Pšenične mekinje za zdravlje i mršavljenje. Korist i šteta

Mekinje je potrebno uvoditi u prehranu postupno - budući da u našoj hrani ima vrlo malo prirodnih dijetalnih vlakana, tijelu treba dati vremena da se navikne na njih. Kategorički je nemoguće djelovati prema načelu "ne možete pokvariti kašu s maslacem" (što posebno griješe dame koje su odlučne brzo izgubiti težinu) - na taj način nećete moći izgubiti težinu ili poboljšati svoje zdravlje , ali zatvor, nadutost i bolovi u trbuhu bit će neizbježne posljedice pretjerane revnosti.

Početna doza nije veća od 2-3 žlice ili 10-15 grama dnevno.

Mekinje zahtijevaju puno tekućine. Upravo kontaktom s vodom i povećanjem volumena za 2-3 puta dijetalna vlakna poprimaju svoja korisna svojstva. Nedostatak tekućine će dovesti do činjenice da će ih prehrambena vlakna "dobiti" iz crijevnog sadržaja, umjesto da normaliziraju motilitet, uzrokujući zatvor. Negranulirane mekinje najbolje je pripremiti unaprijed: "popariti" ih kipućom vodom ili vrućom juhom, ili pomiješati s mlijekom, jogurtom, kefirom i pustiti da se kuhaju te tako pretvoriti u pravi i zdrav doručak.

Na isti način umjesto suhog doručka možete koristiti Lito mekinje u granulama s različitim okusima. Mnogi ih dodaju umjesto krutona u juhe i salate - u potonjem slučaju, opet, morate se sjetiti dovoljne količine tekućine.

Ako tijelo normalno percipira prve porcije mekinja - nema nadutosti, zatvora, boli - možete postupno povećavati porcije, dovodeći ih na 2-3 žlice 3 puta dnevno. Najveća dopuštena doza za mršavljenje ili čišćenje organizma je 60 grama (12 žlica dnevno). U takvim količinama mekinje se mogu konzumirati od 4 do 12 tjedana zaredom, u tom razdoblju rezultati su dobiveni u većini spomenutih studija. Nakon toga, bolje je smanjiti dozu na 25 grama dnevno koju preporučuju liječnici i stalno je koristiti kao sastavni dio pravilne prehrane.

Mnogi su ljudi prisiljeni doživotno uzimati lijekove. Budući da su mekinje prirodni sorbens, interval između obroka s ovim dodatkom i lijekom trebao bi biti najmanje 2 sata. Ili uzmite lijek na prazan želudac najkasnije pola sata prije obroka. Ako među lijekovima postoje sredstva za normalizaciju crijevne pokretljivosti (za zatvor ili proljev), bilo bi ispravno konzultirati se s liječnikom i prilagoditi dozu, a možda ih čak i otkazati.

Recepti za pravilnu prehranu

Mekinje se mogu jesti ne samo kao samostalno jelo, već i dodati žitaricama, složencima, jelima od mljevenog mesa. Usput, 3 - 4% mekinja po težini mljevenog mesa ne samo da će obogatiti gotove kotlete, mesne okruglice ili mesne okruglice dijetalnim vlaknima, već će ih učiniti mekšim i sočnijim, zadržavajući vlagu tijekom kuhanja. Mekinje se preporuča dodati u pohanje, opet, kako bi ostali sokovi unutar jela. A ako ih dodate u brašno, pečenje možete učiniti zdravim i manje kaloričnim.

Evo nekoliko recepata za pripremu ukusnih i zdravih jela (težina sastojaka je izračunata za 1 porciju):

Tepsija od bundeve s rižom.

120 g bundeve naribajte na krupnije ribe. Kuhajte do pola kuhano 30 g riže. Pomiješajte bundevu, rižu, dodajte 10 g mekinja i 30 ml vode, sol. Pecite u obliku 25 - 30 minuta, zatim namažite kiselim vrhnjem i vratite u pećnicu dok ne porumeni.

Puding od povrća.

Narežite 1 krumpir na kockice. 1 mrkvu naribati na krupnije ribež. Dodajte 10 g mekinja i 80 g cvatova cvjetače. Sol, kuhajte u pećnici 20-25 minuta.

Palačinke od svježeg sira i mekinja.

Pomiješajte 2 žlice mekinja, 1,5 žlice. l. meki svježi sir bez masnoće, 1 kokošje jaje. Pržite u prethodno zagrijanoj neprianjajućoj tavi, izlivajući sve odjednom ili dijeleći na 2 palačinke (ovisno o porcijama koje preferirate) dok ne porumene.

Kotleti od krumpira i mekinja.

40 g mekinja prelijte 40 ml mlijeka, ostavite stajati 15-20 minuta. Skuhajte 200 g krumpira u ljusci, ogulite i zdrobite. U pire dodajte 10 g maslaca, 1 jaje i pripremljene mekinje, dobro promiješajte, posolite po ukusu. Možete dodati luk pržen do prozirnosti (po ukusu). Formirati 3 kotleta, uvaljati u 10 g brana (pohovati)), skuhati u tavi ili u pećnici.

Pšenične posije su bogat izvor dijetalnih vlakana. Međutim, da biste dobili ova korisna svojstva, morate znati kako uzimati pšenične mekinje. Osim toga, obično se prodaju sirovi i nisu prikladni za konzumaciju bez prethodne toplinske obrade.

Hrana bogata vlaknima smanjuje šanse za razvoj uobičajenih želučanih bolesti. Uglavnom, vlakna pomažu probavi i održavaju njezino normalno funkcioniranje. Ali mnogo ovisi o vrsti vlakana koja dolazi iz hrane.

Postoje 2 vrste vlakana: topiva i netopiva. Drugoj vrsti pripadaju pšenične mekinje. Pomažu u snižavanju razine kolesterola, održavaju razinu šećera u krvi i jačaju imunološki sustav. A također djeluju kao neka vrsta četke za tijelo, pomažući u uklanjanju štetnih tvari.

Osim toga, to je prirodna i zdrava namirnica koja pomaže dugotrajno utažiti osjećaj gladi. A prisutnost u sastavu potrebnih vitamina i minerala nadopunit će prehranu i poboljšati dobrobit. Ako detaljnije razmotrimo prednosti sjetve za tijelo, možete saznati da:

Donedavno je malo ljudi znalo za dobrobiti koje su bile skrivene u tako neapetizirajućem proizvodu kao što su mekinje. Očigledno, uzalud.

Korisna svojstva

Ostalo je nedoumica? Postoji još nekoliko ključnih svojstava pšeničnih mekinja čije su dobrobiti cijenit ćemo ako patite od:

Istraživanja su pokazala da prehrana koja sadrži pšenične mekinje štiti od razvoja raka debelog crijeva. Pomažu u uklanjanju štetnih karcinogena koji mogu uzrokovati nastanak tumora. Kao netopiva vlakna, ona također fermentiraju u debelom crijevu i stvaraju kratkolančane masne kiseline koje hrane korisne crijevne bakterije. Osim toga, sjemenke pšenice su koncentrirani izvor antioksidansa i fitokemikalija koje se učinkovito bore protiv slobodnih radikala. Također smanjuje rizik od razvoja i rasta kancerogenih tumora.

Koje odabrati

Do danas pronalaženje mekinja nije problem. Prodaju se u gotovo svakoj trgovini ili ljekarni. Često dolaze u dvije vrste - mljevene i ekstrudirane.

Mljeveno je potpuno organski proizvod koji nije podvrgnut industrijskoj preradi. Zahvaljujući tome, sve važne komponente su sačuvane u takvim mekinjama bez značajnih gubitaka. Međutim, postoji mali rizik od razvoja gljivica i druge opasne mikroflore u takvom proizvodu. Ali to se može izbjeći odabirom pouzdanih marki koje su u skladu sa svim propisima o skladištenju i pakiranju hrane.

Ekstrudirane mekinje dobivaju se probijanjem zemlje kroz male rupe. I također u procesu postoji toplinska obrada. Tako se proizvode granule, pahuljice i drugi oblici ovog proizvoda.

Iako su prerađene mekinje lako probavljive, spremne za jelo i prikladne za ponijeti sa sobom kao međuobrok, mehanička obrada ostavlja traga. Stoga postoje i nedostaci:

• smanjuje se sadržaj vitamina i minerala;
• sve vrste aditiva za stabilizaciju pahuljica i granula, kao i pojačivači okusa značajno povećavaju konačni sadržaj kalorija u proizvodu.

Svaka vrsta ima svoje nedostatke i prednosti. Ali oni nisu toliko značajni ako se pridržavate normi potrošnje i pravila skladištenja. Na primjer, nećete se morati odreći užitka hrskanja žitarica na putu ako ispravno izračunate kalorije. Osim toga, još uvijek je koristan proizvod.

Kontraindikacije za uporabu

Prednosti i štete pšeničnih mekinja uvelike ovise o karakteristikama tijela. Ako će za neke ljude njihovo uključivanje u prehranu dovesti do značajnog poboljšanja u radu crijeva, onda za druge može uzrokovati ozbiljna pogoršanja. Stoga se ne preporučuje uzimanje mekinja ako postoje takve bolesti:

• kronični i akutni ulkus;
• kolitis i enteritis;
• gastritis;
• pankreatitis;
• kolecistitis.

A postoje i rijetki slučajevi intolerancije na proteine ​​žitarica. U takvim slučajevima konzumacija sadnica može dovesti do neugodnih alergijskih reakcija.

Osim toga, uz stalnu upotrebu mekinja bez posebnih indikacija, može doći do hipovitaminoze. Budući da, uz štetne tvari, sjeme također lišava tijelo korisnih tvari. Stoga, ako ne želite osjetiti nagli pad snage i slabosti, ne biste ih trebali dodavati niskokaloričnoj prehrani.

Pravila kuhanja

Postoji nekoliko važnih preporuka o tome kako konzumirati pšenične mekinje. Prije svega, prvo ih je potrebno natopiti u vodi 35 minuta. Za najbolje rezultate preporučljivo je mijenjati vodu svakih 10 minuta. Kad sve nabubri, konačno možete ocijediti vodu. Dobiveni proizvod treba jesti u čistom obliku 20 minuta prije jela. Mogu se dodavati i gotovim jelima.

Vrijedno je zapamtiti da svaka toplinska obrada pridonosi trenutnom smanjenju hranjivih tvari. Osim toga, dodavanje mekinja u prehranu zahtijeva povećanje unosa tekućine na najmanje 2 litre dnevno.

Pomoć pri mršavljenju

Bez sumnje, pšenična trava je vrlo učinkovita u mršavljenju. Prije svega, imaju nizak sadržaj kalorija i pomažu ubrzati metabolizam. No njihova glavna funkcija je da kada uđu u želudac, nabubre, popune veći dio prostora i time priguše osjećaj gladi.

Pšenične mekinje za mršavljenje kako uzeti. Prije jela potrebno ih je preliti kefirom i pričekati dok ne nabubre. Dobivenu kašu trebate pojesti prije svakog obroka. Ako to radite svaki dan, možete značajno smanjiti unos hrane i riješiti se viška kilograma.

domaći recepti

Najbolji način da unesete dnevnu dozu vlakana je kuhanje jela s dodatkom mljevenja pšenice. Možda ćete se iznenaditi koliko je raznolika upotreba jednog jednostavnog proizvoda u dijetnom kuhanju.

Najjednostavniji i najčešći recept za mekinje je izvarak. Za pripremu je potrebno malo pšenice popariti i ostaviti preko noći. Zatim procijedite tekućinu i dodajte joj med i tinkturu čička.

Za doručak možete skuhati hranjivu kašu od mekinja. Dopušteno je kuhati kašu na laganoj vatri 10 minuta. U to možete dodati neko svoje omiljeno voće i prstohvat šećera. Topli dvopek možete posuti i mekinjama.

Obične palačinke mogu postati korisnije ako zamijenite obično brašno integralnim brašnom. Dodajte malo šećera, prašak za pecivo i sol po ukusu. Zatim sve pomiješati sa jajima i mlijekom dok se ne dobije gusto tijesto. Tehnika prženja ne razlikuje se od izvorne i ne bi trebala stvarati poteškoće.

Naravno, nitko ne očekuje da pečenje ima mjesta u zdravoj prehrani, ali uzalud. Evo, na primjer, recept za muffine s mekinjama:

Tako je lako koristiti pšenične mekinje u običnom kuhanju, zamjenjujući štetne proizvode zdravim.

Postoje mnoge vrste dijetetske prehrane koje omogućuju osobi da postigne željenu figuru, poboljša i očisti tijelo. Pšenične mekinje, koje su se aktivno počele koristiti od 90-ih, postale su vrlo popularne kao sredstvo za mršavljenje. Njihova korisnost ne ostavlja nikakvu sumnju: mekinje pomažu ne samo izgubiti težinu i riješiti se viška kilograma, već i očistiti tijelo. Međutim, moraju se pažljivo uvoditi u dnevnu prehranu - ovaj proizvod ima i prednosti i nedostatke, ima mnogo nijansi upotrebe.

Pšenične mekinje i njihov sastav

Mekinje su proizvod koji nastaje u procesu prerade pšenice i pripreme za prodaju. To je aleuronski slon, klica i kora, sadrži većinu hranjivih tvari kojima je pšenica zasićena. Sastav mekinja je bogat vrijednim tvarima potrebnim za funkcioniranje tijela. Ali postoje i koristi i štete od korištenja ovog zrnatog proizvoda prerade pšenice. Korisnost mekinja određena je njihovim sastavom, bogatim vitaminima, biološkim tvarima i elementima u tragovima, koji uključuju:

• Škrob, biljno ulje, proteini sadržani su u endospermu (aleuronski sloj).
• Velika količina dijetalnih vlakana (vlakna).
• Vitamini skupine B (B1, B2, B3, B6, B9), A, E. Pomažu u poboljšanju vida, stanja kože, noktiju, kose, povećavaju imunološku obranu organizma.
• Željezo: uključeno u sintezu krvnih stanica.
• Magnezij: pomaže u biosintezi proteina, prenosi genetske informacije.
• Cink: poboljšava imunitet, potiče zacjeljivanje rana, poboljšava kožu, kosu, nokte.
• Mangan: osigurava normalno funkcioniranje živčanog sustava, sprječava aterosklerozu, doprinosi normalnom oslobađanju inzulina.
• Bakar: bitan element za proizvodnju hemoglobina i kolagena, igra važnu ulogu u hematopoezi.
• Selen: sudjeluje u zaštiti imunološkog sustava, sprječava nastanak slobodnih radikala.

Dobrobiti i štete korištenja u probavi

Do zadnjih desetljeća posije su se koristile isključivo kao stočna hrana, ali sastav pšeničnog proizvoda naveo je ljude da ih uvrste u zdravu prehranu. Najvažnije i opipljivo svojstvo mekinja je sposobnost čišćenja tijela. Za to su zaslužna dijetalna vlakna koja pomažu eliminirati kolesterol, slobodne radikale, produkte metabolizma, teške metale.

Mekinje pomažu u snižavanju razine šećera u krvi, što je idealno za osobe koje imaju dijabetes. Zbog bogatog blagotvornog sastava smanjuje se kolesterol. Proizvodi prerade pšenice vjeran su pomoćnik u liječenju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti, disbakterioze i osoba koje pate od živčanih poremećaja, apatije, depresije, promjena raspoloženja.

Učinkovitost mekinja u mršavljenju je velika, upravo je to razlog njihove popularnosti. Zahvaljujući složenim ugljikohidratima, proizvod dugotrajno daje tijelu energiju i osjećaj sitosti, što eliminira potrebu za obilnim konzumiranjem i „grickanjem“. Metabolički procesi se normaliziraju i ubrzavaju, a zbog sposobnosti mekinja da se apsorbiraju, sadržaj kalorija u hrani koja se konzumira istodobno s njima značajno se smanjuje.

Prvo što će ljudi primijetiti nakon upotrebe proizvoda od pšenice je značajno poboljšanje stanja kože, noktiju i kose. Nakon nekog vremena, težina u želucu će nestati, rad gastrointestinalnog trakta će se poboljšati i započet će postupno mršavljenje. Nije uzalud prerađena žitarica postala osnova za popularnu i učinkovitu Dukan dijetu.

Pravila kojih se treba pridržavati kako ne bi oštetili tijelo:

• Počevši koristiti proizvod od pšenice, morate se ograničiti na male doze. Mekinje su u stanju "apsorbirati" i tvari koje su nepotrebne za osobu, i vitamine s mikroelementima dobivenim uz pomoć drugih proizvoda.
• Ne biste trebali pribjegavati dijetnoj prehrani s mekinjama s bolestima: kolecistitis, čirevi, proljev, gastritis, enteritis, pankreatitis, kolitis. To može dovesti do pogoršanja simptoma.
• Konzumacija mekinja tijekom niskokalorične dijete može dovesti do pothranjenosti, beriberija i drugih neugodnih posljedica zbog činjenice da proizvod još više smanjuje kalorije.

Kako uzimati za mršavljenje i zatvor?

Za pripremu proizvoda za mršavljenje koristite sljedeći recept:

• Prelijte 2 žlice mekinja u prahu (po mogućnosti zrnatu verziju) s čašom kipuće vode.
• Inzistirati na pola sata.
• Ocijedite vodu.

Gotovo jelo možete jesti u izvornom obliku ili konzumirati zajedno s voćem, kefirom, mlijekom, jogurtom, s malom količinom meda, dodati dobivenu masu žitaricama i juhama, piti biljni izvarak. Liječnici preporučuju ne više od 3 žlice mekinja u prahu dnevno. Za mršavljenje korisno je zamijeniti obični bijeli kruh kruhom s mekinjama bez brašna. Pogledajte video koji će vam pomoći da napravite zdrav kruh s mekinjama u aparatu za kruh:

Za zatvor postoji jednostavan i učinkovit recept prema kojem je dovoljna jedna žlica dnevno za učinkovito liječenje zatvora:

• Dvije žlice proizvoda od mekinja prelijte čašom vrućeg mlijeka, pokrijte posudu poklopcem.
• Dobivenu smjesu omotajte ručnikom, ostavite 40 minuta.
• Konzumirajte smjesu 20 minuta prije doručka.

Još jedan recept za poboljšanje rada crijeva:

• 4 žlice mekinja preliti s 20 žlica vruće vode.
• Naprezanje.
• U vodu dodajte žlicu meda ili sok od bobica.
• Piti natašte.

Recepti za pšenične mekinje

Zanimljiv i ukusan recept - palačinke s pšeničnim mekinjama, orasima i voćem. Vrijedno je napomenuti da se palačinke s pšeničnim proizvodom ne okreću dobro zbog nedostatka brašna, ali bolje je suzdržati se od njegovog dodavanja. Kako kuhati:

1. 3 žlice proizvoda od mekinja prelijte vrućim mlijekom.
2. Nakon što proizvod nabubri (nakon otprilike pola sata), dodajte mu jednu žlicu mljevenih grožđica sa suhim šljivama, kao i pola žlice badema.
3. Kada se smjesa ohladi, dodajte sirovo jaje, dobro promiješajte.
4. Na zagrijanu tavu s uljem uzimajte žlicu i rasporedite smjesu od mekinja.

Ukusni, zdravi i svidjet će se djeci - kolačići s mekinjama. Recept:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Pomiješajte 6 žlica brašna s 4 žlice proizvoda od mekinja.
3. Naribajte dvije jabuke s jednom mrkvom.
4. U brašno sa mekinjama dodajte voće, kao i 100 gr. grožđice, prstohvat ribanog đumbira i mljeveni cimet.
5. U dobivenu smjesu dodajte maslinovo ulje, promiješajte.
6. Pleh obložite papirom za pečenje, stavite male kolačiće i pecite oko 10 minuta.
7. Smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pričekajte još pola sata. Kolačići su spremni!

Video: koje su bolje mekinje od raži, pšenice ili zobi?

Pogledajte video s Elenom Malyshevom, koja zajedno sa svojim kolegama daje ideju o tome što su mekinje / proizvod od mekinja, što su, koje su njihove koristi, postoje li štete i kontraindikacije, koliko ih se smije uzimati po dan. Ona će govoriti o tome koje je proizvode za preradu žitarica bolje koristiti tijekom dijete: raž, pšenicu ili zobenu kašu, tako da više pridonosi mršavljenju?

Prekomjerna težina i problemi s crijevima često su povezani. Obilje rafinirane, rafinirane hrane bez vlakana ometa prirodno čišćenje tijela, ometajući rad debelog crijeva. Kao rezultat toga, povećava se razina kolesterola u krvi, pojavljuje se višak kilograma, tijelo postaje začepljeno i nije u stanju samostalno se riješiti produkata raspadanja. Izlaz je uvođenje mekinja u prehranu. Ali važno je znati kako ih pravilno uzimati kako biste izbjegli negativne učinke na gastrointestinalni trakt.

Granulirane mekinje ne zahtijevaju prethodnu obradu. Može se dodati različitim jelima, pićima. Kada kupujete, trebali biste pažljivo proučiti sastav. Često sadrži nepotrebne pojačivače i popravljače okusa: sol, šećer, umjetne aditive. Ne biste trebali uzimati takve mekinje, jer će od njih biti malo koristi.

Mljevene mekinje manje su korisne od pahuljica krupnog zrna. Brašno od dijetalnih vlakana uglavnom se koristi u pekarstvu. Njegova količina ne smije premašiti dnevnu dozu mekinja.

Opća pravila za uzimanje mekinja

Svaki proizvod može biti štetan ako se koristi nepravilno. Bran zahtijeva ozbiljan, promišljen pristup:

1. Mekinje se uvode u prehranu postupno. Morate početi s jednom žličicom dnevno, postupno povećavajući dio do 30 g. Preporučljivo je vagati proizvod.
2. Dijetalna vlakna i voda su nerazdvojni proizvodi. Celuloza počinje djelovati tek kada nabubri u tekućini.
3. Nemojte prekoračiti dnevnu dozu. Tijelo može reagirati na nepredvidive načine. Predoziranje dijetalnim vlaknima uzrokuje nadutost, vjetrove, zatvor, nelagodu i bol u donjem dijelu trbuha.

Pozitivan učinak proizvoda na organizam može se vidjeti samo redovitim unosom. Trajanje tečaja ovisi o svrsi korištenja.

Kako koristiti mekinje za čišćenje debelog crijeva

Mnoge bolesti i zdravstveni problemi uzrokovani su crijevnim blokadama. Nakupljanje izmeta i sluzi sprječava organe izlučivanja da se nose sa svojim zadacima. Kao rezultat toga, organi i sustavi pate od viška toksina. Često na problem ukazuje stanje kože. Prištići, sivi ten, pustule ukazuju na začepljenost tijela. Mekinje su prirodni čistač koji nježno i prirodno čisti crijeva od svega nepotrebnog.

Pravila za čišćenje crijeva s mekinjama:

1. sustavna uporaba. Nemoguće je odjednom osloboditi tijelo svega nepotrebnog. Morate proći tečaj liječenja.
2. Strogo doziranje. Optimalna količina konzumacije mekinja je od 20 do 30 grama dnevno. Morate početi s jednom žličicom.
3. Vrijeme prijema i intervali. Mekinje se ne preporučuju koristiti zajedno s lijekovima. Dijetalna vlakna će ih iznijeti iz tijela, ne može biti govora ni o kakvoj apsorpciji. Lijekovi se konzumiraju dva sata nakon mekinja.
4. vodni režim. Prilikom čišćenja crijeva važno je piti najmanje 2,5 litre vode. Inače, umjesto oslobađanja rektuma, može se formirati zatvor.

Vlakna djeluju mnogo učinkovitije u nabubrenom obliku. Stoga se prije upotrebe preporuča napuniti proizvod vodom, kefirom ili drugim fermentiranim mliječnim proizvodom, ostaviti četvrt sata. Tečaj čišćenja crijeva je najmanje dva tjedna.

Savjet. Suhe šljive pomoći će u jačanju pročišćavajućih svojstava vlakana. Pripremite mješavinu od 100 g mekinja, 200 g suhih šljiva i 100 g grožđica. Osušeni plodovi se zdrobe, pomiješaju s natopljenim mekinjama, konzumiraju 30 minuta prije jela, 2 žlice 3 puta dnevno.

Što mekinje je bolje izgubiti težinu

Izbor mekinja u trgovinama i ljekarnama je ogroman. Na policama su pakiranja riže, pšenice, zobenih pahuljica, raži i drugih vrsta proizvoda. Ne rade svi na isti način.

Zobene mekinje postale su vrlo popularne posljednjih godina, zahvaljujući dr. Dukanu. Olakšavaju crijevni tranzit, dobro utažuju glad, pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi, uklanjaju masnoću. Rižine mekinje imaju sličan učinak, ali se koriste rijetko.

Pšenične mekinje nisu toliko popularne, ali također korisne. Pšenične posije sadrže više netopivih vlakana. Ovaj proizvod se bolje nosi sa zatvorom, jeftiniji je.

Najjeftinije i najpristupačnije su ražene mekinje. Sadrže i puno netopivih vlakana te su od pomoći kod mršavljenja. Oni stvaraju povoljno okruženje za razmnožavanje korisnih bakterija u crijevima i sprječavaju pojavu disbakterioze.

Za mršavljenje možete koristiti sve vrste mekinja. Najčešće se konzumiraju zobene i pšenične ljuske. Po želji se miješaju u jednakim količinama.

Video: Tajne lakog mršavljenja s mekinjama

Kako uzeti mekinje za mršavljenje

Proizvodi od žitarica dobri su za otklanjanje osjećaja gladi. Zato nutricionisti preporučuju uzimanje mekinja prije ili uz obrok. Možete pojesti dnevnu porciju (30 g) odjednom ili podijeliti u nekoliko doza.

Mekinje se mogu konzumirati i zasebno i kao dio jela:

• s bilo kojom tekućinom (čaj, voda, kompoti, dekocije, biljne infuzije);
• napuniti fermentiranim mliječnim proizvodima;
• dodajte žitaricama ili kuhajte žitarice od mekinja;
• dodati u peciva i juhe;
• pripremite mase od svježeg sira s mekinjama, salate.

Posebna pažnja zaslužuje dijetalno pečenje mekinja. Proizvod se miješa s tekućinom, jajima, brašnom od lanenog sjemena. Od tijesta se pripremaju palačinke, palačinke, zdravi kruh. Za poboljšanje okusa koriste se sušeno voće, začini, orasi. Za slatkoću, mekinjama se može dodati med, ali u ograničenim količinama. Unatoč svim svojim prednostima, med je visokokaloričan proizvod.

Važno! Mekinje sprječavaju apsorpciju mnogih korisnih tvari, neke od njih napuštaju tijelo. To može negativno utjecati na imunološki sustav, stanje kože, kosu. Prilikom mršavljenja preporuča se dodatno uzimanje multivitaminskih kompleksa.

Kontraindikacije i mjere opreza

Osobama s intolerancijom na gluten ne preporučuje se čišćenje crijeva zobenim mekinjama. Prijem je kontraindiciran za kolitis, iritaciju debelog crijeva, oštećenje sluznice. Uz oprez i samo tijekom razdoblja remisije, koristite proizvod za želučani ulkus, duodenalni ulkus, gastritis. Uvođenje mekinja u prehranu male djece je kontraindicirano. Proizvod može ozbiljno oštetiti nezreli probavni sustav djeteta.

Pšenične mekinje odavno su poznate po svojim dobrobitima za ljudsko tijelo, ali mogu li biti štetne? Kako uzeti pšenični otbre za mršavljenje? Sve je detaljno u ovom članku!

Broj dijeta i čudesnih načina za mršavljenje raste. A sada korištenje pšeničnih mekinja za zdravlje i mršavljenje dobiva sve veću popularnost. Kao i za svaku drugu metodu, i za ovu postoje preporuke, kontraindikacije i učinkoviti savjeti. Ako ih se pridržavate, možete se riješiti suvišnih kilograma uz zdravstvene prednosti, samo dodavanjem mekinja u prehranu.

Pšenične mekinje: sastav

Mekinje su proizvod mljevenja brašna, odnosno vanjska ovojnica zrna koja je prethodno odložena ili korištena kao hrana za stoku. No, upravo u tom "otpadu" nalazi se i do 90% važnih i vrijednih tvari. Stoga se nedavno na policama trgovina sve više mogu vidjeti pšenične mekinje, koje nutricionisti preporučuju koristiti kao dodatnu komponentu procesa mršavljenja.

To ne čudi ako uzmemo u obzir kemijski sastav pšeničnih mekinja:

• Zdrave masne kiseline. Uz redovitu upotrebu mekinja, možete zasititi tijelo pantotenskom kiselinom, Omega-6 i Omega-3, što će pozitivno utjecati na stanje probavnog trakta.
• Mnogi vitamini: grupe B (B1, B2, B5 i B6), kao i E, K i A.
• Veliki broj elemenata u tragovima. Kada su mekinje uključene u prehranu, vaše tijelo će dobiti fosfor, kalcij, jod, bakar, magnezij i kalij.
• Celuloza- to su biljna vlakna neophodna za gastrointestinalni trakt. Zahvaljujući njemu smanjuje se razina šećera u krvi, apetit, izlučuje se kolesterol. To su vlakna koja čine 43% ukupne mase suhih mekinja.

Govoreći o kalorijama i hranjivoj vrijednosti, možemo dati sljedeće brojke za pšenične mekinje (na 100 grama u suhom obliku): 15,6 g proteina, 64,5 g ugljikohidrata, 4,3 g masti i 216 kcal.

Prednosti i štete mekinje

Bilo koji proizvod može koristiti ljudskom tijelu i izazvati negativne posljedice nakon uzimanja. A prije uvođenja pšeničnih mekinja u prehranu, trebali biste saznati više o svim činjenicama o njima.

Prednosti ovog proizvoda uključuju sljedeće:

• Dobrobiti za probavni sustav. Kao rezultat uvođenja mekinja u prehranu, značajno se poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, nestaje problem zatvora, aktivira se uklanjanje toksina i otrovnih tvari iz tijela.
• Dobrobiti za želudac, jetru i gušteraču. Zbog sadržaja vitamina B3 u sastavu, unos mekinja normalizira rad ovih organa.
• Dobrobiti za kardiovaskularni sustav. Njegovo jačanje nastaje zbog sadržaja vitamina B, magnezija i kalija u sastavu mekinja. Osim toga, dolazi do aktivnog uklanjanja kolesterola iz krvi.
• Dobrobiti za zdravlje žena i muškaraca. Prijem mekinja pridonosi normalizaciji reproduktivnog sustava. Ovo je dobra prevencija pojave raznih bolesti njegovih organa.
• Dobrobiti za mršavljenje. Glavna svrha jedenja mekinja u tom smislu je pružiti osjećaj sitosti. Proizvod bubri u želucu, što smanjuje apetit. Također usporava probavu ugljikohidrata.
• Dobrobiti za nokte, kosu i kožu- zasluga elemenata u tragovima, vitamina i drugih tvari sadržanih u pšeničnim mekinjama.

Ako govorimo o šteti koju mekinje mogu uzrokovati, onda će to najvjerojatnije biti rezultat njihove nepravilne uporabe i nepažljivog odnosa prema kontraindikacijama. Ne preporučuje se uključiti ih u prehranu:

• U prisutnosti čira na dvanaesniku ili želucu.
• U velikim količinama i prečesto. To može uzrokovati probleme s probavnim sustavom i stvoriti neravnotežu elemenata u tragovima i vitamina. Po danu, dopuštena stopa je 30 g.
• Uz niskokalorične dijete. Tijelo mora dobiti dovoljnu količinu hranjivih tvari, čak iu sklopu mršavljenja.
• U djetinjstvu.

Koje mekinje prihvatiti?

Čovjeka može zbuniti činjenica da pšenične posije u trgovinama dolaze u tri varijante: granulirane, mljevene i u pahuljicama. Preporuča se odabrati prvu opciju. Granulirane mekinje manje se prerađuju od mljevenih mekinja. Stoga zadržavaju maksimum korisnih tvari.

Zasebno, vrijedi razmotriti kako pravilno uzeti ovaj proizvod.

Postoji nekoliko opcija, a vi možete odabrati onu koja vam najviše odgovara. Glavna stvar je da to treba biti u korist, a ne na štetu.

• kao gotov proizvod. To znači da ćete 3 puta dnevno konzumirati 1 žlicu. l proizvod oko sat vremena prije glavnog obroka. Nakon toga, mekinje treba isprati čašom tople vode. Druga mogućnost je da istu količinu mekinja prethodno potopite u vruću vodu, ocijedite i konzumirate proizvod u obliku kaše.
• Kao dodatak. Mekinje samo dodajete različitim jelima. Neznatno utječu na okus ostalih namirnica, pa ih slobodno pomiješajte sa salatama, juhama, pahuljicama, mesnim jelima.
• U obliku kruha s mekinjama. Samo zamijenite obični kruh ovim i dobit ćete zdravstvene prednosti.

Bolje je uvoditi mekinje u prehranu postupno - počnite s 1 žličicom. dnevno. Nakon 2 tjedna, možete prijeći na 3. tbsp. Ne biste trebali povećati ovu stopu jer to može naškoditi vašem tijelu.

Druga stvar je ako uzimate mekinje posebno za mršavljenje. U tom slučaju, trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka: pomiješajte proizvod s kefirom i koristite umjesto večere. Recept je jednostavan - uzmite 2 žlice. mekinje, dodajte ih u čašu nemasnog kefira i ostavite da se kuha oko pola sata da nabubri. Takva večera nije korisna samo u smislu zasićenosti vitaminima, već će vam donijeti i osjećaj sitosti.

Više opcija hrane

Nakon što ste donijeli odluku o mršavljenju mekinjama, važno je shvatiti da možete ići na dva načina:

• Promijenite prehranu paralelno s unosom mekinja. Tri puta dnevno uzimate 1 žlicu. mekinje, isprati vodom. I ostavite sljedeće proizvode u prehrani, formirajući jelovnik po vlastitom nahođenju: nezaslađeno voće, meso i riba (s niskim udjelom masti), kiselo-mliječni proizvodi (s niskim udjelom masti), bilo koje povrće. Možete piti vodu bez plina, zeleni čaj.
• Nema velikih promjena u prehrani. Donja crta je dodati 2-3 žlice. mekinje u bilo kojim juhama. Ovo je prva opcija. Drugi - ujutro i navečer uzmete ovu količinu mekinja i popijete s čašom vode, u kojoj je razrijeđena 1 žlica. jabučni ocat i 1 žličica. med, pola sata prije doručka i večere. Treća opcija - samo postupno povećavajte količinu mekinja u prehrani - od 1 žličice. u prva 2 tjedna do 3 žlice. po danu na kraju - trajanje 3 mjeseca. Dijeta se ne mijenja mnogo, ali, naravno, vrijedi što je više moguće odreći se brašna i slatkiša, kao i smanjiti uobičajene porcije.

Tijek uzimanja mekinja je u prosjeku 6 tjedana. Ne smije se zlorabiti. Nakon pauze, možete ga ponovno proći. Osim toga, sve ovisi o ciljevima koje slijedite uzimajući pšenične mekinje.

Postoje recepti koji će pomoći u rješavanju specifičnih problema. Na primjer, morate normalizirati stolicu i poboljšati rad crijeva. Isprobajte sljedeći recept: uzmite kuhane mekinje (100 g), propasirajte ih kroz mlin za meso, dodajte suhe šljive (200 g) i grožđice (100 g). Dobivenu masu podijelite u 3 doze i pojedite tijekom dana, obavezno pijte vodu. Rezultati će vas oduševiti.

A evo još jednog recepta za one koji u prehrani žele zamijeniti običan kruh nečim zdravijim. Uzmite pšenične mekinje (1 žlica) i zobene mekinje (2 žlice), pomiješajte ih, dodajte meki nemasni svježi sir (1 žlica) i 1 jaje. Dobit ćete masu poput tijesta. Treba joj dati pola sata, zatim podijeliti na dijelove i peći kolače u tavi bez upotrebe ulja.

Važno je pažljivo odabrati pšenične posije u specijaliziranim odjelima, bez dodataka i čuvati ih na suhom i tamnom mjestu.

2 glasa