov: "jačmeň je najlepším zdrojom živín, ktoré ľudské telo potrebuje pre svoj rast, obnovu a zdravie."

Jačmeň je bohatý na aminokyseliny. Obsahuje napríklad lyzín, ktorý sa podieľa na tvorbe kolagénu, ktorý spomaľuje vznik vrások a udržuje pokožku pružnú a hladkú.
Okrem toho lyzín spôsobuje rýchle a úplné nasýtenie. Preto jačmenná diéta nespôsobuje hlad.

Jačmeň je bohatý na vitamíny a minerály, obsahuje napríklad veľa draslíka, vápnika, železa, nechýba ani meď, mangán, zinok, molybdén, nikel, kobalt, stroncium, chróm, jód, bróm, fosfor. Pôsobivý je aj súbor vitamínov.
Rovnako ako ovsené vločky, aj jačmeň je bohatý na vitamíny B, ako aj vitamíny A, D, E, PP a obsahuje mnoho ďalších užitočných látok. Toto zloženie určuje pozitívny účinok perličkového jačmeňa na celkový stav ľudského tela.

Prijatím zásob vitamínov, nikotínovej a kyseliny listovej môžeme posilniť imunitný systém, zachovať zrak, zachovať nervový systém, posilniť nechty, vlasy, kosti a zuby a tiež si zabezpečiť zdravú čistú pokožku.

Medzi 16 minerálmi prítomnými v perličkovom jačmeni je obzvlášť významný fosfor, vďaka ktorému sa zlepšuje nielen metabolizmus, normalizuje sa endokrinný systém, ale aj pokrok v mozgu.

Množstvom vlákniny je jačmeň lepší ako pšenica. Proteín obsiahnutý v perlovom jačmeni prevyšuje aj nutričnú hodnotu pšeničného proteínu.
Rastlinná vláknina obsiahnutá v perlovom jačmeni pomáha čistiť žalúdok a črevá od nahromadených hlienov a odstraňovať fekálne kamene. Vďaka tomu sa zlepšuje trávenie, zápcha zmizne.
Jačmenná strava v prvých dňoch takmer úplne čistí telo od nahromadených toxínov. Dostatočný obsah bielkovín v cereáliách zároveň zabraňuje prejavom slabosti spojenej s rýchlym chudnutím.

Existuje názor, že použitie perličkového jačmeňa môže priniesť výraznú úľavu od alergických reakcií. Odstraňuje z tela toxické látky a uľahčuje priebeh alergických reakcií vďaka aminokyselinám, ktoré znižujú náchylnosť ľudského organizmu trpiaceho alergiami na vonkajšie dráždidlá.

AT perličkový jačmeň obsahuje prírodné antibakteriálne látky: z vody, ktorá zostala po máčaní jačmeňa, bola izolovaná látka s antibiotickým účinkom - hordecín, používaný na liečbu plesňových kožných lézií.

Odvar z jačmeňa má liečivé vlastnosti, napríklad zmäkčujúci, obaľujúci, spazmolytický, protizápalový, diuretický účinok.
Pomocou jačmeňa liečili choroby mliečnych žliaz, zbavovali sa zápchy a obezity, kašľa a nádchy.

Kasha NIE JE dieťa

Keď už sa toho o vhodnosti pravidelného zaraďovania jačmennej kaše do denného jedálnička popísalo toľko, je čas odhaliť tajomstvá správnej prípravy jačmennej kaše tak, aby potešila aj toho najnáročnejšieho labužníka.

Takže po prvé.

Pred samotnou prípravou kaše je potrebné zrná dôkladne prepláchnuť a zaliať studenou vodou (v pomere: liter vody na pohár cereálií), prípadne jogurtom a nechať lúhovať najlepšie pol dňa (ale nie menej ako 3-4 hodiny).

Vyberte si priestranný riad. Pri výbere správneho množstva hotovej kaše si musíte uvedomiť, že počas procesu varenia sa objem jačmeňa zväčší 5-krát.

Potom po požadovanom čase vypustite vodu a opláchnite zrná.

1. Jačmeň nalejte vodou (2 a pol šálky), položte riad na oheň, priveďte do varu a potom varte pol hodiny alebo hodinu na miernom ohni alebo tri až štyri hodiny vo vodnom kúpeli.
Varené obilniny by mali byť odstránené z ohňa a zabalené do teplého oblečenia asi pol hodiny.

2. Napučanú obilninu nalejte do mlieka (2 litre), zahriateho na 40 stupňov. Nechajte zovrieť mlieko a varte jačmeň ďalších päť minút bez toho, aby ste nádobu prikryli vekom. Po vybratí z ohňa by ste mali riad s kašou prikrytý pokrievkou vložiť do vodného kúpeľa, aby sa kaša nespálila a mlieko pri dlhodobom varení neustále neuteklo. Kašu musíte variť od 50 minút do hodiny a pol.

3. Ak cereálie neboli vopred namočené, nalejte pohár umytých zŕn vriacou vodou, trvajte na hodine alebo varte 5-10 minút, potom vypustite vodu.
Po naliatí 3 šálok studenej vody musíte cereálie s vodou priviesť do varu a potom variť na miernom ohni asi hodinu.
Potom by ste ho mali nechať v predhriatej rúre 40 minút s ohňom a potom s vypnutým plynom alebo elektrinou.

Vaša kaša je hotová, keď vyzerá a je na dotyk opuchnutá a jemná. Dbajte na to, aby sa to tiež neprepálilo.

Proces multivarenia – pokrok vo „varení“
Mnohí, ktorí uprednostňujú používanie moderných technológií v kulinárskom procese, nevedia s ich pomocou základy prípravy bežných jedál.
Skúsme ich zistiť.

Ak vaša voľba padla na varenie jačmennej kaše v pomalom hrnci, začnite výberom režimu: „mliečna kaša“ – čas sa nastaví automaticky.
Ak takýto režim neexistuje, vyberte režim „Kaša“, „Pohánka“ alebo „Vysoký tlak“ a nastavte čas na 20 minút.

Ak je to možné, pred varením cereálie namočte na hodinu do studenej vody.
Potom, vypustite vodu, musíte ju presunúť do nádoby na varenie.

Pridajte tam vodu (v pomere: 2 šálky vody na šálku cereálií) a podľa potreby mlieko.
Zároveň môžete osoliť a pridať olej.

Pokojne vypnite multivarič a počkajte na signál oznamujúci dokončenie procesu varenia.
Po signáli musíte striedavo zapnúť režimy „Hasenie“ a „Vykurovanie“ na 1,5 hodiny. To prinesie kašu do pripravenosti.

Ak v kaši zostane voda, použite režim „Opekanie“.
Po odklopení veka kašu dobre premiešame, podľa potreby pridáme ešte olej.

Ak vaším hlavným cieľom pri príprave jačmennej kaše nie je len túžba spestriť si jedálniček, ale zhodiť nadbytočné kilá, tak vedzte, že priaznivcov diéty založenej na konzumácii jačmeňa je okolo vás nemálo.

Existuje tiež veľa možností pre takéto diéty.

Jačmenná diéta

Jačmenná diéta je jednou z najlacnejších a najúčinnejších diét. Pri varení to nie je obzvlášť ťažké. Udržať si ho po dlhú dobu však nie je ľahké, ale nie je to ani potrebné.
Trvanie diéty s perličkovým jačmeňom je len 1-2 týždne. Zároveň sú výsledky viditeľné už na 4.-5. deň diéty.

Hoci perličkový jačmeň má vysokú energetickú hodnotu, má 73% zloženia sacharidov, jeho úlohu pri udržiavaní štíhlej línie a zdravia je ťažké preceňovať.

Ako variť diétny jačmeň?

Skutočná jačmenná diéta na chudnutie zahŕňa správnu prípravu jačmennej kaše:

1. 200 g jačmeňa zalejeme 1 litrom čistej vody a necháme 12 hodín napučať.
2. Napučanú obilninu zalejte tromi pohármi vody.
3. Varte na miernom ohni 30 minút.
4. Odstráňte hrniec s kašou z ohňa, prikryte uterákom a nechajte 10-15 minút.

Nevyhnutnou podmienkou je úplná absencia soli, cukru a oleja.
Treba mať na pamäti, že ak obilnina nie je vopred namočená, varí sa oveľa dlhšie.

Menu perlovej diéty

Keďže úbytok hmotnosti perličkového jačmeňa možno klasifikovať ako monodiétu, diéta teda nežiari veľmi rozmanitou. V pôvodnom jedálnom lístku jačmennej diéty sa denne konzumuje len jačmenná kaša sprevádzaná dostatočným pitím tekutín.
Môžete piť minerálnu vodu, zelený čaj alebo bylinkové odvary.

Najjednoduchšia, ale najprísnejšia diéta:
Drobenú kašu používajte 3-4 krát denne v primeranom množstve (kalorický obsah jačmennej kaše uvarenej vo vode je 106 kcal na 100 gramov produktu).

Okrem vody môžete vypiť 1 pohár kefíru (bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku), nesladený zelený čaj alebo džús, bylinné odvary.

Hlavné pravidlo: jačmennú kašu varte výlučne na vode a na zlepšenie chuti zabudnite na cukor, džem a maslo.

Takáto diéta by sa nemala držať dlhšie ako týždeň, ale po mesiaci a pol sa môže opakovať.

Poznámkaže pri dlhodobom užívaní jačmennej kaše riskujete, že budete mať ťažkosti s vyprázdňovaním čriev.
Zvýšte preto množstvo spotrebovanej tekutiny (je dovolené vypiť až jeden a pol až dva litre denne) alebo zaraďte do jedálneho lístka ľahké zeleninové šaláty.

Jačmenná strava sa sotva dá nazvať rozmanitou, ale ak je príliš ťažké jesť len nekvasenú jačmennú kašu, potom sú povolené strúhané jablká, sušené slivky, sušené marhule a občas porcia varenej bielej ryby a pohár nízkotučného kefíru. pridávať do stravy.

Menu na 5 dní

Približné menu techniky jačmeňa na 5 dní môže byť nasledovné:

• raňajky: jačmenná kaša so sušeným ovocím alebo strúhaným jablkom;
• obed: zelené jablko;
• obed: jačmenná kaša s malým kúskom chudej ryby, dusená;
• popoludňajšie občerstvenie: pohár kefíru bez tuku;
• večera: jačmeň.

Tento program na chudnutie dosahuje maximálny efekt len ​​2-3 dni z požadovaných piatich. Strata hmotnosti na takejto strave môže dosiahnuť 5 kg, ale na konsolidáciu dosiahnutého výsledku je potrebné vrátiť sa k obvyklej strave postupne, bez zneužívania škrobových potravín a sladkostí. Odporúča sa tiež ponechať aspoň jednu porciu jačmennej kaše v dennom jedálničku.

Menu na 7 dní

Môžete vyskúšať inú verziu jačmennej diéty, určenú na týždeň. Pri jeho dodržiavaní sa kladie veľký dôraz na príjem veľkého množstva pitnej vody - najmenej 2 litre denne. Pohár vody sa má vypiť pol hodiny pred jedlom a rovnaké množstvo po ňom.

Jačmenné diétne menu na 7 dní bude nasledovné:

• 1 deň - jačmeň vo všetkých jedlách, konzumovaný v malých porciách počas dňa, večer - 1 jablko;
• 2. deň - jačmenná kaša a 2 banány;
• 3. deň - perličkový jačmeň a 15 jadier vlašských orechov a rovnaké množstvo hrozienok;
• 4 dni - všetky rovnaké jačmenná kaša. Počas dňa je dovolené jesť 100 g vareného chudého hovädzieho mäsa, večerné jedlá je možné nahradiť 150 g tvarohu bez tuku;
• 5. deň - do jačmeňa sa pridá 100 g hovädzieho mäsa a 1 banán;
• 6. deň - podľa stravy piateho dňa;
• 7. deň – jedzte len jačmennú kašu a 100 g chudého hovädzieho mäsa.

Tým, ktorí mali výdrž až do konca, sa podarí zhodiť až 7 kg nadváhy.
Ďalším bodom je, ako správne variť jačmennú kašu. Všetko je celkom jednoduché - cereálie sa varia, kým sa nerozpadnú, bez použitia soli, masla a cukru. Jačmeň sa varí dlho a v procese varenia výrazne zväčšuje svoj objem. Preto je najlepšie cereálie večer zaliať studenou vodou a ráno rýchlo uvariť na celý deň.

Diéta z perličkového jačmeňa "Fluff"

Existuje ďalšia možnosť, ako schudnúť na jačmeni - takzvaná jačmenná diéta "Fluff". Kto sa stal jeho vývojárom, nie je s určitosťou známe. Údajne nejaká neznáma žena menom Irina dokázala pomocou tejto techniky schudnúť 35 kilogramov, pričom pri diéte používala iba štyri druhy potravín: jačmeň, kefír, kapustu a ryby.

Kaša podľa tejto metódy sa začína variť večer - 100 g obilnín sa cez noc zaleje studenou vodou a ráno sa varí 20 minút. Výsledný objem sa rozdelí na 5 porcií.
Fluff diétne menu je nasledovné:

• raňajky: časť kaše, pohár kefíru;
• obed: časť jačmennej kaše;
• obed: časť kaše, kúsok varenej, pečenej alebo dusenej ryby;
• popoludňajšie občerstvenie: perličkový jačmeň, čerstvá biela kapusta - koľko chcete;
• večera: jačmenná kaša.
• Počas celého diétneho dňa treba veľa piť.

Celkovo na ňom tvorca "Fluffy" sedel 48 dní (s tromi rozpismi). Odborníci na výživu ale neodporúčajú takýto výkon nikomu opakovať, inak vás to môže stáť aj stratu zdravia, a nielen kilá navyše. Najlepšie je držať túto diétu 7 dní a opakovať najskôr po mesiaci.

Jačmenná diéta zadarmo

Pre tých, ktorí neakceptujú prísne diéty s obmedzenou stravou, môžete ponúknuť bezplatnú diétu na jačmennej kaši. Jej jedálny lístok je zostavený podľa jej predstáv. Napríklad môžete variť jačmeň na vode, ale s pridaním bylín, korenia, mrkvy, cibule. Diétu je možné riediť aj zeleninovými šalátmi a dokonca aj nízkokalorickými dezertmi. Papriku môžete naplniť perličkovým jačmeňom alebo z nej uvariť kapustové závitky.
V takomto diétnom programe nie sú povolené nasledujúce produkty:

• múka,
• sladké
• údeniny a mastné mäso.

Ale naopak vítané je použitie beztukového kefíru, prírodných štiav, neperlivej minerálnej vody, bylinkového či zeleného čaju. Výsledok programu chudnutia perličkového jačmeňa bude priamo závisieť od objemu vašich porcií. Jeho trvanie sa však môže predĺžiť kvôli rozmanitosti jedál.

S perličkovým jačmeňom môžete variť mnoho rôznych chutných a zdravých diétnych jedál.

Jačmeň varený so zeleninou

Spôsob varenia:

• Cibuľa sa nakrája na pol krúžky, mrkva - na prúžky, spolu sa orestujú na malom množstve olivového oleja. Pridáva sa tam aj cesnak, soľ, korenie. Zelenina sa zmieša a pridá sa k nej hotový perličkový jačmeň v pomere 1: 1.
• Celá zmes chradne, kým nie je zelenina pripravená, ak je to potrebné, môžete tam postupne pridávať vodu. Toto jedlo možno použiť ako prílohu aj ako nezávislé kulinárske potešenie.

Jačmenná polievka s hubami

• Na jeho prípravu sa obilniny namočia do teplej vody na jednu hodinu, potom sa umyjú, vložia do hrnca, nalejú 1 liter vody a povaria sa 30 minút. Voda sa vypustí.
• Súčasne sa umyje 700 g húb a 2 stonky zeleru, očistia sa 2 kusy. mrkva a 1 cibuľa, všetko rozmrviť. Olivový olej sa zahrieva v hrnci, cibuľa a zeler sa vyprážajú, potom sa tam pridajú huby a všetko sa varí 10-15 minút.
• Do panvice nalejte 2 litre horúcej vody, vložte mrkvu, perličkový jačmeň, trochu soli. Polievka sa varí 20-25 minút.

Všetko je veľmi chutné a zdravé!

Perlový jačmeň. Pytagorova kaša
Ľudia, ktorí sa zaujímajú o históriu tradícií stravovania, možno vedia, že už v starom Ríme boli gladiátori kŕmení jačmennou kašou, pretože verili, že bojovníkom dodáva neuveriteľnú silu.

A Pytagoras a jeho žiaci, podľa nich, jačmenná diéta priniesla zvláštne sústredenie mysle a elán pre duševnú prácu.

Výsledky jačmennej diéty

Vo všeobecnosti sú recenzie na diétu s perličkovým jačmeňom pozitívne. Nepríjemným momentom môže byť len chuť jedál z jačmeňa, ktoré by sa mali pripraviť bez pridania soli, cukru a masla. Práve tento moment môže byť pre väčšinu žien najťažšou skúškou. Výhody takejto výživy sú však zrejmé:

• vysoká účinnosť;
• "nehlad";
• užitočnosť stravy z perličkového jačmeňa pre zdravie vo všeobecnosti.

Väčšinou pri takejto diéte schudnú až 4-5 kilogramov za týždeň.
V prvých dvoch dňoch telo stratí asi 1,5 kg hmotnosti v dôsledku odstránenia prebytočnej tekutiny, toxínov a toxínov.
V nasledujúcich dňoch sa tukové usadeniny začnú topiť. Okrem iného sa zlepšuje proces trávenia, ustupujú opuchy, čistí sa pleť.

Napriek tomu, že výsledky jačmennej diéty na chudnutie sú dosť pôsobivé, jej dodržiavanie si vyžaduje určitú vôľu.
Najmenšia odchýlka od predpísaného menu povedie k absolútnej zbytočnosti stravy.
Na základe materiálov: happy-womens.com, evehealth.ru, notefood.ru

Perlový jačmeň je najužitočnejší zo všetkých dostupných obilnín. Jeho jedením môžete za krátky čas nielen zhodiť nadbytočné kilá, ale aj niektoré choroby. Okrem toho kaša doplní telo o mikroelementy a upraví tráviaci systém.

Diéta s perličkovým jačmeňom je vhodnou voľbou pre tých, ktorí chcú dosiahnuť rýchly výsledok bez poškodenia tela.

Chcete schudnúť bez pocitu hladu? Je to celkom možné. Jačmeň na chudnutie je vhodný pre tých, ktorí sa starajú o svoje telo. Správne uvarené obilniny totiž pomôžu z tela odstrániť toxíny, ktoré sa v ňom za niekoľko rokov nahromadili.

Výhody a poškodenia jačmeňa na chudnutie

Jačmeň sa získava mletím celých zŕn jačmeňa. Od staroveku ľudia používali túto obilninu nielen na varenie chutných jedál, ale aj ako liek.

Zloženie a užitočné vlastnosti perličkového jačmeňa na chudnutie

Perličkový jačmeň obsahuje:

1. Vitamíny skupín PP, A, B a E.
2. Stopové prvky (železo, fosfor, vápnik a iné).
3. Ľahko stráviteľný rastlinný proteín.
4. Celulóza.

Ďalším dôležitým prvkom perličkového jačmeňa je aminokyselina lyzín. Práve on úspešne bojuje s kilami navyše.

• Je známe, že lyzín vyvoláva pocit sýtosti. Tento pocit pretrváva niekoľko hodín.
• Podporuje tvorbu kolagénu – proteínu, ktorý dodáva pokožke pružnosť.
• Pravidelná konzumácia jačmennej kaše na chudnutie prispieva k normálnemu vyprázdňovaniu. A to všetko vďaka bohatému obsahu vlákniny.
• Jačmeň, z ktorého sa získavajú obilniny, sa v ľudovom liečiteľstve používa ako diuretikum. A tiež dokonale odstraňuje zápaly a kŕče.

Kontraindikácie na chudnutie

Napriek mnohým užitočným vlastnostiam perličkový jačmeň nie je vhodný pre každého. Kto by to nemal používať?
Kontraindikácie sú:

1. Zvýšená kyslosť žalúdka.
2. Tehotenstvo.
3. Sklon k častej zápche.
4. Intolerancia rastlinných bielkovín.
5. Problémy s gastrointestinálnym traktom.

Pomôže vám perličkový jačmeň schudnúť?

Mnoho žien hľadá účinné spôsoby, ako schudnúť. Niektorí držia niekoľkodňovú hladovku. Iní nevychádzajú z telocvične. Takéto metódy sú škodlivé pre telo. Chudnutie by malo byť postupné a pohodlné.

Jačmeň pomôže nielen zbaviť sa nadváhy, ale aj normalizovať prácu celého tráviaceho systému. Výsledok bude viditeľný po prvom týždni používania perličkového jačmeňa.

Aj keď budete jesť veľa obilnín, vaše telo prijme minimum kalórií. Ak budete držať takúto diétu 7-14 dní, potom je úbytok hmotnosti zaručený.

Používa sa jačmeň pre mono-diétu. Jeho podmienky sú jednoduché:

1. Jete iba kašu uvarenú na vode, vyrobenú z 0,5-1 šálky obilnín.
2. Jačmeň distribuujeme na 4-5 recepcií.
3. Cukor a soľ sú zakázané.
4. Z nápojov sú povolené: zelený čaj a nesladený kompót.
5. Pre úspešné chudnutie, ako aj odstránenie toxínov a opuchov musíte vypiť 1,5–2 litre čistej vody denne.

Ak vám nejde o chudnutie, ale o prečistenie organizmu, potom môžete stráviť pôstny deň na jačmeni. Varte kašu vo vode a rozdeľte ju na 5-6 recepcií. Pite dostatok vody.

• Šetrnejšou možnosťou je kombinovať 500 g jačmennej kaše s inými výrobkami. Tento druh jedla môže byť základom 7 alebo 14-dňovej diéty.

Obsah kalórií jačmeňa

Obsah kalórií v obilninách - 320 kcal (v suchej forme). Energetická hodnota kaše závisí od doby varenia.

V pomalom hrnci môžu byť obilniny varené bez namáčania. Tento prístup ušetrí čas a zachová maximum užitočných látok. Za hodinu sa jačmeň uvarí a zväčší svoj objem 4-krát. Výsledkom je, že z ½ šálky suchých obilnín sa získa takmer 500 g kaše. A to je len 250 kcal.

Ako variť jačmeň

1. Namočte cereálie na 10-12 hodín. Môžete to nechať celú noc. Počas tejto doby sa jeho hmotnosť výrazne zvýši.
2. Ráno umyjeme jačmeň.
3. Preložíme do hrnca a varíme 20-25 minút.

   Pripomíname, že do kaše nemožno pridávať soľ a cukor. V opačnom prípade nedôjde k strate hmotnosti.

4. V pomalom hrnci sa kaša varí 1 hodinu a nevyžaduje predmáčanie.

Zostavujeme jedálniček na chudnutie

• Porciu jačmennej kaše môžeme doplniť varenou cviklou, čerstvými uhorkami a paradajkami, ako aj nadrobno nakrájaným karfiolom.
• Morské ryby naparujte dvakrát týždenne.
• Chuť na sladké im môže spestriť stravu ovocím s obsahom vlákniny. Patria sem hrušky, avokádo, grapefruity a banány. Z ovocia odstránime kožu a dužinu pošleme do mixéra na následné mletie a drvenie.

Kombinácia perličkového jačmeňa a ovocia s jemnou vlákninou je užitočná pri chudnutí v oblasti brucha.

• Na raňajky si môžete dať omeletu z mlieka a jedného vajca (120 kcal). Ale jačmeň by mal byť zahrnutý do iných jedál.
• Jedálny lístok umožňuje zeleninové pyré polievky (30-50 kcal/100 g), nízkotučný tvaroh s hrozienkami a 100 g varených kuracích pŕs (bez kože).

Výhody jačmennej kaše - video:

Zakázané potraviny, ktoré by sa nemali konzumovať s jačmeňom počas chudnutia

1. Surová zelenina a ovocie, ktoré obsahujú hrubú vlákninu. Ich súčasné užívanie s jačmeňom spôsobuje bolesti brucha a zápchu.
2. Otruby, sušené ovocie, čierny chlieb a šťavy s dužinou.
3. Mliečne výrobky vyrobené z acidofilného štartéra. Ak sa jačmeň konzumuje súčasne s jogurtom alebo kefírom, môže dôjsť k silnej tvorbe plynu.

Diétne recepty na chudnutie

Recept číslo 1. jačmenná polievka

Sada potravín:

• 2-3 zemiaky;
• 1,5 litra zeleninového vývaru;
• Pohár perličkového jačmeňa;
• Stredná žiarovka;
• Dve mrkvy;
• Banda petržlenu;
• Lavrushka - 2 listy;
• Korenie.

Ako variť perličkovú polievku:

1. Cibuľu a mrkvu očistíme. Vložte ich celé do hrnca s vodou. Varíme až do pripravenosti. Výsledkom je voňavý zeleninový vývar. Mrkvu a cibuľu vyberieme a vyhodíme.
2. Nalejte perličkový jačmeň do misky. Naplňte vriacou vodou. Nechajte pol hodiny, zatvorte veko. Počas tejto doby zmäkne, čo znamená, že sa uvarí rýchlejšie. Po 30 minútach pošleme obilniny do vriaceho vývaru. Označujeme 8-10 minút.
3. Druhú mrkvu a zemiak umyjeme a očistíme. Nakrájajte ich na kocky a vložte do polievky. Varíme 20 minút. Pridáme trošku soli. Polievku nalejeme do misiek, posypeme nasekanými bylinkami.

Recept číslo 2. Jačmeň s hrozienkami v pomalom hrnci bez namáčania

Ingrediencie:

• 1 pohár perličkového jačmeňa,
• hrsť hrozienok,
• 3 poháre studenej vody
• 1/2 lyžičky soli.

varenie:

1. Opláchnite jačmeň v niekoľkých vodách (3-5 krát).
2. Olúpte hrozienka od zvyškov a nechajte 15 minút namočiť vo vriacej vode.
3. Potom scedíme vodu z jačmeňa, cereálie vložíme do pomalého hrnca a zalejeme 3 pohármi čerstvej vody.
4. Pridajte tam napučané hrozienka a soľ. Miešajte a prepnite na režim "Pohánka" na 1 hodinu.

Chutné a zdravé raňajky na chudnutie sú hotové. Dobrú chuť!

Recept číslo 3. Rybie kotlety s perličkovým jačmeňom v dvojitom kotli

Ingrediencie:

• Stredná žiarovka.
• 2/3 šálky jačmeňa.
• 500 g filé z tilapie.
• Zelení podľa chuti.
• 1/2 lyžičky soli.

Ako variť kotlety s jačmeňom:

1. Cereálie umyjeme. Nalejte ju do misy.
2. Odstráňte šupku z cibule. Dužinu nakrájajte na veľké kusy.
3. Rybie filé umyte vodou z vodovodu. Rozdelíme na 3-4 časti.
4. Zrná, ako aj kúsky rýb a cibule prechádzajú cez mlynček na mäso.
5. Výslednú hmotu osolte, pridajte zeleň. Vytvarujeme z neho rezne. Pošleme ich do parníka. Varenie 20 minút. Ako príloha môže slúžiť strúhaná mrkva alebo cvikla.

Recept číslo 4. Jačmeň so zeleninou

Nákupný zoznam:

Praktická časť receptu:

1. Celé papriky sa pečú v rúre. Nebude to trvať dlhšie ako 20 minút. Potom vyberieme a nakrájame na tenké krúžky.
2. Cuketu a baklažán umyte vodou. Odstráňte stonky a listy. Je potrebné ich nakrájať na plátky. Vložíme na panvicu a opečieme na olivovom oleji.
3. Paradajky nakrájame. Odstráňte kožu z cibule a cesnaku. Pomelieme ich (najlepšie kocky).
4. Vložte paradajky, cibuľu a cesnak do mixéra. Výslednú omáčku nalejte do misky. Pridáme aj trochu olivového oleja a koreniny.
5. Vezmeme veľkú a plochú šalátovú misu. Do prvej vrstvy dáme uvarený jačmeň. Potom príde zelenina. Všetko to pokvapkáme paradajkovou omáčkou. Poslednou vrstvou bude strúhaný syr.

Recept číslo 5. Jačmeň s hubami

Požadované produkty:

• 50 g tvrdého syra;
• 1/3 šálky bieleho vína (najlepšie polosuchého);
• cesnak - 4 strúčiky;
• stredná žiarovka;
• 150 g húb;
• zelené;
• 100 g masla (nemôžete pridať);
• 300 g jačmeňa;
• 500 ml zeleninového vývaru;
• nejaký rastlinný olej.

Proces varenia:

1. Zrná opláchnite a namočte cez noc. Tým sa skráti čas varenia na 1 hodinu. Ráno sceďte zvyšnú tekutinu a cereálie preložte na tanier.
2. Cibuľu očistíme od šupky. Poďme to rozdrviť. Smažte na panvici pomocou rastlinného oleja. Akonáhle cibuľa získa príjemný zlatý odtieň, môžete do nej pridať nasekaný cesnak. Smažte 5 minút.
3. Nalejte jačmeň do panvice. Nalejte biele víno. Potom ingrediencie zmiešame. Postupne prilievame horúci zeleninový vývar. Keď kaša napučí, môžete zadať ďalšiu zložku - nakrájané huby. Znova premiešajte. Misku dusíme, kým nie sú huby pripravené. Na konci procesu soľ a korenie. Jačmeň s hubami dáme na tanier. Pokrm posypeme strúhaným syrom a ozdobíme vetvičkami kôpru.

Perlovka je obilnina vyrobená z jačmeňa. Nepatrí medzi nízkokalorické potraviny: jeho energetická hodnota je 315 kcal na 100 g Jačmeň obsahuje viac ako 60 % sacharidov. Vďaka čomu je potom možné dosiahnuť úbytok hmotnosti na obilninách a je to v zásade skutočne možné?

Aké vlastnosti jačmeňa pomôžu schudnúť

Jačmeň je vyvážený produkt s ideálnym chemickým zložením:

1. Vysoký obsah sacharidov vám pomôže dobiť baterky na celý deň.
2. Produkt je zdrojom rastlinných bielkovín - tu je ho asi 10% - čo znamená, že zasýti telo a eliminuje pocit hladu na dlhú dobu.
3. Ale obsah tuku je tu veľmi malý - iba 1,1%.
4. Cereálie obsahuje veľké množstvo hrubej rastlinnej vlákniny (asi 8%), ktorá účinne prečistí črevá od toxínov a toxínov.
5. Cereálie má nízky glykemický index – 22 jednotiek, takže nestimuluje chuť do jedla.
6. Vysoký obsah draslíka (172 mg na 100 g) zabezpečí normálny metabolizmus voda-soľ a vylučovanie sodíka, ktorý zadržiava tekutiny v tele a spôsobuje edémy.

Všetky tieto vlastnosti charakterizujú perličkový jačmeň ako produkt vhodný na chudnutie. Okrem toho obsahuje pre ľudský organizmus esenciálnu aminokyselinu lyzín, ktorá sa podieľa na tvorbe kolagénu, ktorý je potrebný na udržanie elasticity ciev, elasticitu pokožky a hojenie rán. Je tiež bohatý na mikro a makro prvky: vitamíny B, fosfor, mangán, horčík, meď a mnoho ďalších.

Aká obilnina je vhodná na chudnutie

Perlový jačmeň má niekoľko odrôd, no nie každý je vhodný na chudnutie.

Samotný jačmeň je jačmenné zrno, ktoré prešlo menším spracovaním: odstráni sa z neho časť škrupiny otrúb. Preto sa tu ukladá najväčšie množstvo hrubej nestráviteľnej vlákniny, ktorá prečistí črevá, ako aj naviaže a odstráni zlý cholesterol. Preto bude tento druh obilnín účinný pri chudnutí.

Ďalšou odrodou jačmenných krúp je holandský. Toto je to isté celé zrno, ale už dobre spracované. Má okrúhly tvar a je úplne bez otrubovej zložky, tu bude oveľa menej hrubých vlákien. Takéto obilniny sú menej užitočné a nie sú najlepšou možnosťou na chudnutie.

Jačmenné krúpy sú neleštené a jemne nasekané jačmenné jadrá. Majú veľa vlákniny, takže sú celkom vhodné aj na prečistenie organizmu a redukciu telesnej hmotnosti.

Vlastnosti použitia perličkového jačmeňa na boj proti nadváhe a celulitíde

Ako pripraviť produkt na chudnutie

Aby produkt efektívne pôsobil na chudnutie, je potrebné správne pripraviť obilniny. Ak kašu varíte vo vode, jej obsah kalórií sa zníži asi 3-krát - až 100 kcal na 100 g. Predtým sa cereálie musia namočiť do čistej vody na niekoľko hodín, najlepšie cez noc, inak sa bude musieť varené aspoň hodinu. Pred varením sa voda vypustí a naleje sa nová v pomere 1: 3 - na 1 pohár jačmeňa 3 poháre vody, pretože v procese varenia obilnina výrazne zväčšuje objem. Je lepšie robiť bez soli a iných prísad. Kašu by ste nemali variť s mliekom alebo mäsovým vývarom, pretože to zvyšuje obsah kalórií v miske jeden a pol krát. V prípade mlieka sa navyše glykemický index zvýši 3-krát (až 60 jednotiek), čo zvýši chuť do jedla.

Všetky užitočné vlastnosti obilnín, ako aj to, ako si správne vybrať, skladovať a pripraviť produkt, hovoria poprední lekári vo videu programu Live Healthy.

Video: ako správne variť jačmeň

Na boj proti celulitíde

Boj proti celulitíde zahŕňa súbor opatrení:

• správna výživa;
• dodržiavanie pitného režimu - najmenej 1,5 litra čistej vody denne;
• fyzické cvičenia zamerané na prácu svalov zadku a bokov (najúčinnejšie budú drepy a jazda na bicykli);
• kurz ručnej anticelulitídnej masáže poskytuje viditeľný výsledok;
• kozmetické procedúry (hardvér, peeling, telové zábaly).

Správna výživa znamená vyhýbať sa nezdravým jedlám:

• tučné jedlá a rafinované sacharidy vo forme pečiva a sladkostí, čo vedie k tvorbe telesného tuku;
• obmedzenie soli, ktorá zadržiava tekutinu v tele a vedie k edému.

V boji proti celulitíde treba uprednostniť bielkovinové potraviny s minimálnym obsahom tuku. Perlovka tieto kritériá celkom spĺňa. Do jedálnička je dobré zaradiť pre vysoký obsah ľahko stráviteľných rastlinných bielkovín a draslíka, ktorý odvádza prebytočné tekutiny z tela. A obsahuje aj kyselinu olejovú, ktorá odbúrava tuk v oblasti brucha a stehien.

Pôstne dni

Väčšina lekárov má negatívny postoj k dlhodobému dodržiavaniu rôznych druhov diét. Ale pôstne dni odporúčajú pravidelne organizovať všetci odborníci na výživu. Na udržanie tvaru postačí jeden až dva krát za mesiac. Jačmeň je ideálny pre deň pôstu. Pomôže vám ľahko stratiť až kilogram nadváhy, a to aj v dôsledku uvoľňovania toxínov a prebytočnej tekutiny. Krúpy na tento účel sa pripravujú takto:

1. Opláchnite 1 šálku cereálií v tečúcej vode a namočte cez noc
2. Ráno vodu vypustite, zrná opäť opláchnite.
3. Zalejte 3 šálkami vody a varte 30 minút bez soli, oleja a korenín.

Hotovú kašu rozdeľte na 4-5 dávok a počas dňa jedzte teplé.

Medzi jedlami musíte vypiť aspoň 1,5 litra vody, povolený je aj zelený čaj bez cukru.

Ktorú dennú dobu je najlepšie jesť

Jačmeň by sa mal jesť pravidelne, aspoň 1-2 krát týždenne a najlepší čas na konzumáciu obilnín je obed. Cez deň sa lepšie vstrebáva a pred večerom je ešte dosť času na výdatnú nálož energie. Ak hovoríme o produkte ako o prostriedku na chudnutie, potom je lepšie ho použiť ako nezávislé jedlo. Bude dobré doplniť ju dusenou alebo čerstvou zeleninou – tá nepridá veľa kalórií.

Je vhodný aj na výdatné raňajky. V tomto prípade zabudnete na pocit hladu až do obeda. Je dobré doplniť ho nízkotučným kefírom alebo prírodným jogurtom.

Jačmeň nie je zakázaný na večeru, najneskôr však 4 hodiny pred spaním. Upokojuje a bojuje proti nespavosti. Po večeri je dobré dať si šálku bylinkového čaju. Kombinovanie obilnín s jogurtom alebo kefírom pred spaním sa neodporúča kvôli pravdepodobnosti násilnej peristaltiky. Ale je lepšie používať jačmeň ráno.

Jačmeň v športovej výžive

Jačmeň je skvelý pre výživu športovcov a ľudí, ktorých práca je spojená s veľkou fyzickou námahou. Vysoký obsah sacharidov vám pomôže zotaviť sa po intenzívnom tréningu.

Odrody stravy s jačmennou kašou

Diéta na 3 dni

V priemere pri takejto diéte zmizne 0,5 kg za deň, ale nebude ľahké vydržať kvôli nedostatku stravy, pretože to bude rovnaké počas všetkých 3 dní:

Užitočný recept: jačmenná kaša s tekvicou

Yachka je drvená obilnina, takže sa varí rýchlejšie ako celozrnné a nie je potrebné ju vopred namáčať.

1. Opláchnite 1 šálku článku v tečúcej vode pomocou sita a nalejte 2 šálky vody.
2. Varte 15 minút na strednom ohni.
3. Medzitým ošúpeme a nakrájame 200 g tekvice na kocky.
4. Po uplynutí stanovenej doby pridajte tekvicu do cely a na miernom ohni dusíme pod pokrievkou ďalších 15 minút.
5. Kým sa vajcia a tekvica dusia, nakrájajte nadrobno a na panvici 2–3 minúty opečte 1 cibuľu spolu s 1 mrkvou, ktorú ste predtým nastrúhali na hrubom strúhadle, kým sa neobjaví zlatistý odtieň.
6. Pridajte vyprážanú cibuľu a mrkvu do panvice s obilninami, premiešajte, dusíme pod vekom, kým sa neuvarí.

Vyvážená strava počas 7 dní

Túto diétu je možné držať aj niekoľko dní, keďže je vyvážená a nie je veľmi jednotvárna. Chudnutie - od 0,5 do 1 kg za deň - je možné dosiahnuť dostatočným obsahom bielkovinových produktov a nízkym obsahom tuku, okrem toho sa budete musieť vzdať soli (aby sa nehromadila prebytočná tekutina) a akýchkoľvek výrobkov z múky vrátane chleba. Prestávky medzi jedlami by nemali presiahnuť 2,5-3 hodiny. Posledné jedlo - najneskôr do 20-00 hod.

Medzi jedlami môžete piť minerálnu vodu bez plynu, zelený alebo bylinkový čaj bez cukru. Celkový denný objem tekutín je 1,5 – 2 litre.

Vzorové menu na týždeň:

	Raňajky	Večera	poobedňajší čaj	Večera
Prvý deň	omeleta z 1 vajce a mlieko; 1 šálka zelený čaj	šalát z čerstvá zelenina s jačmeňom; 100 g varené kuracie prsia	1 jablko	200 g jačmeňa; 150 g prírodného jogurt
Druhý deň	200 g jačmeňa; 1 šálka zelený čaj	zeleninová pyré polievka kura vývar	1 pomaranč	šalát z paradajky a uhorky s prídavkom jačmeň
Tretí deň	150 g nízkotučný tvaroh; 1 šálka zelený čaj	jačmeň s dusená zelenina; 1 šálka zelený čaj	1 banán; 1 pohár nízkotučný kefír	omeleta z 1 vajce a mlieko
Štvrtý deň	200 g jačmeňa; 1 šálka zelený čaj	zeleninové polievkové pyré; 100 g varené chudé hovädzie mäso	1 jablko; 150 g prírodného jogurt	zeleninový guláš; 100 g varené kuracie prsia
Piaty deň	150 g nízkotučný tvaroh; 1 šálka zelený čaj	jačmeň s dusená zelenina; 1 šálka zelený čaj	2 kiwi	čerstvý šalát zelenina; 100 g varené kuracie prsia
Šiesty deň	200 g jačmeňa s jablkom; 1 šálka zelený čaj	zeleninové polievkové pyré; omeleta z 1 vajce a mlieko;	1 banán; 150 g prírodného jogurt	šalát z paradajky a uhorky s prídavkom jačmeň
Siedmy deň	150 g nízkotučný tvaroh; 1 šálka zelený čaj	jačmeň s dusená zelenina; 1 šálka zelený čaj	2 mandarínky	zeleninový guláš; 100 g varené teľacie mäso

Čerstvý zeleninový šalát s jačmeňom

• 1 paradajka
• 1 uhorka
• 1 stredná mrkva
• 1 malá cibuľa
• 50 g akýchkoľvek čerstvých byliniek,
• 1 citrón.

1. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na tenké prúžky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Paradajku a uhorku nakrájame na kocky.
4. Zeleninu nasekajte nadrobno.
5. Pridajte všetky prísady do jačmeňa, vytlačte citrónovú šťavu ako dresing, premiešajte.

Teplý jačmenný šalát s baklažánom

• 1 šálka jačmeňa uvareného vo vode
• 2 baklažány
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• štipka čierneho korenia
• štipka kari
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• 2 polievkové lyžice prírodného nízkotučného jogurtu.

1. Baklažán ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno.
3. Všetky ingrediencie dáme do vymasteného a predhriateho hrnca vymasteného rastlinným olejom.
4. Za stáleho miešania rovnomerne smažte 10 minút na miernom ohni.
5. Pridajte korenie, premiešajte.
6. Spojte horúcu zeleninu s jačmeňom, dôkladne premiešajte. Ak chcete, môžete dochutiť prírodným jogurtom.

Jačmenné krúpy a terapeutické diéty

Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam je jačmeň neoddeliteľnou súčasťou mnohých terapeutických diét, napríklad diéty číslo 5, zameranej na zlepšenie funkcie pečene a žlčových ciest, ktorá obmedzuje tučné jedlá a navrhuje vyváženú kombináciu bielkovín a sacharidov. Ale na diéte číslo 4, ktorá je predpísaná na exacerbáciu črevných ochorení, je jačmeň kontraindikovaný kvôli svojej schopnosti stimulovať peristaltiku a dráždiť sliznice.

Výhody Dukanovej diéty

Dukanova diéta je založená predovšetkým na bielkovinových potravinách a pozostáva zo štyroch fáz. V prvých dvoch je použitie jačmeňa neprijateľné, ale počnúc treťou fázou konsolidácie (alebo konsolidácie), keď sa zoznam povolených produktov rozširuje, jačmeň môže byť zaradený do vašej stravy, ale nie viac ako raz týždenne.

Ako sa dostať von z diéty

Aby sa kilogramy stratené na diéte nevrátili, po jej zrušení by ste sa nemali hltavo vrhať na mastné jedlá a rafinované sacharidy vo forme sladkostí, pečiva, skladovať omáčky, sódu a iné nezdravé jedlá. Jedálny lístok by mal pozostávať z chudého mäsa alebo rýb, najlepšie varených alebo dusených, nízkotučných (ale nie bez tuku) mliečnych výrobkov, obilnín, malého množstva otrubového chleba, čerstvej a dusenej zeleniny, ovocia. Jačmeň v tej či onej forme počas prvého mesiaca by mal byť zaradený do stravy denne a potom aspoň 1-2 krát týždenne.

Zdravé recepty na nízkokalorické jedlá na každý deň

Rassolnik

Diétna verzia tohto jedla nezahŕňa použitie zemiakov a mäsa. Budeme potrebovať:

• 200 g jačmeňa uvareného vo vode;
• 2 nakladané uhorky;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 50 g akejkoľvek zeleniny;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 2 litre vody.

1. Uhorky jemne nakrájané na kocky.
2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
4. Všetky ingrediencie opražte 2-3 minúty na panvici vymastenej rastlinným olejom.
5. Medzitým priveďte vodu do varu.
6. Do vriacej vody pridáme predvarený jačmeň a dusenú zeleninu.
7. Varte 15 minút.
8. Po odstránení z ohňa ihneď pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

Na udržanie dobrého tvaru je lepšie nesoliť kyslú uhorku. Podľa chuti môžete pridať čierne korenie. Pre tých, ktorí sú zvyknutí jesť polievku s kyslou smotanou, je dovolené namiesto toho naplniť misku 1 polievkovou lyžicou nízkotučného kefíru alebo prírodného jogurtu.

Rizoto

Potrebné ingrediencie pre druhý chod:

• 10 polievkových lyžíc jačmeňa vareného vo vode;
• 2 paradajky;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• malý zväzok zelene;
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• 0,5 litra vody priveďte do varu.

1. Paradajky, mrkva nakrájané na kocky.
2. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, opražíme na olivovom oleji 1-2 minúty.
3. Pridajte mrkvu, paradajky, perličkový jačmeň a jemne nakrájanú zeleninu, zalejte vriacou vodou.
4. Za stáleho miešania dusíme na miernom ohni, kým sa voda neodparí.
5. Hotové jedlo dochutíme olivovým olejom, premiešame.

Jačmeň podľa starej ruskej receptúry

Je ťažké neustále jesť nekorenený jačmeň na vode. Občas si môžete dopriať starú ruskú kašu, pričom k porcii uvarených cereálií pridáte 1 lyžičku medu, pár orechov a pár sušeného ovocia. Jedlo sa ukáže ako veľmi kalorické, takže je lepšie ho jesť na raňajky, aby sa do večera mohli minúť všetky kalórie.

Pre koho sa jačmeň neodporúča: možné vedľajšie účinky, kontraindikácie, poškodenie

1. Ľudia, ktorí majú sklony k obezite a vedú sedavý životný štýl, by nemali držať diétu s perličkovým jačmeňom, pretože nadbytok sacharidov môže zvýšiť telesný tuk. V tomto prípade je lepšie dať prednosť bielkovinovým potravinám.
2. Jačmenná diéta je kontraindikovaná pri ochoreniach tráviaceho traktu a pri porušení črevnej mikroflóry.
3. Počas tehotenstva a laktácie by ste sa nemali zapájať do perličkového jačmeňa kvôli možnosti zvýšenej tvorby plynu, ako aj prítomnosti lepku.
4. Z rovnakého dôvodu by ľudia s intoleranciou lepku nemali jačmeň.