Aké potraviny sa dlho trávia? Čas trávenia v ľudskom žalúdku

Otázky pre odborníka

Ako dlho trvá trávenie potravy v žalúdku: tabuľka potravín

Proces trávenia potravy trvá od 2 do 10 hodín, niekedy až 2 dni. Trvanie trávenia je ovplyvnené druhom potravy, tepelnou úpravou, dobou príjmu potravy, jej množstvom, vekom človeka, ako aj individuálnymi charakteristikami tráviaceho traktu, zdravotným stavom. tráviace orgány. V tomto prípade žalúdočná fáza - rozklad produktov v dutine žalúdka - zvyčajne trvá 3-4 hodiny, ale môže byť aj dlhšia, až 10 hodín.

Ako dlho trvá, kým sa jedlo strávi?

Proces trávenia spočíva v rozklade potravy na jej najjednoduchšie zložky – aminokyseliny a cukry. Trávenie žalúdka sa uskutočňuje pomocou žalúdočnej šťavy. Obsahuje zmes kyseliny chlorovodíkovej a pepsínu. Žalúdočná šťava rozkladá rozdrvenú potravu na homogénnu hmotu – chyme.

Potravinové výrobky sa líšia obsahom kalórií a časom trávenia. Toto je potrebné vziať do úvahy pri zostavovaní jedálny lístok. Najprv musíte jesť potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné. A po tom - tie, ktoré sa dlho vstrebávajú.

Potraviny, ktoré sú ľahko a rýchlo stráviteľné, zahŕňajú ovocie a ovocné pyré, šťavy, ako aj zeleninu, Listová zeleň, šaláty. Väčšina z nich sa vstrebe do 15-20 minút.

Ľahko stráviteľné jedlo

Najrýchlejšie sa vstrebávajúci produkt - obyčajná voda. Nezdržuje sa v žalúdku a okamžite sa dostane do čriev. Tekutá potrava sa trávi pomalšie. Takže šťava, ovocná dužina, mlieko sa rozkladajú v žalúdku od 15 do 25 minút. Najrýchlejšie a najľahšie stráviteľné sú teda tekuté potraviny – šťavy, kompóty.

Čas absorpcie dužina vodného melónu porovnateľná s dobou absorpcie šťavy alebo tekutého ovocného pyré a je 20-25 minút. Relatívne krátko sa trávi aj melónová dužina – 30 – 40 minút.

Takmer všetky druhy ovocia potrebujú pol hodiny na trávenie. Pomaranče a grapefruity, hrozno a čerešne, marhule, broskyne sa strávia za 40-45 minút. Ovocie s redšou konzistenciou dužiny sa zároveň rýchlejšie strávi. A hustejšie jablká a hrušky sa trávia pomalšie.

Tiež rýchlo, za 30-40 minút, sa strávi zelenina so šťavnatou dužinou - paradajky, uhorky, sladké paprika, zeleň. Zelenina sa trávi trochu dlhšie stredná hustota– kapusta, reďkovky, cuketa, brokolica. Čas ich trávenia v žalúdku je 40-50 minút.

Zelenina s hustou štruktúrou, koreňová zelenina, sa v žalúdku rozloží asi za hodinu. Medzi takéto „dlho stráviteľné“ druhy zeleniny patrí mrkva, repa, sladké zemiaky a topinambury. Čas od strávenia v žalúdku je 60-70 minút.

Všetko vyššie uvedené platí pre proces asimilácie surová zelenina. Ich dužina obsahuje veľké množstvo enzýmov, ktoré sa podieľajú aj na trávení. Ale varená, pečená, tepelne upravená zelenina sa trávi dlhšie. Tepelná úprava zbavuje potraviny väčšiny vitamínov a enzýmov, takže sa predlžuje doba ich rozkladu.

Potraviny, ktorých trávenie trvá až 1 hodinu, sa nazývajú ľahko stráviteľné. Okrem vyššie uvedenej zeleniny a ovocia, produktov rýchla absorpcia zahŕňajú tekutý kefír, fermentované pečené mlieko, vývar.

Poznámka: je dôležité vedieť a brať do úvahy pri tvorbe jedálnička – pridávanie do zeleniny zeleninový olej zvyšuje čas ich rozpadu v žalúdku o viac ako hodinu.

Teraz popíšme vlastnosti rýchlej asimilácie niektorých produktov.

Banán

Od ostatných druhov ovocia sa líši vysokým obsahom kalórií. Na banánoch sa dá úspešne pribrať, keďže každých 100 g obsahuje 90 kcal. Banánová dužina sa zároveň pomerne rýchlo vstrebáva. Pre kombináciu prirodzenej sladkosti a rýchleho vstrebávania sa banány neodporúčajú diabetikom.

Ako dlho trvá stráviť banán? Ak je ovocie zrelé, doba trávenia v žalúdku je 30 minút. Ak je nezrelý a zelený, jeho rozštiepenie bude trvať 40-45 minút. Predĺžený čas trávenia nezrelého ovocia sa vysvetľuje jeho komplexnejšou absorpciou.

Apple

Persimmon

Obsahuje viac vláknina(vláknina) ako jablko. To znamená, že trávenie trvá dlhšie. Koľko kaki strávite závisí aj od jej zrelosti. Dužina zrelých plodov sa rozpadne v žalúdku za 40-45 minút.

Čokoláda

Prírodné a cukrové sladkosti, medové a karamelové cukríky, čokoláda sú tiež rýchlo stráviteľné potraviny. Zároveň sú zdrojom veľká kvantita uhľohydráty, ktoré vstupujú do ľudskej krvi pomerne rýchlo. Všetko vyššie uvedené platí pre cukry bez tukov. Ak pridáte rastlinný alebo živočíšny tuk do sladkostí - kyslá smotana, smotana - potom bude takáto sladkosť dlho tráviť.

Ako dlho trvá stráviť čokoládu? Čistá čokoláda bez prísad, náplne alebo smotany prejde žalúdkom za 20-25 minút. Mliečnej čokoláde s náplňou a orechmi ale trvá dlhšie, kým sa rozpadne, až 40 minút až hodinu.

„Priemerné“ produkty z hľadiska doby trávenia

Stredná doba trávenia zahŕňa tie potraviny, ktoré sa trávia od 1 hodiny do 3 hodín. Spravidla neobsahujú takmer žiadny tuk, pretože tukové zložky výrazne predlžuje čas trávenia. Ide o obilninové kaše, chlieb, ako aj mliečne a rastlinné bielkoviny– tvaroh, orechy, strukoviny. Patria sem aj vajcia a jedlá na ich základe.

Proteínové jedlo: tvaroh

Tento proteín je takmer úplne absorbovaný v ľudskom tele. Ako dlho trvá trávenie tvarohu? Typicky je čas potrebný na rozpad v žalúdku 1,5-2 hodiny. Ale tekuté mliečne výrobky - mlieko, kefír, sa trávia rýchlejšie, za 40 minút, a sú ľahko stráviteľné.

Obilniny: chlieb, ryža, pohánka

Úplné vstrebanie kaší, cereálií, chleba trvá cca 6 hodín. Navyše čas ich rozpadu v žalúdku je až 2 hodiny. Toto dlhodobé vstrebávanie sa vysvetľuje potrebou rozložiť, „rozložiť“ výslednú potravinu na jednoduché sacharidy.

Ako dlho trvá trávenie pohánky a ryže? Proces trávenia sa líši o 20-30 minút. Pohánka sa rozpadne za 2 hodiny. Ryža je „ťažšia“, strávi sa za 2,5 hodiny.

Chlieb sa rýchlejšie pohybuje zo žalúdka do čriev, ale dlhšie sa zdržiava v črevnej dutine. Kváskový chlieb spôsobuje nerovnováhu črevnú flóru. Spôsobuje fermentáciu, oneskorenú evakuáciu črevných hmôt, ako aj tvorbu plynov, nadúvanie a neúplné trávenie potravy.

Ako dlho trvá, kým sa chlieb v žalúdku strávi? Až 2 hodiny.

Škroby

Škrob a škrobová zelenina – zemiaky sa trávia dlhšie ako obilné kaše.

Čas trávenia zemiakov v žalúdku je teda 3 hodiny. Želé je však tekutá potravina, ktorá obsahuje zemiakový škrob, sa vstrebáva rýchlejšie, asi hodinu.

„Ťažké“ dlho stráviteľné potraviny

Medzi potraviny dlhodobo stráviteľné patria tie, ktorých čas trávenia v žalúdku presahuje 2 hodiny. Ide o živočíšne bielkoviny a rastlinné a živočíšne tuky.

Ako dlho sa mäso trávi, závisí od jeho druhu. Počas trávenia sa bielkoviny štiepia na jednoduché aminokyseliny, proces trvá niekoľko hodín. Hydina a ryby sa trávia rýchlejšie. Pomalšie - hovädzie, jahňacie, bravčové. Mäso veľkých zvierat je ťažšie stráviteľné ako hydina.

Ryby, kuracie, hovädzie, bravčové

Čas potrebný na rozklad rýb v žalúdku môže byť rýchly – niečo vyše hodiny – ak je ryba surová a jemne nasolená. Varené a ešte viac Vyprážané ryby Trávi sa dlhšie – až 2 hodiny (uvarené) a až 3-4 hodiny (vypražené na oleji).

Vták je stráviteľný dlhšie ako ryby. Čas na jeho odbúranie v žalúdku je cca 2-2,5 hodiny – za predpokladu, že kura alebo morka je bez chrupaviek a kože.

Maximálny čas na trávenie žalúdka je v hovädzom mäse (4 hodiny) a bravčovom mäse (5 hodín - a to iba v žalúdku, nepočítajúc čas ďalšej absorpcie v črevách).

Dlhodobé štiepenie proteínových zložiek vysvetľuje efekt nasýtenia. Po ťažkom mäsitom jedle človek nechce jesť 6-8 hodín a zvieratá potom majte dobrý lov– nepociťovať hlad 1-2 dni.

Vlastnosti trávenia živočíšnych bielkovín

Zvláštnosti trávenia akéhokoľvek mäsa zahŕňajú jeho prísadu do štiepiaceho účinku slín. Proteín sa tak dostane do žalúdka bez predbežnej úpravy enzýmami – na rozdiel od sacharidov, ktoré sa rozkladajú v ústach pri žuvaní.

V dutine žalúdka sa mäso tiež úplne nestrávi. Obsahuje ťažko stráviteľné zložky – žily, chrupavky, koža.

Čas trávenia mäsové výrobky– dlhodobo a nie vždy naplno. Môžete to skrátiť zdieľané používanie zelenina a zelenina.

Tabuľka - koľko potravy sa strávi v ľudskom žalúdku

Trieda stráviteľnosti	Produkt	Čas absorpcie
Ľahko stráviteľné	Ovocie a zeleninové šťavy	15-20 minút
	Mlieko
	Bujón
	Pomaranč, mandarínka, grapefruit	20-25 minút
	Hrozno, maliny
	Vodný melón
	Broskyne, marhule, slivky	35-40 minút
	Melóny
	Paradajky uhorky
	Surové vajce
	Jablká, hrušky, kapusta, brokolica	40-50 minút
	Mrkva, cvikla, sladké zemiaky	50-60 minút
Priemerný čas učenia	Surové solené ryby	1 hodina
	Rybí kaviár
	Tvaroh	2 hodiny
	Obilná kaša
	Strukoviny
	Orechy
Dlhodobá absorpcia	Vták	2,5 hodiny
	Hovädzie, jahňacie	4 hodiny
	Bravčové mäso	5-6 hodín

Trávenie potravy v závislosti od jej druhu trvá od 15 minút do 6 hodín tieto časové rámce však majú individuálne výkyvy. Maximálna aktivita tráviaci trakt vyskytuje sa uprostred dňa, minimum - v noci, podľa toho sa mení čas absorpcie potravy. U detí a jednotlivcov mladý Trávenie sa zrýchľuje, u starších spomaľuje. Spomaliť trávenie a skresliť ho chorobami a poruchami trávenia. Rýchlosť ovplyvňujú aj kombinácie produktov – ak majú rôzne výrazy trávenie, celkový čas zvyšuje sa pobyt v gastrointestinálnom trakte.

Z viacerých faktorov:

• chemické zloženie – sacharidy sa vstrebávajú najrýchlejšie, ich trávenie začína už v ústna dutina, nasledujú bielkoviny a na poslednom mieste sú tuky, ktorých štiepenie si vyžaduje veľa enzýmov a celý povrch tenkého čreva;
• obsah vody v produkte - čím viac vody, tým rýchlejšia absorpcia;
• teplota jedla - studené jedlo sa trávi niekoľkokrát rýchlejšie;
• spôsob varenia - surové potraviny sú strávené do hodiny a asimilácia zložitých jedál s viacstupňovou prípravou môže trvať mnoho hodín;
• kombinácie produktov - jedlá vyrobené z produktov s približne rovnakým časom trávenia sa rýchlo trávia;
• jednotnosť príjmu potravy a veľkosti porcií – najfyziologickejšia sa uznáva zlomkové jedlá s prestávkou nie dlhšou ako 3 hodiny a objemom asi 1 sklo;
• návyky bezcitného jedenia silný hlad– ak sa nestrávi predchádzajúca porcia jedla, spomaľuje sa vstrebávanie ďalšej a rozvíjajú sa fermentačné procesy.

Ľahké a ťažko stráviteľné jedlá

Podľa času asimilácie môžu byť všetky produkty distribuované nasledovne.

Kategória	Produkty	Čas trávenia, hodina
Ľahko stráviteľné	Ovocné a zeleninové šťavy, zeleninový vývar	15 – 20 minút
	Šťavnaté surové ovocie, konzumované samostatne - melón, melón, uhorka, paradajka, pomaranč, hrozno	od 30 do 60 minút
	kôstkové ovocie – čerešňa, marhuľa, broskyňa	až 50 minút
	šaláty zo surovej zeleniny bez dresingu	40 minút
	varená zelenina - cuketa, tekvica, karfiol	30 – 40 minút
	tučné ryby, solené, varené alebo pečené - sleď, losos, pstruh	od 45 do 60 minút
	chudé ryby - varené a pečené	až 40 minút
	vajcia	50 minút
	koreňová zelenina - repa, mrkva, repa
	hydinové mäso bez kože – morčacie, kuracie	do 1 hodiny
Stredne stráviteľné	avokádo	do 2 hodín
	varené celé zrniečka– ryža, pohánka, proso, kukurica, perličkový jačmeň, ovsené vločky	až 90 minút
	strukoviny – hrach, fazuľa, cícer, šošovica	až 90 minút
	slnečnicové semienka, sezam, sója	do 2 hodín
	mäsový vývar, kakao	do 2 hodín
	mliečne výrobky – mlieko, nízkotučný tvaroh a syr	do 2 hodín
	orechy – arašidy, kešu, vlašské orechy	do 3 hodín
	surový zeleninový šalát s maslom	od 1,5 hodiny
	ražný chlieb a zemiaky, šunka
Ťažko stráviteľné	tvrdé tučné syry	4 hodiny alebo viac
	tučné a vláknité mäso - konské mäso, hovädzie, jahňacie	5 a viac hodín
	vyprážané mäso a huby	od 4 hodín
Nestráviteľné	rastlinná vláknina, ovocná šupka, tvrdá chrupavka

Ako urýchliť trávenie jedla?

Trávenie je potrebné urýchliť až pri problémoch a prítomnosť ochorenia potvrdená lekárom. Vo všetkých ostatných prípadoch je lepšie nezasahovať do procesov regulovaných samotnou prírodou, aby ste sa nepoškodili vyrážkami.

Ak je to potrebné, môžete použiť nasledujúce metódy:

Keď jem, som hluchý a nemý

Toto príslovie platí vo všetkých prípadoch. Keď sa človek naje, nemal by robiť nič iné. Výživa - najdôležitejší proces zachovanie života. Jedlo je „palivo“, na ktorom žije každý z nás. Všetko, čo narúša trávenie, by malo byť odložené:

Jedlo prehltnuté „v strese“ nemôže priniesť žiadny úžitok. Keď je človek zapojený do emócií - bez ohľadu na pozitívne alebo negatívny znak– na to reaguje celé telo. Srdce sa zrýchli, pľúca rýchlejšie dýchajú, žalúdok a črevá sa stiahnu. Normálne trávenie na pozadí škandálu je to úplne nemožné. Jedlo „zostáva príliš dlho“ a začína hniť so všetkými z toho vyplývajúcimi následkami.

A čo ostatné krajiny?

Pre mnohé národy sú potravinové zákony diktované klímou. V tomto boli úspešní najmä Židia. Ich jedlo sa delí na 3 druhy: mäsové, mliečne a neutrálne – obilniny a ovocie a zelenina. V kuchyniach mnohých reštaurácií a niektorých aj doma sú 2 chladničky – zvlášť na mäso a mliečne výrobky.

Pred vynálezom chladničky oddelená konzumácia mäsa a mlieka chránila Židov pred otrava jedlom v 24-hodinovom teple. Postupom času nadobudlo náboženské posvätenie, ale princípy zostali nezmenené.

Pre tých, ktorých trávenie je pomalé, má zmysel dodržiavať toto rozdelenie. Mäso a mlieko sa trávia úplne inak, pretože bielkoviny majú úplne odlišnú štruktúru, sú potrebné iné enzýmy a tráviace šťavy. Súčasné "nabíjanie" zažívacie ústrojenstvo heterogénne bielkoviny a tuky môžu výrazne narušiť trávenie u tých, ktorí už nejaký defekt majú. Preto je vhodné konzumovať mäso a mliečne potraviny oddelene, miešať ich len s neutrálnymi – obilniny, cestoviny, zelenina.

Môžete sa tiež vyhnúť zložitým prívarkom a omáčkam, ktoré obsahujú veľa prehriatych tukov. Je vhodné piecť mäso s ovocím - organické kyseliny ho nielen zjemnia, ale dodajú chuť a sú výbornou náhradou omáčky.

Na „vyladenie“ trávenia nie je potrebné veľa – jednoducho si nič nevhadzujte do úst.

Tráviaci systém v ľudskom tele má rôzne motorické vlastnosti v závislosti od veku. Mechanizmy trávenia dieťaťa v brušku matky sa spúšťajú, keď sa čas života ešte vlastne nezačal odpočítavať. Ako história postupuje, potrava v žalúdku dospelého človeka sa začína tráviť čoraz pomalšie.

Na udržanie zdravia by mal človek poznať nuansy svojho metabolizmu a ako prebieha proces trávenia. Tieto informácie sú obzvlášť dôležité pri štúdiu metód varenia. rôzne jedlá. Potom sa čas trávenia stáva optimálnym. Žalúdok sa zároveň cíti pohodlne, nebude ho trápiť odpad z nestrávených zvyškov potravy.

Keď hovoríme o trávení, väčšinou máme na mysli plný cyklus, teda časový úsek od vstupu potravy do ľudského tela až po jej úplné rozloženie užitočný materiál. Gastroenterológ môže povedať, že aj pri ťažkých mäsových výrobkoch doba trávenia nepresiahne päť hodín. Avšak v tomto prípade hovoríme o len asi v momente, keď sa potrava nachádza priamo v žalúdku. V skutočnosti je to priemerný čas, počas ktorého v ňom zostane kus jedla. Potom sa presťahuje do tenké črevo na absorpciu, po ktorej sa dostane do hustej, kde nastáva proces jej eliminácie. Samozrejme, ako dlho tento cyklus trvá, závisí od toho do značnej miery od fyzická kondícia osoba, individuálnych charakteristík jeho gastrointestinálny trakt. Okrem toho sa jedlo bude tráviť odlišne pri rôznych diétach, veľkosti jednotlivých porcií jedla a vzájomnej kompatibilite potravín.

Vo vede o správnej výžive existujú rôzne tabuľky s rozdelením produktov do určitých kategórií. Hlavná vec je počúvať svoje telo a vedieť všeobecné zásady trávenie potravy. Pre ľahšie zapamätanie vám môžeme ponúknuť nasledujúcu tabuľku.

Faktory ovplyvňujúce absorpciu

Pri plánovaní správnej výživy Je dôležité vedieť, čo určuje čas strávený jedlom v žalúdku. Ovplyvňujú to nasledujúce faktory:

1. Teplota hotových výrobkov. Miera absorpcie studené jedlo nižšia ako horúca. Čas trávenia teplého jedla je pre žalúdok najoptimálnejší.

2. Metóda tepelné spracovanie, teda presne tak, ako si človek pripravuje jedlo. Takže pri varení alebo vyprážaní jedla sa mení jeho pôvodná štruktúra charakteristická pre surový stav a dochádza k zničeniu niektorých enzýmov. V dôsledku takýchto premien sa čas potrebný na trávenie niekoľkokrát zvyšuje.

3. Koľko potravy sa v žalúdku strávi, závisí aj od dĺžky jedla. Väčšina optimálny čas lebo trávenie nastáva uprostred dňa (obed). Počas obdobia ranného a večerného jedla musí človek minúť viac zdrojov tela na rovnaký proces.

4. Miešanie jedla je jedným z najviac dôležité faktory na čas trávenia. To sa rozhodlo rôzne produkty charakterizované nerovnakou rýchlosťou asimilácie. Napríklad tvrdý syr sa trávi asi 7-krát dlhšie ako jablko. Sú druhy potravín, ktoré sa vôbec nestrávia, alebo na to treba minúť veľa času a prostriedkov. V súlade s tým bude čas potrebný na strávenie potravy v žalúdku závisieť od toho, aké potraviny sa doručia osobe.

Vlastnosti teplých a studených jedál

Pri odpovedi na otázku o čase trávenia najčastejšie hovoria o rozmanitosti jedál na jedálnom lístku a ich užitočnosti, pričom zabúdajú spomenúť dôležitosť režimu tepelného varenia. V tomto prípade je najvhodnejší teplé jedlo priemerná teplota. Je to spôsobené zvláštnosťami štruktúry a fungovania slizníc Ľudské telo. V prípade porušenia teplotný režim epitelové tkanivá vnútorné orgány začne trpieť, spustia sa negatívne procesy, ktoré môžu viesť až k rakovine.

Veda vie, že studené a ľadové jedlo môže viesť telo k obezite. K tomu dochádza v dôsledku zhoršeného času trávenia chladeného jedla v žalúdku. Namiesto požadovaných 4-5 hodín ho opustí za pol hodinu, v dôsledku čoho sa znemožní normálne trávenie. Je oveľa ťažšie získať dostatok, človeka rýchlo premôže hlad. Okrem toho toto skrátenie času vedie k zvýšeným hnilobným procesom v črevách a je narušený normálny mechanizmus absorpcie a využitia.

To, ako dlho žalúdok trávi potravu, priamo súvisí s jej teplotou. Pitie čo i len pohára po jedle studená voda môže narobiť veľa škody. Proteínová zložka nemá schopnosť správneho štiepenia na aminokyseliny a obchádzajúc žalúdok začne aktívne hniť v črevách. Jedlo sa tak trávi nesprávne, čo zase slúži ako základ pre zápalové ochorenia(napríklad kolitída, enteritída, dysbakterióza). V dôsledku toho osoba skončí v začarovaný kruh keď jedlo nie je správne trávené.

Teplé jedlo nie je menej nebezpečné pre správne fungovanie orgánu. V tomto teplotnom stave sú steny pažeráka spálené a jeho sliznica sa stáva nekrózou. To môže viesť k opuchu jeho tkanív a ťažkostiam s prehĺtaním. V budúcnosti táto situácia vedie k tvorbe vredov, ktoré pri hojení spôsobujú zúženie pažeráka. Pri nesprávnych teplotách sa teda jedlo nielen nesprávne trávi, ale predstavuje nebezpečenstvo pre fungovanie celého organizmu.

Miešanie

Aby bola strava čo najvyváženejšia, odporúča sa brať do úvahy nielen obsah kalórií, ale aj kompatibilitu. Existujú tri hlavné kategórie:

1. Prvý obsahuje ľahko kombinované potraviny, ktoré sú stráviteľné rovnaké čísločas. Do tejto kategórie patrí ovocie a zelenina, ale aj miešané šaláty a bujóny.

2. Produkty nasledujúci typ Môžu sa tiež miešať, potrebujú približne rovnaký čas na vstrebanie. Pridáva sa však do nich cukor, korenie a oleje. Vďaka tomu žalúdok vylučuje veľkú časť kyseliny na trávenie, čo vedie k predĺženiu času stráveného v ňom. potravinový bolus. V tomto zozname sú zahrnuté vajcia, ryby a kuracie mäso bez kože.

3. Tretia kategória sa vyznačuje rôznymi chemickými ukazovateľmi. Budú strávené veľká kvantita pretože počas prípravy prechádzajú dodatočným spracovaním. Je ich už viac ako široký výber: orechy, tvaroh, obilniny, zemiaky, huby a strukoviny.

Jedlo sa teda trávi v závislosti od jeho fyzikálne vlastnosti a z produktov, s ktorými sa odoberá. Najdlhšie sa v tele strávi nasledujúci zoznam potravín: cestoviny (hlavne z tvrdej pšenice), tvrdý syr, rybie konzervy, dusené mäso, paštéty, čaj a káva s mliekom.

Základy samostatné napájanie

Pre telo ako celok a najmä pre žalúdok je optimálne jesť jeden druh jedla na jedlo. Keďže čas potrebný na jeho strávenie je rovnaký, tento prístup umožňuje presne ho vypočítať a zachovať potrebnú pauzu, po ktorej môžete jesť potraviny z inej kategórie. Keď sa človek stravuje nekonzistentne, mení to nielen čas, ktorý jedlo strávi v žalúdku, ale aj zanáša črevá a vedie k hromadeniu toxínov.

Ako dlho by ste mali čakať pred ďalším jedlom? Čas potrebný na tento proces priamo závisí od kategórie, v ktorej sa produkty spotrebúvajú tento moment. Koľko hodín potom vôbec neješ? Podľa zásad oddelenej výživy - asi dve. Výnimkou je ovocie: čas medzi ich užitím sa môže skrátiť na pol hodiny. Dôležité je tiež spočiatku jesť tekuté jedlá a nepiť počas jedla alebo po jedle. Dôkladne žuť, kým konzistencia nie je čo najjemnejšia. Čím menej vecí človek zmieša naraz, tým lepšie sa jedlo vstrebáva a je menšia šanca, že sa stane obéznym.

Zvážte čas trávenia rôzne produkty. Myslím, že to bude zaujímať veľa ľudí a každý by o tom mal mať predstavu. Poznať čas trávenia potravín je veľmi dôležité pre udržanie vášho zdravia. Ak poznáte dobu trávenia jedla, dokážete pripraviť jedlá, ktoré sa vám v žalúdku normálne strávia a neotrávia telo toxínmi z nestrávených zvyškov jedla.

Keď hovoríme o čase trávenia jedla, budeme rozumieť celému cyklu, teda časovému úseku, ktorý je potrebný na to, aby sa potraviny úplne rozložili na užitočné látky. Veľa gastroenterológov vám povie, že doba trávenia aj ťažkých mäsových výrobkov nepresiahne 4-5 hodín. Ale hovoria o čase, ktorý trvá, kým sa jedlo v žalúdku strávi. V skutočnosti jedlo nezostane v žalúdku dlhšie ako 4 hodiny. Potom vstupuje najprv do tenkého čreva, kde prebieha proces absorpcie, a potom do hrubého čreva na odstránenie.

Údaje uvedené nižšie sú priemerné hodnoty. Čas trávenia a asimilácie závisí aj od individuálnych charakteristík tela, od stravy, zloženia potravy, množstva zjedenej potravy a od vzájomnej kompatibility produktov. Tak sa, priatelia, pozrime na to, ktoré potraviny prejdú našim žalúdkom takmer okamžite a ktoré v ňom zostanú dlhé hodiny.

Voda – ak je váš žalúdok prázdny, tak voda ide priamo do čriev.

Ovocie a zelenina

Trávenie ovocia trvá v priemere 30-60 minút. Trávenie ovocia nevyžaduje takmer žiadnu energiu ani enzýmy.

Ovocné a zeleninové šťavy a zeleninové bujóny - 20-30 minút.

Polotekuté šťavy, ako je pyré zo zeleniny alebo ovocný šalát - 20-30 minút. Napríklad pohár čerstvo vylisovaného pomarančový džús, opustí náš žalúdok do 20 minút po vypití.

Šťavnaté ovocie: pomaranče, jablká, hrušky, slivky atď. Napríklad pár zjedených šťavnatých a aromatických pomarančov opustí žalúdok za 30-40 minút. Grapefruity, hrozno - 30 minút. Jablká, hrušky, broskyne, čerešne atď. - 40 minút

Mäsité ovocie a sušené ovocie: banány, figy, datle prejdú žalúdkom behom chvíľky. dlhší čas, ako šťavnaté ovocie, ale stále veľmi rýchly v porovnaní s produktmi, ktoré nasledujú. Vodný melón - 20 minút. Melóny - 30 minút.

Surové zmiešané zeleninové šaláty- paradajky, listový šalát, uhorka, zeler, zelená či červená paprika, iné šťavnatá zelenina- 30-40 minút

Listová zelenina - špenát, endive, kel - 40 minút

Cuketa, brokolica, karfiol, zelené fazule, tekvica, kukuričný klas - 45 minút

Koreňová zelenina – mrkva, repa, paštrnák, repa atď. - 50 minút

Obilniny, obilniny a strukoviny

Čas trávenia zŕn

Koncentrované sacharidy – obilniny a obilniny. Čas trávenia obilnín a obilnín v žalúdku sa prudko zvyšuje. Preto sa odporúča jesť ovocie nalačno, oddelene od obilnín a obilnín. Tanier bežnej kaše opustí žalúdok až po 4-5 hodinách!

Hnedá ryža, proso, pohánka, kukuričná múka, ovos, perličkový jačmeň - 90 minút

Cestoviny z tvrdej pšenice - 3 hodiny

Polokoncentrované sacharidy – škroby, topinambur, žalude, kukurica, zemiaky, topinambur, yamy, gaštany – 60 minút

Čas trávenia pre strukoviny

Fazuľa a strukoviny. Bežný hrášok a cícer, šošovica, fazuľa (biela, červená, čierna) sa strávi za hodinu a pol. Sójové bôby - 2 hodiny

Zrná alebo strukoviny jedného druhu: 2,5-3 lyžičky.
Zmes obilnín a/alebo strukovín (nie viac ako dva druhy): 3-3,5 lyžičky.
Zmes obilnín a/alebo strukovín (viac ako dva druhy): viac ako 4-5 hodín.

Orechy a semená

Semená - slnečnicové, tekvicové, sezamové - asi 2 hodiny
Orechy - mandle, arašidy (surové), kešu, para orechy, Orech, pekanový orech, brazílske orechy strávené za 2,5-3 hodiny.
Tip: Ak semienka a orechy namočíte cez noc do vody a potom ich rozdrvíte, rýchlejšie sa vstrebú.
Namočené orechy: 1,5 lyžičky.

Mliekareň

Surové mlieko odchádza zo žalúdka pomaly, pasterizované mlieko ešte pomalšie a prevarené ešte pomalšie. Mlieko bohaté na tuk prechádza žalúdkom pomalšie ako mlieko s nízkym obsahom tuku.

Odstredené mlieko, ricotta, nízkotučný tvaroh, feta syr a domáci syr sa strávia asi za 90 minút.
Mlieko sa úplne strávi do 12 hodín. Čaj alebo káva s mliekom: 24 hodín.

Tvaroh z plnotučné mlieko- 2 hodiny
Tvrdý syr vyrobený z plnotučného mlieka, ako je holandský a švajčiarsky, bude potrebovať 4 až 5 hodín na trávenie.
Fermentované mliečne nápoje - 1 hodina

Živočíšne bielkoviny

Varené vajcia zostávajú v žalúdku dlhšie ako surové vajcia. Miešané vajíčka tam zostanú rovnako dlho.
Vaječný žĺtok - 30 minút
Vajcia (úplne) - 45 minút.
Ryby - 45-60 minút
Kuracie mäso - 1-2 hodiny (bez kože)
Morka - 2 hodiny (bez kože)
Hovädzie, jahňacie - 3-4 hodiny
Bravčové mäso - 4-5 hodín

V priemere sa mäso v žalúdku strávi do 4-5 hodín a telo ho vstrebáva veľmi dlho. Slanina sa trávi pomaly, kvôli tuku, ktorý znižuje kyslosť žalúdka. Pre väčšinu ľudí je ťažko stráviteľné. Tuk výrazne zasahuje do vylučovania žalúdočnej šťavy po jedle, znižuje vstrebávanie a odďaľuje proces trávenia.

Tučné jedlo. Môže to byť ako tuk v čistej forme, napríklad bravčová masť, alebo len tučné mäso alebo ryby, zmrzlina a pod. Tuk sa veľmi spomalí trávenie žalúdka. presne tak tučné jedlo trávenie trvá najdlhšie. Mimochodom, tučné vyprážané mäso, napríklad kebab, sa trávi až 72 hodín, zatiaľ čo naše telo vynakladá veľa energie na trávenie takéhoto jedla. Človek, ktorý pravidelne konzumuje mäso, má pri sebe niekoľko kilogramov. výkaly, ktoré sa menia na odpad a uvoľňujú toxíny otravujúce telo.

Nie je dôležité, ako dlho potrava zostane v žalúdku, ale v akej forme, natrávená alebo nestrávená (strávená alebo nestrávená), prejde do čriev a čo sa s ňou ďalej deje.

Niekedy bez toho, aby ste boli lekárom, stojí za to ponoriť sa do podrobností procesu trávenia, posúdiť, ako dlho prechádza jedlo gastrointestinálnym traktom, a porovnať vstrebávanie potravín podľa dĺžky trvania. Prečo vedieť, ako rýchlo stráviť jedlo? Telo je v tejto veci dobré, nech si s tým poradí samo. Pretože nevedomý výber neúspešných kombinácií sťažuje žalúdok a vyvoláva komplikácie. Pozrime sa, prečo je dôležité poznať čas trávenia jedla.

Ako dlho trvá, kým človek strávi potravu?

Palivo spotrebované vo forme potravy je nevyhnutné pre fungovanie organizmu. Bez nutnosti živiny vývoj, obnova a ochrana buniek nie je možná. Potraviny, ktoré jete, prechádzajú dlhou cestou, kým sa stanú stavebnými kameňmi potrebnými pre telo, ale energia potrebná na spracovanie a čas potrebný na strávenie potravy do veľkej miery závisia od triedy potravín, do ktorej patria.

Odpoveď na otázku, ako dlho sa jedlo v žalúdku trávi, vás možno prekvapí svojim rozsahom: od pol hodiny až po 6 hodín. Ako dlho trvá, kým sa jedlo dostane do čriev? Po 7-8 hodinách postupu tenké črevo pri paralelnom rozklade potrava prechádza do hrubého čreva, kde môže zostať asi 20 hodín. Zhrňme si, ako dlho bude trvať spracovanie potravinového paliva na výkaly (ospravedlňujeme sa za terminológiu „nie na stôl“): približne 1,5 dňa.

Čas trávenia v žalúdku:

Stojí za to oddeliť pojmy „trávenie“ a „asimilácia“. Prvý určuje, ako dlho zostáva jedlo v žalúdku, pričom prechádza spracovaním vo forme rozdelenia na jednoduché chemické zlúčeniny. Druhá zahŕňa absorbovanie prijatých prvkov a ich použitie na doplnenie energetické potreby, regenerácia bunkových tkanív, udržiavanie životaschopnosti orgánov a systémov.

Dátum dokončenia spracovania bielkovín sa výrazne líši od ukazovateľov, koľko sacharidov a tukov sa absorbuje za rovnaké obdobie. V prvom prípade sa proces štiepenia zhoduje s okamihom trávenia, čo uľahčuje ďalšie vstrebávanie; v druhom prípade sa trávenie šíri do čriev ( komplexné sacharidy), oneskorenie prieniku do krvi.

Je dôležité pochopiť, koľko potravy je v žalúdku, rozlišovať medzi časom trávenia potravín a časom asimilácie. Lekári neodporúčajú miešať jedlá, pridávať novú dávku „paliva“, kým sa stará úplne nespracuje. V našom článku bude trávenie znamenať aj úplnú asimiláciu pre ľahkú orientáciu.

Čo sa absorbuje najrýchlejšie (tabuľka)

Obdobie udávajúce, ako dlho trvá, kým sa potrava po spracovaní v žalúdku dostane do čriev, je rýchlosť trávenia. Výrobky sa niekedy líšia v priamo opačných charakteristikách týkajúcich sa tohto parametra.

Tabuľka trávenia potravín podľa času pomôže systematizovať ukazovatele a rozdeliť jedlo do skupín.

Kategória	Produkty	Čas
Rýchla absorpcia (sacharidy)	Bobule, ovocné a zeleninové šťavy, ovocie(okrem banánu, avokáda), zelenina	Nie viac ako 45 minút. Ako dlho trvá trávenie ovocia - 35-45 minút
Stredné trávenie (bielkoviny s trochou tuku)	Vajcia, morské plody, hydina, mliečne výrobky (okrem tvarohu a tvrdého syra)	Asi 1-2 hodiny. Ako dlho trvá trávenie rýb - 1 hodina
Dlhodobá absorpcia (komplexné sacharidy)	Zemiaky, tvaroh, tvrdý syr, obilniny, huby, strukoviny, pekárenské výrobky, orechy	Približne 2-3 hodiny. Ako dlho trvá trávenie kaše - 2 hodiny
Nestráviteľné	Rybie konzervy, dusené mäso, cestoviny (z tvrdých odrôd), čaj a káva s mliekom, zvieracie mäso, huby	Viac ako 3-4 hodiny alebo jednoducho zmizne. Ako dlho trvá trávenie bravčového mäsa - až 6 hodín

Ukázalo sa, koľko potravy sa trávi v žalúdku. Tabuľka odráža približné vektory zoskupenia produktov, ktoré predstavujú veľký obraz. Určité spôsoby spracovania a miešania prísad však môžu ovplyvniť vstrebávanie potravy. Zdôraznime tri štádiá skomplikovania života v gastrointestinálnom trakte:

• Rovnaký čas trávenia, žiadna tepelná úprava, žiadne pridané tuky či cukor.
• Rovnaký čas trávenia, pridaný cukor alebo maslo, korenie.
• Iný čas trávenie, rozdielne spracovanie a spôsoby varenia, či už sa pridávajú oleje alebo tuky.

V tretej situácii bude pre telo obzvlášť ťažké asimilovať prichádzajúce palivo kvôli tukom, ktoré vytvárajú film, ktorý odpudzuje žalúdočnú šťavu, a predlžovaniu doby spracovania „materiálu“. Ako vidíte z tabuľky, mäso a huby sa trávia najdlhšie. Berte to do úvahy pri plánovaní jedálneho lístka, najmä pre deti: pre dieťa je vhodnejšie rýchlo stráviteľné jedlo

Pocit tiaže a nechutenstvo vám napovie, ako dlho sa jedlo v skutočnosti trávi. Jednoduchá kombinácia komponentov podľa doby spracovania a upokojenie fanatizmu z tukov zlepší celkovú pohodu.

Kompetentná analýza údajov o tom, koľko potravy sa strávi, vám v ideálnom prípade umožní vybudovať neomylný systém výživy vhodné pre telo. Existuje množstvo všeobecné pravidlá, čo výrazne uľahčí prácu gastrointestinálneho traktu:

1. Snažte sa nemiešať produkty rôznych časových parametrov, aby ste nezaťažili žalúdok.

2. Zamerajte sa na vytváranie receptov a kombinácií v rámci rovnakej časovej skupiny.

3. Pridanie olejov predlžuje trvanie trávenia potravy v priemere o 2-3 hodiny.

4. Zriedenie akoukoľvek tekutinou nestrávené jedlo zníži koncentráciu žalúdočnej šťavy, skomplikuje spracovanie „materiálu“ a zanesie črevá nestrávenými zvyškami náchylnými na fermentáciu.

6. Varené a vyprážané jedlá stratiť niektoré užitočné vlastnosti a strácajú svoju pôvodnú štruktúru, takže čas trávenia sa predĺži 1,5-krát.

7. Studená strava sa spracováva rýchlejšie a môže viesť k obezite v dôsledku narušenia procesu vstrebávania. Rýchlejšie sa vracia pocit hladu, narúšajú sa procesy vstrebávania a využitia, v črevách prebiehajú hnilobné procesy. Predovšetkým toto pravidlo sa týka bielkovinových potravín, ktoré sa musia stráviť minimálne 4 hodiny a keď chlad opustí telo do 30 minút.

8. Zvážte, čo je najdôležitejšie priaznivý čas na spracovanie „materiálu“ je čas obeda, takže smäd po miešaní nekompatibilných kategórií môže byť uhasený bez následkov. Raňajky a večere sa nevyznačujú takouto aktivitou, preto sa snažte vyberať potraviny, ktoré majú rovnakú dobu trávenia a rýchlu absorpciu.

9. Na otázku, či sa jedlo trávi počas spánku, bude odpoveďou výzva na jednoduchú logiku. Noc je obdobím odpočinku a regenerácie pre celé telo, vrátane gastrointestinálny trakt. Jesť príliš veľa pred spaním sa rovná naplneniu žalúdka zbytočným zhnitým jedlom, pretože telo ráno strávi a absorbuje palivo fermentované cez noc.

Napriek vizuálnej izolácii a nezávislosti gastrointestinálneho traktu ukazovatele, koľko hodín sa jedlo trávi v žalúdku, niekedy priamo závisia od našej vedomej voľby. Uľahčite svojmu telu prácu.

Ako žalúdok trávi jedlo: video

Najlepší čas na rôzne jedlá

Ukazovateľ, koľko hodín sa jedlo trávi v žalúdku, priamo závisí od povahy samotného materiálu. Táto téma Už sme sa dotkli vyššie uvedenej tabuľky „Čas trávenia potravín v ľudskom žalúdku“, teraz sa pozrime na kategórie podrobnejšie.

Obilniny a strukoviny

• Zoberme si obilniny. Pohánka - čas trávenia sa zastaví na 3 hodinách.
• Čas trávenia ryže v žalúdku je 3 hodiny.
• Čas trávenia prosovej kaše je 3 hodiny.
• Ako dlho trvá trávenie perličkového jačmeňa? Tiež 3 hodiny.
• Čas trávenia ovsené vločky je 3 hodiny.
• Ako dlho trvá stráviť ovsené vločky vo vode (z vločiek)? Len 1,5 hodiny.
• Je kukurica stráviteľná v ľudskom tele? Áno, ak je v tele dostatočná hmotnosť na vylučovanie potrebných enzýmov. Procedúra bude trvať 2,3 hodiny (kukuričná krupica).
• Prejdime k strukovinám. Ako dlho trvá stráviť šošovicu? Odpoveď je 3 hodiny.
• Ako dlho trvá trávenie hrášku (suchého) - 3,3 hodiny.
• Čas trávenia zeleného hrášku sa zastaví na 2,4 hodinách.
• Ako dlho trvá, kým sa fazuľa v žalúdku strávi? Aspoň 3 hodiny.

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, koľko sa trávi ryžová kaša v žalúdku - rovnako ako bežná ryža - 3 hodiny. Čas absorpcie krupicovej kaše je o niečo kratší - 2 hodiny. Varená kukurica strávi približne za 2,5 hodiny, v závislosti od zrelosti klasu. A medzi najľahšie stráviteľné obilniny, ako ste už zrejme pochopili, patrí jedna známa z detstva – ideálna, rýchlo stráviteľná kaša pre deti aj dospelých.

Mäso

• Ako dlho sa bravčové mäso trávi, závisí od časti: panenka - 3,3 hodiny, karé - 4,3 hodiny.
• Čas trávenia jahňacieho mäsa sa blíži k 3,3 hodinám.
• Ako dlho trvá trávenie kuracie prsia? Asi 3,2 hodiny.
• Ako dlho trvá, kým sa kačacie mäso strávi? Približne 3,3 hodiny
• Koľko hodín sa mäso (hovädzie) trávi, nezávisí od časti. Približne 3,3 hodiny.
• Ako dlho trvá trávenie knedlíkov v žalúdku - 3,3 hodiny.
• Čas trávenia bravčovej masti môže presiahnuť jeden deň.

Rýchlosť trávenia mäsa v žalúdku závisí aj od spôsobu jeho prípravy. Napríklad čas potrebný na strávenie mletého hovädzieho mäsa sa skráti, ak pri príprave mäsových placiek z mletého hovädzieho mäsa pridáte pyré, ako je cuketa alebo mrkva. Ale želé bravčové nohy budú tráviť veľmi dlho - viac ako 5 hodín. Kuracie želé mäso sa trávi o niečo rýchlejšie - asi 3-3,5 hodiny.

Morské plody

• Ako dlho trvá trávenie rýb závisí od odrody: nízkotučné (treska) trvá 30 minút, mastné (sleď, losos, pstruh) - 50-80 minút. Merlúza sa rýchlo strávi v žalúdku - nie viac ako 2 hodiny.
• Ako dlho trvá trávenie kreviet? Asi 2,3 hodiny.
• Absorpcia morských koktailov bude trvať približne 3 hodiny.

Pri vytváraní menu nezabudnite na taký faktor, ako je kompatibilita rôznych produktov.

Zelenina

• Ako dlho trvá trávenie zemiakov? Mladý - 2 hodiny.
• Koľko sa trávi? smažené zemiaky? Už sú to 3-4 hodiny. Varené - iba 2-3 hodiny. Ako dlho trvá stráviť pečený zemiak? Mladý - asi 2 hodiny.
• Ako sa mrkva trávi surová? Za 3 hodiny. Otázka, prečo sa mrkva nevstrebáva bez oleja, nie je úplne správna: vitamín A sa vstrebáva zle, pretože je rozpustný v tukoch. S olejom sa mrkva trávi dlhšie, ale výhody sú väčšie.
• Ako dlho trvá trávenie čerstvej kapusty (biela kapusta) - 3 hodiny.
• Koľko sa trávi? kyslá kapusta v žalúdku? Okolo 4 hodiny.
• Ako dlho trvá trávenie uvarenej repy? Bude to trvať približne 50 minút.
• Ako dlho trvá stráviť uhorku? V priemere 30 minút (ako paradajky, šalát, paprika, bylinky).
• Kukuričnú zeleninu nemožno tráviť dlhšie ako 45 minút (varte bez oleja).

Teraz viete, ktorá zelenina je zle stráviteľná: kapusta, vyprážané zemiaky a zeler sa tiež dlho trávia. Rýchlosť vstrebávania chudej kapustovej polievky závisí aj od času vstrebávania kapusty a bude približne 3 hodiny. Prečo inak môže polievka trvať dlho na trávenie: tvrdé mäso na vývar, príliš tučný kus mäsa na vývar, skvelý obsah vermicelli a dlhostráviteľné obilniny.

Ovocie

• Zvážte kiwi. Čas trávenia bude 20-30 minút.
• Ako dlho trvá trávenie pomaranča - 30 minút.
• Ako dlho trvá trávenie mandarínok - tiež 30 minút.
• Vezmime si grapefruit. Čas trávenia je 30 minút.
• Ako dlho trvá trávenie jablka? Proces bude trvať 40 minút.
• Ako dlho trvá stráviť banán? Približne 45-50 minút.
• Zaujíma vás, ako dlho trvá trávenie ananásu? Odpoveď je 40-60 minút.
• Ako dlho trvá stráviť mango? Asi 2 hodiny.

Existujú aj iné druhy ovocia, ktoré tráviaci trakt dlho absorbujú. Viete napríklad, ako dlho trvá trávenie kaki v ľudskom žalúdku? Takmer 3 hodiny! Preto by ste tento výrobok nemali jesť v noci.

Živočíšne produkty

• Ako dlho trvá trávenie mlieka? - 2 hodiny.
• Ako dlho trvá, kým sa tvaroh strávi? Približne 2,5 hodiny. Je tvaroh nízkotučný? Asi 2,4 hodiny.
• Ako dlho trvá trávenie syra - 3,3 hodiny.
• Zaujímalo by ma, ako dlho trvá trávenie kefíru? Od 1,4 do 2 hodín (nízkotučné - mastné).
• Čas trávenia fermentovaného pečeného mlieka bude 2 hodiny.
• Ako dlho trvá trávenie jogurtu? Približne 2 hodiny.
• Pre gurmánov: ako dlho trvá trávenie zmrzliny? Proces trvá 2,3 hodiny.
• Koľko sa trávi? varené vajce- 2,2 hodiny. A bielok? Rovnaké ukazovatele.
• Ako dlho sa miešané vajcia trávia, závisí od objemu. Miska z dvoch vajec natvrdo - 2-3 hodiny.
• Ako dlho trvá stráviť omeletu? Niečo cez 2 hodiny.

Výrobky z múky

• Čas strávený v žalúdku závisí od druhu múky: od 3,1 hodiny (pšenica) do 3,3 hodiny (raž).
• Otázka, ako dlho trvá trávenie chleba, je ťažká. Výrobok obsahuje veľa vlákniny (100 gramov = 4 bochníky ražný chlieb), ktorý sa dlho trávi.
• Ako dlho trvá trávenie cestovín? Približne 3,2 hodiny.

Sladkosti (med, orechy, čokoláda)

• Ako dlho trvá trávenie marshmallow - 2 hodiny.
• Čas trávenia čokolády bude 2 hodiny.
• Ako dlho trvá stráviť halvu? Približne 3 hodiny.
• Arašidy, podobne ako ostatné orechy, sa trávia v priemere 3 hodiny, ale proces sa dá urýchliť, ak sa produkt rozdrví a namočí.
• Zoberme si sušené ovocie. Čas trávenia sa pohybuje od 2 hodín (hrozienka, datle) do 3 (slivky, hruška).
• Čas trávenia medu je 1,2 hodiny.

Kvapaliny

• Káva s mliekom nie je stráviteľná, pretože tanín a mliečne bielkoviny tvoria nestráviteľnú emulziu.
• Čas trávenia čaju v žalúdku bude asi hodinu.
• Ako dlho zostáva voda v žalúdku? Spolu s jedlom - asi hodinu. Tekutina napitá prázdny žalúdok, okamžite vstúpi do čriev. Naraz sa absorbuje asi 350 ml (platí pre vodu a jedlo).
• Ako dlho trvá trávenie polievky? Zeleninový vývar- 20 minút, mäso - závisí od základu a prísad, ťažko určiť.

Čas strávený jedlom v ľudskom žalúdku je mimoriadne premenlivá hodnota, ale dá sa ľahko dostať pod kontrolu. Sledujte jednoduché pravidlá jedlo, kombinovať ingrediencie, ktoré sú vhodné včas, aby nedošlo k preťaženiu gastrointestinálneho traktu a spôsobeniu fermentácie, vyberte si správny čas. Je ľahké byť zdravý.