Як харчуватися у православну посаду. Великий піст: харчування по днях з рецептами та повний список пісних продуктів

Як показує похід магазинами в дні постів, багато хто зараз намагається дотримуватися канонів православної кухні. Жвавий рух у відділах круп, заморожених овочів та плодово-ягідної консервації – яскраве тому підтвердження. Як харчуватися в пост без шкоди здоров'ю та працездатності? і як правильно їх приготувати? Де взяти сил та терпіння, щоб не зійти з дистанції раніше строку? Подібні питання зазвичай хвилюють початківців, які сумніваються і просто цікаві. Що ж, спробуємо відповісти, як скласти денний раціонхарчування в піст, щоб провести його не в тягар, а на радість!

Що дозволяється, а що забороняється у пісному раціоні харчування

По-перше, варто нагадати, що пост передбачає відмову від м'яса, молока, сиру, олії, яєць, риби (крім дозволених днів), та решти продуктів, приготованих на їх основі. Якщо ви вважаєте, що спокійно зможете прожити без м'яса, то не забувайте, що і кашу доведеться, їсти без олії, і пити каву без молока. Наче дрібниці, але вони й визначають всю картину харчування під час посту, і принцип «котлету прибираємо, макарони залишаємо» не дуже добре працює. Потрібно переглянути свій раціон повністю, щоб він задовольняв добову потребуорганізму в калоріях та поживних речовинах.

Насправді на базі пісних продуктівможна приготувати багато смачних та ситних страв. Головне, правильно підготуватися: заздалегідь зібрати рецепти, закупити продуктів, і почати творити, тобто. варити. До ваших послуг: крупи, як звичні - гречка, рис, перловка, кукурудзяна крупа, вівсянка, горох, сочевиця, так і «заморські» - булгур, маш, кус-кус, бурий та дикий рис. Овочевий «кошик» - цвітна та брюссельська капуста, броколі, кабачки, помідори, огірки, болгарський перець, стручкова квасоля, шпинат. Свіжі та заморожені гриби також не варто скидати з рахунків. Злакова група представлена ​​макаронними виробами (крім яєчної локшини), хлібом з борошна. грубого помелу, різноманітними фітнес-батончиками. Побалувати себе можна сушками, варенням, ягодами, фруктами та сухофруктами, медом, горіхами, козинаками, халвою, цукатами.

Як скласти раціон денного харчування на пост

У перші дні переходу на таке пісне харчуванняпочуття голоду може бути швидше, т.к. рослинна їжазасвоюється швидше за білкову. Це варто враховувати при складанні меню і комбінувати легкі овочеві страви з більш поживними крупами та бобовими. Приблизно через тиждень-півтора організм адаптується, з'явиться ні з чим не порівнянне відчуття легкості та задоволення від «простої» їжі.

Надаю вашій увазі приблизний денний раціон харчування під час посту:

1. сніданок - вівсяна каша з сухофруктами (зручніше використовувати експрес-пластівці, які достатньо залити окропом на 3-5 хвилин), натуральна кава, зварена в турці;
2. обід - суп-пюре з гороху та сочевиці (продаються готові суміші), гречка з грибами, чай з козинаками та варенням;
3. полуденок – банан чи яблуко, сік;
4. вечеря – макарони з броколі та болгарським перцем; чай з сухофруктами та горіхами в меді.

А ось кілька мотивуючих факторів, які можна згадати, коли терпіння закінчується:

• пісна їжа містить велика кількість корисних речовині клітковини, такі необхідні організму;
• за час посту гарантовано губляться кілька зайвих кілограмів;
• піст дає можливість відкрити для себе нові страви;
• пост - хороше тренування власної силиволі;
• з кожним разом постити стає дедалі легше, такий спосіб харчування входить у звичку.

А ще пам'ятайте – будь-який пост рано чи пізно закінчується, і потім вся їжа здається надзвичайно смачною! Успіхів вам у цьому хорошому і правильній справі– стояння на посту!

Добровільна відмова від їжі, помірність від будь-яких розваг називають постом. Справжні християни, які хочуть возз'єднатися з , вирішують тримати пост. Але що можна їсти під час посту, щоб зберегти сили для повсякденного життя?

Суть дотримання посту

Багато православних, які тільки починають свій шлях до Бога, вважають, що постити - це зовсім відмовитися від їди. Але це зовсім правильно. В першу чергу, потрібно обмежити себе від заходів, які несуть у собі ледарство та задоволення:

• не брати участь у розважальних гуляннях;
• відмовитися від перегляду розважальних програм;
• не робити поганих вчинків;
• не виконувати подружніх обов'язків;
• не поганословити і не пліткувати.

По-друге, слід відмовитися від прийому скоромної їжі. Дозволяється їсти лише пісну їжу.

Існує основний перелік пісних продуктів, які можна вживати в їжу:

1. Різні види круп: манна, ячна, гречана, рисова, вівсяна, перлова.
2. Будь-які овочі: картопля, капуста, цибуля, буряк, морква.
3. Фрукти та ягоди.
4. Гриби.
5. Горіхи: грецькі, мигдальні, арахісові, кедрові.
6. Продукти бджільництва.
7. Консервовані овочі, фрукти та ягоди (компоти, варення, овочеві салати).
8. Приправи, спеції та трави (кріп, петрушка, лавровий лист, чорний та червоний перець, кардамон та ін.)

Їсти під час посту можна, адже це випробування, а не тест на виживання. Для того, щоб організм повноцінно функціонував, йому потрібно достатня кількістьбілка. А де його взяти, якщо м'ясо в пісні дніпід суворою забороною? Відповідь проста, слід замінити м'ясні продукти на ті, що містять у своєму складі рослинний білок. Особливо збагачені таким білком бобові (квасоля, соя, нут, горох).

Спробуйте приготувати пісний супїх будь-якого виду бобових, овочів та крупи. Приправте спеціями до смаку, і ви зрозумієте, що постити можна смачно. Але не варто об'їдатися. Адже надлишок їжі – це порушення посту. Слід їсти все в міру, намагаючись тільки вгамувати голод, а не наїстися до відвалу.

Коли під час посту можна їсти рибу?

Риба - це своєрідний продукт, який у суворі дніперебуває під забороною. Щоб відповісти на запитання «Коли під час посту можна їсти рибу?», слід вивчити основні правила її вживання.

Найчастіше рибу можна включити до свого раціону тоді, коли дні посту збігаються з великими церковними святами. Наприклад, 7 квітня (Благовіщення), в останню неділю перед Великоднем (Вхід Господній до Єрусалиму), суботу Лазаря.

Під час Успенського посту риба дозволяється на свято Преображення Господнього.

Петров піст дозволяє їсти рибку такими днями: четвер, субота, неділя та вівторок.

У різдвяний піст рибу можна включити у меню у вихідні дні: суботу та неділю.

Особливі правила діють щодо людей із ослабленим здоров'ям. При розмові з батюшкою можна попросити про послаблення, тоді вам буде дозволено їсти рибні продукти у будь-який час.

Харчування у різні дні

Протягом тижня потрібно знати, в які дні слід зробити послаблення, а в які навпаки зовсім утриматися від їжі.

Понеділок, середа та п'ятниця – це дні найсуворішого посту. У цей час, по можливості, слід зовсім відмовитися від їжі або можна собі з'їсти зовсім трохи сирих, не варених продуктів. До того ж у ці 3 дні не можна додавати до страв рослинні олії. Основна їжа – це житній хліб, овочі, фрукти та несолодкий кисіль або компот.

Вівторок і четвер. У ці дні можна поїсти їжу, яку попередньо можна зварити або обсмажити. Але соняшникова оліязнову ж таки додавати заборонено.

Субота і неділя. Дні послаблення. Можна зварити собі суп або приготувати овочеве рагу з додаванням риби та олії.

Цей пост є найсуворішим і найтривалішим. Тому перш ніж приступати до його вчинення, потрібно подумати, чи це не зашкодить вашому здоров'ю. Хворим людям і матерям-годувальницям дозволено їсти в пісні дні навіть трохи м'яса.

Відмовитися слід:

• від будь-якого сорту м'яса, риби та навіть морепродуктів;
• молочних та кисломолочних продуктів, яєць і навіть яєчного порошку;
• випічки, тому що до тіста при приготуванні додаються заборонені продукти;
• майонезу та інших соусів, якщо в їхньому складі є молоко або яйця;
• спиртних напоїв, так як вони мають веселі властивості.

Потрібно пам'ятати, що ті, хто постить, зовсім не їдять у перший день Великого посту і щоп'ятниці.

У перші та останні 7 днів можна їсти лише овочі та фрукти, а пити виключно свіжу воду.

В інші дні дозволяється вживати мед, олію, іноді рибу.

Чи дозволені солодощі?

Деякі любителі солоденького цікавляться, чи можна іноді в піст випити чай із цукром чи з'їсти плитку шоколаду? Церква дає позитивну відповідь.

Протягом посту можна додавати в їжу цукор, крім цього можна в невеликих кількостях їсти гіркий шоколад без додавання молочних компонентів, сушені ягоди, козинаки, мармеладні цукерки та мед.

Деякі православні вважають, що мед є небажаним. Особливо цієї думки дотримуються старообрядці та ченці. Але церковні службовці не проти того, щоб мед був присутній на столі православних під час посту. Вони радять вибирати гречаний або липовий сорти, тому що вони містять у своєму складі багато мікроелементів та вітамінів.

Меню на один день Великого посту

Людям, які вперше вирішили почати постити, можна порадити таку зразкову схемуприйому їжі:

• Сніданок: шматочок чорного хліба, 250 г будь-якої каші, виготовленої на воді.
• Обід: салат з листя салату з помідорами та огірками, приправлений соком лимона та сіллю.
• Полудень: одне яблуко чи груша. Склянка компоту з ягід.
• Вечеря: рагу з тушкованих овочів: картоплі, капусти та моркви.

На думку священнослужителів, найголовніше – це очищення душі. А питання «Що можна їсти під час посту» не має такого великого значення. Головне щиро вірити, що через духовну та тілесну помірність ми .

Піст – це утримання від деяких видів їжі з метою возз'єднання з Богом, тому в такий час передбачається не лише обмеження продуктів, а й відмова від зовнішніх вражень та задоволень.

Правильне харчування в пост: суть та особливості ^

Суть дотримання посту полягає у помірності від усього, що може приносити задоволення: гулянь, святкових посиденьок і, звичайно ж, від певних продуктів. Коли люди тільки збираються постити, їх часто цікавить питання: що не можна їсти в пост?

• Насамперед, під суворою забороною знаходяться білки тваринного походження, які містяться в м'ясі та м'ясних продуктах, риба, птах, яйця.
• Не можна вживати сири, сметану, кефір, йогурт та інші молочні продукти, а також молочний шоколад, макарони, білий хлібта алкоголь.

По суті, харчування у дні посту повністю виключає будь-яку білкову їжуОднак у нестрогі дні дозволяється їсти рибу і рослинні олії, в яких присутні переважно жири.

Тепер докладніше про те, що можна їсти в піст:

• Будь-які овочі та фрукти;
• Бобові;
• Каші;
• Кондитерські та хлібобулочні вироби, приготовані без яєць та молочних продуктів;
• Горіхи;

Правила харчування у пост

Недостатньо просто дізнатися, що можна їсти в піст, важливо ще й дотримуватися деяких правил прийому їжі:

• Не можна переїдати, навіть якщо це будуть дозволені продукти, інакше втрачається вся суть посту;
• Потрібно відмовитися від усіх тілесних втіх, т.к. духовні обмеження мають велике значення;
• Найсуворішими вважаються перші та останні тижні Великого Православного посту, коли можна їсти сухарики, кутю та пити воду. Першого дня – лише вода.

Що можна і не можна їсти: зразкове меню ^

Що можна в сувору посаду

Найсуворішим постом вважається Великий: його тривалість становить 40 днів, протягом яких людині необхідно утримуватися від перегляду розважальних програм та відвідування подібних заходів, а також дотримуватись наступних правил:

• У перший день посту та в п'ятницю забороняється будь-яка їжа;
• У перший і останній тиждень можна їсти овочі, фрукти та хліб, а пити – воду;
• В решту часу дозволяється їсти мед, горіхи, мармелад та будь-яку їжу рослинного походження.

Піст у середу та п'ятницю: що можна їсти

Багато людей вважають за краще постити по середах і п'ятницях протягом року: у ці дні дозволяються невеликі послаблення в їжі, якщо вони не припадають на період інших постів.

Що можна їсти під час посту по середах та п'ятницях:

• Рибу;
• Рослинні олії;
• Фрукти та овочі.

Чи можна в піст їсти цукор

Незважаючи на те, що у складі цукру присутній альбумін, його вживання в пост церквою не забороняється. Які ще солодощі дозволені:

• Гіркий (чорний) шоколад – той, у якому немає молока та начинки з використанням заборонених інгредієнтів. На основі чорного шоколаду виготовляється багато смакот - і мигдаль в шоколадної глазурі, та паста з використанням соєвого молока, і глазуроване печиво;
• Сухофрукти – все без винятку. Велика кількість пропозицій здатна задовольнити будь-який гастрономічний смак. Хочете ще солодше? Чорнослив у гіркому шоколаді – для справжніх гурманів;
• Козинаки - будь-які горішки, спресовані з використання патоки, цукру чи меду. Саморобні козинаки слід готувати без вершкового масла;
• Мармелад, зефір, пастила, желе на пектині. Желатин виготовляється з тваринного колагену, що міститься в кістках, хрящах, сухожиллях, а пектин має рослинне походження. Найпопулярніший з пектинів - яблучний;
• Мед прийнято вважати пісним продуктом, адже він - продукт виробництва комах і не містить тваринних білків чи жирів. Для деяких саме мед стає єдиною втіхою в цей важкий час духовних та тілесних обмежень.

Коли в пост можна їсти рибу

Риба знаходиться у списку заборонених продуктів, за винятком таких випадків:

• Петров піст: у вівторок, четвер та вихідні дні;
• Успенський піст: лише у свято Преображення Господнього;
• Різдвяний піст: у вихідні дні, тобто. в суботу та неділю;
• великий піст: на свято Благовіщення Пресвятої Богородиціта у Вербну неділю.

Чи можна їсти рослинну олію в пост

Рослинна олія є одним з основних продуктів, що входять до списку дозволених: з його додаванням готують овочеві страви, гриби та випічку. Є лише кілька днів, коли вона заборонена:

• Понеділок: Сухарство дотримується на честь ангельських сил;
• Середовище: на згадку про зраду Спасителя;
• П'ятниця: на знак скорботи про розп'яття Христа.

Чи можна їсти мед у піст

Мед не відноситься до продуктів рослинного походження, але сучасною церквою він дозволяється вживати. Проти цього виступають лише старообрядці та деякі ченці, однак у більшості випадків священнослужителі не виключають його зі свого раціону. Який мед краще вибрати:

• Гречаний: містить безліч амінокислот та вітамінів;
• Акацієвий чи липовий.

Чи можна їсти хліб у піст

• Під час посту вживання даного продуктудозволяється тільки в тому випадку, якщо в ньому немає рослинних олій, яєць та молока.
• Під забороною в такому випадку знаходиться білий хліб та будь-які інші його різновиди, якщо при їх приготуванні використовувалися інгредієнти, що входять до списку обмежень.

Чи можна в піст їсти солодке

• Солодощі під час дотримання посту дозволяються, проте їсти їх потрібно в помірних кількостях.
• До вживання допускається пісний шоколад, цукати, сухофрукти, горіхи в шоколаді, карамель, льодяники, шоколадний грильяж.

Православний піст: як харчуватися мирянам

Календар правильного харчуванняу дні Великого посту виглядає так:

• Страсна п'ятниця: нічого не можна їсти до винесення плащаниці;
• Лазарєва субота: можна з'їсти трохи рибної ікри;
• Вербна неділя: до ікри можна додати рибу;
• Благовіщення: всі дозволені продукти та риба.

Зразкове меню у суворі дні посту:

• Снідаємо чаєм із скибочкою чорного хліба, з'їдаємо порцію каші;
• Обідаємо овочевим салатом та пісним супом;
• На полудень п'ємо компот, їмо фрукти;
• Вечеряємо тушкованими овочами.

Яку роль грає харчування під час посту?

На думку церковних священнослужителів, дотримання всіх харчових заборон під час постів є другорядним: перш за все людині необхідно очиститися духовно і намагатися знайти шлях до Бога.

Саме тому постити потрібно не заради модних тенденцій чи очищення організму, яке відбувається завдяки постам, а для того, щоб здобути духовне просвітлення. Без істинної віри в Бога і дотримання Заповідей вся суть постів втрачається.

Східний гороскоп на березень 2019

Post Views: 588

Піст за своїм визначенням - це сувора заборонаабо обмеження на вживання їжі або тільки окремих продуктів, наприклад, м'ясо або молочні продукти.

Великий Піст – це шлях до Світлого свята Великодня, через який людині віруючій необхідно пройти, тримаючи себе в суворості. Заборона накладається не тільки на вживання їжі, але також забороняється проводити цей час у веселощі і втіхах. Великий Пост - один із самих строгих постів церковного календаря, Він починається за сім тижнів до Великодня і складається з сорока днів (Чотиридесятниці) і тиждень перед Великоднем (Пристрасного тижня). Чотирьохдесятниця відзначається на честь того, що Ісус Христос постив у пустелі сорок днів, а Пристрасний тиждень- Пам'ять про життя Христа в останні днійого життя, про Його розп'яття і воскресіння.

Великий піст у 2018 році- з 19 лютого до 7 квітня

У Великий Піст не рекомендується вживати їжу тваринного походження – це м'ясо, яйця, молоко. Однак, дозволено їсти рибу, але лише у свята Вербного Воскресіння та Благовіщення Пресвятої Богородиці. Вживання морепродуктів, таких як кальмари, креветки, мідії, не забороняється під час Великого Посту.

Але, варто забувати у тому, що Великий Пост- це православна дієта, і метою посту є не скільки очищення шлунка, скільки очищення душі людської.

Згідно з церковними розпорядженнями Великий піст — данина пам'яті про пісний подвиг Божого сина — Христа. Після свого хрещення Ісус блукав пустелею в роздумах 40 днів без води та їжі. Цей вчинок започаткував його великі рятівні справи в ім'я всього людства. І щоб віддячити Спасителя і вшанувати його, церква ввела найсуворіше обмеження на цілу Чотиридесятницю, що передувала Світлому Пасхі.

Однак існує ще одна версія виникнення обряду тривалого передпасхального постування. На світанку Християнства перед обрядом хрещення майбутнім «дітям церкви» було наказано 40 днів старанно молитися та суворо обмежуватися в їжі та воді. Самі хрестини проходили лише 1-2 рази на рік на великі свята, найчастіше – на Великдень. Усіх бажаючих приєднатися до релігії називали оголошеними. І будучи солідарними з ними, решта християн дотримувалась 40-денної помірності в період перед обрядом (тобто, перед Світлим Великоднем). У результаті не одномоментно, а досить поступово було встановлено пост, відомий нам і сьогодні. Щоправда, за сотні років умови постування неодноразово зазнавали змін.

Головні правила сучасного Великого посту:

1. Усьому радійте та дякуйте Господу;
2. Відвідуйте храм у період Великого посту 2018 року;
3. Покайтеся на Чотиридесятниці і зможете очиститись на Страсному тижні;
4. Слідкуйте за здоров'я. У разі хвороби пом'якшіть умови постування;
5. Не думайте про їжу;
6. Дивіться у свою тарілку;
7. Поспішайте робити добро;
8. Пам'ятайте, заради чого вступили у піст;
9. Відмовтеся від спокус і уявних насолод на користь невпинних молитов Господу;

Що ж до трапези, за Церковним Статутом, існують деякі правила:

• У першу та останній тижденьВеликого посту дотримується особливо суворий піст.
• Виключаються м'ясні та молочні продукти (масло, сир, сир, молоко), яйця. Тобто, всі продукти тваринного походження.
• Їсти можна тільки раз на день, увечері, проте, по суботах та неділею дозволяється вживання їжі двічі на день, в обід та ввечері.
• У понеділок, середу та п'ятницю вживання їжі в холодному вигляді, без олії. У вівторок і четвер дозволяється гаряча їжа без масла.
• По суботах і неділях дозволяється додавати рослинну олію в їжу, так само дозволяється вживати виноградне вино (крім суботи Страсного тижня).
• У пристрасну п'ятницю(Це остання п'ятниця Великого Посту) варто утриматися від їжі взагалі.
• У суботу багато хто дотримується посту, так само утримується від їжі до настання Великодня.

Як правильно постити православним мирянам і чим харчуватись у різні дні

Щорічний передпасхальний Великий піст рухається у календарі і у 2018 році він припадає на період з 18 лютого до 7 квітня. Ритуал постування триває 49 днів, з яких 40 днів «Чотиридесятниці», два двонадесяті свята (Благовіщення та Вхід Господній до Єрусалиму) та аскетичний 6-денний цикл «Пристрасний тиждень». Згідно з церковним статутом Великий піст 2018 виглядає так:

• перший тиждень - 18-24 лютого 2018;
• другий тиждень - 25 лютого - 3 березня 2018;
• третій тиждень - 4-10 березня 2018;
• четвертий тиждень - 11-17 березня 2018;
• п'ятий тиждень - 18-24 березня 2018;
• шостий тиждень - 25-31 березня 2018;
• сьомий «пристрасний» тиждень — 1-7 квітня 2018 року.

Крім церковного статуту важливо знати, як правильно постити і що можна їсти православним мирянампо днях у календарі Великого посту 2018. Згідно з суворими умовами на добу може бути не більше двох прийомів їжі. Перший традиційно посідає навколообідній період (після церковної літургії), а другий — увечері (тобто після вечірні). Якщо ж належить лише одна трапеза, її пора — 15.00 за Московським часом. Щодо харчування перший і останній «пристрасний» тижня найсуворіші. Вони включають дні сухої їжі та повного голодування. В окремі дні на інших тижнях дозволено гарячі страви з олією або без, іноді — риб'яча ікра, у дванадцяті свята — вино та риба. Докладніше розібратися в кожному тижні і його значенні допоможе православний календарВеликого посту на 2018 рік: що можна їсти днями мирянам, читайте далі у нашій статті.

Які продукти можна вживати під час посту?

Якщо розумно підійти до свого харчування під час Великого посту, то, по-перше, вам не доведеться голодувати, а по-друге, навіть у період строго посту харчування може бути цілком різноманітним та збалансованим.

Отже, основні продукти, дозволені на пост:

• Хліб чорний, злакові хлібці.
• Крупи (вівсяна, гречана, рисова, кукурудзяна, пшенична, ячна)
• Солоні та мариновані овочі, варення з ягід та фруктів.
• Гриби різного приготування.
• Бобові (квасоля, сочевиця, горох)
• Сухофрукти, горіхи, мед.
• Овочі по сезону (картопля, буряк, морква, цибуля, капуста, редька та ін.)
• Фрукти по сезону (яблука, банани, грант, апельсини та ін.)
• Рибу можна вживати двічі за весь пост. У свято Благовіщення (2016 року воно припадає на 7 квітня) та Вербну неділю (24 квітня 2016 року)

Календар харчування по днях (меню)

Перший тиждень посту (найсуворіший). Важливо правильно увійти до посту напередодні старту. Важливо ще знати особисті протипоказання, кому не варто входити в пост.

1 тиждень
Понеділок	прийнято утриматися від їжі.
Вівторок	дозволяється чорний хліб, воду, квас
Середа	сухоїдіння, тобто їжа, яку вживають у сирому вигляді, це можуть бути різні овочі та фрукти, а також горіхи і зелень. Дозволено вживати хліб.
Четвер	продовження сухої їжі
П'ятниця	можна їсти овочі, фрукти, горіхи, олію в цей день заборонено. Приготування їжі не рекомендується, все вживати у сирому вигляді
Субота	харчування те саме, що й у п'ятницю, дозволяється пити виноградний сік.
Неділя	в цей день дозволяється їсти варену їжу з олією. Також можна випити невелику кількість червоного вина, яка має бути натуральною, без додавання спирту.

Вище ми описали один тиждень, як за всіма правилами і канонами слід дотримуватися посту, це більше прийнятно ченцям, або ж людям, які суворо дотримуються всіх приписів церкви. Якщо ж ви вперше вирішили постити, то не варто брати на себе надмірні навантаження! Цілком можливо, наприклад, вживання олії для харчування.

Ось зразкове меню, яку ви можете взяти за основу, додаючи або замінюючи ті чи інші страви:

2 тиждень
Понеділок	Сніданок	Каша вівсяна на воді. Чай.
	Обід	Суп вермішельовий. Котлети картопляні. Яблука. Кава чи чай.
	Вечеря	Чай
Вівторок	Сніданок	Каша рисова. Салат з огірків та помідорів. Чай.
	Обід	Суп овочевий. Вермішель із грибним соусом. Чай із варенням.
	Вечеря	Чай
Середа	Сніданок
	Обід	Солянка овочева. Салат з капусти. Компот.
	Вечеря	Чай.
Четвер	Сніданок	Каша кукурудзяна. Чай або кава.
	Обід
	Вечеря
П'ятниця	Сніданок	Каша ячна, огірки, помідори. Чай або кава.
	Обід
	Вечеря	Каша гречана. Чай.
Субота	Сніданок	Вінегрет. Чай або кава.
	Обід	Каша пшоняна. Овочі. Компот.
	Вечеря
	Це перша батьківська субота, під час Великого посту. По можливості люди їдуть на цвинтар, щоб відвідати своїх померлих родичів.
Неділя	Сніданок
	Обід
	Вечеря

3 тиждень посту
Понеділок	Сніданок	каша пшенична. Горіхи. Чай.
	Обід	Картопляний суп із гречкою. Зрази картопляні. Фрукти. Кава чи чай.
	Вечеря	Чай
Вівторок	Сніданок	каша гречана. Чай
	Обід	суп квасоляний. Вермішель із грибним соусом. Чай із варенням.
	Вечеря	Чай
Середа	Сніданок	каша рисова. Чай або кава.
	Обід	Овочева солянка. Капустяний салат. Компот.
	Вечеря	Чай.
Четвер	Сніданок	каша з вівсяних пластівців. Фрукти. Чай або кава.
	Обід	Щи зі свіжої капусти. Салат з овочів. Компот.
	Вечеря	Картопляне пюре з ікрою з баклажану. Чай.
П'ятниця	Сніданок	каша ячна. Чай або кава.
	Обід	Суп гороховий. Салат з овочами. Компот.
	Вечеря	Каша гречана. Чай.
Субота	Сніданок	Каша пшоняна. Чай або кава.
	Обід	Розсольник. Вінегрет. Овочі. Компот.
	Вечеря	Вермішель відварена з лечо. Чай.
	Примітка:Це вже друга батьківська субота під час Великого Посту. Так само необхідно сходити на цвинтар, щоб віддати данину своїм покійним родичам.
Неділя	Сніданок	каша пшенична. Чай або кава.
	Обід	Борщ російсько-український. Картопля смажена. Компот.
	Вечеря	Каша рисова з цибулею та морквою. Чай.

4 тиждень посту
Понеділок	Сніданок	вівсяна каша. Горіхи. Чай.
	Обід	Суп овочевий. Каша горохова. Горіхи. Кава чи чай.
	Вечеря	Чай
Вівторок	Сніданок	каша ячна. Чай.
	Обід	суп з сочевицею. солоних грибів. Чай із варенням.
	Вечеря	Чай
Середа	Сніданок	каша рисова. Чай або кава.
	Обід	борщ пісний. Салат з огірків та помідорів. Компот.
	Вечеря	Чай.
Четвер	Сніданок	каша рисова. Горіхи. Чай або кава.
	Обід	картопляний суп з квасолею. Салат з овочів. Компот.
	Вечеря	Картопляне пюре з ікрою з баклажану. Чай.
П'ятниця	Сніданок	вівсяна каша. Чай або кава.
	Обід	Суп картопляний з зеленим горошком. Салат з овочами. Компот.
	Вечеря	Каша кукурудзяна. Чай.
Субота	Сніданок	Каша гречана. Чай або кава.
	Обід	Розсольник. Вінегрет. Компот.
	Вечеря	Вермішель відварена із грибним соусом. Чай.
	Примітка:Ця субота вже буде третьою за рахунком батьківська.
Неділя	Сніданок	вівсяна каша. Чай або кава.
	Обід	Борщ російсько-український. Салат з овочів. Компот.
	Вечеря	Каша гречана. з цибулею та морквиною. Чай.

Наступні п'ятий і шостий тижденьпосту можна повторювати своє меню, що і на другому та третьому тижні.

Сьомий (Пристрасний тиждень) тиждень Великого Посту є таким самим суворим, як і перший.

Шоста неділя Великого Посту припадає на святкування входу Господа до Єрусалиму, або його ще називають Вербною неділею. У цей день можна їсти рибу, їжу з олією, вживати трохи кагору.

У понеділок, вівторок та середу-сусоядіння. Четвер можна їсти теплу їжу, але приготовлену без олії, і лише один раз на день. У п'ятницю лише хліб та вода. У суботу їжу заборонено.

І, нарешті, неділя, кінець найсуворішого посту припадає на святкування Світлого Великодня.

Важливо подивитися це відео для безпеки!

Варто відзначити, якщо ви вперше вирішили постити, рекомендується поговорити зі священиком, і вирішити для себе міру суворості дотримання посту, адже треба розуміти дуже важливу істину, що головною метоюдотримання посту є не обмеження в їжі, а смирення та покаяння, молитва!

Великий піст – час духовного очищення. Але воно немислиме без очищення тілесного. Як харчуватися під час посту? Які рецепти включити до меню? І як допомогти організму подолати це випробування без згубних наслідків?

Харчові табу

Правила харчування під час Великого посту наказують відмовитися від скоромної їжі, тобто продуктів тваринного походження. Мова йдепро будь-яке м'ясо, яйця, молоко, а також продукти на його основі: від вершкового масла, сметани, сиру, різних сирів. Церковні канони дозволяють їсти рибу на Благовіщення Пресвятої Богородиці (7 квітня) та в Вербна неділя(9 квітня). А у Лазарєву суботу (8 квітня) можна дозволити собі трохи ікри.

Харчування по днях

Як харчуватися у Великий піст 2017 днями? Перший і останній тижні вважаються найсуворішими. У ці дні їдять лише овочі, фрукти і хліб. У Велику п'ятницюслід відмовитися від будь-якої їжі – це і є свого роду очищення організму постом. У понеділок, середу і п'ятницю дозволено холодну їжу без олії, у вівторки і четверги - гарячу їжу, також без олії. А по суботах та неділях можна додавати до страв та його.

Їжа на благо

Щоб дотримуватись правил харчування Великого посту і не нашкодити здоров'ю, намагайтеся включати в меню якнайбільше рослинного білка. Насамперед це бобові культури: квасоля, горох, сочевиця, нут, соя. Багато білка міститься в рисі, вівсі, ячмені та гречці – готуйте з них каші та супи. Запасами білка можуть похвалитися гриби, броколі та часник. Не забувайте про горіхи у всьому їхньому різноманітті, а також насіння соняшнику та гарбуза.

Вітаміни на допомогу

Яку їжу можна їсти в піст для підживлення вітамінами? Всі доступні овочі, фрукти та ягоди. Наприклад, білокачанну капустуможна класти в салати та супи, гасити з іншими овочами і робити експрес-засолювання. Сезонні яблука, цитруси, виноград, банани та морожені ягоди також можна включати до раціону, як і будь-які сухофрукти. А щоб користь посту для організму не перетворилася на шкоду, приймайте відповідний вітамінно-мінеральний комплекс.

Цілющі напої

Нарівні з їжею під час посту важливу рольграють напої. Віддавайте перевагу чорному та зеленому чаю, фруктовим та ягідним морсам, домашнім лимонадам. У дні сухої їжі рекомендується не пити каву, компоти та соки. За способом приготування вони вважаються відварами, що суперечить принципам сухоїдіння. Зате вихідними днями допускається вживання церковного вина кагора, зрозуміло, в помірних кількостях.

Вдаримо по салатах

Тепер поговоримо докладніше про те, що їдять у дні сухої їжі. Здебільшого суху їжу, приготовану без вогню та олії. Тут на допомогу приходять свіжі. Шинкуємо 400 г білої капусти, солимо, розминаємо руками і притискаємо тарілкою на 15 хвилин. Коли капуста дасть сік, висипаємо до неї жменю подрібнених горіхів, Зелена цибулята петрушку за смаком. Збиваємо в рідке пюре половину авокадо та поливаємо салат. Така хитра заправка зробить його ситнішим і смачнішим. Смачний салатможна також приготувати з суцвіть броколі та цвітної капусти: відварюємо в окропі по 150 г суцвіть кожного виду протягом 3 хвилин, розділяємо, укладаємо в салатницю. Додайте улюблених спецій, авокадо шматочками, а також знайому нам заправку з авокадо. У салаті також вдало звучатимуть гарбузове насіння. Смачного!

Гриби у золоті

Смачну та просту їжуу піст можна запекти в духовці. Нарізаємо скибочками 4 картоплини та 200 г печериць (або будь-яких інших грибів на ваш смак), солимо і збризкуємо оливковою олією. Укладаємо їх на фольгу в два шари, посипаємо зеленою цибулею, закриваємо фольгою і ставимо в духовку на 30 хвилин|мінути| при 200 °C. Для любителів заправок пропонуємо приготувати цікавий соус. Збиваємо 2 томати без шкірки з 2 зубчиками часнику, 1 ч. л. яблучного оцту, сіллю та перцем за смаком. Поливаємо запечені смаколики соусом - ситна пісна закуска готова.

Горохова радість

Як правильно харчуватися під час? Готуйте різні супи з овочів, круп та бобів. Замочуємо на ніч у воді склянки гороху, потім зливаємо воду і відварюємо до готовності. Окремо пасеруємо на рослинній оліїцибулину з морквою, 300 г свіжої капусти. Зажарку з 2-3 картоплинами, нарізаними кубиками, відправляємо в каструлю з горохом. У самому кінці кладемо сіль, спеції та пучок зелені. Житні тости, підрум'янені на сухій сковороді, ідеально доповнять цей суп.

Картопляна знахідка

Незамінні в пост рецепти гарячої їжібез олії. Як, наприклад, пісні котлети. Пропускаємо через м'ясорубку 4 картоплини, 2 склянки волоських горіхіві змішуємо з 180 г вівсяної каші. Додаємо до «фаршу» пучок петрушки та сіль зі спеціями. Ліпимо котлети і, обвалявши в борошні, запікаємо 15 хвилин при 180 °C. До таких котлет можна приготувати соус. Тушимо цибулину з 3 часточками часнику в 50 мл води, вливаємо склянку томатного сокуі томимо 5 хвилин. Додаємо соус до котлет за бажанням і насолоджуємося незвичайним обідом.

Овочеві послання

Органічно впишуться в пісне менюовочеві голубці. Беремо 10–12 листків капусти, відварюємо у солоній воді та відбиваємо коріння. Пасеруємо в маслі 2 моркви соломкою та цибулину кубиками. Змішуємо їх з 200 г вареного рису, 4 подрібненими часточками часнику та заповнюємо начинкою капустяне листя. Згортаємо їх конвертиками, заливаємо склянкою окропу з 1 ст. л. томатної пастиі гасимо до готовності. Можна приготувати голубці в овочевий бульйон, а томатний соус додати лише наприкінці. Додайте в начинку кохані, і голубці стануть ще смачнішими.