Mikor kezdjünk burgonyát adni a babáknak. Hogyan kell főzni és mikor kell bevezetni a burgonyát a bébiételbe

A kisgyermekek a burgonyapürét részesítik előnyben más ételekkel szemben, ezért a szülők kíváncsiak arra, hogy milyen életkorban adjanak burgonyapürét a gyerekeknek, és hogyan etessék őket megfelelően.

Püré előnyei

A burgonya jót tesz a szív- és érrendszerre és az emésztőrendszerre egyaránt. A legtöbb hasznos tulajdonság nem a főtt, hanem a sült burgonyában található meg, ezért célszerű a gyermeknek olyan pürét adni, amely kifejezetten ízletes.

Hibák

A keményítővel túlzottan dúsított burgonyagumók allergiát okozhatnak a babánál, emésztési zavarokat okozva, illetve akkor is, ha a szülők figyelmetlenségből tisztítva zöld, mérgező foltokat hagytak a gumókon veszélyes anyag szolanin Emlékezzünk vissza, hogy a felnőttek elfogadják burgonyalé gastritis esetén olvassa el, hogyan kell helyesen bevenni

Mikor kell elkezdeni az etetést?

szoptatott anyatej pürét lehet adni a gyermekeknek, ha a gyermek hat hónapos. A tápszerrel táplált csecsemők 5 hónapos koruktól kaphatnak kiegészítő táplálékot, de az orvosok azt javasolják, hogy a burgonyapüré első további fogyasztását 6 hónapos korig halasszák el, miután a gyermek étrendjében brokkoli, karfiol és cukkini szerepel. Weboldalunkon megtudhatja. 10 elején egy hónapos, a pürét finomra vágott zöldekkel lehet változatossá tenni.

Szakértői vélemény

Híres gyermekorvos E. Komarovsky azon a véleményen van, hogy a burgonyapürét be kell vezetni a baba menüjébe, miután kipróbálta a gabonaféléket és a aludt tej. Véleménye szerint 8 hónapos kortól érdemes burgonyával etetni, ha a babának legalább egy foga van, kezdetben az arra épülő zöldséglevesekkel, fokozatosan áttérve a burgonyapürére és mindenféle levesre.

diéta

A püré kezdeti adagja nem több, mint 1 teáskanál. Később a baba gyomra egy kicsit nagyobb adagot is képes megemészteni az ételből, ha semmi gyanúsat nem észleltek a gyermek viselkedésében. Ellenkező esetben az etetés átkerül egy kedvezőbb időpontra.

• Az etetést apránként, óvatosan kell végezni.
• A gyerekek örülnek jóízlés krumplipüré.
• Önálló főzés esetén célszerű a burgonyát (bármilyen gyümölcsöt vagy zöldséget) gőzzel főzni, a cukor vagy só hozzáadása nélkül.
• A burgonyagumó megnövekedett allergiás reakciók, ezért egyes szülők betartják azt a szabályt, hogy ezt a zöldséget ne vegyék be a gyermekek étrendjébe egy éves korig az élelmiszerben nehezen emészthető keményítő jelenléte miatt.
• A burgonyapüré összetételében lévő növényi olaj egészséges és jó ízű.
• A kabátban főtt burgonya többet tart meg tápanyagok.
• Főzés előtt jobb áztatni a gumókat, megtartva a felesleges tápanyagokat.
• Az előburgonyát hideg vízbe áztatják, megszabadítva a keményítőtől és a nitrátoktól.
• A gyermeket kizárólag frissen készített burgonyapürével etetik.
• Csecsemőknek főzzük só hozzáadása nélkül.
• A kisgyermekek gumóiban lévő felesleges keményítő miatt a burgonyaételeket hetente csak kétszer-háromszor főzik meg.

Milyen burgonyát válasszunk

A legjobb megoldás a közepes méretű gumók, amelyek mentesek a sérülésektől és a foltoktól. Ideális lesz például a saját kertedből származó burgonyából készült burgonyapüré. A zöldség minőségével kapcsolatos kétségek miatt sok szülő a konzerveket részesíti előnyben babája számára, amelyet 4 hónapos kortól lehet etetni. A gyermekorvosok véleménye szerint egykomponensű, tejszín és só nélküli, burgonya és víz alapú összetételét vásárolják meg.

A hőkezelés során veszteség lép fel egy nagy szám az egészséghez szükséges táplálkozási elemek, különösen zúzott formában. A gyerekek másfél éves koruktól teljesen áttérhetnek a burgonyára. Az ekkorra kialakult bél teljesen megbirkózik a felnőtt táplálékkal!

A krumplipüré kiváló ízletesség, így a babák szívesen megeszik.

Ahhoz, hogy teljesen felszerelt legyél és hozzáértően gondoskodj drága babádról, kapcsold be augusztus 24-én 17:00-kor az "Otthon"-t és nézd meg az új szuperműsort!

Amit a burgonyáról tudni kell

Azok az anyák, akik úgy döntenek, hogy gyermeküknek burgonyapüré formájában kiegészítő táplálékot adnak, emlékezniük kell arra, hogy a burgonya alattomos termék. Annak ellenére, hogy az étel jól felszívódik és könnyen emészthető, rendkívül óvatosan kell bevinni az ételbe. A túlzott keményítő székrekedést okozhat, a magas szénhidráttartalom pedig a gyermek súlyának növekedését okozhatja.

A burgonya héja szolanint tartalmaz - mérgező anyag, ami nagyon negatív hatással van a szervezetre. Koncentrációja különösen magas, ha a burgonyát hosszabb ideig tárolták, vagy megzöldült, az ilyen héjat nagyon óvatosan kell lehúzni. A baba számára jobb, ha sűrű, egészséges, palánta és zöld foltok nélküli gumókat választanak.

Hogyan készítsünk babapürét

A meghámozott burgonyát áztassuk vízbe egy napig, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt, majd forraljuk fel. Ne tegyünk sót a vízbe, ne sózzuk a kész pürét sem – a só árthat a babának. A főtt burgonyával lecsepegtetjük az edényből a víz nagy részét, beletörjük a maradék levesbe, és felöntjük a tejjel. Ha a püré véleménye szerint vizesnek bizonyult, emlékezzen rá még egy kicsit - és rugalmasabb lesz.

Dupla bojlerben krumplipürét készíthet. A burgonyát mérettől függően két-négy részre vágjuk, és fél órára dupla kazánba tesszük. Ha a burgonya fiatal és nem túl nagy, akkor vágatlanul is főzheti. A főzés végén meghámozzuk a burgonyát. Ez a módszer a legkíméletesebb, de szem előtt kell tartani, hogy a pürét nehéz lesz olyan mértékben összetörni, hogy ne legyen csomós. Ezenkívül törölje át egy finom szitán – ez gyors és egyszerű.

A csecsemőknek szánt burgonyapüré legyen puha és szellős. Ha először eteti a babát burgonyapürével, az adagnak nagyon kicsinek kell lennie. Adjon a babának egy teáskanál burgonyapürét, és figyelje állapotát - ha allergiás egy új ételre. Ha minden jól megy, a hangerő fokozatosan növelhető.

Krumplipüré a legtöbb gyerek szereti, de gyermekorvossal való konzultáció szükséges ahhoz, hogy kiegészítő ételeket mutasson be a babának. A burgonya hipoallergén, egészséges és tápláló termék. De ez a zöldség tartalmaz nagyszámú keményítő, ami problémákat okozhat gyomor-bél traktus baba.

A burgonya hasznos tulajdonságai

Burgonyaételek Vakol pozitív hatást a gyomor és a szív működésére. Ez a termék nagy mennyiségű káliumot, vasat, jódot és foszfort tartalmaz. C vitamin, ami a zöldségben van, segít megerősíteni a baba immunitását. A burgonya olyan fehérjét tartalmaz, amely állatira emlékeztet. A fehérje viszi Aktív részvétel egy növekvő szervezet új sejtjeinek képződésében.

A termék részét képező rostok normalizálják a bélműködést, eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből. A folsav jelenléte a burgonyában hozzájárul az agy és az idegrendszer fejlődéséhez. A sült terméket értékesebbnek tartják, mint a főtt.

A gyökérnövény negatív hatása

Bizonyos esetekben a burgonya nyújthat rossz hatás a baba egészségéről. Zöldség tartalmaz sok keményítő, amely befolyásolhatja a bélműködést és okozhat. Ennek elkerülése érdekében burgonyát kell adni a gyermeknek, amikor elsajátítják az élelmiszer emésztését segítő ételeket.

A zöld és csírázott burgonyagumó mérgezést okozhat. A zöldség zöld részei mérgező szolanint tartalmaznak, amely elpusztíthatja idegrendszerés a vörösvérsejtek. Ezért a zöld gumókat nem szabad enni.

A burgonya nagyon tápláló étel, szóval túlhasznált termék halmazhoz vezethet túlsúly baba.

A burgonyapüré bevezetésének időpontjának meghatározása

A burgonya-kiegészítő élelmiszerek bevezetésének időpontját minden gyermek számára egyedileg határozzák meg. Fontos tényező a baba magasságának és súlyának növekedése, vannak-e más zöldségek az étlapon. Azt is figyelembe veszi, hogy milyen étvágya van a babának. A burgonyapürét akkor helyezik be a kiegészítő élelmiszerekbe, amikor a gyermek már kipróbálta a gyümölcsöt és a gabonaféléket.

Kezdetnek ajánlott zöldséget adni, például cukkinit. Ezek a termékek nem okoznak allergiát és sok vitamint és hasznos anyagok. Új élelmiszerek bevezetése a gyermekek étrendjébe mesterséges táplálás a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy hat hónapos kortól kezdje el, és mikor szoptatás legalább egy hónappal később kell beadni.

Ebédidőben burgonyából és egyéb zöldségekből készült ételeket adnak. Ahhoz, hogy egy csecsemőt megismertessünk a burgonyapürével, egy teáskanál szükséges. Ha a baba jól reagált egy ilyen ételre, akkor be következő lépés az élelmiszer mennyisége növelhető. Negatív megítélés vagy bármilyen más ok esetén a burgonyával történő kiegészítő etetést el kell halasztani.

Az anyatejet és egyéb termékeket kapva a gyermek megkapja elég tápanyagokat, ezért a burgonyát nem szabad naponta többször adni. Amikor a burgonyapürét bekerül a kiegészítő élelmiszerek közé, érdemes tudni, hogy a csecsemőkorban lévő gyermek gyomra nehezen szívja fel a keményítőt. Ezért az ilyen ételek adagolását ellenőrizni kell. Nagy mennyiségű burgonyapüré fogyasztása allergiát, gyomorfájdalmat, gázképződést okozhat a belekben és.

Kezdetben a burgonyapürét minden használat előtt elkészítik, nagyobb gyermekek esetében legfeljebb két napig tárolható a hűtőszekrényben. A burgonya napi fogyasztásának adagja egy éves korig legyen 150g.

Burgonyaétel főzése

A burgonyapüré készítése a minőségi gyökérzöldség kiválasztásával kezdődik. A csecsemőknek szánt burgonya kiválasztásakor jobb, ha a gyümölcsöket helyben szüretelik. Jobb a zöldség méretét választani közepes méretű, ami hasznosabb, mint a kicsi és a nagy. A burgonyapüréhez a baba ne használjon zöld, virágzó vagy rothadt gyümölcsű burgonyát.

Ez a termék tartalmaz mérgező anyagok, amelyek felhalmozódnak a gyermek szervezetében, allergiát okozhatnak. A gyökérnövénynek sima és szilárd felületűnek kell lennie. Nyomott burgonyadarabon ne legyen túl sok nedvesség. Nagy mennyiségű folyadék esetén feltételezhető a nitrátkezelés. Ha kétségei vannak a burgonya minőségével kapcsolatban, akkor vásárolhat kész zöldségkonzerv pürét.

A csecsemők számára házi burgonyapüré elkészítéséhez szüksége lesz:

• Egy közepes burgonyagumó.
• 1 teáskanál növényi olaj.
• ¼ csésze tej.

A baba számára külön edényeket kell kiosztania a főzéshez. A burgonya hámozása előtt alaposan mossa le a bőrt egy kefével. A gyökérnövényt vastag réteggel megtisztítják, ezáltal eltávolítják az esetleges nitrátokat. A meghámozott burgonyát egy éjszakán át vízbe áztatjuk, hogy megszabaduljon a felesleges keményítőtől. Ezután öntsön tisztított vizet egy zománcozott tálba, és tegye tűzre.

A zöldségeket kockákra vágjuk, és fedővel letakarva forrásban lévő vízbe tesszük. A burgonyát lassú tűzön megfőzzük 20 perc. A húslevest lecsepegtetjük, a zöldségeket turmixgéppel feldaraboljuk, vagy szitán átdörzsöljük. Az összetört keverékhez adjuk a tejet és a zöldséglevest, majd a kész püréhez adjuk a vajat. A csecsemőknek szánt ételek sózása nem ajánlott.

Amikor megismerkedünk ezzel az étellel, jobb, ha a szokásos tej helyett anyatej- vagy tejtápszert adunk hozzá. A főtt pürének folyékony állagúnak kell lennie. A burgonyapüréhez burgonyát főzhet dupla kazán segítségével, vagy sütheti a sütőben.

Amikor a baba hét hónapos, főtt sárgáját adhatunk a burgonyapüréhez. Minél idősebb lesz a gyermek, annál változatosabbak lesznek a burgonyás ételek.

A burgonyás ételeket sokan szeretik, még egy gyerek is tud burgonyát főzni. De lehetséges, hogy egy baba krumplipürét kap? Sok anya teszi fel ezt a kérdést, és megpróbálja helyesen és a leghasznosabb módon elkezdeni táplálni a babát. Gondoljuk át, mikor, hogyan és hány hónapos kortól kezdheti el burgonyapürével etetni a babát.

Előny és kár

A burgonya gyökérzöldség, amely szinte a legnagyobb számban szénhidrát és keményítő, mint bármely más. Emiatt meglehetősen nehezen emészthető a gyermekben, és ok is lehet.
Ezenkívül, ha gyakran eteti a babát burgonyapürével, akkor előfordulhat. A burgonya nem tartalmaz annyi fontos és mikrotápanyagot, mint más zöldségfélék, például a brokkoli ill.

És ennek ellenére nem szabad azt gondolnia, hogy a burgonyapüré teljesen egészségtelen. Éppen ellenkezőleg, az a legjobb lehetőség elsőre. A babák nagyon szeretik a lágy, semleges ízű pürét, szívesen fogyasztják, sőt néha pótlékot is kérnek.

Szintén hasznos tulajdonságait burgonya vagy burgonyapüré annak a ténynek tulajdonítható, hogy ez a termék jótékony hatással van a szív- és érrendszerre és az emésztőrendszerre. Ez a gyökérnövény a szervezet számára fontos aminosavak, szerves savak és antioxidánsok morzsáját is tartalmazza.

Fontos! A burgonyapürén soha nem lehetnek zöld foltok vagy hibák. Fennáll a veszélye a baba szolaninnal való mérgezésének.

A nyomelemek közül a zöldség gazdag káliumban, vasban, foszforban, jódban. alapvető érték ez a termék abban rejlik, hogy a fehérjetartalom nagyon magas, ugyanakkor nem rosszabb, mint az állati analóg.

Milyen korban lehet és hogyan léphet be a baba étrendjébe

A gyermekorvosok egyhangúlag egyetértenek abban, hogy a burgonyapüré hány hónapig lesz hasznos a csecsemők számára.

A kizárólag szoptatott burgonyapüré elválasztásának optimális kora hat hónap. Ellenkező esetben, nevezetesen, ha speciális keverékeket adtak az étrendhez, vagy a baba teljesen mesterséges volt, akkor a burgonyát öt hónapos kortól lehet bevezetni.

Általában a burgonyapürét karfiollal, cukkinivel és brokkolival együtt vezetik be. Ezek a zöldségek a leghasznosabbak és leghipoallergénebbek, és a legkönnyebben emészthetők a gyermek szervezetében.

Érdemes megjegyezni, hogy bármilyen adalékanyag, nevezetesen zöldek vagy más zöldségek, legkorábban tíz hónapos korban adhatók a püréhez.

A burgonyát fokozatosan, kis adagokban kell bevinni az étrendbe. A termékkel való első ismerkedéshez egy teáskanál lesz az optimális adag.
Ha a baba pozitívan reagált az új ételre, akkor minden további etetéskor az adagot növelik. Ellenkező esetben várjon a burgonyával, és próbálkozzon később.

Fontos!Ha bármilyen allergiás reakciót tapasztal a készítményre, hagyja abba a szedését, és forduljon gyermekorvosához.

Hogyan készítsünk saját burgonyapürét

A burgonyapüré meglehetősen egyszerűen elkészíthető étel, és nincs szükség rá különleges erőfeszítések vagy szokatlan konyhai eszközöket. Ahhoz, hogy tudja, hogyan kell burgonyapürét főzni csecsemőknek, csak alapvető kulináris készségekkel kell rendelkeznie a gyökérzöldség főzésében.

A folyamat megkezdése előtt figyelni kell Speciális figyelem a burgonya minőségéről és frissességéről. A gyökérnövény kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük a közepes méretű gumókat.

Ha lehetséges, célszerű a saját kertjében vagy a lakóhely szerinti régió határain belül termesztett burgonyát használni.
Jobb, ha a burgonyát morzsa céljából közvetlenül az éréskor szedjük be, mert csökken az esélye, hogy a vegyszerekkel kezelt zöldségbe botlunk.

Tudtad? Ahhoz, hogy a baba hozzászokjon az új ízhez, az ételt legalább nyolcszor fel kell kínálni.

Készlet és konyhai gépek

A burgonyapüré elkészítéséhez nincs szükség speciális felszerelésre. A konyhában szüksége lesz:

• turmixgép;
• lábas;
• egy tál burgonya áztatására;
• lemez;
• teáskanál.

Turmixgépre lesz szükség a serpenyőben főzendő termék őrléséhez. Egy tálra lesz szükség a gyümölcs áztatásához, hogy megszabaduljon a felesleges keményítőtől.
A gyökértermés vágásához kés, közvetlenül a baba etetéséhez pedig egy tányér és egy teáskanál szükséges.

Tudtad? Egy burgonya felét tartalmazza napidíj C vitamin.

Hozzávalók

A bababurgonyapüré receptjében nincsenek különleges vagy szokatlan összetevők. Főzéshez a tökéletes étel el kell hogy vedd:

• burgonya - 1-2 darab;
• víz - egy pohár vagy egy kicsit több;
• tej - 2-4 teáskanál (Igény szerint anyatejet is használhatunk.)

Lépésről lépésre recept

• A burgonyát meghámozzuk. Ebben az esetben optimális a bőrt vastag réteggel levágni, hogy a lehető legjobban eltávolítsuk a káros összetevőket.
• Tegye a meghámozott gyökérnövényt vízbe, lehetőleg néhány órára. Ennek köszönhetően megszabadulhat a felesleges keményítőtől és a káros anyagoktól.

• A gyökérzöldséget apró kockákra vágjuk.

• Vízbe tesszük, felforraljuk, és lassú tűzön addig főzzük teljesen felkészült. A főzelék kész, ha késsel könnyen átszúrjuk, mint az olvasztott vajat.
• Amikor a burgonya kész, a vizet teljesen le kell engedni, és hagyni kell kissé lehűlni.
• Tegye a burgonyát turmixba, és adjon hozzá egy kis húslevest vagy tejet. Erre azért van szükség, hogy a püré vizes és puha legyen. Addig turmixoljuk, amíg minden csomó el nem tűnik.

• Hűtsük le az edényt, és tálaljuk a gyermeknek.

Fontos! Az orvosok kategorikusan nem javasolják a burgonyapüré és más ételek sózását a csecsemők számára.

A bemutatkozás érdekes és egyben nehéz folyamat. Néhány nem lesz felesleges hasznos tippeket a töpörtyű pürével való etetéséről.

• Egy étel elkészítéséhez csak a legjobb minőségű termékeket kell bevennie.
• Főzéshez jobb zománcozott vagy kerámia edényeket használni.
• Mielőtt egy ételt adna egy gyermeknek, meg kell kóstolnia. Még egy jó megjelenésű gyökértermés is keserű lehet.

• Az első kiegészítő ételekben jobb, ha a főtt burgonyát húslevessel hígítjuk. A tej többszöri adagolása után javasolt, és a lehető legkevesebb zsírt kell tartalmaznia.
• A burgonya nagyon szereti a morzsát ízlés szerint. Használatát mással kell váltogatni egészséges zöldségeket. Ha ez nem történik meg, akkor Nagy lehetőség hogy a baba az utóbbit megtagadja.
• Néhány morzsa, különösen a rajta lévők szoptatás, a kiegészítő ételeket vonakodva fogyasztják. Ilyen esetekben ne rohanjon, és ragaszkodjon hozzá. Ne feledje, hogy mindennek megvan a maga ideje, és beszélje meg a helyzetet a gyermekorvossal.

Előbb-utóbb minden babánál eljön az ideje a növényi és állati táplálékra való átállásnak.

Ez a folyamat némi időt és türelmet igényel.

Minden baba egyedi az adott termékre adott reakciója szempontjából.
Ezért érdemes odafigyelni a morzsák reakciójára bármilyen kiegészítő élelmiszerre, és mindenképpen konzultáljon orvosával, hogy mikor adhat burgonyapürét a babáknak.

Kedvező, optimális és minőségi kiegészítő táplálék, mely nagyon bevezethető fiatalon, figyelembe véve a táplálkozás sajátosságait és a gyermekorvos ajánlásait.

A cikk tartalma:

A burgonya az egyik leggyakoribb étel az asztalunkon. Ez egy olcsó és széles körben elérhető zöldség, ezért a szülőket érdekli az a kérdés, hogy mikor lehet burgonyát adni a gyermeknek, hogy a burgonya allergiát okoz-e, és hogyan kell elkészíteni a burgonyapürét a csecsemők számára. Válaszoljunk ezekre a kérdésekre.

Mi a hasznos burgonya

A burgonya 80%-a víz. 100 g burgonya körülbelül 20 g szénhidrátot tartalmaz, ebből a legtöbb keményítő (16,2 g), kevesebb mint 2 g fehérjét, 0,1-0,2 g zsírt és élelmi rost- 1,8 g.

A burgonyagumó vitaminokat és ásványok: a B, C, PP, D, K, E csoportba tartozó vitaminok, folsav, Mg, Ca és Fe.

A burgonya hasznos tulajdonságai:

Renderek jótékony hatása a szív- és érrendszerre;

Immunitást alakít ki;

Szabályozza az anyagcsere és az anyagcsere folyamatait;

Szabályozza a pajzsmirigy munkáját;

Jó hatással van az emésztőszervek működésére, mivel burkoló, összehúzó és gyulladáscsökkentő hatása van.

A burgonya összehasonlítása más zöldségekkel az első bébiételhez

Hasonlítsuk össze a burgonya összetételét más zöldségekkel, amelyeket első etetéskor használnak.

A főtt burgonya összetétele a cukkinihez és a brokkolihoz képest (táblázat)

Index	Burgonya	növényi velő	Brokkoli
Víz, g	77,5	92	89,2
kalóriát	86	19,8	35
Fehérjék, g	1,71	0,6	2,38
Zsírok, g	0,1	0,3	0,41
Szénhidrátok, g	20	3,5	7,18
Keményítő, g	16,2	-	-
Rost, g	1,8	1	3,3
Szerves savak, g	0,1	0,1	0,3
Szacharidok, g	0,85	1,1	1,39
Kalcium, mg	8	14	40
Nátrium, mg	5	1,6	41
Kálium, mg	328	206	293
Magnézium, mg	20	8,8	21
Foszfor, mg	40	12	67
PP-vitamin, mg	1,31	0,76	0,55
B1-vitamin, mg	0,098	0,023	0,063
B2-vitamin, mg	0,019	0,026	0,123
B5-vitamin, mg	0,51	0,11	0,616
B6-vitamin, mg	0,27	0,11	0,2
B9-vitamin, mcg	9	15,2	108
A-vitamin, mcg	-	4,9	77
C-vitamin, mg	7,4	3,26	64,9
E-vitamin, mg	0,01	0,109	1,45
Béta-karotin, mg	0,002	0,029	0,929
vas, mg	0,31	0,39	0,67
Cink, mg	0,27	0,390	0,45
Szelén, mg	0,4	-	1,6
Réz, mcg	167	56	61
Mangán, mg	0,14	0,186	0,19
Jód, mcg	5,0-32,0	-	15

A táblázatból kitűnik, hogy a burgonya sokkal táplálóbb, mint a cukkini és a brokkoli, gyorsabban telítődik, és különösen a kisgyermekeket segíti a súlygyarapodásban. Másrészt azonban a burgonyát nem szabad bevezetni a gyermekek étrendjébe túlsúly, jobb más kevésbé magas kalóriatartalmú zöldségekkel (cukkini, brokkoli, karfiol, sárgarépa, cékla).

A burgonya vezet a szénhidráttartalomban, amelyet főként keményítő képvisel. A burgonya kevesebb zsírt tartalmaz, hiányzik az A-vitamin. De gazdag káliumban, ami szükséges a szív-érrendszer, valamint magnézium és B-vitaminok - szükségesek az idegrendszer számára. Remek tartalom szelén vakolatok jótékony hatása az immunitás kialakulásáról és a pajzsmirigy működéséről.

Hogyan válasszunk burgonyát a babának

A csecsemők esetében óvatosan kell megközelítenie a burgonyagumók kiválasztását. A legjobb, ha a burgonyát saját kertben termesztjük, mivel minden eladott burgonya tartalmazhat vegyszereket és káros nitrátokat.

A gyermekek számára készült burgonya kiválasztásakor ügyeljen a következő pontokra:

Előnyben részesítse a friss betakarítást.

Közepes méretű gumókat kell venni.

A burgonya legyen csíramentes, szilárd, egyenletes színű, zöldek nélkül.

A világos fajták előnyösebbek, mint a rózsaszín, mivel kevésbé allergizálnak.

A burgonya az allergének csoportjába tartozik középfokú, vagyis allergia lehet rá, de ez ritkán fordul elő. A legkevésbé allergizáló, világosbarna héjú, rózsaszín, piros és lila burgonyafajták nagyobb valószínűséggel okoznak allergiát gyermekeknél.

Jegyzet! Zöld szín burgonyában - ez a megnövekedett jelenlét jele veszélyes toxin- szolanin, amely rendelkezik Negatív hatás az idegrendszerre. Az ilyen burgonyát nem szabad gyerekeknek adni, és a felnőttek nem fogyaszthatják, mint hőkezelés nem pusztítja el a toxint. A szolanin legnagyobb koncentrációja a héjban található, ezért a burgonyát meg kell pucolni, elég vastag szélét levágni, nem csak a héját lehúzni.

Hogyan kell főzni a bababurgonyát

Annak érdekében, hogy a burgonya kevésbé legyen kalóriadús és allergén, meg kell mosni, meg kell hámozni, apróra vágni és felönteni. hideg víz 12 órán keresztül, 2-3 óránként cserélje ki a vizet. A burgonya áztatása segít eltávolítani a nitrátokat és a műtrágya nyomait is.

A burgonyát forrásban lévő vízbe helyezzük, és a melegítés intenzitását csökkentjük. A burgonyát puhára főzzük, vagyis addig, amíg villával könnyen át nem szúrjuk. Az egész burgonyát körülbelül 30 percig főzzük, a vágott burgonyát 15-20 perc alatt főzzük meg.

Mikor kaphatok burgonyát babáknak kiegészítő táplálékként?

A gyermekorvosok nem javasolják, hogy az első kiegészítő élelmiszereket burgonyával kezdjék, mivel az sok keményítőt tartalmaz. A keményítő rosszul szívódik fel a csecsemőkben, ez vezethet fokozott gázképződés, bélkólikaés székrekedés. Emésztőrendszer a gyermek 9-10 hónapra érik, és a keményítő ettől a pillanattól kezdve teljesen felszívódik a gyermek testében.
A kiegészítő ételeket általában cukkinivel vagy brokkolival kezdik, majd bevezetik a karfiolt, sárgarépát, sütőtököt, céklát, fehér káposzta majd burgonyát. A burgonyát először a fő zöldségpüréhez adalékként vezetik be, valahol 6-7 hónap múlva teszik. A babának először fél teáskanál tört főtt burgonyát adunk, amit a szokásos zöldségpüréhez adunk, és jól összekeverjük. Ezután naponta fél teáskanállal növelje az adagot, hogy a teljes adag 50%-a burgonya legyen. Csecsemők túlsúly burgonyát hetente legfeljebb 2 alkalommal kell adni.

A krumplipüré önálló ételként 10 hónapos kortól adható gyermekeknek. Amint fentebb említettük, ekkorra a gyermek elkezd minden fejlődni emésztőenzimek. Egyes gyermekorvosok azt javasolják, hogy burgonyapürét adjanak csecsemők csak 1 év után.
10 hónapos kor utáni babáknak napi bevitel a burgonya ne haladja meg az összes zöldség térfogatának felét, vagyis a gyerek ne egyen egy burgonyát egész nap, legyen az aznapi menüjében friss és párolt zöldség is.

Egy tíz hónapos gyermeknek nemcsak krumplipürét, hanem egész darab főtt burgonyát is lehet adni, mivel a babának már kivágták a fogait, és meg kell tanulnia rágni. 1,5-2 évnél közelebb adható a gyerek különféle ételeket főtt, párolt és sült burgonyából. Például burgonyás rakott, krumplis palacsinta, palacsinta stb.

Figyelem! Burgonya chips, sült krumpli és sült krumpli nem termékek bébiétel, károsak az egészségre, mivel rákkeltő anyagokat tartalmaznak. És jobb, ha egyáltalán nem veszik fel őket a menübe. kisgyerek. A burgonyát csak párolni, főzni vagy párolni szabad.

Baba burgonyapüré receptek

Burgonyapüré egyetlen termékként

Vegyünk 1-2 burgonyát. A burgonyát a fentiek szerint beáztatjuk, majd lassú tűzhelyen megfőzzük vagy megpároljuk. Ha burgonyát főzünk, akkor csepegtessük forrásban lévő vízbe, és főzzük 15-20 percig. A vizet lecsepegtetjük, a burgonyát turmixgépbe tesszük, és kevés forrásban lévő vízzel turmixoljuk pépes állagúra. Egy évesnél fiatalabb gyermekek számára a burgonyapürében lévő víz helyett expresszált is adhatunk hozzá anyatej, és gyerekeknek egy év után - főtt tehéntej(ha ez a termék már szerepel a gyermek étrendjében, és nincs rá allergia).

Burgonyapüré babáknak zöldségekkel

Kiegészítő táp 6-8 hónapos babáknak.

Vegyünk egy áztatott burgonyát, egy fél kis tejtököt, egy kis sárgarépa 1/3-át. Tegye az összes apróra vágott ételt forrásban lévő vízbe, és főzze puhára (amíg minden összetevő megpuhul, körülbelül 15 percig). Engedje le a vizet, és tegye a zöldségeket egy turmixgépbe, vagy dobja az összes zöldséget egy speciális szűrőbe, amelyen át kell dörzsölni.

Burgonyapüré húsgombóccal és fűszernövényekkel

Kiegészítő táplálék 9-10 hónapos gyermekek számára.

Vegyünk 2 burgonyát apróra vágott hús(sovány marha vagy pulyka) akkora, mint 3 húsgombóc, egy kicsit hagyma, kapor és petrezselyemgyökér. Darált húsból forgassunk 3 fasírtot, forraljuk fel vízben vagy pároljuk meg, a zöldségekkel is tegyük meg, egyszerre is megtehetjük. A vizet lecsepegtetjük, a zöldségeket és a húsgombócokat külön-külön turmixgépben felaprítjuk. Ha a gyermek jól rág, akkor egyszerűen elnyomhatja az ételt. A zöldségekhez kevés vajat és/vagy főtt tejet adhatunk.

Kiegészítő táp 7-9 hónapos babáknak.

Vegyünk 1 burgonyát és 2-szer több brokkolit (kb. 50 g), 1/3 sárgarépát és egy kis hagymát. Főzzünk minden zöldséget vízben körülbelül 25-30 percig. Ezután csepegtessük le a húslevest, és a főtt ételeket turmixgéppel vagy szitán dörzsöljük át. Adjunk hozzá egy kevés húslevest a zöldségekhez, amelyekben főzték. Amikor a gyermek megismerkedik a hússal, egy kis darált húst adhatunk a húsleveshez.

burgonyapüré leves receptje

Kiegészítő táplálék gyerekeknek 10 hónapos kor után.

Vegyünk 2 burgonyát, 1 póréhagymát, fél pohár tehén- vagy anyatejet.
Áztassuk be a burgonyát. A póréhagymát alaposan megmossuk, kis karikákra vágjuk, kicsit megfőzzük vaj, majd felöntjük fél pohár vízzel és fedővel lefedjük, amikor a víz felforrt, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, lassú tűzön 25-30 percig pároljuk. A főtt zöldségeket a húslevessel együtt turmixgépben ledaráljuk, és felforralt tejet adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk.