Gjatë vakteve duhet. Ndiqni dietën tuaj

Ata kanë mjaft suplemente dietike nga Tiens gamë të gjerë veprimet, të lashta receta kineze ndihmoi në balancimin e tyre sipas parimit yin yang. Ka kuptim të konsiderohen suplementet dietike Tianshi si një monoprodukt me përmbajtje të shumëfishtë, pasi çdo kapsulë ose tabletë përmban disa përbërës.

Për marrjen efekt maksimal Kur merrni medikamente Tianshi, është e nevojshme t'i përmbaheni disa parimeve themelore.

Të gjithë e dinë mënyrën se si ushqimi hyn në trup - përmes gojës, kështu na vjen energjia për ekzistencë (në versionin lindor - energji ushqyese qi. Dihet që ushqimi lëviz dhe tretet në traktin gastrointestinal. Por njerëzit shpesh hanë produkte të papajtueshme, mos monitoroni rregullsinë e jashtëqitjes dhe mëkatoni duke pirë duhan dhe duke pirë alkool. Ka një ndërprerje në funksionimin e duhur të mikroflorës (rreth 1370 gram baktere të dobishme jetojnë në zorrët e një të rrituri) dhe muskujve të zorrëve.

Në mënyrë ideale, zorrët e një të rrituri duhet të duken si ajo e treguar në Fig. 1, pikërisht kështu e marrim nga natyra. Në Fig. 1 ju shikoni si duken zorrët pas 30-50 vitesh jetë.

Oriz. 1. Projeksion në zorrën e trashë organet anatomike sipas N. Walker (Kurentsov P.I. Mjekësia popullore ruse):
1 - ka një refleks të tretjes së ushqimit; 2 - ka një sinus; 3 - po tub Eustachian; 4 janë veshët, sytë; 5 është një refleks tretës; 6 - ka një timus; 7 - ka gjëndra qumështore; 8 - po tiroide; 9 - po paratiroide; 10 - ka një mëlçi; 11 - po fshikëz e tëmthit: 12 - ka një zemër; 13 - ka bronke dhe mushkëri; 14 - ka një stomak; 15 - ka një shpretkë; 16 - ka një pankreas; 17 - ka gjëndra mbiveshkore; 18 - ka veshka: 19 - ka gonadë; 20 - ka vezore; 21 - po fshikëz; 22 - ka organe gjenitale (mashkull dhe femër); 23 - ekziston një gjëndër e prostatës.

Oriz. 2. Gjendja reale e zorrëve të një të rrituri me deformime dhe organe të shtypura nga mbetjet fekale. (Zonë me hije — mbeturinat fekale.)
Zorrët u shtrinë, më të trasha, kjo u shkaktua nga inflamacioni i vazhdueshëm, u krijuan xhepa në gaster dhe në to filluan të krijohen bllokime fekale, ndërsa lumeni u reduktua ndjeshëm.

A e dini se çfarë përmbajnë pjesët e hequra të zorrës së trashë të operuar? Ja ku janë, të ngrirë si gurë feçet, mukus, myk dhe krimba. Bakteret e dobishme ngrohin trupin, zorrët janë si çatia e një furre që ka nevojë për pastrim serioz.

Mjekësia kineze ka një marrëdhënie të veçantë me zorrët. Zorra e trashë është një pasqyrë e shëndetit të njeriut, në Fig. 1. tregon projeksionin e të gjitha vitale organe të rëndësishme trupi në zorrën e trashë. Për të harmonizuar trupin tuaj, së pari duhet të pastrohet.

Rregullat për të ngrënë

Për të rivendosur shëndetin, është i nevojshëm një sistem masash, duke përfshirë respektimin e disarregullat e të ushqyerit , e cila duhet të bëhet norma juaj për pjesën tjetër të jetës tuaj.

1. Është e padëshirueshme të hahet kur ka:

Lodhje;
- nxitim;
- hipotermi;
- mbinxehje;
- emocione të fuqishme, veçanërisht ato negative (dyshimi, trishtimi, frika, zemërimi);
- ngrohjes, ethe;
- dhimbje të ndryshme;
- pa ndjenjë urie;

Kur hahet, nuk duhet të ketë ngopje të plotë dhe mbingarkesë; ushqimi duhet të përtypet tërësisht.

2. Produktet ushqimore duhet të jenë:

Të freskëta,
- i pastër,
- cilesi e larte.

3. Ushqyerja e ngarkon trupin, por duhet ta pastrojë atë nga toksinat dhe mbetjet që pengojnë rinovimin dhe ndërtimin e qelizave.

4. Ushqimi ynë për qëllimin e tij duhet të ruajë tonin, disponimin, kënaqësinë, shërimin, të ndihmojë në forcimin e aftësive fizike të një personi dhe të mos çojë në sëmundje.

5. Lëreni çështjen e ushqimeve me kalori të lartë dhe me kalori të ulët; në mënyrë që dieta të bëhet e shëndetshme, është e nevojshme të balancohen elementët bazë - proteinat, yndyrat, karbohidratet, mikroelementet, vitaminat, prania e fibrave, enzimat e nevojshme. dhe hormonet. Sipas Mjekësia kineze Gjatë ditës, një person duhet të marrë të gjitha 5 shijet (e ëmbël, pikante, e kripur, e thartë, e hidhur) në përputhje me orën e brendshme biologjike.

6. Ushqimi duhet të konsumohet në gjendjen e tij natyrale, me fjalë të tjera, i papërpunuar - fara, arra, fara, fruta, perime. Është më mirë të zëvendësoni sheqerin industrial me mjaltë, fruta të thata dhe fruta të ëmbla.

7. Konsumojmë në sasi më të vogël kripë tryezë, mish, alkool, turshi, produkte të tymosura, konservues.

8. Ne refuzojmë të hamë ushqim tepër të ftohtë dhe tepër të nxehtë.

9. Të gjitha produktet i nënshtrohen trajtimit minimal termik (drithërat, për shembull, ngjyhen brenda natës ose për 2-3 orë).

10. Ne pimë më shumë lëngje të përgatitura fllad ose infuzione të manave (të thata dhe të freskëta), barishte.

11. Zëvendësoni qumështin produktet e qumështit të fermentuar(kos, kefir, matsoni, kos etj.).

12. Produktet duhet të kombinohen në mënyrë korrekte. Kur përpilojmë menu për njerëz të shëndetshëm dhe të sëmurë, marrim parasysh ekzistimin kufijtë fiziologjikë enzimat, gjëndrat tretëse dhe lëngjet.

13. Shmangni ngrënien e salcës së sojës së papërpunuar kur hani petë, petë ose sallata.

Për të bërë salcën e sojës përdoret gruri dhe kokrrat e sojës dhe i nënshtrohen përpunimit të kërkuar: fillimisht zihen në avull, më pas shtohen kërpudhat speciale që rriten në mjedis të pastër, e gjithë kjo vjetërohet. koha e nevojshme me të përshtatshme kushtet e temperaturës dhe lagështia, fitohet një maja. Një tretësirë ​​kripe e një përqendrimi të caktuar i shtohet starterit, e gjithë kjo fermentohet në 40-50 °C për 15 ditë. Më pas, uji prej rreth 80 °C derdhet në lythin që rezulton, kalon nëpër një filtër dhe kaq - salca e sojës tashmë është gati.Kështu, si shohim se përgatitja e salcës shoqërohet me procese të ndryshme teknologjike dhe zgjat mjaft kohë, gjë që çon në humbjen e pastërtisë së nevojshme.

Prandaj, ne refuzojmë të përdorim salcë soje të papërpunuar dhe para se të hedhim salcë mbi ushqim, e ziejmë atë. Nëse në salcë gjenden grimca myku, kullojeni salcën dhe ziejini për 15 minuta.

14. Ne refuzojmë të hamë bisht pule.

Cila pjesë e pulës është më e shijshme?

Shumë njerëz do të zgjedhin bishtin, sepse është mish i bardhë, i yndyrshëm pa kocka, me shije të shkëlqyer dhe është një copë mishi pa kocka dhe kjo pjesë e pulës nuk duhet të hahet. Biologët e përfshirë në studim funksioni imunitar organizmi i shpendëve, vendosi praninë në bisht së bashku me sasi e madhe dhjami dhe flluskat e vogla janë gjithashtu në sasi të mëdha; në muret e flluskave ka nyje limfatike të panumërta, dhe ato, nga ana tjetër, përmbajnë fagocite, funksioni i të cilave është të thithin substanca patogjene që hyjnë në trupin e zogut, si dhe bakteret. , viruset, duke përfshirë kancerogjenët.

Dhe tani gjëja më interesante: fagocidët nuk kanë aftësinë t'i thyejnë ato, gjë që çon në akumulimin e tyre me kalimin e kohës në sasi të mëdha. Kur një person ha mbrapa pulë, ai gëlltit substancave të dëmshme, të cilat janë grumbulluar në pulë, kështu një person vendos një "bombë të pajisur me një mekanizëm orësh" brenda trupit të tij; do të vijë koha dhe mekanizmi do të funksionojë patjetër.

15. Ne shmangim mishin e kafshëve që kanë ngordhur nga sëmundjet.
Në tregje dhe pazare, mishi i kafshëve të ngordhura nga sëmundje të ndryshme shpesh shitet ilegalisht. Vdekja e kafshës mund të shkaktohet nga një sëmundje që është gjithashtu karakteristike për njerëzit, për shembull, antraknoza, bruceloza, tërbimi, tuberkulozi, sëmundja e Afta Epizootike dhe infeksioni spiroket. Ngrënia e mishit të një kafshe të tillë, nëse futet në një person, mund të shkaktojë infeksion ose helmim të rëndë. Mishi është një përcjellës i dobët i nxehtësisë dhe trajtimit të ngrohjes shpesh nuk çon në ngrohje pjesët e brendshme në një temperaturë të aftë për të vrarë vektorët e sëmundjes.

Copat e trasha të mishit janë veçanërisht të vështira për t'u dezinfektuar. Prandaj, mishi nga kafshët që janë të infektuara me larva shiritat ose nuk duhet të hani shirit. Duhet të dini se kafshët vdesin nga ushqimi që përmban pesticide dhe ato ruhen në mish. Për të shmangur helmimin e rëndë, shmangni mishin e kafshëve të tilla.

16. Pas një vakti të rëndë, ne nuk pimë ujë të gazuar.
Duke pirë ujë të gazuar pas një vakti të rëndë, njeriu dëmton veten. Kjo mund skenari më i mirë të çojë në fryrje, dhimbje në stomak dhe në rastin më të keq mund të ndodhë perforim spontan i stomakut. Pasi ushqimi futet brenda, ai fillon të ekskretohet në mënyrë mjaft aktive. acid klorhidrik në stomak dhe kur uji i gazuar hyn në trup në këtë kohë, bikarbonati i natriumit që përmban reagon me acidin klorhidrik, ndodh një reaksion, i shoqëruar me lëshimin e dioksidit të karbonit në sasi të mëdha.

Nëse një person ka ngrënë shumë, stomaku i tij është i mbushur me ushqim, duke mbyllur hyrjen në të. Pirja e ujit të gazuar në sasi të mëdha e mbush stomakun me dioksid karboni, presionin e lartë të gjakut dioksidi i karbonit mund të shkaktojë këputjen e murit të stomakut. I gjithë uji i gazuar dhe pijet që përmbajnë ujë të gazuar elementi përbërës kanë bikarbonat natriumi. Prandaj, pas një vakti të rëndë, është më mirë t'i braktisni plotësisht.

17. Ne nuk pimë çaj menjëherë pas një vakti.
Menjëherë pas ngrënies, stomaku mbushet me ushqim, lëngu i stomakut fillon të sekretojë dhe çaji e hollon atë, gjë që ndikon negativisht në procesin e tretjes. Përveç kësaj, ngarkesa në stomak rritet, gjë që ndikon negativisht në funksionimin e zemrës. Mjekët amerikanë thonë se çaji i fortë është më i dëmshëm pas ngrënies.

Gjethi i çajit përmban tanine (në stomak ato kombinohen me proteinat që gjenden në ushqim, formohet një masë e vështirë për t'u tretur, trupi i thith proteinat më keq) dhe kafeinë (stimulon sistemi nervor).

1. Ju duhet të pini ujë në stomak bosh. Në mëngjes u ngritëm dhe pimë një gotë ujë. Kjo do të ndihmojë në shpëlarjen e traktit gastrointestinal, stimulimin e aktivitetit të tij dhe përmirësimin e funksioneve të tretjes.
2. Pas ushtrimeve fizike pimë ujë të zier me kripë.

Aktiviteti fizik çon në djersitje intensive.
Ekskretimi ndodh me djersë sasi e madhe kripërat Uji i pijshëm plotëson rezervat e lëngjeve në trup dhe rikthen forcën. Përqendrimi i kripës në ujë duhet të jetë rreth 0,1-0,3%.

3. Gjatë sëmundjes, pini sa më shumë ujë të valuar.

Së pari, ju lejon të rimbushni rezervat e lagështisë në trup. të cilat shpërdorohen gjatë sëmundjes dhe së dyti, ndihmon në largimin e baktereve dhe viruseve nga trupi. Kur konsumoni ushqim, një nga detyrat është parandalimi i dekompozimit dhe fermentimit të ushqimit në zorrët.

Shumë sëmundje na vijnë me ushqim. Nëse një person ha kur duhet, çfarë duhet dhe si duhet, ai grumbullon pjesë të ushqimeve që nuk treten në zorrën e trashë dhe ato mbeten atje për dekada. Një person i tillë mbart brenda vetes 3 ose më shumë mbetje fekale.

Me kalimin e viteve, zorra e trashë shtrihet dhe deformohet, duke çuar në ngjeshje dhe zhvendosje organet e brendshme Me vendet e caktuara, të cilat ndalojnë së punuari normalisht. Kjo çon në zhvillim sëmundje të ndryshme(shumë njerëz vuajnë nga kapsllëku, i cili është shumë i rrezikshëm). Zorra e trashë, duke qenë vazhdimisht në një gjendje të ndotur, është burimi i shumë sëmundjeve.
Përfundim: për të parandaluar ose hequr qafe sëmundjet, është e nevojshme, para së gjithash, të largohen të gjitha mbetjet toksike dhe mbeturinat fekale nga trupi.

Mënyrat për të pastruar trupin.

Me gjithë shumëllojshmërinë e metodave të përdorura për të pastruar trupin, gjithmonë duhet të filloni me pastrimin traktit gastrointestinal, dhe më pas kryeni pastrimin e organeve të tjera.

Për sëmundjet në periudhat akute(temperaturë e lartë, ethe, serioze sëmundjet gjinekologjike) trupi nuk pastrohet.

Sipas mjekësisë kineze, pastrimi i trupit duhet të kryhet në ato orë kur ka tension maksimal meridian dhe energji jetike organ specifik nga ora 5-7 e mëngjesit.

Çdo gjë që hamë i përket yang-ut dhe gjithçka që trupi prodhon në formë të përpunuar i përket yin-it. Ekzistenca harmonike e yang kërkon barazinë e yin.

Ata që përdorin klizma duhet të dinë se ato lahen së bashku me klizmën. bakteret e dobishme të nevojshme për ekzistencë.

Pas procedurave të tilla, është e nevojshme të "popullohen" zorrët me këto baktere.
Për njerëzit që kanë vendosur të kujdesen seriozisht për shëndetin e tyre, ne rekomandojmë një sistem pastrimi fiziologjik duke përdorur celulozë të dyfishtë.

Çdo grua di të rregullojë lëkurën e fytyrës së saj: fillimisht pastrojmë, heqim papastërtitë e grumbulluara dhe pastrojmë poret, më pas hidratojmë, pasi në mungesë të hidratuesve dhe ujit, lëkura fillon të plaket dhe rrudhet. Dhe vetëm atëherë aplikohet një krem ​​ushqyes.

Por i gjithë trupi nuk është ndryshe.
Për harmonizim proces natyror Kërkohet hidratim i fortë i të gjithë trupit. Në trupin tonë, lëngu ndodhet si në një huall mjalti - në hapësirën qelizore dhe ndërqelizore. Dhe humbja për nevojat natyrore (ruajtja e homeostazës, djersitja, urinimi, lëvizja dhe tretja e ushqimit) nga hapësira ndërqelizore e lëngjeve shkakton difuzion të menjëhershëm nga qeliza. lëndë ushqyese. Për shkak se pompa osmotike aktivizohet - si brenda dhe jashtë qelizës, mineralet, lëndët ushqyese, aminoacidet duhet të kenë të njëjtin përqendrim të joneve.

Mungesa e marrjes së lëngjeve ekzogjene çon në mosfunksionim sistemi ekskretues Si rezultat, veshkat fillojnë të nxjerrin substanca të dobishme për trupin tonë, gjë që është veçanërisht e rëndësishme kur merrni diuretikë. Trupi ynë vazhdimisht merr toksina nga ushqimi, ajri dhe medikamentet; në mungesë të lagështirës, ​​ato nuk janë në gjendje të shpëlahen dhe të çojnë në sëmundje kronike.

Sipas mjekësisë kineze, veshkat janë “nëna” e parë e trupit tonë, d.m.th. e tyre funksionimin normal dhe ruajtja e funksionit ndikon në një jetë të shëndetshme dhe të lumtur.

Veshkat e njeriut kanë një kufi të madh sigurie. Modeli matematik tregoi se natyra na ka ndërtuar biofiltra - këto janë veshka, ato janë të afta t'i shërbejnë një personi me besueshmëri për 800-1200 vjet. Njeriu i shkatërron në 30-50 vjet.

Njësia strukturore e veshkave është nefroni - është një filtër bi-kimik që përbëhet nga një kapilar i dyfishtë me një septum membranor. Trupi përdor pjesën glomerulare të nefronit për të filtruar një pjesë të përmbajtjes së tij nga gjaku. Këto substanca kalojnë nëpër biomembrana. Presioni osmotik dhe potencialet elektrike të urinës primare dhe gjakut në lakun e nefronit kanë një ndryshim, duke çuar në kthimin e disa substancave në gjak, dhe më vonë në ngopjen e urinës nga gjaku me lëngje biokimike dhe kripëra.

Ky difuzion i shumëfishtë siguron filtrim të rreptë të gjakut në veshka. Çdo ditë, rreth 150 litra gjak kalon nëpër veshka, dhe vetëm rreth 1,3-1,5 litra do të shndërrohen në urinë - urinë dytësore, ajo pjesë e lehtë që duhet të ekskretohet nga trupi. Me urinë, trupi sekreton edhe agjentë shërues, për shkak të të cilave urina ka një të hidhur, shije e keqe, aroma, ngjyra specifike. Ne hedhim nga trupi atë që trupi ka aq shumë nevojë.

Ultrafiltrimi i gjakut përmes veshkave formon urinën në trup. Së pari, ndarja e qelizave të kuqe të gjakut dhe të tjera elemente në formë gjaku dhe formimi i të ashtuquajturës urina primare, e cila në thelb është plazma e gjakut. Pastaj uji dhe të tjerët të nevojshme për trupin absorbohen substanca: kripërat minerale, koloidet, komponimet proteinike me pesha të ndryshme molekulare. Si rezultat, 1 mililitër urinë "sekondare", e vërtetë, formohet nga 130 mililitra urinë primare. Ky proces çon në një tepricë prej 100-150 përqendrimeve të substancave të caktuara të ekskretuara në urinën përfundimtare në krahasim me përmbajtjen e tyre në plazmën e gjakut.

Për të reduktuar emetimet substancave të dobishme trupit dhe ndihmë në pastrimin e trupit, përveç pastrimit të zorrëve, ne kemi nevojë për komplet të ushqyerit me ujë. Sipas mjekësisë lindore, një i rritur duhet të pijë shumë ujë, sasia llogaritet me formulën: pesha e trupit: 20 = X litra. Por duke pasur parasysh tonën mënyrë jetese sedentare jetë, sillni vëllimin në ditë në 3 litra.

Gjatë muajit gjatë të cilit do të pastrojmë organizmin, duhet të mësohemi me konsumimin e tillë të lëngjeve.

Trupi do të fillojë të ndryshojë shumë shpejt.

Është vërtetuar shkencërisht se kur një person vendos të heqë qafe zakonet e këqija dhe dëshiron të kujdeset për veten e tij, atëherë në të ardhmen e afërt, faza fillestare ai fillon të ndihet dukshëm më mirë. Duke filluar procesin e harmonizimit të organizmit, ne pastruam zorrët, gjë që rriti efektin e marrjes së medikamenteve, të çdo produkti dhe mbi të gjitha suplementeve ushqimore.

Për të vazhduar procesin e harmonizimit, ne i rikthehemi sistemit të pastrimit të trupit çdo gjashtë muaj. Duke përdorur suplementet dietike Tiens do të vini re shpejt rezultate pozitive.

Filloni të hani vetëm kur ndiheni të uritur. Duhet bërë dallimi midis urisë dhe oreksit. Provoni veten: nëse do të hani një kore të thatë buke tani me kënaqësi, do të thotë se jeni të uritur. Ky rregull bazë çon në dy deri në tre vakte në ditë, dhe gjithashtu eliminon snacking ndërmjet vakteve, sepse... kjo pengon seriozisht punën sistemet e tretjes s.

KONSUMIT TË UJIT.
Pini 2-3 litra ujë gjatë gjithë ditës. Ndaloni të pini ujë 20-30 minuta para ngrënies dhe rifilloni të paktën 30 minuta pas ngrënies së frutave, 1 orë pas ushqimeve me niseshte dhe 2 orë pas ushqimeve me proteina.

PËRTYTJENI TË MIRËDHËSISHËM DHE LAGËSOJENI USHQIMIN TUAJ ME Pështymë.
Ushqimi duhet të dominohet nga perimet, frutat, arrat, drithërat, bishtajoret dhe zarzavatet. Rekomandohet të përfshini perime dhe fruta krokante në dietën tuaj dhe t'i konsumoni perime të papërpunuara. Kjo bëhet në mënyrë që të mësoheni të përtypni plotësisht ushqimin. Së pari, duke bërë këtë ju stërvitni dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve dhe së dyti, ushqimet me karbohidrate fillojnë të treten në gojë. Prandaj, ushqimi ideal për këtë janë frutat dhe perimet krokante. Kur hani ushqim, sigurohuni që të përtypni tërësisht dhe së shpejti kjo do të fiksohet në nivelin tuaj nënndërgjegjeshëm.

SIGURUAR TË PUSHIMI PARA DHE PAS HAKIVE.
Në tryezën e darkës nuk duhet të ketë asnjë mendim të keq. Pse një mendim i pahijshëm është kaq i rrezikshëm? Siç e dimë, mendimet negative shkaktojnë emocione negative, pastaj emocionet negative ndikojnë në sistemin nervor dhe e gjithë kjo së bashku ndikon negativisht në funksionimin e organeve gjatë ngrënies së ushqimit. Nëse prekim energjinë, atëherë në nivelin e energjisë kur hani ushqim mund të dëmtoni edhe veten. Sepse të gjitha mendimet tuaja ndikojnë në botën përreth jush. Për shembull, nëse pini ujë duke pasur mendime të mira, atëherë uji do të veprojë mbi ju si ilaç, dhe nëse përkundrazi, nuk do të sjellë ndonjë përfitim dhe madje mund të dëmtojë shëndetin tuaj. Prandaj, para se të filloni të hani, relaksohuni dhe mendoni për diçka të mirë, hiqni të gjitha mendimet e këqija nga mendja.

MOS U TEPERUAR.
Gjithmonë pas pritja e saktë ju duhet të keni ushqim ndjenjë e lehtë uria. Stomaku duhet të jetë jo më shumë se 2/3 e mbushur (ky është përafërsisht vëllimi i grushteve të pëllëmbëve tuaja). Nëse keni ndjenjë e lehtë Nëse nuk jeni të uritur, duhet të rishikoni dietën tuaj ose të zvogëloni sasinë e ushqimit që hani.

TEMPERATURA E USHQIMIT LUAN NJË ROL TË RËNDËSISHME.
Enët e ftohta duhet të jenë të paktën në temperaturën e dhomës dhe enët e nxehta nuk duhet t'ju djegin buzët dhe gojën në mënyrë që të mos keni nevojë të fryni në lugë.

NJË NGA ARSYET KRYESORE TË FORMIMIT TË GURËVE TË tëmthit ËSHTË Grykësia.
Prandaj më së shumti ilaçi i duhur parandalimi - hani më pak. Nëse hani ushqim në në moderim, dhe herë pas here (mundësisht një herë në javë) organizoni ditë "agjërimi", duke u kufizuar vetëm në lëngje, sistemi tretës është në gjendje të punojë me efikasitet maksimal dhe të përballojë pjesën më të madhe të mbetjeve të patretura në zorrët. Me lëngje nënkuptoj supat me perime, fruta dhe lëngjet e perimeve, Çaj barishte dhe uji. Largimi nga tryeza me një ndjenjë të lehtë urie nxit një dëshirë të shëndetshme për ushqim të shëndetshëm dhe me vlera ushqyese.

Ngrënia e tepërt çon në bllokim të zorrëve dhe krijon dëshira për ushqime dhe pije "energjitike" si sheqeri, ëmbëlsirat, produktet e miellit të bardhë, patatet e skuqura, çokollata, kafeja, çaji dhe pijet e gazuara. E gjithë kjo kontribuon në formimin e gurëve të tëmthit.

HANI RREGULLT
Trupi i nënshtrohet ritmeve të shumta natyrore që rregullojnë funksionet e tij më të rëndësishme në përputhje me ciklet e paracaktuara. Gjumi, sekretimi i hormoneve dhe lëngjeve tretëse, eliminimi i toksinave etj – e gjithë kjo ndodh sipas një programi të caktuar ditor. Dhe nëse ndërpritet vazhdimisht, ndodh një çekuilibër dhe trupi nuk mund të përballojë funksionet e tij. Të gjitha detyrat që ai kryen janë të akorduara natyrshëm në një orar të rreptë të ritmeve biologjike.

Nëse hani gjithmonë në të njëjtat orë, organizmi e ka më të lehtë të përgatitet për çdo vakt duke prodhuar shumën e kërkuar lëngjet tretëse. Ushqimi i parregullt - nëse hani në një kohë të ndryshme çdo herë ose vazhdimisht hani ushqim - e ngatërron trupin. Procesi i tretjes përkeqësohet, ciklet e prodhimit të tëmthit nga qelizat e mëlçisë janë ndërprerë. Rezultati është formimi i gurëve të tëmthit.

Një dietë e rregullt lejon 60-100 trilion qeliza të trupit të marrin ato racion ditor lëndë ushqyese në mënyrë rigoroze sipas orarit, gjë që siguron një metabolizëm sistematik dhe efikas. Shumë sëmundje metabolike, të tilla si diabeti ose obeziteti, vijnë nga imazh i gabuar jeta, dhe këto probleme mund të zgjidhen nëse ushqeheni sipas ritmeve natyrale. Sasia më e madhe e ushqimit duhet të konsumohet rreth mesditës dhe për mëngjes (jo më vonë se ora 8 e mëngjesit) dhe darkë (jo më vonë se ora 19) duhet të kufizoheni në ushqime të lehta.

HANI USHQIM VEGJETARIAN
Një dietë vegjetariane e ekuilibruar është një nga më të mirat mjete efektive parandalimi i gurëve të tëmthit, kardiovaskular dhe sëmundjet onkologjike. Nëse nuk mund të shmangni plotësisht konsumimin e produkteve shtazore, të paktën provoni të zëvendësoni mishin e kuq në dietën tuaj me mish pule, lepuri ose gjeldeti. Me kalimin e kohës, kjo do t'ju ndihmojë të kaloni në mënyrë rigoroze dietë vegjetariane. Çdo proteinë shtazore zvogëlon tretshmërinë e biliare, e cila kontribuon në formimin e gurëve të tëmthit.

Ju mund të zvogëloni ndjeshëm rrezikun e gurëve të tëmthit duke shtuar më shumë perime, zarzavate, fruta dhe perime në dietën tuaj. karbohidratet komplekse. Djathi, kosi dhe ushqimet e përpunuara shumë prishin ekuilibrin e përbërësve biliare. Gjithashtu, përpiquni të shmangni ushqimet e skuqura. Vaji që përdoret për të gatuar ushqim në restorante Ushqim i Shpejtë, veçanërisht nxit formimin e gurëve në tëmth.

SHMANGON USHQIMET E LEHTA
Disa Kërkimi shkencor vërtetojnë se ushqimet me pak kalori rrisin oreksin, nxisin të ngrënit e tepërt dhe nuk ju ndihmojnë të humbni peshë. Përkundrazi, konsumimi i tyre mund të çojë në shtim në peshë.

Sa më shumë energji enzimatike të përmbajë një ushqim, aq më shpejt ndihemi të ngopur dhe në mënyrë më efikase ushqimi që thithim shndërrohet në lëndë ushqyese lehtësisht të tretshme. Por ushqimet me pak kalori dhe "të lehta" shtypin sekretimin e tëmthit dhe dëmtojnë funksionimin e sistemit tretës dhe ekskretues. Rritja e përmbajtjes së yndyrës në gjak tregon se prodhimi i biliare është i pamjaftueshëm, se muret enët e gjakut tashmë janë të bllokuara me depozita yndyrore dhe yndyrat nuk mund të përthithen më normalisht. Si rezultat përqendrimi i tepruar yndyra në gjak në fakt rezulton në "mangësi yndyre". Për shkak të një diete me pak yndyrë, prodhimi i kolesterolit në mëlçi madje mund të rritet - ky është një reagim i drejtpërdrejtë i trupit ndaj marrjes së pamjaftueshme të yndyrave në qeliza dhe inde. Efekte anesore Kjo manovër e shpëtimit është formimi i gurëve të tëmthit dhe rritja e peshës trupore.

Me pak yndyrë dhe dietë me kalori të ulëtështë e dëmshme për shëndetin, ndaj duhet t'i drejtoheni vetëm në raste sëmundjet akute mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit kur procesi i tretjes dhe përthithjes së yndyrave dëmtohet seriozisht. Pas heqjes së të gjithë gurëve nga mëlçia dhe normalizimit të funksionimit të këtij organi, është e nevojshme që gradualisht të rritet përmbajtja e yndyrave dhe kalorive në ushqim në përputhje me nevojat energjetike të trupit. Prania e gurëve në mëlçi dhe fshikëzën e tëmthit nuk lejon tretjen e plotë të yndyrave dhe të tjera. ushqime me kalori të lartë. Refuzimi i ushqimeve të tilla për një kohë të gjatë prish metabolizmin bazë dhe proceset hormonale, dhe kjo mund të bëhet një rrezik serioz për shëndetin. Nëse dieta juaj përmban proteina minimale dhe e keni pastruar mëlçinë dhe fshikëzën e tëmthit nga gurët, një marrje e ekuilibruar e yndyrës nuk përbën ndonjë rrezik për këto organe.

PËRDORNI NË USHQIM KRIPË TË PARAFINUAR TË DETIT OSE SHKËMBIT.
Kripa e rafinuar praktikisht nuk sjell asnjë përfitim për trupin. Përkundrazi, është burimi i shumë problemeve, duke përfshirë formimin e gurëve në tëmth. Trupi është në gjendje të tresë, të asimilojë dhe të përdorë siç duhet vetëm kripën e detit ose gurit të parafinuar, të papërpunuar. Që kripa të jetë e dobishme, duhet të tretet në ushqim. Nëse konsumoni kripë në formë e pastër, hyn në organizëm në formë jojonizuese dhe shkakton vetëm etje (shenjë helmimi të organizmit). Dhe duke qenë se nuk përthithet plotësisht, bëhet shkak i shumë çrregullimeve.

Mund të shpërndani një majë kripë në një sasi të vogël uji dhe ta pini së bashku me ushqimet që konsumohen të papërpunuara, si frutat. Kjo nxit tretjen dhe përthithjen e ushqimit, si dhe rikuperimin ekuilibri acido-bazik. Shtuar në ujë i pijshëm kripa e jep vetitë alkaline dhe ju ofron mikroelemente të rëndësishme. Vlen të theksohet se duhet t’i shtoni kripë ushqimit me moderim – vetëm për të përmirësuar shijen. Njerëzit me një konstitucion pitta zakonisht kërkojnë më shumë kripë.

FUNKSIONET E RËNDËSISHME TË KRIPËS NATYRORE
1. Një tretësirë ​​ujore e kripës stabilizon rrahjet e zemrës dhe rregullon presionin e gjakut. Natyrisht, është shumë e rëndësishme të ruani përmasat.

2. Redukton aciditetin e tepërt në qeliza, veçanërisht në qelizat e trurit.

3. Normalizon nivelet e sheqerit në gjak, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për pacientët me diabet.

4. Promovon gjenerimin e energjisë hidroelektrike në qelizat e trupit.

5. Nxit përthithjen e lëndëve ushqyese në traktin intestinal.

6. Ndihmon në pastrimin e mushkërive nga mukoza dhe gëlbaza, veçanërisht në astmë dhe fibrozë cistike.

7. Pastron pjesën e sipërme Rrugët e frymëmarrjes, për shembull me katarr.

8. Është një antihistaminik natyral, i fuqishëm.

9. Në gjendje të parandalojë spazmat e muskujve.

10. Ndihmon në parandalimin e sekretimit të tepërt të pështymës. Rrjedhja e pështymës nga goja gjatë gjumit mund të jetë shenjë e mungesës së kripës në trup.

11. Forcon kockat. 27% e kripës që përmban trupi është e përqendruar në kocka. Mungesa e këtij elementi dhe konsumimi i kripës së rafinuar në vend të kripës natyrale është arsyeja kryesore osteoporoza.

12. Rregullon gjumin, vepron si një pilulë gjumi natyrale.

13. Ndihmon në parandalimin e zhvillimit të përdhes dhe artritit përdhes.

14. Ndihmon në mirëmbajtjen funksionin seksual dhe dëshirës seksuale.

15. Në gjendje të parandalojë venat me variçe në këmbë.

16. Furnizon trupin me më shumë se 80 minerale esenciale. Kripa e rafinuar (e tryezës) përmban vetëm dy elementë. Përveç kësaj, ai përmban aditivë që janë të dëmshëm për shëndetin, duke përfshirë silikatin e aluminit, i cili është shkaktari kryesor i sëmundjes së Alzheimerit.

Rendi i vaktit

Ata ulen në tryezë tre herë në ditë: në 8, 12.30, 18.30.

Mëngjesi dhe darka

Kryesisht Ushqim i pagatuar: gjellë diete, bukë diete (buka e bërë nga drithërat e mbirë është më e mira. – shënim Geneshi), fruta të papërpunuara dhe arra.

Bashkë me bukën jepet një pjesë e vogël e gjalpit. Pas një vakti - një filxhan qumësht, në darkë mund të zgjidhni midis një filxhani qumësht, qumësht të gjizë ose një filxhan çaj trëndafili.

Një herë në ditë në drekë, një përzgjedhje e pasur me të ziera ushqim bimor dhe sallatat e përgatitura me lëng limoni, bukë diete (si për mëngjes ashtu edhe për darkë) dhe fruta. Shumica e pacientëve marrin dy herë në javë gjellë me mish. Verërat joalkoolike të rrushit, frutave dhe manaferrave shërbehen për t'u pirë në masën afërsisht një gotë.

Menyja e dhënë, sipas vëzhgimeve të mia, është e përshtatshme për shumicën e sëmundjeve kronike dhe duhet të ndryshohet vetëm kur gjendja e kërkon. organet e tretjes; por një ndryshim i tillë duhet të bëhet brenda kufijve të dispozitave themelore të mësipërme.

Përvoja ka treguar se një tranzicion gradual paraqet vështirësi të mëdha si për mjekun ashtu edhe për pacientin dhe kryesisht dështon për shkak të dobësisë së vullnetit. Gjysma e trajtimit ndihet nga pacienti në të njëjtën masë si trajtimi i plotë. Nëse pacienti ka vendosur të ndryshojë dietën e tij, atëherë ai vetë do të preferojë masat drastike sesa gjysmë masat.

Në shtëpi, ushqimi mund të thjeshtohet shumë. Ofrohet në sasi të mjaftueshme enët dietike dhe buka bëjnë një mëngjes dhe darkë të kënaqshme. Dreka mund të përbëhet nga një pjatë ose supë me patate, oriz ose miell, një lloj perimesh ose fruta të ziera dhe bukë diete. Një gotë me ujë të freskët burimi është pija më e mirë dhe e nevojshme.

Nga libri Biseda mjeku i fëmijëve autor Ada Mikhailovna Timofeeva

Katër vakte Në këtë moshë (zakonisht të quajtur të vegjël), fëmijët zakonisht marrin 4 vakte në ditë.Në mëngjes - fruta ose lëngje të holluara. Por mbani mend se fëmijët ndonjëherë përtypin dobët mollët. Prandaj, është më mirë të jepni një mollë dhe pak lëng. Pas 15-20 minutash - çdo qull.

Nga libri Libri Familjar autor Tatyana Demyanovna Popova

Procedura për marrjen e barnave homeopatike Në mënyrë tipike, një dozë e vetme është 3-6 kokrra, një tabletë ose 3-6 pika tretësirë ​​alkooli. Për sëmundjet akute, veçanërisht febrile, është i përshtatshëm për t'u përdorur tretësirat ujore barna. Për ta bërë këtë, shpërndahet në 100 g

Nga libri Të ushqyerit e veçantë. Zgjedhja e duhur autor Irina Ilyinichna Ulyanova

Rregullat për të ngrënë Përtej sistemit furnizim i veçantë me energji elektrike, i cili parashikon konsumimin vetëm të produkteve të kombinuara, G. Shelton formuloi një sërë rregullash në lidhje me marrjen e ushqimit dhe ujit. Le të shqyrtojmë parimet që ai nxori ushqyerjen e duhur. 1. Duhet të hani

Nga libri Stop Celulitit! Program gjithëpërfshirës duke u hequr qafe yndyrë të tepërt autor Oleg Igorevich Astashenko

Rregullat e arta të të ngrënit Hani në heshtje...Hani ngadalë dhe përtypni mirë ushqimin. Duhen afërsisht 20 minuta që truri juaj t'i sinjalizojë stomakut se nuk jeni më i uritur, pasi sinjali për të ndaluar të ngrënit varet nga sasia.

Nga libri Formimi i shëndetit të fëmijëve në institucionet parashkollore autor Alexander Georgievich Shvetsov

Rekomandime për organizimin e vakteve Dieta. Një fëmijë i shëndetshëm ka gjithmonë një oreks të mirë dhe të qëndrueshëm. Ekziston edhe një aforizëm i tillë i përditshëm: "Fëmija nuk ha në dy raste: kur është i ngopur ose kur është i sëmurë". Prandaj, në asnjë rrethanë nuk duhet ta ushqeni fëmijën

Nga libri Ortotrofia: bazat e ushqyerjes së duhur dhe agjërimi terapeutik autor Herbert McGolfin Shelton

Dy vakte në ditë Dr. Austin shkruan: “Në fakt, shijet dhe preferencat e përbashkëta mes njerëzve kanë origjinën e tyre më tepër. zakonet sociale në vend të nevojave fiziologjike.” Zakoni i të ngrënit tri herë në ditë është i pranuar kudo sot. Por si

Nga libri Ushqyerja autor

Magjia e gatimit dhe ngrënies së ushqimit Gatimi dhe ngrënia është një ceremoni magjike gjatë së cilës ushqimi shndërrohet në forcë, shëndet, dashuri dhe dritë.Kur përgatitni ushqimin dhe e ngopni me energji, fokusohuni në faktin se është i shijshëm dhe i shëndetshëm, lehtësisht.

Nga libri Zakonet e shëndetshme. Dieta e doktor Ionova autore Lydia Ionova

Modaliteti i gabuar vakte Ushqimi jashtë shtëpisë Mbani parasysh: sa më shpesh të hani ushqim jo të gatuar në shtëpi, aq më i lartë është rreziku për të fituar peshë të tepërt. Kjo është për shkak të pamundësisë për të kontrolluar sasinë e yndyrës që përmbahet në të. Dhe punëtorët e hotelierisë zakonisht nuk kursejnë yndyrën,

Nga libri Dietetics: A Guide autor Ekipi i autorëve

Procedura për monitorimin e cilësisë së ushqimit të përgatitur në objektet e kujdesit shëndetësor 1. Kontrolli i ushqimit të përgatitur para lëshimit të tij në departamente kryhet nga mjeku kujdestar dhe një herë në muaj nga mjeku kryesor (ose zëvendësi i tij për punë mjekësore). të institucionit mjekësor, dhe kryhet gjithashtu

Nga libri Ushqimi mjekësor. Diabeti autor Marina Aleksandrovna Smirnova

Parimet dhe rregullat e marrjes së ushqimit Parimi bazë i numërimit të karbohidrateve të konsumuara për vakt është përdorimi njësitë e grurit(AI). Në këtë sistem, 1 njësi merret si sasia e produktit që përmban 10-12 g karbohidrate. Në diabeti mellitus

Nga libri Ushqimi Eko-Friendly: Natyrore, Natyrore, Living! nga Lyubava Live

Rendi i vakteve Është shumë e rëndësishme të respektohet radha e vakteve ushqime të ndryshme. Nëse nuk i kushtoni vëmendje kësaj, atëherë tretja prishet dhe thithja është e paplotë. përmes një kohë të shkurtër Pasi të keni ngrënë, ndiheni përsëri të uritur. Prandaj, fillimisht pini ujë dhe

Nga libri Ayurveda. Filozofia dhe barishtet autor Yan Nikolaevich Razdoburdin

Dosha dhe orari i vaktit Çfarë lloj palloi është ky? Nuk e sheh? Ne po hamë! Filmi vizatimor "Aventurat e Munchausen" Vata duhet të hajë rregullisht. Pa furnizim të rregullt me ​​ushqim, ajo fillon të nervozohet. Mëngjesi duhet të jetë i ngrohtë, gjysmë i lëngshëm, në asnjë mënyrë

Nga libri Mbroni trupin tuaj - 2. Ushqimi optimal autor Svetlana Vasilievna Baranova

Magjia e gatimit dhe ngrënies së ushqimit Gatimi dhe ngrënia është një ceremoni magjike gjatë së cilës ushqimi shndërrohet në forcë, shëndet, dashuri dhe dritë.Kur përgatitni ushqimin dhe e ngopni me energji, fokusohuni në faktin se është i shijshëm dhe i shëndetshëm, lehtësisht.

Nga libri Bukuria dhe shëndeti i gruas autor Vladislav Gennadievich Liflyandsky

Kushtet e favorshme vaktet Nuk duhet të uleni në tavolinë pas stresit nervor ose ushtrimeve të rënda fizike, të cilat pengojnë ndjeshëm aktivitetin e organeve të tretjes. Duhet të qetësoheni, të relaksoheni dhe vetëm pasi të keni oreks të uleni në tavolinë.

Nga libri Ayurveda dhe yoga për gratë nga Juliet Varma

Nga libri Humbja e peshës pa kripë. E ekuilibruar dietë pa kripë nga Heather K. Jones

Blloqe ndërtuese të vaktit WBD Për të krijuar vaktet tuaja të ushqimit WBD, zgjidhni një ushqim nga secila kategori Proteina (një shërbim rreth 75 kalori) 1 – 3 ons mish pa dhjamë, shpendë ose peshk; 1/3 filxhan tofu; 1/3 filxhan fasule ose thjerrëza të gatuara; 1 vezë; 1/3

Shumë rrallë një person mendon për pyetjen se si të hahet ushqimi saktë? Por njohja e këtij aspekti presupozon korrekte dhe të ushqyerit e shëndetshëm. Suksesi do të arrihet vetëm nëse një person jo vetëm përdor Ushqim i shendetshem, por edhe ta bëjë atë siç duhet.

Pra, le të flasim më shumë për këtë

Së pari, nuk duhet të hani menjëherë pas vakteve të mëdha. Aktiviteti fizik(sportive, të rënda puna fizike, hipotermi ose mbinxehje e trupit, emocione të dhunshme). Pas këtyre ngarkesave, trupi nuk ka ende forcë për të sekretuar lëngjet tretëse. Prandaj, rekomandohet të bëni të paktën një pushim prej 30 minutash.

Së dyti, çdo vakt duhet të fillojë me ngrënien e perimeve ose frutave të papërpunuara. Ato duhet të hahen të plota ose në formë sallate. Perimet dhe frutat e ngrëna me stomakun bosh ndihmojnë në stimulimin e aktivitetit të gjëndrave të tretjes, lëvizshmërinë gastrointestinale dhe normalizimin e mikroflorës së zorrëve. Më të dobishmet janë mollët, të gjitha llojet e lakrës, karotat, kastravecat, domatet dhe Piper zile. Mund të përdorni edhe lakër turshi, sepse... Gjatë përgatitjes së tij dhe ruajtjes afatgjatë, praktikisht nuk humbet asnjë veti e dobishme.

Së treti, nuk duhet të hani perime dhe fruta të papërpunuara së bashku ose menjëherë pas ushqimit të përpunuar termikisht. Përndryshe, proceset e kalbjes dhe fermentimit në zorrët fillojnë të intensifikohen. Mos harroni se ngrënia e frutave për ëmbëlsirë është e dëmshme për shëndetin tuaj!

Së katërti, ju duhet të përtypni ushqimin tuaj tërësisht. Gjatë procesit të përtypjes, ushqimi shtypet mekanikisht. Kjo e bën shumë më të lehtë punën e departamenteve të tjera. traktit tretës. Përtypja gjithashtu kontribuon në ndarjen e pjesshme të karbohidrateve dhe disa proteinave nën ndikimin e enzimave që përmbahen në pështymë.

Së pesti, duhet të hani ngadalë. Midis pjatave duhet të bëni pushime prej të paktën 5 minutash. Kohëzgjatja e mëngjesit dhe darkës duhet të zgjasë të paktën 30 minuta, drekë - të paktën 40 minuta.

Së gjashti, nuk duhet të pini menjëherë para, gjatë ose menjëherë pas ngrënies. Nëse hani ushqime shumë të thata, atëherë mund të bëni një përjashtim. Por edhe këtu duhet ta pini me gllënjka të vogla. Uji dhe pijet e tjera bëjnë që pështyma të lahet dhe lëngu i stomakut të hollohet. Kjo situatë ndikon negativisht në tretjen e ushqimit. Prandaj, duhet të pini të paktën 30 minuta para ngrënies dhe jo më herët se një orë pas tij.

Së shtati, nuk duhet të hani ushqim shumë të ftohtë (shumë nën temperaturën e dhomës) dhe shumë të nxehtë (që ju djeg gojën). Nuk rekomandohet kombinimi i pjatave të ftohta dhe të nxehta në një vakt.

Së teti, nuk duhet të shkoni në punë menjëherë pas ngrënies, duhet të pushoni pak. Në këtë rast, nuk keni nevojë të shtriheni apo të flini, është mirë të bëni një shëtitje. Nëse planifikoni të bëni punë e lehtë, atëherë pushimi duhet të jetë së paku 15 minuta, por nëse është i rëndë, atëherë të paktën 30 minuta. Në aktivitete aktive gjatë sportit, pushimi ndërmjet përfundimit të vaktit dhe fillimit të stërvitjes duhet të jetë së paku një orë.

Pyetja 1. Cilat janë rregullat për të ngrënë?
Në fillim të një vakti, është e dobishme të hani pjata që rrisin sekretimin e lëngjeve (sallatë, vinegrette, lëng mishi). Ushqimi duhet të përtypet tërësisht. Gjatë ngrënies, është e dëmshme të përfshiheni në aktivitete të jashtme, të shpërqendroheni ose të nxitoni. Ushqimi nuk duhet të jetë shumë i nxehtë, ai duhet të përmbajë substanca që stimulojnë lëvizshmërinë e zorrëve ( bukë thekre, lakra, kumbulla, kefir, kos, etj.). Ushqimi duhet të merret në të njëjtën kohë. Vakti i fundit duhet të jetë jo më vonë se dy orë para gjumit.
Pas vizitës në tualet dhe para se të hani, duhet të lani duart në kohën e duhur dhe të merrni masa për të luftuar mizat - shpërndarës të baktereve që shkaktojnë sëmundje gastrointestinale.
Duhet të hani me oreks, në zhvillimin e të cilit luan rol shija e pjatave të përgatitura, dekorimi dhe shtrimi i tryezës.
Ju nuk mund të hani tepër, duhet të udhëhiqeni nga parimet të ushqyerit racional dhe këshilla nga higjenistët natyralë. Është e rëndësishme të hani ngadalë, duke përtypur gjithçka tërësisht dhe duke e lagur ushqimin me pështymë. Tretshmëria e produkteve varet nga kjo.
Ushqimi i shpejtë, “në lëvizje”, siç bëjnë shpesh adoleshentët, ndërsa lexojnë ose shikojnë TV, është i dëmshëm, pasi e gjithë kjo pengon reflekset e tretjes, dëmton përthithjen e ushqimit, prish funksionimin e sistemit nervor dhe tretës, çon në gastrit. ulçera etj.

Pyetja 2. Cila është rëndësia e përpunimit kulinar të ushqimit?
Për përthithje më të mirë komponentët e ushqimit ushqimi është i ekspozuar trajtimit të ngrohjes, që nga mishi i zier, qull, zierje me perime prishen shumë më plotësisht lëngje ushqimore, si ushqime të papërpunuara. Por trajtimi termik nuk duhet të jetë i gjatë, pasi shkatërron pjesërisht ose plotësisht vitaminat. Trajtimi termik vret bakteret patogjene dhe vezët e krimbave. Gatimi i ushqimit e bën më të lehtë tretjen dhe gjithashtu redukton ndjeshëm mundësinë e prekjes nga infeksionet gastrointestinale.

Pyetja 3. Sallata, vinegrette, lëngjet e mishit dhe perimeve rrisin sekretimin e lëngjeve përmes rrugës humorale. Si ndodh kjo?
Lëngjet e sallatave, vinegrettes, mishit dhe perimeve përmbajnë biologjikisht substancave aktive. Produktet e zbërthimit të tyre thithen në gjak përmes mukozës së stomakut. Me rrjedhjen e gjakut ato arrijnë në gjëndrat e stomakut dhe fillojnë të sekretojnë intensivisht lëngun e stomakut.

Pyetja 4. Cila është rëndësia e substancave ballast për tretjen?
Ato stimulojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe nxisin heqjen në kohë të mbetjeve ushqimore të patretura.

Pyetja 5. Cilat shenja mund të përdoren për të gjykuar cilësinë e dobët të produkteve ushqimore?
Ndër këto shenja ERE e keqe, pamja, ngjyra. Gjithmonë duhet t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës së produktit.

Pyetja 6. Cilat masa paraprake do të ndihmojnë në shmangien e botulizmit?
Shkaktarët e helmimit nga ushqimi janë ushqimi i ndenjur që përmban mikroorganizma (zakonisht baktere, kërpudha dhe produktet e tyre metabolike, toksina që janë toksike për Trupi i njeriut). Më e rrezikshmja për njerëzit është toksina botulinum ("helmi i sallamit"), i cili prodhohet bakter anaerobe botulizëm, duke u vendosur brenda copa peshku, sallam, proshutë dhe në ushqime të konservuara. Bakteret patogjene vriten pjesërisht nën ndikimin e lizozimës së pështymës, lëngu gastrik dhe biliare, por disa rezultojnë të jenë shumë rezistente (encyst), dhe fillojnë të shumohen në zorrë dhe shkaktojnë sëmundje infektive.
Masat paraprake të botulizmit:
Mbikëqyrja e rreptë sanitare e industrisë ushqimore;
Pajtueshmëria me kërkesat sanitare dhe higjienike është gjithashtu e detyrueshme gjatë konservimit në shtëpi. Mos harroni atë polemikë mikrobi anaerobik botulizmi jeton në tokë dhe riprodhohet dhe sekreton helm në kushte ku nuk ka oksigjen.
Rreziku paraqitet nga kërpudhat e konservuara që nuk janë pastruar mjaftueshëm nga dheu, ku mund të mbeten sporet, dhe mishi dhe peshku i konservuar nga kanaçe bambuje (të fryra). Produktet me shenja të cilësisë së dobët janë rreptësisht të ndaluara: kanë erë djathi të athët ose gjalpë të thartë;
Toksina shkatërrohet plotësisht kur zihet për 15 minuta.

Pyetja 7. Cili është rreziku i salmonelozës?
Sëmundja zgjat disa ditë, gjatë të cilave ka rritje të temperaturës, dhimbje barku, jashtëqitje e shpeshtë, të përziera dhe të vjella. Salmoneloza e dobëson shumë trupin.

Pyetja 8. Si të mbroheni nga dizenteria dhe kolera?
Për të parandaluar dizenterinë dhe kolerën, duhet:
respektoni rregullat e higjienës personale (lani duart para se të hani, pasi të keni vizituar tualetin dhe të vini nga jashtë);
mos hani fruta të palara;
mos hani kërpudha helmuese, manaferrat;
lani mirë ushqimin, ziejini mirë (sidomos në verë), hani vetëm ushqim të freskët;
pastroni plotësisht ujin, mos pini ujë të papërpunuar dhe të patrajtuar;
Zieni ujin dhe qumështin tërësisht. Nëse ekziston një kërcënim për një epidemi, shpëlani duart me një zgjidhje zbardhuesi ose kloramine përpara se të hani, dhe më pas lajini ato tërësisht. uje i paster me sapun.