Për çfarë është përgjegjës jodi në trup? Vetite fizike dhe kimike

Për funksionimin normal Trupi i njeriut ka nevojë për elementë të caktuar nga ushqimi. Në veçanti, është e nevojshme që dieta të përmbajë ushqime të pasura me vitamina, makroelemente dhe mikroelemente. Një nga elementët më të rëndësishëm për shëndetin e njeriut është jodit. Pa jod, funksionimi normal i pankreasit është i pamundur, trupi më i rëndësishëm, përgjegjës për tretjen dhe rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak. Përveç kësaj, jodi është i rëndësishëm për gjëndrën tiroide, e cila është përgjegjëse për funksionimin e gjëndrës qendrore sistemi nervor, procesi i asimilimit të yndyrave dhe karbohidrateve, si dhe gjendja e lëkurës dhe flokëve.

Hormonet e prodhuara gjëndër tiroide, janë të përfshirë drejtpërdrejt në zhvillimin e qelizave të sistemit nervor qendror, si dhe të lëkurës dhe flokëve, prandaj doza maksimale Gratë shtatzëna dhe ato në laktacion duhet të marrin jod. Për ta, doza ditore është rreth 210 mcg në ditë. Mjaft për një të rritur 150 mcg jod.

Fëmijët nën dy vjeç duhet të pajisen me të paktën 50 mcg jod. Nga dy deri në gjashtë vjet, kjo dozë duhet të dyfishohet. Epo, nxënësit e shkollës kanë nevojë për rreth 120 mcg jod në ditë.

Shumica e jodit gjendet në ushqim deti. Dihet se banorët elementet e detit të aftë për të grumbulluar jod nga uji i kripur. Në veçanti, vetëm 150 gram alga deti, ose leshterik, mund të sigurojë doza e perditshme jod, i cili është i nevojshëm për një të rritur. Mjaft nje numer i madh i Fucus përmban jod, por në vendin tonë është mjaft e vështirë ta gjesh këtë algë në dyqane.

Mëlçia e merlucit është mjaft e pasur me jod. Vetëm 100 gramë të këtij produkti përmban rreth 350 mcg jod. Peshqit e papërpunuar të ujërave të kripura, të tilla si llamba, shojza ose harenga, përmbajnë 100 deri në 200 mcg mikroelement i vlefshëm. Përafërsisht e njëjta sasi jodi gjendet në 100 gram kallamar, midhje, goca deti dhe karkaleca deti.

Duhet mbajtur mend se jodi është një përbërës mjaft i paqëndrueshëm që mund të avullohet gjatë trajtimit të nxehtësisë. Prandaj, këshillohet të konsumoni ushqim deti jo të skuqur: rekomandohet zierja ose zierja e tyre.

Ju nuk mund të përjashtoni djathrat dhe produktet e raftit nga dieta juaj, të cilat përmbajnë rreth 11 mcg jod për 100 gram peshë. Përafërsisht 7 mcg jod gjenden në patate, karrota, domate dhe lëpjetë.

Hurmat, luleshtrydhet, limonët dhe rrushi nuk përmbajnë më shumë se 5 mcg jod për 100 gram peshë. Prandaj, nutricionistët rekomandojnë blerjen e frutave dhe perimeve që rriten në tokë të pasuruar me jod.

Nuk duhet të harrojmë për një produkt ushqimor kaq të vlefshëm si vezët e pulës. Një vezë përmban jo vetëm proteina dhe yndyrna të vlefshme për trupin, por edhe afërsisht 12 mcg jod.

Shumë njerëz përpiqen të kompensojnë mungesën e jodit në dietën e tyre duke konsumuar kripë të veçantë të jodizuar. Vetëm dy gramë të kësaj kripe mund të plotësojnë plotësisht vëllimin ditor të këtij mikroelementi të vlefshëm. Kripa e jodizuar u shpik në Amerikë, ku në fillim të shekullit të kaluar pati një rritje të ndjeshme të numrit të fëmijëve të lindur me kretinizëm (një formë e rëndë e prapambetjes mendore). Fëmijët me prapambetje mendore lindën në vende ku toka, dhe për rrjedhojë ushqimi, nuk ishte mjaft e pasur me jod.

Është e rëndësishme të mbani mend se kripa e jodizuar do të jetë efektive vetëm nëse shtoni kripë në ushqimin tuaj pas gatimit. Përndryshe, jodi do të avullojë gjatë trajtimit të nxehtësisë.

Si shfaqet mungesa e jodit?

Marrja e pamjaftueshme e jodit në trup manifestohet si më poshtë:

• personi bëhet nervoz;
• vërehen migrena;
• aftësia për t'u përqendruar zvogëlohet;
• performanca ulet.

Mungesa e jodit dhe pesha e tepërt

Hormonet e prodhuara nga gjëndra tiroide marrin pjesë në një sërë procesesh metabolike, veçanërisht në zbërthimin dhe akumulimin e yndyrave dhe karbohidrateve. Nëse ka mungesë të jodit në dietë, gjëndra tiroide ndryshon mënyrën e saj të funksionimit. Në procesin e evolucionit, është zhvilluar një mekanizëm i veçantë: nëse trupi është në rrezik në formën e mungesës së ushqimit, sistemi endokrin fillon të "punojë" për krijimin e rezervave. Si rezultat, yndyra e trupit, e cila shpesh bëhet shkak i obezitetit. Në të njëjtën kohë, prodhimi i hormoneve të rritjes zvogëlohet: të gjitha proceset metabolike në trup ngadalësohen për të "pritur" periudhën e vështirë. Kjo ndikon edhe në funksionimin e sistemit nervor: një person frenohet, kujtesa e tij përkeqësohet dhe aftësia e tij për t'u përqendruar zvogëlohet.

Nëse trupi nuk e merr për një kohë të gjatë shumën e kërkuar jod, i vërejtur simptomat e mëposhtme:

• gjëndra tiroide rritet në madhësi (zhvillohet goiter);
• funksionimi i sistemit endokrin vuan;
• fëmijët përjetojnë vonesa si në zhvillimin fizik ashtu edhe në atë intelektual;
• përgjumje, ndjenjë e vazhdueshme lodhje, mungesë energjie;
• shurdhmemece;
• keqfunksionime sistem riprodhues: impotencë, infertilitet, anomali fetale etj.

Mungesa e jodit në dietë mund të shkaktojë gjithashtu probleme me sistemin kardiovaskular dhe atë të frymëmarrjes.

Deklarata e famshme e Hipokratit është e njohur: " Ka ilaç në lugë, ka helm në filxhan" Dhe pavarësisht se jodi është një element jetik i nevojshëm për çdo person, teprica e tij mund të shkaktojë çrregullime serioze puna e trupit. Përdorimi i tepruar Jodi mund të çojë në pasojat e mëposhtme:

• paranoja;
• reaksione alergjike;
• hiperaktivitet;
• humbje peshe trupore;
• çrregullime të fuqisë.

A duhet të marr ilaçe që përmbajnë jod?

Vetëm një mjek mund të vendosë nëse një person duhet të marrë jod. Në mënyrë tipike, rekomandohet marrja e medikamenteve që përmbajnë jod:

• gjatë planifikimit të shtatzënisë;
• gjatë shtatzënisë dhe ushqyerja me gji fëmijë;
• të porsalindurit, nënat e të cilëve vuajnë nga mungesa e jodit;
• gjatë të vështira stresi mendor(gjatë periudhave të provimeve ose kur punoni në projekte të rëndësishme).

Jodi është një nga elementët më të rëndësishëm të nevojshëm për funksionimin normal të organizmit. Megjithatë, nuk duhet të harrojmë se jodi i tepërt nuk është më pak i rrezikshëm sesa mungesa e tij. Është e rëndësishme që çdo person të hajë siç duhet: vetëm Dietë të ekuilibruar do t'i sigurojë trupit gjithçka të nevojshme për funksionimin e tij normal. Vetëm një mjek mund të vendosë nëse një person ka nevojë për ilaçe shtesë që përmbajnë jod.

Jodi në trup - Video

Zinku në trupin e njeriut

Jodi luan një rol në trupin e njeriut rol jetësor. Në tabelën e D.I. Mendeleev është numri 53. Komponenti i tij biologjik është shumë i fortë.

Roli i jodit në trupin e njeriut

Ky element është i përfshirë në formimin e hormoneve më të rëndësishme të tiroides për njerëzit, të cilët janë përgjegjës për rritjen dhe zhvillimin e duhur, për proceset metabolike të përfshirë në funksionimin e trupit tonë. Mikroelementi kimik jod kërkohet në trupin e njeriut në një sasi të përcaktuar rreptësisht për zhvillimin e duhur dhe funksionin e tiroides. Marr pjesa e nevojshme ky element mund të arrihet vetëm nga jashtë. Prandaj, është e rëndësishme të dini se cilat ushqime janë të pasura me to.

Shfaqja e jodit

Jodi u zbulua për herë të parë në 1811 nga B. Courtois, një kimist francez. Ai filloi të ngrohte alga deti me acid sulfurik, duke krijuar kështu një element të ri të tabelës periodike. Jodi, si element kimik, është më i rrallë në planet. Pjesa e saj është 4*10 -5%. Pavarësisht kësaj, ajo gjendet kudo. Ka veçanërisht shumë në dete, në ujërat e oqeanit dhe në ajrin e zonave bregdetare. Përqendrimi më i lartë i jodit është në alga deti.

Funksionet e jodit

Promovon funksionimin normal gjëndër tiroide;

Merr pjesë në metabolizmin e energjisë;

Ndikon në mirëmbajtje temperatura optimale Trupat;

Përgjegjës për metabolizmin e yndyrave dhe proteinave;

Esenciale për rritjen dhe zhvillimin e trupit;

Ndikon në gjendjen e qëndrueshme të sistemit nervor.

Roli i jodit në trupin e njeriut është i vështirë të mbivlerësohet. Ajo ndikon aktiviteti mendor organizëm, gjendje të shëndetshme lëkurën, dhëmbët, flokët, thonjtë. Është jashtëzakonisht i rëndësishëm për rritjen e shëndetshme të fëmijëve, i ndihmon ata të zhvillohen aftësitë mendore. Në të njëjtën kohë, efikasiteti rritet dhe nervozizmi i tepërt zvogëlohet.

Një fëmijë që nuk merr mjaftueshëm jod në mitër do të ketë paaftësi zhvillimore organe të ndryshme. Në të ardhmen, fëmijë të tillë shpesh vuajnë nga vonesa në zhvillim dhe çrregullime neuropsikiatrike. Në madhësive të rregullta Gjëndra tiroide dhe ndryshimet e dobëta në hormone e bëjnë shumë të vështirë përcaktimin e sëmundjes së gushës. Nëse simptoma të tilla si: dhimbje koke, keqtrajtim i përgjithshëm i trupit, dhimbje në zonën e gjoksit, pakësuar sfond emocional, dhe kjo nuk shoqërohet me ndonjë sëmundje tjetër, atëherë duhet të ekzaminoheni nga mjeku endokrinolog.

Mungesa e jodit

Mungesa e jodit prek kryesisht ato rajone që jetojnë larg klima detare. Në Rusi, kjo është afërsisht 70% e sipërfaqes totale të vendit. Njerëzit duhet të monitorojnë në mënyrë të pavarur marrjen e ushqimeve që përmbajnë jod. Vlera e saj për trupin është e madhe. Prandaj, është shumë e rëndësishme të dini se cilat ushqime përmbajnë jod. Sidomos gratë shtatzëna dhe fëmijët. Nëse trupi nuk i mjafton, rritet gusha dhe gjëndra bëhet e madhe në përmasa.

Manifestimet e mungesës së jodit:

Steriliteti;

Rreziku i abortit;

Vonesa e zhvillimit të fëmijës;

Rreziku i kancerit të gjirit;

Patologjitë kongjenitale.

Shenjat e mungesës së jodit

1. Gusha endometriale.
2. Mungesa e performancës.
3. Lodhje e shpejtë.
4. Ndjeheni nervoz.
5. Hipotiroidizmi.

Një test i thjeshtë do të ndihmojë në përcaktimin nëse ka jod të mjaftueshëm në trupin e njeriut. Në mbrëmje, pasi u lagur shtupë pambuku me një zgjidhje që përmban alkool, aplikoni shiritat në një zonë të vogël të trupit. Në mëngjes, ekzaminoni me kujdes zonat ku është aplikuar solucioni. Nëse nuk gjeni asgjë atje, atëherë, në përputhje me rrethanat, duhet urgjentisht të plotësoni rezervat tuaja duke konsumuar ushqim. Epo, nëse rripat e jodit mbeten të dukshme në trup, atëherë nuk keni nevojë ta konsumoni atë shtesë.

Jodi i tepërt

Jodi është i përfshirë në shumë procese në trupin e njeriut. Nëse një sasi e mjaftueshme hyn në të, gjëndra tiroide funksionon normalisht. Por jo vetëm mungesa e saj është e rrezikshme për trupin, por edhe teprica e saj.

Mbingopja në trup mund të ndodhë për shkak të përdorimit jo të duhur, ose më saktë, përdorimit të një zëvendësuesi inorganik. Është në dispozicion në formë tabletash dhe si një shtesë diete. Jodi në përgatitjet absorbohet mjaft dobët nga trupi. Për shembull, nëse hani shumë peshk, alga deti, hurma dhe ushqime të tjera që përmbajnë elementë gjurmë formë organike, atëherë trupi ka kohë ta përthithë atë në sasi të mjaftueshme, dhe pjesa e mbetur eliminohet natyrshëm.

Epo, nëse përdorni jod në barna, atëherë trupi e përthith plotësisht. Kjo mund të çojë në mbingopje. Shfaqet një sëmundje e njohur si hipotiroidizëm. Kjo është një sëmundje e shkaktuar nga mungesa ose teprica e hormoneve tiroide.

Gjithashtu, një person i përfshirë drejtpërdrejt në nxjerrjen e këtij minerali mund të marrë një mbidozë. Simptomat e helmimit me jod:

Irritimi i traktit respirator;

Jododerma është një sëmundje e lëkurës;

Pështymë, lacrimation;

Rrjedhje e hundës, dhimbje të fytit;

Shija e hekurit në gojë;

Nauze, të vjella;

Lodhje, marramendje, tringëllimë në veshët.

Cilat ushqime përmbajnë jod? Fakt interesant, shumica e tyre janë nën ujë. Të gjitha llojet peshku i ujërave të ëmbla, Jeta detare, alga, karkaleca dhe më shumë. Njerëzit e marrin pjesën më të madhe të jodit përmes ushqimit. Produktet e pasura me të mund të jenë me origjinë shtazore dhe bimore.

Por ka një mënyrë tjetër për ta dorëzuar atë në trup. Nëpërmjet ajrit. Përmbajtja e jodit në ushqime nuk është e krahasueshme me përqendrimin e tij në ajër. Banorët e rajoneve bregdetare janë shumë me fat me këtë. NË ajri i detit përmbahet në sasi të mëdha.

Burimet shtazore të jodit:

Peshku - ujë i ëmbël, deti;

Ushqim deti - goca deti, gaforre, karkaleca deti, alga deti;

Produktet e qumështit - gjalpë, qumësht, gjizë, qumësht i pjekur i fermentuar;

Vezët e pulës.

Burimet bimore të jodit:

Frutat - hurma, mollë, rrush;

Perimet - marule, patate, domate;

Manaferrat - rrush pa fara, boronicë;

Drithërat - hikërror, thekër, grurë.

Përdorimi i jodit në mjekësi

Ky element gjurmë ka qenë i popullarizuar në mjekësi që nga kohërat e lashta, megjithëse përdoret rrallë në formë të koncentruar. Ky është një ilaç i jashtëzakonshëm me rritje aktiviteti biologjik dhe veprim gjithëpërfshirës.

Përdoret kryesisht si i ndryshëm barna dhe droga. Jodi është mikroelement thelbësor për funksionimin natyral të trupit të njeriut. NË formë medicinale përdoret si një agjent antimikrobik, anti-inflamator. Gjithashtu ka një efekt dezinfektues në sëmundjet e lëkurës, prerjet dhe plagët. Përdoret nga brenda për aterosklerozën dhe sëmundjet e tiroides.

Përgatitjet që përmbajnë:

Jod organik - tretësirë ​​e alkoolit 5% ose 10%;

Inorganik - "Jodur kaliumi", "Jodur natriumi";

Substancat shpërbërëse - "Jodoform", "Jodinol";

Agjentët e kontrastit me rreze X.

Sëmundjet e veshkave;

Tuberkulozi pulmonar;

Intoleranca individuale ndaj ilaçit.

Sëmundjet që lidhen me mungesën e jodit janë ndër më të zakonshmet sëmundjet jo të transmetueshme. 1.5 miliardë njerëz në botë mund të kenë mungesë jodi, dhe 655 milionë vuajnë nga mosfunksionimi dhe zmadhimi i gjëndrës tiroide për shkak të mungesës së jodit. Sipas Organizata Botërore Shëndeti (OBSH), 43 milionë njerëz vuajnë nga mungesa e jodit zhvillimin mendor(oligofreni) shkallë të ndryshme gravitetit.

Jodi- mikronutrient, mungesa fillestare e të cilit shpesh nuk manifestohet klinikisht. Marrja e pamjaftueshme e jodit nga ushqimi dhe uji gradualisht dëmton funksionin e gjëndrës tiroide. Jodi është i nevojshëm për sintezën e hormoneve tiroide (hormonet e tiroides) - tiroksinës (T4) dhe triiodothyronine (T3). Për shkak të kësaj, ka një rritje të prodhimit hormoni stimulues i tiroides(TSH) nga gjëndrra e hipofizës, dhe nën ndikimin e përmbajtjes së shtuar të këtij hormoni, gjëndra tiroide përshtatet për të punuar në kushtet e mungesës së jodit. Vëllimi dhe madhësia e gjëndrës tiroide rritet - formohet goiter - një reagim kompensues për të ruajtur përqendrimin e kërkuar të hormoneve tiroide në trup.

Mungesa e jodit- shkaktari më i shpeshtë i gushës. Nëse mungesa e jodit vazhdon në të ardhmen, mekanizmat kompensues gjëndra tiroide është varfëruar, një rritje në prodhimin e TSH nuk çon në një rritje të biosintezës së T4, funksioni i gjëndrës zvogëlohet, formohet hipotiroidizmi (në këtë rast, përveç manifestime tipike hipotiroidizmi - letargji, përgjumje dhe letargji, mendore dhe zhvillimin fizik, potencial intelektual). Gusha endemike- një nga shkaqet kryesore të nyjeve dhe kancer i tiroideve, hipotiroidizëm, dëmtim mendor, ulje të fertilitetit, tirotoksikozë, rritje të rrezikut për të pasur fëmijë me kretinizëm endemik. Mungesa e jodit çon në rritjen e përthithjes jod radioaktiv në rast të pafavorshëm situatën ekologjike. Ka shumë variante të sëmundjeve të shkaktuara nga mungesa e jodit, dhe rreziku i çrregullimeve varet nga mosha në të cilën filloi sëmundja. Pasojat më tragjike të mungesës së jodit ndodhin gjatë periudha para lindjes zhvillimin dhe në fëmijërinë e hershme.

Mungesa e jodit është e dukshme ndikon funksioni riprodhues femrat, zhvillimi i fetusit dhe i fëmijës. Në rajonet me mungesë jodi, gratë përjetojnë më shpesh aborte dhe lindje të vdekura dhe rritet numri i fëmijëve të lindur me keqformime, asfiksi dhe kequshqyerje; rritet vdekshmëria perinatale dhe e fëmijëve. Hormonet tiroide të nënës janë rregullatorët më të rëndësishëm të formimit dhe maturimit të trurit të fëmijës së palindur. Ato sigurojnë zhvillimin e plotë të komponentëve kryesorë të sistemit nervor qendror në tre muajt e parë të shtatzënisë. Në këtë kohë, formohen pjesët më të rëndësishme të trurit të fetusit (korteksi, corpus callosum, bërthamat nënkortikale, striatum, trakti subaraknoid), koklea analizues dëgjimor, sytë, skeletin e fytyrës, indet e mushkërive.

Pjekja e mëtejshme mbaresa nervore Gjatë zhvillimit të fëmijës së palindur, rregullohen edhe hormonet tiroide, vetëm nga vetë fetusi, gjëndra tiroide e të cilit fillon të funksionojë pas javës së 12-të të shtatzënisë. Me mungesë jodi, furnizimi i plotë i fetusit me hormonet tiroide është ndërprerë, dhe jo vetëm truri i fëmijës preket, por edhe dëgjimi, kujtesa vizuale dhe e folura. Në lindje, një fëmijë i tillë diagnostikohet me kretinizëm neurologjik: prapambetje mendore, shurdhmemece, strabizëm, xhuxhi, hipotiroidizëm.

Tek njerëzit e shëndetshëm Kërkesa për jod është 120-300 mcg në ditë. Kur konsumoni më pak se 100 mcg jod në ditë, shfaqet goiter (zgjerimi kompensues i gjëndrës tiroide). Për të diagnostikuar mungesën e jodit, analizohet ekskretimi i jodit në urinë. Ekskretimi i jodit në masën 25-50 mcg në ditë tregon mungesë të moderuar të jodit, më pak se 25 mcg në ditë është shenjë e mungesës së rëndë të jodit.

Pothuajse në të gjithë territorin e Rusisë ka një pak a shumë të theksuar mungesa e jodit. Konsumi i jodit në pothuajse të gjithë territorin e Rusisë qendrore është vetëm 40-80 mcg në ditë. Rajoni i Moskës është një zonë me endemicitet të dobët të jodit. Konsumi i pamjaftueshëm i jodit përbën një kërcënim serioz për shëndetin e 100 milionë rusëve dhe kërkon profilaksinë masive të jodit në grup dhe individual. Problemi i mungesës së jodit ka rëndësi mjekësore, sociale dhe ekonomike dhe rezulton me rëndësi rënie në intelektuale, arsimore dhe potencial profesional kombi. Dokumentet e OBSH-së për këtë problem përmendin eliminimin e mungesës së jodit në shkallë globale deri në vitin 2000 si një nga detyrat kryesore të komunitetit botëror.

Për të kompensuar mungesën e jodit në dietë, përdoren metoda individuale, grupore dhe masive. profilaksia e jodit. Në vitin 1996, OBSH dhe Këshilli Ndërkombëtar për Kontrollin e Çrregullimeve të Mungesës së Jodit rekomanduan sa vijon: standardet e jodit për konsum të përditshëm:

• 50 mcg për fëmijë foshnjëria(12 muajt e parë të jetës);
• 90 mcg për fëmijët më të vegjël përpara mosha shkollore(nga 2 deri në 6 vjet);
• 120 mcg për fëmijët e moshës shkollore (7 deri në 12 vjeç);
• 150 mcg për të rriturit (12 vjeç e lart); 200 mcg për gratë shtatzëna dhe laktuese.

Burimet natyrore të jodit:

• karkaleca;
• maja e kuzhinës;
• salmon i konservuar;
• qumësht;
• peshk deti (merluci, merluci, harenga);
• kripë deti;
• alga deti (sallatë me alga deti);
• arra, fara, drithëra;
• feijoa;
• kripë e jodizuar;
• goca deti dhe ushqime të tjera deti.

Profilaksia masive e jodit- metoda më efektive dhe ekonomike për eliminimin e mungesës së jodit. Në shumë vende, në nivel shtetëror, ato kanë prezantuar dhe po promovojnë në mënyrë aktive programet e synuara Profilaksia universale e jodit: kripërat e jodit (jodidi dhe jodati i kaliumit) u shtohen produkteve ushqimore. Konsumimi i kripës së jodizuar (kripë e tryezës, e pasuruar posaçërisht me jodat kaliumi të qëndrueshëm), bukë, ujë - mjaftueshëm metoda efektive parandalimi. Kripa përdoret kudo, e shtuar në ushqim sasi të mëdha, e cila eliminon mundësinë e mbidozimit. Këto masa bënë të mundur eliminimin e plotë të incidencës së gushës në shumë zona.

Konsumimi i kripës së jodizuar nuk mund të kompensojë mungesën e jodit gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji, dhe zgjerimi i regjimit të kripës në këto kushte është irracional. Ilaçi është vërtetuar se përdoret gjatë shtatzënisë dhe laktacionit "Jodur kaliumi 200 Berlin-Chemie". Por përdorimi i barnave nuk eliminon nevojën për të rimbushur trupin e një gruaje shtatzënë dhe laktuese me elementë dhe vitamina të tjera jetike. Aktualisht rekomandohet për gratë shtatzëna dhe laktuese preparate multivitamine që përmbajnë jod. Një shembull i preparateve të tilla që përmbajnë doza të balancuara të vitaminave, mikro- dhe makroelementeve, të zgjedhura duke marrë parasysh nevojat e larta që lidhen me zhvillimin e fetusit dhe ushqyerjen e mëtejshme me gji, janë. komplekset e vitaminave dhe mineraleve"Materna", "Centrum", "Unicap M" dhe të tjera, që përmbajnë, ndër të tjera, 150 mcg jod elementar në një tabletë, të destinuar për një herë në ditë. E vazhdueshme përshkrimi i barnave me jod në doza që lejojnë plotësimin e mungesës së jodit në mjedisi gjatë gjithë shtatzënisë dhe gjatë ushqyerjes me gji, parandalon formimin e pamjaftueshmërisë së tiroides në fetusin në zhvillim.

Në rast të mungesës ose mungesës Qumështi i gjirit fëmija transferohet në artificiale ose ushqyerja e përzier , si rregull, përzierjet e thata të përshtatura. Në këtë rast, kompensimi i mungesës së jodit në mjedis duhet të kryhet duke zgjedhur një përzierje me një përmbajtje të plotë jodi. Shumë produkte për ushqyerja artificiale Foshnjat nuk përmbajnë fare suplemente jodi. Sasi e mjaftueshme jodi, sipas mjekëve pediatër, përmbajnë të përshtatura formulat e qumështit kompanitë "Maria Humana", "Nutrizia", ​​"Valio", "Friesland Nutrition", "Nestlé", "Hipp". Zgjedhja e duhur produktet që përmbajnë jod në sasi optimale për ushqim të përzier dhe artificial parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve të mungesës së jodit tek fëmijët mosha e hershme.

Pas një viti, fëmijët kalojnë gradualisht në një dietë të rritur. Në moshën 1-2 vjeç formohen zakonet bazë të të ngrënit, racionalizimi i të cilave ndihmon në zhvillimin e shijeve të përshtatshme dhe element i rëndësishëm imazh i shëndetshëm jeta.

Për parandalimi individual Mungesa e jodit përdor medikamente që ofrojnë një sasi fiziologjike të jodit - për shembull, "Potassium jodide 200 Berlin Chemie", që përmban 262 mcg jodur kaliumi në një tabletë, që korrespondon me 200 mcg jod, domethënë dozën fiziologjike ditore të kësaj. mikroelement. Ilaçi merret çdo ditë pas ngrënies me ujë. "Potassium jodur 200 Berlin Chemie" ka një avantazh ndaj barnave që përmbajnë një dozë javore të jodit, pasi siguron një furnizim ditor të dozës fiziologjike të jodit pa rrezikun e alergjive të lidhura me të. përmbajtje të lartë. Dozat e rekomanduara parandaluese: për fëmijët - 50-100 mcg (1/4-1/2 tavolinë jodur kaliumi 200 në ditë), për adoleshentët dhe të rriturit - 100-200 mcg në ditë (1/2-1 tavolinë jodur kaliumi 200 ), gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji - 200 mcg në ditë (1 tavolinë jodur kaliumi 200), parandalimi i rikthimit të strumës pas operacionit për strumën - 100-200 mcg në ditë (1/2-1 tavolinë jodur kaliumi).

Për profilaksia e jodit në grup përdoren: të ushqyerit adekuat(përzierjet e përshtatura që përmbajnë jod për foshnjat, kripa e jodizuar etj.) dhe përdorimi i medikamenteve parandaluese: vitamina që përmbajnë jod (Centrum, Unicap, Materna etj.). Përveç kësaj, jodidi i kaliumit 200 dhe agjentë të tjerë që përmbajnë sasi fiziologjike të jodit (150-200 mcg) mund të përshkruhen. Ky parandalim duhet të kryhet nën mbikëqyrjen e specialistëve në grup rreziku më i madh sëmundjet e mungesës së jodit (fëmijët, veçanërisht fëmijët e vegjël, adoleshentët, gratë shtatzëna dhe laktuese, grupe të organizuara banorësh në rajonet me mungesë jodi: kopshte, shkolla, ndërmarrje dhe institucione).

Gusha endemike dhe sëmundje të tjera të shkaktuara nga mungesa e jodit janë të rëndësishme problem mjekësor dhe social. Falë masave për parandalimin e mungesës së jodit dhe struma endemike e mundur pa kosto të larta kohë të shkurtër përmirësojnë ndjeshëm shëndetin e popullsisë së rajoneve të mëdha të Rusisë dhe eliminojnë sëmundjet e mungesës së jodit.

Historia e jodit

Zbulimi i jodit daton në vitin 1811; elementi u zbulua nga francezi Bernard Courtois, i cili dikur ishte specialist në prodhimin e sapunit dhe kripërave. Një herë, gjatë eksperimenteve me hirin e algave të detit, një kimist vuri re se bojleri i bakrit për avullimin e hirit ishte objekt i shkatërrimit të shpejtë. Kur avujt e hirit u përzien me acid sulfurik, u formuan avuj të pasur vjollce, të cilat, kur vendoseshin, shndërroheshin në kristale me shkëlqim të një ngjyre "benzinë" të errët.

Dy vjet më vonë, Joseph Gay-Lussac dhe Humphry Davy filluan të studionin substancën që rezulton dhe e quajtën atë jod (nga greqishtja jodes, ioides - violet, violet).

Jodi është një halogjen, i përket jometaleve kimikisht aktivë, element i grupit të 17-të të periudhës V të tabelës periodike të elementeve kimike D.I. Mendeleev, ka numrin atomik 53, emërtimin e pranuar I (Iodum).

Të qenit në natyrë

Jodi është një element mjaft i rrallë, por, çuditërisht, ai është i pranishëm në natyrë pothuajse kudo, në çdo organizëm të gjallë, në uji i detit, toka, produkte me origjinë bimore dhe shtazore. Tradicionalisht, alga deti siguron sasinë më të madhe të jodit natyral.

Vetite fizike dhe kimike

Jodi përfaqëson të ngurta, në formën e kristaleve ngjyrë vjollce të errët ose gri të zezë, ka një shkëlqim metalik dhe një erë specifike. Avulli i jodit është vjollcë, formohet kur mikroelementi nxehet dhe kur ftohet, shndërrohet në kristale pa u bërë i lëngshëm. Për të marrë jod të lëngshëm, ai duhet të nxehet nën presion.

Kërkesa ditore për jod

Për funksionimin normal të gjëndrës tiroide, një i rritur ka nevojë për 150-200 mcg jod; adoleshentët, gratë shtatzëna dhe nënat me gji duhet të rrisin sasinë e jodit që hyn në trup çdo ditë në 400 mcg në ditë.

Burimet kryesore të jodit:

• : , peshk, vaj peshku, ;
• : , ;
• , : , Dhe ;
• : , ;
• : , .

Duhet mbajtur mend se gjatë gatimit humbet deri në gjysma e sasisë së jodit, si dhe gjatë ruajtjes afatgjatë.

Vetitë e dobishme të jodit dhe efekti i tij në trup

Yod është një pjesëmarrës aktiv proceset oksiduese, të cilat ndikojnë drejtpërdrejt në stimulim aktiviteti i trurit. Shumica e jodit në trupin e njeriut përqendrohet në gjëndër tiroide dhe plazma. Jodi ndihmon në neutralizimin e mikrobeve të paqëndrueshme, duke reduktuar kështu nervozizmin dhe stresin (kalorizues). Jodi gjithashtu ka veti të rrisë elasticitetin e mureve të enëve të gjakut.

Jodi do ta bëjë më të lehtë ndjekjen e një diete duke u djegur yndyrë të tepërt, nxit rritjen e duhur, jep më shumë energji, përmirëson aktivitetin mendor, i bën flokët, thonjtë, lëkurën dhe dhëmbët të shëndetshëm.

Shenjat e mungesës së jodit

Mungesa e jodit zakonisht vërehet në rajone ku nuk ka mjaftueshëm mikroelemente natyrore. Shenjat e mungesës së jodit përfshijnë lodhje të shtuar dhe dobësi të përgjithshme, dhimbje koke të shpeshta, shtim në peshë, dobësim të dukshëm të kujtesës, si dhe shikimit dhe dëgjimit, konjuktivit, mukoza të thata dhe lëkurën. Mungesa e jodit çon në çrregullime cikli menstrual tek femrat dhe pakësimi i dëshirës dhe aktivitetit seksual tek meshkujt.

Shenjat e jodit të tepërt

Jodi i tepërt nuk është më pak i dëmshëm sesa mungesa e tij. Jodi është një mikroelement toksik; kur punoni me të, duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm për të shmangur helmimin, i cili karakterizohet dhimbje të forta në stomak, të vjella dhe diarre. Kur ka një tepricë të jodit në ujë, vërehen simptomat e mëposhtme: skuqje alergjike dhe rinitit, djersitje e shtuar me erë e fortë, pagjumësi, rritje e pështymës dhe ënjtje të mukozave, dridhje, kardiopalmus. Sëmundja më e zakonshme e lidhur me një sasi të shtuar të jodit në trup është sëmundja e Graves.

Përdorimi i jodit në jetë

Jodi përdoret kryesisht në mjekësi, në formën e tretësirës së alkoolit, për të dezinfektuar lëkurën, për të përshpejtuar shërimin e plagëve dhe lëndimeve, si dhe si agjent anti-inflamator (një qelizë jodi nxirret në vendin e mavijosjeve ose gjatë një kollë për t'u ngrohur). Gargarë me një tretësirë ​​të holluar jodi për ftohjet.

Jodi ka gjetur aplikim në mjekësinë ligjore (përdoret për të identifikuar shenjat e gishtërinjve), si një komponent për burimet e dritës dhe në prodhimin e baterive.

Të gjithë kanë përdorur ndonjëherë një zgjidhje alkoolike të jodit; disa janë të njohur me të nga mësimet e kimisë. Disa njerëz kanë përjetuar mungesë të jodit në trup, ndërsa të tjerë e ngatërrojnë atë me jeshile të shkëlqyeshme. Në këtë artikull ne kemi mbledhur përgjigje për pyetjet më të shpeshta në lidhje me jodin, shpresojmë se do të jetë e dobishme!

Kur dhe nga kush u zbulua jodi?

Elementi kimik "Jod" u shtua në tabelën periodike në 1871.

Si shumë elementet kimike, jodi u zbulua aksidentalisht në 1811 nga francezi Bernard Courtois gjatë përgatitjes së kripës nga alga deti. Si një element kimik, substanca mori emrin "jod" dy vjet më vonë, dhe u përfshi zyrtarisht në tabelën periodike në 1871.

Ku dhe si merret jodi?

Në formën e tij të pastër ( formë të lirë) jodi është jashtëzakonisht i rrallë - kryesisht në Japoni dhe Kili. Prodhimi kryesor bëhet nga alga deti (5 kg përftohen nga 1 ton leshterik i thatë), uji i detit (deri në 30 mg nga një ton ujë) ose nga ujërat e shpimit të naftës (deri në 70 mg nga një ton ujë). Ekziston një metodë për marrjen e jodit teknik nga mbetjet nga prodhimi i kripës dhe hirit, por përmbajtja e substancës në lëndët fillestare nuk është më shumë se 0.4%.

Metoda e marrjes së jodit ka dy drejtime.

1. Hiri i algave të detit përzihet me acid sulfurik të koncentruar dhe nxehet. Pas avullimit të lagështisë, fitohet jod.
2. Jodi në lëngje (ujë me kripë deti ose liqeni, ujë vaji) lidhet me niseshte, ose kripëra argjendi dhe bakri, ose vajguri (një metodë e vjetëruar, pasi është e shtrenjtë) në përbërje të patretshme dhe më pas uji avullohet. Më vonë ata filluan të përdorin metodën e karbonit për nxjerrjen e jodit.

Si ndikon jodi në trupin e njeriut?

Jodi dhe derivatet e tij janë pjesë e hormoneve që ndikojnë në metabolizmin Trupi i njeriut, rritja dhe zhvillimi i tij, kështu që një person mesatar duhet të konsumojë deri në 0,15 mg jod në ditë. Mungesa e jodit ose mungesa e tij në dietë çon në sëmundje të gjëndrës tiroide dhe në zhvillimin e strumës endemike, hipotiroidizmit dhe kretinizmit.

Një tregues i mungesës së jodit në trup është lodhja dhe humori depresiv, dhimbja e kokës dhe e ashtuquajtura "dembelizëm natyral", nervozizmi dhe nervozizmi, dobësimi i kujtesës dhe inteligjencës. Shfaqet aritmia, e rritur presioni arterial dhe një rënie të nivelit të hemoglobinës në gjak. Shumë toksike - 3 g të substancës është dozë vdekjeprurëse për çdo organizëm të gjallë.

Në sasi të mëdha shkakton dëme të sistemit kardio-vaskular, edemë e veshkave dhe pulmonare; kollë dhe rrufë, lakrimim dhe dhimbje në sy (nëse bie në kontakt me mukozën); dobësi e përgjithshme dhe ethe, të vjella dhe diarre, rritje të rrahjeve të zemrës dhe dhimbje në zemër.

Si të rimbushni jodin në trup?

1. Burimi kryesor jod natyral janë prodhime deti, por të marra sa më larg nga bregu: në breza bregdetar Jodi është larë nga toka, dhe përmbajtja e tij në produkte është e parëndësishme. Hani ushqim deti - kjo mund të rivendosë përmbajtjen e substancës në trup në një masë të caktuar.
2. Ju mund të shtoni jod artificialisht në kripë ushqimore, konsumoni ushqime që përmbajnë këtë mikroelement - vaj luledielli, suplemente ushqimore.
3. Farmacitë shesin tableta me përmbajtje të shtuar jod - ilaçe relativisht të padëmshme (për shembull, jod-aktive, antistrumin).
4. Shumë jod gjendet tek hurmat dhe arrat.

Ku gjendet jodi?

Jodi është i pranishëm pothuajse kudo. Përmbajtja më e lartë jod - në produktet me origjinë detare, në vetë ujin e detit dhe ujin e kripur të liqenit.
Në formë të lirë - si mineral - jodi është i pranishëm në burimet termale të vullkaneve dhe jodidet natyrore (lautarite, jodobromit, embolit, majersit). Gjendet në ujërat e shpimit të naftës, në solucionet e nitratit të natriumit, në lulishtet nga prodhimi i kriporit dhe kaliumit.

Cilat ushqime përmbajnë jod?

Në ushqimet e detit: peshku (merluci dhe shojzë e kuqe) dhe vaj peshku, krustace dhe molusqe (fiston, gaforre, karkaleca, kallamar, goca deti, midhje), alga deti. Më pas vijnë produktet e qumështit dhe vezët e pulës, feijoa dhe hurmat, specat e ëmbël, lëvozhgat dhe kokrrat e arrave, rrushi i zi, drithërat (hikërror, misër, grurë, meli), Peshk lumi dhe fasulet e kuqe. Jodi gjendet në lëngjet me ngjyrë portokalli dhe të kuqe.

Edhe më pak jod në produktet e sojës(qumësht, salcë, tofu), qepë, hudhër, panxhar, patate, karrota, fasule, luleshtrydhe (rreth 40-100 herë më pak se në alga deti), por është aty.

Cilat ushqime nuk përmbajnë jod?

Nuk ka jod në produktet e pjekura (shtëpiake) që përdorin kripë të rregullt pa jod, patate të qëruara, perime të pakripura (të papërpunuara dhe të ngrira), kikirikë, bajame dhe E bardha e vezes. Praktikisht nuk ka jod në drithërat që janë të varfër në kripëra natyrale; makarona, pluhur kakao, rrush të thatë të bardhë dhe çokollatë të zezë. I referohet vajra bimore, duke përfshirë sojën.

Pothuajse të gjitha erëzat e njohura në formë të tharë (piper i zi, barishte) gjithashtu nuk kanë përbërës që përmbajnë jod - jodi dekompozohet shpejt (avullon) në ajër të hapur, kjo është arsyeja pse kripa e jodizuar është e përshtatshme për përdorim vetëm për 2 muaj (nëse paketohet është Hapur).

Pijet e gazuara - Coca Cola dhe derivatet e saj, vera, kafeja e zezë, birra, limonada - e gjithë kjo gjithashtu nuk përmban jod.

Pëlhura prej liri:

Opsioni 1. Mbuloni njollën sode buke, hidhni uthull sipër dhe lëreni për 12 orë dhe më pas lajeni në ujë të ngrohtë e të pastër.

Opsioni 2. Shpërndani një lugë çaji amoniak në 0,5 litra ujë dhe fshijeni njollën me tretësirën që rezulton. Më pas, lani në ujë të ngrohtë me sapun.

Opsioni 3. Bëni një pastë të trashë niseshteje në ujë, aplikojeni në njollë dhe prisni që njolla të bëhet blu. Nëse është e nevojshme, përsërisni përsëri dhe lani produktin në ujë të ngrohtë me sapun.

Opsioni 4: Fërkojeni njollën patate të papërpunuara dhe lani produktin në ujë të ngrohtë me sapun.

Opsioni 5. Mund ta fshini njollën me lëng acid Askorbik(ose shpërndajeni tabletën në ujë), dhe më pas lajeni me sapun dhe ujë.

Pëlhura leshi, pambuku dhe mëndafshi:
Njolla duhet të fshihet me një solucion hiposulfit (një lugë çaji për gotë ujë) dhe të lahet në ujë të ngrohtë. Mund ta fshini njollën amoniaku dhe lani në mënyrën e zakonshme.

Si të lani jodin nga lëkura

Ka disa opsione:

1. Aplikojeni në lëkurë vaj ulliri ose krem ​​yndyror që do të thithë jodin. Pas një ore, jodi lahet me një sfungjer dhe sapun.
2. Bëni dush me kripë deti, dhe në fund përdorin një leckë larëse dhe rroba për fëmijë (rroba shtëpiake - in si mjet i fundit) sapun.
3. Për lëkurë delikate, mund të përdorni një scrub në vend të një leckë larëse dhe masazhoni zonën me njollë. Pas kësaj ju mund të lubrifikoni lëkurën krem ushqyes ose qumësht.
4. Mund të aplikoni leshi pambuku me alkool, dritë hëne ose vodka në njollë për 5 minuta dhe më pas fërkojeni. Procedura mund të përsëritet disa herë.
5. Largon njollat ​​e jodit duke larë sendet me duar ose me një banjë të rregullt me ​​pluhur ose lëng limoni.

Si të bëni gargarë me jod

Metoda është mjaft e thjeshtë - duhet ta vendosni në një gotë me ujë të ngrohtë shtoni disa pika jod derisa të merrni një zgjidhje kafe të lehtë. Por efekti do të jetë më i mirë dhe më i fortë nëse shtoni një lugë çaji sode në ujë dhe kripë tryezë. Metoda e ka dëshmuar veten në trajtim dhimbje të fytit purulent Dhe tonsiliti kronik. Procedura mund të përsëritet 3-4 herë në ditë (për dhimbje të fytit purulent - çdo 4 orë) për 4 ditë.

Nëse keni dhimbje të fytit, nuk duhet të lubrifikoni fytin tuaj me një tretësirë ​​alkooli të jodit, siç është, për shembull, Jodinol. Përndryshe, thjesht do të digjni mukozën.

Si të bëni një rrjet jodi, sa shpesh mund të bëni një rrjet jodi

Ju duhet të merrni një shkop të hollë me leshi pambuku, ta lagni në një tretësirë ​​alkooli 5% të jodit dhe të vizatoni vija të kryqëzuara horizontale dhe vertikale në lëkurë në formën e një pjate me katrorë 1x1 cm. Kjo është gjeometria ideale për shpërndarjen uniforme të jodit: përthithet shpejt dhe me efikasitet.

Mund të bëhet vetëm dy deri në tre herë gjatë javës për çdo sëmundje.

Në çfarë moshe mund të aplikoni jod?

Mjekët nuk rekomandojnë lyerjen e jodit në lëkurë as në adoleshencës– Jodi djeg lëkurën. Por rrjetë jodi(një herë) mund të bëhet nga mosha pesë vjeçare. Por ekziston një version më "i avancuar" dhe më i sigurt i jodit që mund të përdoret gjithashtu.

Pse jodi është në tabelën periodike, por jeshile e shkëlqyeshme jo?

Sepse jeshile e shkëlqyeshme është një antiseptik sintetik, një ngjyrues aniline. Tabela periodike përfshin vetëm elementet kimike dhe komponimet që ekzistojnë në natyrë në formën e tyre të pastër.

Kripë e jodizuar kripa duhet të zëvendësohet njerëzit e zakonshëm jetojnë në rajone me mungesë jodi.

Për shkak se kjo kripë ndihmon në rivendosjen e ekuilibrit në rast të mungesës së jodit në trupin e njeriut, është një parandalim i sëmundjeve të mungesës së jodit tek fëmijët, gratë shtatzëna dhe laktuese dhe adoleshentët. Kripa me jod ndihmon në parandalimin e gjëndrës tiroide nga thithja e komponentëve të jodit radioaktiv dhe është një mbrojtje kundër rrezatimit, proceset inflamatore dhe sëmundjeve.

Si të bëni kripë të jodizuar

Jodi shtohet në ujin e kripur të detit ose liqenit në një përqendrim të caktuar, përzihet me ujë dhe vetëm më pas avullohet.