Vlastnosti džemu z arónie. Aróniový džem: výhody a škody

Arónia (arónia) – ker alebo malý strom, ktorý nájdeme takmer na každom záhradný pozemok. Jeho bobule je možné zakúpiť na trhu, v súkromných farmách čerstvé, sušené a mrazené. Majú kyslú špecifickú chuť, bohatú farbu, pekná vôňa a slúži ako potent liek. Ich použitie na domácu liečbu je potrebné vopred dohodnúť s lekárom.

Obsah:

Zber plodov arónie čiernej

Plody arónie sa zbierajú na jeseň (september alebo začiatkom októbra), najlepšie po prvom mraze, a sušia sa vonku pod prístreškom. Sušené rastlinné suroviny si zachovávajú liečivé vlastnosti nie dlhšie ako 2 roky. Môžete ho zabaliť do kartónových krabíc alebo sklenených nádob pokrytých pergamenovým papierom.

Rýchla metóda sušenia zahŕňa použitie špeciálnych sušičiek alebo rúry. Začnite spracovávať pri teplote 40 °C, kým plody nezvädnú, potom pridajte maximálne na 60 °C. Správne zozbierané bobule by mali byť scvrknuté, ale nemali by stratiť svoju prirodzenú vôňu a farbu.

Poradenstvo: Pohodlný spôsob sušenie bobúľ arónia V liečebné účely je ich zavesenie v štetcoch na natiahnutú niť na verande, povale alebo balkóne.

Zmrazovanie bobúľ je preferovaný spôsob skladovania, je vhodné použiť takéto suroviny v receptoch na varenie. ľudové prostriedky. Rýchle zmrazenie pri teplote nepresahujúcej -15 ° C vám umožňuje úplne zachovať cukry, ale rozmrazovanie a opätovné zmrazovanie sú neprijateľné. Majú aj kompóty, ovocné nápoje, džem, víno a najmä tinktúry na báze plodov arónie veľkú hodnotu na každodenné použitie.

recept na džem

zlúčenina:
Bobule arónie čiernej - 3 kg
Cukor - 4,5 kg
Jablká - 1 kg
strúhaný vlašské orechy alebo škorica - 0,5 lyžičky.
Voda - 600 ml
Citróny veľká veľkosť- 2 ks.

Aplikácia:
Jarabinu zalejeme vriacou vodou a necháme 12 hodín, na výslednú tekutinu uvaríme sirup s cukrom v množstve 3 šálky. Vložte bobule, ošúpané a jadrové jablká, orechy alebo škoricu, nechajte kompozíciu variť a držte ju v ohni 5 minút. Zmes ochlaďte do mierne teplého stavu, znova povarte a varte 10 minút. Citróny nakrájame, pridáme do džemu a necháme ešte štvrťhodinu povariť.

Počas procesu varenia sa musí pena pravidelne odstraňovať. Hotová pochúťka sa za horúca naleje do sterilných sklenených pohárov s bežným uzáverom z potravinárskeho polyetylénu.

Recept na domáce liečivé víno

zlúčenina:
Bobule arónie čiernej - 5 kg
Cukor - 2 kg
Hrozienka - 50 g
Voda - 1 l

Aplikácia:
Bobule a hrozienka na výrobu vína sa neumývajú vodou. S čistými rukami plody arónie musíte dôkladne premiesiť a vložiť do smaltovaného alebo skleneného tovaru veľkého objemu. Do výslednej hmoty pridajte 0,75 kg cukru, hrozienka a jemne premiešajte. Nádoba musí byť zviazaná gázou a udržiavaná v teple počas 7 dní, denne sa musí miesiť kompozíciu a kontrolovať neprítomnosť plesní.

Po uplynutí stanoveného obdobia sa šťava vytlačí (na to môžete použiť špeciálny lis) a vloží sa do sklenenej fľaše s objemom najmenej 10 litrov. Do vylisovanej hmoty je potrebné pridať zvyšný cukor v množstve 1,25 kg a naliať zohriatu prevarená voda, dobre premiešajte a opäť týždeň čistite na teplom a tmavom mieste. Je tiež dôležité miešať drogu každý deň.

Na fľašu džúsu sa navlečie gumená rukavica, ktorá predtým prepichla jeden z prstov, a umiestni sa do tepla a tmy na fermentáciu. Keď je nálev na kaloch hotový, scedíme ho bez ďalšieho stláčania a po odstránení vzniknutej peny z neho pridáme do šťavy.

Proces fermentácie bude trvať ešte asi 60 dní, kým sediment nezmizne, sila nápoja bude 10-12 stupňov. V prípade potreby do nej môžete pridať alkohol alebo vodku v správnej koncentrácii a nechať 4-5 mesiacov zrieť v chladničke.

POZOR: Tehotenstvo a dojčenie sú kontraindikáciou užívania alkoholu lieky arónia.

Liečivé vlastnosti arónie

Bobule arónia majú mimoriadne bohaté zloženie:

• vitamíny (C, K, E, B1, B2, B6, bioflavonoidy, betakarotén);
• stopové prvky (jód, železo, meď, fluór, molybdén, bór, mangán);
• cukor (sacharóza, glukóza, fruktóza);
• organické kyseliny.

Biologicky aktívne látky umožňujú, aby plody rastliny vykazovali výrazné liečivé vlastnosti, ktorých základom je antioxidačný účinok na bunky ľudského tela a normalizácia práce. imunitný systém. Bojujú proti vzniku alergických reakcií, zlepšujú funkciu štítna žľaza, žalúdok a črevá, pečeň a žlčník, obličky, srdce a cievy.

Veľké množstvo vitamínov a jódu vám umožňuje prekonať apatiu, slabosť a stratu sily, zbaviť sa krvácania ďasien, hemofílie a reumatizmu. Pravidelná konzumácia šťavy zriedenej na polovicu vodou pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, čo je mimoriadne prospešné pre ľudí s cukrovkou. V boji proti nemu pomáha aj sorbitol obsiahnutý v bobuliach rastliny.

Antokyány arónie prispievajú k liečbe obezity a normalizácii hmotnosti. S obsahom kalórií iba 55 kcal rastlina účinne eliminuje pocit hladu, inhibuje rast buniek tukového tkaniva. Tieto isté látky blokujú vývoj rakovinových nádorov.

Čerstvo vylisovaná šťava a bobule rastliny majú veľký význam pri liečbe nervových chorôb. Pomáhajú vyrovnať sa s emocionálnou nerovnováhou reguláciou procesov excitácie a inhibície v mozgových bunkách.

Video: Praktici o liečivých vlastnostiach arónie

Normalizácia krvného tlaku a funkcie krvného systému

Zníženie intrakraniálneho a arteriálneho tlaku je najžiadanejšou vlastnosťou arónie. Podieľa sa na regulácii hladiny cholesterolu, zabraňuje jeho tvorbe aterosklerotické plaky, a tiež výrazne ovplyvňuje zrážanlivosť krvi. V dôsledku toho klesá riziko vzniku trombózy malých ciev, čo zase slúži ako účinná prevencia kŕčových žíl, srdcovej ischémie, mŕtvice a iných patológií spojených s podvýživou mozgových buniek.

Pravidelný príjem produktov na báze arónie prispieva k návratu elasticity a elasticity k stenám krvných ciev, zvyšuje ich priepustnosť a rozširuje lúmen krvného obehu. Na normalizáciu vysokého krvného tlaku sa neriedená šťava konzumuje v 5 lyžičkách. 2-3 krát denne pol hodiny pred jedlom.

Aby sa zabránilo rozvoju aterosklerózy, odporúča sa jesť 100 g bobúľ trikrát denne 30 minút pred jedlom v priebehu 1-1,5 mesiaca. Je užitočné kombinovať použitie horského popola s ovocím čiernych ríbezlí a šípkovými prípravkami.

Recept na tinktúru na zvýšenie hladiny hemoglobínu

zlúčenina:
Bobule arónie čiernej - 100 g
Čerešňové listy - 100 ks.
Cukor - 1,5 šálky
Vodka - 0,75 l
Voda - 1,5 l

Aplikácia:
Rastlinné materiály sa musia variť 15 minút na miernom ohni, potom vypustite kvapalinu a vytlačte sediment. Do vývaru pridajte cukor, vodku, nechajte asi 14 dní.

Liek na predpis na liečbu reumatizmu

Bobule arónie v množstve 1 kg pomelte cez mlynček na mäso, pridajte 0,5 kg kryštálový cukor. Nechajte kompozíciu trochu uvariť, dôkladne premiešajte, vložte do sklenenej misky a uložte do chladničky. Vezmite nápravu na 2 polievkové lyžice. l. dvakrát denne.

Recept na liečbu hypertenzie

Zmiešajte 50 g čerstvo vylisovanej šťavy z plodov arónie s 1 polievkovou lyžicou. l. med, pite trikrát denne pol hodiny pred jedlom po dobu 4-6 týždňov.

Recept na čaj na prevenciu rozvoja sklerózy mozgových ciev

Zmiešajte sušené bobule arónie a divokej ruže v rovnakom pomere, nalejte do termosky a zalejte vriacou vodou v pomere 1 polievková lyžica. l. rastlinné suroviny do 200 ml vody. Po 60 minútach, keď je nápoj vylúhovaný, je možné ho použiť namiesto čaju 2-3 krát denne.

Posilnenie imunity

Na stabilizáciu fungovania imunitného systému stačí zaradiť do denná strava domáce prípravky z plodov arónie (džem, kompóty, ovocné nápoje) v období sezónnych prechladnutí a masových epidémií SARS a chrípky. Čistia vnútorné prostredie tela od toxínov, ťažkých kovov, rádioaktívnych zlúčenín a patogénnych mikróbov.

všeobecný recept na zdravý nápoj

Suché bobule varte vo vodnom kúpeli 5-10 minút v pomere 10 g na 100 g vriacej vody, ochlaďte a vypustite kvapalinu a vytlačte zrazeninu. Je potrebné piť 100 g 3-4 krát denne.

Recept na liek na udržanie imunity a liečbu beriberi

zlúčenina:
Bobule arónie - 5 šálok
Cesnak - 2 hlavy
Soľ

Aplikácia:
Bobule a ošúpaný cesnak pomelte, pridajte soľ a dobre premiešajte, výslednú hmotu vložte do vopred pripraveného a sterilizovaného pohára. Kompozíciu si môžete vziať kúsok po kúsku ihneď po príprave, uchovávať v chladničke.

Recept na tinktúru na ochranu pred prechladnutím

zlúčenina:
Bobule arónie - 2,5 šálky
Vodka - 1 l
Med - 3 lyžice. l.
Prášok z dubovej kôry - 1 štipka

Aplikácia:
Umyte bobule, nalejte do sklenená nádoba, pridáme med, dubovú kôru a dobre premiešame. Do zmesi nalejte vodku, nádobu hermeticky uzavrite a vyberte na infúziu na 16-20 týždňov. Kompozícia sa musí pravidelne vyberať a pretrepávať. Hotový nápoj musí byť filtrovaný a fľašovaný.

Recept na "živý" džem na konzumáciu mimo sezóny

Čerstvé bobule arónie v množstve 1 kg sa melú mlynčekom na mäso alebo mixérom v kombinácii s cukrom (800 g). Kompozícia sa nechá krátko variť, potom sa znova dobre premieša, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Hotový výrobok sa prenesie do sterilnej sklenenej nádoby s vekom z potravinárskeho polyetylénu a uloží sa do chladničky.

Recept na liek na obnovenie sily po chorobe

Aby ste sa zbavili slabosti, je potrebné rozdrviť plody čiernych ríbezlí a horského popola do pyré, pridať med podľa chuti. Zmes sa spotrebuje počas dňa, 1 sklo.

Pomoc s tráviacim systémom

O nízka kyslosť tráviace šťavy stačí zjesť niekoľko plodov arónie krátko pred jedlom: pomôže to žalúdku pracovať, zmierni grganie, nepohodlie(vrátane pocitov ťažoby v bruchu), aktivuje proces trávenia a vstrebávania živín.

Akkulózna cholecystitída dobre reaguje na terapiu s použitím arónie. Slúži tiež ako choleretikum, zlepšuje črevnú motilitu a uvoľňuje kŕče. Bobule rastliny majú fixačný účinok, preto sú indikované na liečbu hnačky a porúch trávenia.

Recept na vyvážený vitamínový čaj na zvýšenie chuti do jedla, zlepšenie funkcie pečene a žlčníka

Sušené bobule arónie, čiernych ríbezlí a divokej ruže, odobraté v rovnakých pomeroch, nalejte do vriacej vody a nasaďte vodný kúpeľ po dobu 10 minút. Hotovú tekutinu odstavte z ohňa, trochu ochlaďte a pite namiesto čaju s cukrom alebo medom na skus. Takýto nápoj si môžete pripraviť pomocou termosky so sklenenou bankou, pričom trváte na zložení 4 hodiny.

Výhody pre endokrinné žľazy

Plody arónie majú priaznivý vplyv na prácu endokrinný systém majúci stabilizačný účinok. Sú užitočné najmä na zlepšenie štítnej žľazy.

Predpísaný liek na liečbu hypertrofie štítnej žľazy

brúsiť čerstvé ovocie horský popol s cukrom v pomere 1: 2 podľa hmotnosti, vezmite 1 lyžičku. trikrát denne 30 minút pred jedlom.

Recept na tinktúru na liečbu ochorení štítnej žľazy

zlúčenina:
Čerstvá arónia - 1 šálka
Alkohol - 0,5 l
Med - 2 lyžice. l.

Aplikácia:
Na prípravu produktu je potrebné čerstvé bobule arónie kvalitne rozdrviť a vložiť do sklenenej nádoby s objemom 1 liter. Pridajte k ovociu alkohol, pretrepte a vložte na chladné tmavé miesto na 30 dní. Po uplynutí stanoveného obdobia sa musí kvapalina vypustiť, zaviesť med a trvať na ďalších 2-3 dňoch.

Recept na infúziu pri cukrovke

Umyte čerstvé bobule arónie, kaše, vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. a trvať 30 minút v pohári vriacej vody. Vypustite tekutinu a spotrebujte 2-3 polievkové lyžice. l. trikrát za deň.

Užívanie arónie počas tehotenstva

Použitie mierneho množstva arónie počas obdobia nosenia dieťaťa prináša nastávajúcej matke značné výhody. Poskytuje telu mikroelementy a vitamíny potrebné na prekonanie toxikózy, chráni dieťa pred rizikom patológií vo formácii nervový systém a ďalšie vrodené chyby. Práve vysoká antioxidačná aktivita bobúľ chráni bunky pred poruchami v procese ich rastu, vývoja a diferenciácie a tiež pomáha obnovovať poškodené úseky DNA.

Pri alergiách alebo intoleranciách vitamínové komplexy tehotným a dojčiacim mamičkám ich môžu plody arónie v mnohom nahradiť (najmä v kombinácii so šípkami a čiernymi ríbezľami).

Kontraindikácie

Bobule arónie sú silný agent aj keď ich len jete. Kontraindikácie používania arónie sa musia prísne dodržiavať, aby sa zabránilo vzniku patologických vedľajších účinkov:

• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• peptický vred gastrointestinálny trakt;
• vysoký výkon zrážanie krvi;
• tromboflebitída;
• hypotenzia;
• alergia, individuálna intolerancia.

Nedávajte bobule arónie deťom do 2 rokov.

Video: Všetko o vlastnostiach arónie v programe "O tom najdôležitejšom"

Je správnejšie nazývať ker, ktorý ľudia často nazývajú arónia arónia arónia. Na jarabinu daná rastlina nemá nič spoločné, pretože je zástupcom čeľade Rosaceae. Arónia sa pestovala nie tak dávno a predtým to bola výlučne divoká rastlina a používala sa na dekoratívne účely.

V preklade z gréčtiny „Aronia“ znamená „pomocník“.

Plody arónie majú nezvyčajnú kyslo-sladkú chuť s adstringentnými kyslými tónmi. Možno to je dôvod, prečo nie každý využíva liečivý potenciál tejto bobule, vyhadzovať plody alebo ich nechať na kŕmenie vtákov. Plody čierneho horského popola sú zároveň pre zdravie cennejšie ako mnohé Exotické ovocie a iné bobule a tento dar prírody netreba zanedbávať.

Zloženie arónie

Arónia je zásobárňou nutričných a fyziologických látok účinných látok. Obsahuje vitamíny, mikro a makro prvky, cukry. Bobule obsahujú málo organických kyselín, ale sú bohaté na triesloviny, vďaka ktorým je chuť ovocia kyslá a sťahujúca. Bobule majú tiež veľa pektínu, jódu, vitamínu C a vitamínu P alebo rutínu v arónii je 20-krát viac ako v citrusových plodoch.

100 g plodov arónie obsahuje:

12 užitočných vlastností arónie

Arónia označuje bobule s vysokým obsahom vlákniny. Prispieva to lepšia asimilácia jedlo, zápcha, črevné kŕče, opuch a nepríjemný pocit v žalúdku. A organické kyseliny pre svoj imunostimulačný a antioxidačný účinok chránia črevá pred nebezpečnými baktériami.

Arónia obsahuje nespočetné množstvo antioxidantov, najväčšie v porovnaní s ostatnými bobuľami: kvartzetín, epikatechín, kyselinu kávovú, malvidín, luteín a ďalšie. Tieto látky pôsobia na zlepšenie Všeobecná podmienka zdravie tým, že eliminuje voľné radikály v krvi, koži, očiach, orgánoch a tkanivách a bráni bunkám v mutácii. Štúdie ukazujú, že bobule arónie v dôsledku prítomnosti antokyánov v kompozícii znižujú riziko vzniku rakoviny hrubého čreva.

1. Zlepšiť fungovanie nervového systému a mozgu

   Antokyány arónie zvyšujú aktivitu nervové bunky, redukujú oxidačné procesy, blokujú voľné radikály, ktoré majú deštruktívny účinok na mozog a kognitívne dráhy, čím sa znižuje nástup a nástup Alzheimerovej choroby, demencie a iných kognitívnych porúch súvisiacich s vekom.

2. Posilnenie imunity

   Vysoká koncentrácia vitamínu C v arónii stimuluje aktivitu leukocytov, ktoré chránia imunitný systém organizmu pred rôznymi infekčné choroby. Vitamín C je tiež podstatnú zložku na tvorbu kolagénu, ktorý je nevyhnutný pre rast a obnovu nových tkanív, orgánov, ciev a buniek.

3. zdravé oči

   Karotén, ako jeden z najsilnejších antioxidantov, znižuje intenzitu oxidačné procesyčím sa zabráni alebo spomalí rozvoj šedého zákalu. Plody arónie sú tiež bohaté na flavonoidné antioxidanty, ako je luteín a zeaxantín, ktoré chránia oči pred ultrafialové lúče a tým chráni oči pred vekom podmienenou degeneráciou makuly v starobe a zápalom oka.

4. zdravú pokožku

   Pokožka je veľmi citlivá nielen na vonkajšie vplyvy na ňu, ale aj vnútorné problémy organizmu. Kvôli negatívnych dopadov ako aj vekom pleť starne, objavujú sa vrásky, tmavé škvrny, jazvy. Bobule arónie čiernej obsahujú veľa zložiek, ktoré zlepšujú vzhľad koža a ich zdravie vo všeobecnosti. Antioxidanty arónie majú vynikajúci adstringentný účinok, ktorý pomáha vyrovnať sa s zmeny súvisiace s vekom pokožky a oneskorenie vzhľadu.

5. Zlepšenie práce srdca a krvných ciev

   Obsah draslíka v arónii je pomerne vysoký, čo má priaznivý vplyv o zdraví srdca. Rozšírením cievy a tepny, prietok krvi sa zvyšuje, arteriálny tlak pádov, čím sa znižuje riziko infarkt alebo mŕtvica. A potravinová vláknina a rôzne antioxidanty hrajú primárnu úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi a blokovaní voľné radikály. Zrelé ovocie arónia obsahuje aj veľké množstvo fenoly, ktoré dezinfikujú krv, prispievajú k rýchle hojenie rany a vylučovanie toxické látky z tela, zmierňujú zápaly, zlepšujú elasticitu ciev a zabraňujú upchávaniu.

6. Ochrana pred baktériami

   Nedávne štúdie ukázali, že bobule arónie majú liečivý účinok na tele s chrípkou a bakteriálne infekcie v črevách a dýchacieho traktu, čím sa stali obľúbeným profylaktickým prostriedkom počas epidémií chrípky.

7. Regulácia cukru v krvi

   Vykonané štúdie ukazujú, že bobule arónie sú užitočné pre ľudí, ktorí trpia cukrovka, keďže nezvyšujú hladinu cukru v krvi a môžu ju dokonca znižovať. Arónia je veľmi užitočná pre ľudí, ktorí chcú predísť cukrovke, ako aj vyliečiť jej komplikácie.

Hlavnou príčinou vznikajúcich infekcií močové cesty považovaný za Escherichia coli. Príznaky ochorenia zahŕňajú časté nutkania na močenie, bolesť pri močení a zakalený moč. Nie každý vie, že bobule arónie sú v tejto veci 5-10 krát účinnejšie ako brusnice. To sa dosahuje prostredníctvom viacerých vysoká koncentrácia kyselina chinová v jarabine, ktorá môže znížiť rast niektorých baktérií, vrátane coli a predchádzať infekciám močových ciest a udržiavať ich zdravé.

8. Normalizácia štítnej žľazy

   Šťava z čiernych jarabín má jedinečná nehnuteľnosť, podporuje odstraňovanie solí ťažkých kovov a rádionuklidov z tela. Vďaka tomu je veľmi účinný pri porušovaní žliaz. vnútorná sekrécia, najmä štítnej žľazy, pretože pomáha obnoviť a normalizovať jej funkcie. Táto vlastnosť je obzvlášť dôležitá pre obyvateľov priemyselných miest s nepriaznivými podmienkami životné prostredie. Takáto šťava neutralizuje vplyv technogénneho znečistenia na telo.

9. Zlepšenie funkcie pečene

   Odborníci odporúčajú používať listy a korene arónie vo forme odvarov a tinktúr na poruchy pečene. Vďaka vysokému obsahu pektínových látok sa pri nadmernom množstve zlepšuje vylučovanie žlče a jej vylučovanie z tela.

Kontraindikácie

Užitočné vlastnosti arónie sú nepopierateľné, ale to vôbec neznamená, že bobule sú rovnako užitočné pre každého. Plody arónie by nemali konzumovať osoby trpiace nasledujúcimi chorobami:

• gastritída s prekyslenie;
• hypotenzia;
• zápcha;
• tromboflebitída;
• žalúdočný vred;
• ischemickej choroby;
• kŕčové žilyžily.

Tento malý ker si vedci všimli už pred viac ako dvoma storočiami. Najprv sa arónia používala na dekoratívne účely. Ale ruský vedec I.V. Mičurin, ktorý skrížil aróniu s horkou, dostal novú odrodu bobúľ, ktoré sa začali jesť.

Plody arónie sa používajú na výrobu džemov, marmelád, marshmallows, ako aj vo vinárskom priemysle.

Vedci zistili, že extrakt z plodov arónie zvyšuje účinnosť liekov na liečbu rakoviny pankreasu.

Aróniu je lepšie zbierať po prvom mraze – vtedy bobule úplne dozrievajú a sú pripravené na použitie. Že je arónia zrelá, pochopíte stlačením. Z bobúľ by mala vytekať šťava bohatej tmavej rubínovej farby.

Čo je ešte užitočné?

Chokeberry (alebo arónia) prišiel do Ruska z Severná Amerika na začiatku 19. storočia, kde domorodí obyvatelia aktívne využívali jeho prospešné vlastnosti na liečbu mnohých chorôb. Túto rastlinu prispôsobil ruským klimatickým reáliám slávny chovateľ Michurin.

Vďaka svojej vynikajúcej chuti a užitočné vlastnosti, bobule teraz pevne vstúpili do stravy našich krajanov a používajú sa vo veľkom množstve receptov: od šťavy, ktorá môže zabrániť beriberi a zvýšiť imunitu, až po marmeládu, víno, sirup a tinktúry. Obzvlášť populárny je džem vyrobený z arónie.

Plody arónie obsahujú asi 10% fruktózy v kombinácii s glukózou a sorbitolom, karotén, vitamíny E, K, C, P, skupina B, amygdalín, kumarín, celý riadok zlúčeniny pektínu a tanínov. Zloženie tiež obsahuje vodu, vlákninu, rôzne organické kyseliny, monosacharidy a disacharidy.

Zaslúži si osobitnú pozornosť vysoký obsah vitamín P, ktorý spomaľuje proces starnutia v organizme a priaznivo pôsobí na imunitný systém. Dosť na jedenie 3 lyžice. l. za deň na doplnenie dennej dávky.

Minerálny profil bobúľ: železo, molybdén, fluór, bór, mangán a jód (vo vysokej koncentrácii). Prítomné: vápnik, draslík, sodík a horčík.

Samotné bobule majú obsah kalórií 56 kcal, ale v džeme vyrobenom z arónie je toto číslo už 388 kcal. Množstvo tuku v produkte sa blíži nule a uhľohydráty - 75 g na 100 g.

Užitočné vlastnosti

Bobule render pozitívny vplyv pri liečbe takýchto ochorení:

• obezita;
• Gravesova choroba;
• zvýšený intrakraniálny a arteriálny tlak;
• tyreotoxikóza;
• slabosť;
• apatia;
• oslabenie imunitného systému.

V dôsledku opakovaných experimentov sa potvrdili výhody týchto úžasných plodov pre telo. V polovici 20. storočia dostala arónia oficiálne štatút liečivého prípravku.

Drží krok s čerstvé bobule a džem z arónie, ktorý má množstvo užitočných vlastností a je nepostrádateľným pomocníkom pri liečbe a prevencii mnohých chorôb.

V plodoch arónie je niekoľkonásobne vyššia ako v malinách, ríbezliach, egrešoch a černiciach. Preto sa prípravok odporúča užívať pri celkovej apatii, rýchlej únave organizmu, krvácaní z ďasien a iných príznakoch nedostatku jódu.

Za zmienku stoja aj výhody pektínov, ktoré sa nachádzajú v čerstvom a kandizovanom ovocí. Odstraňujú ťažké kovy a rádioaktívne zlúčeniny z tela, normalizujú činnosť gastrointestinálneho traktu a pôsobia ako mierne cholagogu pri liečbe cholecystitídy.

Pre ľudí trpiacich nízkou kyslosťou môže byť arónia a džem z nej skutočnou spásou. Organické zlúčeniny v ňom prítomné, uľahčujú proces trávenia potravy.

Malé množstvo džemu prijaté po výdatnom jedle bude prospešné tráviaci trakt. Zbavte sa pocitu ťažkosti v žalúdku, zlý zápach z úst a grganie.

Stopové prvky prítomné v zložení džemu vo veľkých množstvách normalizujú fungovanie nervového a kardiovaskulárnych systémov, pôsobiť ako vynikajúce profylaktické z kŕčových žíl, znižujú cholesterol a posilňujú steny ciev.

Aróniový džem môžu používať pacienti s hypertenziou ako prostriedok na normalizáciu krvného tlaku. Aby ste to urobili, vezmite 35-30 g džemu s vodou alebo teplým čajom, ak chcete, pridajte k nemu trochu citrónu alebo iných bobúľ bohatých na vitamín C. Tento recept vás tiež môže ušetriť od bolesti hlavy a pred spaním ho zmierni nespavosť.

Pravidelný príjem tohto sladkého produktu je obzvlášť užitočný v chladnom období, pretože umožňuje nielen vyhnúť sa sezónnemu beriberi, ale tiež výrazne zvýšiť ochranné funkcie organizmu pred blížiacimi sa vírusovými epidémiami.

Kontraindikácie a poškodenie

Na chutné a užitočný produkt nepoškodil vaše zdravie, dávajte pozor na kontraindikácie.

Aróniový džem - výborný nástroj proti vysoký krvný tlak, ale u hypotenzných pacientov je vhodné ho vylúčiť zo stravy. Vášeň pre aróniu je pre túto skupinu ľudí nebezpečná pri poriadnom poklese tlaku.

Použitie produktu je kontraindikované pri nasledujúcich ochoreniach:

• gastritída sprevádzaná vysokou kyslosťou;
• žalúdočný vred;
• časté poruchy čriev;
• zvýšená zrážanlivosť krvi;
• tromboflebitída;
• cukrovka.

Keďže bobule majú mierny močopudný účinok, ľuďom s problémami s obličkami sa odporúča ich užívať mierne množstvo. V opačnom prípade riskujete vážne poškodenie vášho tela.

Recepty

Klasický recept

Ingrediencie:

• 1 kg plodov arónie;
• 1500 g cukru;
• 700 ml čistej vody.

Spôsob varenia:

1. Bobule dôkladne opláchnite a odstráňte stopky.
2. Vložte do hlbokej misky alebo inej vhodnej nádoby.
3. Nalejte umyté a olúpané ovocie studená voda- tak, aby ich úplne zakryl.
4. Nechajte misku v tejto forme presne jeden deň.
5. V samostatnom hrnci zmiešajte 700 ml vody a 1,5 kg cukru.
6. Varte sirup, kým nebude priehľadný.
7. Bobule sceďte v cedníku a dôkladne opláchnite studenou vodou.
8. Nalejte do smaltovanej panvice a zalejte horúcim sirupom.
9. Výslednú zmes nechajte úplne vychladnúť.
10. Dajte na mierny oheň na 7-10 minút, potom nechajte vychladnúť.
11. Opakujte predchádzajúci krok 3-4 krát. Je to potrebné, aby bobule nevarili, ale zostali neporušené.
12. Výsledný džem umiestnite do vopred sterilizovaných pohárov a korku.

Existuje veľké množstvo receptov na džem s pridaním ďalších. zdravé ingrediencie: jablká, ríbezle, čerešňové listy, orechy, citróny, slivky atď.

Je potrebné používať iba zrelé bobule zozbierané v prvých dvoch jesenných mesiacoch.

Niektoré ženy v domácnosti melú bobule pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. V tomto prípade džem získa viskóznu hustú konzistenciu, ktorá sa dobre hodí na výrobu sladkého pečiva.

Džem alebo sirup?

Sirup z arónie sa pripravuje oveľa rýchlejšie, ale jeho trvanlivosť nepresiahne rok, na rozdiel od džemu, ktorý možno skladovať oveľa dlhšie. Zvyčajne sa používa ako dresing na rôzne dezerty, alebo sa jednoducho zriedi vodou a vypije. Sirup je obzvlášť užitočný v kombinácii s hlohom. Takýto produkt nie je ťažké nájsť v lekárni. Je indikovaný na použitie u pacientov s hypertenziou a ľudí so zníženou imunitou.

Džem sa považuje za užitočnejší, ak sa dodržiavajú pravidlá varenia, pretože obsahuje šupku z bobúľ. Obsahuje ale až 1/3 užitočné komponenty arónie. Napriek tomu má sirup aj preventívne a terapeutické vlastnosti.

Bobule arónie alebo arónie, ako sa tiež nazýva, sú neuveriteľne užitočné. Obsahujú veľa jódu, vitamínu C a tiež obsahujú cenný prvok, ktorý sa nevyrába Ľudské telo. Hovoríme o vitamíne P, rutine, ktorá je silným antioxidantom. Bobule arónie sú však nielen užitočné, ale majú aj príjemnú kyslú chuť. Tieto bobule sa zbierajú po prvom mraze a nezabudnite ich zozbierať na zimu. Jedným zo spôsobov, ako to urobiť, je uzavrieť džem z arónie na zimu. Poďme objasniť iba jeho recept a tiež diskutovať o výhodách a škodách arónie.

Aróniový džem – jednoduché recepty

Lahodný černicový džem

Na džem je potrebné starostlivo vybrať bobule. Ak ich zbierate sami, nezabudnite ich skontrolovať, aby ste ich nezničili. Pri nákupe plodov arónie na trhu si vyberajte veľké, odolné bobule. Zrelé plody sú mierne mäkké len po miernom stlačení prstami.

Ingrediencie: bobule arónie - 1 kg, cukor - 1 kg, voda - 200 ml.

Po umytí bobúľ odstráňte stopky. Vložte ich do cedníka. Dajte hrniec s vodou na sporák, varte. Ponorte cedník s obsahom do vriacej vody. Ovocie blanšírujte asi 5 minút, kým nie sú mäkké. V tomto čase pripravujeme sirup na inom horáku. Nalejte pohár vody do misky, pridajte do nej cukor. Počas zahrievania sirup miešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.

Keď sirup vrie, preložíme doň ovocie a varíme na veľmi miernom ohni 20 minút. Potom musí byť džem vypnutý a ochladený na izbovú teplotu. Potom znova priveďte do varu, za občasného miešania varte aspoň 15 minút. Džem je pripravený. Naplníme ich sterilizovanými nádobami a zrolujeme. Džem z arónie sa skladuje v pivnici aj v podmienkach bytu.

Aróniový džem s pomarančmi a citrónom

Tento recept je pre milovníkov citrusov. Výsledkom je vynikajúci tandem jemne kyslých jarabín s pomarančom. Vyskúšajte, je to chutné a zdravé.

Ingrediencie: bobule - 1 kg, 2 šťavnaté pomaranče, citrón - 1, cukor - 1,5 kg. Budete tiež potrebovať jeden a pol pohára vody.

Ovocie dôkladne opláchnite, vložte do misky a zalejte vodou. Je potrebné variť bobule najmenej štvrť hodiny. Potom pridáme cukor a za stáleho miešania obsah znova privedieme do varu, potom varíme ďalších 5-7 minút. Vypnite horák, nechajte sirup s bobuľami vychladnúť.

Medzitým sa pustíme do citrusov. Umyte pomaranče a citróny, nakrájajte ich na plátky, odstráňte semená. Ovocie prejdite cez mlynček na mäso spolu s kôrkou. Rozdrvené citrusové plody vložte do misky so sirupom a bobuľami, všetko znova priveďte do varu. Za stáleho miešania, aby sa džem nepripálil, varíme ešte 15-20 minút. Hotový výrobok sa naleje do sterilizovaných pohárov a na zimu sa uzavrie.

Zvažuje sa aj na stránke. Môžete to skúsiť uvariť aj vy.

Džem z arónie - výhody a poškodenia produktu

Aby sme pochopili výhody džemu z arónie, stojí za zmienku o výhodách jeho bobúľ.

Výhody bobúľ arónie

Ako už bolo spomenuté vyššie, bobule arónie sú cenným zdrojom rutiny, ktorej zásoby si človek môže doplniť len zvonku. Táto látka je flavonoid, rutín je výborný antioxidant. Vystupuje dôležité vlastnosti v tele – posilňuje cievy a žily, pomáha znižovať tlak, spomaľuje tep. To je dôvod, prečo je arónia užitočná pre tých, ktorí trpia aterosklerózou. Rutín inhibuje produkciu histamínu. Vďaka tejto látke sa kyselina askorbová lepšie vstrebáva.

Bobule arónie sú efektívny nástroj na posilnenie imunitného systému. Je dobré ich užívať na jar, keď je organizmus vyčerpaný a tiež na jeseň, keďže v tomto období je vysoké riziko epidémií chrípky a SARS. Tieto plody obsahujú veľa jódu, a ten je dôležitý pre fungovanie štítnej žľazy. Je obzvlášť dôležité jesť ich pre ľudí žijúcich v megacities. Pri nízkej kyslosti sa oplatí zahrnúť ovocie arónie do každodennej stravy, zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Plody arónie sú bohaté na cenný pektín, ktorý dokáže nielen zlepšiť činnosť čriev a vyčistiť ich, ale aj odstrániť zlúčeniny z tela ťažké kovy ako aj rádioaktívne látky. Tieto bobule majú tiež choleretický účinok a majú tiež priaznivý účinok na pečeň. Antokyanín v ovocí čierna jarabina zabraňuje vzhľadu v tele rakovinové bunky. Zaujímavé je, že tieto lahodné bobule užitočné aj pri zvýšenej nervovej vzrušivosti, majú upokojujúci účinok.

Je džem z arónie nebezpečný, je možné mu ublížiť?

Aby sme to pochopili, stojí za to hovoriť škodlivý vplyv jej bobule.

Chokeberry - škodlivý vplyv

Môžu vám bobule arónie ublížiť? V niektorých prípadoch je to možné. Napríklad, ak je pre vás nízky krvný tlak normálny, potom by ste nemali jesť veľa plodov arónie. Lekári ho neodporúčajú užívať v období zhoršeného zápalu žalúdka a vredov, pretože kyselina obsiahnutá v jeho plodoch môže dráždiť sliznicu žalúdka, spôsobiť pálenie záhy a koliku. Ak máte problémy so zrážanlivosťou krvi, zdržte sa aj túžby jesť aróniu. Ďalšou kontraindikáciou užívania bobúľ je prítomnosť alergickej reakcie na ňu.

V porovnaní s tým, aké výhody možno získať konzumáciou plodov arónie, je jeho poškodenie minimálne. Ak sa vám podarí zásobiť sa týmito cennými plodmi, určite sa pripravte na zimu, pretože v tomto období telo potrebuje zo všetkého najviac vitamíny. Teraz viete, ako variť lahodný džem z arónie, takže príjemnú a zdravú čajovú párty počas zimných večerov máte zaručenú.

Indiáni zo Severnej Ameriky používali aróniu už od staroveku ako liečivé a rituálne bobule. Osadníci zaviedli aróniu do svojej stravy ako náplň do koláčov, na výrobu džemov, želé. Postupne sa rastlina začala pestovať v Starom svete, ale častejšie ako ozdoba na ozdobenie záhradných pozemkov. Hoci skutočná hodnota arónie spočíva práve v liečivých vlastnostiach jej bobúľ.

Ako všetky ovocné plodiny, aj arónia obsahuje malé množstvo bielkovín (1,5 g) a tukov (0,2 g). Hlavnou energetickou zložkou uhľohydrátov je ich asi 11 g v ovocí, čo zaisťuje nízky obsah kalórií bobúľ (55 kcal na 100 g produktu).

Najsilnejšie zloženie robí z horského popola silný prírodný imunostimulant:

• .110 mg kyseliny askorbovej sa nachádza v ovocí;
• 100 g bobúľ obsahuje 22,5 g flavonoidov (vitamín P);
• je prítomných až 40 g jódu;
• antacidá v zložení asi 14,8 g;
• plody arónie ďalej obsahujú cukry (9 %), fenolové kyseliny (6 %), sorbitol (3,5 %), pektíny (2,5 %).

Ale to je len malý zoznam toho, čo možno v arónii nájsť. A tam nie sú menej cenné zložky - tokoferol, nikotín a kyselina listová, riboflavín, lipidy, karotenoidy, stopové prvky, taníny, esenciálne, živicové látky, vosky, parafíny.

Jednou z vlastností jarabín je ich schopnosť zostať dlho svieža aj pri odtrhnutí. To je zásluha organických kyselín, ktoré zabraňujú množeniu baktérií.

Rozsiahly chemické zloženie plody umožňuje použitie arónie pri liečbe mnohých chorôb. Lekárnici venovali pozornosť aj bobuliam - v lekárni nájdete suchý extrakt z plodov horského popola "Aromelin", tekutého balzamu "Aronia" a ovocného oleja "Complar".

Bobule majú protizápalové, antibakteriálne, antispazmodické vlastnosti. Arónia je súčasťou ľudové recepty, ako prostriedok na čistenie pečene, vypudenie žlče a kyseliny močovej. Aplikujte prípravky na báze arónie a v týchto prípadoch:

• so zlou zrážanlivosťou krvi a vegetatívno-cievnymi ochoreniami;
• poruchy v práci endokrinného systému (diabetes, hypertyreóza atď.);
• pri vážne problémy s gastrointestinálnym traktom;
• pri vonkajšom použití sa jarabinová šťava používa na liečbu popálenín, rán a kožných ochorení.

S nástrojom sa ľahko manipuluje prechladnutia, ale podlieha mu a ťažké formy tuberkulóza. Nestojí to za nič antioxidačné vlastnosti rastliny - bobule nielen obnovujú poškodené bunky, ale aj omladzujú celé telo.

Existujú choroby špecifické pre mužov a tu je arónia veľmi užitočná. Vykresľovanie priaznivý účinok na metabolizmus lipidov, bobule pomáhajú vyčistiť cievne lúmeny. V dôsledku toho sa zrýchľuje tok plazmy do panvových orgánov. To pomáha predchádzať erektilnej dysfunkcii a zvyšovať libido.

Pozitívnym ovplyvňovaním hypofýzy a hypotalamu pomáha arónia udržiavať normálnu hladinu testosterónu a predchádzať nedostatku androgénov. Zavedením šťavy z chokeberry do stravy môžete obnoviť reprodukčná schopnosť a zlepšiť zásobu spermií.

Arónia má pozitívny vplyv na ženské pohlavné orgány, pomáha vyrovnať sa s mnohými gynekologické ochorenia. Bobule umožnia normálne fungovanie vaječníkov, ako aj nastolenie procesu ovulácie. Schopnosť zvýšiť zrážanlivosť krvi príde vhod pri silnej menštruácii. A antispazmodické vlastnosti odňať ich bolesť.

Arónia provokuje sexuálne vzrušenie a pomáha pri liečbe neplodnosti. Ženám, ktoré sa starajú o svoj zovňajšok, plody arónie len prospejú, pomáhajú v boji proti starobe a nadváhu. Do kompozícií sa zavádzajú aj bobule opevnené masky na starostlivosť o pleť.

Jarabina vo forme kompótov sa odporúča deťom s dlhotrvajúcim prechladnutím. Vďaka triesloviny bobule pomôžu rýchlo zvládnuť hnačku. Arónia je užitočná pre oslabené deti - povzbudzuje chuť do jedla a vďaka železu, ktoré obsahuje, pomáha predchádzať anémii.

Napriek užitočnosti produktu nemôže horský popol pomôcť všetkým bez výnimky. Dostupné individuálnych charakteristík organizmu a mali by sa brať do úvahy:

• riešenie problémov tráviaceho traktu, by ste nemali používať aróniu s peptické vredy a zvýšená kyslosť;
• schopnosť zahustiť krv niekedy vedie k trombóze a je kontraindikovaná u ľudí so zvýšenou zrážanlivosťou;
• tehotné ženy by nemali zneužívať plody kvôli ich trieslovinovým vlastnostiam.

Citliví ľudia musia prípravky na báze arónie používať opatrne, aby neprovokovali Alergická reakcia. Ale to by mali brať do úvahy aj ostatní nadmerné používanie bobule môžu viesť k hypervitaminóze a vážnym komplikáciám.

Toto je dobrý liek vyhnúť sa ateroskleróze. Ale horský popol nie je kontraindikovaný len pre hypotenzných pacientov - je to život ohrozujúce.

Chokeberry - užitočné vlastnosti a recepty: video

Recepty tradičnej medicíny s plodmi arónie

Kyslé kyslé adstringentné ovocie v čerstvé nevyužívajú všetky, hoci sú najužitočnejšie. Môžete si vyrobiť džem z horského popola alebo suchých bobúľ. Potom trpkosť zmizne, ale užitočné vlastnosti tepelné spracovanie Nezaškodí udržať si silu.

Vzhľadom k tomu, že arónia sa oddávna používa v tradičná medicína, existuje veľa receptov. Je tu uvedená len malá časť, ale každá z možností sa dá bezpečne použiť na liečbu ktorejkoľvek z vyššie uvedených chorôb - bobule sa vyznačujú všestrannosťou.

• bobule sa umyjú, mierne sušia a rozomelú cukrom (na 1 kg ovocia sa odoberie 700 g sladkého piesku); vezmite 2 polievkové lyžice s čajom, ráno a večer;
• Zmiešajte 1/3 šálky šťavy s medom (1 polievková lyžica), trochu zrieďte teplá voda a piť naraz;
• čerstvá šťava z plodov arónie, odobratá v 1 polievkovej lyžici. pred jedlom nielen znížiť krvný tlak, ale aj upokojiť bolesť srdca.

• bobule jarabiny (0,5 kg) prechádzajú cez mlynček na mäso, pridá sa med (200 ml), naleje sa vriaca voda (0,5 l); trvať na dni na chladnom mieste; potom varte pol hodiny a znova ochlaďte; užívať dvakrát denne; výrobok sa uchováva v chladničke;
• a tento nápoj nielen uľaví bolesť hlavy, ale aj oživiť celé telo; jarabinu šťavu (200 ml) zmiešame s ríbezľami (100 ml), zriedime stolovou minerálkou (1/2 šálky) a okyslíme citrónom (na špičke noža); Kocka ľadu pomôže zvýšiť účinok nápoja.

• hladinu cukru v krvi môžete znížiť, ak každý deň zjete hrsť čerstvej arónie;
• užitočná infúzia horského popola a (vezmite 2 polievkové lyžice), naplnená 2 šálkami vriacej vody; nápoj sa dusí v termose 3 hodiny; filtrovať a distribuovať na 3 návštevy, piť pol hodiny pred jedlom.

• 1,5 lyžice čerstvé rozdrvené ovocie (alebo 2 polievkové lyžice sušeného) sa varí v 0,5 litri vriacej vody a vylúhuje sa 3 hodiny; vezmite 0,5 šálky horúceho s prídavkom medu až 5-krát denne; infúzia má diaforetický a diuretický účinok pri ťažkých prechladnutiach;
• 15 g suchých bobúľ sa naleje do pohára vody a varí sa 15-20 minút; pri pľúcnych ochoreniach sa odoberá odvar, 1 polievková lyžica. trikrát za deň;
• pri bolestiach hrdla si musíte vziať liek, ktorý zahŕňa šťavu z arónie, májový med a koňak (všetky zložky po 100 ml); piť pol hodiny pred jedlom, 1 polievková lyžica.

• s beriberi sa 1 polievková lyžica uvarí v 1 šálke vriacej vody. ovocie a piť dvakrát denne, 100 ml;
• varte čaj, ako v predchádzajúcom receptúre, a vezmite si ho v noci; to pomôže upokojiť nervy a vyrovnať sa s nespavosťou;
• dobré pre nespavosť a taký recept - berú rovnaké časti plodov horského popola, feniklu; nalejte 1 polievkovú lyžičku. zbierajte pohár vriacej vody a trvajte pol hodiny; potom pridajte niekoľko kvapiek zlatého fúzy a vezmite 100 ml pred jedlom;
• pri skleróze mozgových ciev pomôže jarabina kôra; 400 g surovín sa naleje s litrom vody a varí sa pod vekom 2 hodiny na miernom ohni; užívajte trikrát denne pred jedlom, 1 polievkovú lyžicu;
• týmto spôsobom sa môžete zbaviť hemoroidov - 1 polievková lyžica sa zriedi v pohári jarabinovej šťavy. med a piť 50 ml 3 krát denne s teplou vodou.

Ak len varíte bobule, ako bežný čaj, a užite ho na raňajky, nápoj pomôže nielen posilniť imunitný systém, ale aj nabudí energiu na celý deň a aj povzbudí.

Ak nie sú žiadne problémy so žalúdkom, môžete variť (odporúča sa vziať vodku alebo koňak). Používa sa v malých dávkach na prevenciu tento nápoj, môžete sa vyhnúť takýmto zdravotným problémom:

• zvýšený krvný tlak;
• zníženie elasticity cievnych stien;
• zvýšenie hladiny cholesterolu;
• zlyhanie tráviaceho systému;
• pokles sily a zníženie imunity.

Pri liečbe pomôže alkoholová tinktúra onkologické ochorenia po sedeniach chemoterapie. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť takýto nápoj:

• bobule jarabiny (1 kg) nalejte do 2-litrovej nádoby;
• nalejte vodku (1 l);
• pridajte cukor podľa chuti a premiešajte;
• tesne uzavreté vekom, trvať 2 mesiace tmavá miestnosť pri 20-24 stupňoch.

Každých 5 dní nádobu pretrepte. Keď je tinktúra hotová, prefiltruje sa a stočí do fliaš, ktorá sa skladuje na chladnom a tmavom mieste. Zvyšné bobule sa môžu naplniť novou porciou vodky a celý algoritmus sa zopakuje.

• plody arónie (1,5 kg) sa rozdrvia a vložia do nádoby;
• pridajte cukor (0,5 kg) a púčiky klinčekov (3 ks);
• nádoba sa pretrepe, krk sa zviaže gázou a plody sa vylúhujú 2 dni na tmavom mieste;
• pridajte vodku (1 l), zatvorte veko a inkubujte 2 mesiace.

Aromatická tinktúra sa filtruje cez gázu a vrstvu vaty, fľaškuje. liečivý nápoj pripravené podľa tento recept, nestráca svoje vlastnosti po dobu 3-4 rokov.

Tinktúra arónie: video

• bobule (0,5 kg) sa nalejú do nádoby s koňakom (0,5 l);
• med (2 polievkové lyžice) sa uvedie do tekutého stavu (vo vodnom kúpeli) a pridá sa do nápoja.

Tinktura sa uchováva v tme a teple po dobu 3 mesiacov, pričom sa obsah pretrepáva každý týždeň. Filtrovaný a fľašovaný, tento nápoj možno skladovať neobmedzene dlho.

Aby bola tinktúra na báze alkoholu prospešná, mala by sa užívať s mierou. Optimálna norma Uvažuje sa o 50 g denne. Malý pohárik nápoja pri večeri vyrieši mnohé zdravotné problémy.