Balastne bjelančevine. Što su balastne tvari i zašto su ljudima potrebne? Smanjite razinu kolesterola

Dobiti jedan kilogram težine u mjesec dana može biti lako i neprimjetno. Ako ništa ne promijenite u načinu života i prehrani, udebljat ćete se 12 kg u godinu dana. To može stvoriti probleme poput fizičko zdravlje, dakle sa psihološko stanje. Vaša omiljena odjeća je premala, teško se penjete stepenicama, au očima okoline nema nekadašnjeg divljenja vašoj gracioznoj figuri.

Morate odlučiti kako učinkovito izgubiti 12 kg, bez ugrožavanja zdravlja i bez narušavanja uobičajenog ritma života. Slijedi pravila različite dijete prilično teško. Kompleksan raspored obroka, striktno vrijeme obroka, odbojnost prema određenim namirnicama, nedovoljna količina hrane, sve to postaje nepremostiva prepreka da se riješite viška kilograma. Stoga, da biste slijedili bilo koju dijetu, prva stvar koja je važna je točna psihološki stav i jasna motivacija.

Pitanje nije kako smršaviti 12 kg, već kakve koristi ima odvikavanje višak kilograma. Kratkotrajna dijeta i minus 12 kg viška poboljšat će vaše zdravlje i povećati samopouzdanje.

Razmotrimo najpopularnije i najučinkovitije, prema recenzijama onih koji su ih testirali u borbi protiv pretežak, dijeta – minus 12 kg.

Dijeta minus 12 kg u 12 dana

Dijeta minus 12 kg u 12 dana vrlo je teška, ali učinkovita. Ako imate snage volje to izdržati, rezultat će biti dostojna nagrada. Mora se strogo pridržavati sljedeći izbornik po danima:

• 1 – nemasni kefir u bilo kojoj količini i obična voda (Čaj od trava bez šećera);
• 2 – od 4 do 6 naranči tijekom dana, biljni čaj (kamilica, majčina dušica) bez šećera;
• 3 – 300 g svježeg sira, 2 žlice. žlice biljnog ulja, vode ili biljnog čaja;
• 4 – 0,5-1,0 kg nekonzerviranog kavijara od tikvica, voda;
• 5 – 100 g crne čokolade, 1 šalica biljnog čaja, voda;
• 6 – 1,0-1,5 kg oguljenih jabuka, biljni čaj;
• 7 – Do 300 g tvrdog sira, voda;
• 8 – bilo koje povrće osim krumpira, 1 l sok od rajčice;
• 9 – 400 g kuhane junetine ili teletine, 1 žlica. žlica biljnog ulja, biljni čaj;
• 10 – dijeta kao 8. dan, povrće;
• 11 – ponavljanje dijete 3 dana, svježi sir;
• 12 – 0,5 kg suhih šljiva, 1 kg svježih šljiva, biljni čaj, voda.

Proizvode treba uzimati 3-5 puta dnevno, posljednji obrok strogo najkasnije do šest sati navečer. Na normalnu prehranu trebali biste se vratiti postupno, u početku dajući prednost juhama od povrća i laganim žitaricama.

Dijeta minus 12 kg u 12 dana strogo je kontraindicirana u bilo kojoj fazi trudnoće. Može se koristiti kao hitna mjera za mršavljenje i čišćenje organizma ne više od jednom godišnje.

Dijeta 12 kg u dva tjedna

Osnova dijete je vrlo jednostavna i može je koristiti gotovo svatko, budući da ovaj sustav prehrane ne podrazumijeva ni stroga ograničenja hrane niti određeni vremenski okvir.

Suština dijete je sljedeća: 15-20 minuta prije početka svakog obroka morate popiti 2 čaše obične vode. Tijekom procesa i 2 sata nakon jela ne smijete piti nikakvu tekućinu. 2 sata nakon jela možete piti čaj i kavu. Dnevni obrok Ova dijeta izgleda ovako:

• Doručak. 2 čaše vode, nakon 15-20 minuta uobičajeni set hrane bez ograničenja, nemojte prati hranu, nemojte piti 2 sata nakon jela;
• Večera. 2 čaše vode, nakon 15-20 minuta uobičajeni set hrane bez ograničenja, nemojte prati hranu, nemojte piti 2 sata nakon jela;
• Večera. 1 čaša vode, nakon 15-20 minuta uobičajeni set hrane bez ograničenja, nemojte prati hranu, nemojte piti 2 sata nakon jela.

Svaki međuobrok između glavnih obroka dijete "12 kg u 2 tjedna" trebao bi započeti s 2 čaše vode. Ako međuobrok nije neophodan (sendvič, pecivo, nekoliko kolačića), dopušteno je popiti 1 čašu vode.

Uz strogo pridržavanje osnovnih pravila takve dijete, 12 kg bez poseban napor nestao za 2 tjedna. Zbog toga se naziva i "dijeta za lijene".

Postavljajući pitanje: "Kako smršaviti 12 kg", već činite prvi korak u pravom smjeru. Zatim morate odabrati najprikladniji sustav prehrane za vas u bliskoj budućnosti i raditi na rezultatima. Osnovno pravilo pridržavanja svake dijete je samopouzdanje i vlastite snage. Nakon što ste postigli željeni rezultat, trebali biste ga učvrstiti kako se izgubljena težina ne bi vratila.

Sljedeća jednostavna pravila i namirnice pomoći će vam da dugo održite svoju težinu normalnom:

• Odbijanje masne, začinjene, pržene hrane;
• Ograničenje unosa soli i šećera;
• Odbijanje brašna i slatke hrane;
• Bilo koje povrće svaki dan, s izuzetkom krumpira;
• Voće u neograničenim količinama, s izuzetkom banana, grožđa, datulja, smokava;
• Kruh od cjelovitog zrna, žitarice ne više od 3 puta tjedno za doručak;
• Nemasno kuhano meso i riba;
• Bilo koji plodovi mora;
• Nemasni kefir i mlijeko;
• 1 jaje dnevno;
• Od pića dajte prednost zelenom čaju i prirodnoj kavi bez šećera;
• Tjelesna aktivnost;
• Večera najkasnije 3-4 sata prije spavanja.

Pravilan pristup sustavu prehrane i dobra tjelesna aktivnost omogućit će vam da zauvijek zaboravite na pitanje: "Kako izgubiti 12 kg".

1,7 od 5

Borba protiv viška kilograma počinje dijetom. Malo ljudi odmah dolazi na pravilnu prehranu i vježbanje. Mnogi se oslanjaju na čudesne metode koje obećavaju brzo mršavljenje u kratkom vremenu.

Dijete minus 12 kg vrlo su tražene među onima koji gube težinu., koji obećavaju riješiti se viška kilograma u razdoblju od tjedan do mjesec dana. Što dijeta duže traje, to je raznovrsnija i ugodnija. Hitne mjere zahtijevaju odricanja i ogromnu snagu volje kako se ne bi pokvarili i vratili kilograme koje ste s mukom izgubili.

Kako izgubiti 12 kg u 12 dana?

postoji poseban sustav prehrane, prema kojoj je moguće izgubiti 8-14 kg u samo 12 dana. Prilično je monoton i složen, pa dobro razmislite prije nego što počnete. Kako smršaviti 12 kg nije lak zadatak, jelovnik će biti strog.

Prva tri dana je potpuno pitko. Morate piti u velikim količinama čista voda, nemasni kefir, zeleni čaj, skuhati biljni čajevi. Za to vrijeme tijelo će se očistiti od toksina, ustajalih naslaga, te će u potpunosti ukloniti nakupljene toksine. Pokušajte smanjiti tjelesna aktivnost za ovo razdoblje dijete je 12 kg ili više svježi zrak. Nakon dana posta na kefiru, težina će biti od 3 kg.

Sljedeća tri dana trebate jesti samo jabuke, po mogućnosti zelene lokalne sorte. Jabuke su bogate vlaknima, željezom, vitaminima i mineralima. Niskokalorična je i hranjiv proizvod, koji savršeno čisti probavni sustav. Jabuke se mogu jesti sirove, pečene ili naribane. Količina voća na dijeti minus 12 kg nije ograničena, ali preporučljivo je završiti s jelom 3-4 sata prije spavanja.

Nakon voćni dani Nakon zasićenja tijela vlaknima i vitaminima, počinju dani proteina. Od 7. do 9. dana smijete jesti samo piletinu bez kože i soli. Može se kuhati, peći, pirjati, peći na žaru, na krjesu, ali ne i pržiti. Koliko piletine jesti na dijeti od 12 kg odlučujete sami, na temelju svojih potreba vlastito tijelo. Nemojte se prejedati prije spavanja i prisiljavati se na grickalice ako to ne želite.

Posljednje tri faze su najneobičnije. Morat ćete piti crveno tri dana suho vino i grickati sir. Za jednu čašu vina potrebno je 30 g tvrdog sira. Dozu vina odredite sami, ali nemojte pretjerivati. Znanstvenici su dokazali da ljudi koji piju 1-2 čaše dobrog suhog crnog vina dnevno imaju 30% manje šanse da će se udebljati od onih koji uopće ne piju. Osim toga, suho vino ubrzava probavu, poboljšava rad mozga i srca, poboljšava pamćenje i potiče sagorijevanje masti. Ako vam je alkohol kontraindiciran, zamijenite ga prirodnim sokom od nara.

Nakon što prođete sve faze dijete, naučit ćete kako izgubiti 12 kg u 12 dana. Ne zaustavljajte se na postignutom rezultatu i pokušajte postupno ići dalje pravilna prehrana. Za početak se odreknite šećera, masnoće i brašna. Zatim u sljedeća 2 tjedna napravite 2 posni dani na kefiru za trajno učvršćivanje učinka.

Dijeta minus 12 kg i 12 dana deprivacije

Ako ne znate što učiniti i kako izgubiti 12 kg u manje od 2 tjedna, onda pokušajte s dijetom osmišljenom za točno 12 dana. Svaki dan odgovara određenom proizvodu.

Prvog dana tijelo se čisti od nakupljenih toksina i otpada. Možete konzumirati samo kefir, vodu i zeleni čaj. Preporučljivo je kuhati biljni napitak od šipka, mente, majčine dušice ili kamilice i piti kroz cijelo razdoblje dijete 12 kg.

Drugi dan zasićuje tijelo vitaminima i zdravi ugljikohidrati. Na jelovniku je 4-6 naranči i dosta tekućine. Pojedite naranču svaka 2-3 sata, a između obroka pijte vodu i biljni čaj. 3-4 sata prije spavanja smanjite unos tekućine i prestanite jesti.

Dijeta trećeg dana uključuje 300 g nemasnog svježeg sira i 2 žlice biljnog ulja. Svježi sir pomiješajte s maslacem i jedite po malo svaka 3 sata. Svježi sir je sam po sebi izvrstan proteinski proizvod koji se brzo probavlja i dugotrajno ostavlja osjećaj sitosti. Svima koji sanjaju o vitkosti nutricionisti savjetuju redovitu konzumaciju ovog vrijednog proizvoda.

Četvrti dan pripremite se za konzumaciju kavijara od tikvica. Možete jesti do 1 kg dnevno zdravo jelo. Kavijar se dobro apsorbira i daje tijelu snagu zbog vitamina i vlakana. Od tekućine ostavljamo samo vodu.

Petog dana ćete saznati da dijeta od 12 kg ne isključuje čokoladu. Kupite 100 g omiljene crne čokolade i uživajte uz čaj cijeli dan. Slatko će podići razinu glukoze i napuniti zalihe energije. Nakon nekoliko dana restrikcija, tabla dobre čokolade popravit će vam raspoloženje i pripremiti vas za nastavak mršavljenja.

Šesti dan i 1,5 kg zelenih jabuka. Upravo ove zdravo voće prikazano na ekvatoru dijeta minus 12 kg. Jabuke ubrzavaju metabolički procesi, brzo se probavljaju i sadrže mnogo vitamina. Dani jabuka korisno kao olakšanje. Ubuduće se mogu sigurno izvoditi jednom tjedno.

Sedmi dan napravite si kriške sira. Unatoč visokom sadržaju kalorija ovog proizvoda i veliki postotak masti, sadrži dovoljno proteina i kalcija za održavanje tonusa mišića.

Osmi dan pripada povrću i raznim salatama od njega. Pokažite maštovitost i pripremite varivo ili složenac od omiljenog povrća. Zabranjeno je dodavanje soli i šećera. Drži se toga piti puno tekućine i pijuckajte topli biljni čaj. U jelovnik možete dodati i 1 litru soka od rajčice. Tražite li način da smršavite 12 kg i postanete zdraviji, onda postoji samo jedan odgovor - povrće.

Proizvod devetog dana je meso. Skuhajte 400 g junetine i taj komad podijelite na nekoliko obroka. Također na ovaj dan trebate popiti 2 žlice biljnog ulja. Masti poboljšavaju probavu i stabiliziraju metaboličke procese. Ne izostavljajte ulje jer potpuni neuspjeh jedenje masti samo će usporiti proces mršavljenja.

Deseti dan vraćamo se povrću i salatama od njega. Jedanaestog dana ponovno prelazimo na 300 g svježeg sira i 2 žlice biljnog ulja.

Zadnji dan oduševit će vas s 1 kg šljiva ili 500 g suhih šljiva. Šljive su poznate po svom pročišćavajućem djelovanju, dobre su za želudac i potiču mršavljenje.

Kako izgubiti 12 kg? Ovo pitanje brine mnoge. Nema prehrambenih ograničenja ili isključenja štetnih proizvoda neće biti učinka. Pokušajte odustati loše navike, prejedanje, visokokaloričnu hranu, a težina se postupno vraća u normalu. Ako želite hitno smršaviti, onda odaberite dijetu od 12 kg koja je optimalna za vas u smislu skupa proizvoda i vremena.

Rijetki su od nas sposobni dugotrajno mučiti svoje tijelo dijetama. Neke dijete se temelje samo na ishrani neke vrste hrane (monodijete), nude drugi brojati kalorije, voditi dnevnik mršavljenja, treći nas pak uvjeravaju da trebamo jesti prema strogo propisan jelovnik, čija priprema često oduzima previše vremena.

Brza navigacija kroz članak:

Neke dijete uključuju hranu koju je prosječnoj osobi teško kupiti zbog njihove visoka cijena. Tablete za mršavljenje mnogima uzrokuju i poremećaje u tijelu, poput crijevne disbioze, glavobolje, zatvora, povišenog krvnog tlaka itd. Kako je to moguće smršaviti, bez posebnog naprezanja, bez radikalne promjene cjelokupnog načina života a ne dobiti hrpu novih bolesti uz gubitak težine?

Dijeta za lijene Minus 12 kg u 2 tjedna

Pojavio se ne tako davno posebna dijeta za lijene, s kojim možete bez napora izgubiti oko 8-12 kg u samo 2 tjedna. Mnogi ljudi koji žele smršaviti s nepovjerenjem se odnose na dijetu, vjeruju da je to samo još jedan mit i da neće biti moguće izgubiti toliko kilograma u tako kratkom roku bez nelagode. U ovom ćete članku čitati o bit i principi dijete za lijene, možeš čitati ogledni jelovnik na svaki dan.

Suština dijete za lijene

Suština ove metode mršavljenja je vrlo jednostavna: pijete vodu, ispunjavajući njome najveći dio želuca, pa se u skladu s tim smanjuje broj porcija. Istovremeno gubite na težini jer voda ne dodaje dodatne kalorije vašem tijelu. Do smršati po lijena dijeta , morate se pridržavati određenih pravila, čija provedba nije previše teška:

• dio konzumirane hrane zamjenjuje se redovnom hranom piti vodu;
• potrebno popijte oko 2 čaše vode oko 20 minuta prije glavnog obroka;

• piti vodu u malim gutljajima, kao da ste već počeli jesti. Pijući vodu u jednom gutljaju, možete osjetiti nelagodu u crijevima i neugodna težina u želucu;
• vode tijekom dana piti samo prije jela. Tijekom i nakon jela ne bi trebalo biti pića;
• nemojte piti vodu unutar 1,5-2 sata nakon jela;
• 2 sata nakon zadnjeg obroka možete popiti šalicu čaja ili kave. Preporučljivo je konzumirati ove napitke bez šećera, vrhnja, mlijeka, kao i “ukusnog smeća”;
• Za piće odaberite obični filtrirana voda bez plina bez ikakvih dodataka;
• Ako ćete imati veliki ručak, količina vode koju ćete popiti prije jela trebala bi biti jednu i pol do dvije čaše vode na sobnoj temperaturi. Ako planirate mali zalogaj, popijte barem 1 čaša vode;
• Tijekom dijete pokušajte jesti manje soli: ne dosolite jela, smanjite količinu kiselih krastavaca i dimljene hrane u prehrani, jer sol sprječava uklanjanje tekućine iz tijela. A ovo potiče stvaranje edema.

Suština dijetečinjenica je da nakon što popijete toliko tekućine, jednostavno nećete htjeti toliko jesti, a vaša porcija će se značajno smanjiti. Također, nećete htjeti piti drugu tekućinu koja je štetnija za naš organizam: kava s vrhnjem, soda, limunade, kompoti, žele, kokteli. Uostalom, sva ta pića opskrbljuju tijelo dodatnim kalorijama, koje sprječavaju gubitak kilograma. Na ovaj način mršavite bez iscrpljujuća dijeta bez radikalne promjene uobičajene prehrane.

Dijeta za lijene minus 12 kg u 2 tjedna. Jelovnik za svaki dan

Vaš svaki dan izbornik se može promijeniti, a ovisi o vašim osobnim preferencijama i prehrambenim navikama. Sama dijeta ne zahtijeva naglo odbijanje od svih proizvoda na koje ste navikli. Ali stručnjaci preporučuju smanjiti količinu slatke, škrobne, masne, pržene, slane, dimljene hrane. Strogo se pridržavajte gore navedenih propisanih pravila o unosu vode. Možeš kreirajte vlastiti jelovnik, uklanjanje i dodavanje određenih proizvoda.

Uzorak dijetalnog jelovnika za lijene, sastavljen za tri dana:

1

Prvi dan

Svaki dan popiti oko 2-2,5 litara vode, koja je podijeljena u pet doza.

• 30 minuta prije doručka: 2 čaše čiste vode;
• Doručak: mala porcija zobena kaša s dodatkom bobica i meda;
• čaša vode;
• Ručak: jabuka ili naranča;
• 30 minuta prije ručka: 2 čaše vode;
• Večera: kuhani krumpir s komadom piletine;
• 20 minuta prije popodnevnog čaja:čaša vode;
• Popodnevni snack: povrtna salata s maslinovim uljem;
• 30 minuta prije večere: 2 čaše vode;
• Večera: pečena riba i rajčica.

2

Drugi dan:

• 30 minuta prije doručka: 2 čaše čiste vode;
• Doručak: omlet sa začinskim biljem i rajčicama, kuhan u mikrovalnoj pećnici;
• 20 minuta prije drugog doručka:čaša vode;
• Ručak: grejp;
• 30 minuta prije ručka: 2 čaše vode;
• Večera: juha od povrća, kriška kruha od heljde;

Nedavno je u znanost uveden pojam "balastna tvar". Ove riječi su označavale one sastojke hrane koje ljudsko tijelo nije moglo apsorbirati. Znanstvenici su dugo vremena čak preporučivali izbjegavanje takve hrane, jer od nje ionako nije bilo nikakve koristi. Ali zahvaljujući mnogim studijama, znanstveni svijet je saznao da balastne tvari (celuloza, vlakna, itd.) Ne samo da ne štete, već donose i koristi, pomažući u rješavanju mnogih problema, uključujući probavne smetnje. Današnji podaci komponente hraneširoko se koristi za prevenciju bolesti probavni trakt a također i za mršavljenje.

Što je balastni materijal?

U moderni svijet prehrambeni proizvodi su proučavani iznutra i izvana. I donedavno je bilo uobičajeno ispuštati hranjive i balastne tvari. Skupina prehrambenih sastojaka obuhvaćala je bjelančevine, ugljikohidrate, masti, vitamine i minerale, ukratko sve ono što se koristilo u daljnjem životu organizma.

Tvari koje se nisu probavile u ljudskom probavnom traktu zbog nedostatka odgovarajućih enzima nazvane su balastom. Vjerovalo se da su takve komponente beskorisne i da čak mogu uzrokovati štetu. Zbog toga su se smatrali balastom. Neki znanstvenici savjetuju ograničavanje količine određenih skupina namirnica u prehrani.

Međutim, tijekom istraživanja uočeno je da ljudi koji su odbijali hranu s balastnim tvarima češće imaju probavne smetnje. Štoviše, postali su skloni pretilosti i šećerna bolest. Takvi su podaci natjerali znanstvenike da još jednom provedu testove i preispitaju svoje mišljenje o sastojcima hrane koje tijelo ne može probaviti. Tako je došlo do golemog otkrića: te tvari zapravo nisu bile balast, one su pružale normalno funkcioniranje probavni sustav i ne samo.

Osnovni balasti

Kao što je poznato, biljna hrana sadrži najveći broj balastne tvari. Ove komponente uključuju:

• Vlakna (nalaze se u žitaricama, povrću i voću).
• Celuloza, koja se, međutim, može klasificirati kao dijetalna vlakna (prisutna u žitaricama, povrću i voću).
• Pektini (neko povrće i voće, posebno jabuke).
• Lingnin (sadrži žitarice, sjemenke voća, povrća).
• Alginati (alge su bogate ovim tvarima).

Kako ove komponente hrane utječu na ljudski organizam?

Zapravo, balastne tvari su vrlo korisne za ljudsko tijelo. Već nakon ulaska u usne šupljine imaju pozitivan učinak, jer je biljna hrana tvrda, potrebno ju je dugo i temeljito žvakati, pri čemu dolazi do prirodne masaže desni, što poboljšava cirkulaciju krvi u tkivima i sprječava razvoj parodontitisa.

Vlakna su fizički stimulator crijevne pokretljivosti. Dostupnost u prehrani dovoljna količina drži sličnu hranu glatke mišiće probavni trakt je u dobrom stanju. To utječe na probavne procese i dobrobit pacijenta. Osim toga, balastne tvari pridonose stvaranju normalnog izmet. Kod ljudi koji odbijaju koristiti biljna hrana, često se opaža kronični zatvor.

Gruba vlakna u crijevima čovjeka bubre i upijaju poput spužve viška tekućine i uklanjanje toksina iz tijela. Štoviše, vežu se balastne tvari žučne kiseline, čime se smanjuje razina kolesterola u krvi.

Biljna hrana se sporo probavlja. Stoga hranjive tvari, osobito glukoza, polako i ravnomjerno ulaze u krvotok.

Balastne tvari ljudsko tijelo ne apsorbira, što se ne može reći korisne bakterije koji žive u crijevima. Ovo je dobra hrana za mikrofloru. Zato je jedenje hrane bogate gore opisanim komponentama izvrsna prevencija disbakterioze.

Postoji li mogućnost negativnog utjecaja?

U teoriji, biljna hrana koja sadrži iste komponente balasta, može uzrokovati štetu tijelu. Mikroorganizmi u ljudskom crijevu mogu djelomično probaviti vlakna i druge tvari biljnog porijekla, oslobađajući plinove. Njihov višak može dovesti do oticanja i oštećenja epitelnog tkiva crijevna stijenka. Zauzvrat, rezultat će biti kršenje apsorpcije cinka, kalcija, željeza i magnezija. DO moguće posljedice uključuju intestinalni volvulus kao rezultat njegove prenapučenosti.

Ali vrijedi napomenuti da je vjerojatnost slična pojava svodi se na minimum, jer bi za to čovjek morao apsorbirati ogromne količine biljne hrane, što je praktički nemoguće.

Kontraindikacije za korištenje balastnih komponenti

Već smo se pozabavili pitanjem je li balastni materijal opasan. Prednosti ovih komponenti za tijelo jednostavno su neprocjenjive. S druge strane, postoje situacije u kojima je kontraindicirana konzumacija biljne hrane bogate vlaknima.

Treba ga isključiti iz prehrane ako imate gastritis ili peptički ulkus crijeva, želudac. Naravno govorimo o samo o razdobljima egzacerbacije. Odmah po završetku tretmana potrebno ga je ponovno unijeti u jelovnik. Dokazano je da unutar nekoliko tjedana nakon odbijanja hrane bogate balastnim tvarima, crijevne stijenke postaju trome, pacijent razvija zatvor, a zatim i disbiozu.

Balastne tvari i mršavljenje

Ova skupina tvari također je korisna u dijetetici, jer pomaže u borbi protiv viška kilograma. Kao što je već spomenuto, gruba vlakna pozitivno utječu na rad crijeva, poboljšavaju procese probave i utječu na razinu šećera u krvi.

Osim toga, biljna hrana je obično niskokalorična i ne sadrži velika količina nezdrave masti. Ovi proizvodi također omogućuju postizanje osjećaja sitosti, jer vlakna u crijevima bubre. Naravno, pored balastnih tvari, biljni proizvodi bogata mineralima i vitaminima, što je jednostavno potrebno ljudskom tijelu kada gubi težinu. Na primjer, dobrobiti leće za tijelo tijekom dijete odavno su dokazane, jer s ovim proizvodom osoba prima ne samo dijetalna vlakna, već i proteine.

Koji proizvodi sadrže ove komponente?

Balastna tvar, unatoč nazivu, izuzetno je korisna za tijelo. Zato prehrana mora sadržavati prehrambene proizvode koji sadrže ove komponente. Njihov popis uključuje žitarice I pšenične mekinje. Njima su bogate i mahunarke, posebice grašak. bijeli grah i drugi. Dobrobiti leće za ljudski organizam, na primjer, su ogromne, jer osim vlakana sadrži proteine, veliki iznos vitamini i minerali.

Korisno će biti sušeno voće, na primjer, grožđice, suhe šljive, suhe marelice. Treba uključiti u prehranu svježe voće i povrće, posebno kupus i mrkvu. Svoj jelovnik možete obogatiti tjesteninom od cjelovitih žitarica. Kao što vidite, balastna vlakna se nalaze u mnogim namirnicama, nikada ih se ne biste trebali odreći.

Megaum

To su one komponente hrane koje ljudi ne probavljaju niti apsorbiraju. Glavne balastne tvari su prehrambena vlakna koja se nalaze u svim biljkama, prvenstveno vlaknima. Sva dijetalna vlakna su polisaharidi različite strukture s ogromnim makromolekulama. Mnoge bakterije lako razgrađuju ove spojeve, ali ljudski enzimi to ne mogu. Dugo vremena stoga je službena znanost balastne tvari smatrala ne samo beskorisnima, nego čak i štetnima za zdravlje. Tek sa stvaranjem teorije adekvatna prehrana ti su se pogledi radikalno promijenili. Međutim, sve je empirijski zdravstveni sustavi, koji su svoju učinkovitost dokazali u praksi, od pamtivijeka se inzistiralo na prirodna hrana od nerafinirane hrane s prevlašću voća i povrća, koja sadrži ogromnu količinu dijetalna vlakna. Sada je dokazana normalizirajuća uloga dijetalnih vlakana u svim fazama probave. Oni utječu na brzinu pražnjenja želuca, intenzitet apsorpcije u tanko crijevo, na ukupno vrijeme hrana koja prolazi gastrointestinalni trakt, eliminirati zatvor. Balastne tvari služe najvažniji izvor prehrana crijevna mikroflora, od normalan sastav o kojima ovisi životna aktivnost cijelog organizma. Uostalom, bakterijska flora uništava mnoge toksine i sintetizira vitamine, ugljikohidrate, masti i aminokiseline, uključujući i esencijalne. Stoga njihova uporaba služi kao dobra prevencija disbakterioze. Konačno, prehrambena vlakna izvrstan su sorbent, odnosno tvar koja kroz svoje mikropore može aktivno apsorbirati različite spojeve. U medicini se naširoko koriste umjetni sorbenti - aktivni ugljeni. različitog porijekla. Poznato je nekoliko desetaka bolesti za koje je indicirana njihova primjena. To su sve vrste trovanja, uključujući lijekove, bolesti bubrega, jetre, bilijarnog trakta, pankreatitis, peritonitis, neke bolesti kardio-vaskularnog sustava, autoimune bolesti - reumatoidni artritis, giht, psorijaza, alergije. Terapeutski učinak ovdje izravno ovisi o kapacitetu apsorpcije. Uostalom, to neutralizira mnoge toksične i suvišne metaboličke produkte - ureu i kreatinin, kolesterol, razne alergene itd. Istodobno se poboljšava i normalizira sinteza proteina i nukleinskih kiselina metabolizam lipida(lipidi - masti i tvari slične mastima), odnosno uočavaju se učinci pomlađivanja. I doista, u laboratorijskim uvjetima Bilo je moguće produžiti život starih životinja za 35-40 posto uvođenjem sorbenata u njihovu prehranu. To je istina, dugotrajnu upotrebu aktivni ugljik nemoguće - pojavljuju se probavni poremećaji, mučnina, povraćanje. Da, ovo nema koristi, jer u bilo kojem svježem biljne hrane Ima dovoljno prirodnih apsorbera. Prema V. Stelku i Yu. Butylinu, ...dnevni prolaz nekoliko desetaka grama prirodnih poroznih dijetalnih vlakana kroz crijeva stvara dodatnu upijajuću površinu od nekoliko tisuća četvornih metara... Tisuće četvornih metara! Ne šalim se. A “nekoliko desetaka grama” lako se dobije kada zdrav jelovnik. U jednom komadu pšenično brašno, primjerice, do 12-13 posto dijetalnih vlakana. Također se nalaze u značajnim količinama u drugim žitaricama, povrću, voću i bilju. Sva ta hrana sama stvara nekoliko toksina, ali je također sposobna ukloniti do polovice ostalih. otrovni proizvodi razmjena. Često se koristi specifična sposobnost dijetalnih vlakana da apsorbiraju određene spojeve. Dakle, pektini uklanjaju soli teški metali. Stoga se osobama koje rade s takvim tvarima, uključujući radioaktivne, preporuča da jedu više proizvoda koji sadrže pektin radi prevencije (to su ribizli, posebno crveni ribizli, jabuke, džemovi od njih itd.).