खुबानी पुरुषों के लिए स्वास्थ्य लाभ और हानि पहुँचाती है। खुबानी: लाभ और हानि, स्वास्थ्य लाभ

गर्मियों के सबसे मीठे और रसीले फलों में से एक खूबानी है। उसके लाभकारी विशेषताएंइतना शक्तिशाली रूप से व्यक्त किया गया है कि इसे एक अनूठा फल कहा जाता है।

मूल

यह नाम डच भाषा से ही हमारी भाषा में आया। हालाँकि, पहली बार इस फल को प्राचीन रोमियों द्वारा "खुबानी" कहा जाता था। अनुवाद में इस शब्द का अर्थ है "अनमोल"।

खुबानी बेर का एक रिश्तेदार है, यही वजह है कि इसे कभी-कभी "पीला बेर" कहा जाता है।

प्रारंभ में, फल एशियाई देशों में विकसित हुआ, वहां से यह आर्मेनिया आया, जिसके बाद यह पूरे यूरोप में फैल गया, और थोड़ी देर बाद यह अमेरिका में बढ़ने लगा। अब यह अंटार्कटिका को छोड़कर हर महाद्वीप पर बढ़ता है। यह रूस में भी बढ़ता है, जहां यह न केवल दक्षिण में, बल्कि में भी प्रचुर मात्रा में फसल देता है बीच की पंक्ति.

सूखे खुबानी को पत्थर कहा जाता है, बिना पत्थर के - सूखे खुबानी।

लाभकारी विशेषताएं

इसका स्वाद काफी मीठा और सुखद होता है।

कैलोरी सामग्री बहुत कम है, प्रति 100 ग्राम में लगभग 42 कैलोरी।

मध्य रूस में उगने वाले अन्य फलों में से कोई भी ऐसा नहीं है जो संरचना में खुबानी के साथ तुलना कर सके। विशेष रूप से खुबानी में जितना एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन होता है, उतना किसी अन्य फल में नहीं पाया जाता है।

बीटा-कैरोटीन हमें इसके द्वारा जाना जाता है सक्रिय रूपविटामिन ए के रूप में। यह उपयोगी विटामिनहमारे शरीर को कीटाणुओं और विषाणुओं से बचाता है। यह नियोप्लाज्म के विकास को भी रोकता है, जो कैंसर से बचाता है।

इसमें बहुत सारा मैग्नीशियम और आयरन भी होता है। ये ट्रेस तत्व हृदय प्रणाली का समर्थन करते हैं और हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं। इसके लिए धन्यवाद, खुबानी बच्चों को लाभान्वित करेगी, जवान लडकियाऔर गर्भवती महिलाएं।

रचना में शामिल हैं बड़ी मात्रा- सेल्यूलोज। यह पोषण के दौरान फाइबर है जो आंतों की दीवार में अवशोषित होने से पहले कोलेस्ट्रॉल को विलंबित करता है।

यदि आप प्रतिदिन खूबानी खाते हैं, तो यह एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को धीमा कर देगा।

फल किसे खाना चाहिए?

खुबानी, अपने लाभकारी गुणों के कारण, रोग वाले लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जठरांत्र पथसाथ ही चयापचय संबंधी विकारों के उपचार में। यह फल पेट की ग्रंथियों के काम को धीरे-धीरे सामान्य करता है, जिससे एसिडिटी सामान्य हो जाती है। खुबानी अग्न्याशय को भी लाभ पहुंचाएगी।

इन फलों का उपयोग गुर्दे की सूजन और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के उपचार में भी किया जाता है।

सूखे खुबानी और खुबानी से उन लोगों को फायदा होगा जिन्हें बहुत अधिक ऊर्जा प्राप्त करने की आवश्यकता है एक बड़ी संख्या मेंभोजन। वे गर्भवती महिलाओं, बच्चों, बुजुर्गों और बीमारों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होंगे। एक समय में, वे आमतौर पर 100 ग्राम से अधिक सूखे मेवे नहीं खाते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में फल ने बहुत लोकप्रियता हासिल की है। खुबानी के आधार पर क्रीम, लोशन और शैंपू बनाए जाते हैं, जो लड़कियों को उनके चेहरे की त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं। बीजों के पाउडर का भी उपयोग किया जाता है, जिसे त्वचा के स्क्रब में मिलाया जाता है। बालों की बहाली के लिए खुबानी के तेल का उपयोग किया जाता है।

खुबानी में कामोत्तेजक गुण होते हैं। प्राचीन काल से पुरुषों के लिए इसकी सिफारिश की गई है।

पुरुषों के लिए, शक्ति बढ़ाने के लिए, मांस की चक्की में मिश्रण जमीन मदद करेगी अखरोट, सूखे खुबानी और काले किशमिश, जो शहद के साथ डाला जाता है।

फल से किसे परहेज करना चाहिए?

हालांकि फल में कम कैलोरी होती है, खुबानी में बड़ी मात्रा में पाई जाने वाली चीनी नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए, कम करने के लिए संभावित नुकसानमधुमेह रोगियों को अपने और अपने स्वास्थ्य के प्रति सावधान रहना चाहिए और इस फल को खाने में सावधानी बरतनी चाहिए।

फलों के contraindications में गंभीर कब्ज भी शामिल है।

अधिकांश हानिकारक गुणखूबानी के गड्ढ़े दिखाएँ, जिनमें हाइड्रोसायनिक अम्ल होता है। बेशक, उनकी सामग्री इतनी अधिक नहीं है जितना कि नेतृत्व करने के लिए गंभीर परिणामऔर बीमारियां, लेकिन खाने वाली हड्डियों की मात्रा को नियंत्रित करना सबसे अच्छा है। यह याद रखना चाहिए कि दो बड़े चम्मच में जितनी हड्डियां पहले से ही किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकती हैं।

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कैसे चुनें और स्टोर करें?

यदि खुबानी को सही तरीके से नहीं चुना जाता है और गलत जगह पर संग्रहीत किया जाता है, तो यह बहुत जल्दी अपनी उपस्थिति खो देगा, सूखना शुरू हो जाएगा और इसके सभी उपयोगी गुणों को खो देगा। पके फल आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, जिसके बाद वे जल्दी फफूंदीयुक्त हो जाते हैं।

खुबानी को लंबे समय तक संग्रहीत करने और लाभ जारी रखने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. यदि फलों को लंबे समय तक संग्रहीत करना है, तो कठोर सतह वाले थोड़े कच्चे फल चुनें।
2. फलों पर कोई क्षति, डेंट, सड़े हुए क्षेत्र नहीं होने चाहिए।
3. खुबानी को सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है यदि प्रत्येक फल चर्मपत्र में लपेटा जाता है या अलग-अलग कोशिकाओं के साथ विशेष बक्से में अपना स्थान रखता है। हो सके तो फलों को प्लास्टिक की थैलियों में न रखें।
4. फलों को ढेर में न रखें - इस तरह वे अधिक उखड़ जाते हैं और निरीक्षण करना अधिक कठिन होता है।
5. रेफ्रिजरेटर में केवल पके फल ही रखे जाते हैं। कच्चे फल ठंड में नहीं पकते हैं, और पके फल कमरे की स्थिति में जल्दी खराब हो जाते हैं, अपने गुण और स्वाद खो देते हैं।

पके फलों को 10 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। फलों को फ्रिज में रखने के 20 दिन के अंदर खा लेना चाहिए। तीन सप्ताह के बाद खुबानी ढीले और रेशेदार होने लगेगी। ऐसे फलों के सेवन से अभी नुकसान तो नहीं होता, लेकिन इनसे फायदा कम ही होता है।

शिष्टाचार के नियम

मेज पर व्यवहार के नियमों के अनुसार, बड़े फलों को पहले आधे में विभाजित किया जाता है, और हड्डियों को हटा दिया जाता है। खुबानी केवल हाथों से ही खाई जाती है। यदि फल को काटना कठिन हो तो उसे दो चरणों में खाया जाता है, और हड्डी को हाथ में थूक दिया जाता है, जिसे मुंह को ढककर चेहरे पर लाया जाता है।

खूबानी आहार

यह आहार मिठाई के प्रेमियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। अपने गुणों और कम कैलोरी सामग्री के कारण, फल न केवल आपको वजन कम करने में मदद करेंगे, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होंगे। पाचन तंत्र.

प्रति लाभकारी प्रभावदिखाई दे रहा था, आपको कम से कम 3 के लिए आहार पर जाने की आवश्यकता है, लेकिन 5 दिनों से अधिक नहीं। खुबानी को पूरा खाया जा सकता है, या टुकड़ों में काटा या मैश किया जा सकता है। अगर आपके पास ब्लेंडर है तो आप उसमें बर्फ के साथ फलों को पीस सकते हैं। यह नुस्खा विशेष रूप से गर्म दिनों के लिए उपयुक्त है।

खुबानी, सूखे खुबानी और खुबानी के अलावा, आहार में और कुछ भी शामिल करने की आवश्यकता नहीं है। एक बार में आपको दो मुट्ठी ताजे फल खाने की जरूरत है। कुल मिलाकर, एक दिन के लिए आपको 1.5 - 2 किलो फल खरीदना होगा। यदि आप अधिक खाते हैं, तो आंतों को लाभ मिलता रहेगा, लेकिन वजन कम होना उतना ध्यान देने योग्य नहीं होगा।

पेय में से केवल पानी और हर्बल चाय की अनुमति है।

दुकान खूबानी का रसआहार में उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि यह विटामिन से भरपूर नहीं है ताज़ा फल. इसमें चीनी डाली जाती है। यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है और वजन घटाने में मदद नहीं करता है।

ऐसा आहार प्रति मौसम में एक से अधिक बार नहीं किया जाता है।

खूबानी आहार में मतभेद हैं:

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।
2. मधुमेह।

एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए, यह आहार नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि लाभ ही देगा। लेकिन किसी भी संदेह के मामले में, अपने जोखिम और जोखिम पर कार्य करने के बजाय किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है।

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खुबानी चमकीले चीनी फलों वाला एक पेड़ है जो भूख को संतुष्ट करता है और इसमें बहुत सारे उपयोगी तत्व होते हैं। इसका वितरण चीन से शुरू हुआ, हालांकि खुबानी आर्मेनिया से स्लाव में आई थी।

खुबानी की रासायनिक संरचना

खुबानी के सभी भागों में एक बहुत ही उदार रासायनिक संरचना होती है।छाल समृद्ध है टैनिन, लकड़ी - फ्लेवोनोइड्स, पत्तियों में फिनोल कार्बोनिक होता है और एस्कॉर्बिक अम्ल, और फूल - कैरोटीन। लेकिन सबसे फायदेमंद है गूदा (ताजा और सूखा दोनों), साथ ही फल की गुठली।

खुबानी के गूदे में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं:लगभग पूरे समूह बी, विटामिन ए, पीपी, सी, एच और ई। लुगदी में लौह, आयोडीन, जस्ता, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, क्रोमियम, फ्लोरीन, बोरॉन, एल्यूमीनियम, सिलिकॉन, वैनेडियम, निकल और कोबाल्ट जैसे ट्रेस तत्व होते हैं। मैक्रोलेमेंट्स कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, क्लोरीन और सल्फर द्वारा दर्शाए जाते हैं। फल का रंग उसमें कैरोटीन की मात्रा पर निर्भर करता है: जितना अधिक होगा, रंग उतना ही उज्जवल और समृद्ध होगा।

खुबानी की गिरी में कार्बनिक अम्लों के साथ प्रोटीन और तेल होता है।ये लिनोलिक, स्टीयरिक और मिरिस्टिक एसिड हैं। बीजों में 50% तक गैर-सुखाने वाले होते हैं वसायुक्त तेलइसके अलावा, उनमें जहर होता है - हाइड्रोसायनिक एसिड।

खुबानी के उपयोगी गुण

खुबानी की संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड शरीर में एंटीबॉडी बनाता है जो संक्रमण का विरोध कर सकता है। यह विटामिन दीवारों को मजबूत बनाता है रक्त वाहिकाएंऔर विरोध करता है कैंसर की कोशिकाएं. विटामिन बी5 ( पैंटोथैनिक एसिड) मजबूत करता है तंत्रिका सिरा, काम को उत्तेजित करता है आंतरिक ग्रंथियांऔर लिपिड, प्रोटीन और . को नियंत्रित करता है कार्बोहाइड्रेट चयापचयशरीर में।

जैविक रूप से सक्रिय पदार्थखूबानी के गूदे के रस मेंभूख को उत्तेजित करें, प्रदर्शन में सुधार करें कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है और कैरोटीन के लिए धन्यवाद दृष्टि में सुधार करता है। जूस का नियमित सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, सामान्य करता है धमनी दाबऔर लीवर की बीमारी में मदद करता है।

बच्चों के लिए खुबानी के फायदे विशेष रूप से महान हैं।गूदे से तैयार बच्चों का खानाजिसमें आसानी से पचने योग्य सरल शर्करा होती है। प्यूरी और डिब्बाबंद भोजन बच्चों के विकास को प्रोत्साहित करते हैं और एक नाजुक शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालते हैं। खुबानी अम्लता को नियंत्रित करती है आमाशय रसजो अग्न्याशय के काम को सामान्य करता है, पित्ताशयऔर जिगर।

क्या तुम्हें पता था? मध्य युग में, कामोद्दीपक का विषय यूरोप में बहुत लोकप्रिय था। उन्होंने खुबानी भी शामिल की, जिसका उल्लेख विलियम शेक्सपियर ने ए मिडसमर नाइट्स ड्रीम नाटक में किया था।

पारंपरिक चिकित्सा में खुबानी का उपयोग

खुबानी के साथ मदद करने वाले रोगों की सूची प्रभावशाली है: इसका उपयोग कब्ज, आंतों के रोगों, कोलाइटिस, हृदय संबंधी समस्याओं के लिए किया जाता है। खुबानी एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक है।फलों का रस शरीर में पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया को रोकता है। सेनील कब्ज के साथ, खूबानी कॉम्पोट पीने की सलाह दी जाती है। खुबानी का रस आसान बनाता है असहजतापेट फूलना और डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ।

सूखे मेवे गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं, एनीमिया के रोगियों के लिए - वे पोटेशियम की कमी को पूरा करते हैं।सूखे खुबानी बैक्टीरिया को भी खत्म करते हैं मुंह, सहनशीलता बुरा गंध. लोक और आधिकारिक दवाकैंसर रोगियों के लिए सूखे खुबानी के लाभों को पहचानता है जिन्हें शरीर को बहाल करने के लिए पोटेशियम और सोडियम की आवश्यकता होती है।

खुबानी पाचन क्रिया को सामान्य करती है।इसका उपयोग खांसी के लिए एक पतले एजेंट के रूप में किया जाता है, ब्रोंकाइटिस, काली खांसी, श्वासनली और ग्रसनी की सूजन के लिए उपयोग किया जाता है। "सौर" फलों के सेवन से मस्तिष्क सक्रिय होता है। पेट के अल्सर के लिए खुबानी के फायदे भी अमूल्य हैं, वे एक मूत्रवर्धक के रूप में काम करते हैं, इस बीमारी के साथ दिखाई देने वाली छिपी हुई सूजन को दूर करते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में खुबानी का उपयोग

खुबानी कॉस्मेटोलॉजी के लिए एक मूल्यवान संस्कृति है।इसका उपयोग टॉनिक, पौष्टिक, सफाई, पुनर्जनन और उत्पादों को मजबूत करने के लिए किया जाता है। खुबानी की संरचना में मौजूद सिलिकॉन क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, बालों और नाखून प्लेटों को मजबूत करता है। सल्फर एक ही समय में चयापचय में सुधार करता है।

खूबानी गुठली से बॉडी स्क्रब मृत और मृत कोशिकाओं से त्वचा को धीरे से साफ करता है।त्वचा अधिग्रहण स्वस्थ दिखनाऔर रंग, लोचदार और मुलायम हो जाता है।

फेस मास्क के लिए अच्छा है समस्याग्रस्त त्वचा: यह मुंहासों और जलन को दूर करता है, महीन झुर्रियों को गहराई से साफ करता है और चिकना करता है, त्वचा को एक समान करता है। हेयर मास्क के नियमित उपयोग से उन्हें स्वस्थ चमक मिलेगी, उनके विकास को बढ़ावा मिलेगा और कमजोर बालों को मजबूती मिलेगी।

खूबानी तेल हाथ, नाखून और बरौनी देखभाल उत्पादों में उपयोग किया जाता है।ठंढे और हवा के मौसम में, तेल लिप बाम की जगह ले लेगा और पहले से खराब हो चुके लिप बाम को ठीक कर देगा।

खाना पकाने में खुबानी का उपयोग

खुबानी कई पाक विशेषज्ञों द्वारा पसंद की जाती है।इसका उपयोग पाई, मफिन, कपकेक, बन्स और अन्य बेक किए गए सामानों के लिए भरने के रूप में किया जाता है। फ्रूट हाफ केक और क्रीमी डेजर्ट को सजाते हैं। मूस और सूफले तैयार करें पनीर पुलाव. खुबानी का उपयोग जेली, मार्शमैलो, मुरब्बा बनाने के लिए किया जाता है। सर्दियों के लिए, जैम, मुरब्बा, इससे जैम बनाए जाते हैं, जमे हुए और सूखे, डिब्बाबंद पूरे और आधे में सिरप बनाए जाते हैं, सुखाए जाते हैं।

स्वाद में विशिष्ट खट्टापन आपको मांस और मुर्गी के साथ खुबानी को पकाने, रोल में सेंकना, सलाद, सीज़निंग और सॉस में जोड़ने की अनुमति देता है। खुबानी से पिलाफ, अनाज और अन्य मुख्य व्यंजन और साइड डिश तैयार किए जाते हैं। खुबानी से कॉम्पोट उबाले जाते हैं, रस निचोड़ा जाता है, जेली और फलों के पेय बनाए जाते हैं। फलों के रस से सार के लिए एक अर्क तैयार किया जाता है। बादाम के विकल्प के रूप में गुठली का उपयोग किया जाता है।

महत्वपूर्ण! खुबानी की गुठली को दूर नहीं ले जाना चाहिए - इनमें हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, जो उच्च सांद्रता में विषाक्तता पैदा कर सकता है।

खुबानी से कई प्राच्य मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं:शर्बत, हलवा, तुर्की खुशी और अन्य। शराब उत्पादक भी खूबानी का सहारा लेते हैं: इससे लिकर, वाइन और टिंचर बनाए जाते हैं, जिन्हें बाद में मिठाइयों की तैयारी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, खूबानी शराब के साथ केक की परतों को भिगोने के लिए।

दिलचस्प! प्रसिद्ध इतालवी मदिरा Amaretto खुबानी कर्नेल निकालने के साथ स्वादित है।

खुबानी के अंतर्विरोध और दुष्प्रभाव

खूबानी के उपयोग के लिए मतभेद हैं तीव्र रूपअग्नाशयशोथ, रोग थाइरॉयड ग्रंथितथा गंभीर उल्लंघनजिगर का कार्य। शरीर के ऐसे विकारों के साथ, खुबानी की संरचना में मौजूद रेटिनॉल और कैरोटीन अवशोषित नहीं होते हैं। प्रतिदिन 20 ग्राम से अधिक खुबानी की गुठली के उपयोग से मतली, उल्टी, कमजोरी, अपच और यहां तक ​​कि चेतना की हानि जैसे परिणाम हो सकते हैं। यह ग्लाइकोसाइड और एमिग्डालिन - विषाक्त पदार्थों के नाभिक में सामग्री के कारण है।

महिलाओं के लिए खुबानी के लाभों के बारे में बोलते हुए, बहुत से लोग इसकी समृद्ध संरचना और गुणों को याद करते हैं। इसके अलावा, ओह महत्वपूर्ण भूमिकाउच्च रक्तचाप और सीवीडी की रोकथाम में - पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है; बीमारी अंतःस्त्रावी प्रणालीऔर जठरांत्र संबंधी मार्ग - बहुत सारे पेक्टिन, विषाक्त पदार्थों को हटा दें, कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करें; सुरक्षा के बारे में तंत्रिका प्रणालीतनाव से और ऑन्कोलॉजी की संभावना को कम करें।

बाद के मामलों में, महिलाओं के लिए खुबानी के लाभ वास्तव में अधिक दिखाई देते हैं।

बी विटामिन के लिए महत्वपूर्ण हैं महिला शरीर, और तनाव प्रतिरोध अब सभी के लिए प्रासंगिक है: महिलाएं अधिक नर्वस होती हैं।

कुछ मामलों में, आहार का पालन करके स्तन कैंसर से बचा जा सकता है, और यहां तक ​​​​कि ऑन्कोलॉजिस्ट भी आहार में खुबानी को शामिल करने की सलाह देते हैं।

सामान्य तौर पर, ये सिफारिशें सामान्य हैं; इसका मतलब यह नहीं है कि वे अप्रभावी हैं। "दोनों लिंगों" के लोग अक्सर अपने लिए एक ही निदान बनाते हैं, लेकिन महिलाओं में शरीर की संरचना अभी भी अलग है: यह व्यर्थ नहीं है कि हमें "रहस्य" और "रहस्य" कहा जाता है।

बहुत उपयोगी गुण

महिलाओं के लिए खुबानी के लाभों को उनकी संरचना और गुणों द्वारा समझाया गया है: एविसेना ने यह कहा, और न केवल "एक कॉस्मेटिक अर्थ में।" महान चिकित्सक का मानना ​​​​था: खुबानी राहत देती है दर्दनाक स्थितियांऔर गर्भावस्था के दौरान सहित, वापस ताकत। आधुनिक डॉक्टर इसकी पुष्टि करते हैं: आइए हम सामान्य सिफारिशों को एक बार फिर स्पष्ट करें।

एनीमिया के साथ, खुबानी हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करती है: प्रचुर मात्रा में मासिक धर्म रक्तस्रावउन्हें नियमित रूप से खाने की जरूरत है।

मानकीकरण हार्मोनल पृष्ठभूमिखुबानी फल न केवल गर्भावस्था के दौरान, बल्कि पीएमएस के दौरान और रजोनिवृत्ति के दौरान भी मदद करते हैं।

कुछ मध्यस्थों के उत्पादन को प्रोत्साहित करके, सुगंधित फलशांति और अच्छे मूड में योगदान दें।

खुबानी का मीठा गूदा स्टोर से उच्च कैलोरी और अस्वास्थ्यकर "स्नैक्स" को भूलने में मदद करता है: न केवल स्लिम फिगरमहिलाएं, लेकिन सामान्य चयापचय भी।

खुबानी की गुठली एमिग्डालिन से भरपूर होती है, एक ऐसा पदार्थ जिसके आधार पर होम्योपैथिक उपचार"लाएट्रिले" (विटामिन बी 17)। अनुयायियों वैकल्पिक तरीकेउपचार सुनिश्चित हैं कि वह कैंसर से लड़ने में उत्कृष्ट है, लेकिन आधिकारिक चिकित्सा अलग तरह से स्थापित की गई है। अध्ययन इस पदार्थ की प्रभावशीलता की पुष्टि नहीं करते हैं, लेकिन वे इसकी विषाक्तता साबित करते हैं। सच है, कम मात्रा में खुबानी के गड्ढे नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन उनके लिए एक जुनून हाइड्रोसायनिक एसिड के साथ गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकता है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के लिए हड्डियों को कुतरना मना है, लेकिन इतिहास में प्राच्य चिकित्सावहाँ है रोचक तथ्य: प्राचीन अरब चिकित्सकों ने महिलाओं को बांझपन से छुटकारा पाने के लिए अपने शरीर पर एक विशेष पैटर्न से ढके खुबानी के बीज से बनी बेल्ट पहनने की सलाह दी थी।

गर्भवती महिलाओं के लिए खुबानी

क्या गर्भवती महिलाओं को खुबानी चाहिए? निश्चित रूप से जरूरत है; महिलाओं के "इन" होने के कुछ कारण दिलचस्प स्थिति» यह मेनू में खुबानी को शामिल करने लायक है।

उनकी सभी समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना वही है जो आपको चाहिए भावी मांऔर बच्चा। और खुबानी सचमुच मनभावन हैं: किसी को केवल पके पीले-नारंगी फलों को देखना है और उनकी सुगंध को महसूस करना है, जैसे ही मूड बढ़ता है, और भय और अवसाद दूर हो जाता है - एक महिला और एक बच्चे के लिए खुबानी के लाभ बहुत अधिक हैं!

गर्भवती महिलाओं को अक्सर कब्ज और सूजन से पीड़ा होती है: कई उत्पाद मदद करते हैं, लेकिन सभी गर्मियों के बीच में खुबानी के सुनहरे फल के रूप में स्वादिष्ट और आकर्षक नहीं होते हैं।

खुबानी के फायदे अलग अवधिगर्भवती महिला

गर्भावस्था के विभिन्न अवधियों में खुबानी एक महिला की वास्तव में कैसे मदद करती है?

पहले दिनों से कई में विषाक्तता दिखाई देती है: यदि आप 70-100 ग्राम पके फल खाली पेट खाते हैं तो मॉर्निंग सिकनेस दूर हो जाएगी।

कई महिलाओं में कब्ज और पेट फूलना भी पहली तिमाही में होता है: हार्मोनल परिवर्तनआंतों की मांसपेशियों की स्थिति बदलें। खुबानी में दोनों प्रकार (घुलनशील और अघुलनशील) के फाइबर सेब या खट्टे फलों की तुलना में कई गुना अधिक होते हैं: 100-150 ग्राम फल सुबह (दिन में या रात में) इस समस्या को हल करने में मदद करेंगे। समीक्षाओं के अनुसार, खुबानी बस आपको कब्ज से बचाती है, आपको फार्मेसी जुलाब से इनकार करने और बवासीर के विकास से बचने की अनुमति देती है; कई महिलाएं ध्यान देती हैं कि सोने से पहले उन्हें खाना बेहतर है, प्रत्येक के 8-10 टुकड़े।

दूसरी तिमाही में और तीसरी तिमाही में एक ही स्थिति एक महिला को परेशान कर सकती है; नाराज़गी, ऐंठन अक्सर जोड़ दी जाती है - पर्याप्त कैल्शियम, अतालता और बढ़ा हुआ दबाव नहीं होता है। बहुत पके और मीठे खुबानी नाराज़गी में मदद करते हैं; उनमें दस गुना अधिक कैल्शियम होता है, उदाहरण के लिए, केला; इसमें बहुत अधिक पोटेशियम भी होता है - हृदय और गुर्दे के लिए समर्थन, जो गर्भावस्था के दौरान बढ़े हुए तनाव को सहन करते हैं। पोटेशियम एडिमा को दूर करने में मदद करता है: इस मैक्रोलेमेंट के लवण ऊतकों से सोडियम को हटाने में योगदान करते हैं।

महिलाओं में एनीमिया के बारे में: कुछ अध्ययनों से पता चला है कि 100 ग्राम ताजे खुबानी में 250 ग्राम ताजे के बराबर आयरन होता है। गोमांस जिगर. हर कोई मांस उत्पादों को नहीं खाना चाहता है, इसके अलावा, खुबानी से लोहा तेजी से और आसानी से अवशोषित होता है।

महिलाओं की त्वचा और बालों की स्थिति पर। गर्भावस्था के दूसरे भाग में, त्वचा अक्सर सूख जाती है, बाल कमजोर हो जाते हैं और झड़ जाते हैं: विकासशील भ्रूणबहुत सारे विटामिन ए की खपत करता है जो उसे चाहिए। ऐसे मामलों में, क्रीम, खट्टा क्रीम, दही के साथ खुबानी खाना बेहतर होता है: उनमें बीटा-कैरोटीन बहुत होता है, लेकिन उसे अवशोषण के लिए वसा की आवश्यकता होती है।

यह भी जरूरी: खूबानी का नियमित रूप से सेवन करने से कई महिलाओं ने ध्यान देने योग्य वजन बढ़ने से रोका है - अधिक वजन स्वस्थ प्रसवयोगदान न दें।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए खुबानी के फायदे

एक नर्सिंग मां का पोषण विशेष महत्व का विषय है। बच्चा पहले ही पैदा हो चुका है, और अब उसका स्वास्थ्य पर्यावरण पर निर्भर करता है, और पर अच्छा भोजन- सबसे पहले। स्तन का दूध – उत्तम खाना; बच्चे के शरीर को वह सब कुछ मिलता है जो माँ खाती है। खुबानी पहले की तरह ही उपयोगी है, लेकिन अब आपको अधिक सावधान रहना होगा: बच्चे की आंतें अपनी वनस्पतियां बनाती हैं और प्रतिक्रियाएं अलग हो सकती हैं। बच्चे के जन्म के 3-4 महीने बाद, 2-3 पीसी खुबानी लगाने की सिफारिश की जाती है। एक दिन में; यदि सब कुछ ठीक है, तो भागों को बढ़ाकर 100-150 ग्राम करें, लेकिन दूर न करें।

महिला आकृति के लिए क्या लाभ हैं?

अब सवाल जो सभी महिलाओं के लिए सबसे दिलचस्प है: क्या खुबानी वजन कम करने में मदद करती है या नहीं? बेशक, वजन कम करने के विषय को दरकिनार नहीं किया जा सकता है: अधिक वज़नन केवल गर्भवती महिलाओं के लिए जीवन में हस्तक्षेप करता है।

खुबानी की कैलोरी सामग्री लगभग 45 किलो कैलोरी होती है। एक आंकड़ा सुधारने और बनाए रखने के लिए पर्याप्त विकल्प हैं।

खुबानी के साथ वजन घटाने के विकल्प

• वजन घटाने के लिए खुबानी का उपयोग करने का पहला और आसान तरीका जो महिलाओं को आजमाना चाहिए वह है उपवास के दिनएक सप्ताह में एक बार। खुबानी (1 किलो) दिन में 4-5 खुराक में खाई जाती है। सुबह के समय - कच्चे फल और बिना मीठे हरी चाय; दोपहर का भोजन - टकसाल के साथ ताजा; दोपहर का भोजन - कच्चा फल + ताजा रस, चाय; दोपहर का नाश्ता - पानी के साथ मिश्रित रस 1: 1; शाम को - पके हुए फल। पानी (1.5-2 लीटर) और हरी (हर्बल) चाय के अलावा कोई तरल नहीं।
• मोनो-आहार 3 दिनों से अधिक नहीं, हर 3 महीने में एक बार से अधिक नहीं। दिन के दौरान खुबानी वैकल्पिक और प्राकृतिक "दूध" के साथ मिलती है: कम वसा वाला दूध, केफिर और पनीर; दही दूध, दही, आदि
• एक सामान्य आहार के साथ, एक दिन में एक खूबानी पकवान सामान्य वजन बनाए रखने में मदद करेगा। "कोमल" नाश्ता, दोपहर का भोजन या दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम ताज़ा फल, नींबू के 2-3 स्लाइस, नाशपाती के कुछ टुकड़े (सेब); मिक्स करें, कम वसा वाली खट्टा क्रीम (क्रीम) 50 ग्राम डालें, दालचीनी के साथ छिड़के, 1-2 चम्मच डालें। शहद।

मतभेद हैं

खुबानी के उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं, हालांकि, वे मौजूद हैं और यह ध्यान देने योग्य है। खुबानी हाइपोथायरायडिज्म, मधुमेह मेलेटस, हेपेटाइटिस और एलर्जी की प्रवृत्ति के साथ नुकसान पहुंचा सकती है।

कच्चे और अधिक पके फल हानिकारक होते हैं: वे विषाक्तता और दस्त का कारण बनते हैं।

बेशक, दुरुपयोग के मामले में, यह खुबानी नहीं है जो "दोषी" हैं: स्वस्थ व्यक्तिप्रति दिन 500 ग्राम तक फल खाए जा सकते हैं।

खुबानी- यह बेर जीनस का एक पेड़ है और इसी नाम के इस पेड़ के फल हैं। इस पौधे की उत्पत्ति अभी भी ठीक से ज्ञात नहीं है। आर्मेनिया और टीएन शान अपनी मातृभूमि के खिताब का दावा करते हैं। आज पेड़ गर्म समशीतोष्ण देशों में बहुत आम हैं।

यह एक बहुत बड़ा पर्णपाती पेड़ नहीं है जो इसमें रह सकता है अच्छी स्थितिसौ साल तक। गहरी जड़ों के लिए धन्यवाद, यह सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है। शून्य से 30 डिग्री नीचे तक जमता नहीं है। फल एक नारंगी है, पीला रंग, कभी-कभी गुलाबी बैरल के साथ। इसे कच्चा और सुखाकर भी खाया जाता है। कुछ क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है और एक विशेष तरीके से तैयार गुठली ( आगे देखें) बीजों से तेल बनाया जाता है।

संरचना और कैलोरी

कैरोटीन खुबानी के फलों को एक अद्भुत नारंगी रंग देता है - गाजर की तुलना में इस प्रोविटामिन में कोई कम नहीं है। फलों का गूदा पेक्टिन, शर्करा से भरपूर होता है ( 10 से अधिक%) फलों में इनुलिन, मैलिक, टार्टरिक और होते हैं साइट्रिक एसिड, स्टार्च, कमाना घटक। की वजह से उच्च सामग्रीमधुमेह वाले लोगों के लिए चीनी का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। रचना में बहुत सारा लोहा, फास्फोरस और मैग्नीशियम, कैल्शियम शामिल हैं। पोटेशियम सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक सूखे अंगूर की तुलना में दो गुना अधिक और सूखे सेब की तुलना में तीन गुना अधिक है। अर्मेनियाई किस्में आयोडीन से भरपूर होती हैं, इसलिए इनका उपयोग थायरॉयड रोगों को रोकने के लिए किया जा सकता है।

मतभेद और चेतावनी

इसका उपयोग करना अवांछनीय है ताज़ा फलखाली पेट पर, साथ ही भारी भोजन के बाद।
उपयोग के तुरंत बाद नहीं लेना चाहिए कच्चा फलपानी पिएं- डायरिया हो सकता है।
मोटापे और मधुमेह के लिए कच्चे और सूखे मेवों का सेवन कम करना चाहिए।
अंगों के रोगों के तेज होने पर कच्चे फलों का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए। पाचन नाल, डिस्बैक्टीरियोसिस।
धीमी गति से दिल की धड़कन के साथ 60 सेकंड में 55 बीट से नीचे की नाड़ी) कच्चे या सूखे मेवे नहीं खाने चाहिए।
हरे फलों को पाचन अंगों में संसाधित करना कठिन होता है, जिससे अम्लता, खट्टी डकारें और नाराज़गी में वृद्धि होती है, इसलिए जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित लोगों को इन फलों से बचना चाहिए।

कैसे चुनें और स्टोर करें?

खरीदते समय, आपको बिना धब्बे के, काफी सख्त त्वचा वाले पके फलों पर ध्यान देना चाहिए। हरे रंग के फल या डेंट से ढके फलों का सेवन न करें। फल तोड़ते समय पत्थर आसानी से गिरना चाहिए, गूदा गूदेदार नहीं होना चाहिए, लेकिन साथ ही रसदार रहना चाहिए। फलों पर गहरे भूरे रंग के डॉट्स की उपस्थिति 10 से अधिक होने पर अधिक पकने का संकेत देती है।बेशक, कीड़े वाले फल नहीं लेने चाहिए। लेकिन एक ही बैच से अप्रभावित फल पर्यावरण के अनुकूल होंगे।

अक्सर, विकास के स्थानों में, फलों को आधा हरा काटा जाता है, ताकि परिवहन के दौरान वे "पहुंचे"। ऐसे फल पर्याप्त रस प्राप्त नहीं करते हैं और सुखद के साथ दिखावटशुष्क और कठोर रहना। साथ ही इनकी त्वचा भी काफी पतली होती है।

अधिकांश स्वादिष्ट किस्में- "अनानास" और "केला" - ये फल एक समान पीले रंग के होते हैं, थोड़े लम्बे और बड़े होते हैं। गुलाबी बैरल वाले बड़े नारंगी फल संरक्षण के लिए बहुत अच्छे हैं। इनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। छोटे पीले फल अक्सर बहुत मीठे नहीं होते हैं, और कड़वे भी हो सकते हैं।

यदि फलों को ठीक से काटा और परिवहन किया जाता है, तो उन्हें कमरे के तापमान पर तीन दिनों तक और रेफ्रिजरेटर में शून्य के करीब तापमान पर बीस दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है!
लंबे समय तक भंडारण के लिए, फलों को जैम, कॉम्पोट, सूखे और जमे हुए के रूप में संरक्षित किया जाता है।

खुबानी सलाद व्यंजनों

खुबानी का उपयोग अक्सर डेसर्ट और पेस्ट्री बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन एक स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायियों को मिठाई और उच्च कैलोरी वाले पाई से दूर नहीं जाना चाहिए। उनके लिए विशेष रूप से बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों का चयन किया जाता है।

1. 3 गाजर को मोटा-मोटा काट लें, कटे हुए 2 कप सूखे खुबानी, एक नींबू का गूदा डालें। 100 जीआर भरें। चीनी और अजमोद के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम। यह बहुत ही स्वस्थ सलाद, जो उपवास आहार का आधार हो सकता है। ऐसे में आपको इसमें चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है।
2. हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए, ऐसा सलाद उपयुक्त है: एक गिलास अखरोट की गुठली को एक गिलास बारीक कटे सूखे खुबानी, शहद के साथ मिलाएं। अधिक मात्रा में इस सलाद को नहीं खाया जा सकता, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। शिशुओं में शहद एलर्जी पैदा कर सकता है। इस सलाद को तैयार करने का एक और विकल्प है: एक चम्मच कॉन्यैक और पाउडर चीनी का मिश्रण, लेकिन यह केवल वयस्क पेटू के लिए उपयुक्त है।
3. 200 जीआर मिलाएं। कच्चे खुबानी, 100 जीआर। कच्ची गोभी बारीक कटी हुई, 100 जीआर। कटा हुआ सेब, 80 जीआर। बारीक कटा हुआ शलजम और गाजर। सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम और चीनी के मिश्रण के साथ सीजन करें, ऊपर डालें नींबू का रस. लेटस के पत्तों पर परोसें और पुदीना छिड़कें।
4. कम कैलोरी वाली मिठाई: स्लाइस में विभाजित करें और 0.5 किलो पके फलों से बीज हटा दें, उन्हें कटोरे में व्यवस्थित करें और नींबू का रस डालें। 2 बड़े चम्मच के साथ व्हिप वेजिटेबल क्रीम। एल पीसा हुआ चीनी, फल पर क्रीम डालें, फ्रिज में थोड़ा ठंडा करें।
5. उबाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें चिकन ब्रेस्ट, तीन अंडे उबालें और काट लें, एक प्याज भी स्ट्रिप्स में, 2 मसालेदार खीरे और 0.2 किलो सूखे खुबानी। कम कैलोरी मेयोनेज़ के साथ सब कुछ और मौसम मिलाएं। यह सलाद परोसा जा सकता है उत्सव की मेज, यह बहुत मसालेदार है और साथ ही कई आहारों के लिए उपयुक्त है।
6. खूबानी दही मिठाई: साबुत खुबानी डालें चाशनी (100 जीआर। चीनी और एक गिलास पानी, वेनिला) धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें, निकालें और ठंडा होने दें। सावधानी से, ताकि भ्रूण की अखंडता को नुकसान न पहुंचे, हड्डियों को बाहर निकालें। फलों को पनीर की क्रीम से भरें: पनीर को क्रीम, चीनी और थोड़ी मात्रा में शराब के साथ फेंटें, आप थोड़ी सी पिसी हुई चेरी मिला सकते हैं। तैयार मिठाई को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें।
7. खूबसूरती से काटा वही नंबरनाशपाती और खुबानी, शहद या चीनी के साथ मिलाएं और सीजन करें। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें और परोसने से पहले फिर से मिला लें।

कैसे सुखाएं?

इन फलों को पूरा सुखाया जा सकता है, केवल पत्थर को निचोड़कर ही परिणाम कैसा होगा। यदि आप फलों को आधा भाग में बांटते हैं, तो आपको सूखे खुबानी मिलती है। ये दोनों तरह के सूखे मेवे बड़ी किस्मों से बनाते हैं। और एक पत्थर के साथ सूखे मेवों को खुबानी कहा जाता है। थोड़े सूखे बड़े खुबानी में उगाए गए गर्म जलवायुफुसफुसाते हुए कहा जाता है। वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और उनमें 80% तक शर्करा होती है।

घर पर सुखाने के लिए, आप हड्डियों को बाहर नहीं निकाल सकते हैं और छोटे फल ले सकते हैं, साथ ही साथ जो कि कैसा और सूखे खुबानी बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
उच्च गुणवत्ता वाले सूखे मेवे प्राप्त करने के लिए, फलों को खाने या सिलाई करने की तुलना में अधिक पके हुए लेने चाहिए।

आप फलों को ओवन में या सीधे खुली हवा में सुखा सकते हैं। शुरुआत में, आपको अधिक स्थापित करना चाहिए हल्का तापमान+ 50 - 60 डिग्री, बाद में आप इसे 70 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं, और अंत में इसे फिर से कम कर सकते हैं और ओवन का दरवाजा थोड़ा खोल सकते हैं। फलों को धूप में रखने से पहले, आपको उन्हें तीन घंटे के लिए एक मसौदे में छाया में रखने की आवश्यकता होती है।
जब फलों को दबाया जाता है, रस नहीं देते हैं, जबकि नरम रह जाते हैं, तो सूखना समाप्त हो जाता है। ओवन में सूखने पर, फल हो सकते हैं अलग नमीहालांकि, थोड़ी देर बाद आर्द्रता का स्तर समाप्त हो जाता है।
ड्रायर में डालने से पहले फलों को धोकर पीस लेना चाहिए। उन्हें धूप में सुखाया जाना चाहिए, एक तार पर बांधा जाना चाहिए या एक तार की रैक पर बिछाया जाना चाहिए। एक किलोग्राम पके फलों से दो सौ ग्राम तैयार उत्पाद प्राप्त होगा।

हड्डी से कैसे बढ़ें?

बीज से आप एक अच्छा फल देने वाला पेड़ उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हड्डियों को धोया जाता है, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ पानी में थोड़ा भिगोया जाता है। जो भीगने पर ऊपर तैरते हैं उन्हें इकट्ठा करके फेंक देना चाहिए। हड्डियों को रेफ्रिजरेटर में पानी से सिक्त साफ रेत में संग्रहित किया जाना चाहिए। समर्थन करना वांछनीय है स्थिर तापमानऔर नमी।

तो हड्डियाँ ओवरविन्टर हो जाएँगी और मार्च की शुरुआत में अंकुर फूटने लगेंगे। उन्हें खिड़की पर रखा जाना चाहिए और सामान्य इनडोर फूलों की तरह देखभाल की जानी चाहिए, और जैसे ही मौसम अनुमति देता है, उन्हें बगीचे में लगाया जाना चाहिए। अंकुरों को अक्सर पानी पिलाया जाना चाहिए और शरद ऋतु में लगाया जाना चाहिए, जब वे पहले से ही लगभग एक मीटर लंबे होते हैं।

सभी जीवित रोपों को पहली सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, क्योंकि कई जम सकते हैं। लेकिन जो एक सर्दी से बच गए, वे निश्चित रूप से आगे बचेंगे।
हड्डियों को लेने की सलाह दी जाती है विभिन्न किस्मेंऔर पौध उगाने की प्रक्रिया में, उन लोगों को चुनें जिन्होंने खुद को सर्वश्रेष्ठ साबित किया है।

खुबानी - स्वादिष्ट फलजो हमारे देश में बड़ी मात्रा में उगता है। हम लंबे समय से इस तथ्य के आदी हैं कि यह हमारे बगीचों में, गर्मियों के कॉटेज में और यहां तक ​​​​कि ऊंची इमारतों की खिड़कियों के नीचे भी है। क्या यह हमारे देश में हमेशा इतना आम रहा है?

एक राय है कि खुबानी, जिसके लाभकारी गुण किसी को संदेह नहीं है, चीन से फैल गया। लगभग दो शताब्दी पहले वे एशिया और आर्मेनिया आए थे। वहां से सिकंदर महान इन फलों को रूस ले आया। वनस्पति विज्ञानी खुबानी को "अर्मेनियाई सेब" कहते हैं, जैसा कि रोमन इसे कहते हैं, जहां इसे आर्मेनिया से भी लाया गया था।

आज, खुबानी लगभग हर जगह बढ़ती है जहां कम या ज्यादा उपयुक्त परिस्थितियां होती हैं। खुबानी के स्वास्थ्य लाभों को कम करना मुश्किल है, इसके कुछ गुण वास्तव में अद्वितीय हैं। ऐसा माना जाता है कि औसत अवधिकच्चे खुबानी की बड़ी मात्रा के उपयोग के कारण कुछ लोगों का जीवन बहुत बढ़िया है।

खुबानी: विटामिन और खनिज

आइए शुरू करते हैं कि इस फल में कौन से पदार्थ होते हैं।

बिना माप के खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों की तरह, खुबानी लाभ और हानि दोनों ला सकती है: इस फल की कैलोरी सामग्री बड़ी होने के कारण बहुत अधिक है। खुबानी में चीनी की मात्रा लगभग 30 प्रतिशत होती है, इसलिए खुबानी के लाभकारी होने के लिए इसका नियमित रूप से सेवन करना चाहिए, थोड़ा-थोड़ा करके, बीमार होने पर यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। मधुमेह. इस बीमारी से पीड़ित लोगों को यह याद रखने की जरूरत है कि खुबानी में स्टार्च और डेक्सट्रिन भी होते हैं।

यदि आप खुबानी से प्यार करते हैं, लेकिन अपने फिगर का सख्ती से पालन करते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 41 किलोकलरीज है, उनमें लगभग 1 ग्राम भी होता है। वनस्पति प्रोटीनऔर 0.1 ग्रा. कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी अधिक होती है: 10.8 ग्राम।

विटामिन के बारे में:

• इसके साथियों में, खुबानी सबसे अलग है बढ़िया सामग्रीबीटा-कैरोटीन जैसे पदार्थ। खुबानी में हर सौ ग्राम में यह 16 मिलीग्राम तक होता है। यह एक प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट है, जिसके कारण, जैसा कि आप जानते हैं, नष्ट हो जाते हैं मुक्त कणजो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं। सामान्य दृष्टि बनाए रखने के लिए बीटा-कैरोटीन अपरिहार्य है, क्योंकि यह विटामिन ए संश्लेषण की श्रृंखला में एक कड़ी है। विटामिन ए, बदले में, विभिन्न यकृत और थायरॉयड रोगों की उपस्थिति को रोकता है। दूसरा सकारात्मक संपत्तिबीटा-कैरोटीन - वायरस और रोगाणुओं, रेडियोधर्मी पदार्थों, एक बाधा के खिलाफ उच्च सुरक्षा।
• विटामिन सी: यह मुख्य रक्षक प्रतिरक्षा तंत्रखुबानी में भी बहुत कुछ निहित है। यह न केवल हमारे शरीर के लिए अपने आप में फायदेमंद है, बल्कि बढ़ाता भी है सुरक्षात्मक गुणबीटा-कैरोटीन और विटामिन ए। विटामिन सी के सभी गुणों को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है: यह पाचन तंत्र में भागीदारी है, और फुफ्फुसीय और कई संक्रामक रोगों की रोकथाम है।
• बी विटामिन: उनकी उपस्थिति हृदय प्रणाली के रोगों की रोकथाम में खुबानी के महत्वपूर्ण लाभों के कारण है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि डॉक्टर भी उन लोगों को खुबानी खाने की सलाह देते हैं जिन्हें इन बीमारियों का खतरा है।

संतरे के ये फल प्रचुर मात्रा में होते हैं खनिज लवणजो हमारे शरीर के स्वास्थ्य में भी अहम भूमिका निभाते हैं। उनमें से प्रत्येक एक विशिष्ट कार्य करता है:

• लौह लवण: रक्त निर्माण की प्रक्रिया में शामिल होते हैं। इसके अलावा, खुबानी में पाए जाने वाले लोहे के रूप में, हमारा शरीर सबसे अच्छा अवशोषित करता है।
• पोटेशियम लवण: मूत्रवर्धक के रूप में उपयोगी। पोटेशियम लवण बेअसर सोडियम क्लोराइडद्रव के उत्सर्जन में देरी।
• कैल्शियम लवण: रक्त के थक्के और हड्डियों के निर्माण में सहायक।
• मैग्नीशियम और फास्फोरस: भोजन के अवशोषण में सुधार करके चयापचय में सुधार करने में सक्षम। एसिड-बेस इंडेक्स को सामान्य करें।

और खुबानी के स्वास्थ्य लाभ यह हैं कि उनमें होते हैं बढ़िया सामग्रीआयोडीन, जो थायराइड रोगों से लड़ता है।

स्वस्थ शरीर की लड़ाई में खुबानी

खुबानी के फायदे संचार प्रणालीपोटेशियम और मैग्नीशियम, साथ ही लोहे की उच्च सामग्री द्वारा समझाया जा सकता है। रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए, जो सबसे अधिक में से एक है महत्वपूर्ण संकेतकस्वास्थ्य, प्रति दिन लगभग 300 ग्राम ताजा खुबानी, या 70-100 ग्राम सूखे खुबानी खाने के लिए पर्याप्त है। संवहनी स्वर में लाने में उनके लाभकारी गुण भी प्रकट होते हैं। मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र के विकारों और अनिद्रा में बहुत उपयोगी है। गुर्दे और मूत्राशय कैसे काम करते हैं, इस पर पोटेशियम का भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

खुबानी में हमारी धमनियां भी प्रचुर मात्रा में पाई जाती हैं। यह आंतों के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है खराब कोलेस्ट्रॉलभोजन के साथ ग्रहण किया। इन स्वादिष्ट रसीले फलों के नियमित सेवन से एथेरोस्क्लेरोसिस नामक बीमारी ठीक हो सकती है।

महिलाओं के लिए खुबानी के फायदे

खुबानी महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में मौजूद आयोडीन लवण का ख्याल रखता है सामान्य ऑपरेशनथाइरॉयड ग्रंथि। और वह, जैसा कि आप जानते हैं, कई लोगों के विकास के लिए जिम्मेदार है। यहां तक ​​​​कि प्रसिद्ध डॉक्टर एविसेना ने खुबानी को "मादा" फल कहा।

खुबानी के फायदे सिर्फ सेहत के लिए ही नहीं बल्कि महिलाओं की खूबसूरती के लिए भी जरूरी हैं। त्वचा को कोमल, कोमल और चमकदार बनाने के लिए, आप एक मालिश कर सकते हैं कॉस्मेटिक प्रक्रियाएंइसके उपयोग के साथ:

• गूदे से मास्क बनाएं;
• अपने चेहरे को ताजे खुबानी के रस से पोंछ लें;
• त्वचा को मुलायम और पोषण देने के लिए खुबानी पर आधारित लोशन बनाएं।

आवश्यक तेल खूबानी गुठलीकई में एक सक्रिय संघटक है कॉस्मेटिक तैयारी: क्रीम, मास्क, मालिश उत्पाद। इसका उपयोग करें और कैसे स्वतंत्र उपाय, जो पूरी तरह से जलन और शुष्क त्वचा, महीन झुर्रियों से लड़ता है। उपायों के एक सेट में, दवा के साथ, खुबानी कर्नेल तेल का उपयोग एक्जिमा और खुजली के इलाज के लिए किया जाता है।

यह कुछ बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए मौखिक रूप से भी लिया जाता है।

खुबानी के उपयोग के लिए मतभेद

इसके सभी के लिए पोषण का महत्व, खुबानी में न केवल उपयोगी गुण हैं, बल्कि contraindications भी हैं। उसके साथ सावधान, जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, मधुमेह के रोगियों को होना चाहिए। महिलाओं को सभी खाद्य पदार्थों का सेवन कम मात्रा में करने की आवश्यकता होती है, यह खुबानी पर भी लागू होता है: लाभ और हानि दोनों ही खाए गए फल की मात्रा पर निर्भर करते हैं।

सावधानी मुख्य रूप से उनके रेचक प्रभाव के कारण है। खुबानी का हेपेटाइटिस और अन्य यकृत रोगों के साथ शरीर पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है: इसमें निहित बीटा-कैरोटीन इस मामले में अवशोषित नहीं होता है।

लेकिन बिना किसी अपवाद के सभी के लिए जो हानिकारक हो सकता है, वह है खूबानी के गड्ढों का उपयोग। वे काफी तीव्र विषाक्तता पैदा कर सकते हैं। हड्डियों में एमिग्डालिन नामक एक पदार्थ होता है, जो निगलने पर खतरनाक हाइड्रोसायनिक एसिड में बदल जाता है। हां, खुबानी के पत्थर में असामान्य मीठा और तीखा स्वाद होता है, लेकिन यह बेहतर है कि आप अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें।