Čo robí škorica pre telo? Výhody a poškodenia mletej škorice, rozmanitosť jej použitia

Orientálne korenie nie sú len aromatickými prísadami rôzne jedlá, buchty, ale aj veľký prínos Pre Ľudské telo. Nezvyčajné korenie vyrobené zo sušenej kôry rastliny môže výrazne zlepšiť imunitu. Aké sú zdravotné prínosy škorice? Zistite, ako vám korenie pomáha pri chudnutí, zlepšuje stav vlasov a pokožky a je prostriedkom prevencie prechladnutia a iných chorôb.

Zloženie a prospešné vlastnosti škorice

Liečivé vlastnosti škorice sú spôsobené jej jedinečné zloženie. Škoricový alkohol, aldehyd, cinnamylacetát, éterické oleje, triesloviny, škrob - častice korenia. Látky majú antiseptický účinok, pôsobia proti tvorbe krvných zrazenín. Súdiac podľa recenzií, esenciálny olejškorica pomáha človeku zotaviť sa z chrípky, používa sa v kozmeteológii, rovnako ako mletá škorica.

Liečebné použitie

Ak korenie konzumujete s jedlom, v dôsledku samotnej vône sa vám zníži hladina cukru v krvi a zníži sa chuť do jedla. Pocit hladu u človeka na chvíľu ustúpi, zvýši sa metabolizmus a človek schudne. Na čo je ešte dobrá škorica? Korenie neutralizuje škodlivé účinkyčrevné toxíny, odpad, znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje činnosť čriev a žalúdka.

Škorica s medom je veľmi zdravý a chutný doplnok k čaju, ale s cukrom stráca svoju užitočnosť a získava zvýšený obsah kalórií. Toto potravinárske korenie znižuje chuť do jedla a hmotnosť človeka zmeny súvisiace s vekom menej drsné. Škoricový čaj môžu piť ľudia, ktorí trpia cukrovka, tlakové rázy. Spezia je aktívnym účastníkom normalizácie práce hematopoetického systému.

Na chrípku a prechladnutie

Ak si každý deň dáte malú lyžičku medu so škoricou, môžete svoje telo ochrániť pred prechladnutím a posilniť ochranné funkcie imunitný systém. Krvné bunky sa v krvi objavujú aktívnejšie a zdravotný stav človeka sa zlepšuje. Zloženie je dobré na kašeľ ľudový recept:

1. 4 veľké lyžice medu s lyžičkou škorice.
2. Vezmite si lyžičku trikrát denne a po niekoľkých dňoch nebude kašeľ.

Na chrípku môžete použiť čaj s hrejivým účinkom na báze mletého prášku:

1. Uvarte jednu tyčinku škorice so 4 šálkami vriacej vody a nechajte 20 minút.
2. Ak chcete, môžete čaj osladiť medom, pridať pomarančovú alebo citrónovú kôru.
3. Med sa pridáva do teplej, ale nie horúcej tekutiny.

Na cukrovku

Cejlónske korenie vďaka svojim prospešným zložkám priaznivo pôsobí na metabolické mechanizmy, čo je dôležité pri cukrovke. Pri pravidelnej konzumácii škorice človek trpiaci cukrovkou znižuje hladinu glukózy a hladinu si udržiava dobrý cholesterol a hladiny glukózy a hemoglobínu sa zlepšujú. Zlý cholesterol sa v organizme výrazne znižuje, čím sa bráni pôsobeniu toxických látok v organizme. Krvné cievy sa rozširujú, inzulín sa lepšie vstrebáva a zvyšuje sa rýchlosť metabolizmu.

Pred použitím škorice na liečebné účely sa poraďte s endokrinológom individuálna tolerancia aby sa nepoškodilo korenie. Ak chcete korenie používať ako prísadu do iných produktov, potom začnite s gramom, aby ste pozorovali reakciu tela, potom dávku zvýšte na 3 gramy podľa potreby, ale len po predchádzajúcej dohode s lekárom.

Na chudnutie

Chudnutie s pomocou korenín je tiež možné. Škorica na chudnutie správne použitie, po chvíli dáva dobré výsledky na chudnutie. Ako je prírodná škorica prospešná pre vašu postavu:

• znížená hladina glukózy;
• zrýchlenie metabolické procesy telo;
• udržanie pocitu plnosti počas dlhšieho obdobia;
• zvýšený účinok korenia na zmenšenie brucha a pásu.

Nemali by ste jesť škoricu čistej forme a pridaním do jogurtu, čaju, kaše, želé, kakaa, kávy, tvarohu. Korenie prinesie výhody, keď v miske nebude prítomný cukor. Vysoká účinnosť Existuje taká metóda užívania škorice na chudnutie ako príprava špeciálneho nápoja:

1. Prášok škorice rozrieďte vriacou vodou a po vychladnutí pridajte med, pomer škorice a medu je 1:2.
2. Šálku tohto nápoja si rozdeľte na dve dávky: vypite ho ráno pol hodiny pred raňajkami a večer pred spaním.

Ak radi pijete kefír, fermentované pečené mlieko, mlieko, potom môžete pridať korenie: 1 čajová lyžička na šálku (200 ml) tekutiny. Pre vašu postavu bude chutné a zdravé jesť škoricu s tvarohom, hodí sa k nej fermentované mliečne výrobky. Na zníženie hladiny cukru uvarte škoricu vo vriacej vode bez medu, pite malé porcie počas dňa alebo po hlavných jedlách.

Od tlaku

Orientálne korenie je z veľkej časti prospešné pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Pri jeho pravidelnej konzumácii po určitom čase u pacientov dochádza k normalizácii krvného tlaku. Pridaním lyžičky korenia do jedla a nápojov sa človek s vysoký krvný tlakčoskoro bude možné znížiť ukazovatele. Môže sa konzumovať s medom, mliekom, čajom alebo obyčajným prevarená voda. Kefír so škoricou sa tiež považuje za užitočný produkt pre hypotenzných pacientov.

Pri hypotenzii môžu ľudia používať korenie, ale nie veľké množstvá. Milovníci kávy si môžu ráno pridať do nápoja štipku škorice na zlepšenie ich pohody, pretože najmä nízky krvný tlak sa pozoruje v ranný čas. Vďaka tomuto nápoju sa zvyšuje emocionálne pozadie, Všeobecná podmienka telo. S korením to nemôžete preháňať: veľké dávky môže výrazne znížiť krvný tlak.

V kozmeteológii

Pre kozmetické procedúry Používa sa práškové korenie a éterický olej. Aké sú prospešné vlastnosti a kontraindikácie škorice v kozmetickej oblasti:

1. Protizápalový účinok.
2. Anticelulitídny účinok pri použití zábalov, telových masiek spolu s ílom.
3. Zrýchlená výmena látok v koži.
4. Spomalenie starnutia pokožky tváre.
5. Posilnenie vlasov, zlepšený rast, užitočné zosvetľovacie farbivá. Škorica na vlasy je alternatívou k farbeniu, odvary a masky sú spôsoby, ako časom zosvetliť kučery.
6. Pre ženy je užitočné používať škoricu v maskách a peelingoch na tvár. Takže pokožka bude jemná, jemná a žiarivá a vrásky budú vyhladené.
7. Použitie prípravku nie je vhodné pre tmavé vlasy, inak môže spôsobiť zosvetlenie.

Na posilnenie imunitného systému

Časté ochorenia sú signálom, že imunitnú obranu telo je znížené. Škorica je užitočný pomocník pri obnove ochranných reakcií. Cejlónske a čínske korenie sú obzvlášť účinné pre prechladnutia, pretože obsahuje veľa stopových prvkov, vitamínov, monosacharidov, disacharidov. Na čo pomáha škorica:

• časté bolesti hlavy;
• choroby gastrointestinálny trakt;
• šírenie baktérií a vírusov v tele;
• tlakové skoky alebo hypertenzia;
• schopný zvýšiť obranná reakcia z negatívneho životné prostredie;
• vynikajúca prevencia vírusových ochorení.

Ako ho správne používať

Existuje niekoľko spôsobov, ako použiť škoricu s týmito prísadami:

1. S medom. Do litrovej nádoby vriacej vody pridajte lyžicu mletého korenia. Keď zmes vychladne, premiešajte, pridajte dve polievkové lyžice medu a užívajte 100 gramov denne ráno a večer.
2. S kefírom. Na chudnutie je vhodný nasledujúci nápoj: do 200 ml kefíru pridajte malú lyžičku škorice. Ak pridáte štipľavé papriky(štipka), potom sa metabolizmus zlepšuje, preto je užitočný pre tých, ktorí držia diétu a chcú vyzerať ako modelka na fotografii.
3. S mliekom. Za jeden pohár teplé mlieko pridajte tretinu lyžičky škorice, zohrejte, tento nápoj nie je potrebné prevárať.
4. Káva so škoricou. Tento nápoj sa pripravuje v Turci a je užitočný pre ľudí, ktorí ráno trpia zlým zdravím. Budete potrebovať: jemne mletú kávu - 1,5 ČL, šálku vody, kúsok škorice (možno rozdrviť). Všetky suché ingrediencie dáme do hrnca a zalejeme studenou vodou. Dajte ho na oheň a odstráňte ho tesne predtým, ako uvarí. Vylúhovaný nápoj nalejte do pohára. Ak chcete, pred varením kávy pridajte klinčeky.
5. Čaj so zázvorom a škoricou. Užitočné teplý nápoj Pripravené takto: lyžičku zázvoru, pol lyžičky škorice nalejte do šálky horúca voda a lúhuje sa tri hodiny. Ak je výsledná tekutina príliš pikantná, pridajte podľa chuti plátok citróna alebo medu.

Škody a kontraindikácie

Nie vždy sa stane škoricou užitočný liek. Existuje množstvo kontraindikácií, pre ktoré by sa výrobok nemal konzumovať:

• alergické reakcie;
• neistota o prirodzenosti produktu. Existuje falzifikát vyrobený z dreva kasie čínskej, ktorý spôsobuje bolesti hlavy a ochorenia pečene;
• vo veľkom množstve - toxická látka Pre vnútorné orgány najmä žalúdočnú sliznicu;
• v prípade krvácania;
• zakázané počas tehotenstva a dojčiacich matiek. Medicína potvrdzuje, že korenie vedie k kontrakciám maternice a dokonca vyvoláva potrat;
• Neužívajte, ak máte gastritídu alebo vredy.

Video: výhody a škody škorice pre ľudské telo

Škorica patrí medzi vždyzelené stromy z čeľade vavrínovité. Strom sa pestuje v tropických oblastiach. Pred uvedením do predaja rastlina rastie dva roky, potom sa kôra odreže a vysuší. Vnútorná tenká vrstva kôry sa používa ako korenie. Škorica sa predáva vo forme krútených rúrok a má špeciálnu, teplú arómu.

Gazdinky už dlho našli využitie tohto korenia pri varení a pridávajú ho do pečiva. V parfumérii sa esenciálny olej z rastliny používa na zloženie parfumových kompozícií z parfumov, mydiel, gélov a tonikov. Vlastnosti rastliny sa využívajú aj v medicíne. Zmienky o ňom možno nájsť v pojednaniach ajurvédy, staroindického učenia o zdraví, kde sa mu pripisujú jedinečné medicínske vlastnosti.

Zloženie škorice

100 gr. škorica obsahuje:

Škorica - 15 prospešných vlastností

1. Schopnosť škorice znižovať hladinu cukru v krvi

   Chemické zložky rastliny sú schopné kontrolovať hladinu glukózy v krvi, čo je dôležitým faktorom pre ľudí s cukrovkou 2. typu. Prítomnosť flavonoidov a polyfenolov má pozitívna akcia s touto chorobou. Škorica znižuje hladinu triglyceridov a cholesterolu v dôsledku nízkej hustoty lipoproteínov. Výskum, ktorý v tejto oblasti uskutočnili americkí vedci, dokázal, že vlastnosti rastliny možno využiť v doplnkových liečebných režimoch pre pacientov s cukrovkou.

   Konzumácia len polovice čajovej lyžičky rastlinného extraktu v dennej strave znižuje hodnoty glukózy u pacientov s cukrovkou 2. typu. Môžete pridať škoricu do všetkých druhov jedál - kaše, čaju, infúzií.

2. Rastlinná pomoc pri vysokom cholesterole

   Keď sa stretnete s frázou zlý cholesterol treba chápať, že ide o útvary proteín-apoproteínovej zlúčeniny a v medicíne sa označujú ako LDL komplex. Samotný cholesterol má organickú zlúčeninu vo forme prírodného mastného alkoholu. Jeho usadzovanie na stenách cievy viesť k ukladaniu plakov, ktoré upchávajú lúmen cievy a narúšajú voľný priechod krvi.

   Schopnosť škorice znižovať tvorbu cholesterolové plaky na stenách krvných ciev je nevyhnutný pre zlepšenie funkcie mozgu. Použitím rastliny ako prísady do kulinárskych jedál je možné znížiť percento LDL v tele a chrániť sa pred chorobami, ako je mŕtvica a infarkt myokardu.

3. Použitie škorice na chudnutie

   Nesprávny obrázokživot, zlé návyky, spotreba produktov s zvýšený obsah tuk, to všetko vedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti a zbytočným kilogramom.

   Pridanie jednej polievkovej lyžice rastlinného extraktu do hlavných jedál stravy ako diétneho korenia zlepší trávenie a pomôže vyrovnať sa s nadváhou.

4. Škorica pomáha zlepšovať krvný obeh

   Konzumáciou rastliny v jedle môžete zlepšiť krvný obeh, čo priaznivo ovplyvní jej nasýtenie kyslíkom a aktivuje metabolickú aktivitu buniek.

5. Preventívne vlastnosti rastliny proti rakovinovým nádorom

   Antioxidačné vlastnosti rastliny umožňujú použiť rastlinný extrakt v protirakovinovom boji preventívne opatrenia, ich kombináciou s správnym spôsobomživot a fyzická aktivita, najmä ak existuje dedičná hrozba ochorenia.

6. Antimikrobiálne a antifungálne vlastnosti rastliny

   Vo farmakológii sa vlastnosti rastlinného esenciálneho oleja považujú za jedny z najlepších, ktoré sú schopné pôsobiť proti tvorbe vírusov, baktérií a plesňových infekcií. V období sezónnych ochorení dýchacích ciest stačí domácnosť vyčistiť namokro s pridaním pár kvapiek oleja a dezinfekčný účinok bude zabezpečený.

   A škoricový čaj normalizuje mikroflóru ústna dutina a eliminuje patogénne kvasinkové huby kandida, ktoré často vznikajú na pozadí všeobecného zníženia imunity.

   Ľudia trpiaci hyperhidrózou nadmerné potenie nohy spôsobené hubovými infekciami, antifungálne vlastnosti rastliny pomôžu zbaviť sa tohto problému. Pridaním 5-8 kvapiek do vody na kúpeľ nôh môžete nielen zabrániť nepríjemnému zápachu, ale aj zabrániť vzniku plesní.

7. Vlastnosti škorice zamerané na zlepšenie trávenia

   Odborníci na výživu odporúčajú používanie korenia v strave kvôli prítomnosti veľkého množstva mikro a makro minerálov horčíka, železa, vápnika, čo má priaznivý vplyv na prácu tráviaci trakt. Zistilo sa, že rastlina je schopná odolávať zápalom spôsobeným jej vlastnosťami. coli a zlepšiť tráviacu motilitu. Škorica je tiež skvelý zdroj vláknina. Jeho zložky vápnik a mangán sú zamerané na zlepšenie trávenia viazaním solí žlčových kyselín a ich odstraňovaním z tela.

8. Pomoc pri artritických ochoreniach

   Pozorovania pacientov s artrózou, pri ktorých bola použitá terapia využívajúca vlastnosti škorice, ukázali schopnosť rastliny redukovať cytokíny, ktoré inhibujú tvorbu lubrikácie chrupavky. Pacienti, ktorí užívali mletú škoricu počas 10 dní, pocítili výraznú úľavu a získali schopnosť voľne sa pohybovať bez pocitu bolesti.

9. Použitie škorice v zubnom lekárstve

   veľa hygienické výrobky stomatológia, zahŕňajú esenciálny olej z rastliny do produktov ústnej hygieny. A toto je opodstatnené. Antibakteriálne vlastnosti rastliny nielen eliminujú zlý zápachústnej dutiny, ale aj zlepšiť stav ďasien.

10. Vlastnosti rastliny na zlepšenie kognitívnych schopností

    Práve kognitívne schopnosti psychiky (pamäť, pozornosť, čuch a pod.) nám dávajú možnosť orientovať sa v spoločnosti. Procesy čuchu fyziologicky úzko súvisia s procesom pamäti a zapamätania. Škorica je zaradená do zoznamu esenciálnych olejov, ktoré môžu mať stimulačný účinok na ľudské kognitívne schopnosti. Ak nahlas vyslovíte slovo „škorica“, každý si bez výnimky zapamätá jej príjemnú vôňu.

    Škorica nielenže aktivuje procesy mozgová činnosť, ale je aj výborným tonikom. Výskum, ktorý na Floride uskutočnil doktor Zoladz, zistil schopnosť škoricového extraktu zlepšiť kvalitu pamäte a zrakovú motoriku.

11. Prevencia Alzheimerovej choroby so škoricou

    Jednou z výnimočných vlastností škorice je jej schopnosť predchádzať Alzheimerovej chorobe. Vedecký výskum v tejto oblasti dávajú pozitívne výsledky, na základe účinku korenistej rastliny mať pozitívnu dynamiku na ľudský mozog. Prevencia tohto ochorenia je založená na každodenné použitie v strave extrakt zo škorice.

12. Použitie škoricovej esenciálnej pary na odpudzovanie hmyzu

    Sladká aróma škorice je ekologickým prostriedkom na odpudenie neželaných hostí v našej domácnosti – mravcov, komárov, molí, múch a iného hmyzu. Doma si postrek na tento účel pripravíte sami tak, že pár kvapiek oleja rozriedite v jednom litri vody a ošetríte ním miesta hmyzu. Tyčinky škorice môžu byť zavesené vo dverách, čím sa ochránite pred letné obdobie od múch.

13. Použitie škorice ako potravinového koncentrátu

    Škorica nielenže odpudzuje hmyz, je aj výborným konzervantom, často používaným pri varení. Vložením štipky rastlinného prášku do chladničky sa v nej zbavíte nepríjemného zápachu. Chlieb zostane čerstvý a nebude vykazovať známky plesne, ak je v zásobníku škorica.

14. Schopnosť rastliny vyrovnávať hormonálne hladiny

    Organická zlúčenina cinnamaldehyd dokáže vyvážiť hormóny ženské telo počas menopauzy a v intervaloch medzi „kritickými“ dňami zvýšenie hladiny ženského progesterónu. Hoci výrobok má prirodzenú rastlinného pôvodu Pred použitím by ste sa však mali poradiť so svojím lekárom.

    Vedci z Kolumbijskej univerzity dokázali, že rastlina dokáže kontrolovať ženský menštruačný cyklus počas prejavov syndrómu polycystických ovárií, ktorým ženy tak často trpia.

15. Pomoc pri zápale hrdla

    Vlastniť antibakteriálne vlastnosti, škorica môže mať protizápalový účinok spôsobený bolesťou hrdla. Na tento účel sa používajú postupy oplachovania. Tyčinky škorice infúzie v jednom litri vody po dobu 24 hodín nasýtia roztok užitočnými látkami a upokojujú bolesť v krku.

16. Škorica je prírodné afrodiziakum

    Esenciálne extrakty rastliny, ktoré dráždia naše receptory, kričia, pozitívna odozva na jej vôňu počas prebúdzania sexuálna túžba u mužov a túžby žien. Veľa osobných antikoncepčných prostriedkov má škoricovú vôňu.

17. Použitie škorice v kozmeteológii

    Nájdený škoricový olej široké uplatnenie nielen v medicíne, ale aj v na kozmetické účely. Zabezpečuje transformáciu pleti s jeho použitím.

    Maska so škoricou a medom

    Vopred roztavený med v množstve dvoch polievkových lyžíc sa zmieša s jednou čajovou lyžičkou škorice. Po nanesení na tvár nechajte pôsobiť 20-30 minút. Tento postup má omladzujúci účinok.

    Maska so škoricou, medom a muškátový oriešok

    Roztopený med 2 polievkové lyžice, zmiešaný s jednou čajovou lyžičkou škorice. Do výslednej hmoty pridajte 1 polievkovú lyžicu jemne mletého muškátového orieška. Trvanie masky je 20 minút. Maska je nielen výživná, ale pôsobí aj ako poklad.

    Škoricová maska ​​na vlasy

    Škoricový esenciálny olej s tonizujúcim účinkom sa používa v zložkách na starostlivosť o suché, tenké vlasy. Základnou zložkou pre tento postup môže byť akýkoľvek olej, ktorý máte radi - olivový, lopúch. Na 50 ml základný olej pridajte 6-7 kvapiek škoricového éteru a rozdeľte masážne pohyby nástroj po celej dĺžke prameňov. Čas procedúry je jedna hodina. Manipuláciu sa odporúča opakovať v intervaloch raz za päť dní.

Škorica - kontraindikácie

V miernych dávkach má škorica pozitívny vplyv na rôzne systémy telo, ale existuje celý rad kontraindikácií, ktoré treba brať do úvahy pri konzumácii korenia. Škorica by sa nemala konzumovať:

Ľudia s individuálna intolerancia na zložky rastlín;

Ženy, ktoré dojčia. Korenie si zachováva svoju chuť v materskom mlieku a novorodenci ho nemajú radi;

Škorica je zakázaná aj pri prejavoch primárnej vaskulárnej hemostázy spôsobenej zlou zrážanlivosťou krvi;

Použitie s obmedzeniami na prejavy vredov a zvýšené hodnoty kyslosti žalúdka;

Vo veľkých dávkach spôsobuje škorica alergické reakcie sprevádzané kožnými vyrážkami a opuchmi.

V Egypte sa cena škorice rovnala cene striebra. Len pre predstaviteľov šľachty sa pridával do pečiva a vína.

Škoricový olej je súčasťou hrejivých liečivých mastí.

Rastlina pochádza zo Srí Lanky. Rastlina škorica, ktorá sa tam pestuje, zaujíma svojimi kvalitami popredné miesto. Druhé a tretie miesto obsadili plantáže z Indonézie a Brazílie.

Škorica zmení čokoľvek kulinárske jedlo s jedinečnou pochúťkou. Keď vojdete do obchodu a voniate škoricou, chcete si len kúpiť žemľu ochutenú ňou. Manažéri používajú tento trik na zvýšenie predaja.

Čo je ešte užitočné?

O starodávnom korení zvanom škorica kolovalo veľa povestí. Táto hnedá aromatická kôra, podobná cigare, bola opísaná ako hororové príbehy. Dlho nebolo možné zistiť pravdu o škorici. Čo to je, odkiaľ pochádza a ako sa ťaží? Tieto otázky boli pre obyčajných smrteľníkov dlho záhadou. Škorica, ktorej výhody a poškodenia neboli v staroveku skúmané, sa považovala za cenný dar, ktorý bol kráľovským rodinám darovaný na rovnakej úrovni ako striebro a zlato.

Sladká vôňa legendy

V Číne žil pred 3000 rokmi Shen-Nung-Kwan, cisár, ktorý zbožňoval škoricu. Toto aromatické korenie si obľúbila aj Hatšepsut, egyptská kráľovná, ktorá preň posielala celé lode. V Ríme sa škorica používala na ochutenie pohrebných hraníc. Ani Nero nešetril ročnými zásobami škorice, aby mohol pochovať svoju manželku, ktorú podľa povestí sám zabil.

Správy o tom, koľko stála škorica v dávnych dobách, o výhodách a škodách, ktoré vtedy málokto poznal, môžu teraz len prekvapiť. A stálo to „len“ sedemkrát lacnejšie ako striebro. Na zvýšenie cien škorice sa šírili desivé zvesti o jej ťažbe. Že sa korenie ťaží na miestach zamorených jedovatými plazmi; odobratý z arab obrovské potkany; ukradnutý cudzím vtákom.

Tieto fámy kolovali dlhú dobu. Až kým na začiatku šestnásteho storočia nepriplávala do španielskeho prístavu loď z Cejlónu. Loď priviezla 25 ton lacnej škorice. Odvtedy je trh nasýtený a škorica zlacnela.

Hoci toto korenie sa falšuje aj dnes. Obzvlášť často sa škorica nahrádza kasiou, kôrou príbuzného stromu. Cassia obsahuje kumarín. Táto látka znižuje zrážanlivosť krvi, čo nemusí byť prospešné pre každého.

Fejk sa dá rozlíšiť podľa ceny, ktorá je na pravú škoricu príliš nízka, a podľa farby tyčiniek, ktorá by mala byť jemná svetlohnedá resp. žltá farba. Môžete to skontrolovať aj kvapkou jódu. Ak sa jód nakvapká na skutočný škoricový prášok, nemal by zmeniť farbu. A ak je falošný, zmení sa na tmavomodrý.

Odrody škorice

V súčasnosti sú známi odlišné typyškorica z kôry škoricovníka. Najpopulárnejšia a voňavá je kasia, čínska škorica, jej výhody a škody sú fifty-fifty. Najdrahší a najzdravší je Cejlón (škorica) a najhorkejší je Malabar. V našich krajinách SNŠ je najbežnejšia čínska škorica, keďže je najlacnejšia. Ale dajú sa kúpiť aj iné druhy.

Užitočné vlastnosti

Čo je dobré na škorici? Výhody tohto korenia sú vždy počuť. O škorici sa hovorí, že napomáha tráveniu, zlepšuje chuť do jedla, stimuluje mozgovú činnosť a rozvíja pamäť. Podľa neoverených údajov môžu žemle posypané škoricou urobiť z obyčajného študenta skutočného vynikajúceho študenta. A ak používate škoricu v diétnej výžive, ako korenie do jedál, potom sa najchutnejšie vegetariánske menu bude javiť ako pochúťka.

Toto všetko nám dáva škorica. Jeho výhodou je, že celá kytica užitočné látky, vitamíny (skupiny K, B, E, betakarotén) flavonoidy a vláknina. Existuje tiež veľa mikroelementov: horčík, meď, zinok, mangán, železo, vápnik atď.

Spolu to poskytuje antioxidačný účinok korenia a pozitívny vplyv na telo, ktoré sa uzdraví, posilní imunitný systém a začne samo bojovať s infekciou. Škorica povzbudzuje telo, aby to urobil, jej prospešné vlastnosti a kontraindikácie možno zvážiť v rôznych aspektoch, úspešne aplikovaných v každom konkrétnom prípade.

Škorica sa tiež používa na liečbu prechladnutia, pridáva sa do medu a konzumuje sa perorálne. Toto korenie je zahrnuté aj v hrejivých mastiach na vonkajšie použitie. A všetko je to škorica. Jeho výhody ako prostriedku na zlepšenie metabolizmu sú nepochybné. Podporuje diabetikov v boji s vysokým glykemickým indexom.

Užitím len pol čajovej lyžičky škorice ráno si zabezpečíte stabilnú hladinu glukózy počas celého dňa. Tu je návod, ako môže škorica pomôcť diabetikom. Výhody a škody v ňom idú vedľa seba, ako v každom lieku, ale výhody stále prevažujú.

Škoda alebo prospech

„Všetko je jed a všetko je liek. Len dávkovanie robí liek jedom a jed liek." To je to, čo povedal veľký alchymista a lekár Paracelsus.

Škorica má priaznivé vlastnosti a má tiež kontraindikácie. Škorica zlepšuje peristaltické kontrakcie gastrointestinálneho traktu (zdá sa, že je to dobrá vec), ale môže to zvýšiť uvoľňovanie plynov a spôsobiť hnačku. Škorica môže tiež zhoršiť pálenie záhy a spôsobiť alergické vyrážky na koži.

Je zakázané užívať ho tehotným ženám (sťahuje maternicu). Škorica môže tiež poškodiť pečeň, ak sa konzumuje vo veľkých dávkach. Pri pleťových maskách, kde je jednou zo zložiek škorica, treba prísne dodržiavať čas aplikácie. Ak sa necháte uniesť a masku nezmyjete včas, môžu sa začať alergické reakcie a dokonca aj popáleniny kože.

Med a škorica

Ľudstvo už dlho používa med proti mnohým chorobám. A med v kombinácii so škoricou je veľmi zdravý. Nižšie sú uvedené recepty z rôzne neduhy, ktoré sa liečia škoricou, ktorej prospešné vlastnosti a kontraindikácie treba brať do úvahy v každom konkrétnom prípade.

Ako sa liečiť

Dvakrát denne na chudnutie musíte užívať škoricu a med v pomere 1/2. Na jeden diel škorice vezmite dva diely medu. Vložte lyžicu zmesi do pohára vychladenej vody. Vypite pohár.

Ak máte ochorenie srdca, mali by ste každé ráno zjesť kúsok chleba potretý zmesou medu a škorice. Znižuje cholesterol, zlepšuje stav ciev, lieči srdce a chráni pred infarktom.

Na artritídu na pohári teplá voda pridajte jednu lyžicu škorice a dve lyžice medu. Vypite jednu šálku zmesi ráno a jednu pred spaním. Pravidelná konzumácia lieči akúkoľvek artritídu.

Pri zvýšenom cholesterole pridajte dve polievkové lyžice medu a tri čajové lyžičky škorice do dvoch pohárov teplej vody. Užívajte počas dňa v troch dávkach.

Posilniť vlasová línia: zohrejte tri polievkové lyžice olivového oleja, pridajte lyžičku škorice a lyžicu medu. Dobre premiešajte a votrite do vlasov po dobu pol hodiny. Potom si umyte vlasy. Časté používanie robí pevnejšie korene vlasy.

Liečba rán a infekcií: zmiešajte škoricu a med v rovnakých častiach. Namažte problémové oblasti až do úplného uzdravenia.

Akné: zmiešajte lyžičku škorice a tri polievkové lyžice medu. Naneste na pupienky pred spaním a ráno zmyte.

Gastrointestinálne poruchy: zmierňuje škorica a med symptómy bolesti a hojiť vredy.

Ak máte zhoršený sluch, užívanie škorice a medu ho postupne zlepšuje.

Pri prechladnutí: lyžicu medu a štvrť lyžice škorice, zapiť teplá voda. Užívajte trikrát denne. Lieči kašeľ, nádchu, zmierňuje nádchu.

Škorica. Recenzie. Otázky

Kde sa pridáva škorica? V šťave, tvarohu, rôznych zákuskoch, káve a koláčoch.

Pridáva sa do mäsové jedlá? Áno. Hodí sa k kuraciemu, jahňaciemu a bravčovému mäsu. Ale škoricu dávajú aj do ovocných plniek do koláčov. V koláčoch je jeho vôňa okamžite viditeľná. Pridajte ho do kaše, džemu a omáčok.

Je škorica škodlivá? Všetko je dobré s mierou.

Je mletá škorica prospešná alebo škodlivá? Výhody a poškodenia škoricového prášku sú úplne rovnaké ako u bežných škoricových tyčiniek. Jej frakcia tu nehrá rolu.

Škoricu pozná svet už od roku 1536, keď portugalskí moreplavci objavili húštiny škoricovníkových stromov na Cejlónskych ostrovoch. Miestni obyvatelia aktívne využívali kôru týchto stromov pri varení. Čoskoro toto korenie dobylo celý svet a dnes sa používa v receptoch v rôznych krajinách.

Mexičania ho pridávajú do čokolády a kávy, v Španielsku sa škoricová tyčinka podáva s ginom a tonikom, Francúzi pečú škoricové sušienky a na východe sa používa ako korenie na jahňacinu a hydinu.

Existujú 4 druhy škorice:

• Cejlónska škorica. Distribuované na Srí Lanke, Indonézii, Indii a niektorých krajinách Južná Amerika. Má sladkastú, mierne štipľavú chuť a najjemnejšiu vôňu;
• čínština (cassia canel alebo obyčajná škorica). Jej vlasť je Južná Čína. Má viac výrazná chuť ako Ceylon, ale menej rafinovaná aróma;
• Malabar (cassia vera alebo hnedá škorica). Nájdené v Indii alebo Barme. Chuť je dosť ostrá, s horkastou chuťou;
• škorica. Ide o korenistý, ohnivý druh škorice pochádzajúci z Indonézie a Moluckých ostrovov.

Chemické zloženie a farmakologické vlastnosti škorice

Zloženie škorice zahŕňa: asi 60% aldehyd kyseliny škoricovej, 4-18% eugenol, éterický olej, škrob, sliz, živicu, triesloviny, vitamíny, makro- a mikroprvky.

Základy farmakologická vlastnosť a špecifická aróma škorice je spôsobená jej hlavnou zložkou - aldehyd kyseliny škoricovej. Škoricový olej je deštruktívny pre množstvo vírusov, mikróbov a plesní, vrátane tých najagresívnejších. Má tiež antiseptické, diaforetické, antipyretické a expektoračné vlastnosti, vďaka čomu je žiaducou súčasťou antivírusovej a antimikrobiálnej terapie.

Dokonca aj staroveké lekárske rukopisy popisujú recepty, ktoré obsahujú škoricovú tinktúru. Prostriedky na jeho základe boli predpísané na zvýšenie tráviacej aktivity, obnovenie sily, cievne problémy a krvácanie z maternice.

Užitočné vlastnosti

Šikovným využívaním prospešných vlastností škorice môžete svojmu telu poskytnúť významnú pomoc v boji proti mnohým chorobám. Toto korenie dokáže:

Toto korenie môže dobre poslúžiť spravodlivej polovici ľudstva. pri bolestivých syndrómoch počas menštruačné cykly – dobre uvoľňuje kŕče. Škorica má tiež výnimočné vlastnosť na potlačenie rastu huby Candida, ktorý často postihuje ženskú mikroflóru.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať efektívnosti použitie škorice v kozmeteológii. Masírovanie hlavy škoricovým olejom môže zastaviť vypadávanie vlasov a urýchliť rast vlasov.

Pridaný škoricový prášok kozmetická maska na tvár, zvýši jej účinok a poskytne baktericídny účinok na koži.

Výhody škorice pre mužov

Muži by mali venovať pozornosť tomuto koreniu z jedného dôvodu – silnejšie pohlavie je náchylné na srdcové choroby. Škorica pomáha znižovať hladinu cholesterolu a len jedna šálka škorice každý deň môže výrazne znížiť riziko vzniku chorôb kardiovaskulárneho systému. Aj tým, ktorí už infarkt prekonali, bude škorica prospešná. Posilní srdcový sval a pomôže zabrániť ďalšiemu infarktu.

Ďalší magická vlastnosťškorica - je to silné afrodiziakum, zvýšenie libida a zlepšenie kvality sexu.

Priaznivé vlastnosti škorice na chudnutie

Blahodarné vlastnosti škorice našli uplatnenie a v dietetike. Po prvé, toto korenie je nízkokalorické – iba 247 kcal na 100 g. Po druhé, škorica aktivuje metabolické procesy v tele. Má tú vlastnosť, že 20-krát zvyšuje metabolizmus glukózy v tele, čo jej umožňuje aktívne absorbovať bunky a neusadzovať sa ako tukové usadeniny.

Najjednoduchšie je pridať škoricu do kaše, tvarohu alebo kávy.. Večer pred večerou si môžete pripraviť tento koktail: do pohára kefíru pridajte pol lyžičky škorice a zázvoru a štipku červenej papriky. Táto zmes tlmí pocit hladu a znižuje chuť do jedla. Samozrejme, že škoricové rolky vám nepomôžu schudnúť – samotná škorica nespaľuje tuk.

Kontraindikácie používania škorice

Napriek toľkým liečivé vlastnosti, škorica by sa nemala užívať nekontrolovane. Ako takmer každý produkt má svoje kontraindikácie:

• škorica absolútne Kontraindikované pre tehotné a dojčiace ženy. Korenie zvyšuje kontrakcie svalov maternice a môže spôsobiť potrat;
• ľudí, ktorí majú tendenciu pribúdať krvný tlak , tiež by ste nemali používať škoricu, pretože môže zvýšiť srdcovú frekvenciu;
• Korenie obsahuje kumarín, veľké množstvá negatívne ovplyvňuje obličky a pečeň, preto je lepšie nezneužívať škoricu pre ľudí s chorobami týchto orgánov;
• škorica Kontraindikované pre deti do 3 rokov.

Pre každého, kto nie je zaradený do vyššie uvedených kategórií, bude toto korenie iba užitočné a pomôže vám zlepšiť zdravie a schudnúť. Ale ani pri takýchto významných liečivých vlastnostiach nezabúdajme, že škorica je jednoducho chutná! Šálka ​​čerstvo uvarenej kávy posypaná škoricou a plátok jablkového koláča vám prinesú potešenie aj dobrotu.

Škorica: liečivé vlastnosti a kontraindikácie pre použitie v rôznom veku

Škorica (botanický názov je cejlónska škorica) je vždyzelený strom alebo ker z čeľade vavrínovitých, rastúci v trópoch v Číne, na ostrove Cejlón, na polostrove Hindustan, na ostrovoch indonézskeho súostrovia, v Brazílii.

Vďaka biblickým textom a písomným starovekým prameňom je známe, že škorica sa používala už pred naším letopočtom v Egypte, Staroveké Grécko a Rím; v stredoveku ju doviezli z Egypta do Európy talianski obchodníci.

Po objavení ostrova Cejlon portugalskými cestovateľmi v 15. storočí začali s jeho továrenskou výrobou holandskí a anglickí podnikatelia.

Výroba škorice

Škoricovníky rastú za dva roky, potom sa odrežú, ale spracujú sa iba mladé konáre: odreže sa z nich kôra, pričom jej vonkajšia časť je nepoužiteľná a ide na spracovanie vnútorná časťštekať.

Po reze zo zvyšného podzemku vyrastie nový strom.

Vnútorná kôra sa suší a potom sa používa vo forme tyčiniek alebo mletia na výrobu prášku.

Škorica sa aktívne používa v Kulinárske umenie ako pikantné korenie a v medicíne ako biologické aktívna prísada. Aby toto známe korenie prinieslo úžitok a nepoškodilo, musíte poznať jeho liečivé vlastnosti a kontraindikácie na použitie.

Zloženie škorice

V súčasnosti je škorica obľúbená nielen vďaka svojej korenistej vôni, ale aj vďaka svojmu jedinečnému zloženiu obsahuje:

• esenciálny olej;
• taníny;
• škrob;
• zlúčeniny solí vápnika, horčíka, zinku a draslíka;
• prvky obsahujúce železo;
• mangánové soli;
• vitamíny skupiny B;
• kyselina askorbová;
• tokoferol (vitamín E);
• kyselina nikotínová (vitamín PP).

škorica - vysokokalorický produkt, obsahujúce nasýtené mastné kyseliny a veľa sacharidov

Priaznivé vlastnosti škorice

Vďaka látkam, ktoré obsahuje, má škorica početné prospešné vlastnosti.

Už dlho je známy ako liek, ktorý:

1. znižuje teplotu;
2. ohrieva;
3. znižuje intenzitu zápalových procesov;
4. zmierňuje silnú bolesť;
5. bojuje proti infekcii;
6. zvyšuje odolnosť organizmu.

Na aké choroby je škorica dobrá?

Liečivé vlastnosti mletej škorice možno využiť pri prevencii a liečbe mnohých bežných chorôb:

• kardiovaskulárne zlyhanie;
• choroby zažívacie ústrojenstvo(najmä peptický vred gastritída);
• choroby vylučovací systém( , a ďalšie);
• chrípka a prechladnutie;
• artritída;
• zvýšená hladina cholesterolu v krvi;
• oslabený imunitný systém;
• poškodenie a infekčné choroby koža;
• helmintiázy;

Škorica tiež pomáha odstrániť zápach z úst, zbaviť sa akné, vypadávania vlasov, posilňuje a obnovuje štruktúru vlasov, uľahčuje vlasy. bolesť zubov atď.

Škorica na cukrovku

Nedávny výskum vedcov preukázal účinnosť liečivých vlastností škorice pre.

Škorica vďaka svojmu opáleniu a esenciálnych látok, cinnamaldehyd môže znížiť hladinu cukru v krvi.

Ak užívate škoricu pravidelne 3-4 týždne, pacienti s cukrovkou zrýchľujú metabolizmus, rozširujú cievy a zvyšujú citlivosť tkanív na inzulín a ako sekundárny efekt sa pozoruje pokles telesnej hmotnosti a zápal.

Po konzultácii s endokrinológom si môžu diabetici vstreknúť škoricu do svojho denná strava, počnúc jedným gramom denne a pracovať až do troch gramov.

Najpopulárnejšie recepty odporúčajú pridať mletú škoricu do kefíru a piť ju dvakrát denne pred jedlom, ako aj uvariť jednu alebo dve škoricové tyčinky s čajom a piť tento nápoj po celý deň.

Použitie škorice: recepty tradičnej medicíny

Med s pridanou škoricou

Príprava: posypte dve polievkové lyžice medu nasekanou škoricou a užite pred jedlom.

Čaj s prídavkom dvoch polievkových lyžíc škorice a jednej čajovej lyžičky medu odstraňuje zápal močového mechúra, uľavuje od bolesti žalúdočné kŕče, obnovuje normálne trávenie, má protivredový účinok.

Čaj so škoricou a pomarančovou kôrou

Príprava: Pomarančovú kôru a jednu tyčinku škorice zalejte vriacou vodou, nechajte desať minút pôsobiť, potom zmes nalejte do čaju, prevarte, nechajte tri minúty lúhovať a pite trikrát až štyrikrát denne.

Na chudnutie je účinný koktail z kefíru a škorice

Príprava: do 250 g kefíru sa pridá lyžička škorice, lyžička strúhaného koreňa zázvoru a štipka červenej papriky, dôkladne sa premieša a konzumuje sa pred jedlom.

Video: Kefír so škoricou na chudnutie

Výživná maska ​​na vlasy

Príprava: zmiešajte dve čajové lyžičky olivového oleja s čajovou lyžičkou škorice a pol polievkovou lyžicou medu, kým nevznikne emulzia, vtierajte do pokožky hlavy po dobu 10 minút. Pred umytím vlasov nechajte pôsobiť 5-10 minút, potom masku opláchnite teplou vodou.

Masť z medu a škorice sa používa zvonka proti plesniam kože a slizníc, ako aj na rýchle hojenie rany a rezné rany.

Príprava: zmiešajte rovnaké množstvo medu a škorice do hladka a naneste na postihnuté miesta pokožky alebo slizníc.

Aplikácie medu a škorice zmierňujú bolesti zubov

Príprava: zmiešajte päť lyžičiek medu s jednou lyžičkou škorice a naneste povrch zuba kým úplne nezmizne bolesť.

Pasta zo škorice a medu

Znižuje hladinu cholesterolu v krvi a znižuje riziko vzniku. Príprava: zmiešajte med a škoricu a namažte na chlieb, jedzte denne na raňajky.

Telové zábaly s medom a škoricou zlepšujú krvný obeh, odbúravajú tuky a odstraňujú toxíny. Preto pomocou takýchto zábalov môžete bojovať proti celulitíde, ukladaniu tuku v oblasti pása a.

Do základného receptu na wrap môžete pridať mletú červenú papriku, olivový olej, mletá káva, horčičný prášok, modrý íl.

Medovo-škoricový peeling na pokožku tváre a tela má omladzujúci a sťahujúci účinok, dodáva pokožke sviežosť a pružnosť.

Kontraindikácie

Nadmerná konzumácia škorice môže byť zdraviu škodlivá.

1. deti do troch rokov;
2. tehotné a dojčiace ženy;
3. v ;
4. v prítomnosti krvácania;
5. pri chronické choroby obličky a pečeň;
6. súčasne s liekmi.

Ako si vybrať a skladovať škoricu?

Škorica sa vyrába v dvoch odrodách: cejlónska a čínska. Stojí za to mať na pamäti, že Cejlón má výraznejšiu arómu ako čínska.

Škorica sa skladuje v sklenenej nádobe s pevným vekom na tmavom a suchom mieste. Mletá škorica by sa nemala skladovať dlhšie ako šesť mesiacov, ale škorica vo forme tyčiniek si zachováva liečivé vlastnosti a korenistú vôňu po celý rok.

Záver

škorica - úžasný produkt, ktorý má komplex prospešných vlastností zlepšujúcich zdravie a vitalitu.

Video: Prospešné vlastnosti a poškodenie škorice