Što se danas može jesti na post? Kako pravilno jesti za vrijeme posta? Strogi i nestrogi post – koje su njihove razlike

Odluka o postu zahtijeva posebna pažnja na dijetu. Kako ostati unutar ograničenja i zabrana ovog razdoblja i ne naštetiti svom zdravlju?

Kako pravilno postiti? Briga za zdravlje duha ne smije ići u krajnosti koje štete zdravlju tijela, sigurni su liječnici. Ako zanemarimo religijsku komponentu posta, onda zapravo imamo nešto između niskoproteinske dijete, prehrane sirovom hranom i peskatarijanizma – tipa vegetarijanstvo dopuštaju konzumaciju ribe.

Kome je dopuštena takva dijeta, makar i privremena? Kako ne pretvoriti hranu tijekom posta u neuravnoteženu prehranu i učiniti je skladnom u smislu dolaznog hranjivim tvarima, vitamini i elementi u tragovima? Slušamo preporuke liječnika.

Koliko je koristan ovaj post

Privremena odsutnost proteina životinjskog podrijetla u prehrani ili njihova zamjena biljnim "analozima" normalizira brzinu metaboličkih procesa u tijelu, olakšava čišćenje tijela od toksina - otpadnih produkata metabolizma. To pomaže poboljšati dobrobit i ton, produžiti život.

Posebno korisna nemasna "dijeta" sa kronični kolecistitis ili pankreatitis - samo, naravno, u prisutnosti ovih bolesti, bolje je uskladiti svoju odluku o postu s liječnikom.

Tko ne može postiti?

Ne preporučuju se ozbiljna ograničenja u uobičajenoj prehrani:

• trudnice i dojilje;
• djeca;
• bolesnika s raznim kronična bolest (peptički ulkusželudac i duodenum, dijabetes, kronični gastritis);
• Starim ljudima;
• ljudi s lošim zdravljem (na primjer, u postoperativno razdoblje ili nakon ozbiljne zarazne bolesti).

Korizmeni jelovnik: što je zabranjeno?

Na crnoj listi za post su meso, perad, jaja, mliječni proizvodi, peciva od bijelog brašna, kava i alkohol. Biljno ulje, nemasna riba, kavijar i plodovi mora dopušteni su uz ograničenja.

Isključivanje životinjskih proizvoda iz prehrane može uzrokovati nedostatak željeza, cinka, kalcija, vitamina B, vitamina D, aminokiselina. To je pak opasno za razvoj beriberija, anemije, smanjenog imuniteta, propadanja kose i noktiju, opća slabost pa čak i depresija. Kako minimizirati moguće Negativne posljedice promjene prehrane u postu?

pravila zdravog posta

Frakcijska prehrana
Stroga crkvena pravila posta zahtijevaju jedan ili dva obroka dnevno. Međutim, tijelu će biti puno ugodnije prijeći na novu prehranu ako zadržite uobičajena četiri ili pet obroka dnevno.

Oprez, sirova hrana!
Ne može se jesti samo sirove hrane, kako ne bi uzrokovali probleme s probavom, iako post nameće ograničenje na kuhanu hranu. Povrće se ne može samo kuhati, već i peći, kuhati na pari, pirjati, soliti, fermentirati, unoseći raznolikost u vašu prehranu.

Što može zamijeniti životinjske bjelančevine?
Proteini (bjelančevine) se također nalaze u proizvodima biljnog podrijetla: soji i njenim derivatima (npr. sojino meso ili svježi sir - tofu), leća, grašak, grah, kikiriki, pinjole, sjemenke suncokreta i bundeve, bademi, indijski oraščići. Puno proteina u suhim vrganjima, vrganjima. Raž, mekinje, kruh od žitarica grubo mljevenje bogatiji proteinima i vitaminima B skupine od bijeli kruh iz pšenično brašno fino samljeti.
Posna jela od povrća, voća, gljiva, žitarica pomoći će popuniti privremeni nedostatak životinjskih bjelančevina.

Što može zamijeniti životinjske masti?
biljne masti, uključujući vitalne nezasićene masne kiseline omega-3 i omega-6, koje tijelo ne sintetizira i moraju se unositi hranom, obiluju avokadom, cedrom i orasi, sezam, sjemenke suncokreta, razne žitarice (bolje je kuhati žitarice ne od žitarica, već od cjelovitih žitarica). Osim suncokretovog ulja, vrijedi ga uključiti Korizmeni jelovnik maslinovo, laneno, gorušičino, cedrovo i druge vrste biljnih ulja.

Kako popuniti nedostatak kalcija?
U prehranu tijekom posta svakako uključite mahunarke, sjemenke, orašaste plodove, zeleno povrće i svježe začinsko bilje. To znači da svaki dan trebate jesti soju, grah, sjemenke sezama, bademe, lješnjake, bosiljak, peršin, savojku i Bijeli kupus, potočarka i druge vrste zelena salata. Također izvor kalcija piti vodu: ovisno o stupnju njegove krutosti, sadrži od 10% do 30% dnevni džeparac ovaj makronutrijent.

Kako nadoknaditi nedostatak željeza?
Ovaj element u tragovima bogat je heljdom, kvascem, raženi kruh, bijeli i crveni kupus, gorka (crna) čokolada.

Kako se nositi s gubitkom snage?
Dani posta često nisu laki za stanovnike metropole. Kako biste izbjegli umor, pospanost, razdražljivost, započnite dan obilnim doručkom.
Svakako uključite u prehranu banane, datulje, kikiriki, svježe začinsko bilje, jela od heljde, smeđu rižu, leću. Ovi proizvodi su bogati željezom i sadrže aminokiselinu triptofan bez koje tijelo ne proizvodi serotonin, hormon radosti.
Složeni ugljikohidrati, kojima obiluju žitarice, tjestenina od nerafiniranog brašna, krumpir, proklijala zrna pšenice - dobar izvor energije i vitalnosti za cijeli dan.

Napomena za sladokusce
Dozvoljene posne poslastice su marmelada, halva, gozinaki, crna čokolada bez punila, med, sušeno voće, peciva bez jaja, mlijeka i putera.

Ako odlučite postiti, posavjetujte se s liječnikom, br
Imate li zdravstvenih kontraindikacija? Ako vam liječnik odobri
rješenje, posavjetujte se s njim također, koji vitaminsko-mineralni kompleks
odgovara vama i uzimajte ga preporučeno razdoblje.

Korizmeni recepti

Recepti za salate i predjela

• Karamelizirana salata od prokulice s jagodama

Recepti za juhe

Recepti za glavna jela i priloge

Recepti za doručak

Kao što pokazuje kupovina tijekom korizmenih dana, mnogi se ljudi sada pokušavaju pridržavati kanona pravoslavne kuhinje. Živo kretanje u odjelima žitarica, smrznutog povrća i konzerviranog voća i bobica živopisna je potvrda toga. Kako jesti u postu bez ugrožavanja zdravlja i performansi? i kako ih pravilno kuhati? Gdje dobiti snagu i strpljenje, kako ne biste otišli na daljinu ispred vremena? Takva se pitanja obično tiču ​​početnika, onih koji sumnjaju i samo znatiželjnika. Pa, pokušajmo odgovoriti kako skladati dnevni obrok hranu u postu, da je ne trošimo u teretu, nego u veselju!

Što je dozvoljeno, a što zabranjeno u nemasnoj prehrani

Prvo, vrijedi podsjetiti da post predviđa odbacivanje mesa, mlijeka, svježeg sira, maslaca, jaja, ribe (osim dopuštenih dana) i svih drugih proizvoda pripremljenih na njihovoj osnovi. Ako mislite da možete živjeti bez mesa, onda ne zaboravite da ćete morati jesti kašu, jesti bez maslaca i piti kavu bez mlijeka. Čini se kao sitnice, ali one određuju cjelokupnu sliku prehrane tijekom posta, a načelo "maknemo kotlet, ostavimo tjesteninu" ne funkcionira baš najbolje. Morate u potpunosti revidirati svoju prehranu tako da zadovoljava dnevne potrebe tijelo u kalorijama i hranjivim tvarima.

Zapravo, na temelju nemasna hrana možete kuhati mnogo ukusnih i zadovoljavajućih jela. Glavna stvar je pravilno se pripremiti: unaprijed prikupiti recepte, kupiti proizvode i početi stvarati, tj. kuhati. Na usluzi: žitarice, kao i obično - heljda, riža, biserni ječam, kukuruzna krupica, zobene pahuljice, grašak, leća, te "prekomorske" - bulgur, mung grah, kus-kus, smeđa i divlja riža. Povrtna "košarica" ​​- cvjetača i prokulice, brokula, tikvice, rajčice, krastavci, paprike, zeleni grah, špinat. Svježe i smrznute gljive također ne treba odbaciti. Skupinu žitarica predstavljaju tjestenine (osim rezanaca s jajima), integralni kruh i razne fitness pločice. Možete se razmaziti sušilicama, džemom, bobicama, voćem i suhim voćem, medom, orasima, kozletinom, halvom, kandiranim voćem.

Kako napraviti dnevnu prehranu u postu

U prvim danima prelaska na takvu mršavu prehranu osjećaj gladi može se javiti brže, jer. biljna hrana se probavlja brže od proteinske hrane. To treba uzeti u obzir pri sastavljanju jelovnika i kombinirati lagana jela od povrća s hranjivijim žitaricama i mahunarkama. Nakon otprilike tjedan i pol dana, tijelo se prilagođava, pojavit će se neusporediv osjećaj lakoće i užitka od "jednostavne" hrane.

Predstavljam vam približnu dnevnu prehranu tijekom posta:

1. doručak - zobena kaša sa suhim voćem (prikladnije je koristiti ekspresne pahuljice, koje je dovoljno preliti kipućom vodom 3-5 minuta), prirodna kava kuhana u Turku;
2. ručak - juha-pire od graška i leće (prodaju se gotove mješavine), heljda s gljivama, čaj s gozinakijem i džemom;
3. popodnevni snack - banana ili jabuka, sok;
4. večera - tjestenina s brokulom i babura paprika; čaj sa suhim voćem i orasima u medu.

Evo nekoliko motivirajućih čimbenika kojih se morate sjetiti kada vam ponestane strpljenja:

• nemasna hrana sadrži veliku količinu korisne tvari i vlakna, toliko potrebna za tijelo;
• tijekom posta zajamčeno je izgubiti nekoliko kilograma viška;
• post pruža priliku za otkrivanje potpuno novih jela;
• post- dobar trening vlastite snage htjeti;
• svaki put postaje lakše postiti, ovakav način prehrane postaje navika.

I zapamtite - svaki post prije ili kasnije završi, a tada se sva hrana čini neobično ukusnom! sretno s ovim i prava stvar- stoji na svom mjestu!

Poštanski sustav postoji u svijetu jako dugo. U dane posta čovjek treba voditi računa o svojoj duši, prije svega, očistiti se kao od nevolja. prehrana mesom, i od loše misli, loši osjećaji i postupci.

Naravno, drugi aspekt, sa stajališta pravog kršćanstva, ima sve veću važnost. Ali danas predlažem da razgovaramo o fizičkom aspektu posta, naime o značajkama prehrane u postu. Što možete jesti u postu, a što - ne. Postoje li olakšice u kalendaru posta u pogledu prehrane? Koja je korist brza hrana za osobu koja normalno jede?

Počnimo s posljednjim.

———————————————————-

Posna hrana - što nam daje zdravlje?

Koliki je značaj prelaska s mesne na nemasnu hranu , zašto je važan za organizam u postu?
Post je u našem poimanju ograničenje, odbijanje nečega. Što se tiče prehrane, to je prije svega odbacivanje životinjskih proizvoda. Upravo ovi proizvodi pružaju maksimalan užitak našim okusnim pupoljcima, ali i tjeraju naše tijelo da radi uz stalno "preopterećenje" ...

Prema nekim studijama jedenje mesne bjelančevine izaziva stalnu detoksikaciju organizma, svojevrsno samootrovanje! Pa kad nakratko odustanemo jela od mesa, počinjemo doživljavati nešto poput "razbijanja ovisnika".

Kod biologa istraživača Frolova Yu.A. . čak postoji cijela teorija o tome. Ukratko, tijelo, drogirano STALNIM otpuštanjem toksičnih tvari, pri prelasku na prirodnu hranu (u njegovim studijama - na sirova hrana, govorimo o prehrani sirovom hranom) kao da se “otrijezni”. Toksična injekcija u našu krv naglo prestaje i tijelo se počinje postupno "odvajati". toksični šok... Sve ovo nisu opširne izjave, već rezultati istraživanja krvnih stanica tijekom različite vrste prehrana.

Kada se koristi veliki broj visokoproteinske namirnice, poput mesa, mlijeka, sireva i dr., organizam nema dovoljno enzima za njezinu potpunu probavu, uslijed čega u debelom crijevu dolazi do procesa stalnog truljenja. Ovaj proces ne samo da uzrokuje distenziju (prskanje) bolova u trbuhu zbog povećano stvaranje plina, ali također uzrokuje ulazak produkata raspadanja (toksina) u krvotok, što je ozbiljno opterećenje za jetru i bubrege koji neutraliziraju te tvari.
Što reći o loš kolesterol, formiranje aterosklerotskih plakova i depozite u krvne žile, na česta uporaba masna životinjska hrana.

A zbog činjenice da smo nedvojbeno postali zadovoljniji i bogatiji nego što su živjeli naši preci prije nekih 100 godina, u našoj prehrani sličnih proizvoda Sastajemo se gotovo svaki dan i više od jednom dnevno.
Od takvog utjecaja naše tijelo se odmara u danima Velike korizme! A izuzetno je koristan za zdravlje svih organa i sustava! Stoga, ovih dana ne uskraćujte svom tijelu sličnu "dijetu".

Naprotiv, postavite se za čišćenje i lakoću.

Takav stav, kao i spoznaja da ne “radite gluposti u sjajnoj izolaciji”, već slijedite staru pravoslavne tradicije zajedno s tisućama drugih ljudi u isto vrijeme, dat će vam potrebnu odlučnost i potrebnu snagu.
Tijekom posta -

• čišćenje svih tjelesnih sustava
• rad se poboljšava unutarnji organi
• poboljšava imunitet, poboljšava opće blagostanje

Ako vam je ova vrsta prehrane nova, tada se vaše zdravlje neće odmah poboljšati, vjerojatna kriza će proći u roku od tjedan do dva.

Sedam tjedana korizme je dosta dugo. Ako se nikada niste ograničavali u hrani, možda nećete morati postiti sve ove dane. Kao test, počnite ograničavati svoj jelovnik na srijedu i petak. Pogledajte reakciju tijela - postoje li slabosti i bolesti ovih dana?

Ako se ne osjećate najbolje, vratite u prehranu ribu ili mliječne proizvode. Ali ipak pokušajte odbiti meso za cijelo vrijeme posta.

Ako se ne osjećate bolje, pokušajte se odreći jedne stvari – bilo mesa ili mliječnih proizvoda.

Ali, u pravilu, jedan do dva tjedna je dovoljno da se tijelo obnovi i vaše će se blagostanje s vremenom znatno poboljšati.

Jesti ozbiljna bolest, u kojoj se s oprezom treba uvoditi u mršavu prehranu, kako savjetuju liječnici. Na primjer, dijabetes, ili želučane probleme.

Posna hrana i sirova prehrana – može li se kombinirati?

Ponekad je osoba inspirirana idejom nemasne prehrane i odluči prijeći ne samo na biljnu hranu, već i na sirovu hranu, bez toplinske obrade. Da tako kažem, postanite zdraviji puni program”, jer toliko primamljivo i zanimljiva informacija sada izdaje o prednostima prehrane sirovom hranom...

Evo problema sa gastrointestinalni trakt može se pojaviti i pogoršati sasvim neočekivano.

Pišem na temelju svog osobno iskustvo Upravo to se meni dogodilo prije godinu dana. Odlučila sam spojiti post s početkom prehrane sirovom hranom i sve je bilo učinjeno odjednom. Jučer sam još uvijek jeo, relativno govoreći, kobasice u tijestu, a danas već sjedim samo na jabukama ... Ne baš, reći ću vam. Nakon 2 tjedna, želudac je počeo boljeti i "buniti se" od takvog neceremoničnog tretmana. A prije toga nisam ni znala gdje se baš taj želudac nalazi!

Stoga, moj iskreni savjet je da sve radite postupno i u fazama, da se ne zanosite. Dio povrća i voća možete jesti sirovi (salate, grickalice između obroka), a dio - u obliku žitarica, povrća pečenog u pećnici itd.

Svi svježe cijeđeni sokovi od bilo kojeg povrća i voća su vrlo dobri - odlična hrana i piće u jednom, bez problema s probavom, ali samo jedna solidna vitaminsko-mineralna dobrobit za tijelo!

Sirova rotkvica, repa i gljive u bilo kojem obliku teška su hrana za želudac.

Tijekom posta bolje je jesti male porcije, ali češće.

Pijte puno čistog sirova voda, ali pokušajte potpuno izbaciti kavu i čaj iz prehrane - vuku za sobom naviku jedenja svih ovih slatkiša-kolačića-pita itd.

Zašto morate piti puno vode? Za pojačano uklanjanje toksina koji su neizbježni pri prelasku s konvencionalne mesne prehrane na vegetarijansku prehranu. Tijelo se čisti - pomozite mu da sve izbaci!

Odlična pića osim vode vitaminski čajevi s malinama, divljom ružom, s biljem.

I posebna napomena -

Uskrsni praznici Završetak korizme

Kada post završi, dozvoljeno je jesti tzv. U praksi to znači da se može jesti sve, ali je i svečano, odnosno posebno ukusno, posebno bogato i “sasvim službeno”. Ovdje čovjek može ozbiljno patiti ako se sve shvati doslovno i jednog dana oštro napadne hranu kao što je masni slatki svježi sir (Uskrs), krepki kolačići (uskrsni kolači). vino, jaja itd. Može se dobiti čak i banalna probavna smetnja!

Stoga jedite sve, ali malo po malo, kao da kušate. Vjerujte mi, čak i nakon kušanja svakog jela sa blagdanski stol samo malo, riskirate da se stvarno prejedete. Samo budi oprezan sa sobom i sve će biti u redu.

Obroci tijekom korizme su ograničeni biljna hrana- žitarice, povrće, voće, gljive i orašasti plodovi. Ovo su dopuštene namirnice za vrijeme posta.
Jesti posebni dani kad se može jesti riba pa čak i crno vino. Jesti posebni dani kada ne možete koristiti ni biljno ulje, au najtežim danima - prvi i posljednjih dana U korizmi se preporuča da se uopće ne jede.

Ako ste zainteresirani za strogo pridržavanje pravoslavnih tradicionalnih prehrambenih preporuka svakog dana posta, možete koristiti poseban Kalendar posta za 2017., on prikazuje sva ograničenja i olakšice u dnevnom nemasna prehrana.

Ako želite imati koristi od ovih posni dani i tjednima restriktivne prehrane, trebate ukloniti sve "rupe" u glavi o onim proizvodima koji formalno mogu imati biljnog porijekla, ali u isto vrijeme biti izuzetno štetan. Riječ je o raznim čipsevima, krekerima, pitama itd.

Svakako ih treba izbaciti s jelovnika.
Pogledajte koliko ukusnog voća, orašastih plodova, sušenog voća imate na raspolaganju! Uzmite iste datulje - kompletan skup zdravih mikro i makro elemenata, vitamina, ukusne glukoze i fruktoze međusobno uravnoteženih. Oni će vam pomoći da ne padnete u depresiju zbog odricanja od običnih slatkiša, oraspoložit će vas i spriječiti da iscrpite zalihe minerala i tvari koje su potrebne i važne za zdravlje.

Važno pravilo svakog posta(i ne samo post!) - nemojte ga zlorabiti! Čak i najkorisniji i najljepši biljni proizvod može pružiti Negativan utjecaj na zdravlje ako se previše konzumira!
Hranu ne tretirajte kao izvor neograničenog užitka, već kao svojevrsno "gorivo" za tijelo.

Popis nemasne hrane

1. Žitarice. Bilo koje.
2. Povrće i gljive. Također bilo koji.
3. Grašak i sve mahunarke.
4. Biljne masti. Riječ je o o svim biljnim uljima.
5. Proizvodi za kiseljenje. Od tradicionalnog kupusa do namočenog grožđa.
6. Zelje u bilo kojem obliku (svježe i sušeno) i bilo kojoj količini.
7. Soja i proizvodi od soje.
8. Kruh i tjestenina.
9. Masline i masline.
10. Deserti su džem i pekmez, tamna čokolada, marmelada, halva i gozinaki.
11. Bilo koje voće. I naše i egzotično, uključujući sušeno voće (grožđice, kandirano voće i sl.)

Pravoslavni post 2017. - Dnevni kalendar prehrane

Dani posta, u smislu prehrane, tumače se na različite načine. Posebno su strogi dani posta - dani u kojima se uopće ne preporučuje jesti. Ovo je prvi i pretposljednji dan 40-dnevnog posta. U nastavku, u drugoj verziji Korizmeni kalendar Za 2018. godinu ovi su dani obilježeni.

Nekim se danima preporuča jesti, doslovno, "kruh i vodu". Očigledno, ovo je najstroža preporuka od svih mogućih. Za obična osoba sasvim je dovoljno jednostavno ne jesti proizvode koji sadrže životinjsku hranu. Isti kruh mora biti napravljen bez jaja i maslaca.

Također se uvodi koncept "suhe hrane" - to je konzumacija kruha, začinskog bilja, povrća (sirovog ili ukiseljenog), voća i suhog voća, maslina, meda, dekocija bobica ili voća, kvasa, biljnih čajeva.

Ovdje detaljan kalendar dani posta 2018 gdje svaki dan ima svoje osobitosti prehrane. Možete slijediti točno ove preporuke ako želite točnije reproducirati pravoslavne kršćanske tradicije u ovom razdoblju.

Pitanja o pojedinim proizvodima u postu

• Kruh. Često oni koji poste, posebno oni koji pripadaju starijoj generaciji, potpuno odbijaju kruh, objašnjavajući to činjenicom da postoje maslac i jaja ... Recite mi, poznavajući modernu industrija hrane, misliš i ti da ti stavljaju kruh u štrucu maslac i pravi kokošja jaja? Međutim, postoji alternativa - sada proizvode puno kruha. ne sadrži ništa slično po definiciji. Oni bi mogli zamijeniti naš uobičajeni kruh, koji, usput rečeno, ionako nije previše koristan, a mnogi savjetuju da ga potpuno odbijemo, bez obzira na kalendar.
• Tjestenina. Sadrže samo brašno, vodu i sol. Ne bi trebalo biti uključeno jaje u prahu. Za mršavu prehranu - to je najviše. Samo ovdje će ih morati aromatizirati ne vrhnjem, već suncokretovim ili drugim biljnim uljem.
• Varenniki, nemasne okruglice. Ako volite takva jela, sasvim je moguće da ih i dalje jedete u postu uz odgovarajuće izmjene: tijesto bez jaja, nadjev - bez maslaca, meso, svježi sir. Zamijenite nadjevima od kupusa, mrkve, gljiva, krumpira i sl.
• "Mesni" proizvodi od soje. Sama ideja nije loša. Čini se da se poštuju pravila i da se može pojesti uobičajeni komad kobasice.. Ali pomislite samo, zbog čega se postiže uobičajeni okus mesa tamo gdje meso nikada nije "prenoćilo"? Zbog bojila, pojačivača okusa i aroma, ukratko zbog kemije.. Isplati li se? Odlučite sami.
• Majoneza. Sada rade tzv. posna majoneza". Korizma znači bez jaja, što znači da su opet nečim zamijenjena a teško da je nešto prirodno...
• Posna peciva i slastice. Da, sada ga možete pronaći u našim trgovinama ili. Vjerojatno ima pravo postojati. Ali radije bih vam savjetovao da ga zamijenite prirodnim slatkišima - istim, suhim voćem, halvom, marmeladom, gozinakijem.

Uravnoteženje prehrane tijekom posta

Kako uravnotežiti svoj popis proizvoda tijekom posta, kako ne biste dobili zdravstvene probleme zbog nedostatka bilo koje tvari?

Proteini životinjskog podrijetla zamijenjeni su proteinima biljnog podrijetla. Nekim danima možete i pecati, ali to je već iznimka od pravila. Ostatak vremena - gljive, grah, grašak, orasi, leća.

nedostatak željeza u nedostatku mesa, može se nadoknaditi jabukama, heljdom, bananama, kakaom.

Vitamini i minerali savršeno se apsorbiraju iz svježe pripremljenih sokova od voća i povrća. Uzmite si pravilo da pijete jednu čašu svježi sok dnevno, i nećete patiti od beri-berija.

Glavni - ispravan stav! Nemojte sve shvaćati previše ozbiljno, pa čak i tragično. Tisuće, pa čak i milijuni ljudi na kugli zemaljskoj već godinama ne jedu meso, ne piju mlijeko, pa čak niti kuhaju ili prže hranu. Da biste imali bilo kakvu štetu od takve prehrane, na primjer, isti nedostatak vitamina B12 kojim se sirovojedi i vegani toliko vole plašiti, morate živjeti na takvoj prehrani neprekidno više od godinu dana! Definitivno nismo u opasnosti.

A samo nam vedrina, sloga “prijeti”, odlično zdravlje pa čak možda i oslobađanje od nekih bolesti.

Postite li ove 2017. godine? Što jedete u ovo doba? Kako se osjećate što se tiče duha i zdravlja? Što mislite o sustavu općenito? Pravoslavni postovi u smislu zdravlja tijela?

Povelja Crkve uči čega se treba suzdržavati za vrijeme posta - "svi pobožni posti moraju se strogo pridržavati povelja o kvaliteti hrane, to jest, uzdržavati se od određenih brashens [to jest, hrana, hrana. - ur.], ne kao od loših (neka to ne bude), nego kao od nepristojnog i od Crkve zabranjenog posta. Brasna, kojih se treba uzdržavati za vrijeme posta su: meso, sir, kravlje maslo, mlijeko, jaja, a ponekad i riba, ovisno o razlici časnih postova.

Pravila nemrsa koje je Crkva propisala za vrijeme Božićnog posta jednako su stroga kao i Petrovski post. Osim toga, u ponedjeljak, srijedu i petak Božićnog posta zabranjeni su riba, vino i ulje, a jesti bez ulja (suhojedenje) dopušteno je tek nakon Večernje. U ostale dane - utorak, četvrtak, subotu i nedjelju - dopušteno je jesti hranu s biljnim uljem. Riba za vrijeme Božićnog posta dopuštena je subotom i nedjeljom te velikim praznicima, na primjer, na blagdan Ulaska u hram. Sveta Majko Božja, na hramovne praznike i na dane velikih svetaca, ako ti dani padaju u utorak ili četvrtak. Ako blagdani padaju u srijedu ili petak, tada je dopušten post samo za vino i ulje.

Od 20. prosinca do 25. prosinca (stari stil) post se pojačava, a ovih dana, čak ni u subotu i nedjelju, ne blagoslivlja se riba. U međuvremenu, upravo u ove dane pada proslava građanske Nove godine, a mi, pravoslavni hrišćani, moramo biti posebno pribrani kako ne bismo narušili strogoću posta zabavom, ispijanjem vina i jelom.

Božićni post ponekad se naziva i žitni. Gospodarica stola u ovom trenutku je kaša.

Kaša je jedno od najstarijih jela čovječanstva. Postoji mišljenje da je kruh nastao od kaše - gusta, prekuhana kaša bila je prototip beskvasnih kolača. Postupno su se žitarice za takav kolač počele drobiti, pojavilo se brašno, a s njim i beskvasni kruh.

U Rusiji je kaša bila jedno od najvažnijih jela. Međutim, kaša drevna Rusija nazivali su ne samo jela od žitarica, već općenito sva jela kuhana od drobljenih proizvoda. Antički izvori spominju krušnu kašu od krekera, riblja kaša i tako dalje.

Kaša se kuhala od prosa, zobi, ječma, heljde i drugih žitarica. Najcjenjenija kaša u Rusiji bila je heljda.

Dok postimo tjelesno, u isto vrijeme trebamo postiti i duhovno. „Posteći, braćo, tjelesni, postimo i duhovno, razrješimo svaki savez nepravde“, zapovijeda sveta Crkva.
Tjelesni post, bez duhovnog, ne donosi ništa za spasenje duše, naprotiv, može biti duhovno štetan ako je čovjek, uzdržavajući se od hrane, prožet sviješću o vlastitoj superiornosti iz svijesti da posti. Pravi post povezan je s molitvom, pokajanjem, suzdržavanjem od strasti i poroka, iskorjenjivanjem zlih djela, opraštanjem uvreda, suzdržavanjem od bračnog života, uz isključenje zabave i zabavnih događaja, gledanja televizije. Post nije cilj, već sredstvo – sredstvo da poniziš svoje tijelo i očistiš se od grijeha. Bez molitve i pokajanja post postaje samo dijeta.

Suština posta izražena je u sljedećoj crkvenoj pjesmi: „Posteći od posta, dušo moja, i ne čisteći se od strasti, uzalud se tješimo nejedenjem: jer ako ti post ne donese popravu, onda ćeš biti omraženi od Boga kao lažni, i postanite poput zlih demona, nikada ne jedite."

Svake godine sve više ljudi poste ne samo zbog svojih vjerskih uvjerenja, već i zbog poboljšanja zdravlja. Doista, kako primjećuju liječnici, ljudi koji neko vrijeme odbijaju jesti hranu životinjskog podrijetla osjećaju poboljšanje svog stanja. Međutim, vrijedi zapamtiti da strogi post ne mogu držati djeca, starije osobe, trudnice i dojilje. Svi ostali mogu slijediti sve upute kojih se preporučuje pridržavati se tijekom svake vrste posta.

Kako se pravilno hraniti u korizmi?

Treba napomenuti da oni koji se prvi put odluče na post trebaju početi postupno odbijati hranu životinjskog podrijetla. Činjenica je da oštro ograničenje može biti štetno za zdravlje.

Na Čisti ponedjeljak - prvog dana posta ne preporučuje se jesti, ali, kao opciju, možete jesti suho biljni proizvodi. Isključena uporaba biljno ulje prilikom pripremanja jela. Na ovaj dan religiozni ljudi moraju održavati svoju snagu molitvama i svetom vodom. Međutim, takvu dijetu treba održavati tijekom prvog, četvrtog i sedmog tjedna. U 2, 3, 5 i 6 tjedana dopuštena je upotreba kuhane hrane. Pravilna prehrana dok post podrazumijeva isključenje iz njegovog jelovnika poput mesnih proizvoda, kao i riba. U tom razdoblju treba napustiti mliječne proizvode, jaja, šećer, alkohol. Možete jesti samo biljnu hranu.

Savjeti kako se pravilno hraniti u postu prije Uskrsa pomoći će vjernicima da naprave jelovnik za svaki dan.

1. U svim danima posta, osim strogih, možete sigurno jesti sljedeće proizvode: žitarice, mahunarke, tjestenina, morske alge, sušeno voće, orašasti plodovi. Od žitarica možete kuhati kašu na vodi i priloge, začinjene suncokretovo ulje. Možete im dodati gljive i povrće.
2. Grah se može kuhati nemasne juhe pravljenje složenaca i tortilja.
3. Možete kuhati začinjeno umacima od bilja i začina.

Morate se hraniti što raznovrsnije. Doručak treba pojesti nemasni sendviči. Za njihovu pripremu potreban vam je komad prepečenog kruha. Može se preliti maslinovim uljem, na vrh staviti krišku krastavca, rajčice i zelja. Preporuča se kuhati kašu ne na vodi, već na soku od bobica.

Najvažnije u ovom razdoblju je osjećati se duševni mir i smirenost. Ljudi koji se strogo pridržavaju svih propisa posta čiste svoje duše od grijeha i približavaju se Gospodinu.