Helyes táplálkozás ebédre böjtben. Hogyan étkezz helyesen böjt alatt: tippek és trükkök

Böjt egy hívő számára különleges idő, az imák és a mély gondolatok ideje.

Ebben az időszakban az emberi táplálkozás is nagymértékben megváltozik, komoly megszorítások vonatkoznak rá. Amikor rossz szervezett étkezés a posta esetleges romlása Általános állapot sőt bizonyos betegségek súlyosbodását is. Másrészt a böjt a megtisztulás ideje, beleértve a fizikait is. Ezért az orvostudomány szempontjából a böjt teljesen ésszerű esemény, csak azzal a feltétellel, hogy megfontoltan kell hozzá közelíteni.

Hadd szögezzem le azonnal spirituális érzék böjtölés megtudhatja, ha kapcsolatba lép lelki mentorával. Itt szeretném a bejegyzést egy táplálkozási szakember szemszögéből vizsgálni.

A helyes táplálkozás alapelvei böjtben

1. A fő szabály az összes állati eredetű élelmiszer kizárása: hús, hal, baromfi, tej és tejtermékek, tojás. Illetőleg, a diéta alapja lesz növényi termékek - gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, diófélék, gombák.
2. Próbálj meg nem szenvedni a böjt alatt diéta. Ne hagyja ki a reggelit, ne felejtse el a harapnivalókat.
3. Fehérjében gazdag állati eredetű élelmiszerek hiányában, amelyek hozzájárulnak a hosszan tartó jóllakottság érzéséhez, gyakori rohamokéhség. Ebben az időszakban nagy a kísértés a péksütemények és édességek túlfogyasztására. Ebben az esetben azonban szó sincs semmiféle tisztításról. Annak érdekében, hogy ne érezze az éhséget, étkezzen rendszeresen, és vegye be az étrendbe napi diétaösszetett szénhidrátokban gazdag és növényi fehérjét tartalmazó élelmiszerek - teljes kiőrlésű gabonákés bab.
4. A böjt időszakában különös figyelmet kell fordítani szójatermékek. Most nagyon sok van belőlük - szójatej, sajt-tofu, mindezt be kell építeni az étrendbe.
5. Néha nem olyan nehéz helyesen elkezdeni egy bejegyzést, mint befejezni. Úgy tűnik, minden elmaradt, a tilalmakat feloldották, lehet enni tiltott élelmiszerek. Szeretném azonban figyelmeztetni a böjt utáni túlevés ellen. Böjt után fokozatosan vegyen be étrendjébe az állati eredetű élelmiszereketés feltétlenül kombinálja növényi élelmiszerekkel - zöldségekkel és gabonatermékekkel.

Nagyböjti menü a hétre

HÉTFŐ

Táplálkozási szakértő megjegyzése: Kezdeni Nagyböjti menü Hagyományos reggelit szeretnék egy szokatlan előadásban. A zabpehely tartalmaz összetett szénhidrátok, tápláló rost, növényi fehérjék B csoportba tartozó vitaminok. Az egészség megőrzése érdekében egy felnőttnek legalább 400 g zöldséget kell fogyasztania naponta (lehetőleg többet). Sajnos kevesen büszkélkedhetnek ilyen diétával. Az étlap zöldségekkel való gazdagításának egyik módja a könnyű zöldség saláták. Ezek a saláták „könnyűek” mind a kivitelezésben, mind a kalória tekintetében. A lencse növényi fehérje mellett tartalmaz folsavés vas. Recept zöldbabhoz vaj olívaolajjal kell helyettesíteni.

KEDD

SZERDA

Válassza ki, hová küldje el az anyagokat:

CSÜTÖRTÖK

Hogyan kell enni és mit lehet enni nagyböjt idején - nagyon fontos pont, ahogy kezdődik a tavasz, és a test újjáépül az új feltételekhez. Ilyenkor vitaminokra van szüksége, ezért alaposan meg kell választani a böjt során felszolgálandó ételek receptjeit.

A böjt előnyei és hátrányai

Legfőbb hátránya, hogy tilos húst, zsírt, halat, csirkét ill fürjtojás, tej, túró, vaj és így tovább. Ezek a termékek képesek ellátni szervezetünket hasznos anyagokkal és vitaminokkal. Ráadásul a halakkal együtt a D-vitamin is bekerül a szervezetbe, ami erősebbé teszi csontjainkat. Természetesen a böjt alatt az ember sokkal kevesebb kalciumot kap, de ez könnyen pótolható.

A böjt kizárja a fehérjebevitel lehetőségét, így tovább pontos idő az ember elveszíti a triptofánt és néhány aminosavat. Ez befolyásolhatja a hangulatot, az immunitást és az aktivitást.

Nem szükséges szigorúan betartani a böjtöt, ez az Egyház szolgáinak kiváltsága, a többi egy bizonyos ideig elegendő a kevésbé szigorú szabályok betartásához, mert az első helyen a lelki megtisztulás áll.

Természetesen vannak pluszok, az étrend segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól, ez ok az étrend diverzifikálására. természetes termékek. Zöldség, gomba, dió, különféle gabonafélék, bogyók, méz fogyasztása javasolt, mindez nagyon hasznos az ember számára, különösen azoknak, akik nagy városok. Növényi táplálék káliumban, C-vitaminban, B-vitaminban gazdag, gyakorlatilag nem tartalmaz koleszterint és zsírt, ezért annyira szükséges a nagyvárosok lakói számára, akik hozzászoktak a sült és sült ételekhez.

Milyen ételeket iktass be az étrendedbe a nagyböjt idején

1. Mivel minden fehérjeforrás ki van zárva az étrendből, pótolható. Most a boltokban sok termék található - helyettesítők, például szójatej, hús, joghurtok. Ezen kívül lehet enni babot, diót, különféle gabonaféléket, ezek képesek rövid idő pótolja a fehérjehiányt a szervezetben.
2. A legfontosabb élelmiszerek, amelyek segítenek az energia-utánpótlásban, a vízen lévő gabonafélék és a burgonya. Minden háziasszonynak rendelkeznie kell sovány gabonafélék receptjével, mert nagyon egészségesek és könnyen elkészíthetők.
3. A növényi olajok ugyanolyan fontosak. Bármilyen ételhez vagy salátához hozzáadhatók.
4. A böjt alatt megengedett a gyümölcs és zöldség fogyasztása, így legalább 500 grammot nyugodtan fogyaszthat naponta.
5. Annak érdekében, hogy a hangulat mindig a legjobb legyen, és elkerüljük tavaszi depresszió, nagyszerű lehetőség A reggeli főtt barna rizs lesz gyümölccsel, lencsével vagy banánnal.
6. Ne kíméljen pénzt, és menjen a gyógyszertárba vitamin- és ásványianyag-komplexért. Hozzájárul az egészség és az immunitás javításához.
7. És persze nem szabad megfeledkeznünk a vízről sem. Napi használat több pohár tiszta víz segít elkerülni a nagyböjt idején esetlegesen előforduló emésztési problémákat.
8. Az engedélyezett édességek köre jóval kisebb lesz a megszokottnál. Korlátozhatja magát diófélékre, szárított gyümölcsökre és mézre.
9. Jobb, ha kéznél vannak az első és a második receptek, mivel naponta legalább négyszer kell enni. Fontos, hogy alaposan rágja meg az ételt, és enyhén csökkentse az adagokat. Így fogyókúra közben is figyelemmel kísérhetjük majd alakunkat.
10. Ha nem tetszik néhány bizonyos termékek amelyek megengedettek a bejegyzésben, akkor ne erőltesse magát.
11. A böjt után a lehető legóvatosabbnak kell lenni a hús, hal, tejtermékek és fermentált tejtermékek mert a szervezet már megszokta. Óvatosabbnak kell lennie a szokásos étrenddel. Fontos megjegyezni, hogy a gyerekek, az idősek és az emésztési problémákkal küzdők nagyon nehezen kezdik meg a böjtöt, ezért a diéta kissé egyszerűsíthető. Most pedig vessünk egy pillantást a receptekre. különféle ételeket, amely a nagyböjt idején az asztal fő dísze lesz.

A legfontosabb dolog az asztalon az első fogás, ezért az összes szabály szerint kell főzni, az árnyalatok betartásával.

Hozzávalók:

• 290 gr. házi savanyú káposzta
• 240 gr. friss gomba
• egy kis fekete bors
• 90 gr. friss sárgarépa
• 90 gr. friss hagyma
• 20 ml. paradicsom szósz
• babérlevél
• zöldek ízlés szerint
• só, ízlés szerint fűszerek
• 290 gr. fiatal burgonya

Főzés:

1. Használható zöldség leves vagy vizet, az alapot is kockára készítsük, minden az ízléstől függ.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és nem túl vastag csíkokra vágjuk. Tegyük forrásban lévő, sós vízbe.
3. Amíg a burgonya fő, apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát, enyhén sütjük növényi olajban, amíg étvágygerjesztő, aranybarna nem lesz.
4. A gombát őrölje meg, kívánság szerint nagy darabokban hagyhatja, küldje el sütésre. Néhány perc múlva hozzáadjuk a káposztát, miután kinyomkodtuk belőle a folyadékot.
5. Amikor megfőtt a gombás zöldségfélék, tegyük kis mennyiségben a minőséget paradicsom szósz a húslevesbe burgonyával és addig főzzük teljesen felkészült káposztaleves.
6. Ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket. babérlevél, fekete őrölt borsíz.

Természetesen ennek az ételnek az elkészítésében van néhány árnyalat. Köztudott, hogy a gombák gazdagabb ízűek, ha szárított levesekhez adják, ezért ne féljen helyettesíteni. friss gomba. A főzési folyamat is kissé megváltozik: mielőtt a húslevesbe küldené őket, önteni kell meleg víz néhány órát, hogy kissé megpuhuljon.

Étkezés a böjt alatt – legalábbis fontos szempont mint a lelki megtisztulás, ezért erre sok időt és figyelmet kell fordítani.

Lenten Solyanka

A nagyböjt idején fogyasztható ételek receptjeit is megtalálhatjuk az interneten, ebbe a cikkbe azonban összegyűjtöttük a legfinomabb és legegyszerűbb ételeket.

Hozzávalók:

• 180 gr. ecetes uborka
• 180 gr. friss paradicsom
• 10 gr. Liszt
• 60 gr. fekete olajbogyó
• 90 gr. fehér hagyma
• 90 gr. friss sárgarépa
• 180 gr. friss vagy szárított gomba
• só, fekete bors ízlés szerint
• kívánság szerint zöldek

Főzés:

1. Tegyük a levest a tűzre, sózzuk és forraljuk fel. Amíg a víz melegszik, elkészítjük a többi hozzávalót.
2. A pácolt uborkát lehetőleg vékony csíkokra vágjuk, de úgy, hogy megtartsák formájukat és ne essen szét.
3. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
4. A gombát előzetesen beáztatjuk, ha szárított gombát használunk, majd áttesszük a zöldségekre, és kb. 5-10 percig pirítjuk.
5. Adjunk hozzá apróra vágott ecetes uborkát a serpenyőbe, és pároljuk egy kicsit, majd küldjük a húsleveshez az apróra vágott olajbogyóval együtt.
6. Száraz serpenyőbe öntsünk kevés lisztet és melegítsük fel finom, krémes színűre és a tüdő megjelenése diós ízű, majd szitáljuk és öntsük a hodgepodge-ba, főzzük további 10 percig, amíg teljesen meg nem fő. Ha szükséges, adjunk hozzá fekete borsot, fűszernövényeket és fűszereket.

A nagyböjt idején fogyasztható levesek átgondolása után áttérhet a főételekre. Az első héten különösen nehéz dolguk van a diétázóknak, mert a szervezet nincs hozzászokva a hús- vagy tejtermékek hiányához, ezért fontos, hogy a böjtölés során alaposan közelítsd meg a táplálkozást, és próbálj meg vitaminokkal telített ételeket főzni. és tápanyagok.

Sárgarépa mézzel

Ez a kombináció biztosan furcsának tűnik számodra, de valójában a mézzel sült sárgarépa nagyon ízletes étel főleg, ha jól van főzve.

Hozzávalók:

• 690 gr. friss sárgarépa
• 290 ml. natúr narancslé (boltival helyettesíthető)
• 30 ml. természetes méz
• 50 gr. póréhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• néhány fűszer ízlés szerint
• szegfű
• só, cukor, őrölt fekete bors

Főzés:

1. A sárgarépát meghámozzuk, és sós vízben feltesszük főni vagy félig megfőzni. Kihűtjük, nem túl vékony karikákra vágjuk.
2. Méz keverésével mártást készítünk narancsléés finomra vágott fokhagymát.
3. A póréhagymát vékony csíkokra vágjuk, a szószhoz adjuk. Ízlés szerint apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket is küldhet oda.
4. Öntsük a sárgarépát az elkészített keverékkel, alaposan keverjük össze, és tegyük át egy tepsibe.
5. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el az edényt 20 percig sütni, amíg teljesen meg nem sül.

Azonnal el kell mondani, hogy a sárgarépa mézzel meglehetősen szokatlan étel, így csak az ilyen remek kombinációk szerelmesei fogják szeretni, de mindenképpen megéri az erőfeszítést és az eltöltött időt. Ha szeret zöldségeket sütni a hüvelyben, akkor kissé megváltoztathatja a főzési módot, és ezzel időt takaríthat meg. Ebben az esetben nem kell felforralni a sárgarépát, csak fel kell vágni, össze kell keverni a szósszal, és el kell küldeni a hüvelyben sütni.

Az interneten is találhat recepteket a sárgarépa lassú tűzhelyben történő főzésére, erre akkor lesz szükség, ha emésztési problémái vannak. Ez a módszer segít több vitamin megőrzésében és hasznos anyagok a termékben. Természetesen nagyon fontosak a nagyböjti második fogások receptjei, de ideje áttérni a desszertekre. Az édességek listája jóval kisebb lesz, mert az ujjakon meg lehet számolni azokat a termékeket, amelyekből a desszert készül, de ha fantáziát mutat, kellemesen meglepheti családját és vendégeit.

Egy ilyen desszert figyelmet érdemel, ne habozzon megfőzni a nagyböjt idején.

Hozzávalók:

• marék mogyoró
• 75 gr. szárított sárgabarack
• 75 gr. aszalt szilva
• 75 gr. bármilyen szárított gyümölcs
• kívánság szerint cukor
• víz, ha szükséges

Főzés:

1. Vágja vékony csíkokra az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot, és adjon hozzá egy kis mennyiséget meleg víz, keverjük össze, öntsük kristálycukor ha szükséges, hagyjuk ázni.
2. Melegítsük elő a serpenyőt, és enyhén pirítsuk meg a diót, majd távolítsuk el róluk a bőrt.
3. Az aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot és az aszalt gyümölcsöket tedd a turmixgépbe, és aprítsd fel.
4. A masszát annyi darabra osztjuk, ahány dió van, majd minden diót belenyomunk a masszába, és szép kerek formát adunk az édességnek.

Természetesen a recepteket saját belátása szerint módosíthatja, hozzáadhat gyümölcsöket, bogyókat, minden a képzeletétől függ. Mogyoró helyett használhatunk mandulát, közönséges földimogyorót vagy kesudiót, de ezeket előbb meg kell pörkölni, hogy később könnyen eltávolíthassuk a héját.

A klasszikus almás rétes receptjei között általában vaj és tojás is szerepel, de itt mindez hiányzik, így nyugodtan nevezhetjük ezt az ételt soványnak és böjt idején enni.

Hozzávalók:

• 380 gr. búzaliszt
• 140 ml. víz
• kevés olívaolajat
• némi ecetet
• 4 közepes alma
• 60 gr. mazsolák
• néhány dió
• néhány mandula
• 1 banán
• fahéj
• kívánság szerint néhány áfonya

Főzés:

1. Keverjük össze a vizet, a sót és az ecetet. A lisztet többször szitán átszitáljuk, majd a vízbe öntjük, a tésztát összegyúrjuk, fokozatosan hozzáöntve az olívaolajat.
2. A tésztát hagyni kell egy ideig, amíg a többi hozzávalót elkészítjük. Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
3. Darálja meg a diót, öblítse le a mazsolát, keverje össze mindent egy edényben, adjon hozzá fahéjat.
4. A tésztát nagyon kinyújtjuk vékonyréteg, fektessük ki a tölteléket, és csipkedjük össze a széleit. Addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.
5. Amíg a rétes a sütőben van, elkészítjük a szirupot.
6. Keverjük össze az áfonyát egy banánnal, ízlés szerint tetszőleges édes szirupot adhatunk hozzá, a masszát turmixgépbe tesszük, és simára daráljuk.
7. Az edényt a sziruppal a tűzre tesszük, felforraljuk, utána rétessel tálalhatjuk.

Nagyon fontos, hogy az édes szirupban ne legyenek magok vagy csomók, ezért tálalás előtt többször át kell dörzsölni egy szitán. Ezenkívül áfonya vagy banán helyett bármilyen más gyümölcsöt és bogyót használhat, mindenesetre nagyon finom lesz.

Mindezek a receptek nagyszerűek a nagyböjtben, az ételek örömet okoznak családjának és barátainak.

A legtöbben félúton leállítanak egy bejegyzést, vagy félreértelmezik a jelentését. Mindez arra készteti a böjtölni vágyókat, hogy minél több információt találjanak róla. A vallási böjt célja a lelki megtisztulás és a világi örömöktől való tartózkodás. Az ember 40 napon keresztül fegyelmezi az elmét és a testet, hogy lelkileg fejlődjön és megszabaduljon a földi szokásoktól. A böjtben a táplálkozás az első szükséglet. Elég szigorúnak tűnhet, főleg kezdőknek. Ha nem érted, hogyan kell követni remek poszt, ez az anyag megmondja, hogyan kell megfelelően ragaszkodni hozzá.

Az éhezés és a fizikai kimerültség nem a böjt célja. Ha helyesen ütemezi be az étkezéseket napokra és hetekre, nagyon meg fog lepődni, hogy a sovány étel mennyire változatos és egészséges.

Az engedélyezett termékek listája

Gyümölcs:


Szőlő


Gránátalma


Almák


Áfonya


Citrusfélék (citrom, narancs, mandarin, grapefruit)

Mindezeket a gyümölcsöket a böjt során nyersen fogyasztják, és desszerteket, különféle falatokat is készítenek hozzájuk. friss salátákés egyéb ételek.

• Aszalt gyümölcsök:
• ananász
• Banán
• Cseresznye
• Körte
• Szárított sárgabarack
• Dátumok
• Aszalt szilva
• Almák

A szárított gyümölcsök nem csak böjtben fogyaszthatók, hanem szükségesek is. A korlátozott diéta során gazdagítják az étrendet értékes vitaminokés erősíti az immunitást. Másokkal kombinálhatók húsmentes ételek, főzz belőlük befőttet és zselét.

Zöldségek:


Sárgarépa


Burgonya


Cukorrépa


Zeller


kaliforniai paprika


Káposzta (fehér, karfiol, pekingi, brokkoli, kelbimbó)


• A savanyú káposztát és a savanyúságot is szívesen látják a nagyböjti asztalon.
  

  Zöldek
  

  Petrezselyem
  

  Vasilik
  

• Leveles saláta
  

  Spenót
  

• Sóska
  

A csiperkegomba, laskagomba és más típusú gombák gazdagok fehérjében, ami a böjti időszakban nagyon hiányzik. Gomba lesz nagyszerű alternatíva hús. Finom és egészséges rakott ételeket főzhetsz belőlük zöldségekkel, leveseket, lepényeket, sülteket és rágcsálnivalókat. Kényelmes gabonapelyhekkel és palacsintákkal kombinálni is. Ne hanyagolja el a gombát az étrendben.

• Hüvelyesek

Népszerű hüvelyesek: a bab és a borsó is nélkülözhetetlen fehérjeforrás lesz a nagyböjtben. Ideálisak fogyókúrának, sportolóknak és bárkinek, aki nehéz emeléssel foglalkozik. fizikai munka. Hüvelyesekből kiváló burgonyapüré és zöldséges ételek készülnek. Ezeknek a termékeknek a menüje kiadós, egészséges és ugyanakkor egyszerű lesz. Sporttáplálkozás a böjtöt növényi fehérjével kell kísérni.

• gabonafélék

A gabonafélék, például a rizs, a hajdina, a zabpehely és más gabonafélék képezhetik az alapot gyors kaja. Azon napok kivételével, amikor az étkezéstől való teljes tartózkodás javasolt, a nagyböjt idején minden nap lehet gabonaféléket fogyasztani. Csak vízen, olaj nélkül szabad főzni. Választható, különböző fajták A gabonafélék kombinálhatók egymással, és hozzáadhatunk hozzájuk zöldségeket, gombákat, dióféléket és szárított gyümölcsöket. Ez változatossá teszi a diétás menüt.

• Hal

Halat enni csak a szigorú kánon szerint szabad. A vallási böjt során az Angyali üdvözlet napján és virágvasárnapon fogyasztják.

Italok:


Kompót


• Kissel
  

Az állati eredetű tej fogyasztása tilos böjt idején. A mandulatej, a kóla és a szójatej azonban remek helyettesítő.

A tavaszi szezon nem gazdag friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók. Meg kell vásárolni az üzletekben, vagy előre be kell raktározni a postára. Néhány üres hely nagyszerűen kiegészíti a főmenüt:

Bab (paradicsomban is lehet)


Zöldborsó


Kukorica


Lencse

A fagyasztott zöldségek, de különösen a bogyók és gyümölcsök jól jönnek majd böjt napok. Csodálatos finomságokat készítenek teához.

Édesség:


Lekvár


Sovány mályvacukor


Zabpehely süti


• Kazinaki
  

  étcsokoládé (csak keserű)
  

• nyalókák
  

  Turkish Delight

Ezeken a termékeken kívül a következőket is feltüntetheti bejegyzésében:

Diófélék és magvak;


Tészta (tojás nélkül);


Sovány szószok és öntetek (szója, mustár, ketchup, majonéz stb.);


Nagyböjti kenyér (Borodinsky, gabona, tőke);


Kovásztalan kenyér és pita kenyér;


Liszt (rizs, kukorica, zabpehely, hajdina és teljes kiőrlésű búza);


Hínár.

A nagyböjtben a tenger gyümölcsei (tintahal, garnélarák) továbbra is ellentmondásosak. Vannak, akik úgy gondolják, hogy az ilyen ételeket nem szabad enni böjt alatt. A kevésbé konzervatív böjtrajongók azonban nem értenek egyet ezzel a véleménnyel, és úgy vélik, hogy a tenger gyümölcsei elfogadhatók szigorú napok.

Mit ne együnk böjtben

Hús (kolbász, kolbász, balyk, disznózsír stb.);


Halak (kivéve a nem szigorú napokat);


Tej, sajt és bármilyen tejtermék;


• alkohol (kivéve a nem szigorú napokat);
  

  Vajat, tojást és tejet tartalmazó édességek és péksütemények;
  

  Sertészsír és húsleves;
  

  Gyors kaja.

Ezenkívül ki kell zárni a fűszereket, túl fűszeres, sós, savanyú és nehéz étel egészségtelen étvágyat serkentve. Ez minden, amit nem ehet meg a bejegyzésben.

A böjtöt tartják az év leghosszabb és legigényesebb időszakának. Először és a múlt hét húsvét előtt tartják a legkeményebbnek. Egyes laikusok számára szigorúan betartják az étkezési szabályokat.

A tiszta hétfőt (a nagyböjt első napja) és a nagy pénteket (az utolsó előtti) lehetőleg étkezés nélkül töltsük.

Egyéb napokon az engedélyezett termékek használata a menetrend szerint történik:

A böjt ellenjavallatai

Az ortodox egyház nem kényszerít minden keresztényt a betartásra szigorú poszt. Mielőtt megfelelne étrendi adag fontos, hogy konzultáljon orvosával. A várandós és szoptató nők böjt közben ehetnek bizonyos tiltott ételeket.

A böjt fő ellenjavallatai a következők:

kicsi és beteg gyermekek;


Fizikai betegségekkel terhelt idősek;


műtéten átesett emberek;


Súlyos betegségekben szenvedők.

gyors ,

Ortodox poszt Ezek azok a napok, amikor az embereket a szellem megtisztítja. De ugyanakkor a test is megtisztul, mert minden emberben mindennek tisztának kell lennie - a léleknek, a testnek és a gondolatoknak egyaránt. A böjt napjain vigyáznod kell a sajátodra pszichofizikai állapot. Az a személy, aki úgy döntött, hogy hajlandó korlátozni étrendjét, elvileg tudja, hogy egy adott időszakban mely ételeket szabad fogyasztani, és melyeket nem.

A táplálkozás fő kánonjai a böjtben

Ki kell találni, mit lehet még enni a böjti napokon, és milyen ételeket kell kizárni az étrendből. Tehát a kötelező kivételek a következők:

1. Hústermékek;
2. Tej, valamint vaj, túró és sajtok;
3. Tojás és majonéz;
4. Zsíros édességek és sütemények;
5. hal és növényi olaj (szigorú böjtnapokon);
6. Alkohol és dohány.

Ezeket az ételeket nem szabad böjt alatt enni. Van egy olyan vélemény, hogy ha egy személy nem eszik húst, tojást, nem iszik tejet, akkor elveszíti a fehérjét, amely annyira szükséges a szervezet számára. De at helyes megközelítés A sovány diéta esetében ez nem így van.

Sok fehérjében gazdag étel van. Ha diverzifikálja a sovány étrendet gombával, padlizsánnal, hüvelyesekkel és szójával, akkor kaphat szükséges mennyiség mókus. Végül is még táplálkozási szakértők is bebizonyították, hogy a szója jól helyettesítheti a halat és a húst.

Márpedig a böjt előtt érdemes kideríteni, hogy nem válik-e veszélyessé a szervezetre, mert nem mindenkinek előnyös bizonyos termékektől való tartózkodás.

Mit szabad enni szigorú böjtben

A kereszténységben a böjt napjai eltérő súlyosságúak. Az egyik napon egy dolog megengedett, a másikon más. És vannak napok, amikor egyáltalán nem tudsz enni. A keresztények legszigorúbb böjtje a Nagy.

40 napig tart, ezalatt bármely szabadidős tevékenység. Ezenkívül van néhány kánon, amelyeket be kell tartani:

1. Pénteken, valamint a nagyböjt kezdetének napján tilos bármilyen ételt elvinni;
2. Az első és az utolsó hét a zöldség-, gyümölcs- és kenyérfogyasztási engedély jegyében telik. A víz italként megengedett.
3. Más napokon méz, dió és bármilyen növényi élelmiszer megengedett.

Mit ehet a böjt alatt a nem szigorú napokon:

1. Padlizsán;
2. Cukkini;
3. hal;
4. lencse;
5. zabpehely;
6. Bármilyen gyümölcssalátát, természetesen anélkül, hogy tejföllel megkennénk.

A böjt fő tápláléka a növényi táplálék. Ezek elsősorban gabonafélék (természetesen a hajdina, a búza, az árpa és a zabpehely a legjobb, hiszen ezek eredetileg orosz gabonafélék, emellett rostban és ásványi anyagokban gazdagok).

Természetesen ne feledkezzünk meg a zöldségekben és gyümölcsökben található vitaminokról sem. A lényeg az, hogy a böjt ne okozza az étrend megsértését. Nem szabad kihagyni a reggelit, és arra is gondolni kell, hogy böjt közben érdemes gyakrabban nassolni.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy nincs sovány étrend állati fehérje, ami azt az érzést kelti, hogy az ember sokáig jóllakott, szeretnék valami tartalmasat enni, főleg az első napokban. De ebben az esetben elfelejtheti a tisztítást.

A legjobb lehetőség itt található rendszeres étkezés, valamint a teljes kiőrlésű gabonák, és természetesen a bab étrendbe való felvétele.

Fontos megjegyezni, hogy az élelmiszerek korlátozására fel kell készítenie testét. Számára ez a lehetőség a legsúlyosabb stressz lesz, amelyben a mindennap túlevő személy hirtelen abbahagyja az evést. Semmi haszna nem lesz egy ilyen tisztítási kísérletnek.

A böjt utáni táplálkozás jellemzői

Vannak, akik úgy gondolják, hogy ha vége a posztnak, akkor vissza kell nyernie az összes napot, és mindent egyszerre kell megennie, sőt még többet is.

Ugyanakkor egyáltalán nem gondolva arra, hogy ebben az esetben az absztinencia nemhogy előnye nem lesz, hanem éppen ellenkezőleg, csak kára lesz. Hogyan kell étkezni a bejegyzés vége után?

Az első napok olyanok legyenek, mint a böjt fokozatos „elhalványulása”. Ezekben a napokban nem ajánlott enni:

1. Hús (a csirke, pulyka vagy hal kivételével);
2. Gomba, különösen pácolt;
3. Nem szabad belekeveredni a sütésbe;
4. Magas kalóriatartalmú édességek, például sütemény, vajkrém vagy vajkrémes sütemény;
5. Kolbász és füstölt hús.

Mivel a szervezet a böjt időtartama alatt leszokott az állati táplálékról, apránként el kell kezdeni az evést, mintha újra szoknád ​​magad. Ne egyen sült húst vagy halat. Kívánatos, hogy az ételt felforraljuk, és kis adagokban, apránként fogyasszuk.

A böjt utáni első napokban a sót jobb korlátozni. Nem szabad elragadtatni magát lisztből készült termékek vajban és tojásban. Sokkal hasznosabbak lesznek a gabonafélékből készült ételek (rizs, hajdina, köles vagy zabpehely - nincs benne nagy jelentőségű) gyümölcsökkel, melybe kívánatos több zöldet hozzáadni. Hiszen ebben az időszakban a szervezetnek vitaminokra van szüksége.

Az úrvacsora szentsége – hogyan készüljünk rá, mit lehet enni?

Az úrvacsora előtti böjt legrövidebb időtartama három nap. Előfordul, hogy az ember betegség vagy akár kemény, kimerítő munka miatt nem tudja elviselni ezeket a korlátozásokat, miközben a szervezet rengeteg kalóriát igényel.

Ebben az esetben a gyónáskor, amely szükségszerűen az úrvacsora előtt történik, meg kell bánni ezt a bűnt a pap előtt is. Amit nem tehetsz, az az, hogy elmondod a papnak, hogy böjtöltél, ha nem tartják be a böjtöt.

Szóval mit lehet enni ebben a bejegyzésben? Szinte ugyanaz megengedett, mint a többi böjt napjain:

1. Ehet zöldséget és gyümölcsöt;
2. Gabonafélék gabonából;
3. Főtt vagy sült hal;
4. Kenyér;
5. Diófélék.

Édességet is fogyaszthat, például étcsokoládét, gozinakit, de jobb, ha korlátozza ezeknek a termékeknek a fogyasztását. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy még az engedélyezett termékek használatakor is tudnia kell, mikor kell abbahagyni, ne enni túl.

A böjt előnyei az ember számára vagy „miért böjtölni”

Az összes szabály szerinti böjtben való étkezés nagyon jótékony hatással van az emberi egészségre. A megengedett táplálék megadja a testet szükséges anyagokat, és a tiltott termékek hiánya nem teszi lehetővé, hogy a szervezet energiát fordítson a méreganyagok elleni küzdelemre stb.

A nagyböjti táplálkozás eleve normalizálja az egész szervezet munkáját, de fő előnye a következő:

1. Javított emésztés;
2. Megszabadulni a dysbacteriosistól;
3. A máj tisztítása és munkájának normalizálása;
4. A szervezet teljes megtisztítása. A salakokat és a méreganyagokat teljesen eltávolítják;
5. A napi evés megakadályozza a berakódást túlsúly.

Vannak, akik félve a túlsúlytól, nem nyúlnak hozzá például az olajban sült burgonyával készült pitékhez, bár növényi. Ha odafigyel a böjti napokra, akkor hétvégén ez az étel teljesen megengedett, és egyáltalán nem káros az egészségre.

Miért történik ez? Minden egyszerű. Még akkor is, ha szabadnapon megengedi magának, hogy kedvenc pitékjét élvezze, mindent szükségtelen a szervezet számára anyagok a következő öt hétköznap során ürülnek ki a szervezetből.

Kis örömök böjt után

Csak azok, akik valóban megtartották a nagyböjtöt annak lejárta után, teljes mértékben átélhetik a mindennapi étkezés örömét. Az első napokban, negyven nap absztinencia után, a hétköznapi ételek szokatlanul "édesek" ízűek.

Azok az ételek, amelyek a nagyböjt előtt közönségesnek tűntek, a legfinomabb nektárnak tűnnek. Nem mindenki élhet át ilyen érzéseket. Csak azok a kevesek képesek ilyesmire, akik valóban tartózkodtak a tiltott ételektől.

Hiszen többé nem kell feltenned magadnak azt a kérdést, lehetséges-e ez számomra ma, most. Hiszen hiába próbálkozik az ember, nem mindig jut elég idő a főzéshez, és a holnapi böjtnapokon nem lehet megenni, amit ma evett.

Ezért kiderül, hogy minden étel gyakran vízből, diófélékből és szárított gyümölcsökből áll.

Gyors vagy nem?

Mindenesetre, függetlenül attól, hogy az ember böjtöl-e vagy sem, mindenben tudnia kell a mértéket. Hiszen ha kimeríted magad állandó éhség, a szervezet nem kapja meg a számára szükséges anyagokat, belső erőforrásokat fog használni, amelyek nem végtelenek.

És a végén csak „elfárad” a munkában, és leáll. Van valami haszna az ilyen böjtnek? A válasz egyértelmű - nem. Ugyanez mondható el a túlevésről is. A felesleg lerakódik a szervezetben, és ennek eredményeként - elhízás, szívbetegség és más belső szervek.

Mindenki döntse el tehát, hogy böjtöl-e vagy sem. A lényeg, hogy ne ess túlzásokba.

Az Egyház Alapokmánya azt tanítja, hogy mitől kell tartózkodni a böjtök során – „minden, aki jámboran böjtöl, szigorúan tartsa be az étel minőségére vonatkozó alapszabályt, azaz böjt közben tartózkodjon bizonyos ecsetektől [azaz ételtől, ételtől. Szerk.], nem úgy, mint a rosszaktól (ez ne legyen), hanem mint az illetlen böjttől, amelyet az Egyház tilt. Brasna, amelytől a böjtök alatt tartózkodni kell, a következők: hús, sajt, vaj, tej, tojás és néha hal, a szent böjtök különbségétől függően.

Az egyház által a betlehemes böjt idején előírt absztinencia szabályai éppoly szigorúak, mint a Péter böjtjén. Ezenkívül a betlehemes böjt hétfőjén, szerdáján és péntekén a hal, a bor és az olaj tilos a charta szerint, és csak vesperás után szabad olaj nélkül enni (száraz étkezés). A többi napon - kedden, csütörtökön, szombaton és vasárnap - szabad enni növényi olaj. A halászat a betlehemes böjt alatt megengedett szombaton és vasárnap, valamint nagy ünnepeken, például a templomba való belépés ünnepén. Istennek szent anyja, templomi ünnepeken és a nagy szentek napjain, ha ezek a napok keddre vagy csütörtökre esnek. Ha az ünnepek szerdára vagy péntekre esnek, akkor a böjt csak a bor és az olaj esetében megengedett.

December 20-tól december 25-ig (régi módra) fokozódik a böjt, manapság még szombaton és vasárnap sem áldják meg a halat. Közben ezekre a napokra esik a polgári újév megünneplése, és nekünk, ortodox keresztényeknek különösen össze kell gyűlnünk, hogy szórakozással, borivással és étkezéssel ne sértsük meg a böjt súlyosságát.

A karácsonyi böjtöt néha gabonapehelynek is nevezik. Az asztal úrnője ilyenkor a zabkása.

A zabkása az emberiség egyik legrégebbi étele. Van egy vélemény, hogy a kenyér zabkából származik - a vastag, túlfőtt zabkása volt a kovásztalan sütemények prototípusa. Fokozatosan elkezdték összetörni a gabonaféléket egy ilyen süteményhez, és megjelent a liszt, és vele együtt a kovásztalan kenyér.

Ruszban a zabkása volt az egyik legfontosabb étel. Azonban zabkása ókori orosz nem csak gabonaételeknek nevezték, hanem általában minden zúzott termékből készült ételt. Az ókori források kekszetből készült kenyérkását említik, halkása stb.

A kását kölesből, zabból, árpából, hajdinából és egyéb gabonafélékből főzték. Oroszországban a legtiszteltebb zabkása a hajdina volt.

Miközben testi böjtölünk, ugyanakkor lelkileg is böjtölnünk kell. „A böjt, testvéreim, testileg, böjtöljünk lelkileg is, oldjuk meg az igazságtalanság minden egyesülését” – parancsolta a Szent Egyház.
A testi böjt – lelki böjt nélkül – semmit sem hoz a lélek üdvösségére, ellenkezőleg, lelkileg ártalmas lehet, ha az ételtől tartózkodó embert átitatja saját felsőbbrendűségének tudata a böjtölés tudatától. Az igazi böjthöz kapcsolódik az imádság, a bűnbánat, a szenvedélyektől és bűnöktől való tartózkodás, a gonosz tettek felszámolása, a sértések megbocsátása, a házasélettől való tartózkodás, a szórakozás és szórakoztató események kizárásával, a tévénézés. A böjt nem cél, hanem eszköz – eszköz a tested megalázására és a bűnöktől való megtisztítására. Ima és bűnbánat nélkül a böjt csak diétává válik.

A böjt lényegét a következő egyházi ének fejezi ki: „A böjttől böjtölve lelkem, és meg nem tisztulva a szenvedélyektől, hiába vigasztaljuk magunkat azzal, hogy nem eszünk: mert ha a böjt nem hoz megjavulást, akkor Isten gyűlölte, mint hamisságot, és olyanok legyetek, mint a gonosz démonok, soha ne egyetek."