Raspored obroka za korizmu. Obroci prema kalendarskim danima posta

Najduži, najstroži i najpoznatiji post u kršćanstvu naziva se Veliki post. U pravoslavlju se naziva "Kvatar" jer traje četrdeset dana i prethodi Uskrsu - Kristovom uskrsnuću. Poslije Duhova dolazi najviše strogo vrijeme apstinencija – Veliki tjedan. Svrha posta je duhovno i tjelesno čišćenje vjernika, stoga se laici tijekom čitavog vremena posta potpuno ograničavaju na jedenje mesa, a djelomično na ribu i mliječnu hranu. U korizma 2017, počevši od 27. veljače , Prehrana kršćana također će biti skromna. Što možete, a što ne možete jesti u ovom trenutku, pravila prehrane za svaki dan i tjedan po tjedan možete saznati iz posebnih kalendara objavljenih na pravoslavnim web stranicama.

Kalendar prehrane za korizmu 2017

Duhovno čišćenje tijekom posta uključuje svakodnevne molitve i pokajanje, opraštanje neprijateljima; fizičko čišćenje uključuje strogo pridržavanje pravila prehrane. Kalendar prehrane za korizmu uveden je krajem 4. stoljeća. Ograničite se na određene vrste hrana je uslijedila već šest tjedana prije Isusova uskrsnuća - Uskrsa. Danas mnogi koji poste četrdeset dana smatraju apstinencijom od mesna hrana dijeta za čišćenje. Tijekom cijele korizme 2017. godine zabranjeni su za konzumaciju ljuti začini, alkohol i meso. Nekih dana vino može biti na stolu.

Početak korizme 2017. - Prehrana po kalendaru

Otvara korizmu 2017. Čisti ponedjeljak 27. veljače - dan najstrožeg nemrsa u ranim četrdesetima sljedećih dana(osim posljednjeg Velikog tjedna). Vjernici gladuju; Dopuštena je samo voda. Nakon završetka Čistog ponedjeljka još četiri dana možete jesti samo kruh. Ubuduće bi se laici trebali pridržavati Opća pravila jesti hranu. Uključuju jedenje hladne, suhe hrane ponedjeljkom, srijedom i petkom. Zabranjena su životinjska ulja i masti, meso. Hrana se ne smije izlagati toplinska obrada. Glavni proizvodi uključeni u mršavu dijetu su gljive, voće i povrće. U utorak i četvrtak korizme dopuštena je konzumacija tople hrane (juhe, pečena ili varivo od povrća, kaša). Svake subote i nedjelje od četrdeset dana apstinencije možete popiti malo vina i ulja, i dalje Cvjetnica a na Blagovijest je dopušteno jesti ribu. U subotu 6. tjedna posta (Lazareva subota) zabranjena je konzumacija ribljih proizvoda. U zadnjem Velikom tjednu korizme, od ponedjeljka do srijede, jede se samo voće i povrće. U Veliki četvrtak Dopuštena je konzumacija ulja i vina, a na Veliki petak vjernici poste. Zadnju subotu prije posta u večernjim satima možete jesti hranu koja nije termički obrađena. Međutim, mnogi ljudi koji drže strogi post ne jedu ništa do Uskrsa.

U kalendaru su označeni sivom bojom strogi dani post, tijekom kojeg treba jesti oskudnu hranu koja se sastoji od kruha i vode.

Plava boja su dani kada je dozvoljena topla hrana bez ulja. Tekuća i vruća masna hrana - žuta nijansa.

Dani suhohrane označeni su zelenom bojom:

ponedjeljak - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

srijeda – 01.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03, 05.04;

Petkom – 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04

Velika korizma 2017. - Obroci po danu za laike - Pravila mršave prehrane

Tijekom korizme vjernici ne samo da vježbaju svoje tijelo, već i razvijaju svoju volju. Neće svaka osoba, osobito ona koja često jede meso i ribu u neko drugo vrijeme, moći odoljeti iskušenju da proba npr. pržena piletina ili prsa. Posna hrana je hrana biljnog podrijetla. Redovnici u samostanima poste vrlo strogo, čak izbjegavaju i ribu, koja je laicima dopuštena u određene dane apstinencije. Prema osnovnim pravilima posne dijete, meso i masnoće životinjskog podrijetla u potpunosti su isključeni iz prehrane osobe koja posti.

Kako jesti u dane korizme 2017. za laike

Korizma 2017. nije ista dijeta. Kvaliteta i količina hrane dopuštene za konzumaciju tijekom ovih dana varira. Na primjer, većina strogi post laici moraju svetkovati u srijedu i petak. Oni koji poste po potpunim propisima ovih dana niti ne piju. biljno ulje. Najumjereniji dani posta, koji dopuštaju čak i vino, su subota i nedjelja. Glavno načelo posta je uzdržavanje od mesa. Strogo ili umjereno pridržavanje preostalih pravila "Quentary Day" povezano je s osobnom revnošću svake osobe, njegovom pobožnošću, sposobnostima, zdravljem i mnogim drugim čimbenicima - mjestom, godinama, stupnjem crkvene pripadnosti itd.

Korizma 2017 - Obroci za svaki dan strogo prema pravilima

Korizma 2017., koja počinje 27. veljače, uključuje i potpunu apstinenciju od hrane i umjerenu konzumaciju ribe i jela s dodatkom biljnog ulja. Prema crkvenoj povelji, post se sastoji od korizme, koja traje četrdeset dana, Lazareve subote, koja se javlja prije Cvjetnice, Ulaska Gospodnjeg u Jeruzalem i Velikog tjedna prije Uskrsa. Oni koji poste u to vrijeme moraju se strogo pridržavati pravila prehrane. Ovise o danima posta.

Jela za korizmene dane 2017

Korizma 2017. počinje Čistim ponedjeljkom 27. veljače. Prvi tjedan traje do 4. ožujka. U ponedjeljak se trebate suzdržati od bilo kakve hrane, ali u utorak smijete jesti kruh. 1. ožujka, srijeda, konzumacija je dopuštena sirova hrana– zelje, povrće, voće, voda i kruh. U četvrtak vjernici poste, au petak, 3. ožujka, jednom dnevno jedu kuhanu ili pečenu hranu. U subotu, 4. ožujka, laici mogu jesti toplu hranu dva puta dnevno, ali, naravno, posna hrana. Drugi tjedan, od 5. do 11. ožujka, dopušta konzumaciju tople hrane. Ostalim danima do najstrože apstinencije Veliki tjedan, bolje je slijediti opća pravila korizme iz dana u dan: jesti toplu hranu biljnog podrijetla umjereno utorkom i četvrtkom, strogo postiti ponedjeljkom, srijedom i petkom, a čak si dopustiti da kušate razrijeđeno vino subotom i nedjeljom. Zainteresirani za preciznija pravila prehrane za korizmu mogu se upoznati s tablicama koje daju detaljne podatke po danima.

Pravila prehrane za korizmu

Osnovna pravila prehrane tijekom korizme, kao što je gore navedeno, su potpuni neuspjeh od životinjske hrane. No, ne treba zaboraviti da je post i duhovno čišćenje. Također se moraju poštovati dnevne molitve, obraćanja Gospodinu, oprost neprijateljima. Najstroži dani korizme 2017. su prvi Tjedan od 27. veljače do 4. ožujka i sedmi Tjedan od 9. do 15. travnja. O točnim prehrambenim pravilima na ove i druge dane možete saznati iz tablica.

Što možete jesti prema pravilima korizme?

Pravila prehrane za korizmu sastavljena su prije mnogo stotina godina. U to vrijeme neki proizvodi koji su se kasnije pojavili u prehrani vjernika još nisu postojali. Danas, tijekom korizme 2017., dopušteno je jesti morske i druge morske alge, razne orašaste plodove, tjesteninu od durum pšenice pripremljenu bez dodavanja jaja u tijesto, beskvasni kruh, krekere i ocat. Kolače i kolače, mliječne i čokoladne bombone možete zamijeniti smokvama, datuljama, grožđicama, suhim šljivama i suhim marelicama. Pirjano povrće s dodatkom paste od rajčice vrlo je zdravo i ukusno. U dane kada je dopuštena konzumacija ribljih proizvoda možete pripremiti aromatičnu punjenu ribu. S popisom dopuštenih namirnica posnih proizvoda možete pronaći u nastavku.

Korizma 2017. — Jela po tjednima

Govoreći o prehrani po danima i tjednima korizme 2017., ne treba zaboraviti na one koji razne indikacije ne može se ograničiti u potrošnji određene proizvode. Također se događa da nutricionist ili liječnik ne dopušta vjernicima da se strogo pridržavaju Korizmena pravila. Na primjer, liječnik može pacijentu preporučiti dijetu bogata proteinima– u ovom slučaju možete i trebate jesti ribu i mliječne proizvode. Bolesnici ne bi trebali postiti gastrointestinalni trakt, pacijenti koji se oporavljaju od teške operacije ili bolesti, mala djeca, trudnice i dojilje. Naprotiv, ako postoji određene bolesti nemasna prehrana preporučeno. Ljudi s problemima kardio-vaskularnog sustava, hipertenzija, zatajenje bubrega suzdržavanje od mesa i mliječnih proizvoda bit će samo korisno. Treba imati na umu da post nije isto što i dijeta. Da, uključuje strogo suzdržavanje od određene hrane. No, glavna stvar tijekom korizme ostaje molitva, svakodnevni razgovor s Gospodinom i preispitivanje vlastitog života.

Kako se hraniti u korizmi 2017

Ako vjernik koji je navikao redovito jesti hranu poput mesa, jakih juha i salata tipa Olivier, pržena hrana, odluči početi postiti, njegovo tijelo može doživjeti određeni stres. Kod promjene prehrane čovjek se na novu hranu navikava postupno - sve ovisi o sposobnosti osobe da se prilagodi naglim promjenama u prehrani. Aktivna, zdrava osoba srednje dobi mnogo će se brže prilagoditi promjenama u prehrani i kvaliteti prehrane nego starije osobe i djeca. Ne treba zaboraviti da restrikcija hrane ne smije postati sama sebi svrha tijekom korizme 2017. Post je vrijeme razmišljanja, stoga misli o hrani ne smiju odvratiti vjernika od molitve i razmišljanja. Nema smisla posebno se pripremati za svaki dan posta, jer će u ovom slučaju laik razmišljati samo o prehrani. Postu treba pristupiti postupno, ovisno o dobi, zdravstvenom stanju i spremnosti na ograničenja. Također je vrijedno zapamtiti da biste trebali prekidati post postupno, u početku i dalje zadržavajući ograničenje u konzumaciji životinjske hrane.

Tijekom korizme 2017. laici bi trebali ograničiti svoju prehranu. Pravila stroge apstinencije u hrani po danima i tjednima mogu se pronaći u kalendaru prehrane koji izrađuju razni izdavači knjiga i objavljuju se na web stranicama posvećenim kršćanskim temama.

Održavanje korizme nije tako teško kao što se na prvi pogled čini, ali ipak se morate pridržavati strogih pravila i prehrane. Kako bi trebao izgledati kalendar prehrane po danima za korizmu 2017.?

Nažalost, malo tko se može potpuno odreći slatkiša, brašna, peciva, mliječnih proizvoda, jaja i mesa. Ostale treba uvrstiti u jelovnik Posna jela. Ali smisao posta nije samo izbjegavanje štetne hrane i ukusna hrana, vrlo je važno da osoba shvati smisao svog života, promisli o svom postojanju na zemlji, razmisli o svim svojim postupcima i mislima tijekom cijele prethodne godine.

Svih četrdeset dana vjernik ne samo da se mora strogo pridržavati dijete, već jednostavno treba osloboditi svoju dušu loše misli i grešnih želja, kršćanin također mora nekoliko puta tjedno posjetiti župu da čita molitve za čišćenje duše. Tijekom korizme 2017., dnevni kalendar prehrane igra vrlo važna uloga, iz tog razloga ćemo opisati koje namirnice možete jesti, a također ćemo vam reći koje su namirnice strogo zabranjene.

Tijekom korizme 2017. dnevni kalendar prehrane igra vrlo važnu ulogu, u nastavku ćemo opisati malu verziju jelovnika za osobu koja posti za tjedan dana, a također ćemo detaljnije opisati namirnice koje su zabranjene i dopuštene za upotrebu. Pošto je ovaj post najduži, vjernik se treba pripremiti za suzdržavanje od hrane, koje će trajati oko četrdeset dana.

Smisao posta je da se čovjek odrekne ukusnih, masnih i zasitnih jela, dajući prednost posnijim i jednostavne vrste proizvoda. Također, vjernik je dužan udaljiti se od svake dunjalučke zabave koja bi mogla biti prisutna u uobicajen život Pravoslavni kršćanin većinu svog vremena provodi u molitvi i razmišljanju kako bi bio bliže Gospodinu, bolje upoznao sebe i razvijao se.

Kako kaže crkveni kanon, ako se vjernik cijelo vrijeme može strogo pridržavati zakona posta, naučit će bolju diplomu kontrolirati svoje osobne emocije, moći će postati svoju dušu bliže Gospodinu, a također će osloboditi vaše misli negativnosti. Kada se ljudi odreknu ukusnih i skupih stvari, mogu upoznati sebe i bit svog života, jer glavne vrijednosti u životu ne mogu biti ukusna jela i zabava, postoje vrjednije stvari, kao što su duša i čiste misli . Tijekom posta duša pravoslavnog kršćanina se čisti od svih grijeha; čovjek može ukloniti takve grijehe iz svoje duše. negativni osjećaji poput zlobe, zavisti ili ljutnje.

Kada se vjernik pridržava strogog posta, mora u potpunosti odbiti jesti mesne prerađevine, visokokaloričnu i masnu hranu, maslac od vrhnja, osim toga ne smije konzumirati mliječne proizvode, riba, jaja i sl. ostat će zabranjeni. alkoholna pića i duhan, jaja i peciva; također ne biste trebali jesti čokoladu.

Ali čak ni tako impresivan popis zabranjenih namirnica ne može ostaviti osobu gladnom tijekom razdoblja pridržavanja stroga dijeta. Ima dosta veliki popisšto čovjek može jesti tijekom cijele korizme. Možete jesti ili voće. U ovom slučaju, jela se mogu napraviti od sirovo povrće i voće, odnosno proizvodi prolaze toplinska obrada, sve će ovisiti o danu u tjednu na koji se proizvod priprema.

Koja je hrana dopuštena svaki dan?

Uglavnom, ne možete se odreći svih vrsta žitarica, to mogu biti ječam, kukuruz, heljda i Pšenična krupica, ne manje korisna je riža ili zobena krupica, koristite ove proizvode za kuhanje kaše, napravite prilog ili dodajte nemasne juhe. Prvo jelo poslužuje se s crnim kruhom pečenim od integralnog brašna, a osim toga dopušteni su kolači od žitarica od tijesta bez kvasca. Ništa manje korisna neće biti ni svaka vrsta mahunarki, može biti i obični grašak, soja, bijeli i crveni grah imaju prekrasan okus, a obratite pozornost i na leću i slanutak. Bilo koja vrsta gljiva može se pohvaliti blagodatima, mogu se koristiti ukiseljene ili svježe za kuhanje, u danima suhe prehrane dopušteno ih je koristiti u hrani. kiseli kupus.

U neka jela dopušteno je dodati malu količinu biljnog ulja, danas se češće koristi suncokretovo ili maslinovo ulje, no osim njih postoje i druge vrste biljnih ulja koja se dodaju svježim salatama ili umacima. Da biste nadoknadili nedostatak proteina i vitamina, vrijedi ga dodati u svoju prehranu različite vrste orašasti plodovi, može biti i obični kikiriki ili Orah, a također ne zaboravite na lješnjak, indijski orah ili badem.

Naravno, svaka vrsta voća i povrća ostaje u svakodnevnoj prehrani osobe koja posti, koristi se kako svježe, tako i kuhano ili pečeno. Za ljubitelje slatkog nudimo džem s malom količinom granulirani šećer, kao i obični prirodni Pčelinji med. Osim toga, voće i povrće ne može biti samo svježe ili kuhano, jer se voće može konzervirati, slane rajčice savršeno se slažu s krumpirom, a slatke kruške iz konzerve čine prekrasan desert.

Gledajući cijeli ovaj popis, možete shvatiti da ima dosta proizvoda za pripremu raznih jela; u nekim danima kada je post opušten, vjernici će moći dodati malo više ribe na svoj jelovnik. Navedeni proizvodi, uz pravilnu upotrebu, može u potpunosti zamijeniti meso i druge vrste zabranjenih namirnica, a vjernik ne mora nužno gladovati.

Jela pripremamo po danima u tjednu

Iako smo već rekli da korizma ima svoja pravila prehrane, ovo nije sve o čemu vrijedi govoriti, jer postoje i neka dodatne vrste pravila koja se moraju poštovati. Na primjer, prvog dana posta obično se propisuje post; ovaj se dan smatra najstrožim; iz tog razloga se regrut treba više moliti i piti samo pročišćenu vodu; ako je to nemoguće, tada mu je dopušteno jesti malo crnog kruha. Nadalje, ponedjeljak, petak i srijeda će se nazivati ​​sušnim danima, odnosno u ovo vrijeme je potrebno jesti samo jela koja nisu kuhana.

Kao hrana se koristi beskvasni kruh, za kuhanje se mogu koristiti i razne vrste voća i povrća, orašasti plodovi i med. Ako trebate nešto popiti, onda se koristi ne samo čista voda, već i razni kompoti, kvas ili sokovi. Najbolje je jesti hranu samo jednom dnevno, započinjući obrok nakon zalaska sunca.

Sada vrijedi govoriti o četvrtku i utorku, oni su povoljniji za post, upravo u ove dane pravoslavni kršćani mogu jesti ukusno i zdrava jela koje su kuhane ili pečene u pećnici. Najčešće se ovdje koriste razne vrste kaša na vodi, kuhaju nemasne vrste juha, pripremaju nemasne slastice od dopuštenih proizvoda, a možete i peći, kuhati i pirjati povrće. Ali čak iu ta dva dana strogo je zabranjeno koristiti ulje za kuhanje, a obroke treba uzimati iu mraku.

Posljednji dani u tjednu su subota i nedjelja, a ti dani pružaju priliku da se malo opustite jer ovdje možete kuhati najrazličitija jela, jer je dozvoljeno koristiti ulje tijekom kuhanja. Kada osoba sjedne za stol, može isprati hranu ne samo kompotima ili vodom, već i najjednostavnijim stolnim vinom. Također, obroci su češći, ovdje se jede dva puta dnevno, prvi obrok je rano ujutro, a drugi kasno navečer nakon zalaska sunca.

Osim toga, tijekom cijelog posta padat će jednostavni tjedni dani crkveni praznici, pružit će priliku da malo oslabimo post, na primjer, ovo je Lazareva subota, Blagovijest ili Cvjetnica. Na Cvjetnicu se na stol stavlja riba, a na druga dva praznika jelovnik možete dopuniti ne samo ribom, već i ribljim kavijarom.

Ogledni jelovnik za tjedan dana i jedan praznik

ponedjeljak. Kao što je već spomenuto, ovaj dan se smatra sušnim danom, zbog toga je potrebno pripremiti jela koja se ne moraju kuhati. Za prvo jelo možete poslužiti svježu salatu, izrezanu od krastavaca i rajčice, posutu začinskim biljem i malo soli. Za pauzu za ručak dopušteno je napraviti tyuryu; ovo izvorno rusko jelo napravljeno je na bazi kvasa, s puno zelenila i crne boje. raženi kruh u prezle, malo soli, izrezati kisele krastavce i dodati hren. Ako želite navečer uživati ​​u nečem slatkom, obratite pažnju na voćnu salatu, začinjenu kokosovim mlijekom i posutu kokosovim ljuspicama i sezamom.

utorak. Ovdje također možete obratiti pozornost na povrće, primjerice, pripremiti ukusnu i laganu salatu od kuhanih zelenih mahuna. Za ručak je moguće napraviti više zanimljiva jela, to može biti vegetarijanski boršč, juha od kiselog kupusa, gazpacho ili juha od graška bez mesnih proizvoda. Pa da se počastite desertom, na internetu možete pronaći jednostavne recepte za grčku pitu od oraha ili posnu šarlotu s jabukama.

srijeda. Treći dan u tjednu također je posvećen suhoj prehrani, stoga možete pripremiti lagani doručak od mrkve, koju začinite solju i limunovim sokom, a odozgo pospite začinskim biljem. U kao pluća Za ručak je prikladna povrtna okroshka s dodatkom raženih krekera i ukiseljenih gljiva; oni prave jelo na temelju domaći kvas. Za izradu deserta uzimaju se datulje, suhe marelice i suhe šljive, bobice se zdrobe i dodaju malo meda, nakon čega se iz dobivene mase stvaraju ukusne pločice.

četvrtak. Za obilnu večeru pripremite običan kuhani krumpir u ljusci, a krumpir možete ispeći i u pećnici bez ulja. Ovo jelo se poslužuje sa sjeckanim svježe rajčice, dopušteno je koristiti i razne vrste kiselih krastavaca od povrća, a kao dodatak prikladan je kiseli kupus. Budući da je ovih dana dopušteno kuhati nešto vruće, možete napraviti juhu od riže s mrkvom i graškom, a po želji jelo možete zamijeniti ukusnom juhom od leće s krumpirom. Desert može biti u obliku želea ili želea.

petak. Za doručak je prikladna salata od crvenog kupusa u koju se izreže malo viška luka, dodajte začinsko bilje i malo soka od limuna. Ako želite jesti za vrijeme ručka, pripremite juhu Miso, a za desert poslužuju voćnu salatu s orašastim plodovima i medom.

subota i nedjelja. U ova dva dana hrana se uzima dva puta dnevno, zbog toga za doručak možete poslužiti kašu s dodatkom male količine biljnog ulja, a kaši možete dodati i malo suhog voća. Za ručak se služi topla juha od kupusa ili juha s grahom, večernje vrijeme Posne okruglice možete napraviti s krumpirom. Ako na neki od dana pada crkveni blagdan, vjernici mogu pripremiti riblju juhu, ali i poslužiti sendviče s ribljim kavijarom.

Pravoslavni kršćani će 28. travnja 2019. godine proslaviti Sveto Vaskrsenje Hristovo. Blagdanu prethodi korizma koja 2018. počinje 11. ožujka i trajat će sedam tjedana.

Korizma je najstroža i najduža od sva četiri ustanovljena višednevna posta pravoslavna crkva. Stoga može biti teško započeti post bez ikakvih priprema, a neće dugo naštetiti vašem zdravlju ako se ne znate pravilno hraniti.

Glavni cilj posta je postizanje unutarnjih kvalitativnih promjena, kao i želja kršćanina da slijedi podvig Isusa Krista, koji je 40 dana postio u pustinji.

Pridržavanje posta danas je dobrovoljan čin i duboko je individualni karakter. U postu slobodno vrijeme trebate se posvetiti molitvama, obuzdati svoje želje za hranom, isključujući bilo kakve ekscese i besposličarenje, te težiti povučenijem načinu života.

Sedam tjedana morat ćete se odreći mesa, jaja, mlijeka, svježeg sira i ostalih životinjskih proizvoda. Istodobno, dnevni unos hrane je ograničen.

Korizmeni jelovnik

Post je prvenstveno uzdržavanje od bogate hrane, a ne iscrpljivanje tijela, dakle Korizmeni jelovnik treba biti raznolik i bogat vitaminima.

Korizmeni jelovnik može biti vrlo raznolik - u korizmi možete pripremati razne kaše, posne pilave, tjestenine, juhe, kotlete, salate i tako dalje.

Kaše - kukuruz, heljda, riža, zobene pahuljice, proso, ječam, grašak, grah, biserni ječam i druge - mogu se kuhati u vodi. Na primjer, rižina kaša Možete diverzificirati dodavanjem bundeve, gljiva, grožđica, sušenog voća ili pekmeza.

Možete i trebate jesti bilo koje povrće - na usluzi su vam sve vrste kupusa, mrkve, repe, rotkvice, krumpira, rajčice, krastavaca, luka, zeleni grašak i drugi koji postoje u prirodi.

U ovom razdoblju važno je jesti puno paprike i svježeg začinskog bilja koje je bogato brojnim vitaminima i mineralima potrebnim za očuvanje zdravlja.

Također možete jesti bilo koje voće koje je dostupno ove sezone - jabuke, kruške, banane, naranče i tako dalje. Možete jesti džemove, sušeno voće, kisele krastavce, med, orašaste plodove i začine.

© Sputnik / Alexander Imedashvili

Kserofagija

Prema crkvenim kanonima, potrebno je izraditi jelovnik za korizmenu kuhinju prema sljedećim načelima - u prvom i posljednjem (svetom) tjednu korizme, kao i ponedjeljkom, srijedom i petkom - suho jelo.

Ovih dana dozvoljeno je jesti voće, povrće, sušeno voće, orašaste plodove, odnosno jesti isključivo sirovu, termički neobrađenu hranu i posni kruh. Na ovaj dan se čak ne preporučuje piti čaj ili kompot.

Po želji možete pripremiti povrtnu ili voćnu salatu, potonju možete začiniti medom.

Salata "egzotika"

Narendani kupus stavite u zdjelu, lagano pospite solju i trljajte rukama da kupus omekša i pusti sok. Sok treba ocijediti. Mrkvu naribati na krupnije ribež i dodati u kupus. Sitno nasjeckajte glavicu luka, par režnjeva češnjaka i nekoliko grančica celera. Narezati na kocke svježi krastavac, jabuka ili naranča. Prelijte limunovim sokom, posolite, popaprite i pomiješajte sve sastojke. Ova neobična i pikantna salata napunit će vas energijom za cijeli dan.

Dani bez ulja

Utorkom i četvrtkom možete jesti toplu hranu biljnog podrijetla bez ulja. Ovih dana možete se počastiti razne žitarice i juhe, a također možete jesti džemove, kisele krastavce, začinsko bilje i tako dalje.

Juha od graha s tjesteninom

Skuhajte crveni grah, u tavu dodajte malo tjestenine, sitno nasjeckani luk, češnjak i vezicu cilantra, začine i kuhajte dok ne omekša. Zatim posolite i juha je gotova.

Svoj jelovnik ovih dana možete obogatiti pečenim krumpirom i drugim povrćem. Možete pripremiti i posne špagete - skuhajte tjesteninu u slanoj vodi i začinite je pasta od rajčice. Ovih dana možete piti čaj i kompote.

Druga jela na jelovniku u korizmi mogu biti i posni kotleti od gljiva, krumpira, kupusa i mrkve, u kojima se jaja kao fiksativ lako mogu zamijeniti grizom. U danima kada je zabranjeno konzumiranje ulja, kotleti se mogu kuhati na pari.

S maslacem

Subota i nedjelja (osim prošlu subotu Dopuštena je korizmena) hrana s dodatkom biljnog ulja. Ovdje možete dati mašti na volju i kuhati razna jela- juhe, salate, posni kotleti i pilav, i tako dalje.

Juha od gljiva

U loncu popržite sitno nasjeckani luk i češnjak te prelijte kipućom vodom. Čim voda prokuha, potrebno je u tavu usuti šaku riže, a nakon 10 minuta u tavu staviti šampinjone i malo kuhati. Zatim dodajte nekoliko cvjetova cvjetače ili brokule, naribanu mrkvu i babura paprika(po mogućnosti crveno), nasjeckani cilantro, kopar i kuhajte juhu dok ne omekša. Zatim posolite i krenite s ručkom.

Salata "Markitanka"

Krompir skuhajte i narežite na kockice. Dodati narendani kiseli kupus (po mogućnosti crveni), konzervu kukuruza iz konzerve, nasjeckanog zeleni luk, peršin, cilantro, kopar, celer, biljno ulje, sok od limuna i sve dobro promiješajte.

Dan ribe

Tijekom korizme ribu je dopušteno jesti samo dva puta – na Blagovijest (7. travnja) i na Cvjetnicu, koja 2017. godine pada 9. travnja. Riba se ovih dana može jesti i kuhana i pečena, a ako ste ljubitelj Japanska kuhinja- možete se počastiti sushijem.

Juha

U kipuću slanu vodu stavite cijelu glavicu luka i nasjeckanu mrkvu. Kuhajte pet minuta na srednjoj vatri. Dodajte krumpir i kuhajte dok ne omekša. Vrlo pažljivo, komad po komad, dodajte ribu (može i crvena i bijela), bez miješanja, da se ne raspadne. Zakuhajte na laganoj vatri, dodajte lovorov list, alevu papriku i sitno narezano svježe začinsko bilje te izvadite - riba će biti gotova.

Riba pečena u foliji

U foliji možete peći bilo koju ribu - riječnu, morsku, u komadima i cijelu (ako je male veličine).

Ribu narežite na komade ili ostavite cijelu, stavite na foliju, popaprite i posolite. U trbuh ribe, na njezin trup ili komade, može se staviti zelje, po mogućnosti origano ili estragon. Zatim poškropite sokom od limuna, ili prekrijte kriškama limuna, zatvorite rubove folije i pecite do kraja.

Poslastice

Naravno, glavno značenje posta je duhovno čišćenje i odbacivanje ne samo određene hrane, već i štetnih strasti, zlih riječi i djela, lošeg raspoloženja i razdražljivosti. Ali želim raznolikost i u korizmi.

Na radost mnogih sladokusaca koji poste, posljednjih godina proizvode mnoge korizmene slastice. Također možete jesti tamnu čokoladu, orašaste plodove, konzervirano voće i bobice, džemove, sušeno voće, halvu, prirodnu marmeladu, kekse i tako dalje. Glavno je da slastice ne sadrže mlijeko ili njegove derivate ili životinjske masti.

Razne delicije možete pripremiti kod kuće. Na primjer, možete kuhati desertna salata.

Narežite bilo koje voće - jabuke, kruške, naranče, dodajte grožđice, nasjeckane orašaste plodove i suhe marelice, a salatu začinite tekućim medom.

Za kuhanje kolačići od limuna i đumbira potrebno vam je: 100 grama pšenično brašno; 100 grama vode; 40 grama maslinovog ulja; 30 grama svježeg đumbira; jedan limun; jedna puna žlica meda; jedna žličica praška za pecivo za tijesto.

Uklonite sjemenke i kožu s limuna, a pulpu sameljite u blenderu. Naribajte đumbir na sitno ribež, pomiješajte s medom Topla voda(malo da se otopi). Pomiješajte 100 ml vode, prosijano brašno, razrijeđeni med, prašak za pecivo, maslinovo ulje, đumbir i limun - tijesto treba biti gusto, gustoća se može podešavati količinom vode ili dodatnim dodavanjem brašna ako tijesto ispadne vodenasto.

Umiješeno tijesto pokriti i ostaviti 10-15 minuta na sobnoj temperaturi. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva, obložite lim za pečenje folijom, od tijesta oblikujte kolačiće željenog oblika i pecite 15 minuta.

Materijal je pripremljen na temelju otvorenih izvora

Korizma 2018. godine

Korizma 2018. trajat će od 27. veljače do 15. travnja! Naravno, važno je da svaki praktikant zna što se može jesti tijekom korizme 2018. po danima (pogledajte članak za kalendar prehrane).

Što je post? Ovo je vrijeme kada je strogo zabranjeno uključivanje određene skupine namirnica u prehranu, to mogu biti mliječni proizvodi ili meso.

Korizma, koja se naziva Velika korizma, nastupa uvijek 48 dana prije blagdana Uskrsa. Tada se čovjek strogo drži, zabranjuje si mnogo toga. Ne treba misliti da su tijekom korizme ograničenja samo u hrani. To nije tako, prije Uskrsa također je zabranjeno zabavljati se i održavati razne svečanosti.

Što se tiče obdržavanja svih crkvenih postova, korizma se može okarakterizirati kao najteža, jer traje 7 tjedana. Ove godine se s postom počinje 27.02.17., a završava 15.04.17. Raščlanimo prehranu kalendarski dani i odgovoriti na pitanje što možete jesti u korizmi.

Namirnice koje su isključene iz prehrane tijekom korizme

Ne možete konzumirati ili koristiti proizvode kao što su:

• Govedina, svinjetina, puretina, piletina;
• Pileća, prepelica, nojeva jaja;
• Bilo koje punomasno mlijeko;
• Maslac;
• Fermentirani mliječni napici, sir, svježi sir različitog sadržaja masti.

Kad smo već kod ribe, njezina je konzumacija dopuštena samo dva puta na crkvene blagdane, što možete pogledati na crkveni kalendar. No, tijekom posta preporuča se uključiti u prehranu razne plodove mora, poput lignji, hobotnica i rakova.

Ne morate misliti da je crkveni post samo pridržavanje dijete. Naravno, tijelo se čisti, ali ne zaboravite na čišćenje duše osobe u ovom trenutku.

Postoji nekoliko pravila za prehranu tijekom korizme 2018. (pogledajte dnevni kalendar prehrane u nastavku), koja su propisana u povelji bilo koje crkve:

• Najstroži režim prehrane javlja se samo na samom početku i na kraju događaja.
• Proizvodi od životinja nisu prikladni za konzumaciju u korizmi.
• Obroci se moraju uzimati jednom svaka 24 sata, u određenim tjednima. A na kalendarske slobodne dane moguće je uzeti hranu 2 puta.
• Odaberite tri dana u tjednu u kojima ćete jesti samo povrće ili voće, sirovo ili svježe. Ne možete kuhati hranu niti koristiti ulje.
• U preostala dva radna dana hrana se već može kuhati, ali i bez upotrebe ulja.
• U kalendarskim danima odmora već možete dodati malo ulja u hranu.
• U sedmom tjednu, u petak, ne biste trebali uopće jesti hranu.
• Također se možete suzdržati od jedenja hrane do samog Uskrsa, ali to je isključivo po vašem nahođenju.

Što možete jesti tijekom korizme u 2018. po danu?

Ako pravilno organizirate svoju prehranu, nećete morati izgladnjivati ​​svoje tijelo. Glavna stvar je uzeti pravi pristup izradi jelovnika za sljedećih nekoliko tjedana. Svakom čovjeku treba dan posta, ali ne do fanatizma.

Pogledajmo sada što možete i trebate jesti tijekom korizme:

1. Kruh od mekinja, ili kruh od žitarica;
2. Zobene pahuljice, heljda, riža (bilo koja vrsta), kukuruzna krupica, pšenica ili ječam;
3. Razni kiseli krastavci i marinade, pekmez;
4. Gljive kuhane u bilo kojem obliku, samo bez ulja;
5. Grah, leća, slanutak, grašak;
6. Suho voće, razni orasi i prirodni med;
7. Krompir, repa, mrkva, luk, kupus (bilo koje sorte), rotkvice, rajčice, krastavci i tako dalje;
8. Razno voće - kivi, naranče, mandarine, kruške, grožđe i tako dalje;
9. Škampi, dagnje, rakovi, lignje. Što se tiče ribe, da ponovimo malo - ona se konzumira samo dva puta u cijelom periodu posta.

Nakon što ste razmotrili glavni popis proizvoda, sada znate što možete jesti tijekom korizme, čiji su obroci raspoređeni prema kalendarskim danima u 2018.

Ogledni trotjedni jelovnik za korizmu 2018

Prvi i glavni tjedan je vrlo strog. Glavno pravilo je ući u željeni način rada. Ako ne želite postiti iz zdravstvenih razloga, nemojte riskirati svoje zdravlje. Možete se pridržavati samo određenih pravila, ali ne i striktno sebe.

Pa razmislimo ogledni jelovnik za sljedeća četiri korizmena tjedna.

Kalendar prehrane

Prvi korizmeni tjedan 2018

28. veljače - U vodu možete dodati nekoliko komada crnog kruha. Voda se može zamijeniti pićem od kvasa (po mogućnosti pripremljenim vlastitim rukama).

1. ožujka - uključuje u prehranu razno voće, orašaste plodove, sirovo povrće i svježe začinsko bilje. I sve se to dodaje crnom kruhu.

3. ožujka - Nastavljamo jesti svježu hranu. Bez toplinske obrade ili biljnih ulja.

4. ožujka — svježe povrće i razno voće, orašasti plodovi; preporuča se uključiti u prehranu svježe cijeđeni sok od grožđa.

5. ožujka - Hranu od povrća možete kuhati s malom količinom biljnog ulja. Ako želite, na ovaj dan nije zabranjeno popiti 50 ml vinskog pića bez alkohola.

Nakon što ste opisali približni jelovnik hrane po kalendarskim danima u 2018., možete vidjeti što možete jesti tijekom korizme 2018. Naravno, ovo je samo primjer. Sada možete jednostavno kreirati vlastiti personalizirani jelovnik prema vašim željama.

Dnevni kalendar prehrane - prvi tjedan korizme 2018

Drugi tjedan

6. ožujka — za doručak pripremamo kukuruznu kašu s vodom, a piće će biti jednostavan svježe kuhani čaj. Za ručak ćemo pripremiti juhu sa prekrupa od ječma, kotleti od mljevene mrkve, svježa kruška za međuobrok i piće - crna kava. Za večeru pijemo samo piće po želji - kompot ili čaj.

7. ožujka - Za doručak heljdina kaša i kava. Za ručak salata od svježeg kupusa s paprikom. Juha od riže. Tjestenina s umakom od gljiva. Svježe skuhan crni čaj s medom i limunom. Za večeru možete pojesti bilo koje voće, a za piće svježe cijeđeni sok od jabuke ili kompot.

8. ožujka - pšenična kaša s vodom, a piće je kava. Za ručak pripremamo juhu s raznim povrćem. Salata od krastavca, rajčice i slatke paprike. Od pića možete napraviti žele ili napraviti Svježi sok. Za večeru možete pripremiti voćnu salatu i popiti čašu kompota.

9. ožujka - zobena kaša, čaj s limunom i medom. Za ručak - boršč od kiselog kupusa, salata od bilo kojeg svježe povrće, žele od bobica. Za večeru - kuhani krumpir sa svježe nasjeckanim začinskim biljem i voćnim sokom.

Jela u korizmi 2018

10. ožujka — Za doručak ćemo pripremiti zobenu kašu, kivi, kavu. Za vrijeme ručka - juha s heljdom i svježom mrkvom, salata na bazi morskih algi, svježe kuhani čaj s limunom. Za večeru - lagana salata od bilo kojeg povrća, svježe kuhani kompot od suhog voća.

11. ožujka— rižina kaša, čaša voćnog napitka. Popodne pripremite salatu od kuhane mrkve s češnjakom. Kotleti od krumpira i čaša želea od bobica. Navečer kuhana heljda s kavijarom od tikve, a piće je sok od svježeg voća.

12. ožujka - voćna salata, čaša voćnog napitka ili čaja s kriškom limuna. Popodne ćemo pripremiti juhu, juhu od kiselih krastavaca, krumpir pečen u pećnici i kavu. Za večeru - svježa jabuka, kruška i čaša napitka od mrkve.

Jelo za korizmu

Pa smo pogledali još jedan tjedan i odgovorili na pitanje što možete jesti tijekom korizme po danima u 2018. godini.

Kalendar prehrane po danima drugog tjedna:

Treći korizmeni tjedan 2018

13. ožujka - prosena kaša s vodom i čašom svježe pripremljenog čaja s dodatkom prirodni med. Za vrijeme ručka - juha od povrća. Lonac od mrkve, čaša soka od bobičastog voća. Navečer - bilo koje voće i sok.

14. ožujka - zobena kaša, kava (možete dodati krišku svježeg limuna). U vrijeme ručka - juha s mahunarkama, kuhana riža sa salatom od konzerviranih tikvica. Čaj s džemom. Tijekom večere - bilo koje svježe povrće i čaša kompota.

15. ožujka - pšenična kaša, čaša soka od naranče. Popodne kuhamo - juhu od heljde s povrćem, kotlete od krumpira s gljivama i luka, čašu čaja s medom. Za večeru - bilo koje voće i voćni napitak.

Kaša u korizmi

16. ožujka — griz, čaša čaja s džemom od višanja. Popodne - juha s rižom i kiselim krastavcima, salata od krastavaca i slatke paprike, čaša mrkve - sok od jabuke. Tijekom večere - pečeni krumpir s kiselim krastavcima i rajčicama. Vrući čaj s medom.

17. ožujka - Rižina kaša, šalica crne kave. U vrijeme ručka, juha s bisernim ječmom, salata sa alge i luk, čašu želea. Navečer - razno voće (pečeno u korizmi), čaša soka od kruške.

18. ožujka - heljdina kaša, čaša čaja s džemom. Za ručak - boršč sa svježim kupusom, salata od kuhane repe s češnjakom, čaša soka od bobica. Navečer - tjestenina s bilo kojom konzerviranom salatom i čaša čaja s limunom.

19. ožujka - ujutro kaša od zobenih pahuljica, čaša soka od marelice. Za ručak - juha od povrća s krumpirom i mrkvom, kotleti od repe, čaša crne kave. Navečer - voćna salata, čaša soka od bobica.

Kalendarski obroci po danima u korizmi 2018. za 4. tjedan

Možete duplicirati naš kalendar prehrane po danima ili izraditi vlastiti jelovnik.

Ukusna jela za korizmu 2018 - video recepti:

Ovaj post se po trajanju može usporediti s Korizmom, koja nastupa prije Uskrsa. Međutim, tijekom Božićnog posta riba i plodovi mora su dopušteni na jelovniku, što vam omogućuje da diverzificirate svoju dnevnu prehranu, koja je vrlo zdrava. Dakle, pogledajmo detaljno dnevni kalendar prehrane za laike za post Rođenja 2018.-2019.

• Kada početi
• Kalendar prehrane po danima
• Korisni savjeti

Kada početi

Na kraju svake godine je Božićni post, kao i strogi pred Uskrs, koji traje 24 sata. U pravoslavnim pravilima naziva se i Četvrti dan. Prema modernom stilu, počinje 28. studenog i završava 6. siječnja 2018.

Činjenica! Rođendanski post završava 6. siječnja, a blagdan se slavi u noći sa šestog na sedmi. Na današnji dan među posebnim ukrasima u crkvama najčešće su okićena božićna drvca ili okićene borove grančice.

Kalendar prehrane po danima

28. studenog srijeda – proizvodi bez toplinske obrade;
29. studenog četvrtak – Vruća hrana bez ulja i ribe;
30. studenog petak - hrana bez termičke pripreme;
1. prosinca subota – dozvoljena topla hrana bez ulja i riba;
2. prosinca nedjelja – topla jela bez ulja i riba;
Ponedjeljak, 3. prosinca – topla jela bez ulja i riba
4. prosinca, utorak – topla jela bez ulja i riba
5. prosinca, srijeda – hrana bez termičke pripreme;
6. prosinca četvrtak – topla jela bez povrća. ulja i ribe;
7. prosinca petak – proizvodi bez toplinske obrade;
8. prosinca, subota – topla jela bez ulja i riba;
9. prosinca nedjelja – topla jela, hrana bez povrća. ulja i ribe;
10. prosinca, ponedjeljak – hrana bez toplinske obrade;
11. prosinca, utorak – topla jela bez povrća. ulja i ribe;
12. prosinca, srijeda – hrana bez termičke pripreme;
13. prosinca četvrtak – topla hrana bez povrća. ulja i ribe;
14. prosinca petak – hrana bez termičke pripreme;
15. prosinca subota – topla hrana bez ulja i riba;
16. prosinca nedjelja – topla jela bez povrća. ulja i ribe;
17. prosinca, ponedjeljak – hrana bez termičke pripreme;
18. prosinca, utorak - topla jela bez ulja i riba;
19. prosinca, srijeda – hrana bez termičke pripreme;
20. prosinca četvrtak – topla jela s biljnim uljem;
21. prosinca petak – hrana bez termičke pripreme;
22. prosinca, subota – topla jela bez biljnog ulja i ribe;
23. prosinca nedjelja – topla jela bez ulja i riba;
24. prosinca, ponedjeljak – topla jela bez povrća. ulja;
25. prosinca, utorak – kuhana jela bez ulja;
26. prosinca, srijeda – proizvodi bez toplinske obrade;
27. prosinca četvrtak – kuhana jela s biljnim uljem;
28. prosinca petak – voće, povrće, orasi, sjemenke, med;
29. prosinca subota – kuhana jela bez ulja i riba;
30. prosinca nedjelja – kuhana jela bez biljnog ulja i ribe;
31. prosinca ponedjeljak – topla jela bez povrća. ulja;
1. siječnja, utorak – kuhana jela, hrana bez biljaka. ulja;
Srijeda, 2. siječnja – hrana bez termičke pripreme;
3. siječnja četvrtak – kuhana jela bez biljaka. ulja;
4. siječnja, petak – proizvodi bez toplinske obrade;
5. siječnja subota – topla jela bez biljnog ulja i ribe;
6. siječnja Badnjak - hrana bez termičke pripreme; Tijekom Božićnog posta 2018. - 2019., prema kalendaru prehrane za laike i redovnike, nakon pojave prve zvijezde, možete jesti svečana jela.

Važno! Uz pridržavanje korizmenog jelovnika, potrebno ga je, ako je moguće, odbiti bučne tvrtke, ne svađa se, ne vrijeđa voljene i rodbinu, miri se sa zaraćenim ljudima i traži oprost od onih koji su uvrijeđeni. Do kraja korizme važno je pronaći mir u svojoj duši.

Opća pravila prehrane za vrijeme Božićnog posta

Prema crkvenoj povelji, u sve dane Božićnog posta zabranjeno je jesti jela i proizvode za čiju se pripremu koriste meso, jaja i mlijeko. Također treba izbjegavati ajran, kefir, kiselo vrhnje i jogurt. U dane kada je dozvoljeno kuhanje, juhe se pripremaju na juha od povrća, kaša s vodom, salate od kuhanog povrća, kompoti i žele. Ponekad je tijekom posta dopuštena i neposna hrana. To se odnosi na djecu, trudnice i dojilje te one koje imaju razne bolesti. U tim slučajevima trebate se obratiti svom duhovniku ili jednostavno pristupiti svećeniku u crkvi.

Da biste diverzificirali korizmeni jelovnik, proizvodi se mogu peći u pećnici ili na roštilju, u kojem slučaju čak i obični krumpir pečen s koprom ili lukom dobiva poseban okus;
Tijekom posta stručnjaci preporučuju konzumiranje više obične hrane između obroka. čista voda;
nemojte pretjerano koristiti nemasne proizvode kupljene u trgovini kao što su " posna majoneza» sadrži proteinski prah nepoznatog porijekla i kolačiće veliki broj palmino ulje;
ako ste često gladni tijekom posta, pokušajte upotrijebiti više visokokaloričnu hranu: šampinjoni, grah u mahunama, leća, grah, laneno sjeme (za pravljenje kaše), a možete piti čaj sa halvom.