Kaša od bisernog ječma za mršavljenje. Riblji kotleti s bisernim ječmom

Biserni ječam je zrno ječma bez vanjske ovojnice. Visoka nutritivna vrijednost, sposobnost učinkovitog mršavljenja i komparativna pristupačnost ovog proizvoda 100% su prikladni za one koji su se pitali je li moguće jesti biserni ječam dok mršavite. Biserni ječam najčešće se koristi za pripremu kaša, juha (kao punjenje), želea, raznih zdravih slatkiša i drugih jednako ukusnih jela.

Biserni ječam jedan je od najboljih dijetetskih proizvoda. Ovo je idealna opcija za one koji su nezadovoljni svojom figurom.

U samo 2 tjedna uz njegovu pomoć moći ćete izgubiti oko 10-14 kilograma viška. A ako se također odreknete soli, masne i pržene hrane, tada ćete osim toga eliminirati pojavu celulita i oteklina.

Biserni ječam zasićuje tijelo aminokiselinama potrebnim za njegovo funkcioniranje. Sami po sebi, naravno, ne sagorijevaju masti, ali služe kao izvrsna podrška u procesu mršavljenja. S njima definitivno nema opasnosti od iscrpljenosti. Ova žitarica sadrži značajnu količinu minerala - jod, kalcij, cink, kalij, željezo i niz drugih. Svi oni također su važni kako bi se osiguralo da se gubitak težine dogodi bez štete za tijelo. Ječmena kaša sadrži gotovo sve vitamine iz skupine B, kao i D, E i A. Zrna ječma su bogata vlaknima, koja su prijeko potrebna za bolju probavu hrane i poticanje mršavljenja.

Za što su još žitarice dobre? Ona:

• uklanja štetni kolesterol;
• čisti krvne žile;
• poboljšava rad štitnjače;
• ispravlja kiselo-baznu ravnotežu u tijelu.

Sve to ima važnu ulogu u smanjenju tjelesne težine. Uostalom, nije dovoljno samo izgubiti težinu, potrebno je i zadržati postignuti rezultat.

Kao što je već spomenuto, glavna korist bisernog ječma je njegov stimulirajući i ljekoviti učinak na organe probavnog sustava. Sve je ovo dobro, naravno. Ali je li moguće izgubiti težinu na bisernom ječmu? Naravno, možete. Prije svega, kod onih koji gube težinu, uspostavlja se pravilan rad želuca i crijeva. Doslovno 2-3 dana provedena na ovoj žitarici započinje proces aktivnog uklanjanja iz tijela svega što ga je dugo zagađivalo. Ovo je prvi minus na vagi.

Oni koji prvi put pokušavaju dijetu s bisernim ječmom mogu biti zabrinuti zbog učestalog mokrenja. Ne brinite - to je sasvim normalno. No nakon toga počinje ono najzanimljivije – samo mršavljenje. Dolazi do aktivnog sagorijevanja masnih naslaga.

I još jedan ugodan trenutak. Unatoč sitosti kaše od bisernog ječma, ona ne sadrži mnogo kalorija. To znači da se njegova količina ne može posebno ograničiti. S njim se nećete udebljati, a dugotrajno ćete se riješiti osjećaja gladi, naravno, koristeći ga u čistom obliku.

Pravila kuhanja

Za mršavljenje je prikladna samo neslana kaša. Ne može se puniti uljem ili nekom drugom masnoćom.

Oko 10-12 sati prije nego što planirate kuhati dijetalnu kašu, namočite čašu bisernog ječma u litru čiste vode za piće. Kada istekne predviđeno vrijeme, ocijedite svu vodu. Napunite lonac svježom hladnom vodom (u omjeru čaša žitarica na 3 ili 3,5 čaše vode) i zakuhajte. Namočene žitarice ulijte u kipuću vodu, smanjite vatru i kuhajte 40 minuta. 10-ak minuta prije kraja kuhanja možete provjeriti kašu - ako je postala dovoljno gusta, znači da je gotova. Maknite s vatre, posudu s kašom nečim prekrijte i ostavite tako da se ohladi.

Ako iz nekog razloga nemate vremena namakati žitarice tako dugo, možete to učiniti drugačije. Prethodno oprane žitarice prelijte kipućom vodom i kuhajte 5 minuta. Zatim ga stavite u cjedilo da se ocijedi tekućina. Napunite lonac vodom u gore navedenim omjerima, zakuhajte i tamo stavite zagrijane žitarice. Također je potrebno kuhati 40 minuta. Nakon uklanjanja s vatre, zamotajte posudu na isti način kao u prvoj varijanti kuhanja.

Važna napomena: kada odlučujete o količini gotove kaše, uvijek imajte na umu da biserni ječam ima tendenciju povećanja volumena za 5 puta.

Kako i kada je najbolje jesti?

Ječam za mršavljenje konzumira se najviše 4 puta dnevno. Ako ste fokusirani na značajne rezultate, morat ćete izbaciti sve ostale namirnice iz prehrane. Drugim riječima, morat ćete ići na mono-dijetu s bisernim ječmom. Iznimno je važno piti oko 2 litre vode dnevno.

Kako vam ječam ne bi postao mrzak za cijeli život, dopušteno je upotrijebiti svoju maštu u procesu njegove pripreme. Dopušteno je dodati razne začine, začinsko bilje, mrkvu i luk. Ako niste spremni za monodijetu, možete diverzificirati jelovnik salatama od povrća (rajčica, krastavac, slatka paprika i mrkva), slasticama od voća slatkog i kiselog okusa. Ovu kašu možete koristiti kao mljeveno meso za slatku papriku i nadjev za omiljene sarmice, nakon što je začinite gljivama pirjanim s lukom.

Naravno, morat ćete potpuno napustiti sve pekarske i slastičarske proizvode, dimljeno meso i masno meso. Redovne porcije koje stavljate na tanjur također će morati biti skromnije. Osim vode, možete piti nemasni kefir, visokokvalitetni čaj, biljne infuzije i nezaslađene sokove. Dozvoljena je jedna šalica kave dnevno.

U ovom slučaju, broj izgubljenih kilograma izravno će ovisiti o tome koliko ste smanjili standardne porcije. S obzirom na raznolikost prehrane, možete je slijediti dosta dugo. Rezultat, naravno, neće biti tako impresivan kao kod monodijete, ali ćete se moći riješiti 4-5 kilograma.

Recepti

Juha od ječma i bundeve

Trebat će vam: biserni ječam (300 g), jedan luk, komad bundeve od 200 grama, pola hrpe zelenila, maslinovo ulje i 2 litre čiste vode za piće.

Prije svega skuhajte biserni ječam. Zatim nasjeckajte luk i komadić bundeve na sitne kockice. Lagano ih pirjajte uz dodatak malo maslinovog ulja. Stavite lonac s vodom na vatru i pričekajte dok ne zavrije. U njega stavite pripremljeni biserni ječam, pirjani luk i bundevu te sitno nasjeckano zelje. Sve zajedno kuhajte 5 minuta. Posoliti po ukusu, ali ne puno.

Rižoto od bisernog ječma

Trebat će vam: 2 srednje velike rajčice, jedna mrkva, peršin i pero luka (po 2 žlice, nasjeckani), jedna glavica luka, par češnja češnjaka, 10 žlica kuhanog bisernog ječma, pola litre vode za piće, maslina ulje (1 žlica), sol - po ukusu.

Prije svega, pripremite povrće: sve sastojke, osim ječmene kaše, potrebno je izrezati na male kockice. Zatim pirjajte luk i češnjak dok ne postanu prozirni. Dodajte im sve prethodno nasjeckane sastojke i kuhani biserni ječam, dodajte vodu dovedenu do vrenja i stavite na laganu vatru. Potrebno je pirjati uz povremeno miješanje dok tekućina ne ispari. Kad je rižoto gotov možete ga začiniti žlicom maslinovog ulja.

Uz kefir

Trebat će vam: 200 grama kuhane kaše od ječma i 150 ml nemasnog kefira.

U pripremljenu kašu ulijte kefir i promiješajte. Možete dodati začine po vlastitom nahođenju.

Kada je uporaba nepoželjna

Srećom, alergije na hranu na biserni ječam izuzetno su rijetke. A ipak postoje ljudi kojima se ne preporučuje korištenje ove kaše za mršavljenje. Velike količine su kontraindicirane za:

• povećana razina kiselosti želučanog soka;
• problemi s probavom;
• povremeni zatvor;
• trudnoća.

I konačno

Oni koji mršave prepoznaju dijetu s ječmenom kašom kao jednu od najpovoljnijih i najučinkovitijih. Osim toga, ne zahtijeva nikakve kuharske vještine. Kako kažu, čak i dijete to može učiniti.

Istina, recenzije kažu da ne mogu svi sjediti na njemu dugo vremena. Iako nema potrebe jesti jedan biserni ječam cijeli mjesec, jer je trajanje takve dijete samo 1 do 2 tjedna. Očit rezultat pojavljuje se za oko 4-5 dana.

Ječam je najbolji način da udobno izgubite višak kilograma. Daje osjećaj sitosti, smanjuje apetit i ne dopušta vam da klonete od gladi.

Nije uzalud kaša uključena u jelovnik brojnih dijeta, jer savršeno zasićuje tijelo. Biserni ječam jedan je od tih elemenata zdrave prehrane. Ova žitarica sadrži aminokiseline, vitamine i minerale. Biserni ječam, bogat vlaknima, uklanja kolesterol, poboljšava imunitet, normalizira cirkulaciju krvi i štitnjaču.

Prednosti bisernog ječma za mršavljenje

Poznato je da ječam ne samo da pomaže mršavljenju, već i pomaže u poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta. U prvim danima dijete tijelo se počinje rješavati toksina obilnim mokrenjem. Zbog činjenice da je biserni ječam za mršavljenje niskokalorični proizvod, sljedeća faza je sagorijevanje masti. Uz pravilnu pripremu i konzumaciju ove zdrave žitarice, u prosjeku gubitak težine može biti do 1 kg/dan. Tajna leži u visokom udjelu vlakana, koja su sposobna ukloniti otpad i štetne toksine iz tijela.

Međutim, liječnici ne preporučuju da se previše zanesete dijetom od bisernog ječma, jer žitarice imaju neka nuspojava i kontraindikacije. Trudnicama se ne preporučuje česta konzumacija ječma zbog visokog sadržaja glutena u ječmu. Muškarci također mogu imati problema nakon jela bisernog ječma, povezanih s povećanim stvaranjem plinova ili drugim probavnim poremećajima.

Koje su prednosti bisernog ječma?

Svatko tko želi koristiti biserni ječam za mršavljenje trebao bi znati od čega se sastoji. Stotinu grama žitarica sadrži sljedeći skup BZHU:

• proteini – 9,90 g;
• masti - 1,16 g;
• ugljikohidrati – 62,12 g.

Ostale komponente uključuju:

• voda - 10 g;
• pepeo - 1,12 g;
• dijetalna vlakna – 15,6.

Ječam je bogat vitaminima kao što su:

• A (beta-karoten);

Mikro i makroelementi koji su od velike koristi također su prisutni u ovoj žitarici:

• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• fosfor;
• cinkov;
• selen, itd.

Kalorični sadržaj kaše i žitarica od bisernog ječma

Energetska vrijednost bisernog ječma (100 grama suhe žitarice) je oko 330 kcal. Oni koji žele koristiti biserni ječam za mršavljenje trebaju znati kako ga pravilno pripremiti kako bi postigli željeni rezultat. Na primjer, sadržaj kalorija u kaši od bisernog ječma s vodom bit će samo 109 kcal / 100 g. Kada pripremate jelo od zdrave, ukusne žitarice, možete koristiti mlijeko. Ovo jelo će sadržavati otprilike 156 kcal, ovisno o vremenu kuhanja i količini mlijeka.

Kako kuhati biserni ječam u vodi

Da biste dobili dijetalno jelo od bisernog ječma, ne smijete mu dodavati sol ili masnoću. Važan korak odnosi se na namakanje bisernog ječma - tome treba posvetiti više vremena. Možete pokušati sami proklijati biserni ječam za kuhanje kod kuće, međutim, ovaj je proces vrlo kompliciran. Kašu je najbolje kupiti u trgovini. Kako kuhati biserni ječam u vodi:

1. Namočite čašu bisernog ječma u vodi (jedna litra) 9-11 sati prije kuhanja.
2. Nakon vremena ispustite vodu.
3. Dodajte novu tekućinu (omjer 1:3).
4. Kuhajte kašu na laganoj vatri pola sata dok ne postane gusta.
5. Da bi jelo poprimilo željeno stanje, posudu s kašom omotajte ručnikom i ostavite ispod jastuka sat vremena.
6. Koristiti u kombinaciji s proteinskom hranom (jaja, kuhano pileće ili pureće meso, itd.).

Dijeta od bisernog ječma za mršavljenje 7 dana

Pomoću dijete s bisernim ječmom možete izgubiti višak kilograma u samo tjedan dana. Tajna uspjeha je uravnotežena prehrana. Dijeta s bisernim ječmom mora se strogo pridržavati, inače će rezultat biti neučinkovit. Nije potrebno ograničavati se u svemu. Potrebno je rasporediti obroke tijekom dana u 4-5 obroka i pokušati ne konzumirati masnu i ugljikohidratnu hranu. Preporučljivo je jela od ječma konzumirati u prvoj polovini dana (doručak ili ručak). Primjer jelovnika za jedan dan:

1. Doručak: nemasna kaša od bisernog ječma sa suhim šljivama ili ribanom jabukom, kava.
2. Ručak: dodajte salatu od povrća (krastavci, rajčice, luk) u kašu s komadom kuhane ili kuhane piletine.
3. Popodnevni snack: nezaslađeni zeleni čaj, naranča.
4. Večera: nemasni svježi sir (100 g), čaša fermentiranog pečenog mlijeka.

Video: recepti za kašu od bisernog ječma za mršavljenje

Najbolji i najpouzdaniji način da se nosite s prekomjernom težinom je pridržavanje dijete koja pomaže u ograničavanju količine masti i ugljikohidrata koje jedete.

A kada tjelesna težina prijeđe normu, prvo što trebate učiniti je regulirati metabolizam i pokušati postići njegovu normalizaciju.
Dijeta s bisernim ječmom pomoći će vam da postignete sve to.

"Prekrupa od ječma?! Fi", kažete. Ali bit ćete u krivu! Ječam je skladište dobrobiti. Štoviše, jeftin je i dostupan.

Biserni ječam je cijela zrna ječma koja su očišćena od mekinja i polirana. Ime je dobio zbog sličnosti u boji i obliku sa slatkovodnim biserima. Zvala se i "seljačka riža".

Po prvi put ječam se u Bibliji spominje čak 20 puta. Nekada se kaša od bisernog ječma smatrala kraljevskim jelom. Za kraljevski stol žitarica se namakala 12 sati, kuhala u mlijeku, pirjala u pećnici i začinila vrhnjem. Zatim je ušla u vojni izbornik. Ali vojnici nisu mogli cijeniti njegov okus, jer su ga jeli tvrdog, a ne kuhanog.
Zato su ga i nazvali "šrapnel". Sada se biserni ječam smatra proizvodom tradicionalne ruske kuhinje

Prednosti i dobrobiti bisernog ječma

Prema riječima japanskog istraživača Yoshihie Hagiwara, koji je više od 10 godina posvetio istraživanju žitarica: „ječam je najbolji izvor hranjivih tvari potrebnih ljudskom tijelu za njegov rast, oporavak i zdravlje“.

Ječam je bogat aminokiselinama. Primjerice, sadrži lizin koji sudjeluje u proizvodnji kolagena koji usporava nastanak bora i održava kožu čvrstom i glatkom.
Osim toga, lizin osigurava brzu i potpunu zasićenost. Stoga dijeta s ječmom ne izaziva glad.

Ječam je bogat vitaminima i mikroelementima, na primjer, sadrži mnogo kalija, kalcija, željeza, a sadrži i bakar, mangan, cink, molibden, nikal, kobalt, stroncij, krom, jod, brom, fosfor. Impresivan je i set vitamina.
Kao i zobene pahuljice, biserni ječam je bogat vitaminima B, kao i vitaminima A, D, E, PP i sadrži mnoge druge korisne tvari. Ovaj sastav određuje pozitivan učinak bisernog ječma na opće stanje ljudskog tijela.

Opskrbom vitaminima, nikotinskom i folnom kiselinom možemo ojačati imunološki sustav, očuvati vid, zaštititi živčani sustav, ojačati nokte, kosu, kosti i zube te osigurati zdravu i čistu kožu.

Među 16 minerala prisutnih u bisernom ječmu, posebno je značajan fosfor, zahvaljujući kojem ne samo da poboljšava metabolizam, normalizira rad endokrinog sustava, već i napreduje u radu mozga.

Biserni ječam je bolji od pšenice u pogledu sadržaja vlakana. Protein sadržan u bisernom ječmu također premašuje hranjivu vrijednost proteina pšenice.
Biljna vlakna sadržana u bisernom ječmu pomažu u čišćenju želuca i crijeva od nakupljene sluzi i uklanjanju fekalnih kamenaca. Zahvaljujući tome poboljšava se probava i nestaje zatvor.
Već u prvim danima dijeta s bisernim ječmom gotovo potpuno čisti tijelo od nakupljenih toksina. Istodobno, dovoljan sadržaj proteina u žitaricama sprječava pojavu slabosti povezane s brzim gubitkom težine.

Postoji mišljenje da Konzumiranje bisernog ječma može donijeti osjetno olakšanje od alergijskih reakcija.. Uklanja otrovne tvari iz tijela i olakšava alergijske reakcije, zahvaljujući aminokiselinama koje smanjuju osjetljivost organizma osobe koja pati od alergija na vanjske nadražaje.

U biserni ječam sadrži prirodne antibakterijske tvari: iz vode preostale nakon namakanja ječma izolirana je tvar s antibiotskim učinkom - hordecin, koji se koristi za liječenje gljivičnih infekcija kože.

Uvarak ječma ima ljekovita svojstva, na primjer, omekšavajući, obavijajući, antispazmodični, protuupalni, diuretski učinak.
Uz pomoć ječma liječile su se bolesti mliječnih žlijezda, ublažavali zatvor i pretilost, kašalj i prehlada.

Kaša NIJE baby

Sada kada je toliko rečeno o uputnosti redovitog uključivanja ječmene kaše u dnevni jelovnik, vrijeme je da otkrijemo tajne pravilne pripreme ječmene kaše tako da zadovolji i najzahtjevnije gurmane.

Dakle, prva stvar.

Prije samog procesa pripreme kaše, potrebno je temeljito isprati žitarice i preliti ih hladnom vodom (brzinom od litre vode po čaši žitarica) ili kiselim mlijekom i ostaviti da se kuhaju, po mogućnosti pola sata. dan (ali ne manje od 3-4 sata).

Odaberite prostrane posude. Prilikom odabira prave količine gotove kaše, morate zapamtiti da se tijekom procesa kuhanja biserni ječam povećava u volumenu 5 puta.

Zatim, nakon što prođe potrebno vrijeme, ocijedite vodu i isperite žitarice.

1. Napunite biserni ječam vodom (2 i pol čaše), stavite posudu na vatru, prokuhajte, a zatim kuhajte na laganoj vatri pola sata ili sat ili tri do četiri sata u vodenoj kupelji.
Kuhane žitarice treba ukloniti s vatre i umotati u toplu odjeću oko pola sata.

2. Ulijte natečene žitarice u mlijeko (2 litre), zagrijano na 40 stupnjeva. Pustite mlijeko da zakipi i kuhajte ječam još pet minuta bez pokrivanja posude poklopcem. Nakon toga, nakon skidanja s vatre, posudu s kašom, pokrivenu poklopcem, stavite u vodenu kupelj kako kaša ne bi zagorjela i mlijeko ne bi stalno otjecalo tijekom dugotrajnog kuhanja. Kašu trebate kuhati od 50 minuta do sat i pol.

3. Ako žitarice nisu bile prethodno natopljene, čašu opranih žitarica preliti kipućom vodom, ostaviti sat vremena ili kuhati 5-10 minuta, zatim vodu ocijediti.
Nakon što ulijete 3 šalice hladne vode, žitarice i vodu morate prokuhati, a zatim kuhati na laganoj vatri oko sat vremena.
Zatim ga treba ostaviti u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta na toplom, a zatim na isključenom plinu ili struji.

Vaša kaša je gotova ako je nabubrela i mekana po izgledu i konzistenciji. Paziti da se i ne raskuha.

Višestruki proces kuhanja - napredak u "kuhanju"
Preferirajući korištenje modernih tehnologija u kulinarskom procesu, mnogi ne znaju osnove pripreme običnih jela uz njihovu pomoć.
Pokušajmo ih shvatiti.

Ako odlučite kuhati ječmenu kašu u laganom štednjaku, počnite odabirom načina: "mliječna kaša" - vrijeme će se postaviti automatski.
Ako ne postoji takav način rada, odaberite način rada "Kaša", "Heljda" ili "Visoki tlak" i postavite vrijeme na 20 minuta.

Ako je moguće, prije kuhanja žitarice namočite sat vremena u hladnoj vodi.
Zatim, nakon što ocijedite vodu, trebate ga prebaciti u posudu za više kuhala.

Tamo dodajte vodu (2 čaše vode po čaši žitarica) i mlijeko, ako želite.
U ovom trenutku možete dodati sol i ulje.

Slobodno isključite multicooker i pričekajte signal koji vas obavještava da je proces kuhanja završen.
Nakon signala, morate naizmjence uključiti načine "Gašenje" i "Grijanje" na 1,5 sata. Ovo će dovesti kašu do spremnosti.

Ako je u kaši ostalo vode, upotrijebite način "Tostiranje".
Otvorite poklopac, dobro promiješajte kašu, po potrebi dodajte još ulja.

Ako vaš glavni cilj pri pripremi ječmene kaše nije samo želja za diverzifikacijom vaše prehrane, već i za gubitkom suvišnih kilograma, znajte da oko vas ima dosta pristalica prehrane koja se temelji na ječmu.

Postoji i mnogo opcija za takve dijete.

Dijeta od bisernog ječma

Dijeta s bisernim ječmom jedna je od najjeftinijih i najučinkovitijih dijeta. Nije osobito teško pri kuhanju. Međutim, dugotrajno održavanje nije jednostavno, ali nije ni potrebno.
Trajanje dijete s bisernim ječmom je samo 1-2 tjedna. U ovom slučaju rezultati postaju vidljivi već 4-5 dana dijete.

Iako biserni ječam ima visoku energetsku vrijednost, jer 73% svog sastava čine ugljikohidrati, njegovu ulogu u održavanju vitke figure i zdravlja teško je precijeniti.

Kako pravilno pripremiti dijetalni biserni ječam?

Prava dijeta od bisernog ječma za mršavljenje uključuje pravilnu pripremu kaše od bisernog ječma:

1. Ulijte 200 g bisernog ječma u 1 litru čiste vode i ostavite da bubri 12 sati.
2. Nabubrene žitarice prelijte s tri čaše vode.
3. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
4. Posudu s kašom maknite s vatre, pokrijte ručnikom i ostavite 10-15 minuta.

Nužan uvjet je potpuno odsustvo soli, šećera i ulja.
Treba imati na umu da ako žitarice nisu prethodno natopljene, kuhat će se mnogo duže.

Jelovnik za dijetu od bisernog ječma

Budući da se gubitak težine na bisernom ječmu može klasificirati kao mono-dijeta, tada dijeta nema mnogo raznolikosti. U izvorniku, jelovnik za dijetu od bisernog ječma uključuje dnevnu konzumaciju samo kaše od bisernog ječma, uz pijenje puno tekućine.
Možete piti mineralnu vodu, zeleni čaj ili biljne infuzije.

Najjednostavnija, ali stroga dijeta:
Konzumirajte mrvičastu kašu 3-4 puta dnevno u razumnim količinama (kalorijski sadržaj kaše od bisernog ječma kuhane u vodi je 106 kcal na 100 grama proizvoda).

Osim vode, možete popiti 1 čašu kefira (malomasnog ili nemasnog), nezaslađenog zelenog čaja ili soka te biljne infuzije.

Glavno pravilo: Ječmenu kašu kuhajte isključivo na vodi, a zaboravite na šećer, džem i maslac za poboljšanje okusa.

Ovu dijetu ne bi trebalo držati duže od tjedan dana, ali se može ponoviti nakon mjesec i pol.

Bilješka da ako konzumirate ječmenu kašu duže vrijeme, riskirate poteškoće s pražnjenjem crijeva.
Stoga povećajte količinu konzumirane tekućine (dopušteno je piti do jedne i pol do dvije litre dnevno) ili dodajte u jelovnik lagane salate od povrća.

Dijeta s bisernim ječmom teško se može nazvati raznolikom, ali svejedno, ako postane preteško jesti samo svježu ječmenu kašu, tada je dopušteno dodati naribane jabuke, suhe šljive, suhe marelice i, povremeno, dijelove kuhane bijele ribe i čašu nemasnog kefira na dijetu.

Jelovnik za 5 dana

Približan jelovnik metode bisernog ječma za 5 dana mogao bi biti ovakav:

• doručak: kaša od bisernog ječma sa suhim voćem ili ribanom jabukom;
• ručak: zelena jabuka;
• ručak: kaša od bisernog ječma s malim komadom nemasne ribe kuhane na pari;
• popodnevni snack: čaša nemasnog kefira;
• večera: biserni ječam.

Ovaj program mršavljenja postiže maksimalan učinak tek 2-3 dana od potrebnih pet. Gubitak težine na takvoj dijeti može doseći 5 kg, ali za konsolidaciju postignutog rezultata potrebno je postupno se vratiti na uobičajenu prehranu, bez pretjerane upotrebe brašna i slatkiša. Također se preporučuje da u svoj dnevni jelovnik uključite barem jednu porciju kaše od bisernog ječma.

Jelovnik za 7 dana

Možete isprobati drugu verziju prehrane od bisernog ječma, dizajniranu za tjedan dana. Pri pridržavanju ovog pravila važno je uzimati veliku količinu vode za piće - najmanje 2 litre dnevno. Pola sata prije jela treba popiti čašu vode i isto toliko nakon jela.

Izbornik dijete s bisernim ječmom za 7 dana bit će sljedeći:

• 1 dan - biserni ječam u svim obrocima, konzumiran u malim obrocima tijekom dana, navečer - 1 jabuka;
• 2. dan - kaša od bisernog ječma i 2 banane;
• 3. dan - biserni ječam i 15 zrna orašastih plodova i ista količina grožđica;
• 4. dan - još uvijek ista kaša od bisernog ječma. Tijekom dana dopušteno je jesti 100 g kuhane nemasne govedine, večernji obrok može se zamijeniti sa 150 g nemasnog svježeg sira;
• 5. dan - u ječam dodajte 100 g junetine i 1 bananu;
• 6. dan - prema prehrani petog dana;
• 7. dan - jedite samo kašu od bisernog ječma i 100 g nemasne govedine.

Oni koji imaju izdržljivosti doći do kraja uspijevaju izgubiti i do 7 kg viška.
Još jedna točka - kako pravilno pripremiti kašu od bisernog ječma. Sve je vrlo jednostavno - žitarice se kuhaju dok ne postanu mrvičaste, bez upotrebe soli, maslaca ili šećera. Ječam se dugo kuha, a tijekom kuhanja jako poveća volumen. Stoga je žitarice najbolje preliti hladnom vodom navečer i ujutro na brzinu skuhati za cijeli dan.

Dijeta od bisernog ječma "Pushinka"

Postoji još jedna opcija za mršavljenje pomoću bisernog ječma - takozvana dijeta s bisernim ječmom "Pushinka". Ne zna se pouzdano tko ga je razvio. Navodno je nepoznata žena po imenu Irina ovom metodom uspjela izgubiti 35 kilograma, koristeći samo četiri vrste namirnica za svoju dijetu: biserni ječam, kefir, kupus i ribu.

Kaša prema ovoj metodi počinje se pripremati navečer - 100 g žitarica prelije se hladnom vodom preko noći, a ujutro se kuha 20 minuta. Dobiveni volumen je podijeljen u 5 obroka.
Jelovnik Pushinka dijete je sljedeći:

• doručak: porcija kaše, čaša kefira;
• ručak: porcija kaše od bisernog ječma;
• ručak: dio kaše, komad kuhane, pečene ili parene ribe;
• popodnevni snack: biserni ječam, svježi bijeli kupus - koliko god želite;
• večera: kaša od bisernog ječma.
• Morate puno piti tijekom cijele dijete.

Ukupno je tvorac "Pushinke" proveo 48 dana na njemu (s tri kvara). No, nutricionisti ne preporučuju da itko ponovi takav podvig jer bi vas u suprotnom moglo koštati gubitka zdravlja, a ne samo viška kilograma. Najbolje je držati se ove dijete 7 dana i ponoviti najkasnije mjesec dana kasnije.

Besplatna dijeta od bisernog ječma

Za one koji ne prihvaćaju stroge dijete s ograničenom prehranom, možete ponuditi besplatnu prehranu kašom od bisernog ječma. Njezin jelovnik sastavlja prema vlastitom nahođenju. Na primjer, možete kuhati biserni ječam u vodi, ali uz dodatak začinskog bilja, začina, mrkve i luka. Dijeta se također može razrijediti salatama od povrća, pa čak i niskokaloričnim desertima. Paprike možete puniti bisernim ječmom ili od njega napraviti kiflice.
Sljedeće namirnice nisu dopuštene u ovom dijetnom programu:

• brašno,
• slatko,
• dimljeno i masno meso.

Ali konzumacija nemasnog kefira, prirodnih sokova, negazirane mineralne vode, biljnog ili zelenog čaja, naprotiv, je dobrodošla. Rezultat programa mršavljenja bisernog ječma izravno će ovisiti o volumenu vaših porcija. Ali njegovo trajanje može se povećati zbog raznolikosti jela.

S bisernim ječmom možete pripremiti mnogo različitih ukusnih i zdravih dijetalnih jela.

Ječam kuhan s povrćem

Način kuhanja:

• Luk se izreže na polu kolutiće, mrkva na trakice, pa se zajedno dinstaju na malo maslinovog ulja. Tu se također dodaju češnjak, sol i papar. Povrće se miješa i dodaje im se gotovi biserni ječam u omjeru 1:1.
• Cijela smjesa se pirja dok povrće ne bude gotovo, po potrebi se može malo po malo dodavati vode. Ovo jelo možete koristiti i kao prilog i kao samostalni kulinarski užitak.

Juha od ječma s gljivama

• Za njegovu pripremu, žitarice se namoče u toploj vodi jedan sat, zatim se operu, stave u lonac, preliju 1 litrom vode i kuhaju 30 minuta. Voda se ispušta.
• Istovremeno oprati 700 g šampinjona i 2 stabljike celera, 2 komada oguliti. mrkvu i 1 glavicu luka, sve nasjeckajte. U loncu zagrijte maslinovo ulje, popržite luk i celer pa dodajte gljive i sve zajedno kuhajte 10-15 minuta.
• U tavu ulijte 2 litre vruće vode, dodajte mrkvu, biserni ječam i malo soli. Juha se kuha 20-25 minuta.

Sve je jako ukusno i zdravo!

Prekrupa od ječma. Pitagorina kaša
Ljudi koje zanima povijest prehrambenih tradicija možda znaju da su u starom Rimu gladijatore hranili ječmenom kašom, vjerujući da daje nevjerojatnu snagu ratnicima.

A Pitagori i njegovim učenicima, prema njima, ječmena dijeta donijela je posebnu koncentraciju uma i polet za mentalni rad.

Rezultati dijete s bisernim ječmom

Općenito, recenzije prehrane s bisernim ječmom su pozitivne. Jedina neugodna stvar može biti okus jela od ječma, koja bi trebala biti pripremljena bez dodavanja soli, šećera i maslaca. Ovaj trenutak može biti najteži ispit za većinu žena. Ali prednosti takve prehrane su očite:

• visoka efikasnost;
• "nisam gladan";
• prednosti prehrane bisernim ječmom za cjelokupno zdravlje.

Obično se takvom prehranom gubi do 4-5 kilograma težine u tjedan dana.
U prva dva dana tijelo gubi oko 1,5 kg težine zbog uklanjanja viška tekućine, toksina i otpada.
Sljedećih dana počinju se topiti masne naslage. Između ostalog, poboljšava se proces probave, spuštaju se otekline, a koža se čisti.

Unatoč činjenici da su rezultati dijete s bisernim ječmom za mršavljenje prilično impresivni, njezino provođenje zahtijeva određenu snagu volje.
Najmanje odstupanje od propisanog jelovnika dovest će do apsolutne beskorisnosti dijete.
Na temelju materijala sa: happy-womens.com, evehealth.ru, notefood.ru

Biserni ječam je najzdravija od svih dostupnih žitarica. Jedući ga ne možete samo izgubiti višak kilograma u kratkom vremenu, već i neke bolesti. Osim toga, kaša nadopunjuje tijelo mikroelementima i prilagođava rad probavnog sustava.

Dijeta s bisernim ječmom dostojna je opcija za one koji žele postići brze rezultate bez štete za svoje tijelo.

Želite li izgubiti višak kilograma bez osjećaja gladi? Sasvim je moguće. Biserni ječam za mršavljenje pogodan je za one koji brinu o svom tijelu. Uostalom, pravilno pripremljene žitarice pomoći će u uklanjanju otpada i toksina iz tijela koji su se nakupljali tijekom nekoliko godina.

Prednosti i štete bisernog ječma za mršavljenje

Biserni ječam dobiva se mljevenjem cijelog zrna ječma. Od davnina su ljudi ovu žitaricu koristili ne samo za pripremu ukusnih jela, već i kao lijek.

Sastav i korisna svojstva bisernog ječma za mršavljenje

Biserni ječam sadrži:

1. Vitamini skupine PP, A, B i E.
2. Mikroelementi (željezo, fosfor, kalcij i drugi).
3. Lako probavljiv biljni protein.
4. Celuloza.

Drugi važan element bisernog ječma je aminokiselina lizin. On je taj koji se uspješno bori s viškom kilograma.

• Poznato je da lizin potiče osjećaj sitosti. Ovaj osjećaj traje nekoliko sati.
• Potiče proizvodnju kolagena, proteina koji osigurava elastičnost kože.
• Redovita konzumacija ječmene kaše za mršavljenje potiče normalno pražnjenje crijeva. I sve to zahvaljujući bogatom sadržaju vlakana.
• Ječam, od kojeg se dobiva žitarica, koristi se u narodnoj medicini kao diuretik. Također savršeno uklanja upalu i grčeve.

Kontraindikacije za mršavljenje

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, biserni ječam nije pogodan za svakoga. Tko ga ne bi trebao koristiti?
Kontraindikacije su:

1. Povećana kiselost želuca.
2. Trudnoća.
3. Sklonost čestim zatvorima.
4. Intolerancija biljnih proteina.
5. Problemi s gastrointestinalnim traktom.

Hoće li vam biserni ječam pomoći da smršavite?

Mnoge žene traže učinkovite načine za mršavljenje. Neki idu u višednevni štrajk glađu. Drugi ne izlaze iz teretane. Takve metode štete tijelu. Mršavljenje treba biti postupno i ugodno.

Ječam će vam pomoći ne samo da se riješite viška kilograma, već i normalizirate rad cijelog probavnog sustava. Rezultat će biti vidljiv nakon prvog tjedna konzumiranja bisernog ječma.

Čak i ako jedete puno kaše, vaše tijelo će dobiti minimum kalorija. Držite li se ove dijete 7-14 dana, gubitak težine je zajamčen.

Koristi se ječam za mono-dijetu. Njegovi uvjeti su jednostavni:

1. Jedete samo kašu kuhanu na vodi, napravljenu od 0,5-1 šalice žitarica.
2. Podijelite biserni ječam u 4-5 doza.
3. Šećer i sol su zabranjeni.
4. Dozvoljena pića: zeleni čaj i nezaslađeni kompot.
5. Za uspješno mršavljenje, kao i uklanjanje toksina i oteklina, potrebno je piti 1,5-2 litre čiste vode dnevno.

Ako vas ne zanima mršavljenje, već čišćenje tijela, možete provesti dan posta na bisernom ječmu. Kašu skuhati u vodi i podijeliti na 5-6 porcija. Pijte dovoljno vode.

• Nježnija opcija je kombinirati 500 g kaše od bisernog ječma s drugim proizvodima. Ovakav način prehrane može poslužiti kao osnova za dijetu od 7 ili 14 dana.

Sadržaj kalorija u bisernom ječmu

Kalorični sadržaj žitarica je 320 kcal (suho). Energetska vrijednost kaše ovisi o trajanju kuhanja.

U laganom štednjaku žitarice se mogu kuhati bez namakanja. Ovaj pristup će uštedjeti vrijeme i sačuvati maksimum hranjivih tvari. Za sat vremena, biserni ječam će prokuhati i povećati volumen za 4 puta. Kao rezultat, od ½ šalice suhe žitarice dobit ćete gotovo 500 g kaše. A ovo je samo 250 kcal.

Kako kuhati biserni ječam

1. Namočite žitarice 10-12 sati. Može se ostaviti preko noći. Tijekom tog vremena njegova će se masa značajno povećati.
2. Ujutro operemo biserni ječam.
3. Prebacite u lonac i kuhajte 20-25 minuta.

   Podsjećamo da se u kašu ne mogu dodavati sol i šećer. U suprotnom, gubitak težine se neće dogoditi.

4. U laganom kuhalu, kaša se kuha 1 sat i ne zahtijeva prethodno namakanje.

Izrada jelovnika za mršavljenje

• Porcija kaše od bisernog ječma može se nadopuniti kuhanom repom, svježim krastavcima i rajčicama, kao i sitno nasjeckanom cvjetačom.
• Dvaput tjedno kuhajte morsku ribu na pari.
• Ljubitelji slatkog mogu diverzificirati svoju prehranu voćem koje sadrži vlakna. Tu spadaju kruške, avokado, grejp i banane. Uklonimo kožu s voća, a pulpu stavimo u blender za naknadno mljevenje i pretvaranje u pire.

Kombinacija bisernog ječma i voća s mekim vlaknima korisna je za gubljenje sala na trbuhu.

• Za doručak možete pojesti omlet od mlijeka i jednog jajeta (120 kcal). Ali ostali obroci trebaju uključivati ​​ječam.
• Jelovnik uključuje pire juhe od povrća (30–50 kcal/100 g), nemasni svježi sir s grožđicama i 100 g kuhanih pilećih prsa (bez kože).

Prednosti ječmene kaše - video:

Zabranjene namirnice koje se ne smiju konzumirati s ječmom tijekom mršavljenja

1. Sirovo povrće i voće, koje sadrži gruba vlakna. Njihova istodobna uporaba s bisernim ječmom uzrokuje bolove u trbuhu i zatvor.
2. Mekinje, sušeno voće, crni kruh i sokovi s pulpom.
3. Mliječni proizvodi od acidophilus starter kulture. Ako ječam konzumirate u isto vrijeme s jogurtom ili kefirom, može doći do jakog stvaranja plinova.

Dijetni recepti za mršavljenje

Recept br. 1. Juha od ječma

Skup proizvoda:

• 2-3 krumpira;
• 1,5 litara juhe od povrća;
• Čaša bisernog ječma;
• Srednja žarulja;
• Dvije mrkve;
• Hrpa peršina;
• lovorov list - 2 lista;
• Začini.

Kako napraviti juhu od bisernog ječma:

1. Ogulite luk i mrkvu. Stavite ih cijele u lonac s vodom. Kuhajte do kraja. Rezultat je ukusna juha od povrća. Mrkvu i luk izvadimo i bacimo.
2. Ulijte biserni ječam u zdjelu. Prelijte kipućom vodom. Ostavite pola sata, pokrivajući poklopcem. Za to vrijeme će omekšati, što znači da će se brže kuhati. Nakon 30 minuta dodajte žitarice u kipuću juhu. Kuhamo 8-10 minuta.
3. Operite i ogulite drugu mrkvu i krumpir. Narežite ih na kockice i stavite u juhu. Kuhajte 20 minuta. Dodajte malo soli. Ulijte juhu u zdjelice, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept br. 2. Ječam s grožđicama u laganom kuhalu bez namakanja

Sastojci:

• 1 šalica bisernog ječma,
• šaka grožđica,
• 3 čaše hladne vode,
• 1/2 žličice soli.

priprema:

1. Isperite biserni ječam u nekoliko voda (3-5 puta).
2. Grožđice očistite od ostataka i ostavite da se namaču 15 minuta u kipućoj vodi.
3. Zatim ocijedite vodu iz bisernog ječma, stavite žitarice u sporo kuhalo i napunite ih s 3 čaše svježe vode.
4. Tamo dodajte nabubrele grožđice i sol. Promiješajte i postavite na način rada "Heljda" na 1 sat.

Ukusan i zdrav doručak za mršavljenje je spreman. Dobar tek!

Recept br. 3. Riblji kotleti s bisernim ječmom u kuhalu na pari

Sastojci:

• Srednja žarulja.
• 2/3 šalice bisernog ječma.
• 500 g filea tilapije.
• Zeleni po ukusu.
• 1/2 žličice soli.

Kako kuhati kotlete s ječmom:

1. Isperemo žitarice. Izlijte ga u tanjur.
2. Skinite ljuske s luka. Pulpu izrežite na velike komade.
3. Riblje filete operemo vodom iz slavine. Podijeliti na 3-4 dijela.
4. Žitarice, kao i komade ribe i luk prolazimo kroz mlin za meso.
5. Dobivenu masu posolite i dodajte začinsko bilje. Od toga oblikujemo kotlete. Stavili smo ih u dvostruki kotao. Kuhajte 20 minuta. Kao prilog može poslužiti naribana mrkva ili cikla.

Recept br. 4. Ječam s povrćem

Popis namirnica:

Praktični dio recepta:

1. Cijele paprike ispeći u pećnici. Neće trajati više od 20 minuta. Zatim ga izvadimo i narežemo na tanke kolutove.
2. Tikvice i patlidžane operite vodom. Uklonite repove i lišće. Treba ih izrezati na krugove. Stavite u tavu i pržite na maslinovom ulju.
3. Narežite rajčice. Uklonite ljuske s luka i češnjaka. Sameljite ih (najbolje na kockice).
4. Stavite rajčice, luk i češnjak u blender. Dobiveni umak ulijte u posudu. Tamo dodajte malo maslinovog ulja i začina.
5. Uzimamo veliku i ravnu zdjelu za salatu. Stavite prvi sloj kuhanog bisernog ječma. Zatim dolazi povrće. Sve to prelijte umakom od rajčice. Završni sloj će biti naribani sir.

Recept br. 5. Ječam s gljivama

Potrebni proizvodi:

• 50 g tvrdog sira;
• 1/3 čaše bijelog vina (po mogućnosti polusuhog);
• češnjak - 4 režnja;
• srednja žarulja;
• 150 g gljiva;
• zelenilo;
• 100 g maslaca (po želji);
• 300 g bisernog ječma;
• 500 ml juhe od povrća;
• malo biljnog ulja.

Proces kuhanja:

1. Operite žitarice i namočite preko noći. To će smanjiti vrijeme kuhanja na 1 sat. Ujutro ocijedite preostalu tekućinu i premjestite žitarice na tanjur.
2. Ogulite luk. Samljemo ga. Pržite u tavi na biljnom ulju. Čim luk dobije ugodnu zlatnu nijansu, možete mu dodati nasjeckani češnjak. Pržiti 5 minuta.
3. Ulijte biserni ječam u tavu. Ulijte bijelo vino. Zatim pomiješajte sastojke. Postupno dolijevajte vruću juhu od povrća. Kada kaša nabubri, možete dodati sljedeći sastojak - nasjeckane gljive. Ponovno promiješajte. Pirjajte dok gljive ne budu spremne. Za završetak procesa dodajte sol i papar. Stavite biserni ječam s gljivama na tanjur. Jelo pospite naribanim sirom i ukrasite grančicama kopra.

Biserni ječam je žitarica napravljena od ječma. Nije niskokalorični proizvod: njegova energetska vrijednost je 315 kcal na 100 g. Više od 60% bisernog ječma sastoji se od ugljikohidrata. Kako onda postići mršavljenje na žitaricama i je li to u principu realno?

Koja svojstva bisernog ječma će vam pomoći da izgubite težinu?

Biserni ječam je uravnotežen proizvod s idealnim kemijskim sastavom:

1. Visok udio ugljikohidrata pomoći će vam dati energiju za cijeli dan.
2. Proizvod je izvor biljnih bjelančevina - ovdje ih ima oko 10% - što znači da će zasititi tijelo, dugotrajno oslobađajući osjećaj gladi.
3. Ali sadržaj masti ovdje je vrlo nizak - samo 1,1%.
4. Žitarice sadrže veliku količinu grubih biljnih vlakana (oko 8%), koja će učinkovito očistiti crijeva od otpada i toksina.
5. Žitarica ima nizak glikemijski indeks - 22 jedinice, pa ne potiče apetit.
6. Visok sadržaj kalija (172 mg na 100 g) osigurat će normalan metabolizam vode i soli i uklanjanje natrija koji zadržava tekućinu u tijelu i uzrokuje edeme.

Sve ove kvalitete karakteriziraju biserni ječam kao proizvod pogodan za mršavljenje. Osim toga, sadrži aminokiselinu lizin koja je esencijalna za ljudski organizam, a sudjeluje u proizvodnji kolagena koji je neophodan za održavanje elastičnosti krvnih žila, elastičnost kože i zacjeljivanje rana. Također je bogata mikro- i makroelementima: vitaminima B skupine, fosforom, manganom, magnezijem, bakrom i mnogim drugim.

Koja je žitarica prikladna za mršavljenje

Biserni ječam ima nekoliko varijanti, ali nije svaka prikladna za mršavljenje.

Sam biserni ječam je zrno ječma koje je prošlo manju obradu: iz njega se uklanja dio ljuske mekinja. Stoga je ovdje pohranjena najveća količina grubih neprobavljivih vlakana koja će očistiti crijeva, a također će vezati i ukloniti loš kolesterol. Zbog toga će ova vrsta žitarica biti učinkovita za mršavljenje.

Još jedna sorta ječmene prekrupe je nizozemska. Ovo je ista cjelovita žitarica, ali već dobro obrađena. Ima okrugli oblik i potpuno je lišen komponente mekinja, stoga će ovdje biti mnogo manje grubih vlakana. Takve su žitarice manje zdrave i nisu najbolja opcija za mršavljenje.

Ječmena krupica su nebrušena i sitno usitnjena zrna ječma. Sadrže puno vlakana, pa su također vrlo pogodne za čišćenje organizma i mršavljenje.

Značajke korištenja bisernog ječma u borbi protiv prekomjerne težine i celulita

Kako pripremiti proizvod za mršavljenje

Da bi proizvod učinkovito djelovao na mršavljenje, potrebno je pravilno pripremiti žitarice. Ako kuhate kašu u vodi, njezin sadržaj kalorija se smanjuje za oko 3 puta - na 100 kcal na 100 g. Prvo, žitarice se moraju namočiti u običnoj vodi nekoliko sati, ili još bolje preko noći, inače ćete ih morati kuhati najmanje sat vremena. Prije kuhanja ocijedite vodu i dodajte novu vodu u omjeru 1:3 - 3 šalice vode na 1 šalicu bisernog ječma, jer tijekom kuhanja žitarice značajno povećavaju volumen. Bolje je bez soli i drugih aditiva. Ne biste trebali kuhati kašu s mlijekom ili mesnom juhom, jer to povećava sadržaj kalorija u jelu za jedan i pol puta. Osim toga, u slučaju mlijeka, glikemijski indeks se povećava 3 puta (do 60 jedinica), što će pomoći u povećanju apetita.

Vodeći liječnici govore o svim korisnim svojstvima žitarica, kao io tome kako pravilno odabrati, pohraniti i pripremiti proizvod u videu za program "Živjeti zdravo".

Video: kako pravilno kuhati biserni ječam

Za borbu protiv celulita

Borba protiv celulita uključuje niz mjera:

• pravilna prehrana;
• usklađenost s režimom pića - najmanje 1,5 litara obične vode dnevno;
• fizičke vježbe usmjerene na rad mišića stražnjice i bedara (najučinkovitiji su čučnjevi i vožnja biciklom);
• tečaj ručne anticelulitne masaže daje vidljiv rezultat;
• kozmetički postupci (hardver, piling, obloge).

Pravilna prehrana podrazumijeva izbjegavanje nezdrave hrane:

• masna hrana i rafinirani ugljikohidrati u obliku peciva i slatkiša, što dovodi do stvaranja masnih naslaga;
• ograničavanje soli, koja zadržava tekućinu u tijelu i dovodi do edema.

U borbi protiv celulita prednost treba dati proteinskoj hrani s minimalnim udjelom masti. Biserni ječam u potpunosti ispunjava ove kriterije. Dobro ju je uvrstiti u prehranu zbog visokog udjela lako probavljivih biljnih bjelančevina i kalija koji uklanja višak tekućine iz organizma. Sadrži i oleinsku kiselinu koja razgrađuje masnoću na trbuhu i bokovima.

Dani posta

Većina liječnika ima negativan stav prema dugotrajnom pridržavanju različitih vrsta dijeta. Ali svi nutricionisti preporučuju redovito organiziranje dana posta. Za održavanje forme bit će dovoljno jednom ili dvaput mjesečno. Biserni ječam savršen je za dan posta. Pomoći će vam da lako izgubite do kilogram viška težine, uključujući i oslobađanje od toksina i viška tekućine. Žitarice za ovu svrhu pripremaju se na sljedeći način:

1. Isperite 1 šalicu žitarica u tekućoj vodi i namočite preko noći
2. Sljedećeg jutra ocijedite vodu i ponovno isperite žitarice.
3. Zalijte s 3 čaše vode i kuhajte 30 minuta bez soli, ulja i začina.

Gotovu kašu podijelite na 4-5 porcija i jedite toplu tijekom dana.

Između obroka morate piti najmanje 1,5 litara vode, dopušten je i zeleni čaj bez šećera.

U koje je doba dana najbolje jesti?

Ječam treba jesti redovito, barem 1-2 puta tjedno, a najbolje vrijeme za uzimanje žitarica je ručak. Bolje se apsorbira tijekom dana, a još uvijek ima dovoljno vremena da se potroši velika količina energije prije večeri. Ako govorimo o proizvodu kao sredstvu za mršavljenje, onda ga je bolje koristiti kao samostalno jelo. Bilo bi dobro nadopuniti ga pirjanim ili svježim povrćem - to neće unijeti puno kalorija.

Pogodan je i za obilan doručak. U tom slučaju ćete zaboraviti na osjećaj gladi do ručka. Dobro ga je nadopuniti nemasnim kefirom ili prirodnim jogurtom.

Ječam nije zabranjen za večeru, ali najkasnije 4 sata prije spavanja. Smiruje i bori se protiv nesanice. Nakon večere dobro je popiti šalicu biljnog čaja. Kombinacija žitarica s jogurtom ili kefirom prije spavanja nije preporučljiva zbog vjerojatnosti burne peristaltike. Ali poželjno je koristiti biserni ječam u prvoj polovici dana.

Ječam u sportskoj prehrani

Ječam je izvrstan za prehranu sportaša i ljudi čiji posao uključuje teške fizičke napore. Visok udio ugljikohidrata pomoći će vratiti snagu nakon intenzivnih treninga.

Varijante dijeta s kašom od bisernog ječma

Dijeta za 3 dana

U prosjeku se takvom dijetom troši 0,5 kg dnevno, ali to neće biti lako održati zbog oskudnosti prehrane, jer će sva 3 dana biti ista:

Zdravi recept: ječmena kaša s bundevom

Yachka je zdrobljena žitarica, pa se kuha brže od cjelovitih žitarica i ne zahtijeva prethodno namakanje.

1. Isperite 1 šalicu ćelije u tekućoj vodi pomoću sita i dodajte 2 šalice vode.
2. Kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri.
3. U međuvremenu ogulite i narežite 200 g bundeve na kockice.
4. Nakon navedenog vremenskog razdoblja dodajte bundevu u ćeliju i pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca još 15 minuta.
5. Dok se jaje i bundeva pirjaju, na tavici 2-3 minute popržite 1 glavicu luka i 1 mrkvu prethodno naribanu na krupnije ribež dok ne porumeni.
6. Dodajte prženi luk i mrkvu u tavu sa žitaricama, promiješajte i pirjajte ispod poklopca dok se potpuno ne skuha.

Uravnotežena prehrana za 7 dana

Ova dijeta se može držati nekoliko dana, jer je uravnotežena i nije previše monotona. Gubitak težine - od 0,5 do 1 kg dnevno - može se postići zbog dovoljnog sadržaja proteinskih proizvoda i niskog udjela masti, osim toga, morat ćete se odreći soli (tako da se ne nakuplja višak tekućine) i bilo kakvih proizvoda od brašna , uključujući kruh . Pauze između obroka ne smiju biti duže od 2,5-3 sata. Posljednji obrok je najkasnije do 20-00.

Između obroka možete piti negaziranu mineralnu vodu, zeleni ili biljni čaj bez šećera. Ukupna dnevna količina tekućine je 1,5-2 litre.

Primjer jelovnika za tjedan:

	Doručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
Prvi dan	omlet od 1 jaje i mlijeko; 1 šalica zeleni čaj	salata od svježe povrće s bisernim ječmom; 100 g kuhano pileća prsa	1 jabuka	200 g bisernog ječma; 150 g prirodnog jogurt
Drugi dan	200 g bisernog ječma; 1 šalica zeleni čaj	pire juha od povrća na piletinu bujon	1 naranča	salata od rajčice i krastavci s dodatkom prekrupa od ječma
Treći dan	150 g niske masnoće svježi sir; 1 šalica zeleni čaj	ječam sa varivo; 1 šalica zeleni čaj	1 banana; 1 čaša nemasnog kefira	omlet od 1 jaje i mlijeko
Četvrti dan	200 g bisernog ječma; 1 šalica zeleni čaj	pire juha od povrća; 100 g kuhano nemasna govedina	1 jabuka; 150 g prirodnog jogurt	varivo od povrća; 100 g kuhano pileća prsa
Peti dan	150 g niske masnoće svježi sir; 1 šalica zeleni čaj	ječam sa varivo; 1 šalica zeleni čaj	2 kivija	svježa salata povrće; 100 g kuhana pileća prsa
Šesti dan	200 g bisernog ječma s jabukom; 1 šalica zeleni čaj	pire juha od povrća; omlet od 1 jaje i mlijeko;	1 banana; 150 g prirodnog jogurt	salata od rajčice i krastavci s dodatkom prekrupa od ječma
Sedmi dan	150 g niske masnoće svježi sir; 1 šalica zeleni čaj	ječam sa varivo; 1 šalica zeleni čaj	2 mandarine	varivo od povrća; 100 g kuhano teletina

Salata od svježeg povrća s bisernim ječmom

• 1 rajčica
• 1 krastavac
• 1 srednja mrkva
• 1 mali luk
• 50 g bilo kojeg svježeg začinskog bilja,
• 1 limun.

1. Mrkvu ogulite, naribajte na krupnije ribež ili narežite na tanke trakice.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
3. Rajčicu i krastavac narežite na kockice.
4. Zelje sitno nasjeckajte.
5. Sve sastojke dodajte u ječam, iscijedite sok od limuna kao preljev i promiješajte.

Topla ječmena salata s patlidžanom

• 1 šalica bisernog ječma, kuhanog u vodi,
• 2 patlidžana,
• 1 mrkva,
• 1 luk,
• prstohvat crnog papra,
• prstohvat curryja
• 3 žlice biljnog ulja,
• 2 žlice prirodnog nemasnog jogurta.

1. Patlidžane ogulite i narežite na kockice.
2. Luk sitno nasjeckajte.
3. Sve sastojke stavite u podmazan i prethodno zagrijan lonac.
4. Miješajući, ravnomjerno pržite 10 minuta na laganoj vatri.
5. Dodajte začine, promiješajte.
6. Vruće povrće pomiješajte s bisernim ječmom i dobro promiješajte. Po želji možete preliti prirodnim jogurtom.

Ječmena prekrupa i terapeutska dijeta

Zbog svojih korisnih svojstava, biserni ječam je sastavni dio mnogih terapeutskih dijeta, na primjer, dijeta br. 5, usmjerena na poboljšanje rada jetre i bilijarnog trakta, koja ograničava masnu hranu i uključuje uravnoteženu kombinaciju proteina i ugljikohidrata. namirnice. Ali na dijeti br. 4, koja je propisana za pogoršanje crijevnih bolesti, biserni ječam je kontraindiciran zbog svoje sposobnosti da stimulira peristaltiku i iritira sluznicu.

Prednosti Dukanove dijete

Dukanova dijeta temelji se prvenstveno na proteinskoj hrani i sastoji se od četiri faze. Tijekom prve dvije faze upotreba ječma je neprihvatljiva, ali počevši od treće faze konsolidacije (ili konsolidacije), kada se proširi popis dopuštenih proizvoda, ječam se može uključiti u vašu prehranu, ali ne više od jednom tjedno.

Kako pravilno izaći iz dijete

Kako se kilogrami izgubljeni na dijeti ne bi vratili, nakon prekida ne treba pohlepno nabacivati ​​masnoj hrani i rafiniranim ugljikohidratima u obliku slatkiša, peciva, kupovnih umaka, gaziranih pića i drugih nezdravih proizvoda. Jelovnik bi se trebao sastojati od nemasnog mesa ili ribe, po mogućnosti kuhane ili kuhane na pari, nemasnih (ali ne nemasnih) mliječnih proizvoda, žitarica, male količine kruha s mekinjama, svježeg i pirjanog povrća i voća. Biserni ječam u ovom ili onom obliku treba svakodnevno uključiti u prehranu tijekom prvog mjeseca, a zatim barem 1-2 puta tjedno.

Zdravi recepti za niskokalorična jela za svaki dan

Rassolnik

Dijetalna verzija ovog jela ne uključuje korištenje krumpira i mesa. Mi ćemo trebati:

• 200 g bisernog ječma, kuhanog u vodi;
• 2 kisela krastavca;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 50 g bilo kojeg zelenila;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 2 litre vode.

1. Krastavce nasjeckajte na sitno na kockice.
2. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. Pirjajte sve sastojke 2-3 minute u tavi namazanoj biljnim uljem.
5. U međuvremenu zakuhajte vodu.
6. U kipuću vodu dodajte prethodno kuhani biserni ječam i pirjano povrće.
7. Kuhajte 15 minuta.
8. Maknite s vatre i odmah dodajte sitno sjeckano začinsko bilje.

Kako biste održali dobru formu, bolje je ne soliti kisele krastavce. Po ukusu možete dodati crni papar. Oni koji su navikli jesti juhu s kiselim vrhnjem mogu umjesto toga jelo začiniti 1 žlicom nemasnog kefira ili prirodnog jogurta.

Rižoto

Potrebni sastojci za glavno jelo:

• 10 žlica bisernog ječma, kuhanog u vodi;
• 2 rajčice;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 2 režnja češnjaka;
• mala hrpa zelenila;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 0,5 litara vode, dovedene do vrenja.

1. Paradajz i mrkvu narezati na kockice.
2. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, pržite na maslinovom ulju 1-2 minute.
3. Dodajte mrkvu, rajčicu, biserni ječam i sitno nasjeckano zelje, prelijte kipućom vodom.
4. Miješajući pirjati na laganoj vatri dok voda ne ispari.
5. Gotovo jelo začinite maslinovim uljem i promiješajte.

Biserni ječam prema starom ruskom receptu

Teško je stalno jesti nezačinjeni ječam u vodi. Povremeno se možete počastiti starom ruskom kašom tako da u dio kuhane žitarice dodate 1 žličicu meda, malo orašastih plodova i nekoliko sušenih plodova. Jelo će biti prilično kalorično, pa ga je bolje jesti za doručak kako bi do večeri sve kalorije imale vremena da se potroše.

Kome se ne preporučuje biserni ječam: moguće nuspojave, kontraindikacije, šteta

1. Osobe sklone pretilosti i sjedeći način života ne bi trebale ići na dijetu s bisernim ječmom, jer višak ugljikohidrata može povećati tjelesnu masnoću. U ovom slučaju, bolje je dati prednost proteinskoj hrani.
2. Dijeta s bisernim ječmom kontraindicirana je za bolesti gastrointestinalnog trakta i poremećaje crijevne mikroflore.
3. Ne smijete se zanositi bisernim ječmom tijekom trudnoće i dojenja zbog mogućnosti povećanog stvaranja plinova, kao i prisutnosti glutena.
4. Iz istog razloga osobe s intolerancijom na gluten ne bi trebale jesti ječam.