Cómo comer durante el próximo ayuno. ¿Cómo deben comer los ortodoxos durante la semana, los días festivos y los ayunos? Calendario nutricional universal para la Cuaresma

El rechazo voluntario de los alimentos y la abstinencia de cualquier entretenimiento se llama ayuno. Los verdaderos cristianos que quieren reunirse con ellos deciden ayunar. Pero, ¿qué se puede comer en ayunas para mantener las fuerzas para la vida diaria?

La esencia del ayuno

Muchos cristianos ortodoxos que recién comienzan su camino hacia Dios creen que ayunar significa dejar de comer por completo. Pero esto no es del todo correcto. En primer lugar, debe limitarse a las actividades que le brinden ocio y placer:

• no participar en festividades de placer;
• dejar de ver programas de entretenimiento;
• no hagas cosas malas;
• no cumplir con los deberes matrimoniales;
• no uses lenguaje soez ni chismes.

En segundo lugar, debes dejar de comer comida rápida. Sólo se permiten alimentos magros.

Hay una lista básica productos magros que se puede comer:

1. Varios tipos de cereales: sémola, cebada, trigo sarraceno, arroz, avena, cebada perlada.
2. Cualquier verdura: patatas, repollo, cebollas, remolachas, zanahorias.
3. Frutas y bayas.
4. Hongos.
5. Frutos secos: nueces, almendras, maní, pino.
6. Productos de abejas.
7. Conservas de verduras, frutas y bayas (compotas, mermeladas, ensaladas de verduras).
8. Condimentos, especias y hierbas (eneldo, perejil, hoja de laurel, pimiento negro y rojo, cardamomo, etc.)

Puedes comer durante el ayuno, porque es una prueba, no una prueba de supervivencia. Para que el cuerpo funcione plenamente necesita cantidad suficiente ardilla. ¿Dónde puedo conseguirlo si la carne en los días de ayuno está por debajo? prohibición estricta? La respuesta es sencilla, debes sustituir los productos cárnicos por aquellos que contengan proteína vegetal. Las legumbres (frijoles, soja, garbanzos, guisantes) están especialmente enriquecidas con estas proteínas.

Intenta cocinar sopa magra cualquier tipo de legumbres, verduras y cereales. Condimente con especias al gusto y comprenderá que el ayuno puede resultar delicioso. Pero no comas en exceso. Después de todo, el exceso de comida es una violación del ayuno. Debes comer de todo con moderación, intentando sólo saciar tu hambre y no comer hasta saciarte.

¿Cuándo se puede comer pescado en ayunas?

El pescado es un tipo de producto que dias estrictos esta prohibido. Para responder a la pregunta "¿Cuándo se puede comer pescado en ayunas?", conviene estudiar las reglas básicas para su consumo.

La mayoría de las veces, el pescado se puede incluir en la dieta cuando los días de ayuno coinciden con los días grandes. vacaciones de la iglesia. Por ejemplo, el 7 de abril (Anunciación), el último domingo antes de Pascua (La Entrada del Señor en Jerusalén), el Sábado de Lázaro.

Durante el Ayuno de la Dormición, se permite el pescado en la Fiesta de la Transfiguración del Señor.

Peter's Fast te permite comer pescado los siguientes días: jueves, sábado, domingo y martes.

Durante el ayuno de la Natividad, el pescado se puede incluir en el menú los fines de semana: sábado y domingo.

Se aplican reglas especiales a personas con mala salud. Al hablar con el sacerdote, puede pedir ayuda y luego se le permitirá comer productos pesqueros en cualquier momento.

Comidas en diferentes días.

Durante la semana es necesario saber en qué días debes relajarte y en qué días, por el contrario, debes abstenerte por completo de comer.

Lunes, miércoles y viernes son los días de mayor ayuno estricto. En este momento, si es posible, debe rechazar por completo los alimentos o puede permitirse comer muy pocos alimentos crudos y sin cocer. Además, durante estos 3 días no podrás añadir aceites vegetales a tus platos. La comida principal es pan de centeno, verduras, frutas y gelatina o compota sin azúcar.

Martes y jueves. Hoy en día se permite comer alimentos que pueden estar precocinados o fritos. Pero aceite de girasol Nuevamente, está prohibido agregar.

Sábado y domingo. Días de relajación. Puedes cocinar tu propia sopa o preparar un guiso de verduras con pescado y aceite vegetal.

Este ayuno es el más estricto y largo. Por lo tanto, antes de comenzar a cometerlo, debe pensar si perjudicará su salud. A los enfermos y a las madres lactantes se les permite comer incluso un poco de carne en los días de ayuno.

Deberías rechazar:

• desde cualquier tipo de carne, pescado e incluso marisco;
• lácteos y productos lácteos fermentados, huevos e incluso huevo en polvo;
• hornear, ya que durante la cocción se añaden productos prohibidos a la masa;
• mayonesa y otras salsas si contienen leche o huevos;
• Bebidas alcohólicas, ya que tienen propiedades alegres.

Hay que recordar que las personas en ayunas no comen nada el primer día de Cuaresma y todos los viernes.

Durante los primeros y últimos 7 días, solo puede comer verduras y frutas y beber únicamente agua fresca.

El resto de días se permite consumir miel, aceite de girasol y, a veces, pescado.

¿Están permitidos los dulces?

Algunos amantes de los dulces se preguntan si a veces es posible beber té con azúcar o comer una barra de chocolate durante la Cuaresma. La Iglesia da una respuesta positiva.

Durante el ayuno se permite agregar azúcar a los alimentos, además, se puede comer chocolate amargo en pequeñas cantidades sin agregar componentes lácteos. bayas secas, kozinaki, dulces de mermelada y miel.

Algunos cristianos ortodoxos creen que comer miel no es deseable. Los viejos creyentes y los monjes son especialmente partidarios de esta opinión. Pero los funcionarios de la iglesia no están en contra de que la miel esté presente en la mesa de los cristianos ortodoxos durante la Cuaresma. Se aconseja elegir variedades de trigo sarraceno o tilo, ya que contienen muchos oligoelementos y vitaminas.

Menú para un día de Cuaresma

Para las personas que han decidido empezar a ayunar por primera vez, podemos recomendar este diagrama aproximado comidas:

• Desayuno: un trozo de pan negro, 250 g de cualquier papilla cocida en agua.
• Almuerzo: ensalada de lechuga con tomates y pepinos, aderezada con jugo de limón y sal.
• Merienda: una manzana o una pera. Un vaso de compota de frutos rojos.
• Cena: guiso de verduras guisadas: patatas, col y zanahoria.

Según el clero, lo más importante es la purificación del alma. Pero la pregunta "¿Qué se puede comer durante el ayuno?" no tiene tal de gran importancia. Lo principal es creer sinceramente que a través de la abstinencia espiritual y física...

Los productos cuyo consumo está prohibido durante el ayuno son todos aquellos productos para cuya elaboración se utilizaron materias primas de origen animal. En primer lugar, la prohibición se aplica a la carne y cualquier producto cárnico, así como a las aves y los huevos. Está prohibido la leche y todo lo relacionado con ella: manteca, crema agria, requesón, productos y bebidas lácteos fermentados, quesos. Durante el ayuno está prohibido comer pasta, blanca y pan de mantequilla, pasteles, galletas, gofres y cualquier producto horneado que contenga mantequilla, huevos y leche. No olvides que también existe la mayonesa, porque para prepararla también se utiliza huevo.

Algunos alimentos como el pescado y aceite vegetal, se puede consumir únicamente en aquellos días de ayuno que se consideran no estrictos, aunque el aceite vegetal no es de origen animal. La prohibición también se aplica al chocolate y a la comida rápida, que tienen un alto contenido en grasas. Durante el ayuno, no se deben beber bebidas alcohólicas, incluida la cerveza.

Publicar por día de la semana

En algunos días de la semana, el ayuno puede ser más estricto y en algunos días, incluidos los que caen en domingo, se pueden permitir algunas flexibilizaciones. Entonces, los lunes, miércoles y viernes son días de ayuno estricto y alimentación seca. En estos días solo se pueden comer alimentos que no hayan sido sometidos a tratamiento térmico, también se excluye la adición de aceite vegetal. En los días de ayuno estricto, solo se puede comer pan negro, verduras y frutas, tomándolos con agua o compota sin azúcar. Si estás preparando ensaladas estos días, solo puedes usar jugo de limón mezclado con un poco de miel para aderezar.

No debes pasar hambre mientras ayunas, especialmente si no te has negado la comida antes. Esto está plagado de problemas con la secreción de bilis y procesos erosivos en el tracto gastrointestinal.

Los martes y jueves se pueden comer platos calientes, pero en estos días está prohibido añadirles aceite. Pero el sábado es el día de descanso, cuando por fin podrás freír pescado o verduras en aceite vegetal y añadirlos a las ensaladas.

Nutrición adecuada durante el ayuno.

Y durante el ayuno, tu dieta puede ser saludable. Reemplace cualquier proteína animal que falte en su dieta con alimentos que contengan proteínas. origen vegetal. En primer lugar, se trata de setas y legumbres: lentejas, guisantes, garbanzos. Las grasas que faltan se encuentran en las nueces y el hierro en las manzanas, el trigo sarraceno y los plátanos.

Recuerde que mientras observa los ayunos religiosos, no debe caer inmediatamente en el pecado de la gula al finalizarlos, esto es perjudicial no solo para el alma, sino también para la salud.

La mayonesa, que contiene mantequilla y huevos, no está permitida como salsa, por lo que es mejor condimentar las ensaladas con salsa de soja o jugo de limón.

Está prohibido consumir cualquier tipo de alcohol, a pesar de que recetas naturales debe tener carácter vegetal. Esto se debe al hecho de que el ayuno es principalmente una limpieza del alma, y ​​no, y el alcohol para una persona es un exceso, no una necesidad.

nota

La excepción relativa al pescado se refiere únicamente al Domingo de Ramos y a la Anunciación. Estos días se permite el pescado.

La dieta de una madre lactante debe ser completa e incluir alimentos con alto contenido vitaminas y microelementos vitales para un bebé recién nacido. Sin embargo hay toda la linea Restricciones en la dieta de la madre, ya que no todos los alimentos la beneficiarán a ella y a su bebé recién nacido.

Razones del rechazo

Al amamantar, las madres deben seguir dieta especial, recomendado por pediatras y basado en muchos años de experiencia de generaciones anteriores. De lo contrario puede afectar al niño. Uso excesivo comer algunos alimentos es peligroso dermatitis alérgica, popularmente llamado diátesis, cólico del lactante y aumento de la formación de gas, y Sentirse mal y, a menudo, la propia madre.

Las restricciones dietéticas más estrictas se aplican durante el primer mes de vida de un niño. Con el tiempo, se pueden introducir gradualmente nuevos productos.

En primer lugar, ten en cuenta que cada bebé tiene el suyo. reacción individual sobre los alimentos de la dieta. Lo que uno tolera bien le causará problemas a otro.

Productos lácteos y lácteos fermentados

Uno de los consejos más habituales que escuchan las mujeres que han dado a luz recientemente es que se aseguren de beber leche de vaca. Al menos, para aumentar la lactancia, se recomienda beber varias tazas de té negro con leche condensada todos los días.

Si te gusta beber té con hierbas, no debes dejarte llevar por la salvia, reduce la lactancia.

Quizás estas bebidas realmente cuenten la leche materna y darle un sabor más dulce. El problema es que bastante gran porcentaje en los primeros meses después del nacimiento no toleran bien las proteínas leche de vaca. Esto está determinado biológicamente y no es una enfermedad. Si notas que tu bebé tiene erupciones en la cara y el cuerpo, una costra seborreica amarilla en la cabeza u otros síntomas de alergia, reduce la cantidad de leche que consume. Los productos lácteos fermentados, el requesón y la crema agria se consideran más aceptables en la dieta de la madre.

Confitería

Todo tipo de dulces como tartas, dulces, bollería, etc. También debe limitarse, idealmente excluirse por completo de la dieta. Confitería muy a menudo contienen grasas transgénicas nocivas, margarina y aditivos artificiales. En general, trate de reducir la cantidad de alimentos con colorantes y conservantes químicos y coma productos naturales.

Un nutricionista pediátrico o un especialista en lactancia materna ayudarán a aclarar la situación con respecto al efecto de los alimentos en un niño en particular.

Productos que causan alergias.

La dieta de enfermería debe ser hipoalergénica. Las alergias suelen ser causadas por productos que contienen granos de cacao (cacao, chocolate, caramelos). Usar gran cantidad Los huevos, las nueces, la miel, los alimentos enlatados, los cítricos y las bayas pueden provocar una reacción alérgica. Tampoco debe abusar de verduras y frutas frescas, especialmente si tiene problemas digestivos con frecuencia.

Evite beber demasiadas bebidas carbonatadas y café.

Abuso de alcohol durante la lactancia.

La regla más importante que una mujer lactante debe seguir sin cuestionar es una excepción absoluta. bebidas alcohólicas! El consumo de alcohol en el 100% de los casos afecta la composición y calidad de la leche materna, el alcohol ingresa al cuerpo del niño y puede afectar su desarrollo motor.

Medicamentos y lactancia

Mayoría medicamentos también están prohibidos. Antes de tomar cualquier pastilla, lea atentamente las instrucciones. En la gran mayoría de los casos se incluye el período de lactancia. Si estás enfermo lo mejor es no correr riesgos, acudir al médico y pedir consejo sobre la toma de ciertos medicamentos en el pecho.

Vídeo sobre el tema.

Fuentes:

• Productos prohibidos durante la lactancia

Por supuesto, el objetivo principal del ayuno es el crecimiento espiritual de una persona, la corrección de los pecados y la limpieza del alma de las pasiones. No en vano existe un dicho así: el ayuno no se hace en el vientre, sino en el espíritu. Por lo tanto, antes de hablar sobre el componente “alimentario” del ayuno, citaré un maravilloso dicho de San Basilio el Grande: “No limites los beneficios del ayuno a la abstinencia de alimentos, porque el verdadero ayuno es deshacerse de las malas acciones. .Perdona el insulto de tu prójimo, perdónale sus deudas. No comes carne, pero ofendes a tu hermano... El verdadero ayuno es la eliminación del mal, la abstinencia de la lengua, la supresión de la ira, la excomunión de las concupiscencias, las calumnias, las mentiras y el perjurio. La abstinencia de esto es un verdadero ayuno”.

Por tanto, el ayuno no debe considerarse una dieta para adelgazar. Este artículo hablará sobre cómo diseñar racionalmente su menú para no violar las reglas de abstinencia alimentaria durante la Cuaresma y no dañar su salud.

Hablando de una nutrición adecuada durante la Cuaresma, cabe señalar que la medida de la abstinencia alimentaria varía de persona a persona. Algunos están sanos, otros tienen enfermedades crónicas, requiriendo dieta terapéutica. Algunos estudian, otros realizan trabajos físicos duros. Para las madres embarazadas y lactantes, el ayuno también suele ser relajado. Lo mejor es discutir la medida de la abstinencia alimentaria durante la Cuaresma con su confesor.

Ahora estamos en Cuaresma, lo que significa excluir carne, pescado, aves, productos lácteos y huevos. Hay días de comer en seco, días de comer alimentos sin aceite. Durante ayunos menos estrictos de varios días (los ayunos de Navidad y de Pedro), algunos días se bendice el pescado y el caviar de pescado.

Entre las personas que ayunan existe una actitud controvertida hacia el uso de productos de soya y mariscos (reptiles marinos sin sangre), además de comer alimentos como mayonesa de Cuaresma, dulces y pasteles de Cuaresma, etc. Nuevamente, si hay dudas y preguntas, es mejor resolver todos los temas controvertidos con su confesor. Si comer calamares y queso de soja es para ti un manjar y una tentación, por supuesto debes rechazar esos alimentos. Sin embargo, no se debe condenar al prójimo por comer tales productos; tal vez una persona tenga la bendición de un confesor para comer ciertos productos.

Principios básicos de una nutrición adecuada durante el ayuno.

1. Durante el ayuno, la mayor parte de la dieta de la persona que ayuna consiste en alimentos con carbohidratos y se consume muy poca proteína. Mientras tanto, la proteína es esencial para la salud humana; es el "material de construcción" de nuestro cuerpo. Proteína animal Durante el ayuno está excluido, pero se permiten alimentos vegetales. Fuentes de proteína vegetal: nueces, semillas, legumbres, champiñones, cereales, pan, productos de soja. Los reptiles marinos (camarones, calamares, mejillones, etc.) también son muy ricos en proteínas.
2. Si una persona lidera imagen activa vida, es obligatorio consumir productos que sean buena fuente energía y dan una sensación de saciedad durante mucho tiempo: se trata de pastas, patatas y cereales. Pero ten en cuenta que las gachas cocina instantanea- ¡Estos son carbohidratos "rápidos"! Esta papilla te llena rápidamente, pero también se “quema” rápidamente y, después de un par de horas, es posible que sientas hambre. Elija copos de avena con un tiempo de cocción de 15 a 20 minutos. Si no tienes tiempo para prepararte por la mañana, puedes servir los copos de avena por la noche. agua fría Y por la mañana, simplemente calienta la papilla.
3. Es bueno para aliñar ensaladas. aceite de oliva, por porción - 1 cucharada de aceite.
4. Es beneficioso el consumo moderado de frutos secos durante el ayuno: orejones, ciruelas pasas, dátiles y nueces. Puedes agregarlos a tu papilla de la mañana o llevarlos como refrigerio. Las frutas secas y las nueces son ricas en calorías, por lo que te llenan rápidamente.
5. En lugar de azúcar, use miel; se puede agregar a las gachas de la mañana, al té y usarse como edulcorante natural en productos horneados. Chocolate negro, mermelada y frutos secos en cantidad moderada preferible a los dulces y magros productos de harina, que se puede encontrar en los estantes de las tiendas. Estos alimentos tienden a tener un alto contenido de grasas y su consumo puede provocar un aumento de peso.
6. Muy principio importante una nutrición adecuada durante el ayuno es uso diario verduras y frutas frescas y/o procesadas térmicamente. Las verduras y frutas son excelentes para picar (por ejemplo, si es ensalada de vegetales(si lo desea, puede diversificarlo agregando champiñones, legumbres, calamares, nueces, picatostes), aderezado con aceite de oliva y 1 fruta.
7. Es importante no pasar hambre y tratar de planificar las comidas para que no haya largos descansos entre comidas. En este caso sistema digestivo Se adapta más rápido y mejor a una dieta basada en plantas y reduce el riesgo de "problemas" como gastritis, estreñimiento e indigestión. Para aquellas personas que siguen las reglas monásticas, no comen más de 2 veces al día, observando los días. fallo completo De la comida, es mejor prepararlo con anticipación. Incluso antes de ayunar, conviene reducir gradualmente la frecuencia de las comidas para que al cuerpo le resulte más fácil adaptarse al nuevo régimen.
8. Si tienes sobrepeso, es importante seguir estas reglas para evitar ganar peso durante el ayuno.

• En primer lugar, es necesario reducir lo más posible. alimentos con carbohidratos en la cena. Dado que los carbohidratos proporcionan mucha energía y, por la noche, después de la escuela o del trabajo, la energía generalmente no se gasta, se almacena como grasa "en reserva". Por eso, por la noche es mejor renunciar a la pasta, las patatas, el arroz, los cereales, los productos de harina, el pan y los dulces. Para la cena puedes comer una variedad de platos de verduras y legumbres. Pueden ser ensaladas de verduras y frijoles, guisos y chuletas de verduras, guisos, caviar de verduras, horneados y estofado de vegetales, verduras asadas, sopas de verduras y frijoles (sin patatas, cereales ni pasta). ¡Se recomienda cenar a más tardar 3-4 horas antes de acostarse! Si considera obligatorio tomar un refrigerio después de la cena (por ejemplo, si la cena tuvo lugar entre 5 y 6 horas antes de acostarse), tome un refrigerio a más tardar 2 horas antes de acostarse.
• Si te resulta aceptable consumir reptiles marinos y productos de soja, también puedes incluirlos en tu menú de la noche.
• Los días en que se permite el pescado, excelente opcion la cena será pescado + verduras (excepto patatas).
• Por la noche, puedes comer algunas nueces con té (no dulce). Los dulces deben excluirse de la cena.
• Comer patatas es aceptable en el almuerzo o en el desayuno, pero no todos los días. Se prefiere el arroz y la pasta a las patatas. Es mejor comer cereales para el desayuno, frutas y frutos secos, antes de las 7 pm. Variedad de dieta uso frecuente Verduras, tanto crudas como cocidas.
• Preste atención al consumo moderado de aceite vegetal, el más producto alto en calorías de los famosos!
• Se recomienda consumir sopas variadas, tanto en el almuerzo como en la cena (para la cena, sopas de verduras/frijoles sin cereales, pasta y patatas).
• Además, en los ejemplos del menú de Cuaresma, verá la marca (desayuno/almuerzo/cena dietético), esto significa que esta opción Alimento apto para personas con exceso de peso corporal. En los días de alimentación seca no existe tal marca, ya que la dieta en esos días es en sí misma dietética.

RECETAS DE PLATOS para DESAYUNO/ALMUERZO/CENA DE CUARESMA en días de alimentación seca

Batido de avena y frutas: Llene los copos de avena con agua fría durante la noche. Por la mañana, agregue 1-2 cucharaditas de miel y frutas frescas picadas: plátano, kiwi, naranja. Batir con una batidora, añadiendo agua si es necesario. Puedes utilizar otras frutas y bayas para hacer batidos. Si lo desea, puede agregar frutos secos y nueces.

Ensalada de frutas y frutos secos: 1 manzana, 1 plátano, 1 naranja cortada en trozos, mezclar, sazonar con jugo de limón, canela y 1 cdta. Miel Agregue frutas secas y nueces si lo desea. Si lo desea, puede agregar frutas y bayas a esta ensalada.

Muesli de avena con leche de soja: Vierta el muesli con leche de soja, espere 10 minutos hasta que se hinchen los copos.

Ensalada de zanahoria - manzana: Rallar la manzana y la zanahoria, mezclar, sazonar con jugo de limón, 1 cucharadita. Miel, decore con nueces si lo desea.

Ensalada de fresa, pera y zanahoria: Rallar 2 zanahorias en un rallador grueso, agregar las fresas y las peras cortadas en cubos grandes (pelar la pera y quitarle el corazón), agregar 1 cucharadita. miel y 1 cucharadita. jugo de limon. Mezcla.

Ensalada de vegetales: picar el tomate, el pepino, el rábano, el maíz, el puerro, la lechuga, el eneldo, el perejil, las semillas de sésamo, mezclar. A esta ensalada puedes agregar raíz de apio rallada, calabacines tiernos y picatostes. Sazone con jugo de limón.

Ensalada abundante: frijoles enlatados, maíz, Chicharo verde y mezclar el tomate cortado en cubitos. Puedes agregar picatostes, aguacate y ajo si lo deseas.

Ensalada de repollo y guisantes: Picar el repollo blanco, triturar con sal con las manos, agregar el pepino fresco cortado en cubitos y los guisantes, espolvorear con jugo de limón y mezclar.

Ensalada de trigo: picar las hojas de ensalada, agregar los brotes de trigo, el aguacate cortado en cubitos, el maíz, piñones, Olivos. Puedes agregar galletas saladas. Mezcla.

Ensalada de aguacate 1: cortar el aguacate en cubos, mezclar con picado hoja de lechuga, galletas saladas y espolvorear con jugo de limón.

Ensalada de aguacate 2: cortar el aguacate en cubos, mezclar con picado pepino fresco, eneldo y maíz, espolvorear con jugo de limón.

Ensalada de zanahoria y calabaza: rallar las zanahorias y la calabaza, sazonar con 1 cucharadita azúcar granulada o 1 cucharadita. Miel Espolvorea con jugo de limón.

Sándwiches de aguacate y tomate: Engrase el pan negro con ajo machacado, coloque encima el aguacate en rodajas y encima el tomate cortado en aros.

Sándwiches con paté de aguacate: Tritura el aguacate con un tenedor, añade un poco de zumo de limón, albahaca seca, una pizca de sal y pimentón. Revuelva hasta que quede suave y unte sobre el pan. Puedes espolvorear semillas de sésamo o piñones tostados por encima.

Ejemplos de desayuno magro en días de alimentación seca:

— Cualquier ensalada/batido de la lista de platos + té/café/cacao con frutos secos/nueces.

— Muesli de avena con leche de soja + té/café/cacao con frutos secos/nueces.

— Copos de maíz con leche de soja + té/café/cacao con frutos secos/nueces.

— Ensalada de verduras de la lista + ensalada de frutas/batido de la lista + té con limón.

— 2 sándwiches con aguacate + té con frutos secos.

— Ensalada de verduras de la lista + frutas frescas 1-2 piezas + té con miel y limón.

Ejemplos de almuerzo magro en días de alimentación seca:

— Cualquier ensalada/batido de la lista de platos + 1-2 sándwiches con aguacate + té con miel y frutos secos/nueces.

— Cualquier ensalada/batido de la lista de platos + 1-2 rebanadas de pan + 1-2 frutas.

Ejemplos cena de cuaresma en días de alimentación seca:

— Ensalada de verduras o frijoles de la lista de platos + 1-2 sándwiches con aguacate + té con limón y nueces.

— Ensalada de verduras o frijoles de la lista de platos + pan + té con limón y nueces.

— Ensalada de verduras o frijoles de la lista + pan + fruta fresca 1 pieza + té con limón.

RECETAS DE PLATOS para DESAYUNO/ALmuerzo/CENA de CUARESMA en los días sin aceite

Avena, hervido en agua con 1 cucharadita. miel, un puñado de bayas/frutas frescas o frutos secos (ciruelas pasas, orejones, pasas, dátiles) o nueces.

Manzanas al horno con avena, frutos rojos y nueces: Saca el corazón de las manzanas y ponlas en el medio. cereales, 1 cucharadita. miel, bayas y nueces. Colocar en un molde y hornear en el horno a 200 grados. 15 minutos.

Gachas de mijo en agua con calabaza y/o ciruelas pasas: Lavar el mijo, remojar previamente las ciruelas en agua tibia. Corta la pulpa de calabaza en cubos. Coloque todo junto en agua hirviendo y cocine hasta que espese. Al final de la cocción, agregue sal al gusto. Antes de servir, agregue 1 cucharadita. miel y decore con nueces si lo desea.

Borscht espeso de Cuaresma: Vierta agua en una cacerola grande, agregue las especias: hoja de laurel 2-3 piezas, clavo 4-5 piezas, pimienta de Jamaica 2-3 piezas, pimienta negra 1-2 piezas. y 1-2 papas peladas medianas, cocine a fuego medio. Vierta 2-3 cucharones de agua en una cacerola pequeña aparte, agregue una cebolla finamente picada y una zanahoria rallada y cocine a fuego medio. Ralla 1 remolacha grande y espolvoréala con 1-2 cucharaditas. limón o 1 cucharadita. vinagre, mezclar y colocar en una cacerola pequeña 10 minutos después de las zanahorias, sin revolver. Las remolachas deben quedar ligeramente cubiertas de agua. Retire las especias y las papas cocidas de una cacerola grande. Triture las patatas en un recipiente aparte con un mortero y vuelva a colocarlas en la sartén. Picar por separado 3-5 tubérculos patatas crudas cubo, colóquelo en una cacerola grande. Cuando las remolachas estén mate, coloca el contenido de la cacerola en una cacerola grande. Puedes tomar chucrut o repollo fresco. Chucrut Enjuagar ligeramente con agua y colocar en una cacerola. Picar el repollo crudo y colocarlo en una cacerola. Agrega 2-3 cucharadas pasta de tomate, revolver bien. Agrega sal al gusto y cocina hasta que esté cocido. 5 minutos antes de que estén tiernos, agregue el perejil picado y el eneldo.

Sopa de champiñones con patatas: Remoje los champiñones secos en agua caliente. Vierta agua en la sartén, agregue las especias: 2-3 hojas de laurel, 2-3 pimienta de Jamaica, cocine con especias durante 5-10 minutos, retire las especias. Corte 4-5 tubérculos de papa en cubos, colóquelos en una cacerola y agregue sal a la sopa. Picar la cebolla y la zanahoria en cubos y colocar en una sartén con 2 cucharadas. agua, cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Picar los champiñones al gusto, ponerlos en una sartén con la cebolla y la zanahoria y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos. Coloque el contenido de la sartén en la cacerola con la sopa, revuelva y cocine hasta que esté tierno. 5 minutos antes de que estén tiernos, agregue el perejil picado y el eneldo.

Sopa de frijoles con patatas: Remoje los frijoles durante la noche en agua fría con 1 cucharadita. bicarbonato. Por la mañana escurrir el agua, enjuagar los frijoles, ponerlos en una cacerola con agua y cocinar hasta que estén casi cocidos. Cuando los frijoles estén casi blandos, corte 4-5 tubérculos de papa en cubos, colóquelos en una cacerola y agregue sal a la sopa. Picar la cebolla, rallar las zanahorias, colocar en una sartén con 2 cucharadas. agua, cocine a fuego lento durante 5-10 minutos y colóquelo en una cacerola con sopa. Salar la sopa, agregar especias al gusto y cocinar hasta que esté cocida. 5 minutos antes de que estén tiernos, agregue el perejil picado y el eneldo.

Estofado de vegetales: Picar los champiñones en trozos grandes y sofreírlos en una sartén antiadherente. Coloque las verduras (puede tomar una mezcla de verduras congeladas o cualquiera de las suyas, cortadas en cubos, si lo desea) en una sartén con los champiñones, agregue sal, agregue especias, 1 cucharada. pasta de tomate y un poco de agua. Cocine a fuego lento tapado hasta que esté listo.

Puré de patatas con champiñones: Hervir las patatas y triturarlas con un poco de caldo de patata. Picar los champiñones, añadir sal y cocer a fuego lento en una sartén. Servir el plato espolvoreado con eneldo picado.

Patatas con calabaza y champiñones en la manga: Patatas, calabaza, champiñones frescos córtelo como desee, agregue sal y agregue especias/hierbas al gusto, mezcle. Coloca la mezcla en la manga. Perfora la manga en varios lugares con un palillo (para que no reviente durante la cocción). Hornee en el horno a 180 grados durante 40-50 minutos. Sirva espolvoreado con hierbas frescas.

Ejemplos de desayuno magro en días sin aceite:(desayuno dietético).

— Gachas de avena con agua+ ensalada verde+ té con limón/café.

— Manzanas al horno con avena, frutos rojos y nueces + ensalada de verduras + té/café.

— Gachas de mijo en agua con calabaza y/o ciruelas pasas + ensalada verde + té/café.

Ejemplos de almuerzos magros en días sin aceite:(almuerzo dietético).

— Borscht de Cuaresma + 1 rebanada de pan + ensalada de verduras + té con limón + nueces + mandarina.

— Sopa de champiñones con patatas + bocadillo con paté de aguacate + té con limón y nueces + manzana.

— Sopa de frijoles con patatas + 1 rebanada de pan + ensalada verde + té con frutos secos.

Ejemplos de cenas sin carne en días sin aceite:

— Arroz con menestra de verduras + ensalada de verduras/judías + compota.

— Puré de patatas con champiñones + ensalada de verduras + té con limón y nueces.

— Patatas con calabaza y champiñones en la manga + ensalada de judías + té con limón y nueces.

— Menestra de verduras + ensalada de judías + té con limón y nueces. (cena dietética).

RECETAS DE PLATOS para el DESAYUNO/ALMUERZO/CENA de CUARESMA los días con aceite

Panqueques de manzana: Tamizar 1,5 tazas de harina, mezclar con 0,5 cucharaditas. levadura en polvo, 4 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, 2-3 cucharadas de aceite vegetal. bata o mezcle hasta que quede suave, agregando agua hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Pelar y descorazonar 1 manzana grande, rallarla con un rallador fino y agregar a la masa, mezclar. Calentar una sartén, engrasar con aceite vegetal y hornear las tortitas a fuego medio por ambos lados. Se puede acompañar con miel moras frecas y frutas, mermelada.

Tortitas de levadura de Cuaresma. Coloque una masa de 1 cucharada. harina, 1/2 taza de agua, 1 cucharada. azúcar granulada y un sobre de levadura seca (1-2 cucharaditas, según la cantidad final de masa). Coloca la masa en un lugar cálido (puedes poner el bol con la masa en un bol con agua caliente y cubrir con una toalla seca) durante media hora. La masa debe quedar bien. Luego agregue 2-3 tazas de harina tamizada, una pizca de sal, 1 cucharada. azúcar granulada, 3-4 cucharadas. Aceite vegetal y un vaso de agua. Batir la mezcla con una batidora, agregando agua hasta obtener la consistencia de crema agria líquida o leche horneada fermentada. Coloque la masa terminada en un lugar cálido durante 20 minutos, cubierta con una toalla seca. Cuando la masa haya subido, compruébalo. Si se vuelve demasiado espeso, agregue un poco de agua y mezcle bien. Es bueno calentar las cacerolas, engrasarlas periódicamente con aceite vegetal y hornear panqueques. Servir con miel, bayas frescas, fruta, mermelada.

Granola: 1,5 tazas de copos de avena, un puñado de avellanas, almendras, calabaza y semillas de girasol, hojuelas de coco, frutos secos cortados en cubitos (opcional) mezcle bien con 2 cucharadas. miel, 2-3 cucharadas. r aceite. Coloca papel pergamino en una bandeja para horno, extiende la mezcla y hornea a 160 grados durante 40 minutos. Revuelva cada 5 minutos. La mezcla debe adquirir un bonito color dorado. color marrón. ¡No lo seques! Deje enfriar, agregue el coco y las pasas, revuelva. Se puede conservar en el frigorífico durante varios días. Puedes servirlo con leche de soja.

Sopa de guisantes: Remoje los guisantes durante la noche con 1 cucharadita. bicarbonato de sodio. Por la mañana, escurre el agua. Hervir los guisantes en agua nueva hasta que estén medio cocidos. Cortar las patatas en cubos, las zanahorias y cebolla freír en aceite vegetal. Agrega el asado y las patatas a la sopa. Sal y agrega especias al gusto. Cocine hasta que esté listo. Sirva con picatostes.

Sopa de Cuaresma - kharcho con champiñones: Remojar los champiñones secos en agua hirviendo durante media hora. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén. Cuando la cebolla esté dorada, añade los champiñones y un poco de agua. Cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos. Coloque el contenido de la sartén en agua hirviendo y agregue el arroz, cocine por 10 minutos. Sal la sopa al gusto, agrega 2 cucharadas. pasta de tomate y eneldo y perejil picados. Cocine por otros 5-7 minutos hasta que hierva.

Berenjenas al horno con tomate: Cortar la berenjena en aros, verter agua con sal durante 1 hora (para quitarle el amargor). Corta los tomates en rodajas. Exprimir las berenjenas de Exceso de agua, sofreír en una sartén con aceite vegetal. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque tazas de berenjena, tazas de tomate encima y una gota encima mayonesa magra(se puede sustituir por caviar de champiñones). Hornear en el horno a 200 grados. 15 minutos.

Ollas con verduras y champiñones: Cortar la berenjena en cubos y remojar en agua con sal durante media hora para quitarle el amargor. Cortar el tomate y la cebolla en cubos. Corta los champiñones en rodajas grandes. Freír las cebollas en una sartén, cuando las cebollas estén doradas añadir las setas, sofreír durante 5-7 minutos, añadir las berenjenas con los tomates y sofreír. Corta las zanahorias en rodajas. CON frijoles enlatados drenar el agua. Coloca todos los ingredientes en ollas y llénalas con agua con sal para que el agua cubra ligeramente las verduras. Coloca las ollas en el horno y cocina a 200 grados durante aproximadamente 1 hora.

Lahanorizo: Freír la cebolla y las zanahorias ralladas en aceite vegetal. Picar 300-500 gramos repollo blanco, agrégalo a las zanahorias y las cebollas y sofríe a fuego alto hasta que se caramelicen, revolviendo continuamente. Agregue 2-3 cucharadas. pasta de tomate y especias. Agrega sal al gusto, revuelve y reduce el fuego.
Agrega ½ taza de arroz y 1 taza de agua al repollo. Puedes agregar más o menos arroz según desees. Cocine a fuego lento tapado hasta que el arroz esté listo.

Ejemplos de desayuno magro en los días de mantequilla:

— Tortitas de manzana + ensalada verde + té con limón.

— Tortitas de levadura magra + ensalada verde + té con limón.

— Granola + ensalada verde + café con leche de soja. (desayuno dietético).

Ejemplos de almuerzo magro en los días de mantequilla:(almuerzo dietético).

— Sopa de guisantes + ensalada verde con mantequilla + té con limón + manzana.

— Sopa kharcho de Cuaresma + verduras crudas + sándwich con caviar de verduras + té con limón.

— Borscht magro espeso + ensalada de judías verdes + té con 2-3 trozos de mermelada.

— Lahanorizo ​​+ sándwich con caviar de verduras + macedonia de frutas + té con limón.

Ejemplos de cenas sin carne en días con mantequilla:

— Espaguetis con guiso de verduras + ensalada de judías + té con limón.

— Patatas hervidas con 1 cdta. aceite aromático+ berenjenas al horno con tomate + ensalada de verduras + compota.

— Lahanorizo ​​+ ensalada de verduras + té con limón y nueces.

— Ollas con verduras y champiñones + ensalada de judías + té con limón y nueces. (cena dietética).

RECETAS DE PLATOS para ALMUERZO/CENA DE CUARESMA en los días de pescado

Sopa de patatas con pescado rojo: Vierta agua en una cacerola, agregue las patatas cortadas en cubitos. En una sartén con 1 cucharada. Aceite, sofreír las zanahorias ralladas y la cebolla picada. Después de 10 minutos de hervir las patatas, añadir a la sopa patatas fritas y trozos de pescado rojo. Agregue especias y sal al gusto, eneldo picado y perejil. Cocine por otros 10-15 minutos.

Sopa de patatas con albóndigas de calamar: Albóndigas: cocinar Sopa de papas. Cuando la sopa esté casi lista, utiliza una cucharadita para hacer albóndigas: toma el puré de calamares con una cuchara, forma una bola del tamaño de Nuez. Con cuidado bajamos la cuchara con la carne picada a la sopa, la mantenemos unos segundos hasta que “agarre” y le damos la vuelta a la cuchara, nuestra albóndiga ya no se desmoronará. Así hacemos todas las albóndigas. ¡Haz hervir la sopa y la sopa estará lista!

Ensalada de arroz y pescado: Hervir el arroz, enfriar, agregar salmón rosado hervido en trozos (o comida enlatada), guisantes, cebollas verdes, eneldo, aceite vegetal, sal al gusto y mezclar.

Chuletas de calamar: Estas chuletas se pueden congelar para usarlas en el futuro. Cogemos canales de calamar. Si tiene piel se retira con una media y se retiran las entrañas. Con una batidora de mano o una picadora de carne, haga puré los calamares. Sal y pimienta al gusto, agrega 2-5 cucharadas. pan rallado (el pan rallado solo es necesario para poder formar chuletas con la masa de calamar), eneldo picado, mezclar. Forme chuletas y enróllelas en pan rallado. Congelar para uso futuro o freír en una sartén.

Chuletas de pescado: Pase la pulpa de cualquier pescado por una picadora de carne (o tome pescado picado ya preparado), agregue 2-3 cucharadas. Pan rallado, sal y pimienta al gusto. En una sartén sofreír la cebolla picada y la zanahoria rallada. Mezclar con carne picada. Formar chuletas.

Ensalada de atún y tomate: Cortar los tomates en cubos, añadir trozos de atún (enlatado), lechuga picada, eneldo y cebollas verdes. Rocíe con aceite de oliva y revuelva.

Ejemplos de almuerzo magro en días con pescado.(almuerzo dietético)

— Sopa de patatas con pescado rojo + ensalada de judías + 1 trozo de pan + compota.

— Sopa de patatas con albóndigas de calamar + ensalada verde + 1 rebanada de pan + té con limón.

— Arroz hervido + pescado al horno + ensalada verde + té con limón y nueces.

— Sopa de verduras + ensalada con arroz y pescado + 1 rebanada de pan + compota .

Ejemplos de cenas de Cuaresma en días con pescado.

— Alforfón+ pescado al horno + verduras crudas + té con limón.

— Chuletas de pescado + arroz hervido + ensalada de verduras + té con limón.

— Ensalada de atún y tomate + lahanorizo ​​+ té con limón y nueces.

— Guiso de verduras + chuletas de pescado + un trozo de queso de soja + té con limón (cena dietética).

— Chuletas de calamar + menestra de verduras + ensalada de verduras + té con limón. (cena dietética).

— Verduras a la plancha + filete de pescado rojo al horno + té con limón y nueces. (cena dietética).

Al seguir una nutrición adecuada durante la Cuaresma, es importante saber una cosa más. Excluir ciertos alimentos de tu dieta puede provocar deficiencia vitaminas importantes y microelementos. Por ejemplo, cuando se abandona la leche y los productos lácteos fermentados, la ingesta de calcio en el cuerpo, a partir del cual se "construyen" nuestros huesos, se reduce significativamente. Y si te niegas comida de carne Puede haber una deficiencia de hierro, que es necesario para la formación de sangre y la “nutrición” de oxígeno del cuerpo. Por lo tanto, para compensar esta carencia, puedes complementar tu dieta. aditivos alimentarios y complejos multivitamínicos, cuyo uso debe consultar con su médico.

No olvides que el final del post no debe ser “brusco”. Nuestro cuerpo necesita tiempo para adaptarse a los alimentos "pesados" y reconstruirse Procesos metabólicos. Al final del ayuno, debe incluir la comida rápida en su menú con el mayor cuidado posible: primero introduzca productos lácteos y huevos, después de un tiempo, pescado y carne. Y es muy importante no comer en exceso.

¡Les deseo buena salud a los lectores!

Endocrinólogo Akmaeva G..A.

La mayoría de las personas dejan de ayunar a mitad de camino o malinterpretan su significado. Todo esto obliga a quienes quieren ayunar a buscar la mayor cantidad de información posible al respecto. El propósito del ayuno religioso es la purificación espiritual y la abstinencia de los placeres mundanos. Durante 40 días, una persona disciplina su mente y su cuerpo para crecer espiritualmente y liberarse de los hábitos terrenales. La nutrición durante el ayuno es la primera necesidad. Puede parecer bastante estricto, especialmente para los principiantes. Si no entiendes cómo observar la Cuaresma, este material te dirá cómo observarla correctamente.

El hambre y el agotamiento físico no son el propósito del ayuno. Si planificas correctamente tu programa de nutrición por día y por semana, te sorprenderá lo variados y saludables que pueden ser los alimentos magros.

Lista de productos permitidos

Frutas:


Uva


Granada


manzanas


Arándano


Frutas cítricas (limones, naranjas, mandarinas, pomelos)

Todas estas frutas se comen crudas durante la Cuaresma, y ​​con ellas también se preparan postres y snacks diversos. ensaladas frescas y otros platos.

• Frutas secas:
• Piñas
• Plátanos
• Cereza
• Peras
• Damáscos secos
• fechas
• ciruelas pasas
• manzanas

Los frutos secos no sólo se pueden comer durante la Cuaresma, sino que son necesarios. En épocas de nutrición limitada, enriquecerán la dieta. valiosas vitaminas y fortalecer el sistema inmunológico. Se pueden combinar con otros. platos de cuaresma, cocine compotas y gelatina con ellos.

Verduras:


Zanahoria


Papa


Remolacha


Apio


Pimiento morrón


Repollo (col blanca, coliflor, col china, brócoli, coles de Bruselas)


• El chucrut y los pepinos encurtidos también son bienvenidos en la mesa de Cuaresma.
  

  Verdor
  

  Perejil
  

  Albahaca
  

• Ensalada de hojas
  

  Espinaca
  

• Alazán
  

Los champiñones, las setas ostra y otros tipos de setas son ricos en proteínas, que faltan gravemente durante el período de ayuno. Los hongos se convertirán una gran alternativa carne. Puedes utilizarlos para preparar deliciosos y saludables guisos con verduras, sopas, tartas, asados ​​y snacks. También son convenientes para combinar con cereales y tortitas. No descuides las setas en tu dieta.

• legumbres

Legumbres populares: los frijoles y los guisantes también se convertirán en fuentes insustituibles de proteínas durante la Cuaresma. Son ideales para quienes adelgazan, deportistas y cualquier persona que levante objetos pesados. labor física. Las legumbres se utilizan para elaborar excelentes purés y platos con verduras. La carta de estos productos resultará satisfactoria, saludable y al mismo tiempo sencilla. Nutrición deportiva Durante el ayuno debe ir acompañado de proteína vegetal.

• Cereales

La base deben ser papillas como arroz, trigo sarraceno, avena y otros cereales. nutrición magra. A excepción de los días en los que se recomienda la abstinencia total de alimentos, las gachas se pueden comer todos los días durante la Cuaresma. Se deben cocinar únicamente en agua, sin aceite. Opcional, diferentes tipos Los cereales se pueden combinar entre sí y agregar verduras, champiñones, nueces y frutos secos. Esto diversifica el menú dietético.

• Pez

Puedes comer pescado sólo según reglas estrictas. Durante el ayuno religioso se consume el día de la Anunciación y el Domingo de Ramos.

Bebidas:


Compota


• Kissel
  

La leche animal está prohibida durante el ayuno. Sin embargo, la leche de almendras, la leche de coco y la leche de soja son excelentes sustitutos.

La temporada de primavera no es rica en verduras, frutas y bayas frescas. Hay que comprarlos en las tiendas o abastecerse de ellos con antelación para el ayuno. Algunas preparaciones serán una excelente adición al menú principal:

Frijoles (pueden ser en tomate)


Chicharo verde


Maíz


lentejas

Las verduras congeladas, pero especialmente las bayas y las frutas, serán útiles en los días de ayuno. Puedes preparar maravillosas delicias de té con ellos.

Dulces:


Mermelada


Malvaviscos de Cuaresma


galletas de avena


• Kazinaki
  

  Chocolate negro (solo amargo)
  

• Piruletas
  

  Delicia Turca

Además de estos productos, puedes incluir los siguientes en tu publicación:

Nueces y semillas;


Pasta (sin huevos);


Salsas y aderezos de Cuaresma (soja, mostaza, ketchup, mayonesa, etc.);


Pan de Cuaresma (Borodinsky, grano, capital);


Pan sin levadura y pan de pita;


Harina (arroz, maíz, avena, trigo sarraceno y trigo grueso);


Algas marinas.

Durante la Cuaresma, los mariscos (calamares, camarones) siguen siendo controvertidos. Algunas personas creen que no se deben comer esos alimentos durante la Cuaresma. Sin embargo, los seguidores del ayuno menos conservadores no están de acuerdo con esta opinión y creen que los mariscos son aceptables en días no estrictos.

Qué no comer durante la Cuaresma

Carne (salchichas, salchichas, balyki, manteca de cerdo, etc.);


Pescado (excepto en días no estrictos);


Leche, queso y cualquier producto lácteo;


• Alcohol (excepto en días no estrictos);
  

  Dulces y productos de panadería que contengan mantequilla, huevos y leche;
  

  Grasa de cerdo y caldos de carne;
  

  Comida rápida.

Además, es necesario excluir las especias demasiado picantes, saladas, ácidas y alimentos pesados estimulando un apetito poco saludable. Estas son todas las cosas que no puedes comer durante la Cuaresma.

La Cuaresma se considera la estación más larga y exigente del año. Primero y la última semana antes de Semana Santa se consideran los más duros. Algunos laicos siguen reglas estrictas para comer.

Es recomendable pasar el Lunes Limpio (el primer día de ayuno) y el Viernes Santo (el penúltimo día) sin comida.

El resto de días el consumo de productos permitidos sigue el horario:

Contraindicaciones del ayuno

La Iglesia Ortodoxa no obliga a todos los cristianos a observar un ayuno estricto. antes de cumplir ración dietética, es importante consultar a su médico. Las mujeres embarazadas y lactantes pueden ingerir algunos alimentos prohibidos durante el ayuno.

Las principales contraindicaciones del ayuno son:

Niños pequeños y enfermos;


Personas mayores agobiadas por dolencias físicas;


Personas que han sido sometidas a cirugía;


Personas que padecen enfermedades graves.

rápido ,

Ayuno grande o estricto Iglesia Ortodoxa considerado el más largo. La Cuaresma comienza siete semanas antes de la Pascua. ¿Qué es la Cuaresma y cuáles son las reglas del comportamiento humano en este tiempo? Vamos a resolverlo.

La Gran Cuaresma es, ante todo, una limpieza que debe ser no sólo física, sino también espiritual. Este es un tiempo de arrepentimiento ante el Señor, lectura de oraciones, literatura espiritual, así como confesión y comunión. A una persona que ayuna se le instruye a frenar su ira, lujuria, avaricia, envidia y rudeza. La calumnia, la calumnia y la ira están estrictamente prohibidas.

El verdadero significado de la Cuaresma es la elevación espiritual del hombre. La dieta de la persona que ayuna también juega aquí un papel importante, ya que es más fácil para el alma limpiarse en un cuerpo limpio. Las restricciones dietéticas son bastante estrictas y a muchos les parecen abrumadoras. Sin embargo, si lo miras bien, el menú de Cuaresma recuerda a las dietas novedosas que la gente está tan ansiosa por seguir. chicas modernas. Sin embargo, la dieta es sólo una forma de darle a tu cuerpo el formulario requerido. El ayuno tiene un significado espiritual mucho más profundo.

Cuaresma: ¿cómo comer bien?

Los más difíciles son el primer día de Cuaresma: el lunes limpio, así como Buen viernes y Sábado Santo, los dos últimos días antes de Pascua. En estos días debes abstenerte por completo de comer. El resto de días se esperan restricciones dietéticas.

¿Cómo comer sano durante la Cuaresma? Es necesario excluir la carne, la leche y los productos lácteos, así como los huevos. Estos productos, así como cualquier plato que los contenga, deben excluirse por completo de la dieta. El pescado y los productos pesqueros sólo se permiten el día de la Anunciación, Domingo de palma y Lázaro el sábado. El resto de días también se debe evitar el pescado.

Si lo programa por día nutrición apropiada En Cuaresma, se verá así:

• Lunes, miércoles y viernes: se le permite comer alimentos fríos sin aceite vegetal, una vez al día por la noche.
• Martes y jueves: se permite comer alimentos al vapor (hervidos, guisados, horneados) sin añadir aceite, también una vez al día por la noche.
• El sábado y el domingo son días de ayuno más suaves, se le permite comer dos veces al día por la mañana y por la noche, puede comer aceite vegetal y también se le permite beber un vaso de vino de uva tinto (una vez al día).

Lista de productos permitidos para el consumo durante el ayuno:

Al comer todos los alimentos anteriores, podrá obtener una dieta bastante buena y variada para todos los días. Lo principal en el menú de Cuaresma es no comer en exceso, ya que el verdadero significado del ayuno es renunciar a los excesos, especialmente en la comida.

La publicación no es útil para todos. Se recomienda que las mujeres embarazadas y lactantes, las personas mayores y los niños menores de 14 años se abstengan de observar un ayuno estricto. Sin embargo, los verdaderos creyentes intentan observar el ayuno de principio a fin bajo cualquier circunstancia.

¿Cómo se debe entrar y salir de un ayuno?

A pesar de los beneficios tangibles de la Cuaresma para la limpieza del cuerpo y del alma, negativa abrupta de productos familiares incluido en dieta diaria, puede afectar negativamente la condición del cuerpo. Por ello, se recomienda iniciar el ayuno de forma paulatina. Una semana antes del inicio, se recomienda abandonar los platos con huevo y, unos días después, con leche y productos lácteos. Es preferible utilizar carnes magras (aves, pavo, ternera). En los primeros días después de finalizar el ayuno, también es mejor utilizar alimentos que le hayan resultado familiares durante las siete semanas anteriores. A los platos de verduras conviene añadir poco a poco primero los bajos en grasa. platos con carne, luego leche y huevos. Durante la primera semana después del ayuno, se recomienda abstenerse de platos como albóndigas, sopas con caldo graso, cerdo frito y tortitas.

Así, podemos concluir que seguir las normas nutricionales durante la Cuaresma solo aporta beneficios a nuestro organismo. Menú de Cuaresma reduce significativamente el riesgo de obesidad, diabetes mellitus, acariciar, elimina desechos y toxinas del cuerpo, promueve la limpieza. Además de limpiar el cuerpo, una persona, después de pasar las pruebas de la Cuaresma, supera el camino de la limpieza espiritual, y la "pureza espiritual" es mucho más importante que la "pureza física".