De ce nu poți mânca pepeni verzi timpurii. De ce vine diareea de la pepene verde? Care sunt beneficiile pepenului verde pentru organism

Este sezonul pepenilor. Pentru beneficiul sănătății, ni se oferă să folosim acest lucru boabe dulci cat (!) De la 2 la 5 kg pe zi. Ei promit că, cu ajutorul ei, puteți pierde în greutate, curăța rinichii, elimina colesterolul - și mult mai ademenitoare. Este timpul să vă grăbiți la numeroasele corturi și să vă alăturați hype-ului general al recuperării pepenilor și al pierderii în greutate. Dar asta nu se întâmplă leac minune a fost de ajutor tuturor. Deci, care sunt beneficiile și daunele pepenelui verde? Va invit sa discutati!

dieta pepene verde

Conținutul de calorii al pepenelor verde este de doar 38 kcal la 100 de grame de produs. Pentru comparație: o banană are 95, nuci- 645. La prima vedere, 38 de kcal sunt foarte minunate și puteți „spăla” o boabă dulce fără să vă faceți griji pentru caloriile suplimentare și, prin urmare, supraponderal… Dar există și un dezavantaj: deși pepenele verde are un conținut scăzut de calorii, are un indice glicemic foarte mare de 75. (IG) arată care alimente cresc rapid și semnificativ nivelul zahărului din sânge și care sunt lent și treptat. Este bun pentru sănătate și, apropo, pentru menținerea unei siluete atunci când nivelul de glucoză din sânge crește treptat și lent. Astfel de produse vor avea un IG nu mai mare de 35.

Ce se întâmplă când mâncăm un aliment cu IG ridicat? Glucoza rapid și dintr-o dată din intestin intră în sânge. pentru pereti vase de sânge nu este sigur, iar un organism înțelept ne trimite ajutor. Pentru a face acest lucru, pancreasul produce imediat o mare parte din hormonul insulină, conceput pentru a ajuta glucoza din vasele să intre în celule. Insulina își face treaba cu conștiință, zahărul intră în celulă și, în consecință, scade brusc în sânge. Prin urmare, o persoană începe să experimenteze din nou sentiment puternic foame.

Produsele cu IG scăzut (până la 35) intră lent și treptat în fluxul sanguin, astfel încât o senzație confortabilă de sațietate persistă mult timp. Apropo, atunci când există multă glucoză în sânge, atunci o parte din aceasta este convertită în glicogen de către organism (aceasta este o sursă de combustibil sau energie pentru viitor) și atunci când nu există loc pentru glicogen în muschii si ficatul, glucoza este procesata in grasimi si depusa acolo unde nu ne-am dori.se vede aparitia unor noi pliuri adipoase.

Nu mai puțin periculoase pentru creșterea în greutate și fructoza, care este atât de bogată în pepene verde. Deși fructoza nu crește direct nivelul zahărului din sânge, o parte semnificativă a acesteia este procesată direct în grăsime în ficat. În același timp, grăsimea din fructoză nu creează senzația de sațietate. La urma urmei, senzația de sațietate este afectată de nivelul de glucoză din sânge, iar fructoza ajunge direct la ficat. În America, cercetătorii au descoperit o legătură între aportul crescut de fructoză și o epidemie de obezitate în creștere.

Prin urmare, beneficiile unei diete cu pepene verde par foarte îndoielnice.

Un pepene atât de răcoritor...

Dar un plus semnificativ de pepene verde este conținutul unui set bogat substanțe utile. Savurând pepenele dulce și suculent, ne saturăm organismul cu microelemente: calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, fier, mangan, vitamine: C, tiamină, riboflavină, niacină, acid folic, caroten, aminoacizi utili. De exemplu, aminoacidul citrulină conținut în sucul de pepene verde și pulpa din acid lactic și uree.

Aceste elemente utile individual și în colaborare cu alte substanțe doar da diferite efecte vindecătoare. De exemplu, pigmentul licopen, care creează o culoare roșie aprinsă în pulpa de pepene verde, este, de asemenea, un excelent antioxidant al plantelor. Licopenul acționează activ pentru a preveni sistemul cardiovascular și boli oncologice. S-a observat că acolo unde oamenii consumă în mod activ o mulțime de legume și fructe care conțin licopen, bolile de inimă și toate formele de cancer sunt mult mai puțin frecvente. În plus, licopenul stimulează creierul, îmbunătățește imunitatea și reduce efectele ecologiei proaste în organism.

Și încă o proprietate importantă: protejează pielea, îmbunătățește metabolismul intracelular, stimulează producția de colagen, ajută la ca pielea să fie suplă și tânără.

Pepenele verde este, de asemenea, renumit pentru efectul său puternic diuretic și coleretic, care ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor, curăța organismul și oferă acțiune de vindecare cu boli ale rinichilor, ale tractului urinar, cu probleme cu ficatul sau vezica biliară.

efect benefic asupra procesele metaboliceîn ficat, îmbunătățirea vezicii biliare este, de asemenea, asociată cu un set bogat de necesare nutrienți. Prin urmare, experții recomandă utilizarea lui pentru dischinezie biliară, colecistită, anemie, anemie, hipertensiune arterială, artrită, ateroscleroză, gută, reumatism.

Cu toate acestea, nu este deloc necesar să aveți vreun fel de boală pentru a vă bucura de pepene verde. Desigur, dacă nu există contraindicații, atunci utilizarea regulată produs de calitateîn timpul sezonului de vârf și cantitati mari doar îți va îmbunătăți sănătatea. Copii de la 2 ani - până la 100 g pe zi, un copil sub 6 ani - până la 200 g, iar adulții - de preferință nu mai mult de 700 g pe zi.

Pepenele verde nu este un panaceu?!

Un alt lucru este dacă merită să vezi într-un pepene verde un panaceu pentru toate aceste boli? Și merită să urmați recomandările să consumați de la 2 până la 5 kg pe zi din această boabă dulce?

În astfel de cantități, pepenele verde poate fi atât benefic, cât și dăunător. Totul depinde de situație. Fără să cunoști o persoană, fără să-i vezi analizele de sânge, nu poți da astfel de sfaturi. Dacă o persoană are Diabet nu poate mânca nici măcar un gram de pepene.

Dacă o persoană are pietre la rinichi, atunci curățarea cu un pepene nu este în niciun caz indicată pentru toate tipurile de pietre, așa că și aici trebuie să luați o decizie foarte echilibrată, consultați un specialist.

În cazul flatulenței, consumul de pepene verde nu este recomandat, deoarece va crește semnificativ procesele de fermentație și formarea gazelor. Trebuie să asculți reacția corpului tău și nu numai la pepene, ci și la diverse alimente, trebuie să te consulți cu specialiști și să-ți dai seama singur punctele importante pentru sănătatea ta. De asemenea, pepenele verde este contraindicat în încălcarea scurgerii de urină, cu diaree și colită.

Apropo, timpul perfect să mănânci pepene verde - asta tocmai în pauzele dintre mesele principale. Deoarece, dacă combinați pepene verde cu alte feluri de mâncare într-o masă, atunci persoana sanatoasa fermentația, balonarea și flatulența vor începe în intestine.

Nitrați, nitriți, bacterii...

O alta punct important, de care trebuie să luăm în considerare: dacă pepenele verde este cultivat cu utilizarea de nitrați, atunci riscul de otrăvire este mare substante toxice. Un astfel de pepene verde va aduce cu siguranță numai rău, nu beneficii. Aici poti fi sfatuit sa cumperi pepeni verzi in sezon, nu alege prea mult fructe mari(nu mai mult de 4 - 5 kg) și acordați atenție aspect pulpă: nu trebuie să aibă dungi ușoare sau sigilii, care apar doar atunci când o boabă dungă este „hrănită” cu nitrați pentru o coacere rapidă.

De ce vă sfătuiesc experții să cumpărați pepeni verzi în sezon, adică de la sfârșitul lunii august și în septembrie? Deoarece creștere rapidă o recoltă timpurie, din păcate, nu este completă fără „amplificare” cu dopaj chimic, iar până la sfârșitul lunii august, în septembrie, fructele, de regulă, se coc deja de la sine.

Dacă pepenele verde a crescut și s-a copt pe vreme puțin însorită și umiditate ridicată, atunci va acumula și o mulțime de nitrați. În organism, aceștia sunt transformați în nitriți toxici și alți compuși nocivi care provoacă cancer. Apropo, în timpul depozitării pe termen lung a pepenelui copt, în special într-o atmosferă cu umiditate ridicată, conținutul de nitriți din acesta crește de câteva ori.

Nitriții leagă hemoglobina, care este responsabilă pentru transportul oxigenului către țesuturi. apare hipoxia - lipsa de oxigențesut, care este deosebit de dificil pentru copii, precum și pentru cei care suferă de boli a sistemului cardio-vascularși organele respiratorii.

Iată câți factori pot afecta faptul că dintr-un produs util cu proprietăți medicinale, un pepene verde se va transforma într-un produs, dăunătoare. Este dificil să vă asigurați împotriva acestui lucru, cu excepția cazului în care sunteți angajat în cultivarea culturilor organice.

Pentru a vă proteja pe dumneavoastră și familia dvs. de otrăvire, nu ar trebui să cumpărați tărtăcuțe lângă drumuri, deoarece după câteva ore de astfel de comerț pe marginea drumului, boabele cu dungi reușesc să absoarbă. metale grele găsit în evacuarea mașinii. Și, bineînțeles, nu uitați că pepenele verde trebuie spălat bine cu săpun înainte de tăiere, deoarece coaja murdară este pur și simplu plină de microbi care, odată ajunși pe pulpa dulce, se înmulțesc rapid, captând rampele dulci pentru coloniile lor. Apropo, din același motiv, abține-te de la a cumpăra fructe incizate, cu deteriorarea coajei, sau de a cumpăra jumătăți de pepene verde. Și, desigur, nu trebuie să așezați imediat un pepene murdar (și nu numai pepene verde) pe masă, mai întâi spălați-l pentru a nu lăsa mulți microbi pe suprafața mesei sau a feței de masă.

Concluzii:

• Pepene verde de calitate, desigur - produs util. Conține o mulțime de nutrienți care au un efect de vindecare asupra corpului uman pentru a preveni bolile cardiovasculare și oncologice, pentru a crește imunitatea, pentru a stimula creierul, pentru a elimina toxinele și toxinele și pentru a îmbunătăți funcționarea ficatului și a vezicii biliare.
• Boabele dulci au un efect benefic asupra scopuri cosmetice: pulpa dulce îmbunătățește structura pielii, o face tânără și tonifiată.
• Pepenele verde are un high Index glicemic Prin urmare, este contraindicat în diabetul zaharat.
• Consumul de pepene verde în cantități mari poate provoca diabet la o persoană sănătoasă.
• Și, în general, totul este bun în alimentație cu moderație, nu trebuie să vă concentrați pe un anumit produs și să îl mâncați 2-5 kilograme pe zi, așa cum ne îndeamnă unii consilieri. Varietatea, alternanța și moderația sunt câteva dintre postulatele importante ale unei alimentații sănătoase.
• Pepenele verde este contraindicat în diaree, flatulență, unele tipuri de pietre la rinichi, încălcând fluxul de urină, colită.
• Este mai sigur să cumpărați în sezon: sfârșitul lunii august, în septembrie.
• Când folosiți pepene verde, este important să respectați igiena: nu îl cumpărați în apropierea drumurilor, nu luați fructe sau jumătăți incizate, le refuzați pe cele stricate sau crăpate și asigurați-vă că vă spălați bine cu săpun înainte de utilizare.
• Pepenele verde se consumă cel mai bine între mese.

Propriul tău nutriționist? Este posibil!

Alege pentru tine și pentru cei dragi meniu sanatos O poți face singur dacă folosești metoda de testare musculară. Această metodă permite cu precizie ridicata determinați ce produse sunt utile la un moment dat unei anumite persoane și care sunt mai bine să le refuzați.

Puteți învăța tehnici de testare musculară la antrenamentul nostru pe sistem de sănătate Atinge pentru sănătate sau „Atinge vindecătoare”.

Se știe de mult că procesul de percepție umană a produselor este dinamic. De exemplu, astăzi cartofii, brânza de vaci, nucile vă întăresc corpul, iar alteori îl slăbesc sau chiar îl dăunează.

Folosind testarea musculară, este foarte ușor și simplu să alegi o dietă gustoasă și întăritoare pentru tine, copiii tăi, părinții, prietenii și colegii de muncă. Astfel, nu numai că îți vei îmbunătăți sănătatea, dar vei evita cheltuiala cu produse inutile.

Nu trebuie să apelați la nutriționiști și pentru sfatul „culinar” al altor persoane - cea mai buna dieta propriul tău corp îți va spune.

redare pepene verde efect benefic asupra corpului uman. Fructele dulci îl curăță de toxine și toxine. Diareea de la pepene verde poate începe cu iubitorii de soiuri timpurii. Fermierii fără scrupule le cultivă folosind cantități mari de îngrășăminte cu azot. Datorită chimiei ei obțin creștere accelerată fructe.

Care este pericolul nitriților?

Abundența umidității și a soarelui contribuie la acumularea de nitrați în fructele dulci. Aceste substante in sistem digestiv oamenii sunt transformați în nitriți. Nitriții sunt cei care provoacă cancer.

Nitriții încalcă functia de transport sânge. După ce mănâncă pepene verde crescut cu ajutorul chimiei, o persoană dezvoltă hipoxie. Lipsa de oxigen afectează toate sistemele corpului.

Ar trebui să dau pepene verde copiilor sub 2 ani?

Pentru a asigura absența compușilor nocivi din pepene verde, trebuie să verificați fiecare lot. Dar pe piețele spontane, produsele nu sunt verificate. Există o probabilitate mare de a cumpăra produse periculoase care pot provoca vătămări grave organismului.

Este mai bine să nu hrăniți bebelușii sub 2 ani cu pepene verde. Copiii de la 3 la 6 ani au nevoie de 100-150 de grame de pulpă dulce pe zi. Și asta cu condiția ca pepenele verde să fie de înaltă calitate.

Nu cumpărați fructe care au fost deteriorate în timpul transportului. Prin coaja deteriorată, microorganismele patogene pot pătrunde în pulpa acestei boabe.

Într-un mediu dulce, bacteriile dăunătoare se înmulțesc destul de repede. După ce mănâncă astfel de fructe, o persoană începe să aibă diaree.

Luați în considerare timpul de coacere a pepenilor verzi. Amintiți-vă că fructele acestei boabe se coc abia la sfârșitul lunii august. Livrările anterioare sunt crescute folosind chimie.

Cel mai adesea, pepenele verde, ale cărui beneficii și daune sunt descrise în material, este folosit doar ca un răsfăț. Cu toate acestea, dacă îl mănânci regulat și zilnic timp de câteva luni cel puțin 200-300 g pe zi, atunci se manifestă beneficiile pepenului verde pentru organism ca diuretic, decongestionant (datorită conținutului ridicat de apă din acesta). În același timp, atât fructele în sine, cât și coaja și semințele au proprietăți utile. Fabricat din semințe ulei cosmetic, utilă, datorită proprietăților sale reparatoare, din cruste - confituri.

Cum să salvezi pepenele?

Deoarece pepenii verzi sunt aproape întotdeauna mari (5-6 kg sau mai mult), este dificil să-l mănânci la un moment dat, chiar și atunci când sunt consumați de o familie numeroasă. Prin urmare, este important să știți cum să le păstrați corect în frigider. Ca orice produs care conține zaharuri, acestea încep să se oxideze și să fermenteze în timp, mai ales după ce sunt calde (glucidele, în special glucoza, încep să se descompună sub acțiunea microorganismelor anaerobe). Frigiderul poate încetini acest proces, de când temperaturi scăzute(sub +10 grade) fermentația nu este atât de activă (se merge activ la o temperatură de 10 grade, în timp ce viteza sa se dublează de fiecare dată, cu o creștere a temperaturii cu 10 grade). Prin urmare, pulpa și cojile pot fi păstrate doar la frigider.

Pentru a păstra gustul și pentru ca pulpa să nu se usuce, după mâncare, boabele (dovleacul) pot fi strânse cu folie alimentară și păstrate la frigider sub această formă. Sub el, oxigenul nu va pătrunde și tăietura nu se va usca. Nu este necesar să strângeți suprafața crustei, deoarece caracteristicile lor gustative nu sunt importante. Se poate pastra la frigider 3-4 zile (viteza reacții chimice fermentația și oxidarea scade când produsul intră într-un mediu rece, dar tot continuă și după 3-4 zile diferențele de gust de dovleac vor deveni sesizabile).

De asemenea, nu puteți arunca coaja de dovleac după ce a fost consumată. Din cruste se obtine o confituri cu gust dulce-iarbos. De asemenea, trebuie să păstrați crustele la frigider, deoarece pot și fermenta. Dar, spre deosebire de pulpă, acestea pot fi păstrate timp de 5-10 zile (conținutul de zahăr din ele este mai mic și, prin urmare, procesele de fermentație nu sunt atât de active).

Mulți consumatori se întreabă dacă pepenele verde este sănătos după depozitare pe termen lung? Dacă păstrați dovleacul la frigider, atunci proprietățile cojilor, semințelor și pulpei se păstrează pentru o perioadă de timp, deoarece la temperaturi scăzute nu au loc procesele de fermentație.

sistem urinar

Proprietățile benefice ale pepenei, cojile și semințele acestuia pentru rinichi și gută se manifestă prin efectul său diuretic. acțiune pozitivă pe sănătate este continut ridicat apă în pulpă. Are un efect diuretic, care contribuie la „spălarea” rinichilor din nisip (dacă există) și nu permite acumularea și stagnarea infecțiilor în rinichi și tractul urinar (de exemplu, cu pielonefrită). În plus, este indicat după îndepărtarea vezicii biliare și a gutei, deoarece elimină substanțele nocive din organism (colesterolul „rău”, toxinele sunt excretate prin urină).

Un aspect important al motivului pentru care pepenele este bun pentru organism în general și pentru rinichi în special este că are un mediu alcalin, ceea ce înseamnă că nu irită rinichii și tractului urinar. Deoarece hipertensiunea arterială este adesea explicată de edem (excesul de lichid apăsă pe pereții vaselor de sânge, reducându-le lumenul), acest efect explică și dacă pepenii verzi și cojile lor sunt utile pentru o persoană sub presiune.

Utilizați dovleac după pielonefrită și boli infecțioase ale rinichilor, îndepărtarea vezicii biliare și guta cu beneficii pentru rinichi, aveți nevoie în conformitate cu instrucțiunile medicului. El vă va spune exact cât de mult din produs puteți folosi. Cu pielonefrită și după îndepărtarea vezicii biliare, este important să nu „supraîncărcați” rinichii, ceea ce se întâmplă uneori atunci când beți prea multă apă.

Dacă nu a existat pielonefrită și îndepărtarea vezicii biliare, dovleacul nu trebuie utilizat pentru pietre la rinichi. Fluxul activ de lichid poate determina mișcarea pietrelor la rinichi și poate duce la blocarea ductului, ceea ce poate provoca un atac.

Hipertensiune

La ce folosește pepenele verde și cojile și semințele sale pentru vasele de sânge și presiune? Proprietăți medicinale pepenele verde sunt dezvăluite doar pentru cei care suferă de hipertensiune arterială ( tensiune arterială crescută). Acid folic(8 mcg) și vitamina C (7 mg) au un efect anti-sclerotic, împiedicând dezvoltarea aterosclerozei vasculare, adică nu permit formarea de plăci de colesterol. Ca urmare, permeabilitatea vaselor nu scade și nu există o creștere a presiunii.

De asemenea, beneficiile pepenelui verde și a produselor din coji și semințe ale acestuia pentru presiune (și gută) se datorează efectului său diuretic. Datorită lui, este excretat din organism excesul de apă. Astfel, la uz zilnic, pepenele verde este capabil să elimine umflarea. Cât de mult să-l iei pentru a avea beneficii pentru sănătate pentru hipertensiune arterială și gută? Aveți nevoie de cel puțin 200-300 g pe zi (doar în acest caz, va pătrunde suficient lichid în organism, dar nu va fi prea mult, așa că nu va apărea umflarea). Dacă există un pepene verde, edemul care a dispărut poate contribui la scăderea presiunii la bărbați și femei, deoarece excesul de apă din lichidul interstițial pune presiune asupra vaselor, comprimându-le și reducând lumenul. Proprietățile benefice ale pepenilor verzi pentru a reduce edemul îmbunătățesc și starea în timpul sarcinii, deoarece în această perioadă femeile suferă adesea de edem și hipertensiune arterială. Cu toate acestea, când alaptarea mănâncă-l și produsele din cruste nu merită (la fel ca să-l dai copiilor mici). Și este imposibil să abuzați de el în timpul sarcinii (nu există mai mult de 100 g pe zi). Acest lucru se datorează faptului că pepenii verzi vânduți în supermarketuri conțin nitrați care au fost adăugați în sol pentru a accelera coacerea. Nitrații se acumulează în lapte și pot provoca colici la copil, deoarece aceasta tract gastrointestinal nu este încă complet format și poate fi iritat de substanțe chimice.

Alte

Dacă se ia zilnic pepene verde, ficatul poate fi curățat de excesul de grăsimi, iar întregul organism de colesterol și toxine dăunătoare, cum ar fi radicalii liberi, oxidarea și produsele de degradare formate ca urmare a proceselor oxidative și a proceselor de descompunere (ceea ce este bun pentru gută). ) datorită efectului său diuretic. Dar pentru ca pepenele verde să acționeze asupra ficatului, este necesar să se mănânce cel puțin 200 g de pulpă pe zi (împreună cu acestea, suficient lichid va intra în organism pentru apariția efectului). Beneficiile pepenei verzi și a coajelor sale pentru curățarea corpului bărbaților și femeilor constă în conținutul de fibre (0,4 g la 100 g măsurat în pepene verde împreună cu coaja). Îmbunătățește motilitatea intestinală, își activează activitatea. După aceea ieșirea Substanțe dăunătoare(produse ale oxidării și degradarii, componente chimice și nedigerabile ale alimentelor, colesterolul „rău”) se accelerează (ceea ce este util după îndepărtarea vezicii biliare, cu pielonefrită, gută, deoarece toxinele se pot acumula în organele slăbite și pot provoca recăderi).

Bărbații și femeile conștienți de greutate sunt interesați dacă este posibil să se îmbunătățească din pepene verde? Pulpa fructului acestei plante este folosită pentru pierderea în greutate. Beneficiile dovleacului (boburilor) pentru pierderea în greutate se explică prin faptul că 92% din pulpa acestuia este apă. Ca urmare, produsul are nivel scazut de calorii(27 kcal la 100 g), dar crește sațietatea și ajută la învingerea foametei. În compoziția sa există relativ puțin zahăr (5,8 g la 100 g în pulpă). Cu toate acestea, chiar și acest conținut de zahăr îl face o alternativă bună la desert atunci când slăbești.

Pepene verde util pentru ulcere. Indiferent de origine, un ulcer apare adesea în condiții de aciditate crescută în stomac. În același timp, aciditatea semnificativă ca atare crește probabilitatea de a dezvolta un ulcer. Utilizarea regulată (chiar și ușoară) a sucului acestui dovleac (bace) reduce aciditatea, așa că puteți folosi pepene verde cu ulcer.

Mediul alcalin are de asemenea impact pozitiv pe dinți. După consumarea oricărui produs hiperaciditate, smalțul dinților începe să se descompună. Acest lucru se întâmplă până când echilibrul acido-bazic saliva nu va fi restabilită. Chiar și o mică bucată de pulpă o va restabili și va proteja dinții. Același mediu este bun și pentru rinichii cu pielonefrită și după îndepărtarea vezicii biliare, deoarece, în ciuda efectului diuretic, nu irită membrana mucoasă.

Cosmetologie

Uleiul este folosit în cosmetologie gropi de pepene verde. Acest ulei este obtinut prin presare la rece din semintele de dovleac (poace). Este folosit pe fața oamenilor de toate vârstele. Caracterizat proprietăți de restaurare, deoarece datorită mediului său alcalin este capabil să restabilească echilibrul acido-bazic în țesuturile părului și pielea feței.

Odată cu vârsta, radicalii liberi se acumulează în celulele pielii feței și corpului, astfel încât își pierde elasticitatea. Conținutul de antioxidanți din ulei (beta-caroten 0,1 mg și vitamina A 17 mcg) nu permite radicali liberi pătrunde în celule, se stabilește acolo și accelerează îmbătrânirea. Aplicarea produsului pe față dă efect bun orice vârstă. Vitamina E (0,1 mg) contribuie la refacerea țesuturilor și la vindecarea rapidă a microtraumelor de pe pielea feței.

Produsul se aplica direct pe fata zilnic, seara.

În funcție de utilizare, se calculează și cantitatea de ulei necesară. Înainte de a merge la culcare, îl puteți aplica pe pielea feței cu un strat gros, creând o aparență de mască pentru impact mai bun. Nu există nicio dificultate în ceea ce privește cât să păstrați. Când se aplică noaptea, se spală dimineața. Când este aplicat după-amiaza sau seara devreme, uleiul va fi absorbit până dimineața și nu este necesar să-l spălați dimineața.

Important! În plus, există soiuri comestibile de ulei. Se foloseste pentru sosirea salatelor si deserturilor. Uleiul oferă preparatelor o aromă dulce neobișnuită. Trebuie să-l păstrați la frigider. Are mai mult grad scăzut curățare, consistență lichidă pentru ușurință în utilizare.

Daune și contraindicații

În ciuda faptului că pepenele este util (pentru rinichii cu pielonefrită și la îndepărtarea vezicii biliare, gută), coji și semințe pentru sănătate, există și contraindicații de utilizare.

Beneficiile și daunele pepenelui, discutate în material, sunt necategorice. În timpul alăptării și în timpul sarcinii, puteți mânca până la 100 g și rar (în timpul sarcinii, ajută să faceți față umflăturilor). Ocazional nu este interzis să dai unui copil vârstă mai tânără. Fiecare persoană trebuie să stabilească singur dacă are sau nu dovleac (și la ce vârstă să-i dea copilului), cât de mult este permis să utilizeze, ținând cont de contraindicații.

• transpirație crescută;
• imunitate slăbită, răceli frecvente;
• slăbiciune, oboseală;
• stare nervoasă, depresie;
• dureri de cap și migrene;
• diaree intermitentă și constipație;
• vrei dulce și acru;
• respiratie urat mirositoare;
• senzație frecventă de foame;
• probleme de pierdere în greutate
• pierderea poftei de mâncare;
• scrâșnirea dinților de noapte, salivație;
• durere în abdomen, articulații, mușchi;
• nu trece tuse;
• cosuri pe piele.

Dacă aveți oricare dintre simptome sau vă îndoiți de cauzele bolilor, trebuie să curățați organismul cât mai curând posibil. Cum să o facă .

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Până acum, mulți cred că nu există niciun beneficiu de pepene verde, cu excepția potolirii setei într-o zi fierbinte de vară. Într-adevăr, acest mare de 90% este format din apă. Dar în sucul de pepene verde, pulpa lui dulce conține un numar mare de oligoelemente esenţiale care au un efect de vindecare asupra corpului uman.

Deci, ce este util dulce boabe dungate? Ce este într-un pepene verde în afară de apă? Să aflăm chiar acum. Și, de asemenea, să vorbim despre contraindicațiile pentru utilizarea sa:

Ce este într-un pepene verde?

După cum am spus, este 90% apă. Cu toate acestea, nu numai apa este bogată compoziție chimică pepene. Pulpă apoasă, sine Suc de pepene verde conțin multe substanțe utile.

De exemplu, pulpa conține o cantitate mare de vitamine B, care normalizează funcția sistem nervos. Aceste vitamine ajută, de asemenea, să scapi de mătreață, să prevină apariția iritatii ale pielii, acnee.

Pulpa și sucul de pepene verde conțin vitamina C, despre care se știe că este necesară operatie normala sistem imunitar, previne imbatranire prematura pielea și întregul corp. Vitamina PP ajută la combaterea oboselii, a surmenajului. Ajută la îmbunătățirea stării de spirit, crește eficiența, combate insomnia, îmbunătățește somnul.

Acidul folic conținut în boabe este necesar femeilor însărcinate care alăptează. Această substanță întărește memoria, îmbunătățește funcția creierului. În plus, pepenele verde conține valoroase pentru sistemul osos fosfor, fier, calciu, magneziu.

Toate acestea fac ca pepenele verde să fie foarte valoros. produs alimentar. Datorită compoziției sale, utilizarea unei cantități mici de pulpă îndepărtează eficient colesterol rău, îmbunătățește starea tesut muscular face pielea elastică. Datorită lor proprietăți utile, pepenele verde ajută la stabilizare tensiune arterialaîmbunătățește funcționarea ficatului și a rinichilor.

După cum puteți vedea, pe lângă apă, pepenele verde conține o mulțime de substanțe utile. Doar o mică bucată din pulpă pe zi este suficientă pentru a furniza organismului magneziu și potasiu. Ambele elemente sunt esențiale pentru menținerea sănătății cardiovasculare.

Care sunt beneficiile pepenului verde pentru organism?

Datorită mineralului bogat compoziția vitaminelor, pepenii verzi sunt de multă vreme folosiți cu succes Medicina traditionala. În special, pulpa boabelor dungate este recomandată pentru utilizare în boli ale rinichilor, ficatului și intestinelor. Pepenii verzi trebuie consumați cu ateroscleroză și hipertensiune arterială (în cantități rezonabile). Apa din fructe curăță eficient organismul de diferite toxine și otrăvuri, eliminându-le natural prin rinichi si intestine. Prin urmare, pepenii verzi trebuie să fie incluși în dieta tuturor celor care lucrează în industriile periculoase.

Sucul de pepene verde are un efect diuretic activ. Prin urmare, este util să-l bei cu urolitiază. Acest lucru va salva rinichii de nisip, pietre. Pentru a curăța rinichii, a elimina umflarea, a reduce greutatea, se recomandă consumul de pulpă de pepene verde cu pâine brună. Înlocuiește cina cu acest fel de mâncare în timpul săptămânii și sănătatea ta se va îmbunătăți semnificativ. Dar trebuie să știi care este tratamentul nefrolitiază eficient numai pentru calculii cu urati sau oxalat de calciu. Când pietre de fosfat, tratamentul cu pepene verde nu va aduce niciun efect.

Pe lângă rinichi, pepenii verzi sunt eficienți pentru constipație, deoarece sucul și pulpa lor măresc motilitatea intestinală. Fibrele, care se găsesc din abundență în compoziția lor, ca o perie, curăță intestinele de toxinele acumulate. Datorită faptului că pepenii verzi elimină excesul de colesterol din organism, ele trebuie folosite ca măsură preventivă pentru bolile vasculare și cardiace.

Întrucât, pe lângă apă, pepenii conțin substanțe care contribuie la eliminarea din organism săruri în exces, pulpa, suc de fructe de pădure este folosit pentru gută, artrită, scleroză. Folosit eficient pentru insuficiență cronică circulaţie.

La anemie cu deficit de fier trebuie să mănânci până la 1 kg pulpa de pepene verde pe zi. Această cantitate este suficientă pentru a compensa lipsa de fier din organism.

Contraindicatii

Trebuie să știți că, pe lângă nutrienții pe care boabele dungate le acumulează în timpul coacerii sale, se atrage din sol și acumulează o cantitate mare de substanțe chimice, nitrați. De aceea nu poți mânca nicăieri pepeni verzi cultivați în cantități mari. Este mai bine să cumpărați pepeni verzi în ferme mici, unde sunt cultivați folosind diferite o cantitate mareîngrășământ, ca în câmpurile mari.

Când tăiați un fruct achiziționat, verificați cu atenție pulpa acestuia, dacă conține sigilii care arată ca fire Culoarea galbena, ceea ce înseamnă că pulpa conține o mulțime de nitrați și substanțe chimice. Prin urmare, utilizarea unui astfel de pepene poate provoca diaree, vărsături, colici intestinale.

Limitați utilizarea pepenilor verzi pentru nefrită, pielonefrită, nefroză. Nu îl puteți mânca pentru pacienții cu diabet zaharat, precum și pentru persoanele cu o splină bolnavă.

Pentru a preveni edemul, nu trebuie abuzat în timpul sarcinii. Cu prudență, într-o cantitate mică puteți mânca pulpa când alaptarea, deoarece acest lucru poate duce la colici intestinale la copil. Și, desigur, înainte de utilizare, trebuie să vă asigurați că pulpa de pepene verde este complet sigură și nu conține substanțe chimice nocive.

Așa că ai grijă, nu te răni. Desigur, într-o zi fierbinte, pepenii verzi sunt pur și simplu de neînlocuit. Nu uitați întotdeauna despre contraindicații, verificați boabele pentru nitrați și nu abuzați de pulpa delicioasă răcoritoare. Fii sănătos!

Unul dintre semne tradiționale apropiindu-se de luna august la Moscova - apariția în tot orașul a celulelor mari verzi, în care favoriții în dungi ai moscoviților și a tuturor rușilor - pepenii verzi - lânceesc în așteptarea destinului lor. Până și locuitorii capitalei, răsfățați de fructele de peste mări, așteaptă cu nerăbdare sfârșitul verii pentru ca toată familia să se bucure astfel de gigantul parfumat și suculent de 10-12 kilograme. Dar cei mai nerăbdători, în loc de al șaptelea cer al fericirii, riscă să petreacă un anumit număr de nopți pe oală și chiar să ajungă într-un pat de spital.

Cei mai populari pepeni verzi din Rusia sunt, desigur, Astrakhan. Acesta este un fel de brand, o garanție a gustului și a calității. Comercianții știu foarte bine acest lucru și adesea profită cu nerușinare de credulitatea cumpărătorilor fără experiență. De unde știu locuitorii orașelor mari din centrul Rusiei că pepenii verde cresc nu numai în Astrakhan, ci și în Volgograd, în Caucazul de Nord, în sudul Ucrainei și Moldova, în republicile Transcaucaziei și Asia Centrala. Eticheta de preț scrie „Pepeni verzi Astrakhan” – așa este.

Cu toate acestea, natura este obișnuită să facă totul la timp, iar dacă pepenii ar trebui să se coacă până la jumătatea lunii august, atunci așa va fi. Poate apărea o întrebare rezonabilă: de unde provin aceste fructe de pădure care iau gura apă în orașele noastre (și anume, din punct de vedere al botanicii, se numește fructul de pepene verde) la sfârșitul lunii iulie?

Într-adevăr, în Astrakhan, o recoltă de probă a pepenilor verzi are loc la începutul lunii august, una selectivă - la mijlocul lunii, dar una masivă începe pe 25, așa că „Astrahanul” indigen cu dungi ar trebui să apară doar la Moscova. până în septembrie.

Opțiunea 1: soiuri de coacere timpurie din alte regiuni purtătoare de pepene verde din Rusia și din țările învecinate, dar această opțiune este puțin probabilă, deoarece nu s-au răspândit încă, în plus, chiar și pentru ei, conform Institutului de Cercetare a Legumelor irigate și Cultivarea Melonului (VNIIOB), situat în regiunea Astrakhan, sunt necesare 53-55 de zile cu o temperatură de 25-30.C. Nu reprezintă nicio amenințare pentru sănătate, ci doar beneficii, dar mai multe despre asta mai jos.

Opțiunea a doua: soiuri la mijloc de coacere (pepene verde Astrakhan tradițional), stimulate de îngrășăminte cu azot și, mai ales, de azotat de amoniu. Această opțiune este mai comună și complet indiferentă față de sănătate. O vom analiza mai detaliat.

Nitrați

Nitrații acționează asupra pepenilor verzi precum anabolizanții steroizi asupra culturistilor: creșterea este într-un ritm accelerat și se câștigă foarte repede o greutate și un volum impresionant al fătului. Totul ar fi bine, dar nitrații refuză categoric să părăsească pepenele verde și să se mute în siguranță în corpurile celor cărora le place să se sărbătorească cu pepene devreme.

Aici începe distracția. În Rusia, se obișnuiește să mănânci o balenă minke de mai multe kilograme într-o singură ședință și cu întreaga familie, deci otrăvire acută nitrații în această perioadă a anului nu sunt deloc neobișnuiți. Este deosebit de dificil la copii, deoarece nitrații concurează cu oxigenul pentru hemoglobina noastră și, trebuie să spun, concurează cu succes. Și în loc de un purtător de oxigen, hemoglobina (sub formă de methemoglobină) devine cauza probleme serioase cu respiratie celulara.

Nitrații au o altă caracteristică proastă - se acumulează în organism, provocând intoxicație cronică. Medicii numesc acest lucru „efectul cumulativ”. Copiii supraîncărcați cu nitrați cresc mai rău, se îmbolnăvesc mai des, adulții devin iritabili, dorm mai rău.

Cel mai interesant lucru este că este aproape imposibil să distingem cu ochi un pepene „pompat” de unul normal. Instrumente speciale de măsurare care determină conținutul de nitrați din legume și fructe pot ajuta, similar cu Marion portabil.

Microbii

Următorul pericol care poate pândi într-un pepene verde, precum și pe suprafața acestuia, sunt microbii. Fructul se coace pe sol, apoi este transportat, depozitat - si toate acestea sunt departe de a fi in conditii sterile. Dacă un pepene verde crapă în timpul încărcării și descărcării, sucul rezultat nu numai că atrage purtători cunoscuți ai diferitelor infecții - muștele -, dar devine și un excelent teren de reproducere pentru o gamă largă microorganisme care iubesc corpul uman, ci mai degrabă dragoste ciudată, provocând infecții intestinale acute.

O tehnică obișnuită a vânzătorilor - pentru a dovedi maturitatea unui pepene verde, tăiați o piramidă mică din ea, arătați-o cumpărătorului și introduceți-o înapoi în pepene verde (vânzarea „pe tăietură”), de asemenea, nu este de bun augur. În primul rând, nu se știe că au tăiat cu același cuțit și dacă a fost spălat vreodată. Și în al doilea rând, chiar dacă nu existau agenți patogeni pentru febra toaletei în interiorul pepenelor, acum, cu un grad ridicat de probabilitate, se va putea afirma că aceștia au apărut acolo.

Iar o modalitate complet brutală de a vinde pepenele verde (din punctul de vedere al stomacului unui potențial consumator) este vânzarea în felii. Puteți adăuga toate dezavantajele de mai sus și pătrate, sau chiar cub. Rămâne doar să mănânci un astfel de desert imediat în piață - și poți merge la spital.

diuretic alimentar

Și acum trebuie să spunem câteva cuvinte în apărarea unui pepene verde normal, copt și sănătos. Aceasta este cu adevărat o creație unică a naturii. Este greu să găsești ceva asemănător printre multele legume și fructe.

Pepenele verde este un produs dietetic. În sensul că practic nu există contraindicații pentru utilizarea pepenelui verde. Pepenele verde constă din apă (până la 80% din greutatea fructelor), fructoză, o cantitate mică de glucoză, zaharoză, oligoelemente și fibre vegetale. Fructoza este unică prin faptul că este absorbită de organism fără a fi nevoie deloc de insulină. Aceasta înseamnă că și diabeticii dependenți de insulină pot mânca pepene dulce.

Delicatesa în dungi are și un efect diuretic pronunțat, spălând literalmente corpul din interior, ceea ce face posibilă recomandarea pulpei parfumate celor care suferă de boli ale inimii, vaselor de sânge și articulațiilor. Pepenele verde este util și pentru inimi dintr-un motiv, despre care vom discuta în secțiunea următoare.

Depozit de microelemente

Pepenele verde este o adevărată comoară de magneziu, fără de care o persoană pur și simplu nu se poate lipsi. Lipsa cronică de magneziu din alimente duce la creșterea tensiune arteriala. Magneziul și „partenerul” său – calciul – asigură constricția și extinderea vaselor de sânge, mecanism care menține stabilitatea tensiunii arteriale în organism.

Magneziul este important pentru secreția biliară și dezactivarea colesterolului, pentru legarea sărurilor acidului oxalic (oxalați) și prevenirea formării pietrelor la rinichi, pentru reducerea excitabilității nervoase, ameliorarea spasme musculare normalizarea motilității intestinale.

Și acest minunat oligoelement din 100 de grame de pulpă de pepene verde conține până la 224 de miligrame - mai mult doar în migdale. Deci pentru a plăti necesar zilnic o persoană în magneziu este suficient să mănânce 150 de grame de pepene verde.

Pepenele verde și potasiul sunt bogate, deși este mai puțin decât în ​​caise uscate, banane și curki, dar dacă comparăm conținutul caloric al acelorași banane și pepene verde, atunci „rusul” care a crescut pe pepene galben se află în mod clar într-o poziție mai avantajoasă. - într-o banană există de trei ori mai multe calorii.

Cum să alegi un pepene verde

Deci, hotărât, cumpărați un pepene verde! La ce ar trebui să se acorde atenție pentru a nu crește vânzările de medicamente antidiareice (cu alte cuvinte, antidiareice)?

• În primul rând - fă-ți timp. Pepenii verzi Astrahan se cumpără cel mai bine la sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembrie, când există șanse destul de mari ca fructele să se coacă complet de la sine, fără salitre și alte trucuri.
• Nu cumpărați niciodată pepeni de pe șosele, la intrarea în oraș, de la mașini și în alte locuri de comerț improvizate. Aceasta este o șansă de aproape 100% de a întâlni produse de calitate scăzută. Solicitați vânzătorului toate actele pentru pepene verde - inclusiv certificatul autorităților de supraveghere sanitară și epidemiologică, în final aveți dreptul să știți pentru ce plătiți banii.
• Nu cere vânzătorului să aleagă un pepene pentru tine „la discreția lui”. Sarcina vânzătorului este să vândă, iar ceea ce îți vinde depinde de conștiința lui și, din păcate, nu toți oamenii o au.
• Pepenele verde ar trebui să fie fără un strat mat - o strălucire clară a soarelui ar trebui să apară pe un pepene curat. Inspectați cu atenție fătul - dacă există un loc mic putred cu un punct în centru - atunci salitrul a fost injectat în el cu o seringă. Lăsați vânzătorii să mănânce un astfel de farmec. Nu luați fructe cu crăpături, lovituri și alte urme de violență pe fața de pepene verde.
• „Coada”, adică tulpina de pepene verde, ar trebui să fie gălbuie și uscată, dar nu complet uscată, deoarece acesta este primul semn depozitare îndelungată si transport. Și dacă coada este smulsă, înseamnă că îți ascund ceva, lasă acest pepene deoparte.
• Este de dorit ca pepenele să fie cu un mic pată galbenă(așa-numitul „purcel” - acesta este locul în care pepenele verde a intrat în contact cu pământul) - înseamnă că s-a copt singur. Dacă pata este mare, atunci bietul era frig, îi lipsea soarele și căldura, gustul va fi apos și dulceața nu va mai fi aceeași.
• Pepenele ar trebui să bâzâie tare atunci când este bătut - pulpa imatură este densă, iar sunetul din grosimea sa se răspândește cu dificultate. Strângeți pepenele verde cu mâinile (doar nu exagerați!) - fructul copt va trosni.
• Alegeți un fruct de mărime medie (optim 5-7 kg) dacă plănuiți să vă bucurați de pepeni verzi companie mare- este mai bine să luați mai mulți pepeni mici decât un monstru dungat de 20 de kilograme.
• Nu luați niciodată pepeni „pe tăiat” sau în felii, este mai ușor să-l aruncați pe cel care se dovedește a fi acasă pepene verde necopt decât să te chinui cu stomacul dintr-un „balenă minke” aparent copt, dar locuit ca un laborator microbiologic.
• Nu mâncați pepene verde imediat în piață sau pe stradă. Spălați-l bine acasă, chiar și cu săpun, și clătiți apa fiarta. În timpul spălării, puteți verifica din nou pepenele verde pentru maturitate - fructul copt va pluti în apă, iar cel verde se va scufunda. Tăiați pepenele verde cu un cuțit curat. Apropo, fructele coapte se vor „împrăștia” sub cuțit cu un trosnet caracteristic, iar semințele vor fi maro închis sau chiar negre (nu albe).

Corect ales si pregatit corespunzator pentru a manca, un pepene verde va oferi momente de bucurie si va aduce beneficii dumneavoastra si familiei dumneavoastra. Rămâneți sănătoși și bucurați-vă de mâncare!