Hogyan kell enni az ortodox böjtben. Nagyböjt: napi étkezés receptekkel és a sovány ételek teljes listájával

Amint azt a nagyböjti napok vásárlása mutatja, ma már sokan igyekeznek betartani az ortodox konyha kánonjait. A gabonafélék, a fagyasztott zöldségek, valamint a gyümölcs- és bogyósgyümölcs-konzerv részlegek élénk mozgása ezt igazolja. Hogyan étkezzünk böjtben az egészség és a teljesítmény veszélyeztetése nélkül? és hogyan kell őket megfelelően főzni? Honnan merítsen erőt és türelmet, hogy ne menjen messzire idő előtt? Az ilyen kérdések általában kezdőket, kétkedőket és csak kíváncsiakat érintenek. Nos, próbáljunk meg válaszolni a komponálás módjára napi adagételt böjtben, hogy ne teherben, hanem örömben költsd el!

Mit szabad és mit tilos a sovány étrendben

Először is érdemes emlékeztetni arra, hogy a böjt előírja a hús, a tej, a túró, a vaj, a tojás, a hal (kivéve a megengedett napokat) és az ezek alapján készített egyéb termékek elutasítását. Ha úgy gondolja, hogy meg tud élni hús nélkül, akkor ne felejtse el, hogy zabkását kell ennie, vaj nélkül kell ennie, és kávét kell innia tej nélkül. Apróságnak tűnik, de ezek határozzák meg a táplálkozás összképét a böjt során, és a „kivesszük a szeletet, hagyjuk a tésztát” elv nem igazán működik. Teljesen felül kell vizsgálnia az étrendjét, hogy kielégítse napi szükséglet kalóriában és tápanyagban.

Sőt, alapján sovány ételek sok finom és kielégítő ételt készíthet. A lényeg a megfelelő felkészülés: előzetesen gyűjtsön recepteket, vásároljon termékeket és kezdje el az alkotást, pl. szakács. Az Ön szolgálatában: gabonafélék, szokás szerint - hajdina, rizs, árpa, kukoricadara, zabpehely, borsó, lencse és "tengerentúli" - bulgur, mungóbab, kuszkusz, barna és vadrizs. Növényi "kosár" - karfiol és kelbimbó, brokkoli, cukkini, paradicsom, uborka, kaliforniai paprika, zöldbab, spenót. A friss és fagyasztott gombát sem szabad leértékelni. A gabonafélék csoportját a tészta (kivéve a tojásos tészta), a lisztes kenyér képviseli durva köszörülés, különféle fitnesz bárok. Kényeztetheti magát szárítóval, lekvárral, bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel és aszalt gyümölcsökkel, mézzel, dióval, kecskével, halvával, kandírozott gyümölcsökkel.

Hogyan készítsünk napi étrendet böjtben

Az ilyenre való áttérés első napjaiban gyors kaja az éhségérzet gyorsabban jelentkezhet, mert. növényi táplálék gyorsabban szívódik fel, mint a fehérje. Ezt figyelembe kell venni az étlap összeállításakor, és a könnyű zöldséges ételeket táplálóbb gabonafélékkel és hüvelyesekkel kombinálni. Körülbelül másfél hét elteltével a test alkalmazkodik, az „egyszerű” ételek páratlan könnyedségének és élvezetének érzése jelenik meg.

Felhívom a figyelmüket egy hozzávetőleges napi étrendre a böjt alatt:

1. reggeli - zabpehely szárított gyümölcsökkel (kényelmesebb expressz gabonapelyhek használata, amely elegendő 3-5 percig forrásban lévő vízzel önteni), törökben főzött természetes kávé;
2. ebéd - leves-püré borsóból és lencséből (kész keverékeket árulnak), hajdina gombával, tea gozinakival és lekvárral;
3. délutáni snack - banán vagy alma, gyümölcslé;
4. vacsora - brokkolis tészta és kaliforniai paprika; tea szárított gyümölcsökkel és diófélékkel mézben.

Íme néhány motiváló tényező, amelyekre emlékezni kell, ha a türelem fogy:

• sovány étel tartalmaz nagyszámú hasznos anyagokés rost, amely annyira szükséges a szervezet számára;
• a böjt alatt garantáltan elveszik néhány plusz kiló;
• a böjt lehetőséget ad teljesen új ételek felfedezésére;
• utó- jó edzést saját erő akarat;
• minden alkalommal, amikor könnyebbé válik a böjtölés, ez az étkezési mód szokássá válik.

És ne feledje: minden böjt előbb-utóbb véget ér, és akkor minden étel szokatlanul ízletesnek tűnik! sok sikert ehhez és a helyes dolog- áll a posztján!

Az étkezés önkéntes elutasítását, a szórakozástól való tartózkodást böjtnek nevezik. Az igaz keresztények, akik újra egyesülni akarnak, úgy döntenek, hogy böjtölnek. De mit ehetsz böjt közben, hogy energiát takaríts meg a mindennapi élethez?

A böjt lényege

Sok ortodox, aki most kezdi útját Istenhez, úgy véli, hogy a böjt teljes mértékben megtagadja az evést. De ez nem teljesen helyes. Először is korlátoznia kell magát a tétlenséget és örömet hordozó tevékenységektől:

• ne vegyen részt szórakoztató ünnepségeken;
• hagyja abba a nézést szórakoztató programok;
• ne csinálj rossz cselekedeteket;
• nem teljesíti házassági kötelezettségeit;
• ne káromkodj és ne pletykálj.

Másodszor, abba kell hagynia a gyorsételek fogyasztását. Csak sovány étel megengedett.

Van egy alapvető lista az ehető sovány ételekről:

1. Különféle gabonafélék: búzadara, árpa, hajdina, rizs, zabpehely, árpa.
2. Bármilyen zöldség: burgonya, káposzta, hagyma, cékla, sárgarépa.
3. Gyümölcsök és bogyók.
4. Gomba.
5. Dió: dió, mandula, földimogyoró, fenyőmag.
6. Méhészeti termékek.
7. Zöldségkonzervek, gyümölcsök és bogyók (kompótok, lekvárok, zöldségsaláták).
8. Fűszerek, fűszerek és gyógynövények (kapor, petrezselyem, babérlevél, fekete-piros bors, kardamom stb.)

Böjt közben ehetsz, mert ez egy teszt, nem a túlélés próbája. Ahhoz, hogy a szervezet megfelelően működjön, szüksége van elég mókus. És hol lehet kapni, ha benne van a hús böjt napok szigorúan tilos? A válasz egyszerű, a húskészítményeket érdemes növényi fehérjét tartalmazóra cserélni. A hüvelyesek (bab, szójabab, csicseriborsó, borsó) különösen gazdagok ezzel a fehérjével.

Próbálj meg főzni sovány leves bármilyen hüvelyesek, zöldségek és gabonafélék. Ízlés szerint fűszerezd, és rájössz, hogy a böjt is finom lehet. De ne egyél túl. Hiszen a felesleges táplálék a böjt megsértése. Mindent mértékkel kell ennie, csak az éhségérzetet kell csillapítania, és nem kell jóllakottan enni.

Mikor lehet halat enni böjt alatt?

A hal egyfajta termék, amely a szigorú napok tilos. A „Mikor ehetek halat böjt alatt?” kérdés megválaszolásához tanulmányoznia kell az étkezés alapvető szabályait.

A halat leggyakrabban akkor vehetjük fel az étrendünkbe, amikor a böjt napjai egybeesnek a nagy napokkal. egyházi ünnepek. Például április 7-én (Angyali üdvözlet), a húsvét előtti utolsó vasárnapon (az Úr bevonulása Jeruzsálembe), Lázár szombatján.

Az elalvás böjtje alatt az Úr színeváltozásának ünnepén megengedett a hal.

A Petrov-böjt lehetővé teszi a halak fogyasztását a következő napokon: csütörtökön, szombaton, vasárnap és kedden.

A karácsonyi böjt idején hétvégén: szombaton és vasárnap hal is szerepelhet az étlapon.

A rossz egészségi állapotú emberekre speciális szabályok vonatkoznak. A pappal való beszélgetés során könnyítést kérhet, akkor bármikor ehet halterméket.

Étkezés különböző napokon

A hét folyamán tudnod kell, mely napokon érdemes kényeztetni magad, és éppen ellenkezőleg, mely napokon kell teljesen tartózkodni az étkezéstől.

Hétfő, szerda és péntek a legszigorúbb böjt napja. Ilyenkor lehetőség szerint teljesen meg kell tagadnia az ételt, vagy megengedheti magának, hogy nagyon kevés nyers, nyers ételt fogyasszon. Ezenkívül ebben a 3 napban nem szabad növényi olajokat hozzáadni az ételekhez. A fő étel az rozskenyér, zöldségek, gyümölcsök és cukrozatlan zselé vagy kompót.

Kedd és csütörtök. Ezeken a napokon megengedett olyan ételek fogyasztása, amelyeket először meg lehet főzni vagy sütni. De napraforgóolaj Ismétlem, a hozzáadás nem megengedett.

Szombat és vasárnap. Relaxációs napok. Főzhet magának levest vagy főzhet zöldségpörköltet hal és növényi olaj hozzáadásával.

Ez a bejegyzés a legszigorúbb és a leghosszabb. Ezért, mielőtt folytatná a megbízását, el kell gondolkodnia azon, hogy károsítja-e az egészségét. Beteg emberek és szoptató anyák böjti napokon egy kis húst is ehetnek.

Meg kell tagadnia:

• bármilyen húsból, halból és még tenger gyümölcseiből is;
• tejtermékek és fermentált tejtermékek, tojás és még tojáspor is;
• sütés, mivel a főzés során tiltott ételeket adnak a tésztához;
• majonéz és más szószok, ha tejet vagy tojást tartalmaznak;
• alkoholos italok, mivel mulatságos tulajdonságaik vannak.

Nem szabad elfelejteni, hogy a böjtölők egyáltalán nem esznek a nagyböjt első napján és minden pénteken.

Az első és az utolsó 7 napban csak zöldséget és gyümölcsöt fogyaszthat, és csak friss vizet ihat.

Más napokon méz, napraforgóolaj és néha hal megengedett.

Az édesség megengedett?

Egyes édesek szerelmesei azon töprengenek, hogy böjt közben lehet-e néha inni egy teát cukorral, vagy enni egy tábla csokoládét? Az egyház pozitív választ ad.

A böjt során megengedett a cukor hozzáadása az ételekhez, emellett kis mennyiségben keserű csokoládét is fogyaszthat tejtermékek hozzáadása nélkül, szárított bogyók, gozinaki, lekváros édességek és méz.

Egyes ortodoxok úgy vélik, hogy a méz nem kívánatos. Különösen az óhitűek és a szerzetesek vallják ezt a véleményt. De az egyházi tisztviselők nem ellenzik azt a tényt, hogy az ortodoxok asztalán méz van böjt közben. Azt tanácsolják, hogy válasszon hajdina vagy hársfa fajtákat, mivel ezek sok nyomelemet és vitamint tartalmaznak.

Menü egy nagyböjt napra

Azoknak, akik úgy döntöttek, hogy először kezdenek böjtölni, ezt tanácsolhatják minta diagram táplálékbevitel:

• Reggeli: egy darab fekete kenyér, 250 g bármilyen vízben főzött zabkása.
• Ebéd: saláta saláta paradicsommal és uborkával, citromlével és sóval ízesítve.
• Uzsonna: egy alma vagy körte. Egy pohár bogyós kompót.
• Vacsora: pörkölt párolt zöldségek: burgonya, káposzta és sárgarépa.

A papság szerint a legfontosabb a lélek megtisztulása. És a „Mit ehetek böjt alatt” kérdésnek nincs ilyen nagy jelentőségű. A lényeg az, hogy őszintén higgyünk abban, hogy lelki és testi önmegtartóztatás révén mi.

A böjt bizonyos ételektől való tartózkodás az Istennel való újraegyesítés érdekében, ezért ilyenkor nemcsak az étkezési korlátozásokat feltételezik, hanem a külső benyomások és élvezetek elutasítását is.

Helyes táplálkozás böjtben: lényeg és jellemzők ^

A böjt lényege, hogy tartózkodjunk mindentől, ami örömet szerezhet: ünnepségektől, ünnepi összejövetelektől és természetesen bizonyos termékek. Amikor az emberek éppen böjtölni készülnek, nagyon gyakran érdekli őket a kérdés: mit nem lehet enni a böjtben?

• Mindenekelőtt szigorú tilalom alá tartoznak az állati eredetű fehérjék, amelyek a húsban és húskészítmények, hal, baromfi, tojás.
• Ne egyen sajtot, tejfölt, kefirt, joghurtot és egyéb tejtermékeket, valamint tejcsokoládét, tésztát, fehér kenyérés az alkohol.

Valójában a böjti napokon való étkezés teljesen kizár minden fehérje étel, azonban a nem szigorú napokon halat és növényi olajokat szabad fogyasztani, amelyekben főleg zsírok vannak.

Most bővebben arról, hogy mit ehetsz, a bejegyzésben:

• Bármilyen zöldség és gyümölcs;
• hüvelyesek;
• Kashi;
• Cukrászda és péksütemények tojás és tejtermékek nélkül főzve;
• Dió;

A böjt étkezési szabályai

Nem elég csak megtudni, mit ehet a böjtben, fontos betartani néhány étkezési szabályt is:

• Nem ehet túl sokat, még akkor sem, ha ezek megengedettek, különben a böjt teljes lényege elveszik;
• Fel kell hagyni minden testi gyönyörrel, tk. a lelki korlátozások nagy jelentőséggel bírnak;
• Az ortodox nagyböjt első és utolsó hetét tartják a legszigorúbbnak, amikor kekszet, kutyát lehet enni, vizet inni. Az első napon - csak víz.

Mit lehet enni és mit nem: minta menü ^

Mi lehetséges egy szigorú posztban

A nagyböjt a legszigorúbb böjtnek számít: időtartama 40 nap, amely alatt tartózkodnia kell a szórakoztató programok megtekintésétől és az ilyen rendezvényeken való részvételtől, valamint be kell tartania a következő szabályokat:

• A böjt első napján és pénteken minden étel tilos;
• Az első és az utolsó héten ehetsz zöldséget, gyümölcsöt és kenyeret, ihatsz vizet;
• A fennmaradó időben mézet, diót, lekvárt és bármilyen ételt szabad enni. növényi eredetű.

Böjt szerdán és pénteken: mit ehetsz

Sokan egész évben szerdán és pénteken böjtölnek inkább: ezeken a napokon megengedett az apróbb ennivaló, ha nem más böjt időszakára esik.

Amit szerdán és pénteken böjt közben ehetsz:

• hal;
• Növényi olajok;
• Gyümölcsök és zöldségek.

Lehetséges-e cukrot enni böjtben

Annak ellenére, hogy az albumin jelen van a cukorban, a böjtben való felhasználása az egyház által nem tilos. Milyen egyéb édességek megengedettek:

• A keserű (sötét) csokoládéban nincs tej és tiltott összetevőket tartalmazó töltelék. Sok finomság készül étcsokoládé - ​​és mandula alapján csokoládé cukormáz, és illessze be a segítségével szójatej, és mázas süti;
• Szárított gyümölcsök – kivétel nélkül. A kínálat bősége bármilyen gasztronómiai ízlést képes kielégíteni. Még édesebbre vágysz? Aszalt szilva étcsokoládéban - igazi ínyenceknek;
• Kozinaki - melasszal, cukorral vagy mézzel préselt dió. A házi kozinakit anélkül kell főzni vaj;
• Lekvár, mályvacukor, mályvacukor, pektin zselé. A zselatint állati kollagénből állítják elő, amely csontokban, porcokban, inakban található, a pektin pedig növényi eredetű. A legnépszerűbb pektin az alma;
• A méz sovány terméknek számít, mivel rovartermesztés terméke, és nem tartalmaz állati fehérjéket vagy zsírokat. Egyesek számára a méz az egyetlen vigasz a lelki és testi korlátok e nehéz időszakában.

Mikor lehet halat enni böjtben?

A hal szerepel a listán tiltott élelmiszerek, kivéve a következő eseteket:

• Petrov posta: kedden, csütörtökön és szabadnapokon;
• Az elalvás böjtje: csak az Úr színeváltozásának ünnepén;
• Adventi poszt: hétvégén, i.e. szombaton és vasárnap;
• remek poszt: Angyali üdvözlet ünnepén Istennek szent anyjaés virágvasárnap.

Lehet-e enni növényi olajat böjtben

A növényi olaj az egyik fő termék, amely az engedélyezettek listáján szerepel: zöldségételek, gombák és pékáruk készülnek hozzá. Csak néhány nap van, amikor tilos:

• Hétfő: száraz étkezést tartanak az angyali erők tiszteletére;
• Szerda: a Megváltó elárulásának emlékére;
• Péntek: Krisztus kereszthalála miatti szomorúság jeleként.

Lehet-e mézet enni böjtben

A méz nem tartozik a növényi termékek közé, de a modern egyház fogyasztása megengedett. Csak az óhitűek és néhány szerzetes ellenzik ezt, de a legtöbb esetben a papság nem zárja ki étrendjükből. Melyik mézet jobb választani:

• Hajdina: sok aminosavat és vitamint tartalmaz;
• Akác vagy mész.

Lehet-e böjtben kenyeret enni

• Böjti használat során ez a termék csak akkor megengedett, ha nem tartalmaz növényi olajokat, tojást és tejet.
• Ebben az esetben a tilalom hatálya alá tartozik a fehér kenyér és annak bármely más fajtája, ha az elkészítéshez a korlátozási listán szereplő összetevőket használták fel.

Lehetséges-e édességet enni böjtben

• Édességek a böjt alatt megengedettek, de mértékkel kell enni.
• Nagyböjti csokoládé, kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök, dió csokoládéban, karamell, nyalóka, csokoládé grillezés megengedett.

Ortodox böjt: hogyan kell étkezni a laikusok számára

Naptár megfelelő táplálkozás Nagyböjt idején így néz ki:

• Nagypéntek: semmit sem lehet enni a lepel levétele előtt;
• Lázár szombat: ehetsz egy kis halkaviárt;
• Virágvasárnap: megengedett a hal hozzáadása a kaviárhoz;
• Bejelentés: minden engedélyezett termék, valamint hal.

Mintamenü a szigorú böjti napokhoz:

• Reggelizünk teával egy szelet fekete kenyérrel, eszünk egy adag zabkását;
• Zöldségsalátával és sovány levessel ebédelünk;
• Délutáni uzsonnára kompótot iszunk, gyümölcsöt eszünk;
• Vacsorára párolt zöldséget kaptunk.

Milyen szerepet játszik a táplálkozás a böjt során?

Az egyházi papság szerint minden étkezési tilalom betartása a böjt alatt másodlagos: mindenekelőtt az embernek lelkileg meg kell tisztítania magát, és meg kell próbálnia megtalálni az Istenhez vezető utat.

Ezért kell böjtölni nem a divatirányzatok, vagy a test megtisztulása miatt, ami a böjt miatt következik be, hanem azért, hogy lelki megvilágosodást kapj. Az Istenbe vetett igaz hit és a parancsolatok betartása nélkül a böjt teljes lényege elveszik.

Keleti horoszkóp 2019 márciusára

A bejegyzések száma: 588

A poszt definíció szerint az szigorú tilalom vagy élelmiszerek fogyasztásának korlátozása vagy csak bizonyos élelmiszerek, például hús vagy tejtermékek fogyasztásának korlátozása.

A nagyböjt a Nagy Húsvét fényes ünnepéhez vezető út amelyen a hívőnek át kell mennie, szigorúan tartva magát. A tilalom nemcsak az ételfogyasztásra vonatkozik, hanem tilos ezt az időt szórakozással és örömmel tölteni. A nagyböjt az egyik legtöbb szigorú posztok egyházi naptár, hét héttel húsvét előtt kezdődik, és negyven napból (tizennégy) és húsvét előtti egy hétből (nagyhét) áll. Negyven napot ünnepelnek annak tiszteletére, hogy Jézus Krisztus negyven napig böjtölt a pusztában, és Szent hét- Krisztus életének emléke utolsó napokéletét, kereszthalálát és feltámadását.

Nagyböjt 2018- február 19-től április 7-ig

A nagyböjt idején nem ajánlott állati eredetű élelmiszert - húst, tojást, tejet - fogyasztani. A halat azonban szabad enni, de csak virágvasárnap és a legszentebb isteni üdvözlet ünnepnapjain. A nagyböjt idején nem tilos a tenger gyümölcsei, például tintahal, garnélarák, kagyló fogyasztása.

De ne felejtsük el, hogy a nagyböjt nem ortodox diéta, és a böjt célja nem annyira a gyomor, hanem az emberi lélek megtisztítása.

Az egyházi előírások szerint a nagyböjt Isten Fia - Krisztus - nagyböjti hőstette emléke előtti tisztelgés. Megkeresztelkedése után Jézus 40 napig vándorolt ​​a pusztában elmélkedés közben étel és víz nélkül. Ezzel a tettével kezdetét vette az egész emberiség nevében tett nagy üdvözítő tettei. A Megváltó köszönetének és tiszteletének megköszönése érdekében az egyház a legszigorúbb korlátozást vezette be a húsvétot megelőző egész Fortecostra.

Van azonban egy másik változata a húsvét előtti hosszú böjt rítusának eredetének. A kereszténység hajnalán, a keresztelés szertartása előtt a leendő "Egyház Gyermekei" parancsot kaptak, hogy 40 napig buzgón imádkozzanak, és szigorúan korlátozzák az ételt és a vizet. Maguk a keresztelők csak évente 1-2 alkalommal, nagyobb ünnepek alkalmával történtek, leggyakrabban húsvétkor. Mindazokat, akik csatlakozni akartak a valláshoz, katekumennek nevezték. És mivel szolidáris volt velük, a többi keresztény a szertartás előtti időszakban (vagyis húsvét előtt) 40 napos absztinenciát tartott. Ennek eredményeként nem egyszerre, hanem fokozatosan jött létre egy poszt, amelyet ma is ismerünk. Igaz, több száz év alatt a böjt feltételei nem egyszer változtak.

A modern nagyböjt fő szabályai:

1. Örüljetek mindennek, és adjatok hálát az Úrnak;
2. Látogassa meg a templomot 2018 nagyböjtjében;
3. Térj meg negyvenkor, és a nagyhéten megtisztulsz;
4. Vigyázz az egészségedre. Betegség esetén enyhítse a böjt feltételeit;
5. Ne gondolj az ételre;
6. Nézd meg a tányérodat;
7. Siess jót tenni;
8. Emlékezz, miért léptél be a böjtbe;
9. Hagyja fel a kísértést és a képzeletbeli örömöket, és fáradjon el az Úrhoz intézett fáradhatatlan imák javára;

Ami az étkezést illeti, az Egyházi Charta szerint vannak szabályok:

• Az elsőben és múlt hét A nagyböjt idején különösen szigorú böjtöt tartanak be.
• Hús és tejtermékek (vaj, sajt, túró, tej), tojás kizárva. Vagyis minden állati eredetű termék.
• Naponta csak egyszer lehet enni, este, szombaton és vasárnap viszont naponta kétszer, ebédidőben és este megengedett.
• Hétfőn, szerdán és pénteken hideg ételek fogyasztása növényi olaj nélkül. Kedden és csütörtökön meleg étel vaj nélkül megengedett.
• Szombaton és vasárnap megengedett az élelmiszerekhez növényi olaj hozzáadása, szőlőbor fogyasztása (kivéve a nagyhét szombatját).
• BAN BEN Nagypéntek(ez a nagyböjt utolsó péntekje) általában érdemes tartózkodni az étkezéstől.
• Szombaton sok böjtölő is tartózkodik az étkezéstől húsvétig.

Hogyan böjtöljenek ortodox laikusok és mit egyenek a különböző napokon

Az éves húsvét előtti nagyböjt a naptárban mobil, és 2018-ban a február 18-tól április 7-ig tartó időszakra esik. A böjt rituáléja 49 napig tart, ebből 40 nap a „tizennégy nap”, a tizenkettedik két ünnepe (az Angyali üdvözlet és az Úr bevonulása Jeruzsálembe) és az aszketikus, 6 napos „Szenvedélyhét” ciklus. Az egyházi charta szerint a 2018-as nagyböjt a következő:

• első hét – 2018. február 18-24;
• második hét - 2018. február 25. - március 3.;
• harmadik hét - 2018. március 4-10.;
• negyedik hét - 2018. március 11-17;
• ötödik hét – 2018. március 18-24;
• hatodik hét - 2018. március 25-31.;
• a hetedik "szenvedélyes" hét - 2018. április 1-7.

Az egyházi charta mellett fontos tudni, hogyan kell helyesen böjtölni és mit lehet enni. ortodox laikusok a 2018-as nagyböjt naptárában szereplő napok szerint. Szigorú feltételek szerint napi két étkezésnél nem lehet több. Az első hagyományosan a délutáni időszakra esik (az egyházi liturgia után), a második pedig este (vagyis a vesperás után). Ha csak egy ételt készítenek, akkor itt az ideje - moszkvai idő szerint 15:00. A táplálkozás tekintetében az első és az utolsó "szenvedélyes" hét a legszigorúbb. Tartalmazzák a száraz étkezés és a teljes böjt napját. Más hetekben néhány napon meleg ételek fogyaszthatók olajjal vagy anélkül, néha halkaviár, tizenkettedik ünnepnapokon pedig bor és hal. Segít minden héten részletesebben megérteni és jelentését ortodox naptár 2018-as nagyböjt: mit ehetsz a laikusok napjain, olvass tovább cikkünkben.

Milyen ételeket szabad böjt közben fogyasztani?

Ha a nagyböjt idején ésszerű hozzáállni az étrendedhez, akkor egyrészt nem kell éhezned, másrészt a szigorú böjt idején is elég változatos és kiegyensúlyozott lehet az étel.

Tehát a bejegyzésben engedélyezett fő termékek:

• Fekete kenyér, gabonacipó.
• Gabonafélék (zabpehely, hajdina, rizs, kukorica, búza, árpa)
• Sózott és ecetes zöldségek, lekvár bogyókból és gyümölcsökből.
• Gomba különböző készítményekből.
• Hüvelyesek (bab, lencse, borsó)
• Szárított gyümölcsök, dió, méz.
• Szezonális zöldségek (burgonya, cékla, sárgarépa, hagyma, káposzta, retek stb.)
• Szezonális gyümölcsök (alma, banán, grant, narancs stb.)
• A teljes poszt alatt kétszer fogyasztható hal. Angyali üdvözlet ünnepén (2016-ban április 7-re esik) és virágvasárnapra (2016. április 24-re)

Napi étkezési naptár (menü)

A böjt első hete (a legszigorúbb). Fontos, hogy a kezdés előestéjén helyesen írja be a bejegyzést. Fontos tudni a személyes ellenjavallatokat is, akiknek nem szabad böjtölni.

1 hét
hétfő	az ételtől tartózkodni szokás.
kedd	megengedett fekete kenyér, víz, kvas
szerda	száraz étkezés, azaz nyersen fogyasztott élelmiszer, lehet különféle zöldség és gyümölcs, valamint diófélék és gyógynövények. Kenyeret szabad enni.
csütörtök	a száraz evés folytatása
péntek	ehetsz zöldséget, gyümölcsöt, diót, növényi olajat ezen a napon tilos. Főzni nem ajánlott, mindent nyersen együnk
szombat	kaja ugyanaz, mint pénteken, szőlőlevet szabad inni.
vasárnap	ezen a napon növényi olajjal főtt ételt lehet enni. Kis mennyiségű vörösbort is ihat, aminek természetesnek kell lennie, alkohol hozzáadása nélkül.

Fentebb egy hetet írtunk le, hogyan kell minden szabály és kánon szerint betartani a böjtöt, ez inkább a szerzetesek, illetve az egyházi előírásokat szigorúan betartó emberek számára elfogadható. Ha úgy döntesz, hogy először böjtölsz, akkor ne vedd magadra túlzott terhelések! Lehetséges például az olaj élelmiszerekben való felhasználása.

Itt minta menü, amelyet alapul vehet bizonyos ételek hozzáadásával vagy cseréjével:

2 hét
hétfő	Reggeli	Zabpehely a vízen. Tea.
	Vacsora	Vermicelli leves. Burgonyaszelet. Almák. Kávé vagy tea.
	Vacsora	Tea
kedd	Reggeli	Rizs zabkása. Uborka és paradicsom saláta. Tea.
	Vacsora	Zöldségleves. Cérnametélt gombamártással. Tea lekvárral.
	Vacsora	Tea
szerda	Reggeli
	Vacsora	Solyanka zöldség. Káposzta saláta. Kompót.
	Vacsora	Tea.
csütörtök	Reggeli	Kukorica zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora
	Vacsora
péntek	Reggeli	Árpa zabkása, uborka, paradicsom. Tea vagy kávé.
	Vacsora
	Vacsora	Hajdina zabkása. Tea.
szombat	Reggeli	A vinaigrette. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Búza zabkása. Zöldségek. Kompót.
	Vacsora
	Ez az első szülő szombat nagyböjt idején. Lehetőség szerint az emberek azért mennek a temetőbe, hogy meglátogassák elhunyt hozzátartozóikat.
vasárnap	Reggeli
	Vacsora
	Vacsora

3 hét koplalás
hétfő	Reggeli	búza zabkása. Diófélék. Tea.
	Vacsora	Hajdinás burgonyaleves. Zrazy burgonya. Gyümölcsök. Kávé vagy tea.
	Vacsora	Tea
kedd	Reggeli	hajdina zabkása. Tea
	Vacsora	bableves. Cérnametélt gombamártással. Tea lekvárral.
	Vacsora	Tea
szerda	Reggeli	rizs zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Zöldség savanyúság. Káposzta saláta. Kompót.
	Vacsora	Tea.
csütörtök	Reggeli	zabkása től zabpehely. Gyümölcsök. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Shchi friss káposztából. Zöldség saláta. Kompót.
	Vacsora	Burgonyapüré padlizsánkaviárral. Tea.
péntek	Reggeli	árpa zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Borsóleves. Saláta zöldségekkel. Kompót.
	Vacsora	Hajdina zabkása. Tea.
szombat	Reggeli	Búza zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Rassolnik. A vinaigrette. Zöldségek. Kompót.
	Vacsora	Főtt cérnametélt lecsóval. Tea.
	Jegyzet: Ez már a második szülőszombat nagyböjt idején. A temetőbe is el kell menni, hogy tisztelegjen elhunyt hozzátartozói előtt.
vasárnap	Reggeli	búza zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Orosz-ukrán borscs. Sültkrumpli. Kompót.
	Vacsora	Rizs zabkása hagymával és sárgarépával. Tea.

4 hét koplalás
hétfő	Reggeli	zabkása. Diófélék. Tea.
	Vacsora	Zöldségleves. Borsó zabkása. Diófélék. Kávé vagy tea.
	Vacsora	Tea
kedd	Reggeli	árpa zabkása. Tea.
	Vacsora	leves lencsével. sózott gomba. Tea lekvárral.
	Vacsora	Tea
szerda	Reggeli	rizs zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	sovány borscs. Uborka és paradicsom saláta. Kompót.
	Vacsora	Tea.
csütörtök	Reggeli	rizs zabkása. Diófélék. Tea vagy kávé.
	Vacsora	burgonyaleves babbal. Zöldség saláta. Kompót.
	Vacsora	Burgonyapüré padlizsánkaviárral. Tea.
péntek	Reggeli	zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Burgonyaleves vele zöldborsó. Saláta zöldségekkel. Kompót.
	Vacsora	Kukorica zabkása. Tea.
szombat	Reggeli	Hajdina zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Rassolnik. A vinaigrette. Kompót.
	Vacsora	Főtt cérnametélt gombamártással. Tea.
	Jegyzet: Ez a szombat már a harmadik szülői lesz.
vasárnap	Reggeli	zabkása. Tea vagy kávé.
	Vacsora	Orosz-ukrán borscs. Zöldség saláta. Kompót.
	Vacsora	Hajdina zabkása. hagymával és sárgarépával. Tea.

A következő ötödik és hatodik héten böjtölni, megismételheti a menüt, mint a második és a harmadik héten.

A nagyböjt hetedik hete (nagyhét) ugyanolyan szigorú, mint az első.

A nagyböjt hatodik vasárnapja az Úr Jeruzsálembe való bevonulásának ünnepére esik, vagy virágvasárnapnak is nevezik. Ezen a napon lehet enni halat, vajas ételeket, enni egy kis Cahort.

Hétfőn, kedden és szerdán - szárazeledel. Csütörtökön lehet enni meleg étel, de olaj nélkül főzve, és csak naponta egyszer. Pénteken csak kenyér és víz. Szombaton enni tilos.

És végül, vasárnap, a legszigorúbb böjt vége a húsvét ünnepére esik.

A biztonság kedvéért érdemes megnézni ezt a videót!

Érdemes megjegyezni, hogy ha úgy dönt, hogy először böjtöl, javasoljuk, hogy beszéljen a pappal, és döntse el maga a böjt súlyosságának mértékét, mert meg kell értenie egy nagyon fontos igazságot, fő cél a böjt nem korlátozás az étkezésben, hanem alázat és bűnbánat, imádság!

A nagyböjt a lelki megtisztulás ideje. De ez elképzelhetetlen testi megtisztulás nélkül. Hogyan kell enni böjt közben? Milyen receptek szerepeljenek a menüben? És hogyan lehet segíteni a szervezetnek, hogy leküzdje ezt a tesztet káros következmények nélkül?

Élelmiszertabuk

A böjti táplálkozás szabályai előírják a gyorsételek, azaz az állati eredetű termékek visszautasítását. Ez körülbelül bármilyen húsról, tojásról, tejről, valamint az ezen alapuló termékekről: vajból, tejfölből, túróból, különféle sajtokból. Az egyházi kánonok engedélyezik a halfogyasztást a Legszentebb Theotokos Angyali üdvözletkor (április 7.) és Virágvasárnap(április 9.). Lázár szombaton (április 8.) pedig megengedhet magának egy kis kaviárt.

Napi étkezés

Hogyan étkezzünk 2017-es nagyböjtben nappal? Az első és az utolsó hét a legsúlyosabb. Manapság csak zöldséget, gyümölcsöt és kenyeret esznek. BAN BEN Nagypéntek meg kell tagadnia minden ételt - ez egyfajta testtisztítás a böjttel. Hétfőn, szerdán és pénteken hideg ételek fogyasztása olaj nélkül megengedett, kedden és csütörtökön meleg étel, szintén olaj nélkül. Szombaton és vasárnap pedig az ételekhez is hozzáadhatja.

étel a javából

Annak érdekében, hogy betartsa a nagyböjt táplálkozásának szabályait, és ne károsítsa az egészségét, próbáljon meg minél többet felvenni az étlapba. növényi fehérje. Először is ezt hüvelyesek: bab, borsó, lencse, csicseriborsó, szójabab. Sok fehérje található a rizsben, zabban, árpában és hajdinában – főzzen belőlük gabonaféléket és leveseket. A gomba, a brokkoli és a fokhagyma fehérjetartalékokkal büszkélkedhet. Ne feledkezzünk meg a diófélékről a sokféleségükben, valamint a napraforgó- és tökmagról.

Vitaminok segítik

Milyen ételeket fogyaszthat böjtben, hogy pótolja a vitaminokat? Minden elérhető zöldség, gyümölcs és bogyó. Például, fehér káposzta tehet salátákba és levesekbe, párolhatja más zöldségekkel és végezhet expressz sózást. Szezonális alma, citrusfélék, szőlő, banán és fagyasztott bogyók is szerepelhetnek az étrendben, valamint bármilyen szárított gyümölcs. És hogy a böjt előnyei a szervezet számára ne váljanak károkká, vegyen be megfelelő vitamin- és ásványianyag-komplexet.

Életadó italok

Egyenrangú a böjt alatti étkezéssel fontos szerep italok játszanak. Előnyben részesítse a fekete és zöld teát, a gyümölcs- és bogyós gyümölcsitalokat, a házi limonádét. A száraz étkezési napokon nem ajánlott kávét, kompótot és gyümölcsleveket inni. Az elkészítési mód szerint főzetnek minősülnek, ami ellentétes a száraz evés elveivel. De hétvégén a Cahors templomi bor fogyasztása megengedett, természetesen mértékkel.

Vágjuk a salátákat

Most beszéljünk részletesebben arról, mit esznek száraz napokon. Főleg tűz és olaj nélkül főzött száraz étel. Itt frissek jönnek a segítségre. 400 g fehér káposztát felaprítunk, megsózzuk, kézzel összegyúrjuk és tányérral 15 percig lenyomkodjuk. Amikor a káposzta levet ad, öntsünk rá egy marék darált diót, zöld hagymaés petrezselymet ízlés szerint. A fél avokádót folyékony pürévé verjük, és a salátára öntjük. Egy ilyen trükkös öltözködés kielégítőbbé és ízletesebbé teszi. finom saláta brokkoli- és karfiolvirágzatból is elkészíthető: mindegyik fajtából 150 g virágzatot forrásban lévő vízben 3 percig forralunk, szétválasztjuk, salátástálba tesszük. Add hozzá kedvenc fűszereidet, avokádódarabokat és az ismerős avokádóöntetet. Salátában is jól hangzanak majd. tökmagok. Jó étvágyat kívánunk!

gomba aranyban

finom és egyszerű étel a poszton lehet sütni a sütőben. Vágjunk szeletekre 4 burgonyát és 200 g csiperkegombát (vagy bármilyen más gombát ízlés szerint), sózzuk és szórjuk meg olivaolaj. Két rétegben fóliára tesszük, megszórjuk zöldhagymával, letakarjuk alufóliával, és 30 percre 200 fokos sütőbe tesszük. Az öntetek szerelmeseinek kínálunk egy érdekes szósz elkészítését. Verjünk fel 2 hámozott paradicsomot 2 gerezd fokhagymával, 1 tk. almaecet, só és bors ízlés szerint. Öntsük a mártással a sült finomságokat - egy kiadós sovány falat kész.

borsó öröm

Hogyan kell időben étkezni? Készítsen különféle leveseket zöldségekből, gabonafélékből és babból. Áztasson ½ csésze borsót egy éjszakára vízbe, majd csepegtesse le és forralja puhára. Külön adjuk tovább növényi olaj vöröshagyma sárgarépával, 300 g friss káposzta. A sütést 2-3 kockára vágott burgonyával a borsós serpenyőbe küldjük. A legvégére teszünk sót, fűszereket és egy csokor fűszernövényt. A száraz serpenyőben pirított rozspirítós tökéletes kiegészítője ennek a levesnek.

burgonya lelet

A postai receptekben nélkülözhetetlen meleg étel olaj nélkül. Mint például a sovány húsgombóc. Húsdarálón átpasszírozunk 4 burgonyát, 2 csészét dióés keverjük össze 180 g-mal zabpehely. A "darált húshoz" teszünk egy csokor petrezselymet és fűszeres sót. Szeleteket formázunk, és lisztbe forgatva 15 percig sütjük 180 °C-on. Az ilyen szeletekhez mártást lehet készíteni. Pároljuk meg a hagymát 3 gerezd fokhagymával 50 ml vízben, öntsük egy pohárba paradicsomléés pároljuk 5 percig. Adja hozzá a szószt a szeletekhez, és élvezze a szokatlan ebédet.

növényi üzenetek

szervesen illeszkedik bele Nagyböjti menü növényi galambok. A káposztából 10-12 levelet veszünk, sós vízben megfőzzük, a gyökereket leverjük. Az olajon megdinszteljük 2 sárgarépát csíkokra és egy hagymát kockára vágva. Keverjük össze 200 g főtt rizzsel, 4 gerezd apróra vágott fokhagymával és töltsük meg töltelékkel káposzta levelei. Borítékba tesszük, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet 1 evőkanál. l. paradicsom szószés készre pároljuk. Főzhetsz benne káposzta tekercseket zöldség leves, és csak a végén adjuk hozzá a paradicsomszószt. Adja hozzá kedvenceit a töltelékhez, és a káposztás tekercsek még finomabbak lesznek.