Православен календар за хранене по дни. Какви храни са разрешени всеки ден? Хранене според дните на гладуване

Най-дългият, най-строг и известен пост в християнството се нарича Великият пост. В православието се нарича Четвъртница, защото продължава четиридесет дни и предшества Великден – Възкресение Христово. След Петдесетница идва най-много строго времевъздържание – Страстната седмица. Целта на поста е духовното и физическо очистване на вярващия, следователно през цялото време на „пост“ миряните напълно се ограничават до консумация на месо и частично риба и млечни храни. IN Великият пост 2017, от 27 февруари , Диетата на християните също ще бъде скромна. Какво можете и какво не можете да ядете по това време, правилата за хранене за всеки ден и седмица по седмица можете да разберете от специални календари, публикувани на православни сайтове.

Хранителен календар за Великия пост 2017

Духовното очистване по време на пост включва ежедневни молитви и покаяние, прошка на враговете; физическото почистване включва стриктно спазване на правилата за хранене. Хранителният календар за Великия пост е въведен в края на 4 век. Ограничете се до определени видовехрана последва още шест седмици преди възкресението на Исус - Великден. Днес мнозина, които постят четиридесет дни, считат за въздържание от месна хранапрочистваща диета. През целия пост 2017 са забранени за консумация лютите подправки, алкохолът и месото. В някои дни на масата може да има вино.

Начало на Великия пост 2017 - Диета според календара

Открива Великия пост 2017 Чист понеделник 27 февруари - денят на най-строгото въздържание в началото на четиридесетте години следващите дни(с изключение на последната Страстна седмица). Вярващите гладуват; Разрешена е само вода. След края на Чистия понеделник можете да ядете само хляб още четири дни. В бъдеще миряните трябва да се придържат към Общи правилаядене на храна. Те включват ядене на студена, суха храна в понеделник, сряда и петък. Забранени са животински масла и мазнини, месо. Храната не трябва да се излага топлинна обработка. Основните продукти, включени в постната диета, са гъбите, плодовете и зеленчуците. Във вторник и четвъртък на Великия пост е разрешена консумацията на топла храна (супи, печени или зеленчукова яхния, каша). Всяка събота и неделя от четиридесет дни въздържание можете да пиете малко вино и масло и нататък Цветницаа на Благовещение е позволено да се яде риба. Забранява се консумацията на рибни продукти в събота от 6-тата седмица на поста (Лазарова събота). През последната Страстна седмица на Великия пост от понеделник до сряда се ядат само плодове и зеленчуци. IN Велики четвъртъкРазрешена е консумацията на олио и вино, а на Разпети петък вярващите постят. Последната събота преди постите вечерта можете да ядете храна, която не е термично обработена. Въпреки това много хора, които спазват строги пости, не ядат нищо до Великден.

В календара сивоопределен строги днипост, по време на който трябва да се яде оскъдна храна, състояща се от хляб и вода.

Син цвят са дните, в които е разрешена топла храна без масло. Течна и гореща мазна храна - жълт оттенък.

Дните на сухо хранене са маркирани в зелено:

понеделник - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

сряда – 01.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03, 05.04;

Петък – 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04

Велики пост 2017 - Ястия по дни за миряни - Правила за постна диета

По време на постите вярващите не само тренират тялото си, но и развиват волята си. Не всеки човек, особено тези, които често ядат месо и риба през другото време, ще могат да устоят на изкушението да опитат напр. пържено пилеили гърди. Постната храна е храна растителен произход. Монасите в манастирите постят много строго, като дори избягват рибата, която е разрешена за миряните в определени дни на въздържание. Според основните правила на диетата на гладно месото и животинските мазнини са напълно изключени от диетата на гладуващия.

Как да се храним в дните на Великия пост 2017 за миряните

Великият пост 2017 не е същата диета. Качеството и количеството на разрешената за консумация храна през тези дни варира. Например повечето строг постмиряните трябва да спазват в сряда и петък. Тези, които постят според пълния регламент, дори не пият през тези дни. растително масло. Най-умерените дни на пост, позволяващи дори вино, са събота и неделя. Основният принцип на поста е въздържането от месо. Стриктното или умерено спазване на останалите правила на „Денят на куентария” е свързано с личната ревност на всеки човек, неговото благочестие, възможности, здравословно състояние и много други фактори – местоположение, възраст, степен на църковна принадлежност и др.

Великият пост 2017 - Храна за всеки ден стриктно според правилата

Великият пост 2017, започващ на 27 февруари, включва както пълно въздържание от храна, така и умерена консумация на риба и ястия с добавка на растително масло. Според църковната харта постът се състои от Великия пост, който продължава четиридесет дни, Лазарова събота, която настъпва преди Цветница, Влизането на Господ в Йерусалим и Страстната седмица преди Великден. Тези, които постят през това време, трябва стриктно да спазват правилата за хранене. Те зависят от дните на гладуване.

Хранения за дните на Великия пост 2017 г

Великият пост 2017 започва с Чист понеделник на 27 февруари. Първата седмица продължава до 4 март. В понеделник трябва да се въздържате от ядене на всякаква храна, но във вторник е позволено да ядете хляб. 1 март, сряда, консумацията е разрешена сурова храна– зеленчуци, зеленчуци, плодове, вода и хляб. В четвъртък църковниците постят, а в петък, 3 март, веднъж на ден ядат варено или печено. В събота, 4 март, миряните могат да ядат топла храна два пъти на ден, но, разбира се, постна храна. Втората седмица от 5 до 11 март позволява консумацията на топла храна. В останалите дни, до най-строгото въздържание през Страстната седмица, е по-добре да следвате общите правила на Великия пост всеки ден: яжте умерено топла хранаот растителен произход във вторник и четвъртък, строг пост в понеделник, сряда и петък и дори си позволявайте да опитате разредено вино в събота и неделя. Тези, които се интересуват от по-точни правила за хранене за Великия пост, могат да се запознаят с таблиците, които дават подробна информация по дни.

Правила за хранене за Великия пост

Основните правила за хранене по време на Великия пост, както беше споменато по-горе, са пълен провалот животинска храна. Не бива обаче да забравяме, че постът е и духовно очистване. Трябва да се спазват и ежедневните молитви, призивите към Господа, прошката на враговете. Най-строгите дни на Великия пост през 2017 г. са първата седмица от 27 февруари до 4 март и седмата седмица от 9 до 15 април. За точните правила за хранене в тези и други дни можете да научите от таблиците.

Какво можете да ядете според правилата на Великия пост?

Диетичните правила за Великия пост са съставени преди много стотици години. По това време някои продукти, които се появяват в диетата на вярващите по-късно, все още не съществуват. Днес, по време на Великия пост 2017, е разрешено да се ядат водорасли и други водорасли, различни ядки, тестени изделия от твърда пшеница, приготвени без добавяне на яйца към тестото, безквасен хляб, бисквити и оцет. Тортите и бисквитите, млечните и шоколадовите бонбони могат да бъдат заменени със смокини, фурми, стафиди, сини сливи и сушени кайсии. Задушените зеленчуци с добавка на доматено пюре са много полезни и вкусни. В дните, които позволяват консумацията на рибни продукти, можете да приготвите ароматни пълнени риби. Със списък на разрешените храни постни продуктиможете да намерите по-долу.

Великият пост 2017 г. - Ястия по седмици

Говорейки за храненето според дните и седмиците на Великия пост 2017 г., не трябва да забравяме за тези, които различни показанияне може да се ограничава в консумацията определени продукти. Също така се случва, че диетолог или лекуващ лекар не позволява на вярващите да се придържат стриктно към Постни правила. Например, лекарят може да препоръча диета на пациент богати на протеини– в този случай можете и трябва да ядете риба и млечни продукти. Болните не бива да постят стомашно-чревния тракт, пациенти, възстановяващи се от тежки операцииили заболявания, малки деца, бременни и кърмещи жени. Напротив, ако има някои заболявания постна диетапрепоръчително. Хора с проблеми на сърдечно-съдовата система, хипертония, бъбречна недостатъчностотказът от месо и млечни продукти ще бъде само от полза. Трябва да се помни, че гладуването не е същото като диета. Да, включва строго въздържание от определени храни. Все пак основното по време на Великия пост остава молитвата, ежедневният разговор с Господа и преосмислянето на живота.

Как да се храним по време на пост 2017

Ако вярващ, който е свикнал редовно да яде храни като месо, силни бульони и салати тип Оливие, пържени храни, реши да започне да гладува, тялото му може да изпита известен стрес. Когато променяте диетата, човек постепенно свиква с новата храна - всичко зависи от способността на човека да се адаптира към внезапни промени в диетата. Активен, здрав човекхората на средна възраст ще се адаптират към промените в диетата и качеството на хранене много по-бързо от възрастните хора и децата. Не трябва да забравяме, че ограничаването на храната не трябва да се превръща в самоцел по време на Великия пост 2017. Постът е време за размисъл, така че мислите за храната не трябва да отвличат вярващия от молитви и размисли. Няма смисъл да се подготвяте специално за всеки ден на гладуване, тъй като в този случай неспециалистът ще мисли само за диетата. Към гладуването трябва да се подхожда постепенно, в зависимост от възрастта, здравословното състояние и готовността за ограничения. Също така си струва да запомните, че трябва да прекъсвате гладуването постепенно, като в началото все още поддържате ограничение в консумацията на животинска храна.

По време на Великия пост 2017 г. миряните трябва да ограничат диетата си. Правилата за строго въздържание от храна по дни и седмици могат да бъдат намерени в хранителния календар, изготвен от различни книгоиздатели и публикуван на уебсайтове, посветени на християнска тематика.

Великият пост през 2018 г

Великият пост 2018 ще продължи от 27 февруари до 15 април! Разбира се, за всеки спазващ е важно да знае какво може да се яде по време на Великия пост през 2018 г. по дни (вижте статията за календара на храненето).

Какво е гладуване? Това е време, когато е строго забранено да включвате в диетата си определена група храни, това могат да бъдат както млечнокисели продукти, така и месо.

Великият пост, който се нарича Великден, винаги настъпва 48 дни преди празника Великден. Тогава човек се държи строго, забранява си много. Няма нужда да мислите, че по време на постите ограниченията са само в храната. Това не е така, преди Великден също е забранено да се забавлявате и да провеждате различни празници.

Що се отнася до спазването на всички църковни пости, Великият пост може да се характеризира като най-строг, тъй като продължава 7 седмици. Тази година хората започват да постят на 27.02.17 г. и завършват на 15.04.17 г. Нека разделим храненето календарни днии отговорете на въпроса какво можете да ядете по време на Великия пост.

Храни, които са изключени от диетата по време на постите

Не можете да консумирате или използвате такива продукти като:

• Телешко, свинско, пуешко, пилешко;
• Пилешки, пъдпъдъчи, щраусови яйца;
• Всяко пълномаслено мляко;
• Масло;
• Ферментирали млечни напитки, сирене, извара с различно съдържание на мазнини.

Говорейки за риба, консумацията й е разрешена само два пъти на ден. църковни празници, които могат да бъдат разгледани според църковния календар. Ето ги различните Морска храна, като калмари, октоподи, раци, се препоръчва да се включват в диетата по време на гладуване.

Няма нужда да мислите, че църковният пост е просто спазване диетично хранене. Разбира се, тялото се почиства, но не забравяйте за почистването на душата на човека в този момент.

Има няколко правила за хранене по време на Великия пост 2018 (вижте ежедневния календар на храненето по-долу), които са предписани в хартата на всяка църква:

• Най-строгият режим на хранене се прилага само в самото начало и в края на събитието.
• Продуктите от животински произход не са подходящи за консумация по време на постите.
• Храната трябва да се приема веднъж на всеки 24 часа в определени седмици. А в календарните почивни дни е възможно да се приема храна 2 пъти.
• Изберете три дни в седмицата, в които ще ядете само зеленчуци или плодове в сурово или свежи. Не може да се произвежда топлинна обработкапродукти и използвайте масло.
• В оставащите два работни дни храната вече може да се готви, но и без олио.
• В календарните дни на почивка вече можете да добавите малко масло към храната си.
• През седмата седмица, в петък, изобщо не трябва да ядете храна.
• Можете също така да се въздържате от ядене до самия Великден, но това е изцяло по ваша преценка.

Какво можете да ядете по време на Великия пост през 2018 г. по дни?

Като организирате правилно храненето си, няма да се налага да гладувате тялото си. Основното е да вземете правилния подход към създаването на меню за следващите няколко седмици. Всеки човек има нужда от постен ден, но не до фанатизъм.

Сега нека да разгледаме какво можете и трябва да ядете по време на Великия пост:

1. Хляб с трици или зърнени храни;
2. Овесена каша, елда, ориз (всякакъв вид), царевичен грис, пшеница или ечемик;
3. Различни туршии и маринати, сладка;
4. Гъби, приготвени под всякаква форма, само без масло;
5. Боб, леща, нахут, грах;
6. Сушени плодове, различни ядки и натурален мед;
7. Картофи, цвекло, моркови, лук, зеле (всеки сорт), репички, домати, краставици и т.н.;
8. Различни плодове - киви, портокали, мандарини, круши, грозде и др.;
9. Скариди, миди, раци, калмари. Що се отнася до рибата, нека се повторим малко - тя се консумира само два пъти през целия период на гладуване.

След като разгледахме основния списък с продукти, сега знаете какво можете да ядете по време на Великия пост, чиито хранения са планирани според календарните дни през 2018 г.

Триседмично примерно меню за Великия пост 2018г

Първата и основна седмица е много строга. Основното правило е да влезете в желания режим. Ако не искате да постите по здравословни причини, тогава не рискувайте здравето си. Можете да се придържате само към определени правила, но не и стриктно към себе си.

Така че нека помислим примерно менюза следващите четири седмици от Великия пост.

Хранителен календар

Първа седмица на Великия пост 2018 г

28 февруари - Можете да добавите няколко парчета черен хляб във водата. Водата може да бъде заменена с напитка от квас (за предпочитане приготвена със собствените си ръце).

1 март - включва различни плодове, ядки, сурови зеленчуци и пресни билки в диетата. И всичко това се добавя към черния хляб.

3 март - Продължаваме да ядем прясна храна. Без термична обработка и растителни масла.

4 март — пресни зеленчуци и различни плодове, ядки, препоръчително е да включите в диетата си прясно изцеден гроздов сок.

5 март - Можете да готвите растителна храна с малко количество растително масло. Ако желаете, тогава на този ден не е забранено да пиете 50 мл винена напитка без алкохол.

След като описахте приблизителното меню за храна по календарни дни през 2018 г., можете да видите какво можете да ядете по време на Великия пост 2018 г. Разбира се, това е само пример. Сега можете лесно да създадете свое персонализирано меню според вашите желания.

Дневен календар на хранене - първа седмица на Великия пост 2018 г

Втора седмица

6 март — за закуска приготвяме царевична каша с вода, а напитката ще бъде обикновен прясно сварен чай. За обяд ще приготвим супа с перлен ечемик, котлети от смлени моркови, прясна круша за закуска и напитка - черно кафе. За вечеря пием само напитка по желание - компот или чай.

7 март - За закуска каша от елда и кафе. За обяд салата от прясно зеле с черен пипер. Супа от ориз. Паста с гъбен сос. Прясно сварен черен чай с мед и лимон. За вечеря можете да ядете някой от плодовете, а за напитки прясно изцеден ябълков сок или компот.

8 март - пшенична каша с вода, а напитката е кафе. За обяд приготвяме супа с различни зеленчуци. Салата от краставица, домат и сладък пипер. От напитки можете да направите желе или да направите Пресен сок. За вечеря можете да приготвите плодова салата и да изпиете чаша компот.

9 март - овесена каша, чай с лимон и мед. За обяд - борш от кисело зеле, салата от всякакви свежи зеленчуци, желе от горски плодове. За вечеря - варени картофи с прясно нарязани билки и плодов сок.

Хранения по време на постите през 2018 г

10 март — За закуска ще приготвим овесена каша, киви, кафе. На обяд - супа с елда и пресни моркови, салата на базата на морски водорасли, прясно сварен чай с лимон. За вечеря - лека салата от всякакви зеленчуци, прясно сварен компот от сушени плодове.

11 март— оризова каша, чаша плодова напитка. Следобед пригответе салата от варени моркови с чесън. Картофени котлети и чаша желе от горски плодове. IN вечерно времеварена елда с хайвер от тиква, а напитката е пресен плодов сок.

12 март - плодова салата, чаша плодова напитка или чай с резен лимон. Следобед ще приготвим супа, чорба от туршия, картофи на фурна и кафе. За вечеря - прясна ябълка, круша и чаша напитка от моркови.

Ястие за пости

Така че разгледахме още една седмица и отговорихме на въпроса какво можете да ядете по време на Великия пост по дни през 2018 г.

Хранителен календар по дни от втората седмица:

Трета седмица на Великия пост 2018 г

13 март - каша от просо с вода и чаша прясно сварен чай с добавка на натурален мед. На обяд - зеленчукова супа. Гювеч от моркови, чаша сок от горски плодове. Вечер - всякакви плодове и сокове.

14 март - овесена каша, кафе (можете да добавите резен пресен лимон). На обяд - супа с варива, варен ориз със салата от консервирани тиквички. Чай със сладко. По време на вечеря - всякакви пресни зеленчуци и чаша компот.

15 март - пшенична каша, чаша портокалов сок. Следобед готвим - супа от елда със зеленчуци, картофени котлети с гъби и лук, чаша чай с мед. За вечеря - всякакви плодове и плодов сок.

Каша по време на постите

16 март — грис, чаша чай със сладко от череши. Следобед - супа с ориз и кисели краставички, салата от краставици и сладки пиперки, чаша моркови - ябълков сок. По време на вечеря - печени картофи с кисели краставици и домати. Горещ чайс мед.

17 март - Оризова каша, чаша черно кафе. На обяд супа с перлен ечемик, салата с морски водораслии лук, чаша желе. Вечерта - различни плодове (на фурна по време на постите), чаша сок от круши.

18 март - каша от елда, чаша чай със сладко. За обяд - борш с прясно зеле, салата от варено цвекло с чесън, чаша сок от горски плодове. Вечерта - паста с всяка консервирана салата и чаша чай с лимон.

19 март - сутрин овесена каша, чаша сок от кайсии. За обяд - зеленчукова супа с картофи и моркови, котлети от цвекло, чаша черно кафе. Вечер - плодова салата, чаша сок от горски плодове.

Календарни хранения по дни през Великия пост 2018 за 4 седмица

Можете да дублирате нашия хранителен календар по дни или да създадете свое собствено меню.

Вкусни ястия за пост 2018 - видео рецепти:

Великият пост през 2017 г.: ежедневен календар на храненето

Великият пост е много важен период, но всеки подхожда към него по различен начин. Хората, които никога не са постили, смятат, че това е вид наказание, когато вярващите трябва да гладуват и да се ограничават във всичко. Но религиозни хораТе възприемат това време като възможност да пречистят тялото и душата си, да изкупят греховете и да се доближат до Бога.
Постът продължава доста дълго - четиридесет и осем дни. През 2017 г. това време е от 27 февруари до 15 април включително. И през цялото това време тези, които постят, трябва да спазват специфичен режим. Това се отнася както за развлеченията, така и за храненето. Именно отказът от определени храни се струва на някои хора най-страшното изпитание и затова отказват да постят. Но всъщност, като следвате такава диета в продължение на седем седмици, можете не само да почистите, но и да подобрите тялото си.
Има някои тънкости, които трябва да знаят тези, които ще прекарат Великия пост 2017 г. според всички правила: дневен календар на храненето, списъци на забранени и разрешени храни, а също така трябва да знаете кои Постни ястияможете да готвите, за да получите ежедневно необходими веществаи микроелементи.

Храни, които не трябва да се ядат по време на пост

По-рано, в навечерието на Великия пост, домакините изгаряха цялата храна, останала след Масленица, или понякога я даваха на животни. И всичко това, защото не могат да се ядат яйца и други животински продукти, включително месо. Затова е по-добре веднага да почистите хладилника, за да не изядете случайно, например, парче колбас.
По време на постите всички млечни продукти са забранени и не могат да се добавят към ястията. маслои дори не можете да използвате мляко на прах.
Също така не трябва да използвате алкохолни напитки, торти, сладкиши и сладкиши, приготвени с помощта на яйца.
Освен това не можете да ядете риба, с изключение само на два дни. Същото важи и за растителното масло - за да го използвате, трябва да проверите с църковен календархранене.

Продукти, разрешени по време на постите

Заслужава да се отбележи, че списъкът с храни, разрешени за консумация по време на гладуване, е много по-дълъг от списъка на забранените храни. И от такива съставки можете да приготвите много вкусни и питателни ястия.
Тъй като Великият пост се провежда през пролетта, тялото се нуждае от витамини, което означава, че трябва да ядете много зеленчуци и плодове. Тези билкови продуктиМожете да го ядете почти всеки ден на гладуване. В допълнение към пресните зеленчуци и плодове можете да ядете замразени плодове, ядки и сушени плодове. Можете също така да ядете различни туршии и консервирани плодовеи зеленчуци.
Хората, които трудно понасят липсата на месо при постна диета, може големи количестваРазрешено е и яденето на гъби.
Освен това по време на пост можете да ядете всичко, което расте на нивите, тоест зърнени храни. Може да се готви каша от елда, ориз, овесени ядки, пшеница или просо. За това можете да използвате както вода, така и естествена зеленчуков бульон. Можете също така да ядете бобови растения - те също могат да бъдат отлична добавка към зеленчукови ястия.
Не можете да прекалявате с подправките по време на пости, но можете да ги добавяте малко по малко. Не забравяйте и за зелените. В някои дни от този период можете да ядете риба и дори хайвер.
Както споменахме по-рано, има правила, които трябва да се спазват при спазване на „диета“ по време на Великия пост. Менюто за всеки ден е разделено на седем седмици. Нека да разгледаме характеристиките на всеки от тях.

Първа седмица или Федоровска седмица

Исус Христос не е ял и пил четиридесет дни, но вярващите ще трябва да постят само няколко дни през целия период. И първият ден, когато не можете да ядете нищо, е понеделник на първата седмица, тоест самото начало на Великия пост. Разрешено е да се пие само чиста вода.
На втория ден от тази седмица, освен вода, можете да ядете хляб. Просто трябва да се уверите, че е приготвено без растително масло. На третия ден, тоест сряда, можете да ядете плодове, зеленчуци, ядки, но не можете да готвите нищо. Четвъртък отново е ден на гладна стачка, в петък можете да ядете сухи храни.
Но през уикенда можете да приготвите нещо от разрешените продукти, като използвате растително масло. В неделя дори ви е позволено да отпиете няколко глътки Каор.

Хранене от втората до петата седмица на гладуването

През тези седмици трябва да се храните по същите правила. Така че в понеделник, както и в сряда и на петия ден от всяка седмица вярващите не могат да готвят нищо, могат да ядат само сурови храни.
През втория и четвъртия ден от седмицата можете да ядете готвени храни, но не можете да използвате масло. Но всяка събота и неделя се допускат ястия с масло, постни сладкиши, а също и вино, но малко.

Шеста седмица

Тази седмица е малко по-различна от останалите, защото уикендът е... специално значение. На 9 април е Цветница, а ден по-рано е Лазарова събота. Ето защо правилата за хранене през делничните дни остават същите. Но в събота можете да добавите малко хайвер към вашата диета. И в неделя можете да готвите и ядете риба. Седма седмица или Страстна седмица.
След като Исус Христос премина теста в пустинята, той страда повече от ужасни събития. И един от тях е разпъването на кръст. Това се случи в петък и затова на този ден тази седмица вярващите скърбят и не трябва да ядат нищо. През първите три дни от седмицата е разрешено само сухоядене. Можете да готвите храна без масло само в четвъртък. И в събота, в навечерието на Великден, също е по-добре да се откажете от храната или поне да ядете само сушени плодове или ядки. Великият пост приключва след полунощ, а първи май вече ще се появи в календара.

Правила за спазване на Великия пост

Всички църковни служители са длъжни да спазват строг пост. Така че според правилата ви е позволено да седнете на масата само веднъж през делничните дни. През почивните дни можете да ядете два пъти на ден.
Но прости хораможе да се отклони от този закон. Ако човек има тежка работа, къде да кандидатства физическа сила, тогава той, разбира се, може да пости според индивидуална програма. Изключения се правят и за болни, за деца и за бременни жени. Човек не трябва да гладува, не трябва да се чувства зле, постът трябва да носи радост. Ако хората с лошо здраве имат въпроси кои храни да се откажат и кои не, тогава те трябва да се консултират не само с духовен наставник, но и със своя лекар.
Въпреки факта, че се обръща толкова много внимание на храненето по време на гладуване, разбира се, това не е най-важното. Ако човек се ограничава в храната, но след това се забавлява, използва нецензурен език и желае зло на другите, тогава той едва ли ще успее да се очисти духовно.
Хората, които наистина искат да станат по-близо до Бога през този период, отказват да участват в различни празници и не присъстват развлекателни дейности, се опитват да прекарват по-голямата част от свободното си време у дома и да се молят усърдно два пъти на ден. И в Страстната седмицамнозина отказват да гледат телевизионни програми, не слушат музика и се опитват да не говорят високо. Мислите на всички хора трябва да са настроени само към хубави неща. Човек трябва да направи всичко, за да отпразнува Великден достойно, с чиста душа и светли мисли.

Православните християни ще празнуват Светото Възкресение Христово на 28 април през 2019 г. Празникът е предшестван от Великия пост, който през 2018 г. започва на 11 март и ще продължи седем седмици.

Великият пост е най-строгият и най-продължителният от всички четири установени многодневни поста православна църква. Следователно може да бъде трудно да започнете да гладувате без никаква подготовка и това няма да навреди на здравето ви за дълго, ако не знаете как да се храните правилно.

Основната цел на поста е постигането на вътрешни качествени промени, както и желанието на християнина да следва подвига на Исус Христос, който е постил 40 дни в пустинята.

Спазването на гладуването днес е доброволен акт и е дълбоко индивидуален характер. В пост свободно времетрябва да се посветите на молитви, да покорите желанията си за храна, като изключите всякакви излишества и безделие, и да се стремите към по-уединен начин на живот.

За седем седмици ще трябва да се откажете от месо, яйца, мляко, извара и други животински продукти. В същото време приемът на храна на ден е ограничен.

Постно меню

Следователно постът е преди всичко въздържание от богата храна, а не изтощаване на тялото Постно менютрябва да е разнообразна и богата на витамини.

Постното меню може да бъде доста разнообразно - по време на постите можете да приготвите различни каши, постни пилафи, макарони, супи, котлети, салати и др.

Каши - царевица, елда, ориз, овесени ядки, просо, ечемик, грах, боб, перлен ечемик и други - могат да се варят във вода. Например, оризова кашаМожете да разнообразите като добавите тиква, гъби, стафиди, сушени плодове или конфитюр.

Можете и трябва да ядете всякакви зеленчуци - на вашите услуги всички видове зеле, моркови, цвекло, репички, картофи, домати, краставици, лук, зелен боби други, които съществуват в природата.

Важно е през този период да ядете много чушки и пресни билки, тъй като те са богати на много витамини и минерали, необходими за поддържане на здравето.

Можете също така да ядете всякакви плодове, които са налични през този сезон - ябълки, круши, банани, портокали и т.н. Можете да ядете конфитюри, сушени плодове, кисели краставички, мед, ядки и подправки.

© Sputnik / Александър Имедашвили

Ксерофагия

Според църковните канони е необходимо да се състави меню за постната кухня според следните принципи - в първата и последната (Светите) седмици на Великия пост, както и в понеделник, сряда и петък - сухоядене.

В тези дни е разрешено да се ядат плодове, зеленчуци, сушени плодове, ядки, тоест да се яде само сурова, термично необработена храна и постен хляб. На този ден дори не се препоръчва да се пие чай или компот.

По желание можете да приготвите зеленчукови или плодови салати, като последните можете да подправите с мед.

Салата "Екзотика"

Настърганото зеле се поставя в купа, леко се поръсва със сол и се претрива с ръце, за да омекне зелето и да пусне сок. Сокът трябва да се отцеди. Морковите се настъргват на едро ренде и се добавят към зелето. Нарежете на ситно лук, няколко скилидки чесън и няколко стръка целина. Нарежете на кубчета прясна краставица, ябълка или портокал. Изсипете лимонов сок, сол, черен пипер и разбъркайте всички съставки. Тази необичайна и пикантна салата ще ви зареди с енергия за целия ден.

Дни без масло

Във вторник и четвъртък можете да ядете топла храна от растителен произход без масло. Тези дни можете да се поглезите различни зърнени хрании супи, а също така можете да ядете конфитюри, кисели краставички, билки и т.н.

Боб чорба с паста

Сварете червения боб, добавете малко макарони, ситно нарязан лук, чесън и връзка кориандър, подправки в тигана и гответе до омекване. След това се посолява и супата е готова.

Тези дни можете да разширите менюто си, като добавите печени картофи и други зеленчуци. Може да приготвите и постни спагети - сварете пастата в подсолена вода и я овкусете доматена паста. Тези дни можете да пиете чай и компоти.

Вторите ястия в менюто по време на постите също могат да бъдат постни котлети от гъби, картофи, зеле и моркови, в които яйцата като фиксатор лесно могат да бъдат заменени с грис. В дните, когато консумацията на олио е забранена, котлетите могат да се приготвят на пара.

С масло

В събота и неделя (с изключение на последната събота на Великия пост) е разрешена храна с добавка на растително масло. Тук можете да дадете воля на въображението си и да готвите различни ястия- супи, салати, постни котлети и пилаф и др.

Гъбена супа

В тенджера се запържват ситно нарязаните лук и чесън и се заливат с вряща вода. Веднага щом водата заври, трябва да изсипете шепа ориз в тигана и след 10 минути сложете гъбите в тигана и гответе малко. След това добавете няколко цветчета карфиол или броколи, настъргани моркови и чушка(за предпочитане червено), нарязан кориандър, копър и гответе супата, докато омекне. След това посолете и започнете обяда.

Салата "Маркитанка"

Сварете картофите и ги нарежете на кубчета. Добавете настърган кисело зеле(за предпочитане червена), консерва царевица, наситнена зелен лук, магданоз, кориандър, копър, целина, растително масло, лимонов соки разбъркайте всичко добре.

Рибен ден

По време на Великия пост е разрешено да се яде риба само два пъти - на Благовещение (7 април) и на Цветница, която през 2017 г. се пада на 9 април. Днес рибата може да се яде както варена, така и пържена, а ако сте любители Японска кухня- можете да се поглезите със суши.

Супа

Във вряща подсолена вода се слага цяла глава лук и нарязани моркови. Гответе пет минути на среден огън. Добавете картофите и гответе, докато омекнат. Много внимателно, парче по парче, добавете рибата (и червената, и бялата става), без да разбърквате, за да не стане на трохи. Оставете да заври на слаб огън, добавете дафинов лист, бахар и ситно нарязани пресни билки и извадете - рибата ще е готова.

Риба, изпечена във фолио

Можете да печете всяка риба във фолио - речна, морска, както на парчета, така и цяла (ако е малка).

Рибата се нарязва на парчета или се оставя цяла, поставя се върху фолио, черен пипер и сол. Зелените, за предпочитане риган или естрагон, могат да се поставят в корема на рибата, върху нейния труп или парчета. След това поръсете с лимонов сок, или покрийте с резенчета лимон, запечатайте краищата на фолиото и печете до готовност.

Лакомства

Разбира се, основният смисъл на поста е духовно очистване и отхвърляне не само на някои храни, но и на вредни страсти, зли думи и дела, лошо настроение и раздразнителност. Но аз искам разнообразие и през постите.

За радост на много гладуващи сладколюбци, последните годинипроизвеждат много постни сладкиши. Можете също така да ядете черен шоколад, ядки, консерви от плодове и ягодоплодни, конфитюри, сушени плодове, халва, натурален мармалад, бисквити и др. Основното е, че десертите не съдържат мляко или негови производни или животински мазнини.

Вкъщи могат да се приготвят различни вкусотии. Например, можете да готвите десертна салата.

Нарежете всякакви плодове - ябълки, круши, портокали, добавете стафиди, нарязани ядки и сушени кайсии и овкусете салатата с течен мед.

За готвене бисквити с лимон и джинджифилще ви трябва: 100 грама пшенично брашно; 100 грама вода; 40 грама зехтин; 30 грама пресен джинджифил; един лимон; една пълна супена лъжица мед; една ч. л. бакпулвер за тесто.

Отстранете семената и кожата от лимона и смелете пулпата в блендер. Настържете джинджифила на ситно ренде, смесете с меда топла вода(малко за разтваряне). Смесете 100 мл вода, пресятото брашно, разредения мед, бакпулвера, зехтин, джинджифил и лимон - тестото трябва да се получи гъсто, дебелината му може да се регулира с количеството вода или с допълнително добавяне на брашно, ако тестото се окаже воднисто.

Омесеното тесто се покрива и се оставя за 10-15 минути на стайна температура. Загрейте фурната на 150 градуса, застелете тава с фолио, направете от тестото сладки с желаната форма и печете 15 минути.

Материалът е подготвен въз основа на открити източници

Всеки ден постещите трябва да измислят какво да сготвят от постни ястия за закуска, обяд или вечеря.

Интересна и разнообразна е постната трапеза както сега, така и преди два века.

Реших да ги улесня в тази задача и да предложа меню за всеки ден от Великия пост.

За да не се объркате, подробно менюдните и ястията са планирани за първите две седмици. Малко по-късно ще има продължение.

И още нещо... Този график не е догма, всеки сам избира как да пости, основното гладуване не е в стомаха, а в главата.

Затова предлагам нормални постни ястия и не се ограничавам цял ден само с чай или отвара.

Първата седмица на Великия пост 2017:

Това е една от най-строгите седмици на Великия пост.

Понеделник, 27 февруари– пълно въздържание от храна.
Можете да пиете само чай, за предпочитане от билки (лайка, мента, жълт кантарион).
Леки зеленчукови салати, постни сладки.

вторник, 28 февруари
За един ден - 200 г хляб, отвара от сушени плодове, Билков чайи вода.
Постни каши и зеленчукови супи.

сряда, 1 март– суха храна (хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).
На ден - 250 г хляб и билков чай
Зеленчукова яхния, зеленчукови салати.

четвъртък,2-ри март– сухоядене (хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).
Пресни плодове и зеленчуци, салати. За предпочитане – грозде, ябълки, ядки, зеленчуци.
Зеленчукова супа.

Петък, 3 март- сухо хранене. На този ден растителното масло е забранено. Не се препоръчва готвене, всичко трябва да се консумира сурово.
Отвара от сушени плодове или чай през целия ден. Зеленчуци и плодове. Плодови салати.

закуска- чаша сок или чай.
Вечеря- варени зеленчуци: цвекло, моркови или картофи, чаша червено, натурално вино.
Вечеря– Салата от корени от целина. Компот и постни сладки или хляб.

закуска- Винегрет и кафе или чай.
Вечеря - Постна супа, картофи с лук и гъби. Вино или компот.
Вечеря- Варено карфиолс ябълка и морков, чай.

Пост 2017 втора седмица:

Понеделник, 6 март– сухоядене (хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

закуска- Овесена каша с вода. чай.
Вечеря – Зеленчукова салата. Плодове. Кафе или компот от сушени плодове.
Вечеря- Чай

закуска- Оризова каша. Салата от краставици и домати. чай.
Вечеря- Зеленчукова супа. Фиде с гъбен сос. Чай със сладко.
Вечеря- Пържола от моркови. чай

закуска- ДА СЕаша елда. Чай или кафе.
Вечеря – Супа от прясно зеле. Зелева салата. компот.
Вечеря- Чай.

закуска- Каша от овесена каша. Плодове. Чай или кафе.
Вечеря - Супа леща. Зеленчукова салата. компот.
Вечеря- Картофено пюре с хайвер от патладжан. чай.

закуска- Каша от просо. Чай или кафе.
Вечеря- Постна туршия. Винегретът. Зеленчуци. компот.
Вечеря- Варено фиде с лечо. чай.

закуска- пшенична каша. Чай или кафе.
Вечеря- Постен борш. Пържен картоф. компот.
Вечеря- оризова каша с лук и моркови. Чаша сухо вино.

неделя, 12 март

закуска- оризова каша. Ядки. Чай или кафе.
Вечеря– картофена супа с боб. Зеленчукова салата. компот.
Вечеря– каша от елда с лук и гъби. чай.

Пост 2017 трета седмица:

Понеделник, 13 март– сухоядене
Вторник, 14 март
Сряда, 15 март- сухо хранене.
четвъртък, 16 март– варени растителна хранабез масло.
Петък, 17 март- сухо хранене.
Събота, 18 март– варена храна с добавка на растително масло, вино.
Неделя, 19 март– варена храна с добавка на растително масло, вино.

Пост 2017 четвърта седмица:

Понеделник, 20 март– сухоядене
Вторник, 21 март– варена зеленчукова храна без масло.
Сряда, 22 март- сухо хранене.
Четвъртък, 23 март– варена зеленчукова храна без масло.
Петък, 24 март- сухо хранене.
Събота, 25 март– варена храна с добавка на растително масло, вино.
Неделя, 26 март– варена храна с добавка на растително масло, вино.

Пост 2017 пета седмица:

Понеделник, 27 март- сухо хранене.
Вторник, 28 март– варена зеленчукова храна без масло.
Сряда, 29 март- сухо хранене.
Четвъртък, 30 март– варена зеленчукова храна без масло.
Петък, 31 март- сухо хранене.
Събота, 1 април– варена храна с добавка на растително масло, вино.
Неделя, 2 април– варена храна с добавка на растително масло, вино.

Пост 2017 шеста седмица:

Понеделник, 3 април- сухо хранене.
Вторник, 4 април– варена зеленчукова храна без масло.
Сряда, 5 април- сухо хранене.
Четвъртък, 6 април– варена зеленчукова храна без масло.
петък, 7 април –Благовещение Света Богородица - Разрешено е да се яде риба.
Събота, 8 април – Лазаревска събота- разрешена е варена храна с добавка на растително масло, вино, хайвер.
Неделя, 9 април –ЦветницаРазрешено е да се яде риба.

Пост 2017 седма седмица:

Страстната седмица е строгата седмица на Великия пост през 2016 г.

Понеделник, 10 април (Велики понеделник) – сухоядене.
Вторник, 11 април(Велики вторник) – сухоядене.
Сряда, 12 април(Велика сряда).
четвъртък, 13 април(Велики четвъртък).
петък, 14 април (Добър петък) – пълно въздържание от храна.
Събота, 15 април (Велика събота) – сухоядене.