¿Cuáles son los beneficios de los brotes de girasol? Semillas de girasol: beneficios y daños.

¿A quién de nosotros no le gusta hacer clic de vez en cuando? Su sabor recuerda al verano, y las flores de color amarillo brillante de esta planta fascinan con su belleza. Muchas personas conocen esta planta solo que gracias a ella tenemos las mismas semillas, halva y. ¿Crees que aquí es donde terminan los beneficios de la planta? ¡Pero no! Entre las muchas propiedades beneficiosas de esta planta está la capacidad de purificar el aire que te rodea, matar los patógenos de la malaria y tratar muchas enfermedades.

características generales

El girasol es el miembro más grande de la familia Compositae. Esta planta de tallos erectos puede crecer hasta 4 m de altura. Sus hojas son grandes y en forma de corazón. En el tallo, por regla general, se desarrollan hasta 20 hojas. El girasol florece de junio a septiembre con grandes flores individuales, cuyo diámetro puede ser de unos 50 cm.El centro de una flor grande consiste en pequeñas flores tubulares de color marrón amarillento rodeadas de grandes pétalos amarillos (hasta 10 cm). En el proceso de maduración, las semillas se desarrollan en medio de la flor. Dependiendo de la variedad, las semillas maduras pueden estar cubiertas con cáscaras negras o negras y blancas.

Sus raíces también son bastante grandes: en algunas variedades alcanzan los 3 metros. Pero gracias a un sistema de raíces tan desarrollado, los girasoles se absorben fácilmente del suelo. Por cierto, las plantas usan esta habilidad cuando es necesario drenar suelos pantanosos o limpiar el suelo de la contaminación, incluidas las aguas residuales, las sustancias radiactivas o el plomo.

El nombre latino de esta planta se traduce como "flor del sol", y debo decir que esta característica se ha conservado en el nombre de la flor en muchos idiomas. ¿Qué otro nombre recibe una planta cuyas flores se parecen al sol? Y por cierto, esta es la única planta conocida por los botánicos que gira detrás del sol durante el día, y sus pétalos se abren y cierran con el amanecer y el atardecer.

La patria de esta planta es América del Sur y, más precisamente, México y Perú. Los antiguos peruanos idolatraban esta flor. Durante las ceremonias rituales en los templos del Sol, los sacerdotes casi siempre sostenían un girasol en sus manos. Y en las paredes de los templos, los historiadores encuentran numerosas imágenes de esta particular flor.

Curiosamente, ya en la antigüedad, los aztecas cultivaban varias variedades de girasol. Hoy en día se conocen más de 70 variedades, algunas de las cuales son decorativas. También es interesante que el llamado girasol enano crezca en las montañas de Colorado. Es muy similar a su pariente grande, pero no supera los 15-20 cm.

¿Qué es útil el girasol?

El girasol es un cultivo valioso por muchas razones. Puede servir como planta ornamental, medicina y también como importante materia prima industrial. Cada parte de la planta se puede utilizar adecuadamente. Las hojas, por ejemplo, sirven como forraje para el ganado. Los tallos contienen fibras que pueden usarse con éxito para hacer papel. Se sabe que las semillas son buenas para hacer aceite y también como alimento para pájaros. El aceite de girasol se usa no solo en la industria alimentaria, sino también en la producción de jabón, velas, cuando se trabaja con lana, como lubricante, para mezclar pinturas. Por cierto, sobre pinturas. Los pétalos brillantes de la flor sirven como fuente de tinte amarillo natural.

Hoy en día, los girasoles se cultivan en muchos países del mundo, incluidos España, Alemania, Francia, Italia, Polonia, Bulgaria, Egipto, Japón. Pero Rusia es considerada uno de los líderes en el cultivo de este cultivo. Por cierto, esta "manzanilla" dorada llegó a Rusia desde Holanda gracias a Pedro el Grande. Desde entonces, ha comenzado la "era dorada" de los girasoles.

Y aunque la mayoría de la gente conoce el girasol únicamente como una planta industrial, tiene muchos beneficios para la salud que, de hecho, se discutirán más adelante.

Características nutricionales

Las semillas de girasol son un producto muy alto en calorías. 100 gramos de semillas son casi 600 kcal, unos 25 g de proteína, 1 g de hidratos de carbono, 42 g de grasa y 4 g de materia vegetal. Además, las semillas son ricas en muchos minerales. Por cierto, solo 25 g del producto contienen el requerimiento diario de vitamina E. Las semillas de girasol contienen todo lo necesario para una persona, además, en una cantidad significativa. Además, esta parte de la planta es una fuente excepcional de grasas (saludables). Uno de los más importantes es el ácido graso linoleico, que es necesario para que el organismo combata los "malos". Las semillas también contienen ácido oleico no menos útil.

Los pétalos de la planta también pueden ser valiosos. Contienen grandes cantidades de carotenoides, colina, betaína, xantofila, ácido de girasol y sapogeninas.

Beneficios para el cuerpo

El girasol contiene una gran cantidad de vitamina E y selenio, sustancias antioxidantes. Debido a esto, se considera útil para el tratamiento y prevención de muchas enfermedades graves. Además, la vitamina E es fundamental para el correcto funcionamiento del cerebro. Además, las semillas de girasol se consideran útiles para fortalecer los huesos y los músculos, mejorar la digestión, mejorar la potencia masculina y tratar la infertilidad. , contenida en los girasoles, confiere a la planta propiedades antiinflamatorias y analgésicas. Por lo tanto, la planta se llama un buen remedio natural para la artritis y la inflamación de los riñones. Además, sus preparaciones son efectivas para bajar la temperatura corporal y como medicamento expectorante.

Brotes de girasol: beneficios y daños.

Apenas 8 días después de plantar las semillas de girasol, aparecen tiernos brotes, que no solo son posibles, sino que se deben comer, ya que tienen muchos beneficios. Esto es lo que dicen los creyentes de Ayurveda de todos modos. Y aquí están las 10 mejores propiedades útiles de las hojas de girasol jóvenes:

1. Contiene una de las formas más equilibradas de proteína vegetal. Al comer brotes de girasol, el cuerpo recibe los aminoácidos necesarios para la reparación y producción de tejido muscular.
2. Los brotes de este cultivo son ricos en vitamina B, incluido el ácido fólico, que es muy importante para las futuras madres.
3. El rico contenido hace que las hojas de girasol sean buenas para el corazón, retrasan el envejecimiento y promueven la regeneración celular. Debido a los altos niveles de vitaminas antioxidantes (, E) y selenio, este producto es útil para fortalecer los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.
4. Es un alimento dietético bajo en calorías, por lo que es útil para personas con sobrepeso.
5. Las hojas de girasol contienen lecitina (una sustancia que contribuye a la correcta descomposición de los ácidos grasos).
6. Los brotes son una fuente de vitaminas A, E, algunos minerales importantes, como hierro, fósforo, potasio.
7. La rica vegetación de los girasoles es útil para mantener la función reproductiva del cuerpo.
8. Esta hierba es importante para fortalecer el sistema inmunológico. Los brotes jóvenes contienen sustancias que ayudan a mantener un equilibrio saludable de la microflora intestinal que, como se sabe desde hace mucho tiempo, afecta significativamente el estado de inmunidad general.
9. Los brotes de girasol son ricos en ácidos grasos esenciales.
10. Todos los brotes, incluido el girasol, son ricos. Esta sustancia es necesaria para que una persona mantenga la fórmula sanguínea correcta, prevenga la inflamación, mejore el funcionamiento del sistema nervioso, rejuvenezca los tejidos y también para mantener una acidez saludable del cuerpo.

Uso en medicina herbaria

El girasol es un remedio popular en la medicina popular. Desde la antigüedad, los curanderos han utilizado diferentes partes de la planta para preparar medicinas para muchas enfermedades.

hojas y tallos

Para el tratamiento de forúnculos, hinchazón, para curar heridas, los curanderos tradicionales a menudo usaban girasol. En casos leves, se tomó una hoja fresca de la planta, que se ató a un punto dolorido, en casos más difíciles, las gachas de verduras picadas acudieron al rescate. Los herbolarios aconsejan lavar las heridas que son difíciles de curar con una decocción de las hojas de la planta, y para la otitis media, es útil gotear jugo recién exprimido de las hojas de una flor de girasol o una mezcla de aceite de girasol y jugo en los oídos. . Contra la migraña, se utilizó una suspensión de hojas de girasol trituradas (también se pueden agregar semillas frescas trituradas), que se aplicó en la frente. Curiosamente, una decocción de hojas frescas de la planta ayuda a eliminar las toxinas del organismo.

Raíz

En la medicina herbal, las raíces de girasol se conocen como removedores de sal. Una decocción de ellos (se toman 3 litros de agua hirviendo por vaso de raíces secas y se hierven durante 2 minutos) se utiliza para tratar la gota y la urolitiasis. Para el tratamiento del bocio, se recomienda moler la raíz de girasol y aplicar la suspensión resultante en el cuello. El girasol también se considera útil para el tratamiento de la fiebre. En este caso, tendrás que preparar una decocción de las raíces o flores secas, que se aconseja beber dos veces al día.

Semillas

flores

Las habilidades curativas del girasol también se utilizan en el tratamiento de la ictericia, enfermedades de la vesícula biliar, enfermedades infecciosas y enfermedades respiratorias. Una decocción de la parte central de la flor tiene propiedades biliares. La tintura de alcohol de las flores del medio es útil para la neuralgia y la falta de apetito. Una decocción de las hojas tiernas es diurética y también es útil en la diarrea y la fiebre.

A menudo, en la medicina herbal, los pétalos de girasol se usan para preparación o tinturas, que se usan para dolores de garganta, inflamación de la tráquea o amígdalas. El té bien preparado tiene un sabor amargo y un fuerte aroma a miel.

Se recomienda el uso de pétalos frescos de la planta para tratar el herpes. Para hacer esto, se pega una hoja amarilla en el punto dolorido (previamente se vierte con agua hirviendo). La infusión de alcohol de pétalos secos (tomar 3 cucharadas por vaso) es útil para los trastornos del sistema nervioso.

Aceite

Los pétalos secos se pueden usar para hacer una tintura aceitosa. Para hacer esto, el recipiente se llena 2/3 con hojas y se llena hasta arriba con vodka, luego se insiste durante 3 semanas (agite el recipiente regularmente). El producto preparado correctamente resultará oscuro y aceitoso. Es útil para ellos limpiar los lugares afectados por la psoriasis. Por cierto, el mismo medicamento se puede tomar por vía oral para la prevención de resfriados. La dosis recomendada es de 1 cucharada al día.

El aceite esencial obtenido de las flores de la planta es terapéutico para la artrosis y la artritis, el aceite de las semillas es para la prevención de la aterosclerosis. Los apósitos de aceite de girasol hervido son útiles para tratar heridas (mejora la cicatrización), así como para inhalaciones de aceite para bronquitis o neumonía.

Uso en la cocina

Para fines culinarios, por regla general, se utilizan las semillas de la planta. Se agregan a ensaladas, sopas, salsas, pasteles, como ingrediente en cereales para el desayuno y postres. Las semillas tostadas o crudas se utilizan como refrigerio popular.

El aceite de girasol es uno de los más populares en la cocina. El aceite de girasol prensado en frío se considera el más útil. Tal producto contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados útiles.

Las hojas tiernas y los pétalos de la planta se pueden agregar a las ensaladas, y los pétalos frescos se pueden usar para hacer una tintura de flores. Para ello, se vierten 80 g de pétalos secos en 1 litro de vino blanco y se dejan en infusión durante 15 días (removiendo de vez en cuando).

Ahora ya sabes que los girasoles no son solo hermosas flores que dan aceite y semillas, sino un verdadero almacén de sustancias útiles y una cura para muchas enfermedades. Y lo más importante: una medicina natural, sin "química" y efectos secundarios peligrosos.

Contigo, como siempre, Zhanna Nickels, y hoy estuve estudiando información sobre semillas germinadas. Quiero saber con más detalle por qué son útiles para nuestro organismo, y también asegurarme de germinarlos y usarlos correctamente, para no obtener el resultado contrario...

¿Cuáles son los beneficios de los granos germinados?

Intentemos resolverlo. Primero, recordemos qué es un grano o semilla de una planta.

El grano (o semilla) es el fruto de una planta, que contiene toda la información sobre la planta (embrión), nutrientes y sustancias auxiliares para el crecimiento futuro de la planta, así como la energía potencial de crecimiento.

Cuando surgen las condiciones favorables, comienza la activación de todos los componentes del grano o semilla. En este sentido, adquiere propiedades únicas, aumenta su valor nutricional y beneficios para nuestro organismo.

Al germinar en semillas, suceden milagros:

Las proteínas se convierten en aminoácidos.
las grasas se convierten en ácidos grasos
carbohidratos (almidón) - en azúcar de malta
se activan vitaminas y minerales
concentra la energía del crecimiento

Es decir, estos son los mismos procesos que deberían ocurrir en nuestro cuerpo cuando los alimentos ingresan a él.
Esto significa que al usar brotes, una persona no tiene que gastar energía en transformaciones químicas. Ya se han producido en el proceso de germinación.

El proceso de asimilación de nutrientes de las plántulas es mucho más rápido y fácil, porque se han tomado todas las medidas preparatorias y todos los productos están en un estado dividido.

El grano germinado contiene vitaminas de los grupos E y B en grandes cantidades (su cantidad aumenta casi 2 veces en comparación con el grano sin germinar). El proceso de germinación da lugar a la aparición de vitamina C en los granos, que no está presente en los granos secos.

Por ejemplo, ¡solo 50 gramos de germen de trigo contienen tanta vitamina C como 6 vasos de jugo de naranja!

Al comer brotes, el cuerpo recibe una gran cantidad de antioxidantes (vitaminas A, C y E), que suprimen activamente los procesos oxidativos en los tejidos, lo que ayuda a limpiar y rejuvenecer el cuerpo.

Con el uso regular de semillas germinadas, se normalizan las funciones principales:

Vuelve a la hemoglobina normal
se fortalece la inmunidad
caídas de presión
normaliza la función intestinal
dientes y cabello más sanos
la visión mejora
normaliza la actividad cardíaca y cerebral
se activa el metabolismo
perder el exceso de peso
el sueño mejora

Los granos germinados son un excelente remedio para la prevención de muchas enfermedades.

¿Dónde comprar semillas (granos) para germinar?

¿Cómo germinar granos?

Hay muchas opciones para germinar semillas y granos. Cada uno elige el suyo.

Puedes comenzar con la germinación más simple en un plato.

Debe tomar 2-3 cucharadas de granos, enjuagar muy bien con agua fría, extender una capa delgada en el fondo del plato y cubrir con una gasa. Vierta agua a temperatura ambiente en un plato para que el agua cubra ligeramente las semillas.
La placa debe permanecer en un lugar cálido y oscuro durante 2-3 días. La gasa debe mantenerse húmeda en todo momento.

Las semillas germinarán en uno o dos días. Antes de usar, asegúrese de enjuagar varias veces con agua corriente fría.

Guarde los brotes en el refrigerador por no más de dos días.

¿Cómo utilizar el trigo germinado y otros germinados?

Los germinados son un alimento muy específico con un sabor especial. no a todos les gusta)

Pero dada toda la utilidad, puede encontrar opciones para un uso más agradable de los brotes.

Se pueden triturar y agregar a ensaladas, meriendas frías, cereales, sopas, mezcladas con frutas, nueces y miel.

El mejor momento para comer germinados es por la mañana.

¡Incluya granos germinados en su desayuno y tendrá energía para todo el día!

La norma, que afectará positivamente la salud, es medio vaso al día de granos germinados.

Pero no todo es tan simple. Resulta que puedes obtener el resultado opuesto al comer granos perdonados.

Daño al comer brotes:

En primer lugar, al comprar semillas para germinar, debe asegurarse de que no estén tratadas con pesticidas. Por lo general, los granos en escabeche inundados con agua flotan en la superficie.
si los granos no han brotado después de dos días, entonces no se pueden consumir
con una germinación inadecuada, es posible la infección con Escherichia coli o salmonelosis (por lo tanto, incluso se recomienda usar un tratamiento térmico, solo que entonces no está claro qué beneficio permanecerá en las plántulas?)
después de un almacenamiento prolongado en el refrigerador (más de 2 días), los brotes tampoco son muy adecuados para el consumo. En ellos hay menos componentes útiles y aparecen sustancias nocivas para el organismo.

Se aconseja mezclar los brotes con jugo de limón o miel para una mejor conservación.

Qué granos y semillas se pueden germinar:

Centeno
trigo
cebada
todas las legumbres
semillas de girasol
nueces (maní)
maíz
sésamo, etc

Ganó la mayor popularidad germen de trigo . Tienen un efecto positivo sobre el sueño y el sistema nervioso, aumentan la vitalidad del cuerpo, contribuyen a la prevención del cáncer y previenen la caries.
Encontré información de que al consumir germen de trigo regularmente (todos los días durante varios meses o un año), puede restaurar la visión.
Además, el conocido VITGRASS está elaborado a base de germen de trigo. Este jugo tiene propiedades curativas únicas.

si germinar frijoles, entonces puede reponer su dieta con hierro, potasio, aminoácidos y vitamina C. La hemoglobina aumentará, el tono general del cuerpo aumentará, el metabolismo se activará y se evitará la diabetes.
Se recomienda el uso de frijoles germinados en ensaladas con algas.

Sésamo contiene mucho calcio. Las semillas de sésamo germinadas se recomiendan para mujeres embarazadas, niños y personas con huesos rotos para una pronta recuperación.

brotó semillas de girasol bueno para usar en ensaladas, aperitivos y postres. Contienen mucha grasa, casi un 60%. Pero esta grasa no es peligrosa para nuestros vasos sanguíneos, ya que no está saturada.

Alforfón en brotes va bien con ensaladas. Útil para el sistema circulatorio. Contiene una gran cantidad de rutina, que fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.

brotes de avenaútil en enfermedades de la glándula tiroides, hígado, riñones, tuberculosis. Ayuda a combatir la trombosis.

brotó frijoles(guisantes) tienen efectos antiinflamatorios, astringentes y diuréticos. Efecto positivo sobre la piel y el cutis. Los germinados más utilizados garbanzos, que contiene vitaminas de los grupos B, A y C. Tiene mucha fibra y carbohidratos, aminoácidos y proteínas, además de silicio, manganeso, hierro, boro, calcio y potasio.

Propiedades curativas brotes de cebada debido a la presencia de hierro, manganeso, zinc, cobre, así como vitaminas A, C, K y B12. Tienen un efecto positivo en todo el cuerpo, normalizando el equilibrio ácido-base.

brotó centeno contrarresta el desarrollo de la aterosclerosis y retrasa el envejecimiento prematuro. Se utiliza para enfermedades de las vías respiratorias, aumenta la resistencia del organismo a las infecciones.

Para la salud de la próstata, se aconseja a los hombres que coman brotes de calabaza. Contienen una gran cantidad de zinc, vitaminas C, E, grupo B, hierro, cobre, magnesio, fósforo, cobalto. Mejorar la función cerebral.

La proteína de alta calidad se puede encontrar en los brotes lentejas. El contenido de vitamina C durante la germinación de lentejas aumenta 600 veces. Esto es más que otros productos. Uso para la prevención de resfriados en invierno, así como para la prevención y tratamiento de la anemia.

Tienen cualidades únicas. brotes de cardo mariano . Se utilizan para la prevención de enfermedades hepáticas y su recuperación. Los brotes de cardo mariano pueden incluso disolver y eliminar piedras de los conductos biliares.

Las semillas de casi todas las plantas se pueden germinar y comer.

La mayoría de las veces germino trigo sarraceno y avena y los como crudos con ensaladas o los uso para hacer pan y segundos platos.

Gracias por sus comentarios, preguntas y comentarios. Me pregunto si usas brotes. ¿Qué tipo de plantas? ¿Has logrado algún resultado? Escribe tu experiencia en los comentarios.

Con deseos de armonía y alegría en tu vida,
Jeanne Nickels.

Más recientemente, los brotes se consideraban exóticos y ahora se pueden comprar en cualquier tienda. Los germinados son un verdadero regalo de la naturaleza, alimento curativo que nos salva de diversas enfermedades.

Hoy, todo está germinado: centeno, cebada, arroz, maíz, nueces, incluso trébol y cardamomo.

Las semillas germinadas beneficiarán su cuerpo, pero no compre semillas para plantar, se tratan con venenos, los brotes de tales semillas solo causarán daño.

Pero desde el punto de vista médico, lo más útil son las semillas:

• lentejas;
• guisantes;
• trigo;
• alforfón;
• girasol;

Allá por los años cuarenta del siglo pasado, el médico holandés Moerman, gracias a ellos, curó un cáncer de estómago en un paciente. Especialmente para ustedes, queridos lectores, el poder curativo de las semillas germinadas.

Eso es cuantos beneficios de las semillas germinadas.

Semillas de trigo sarraceno germinadas

Los brotes de trigo sarraceno contienen:

Los beneficios de los brotes de trigo sarraceno:

• aumentar la hemoglobina;
• fortalecer los vasos sanguíneos;
• prevenir la hemorragia en el ojo;
• bueno para el corazón;
• recomendado para la hipertensión;
• indicado para la cardiopatía isquémica;
• útil para el dolor de garganta, bronquitis;
• recomendado para la diabetes;
• reducir la presión en el glaucoma;
• útil para las venas varicosas;
• aliviar las hemorroides;
• útil en enfermedades de los riñones, hígado;
• necesario para la pérdida de sangre.

Calabaza germinada, soja, semillas de girasol

Beneficios de los brotes de calabaza.

1. Rico en zinc, que es bueno para la función cerebral.
2. Afecta el sistema reproductivo.
3. Normalizar el trabajo del sistema genitourinario.
4. Apoyan activamente la glándula prostática, por lo que son útiles para los hombres después de los 45 años, para la prevención de la prostatitis.

Semillas de girasol germinadas:

• restablecer el equilibrio ácido-base;
• fortalecer el sistema nervioso;
• ayudar a mantener la visión;
• mejorar la condición de la piel.

Los brotes de guisantes contienen mucho calcio, potasio, vitaminas A y C. Son bajos en calorías, pero muy nutritivos.

Brotes de soja:

• deshacerse del colesterol;
• normalizar el trabajo del corazón;
• mejorar la actividad del hígado, páncreas del cerebro;
• ralentizar el proceso de envejecimiento;
• aliviar la irritabilidad, la fatiga;
• normalizar el sueño.

Los brotes de trigo tienen las propiedades curativas más fuertes, contienen casi todas las vitaminas y microelementos.

Semillas germinadas de avena, lentejas, frijoles

Los beneficios de los granos de avena germinados:

Beneficios de los germinados de lentejas:

• contienen mucha proteína de alta calidad;
• vitaminas del grupo B, E, F, C;
• contienen calcio, fósforo, selenio, cobre, hierro, zinc, ácido fólico;
• son la prevención de resfriados, SARS, influenza;
• aumentar la hemoglobina;
• indispensable para bronquitis, neumonía, amigdalitis;
• promover la hematopoyesis.

Beneficios de las semillas de frijol perdonado:

• tienen mucho potasio, hierro, aminoácidos, vitamina C;
• indicado durante epidemias de influenza;
• aumentar la hemoglobina;
• son la prevención de la diabetes y la aterosclerosis;
• aumentar el tono general del cuerpo.

¿Cómo elegir y plantar semillas germinadas?

Hacer germinados en casa es muy fácil.

Lleva cereales o semillas, pero no tratados con productos químicos. Las condiciones ideales son unos 20 grados y luz tenue. Lave bien las semillas, póngalas en un recipiente limpio, humedézcalas bien. Cubrir con gasa. Enjuague diariamente y rellene con agua sedimentada para cerrar ligeramente los granos. La germinación tarda unos cuatro días. Luego muela los granos en una licuadora y agréguelos a cereales, guarniciones, ensaladas, cócteles.

Una pequeña taza de granos germinados reemplazará por completo el almuerzo. Pero después de comer brotes, no coma ni beba nada durante 1 hora.

¿Cómo elegir las semillas?

1. Llene los granos con agua, que hayan salido a la superficie, deséchelos.
2. Es mejor comprar semillas en tiendas especiales o en una farmacia.
3. Si los granos no eclosionan durante dos días, entonces no son adecuados.
4. Es recomendable lavar las semillas antes de la germinación en una solución débil de permanganato de potasio.

No es necesario germinar muchas semillas, es mejor en pequeñas porciones. Guarde las semillas que ya han brotado en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Las plántulas más valiosas son de 1-3 mm.

Cosméticos de semillas germinadas

Los germinados son un gran producto para nuestra belleza. Preparar cosmética médica.

Verter 2 cucharadas de granos germinados de trigo, centeno o avena con una copa de vino blanco, dejar reposar unos tres
cinco días. Luego colar, añadir la yema de huevo. El resultado es una gran loción para pieles secas. por la noche, use una loción para lavar. Almacenar en refrigerador.

Máscara para la cara:

• una cucharadita de trigo germinado;
• una cucharadita de levadura;
• 2 mesa. l aceite vegetal;
• yema de huevo.

Aplicar en el cuello y mantener hasta que se seque. Luego enjuague con agua tibia y limpie la piel con un cubito de hielo y engrase con una crema grasa.

Otra gran mascarilla que fortalece el cabello previene la caída del cabello:

• 3 arte. cucharas de granos de trigo germinados;
• dos yemas de huevo;
• tres cucharadas de coñac;
• 1 mesa una cucharada de crema agria;
• una cucharadita de aceite de oliva.

Aplicar sobre el cabello limpio y húmedo. Envuelva con una toalla y mantenga durante media hora, luego enjuague bien.

Recetas de semillas germinadas

1) Puedes hacer pasteles simples.

Desplace el germen de trigo en una picadora de carne, agregue agua. Forme las tortillas en panqueques y hornee en una bandeja para hornear enharinada. Obtendrá un desayuno maravilloso, comer pasteles con mermelada, miel. Puedes poner pasas, ciruelas pasas, nueces, albaricoques secos, lo que quieras en la masa.

2) Haz galletas de brotes saludables:

• 1.5 tazas de germinados;
• 50 gr de albaricoques secos;
• 50 gr de pasas;
• 50 gr de ciruelas pasas;
• 2 cucharadas de semillas de amapola.

Pase los brotes, los albaricoques secos y las ciruelas pasas por una picadora de carne. Luego agregue las semillas de amapola previamente remojadas y las pasas.
Forme chuletas planas, enrolle en semillas de sésamo y póngalas en el horno durante 5-10 minutos no más. No es necesario agregar aceite.

3) Preparar gelatina curativa:

La avena germinada se pasa por una picadora de carne, se diluye con agua fría, se vierte agua hirviendo y se hierve durante un minuto. Dejar reposar durante 20 minutos, colar y beber. Es muy bueno para beber con diabetes, úlceras, pancreatitis. Con un cuerpo debilitado, beba gelatina curativa durante 2 semanas.

4) Puedes cocinar pollo armenio.

Tomamos una cacerola profunda. Ponemos el pollo, ponemos el germen de trigo encima, añadimos agua (1,5-2 tazas) y ponemos a cocinar durante 5-6 horas. Cuando el plato esté listo, debe poner muchas verduras, agregar ajo, puede semillas de granada.

Agregue los brotes a las ensaladas, mastíquelos crudos, solo mastíquelos bien, agréguelos a los cócteles, hierva la gelatina, si fríe pollo o pescado, luego incorpore los granos germinados.

Esos son los muchos beneficios de las semillas germinadas, solo elija granos de alta calidad enteros, maduros, sin moho, puntos negros. Si padece enfermedades crónicas, consulte a su médico antes de comer germinados.

Las semillas de girasol son sabrosas y saludables tanto cuando se comen directamente como en forma de aceite vegetal. Se han desarrollado tecnologías y formulaciones para el uso de semillas en cosmetología, dietología y nutrición deportiva. En la medicina popular se han utilizado muchos métodos de curación basados ​​en las propiedades curativas de las semillas de girasol.

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Planta útil y sus frutos.

El girasol es valorado por su variedad de usos beneficiosos:

1. 1. Las frutas de girasol se utilizan como materia prima para hacer un aceite delicioso y nutritivo.
2. 2. Las semillas se comen como un producto independiente en forma frita, seca y cruda.
3. 3. Las semillas de girasol se utilizan como aditivos en pan, muesli saludable, confitería y bollería dulce.
4. 4. La medicina tradicional utiliza cientos de técnicas curativas a base de semillas de girasol.
5. 5. Las tecnologías basadas en semillas de girasol funcionan eficazmente en cosmetología, dietética y nutrición deportiva.

Y el pueblo encuentra en el entretenimiento sencillo y sabroso, placer.



Composición y propiedades medicinales

En la medicina popular, las semillas de girasol se prescriben para su uso:

• con enfermedades del hígado y vías biliares;
• con enfermedades cardiovasculares;
• con úlceras crónicas;
• con depresión;
• para la prevención de la aterosclerosis;
• para mejorar la condición del cabello, uñas, piel;
• para ralentizar el envejecimiento general del cuerpo.



El valor nutricional

Las semillas tratadas térmicamente conservan solo el 10% de sus propiedades beneficiosas. Todos los datos de la siguiente tabla se refieren a materias primas frescas o secadas naturalmente:

Secar y almacenar las semillas deben estar en la piel. Las semillas peladas se oxidan rápidamente, adquiriendo un sabor rancio.



Recetas de semillas de girasol

Para normalizar el funcionamiento del organismo en la diabetes y el colesterol alto se utiliza una infusión de semillas.

Enjuague medio vaso de semillas sin pelar y vierta un litro de agua hirviendo. Infundir durante 12 horas en un termo, luego colar y beber a lo largo del día. La duración de uso es de dos semanas.

A presión elevada se debe preparar una decocción de 500 g de semillas.

Hervirlos en dos litros de agua a fuego lento durante aproximadamente una hora. Dejar reposar hasta que se enfríe, colar y beber medio vaso una vez al día durante dos semanas.

Semillas de girasol germinadas

Se han creado muchos métodos de curación, pero los esquemas basados ​​en componentes naturales son más confiables. Las semillas de girasol germinadas se pueden atribuir completamente a tales remedios naturales para mejorar la salud.

La semilla de una planta contiene todo lo necesario para su vida y crecimiento. Puedes germinar semillas de todas las variedades, tamaños y colores (blanco, negro, gris, rayado).

El proceso de germinación de semillas es similar a la digestión de los alimentos por parte de los humanos. Es decir, la transformación química de almidón, proteínas y grasas en azúcares, aminoácidos y ácidos grasos útiles ya está parcialmente completada.



En los pequeños brotes se acumula energía de crecimiento, se sintetizan vitaminas y se activan todas las posibilidades de desarrollo de la planta.

Componentes útiles de los brotes de girasol:

Sustancias en brotes	Lo que es útil para una persona.
Vitamina E o tocoferol	Tiene un efecto beneficioso sobre los órganos reproductivos, las células musculares, el sistema nervioso, el hígado.
vitaminas B	Efecto positivo sobre el sistema nervioso, el corazón y los vasos sanguíneos, el aparato visual, los músculos.
Celulosa	Estimula la motilidad gastrointestinal, desintoxica
cromo, litio	Prevenir el desarrollo del agotamiento nervioso crónico.
Potasio	Mantiene el equilibrio de la acidez, es necesario para la prevención del desgaste muscular, incluido el cardíaco.
Hierro	Normaliza la formación de sangre y previene la anemia.
Ácido fólico	Favorece el pleno desarrollo del feto en mujeres embarazadas

Los beneficios de las plántulas de girasol.

El uso regular de germinados con fines preventivos permitirá:

• aumentar la inmunidad del cuerpo a los resfriados;
• normalizar la actividad del sistema nervioso;
• aumentar la libido en los hombres;
• activar el rejuvenecimiento general del cuerpo;
• mejorar la condición del cabello y la piel;
• aumentar la eficiencia;
• restaurar la agudeza visual.

El cuerpo percibe bien las semillas germinadas y las absorbe fácilmente. Si comes germinados sistemáticamente, te ayudarán a:

1. 1. Prevenir el cáncer.
2. 2. Purificar la sangre y mejorar su composición.
3. 3. Reducir la posibilidad de ataques al corazón.
4. 4. Reducir la presión arterial.
5. 5. Prevenir la aterosclerosis.
6. 6. Reducir el colesterol.

Contraindicaciones

La presencia de una gran cantidad de gluten en los germinados los sitúa en la lista de alimentos prohibidos para las personas con intolerancia al gluten.

En caso de úlceras pépticas, la presencia de fibra en las semillas germinadas puede jugar un papel negativo.

Comer brotes a veces causa flatulencia severa.

Las semillas germinadas no deben administrarse a niños menores de 12 años.

No es deseable usarlos junto con productos lácteos debido a la posibilidad de una fuerte formación de gas.

¿Cómo germinar semillas?

Las semillas deben germinarse en suelo fértil y húmedo en cualquier recipiente. El suelo se vierte en una pequeña capa, ligeramente humedecido. Las semillas húmedas lavadas se plantan poco profundas en el suelo.

La germinación suele tardar alrededor de una semana en un lugar cálido y luminoso. Los brotes que hayan crecido entre 4 y 5 cm deben retirarse del suelo y quitarse las cáscaras fácilmente separables.

Debe usarlos agregando alrededor de 50 brotes por día a cualquier plato. Puede comer tales materias primas como un alimento independiente o crear una ensalada original a base de brotes.

Por supuesto, no debe tomar semillas de girasol germinadas como una panacea para todas las enfermedades. Es necesario coordinar su uso con el médico tratante.

uso cosmético

Si el producto es útil en general, entonces es bastante aplicable para fines cosméticos. Este axioma es confirmado por las semillas de girasol cuando se usan en el cuidado de la piel.

El aceite de girasol elaborado a partir de ellos contiene vitamina E, que en cosmética actúa como retardador del proceso de envejecimiento de la piel. En el aceite de girasol es 12 veces más que en el aceite de oliva.

En gran parte debido a esta vitamina, el aceite de semilla de girasol tiene una serie de propiedades beneficiosas para la piel:

• retrasa el envejecimiento;
• hidrata;
• tonos;
• ayuda a eliminar la sequedad y el marchitamiento;
• promueve la regeneración celular durante las quemaduras;
• Protege de la exposición solar agresiva.

Exfoliante facial de semillas

Para un tratamiento facial, necesita 15 g de semillas peladas y picadas no demasiado finas y unas cucharaditas de agua tibia hervida.

• en una taza limpia, mezcle el agua y las semillas hasta obtener una masa homogénea, sin grumos;
• aplique la mezcla sobre la piel de la cara y el cuello, frote bien;
• lavar cara y cuello con agua tibia;
• Seque su piel con una toalla suave.

Para procesar todo el cuerpo de semillas, se requerirán de 8 a 10 veces más.

Desde la antigüedad se ha creído que plántulas Es el alimento más rico en enzimas del planeta. Regular nutrición de plántulas mejora el estado general del cuerpo, el funcionamiento de los sistemas nervioso y circulatorio, el trabajo del corazón, los órganos respiratorios y digestivos. Comer germinados ayuda a rejuvenecer todo el cuerpo, restablecer el metabolismo y reducir el peso, mejorar el estado del cabello, los dientes, las uñas, etc.

Los brotes no tienen restricciones de compatibilidad con otros productos, son útiles para usar con frutas y bayas, verduras, agregar a postres, ensaladas, etc. La bebida curativa Rajivelak se prepara a partir de granos germinados, y el plato de brotes igualmente popular son brotes verdes de legumbres y cereales. La ingesta diaria de germinados es de 20-70 gr.

pero junto con beneficios de los brotes también se debe tener en cuenta la posible dañar y complicaciones del consumo de germinados.

La composición de las plántulas de cereales contiene gluten, el principal representante de las proteínas de los cereales, comúnmente llamado "gluten". Su contenido recae especialmente en trigo, centeno, avena, cebada. La enzima que procesa el gluten es escasa, es fácil “gastarla”, lo que obliga a que las partes no digeribles de la proteína (ácidos) se “extingan” con álcali. El gluten está ausente solo en el trigo sarraceno, el maíz y el arroz.

Los germinados no deben incluirse en la dieta de niños menores de 12 años. El contenido de fibra en los brotes enteros afecta negativamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal en la enfermedad de úlcera péptica. El uso de plántulas puede causar dolor como resultado de la flatulencia o un efecto terapéutico asociado con la liberación de arena y piedras. El uso junto con productos lácteos provoca la formación abundante de gases en los intestinos (flatulencia). El contenido de compuestos de purina en los brotes de semilla de soja está contraindicado en gota, urolitiasis, tampoco se recomiendan para gastritis aguda, nefritis y procesos inflamatorios en el intestino grueso.

Que es mejor germinar

El trigo, el centeno, la avena, el frijol mungo y las lentejas no tienen pretensiones y germinan muy rápidamente. El lino y el arroz tienen un carácter más complejo: eclosionan por más tiempo y requieren atención constante. Los más deliciosos son los germinados de avena, girasol y trigo. Sésamo y amaranto ligeramente amargos.

Hay plántulas que son útiles para todos sin excepción: el mismo trigo sarraceno. Pero el poderoso cardo mariano limpiador del hígado está contraindicado en los cálculos biliares. Los brotes de cereales no se deben comer con intolerancia al gluten.

Sabor: dulzón.

Germinan con facilidad y rapidez, pero se mantienen firmes.

Las proteínas (26%), las grasas (10%), los hidratos de carbono (34%) del germen de trigo son fácilmente absorbidos por nuestro organismo. La cantidad de oligoelementos y vitaminas durante la germinación aumenta significativamente.

El germen de trigo contiene potasio (850 mg/100 g), calcio (70 mg/100 g), fósforo (1100 mg/100 g), magnesio (400 mg/100 g), hierro (10 mg/100 g), zinc ( 20 mg/100 g), vitaminas B1 (2 mg/100 g), B2 (0,7 mg/100 g), B3 (4,5 mg/100 g), B6 ​​(3,0 mg/100 g), E (21,0 mg /100 g) y ácido fólico (0,35 mg/100 g). La cantidad de vitamina C aumenta durante la brotación de 1,07 a 10,36 mg/100g.

Recomendado en el tratamiento de colitis crónica, gastritis y gastroduodenitis, en el tratamiento complejo de úlceras gástricas y duodenales (contraindicado en agudizaciones). La fibra (cáscara de grano) normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal y tiene un efecto beneficioso sobre la flora intestinal. Los brotes de trigo mejoran el funcionamiento del sistema circulatorio y nervioso, alivian los efectos del estrés. Indicado en el tratamiento de alergias, diabetes y obesidad. Mejorar el estado de la piel y las uñas.

2. Semillas de centeno germinadas

Un excelente producto para la salud son las semillas de centeno germinadas. Los granos contienen proteínas (13 %), grasas (2 %), carbohidratos (69 %) y fibra. Son ricos en potasio (425 mg/100 g), calcio (58 mg/100 g), fósforo (292 mg/100 g), magnesio (120 mg/100 g), manganeso (2,7 mg/100 g), hierro (4,2 mg/100 g), zinc (2,5 mg/100 g), también hay flúor, silicio, azufre, vanadio, cromo, cobre, selenio, molibdeno. Contienen más vitamina E que los granos de trigo (10 mg/100 g), así como vitaminas B1 (0,45 mg/100 g), B2 (0,26 mg/100 g), B3 (1,3 mg/100 g), B5 (1,5 mg / 100 g), B6 ​​​​(0,41 mg / 100 g), ácido fólico (0,04 mg / 100 g), vitaminas K, P. La cantidad de vitamina C aumenta durante la germinación de 0, 58 a 14,68 mg/100 g.

En su acción, son similares al germen de trigo: compensan las deficiencias de vitaminas y minerales, estimulan la función intestinal, aumentan el peristaltismo, normalizan la microflora, tienen un ligero efecto laxante, ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas. Las plántulas de centeno se muestran en los mismos casos que las plántulas de trigo.

3. Brotes de trigo sarraceno

Sabor: dulzón, con un ligero regusto a hierbas.

Solo el trigo sarraceno verde (no frito) da brotes. Se quita la capa superior de la cáscara, mientras que el embrión no se daña. Durante la germinación, el trigo sarraceno, como el lino, secreta moco; debe lavarse con agua corriente.

Las semillas de trigo sarraceno contienen 10-18 % de proteínas, 2,4-3 % de grasas, 59-82 % de carbohidratos, 12-16 % de fibra. Contiene fósforo (hasta 330 mg/100 g), potasio (380 mg/100 g), calcio, magnesio (hasta 200 mg/100 g), manganeso (1,56 mg/100 g), cobalto (3 mg/100 g ) ), boro, silicio, vanadio, hierro (8 mg/100 g), cobre, zinc (2,05 mg/100 g), molibdeno. Rico en vitaminas B1 (hasta 0,58 mg/100 g), B2, B3 (4,19 mg/100 g), B6 ​​(0,4 mg/100 g), E (0,2-6,7 mg/100 d) también contienen vitamina K y caroteno. La cantidad de vitamina C aumenta durante la brotación de 1,49 a 26,4 mg/100g.

Las semillas de trigo sarraceno superan a las semillas de todos los demás cultivos en la concentración de rutina, un bioflavonoide que tiene la capacidad de mejorar el estado de los vasos sanguíneos, especialmente los capilares, fortaleciendo sus paredes delgadas.

Las semillas de trigo sarraceno germinadas se recomiendan para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades vasculares (aterosclerosis, enfermedad coronaria, hipertensión) y enfermedades infecciosas que cursan con daño al sistema vascular (sarampión, escarlatina, amigdalitis, fiebre tifoidea), para reducir la presión intraocular en glaucoma simple, con venas varicosas y hemorroides.

Es útil agregarlos a la dieta en el tratamiento de la enfermedad por radiación, enfermedades hepáticas y renales, obesidad, diabetes, sangrado de la nariz y las encías y pérdida de sangre.

Los germinados de lentejas son un producto muy saludable y sabroso. Las semillas de lentejas son una buena fuente de proteínas (35 mg/100 g), carbohidratos, fibra. Contiene potasio (1500 mg/100 g), calcio (83 mg/100 g), magnesio (hasta 380 mg/100 g), hierro (7 mg/100 g), zinc (hasta 5 mg/100 g), selenio (0,06 mg/100 g), boro, flúor, silicio, azufre, manganeso (1,3 mg/100 g), cobre, molibdeno. Las semillas contienen vitaminas B1, B3, B5, biotina, B6, ácido fólico. Cuando las semillas de lentejas germinan, el contenido de vitaminas B1, B6, biotina y ácido fólico aumenta significativamente. La cantidad de vitamina C aumenta durante la brotación de 2,83 a 64,41 mg/100g. Esto convierte a los germinados de lentejas en un producto indispensable para la prevención de gripes y resfriados en el periodo otoño-invierno. Promover la hematopoyesis, aumentar los niveles de hemoglobina.

Las semillas de calabaza son uno de los elementos más valiosos para la germinación. Contienen una amplia gama de nutrientes y oligoelementos. Las semillas contienen hasta un 28% de valiosas proteínas vegetales, hasta un 46,7% de grasas, fibra tierna. Son ricas en fósforo (1174 mg/100 g), magnesio (535 mg/100 g), manganeso (3 mg/100 g), hierro (14,9 mg/100 g), zinc (10 mg/100 g), selenio (5,6 mg/100 g), así como calcio, silicio, cromo, cobalto, cobre, vitaminas B1, B2, E, ácido fólico (0,06 mg/100 g), caroteno. La cantidad de vitamina C aumenta durante la brotación de 2,65 a 31,29 mg/100g.

Los brotes de calabaza tienen un efecto antihelmíntico activo, se utilizan con éxito para la prevención y el tratamiento de la giardiasis y diversas infecciones por helmintos, son especialmente efectivos contra las tenias y los oxiuros. Preferiblemente, se recomiendan antihelmínticos no herbales para niños, mujeres embarazadas y personas mayores de 60 años.

Con el uso regular, los brotes de calabaza normalizan la secreción de bilis, activan el metabolismo del agua y la sal, tienen un efecto beneficioso sobre el sistema reproductivo de hombres y mujeres, estimulan las funciones de las glándulas sexuales, mejoran el funcionamiento del tracto genitourinario, fortalecen los músculos de la Vejiga, aumenta la potencia en los hombres, proporciona un excelente apoyo para la glándula prostática. Útil para hombres mayores de 45 años para la prevención de la prostatitis en el tratamiento complejo de la prostatitis crónica y el adenoma de próstata.

El zinc contenido en los brotes de calabaza, que es necesario para el funcionamiento normal del cerebro, tiene un efecto positivo en la actividad mental humana, fortalece la memoria, reduce la fatiga y la irritabilidad y normaliza el sueño. Los brotes de calabaza son un valioso producto para la prevención y el tratamiento de dolencias provocadas por una sobrecarga física y neuropsíquica prolongada. Extremadamente útil para los escolares, especialmente los grados de primaria, para superar situaciones estresantes y asimilar mejor el material.

Las plántulas de girasol son el concentrado natural más valioso de proteínas vegetales de alta calidad, ácidos grasos esenciales, una amplia gama de microelementos y vitaminas.

Las semillas contienen hasta un 59% de grasa, valiosas proteínas vegetales, carbohidratos, fibra, lecitina. Contiene potasio (647 mg/100 g), calcio (57 mg/100 g), fósforo (860 mg/100 g), magnesio (420 mg/100 g), hierro (7,1 mg/100 g), zinc (5,1 mg /100 g), selenio (0,07 mg/100 g), yodo (0,7 mg/100 g), flúor, silicio, cromo, manganeso, cobalto, cobre, molibdeno. Son una de las fuentes más ricas en vitamina E (21,8 mg/100 g), vitaminas B1 (hasta 2,2 mg/100 g), B2 (0,25 mg/100 g), B3 (hasta 5,6 mg/100 g), B5 (hasta 2,2 mg/100 g), B6 ​​(hasta 1,1 mg/100 g), biotina (0,67 mg/100 g), ácido fólico (1 mg/100 g), contienen vitaminas D y F. Las la cantidad de vitamina C aumenta durante la brotación de 1,64 a 14,48 mg/100g.

Las plántulas de girasol normalizan el equilibrio ácido-base del cuerpo, compensan las deficiencias de vitaminas y minerales. Fortalecer el sistema nervioso, aliviar las consecuencias de situaciones estresantes, prevenir la formación de coágulos de sangre, mejorar el estado de la membrana mucosa del tracto gastrointestinal.

Recomendado en el tratamiento complejo de úlceras gástricas y duodenales en remisión, aterosclerosis y enfermedades relacionadas del corazón y cerebro, con menopausia patológica. Contribuir a la conservación de la memoria, buena visión, mejorar el estado de la piel y el cabello.

7. Brotes de sésamo

Sabor: nuez con amargor.

Las semillas de sésamo contienen hasta un 40 % de proteínas de alta calidad, hasta un 65 % de aceite. Las plántulas de sésamo fortalecen el tejido óseo, que está asociado con la cantidad de macro y microelementos incluidos en él. En términos de contenido de calcio (hasta 1474 mg/100 g), el sésamo es superior a todos los productos alimenticios, incluso a muchas variedades de queso. Las semillas también contienen potasio (497 mg/100 g), fósforo (616 mg/100 g), magnesio (540 mg/100 g), hierro (hasta 10,5 mg/100 g), zinc, vitaminas B1 (0,98 mg/ 100 g), B2 (0,25 mg/100 g), B3 (5,4 mg/100 g). La cantidad de vitamina C aumenta durante la brotación de 2,15 a 34,67 mg/100g.

Los microelementos que forman parte del sésamo son necesarios para el funcionamiento normal del sistema musculoesquelético, el trabajo del estómago, el hígado, el páncreas y los intestinos. Las plántulas de sésamo fortalecen el esqueleto, los dientes y las uñas, la ingesta regular ayuda a restaurar el esmalte dental.

Se recomienda la recepción de plántulas de sésamo para la artritis y artrosis aguda y crónica, la osteocondrosis de la columna vertebral, la osteoporosis, especialmente en mujeres mayores de 45 años. Indicado en el tratamiento de fracturas y lesiones del aparato locomotor. Absolutamente necesario para las mujeres durante el embarazo y la lactancia, los niños durante el período de crecimiento intensivo y dentición.

Las semillas de sésamo germinan, como las semillas de amaranto, caprichosamente. Para que crezcan, necesitan las siguientes condiciones: extienda las semillas lavadas sobre una superficie plana, llénelas con agua de 1 a 2 mm y cubra con otro objeto plano encima. Una o dos veces al día, si las semillas se secan, humedezca con agua (pero no llene).

Los brotes de lino son un producto maravilloso con una amplia gama de efectos curativos. Aumenta activamente la resistencia del cuerpo, da fuerza y ​​vigor, apoya el trabajo de cada célula.

Las semillas de lino contienen aceite (hasta un 52%), proteínas, carbohidratos, mucho fósforo (700 mg/100 g), magnesio (380 mg/100 g), hierro (7,7 mg/100 g), zinc (5,7 mg/100 g). 100 g), y en cuanto a la cantidad de calcio (1400 mg/100 g) son comparables a las semillas de sésamo. Contiene vitaminas E, K, F, B1, ácido fólico, caroteno. La cantidad de vitamina C aumenta durante la brotación de 1,35 a 22,47 mg/100g.

Los brotes de lino, como las semillas, tienen una mucosidad única y limpian eficazmente el tracto gastrointestinal. Acelera la digestión, aumenta el peristaltismo, absorbe sustancias tóxicas, tiene un efecto laxante suave, ayuda con las hemorroides.

Debido al alto contenido en calcio, está indicado, como los brotes de sésamo, para mujeres durante el embarazo y la lactancia, para niños durante un período de crecimiento intensivo y cambio de dientes. Recomendado para fortalecer el tejido óseo, con osteocondrosis de la columna vertebral, osteoporosis, en el tratamiento de fracturas.

El aceite de lino ocupa el primer lugar entre todas las grasas vegetales en términos del contenido del ácido a-linolénico más valioso (60%), también contiene ácido linoleico. Su complejo es necesario para el crecimiento y desarrollo del cuerpo, porque. están involucrados en la construcción de membranas - membranas celulares. Estos ácidos grasos fortalecen la estructura de las membranas mucosas, restablecen la elasticidad y la fuerza de los músculos y los vasos sanguíneos y descomponen los depósitos de colesterol. Apoyar el trabajo del cerebro, el sistema nervioso y las glándulas endocrinas.

Las plántulas de lino están indicadas en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, tromboflebitis, varices. Mejorar el estado de la piel, cabello y uñas. La ingesta de brotes de lino se combina idealmente con la ingesta de brotes de cardo mariano.

Los brotes de soja contienen fibra, aminoácidos esenciales, vitamina C, vitamina B, proteínas vegetales, macro y microelementos. Los brotes en la dieta activan el metabolismo de las proteínas, promueven la eliminación de agua y grasa del cuerpo. El uso de brotes de soja estimula la regeneración del tejido conectivo y rejuvenece el cuerpo. La colina en la soja restaura las células de los tejidos nerviosos y mejora la función cerebral, tiene un efecto beneficioso sobre los procesos de pensamiento, atención y memoria. Debido al contenido de lecitina, son útiles para enfermedades cardiovasculares, trastornos del hígado y el páncreas. Las pectinas contenidas en los germinados ralentizan el desarrollo de neoplasias oncológicas.

El sabor de la soja germinada es similar al sabor de los espárragos en escabeche, armoniza bien con el requesón y los quesos blandos.

Los frijoles dorados germinados se llaman frijoles mungo y los frijoles angulares se llaman adzuki. Este producto es rico en potasio, hierro, vitamina C y aminoácidos y, por lo tanto, se usa activamente para prevenir los resfriados y la gripe viral. Al aumentar la hemoglobina, los brotes de soja ayudan a aumentar el tono general del cuerpo y el rendimiento, normalizan el metabolismo y se utilizan para prevenir la aterosclerosis y la diabetes.

En términos de sabor, los frijoles germinados combinan bien con las algas, también se pueden agregar a cualquier ensalada.

Sabor: lechoso a nuez, jugoso.

Las semillas de avena germinan fácil y rápidamente. Solo la avena llamada "desnuda" es adecuada para la germinación.

Los brotes de avena son ricos en vitaminas C, E y K, calcio, hierro, magnesio, silicio, cromo, zinc. Restauran la inmunidad, renuevan la composición de la sangre, exhiben un efecto diurético y diaforético. Eficaz en enfermedades renales, tuberculosis y trastornos tiroideos. Con su ayuda, normalizan el trabajo del tracto gastrointestinal, eliminan la disbacteriosis. El uso regular de brotes de avena contribuye al tratamiento y prevención de la enfermedad de cálculos biliares, hepatitis y trombosis. El consumo de brotes de avena promueve la curación del cuerpo después de las lesiones.

Sabor: dulzón, jugoso, con un regusto especiado.

Las semillas germinan fácil y rápidamente.

Los brotes de guisantes contienen insulina vegetal (inulina), ayudan a reducir el azúcar en la sangre. El contenido de fibra normaliza el tracto digestivo, ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y ayuda con el estreñimiento. Los brotes de guisantes reducen los niveles de colesterol en sangre, tienen un efecto rejuvenecedor, favorecen el crecimiento y la regeneración celular y tienen actividad antitumoral.

Sabor: a nuez, amargo, por lo que es mejor endulzar con miel.

Los brotes de amaranto contienen escualeno, un poderoso antioxidante que reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Los brotes de cardo mariano (plantas de diez días, tomados individualmente) son un remedio eficaz para limpiar y curar el hígado.

Recomendado para la hepatitis, incluida la hepatitis C, la degeneración grasa y la cirrosis hepática, después del uso prolongado de medicamentos, ciclos de quimioterapia y radioterapia, en el tratamiento del alcoholismo y la drogadicción.

Las semillas de amaranto germinan caprichosamente. Cree las condiciones ideales para ellos: extienda las semillas lavadas sobre una superficie plana (bandeja, rejilla de propóleo), llénelas con agua de 1 a 2 mm y cubra con otro objeto plano encima. Humedezca con agua una o dos veces al día (pero no inunde) si las semillas se secan.

14. Brotes de cardo mariano

El cardo mariano es conocido como una planta que regenera y revitaliza las células del hígado. Sus germinados contienen flavonoides, sustancias muy activas que protegen nuestras células; oligoelementos, los principales de los cuales son el selenio y el zinc; vitaminas A, E, F, K, D. Su uso mejora el proceso de formación y excreción de bilis, protege el hígado de toxinas e infecciones. Los brotes de cardo mariano ayudan en el tratamiento de muchas enfermedades hepáticas, tanto agudas como crónicas; con alergias, colitis, hemorroides; reduce la inflamación en la vesícula biliar y el bazo, ayuda a disolver y eliminar los cálculos.

15. Brotes de cebada

Los brotes de cebada son muy valiosos: aumentan la resistencia del cuerpo y normalizan el equilibrio ácido-base. Sus propiedades curativas se explican por la actividad de las vitaminas B12, K y C, provitamina A, zinc, cobre, manganeso y hierro que contienen.

Mejor solo, en casa. Las semillas deben clasificarse y verterse en un frasco de vidrio, llenándolo 1/4 del volumen. Viértalos con una solución rosa de permanganato de potasio preparado en un recipiente separado, mezcle y deje reposar durante 3-5 minutos. La desinfección es imprescindible. Luego drene la solución de permanganato de potasio, enjuague las semillas tres veces con agua.

Vierta las semillas lavadas con agua hasta 2/3 del volumen del frasco y déjelas a temperatura ambiente, pero no a la luz solar directa. Use agua pasada por un filtro o agua de manantial.

Después de 10-12 horas, cuando las semillas se hinchen, repita el procedimiento de desinfección y lavado, drene el último agua, cubra el frasco con una tapa para que no haya evaporación activa.

Después de 10-12 horas, cuando las semillas piquen, desinféctelas y enjuáguelas nuevamente, drene cuidadosamente el último agua.

Los brotes están listos para comer. Recomiendo usarlos dentro de los 5 días, almacenar a una temperatura de 2-5 ° C. El recipiente en el que se almacenan no debe cerrarse demasiado (las plántulas deben respirar). Todas las mañanas, toda la porción recibida debe desinfectarse y lavarse, luego usarse. Los brotes crecerán en el refrigerador, pero su calidad mejorará.

Donde comprar

Las lentejas, los frijoles mung verdes y los garbanzos (garbanzos) se venden en las tiendas generales. Avena desnuda, centeno y trigo - en farmacias. El resto habrá que pedirlo online o encontrarlo en tiendas naturistas.

uso y almacenamiento

Las semillas germinadas se comen mejor en el desayuno. Puede comerlos enteros crudos, masticándolos bien, o puede agregarlos a las ensaladas. Los brotes se pueden poner enteros o se pueden moler en una picadora de carne y combinarlos con zanahorias ralladas, miel, nueces, frutas secas, jugo de limón, hierbas frescas y otros productos.

Debe acostumbrarse a este alimento gradualmente, comenzando con 1-2 cucharaditas al día. Dentro de 2-3 meses, puede aumentar la porción diaria a 60-70 G. Los brotes deben masticarse bien, si tiene problemas con los dientes, se recomienda usar una licuadora: agregue un poco de agua y fruta a los brotes.

Es mejor mezclar dos tipos diferentes de germinados (por ejemplo, trigo sarraceno y avena, sésamo o amaranto y trigo) y cambiar este conjunto cada dos meses.

Las plántulas de plantas deben almacenarse en un lugar frío durante no más de dos días, por lo que es mejor cultivarlas usted mismo en casa.

mitos sobre los brotes

Muchas publicaciones dedicadas a la alimentación saludable describen varios métodos para obtener semillas germinadas, pero en ninguna parte se menciona su desinfección. La desinfección de semillas y plántulas es un procedimiento absolutamente necesario.

Se cree ampliamente que después de que la semilla ha eclosionado y la longitud de la raíz ha alcanzado los 2-3 mm, las plántulas no se pueden utilizar. Esta opinión es errónea.